Waring WFP16S Manuel utilisateur

WFP16S

16-CUP FOOD PROCESSOR

With the LIQUILOCK

®

SEAL SYSTEM

PROCESADORA DE ALIMENTOS DE 3.75 L

con SISTEMA HERMÉTICO LIQUILOCK

®

ROBOT DE CUISINE DE 3,75L

avec SYSTÈME D’ÉTANCHÉITÉ LIQUILOCK

®

For your safety and continued enjoyment of this product,

always read the instruction book carefully before using.

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea

cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.

An que votre appareil vous procure en toute sécurité beaucoup de

satisfaction, lire attentivement le mode d’emploi avant de l’utiliser.

La page charge ...

42

IMPORTANTES CONSIGNES DE

SÉCURITÉ

L’utilisation d’appareils électriques requiert la prise de précautions

élémentaires, parmi lesquelles les suivantes :

1.

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS.

2. Débrancher l’appareil après usage et avant toute

manipulation (y compris vider le bol) ou entretien. Saisir

le cordon d’alimentation par la ﬁche pour le débrancher

; ne jamais tirer sur le cordon.

3. Débrancher l’appareil avant toute manipulation ou entretien.

4. Les lames sont très coupantes ; les manipuler avec

précaution.

5. Comme c’est le cas avec tout appareil ménager, il vous

faudra être prudent lorsque vous utilisez le robot de cuisine

Waring

®

Commercial. Bien que simple d’utilisation, ce robot

ne devrait être utilisé que par des personnes vigilantes.

Il ne devrait pas être utilisé par ou près d’enfants ou de

personnes atteintes de certains handicaps.

6. An de prévenir tout risque de blessure, ne jamais installer le

couteau ou les disques avant de vous être assuré que le bol

est bien installé.

7. Tout contact avec le couteau ou le disque alors que

l’appareil est en marche pourrait provoquer des blessures

graves ou bien endommager l’appareil. Garder les mains

et les ustensiles éloignés des éléments en mouvement.

Vous pouvez utiliser une spatule en plastique une fois que

l’appareil est arrêté.

8. An de prévenir tout risque de choc électrique, ne jamais

placer le socle dans l’eau ou tout autre liquide.

9. Éviter tout contact avec les éléments en mouvement. Ne

jamais introduire la main ou les doigts dans l’entonnoir alors

que l’appareil est en marche ; utiliser le poussoir.

10. Attendre que le moteur soit à l’arrêt avant de retirer le

couvercle.

11. Ne pas utiliser l’appareil si le cordon d’alimentation

ou la che sont endommagés, s’il ne fonctionne pas

43

correctement, s’il est abîmé ou après qu’il soit tombé ; le

renvoyer à un service après-vente autorisé an qu’il soit

inspecté, réparé ou réglé au besoin.

12. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par

Waring Commercial peut présenter un risque d’incendie,

d’électrocution ou de blessure.

13. Ne pas utiliser l’appareil à l’air libre.

14. Ne pas laisser le cordon pendre au bord d’une table ou

d’un plan de travail, ni entrer en contact avec des surfaces

chaudes.

15. Cet appareil, agréé ETL, est à usage commercial. Ne

l’utiliser que pour la préparation des aliments, tel que décrit

dans ce manuel.

16. Ne pas essayer de forcer le mécanisme de sécurité de

l’appareil.

17. Vérier que le couvercle est bien fermé avant de mettre

l’appareil en marche.

18. En cas de mauvais fonctionnement de l’appareil pendant

l’utilisation, jeter le contenu du bol.

19. Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des enfants ou

des personnes atteintes de certains handicaps physiques,

mentaux ou sensoriels, ou qui ne disposent pas des

connaissances ou de l’expérience nécessaires, à moins

qu’une personne responsable de leur sécurité leur en ait

expliqué le fonctionnement ou les encadre.

20. Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.

GARDER CES INSTRUCTIONS

USAGE COMMERCIAL AUTORISÉ

44

INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

Pour votre protection, votre appareil est doté d’un cordon avec

mise à la terre.

Les appareils de 120V sont équipés d’une che NEMA 5-15P. La

che doit être branchée dans une prise de terre correctement

congurée (Fig. 1).

