Waring WFP16SCD 4-QT. (16-CUP) Food Processor Manuel utilisateur

For your safety and continued enjoyment of this product,

always read the instruction book carefully before using.

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea

cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.

An que votre appareil vous procure en toute sécurité beaucoup de satisfaction,

lire attentivement le mode d’emploi avant de l’utiliser.

WFP16SCD

4-QT. (16-CUP) FOOD PROCESSOR

PROCESADORA DE ALIMENTOS DE 16 TAZAS (3.75 L)

ROBOT DE CUISINE DE 16 TASSES (3,75 L)

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TABLE DES MATIÈRES

Importantes consignes de sécurité .............................................48

Instructions de mise à la terre .....................................................50

Introduction .................................................................................51

Pièces ..........................................................................................52

Assemblage ................................................................................ 54

Fonctionnement de l’appareil ......................................................59

Mode d’emploi des disques ....................................................... 63

Résolution de problèmes ............................................................67

Nettoyage et entretien ................................................................ 68

Garantie .......................................................................................70

IMPORTANTES CONSIGNES

DE SÉCURITÉ

L’utilisation d’appareils électriques requiert la prise de précautions

élémentaires, parmi lesquelles les suivantes :

1.

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS.

2. Débrancher l’appareil après usage, avant d’installer ou

de retirer des pièces, avant de vider le bol et avant le

nettoyage. Saisir le cordon d’alimentation par la ﬁche

pour le débrancher ; ne jamais tirer sur le cordon.

3. Débrancher l’appareil avant toute manipulation ou entretien.

4. Les lames sont très coupantes ; les manipuler avec

précaution.

5. Comme c’est le cas avec tout appareil ménager, il vous

faudra être prudent lorsque vous utilisez le robot de cuisine

Waring

®

Commercial. Bien que simple d’utilisation, ce robot

ne devrait être utilisé que par des personnes vigilantes.

Il ne devrait pas être utilisé par ou près d’enfants ou de

personnes atteintes de certains handicaps.

6. An de prévenir tout risque de blessure, ne jamais installer le

couteau ou les disques avant de vous être assuré que le bol

est bien installé.

7. Tout contact avec le couteau ou le disque alors que

l’appareil est en marche pourrait provoquer des blessures

graves ou bien endommager l’appareil. Garder les mains et

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les ustensiles éloignés des éléments en mouvement. Vous

pouvez utiliser une spatule en plastique, mais seulement une

fois l’appareil éteint.

8. An d’éviter les risques de choc électrique, ne jamais placer

le socle dans l’eau ou tout autre liquide.

9. Éviter tout contact avec les éléments en mouvement. Ne

jamais introduire la main ou les doigts dans l’entonnoir alors

que l’appareil est en marche ; utiliser le poussoir.

10. Attendre que le moteur soit à l’arrêt avant de retirer le

couvercle.

11. Ne pas utiliser l’appareil si le cordon d’alimentation

ou la che sont endommagés, s’il ne fonctionne pas

correctement, s’il est abîmé ou après qu’il soit tombé ; le

renvoyer à un service après-vente autorisé an qu’il soit

inspecté, réparé ou réglé au besoin.

12. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par

Waring Commercial peut présenter un risque d’incendie, de

choc électrique ou de blessure.

13. Ne pas utiliser l’appareil à l’air libre.

14. Ne pas laisser le cordon pendre au bord d’une table ou

d’un plan de travail, ni entrer en contact avec des surfaces

chaudes.

15. Cet appareil, agréé ETL, est à usage commercial. Ne

l’utiliser que pour la préparation des aliments, tel que décrit

dans ce manuel.

16. Ne pas essayer de forcer le mécanisme de verrouillage

sécurité de l’appareil.

17. Vérier que le couvercle est bien fermé avant de mettre

l’appareil en marche.

18. En cas de mauvais fonctionnement de l’appareil pendant

l’utilisation, jeter le contenu du bol.

19. Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des enfants ou

des personnes atteintes de certains handicaps physiques,

mentaux ou sensoriels, ou qui ne disposent pas des

connaissances ou de l’expérience nécessaires, à moins

qu’une personne responsable de leur sécurité leur en ait

expliqué le fonctionnement ou les encadre.

20. Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.

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GARDER CES INSTRUCTIONS

USAGE COMMERCIAL AUTORISÉ

INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

Pour votre protection, votre appareil est doté d’un cordon avec

mise à la terre.

Les appareils de 120 V sont équipés d’une che NEMA 5-15P.

