User Manual
Mode d’emploi
Bedienungsanleitung
Manuale d’uso
Manual do utilizador
Manual de instrucciones
T H E T A STE R E V O L U T ION
2
Original instructions – Use and maintenance
Original Bedienungsanleitung – Gebrauch und Instandhaltung
Instructions originales – Emploi et entretien ..............................................................................................3
Istruzioni originali – Uso e manutenzione
Instrucciones originales – Uso y manutención
Manual de instruções originais – Utilização e manutenção .....................................................................11
Structure
Estrutura
Gliederung
Estructura
Structure
Struttura
Diagrams
Schemata
Diagrammes
Schemi
Diagramas
Diagramas ..................................................................................................................................................18
3
Barista Bediener Operateur
XCelsius
The XCelsius system enables the temperature of the brew water for the
coee to be set dynamically, with an increase or decrease of up to 5 °C
(9 °F) during the 25-30 seconds it takes for each individual delivery. This
function allows the particular aromatic characteristics of each individual
blend to be brought out for the perfect cup of coee. The XCelsius system
guarantees excellent temperature stability in each group head in accord-
ance with the standards of the World Coee Events 2011 (the organisa-
tion that runs the World Barista Championship WBC). The independent
nature of the group heads means that dierent temperatures can be set.
This manual details the XCelsius system. For the machine and its basic
use we refer to the User Manual.
Mit dem XCelsius-System lässt sich die Kaeebrühtemperatur dynamisch
verändern, da der gewünschte Einstellwert während des 25 bis 30 Sekunden
dauernden Brühvorganges um bis zu 5 °C (9 °F) erhöht oder reduziert werden
kann. Dank dieser Funktion können sich die spezifischen Aromen jeder
Kaeemischung optimal entfalten, was den Kaeegenuss perfekt macht.
Ein weiteres wichtiges Merkmal des XCelsius-Systems besteht darin, dass
es in jeder Brühgruppe eine exzellente thermische Stabilität gewährleis-
tet – in Übereinstimmung mit den Standards der World Coee Events 2011
(Veranstaltungsorganisation von World Barista Championship WBC). Da
die Brühgruppen voneinander unabhängig sind, ist eine Programmierung
unterschiedlicher Temperaturen möglich.
Diese Anleitung beschreibt das XCelsius-System. Für Informationen zur
Maschine und ihrem normalen Gebrauch verweisen wir auf die Bedienungs-
anleitung
Le système XCelsius permet de définir la température de l’eau de distri-
bution du café à l’aide d’une progression dynamique, en permettant une
augmentation ou une diminution de la valeur jusqu’à 5 °C (9 °F) pendant les
25 à 30 secondes de chaque distribution. Cette fonction permet d’exalter
les caractéristiques organoleptiques de chaque mélange pour obtenir le
meilleur résultat dans la tasse.
Une autre caractéristique importante du système XCelsius consiste à
garantir une stabilité thermique excellente dans chaque groupe, confor-
mément aux standards World Coee Events 2011 (organisation qui gère la
World Barista Championship WBC).
L’indépendance des groupes en permet une programmation à des tempéra-
tures diérentes.
Ce manuel décrit en détail le système XCelsius. Pour la machine et son
utilisation de base, se référer au mode d’emploi.
Tasten und Anzeige
Boutons et achages .................................................................4
Buttons and Display
Ein- / Ausschalten der Gruppen
Mise en marche / arrêt des groupes .............................................5
Switch groups ON / OFF
Erste Inbetriebnahme
Première mise en service .............................................................8
First start-up
Einstellungen für Bediener
Réglages pour opérateur .............................................................6
Barista settings
Grundeinstellungen
Réglages de base ......................................................................... 9
Basic settings
Sommaire
Inhalt
Content
4
Boutons et achages
Tasten und Anzeige
Buttons and Display
Aufheizen
Chauage
Heating
Bereit
Prêt
Ready
Zubereitung fertig
Préparation prête
Preparation ready
Zubereitung
Préparation
Preparation
rot abklingend
décoloration rouge
red fading
rot
rouge
red
grün
vert
green
rot blinkend
rouge clignotant
red blinking
Ein / Aus-Taste
Bouton mise en
marche / arrêt