Vous pouvez utiliser un adaptateur temporaire (Fig. 2) pour

brancher l’appareil dans une prise polarisée jusqu’à ce que vous

fassiez installer une prise de terre par un électricien.

An d’assurer la mise à la terre, la languette de l’adaptateur doit

être xée au boîtier par une vis en métal (Fig. 3).

AT T ENTION: vérier que le boîtier est mis à la terre avant

d’utiliser l’adaptateur. En cas de doute, demander conseil à un

électricien. Ne jamais utiliser un adaptateur, à moins qu’il ne soit

correctement mis à la terre.

45

INTRODUCTION

Les robots de cuisine Waring Commercial

®

sont les plus

polyvalents de leur catégorie. Dotés du système d’étanchéité

LiquiLock

®

, ils permettent de préparer de grands volumes de

liquide sans fuite et de vider le bol sans avoir à retirer la lame.

Ces appareils professionnels sont le fruit de 75ans d’expérience

dans la restauration et 75ans d’expérience dans la préparation

culinaire.

Le modèle WFP16S est agréé «ETL» et «Commercial ETL».

Le modèle WFP16SDC est équipé d’un bol hermétique et d’un

couteau étanche permettant de HACHER, MOUDRE, RÉDUIRE

EN PURÉE et MÉLANGER/MIXER. Le système d’étanchéité

LiquiLock

®

est un système breveté qui permet de préparer de

grands volumes de liquide, sans fuite. Votre nouveau robot de

cuisine inclut également des disques pour émincer, trancher et

battre directement dans le bol hermétique.

Haute capacité, puissance et commodité

L’entonnoir large permet de préparer une grande quantité

d’aliments plus gros, en moindre temps. L’arbre moteur est solide

et durable. Le socle-moteur, le bol, le couvercle et les poussoirs,

faits en polycarbonate, sont résistants et faciles à nettoyer. Le

bol et le couvercle transparents sont pratiques et conçus pour

résister à l’usage intensif qu’en font les professionnels, jours

après jour.

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PIÈCES

Le robot de cuisine WFP16S de Waring Commercial inclut les

pièces et accessoires suivants:

1. Socle moulé sous pression avec arbre moteur à usage

intensif

2. Trois boutons de commande

a. OFF (arrêt)

b. ON (marche)

c. PULSE (pulse)

3. Mécanisme de sécurité (non illustré) empêchant l’appareil de

se mettre en marche si le couvercle n’est pas bien fermé

4. Bol hermétique transparent de 3,75L (1 gallon/16 tasses)

5. Couvercle transparent hermétique

a. Large entonnoir, pour réduire le temps de préparation

b. Gros poussoir, idéal pour les gros aliments

c. Petit poussoir, idéal pour les aliments ns (carottes,

céleri, saucisse, etc.)

Remarque: le petit poussoir s’emboîte dans le gros poussoir.

Ce système de poussoir 2 en 1 permet d’utiliser l’appareil pour

préparer une grande variété d’aliments.

6. Couteau étanche pour couper, hacher, réduire en purée et

mélanger. Évite les fuites et reste en place lorsqu’on vide le

bol.

7. Disque à trancher réglable

8. Disque à émincer réversible

9. Disque à fouetter hermétique

10. Adaptateur amovible pour utilisation avec le disque à trancher

réglable et le disque à émincer réversible

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48

ASSEMBLAGE DU BOL NORMAL

Avant la première utilisation:

• Nettoyer et désinfecter le socle. Laver, rincer et désinfecter le

bol, le couvercle, l’entonnoir, les poussoirs et les accessoires.

• Placer l’appareil sur un plan de travail ou une table, à proximité

d’une prise de courant, et de façon à faire face aux boutons de

commande. Ne pas brancher l’appareil avant d’avoir terminé

l’assemblage.

• Tenir le bol entre les deux mains, la poignée face à vous.

• Aligner l’arbre du moteur avec le cylindre qui se trouve au

centre du bol ; la poignée devrait se trouver légèrement du côté

gauche.

• Enfoncer le bol sur le socle, et le tourner dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il se bloque.

