KitchenAid KERI500, KERC500, KERS507, KERC507, YKERI500, YKERC500, YKERS507, YKERC507 Manuel utilisateur

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9753308FA

Cuisinières électriques KITCHENAID

®

Modèles : KERI500 KERC500 KERS507 KERC507

YKERI500 YKERC500 YKERS507 YKERC507

G

uide d’utilisation et d’entretien

Note à l’intention de l’utilisateur.............................. 2

Sécurité de la cuisinière ........................................... 3

Pièces et caractéristiques ........................................ 7

Utilisation et entretien de

la table de cuisson .................................................. 10

Utilisation des éléments de la table de cuisson..... 10

Conseils pour le choix d’ustensiles de cuisson ..... 12

Caractéristiques des matériaux

des ustensiles de cuisson ..................................... 13

Préparation de conserves à la maison .................. 14

Entretien de la table de cuisson ............................ 16

Nettoyage de la table de cuisson .......................... 17

Utilisation et remplacement de la lampe

de la table de cuisson............................................ 18

Utilisation et entretien du four ............................... 19

Utilisation du tableau de commande

électronique du four ................................................19

Réglage de l’horloge ............................................. 21

Utilisation de la minuterie ...................................... 21

Réglages du four ................................................... 23

Conseils pour la cuisson ....................................... 24

Cuisson au four avec ou sans convection.................26

Cuisson au gril........................................................28

Cuisson au gril par convection .............................. 30

Rôtissage par convection ...................................... 31

Réglage de la température du four........................ 33

Utilisation de la sonde thermométrique ................. 34

Préparation d’un repas complet par convection .... 37

Cuisson commandée par la minuterie................... 41

Déshydratation ...................................................... 44

Montée de la pâte à pain....................................... 46

Nettoyage du four et des boutons de commande....51

Lampes du four ..................................................... 53

Rélage des disjoncteurs ........................................ 53

Utilisation du programme d’autonettoyage.................54

Avant la mise en marche....................................... 54

Réglage des commandes...................................... 55

Pour obtenir les meilleurs résultats de nettoyage ....... 58

Fonctionnement du programme d’autonettoyage ....58

Guide de diagnostic ................................................ 59

Demande d’assistance ou de service ................... 62

Garantie.....................................................................64

Pour assistance ou service aux É.-U., téléphoner

au Centre d’assistance aux consommateurs :

1-800-422-1230

Pour assistance ou service au Canada,

voir page 63.

®

www.kitchenaid.com

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2

Merci d’avoir acheté un appareil électroménager KITCHENAID

®

!

KitchenAid construit les meilleurs accessoires pour la pièce la plus importante de votre

domicile. Pour vous assurer de nombreuses années de fonctionnement sans souci, nous

avons mis au point un guide d’utilisation et d’entretien.

Il contient des renseignements appréciables qui vous aideront à utiliser et à faire

l’entretien de votre appareil convenablement et en sécurité. Veuillez lire ces

renseignements attentivement. Veuillez aussi remplir et poster la carte ci-incluse

d’enregistrement du produit.

Veuillez noter ici l’information concernant votre appareil.

Chaque fois que vous contactez notre

Centre d’assistance aux consommateurs au

1-800-422-1230 (aux É.-U.) ou 1-800-461-

5681 (au Canada) pour des services de

réparation concernant votre appareil

électroménager, vous devez nous

communiquer le numéro de modèle et le

numéro de série de l’appareil. Cette infor-

mation est indiquée sur la plaque

signalétique (voir l’emplacement sur le

schéma de la page 7).

Veuillez aussi inscrire les renseignements

concernant l’achat.

REMARQUE : Pour le service sous

garantie, vous devez présenter un docu-

ment prouvant la date d’achat ou

d’installation.

Conservez ce manuel et la facture d’achat ensemble en lieu sûr pour

consultation ultérieure.

Numéro de modèle ______________________

Numéro de série ________________________

Date d’achat/installation__________________

Nom du constructeur/

marchand ______________________________

Adresse _______________________________

Téléphone _____________________________

N

ote à l’intention de l’utilisateur

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S

écurité de la cuisinière

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et

sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité

et de vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers susceptibles de

causer le décès et des blessures graves à vous et à d’autres.

Tous les messages de sécurité seront précédés du symbole d’alerte de

sécurité et du mot “DANGER” ou “AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Risque certain de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez

pas les instructions.

Risque

possible de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez

pas les instructions.

Tous les messages de sécurité identifient le danger et vous disent comment réduire

le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

wDANGER

w

AVERTISSEMENT

La bride antibasculement

Dans les conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant

basculer si une force ou un poids excessif est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride

antibasculement n’est pas convenablement fixée.

wAVERTISSEMENT

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer

la cuisinière ce qui peut causer un décès.

Joindre la bride antibasculement au pied arrière de la cuisinière.

Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière

est déplacée.

Voir détails dans les instructions d'installation.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou

des brûlures graves aux enfants et aux adultes.

La bride antibasculement

Assurez-vous qu'une bride antibasculement est installée :

• Glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au

plancher.

• Glisser de nouveau la cuisinière vers l'arrière de sorte

que le pied est sous la bride antibasculement.

Le pied de la cuisinière

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IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

- CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS -

AVERTISSEMENT : Pour réduire le

risque d’incendie, de choc électrique, de

blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient

d’observer certaines précautions

élémentaires dont les suivantes :

•

AVERTISSEMENT – POUR

MINIMISER LE RISQUE DE

BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE,

ELLE DOIT ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE

PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT

INSTALLÉS. POUR VÉRIFIER SI LES

DISPOSITIFS SONT CORRECTEMENT

INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE

VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA

BRIDE ANTIBASCULEMENT EST BIEN

FIXÉE AU PLANCHER, ET GLISSER LA

CUISINIÈRE VERS L’ARRIÈRE POUR

QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA

CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

•

MISE EN GARDE – Ne pas remiser

dans des armoires au-dessus de la

cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants

pourraient vouloir atteindre. Les enfants

pourraient se brûler ou se blesser en

grimpant sur la cuisinière.