ON / OFF-button
XCelsius-
Taste
Bouton
XCelsius
XCelsius-
button
Nicht angeschlossen
Non connecté
Not connected--
Anhebung der Temperatur
Augmentation de température
Increase of temperature
Konstante Temperatur
Température constante
Constant temperature
Absenkung der Temperatur
Diminution de température
Decrease of temperature
Show group status
Status der Gruppen anzeigen
Acher le statut du groupe
Press for 3 seconds
3 Sekunden drücken
Appuyer 3 secondes
T H E T A S T E R
Show group settings
Einstellungen der Gruppen anzeigen
Acher les réglages du groupe
Press for 3 seconds
3 Sekunden drücken
Appuyer 3 secondes
T H E T A S T E R
W37 XCelsius Overheating
Überhitzung XCelsius
Surchaue XCelsius
W40 Short circuit temperature sensor XCelsius
Kurzschluss Temperatursensor XCelsius
Court-circuit capteur de température XCelsius
W36 XCelsius Communication error
XCelsius Kommunikationsfehler
Erreur de communication XCelsius
W35 XCelsius Init
Initialisieren XCelsius
Initialiser XCelsius
W39 Broken wire temperature sensor XCelsius
Drahtbruch Temperatursensor XCelsius
Fil rompu capteur de température XCelsius
W38
Zeitüberschreitung XCelsius Sollwert
Interruption point défini XCelsius
Timeout XCelsius Set Point
A B C D E
T H E T A STE R E V O L U T ION
92.0C
92.0C
92.0C
--
1 1
3 3
LED Group
LED Brühgruppe
DEL Groupe
Sensor fields
Sensortasten
Boutons de capteur
Display
Anzeige
Achages
5
Barista Bediener Operateur
Mise en marche / arrêt des groupes
Ein- / Ausschalten der Gruppen
Switch groups ON / OFF
Switch ON
Einschalten
Mise en marche
Switch OFF
Ausschalten
Arrêt
Standardmässig sind alle Gruppen aktiv, wenn die Maschine eingeschaltet wird – jedoch kann jede Gruppen einzeln aus- und eingeschaltet werden
Tous les groupes sont activés par défaut quand la machine est branchée – mais possibilité de débrancher et brancher manuellement chaque groupe
By default all groups are activated when the machine is turned ON – but each group can be manually switched o and on
1
Press any key of the requested
brewing group
Beliebige Taste der gewünschten
Gruppe betätigen
Appuyer sur l’une des touches au choix
du groupe d’infusion souhaité
2
Wait for the LED light to turn blue
Warten bis LED blau leuchtet
Attendre que la LED soit bleue
3
Group is ready to use
Brühgruppe ist bereit
Groupe prêt à utiliser
2
3
1
Press ON / OFF-button for 6 seconds
and check display
Ein / Aus-Taste 6 Sekunden drücken
und Display beachten
Appuyer 6 secondes sur le bouton mise
en marche / arrêt et vérifier l’achage
Press any key of the requested
brewing group
Beliebige Taste der gewünschten
Gruppe betätigen
Appuyer sur l’une des touches au choix
du groupe d’infusion souhaité
Group and LEDs turn o
Brühgruppe und LEDs gehen aus
Le groupe et les LED s’éteignent
T H E T A S T E R
6
Réglages pour opérateur
Einstellungen für Bediener
Barista settings
Function of the buttons
Funktion der Tasten
Fonction des boutons
A C
+ Taste (aufsteigend) Eingabe (Anwahl)
Bouton + (augmentation) Entrée (start)
+ button (increase) Enter (Start)
B D
– Taste (absteigend) Zurück (Stopp)
Bouton – (diminution) Terminer (Stop)
– button (decrease) ESC (Stop)
1
T H E T A S T E R
Press XCelsius-button for 6 seconds
and check display
XCelsius-Taste 6 Sekunden drücken
und Display beachten
Appuyer 6 secondes sur le bouton
XCelsius et vérifier l’achage
Press button D to leave menu
Menü mit Taste D verlassen
Appuyer sur le bouton D pour quitter
le menu
4
Press repeatedly
Mehrfach drücken
Appuyer plusieurs fois
Press both buttons for 6 seconds
Beide Tasten 6 Sekunden drücken
Appuyer 6 secondes sur les deux boutons
T H E T A S T E R
3
Save setting with button C
Einstellung mit Tasten C speichern
Mémoriser le réglage avec le bouton C
Modify setting with button A / B
Einstellung mit Tasten A / B ändern
Modifier le réglage avec les boutons A / B
2
Select setting with button A / B
Einstellung mit Tasten A / B auswählen
Sélectionner le réglage avec les boutons A / B
Confirm setting with button C
Einstellung mit Tasten C anwählen
Valider le réglage avec le bouton C
Tasten der linken Brühgruppe benutzen
Utilisez les boutons du groupe gauche
Use buttons of the left group
Quick access to menu «Basic settings»
Schnellzugri zum Menu «Grundeinstellungen»
Accès rapide au menu «Réglages de base»
7
Barista Bediener Operateur
Temperature of each group at the end of brewing; alternates with start temperature –
only when profiling UP or DOWN