Installation du couteau ou du disque à fouetter

• Tenir le couteau/disque par la partie en plastique ; notez son

axe, conçu pour s’emboîter sur l’arbre du moteur.

• Aligner l’axe du couteau/disque à fouetter avec celui du moteur.

Enfoncer, en tournant légèrement jusqu’à ce que le couteau/

disque s’emboîte. Vous ne devriez pas rencontrer de résistance.

Pousser fermement pour bloquer et assurer l’étanchéité du

couteau/disque. Vérier qu’il est bien enfoncé. S’il ne l’était pas,

il pourrait être endommagé et il pourrait y avoir des fuites. Ne

jamais toucher le couteau, celui-ci étant très aiguisé; toujours

le tenir par la partie plastique.

• Vérier que le couteau/disque est bien engagé, en le faisant

pivoter d’avant en arrière. La lame inférieure du couteau devrait

pratiquement toucher le fond du bol.

• Si vous souhaitez utiliser l’appareil avec le couteau ou le disque

à fouetter, vous pouvez maintenant mettre les ingrédients dans

le bol.

• Ne pas dépasser la LIGNE DE REMPLISSAGE MAXIMUM.

Si les ingrédients liquides débordent, c’est que le bol est

trop rempli. Si cela se produisait, arrêter l’appareil, puis vider

partiellement le bol (jusqu’à en dessous de la LIGNE DE

REMPLISSAGE MAXIMUM) avant de continuer.

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Installation des disques

Pour installer le disque à trancher réglable (WFP16S10): retirer le

couvercle. Enfoncer l’adaptateur amovible sur l’arbre du moteur.

Le disque à trancher réglable permet d’obtenir des tranches de

16 épaisseurs différentes de 1mm à 6mm. Régler le disque sur

l’épaisseur voulue. Une fois l’épaisseur réglée, installer le disque

sur l’adaptateur. Fermer le couvercle avant de mettre l’appareil en

marche.

Pour installer le disque à émincer (WFP16S12): retirer le

couvercle. Enfoncer l’adaptateur amovible sur l’arbre du moteur.

Le disque réversible a deux côté: un côté qui produit des

résultats ns, et un autre qui produit des résultats moyens.

Installer le disque sur l’adaptateur, le côté que vous souhaitez

utiliser vers le haut. Fermer le couvercle avant de mettre l’appareil

en marche.

NE JAMAIS ESSAYER DE METTRE L’APPAREIL EN MARCHE

ALORS QUE LE COUVERCLE N’EST PAS BIEN FERMÉ.

Poussoir 2 en 1

Cet appareil est doté de deux poussoirs: un gros poussoir qui

s’emboîte directement dans l’entonnoir, et un petit poussoir

qui s’emboîte dans le gros poussoir. Choisir le poussoir désiré.

Utiliser le gros poussoir pour les gros légumes. Utiliser le petit

poussoir pour les aliments requérant une coupe plus précise,

comme par exemple les petits légumes, les légumes ns ou les

saucisses. Introduire le petit poussoir au centre du gros poussoir.

Introduire le gros poussoir dans l’entonnoir.

DÉSASSEMBLAGE DU BOL NORMAL

TOUJOURS DÉBRANCHER L’APPAREIL AVANT DE LE

DÉSASSEMBLER.

• Retirer le gros poussoir de l’entonnoir. Ensuite, retirer le petit

poussoir du gros poussoir.

Désassemblage du couteau ou du disque à fouetter

• Tourner le bol dans le sens des aiguilles d’une montre pour

libérer les pattes de verrouillage ; la poignée du bol devrait se

trouver du côté gauche. Soulever alors le bol.

50

Il est conseillé de retirer le bol du socle-moteur avant

d’enlever le couteau ou le disque à fouetter.

REMARQUE: VIDER LE BOL AVANT DE RETIRER LE COUTEAU

OU LE DISQUE À FOUETTER.

• Appuyer sur la partie plastique du couteau/disque tout en

soulevant le bol pour le maintenir en place ; cela évitera que

les aliments dégoulinent sur le socle-moteur ou votre plan

de travail. Vider le bol. Pour retirer le couteau ou le disque

à fouetter du bol, le soulever. Manipuler le couteau avec

précaution. Les lames sont très aiguisées.