•

Installation appropriée - S’assurer que la

cuisinière est correctement installée et

reliée à la terre par un technicien qualifié.

•

Ne jamais utiliser la cuisinière pour

réchauffer ou chauffer la pièce.

•

Ne pas laisser les enfants seuls - Les

enfants ne doivent pas être laissés seuls

ou sans surveillance dans la pièce où la

cuisinière est en service. Ne jamais laisser

les enfants s’asseoir ou se tenir sur une

partie quelconque de la cuisinière.

•

Porter des vêtements appropriés - Des

vêtements amples ou détachés ne doivent

jamais être portés pendant l’utilisation de la

cuisinière.

•

Entretien par l’utilisateur - Ne pas réparer

ou remplacer toute pièce de la cuisinière

si ce n’est pas spécifiquement

recommandé dans le manuel. Toute autre

opération d’entretien ou de réparation doit

être confiée à un technicien qualifié.

•

Remisage dans la cuisinière ou sur la

surface - Des matériaux inflammables ne

doivent pas être remisés dans un four ou

près des éléments à la surface.

•

Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu

de graisse - Étouffer le feu ou les flammes

ou utiliser des extincteurs polyvalents à

produits chimiques secs, ou un extincteur

à mousse.

•

Utiliser des mitaines sèches de four - Des

mitaines de four mouillées ou humides

sur des surfaces chaudes peuvent

provoquer des brûlures provenant de la

vapeur. Ne pas laisser les mitaines de

four toucher les éléments chauffants. Ne

pas utiliser une serviette ou un tissu

épais.

•

NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS À

LA SURFACE OU L’ESPACE PRÈS DES

ÉLÉMENTS - Les éléments à la surface

peuvent être chauds même lorsqu’ils ont

une teinte foncée. Les endroits près des

éléments à la surface peuvent devenir

assez chauds pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation, ne pas

toucher les éléments chauffants et ne pas

laisser les vêtements ou autres matériaux

inflammables entrer en contact avec ces

éléments à la surface ou les endroits près

des éléments, avant qu’ils soient

suffisamment refroidis. Ces endroits

comprennent la table de cuisson et les

surfaces près de la table de la cuisson.

S

écurité de la Cuisinière

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5

•

Utiliser des ustensiles de dimension

appropriée - La cuisinière est munie d’un ou

de plusieurs éléments chauffants de

différentes grandeurs. Choisir les ustensiles

qui ont un fond plat assez grand pour

couvrir l’élément chauffant de la surface de

cuisson. L’utilisation d’ustensiles trop petits

exposera une partie de l’élément chauffant,

ce qui peut provoquer l’inflammation des

vêtements. L’utilisation d’un récipient de

dimension correcte améliore aussi

l’efficacité de la cuisson.

•

Ne jamais laisser les éléments de la table

de cuisson sans surveillance alors qu’ils

chauffent à la puissance maximale. Il

pourrait en résulter une ébullition qui cause

de la fumée et des renversements de corps

gras qui peuvent s’enflammer.

•

S’assurer que les cuvettes réfléchissantes

ou les bols de renversement sont en place

sur les modèles à éléments en spirale.

L’absence de ces cuvettes ou bols au cours

de la cuisson peut causer des dommages

aux fils ou aux composants en-dessous des

éléments.

•

Garnissages protecteurs - Ne pas recouvrir

les cuvettes ou le fond du four de papier

d'aluminium sauf tel que suggéré dans le

manuel. L’installation incorrecte de papier

d’aluminium ou d’autre matériau peut

causer un risque de choc électrique ou

d’incendie.

•

Ustensiles de cuisson vitrifiés - Seulement

certains types d’ustensiles de verre,

vitrocéramique, céramique, faïence ou

autres surfaces vitrifiées conviennent pour

le service sur une table de cuisson, sans

bris attribuables aux changements soudains

de température.

•

Positionnement des poignées des

ustensiles - Pour réduire les risques de

brûlures, d’inflammation de produits com-

bustibles et de renversement dus à

l’entrechoquement non intentionnel des

ustensiles, la poignée d’un ustensile doit

être positionnée de sorte qu’elle est

tournée vers l’intérieur et non au-dessus

des éléments de surface adjacents.

•

Ne pas tremper les éléments de chauffage

amovibles - les éléments de chauffage ne

doivent jamais être immergés dans l’eau.

•

Ne pas faire cuire sur une table de cuisson

endommagée - si la table de cuisson est

brisée, les solutions de nettoyage et les

renversements peuvent pénétrer dans la

table de cuisson brisée et créer le risque

d’un choc électrique. Contacter

immédiatement un technicien qualifié.

•

Nettoyer la table de cuisson avec

prudence - si une éponge ou un chiffon

mouillé est utilisé pour essuyer les

renversements sur une surface de cuisson

chaude, éviter les brûlures causées par la

vapeur chaude. Certains nettoyants

peuvent produire des émanations

désagréables lorsqu’ils sont utilisés sur

une surface chaude.

•

Exercer une grande prudence lors de

l’ouverture de la porte - Laisser l’air chaud

ou la vapeur s’échapper avant d’enlever

ou de remplacer un plat.

•

Ne pas faire chauffer des contenants

fermés - L’accumulation de pression peut

causer une explosion du contenant et des

blessures.

•

Ne jamais obstruer les ouvertures des

évents.

