Juno JB084C1 Manuel utilisateur

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TABLE DES MATIÈRES

Information sur la sécurité 33

Consignes de sécurité 35

Installation 39

Description de l'appareil 40

Bandeau de commande 40

Avant la première utilisation 41

Utilisation quotidienne 42

Fonctions de l'horloge 44

Utilisation des accessoires 46

Fonctions supplémentaires 47

Conseils et astuces 47

Entretien et nettoyage 60

Dépannage 63

Rendement énergétique 64

Sous réserve de modifications.

VISITEZ NOTRE SITE WEB POUR :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, un dépanneur, des

informations sur le service et les réparations :

www.juno.de/support

INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez

soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts

résultant d'une mauvaise installation ou utilisation.

Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et

accessible pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au

moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées

d’expérience ou de connaissance, s'ils sont correctement

surveillés ou si des instructions relatives à l'utilisation de

l'appareil en toute sécurité leur ont été données et s’ils

comprennent les risques encourus. Les enfants de moins

de 8 ans et les personnes ayant un handicap très

important et complexe doivent être tenus à l'écart de

l’appareil, à moins d'être surveillés en permanence.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et

jetez-les convenablement.

33

• AVERTISSEMENT : Tenez les enfants et les animaux

éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de

fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties

accessibles deviennent chaudes en cours d'utilisation.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants,

nous vous recommandons de l'activer.

• Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être effectués

par des enfants sans surveillance.

Consignes générales de sécurité

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• Le bandeau de commande doit être raccordé à une

résistance adaptée en respectant les couleurs des

connecteurs pour éviter tout risque.

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles

deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à

ne pas toucher les éléments chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance,

débranchez l'appareil de la prise secteur.

• AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est éteint

et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter

tout risque de choc électrique.

• N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la

structure encastrée.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer

sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié

à l'électricité.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant

de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois

34

extérieures. Réinstallez les supports de grille en répétant

cette procédure dans l'ordre inverse.

• Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans

le câblage fixé conformément aux réglementations

relatives aux câblages.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Installation

AVERTISSEMENT! L'appareil

doit être installé uniquement

par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies avec

l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Utilisez toujours des gants de sécurité

et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la

poignée.

• Installez l'appareil dans un lieu sûr et

adapté répondant aux exigences

d'installation.

• Les dimensions du meuble de cuisine

et de la niche d'encastrement doivent

être appropriées.

• Respectez l'espacement minimal requis

par rapport aux autres appareils et

éléments.

• Avant de monter l’appareil, vérifiez si la

porte du four s’ouvre sans retenue.

Dans le cas contraire, le four doit être

relevé.

• Certaines pièces de l'appareil sont

électrifiées. Placez l'appareil de façon à

éviter que l'on puisse toucher les

pièces dangereuses.

• Cet appareil est équipé d'un système

de refroidissement électrique. Il doit

être utilisé lorsque l'appareil est

raccordé à une prise secteur.

Hauteur minimale du

meuble (Hauteur mi‐

nimale du meuble

sous le plan de tra‐

vail)

590 (600) mm

Largeur du meuble 560 mm

Profondeur du meu‐

ble

550 (550) mm

Hauteur de l’avant

de l’appareil

594 mm

Hauteur de l’arrière

de l’appareil

576 mm

Largeur de l’avant de

l’appareil

595 mm

Largeur de l’arrière

de l’appareil

559 mm

Profondeur de l'ap‐

pareil

569 mm

Profondeur d’encas‐

trement de l’appareil

548 mm

Profondeur avec por‐

te ouverte

1022 mm

Dimensions minima‐

les de l’ouverture de

ventilation. Ouvertu‐

re placée sur la par‐

tie inférieure de la fa‐

ce arrière

560x20 mm

Vis de montage 4x25 mm

Avant d'installer l'appareil, adaptez-y la

table de cuisson correspondante indiquée

dans le tableau.

35

Type Puissance maximale

JKFN604F5 6000 W

JKFN606F5 7600 W

Raccordement électrique

AVERTISSEMENT! Risque

d'incendie ou d'électrocution.

• Tous les raccordements électriques

doivent être effectués par un électricien

qualifié.

• L’appareil doit être relié à la terre.

• Assurez-vous que les paramètres

figurant sur la plaque signalétique

correspondent aux données électriques

nominale de l’alimentation secteur.