Désassemblage des disques

• Retirer le disque avant de retirer le bol.

• Prendre le disque par les bords, entre deux doigts, et le

soulever ; il devrait se dégager sans problème. Pour retirer

l’adaptateur, tenir le disque dans une main, en prenant garde de

ne pas toucher les lames ou les râpes.

• Tourner le bol dans le sens des aiguilles d’une montre pour

libérer les pattes de verrouillage. La poignée du bol devrait se

trouver du côté gauche. Soulever alors le bol.

51

FONCTIONNEMENT DE L’APPAREIL

• Brancher l’appareil dans une prise électrique de 120V (60 Hz).

• Les boutons de commande se trouvent face à vous.

Les trois boutons de commande sont : ON (marche)

OFF (arrêt)

PULSE (pulse)

Fonctionnement: ON: appuyer sur ce bouton pour mettre

l’appareil en marche continue.

OFF : appuyer sur ce bouton une fois pour

éteindre l’appareil.

Appuyer, puis relâcher le bouton PULSE

pour utiliser le mode «pulse». Le moteur

continuera à tourner aussi longtemps que

vous appuierez sur le bouton et s’arrêtera

lorsque vous le relâcherez.

INSTRUCTIONS

Mode continu

Pour utiliser l’appareil en mode continu, appuyer sur le bouton

ON.

Fonction «pulse»

• Pour utiliser la fonction pulse, appuyer sur le bouton PULSE

à plusieurs reprises. Le moteur continuera à tourner aussi

longtemps que vous appuierez sur le bouton et s’arrêtera

lorsque vous le relâcherez.

• La fonction «pulse» vous offre davantage de contrôle, car elle

permet de contrôler le nombre et la fréquence des pulsations

avec précision. Laisser le temps aux aliments de redescendre

dans le fond du récipient entre deux pulsations.

• La fonction «pulse» permet de contrôler la consistance des

aliments que vous hachez ou mixez avec plus de précision.

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• La fonction «pulse» est aussi pratique pour hacher/moudre

les aliments durs. Utiliser la fonction «pulse» pour broyer les

aliments. Terminer de hacher en mode continu.

• Toujours utiliser le bouton PULSE pour contrôler les pulsations.

Ne jamais essayer de les contrôler en bougeant le bol ou le

couvercle. Cela pourrait endommager l’appareil.

Arrêt de l’appareil

Toujours éteindre l’appareil en appuyant sur le bouton OFF et

attendre que le couteau ou le disque soit complètement immobile

avant de retirer le couvercle. Cela prendra seulement quelques

secondes.

PRÉPARATION DES ALIMENTS

• Laver et peler les aliments si nécessaire. Enlever les queues, les

pépins et les noyaux.

• Couper les fruits, les légumes, le fromage ou la viande de façon

à ce que les morceaux entrent dans l’entonnoir, ou à la taille

désirée selon l’accessoire utilisé.

• Aliments à couper en rondelles ou en tranches: couper les

deux bouts des aliments tels que les carottes, les concombres,

le céleri, etc. ; vous obtiendrez ainsi de plus belles rondelles.

CHOIX DU POUSSOIR

Remarque - Lorsque vous utilisez le couteau:

Il est possible d’introduire des aliments dans l’entonnoir alors que

l’appareil est en marche. Toutefois, il est recommandé de laisser

le gros poussoir en place pour éviter les éclaboussures.

Petit poussoir

Le petit poussoir sert généralement à pousser les aliments

introduits à la verticale dans la goulotte au centre du gros

poussoir. Il permet d’obtenir des morceaux plus petits. Il s’utilise

typiquement pour couper les carottes, le céleri ou les saucisses

en rondelles nes et uniformes.

53

Gros poussoir

Le gros poussoir sert à pousser les aliments introduits à

l’horizontale dans l’entonnoir. Il permet d’obtenir des morceaux

plus longs.

DISPOSITIF DE PROTECTION DU MOTEUR

Cet appareil est équipé d’un dispositif de protection thermique

qui arrête le moteur automatiquement en cas de surchauffe.