•

Positionnement des grilles du four -

Toujours placer les grilles du four en

position désirée pendant que le four est

froid. Si la grille doit être déplacée

pendant que le four est chaud, ne pas

laisser les mitaines de four toucher

l’élément chaud du four.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

- CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS -

S

écurité de la Cuisinière

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IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

- CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS -

•

NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS

CHAUFFANTS OU LES SURFACES

INTÉRIEURES DU FOUR - Les éléments

chauffants peuvent être chauds même s’ils

ont une teinte foncée. Les surfaces

intérieures d’un four deviennent assez

chaudes pour causer des brûlures. Pendant

et après l’utilisation, ne pas toucher ou laisser

des vêtements ou autres matériaux

inflammables venir en contact avec les

éléments chauds ou les surfaces intérieures

chaudes du four avant qu’ils aient eu assez

de temps pour refroidir. D’autres surfaces

de l’appareil peuvent devenir assez chaudes

pour causer des brûlures. Ces surfaces

comprennent les ouvertures de l’évent du

four et les surfaces près de ces ouvertures,

les portes du four, et les hublots des portes

du four.

Pour les cuisinières avec programme

d’autonettoyage -

•

Ne pas nettoyer le joint de la porte - Le joint

de la porte est essentiel pour l’étanchéité.

Veiller à ne pas frotter, endommager ou

déplacer le joint.

•

Ne pas utiliser des produits commerciaux

de nettoyage de four - On ne doit pas

utiliser un produit commercial de nettoyage

de four ou un enduit de protection des

surfaces internes du four quel qu’en soit le

type, sur les surfaces du four ou les sur-

faces voisines.

•

Nettoyer uniquement les pièces indiquées

dans le manuel.

•

Avant d’exécuter le programme

d’autonettoyage du four - Ôter la lèchefrite

et son plat et les autres ustensiles.

Pour les appareils avec hotte de

ventilation -

•

Nettoyer les hottes de ventilation

fréquemment - La graisse ne doit pas

s’accumuler sur la hotte ou le filtre.

•

Lorsque les aliments s’enflamment sous la

hotte, fermer le ventilateur. Le ventilateur,

s’il fonctionne, peut propager la flamme.

S

écurité de la Cuisinière

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7

1

2

3

4

5

6

7

8

9

O

START

CANCEL

ENTERENTER

O

FF

OFF

• MAXI• MAXI

•• ECONO •• ECONO

BAKE

BROIL

CLEAN

BAKE

BROIL

ROAST

AUTO

SET

TEMP

PROBE

CONVECTION

START

TIME

CLOCK

SET

STOP

TIME

OVEN

LIGHT

CANCEL

• MIN• MIN

•• HRS •• HRS

SET

DELAY/TIMED

KITCHEN TIMERKITCHEN TIMER

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L

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FRONTFRONT

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D

H

I

M

E

D

L

O

Tableau de commande

Table de cuisson

(Éléments en spirale ou

vitrocéramique)

Commutateur

automatique de la

lampe du four

Élément du gril

(non illustré)

Grilles du four

(le nombre peut varier

selon les modèles)

Élément de cuisson

au four

Lampe de la table

de cuisson

†

Bride

antibasculement

au plancher

Tiroir de

remisage amovible

(contenant la

lèchefrite et sa grille)

Plaque

signalétique

(numéro de modèle

et numéro de série)

†Sur certains

modèles

1

2

3

4

5

6

7

8

9

O

START

CANCEL

ENTER

OFF

START

TIME

CLOCK

SET

STOP

TIME

OVEN

LIGHT

CANCEL

• MIN

•• HRS

SET

DELAY/TIMED KITCHEN TIMER

DELAY

CLEAN

DEHYDDEHYD

TIMEDTIMED

LOCKEDLOCKED

ROTISROTIS

START?

MINMIN

START STOP TIMER

SECMINMINHR

CLEAN

ON

BAKE

BROIL

CLEAN

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D

M

E

D

H

I

M

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L

O

Commande

électronique du four

Tableau de commande (modèles pour cuisson thermique)

Bouton de commande de

l’élément avant gauche

Bouton de commande

de l’élément avant droit

Bouton de commande de

l’élément arrière gauche

Bouton de commande

de l’élément avant droit

Commande

électronique du four

Tableau de commande (modèles pour cuisson Thermal-Convection™)

Commutateur de la lampe

de la table de cuisson

†

Bouton de commande de

l’élément arrière droit

Affichage

Bouton de commande

avant gauche

Bouton de commande de

l’élément arrière gauche

Affichage

Bouton de commande de

l’élément arrière droit

P

ièces et caractéristiques

Emplacements des caractéristiques

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8

L’évent du four

Surface en vitrocéramique

L’air chaud et la vapeur d’eau s’échappent

du four par un évent situé du côté gauche

au bas du panneau de protection. Ne pas

obstruer l’évent en utilisant des marmites

ou des couvercles de grande taille. Ceci

susciterait une médiocre performance de

cuisson au four ou de rôtissage.

Pièces et caractéristiques

Évent du

four

Évent du

four

Élément en spirale

L’air chaud et la vapeur d’eau s’échappent

du four par un évent situé sous l’élément

arrière gauche à la surface. On ne peut pas

cuire sur cet élément ou garder des aliments

chauds sur cet élément lorsque le four

fonctionne. L’évent est requis pour la

circulation de l’air. Ne pas obstruer l’évent

en utilisant des marmites ou des

couvercles de grande taille. Ceci

susciterait une médiocre performance de

cuisson au four ou de rôtissage.

REMARQUE : Les ustensiles en plastique

laissés sur l’élément peuvent fondre.

Évent de la porte du four

L’air chaud et la vapeur peuvent s’échapper

de l’évent de la porte du four au cours de

certaines fonctions du four. Une condensa-

tion peut parfois être observée. Ceci

n’affecte pas la cuisson.

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9

Retrait du tiroir de remisage :

1. Avant d’enlever le tiroir, retirer du tiroir

tous les ustensiles qu’il contient. Utiliser

la zone en retrait sur le bord supérieur du

tiroir pour tirer le tiroir en ligne droite

jusqu’à la première butée. Soulever

l’avant et tirer jusqu’à la seconde butée.

2. Soulever légèrement l’arrière et faire

glisser le tiroir pour l’extraire

complètement.