La che doit être branchée dans une prise de terre correctement

congurée (Fig. 1).

Vous pouvez utiliser un adaptateur temporaire (Fig. 2) pour

brancher l’appareil dans une prise polarisée jusqu’à ce que vous

fassiez installer une prise de terre par un électricien.

An d’assurer la mise à la terre, la languette de l’adaptateur doit

être xée au boîtier par une vis en métal (Fig. 3).

MISE EN GARDE: vérier que le boîtier est mis à la terre avant

d’utiliser l’adaptateur. En cas de doute, demander conseil à un

électricien. Ne jamais utiliser un adaptateur, à moins qu’il ne soit

correctement mis à la terre.

REMARQUE : l’utilisation d’adaptateurs est interdite au Canada.

51

INTRODUCTION

Les robots de cuisine Waring Commercial

®

sont les plus

polyvalents de leur catégorie. Dotés du système d’étanchéité

LiquiLock

®

, ils permettent de préparer de grands volumes de

liquide sans fuite et de vider le bol sans avoir à retirer la lame.

Ces appareils professionnels sont le fruit de 75ans d’expérience

dans la restauration et 75ans d’expérience dans la préparation

culinaire.

Le modèle WFP16SCD est agréé “ETL” et “ETL Sanitation”.

Le WFP16SCD est équipé d’un bol hermétique et d’un couteau

étanche permettant de HACHER, MOUDRE, RÉDUIRE EN

PURÉE et MÉLANGER/MIXER. Le système d’étanchéité

LiquiLock

®

est un système breveté qui permet de préparer de

grands volumes de liquide, sans fuite. Votre nouveau robot de

cuisine inclut également des disques pour émincer, trancher et

battre directement dans le bol hermétique. Le WFP16SCD inclut

également un bol à débit continu permettant de préparer de

plus grandes quantité d’aliments à la fois. Cette option permet

d’éjecter dans un autre récipient tous les aliments préparés à

l’aide d’un disque. Le WFP16SCD est le premier modèle de la

série LiquiLock

®

capable de couper en dés, faisant de lui le robot

de cuisine LiquiLock

®

de plus polyvalent.

Haute capacité, puissance et commodité

L’entonnoir large permet de préparer une grande quantité

d’aliments plus gros, en moindre temps. L’arbre moteur est solide

et durable. Le socle-moteur, le bol, le couvercle et les poussoirs,

faits en polycarbonate, sont résistants et faciles à nettoyer. Le

bol et le couvercle transparents sont pratiques et conçus pour

résister à l’usage intensif qu’en font les professionnels, jour après

jour.

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PIÈCES

Le robot de cuisine WFP16SCD de Waring

®

Commercial inclut

les pièces et accessoires suivants:

1. Socle résistant moulé sous pression

a. Arbre du moteur

2. Boutons de contrôles grands et faciles à lire

a. OFF (arrêt)

b. ON (marche)

c. PULSE (pulse)

3. Mécanisme de verrouillage de sécurité (non illustré) Empêche

l’appareil de se mettre en marche si le couvercle n’est pas bien

fermé.

4. Récipient hermétique transparent de 16 tasses (3,75L)

5. Couvercle à pression avec joint d’étanchéité amovible pour un

nettoyage facile

a. Joint d’étanchéité

b. Grand entonnoir pour les gros aliments

c. Gros poussoir, pour utilisation avec l’entonnoir large

d. Petit poussoir s’emboitant dans le gros poussoir, pour les

petits aliments

Remarque: le petit poussoir s’emboîte dans le gros poussoir, un

système 2 en 1 permettant préparer une grande variété d’aliments,

ns ou gros, de manière précise et contrôlée.

6. Couteau étanche pour couper, hacher, réduire en purée et

mélanger. Évite les fuites et reste en place lorsqu’on vide le bol.

7. Disque à trancher réglable (16 épaisseurs)

8. Disque à émincer réversible (résultats ns d’un côté, et gros

de l’autre)

9. Disque à fouetter hermétique

10. Adaptateur amovible pour utilisation avec le disque à trancher

réglable et le disque à émincer réversible

11. Système à découper en dés

a. Disque à trancher de 10 mm

b. Grille à découper en dés de 10 mm x 10 mm

c. Outil de nettoyage de la grille

12. Brosse de nettoyage (non illustrée)

13. Bol à débit continu

14. Couvercle du bol à débit continu

15. Disque éjecteur

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54

ASSEMBLAGE DU BOL NORMAL

Avant la première utilisation:

• Nettoyer et désinfecter le socle. Laver, rincer et désinfecter le

bol, le couvercle, l’entonnoir, les poussoirs et les accessoires.