Si cela se produisait, arrêter et débrancher l’appareil. Vider le bol

et jeter le contenu. Laisser le moteur refroidir pendant 30 minutes.

Rebrancher l’appareil. Continuer.

Si l’appareil ne fonctionne pas comme il se doit, cesser

l’utilisation et contacter un service après-vente autorisé.

UTILISATION DU COUTEAU

• Le couteau est conçu pour hacher, broyer, réduire en purée,

mixer et pétrir.

• Installer le couteau, comme indiqué dans la section

«Assemblage du bol», avant de mettre les ingrédients dans le

bol.

Hacher ou émincer

• Placer les ingrédients dans le bol, sans dépasser les ¾ de la

hauteur de ce-dernier.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser la fonction «pulse».

Cela vous permettra de contrôler la consistance des aliments

avec plus de précision. Continuer jusqu’à obtention de la

consistance désirée.

• L’utilisation du mode continu pour broyer ou hacher pourrait

produire des résultats irréguliers (les ingrédients au fond du bol

sont broyés plus nement).

Hacher de la viande

Pour obtenir des résultats homogènes, couper la viande en

morceaux de 1 po. (2,5cm). Ne pas hacher plus de 2,25 lb (1 kg)

de viande à la fois. Presser le bouton PULSE 3 ou 4 fois de suite,

à un rythme d’une seconde entre chaque pulsation. Pour obtenir

54

une texture plus ne, utiliser le mode continu (ON) pendant

quelques secondes. Si l’appareil a du mal à hacher, retirer un peu

de viande et continuer.

Râper/réduire en poudre du fromage dur

Couper le fromage (bien réfrigéré) en cubes de 1 po. (2,5 cm)

et placer les morceaux dans le bol, sans dépasser la capacité

maximale de 2 lb (910 g). Utiliser la fonction «pulse» pour râper

le fromage et terminer avec le mode continu pour le réduire

en poudre. Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec des

fromages secs. Les fromages plus gras ont tendance s’empâter.

Hacher des oignons, du céleri, du chou etc.

Couper les oignons en quartiers et les autres légumes en

morceaux de 1 po. (2,5 cm). Placer les morceaux dans le bol,

sans dépasser le haut du cylindre en plastique. Utiliser la fonction

«pulse» jusqu’à obtention de la consistance désirée.

Remarque: ne pas trop hacher; cela peut produire des résultats

irréguliers ou réduire les ingrédients qui se trouvent au fond du

bol en purée.

Réduire en purée ou mixer

Pour réduire fruits et légumes en purée, émulsionner une sauce

ou mixer, mettre les ingrédients dans le bol et utiliser le mode

continu jusqu’à obtention de la consistance désirée. Ne pas

laisser l’appareil sans surveillance pendant le fonctionnement.

Si les ingrédients liquides débordent, c’est que le bol est

trop rempli. Si cela se produisait, arrêter l’appareil, puis vider

partiellement le bol avant de continuer.

Ne pas dépasser la LIGNE DE REMPLISSAGE MAXIMUM.

Arrêt de l’appareil

• Toujours utiliser le bouton OFF pour éteindre l’appareil ; cela

arrêtera le moteur.

• Éteindre l’appareil et attendre que le couteau soit

complètement immobile avant d’ouvrir le couvercle.

• Le mécanisme de sécurité arrêtera l’appareil si vous tournez

ou enlevez le couvercle. Toutefois, ne vous servez pas de cette

méthode pour arrêter l’appareil.

55

• Par précaution, toujours appuyer sur le bouton OFF avant

d’ouvrir le couvercle.

CHOIX DU DISQUE

Les disques inclus avec votre appareil sont capables de réaliser

un grand nombre de taches de préparation. Trois accessoires

sont inclus avec le modèle WFP16S. Au moment de l’impression,

il s’agit des accessoires suivants:

WFP16S10 - Disque à trancher réglable

WFP16S11 - Disque à fouetter hermétique

WFP16S12 - Disque à émincer réversible

UTILISATION DU DISQUE À TRANCHER

• Les accessoires inclus avec le WFP16S comprennent un

disque à trancher réglable permettant d’obtenir des tranches

de 16 épaisseurs différentes, de 1mm à 6mm! Régler

l’épaisseur désirée avant d’installer le disque sur l’arbre du

moteur. Une fois l’épaisseur des tranches réglée et le disque

installé, fermer le couvercle et retirer le poussoir.