Réinstallation du tiroir de remisage :

1. Insérer les extrémités des glissières du

tiroir dans les guides, aux deux côtés de

l’ouverture.

2. Soulever l’avant du tiroir et appuyer

jusqu’à ce que les butées métalliques

des glissières du tiroir passent

par-dessus les butées blanches situées

sur les guides. Soulever de nouveau

l’avant du tiroir pour passer par-dessus

les deuxièmes butées, et glisser le tiroir

pour le fermer complètement.

Glissière du

tiroir

On peut enlever le tiroir de remisage pour faciliter les opérations de nettoyage sous la cuisinière,

et pour contrôler l’installation de la bride antibasculement. Manipuler le tiroir avec soin.

Le tiroir de remisage

Pièces et caractéristiques

La porte du four

4"

Réinstallation de la porte du four :

1. En tenant la porte par la poignée, placer le

sommet de la porte sous le rebord de la

table de cuisson et utiliser votre jambe

pour appuyer afin de glisser les charnières

dans les fentes aussi loin que possible.

2. Ouvrir la porte à la position pour cuisson

au gril ou légèrement plus.

3. En utilisant le côté de votre jambe, appuyer

sur la base du devant de la porte. Soulever

légèrement la porte tout en la poussant,

jusqu’à ce que les charnières soient

complètement enclenchées.

Enlèvement de la porte du four :

1. Ouvrir la porte à la position Broil Stop

(pour la cuisson au gril) (ouverture

environ de 10 cm [4 po]).

2. Soulever légèrement la porte et la lever

vers l’arrière jusqu’à ce que les

charnières sortent de leur position

d’enclenchement.

3. Appuyer sur la porte et la sortir tout droit

pour l’enlever complètement.

10 cm

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10

U

tilisation et entretien de la

table de cuisson

Utilisation des éléments

de la table de cuisson

Boutons de commande

Appuyer sur les boutons de commande

avant de les faire tourner jusqu’à une

position de réglage. Faire le réglage du

bouton à toute position entre HI (maximum)

et OFF (arrêt).

Témoins lumineux

Chaque bouton de commande comporte un

témoin lumineux. Lorsqu’on

emploie un bouton de commande

pour allumer un élément à la

surface, le témoin lumineux près

de ce bouton sera illuminé.

Lumières d’indication de la

surface chaude (Modèles avec

surface de cuisson en

vitrocéramique seulement)

Les lumières d’indication de la surface

chaude sur la table de cuisson

s’illumineront lorsque les

éléments à la surface

deviennent chauds. Les

lumières d’indication

continueront d’être illuminées

aussi longtemps que les

éléments à la surface sont

trop chauds pour être touchés,

même après avoir été fermés.

HOT CHAUD

(“HOT” est

“CHAUD”

en anglais)

Guide de réglage des boutons de

commande

Pour l’obtention des meilleurs résultats,

commencer la cuisson au réglage de la

puissance de chauffage maximale; ensuite

réduire la puissance de chauffage pour

continuer la cuisson.

O

F

H

I

L

O

M

E

D

M

E

D

H

I

M

E

D

L

O

FRONT

RÉGLAGE

HI ou

MAX

• Pour commencer la cuisson

d'aliments.

• Pour porter un liquide à ébullition.

MED-HI

ou 6-8

• Pour maintenir une ébullition

rapide.

• Pour brunir ou saisir rapidement

la viande.

MED

ou 5

• Pour maintenir une ébullition

lente.

• Pour frire volaille ou viande.

• Pour préparer pouding, sauce

ou jus.

MED-LO

ou 2-4

• Pour cuire l'aliment en ragoût ou

par vapeur.

• Pour mijoter un aliment.

LO ou 1

• Pour garder les mets chauds.

Faire le réglage plus élevé ou

plus bas dans la bande LO (ou 1)

pour garder les aliments à

la température désirée.

• Pour maintenir un liquide juste

au-dessous du mijotage.

• Pour faire fondre chocolat ou

beurre.

UTILISATION RECOMMANDÉE

w

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie

Fermer tous les réglages lorsque

la cuisson est terminée.

Le non-respect de cette instruction

peut causer un décès ou un incendie.

9753308FAv10c72 10/12/98, 3:04 PM10

11

Élément de deux dimensions de la

table de cuisson

(sur certains modèles)

On peut utiliser l’élément avant à gauche de la

surface soit comme élément de petit diamètre

à basse puissance, ou comme élément de

grand diamètre, et de pleine puissance.

Utilisation des deux éléments pour les

ustensiles plus grands :

Appuyer sur le bouton de commande et le

tourner vers la droite (sens horaire) au réglage

désiré dans la zone marquée “DUAL”.

REMARQUE : On peut tourner le bouton de

commande dans un sens ou l’autre pour

atteindre “OFF” (arrêt).

Utilisation du petit élément pour les

ustensiles de petit diamètre

Appuyer sur le bouton de commande et le

tourner vers la gauche (sens antihoraire)

jusqu’à la position de réglage désiré dans la

zone marquée “SINGLE” (UN SEUL).

U tilisation et entretien de la table de cuisson

La cuisson sur une table de cuisson en

vitrocéramique est presque identique à la

cuisson sur un élément chauffant en spirale. Il y

a cependant quelques différences :

• L’élément d’une table de cuisson en

vitrocéramique deviendra rouge lorsque

l’élément est allumé. Pendant que l’élément

chauffe, il est normal de le voir s’allumer et

s’éteindre continuellement, même au

réglage pour le puissance maximale pour le

maintien de la température de cette surface

au réglage que vous avez choisi.

• S’assurer que les bases des ustensiles et

casseroles sont propres et sèches avant la

cuisson. Les particules d’aliments et d’eau

laissées à la base peuvent faire des dépôts

sur la table de cuisson lorsqu’elle est

chauffée.