• Placer l’appareil sur un plan de travail ou une table, à proximité

d’une prise de courant, et de façon à faire face aux boutons de

commande. Ne pas brancher l’appareil avant d’avoir terminé

l’assemblage.

• Tenir le bol entre les deux mains, la poignée face à vous.

• Aligner l’arbre du moteur avec le cylindre qui se trouve au centre

du bol, de façon à ce que la poignée se trouve légèrement à

gauche du centre.

• Enfoncer le bol sur le socle, et le tourner dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il se bloque.

Installation du couteau ou du disque à fouetter

• Tenir le couteau/disque par la partie en plastique ; noter son

axe, conçu pour s’emboîter sur l’arbre du moteur.

• Aligner l’axe du couteau/disque à fouetter avec celui du moteur.

Enfoncer, en tournant légèrement jusqu’à ce que le couteau/

disque s’emboîte. Vous ne devriez pas rencontrer de résistance.

Pousser fermement pour bloquer et assurer l’étanchéité du

couteau/disque. Vérier qu’il est bien enfoncé. S’il ne l’était pas,

il pourrait s’endommagé et provoquer des fuites. Ne jamais

toucher le couteau, celui-ci étant très aiguisé; toujours le tenir

par la partie plastique.

• Vérier que le couteau/disque est bien engagé, en le faisant

pivoter d’avant en arrière. La lame inférieure du couteau devrait

pratiquement toucher le fond du bol.

• Si vous souhaitez utiliser l’appareil avec le couteau ou le disque

à fouetter, vous pouvez maintenant mettre les ingrédients dans

le bol.

• Ne pas dépasser la ligne "MAX LIQUID FILL LINE". Si les

ingrédients liquides débordent, c’est que le bol est trop rempli.

Si cela se produisait, arrêter l’appareil, puis vider partiellement

le bol (jusqu’à en dessous de la ligne de remplissage maximum)

avant de continuer.

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Installation du disque à trancher ou du disque à émincer

Pour installer le disque à trancher réglable (WFP16S10): retirer le

couvercle. Enfoncer l’adaptateur amovible sur l’arbre du moteur.

Le disque à trancher réglable permet d’obtenir des tranches de

16 épaisseurs différentes, de 1mm à 6mm. Régler le disque sur

l’épaisseur voulue. Une fois l’épaisseur réglée, installer le disque

sur l’adaptateur. Fermer le couvercle avant de mettre l’appareil en

marche.

Pour installer le disque à émincer (WFP16S12A): retirer le

couvercle. Enfoncer l’adaptateur amovible sur l’arbre du moteur.

Le disque réversible a deux côté: un côté qui produit des

résultats ns, et l’autre qui produit des gros résultats. Installer le

disque sur l’adaptateur, le côté que vous souhaitez utiliser vers le

haut. Fermer le couvercle avant de mettre l’appareil en marche.

NE JAMAIS ESSAYER DE METTRE L’APPAREIL EN MARCHE

ALORS QUE LE COUVERCLE N’EST PAS BIEN FERMÉ.

Poussoir 2 en 1

Cet appareil est doté de deux poussoirs: un gros poussoir qui

s’emboîte directement dans l’entonnoir, et un petit poussoir

qui s’emboîte dans le gros poussoir. Choisir le poussoir désiré.

Utiliser le gros poussoir pour les gros légumes. Utiliser le petit

poussoir pour les aliments requérant une coupe plus précise,

comme par exemple les petits légumes, les légumes ns ou les

saucisses. Introduire le petit poussoir au centre du gros poussoir.

Introduire le gros poussoir dans l’entonnoir.

DÉSASSEMBLAGE DU BOL NORMAL

TOUJOURS DÉBRANCHER L’APPAREIL AVANT DE LE

DÉSASSEMBLER.

• Retirer le gros poussoir de l’entonnoir. Ensuite, retirer le petit

poussoir du gros poussoir.

Désassemblage du couteau ou du disque à fouetter

• Tourner le bol dans le sens des aiguilles d’une montre pour

libérer les pattes de verrouillage ; La poignée du bol devrait se

trouver du côté gauche. Soulever alors le bol.

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• Retirer le couvercle en appuyant sur les pattes de verrouillage

qui se trouvent sur la poignée et un tirant le couvercle vers le

haut. Le joint d’étanchéité noir peut se retirer facilement pour le

nettoyage.

Il est conseillé de retirer le bol du socle-moteur avant d’enlever le

couteau ou le disque à fouetter.