Brühtemperatur am Ende der Zubereitung; abwechselnd mit der Starttemperatur –
nur wenn Profil AUF oder AB
Température de chaque groupe à la fin de l’infusion; alterne avec la température de départ –
uniquement avec profil UP ou DOWN
FINAL TEMPERATURE
EndtEmpEratur
tEmpEraturE finalE
Temperature of each group at the start of brewing
Brühtemperatur der Gruppen beim Beginn der Zubereitung
Température de chaque groupe au début de l’infusion
START TEMPERATURE
StarttEmpEratur
tEmpEratur début
UP (increasing) / DOWN (decreasing) / FLAT (constant)
AUF (steigend) / AB (fallend) / KONSTANT
UP (augmentation) / DOWN (diminution) / FLAT (constant)
PROFILE
profil
profil
GROUP 1 /…2 /…3 /…4
GruppE 1 /…2 /…3 /…4
GroupE 1 /…2 /…3 /…4
Tasten der linken Brühgruppe benutzen
Do not change these settings (Password protected)
Diese Einstellungen nicht verändern (Passwort geschützt)
Ne pas modifier ces réglages (mot de passe protégé)
FACTORY SETTINGS
WErKSEinStElluGEn
rEGlaGES d’uSinE
START TEMPERATURE
StarttEmpEratur
tEmpEratur début
see «Basic settings»
siehe «Grundeinstelungen»
voir «Réglages de base»
FINAL TEMPERATURE
EndtEmpEratur
tEmpEraturE finalE
see «Basic settings»
siehe «Grundeinstelungen»
voir «Réglages de base»
UP (increasing) / DOWN (decreasing) / FLAT (constant)
AUF (steigend) / AB (fallend) / KONSTANT
UP (augmentation) / DOWN (diminution) / FLAT (constant)
PROFILE
profil
profil
GROUP 1 /…2 /…3 /…4
GruppE 1 /…2 /…3 /…4
GroupE 1 /…2 /…3 /…4
XCELSIUS
XCElSiuS
XCElSiuS
Enable / disable XCelsius-groups
XCelsius-Gruppen ein- oder ausschalten
Active / désactive les groupes XCelsius
XCELSIUS GROUPS
XCElSiuS GruppEn
XCElSiuS GroupS
Nach dem Ändern von Einstellungen 1 Minute warten bis die neuen Einstellungen aktiviert sind
Après modification des réglages, attendre 1 minute pour que le système soit prêt avec les nouveaux réglages
After the change of any settings wait 1 minute before the system is ready in the new settings
In den Einstellungen für Bediener können die Temperaturen nur um ± 2 °C verändert werden
Dans les réglages pour opérateur la température peut être changée seulement de ± 2 °C
In the barista settings the temperature can be changed by ± 2 °C only
8
Première mise en service
Erste Inbetriebnahme
First start-up
Erroneous installation can cause damage to people, animals and things
Nicht fachgerechte Installation kann zu Personen- und Sachschäden führen
Une installation incorrecte peut conduire des dommages aux personnes, animaux et matériaux
Observe the notes on specific saftey instructions!
Beachten Sie die spezifischen Sicherheitshinweise!
Tenir compte des remarques concernant les consignes de sécurité spécifiques!
3
Open water tap
Wasserhahn önen
Ouvrir le robinet d’eau
2
Connect to main power
Netzzuleitung herstellen
Connecter à l’alimentation principale
Anschlusspläne siehe Seite «Schemata»
Schéma de câblage, voir page
«Diagrammes»
Wiring diagrams see page «Diagrams»
1
Connect equipotential earthing wire to
the dedicated terminal
Potentialausgleichsleiter mit Anschluss-
klemme verbinden
Raccorder le câble équipotentiel de mise
à la terre à la borne terminale
Gelb / grüne Leitung
Fil jaune / vert
Yellow / green cable
4
Switch on main switch and wait until
boiler is filled up
Hauptschalter einschalten und warten
bis der Boiler gefüllt ist
Actionner l’interrupteur de mise en marche
et
attendre que la chaudière soit remplie
Ablaufwanne muss eingesetzt sein
La cuvette d’écoulement doit être
mise en place
Drain basin must be attached
Switch on boiler heating element
Boilerheizung einschalten
Brancher l’élément chauant de la
chaudière
5
2x wiederholen
Répéter 2 fois
Repeat 2 times
Rinse each group for 1 min.
Jede Brühgruppe 1 Min. spülen
Rincer chaque groupe pendant 1 min.
7
Follow on-screen information and enable XCelsius groups
Anweisungen im Display folgen und XCelsius-Gruppen aktivieren
Suivre les instructions sur l’écran et activer les groupes XCelsius
6
9
Réglages de base
Grundeinstellungen
Basic settings
General Allgemeines Généralités
Shows details about software version of the groups
Zeigt die Softwareversion der Gruppen
Indique les détails de la version logicielle des groupes
SOFTWARE VERSION
SoftWarE vErSion
vErSion loGiCiEllE
XCELSIUS
XCElSiuS
XCElSiuS
SETUP
KonfiGuration
ConfiGuration
Temperature of all groups will be shown
Temperaturen aller Gruppen werden angezeigt
Achage de la température de tous les groupes
ANALOG INPUTS
analoGEinGänGE
EntrEES analoG.