• Laver et peler les aliments si nécessaire. Enlever les queues,

les pépins et les noyaux. Couper les aliments en morceaux si

nécessaire. Couper les deux bouts des aliments tels que les

carottes, les concombres, le céleri, etc. Vous obtiendrez ainsi

de plus belles rondelles.

• Retirer le cœur des légumes tels que le chou et la laitue. Les

choux/laitues de taille moyenne devront être coupés en trois

pour rentrer dans l’entonnoir. Les choux/laitues plus gros

devront être coupés en quatre.

• Après avoir préparé les aliments, les introduire dans l’entonnoir

voulu, introduire le poussoir dans l’entonnoir et allumer

l’appareil.

• Ne pas essayer de couper en tranches du fromage mou.

Utiliser du fromage dur uniquement. La Mozzarella peut être

coupée en tranches, mais seulement si elle est très froide.

• Vider le bol avant que les aliments n’atteignent la ligne

« 14 TASSES ».

56

UTILISATION DU DISQUE À ÉMINCER

• Les accessoires inclus avec le WFP16S comprennent un

disque à émincer réversible. Un côté du disque produit des

résultats ns, l’autre moyens. Installer le disque de façon à ce

que le côté que vous souhaitez utiliser soit vers le haut. Une

fois le disque installé, fermer le couvercle et retirer le poussoir.

• Laver et peler les aliments si nécessaire. Enlever les queues,

les pépins et les noyaux. Couper les aliments en morceaux si

nécessaire.

• Placer les aliments dans l’entonnoir désiré: horizontalement

pour obtenir des longs bouts ; verticalement pour obtenir des

petits bouts.

• Ne pas essayer d’émincer du fromage mou ; utiliser du

fromage dur uniquement. La Mozzarella peut être émincée,

mais seulement si elle est très froide. Congeler la Mozzarella

pendant 1 heure avant de l’émincer. Toujours utiliser la fonction

«pulse» pour émincer le fromage.

• Vider le bol avant que les aliments n’atteignent la ligne

« 14 TASSES ».

UTILISATION DU DISQUE À FOUETTER

• Les accessoires inclus avec le WFP16S comprennent un disque

à fouetter hermétique. Installer le disque (voir les instructions en

page 48) avant de mettre les ingrédients dans le bol.

• Le disque à fouetter est facile à utiliser et offre des résultats

rapides. Pour préparer de la crème fouettée, verser simplement

la crème dans le bol et ajouter l’édulcorant ou l’arôme de votre

choix ; fouetter jusqu’à obtention de la consistance voulue. Ne

pas fouetter plus de 6 tasses (1.4L) de crème à la fois ; cela

pourrait provoquer des fuites par l’entonnoir malgré le système

d’étanchéité du bol. Pour faire du beurre, fouetter la crème

jusqu’à ce que le petit-lait se sépare. Assaisonner à votre goût

pour préparer du beurre aromatisé.

UTILISATION DU DISQUE À RÂPER

Les disques à râper Waring

®

Commercial sont en option. Suivre

les instructions ci-dessous pour les utiliser.

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• Laver et peler les aliments si nécessaire. Enlever les queues,

les pépins et les noyaux. Couper les aliments en morceaux si

nécessaire.

• Placer les aliments dans l’entonnoir désiré: horizontalement

pour obtenir des longs bouts ou verticalement pour obtenir des

petits bouts.

• Ne pas essayer de râper du fromage mou ; utiliser du

fromage dur uniquement. La Mozzarella peut être râpée, mais

seulement si elle est très froide (environ 2°C/36°F).

• Pour éviter que le moteur ne surchauffe, il est conseillé

d’appuyer puis de relâcher le poussoir tour à tour jusqu’à

ce que le fromage soit complètement râpé. Éviter de faire

pression continuellement sur le fromage. Cela pourrait faire

surchauffer le moteur.