REMARQUE : VIDER LE BOL AVANT DE RETIRER LE

COUTEAU OU LE DISQUE À FOUETTER.

• Appuyer sur la partie plastique du couteau/disque tout en

soulevant le bol pour le maintenir en place ; cela évitera que

les aliments dégoulinent sur le socle-moteur ou votre plan

de travail. Vider le bol. Pour retirer le couteau ou le disque

à fouetter du bol, le soulever. Manipuler le couteau avec

précaution ; les lames sont très aiguisées.

Désassemblage des disques

• Toujours retirer le disque avant de retirer le bol.

• Prendre le disque par les bords, entre deux doigts, et le

soulever ; Il devrait se dégager sans problème. Si le disque

reste xé à l’adaptateur, tenir le disque dans une main, face

à vous, et tirer sur l’adaptateur dans la direction opposée, en

prenant garde de ne pas toucher les lames ou les râpes.

• Tourner le bol dans le sens des aiguilles d’une montre pour

libérer les pattes de verrouillage ; la poignée du bol devrait se

trouver du côté gauche. Soulever alors le bol.

ASSEMBLAGE DU BOL À DÉBIT CONTINU

• Nettoyer et désinfecter le socle. Laver, rincer et désinfecter le

bol, le couvercle, l’entonnoir, les poussoirs et les accessoires

avant d’utiliser l’appareil pour la première fois.

• Placer l’appareil sur un plan de travail ou une table, à proximité

d’une prise de courant, et de façon à faire face aux boutons

de commande. Vérier que l’appareil est débranché. Ne pas

brancher l’appareil avant d’avoir terminé l’assemblage.

• Tenir le bol entre les deux mains, de façon à ce que la bouche

de sortie se trouve à 110°, et la poignée à 160° vers la droite.

Placer le bol sur le socle-moteur, en alignant l’arbre du moteur

avec le trou au centre du bol.

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• Enfoncer le bol sur le socle-moteur jusqu’à ce que la base du

bol recouvre le plateau du socle-moteur. Tourner dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il se bloque.

• Glisser le disque éjecteur sur l’arbre du moteur et l’enfoncer

jusqu’au fond du bol.

• Choisir le disque voulu. Installer le disque selon des

instructions de la section “Assemblage du bol”.

• Mettre le couvercle sur le bol. Les pattes de verrouillage du

couvercle devraient se trouver à gauches de celles du bol.

Appuyer sur le couvercle et tourner jusqu’à ce qu’il se bloque.

Cela évitera que le couvercle se soulève pendant l’utilisation.

• Les pattes de verrouillage du couvercle se glisseront dans

les pattes de blocage du bol et engageront le système de

verrouillage de sécurité magnétique. Ce dernier empêche

l’appareil de fonctionner quand le couvercle n’est pas bien

fermé. Une fois le couvercle en position, mettre l’appareil en

marche en utilisant la fonction continue (ON) ou “pulse” (OFF/

PULSE).

• Le système à découper en dés (WFP16S26) doit s’utiliser avec

le bol à débit continu. Ne pas essayer de l’utiliser dans le bol

normal. Retirer le couvercle du bol à débit continu et s’assurer

que le disque éjecteur est bien en place (voir les instructions

d’assemblage du bol à débit continu ci-dessus). Placer la grille

à découper en dés sur les supports à l’intérieur du bol à débit

continu. Installer le disque à trancher de 9.5 mm sur l’arbre-

moteur, au-dessus de la grille à découper en dés. S’assurer

que le disque est bien en place en le faisant tourner légèrement

jusqu’à ce qu’il se trouve presque contre la grille. Fermer le

couvercle avant de mettre l’appareil en marche.

Pour démonter le système à découper en dés, débrancher

l’appareil, faire tourner le disque à trancher dans le sens

contraires aux aiguilles d’une montre et le soulever en le tenant

par les bords. Faire attention de ne pas toucher la lame. Celle-ci

est très aiguisée. Ensuite, soulever la grille à découper en dés.

REMARQUE : le système à découper en dés (WFP16S26)

doit être lavé à la main uniquement. NE PAS LAVER LE

DISQUE À TRANCHER OU LA GRILLE À DÉCOUPER EN

DÉS AU LAVE-VAISSELLE.

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NE JAMAIS ESSAYER DE METTRE L’APPAREIL EN

MARCHE ALORS QUE LE COUVERCLE N’EST PAS BIEN

FERMÉ.

• Introduire le petit poussoir au centre du gros poussoir.