XCELSIUS TEMPERATURE
XCElSiuS tEmpEratur
tEmpEraturE XCElSiuS
GROUP 1 /…2 /…3 /…4
GRUPPE 1 /…2 /…3 /…4
GROUPE 1 /…2 /…3 /…4
XCELSIUS-VALVES
XCElSiuS vEntilE
SoupapE XCElSiuS
DIAGNOSTIC
diaGnoSE
diaGnoStiC
Do not change these settings (Password protected)
Diese Einstellungen nicht verändern (Passwort geschützt)
Ne pas modifier ces réglages (mot de passe protégé)
FACTORY SETTINGS
WErKSEinStElluGEn
rEGlaGES d’uSinE
Start temperature and Final temperature can have a maximum dier-
ence of 5 °C – depending on the profile, the final temperature is higher
(UP) or lower (DOWN). FLAT profile only allows you to set the Start
temperature as constant temperature
Start- und Endtemperatur können einen maximalen Unterschied von
5 °C aufweisen – abhängig vom Profil, ist die Endtemperatur höher (AUF)
oder tiefer (AB). Das Profil KONSTANT erlaubt es, die Starttemperatur als
konstante Temperatur festzulegen.
La température de départ et la température finale peuvent avoir une dif-
férence maximale de 5 °C – en fonction du profil, la température finale est
plus élevée (UP) ou plus faible (DOWN). Le profil FLAT permet uniquement
de régler la température de départ comme température constante
START TEMPERATURE
StarttEmpEratur
tEmpEratur début
FINAL TEMPERATURE
EndtEmpEratur
tEmpEraturE finalE
UP (increasing) / DOWN (decreasing) / FLAT (constant)
AUF (steigend) / AB (fallend) / KONSTANT
UP (augmentation) / DOWN (diminution) / FLAT (constant)
PROFILE
profil
profil
GROUP 1 /…2 /…3 /…4
GruppE 1 /…2 /…3 /…4
GroupE 1 /…2 /…3 /…4
XCELSIUS
XCElSiuS
XCElSiuS
Enable / disable XCelsius-groups – has to be enabled at start-up
XCelsius-Gruppen ein- oder ausschalten – muss bei Inbetriebnahme eingeschaltet werden
Active / désactive les groupes XCelsius – doit être activée du mise en service
XCELSIUS GROUPS
XCElSiuS GruppEn
XCElSiuS GroupS
For access to the settings mode see the user manual
Der Einstieg in die Programmierung erfolgt gemäss Bedienungsanleitung
Pour accéder au mode de réglage, consulter le mode d’emploi
Actionner l’interrupteur de mise en marche
et
attendre que la chaudière soit remplie
Disable the XCelsius-Groups before any service and enable when finished
XCelsius-Gruppen vor jedem Service ausschalten und nach Beendigung wieder aktivieren
Désactiver les groupes XCelsius avant tout service et activer quand vous avez fini
10
11
Barista Operador Operador
XCelsius
Il sistema XCelsius permette di impostare la temperatura dell’acqua di
erogazione del caè con un andamento dinamico, variandone il valore fino
a 5 °C (9 °F) in incremento o decremento durante i 25-30 secondi di ogni
singola erogazione. Questa funzione consente di esaltare le caratteristi-
che organolettiche di ogni singola miscela per ottenere il miglior risultato
in tazza. Il sistema XCelsius garantisce un’eccellente stabilità termica
in ogni gruppo in conformità con gli standard della World Coee Events
2011 (organizzazione che gestisce World Barista Championship WBC).
L’indipendenza dei gruppi ne consente la programmazione a temperature
diverse.
Questo manuale descrive nel dettaglio il sistema XCelsius. Per la macchi-
na e il suo utilizzo base ci si riferisca al manuale d’uso.
El sistema XCelsius permite ajustar la temperatura del agua para la prepa-
ración del café de modo dinámico, con un aumento o disminución de hasta
5 °C (9 °F) durante los 25-30 segundos que se necesitan para cada prepara-
ción. Esta función permite que las características organolépticas particula-
res de cada variedad se ponga de manifiesto y permita obtener la taza de
café perfecta. El sistema XCelsius garantiza una excelente estabilidad de la
temperatura en cada uno de los grupos de erogaciõn según los estándares
del World Coee Events 2011 (la organización que tiene a cargo la World
Barista Championship WBC). Los grupos de erogaciõn son independientes,
y pueden ajustarse a temperaturas distintas.
Este manual explica en detalle el sistema XCelsius. Para mayor información
sobre la máquina y su uso básico general, consulte el Manual de Instruc-
ciones.
O sistema XCelsius permite que a temperatura da água para o café seja
regulada de forma dinâmica, com um aumento ou diminuição de até 5 °C
(9 °F) durante os 25-30 segundos que demora a tirar cada um individual-
mente. Esta função garante ser possível realçar as características aromá-
ticas particulares de cada mistura para conseguir tirar o café perfeito. O
sistema XCelsius assegura uma estabilidade de temperatura excelente em
cada grupo de cabeças, de acordo com os padrões da Eventos Mundiais
de Café 2011 (a organização que realiza o concurso World Barista Cham-
pionship WBC). A natureza independente das cabeças do grupo significa
que é possível regular temperaturas diferentes.