• Utilisez toujours une prise de courant

de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprise

et de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du câble d’alimentation

de l’appareil doit être effectué par notre

service après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles

d'alimentation entrer en contact ou

s'approcher de la porte de l'appareil ou

de la niche d'encastrement sous

l'appareil, particulièrement lorsqu'il est

en marche ou que la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit être

fixée de telle manière qu'elle ne puisse

pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche secteur dans la

prise secteur qu'à la fin de l'installation.

Assurez-vous que la prise secteur est

accessible après l'installation.

• Si la prise secteur est détachée, ne

branchez pas la fiche secteur.

• Ne tirez pas sur le câble secteur pour

débrancher l'appareil. Tirez toujours sur

la fiche de la prise secteur.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des

fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit comporter

un dispositif d'isolation qui vous permet

de déconnecter l'appareil du secteur à

tous les pôles. Le dispositif d'isolement

doit avoir une largeur d'ouverture de

contact de 3 mm minimum.

• Cet appareil est livré sans fiche ni

câble d'alimentation.

• La fiche de raccordement de la table de

cuisson se trouve au sommet de

l'armoire du four. La table de cuisson

possède des câbles de raccordement

pour les zones de cuisson et le câble

de masse. Les câbles disposent de

connecteurs de branchement.

Branchez les connecteurs dans la prise

appropriée du four pour raccorder la

table de cuisson au four. La conception

des prises et des fiches vous évitent de

vous tromper dans les branchements.

Si la tension secteur est différente,

réarrangez les cavaliers sur le bornier

(reportez-vous au diagramme de

branchement ci-dessous). Reliez le câble

de masse au bornier. Après avoir

connecté le câble d'alimentation au

bornier, attachez-le avec une pince de

raccordement.

Raccordement au bornier

L'appareil dispose d'un bornier à six pôles.

Les cavaliers (ponts) sont installés pour

fonctionner sur un courant triphasé de

400 V avec un fil neutre.

1 = 45 mm

2 = 45 mm

3 = 60 mm

4 = 60 mm

= 70 mm

1

2

3

4

L 1 – 2 – 3 = câbles de phase

N 4 = câble neutre

= câble de masse

36

Raccordement au bornier

35 66 18 73 9

230V ~

1 2 3

5 4

2N ~

230V ~

1 2 3

5 4

3N ~

230V ~

1 2 3

5 4

Types de câbles compatibles pour l'ins‐

tallation ou le remplacement pour l’Eu‐

rope :

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-

F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

Pour la section du câble, consultez la

puissance totale sur la plaque

signalétique. Vous pouvez également

consulter le tableau :

Puissance totale

(W)

Section du câble

(mm²)

maximum 10380

triphasé : 5 x 2.5

biphasé : 4 x 4.0

monophasé : 3 x

6.0

Utilisation

AVERTISSEMENT! Risque de

blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement destiné

à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de

cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la

porte de l'appareil lorsque celui-ci est

en fonctionnement. De l'air brûlant peut

s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des

ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés de

produits inflammables à l'intérieur ou à

proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT! Risque

d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l’émail :

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le fond

de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier

inoxydable est sans effet sur les

performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné

à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas

pour des usages autres que celui pour

lequel il a été conçu, à des fins de

chauffage par exemple.

37

• La porte du four doit toujours être

fermée pendant la cuisson.

Entretien et Nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure, d'incendie ou de

dommages matériels sur

l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se

briser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont endommagées.

Contactez le service après-vente

agréé.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la

porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons à

récurer, de solvants ni d'objets

métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité

figurant sur son emballage.

Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution !

• Concernant la/les lampe(s) à l’intérieur

de ce produit et les lampes de

rechange vendues séparément : Ces

lampes sont conçues pour résister à

des conditions physiques extrêmes

dans les appareils électroménagers,

telles que la température, les

vibrations, l’humidité, ou sont conçues

pour signaler des informations sur le

statut opérationnel de l’appareil. Elles

ne sont pas destinées à être utilisées

dans d'autres applications et ne

conviennent pas à l’éclairage des

pièces d’un logement.

• Utilisez uniquement des ampoules

ayant les mêmes spécifications.

Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un

service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces

d'origine.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du

hublot pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

38

INSTALLATION

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Encastrement

18

594

589

114

21548

595

+-1

min. 550

20

600

min. 560

5

1

60

20

80

520

60

198

523

Fixation du four au meuble

39

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Présentation générale

9

8

13

10

11

12

5

4

1

2

3

531 4 76 22

1

Bandeau de commande

2

Manettes de la table de cuisson

3

Voyant / symbole de mise sous

tension

4

Manette de sélection des modes de

cuisson

5

Affichage

6

Thermostat

7

Indicateur / symbole de température

8

Élément chauffant

9

Éclairage

10

Ventilateur

11

Bac de la cavité - Bac de nettoyage

Aqua Clean

12

Support de grille, amovible

13

Position des grilles

Accessoires

• Grille métallique

Pour les plats à rôti, à gratin et les

moules à gâteau/pâtisserie.

• Plat multi-usages

Pour les gâteaux et les biscuits. Pour

cuire et griller ou à utiliser comme plat

pour recueillir la graisse.

BANDEAU DE COMMANDE

Manettes de commande des zones de cuisson

Vous pouvez utiliser la table de cuisson à l'aide des manettes des zones de cuisson.

Vous devez lire le chapitre « Consignes de sécurité » du manuel d'utilisation

de la table de cuisson.

Niveaux de cuisson

Indication de ma‐

nette

Fonction

0 Position Arrêt

1 - 9 Niveaux de cuisson

Commande de la

double zone

1. Tournez la manette sur le niveau de

cuisson souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur

la position Arrêt.

40

Utilisation de la double zone (si

disponible)

Pour activer la double zone,

tournez la manette vers la

droite. Ne la tournez pas

jusqu'à la position Arrêt.

1. Tournez la manette vers la droite

jusqu'à la position 9.

2. Tournez lentement la manette jusqu'au

symbole jusqu'à ce que vous

entendiez un clic. Les deux zones de

cuisson sont activées.

3. Pour ajuster le niveau de puissance

nécessaire, reportez-vous au chapitre

« Niveaux de cuisson ».

Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la

manette. La manette sort alors de son

logement.

Touches sensitives

Pour régler l'heure.

Pour régler une fonction de l'horloge.

Pour régler l'heure.

Affichage

A B

A. Fonctions de l’horloge

B. Minuteur

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Avant la première utilisation

Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper du four durant le préchauffage. Assurez-

vous que la pièce est ventilée.

Étape 1 Étape 2

Étape 3

Réglez l’horloge. Nettoyez le four Préchauffez le four à vide

41

1. , - appuyez pour

régler l’heure. Après en‐

viron 5 s, le symbole

cesse de clignoter et

l'heure s'affiche.

1. Retirez les supports de

grille amovibles et tous

les accessoires du four.

2. Nettoyez le four et les

accessoires avec un

chiffon doux, de l’eau

tiède et un détergent

doux.

1. Réglez la température

maximale pour la fonc‐

tion : .

Durée : 1 h.

2. Réglez la température

maximale pour la fonc‐

tion : .

Durée : 15'

3. Réglez la température

maximale pour la fonc‐

tion : .

Durée : 15'

Éteignez le four et attendez qu’il soit froid. Placez les accessoires et les supports de grille amo‐

vibles dans le four.

UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Comment régler : Mode de

cuisson

Éta‐

pe 1

Tournez la manette des modes

de cuisson pour sélectionner

un mode de cuisson.

Éta‐

pe 2

Tournez la manette pour sélec‐

tionner la température.

Éta‐

pe 3

Une fois la cuisson terminée,

tournez les manettes sur la po‐

sition Arrêt pour éteindre le

four.

Réglage de la fonction :Chaleur tournante PLUS

AVERTISSEMENT! Risque de brûlures et de dommages matériels à

l'appareil.

Éta‐

pe 1

Assurez-vous que le four est froid.

Éta‐

pe 2

Remplissez le bac de la cavité

avec de l'eau du robinet.

Le bac de la cavité a une

contenance maximale de

250 ml. Ne remplissez pas le

bac de la cavité en cours de

cuisson, ou lorsque le four est

chaud.

42

Éta‐

pe 3

Réglez la fonction : .

Éta‐

pe 4

Tournez la manette de température pour régler la température.

Éta‐

pe 5

Préchauffez le four à vide pendant 10 minutes pour créer de l’humidité.

Éta‐

pe 6

Enfournez les aliments.

Reportez-vous au chapitre « Conseils ». Au cours de la cuisson, n'ouvrez pas la

porte du four.