Introduire le gros poussoir dans l’entonnoir.

• Une fois le bol à débit continu assemblé, mettre un récipient

sous la bouche de sortie.

DÉSASSEMBLAGE DU BOL À DÉBIT CONTINU

TOUJOURS DÉBRANCHER L’APPAREIL AVANT DE LE

DÉSASSEMBLER.

• Tourner le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre

pour désengager le mécanisme de verrouillage de sécurité et

débloquer les pattes.

• Retirer le gros poussoir de l’entonnoir. Ensuite, retirer le petit

poussoir du gros poussoir.

• Retirer le bol du socle-moteur. Si la bouche de sortie est à

droite du centre, il suft de le soulever. Si ce n’est pas le cas,

tourner le bol dans le sens des aiguilles d’une montre pour

déverrouiller les pattes.

• Retirer les accessoires avec précaution. Les lames sont très

aiguisées.

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FONCTIONNEMENT DE L’APPAREIL

• Brancher l’appareil dans une prise électrique de 120 V (60 Hz).

• Les boutons de commande se trouvent face à vous.

Les trois boutons

de commande sont : ON (marche)

OFF (arrêt)

PULSE (pulse)

Mode d’emploi

des boutons: ON (marche): Appuyer sur ce bouton

pour mettre l’appareil en

marche continue.

OFF (arrêt): Appuyer sur ce bouton

pour arrêter l’appareil.

PULSE (pulse) : Appuyer, puis relâcher

le bouton PULSE pour

utiliser le mode “pulse”.

Le moteur continuera à

tourner aussi longtemps

que vous appuierez sur

le bouton et s’arrêtera

lorsque vous le relâcherez.

INSTRUCTIONS

Mode continu

Pour utiliser l’appareil en mode continu, appuyer sur le bouton

ON.

Fonction “pulse”

• Pour utiliser la fonction pulse, appuyer sur le bouton PULSE

à plusieurs reprises. Le moteur continuera à tourner aussi

longtemps que vous appuierez sur le bouton et s’arrêtera

lorsque vous le relâcherez.

• La fonction “pulse” permet de contrôler la durée de chaque

pulsation et la fréquence des pulsations avec précision.

• La fonction “pulse” permet de contrôler la consistance des

aliments que vous hachez ou mélangez/mixez avec précision.

60

• La fonction “pulse” est aussi pratique pour hacher/moudre

les aliments durs. Utiliser la fonction “pulse” pour broyer les

aliments. Terminer de hacher en mode continu.

• Toujours utiliser le bouton PULSE pour contrôler les pulsations.

Ne jamais essayer de les contrôler en bougeant le bol ou le

couvercle ; cela pourrait endommager l’appareil.

Arrêt de l’appareil

• Toujours utiliser le bouton OFF pour éteindre l’appareil ; cela

coupera le courant qui alimente le moteur.

• Éteindre l’appareil et attendre que le couteau soit complètement

immobile avant d’ouvrir le couvercle.

• Le mécanisme de verrouillage sécurité arrêtera l’appareil si vous

tournez ou enlevez le couvercle. Toutefois, ne vous servez pas de

cette méthode pour arrêter l’appareil.

• Par précaution, toujours appuyer sur le bouton OFF avant

d’ouvrir le couvercle.

PRÉPARATION DES ALIMENTS

• Laver et peler les aliments si nécessaire. Enlever les queues, les

pépins et les noyaux.

• Couper les fruits, les légumes, le fromage ou la viande de façon

à ce que les morceaux entrent dans l’entonnoir, ou à la taille

désirée selon l’accessoire utilisé.

• Aliments à couper en rondelles ou en tranches: couper les

deux bouts des aliments tels que les carottes, les concombres,

le céleri, etc. ; vous obtiendrez ainsi de plus belles rondelles.

CHOIX DU POUSSOIR

Il est possible d’introduire des aliments dans l’entonnoir alors que

l’appareil est en marche. Toutefois, il est recommandé de laisser

le gros poussoir en place pour éviter les éclaboussures.

Petit poussoir

Le petit poussoir sert généralement à pousser les aliments

introduits à la verticale dans la goulotte au centre du gros

poussoir. Il permet d’obtenir des morceaux plus petits. Il s’utilise

61

typiquement pour couper les carottes, le céleri ou les saucisses

en rondelles nes et uniformes.

Gros poussoir

Le gros poussoir sert à pousser les aliments introduits à

l’horizontale dans l’entonnoir. Il permet d’obtenir des morceaux

plus longs.