Este manual explica em pormenor o sistema XCelsius. Sobre a máquina e a
sua utilização básica, consulte o Manual do utilizador.
Teclas y pantallas
Botões e visores ..........................................................................12
Tasti e display
Encendido / Apagado de los grupos
Interruptor ON / OFF os grupos ..................................................13
Accensione / Spegnimento dei gruppi
Ajustes del barista
Configurações para a Barista .................................................... 14
Impostazioni Barista
Primera puesta en marcha
Primeira colocação em funcionamento .................................... 16
Primo avvio
Ajustes básicos
Configurações básicas ................................................................17
Impostazioni di base
Índice
Índice
Indice
12
desvanecimiento rojo
vermelho baço
rosso sfumato
Lista
Pronto
Pronta
rojo
vermelho
rosso
La preparación está lista
Preparação pronta
Bevanda pronta
verde
verde
verde
Preparación
Preparação
Erogazione
parpadeo en rojo
vermelho a piscar
lampeggio rosso
A B C D E
Calentando
A aquecer
Riscaldamento
Botón de ENCENDI-
DO / APAGADO
Botão ON / OFF
Interruttore accen-
sione / spegnimento
XCelsius
Botón
Botão
XCelsius
Pulsante
XCelsius
T H E T A STE R E V O L U T ION
92.0C
92.0C
92.0C
--
1 1
3 3
No conectado
Não ligado
Non connesso--
Aumento de la temperatura
Aumento da temperatura
Aumento della temperatura
Temperatura constante
Temperatura constante
Temperatura costante
Disminución de la temperatura
Diminuição da temperatura
Diminuzione della temperatura
Botões e visores
Teclas y pantallas
Tasti e display
LED Gruppo
LED Grupo
LED Grupo
Pulsanti di sensore
Botõn de sensor
Botões de sensor
Display
Pantallas
Visores
Mostra stato del gruppo
Mostrar el estado del grupo
Visualizar estado do grupo
Premere per 3 secondi
Pulsar durante 3 segundos
Pressione durante 3 segundos
T H E T A S T E R
Mostra l’impostazione dei gruppi
Mostrar los ajustes de los grupos
Visualizar configurações do grupo
Premere per 3 secondi
Pulsar durante 3 segundos
Pressione durante 3 segundos
T H E T A S T E R
W37 Surriscaldamento XCelsius
XCelsius sobrecalentamiento
Sobreaquecimento do XCelsius
W40
Sensore di temperatura XCelsius in corto circuito
Corto circuito de sensor de temperatura XCelsius
Curto-circuito da sensor da temperatura
XCelsius
W36 Errore di comunicazione XCelsius
XCelsius Error de comunicación
Erro de comunicação do XCelsius
W35 Init XCelsius
Inicializar XCelsius
Inicializar do XCelsius
W39 Cavo rotto sensore di temperatura XCelsius
Cable de sensor de temperatura XCelsius roto
Fusível queimado da sensor da temperatura
XCelsius
W38
Fin tiempo de espera del punto de ajuste
de XCelsius
Ponto de configuração do XCelsius expirado
Punto di settaggio di timeout XCelsius
13
Di default tutti i gruppi vengono attivati quando la macchina viene accesa – ma ogni gruppo può essere manualmente acceso e spento
Barista Operador Operador
Interruptor ON / OFF os grupos
Encendido / Apagado de los grupos
Accensione / Spegnimento dei gruppi
Accensione
Encendido
Interruptor ON
Spegnimento
Apagado
Interruptor OFF
De fábrica todos los grupos están activados cuando la máquina está ENCENDIDA, pero cada grupo puede ser apagado y encendido manualmente
Por defeito, todos os grupos estão activados quando a máquina é ligada (ON) – mas cada grupo pode ser manualmente desligado e ligado
1
Premere qualsiasi tasto del gruppo
di erogazione richiesto
Pulsar cualquier tecla del grupo de
erogaciõn requerido
Pressione qualquer botão do grupo
de preparação de café desejado
2
Attendere che il led diventi di colore blu
Esperar a que la luz LED se ponga azul
Aguarde até que a luz do LED fique azul
3
Il gruppo è pronto all’uso
El grupo está listo para ser utilizado
O grupo está pronto a ser utilizado
2
3
1
Premere il pulsante di ON / OFF per
6 secondi e controllare il display
Pulsar el botón de ENCENDIDO / APAGADO
durante 6 segundos y mirar la pantalla
Pressione o botão ON / OFF durante
6 segundos e verifique o visor
Premere qualsiasi tasto del gruppo di
erogazione richiesto
Pulsar cualquier tecla del grupo de
erogaciõn requerido
Pressione qualquer botão do grupo de
preparação de café desejado
Il gruppo e i led si spengono
El grupo y los LED se apagan
O grupo e os LED desligam-se
T H E T A S T E R
14
Configurações para a operador
Ajustes del barista
Impostazioni Barista
Premere il tasto D per uscire dal menu