• Le robot de cuisine est capable de râper jusqu’à 10 lb (4.5 kg)

de fromage en approximativement 5 minutes.

• Après 15 minutes d’utilisation continue, laisser l’appareil

refroidir.

• Il est conseillé de laisser reposer l’appareil pendant 5 minutes

après 5 minutes d’utilisation.

• Vider le bol avant que les aliments n’atteignent la ligne

« 14 TASSES ».

UTILISATION DU DISQUE À JULIENNE

Les disques à Julienne Waring

®

Commercial sont en option.

Suivre les instructions ci-dessous pour les utiliser.

• Laver et peler les aliments si nécessaire. Enlever les queues,

les pépins et les noyaux. Couper les aliments en morceaux si

nécessaire.

• Pour couper les aliments (par exemple les courgettes) en

bâtonnets longs, coucher les aliments horizontalement dans

l’entonnoir. Pour couper les aliments (par exemple le céleri ou

les oignons) en bâtonnets ns, placer les aliments debout dans

l’entonnoir. Pour couper les oignons très ns, les jeter dans

l’entonnoir alors que l’appareil est en route, un quart à la fois.

• Vider le bol avant que les aliments n’atteignent la ligne

« 14 TASSES ».

58

Comment vider le bol

1. Éteindre l’appareil et attendre que la lame soit complètement

immobile avant d’ouvrir le couvercle.

2. Retirer le bol du socle-moteur. S’il est bloqué, le tenir par la

poignée et le bouger rapidement de droite à gauche.

3. Si vous utilisez un disque, le retirer avant de vider le bol.

Si vous utilisez le couteau, il restera en place lorsque vous

viderez le bol. Vider le bol à l’aide d’une spatule.

NE PAS INTRODUIRE LES DOIGTS DANS LE BOL SI LE

COUTEAU Y EST.

RÉSOLUTION DE PROBLÈMES

Vous trouverez dans cette section la solution aux problèmes les

plus courants. Si cette liste ne solutionne pas votre problème,

veuillez contacter un service après-vente autorisé. Consulter

la liste des services après-vente autorisés, fournie avec votre

appareil.

L’appareil ne se met pas en marche

• Débrancher l’appareil et le brancher dans une autre prise de

courant.

• Appuyer sur le bouton ON.

• Vérier que le bol est bien en place, que le couvercle est bien

fermé et que les pattes de verrouillage du couvercle sont bien

engagées.

L’appareil s’arrête pendant l’utilisation

• Il se peut que le moteur ait surchauffé. Voir la section

«Dispositif de protection du moteur».

• Éteindre et débrancher l’appareil.

• Retirer le bol du socle.

• Vider le bol et jeter le contenu.

• Laisser l’appareil refroidir pendant 30 minutes.

• Remettre le bol sur le socle-moteur, refermer le couvercle et

faire fonctionner l’appareil à vide avant de le remplir à nouveau.

59

L’appareil vibre ou se bloque souvent

• Éteindre et débrancher l’appareil.

• Démonter le bol et les accessoires.

• Vérier que des aliments ne soient pas coincés dans la tige du

couteau (si vous utilisez le couteau).

• Nettoyer le disque (le cas échéant).

• Remettre le bol sur le socle-moteur, refermer le couvercle et

faire fonctionner l’appareil à vide avant de le remplir à nouveau.

L’appareil n’atteint pas la vitesse maximale

• Le bol est trop chargé ; le vider et recommencer avec un

moindre contenu.

Si l’appareil ne fonctionne toujours pas correctement:

• Vérier que la prise de courant est sous tension.

• Vérier que le disjoncteur est allumé.

• Vérier que le fusible qui alimente la prise n’est pas grillé.

• Appeler le service après-vente de Waring.

L’appareil grince

• Éteindre l’appareil, le débrancher, puis vérier si le couteau

touche le bol.

• Si le couteau touche le bol, contacter un service après-vente

autorisé.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Nettoyer l’appareil et ses accessoires avant de l’utiliser pour

la première fois et après chaque utilisation. Ne pas utiliser de

nettoyants abrasifs.

Nettoyer l’arbre du moteur avec une petite brosse.