DISPOSITIF DE PROTECTION DU MOTEUR

Cet appareil est équipé d’un dispositif de protection thermique

qui arrête le moteur automatiquement en cas de surchauffe.

Si cela se produisait, arrêter (OFF) et débrancher l’appareil. Vider

le bol et jeter le contenu. Laisser le moteur refroidir pendant 30

minutes.

Rebrancher l’appareil. Continuer.

Si l’appareil ne fonctionne pas comme il se doit, cesser

l’utilisation et contacter un service après-vente autorisé.

UTILISATION DU COUTEAU

• Le couteau est conçu pour hacher, broyer, réduire en purée,

mixer et pétrir.

• Installer le couteau, comme indiqué dans la section

“Assemblage du bol”, avant de mettre les ingrédients dans le

bol.

Hacher ou émincer

• Placer les ingrédients dans le bol, sans dépasser les ¾ de la

hauteur de ce-dernier.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser la fonction “pulse” ;

cela vous permettra de contrôler la consistance des aliments

avec plus de précision. Continuer jusqu’à obtention de la

consistance désirée.

• L’utilisation du mode continu pour broyer ou hacher pourrait

produire des résultats irréguliers (les ingrédients au fond du bol

sont broyés plus nement).

62

Hacher de la viande

Pour obtenir des résultats homogènes, couper la viande en

morceaux de 1 po. (2,5 cm). Ne pas hacher plus de 2 lb (910 g)

de viande à la fois. Presser le bouton PULSE 3 ou 4 fois de suite,

à un rythme d’une seconde entre chaque pulsation. Pour obtenir

une texture plus ne, utiliser le mode continu (ON) pendant

quelques secondes. Si l’appareil a du mal à hacher, retirer un peu

de viande et continuer.

Râper/réduire en poudre du fromage dur

Couper le fromage (bien réfrigéré) en cubes de 1 po. (2,5 cm)

et placer les morceaux dans le bol, sans dépasser la capacité

maximale de 2 lb (910 g). Utiliser la fonction “pulse” pour râper

le fromage et terminer avec le mode continu pour le réduire

en poudre. Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec des

fromages secs. ; les fromages plus gras ont tendance s’empâter.

Hacher des oignons, du céleri, du chou etc.

Couper les oignons en quartiers et les autres légumes en

morceaux de 1 po. (2,5 cm). Placer les morceaux dans le bol,

sans dépasser le haut du cylindre en plastique. Utiliser la fonction

“pulse” jusqu’à obtention de la consistance désirée.

Remarque: ne pas trop hacher ; cela peut produire des résultats

irréguliers ou réduire les ingrédients qui se trouvent au fond du

bol en purée.

Réduire en purée ou mixer

Pour réduire fruits et légumes en purée, émulsionner une sauce

ou mixer, mettre les ingrédients dans le bol et utiliser le mode

continu jusqu’à obtention de la consistance désirée. Ne pas

laisser l’appareil sans surveillance pendant le fonctionnement.

Si les ingrédients liquides débordent, c’est que le bol est

trop rempli. Si cela se produisait, arrêter l’appareil, puis vider

partiellement le bol avant de continuer.

Ne pas dépasser la ligne de remplissage maximum (“ MAX

LIQUID FILL LINE”).

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CHOIX DU DISQUE

Les accessoires inclus avec votre appareil sont capables de

réaliser un grand nombre de taches de préparation. Le modèle

WFP16SC inclut quatre accessoires. Au moment de l’impression,

il s’agit des accessoires suivants:

WFP16S10 – Disque à trancher réglable (16 positions pour 16

épaisseurs, de 1mm à 6 mm)

WFP16S11 – Disque à fouetter hermétique

WFP16S12A – Disque à émincer réversible avec un côté qui

produit des résultats ns, et l’autre qui produit des

gros résultats

WFP16S26 – Système à découper en dés de 10 mm x 10 mm

UTILISATION DU DISQUE À TRANCHER

• Les accessoires inclus avec le WFP16SCD comprennent un

disque à trancher réglable permettant d’obtenir des tranches

de 16 épaisseurs différentes, de 1 à 6 mm! Régler l’épaisseur

désirée avant d’installer le disque sur l’arbre du moteur. Une

fois l’épaisseur des tranches réglée et le disque installé, fermer

le couvercle et retirer le poussoir.

• Laver et peler les aliments si nécessaire. Enlever les queues,

les pépins et les noyaux. Couper les aliments en morceaux si

nécessaire. Couper les deux bouts des aliments tels que les

carottes, les concombres, le céleri, etc. ; vous obtiendrez ainsi

de plus belles rondelles.