Éta‐

pe 7

Tournez la manette des modes de cuisson sur la position Arrêt pour mettre à l'arrêt

le four.

Éta‐

pe 8

Une fois la fonction terminée, ouvrez délicatement la porte. L'humidité qui s'échap‐

pe peut provoquer des brûlures.

Éta‐

pe 9

Assurez-vous que le four est froid. Videz l'eau restante du bac de la cavité.

Modes de cuisson

Mode de

cuisson

Application

Position Arrêt

Le four est éteint.

Eclairage

four

Pour allumer l’éclairage.

Chaleur tour‐

nante PLUS /

Nettoyage

Aqua Clean

Pour ajouter de l'humidité

en cours de cuisson.

Pour obtenir une belle

couleur et une croûte

croustillante en cours de

cuisson. Pour rester plus

juteux en cours de ré‐

chauffage.

Reportez-vous au chapi‐

tre « Entretien et nettoya‐

ge » pour obtenir plus

d'informations sur : Aqua

Clean.

Mode de

cuisson

Application

Chaleur tour‐

nante humide

Cette fonction est conçue

pour économiser de

l'énergie en cours de

cuisson. Lorsque vous

utilisez cette fonction, la

température à l'intérieur

de la cavité peut différer

de la température sélec‐

tionnée. La puissance

peut être réduite. Pour

plus d’informations, con‐

sultez le chapitre « Utili‐

sation quotidienne », Re‐

marques sur : Chaleur

tournante humide.

Cuisson de

sole

Pour cuire des gâteaux à

fond croustillant et pour

stériliser des aliments.

43

Mode de

cuisson

Application

Chaleur tour‐

nante

Pour faire cuire sur 3 ni‐

veaux en même temps et

pour déshydrater des ali‐

ments.

Diminuez les températu‐

res du four de 20 à 40 °C

par rapport à la Chauffa‐

ge Haut/ Bas.

Turbo gril

Pour rôtir de grosses piè‐

ces de viande ou de vo‐

laille avec os sur un seul

niveau. Également pour

gratiner et faire dorer.

Gril rapide

Pour faire griller des ali‐

ments peu épais en gran‐

des quantités et pour fai‐

re griller du pain.

Fonction Piz‐

za

Pour cuire des pizzas.

Pour dorer de façon in‐

tensive et obtenir un fond

croustillant.

Mode de

cuisson

Application

Chauffage

Haut/ Bas

Pour cuire et rôtir des ali‐

ments sur un seul ni‐

veau.

Remarques sur : Chaleur

tournante humide

Cette fonction était utilisée pour se

conformer à la classe d'efficacité

énergétique et aux exigences d’éco-

conception selon les normes EU 65/2014

et EU 66/2014. Tests conformément à la

norme EN 60350-1.

Pendant la cuisson, la porte du four doit

rester fermée pour éviter d'interrompre la

fonction et pour un fonctionnement avec la

meilleure efficacité énergétique possible.

Pour obtenir des instructions de cuisson,

reportez-vous au chapitre « Conseils »,

paragraphe Chaleur tournante humide.

Pour obtenir des recommandations

générales sur les économies d'énergie,

consultez le chapitre « Efficacité

énergétique, « Four - Économie

d'énergie ».

FONCTIONS DE L'HORLOGE

Fonctions de l’horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure

Pour régler, changer ou vérifier l'heure.

Durée

Pour régler la durée de fonctionnement du four.

Minuteur

Pour régler la minuterie. Cette fonction est sans effet sur le

fonctionnement du four. Vous pouvez régler cette fonction à

tout moment, même quand le four est éteint.

44

Comment régler : Fonctions de l’horloge

Comment modifier : Heure

- clignote lorsque vous branchez le four à l'alimentation électrique, lorsqu'il y a eu une cou‐

pure de courant ou que le minuteur n'est pas réglé.

Éta‐

pe 1

- appuyez à plusieurs reprises. - commence à clignoter.

Éta‐

pe 2

, - appuyez pour régler l’heure.

Après environ 5 s, le symbole cesse de clignoter et l'heure s'affiche.

- appuyez à plusieurs reprises pour modifier l'heure. - commence à clignoter.

Comment régler : Durée

Éta‐

pe 1

Sélectionnez une fonction du four et la température.

Éta‐

pe 2

- appuyez à plusieurs reprises. - commence à clignoter.