Pulsar la tecla D para salir del menú
Abandonar o menu com botão D
Premere ripetutamente
Pulse varias veces
Prima repetidamente
Selezionare le impostazioni tramite i tasti A / B
Seleccionar el ajuste con la tecla A / B
Seleccionar a configuração através do
botão A / B
Confermare le impostazioni con il tasto C
Confirmar el ajuste con la tecla C
Confirmar a configuração através do botão C
Funzionamento dei tasti
Función de las teclas
Função das teclas
A C
+ tecla (aumento) Enter (selección)
tecla + (aumento) Introdução (Start)
Tasto + (aumenta) Enter (Start)
B D
– tecla (disminuye) ESC (Stop)
tecla – (diminuição) ESC (paragem)
Tasto - (diminuisce) ESC (Stop)
Utilice los botones del grupo izquierdo
Use os botões do grupo de esquerda
Utilizzare i pulsanti del gruppo sinistro
1
T H E T A S T E R
Premere il pulsante XCelsius per 6 secondi
e verificare il display
Pulsar el botón XCelsius durante 6 segundos
y mirar la pantalla
Pressione o botão XCelsius durante
6 segundos e verifique o visor
4
Premere entrambi i pulsanti per
6 secondi
Pulsar ambos botones durante
6 segundos
Pressione os dois botões durante
6 segundos
T H E T A S T E R
Salvare le impostazioni con il tasto C
Guardar el ajuste con la tecla C
Memorizar a configuração através do botão C
Modificare impostazioni con i tasti A / B
Modificar el ajuste con la tecla A / B
Alterar a configuração através do botão A / B
3
2
Accesso rapido al menu «settaggi di base»
Acceso rápido al menú «Ajustes básicos»
Acesso rápido ao menu «Configurações básicas»
15
Barista Operador Operador
Temperatura di ogni gruppo alla fine dell’erogazione; si alterna con la temperatura di inizio -
solo quando si definisce un profilo in salita o in discesa
Temperatura de cada grupo al terminar la erogaciõn; alterna con la temperatura inicial,
solo con el perfil ARRIBA o ABAJO
Temperatura de cada grupo no final da preparação do café; alterna com a temperatura inicial –
somente quando regular aumentar (UP) ou diminuir (DOWN)
FINAL TEMPERATURE
tEmpEratura final
tEmpEratura final
Temperatura di ogni gruppo all’inizio dell’erogazione
Temperatura de cada uno de los grupos cuando empieza la erogaciõn
Temperatura de cada grupo no início da preparação do café
START TEMPERATURE
tEmpEratura iniCial
tEmpEratura inCiar
SU (incremento) / GIÙ (decremento) / COSTANTE
ARRIBA (aumento) / ABAJO (disminución) / PLANA (constante)
UP (aumentar) / DOWN (diminuir) / FLAT (constante)
PROFILE
pErfil
pErfil
GRUPPO 1 /…2 /…3 /…4
Grupo 1 /…2 /…3 /…4
Grupo 1 /…2 /…3 /…4
Después de cambiar cualquier ajuste, esperar 1 minuto hasta que el sistema esté listo con los nuevos ajustes
Depois de alterar alguma configuração, aguarde 1 minuto antes de o sistema estar pronto na nova configuração
Dopo aver cambiato qualsiasi impostazione attendere 1 minuto prima che il sistema sia pronto con la nuova impostazione
Non cambiare queste impostazioni (protette da password)
No cambie estos ajustes (están protegidos con una contraseña)
Não altere estas configurações (protegidas por password)
IMPOST. FABBRICA
ajuStES dE fabriCa
ConfiG. dE fabriCa
Vedere «Impostazioni di base»
Véase «Ajustes básicos»
Consultar «Configurações básicas»
START TEMPERATURE
tEmpEratura iniCial
tEmpEratura inCiar
SU (incremento) / GIÙ (decremento) / COSTANTE
ARRIBA (aumento) / ABAJO (disminución) / PLANA (constante)
UP (aumentar) / DOWN (diminuir) / FLAT (constante)
PROFILE
pErfil
pErfil
GRUPPO 1 /…2 /…3 /…4
Grupo 1 /…2 /…3 /…4
Grupo 1 /…2 /…3 /…4
XCELSIUS
XCElSiuS
XCElSiuS
Abilitazione / disabilitazione gruppo XCelsius
Activa / desactiva el grupo XCelsius
Activar / desactivar os grupos XCelsius
GRUPPO XCELSIUS
Grupo XCElSiuS
Grupo XCElSiuS
FINAL TEMPERATURE
tEmpEratura final
tEmpEratura final
Vedere «Impostazioni di base»
Véase «Ajustes básicos»
Consultar «Configurações básicas»
En los ajustes de Barista la temperatura se puede cambiar un límite de ± 2 °C
Nas definições barista a temperatura podem ser alterada por ± 2 °C apenas
Nelle impostazioni Barista le temperature possono essere cambiate di soli ± 2 °C
16
3
2
1
Primeira colocação em funcionamento
Primera puesta en marcha
Primo avvio
Un’errata installazione può causare danni a persone, animali e cose
Una instalación errónea puede causar daños a personas, animales y objetos
Uma instalação incorrecta pode provocar danos em pessoas, animais ou objectos
Osservare le istruzioni di sicurezza specifiche!