• Retirer le cœur des légumes tels que le chou et la laitue. Les

choux/laitues de taille moyenne devront être coupés en trois

pour rentrer dans l’entonnoir. Les choux/laitues plus gros

devront être coupés en quatre.

• Après avoir préparé les aliments, les introduire dans l’entonnoir

voulu, introduire le poussoir dans l’entonnoir et allumer

l’appareil.

• Ne pas essayer de couper en tranches du fromage mou ;

utiliser du fromage dur uniquement. La Mozzarella peut être

coupée en tranche, mais seulement si elle est très froide

(environ 36°F/2°C).

• Vider le bol une fois que la capacité maximale (“MAX LIQUID

FILL LINE”) est atteinte.

64

UTILISATION DU DISQUE À ÉMINCER

• Les accessoires inclus avec le WFP16SCD comprennent un

disque à émincer réversible. Un côté du disque produit des

résultats ns, l’autre moyens. Installer le disque de façon à ce

que le côté que vous souhaitez utiliser soit vers le haut. Une

fois le disque installé, fermer le couvercle et retirer le poussoir.

• Laver et peler les aliments si nécessaire. Enlever les queues,

les pépins et les noyaux. Couper les aliments en morceaux si

nécessaire.

• Placer les aliments dans l’entonnoir désiré: horizontalement

pour obtenir des longs bouts ; verticalement pour obtenir des

petits bouts.

• Ne pas essayer d’émincer du fromage mou ; utiliser du

fromage dur uniquement. La Mozzarella peut être émincée,

mais seulement si elle est très froide (environ 36°F/2°C).

Toujours utiliser la fonction “pulse” pour émincer le fromage.

• Vider le bol une fois que la capacité maximale (“MAX LIQUID

FILL LINE”) est atteinte.

UTILISATION DU DISQUE À FOUETTER

• Les accessoires inclus avec le WFP16SCD comprennent un

disque à fouetter hermétique. Assembler le disque (voir les

instructions en page 8) avant de mettre les ingrédients dans le

bol.

• Le disque à fouetter est facile à utiliser et offre des résultats

rapides. Le disque à fouetter aère la mixture, et fait que le

mélange se dilate. Veiller à ne pas remplir le bol au-delà de

la ligne de remplissage maximum (“MAX LIQUID FILL LINE”)

; cela pourrait provoquer des fuites par l’entonnoir. Si cela se

produisait, arrêter l’appareil, puis vider partiellement le bol

avant de continuer.

Pour préparer de la crème fouettée, verser simplement la

crème dans le bol et ajouter l’arôme de votre choix. Remarque

: ne pas fouetter plus de 6 tasses (1,4L) de crème à la

fois. Fermer le couvercle. Appuyer sur le bouton ON pour

commencer à fouetter et fouetter jusqu’à obtention de la

consistance voulue.

Pour faire du beurre aromatisé, verser de la crème dans le bol

et assaisonner à votre goût. Fermer le couvercle. Appuyer sur

65

le bouton ON pour commencer à fouetter et fouetter jusqu’à ce

que le liquide se sépare de la crème.

UTILISATION DU SYSTÈME À DÉCOUPER

EN DÉS

• Couper en dés consiste à d’abord couper les ingrédients

verticalement, puis horizontalement. Il est plus facile d’obtenir

des gros dés que des petits dés. Les ingrédients mous ou

juteux ont tendance à se réduire en purée lorsqu’on les coupe

en dés. Les exceptions à cette règle sont la viande et le

fromage, qu’il est déconseillé d’essayer de couper en dés ;

cela pourrait endommager les lames ou le moteur, provoquant

une panne non couverte par la garantie.

• Prêter attention à la forme des dés pendant le fonctionnement.

Dégager les aliments coincés dans la grille avant de mettre

l’appareil en marche. Si la grille est obstruée, elle ne formera

pas de beaux dés. Pour nettoyer la grille, débrancher l’appareil,

retirer le couvercle et le disque à couper en tranche, puis

utiliser l’outil de nettoyage inclus pour pousser les aliments au

travers de la grille.

• Pour couper en dés: Installer la grille sur les supports qui

se trouvent à l’intérieur du bol. Installer le disque à trancher

sur l’arbre-moteur, au-dessus de la grille, de manière qu’il

se trouve presque contre cette-dernière. Utiliser la fonction

“pulse” pour obtenir de meilleurs résultats.