Éta‐

pe 3

, - appuyez pour régler la durée.

L'affichage indique : .

- clignote lorsque la durée définie est écoulée. Le signal sonore retentit et le

four s'éteint.

Éta‐

pe 4

Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

Éta‐

pe 5

Tournez la manette sur la position Arrêt.

Comment régler : Minuteur

Éta‐

pe 1

- appuyez à plusieurs reprises. - commence à clignoter.

Éta‐

pe 2

, - appuyez pour régler l’heure.

La fonction démarre automatiquement au bout de 5 s.

Lorsque la durée définie est écoulée, un signal sonore retentit.

Éta‐

pe 3

Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

Éta‐

pe 4

Tournez la manette sur la position Arrêt.

45

Comment annuler : Fonctions de l’horloge

Éta‐

pe 1

- appuyez plusieurs fois jusqu’à ce que le symbole de la fonction horloge com‐

mence à clignoter.

Éta‐

pe 2

Maintenez la touche : .

La fonction horloge est désactivée au bout de quelques secondes.

UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Insertion des accessoires

Une petite indentation sur le dessus

apporte plus de sécurité. Les indentations

sont également des dispositifs anti-

bascule. Le rebord élevé de la grille

empêche les ustensiles de cuisine de

glisser.

Grille métallique:

Poussez la grille entre les barres de gui‐

dage des supports de grille et assurez-

vous que les pieds sont orientés vers le

bas.

Lèchefrite:

Poussez le plateau entre les rails du

support de grille.

46

Grille métallique, Lèchefrite:

Poussez le plateau entre les rails du

support de grille et glissez la grille métal‐

lique entre les rails se trouvant juste au-

dessus.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur

de refroidissement se met

automatiquement en marche pour refroidir

les surfaces du four. Si vous éteignez le

four, le ventilateur de refroidissement

continue à fonctionner jusqu'à ce que le

four refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement du four ou

des composants défectueux peuvent

causer une surchauffe dangereuse. Pour

éviter cela, le four dispose d'un thermostat

de sécurité interrompant l'alimentation

électrique. Le four se remet

automatiquement en fonctionnement

lorsque la température baisse.

CONSEILS ET ASTUCES

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Conseils de cuisson

Le four dispose de cinq niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du

bas du four.

Votre four peut cuire les aliments d'une

manière complètement différente de celle

de votre ancien four. Les tableaux ci-

dessous vous indiquent les réglages

standard pour la température, le temps de

cuisson et le niveau du four.

Si vous ne trouvez pas les réglages

appropriés pour une recette spécifique,

cherchez-en une qui s'en rapproche.

Le four est doté d'un système spécial qui

permet à l'air de circuler et qui recycle

perpétuellement la vapeur. Dans cet

environnement, ce système permet de

cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à

l'extérieur. Le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont donc

réduits.

Cuisson de gâteaux

N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson défini.

Si vous utilisez deux plaques de cuisson

en même temps, laissez un niveau libre

entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

Pour les aliments très gras, utilisez un plat

à rôtir pour éviter de salir le four de

manière irréversible.

47

Avant de couper la viande, laissez-la

reposer pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

Pour éviter qu'une trop grande quantité de

fumée ne se forme dans le four, ajoutez

de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter

que la fumée ne se condense, ajoutez à

nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à

chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

meilleurs réglages (fonction, temps de

cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos

recettes et les quantités lorsque vous

utiliserez l'appareil.

Chaleur tournante PLUS

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Utilisez un plateau de cuisson.

GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS

(ml) (°C) (min)

Cookies / Scones / Croissants 100 150 -

180

10 - 20

Focaccia 100 200 -

210

10 - 20

Pizza 100 230 10 - 20

Petits pains 100 200 20 - 25

Pain 100 180 35 - 40

Gâteau aux prunes / Tarte aux pommes / Petits pains

à la cannelle, cuits dans un moule à gâteaux

100 - 150 160 -

180

30 - 60

Utilisez 150 ml d'eau, sauf indication contraire.

PLATS PRÉPARÉS SURGELÉS

(°C) (min)

Pizza 200 - 210 10 - 20

Croissants 170 - 180 15 - 25

Lasagne, utilisez 200 ml 180 - 200 35 - 50

Utilisez 100 ml d'eau.

Réglez la température sur 110 °C.