• L’essuyage de la table de cuisson avant et

après chaque utilisation aidera à garder la

surface exempte de taches et vous donnera

le chauffage le plus uniforme. Voir la section

“Conseils pour le nettoyage”.

• Ne pas faire cuire des aliments directement

sur la table de cuisson.

• Soulever les ustensiles et les casseroles

pour les placer et les enlever de la table de

cuisson. Glisser les ustensiles sur la surface

de cuisson peut laisser des marques qui sont

difficiles à enlever ou même impossibles à

enlever.

• Ne pas préparer du maïs soufflé dans des

contenants en aluminium sur la surface de

cuisson. Le contenant pourrait laisser des

marques d’aluminium sur la surface de

cuisson qui ne peuvent pas être enlevées

complètement.

• Ne pas utiliser la table de cuisson comme

planche à découper.

• Ne pas permettre des matières qui

pourraient fondre, telles que le plastique ou le

papier d’aluminium, de venir en contact avec

la table de cuisson lorsqu’elle est chaude.

• Laisser tomber un objet lourd ou dur sur la

surface de cuisson peut endommager la

surface. Faire attention lors de l’usage de

poêlon lourd ou de grosses marmites. Ne pas

remiser des bocaux ou des canettes au-

dessus de la table de cuisson.

• Des renversements d’aliments sucrés et

des souillures peuvent causer des piqûres à

la surface. Voir la section “Conseils pour le

nettoyage”.

Élément à

double fonction

(certains modèles)

Témoins

lumineux de la

surface chaude

Éléments

standard

Utiliser les deux

éléments pour les

ustensiles de

grande taille

Utiliser le petit

élément pour les

ustensiles de petit

diamètre

Utilisation de la table de cuisson

en vitrocéramique

n

u

llition.

n

m

ent

n

.

ce

ût ou

d

s.

o

u

(ou 1)

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E

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12

Conseils pour le choix d’ustensiles de cuisson

U tilisation et entretien de la table de cuisson

• Choisir une marmite qui a environ la

même dimension que la surface de

cuisson. Les ustensiles de cuisson ne

devraient pas dépasser plus de 2,5 cm

(1 po) hors de la surface de cuisson.

• Pour obtenir les meilleurs résultats et

pour une meilleure utilisation de

l’énergie, utiliser uniquement des

récipients à fond plat qui maintiennent un

bon contact avec les éléments chauffants.

Les ustensiles de cuisson dont le fond est

arrondi, gauchi, nervuré (comme les

récipients en émail vitrifié) ou entaillé

pourraient causer un échauffement inégal

et des résultats de cuisson médiocres.

• Les ustensiles de cuisson dont le fond

comporte de légères bosselures ou de très

petites rainures de dilatation peuvent être

utilisés.

• Les ustensiles de cuisson avec fini non

adhésif comportent les caractéristiques de

chauffage du matériau de base.

• Vérifier s’il existe des endroits rugueux

sur la base de votre récipient en métal ou

en verre, qui pourraient égratigner la

surface en vitrocéramique.

• Utiliser des ustensiles de cuisson avec

fond plat pour la meilleure transmission

de chaleur de l’élément de la surface de

cuisson à l’ustensile. Déterminer l’aspect

plat avec le test de la règle. Placer le bord

d’une règle à travers la base de l’ustensile.

La tenir vers la lumière. Aucune lumière ne

devrait être visible sous la règle. Tourner

la règle dans tous les sens et rechercher

s’il y a une lumière.

• Ne pas laisser sur un élément chaud, un

récipient vide ou un récipient dont le

contenu est totalement évaporé. Il peut se

produire un échauffement excessif qui fera

subir des dommages à l’ustensile de

cuisson ou à la table de cuisson.

9753308FAv10c72 10/12/98, 3:04 PM12

13

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la vitesse de transfert de chaleur de la table de

cuisson à travers le matériau de l’ustensile et comment la chaleur se répand également sur le

fond de l’ustensile. Choisir des ustensiles de cuisson qui fournissent les meilleurs résultats

de cuisson.

Aluminium

• Chauffe rapidement et également.

• S’utilise pour tous les genres de cuisson.

• Épaisseur moyenne ou épaisse convient le mieux pour la plupart

des aliments.

• Utilisé comme base dans les ustensiles de cuisson pour fournir une

chaleur égale.

Fonte

• Chauffe lentement et également.

• Bon pour le brunissement et la friture.

• Maintient la chaleur pour une cuisson lente.

• Peut être émaillé en porcelaine.

Céramique ou

vitrocéramique

• Chauffe lentement et inégalement.

• S’utilise pour les réglages bas à moyen.

• Suivre les instructions du fabricant.

Cuivre

• Chauffe très rapidement et également.

• Utilisé comme base dans les ustensiles de cuisson pour fournir

un chauffage égal.

Marmite en

terre cuite

• Peut être utilisée pour la cuisson sur une table de cuisson, si recommandé

par le fabricant.

• Utilise des réglages de température basse.

Acier émaillé en

porcelaine

ou fonte émaillée

• Voir fonte et acier inoxydable.

Acier inoxydable

• Chauffe rapidement mais inégalement.

• Un fond ou une base d’aluminium ou de cuivre sur l’ustensile de cuisson

fournit un chauffage égal.

• Peut être émaillé en porcelaine.

Caractéristiques des matériaux des ustensiles

de cuisson

U tilisation et entretien de la table de cuisson

9753308FAv10c72 10/12/98, 3:04 PM13

14

• Utiliser toute la surface (réglage “DUAL”) de

l’élément de cuisson avant gauche de la

table de cuisson pour de meilleurs résultats.

• Utiliser des marmites à fond plat sur tous les

genres de surface de cuisson, surtout la

vitrocéramique. Les marmites avec fond

ondulé ou nervuré ne permettent pas un bon

contact avec la surface.

• Centrer la marmite ou l’autoclave sur la plus

grande surface de l’élément de cuisson.