• Si le disque s’enraye pendant l’utilisation, débrancher l’appareil,

retirer le couvercle, puis tourner le disque dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre pour le dégager. Réassembler le

système à découper en dés avant de continuer.

• Le système à découper en dés doit être lavé à la main

uniquement.

UTILISATION DU DISQUE À RÂPER

Les disques à râper Waring

®

Commercial sont en option et sont

vendus séparément. Suivre les instructions ci-dessous pour les

utiliser.

• Laver et peler les aliments si nécessaire. Enlever les queues,

les pépins et les noyaux. Couper les aliments en morceaux si

nécessaire.

• Ne pas essayer de râper du fromage mou ; utiliser du

66

fromage dur uniquement. La Mozzarella peut être râpée, mais

seulement si elle est très froide (environ 36°F/2°C).

• Pour éviter que le moteur ne surchauffe, il est conseillé

d’appuyer puis de relâcher le poussoir tour à tour jusqu’à

ce que le fromage soit complètement râpé. Éviter de faire

pression continuellement sur le fromage ; cela pourrait faire

surchauffer le moteur.

• Le robot de cuisine est capable de râper jusqu’à 4,5 kg de

fromage en approximativement 5 minutes.

• Après 15 minutes d’utilisation continue, laisser l’appareil

refroidir.

• Il est conseillé de laisser reposer l’appareil pendant 5 minutes

après 5 minutes d’utilisation.

• Vider le bol une fois que la capacité maximale (“MAX LIQUID

FILL LINE”) est atteinte.

UTILISATION DU DISQUE À JULIENNE

Les disques à Julienne Waring

®

Commercial sont en option et

sont vendus séparément. Suivre les instructions ci-dessous pour

les utiliser.

• Laver et peler les aliments si nécessaire. Enlever les queues,

les pépins et les noyaux. Couper les aliments en morceaux si

nécessaire.

• Pour couper les aliments (par exemple les courgettes) en

bâtonnets longs, coucher les aliments horizontalement dans

l’entonnoir. Pour couper les aliments (par exemple le céleri ou

les oignons) en bâtonnets ns, placer les aliments debout dans

l’entonnoir. Pour couper les oignons très ns, les jeter dans

l’entonnoir alors que l’appareil est en marche, un quart à la

fois.

Comment vider le bol

1. Éteindre l’appareil et attendre que la lame soit complètement

immobile avant d’ouvrir le couvercle.

2. Retirer le bol du socle-moteur. S’il est bloqué, le tenir par la

poignée et le bouger rapidement de droite à gauche.

3. Si vous utilisez un disque, le retirer avant de vider le bol.

Si vous utilisez le couteau, il restera en place lorsque vous

viderez le bol. Vider le bol à l’aide d’une spatule.

67

NE PAS INTRODUIRE LES DOIGTS DANS LE BOL SI LE

COUTEAU Y EST.

RÉSOLUTION DE PROBLÈMES

Vous trouverez dans cette section la solution aux problèmes les

plus courants. Si cette liste ne solutionne pas votre problème,

veuillez contacter un service après-vente autorisé. Consulter

la liste des services après-vente autorisés, fournie avec votre

appareil.

L’appareil ne

se met pas en

marche

• Débrancher l’appareil et le brancher dans une autre

prise de courant.

• Vériﬁer que le bol est bien en place, que le couvercle

est bien fermé et que les pattes de verrouillage du

couvercle sont bien engagées.

• Appuyer sur le bouton ON.

L’appareil s’arrête

pendant l’utilisa-

tion

• Il se peut que le moteur ait surchauffé. Voir la section

“Dispositif de protection du moteur”.

• Éteindre et débrancher l'appareil.

• Retirer le bol du socle.

• Vider le bol.

• Laisser l'appareil refroidir pendant 30 minutes.

• Remettre le bol sur le socle-moteur, refermer le

couvercle et faire fonctionner l’appareil à vide avant de

le remplir à nouveau.

L'appareil s’enraye

ou vibre excessi-

vement

• Éteindre et débrancher l'appareil.

• Démonter le bol et les accessoires.

• Vériﬁer que des aliments ne soient pas coincés dans la

tige du couteau (si vous utilisez le couteau).

• Nettoyer le disque (le cas échéant).

• Remettre le bol sur le socle-moteur, refermer le

couvercle et faire fonctionner l’appareil à vide avant de

le remplir à nouveau.

L’appareil n’atteint

pas la vitesse

maximale

• Le bol est trop chargé ; le vider et recommencer avec

un moindre contenu.

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Waring WFP16SCD 4-QT. (16-CUP) Food Processor Manuel utilisateur

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