48

RÉGÉNÉRATION DES ALIMENTS

(min)

Petits pains 10 - 20

Pain 15 - 25

Focaccia 15 - 25

Viande 15 - 25

Pâtes 15 - 25

Pizza 15 - 25

Riz 15 - 25

Légumes 15 - 25

Utilisez 200 ml d'eau.

Utilisez un plat de cuisson en verre.

RÔTI

(°C) (min)

Rôti de bœuf 200 50 - 60

Poulet 210 60 - 80

Rôti de porc 180 65 - 80

Rôtissage et cuisson

GÂ‐

TEAUX

Chauffage Haut/

Bas

Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Recettes

avec un fouet

170 2 160 3 (2 et 4) 45 - 60 Moule à

gâteau

Pâte sablée 170 2 160 3 (2 et 4) 20 - 30 Moule à

gâteau

Cheesecake

au babeurre

170 1 165 2 60 - 80 Moule à

gâteau, Ø

26 cm

49

GÂ‐

TEAUX

Chauffage Haut/

Bas

Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Plateau

de cuis‐

son

Tarte à la

confiture

170 2 165 2 30 - 40 Moule à

gâteau, Ø

26 cm

Gâteau de

Noël, pré‐

chauffer le

four à vide

160 2 150 2 90 -

120

Moule à

gâteau, Ø

20 cm

Gâteau aux

prunes, pré‐

chauffer le

four à vide

175 1 160 2 50 - 60 Moule à

pain

Muffins 170 3 140 -

150

3 20 - 30 Plateau

de cuis‐

son

Muffins, deux

niveaux

- - 140 -

150

2 et 4 25 - 35 Plateau

de cuis‐

son

Muffins, trois

niveaux

- - 140 -

150

1, 3 et 5 30 - 45 Plateau

de cuis‐

son

Biscuits 140 3 140 -

150

3 30 - 35 Plateau

de cuis‐

son

Biscuits,

deux niveaux

- - 140 -

150

2 et 4 35 - 40 Plateau

de cuis‐

son

Biscuits, trois

niveaux

- - 140 -

150

1, 3 et 5 35 - 45 Plateau

de cuis‐

son

Meringues 120 3 120 3 80 -

100

Plateau

de cuis‐

son

50

GÂ‐

TEAUX

Chauffage Haut/

Bas

Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Meringues,

deux ni‐

veaux, pré‐

chauffer le

four à vide

- - 120 2 et 4 80 -

100

Plateau

de cuis‐

son

Petits pains,

préchauffer le

four à vide

190 3 190 3 12 - 20 Plateau

de cuis‐

son

Éclairs 190 3 170 3 25 - 35 Plateau

de cuis‐

son

Éclairs, deux

niveaux

- - 170 2 et 4 35 - 45 Plateau

de cuis‐

son

Tartes sur

plateau

180 2 170 2 45 - 70 Moule à

gâteau, Ø

20 cm

Gâteau avec

beaucoup de

fruits

160 1 150 2 110 -

120

Moule à

gâteau, Ø

24 cm

Préchauffez le four à vide.

PAIN ET

PIZZA

Chauffage Haut/

Bas

Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Pain blanc, 1 à

2 pièces, 0,5 kg

chacune

190 1 190 1 60 - 70 -

Pain de seigle,

le préchauffage

n’est pas néces‐

saire

190 1 180 1 30 - 45 Moule à

pain

51

PAIN ET

PIZZA

Chauffage Haut/

Bas

Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Petits pains, 6 -

8 petits pains

190 2 180 2 (2 et

4)

25 - 40 Plateau

de cuis‐

son

Pizza 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Plaque

émaillée

Scones 200 3 190 3 10 - 20 Plateau

de cuis‐

son

Préchauffez le four à vide.

Utilisez le moule à gâteaux.

PRÉPARA‐

TIONS À BASE D'ŒUFS

Chauffage Haut/ Bas Chaleur tournante

(min)

(°C) (°C)

Flan de pâtes, le pré‐

chauffage n’est pas né‐

cessaire

200 2 180 2 40 - 50

Flan de légumes, le pré‐

chauffage n’est pas né‐

cessaire

200 2 175 2 45 - 60

Quiches 180 1 180 1 50 - 60

Lasagne 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

Cannellonis 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Utilisez la grille métallique.

VIANDE

Chauffage Haut/

Bas

Chaleur tour‐

nante

(min)

(°C) (°C)

Bœuf 200 190 50 - 70

52

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