L’ustensile ne devrait pas dépasser plus de

2,5 cm (1 po) hors de la surface de cuisson.

Les marmites et autoclaves de grand

diamètre, s’ils ne sont pas correctement

centrés, enferment la chaleur et peuvent

causer des dommages à la table de

cuisson. Ne pas placer l’ustensile sur deux

éléments chauffants en même temps.

• Le type de matériau employé pour la fabrica-

tion de la marmite détermine la durée de

chauffage. Se référer plus loin dans cette

section au tableau “Caractéristiques des

matériaux de table de cuisson” pour plus de

renseignements.

• Lors de la préparation de conserves pendant

de longues périodes, laisser les éléments et

les surfaces autour d’eux de se refroidir.

Center over

surface unit

Ustensile

Élément

chauffant

Préparation de conserves à la maison

U tilisation et entretien de la table de cuisson

Trousse facultative de préparation de

conserves (Modèles avec éléments

en spirale)

Le grand diamètre de la plupart des auto-

claves ou marmites de conserves, combiné

avec le réglage de chaleur maximal pendant

de longues périodes, peut diminuer la vie

des éléments réguliers à la surface et

causer des dommages à la table de cuisson.

Si vous avez l’intention d’utiliser la table de

cuisson pour préparer des conserves, nous

recommandons l’installation d’une trousse

pour la préparation des conserves.

Commandez la trousse (n° de pièce 242905)

de votre marchand ou composer 1-800-422-

1230 (aux É.-U.), 1-800-461-5681 (au

Canada) et suivre les instructions et les

explications que vous entendrez au téléphone.

• Alterner l’emploi des éléments de la surface

de cuisson entre les quantités, ou préparer

de petites quantités à la fois.

• Commencer avec de l’eau chaude,

recouvrir et porter au point d’ébullution;

ensuite réduire la chaleur pour maintenir

l’ébullution ou les niveaux requis de

pression dans un autoclave.

• Pour plus de renseignements, consulter le

bureau du ministère d’Agriculture ou les

compagnies qui fabriquent des produits

pour les conserves.

Cette table de cuisson a été conçue pour un

entretien facile. Cependant, une table de

cuisson en vitrocéramique doit faire l’objet

d’un entretien différent de celui d’une table de

cuisson ordinaire à éléments électriques en

spirale. Les aliments renversés sur la table de

cuisson ne disparaîtront pas par carbonisation

comme dans le cas des éléments en spirale.

De ce fait, il faut que la surface soit exempte

de poussière et de souillure avant de faire

chauffer les éléments.

Entretien de la table de cuisson

(Surface en vitrocéramique)

La table de cuisson a fait l’objet d’un

prépolissage à l’usine pour une protection et

un nettoyage améliorés. Pour nettoyer la

table de cuisson, il suffit d’utiliser la crème de

polissage avec un essuie-tout en papier ou

une éponge. Pour les méthodes correctes de

nettoyage, veuillez voir le tableau “Comment

garder la surface de cuisson comme neuve”.

Exécuter ces instructions après chaque

utilisation de la table de cuisson pour la

maintenir au niveau de performance maxi-

mum et pour préserver son élégance unique.

REMARQUE : Laisser refroidir la table de

cuisson avant de la nettoyer.

Ustensile

centré sur

l’élément

chauffant

9753308FAv10c72 10/12/98, 3:04 PM14

15

Conseils de nettoyage

Articles à employer :

• Crème de polissage pour table de

cuisson comprise avec votre table de

cuisson, avec un essuie-tout en papier ou

une éponge propre et humide. Cette crème

a été mise au point spécialement pour le

nettoyage et la protection de la table de

cuisson. Lors de l’utilisation de cette crème,

suivre les instructions sur le contenant.

• Grattoir avec lame de rasoir - Utiliser cet

article pour enlever les souillures cuites sur

la table de cuisson en vitrocéramique. Pour

éviter les égratignures, garder la lame de

rasoir à plat autant que possible sur la table

de cuisson. Garder les lames de rasoir hors

de la portée des enfants.

• Ne pas utiliser de laine d’acier, tampon de

récurage en plastique, poudre à récurer

abrasive, produit de blanchiment chloré,

produit de décapage de la rouille,

ammoniaque ou produits de nettoyage du

verre avec ammoniaque. Ces produits

peuvent endommager la surface de la table

de cuisson.

Étapes de nettoyage à suivre :

1. La plupart des renversements peuvent

être facilement essuyés à l’aide d’un

essuie-tout en papier ou une éponge

propre et humide dès que le témoin

indicateur illuminé s’éteint.

2. Pour les renversements tenaces, frotter

les souillures cuites avec un essuie-tout en

papier et de la crème de polissage. Si

certaines souillures demeurent, laisser de la

crème sur la zone à traiter, et exécuter

l’étape 3.

3. Gratter prudemment les zones souillées à

l’aide d’un grattoir avec lame de rasoir.

4. Terminer le polissage en entier de la table

de cuisson avec la crème de polissage et

un essuie-tout en papier.

Pour commander la crème à polir pour

table de cuisson (N

o

de pièce 3184477) ou

le grattoir avec lame de rasoir (N

o

de

pièce 3183488), composer le 1-800-422-

1230 (au Canada, 1-800-461-5681) et suivre

les instructions et messages téléphoniques

que vous entendez.

REMARQUE : Pour éviter des marques ou

des taches, on doit toujours essuyer et faire

sécher parfaitement la table de cuisson

complètement après l’utilisation d’un produit

de nettoyage.

Comment garder la surface de

cuisson comme neuve :

S’IL Y A

Renversement

de matières et

souillures

sucrées (comme

confitures et

sirops à

confiserie)

Souillures cuites

Taches et

rayures

sombres, et

changement de

couleur

Marques

métalliques

(laissées par des

ustensiles de

cuivre ou

d’aluminium)

Petites éraflures

et abrasions

QUOI FAIRE

Pour empêcher la

détérioration de la table de

cuisson, enlever le produit

en essuyant avec un essuie-

tout en papier, ou nettoyer

avec une éponge humide et

propre alors que la surface

de vitrocéramique est

encore tiède. Enlever le

produit renversé aussitôt

que possible après le

renversement.