Laver, rincer, désinfecter et sécher le bol, le couvercle, l’entonnoir,

les poussoirs, le couteau et les disques avant d’utiliser l’appareil

pour la première fois et après chaque utilisation, à moins que

vous ne réutilisiez l’appareil immédiatement. Tous les éléments

sont lavables au lave-vaisselle.

60

Bien laver et rincer toutes les pièces après chaque utilisation.

Nettoyer le couteau et les disques à l’aide d’une brosse dure

avant de les laver. Le couteau et les disques sont très aiguisés.

Les manipuler avec précaution.

LAVAGE: utiliser uniquement des détergents en poudre peu

moussant spécialement formulés pour laver la vaisselle et les

ustensiles de cuisine (disponibles auprès des fournisseurs de

restaurants et autres établissements de cuisine). Suivre les

consignes du fabricant.

Si nécessaire, éliminer les résidus tenaces à la brosse et laisser

tremper avant de les laver.

RINÇAGE

Rincer à l’eau uniquement.

DÉSINFECTION

Utiliser de l’eau de javel ordinaire, diluée dans de l’eau entre

50°F (10°C) et 120°F (50°C). La concentration d’eau de javel de

devrait pas dépasser 200 ppm (voir les instructions concernant

les applications alimentaires sur l’étiquette). La proportion exacte

d’eau/eau de javel dépendra de la concentration d’hypochlorite

dans l’eau de javel. Proportions pour les produits les plus

courants :

– 5.25 % d’hypochlorite: 5.25% – 3 c. à thé (15 ml) d’eau de javel

par gallon (3.8 L) d’eau.

– 8.25% d’hypochlorite: 5.25% – 2 c. à thé (15 ml) d’eau de javel

par gallon (3.8 L) d’eau.

Plonger les pièces dans la solution désinfectante pendant 2

minutes (ou bien les vaporiser de solution désinfectante).

SÉCHAGE

Égoutter les pièces et les laisser sécher à l’air libre.

Nettoyage du socle-moteur

Nettoyer et désinfecter le socle-moteur avant d’utiliser l’appareil

pour la première fois et après chaque utilisation. Débrancher

l’appareil.

61

1. Nettoyage: nettoyer le socle à l’aide d’un linge légèrement

humide.

2. Désinfection: essuyer le socle à l’aide d’un torchon doux

ou d’une éponge imprégnés de solution désinfectante*. NE

PAS SUBMERGER LE SOCLE DANS LA SOLUTION DE

NETTOYAGE, L’EAU OU LA SOLUTION DÉSINFECTANTE.

3. Laisser sécher à l’air libre.

*N’utiliser que les solutions désinfectantes recommandées dans

ce manuel.

GARANTIE LIMITÉE

GARANTIE LIMITÉE DE CINQ ANS SUR LE MOTEUR

GARANTIE LIMITÉE DE DEUX ANS SUR LES PIÈCES ET LA MAIN

D’OEUVRE

Waring Commercial garantit le moteur de cet appareil contre tout

vice de matière ou de fabrication pendant une période de cinq

ans suivant sa date d’achat, à condition que l’appareil ait été

utilisé uniquement avec des produits alimentaires, des liquides

non-abrasifs (autres que des détergents) et des semi-liquides

non-abrasifs, à condition que l’appareil n’ait pas été soumis à

des charges excédant sa capacité maximale. Les autres pièces

sont garanties pendant une période de deux ans suivant la date

d’achat.

Au titre de cette garantie, la division Waring Commercial réparera

ou remplacera toute pièce nous paraissant afcher un vice

de matière ou de fabrication. Pour un service au titre de cette

garantie, envoyez l’appareil, port payé, à l’adresse suivante ou

amenez-le à un centre de réparation agréé : Waring Service

Center, 314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790.

Cette garantie a) n’est pas valable si l’appareil est endommagé,

cassé, détérioré ou s’il afche un vice ou défaut résultant de

l’utilisation, de l’entretien ou de la réparation par des personnes

non autorisées, ou consécutif à l’usage abusif ou inapproprié, à la

surcharge ou à la modication de l’appareil ; b) ne couvre aucun

dommage accessoire ou indirect.

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