Tefal OW5000 Le manuel du propriétaire

La page charge ...

Basique

Français

Complet

Rapide

Sans gluten

Sans sel

Riche en oméga 3

Damper

Cake

Sucré

Confiture

Pasta

Pâte levée

Cuisson

Avant de commencer

Bas ique

Fran çai s

Com plet

Rap ide

San s gl uten

San s se l

Ric he e n om éga 3

Dam per

Cak e

S

Con fitu re

Past a

Pât e le vée

C

Une légère odeur peut se dégager lors de la première utilisation.

Faire connaissance avec votre machine à pain

A. couvercle avec hublot

B. tableau de bord

f2. cuillère à café

b1. écran de visualisation

b2. bouton

départ/arrêt

b7. voyant de

fonctionnement

b5. sélection de la couleur

de la croûte

F. dosette double

f1. cuillère à soupe

C. cuve à pain

G. accessoire “crochet”

pour retirer les mélangeurs

E. gobelet gradué

b6. choix des programmes

b3. sélection du poids

b4. touches de réglage du départ différé

et du réglage de temps pour le programme 14

D. mélangeurs

3

FR

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4

Que vous soyez novice ou expert, il vous suffira d’ajouter les ingrédients et la

machine à pain s’occupera du reste. Vous pourrez réaliser facilement pains,

brioches, pâtes, confitures sans aucune intervention. Mais attention, un temps

d’apprentissage est toutefois nécessaire afin d’utiliser au mieux votre

machine à pain. Prenez le temps de faire connaissance avec elle et ne soyez

pas déçu(e) si vos premiers essais paraissent un peu moins que parfaits.

Si vous êtes impatient, une recette se trouvant dans le paragraphe démarrage

rapide vous aidera à faire vos premiers pas. Sachez que la texture du pain

obtenu est plus compacte que celle du pain de boulangerie.

Le pain joue un rôle

important

dans notre alimentation.

Qui n’a jamais rêvé

de faire son pain à la maison ?

Voici la chose réalisable

grâce à la machine à pain.

Ordre général à respecter :

• Liquides

(beurre, huile, œufs, eau, lait)

• Sel

• Sucre

• Farine première moitié

• Lait en poudre

• Ingrédients spécifiques solides

• Farine deuxième moitié

• Levure

1. Lisez attentivement le mode d’emploi : on ne fait pas son pain dans cet

appareil comme on le fait à la main !

2. Tous les ingrédients utilisés doivent être à température ambiante

(sauf indication contraire), et doivent être pesés avec précision.

Mesurez les liquides avec le gobelet gradué fourni.

Utilisez la dosette double fournie pour mesurer d'un côté

les cuillères à café et de l'autre les cuillères à soupe.

Des mesures incorrectes se traduiront par de mauvais résultats.

3. Utilisez des ingrédients avant leur date limite de consommation

et conservez-les dans des endroits frais et secs.

4. La précision de la mesure de la quantité de farine est importante.

C’est pourquoi la farine doit être pesée à l’aide d’une balance de cuisine.

Utilisez de la levure de boulangerie active déshydratée en sachet.

Sauf indication contraire dans les recettes, n'utilisez pas de levure chimique.

Lorsqu’un sachet de levure est ouvert, il doit être utilisé sous 48 heures.

5. Afin d’éviter de perturber la levée des préparations, nous vous conseillons

de mettre tous les ingrédients dans la cuve dès le début et d’éviter d’ouvrir

le couvercle en cours d’utilisation (sauf indication contraire).

Respecter précisément l’ordre des ingrédients et les quantités indiquées

dans les recettes. D’abord les liquides ensuite les solides.

La levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides ni avec le sel.

Introduction

Premiers pas

Conseils et astuces pour réussir vos pains

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PAIN BASIQUE DORAGE > MOYEN SEL > 2 c à c

(programme 1) POIDS > 1000 g SUCRE > 2 c à s

TEMPS > 3 : 20 LAIT EN POUDRE > 2,5 c à s

HUILE > 2 c à s FARINE > 600 g

EAU > 325 ml LEVURE > 1,5 c à c

c à c > cuillère à café

c à s > cuillère à soupe

Pour faire connaissance avec votre machine à pain nous vous suggérons d’essayer la recette

du PAIN BASIQUE pour votre premier pain.

Démarrage rapide

5

Retirez la cuve à pain en soulevant la poignée

et en tirant d’avant en arrière pour déclipser

chaque coté l’un après l’autre.

Adaptez ensuite les mélangeurs.

1

Introduisez la cuve à pain. Appuyez sur la cuve d’un coté

puis de l’autre pour l’enclencher sur l’entraineur et de

manière à ce qu’elle soit bien clipsée des 2 côtés.

3

Branchez la machine à pain. Après le signal sonore, le pro-

gramme 1 s’affiche par défaut, soit 1000 g dorage

moyen.

4

Ajoutez les ingrédients dans la cuve dans l’ordre préconisé.

Assurez-vous que tous les ingrédients soient pesés avec

exactitude.

2

A la fin du cycle de cuisson, débranchez la machine à

pain. Retirez la cuve à pain en tirant sur la poignée.

Utilisez toujours des gants isolants car la poignée de la

cuve est chaude ainsi que l’intérieur du couvercle.