¡Observar las notas sobre instrucciones de seguridad específicas!
Observar as notas sobre as instruções específicas de segurança!
Aprire il rubinetto dell’acqua
Abrir el grifo de agua
Abrir a torneira da água
Collegare il cavo di alimentazione
Conectar a la alimentación principal
Ligar à alimentação de energia
Para los diagramas eléctricos, véase
la página «Diagramas»
Esquema de ligações, consultar a
página «Diagramas»
Per gli schemi di collegamento,
vedere pag. «Schemi»
Collegare il cavo di terra equipotenziale
all’apposito morsetto
Conectar el cable equipotencial de toma
a tierra al borne de conexión
Ligar o fio de terra equipotencial ao
borne do terminal
cable amarillo / verde
Cabo amarelo / verde
Cavo giallo / verde
4
Accendere l’interruttore generale e
aspettare che la caldaia si sia riempita
Encender el Interruptor general. Esperar
hasta que la caldera esté llena
Ligar o interruptor principal. Aguardar até
a caldeira ter terminado o enchimento
Se debe fijar la bandeja de drenaje
O recipiente de escoamento tem de
estar montado
Il convogliatore della bacinella di
scarico deve essere collegato
5
Accendere la resistenza caldaia
Encender el resistencia de la caldera
Ligar o elemento de aquecimento da
caldeira
7
Repetir 2 veces
Repetir 2 vezes
Ripetere 2 volte
Risciacquare ciascun gruppo per 1 min.
Enjuagar cada grupo durante 1 min.
Enxaguar cada grupo durante 1 min.
Seguire le informazioni sullo schermo e attivare i gruppi XCelsius
Siga la información en pantalla y activar los grupos XCelsius
Siga a informação do visor e ativar os grupos XCelsius
6
17
Configurações básicas
Ajustes básicos
Impostazioni di base
Generale Generalidades Generalidades
Mostra dettagli sulla versione software dei gruppi
Detalla versión de software de los grupos
Apresenta os pormenores sobre a versão de software dos grupos
SOFTWARE VERSION
vErSion SoftWarE
vErSao do SoftWarE
XCELSIUS
XCElSiuS
XCElSiuS
SETUP
ConfiGuraCion
ConfiGuraCao
La temperatura di tutti i gruppi verrà mostrata
Mostrará la temperatura de todos los grupos
A temperatura de todos os grupos será visualizada
ANALOG INPUTS
EntradaS analoG.
EntradaS analoG.
XCELSIUS TEMPERATURE
tEmpEratura XCElSiuS
tEmpEratura XCElSiuS
GRUPPO 1 /…2 /…3 /…4
GRUPO 1 /…2 /…3 /…4
GRUPO 1 /…2 /…3 /…4
XCELSIUS-VALVES
valvulaS XCElSiuS
valvula XCElSiuS
DIAGNOSTIC
diaGnoStiCo
diaGnoStiCo
Non cambiare queste impostazioni (protette da password)
No cambie estos ajustes (están protegidos con una contraseña)
Não altere estas configurações (protegidas por password)
IMPOST. FABBRICA
ajuStES dE fabriCa
ConfiG. dE fabriCa
La temperatura iniziale e quella finale possono avere una dierenza mas-
sima di 5 °C – dipendente dal profilo, la temperatura finale può essere più
alta (UP) o più bassa (DOWN). Un profilo costante permette solamente di
settare la temperatura di inizio come temperatura costante
Entre las temperaturas inicial y final puede haber una diferencia máxima
de 5 °C; dependiendo del perfil, la temperatura final sera más alta (EN
AUMENTO) o más baja (EN DISMINUCIÓN). El perfil PLANO solo permite
ajustar temperatura inicial como constante
A temperatura inicial e final podem apresentar uma diferença máxima de
5 °C – dependendo do perfil, a temperatura final é superior (UP) ou inferior
(DOWN). O perfil FLAT apenas lhe permite definir a temperatura inicial
como temperatura constante
START TEMPERATURE
tEmpEratura iniCial
tEmpEratura inCiar
FINAL TEMPERATURE
tEmpEratura final
tEmpEratura final
SU (incremento) / GIÙ (decremento) / COSTANTE
ARRIBA (aumento) / ABAJO (disminución) / PLANA (constante)
UP (aumentar) / DOWN (diminuir) / FLAT (constante)
PROFILE
pErfil
pErfil
GRUPPO 1 /…2 /…3 /…4
Grupo 1 /…2 /…3 /…4
Grupo 1 /…2 /…3 /…4
XCELSIUS
XCElSiuS
XCElSiuS