Frotter la souillure en

utilisant un essuie-tout en

papier et la crème de

polissage ou un nettoyant

non abrasif sur la souillure.

Appliquer de nouveau la

crème sur les taches

tenaces. Tenir le grattoir

avec rasoir aussi plat sur la

surface que possible, et

gratter les taches. Polir la

table de cuisson en entier

avec la crème et l’essuie-

tout en papier. Rincer et

essuyer. Garder les lames

de rasoir hors de la portée

des enfants.

Utiliser la crème de

polissage pour table de

cuisson ou un produit de

nettoyage non abrasif avec

un essuie-tout en papier ou

une éponge humide.

Utiliser la crème de

polissage pour table de

cuisson ou un produit de

nettoyage non abrasif avec

un essuie-tout en papier ou

une éponge humide, avant

de faire chauffer de nouveau

la table de cuisson. Si on fait

chauffer de nouveau un

élément de la table de

cuisson avant de la nettoyer,

les marques métalliques

peuvent se fixer d’une

manière permanente.

Les éraflures et abrasions

n’affectent pas la cuisson.

Au cours du temps, elles

deviendront moins visibles

sous les effets des

nettoyages. Pour éviter

l’apparition des éraflures et

abrasions, utiliser

régulièrement la crème de

polissage pour table de

cuisson.

U tilisation et entretien de la table de cuisson

9753308FAv10c72 10/12/98, 3:04 PM15

16

Réinstallation

1. S’assurer que tous les éléments à la

surface sont éteints et refroidis avant de

replacer les éléments et les cuvettes

réfléchissantes.

O

F

H

I

L

O

M

E

D

M

E

D

H

I

M

E

D

L

O

FRONT

2. Aligner l’ouverture dans la cuvette

réfléchissante avec le connecteur de

l’élément à la surface.

3. Tenir l’élément à la surface au même

niveau autant que possible que la fiche

qui entre dans le connecteur. Pousser la

fiche de l’élément à la surface dans le

connecteur.

4. Lorsque la fiche est poussée dans le

connecteur aussi loin qu’elle peut

aller, abaisser le bord de élément à la

surface vis-à-vis du connecteur.

O

F

H

I

L

O

M

E

D

M

E

D

H

I

M

E

D

L

O

FRONT

4. Soulever la cuvette réfléchissante. Voir

la section “Nettoyage de la table de

cuisson” pour les instructions de

nettoyage.

3. Retirer l’élément de surface directement

hors du connecteur.

Enlèvement

1. S’assurer que tous les éléments de

surface sont éteints et refroidis avant

d’enlever les éléments de surface et les

cuvettes réfléchissantes.

2. Soulever le bord de l’élément, opposé au

connecteur, juste assez pour éviter la

cuvette réfléchissante.

U tilisation et entretien de la table de cuisson

Entretien de la table de cuisson

(Modèles avec éléments en spirale)

La table de cuisson a été conçue pour un entretien facile. On peut accomplir la plus grande

partie du nettoyage avec les articles que vous avez à la maison. Le nettoyage de la table de

cuisson lorsque des renversements ou des souillures surviennent, aidera à maintenir son

apparence et son fonctionnement comme ceux d’un produit neuf.

REMARQUE : Laisser refroidir la table de cuisson avant le nettoyage.

Enlever les éléments de surface et les cuvettes réfléchissantes pour le nettoyage

9753308FAv10c72 10/12/98, 3:04 PM16

17

Nettoyage sous la table de

cuisson soulevée

1. Soulever le devant de la table de cuisson

aux deux coins avant jusqu’à ce que les

tiges d’appui se fixent en place.

2. Essuyer avec de l’eau savonneuse tiède.

Utiliser un tampon savonneux en laine

d’acier sur les endroits très souillés.

3. Pour abaisser la table de cuisson,

soulever la table de cuisson des deux

côtés tout en poussant les tiges d’appui

vers l’arrière pour les dégager. Abaisser la

table de cuisson en position.

REMARQUE : Les cuvettes réfléchissantes reflètent la chaleur sur l’ustensile de cuisson placé sur

les éléments à la surface. Ils aident aussi à contenir les renversements. Lorsqu’ils sont gardés

propres, ils reflètent mieux la chaleur et paraissent neufs plus longtemps.

Si une cuvette réfléchissante devient décolorée, certains de vos ustensiles de cuisson peuvent

ne pas avoir un fond assez plat, ou certains peuvent être trop grands pour l’élément à la surface.

Dans un cas ou l’autre, une partie de la chaleur qui est destinée à se diriger vers l’ustensile ou

contourner l’ustensile de cuisson diminue ou chauffe la cuvette réfléchissante. Cette chaleur

supplémentaire peut la décolorer.

Nettoyage de la table de cuisson

MODE DE NETTOYAGE

• Les taches ou renversements s’élimineront

en brûlant.

• Ne pas immerger dans l’eau.

• Essuyer l’excès des renversements.

• Laver, rincer et sécher à fond.

• Ne pas mettre dans le four durant le

programme d’auto-nettoyage.

• Laver et essuyer avec de l’eau propre et

sécher à fond.

• Utiliser un tampon à récurer en plastique

non abrasif aux endroits très souillés.

• Ne pas utiliser de produits de nettoyage

abrasifs ou rudes. Ces produits peuvent

endommager le fini.

REMARQUE : Ne pas laisser des aliments

contenant des acides (tels que vinaigre, tomate

ou jus de citron) sur la surface. Les acides

peuvent enlever le fini luisant. Essuyer aussi

les renversements de lait ou d’oeufs lorsque la

table de cuisson est froide.

PIÈCE

Éléments de

surface en spirale

ARTICLES À EMPLOYER

Aucun nettoyage requis

U tilisation et entretien de la table de cuisson

Tampon à récurer en

plastique non abrasif et

eau savonneuse tiède

Éponge et eau

savonneuse tiède

Cuvettes

réfléchissantes en

porcelaine

émaillée

Surface de la table

de cuisson

AVERTISSEMENT

Risque d'explosion

Ne jamais garder de matériaux combustibles telle que

l'essence près de cet appareil.

Le non-respect de cette instruction peut causer un décès,

une explosion ou un incendie.

9753308FAv10c72 10/12/98, 3:04 PM17

18

U tilisation et entretien de la table de cuisson

Utilisation et remplacement de la lampe de la

table de cuisson

(certains modèles)

L’éclairage fluorescent est au dessus du

tableau de commande. Le commutateur de

la lampe de la table de cuisson est sur le

tableau de commande. Appuyer pour

allumer la lampe de la table de cuisson.

Appuyer de nouveau pour l’éteindre.

Remplacement de la lampe du luminaire :

1. Débrancher la cuisinière ou déconnecter

la source de courant électrique.

2. Faire basculer le dessus du tableau de

commande.

3. Saisir le tube fluorescent aux deux

extrémités. Faire tourner le tube

d’environ 90° dans un sens ou dans

l’autre, pour libérer les deux extrémités

de leurs connecteurs. Remplacer avec

un tube fluorescent de type “Cool White”

de 20 watts.

Si le luminaire de la table de cuisson

ne fonctionne toujours pas, il peut être

nécessaire de remplacer le dispositif

d’allumage. Il s’agit d’une pièce en forme

de bouton située au côté droit de la

plaque de protection, sous le tube

fluorescent. Pour enlever et remplacer

le dispositif d’allumage, ôter d’abord le

tube fluorescent. Appuyer sur le

dispositif d’allumage, et effectuer une

rotation d’environ 90° dans le sens

antihoraire. Extraire le dispositif

d’allumage de la cavité. On peut trouver

ces dispositifs d’allumage dans les

magasins qui vendent des tubes

fluorescents.

4. Fermer le panneau du dessus.

5. Brancher la cuisinière ou reconnecter la

source de courant électrique.

9753308FAv10c72 10/12/98, 3:04 PM18

19

On décrit étape par étape dans cette section comment utiliser toutes les fonctions du four

contrôlées par les commandes électroniques. L’observation minutieuse de ces instructions

de même que les conseils de cuisson et les renseignements de nettoyage aideront à utiliser

cette cuisinière avec succès.

Utilisation du tableau de commande

électronique du four

U

tilisation et entretien

du four

Modèles pour cuisson thermique

1

2

3

4

5

6

7

8

9

O

START

CANCEL

ENTER

OFF

START

TIME

CLOCK

SET

STOP

TIME

OVEN

LIGHT

CANCEL

• MIN

•• HRS

SET

DELAY/TIMED KITCHEN TIMER

DELAY

CLEAN

DEHYD

TIMED

LOCKED

ROTIS

START?

MIN

START STOP TIMER

SECMINHR

CLEAN

ON

BAKE

BROIL

CLEAN

1

2

3

4

5

6

7

8

9

O

START

CANCEL

ENTER

OFF

• MAXI

•• ECONO

BAKE

BROIL

CLEAN

BAKE BROIL ROAST

CONVECT

FULL

MEAL

TEMP

PROBE

CONVECTION

START

TIME

CLOCK

SET

STOP

TIME

OVEN

LIGHT

CANCEL

• MIN

•• HRS

SET

DELAY/TIMED KITCHEN TIMER

DELAY

CLEAN

DEHYD

TIMED

LOCKED

ROTIS

START?

MIN

START STOP TIMER

SECMINHR

CLEAN

ON

Modèles pour cuisson Thermal-Convection™

9753308FAv10c72 10/12/98, 3:04 PM19

20

U tilisation et entretien du four

Changement des signaux sonores

Les signaux sonores vous indiquent si une

fonction a été entrée correctement ou non. Ils

indiquent aussi l’achèvement d’un

programme.

Pour supprimer les signaux au cours de la

programmation :

APPUYER SUR

et tenir

pendant 4

secondes

Pour supprimer tous les signaux sauf le

signal de fin de minuterie :

APPUYER SUR

et tenir

pendant 4

secondes

Pour changer le signal de fin de minuterie

à un signal de 4 secondes :

APPUYER SUR

et tenir

pendant 4

secondes

Un bref signal sonore indiquera que les

signaux ont été changés. Pour restaurer les

signaux, répéter l’étape ci-dessus.

START

TIME

STOP

TIME

SET

•MIN

••HR

Commencement d’une fonction

Après avoir programmé une fonction, on doit

appuyer sur la touche START/ENTER pour

commander la mise en marche. Si on

n’appuie pas sur START/ENTER dans

l’intervalle de 5 secondes après la

programmation, «START?» apparaîtra sur

l’afficheur à titre de rappel.

START

ENTER

Afficheur/horloge

• Lors du branchement initial de la

cuisinière, l’appareil émettra un signal

sonore et l’afficheur indiquera “88:88”. Si

après le réglage de l’horloge (voir la

section “Réglage de l’horloge”), l’afficheur

montre encore “88:88”, c’est que

l’alimentation électrique a été brièvement

interrompue. Régler de nouveau l’horloge.

• L’afficheur de l’heure montrera “Err” et

trois brefs signaux sonores se feront

entendre lors de l’entrée incorrecte de la

température ou de l’heure.

Annulation d’une opération

La touche CANCEL/OFF (ANNULATION/

ARRÊT) annulera toute fonction, sauf les

fonctions de minuterie et du réglage de

l’horloge. Lorsqu’on appuie sur la touche

CANCEL/OFF, le grand afficheur indiquera

l’heure correcte.

CANCEL

OFF

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