Abilitazione / disabilitazione gruppo XCelsius – deve essere attivata in fase di primo avvio
Activa / desactiva el grupo XCelsius – debe estar activado en la puesta en marcha
Ativar / desativar os grupos XCelsius – deve ser ativada na colocação em serviço
GRUPPO XCELSIUS
Grupo XCElSiuS
Grupo XCElSiuS
Per accedere alla modalità di impostazione si veda il manuale d’uso originale
Para acceder al modo ajustes consulte el manual de instrucciones original
Para aceder ao modo de configuração, consulte o manual original do utilizador
Disabilitare i gruppi XCelsius prima di ogni intervento tecnico e abilitarli al termine
Desactivar los grupos XCelsius antes de cualquier servicio y permita cuando terminado
Desativar os groupos de XCelsius antes de qualquer serviço e permitir quando terminar
18
XCelsius - additional electric diagram
TR
M
N
R
N
L1
N
L2
L3
M1
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
3
4
2
112
3
42
3
4
5
1
MT
TR
TS
3
2
1
L1
L1N
GND
485-
485+
GND
F1=F2A
J5
J4
J6
J2
J1
J1
J2
FT1 FT2
STA1
SX1
CLASSE 9 / CLASSE 10
Versione USB
Power board Xcelsius
Control board Xcelsius
J16
Control
Board
1
23
4
J3
J6
TG
+24V
+
-
CV
GND
GND
EP1
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
23
4
21
8
6
4
2
7531
1
2
3
42
3
45
1
L1N
GND
F1=F2A
J5
J4
J6
J2
J1
J1
J2
FT1 FT2
RX1
SX2
Power board Xcelsius
Control board Xcelsius
1
2
34
J3
TS
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
2
3
4
2
1
864
2
7
53
1
1
2
3
4
2
3
4
5 1
L1N
F1=F2A
J5
J4
J6
J2
J1
J1
J2
FT1 FT2
SX3
Power board Xcelsius
Control board Xcelsius
123
4
J3
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
123
4
2
1
8
6
4
2
7
5
3
1
1
2
3
42
3
4
5 1
L1N
F1=F2A
J5
J4
J6
J2
J1
J1
J2
FT1 FT2
SX4
Power board Xcelsius
Control board Xcelsius
1
2
3
4
J3
485+
485-
GND
OUT
485+
485-
GND
OUT
485+
485-
GND
OUT
STA2
EP2
STA3
EP3
STA4
EP4
GND
RX2
GND
RX3
GND
RX4
CLASSE 9 / CLASSE 10
Versione USB
STSTST
8
64
2
7531
CLASSE 9 / CLASSE 10
Versione USB
Electric diagram
Elektroschema
Schéma électrique
Schemi elettrici
Diagrama eléctrico
Esquema eléctrico
XCelsius Profiling Valve
XCelsius Ventil
Soupape XCelsius
Elettrovalvola profiling
Válvula XCelsius
Válvula solenóide de XCelsius
EP
XCelsius Temperature Sensor
XCelsius Temperatursensor
Capteur de temperature XCelsius
Sonda temperatura accumulo
Sensor de temperatura XCelsius
Sensor de temperatura XCelsius
STA
XCelsius Heating element
XCelsius Heizelement
Resistance XCelsius
Resistenza accumulo
XCelsius Elemento calefactor
Elemento de aquecimento XCelsius
RX
XCelsius Board
XCelsius Board
Commande XCelsius
Scheda XCelsius
Tarjeta XCelsius
Painel XCelsius
SX
Faston connection
Steckverbindung
Raccordement Faston
Terminale faston
Terminal Faston
Ligação Faston
FT
Abbreviations
Abkürzungen
Abréviations
Abbreviazioni
Abreviaturas
Abreviaturas
Ref:Se_1385
19
Schemi Diagramas DiagramasDiagrammesSchemataDiagrams
XCelsius
VS
RV
RV
LI
(NOT PRESENT IN CLASSE 9 TALL VERSION)
SC
SC
CL
VA
MA2
MA1
CV
GR
PV
SA
EA
(ONLY FOR CLASSE 10 MODELS)
EAR
EV
LI
SA
iSTEAM
EH EF
SP
BV
SL
(ONLY FOR CLASSE 9 TALL VERSION)
EP
CV
GR
EP
EC
PA
VR
ES
VR
Hydraulic diagram
Hydraulikschema
Schéma hydraulique
Schemi idraulici
Diagrama hidráulico
Esquema hidráulico
Ref:Si_65
20
ASIA
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Fax +1 630 427 1713
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Contacts
Contatti
Ansprechpartner
Contactos
Contacts
Contactos
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dans d''autres langues
- italiano: Rancilio Xcelsius Manuale utente
- English: Rancilio Xcelsius User manual
- español: Rancilio Xcelsius Manual de usuario
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- português: Rancilio Xcelsius Manual do usuário
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-
-