Démoulez le pain à chaud et placez-le 1 h sur une grille

pour refroidir.

6

Appuyez sur la touche .

Le témoin de fonctionnement s’allume.

Les 2 points de la minuterie clignotent.

Le cycle commence.

5

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6

1 > pain basique

2 > pain français

3 > pain complet

Basique

Français

Complet

Rapide

Sans gluten

Sans sel

Riche en oméga 3

Damper

Cake

Sucré

Confiture

Pasta

Pâte levée

Cuisson

Le choix d’un programme déclenche une suite d’étapes, qui se déroulent automatiquement les unes après les autres.

La touche menu vous permet de choisir un certain nombre de programmes différents.

Le temps correspondant au programme s’affiche. Chaque fois que vous appuyez sur la touche ,

le numéro dans le panneau d’affichage passe au programme suivant et ainsi de 1 à 14 :

1 Le programme Pain basique permet d’effectuer la plupart des recettes de pain utilisant de la farine de blé.

2 Le programme Pain français correspond à une recette de pain blanc traditionnel français.

3 Le programme Pain complet est à sélectionner lorsqu’on utilise de la farine pour pain complet.

4 Le programme Pain sucré est adapté aux recettes qui contiennent plus de matière grasse et de sucre. Si vous utilisez

des préparations pour brioches ou pains au lait prêtes à l’emploi, ne dépassez pas 1000 g de pâte au total.

5 Le programme Pain Rapide est spécifique à la recette du pain RAPIDE. Pour ce programme le réglage du poids et de

la couleur ne sont pas disponibles.

6 Le pain sans gluten est à préparer exclusivement à partir de préparations prêtes à l’emploi sans gluten. Il convient

aux personnes intolérantes au gluten (maladie de coeliaque) présent dans plusieurs céréales (blé, orge, seigle, avoine,

kamut, épeautre, etc...). Reportez-vous aux recommandations spécifiques indiquées sur le paquet. La cuve devra être

systématiquement nettoyée afin qu’il n’y ait pas de risque de contamination avec d’autres farines. Dans le cas d’un

régime strict sans gluten, assurez-vous que la levure utilisée soit également sans gluten. La consistance des farines sans

gluten ne permet pas un mélange optimal. Il faut donc rabattre la pâte des bords lors du pétrissage avec une spatule

en plastique souple. Le pain sans gluten sera de consistance plus dense et de couleur plus pâle que le pain normal.

7 Le pain est un des aliments qui apporte la plus grande contribution journalière en sel. La réduction de la consommation

de sel permet de réduire les risques cardio-vasculaires.

8 Ce pain est riche en acide gras Oméga 3 grâce à une recette équilibrée et complète sur le plan nutritionnel.

Les acides gras Oméga 3 contribuent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

9 Le damper s'inspire d'une recette australienne traditionnellement cuite sur des pierres chaudes. Elle donne un pain

compact légèrement brioché.

10 Permet la confection des pâtisseries et gâteaux avec de la levure chimique.

11 Le programme Confiture cuit automatiquement la confiture dans la cuve.

12 Le programme 12 pétrit uniquement. Il est destiné aux pâtes non levées. Ex : nouilles.

13 Le programme pâtes levées ne cuit pas. Il correspond à un programme de pétrissage et de pousse pour toutes les pâtes

levées. Ex : la pâte à pizza.

4 > pain sucré

5 > pain rapide

6 > pain sans gluten

10 > cake

11 > confiture

12 > pasta

13 > pâtes levées

14 > cuisson seule

Sélection d’un programme

Pour chaque programme,

un réglage par défaut s’affiche.

Vous devrez donc sélectionner

manuellement les réglages

souhaités.

Utilisez

votre machine à pain

s el

7 > pain sans sel

8 > pain riche en oméga 3

9 > damper

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Pétrissage

Permet de

former la

structure de la

pâte et donc

sa capacité

à bien lever.

Repos

Permet à la

pâte de se

détendre

pour améliorer

la qualité

du pétrissage.

Levée

Temps pendant

lequel la levure

agit pour faire

lever le pain

et développer

son arôme.

Cuisson

Transforme

la pâte en mie

et permet

le dorage et

le croustillant

de la croûte.

Maintien au chaud

Permet de garder le pain

chaud après la cuisson.

Il est toutefois

recommandé

de démouler le pain

dès la fin de la cuisson.

> > > >

14 Le programme cuisson permet de cuire uniquement de 10 à 70 mn, réglable par tranche de 10 mn en dorage

clair, moyen ou foncé. Il peut être sélectionné seul et être utilisé :

a) en association avec le programme pâtes levées,

b) pour réchauffer ou rendre croustillants des pains déjà cuits et refroidis,

c) pour finir une cuisson en cas de panne de courant prolongée pendant un cycle de pain.

La machine à pain ne doit pas être laissée sans surveillance lors de l’utilisation du programme 14.

Pour interrompre le cycle avant la fin, arrêtez manuellement le programme par un appui long sur la touche .

Pétrissage : la pâte se trouve dans le 1

er

ou 2

ème

cycle de pétrissage ou en période de brassage entre les cycles de levées.

Au cours de ce cycle, et pour les programmes 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, vous avez la possibilité d’ajouter des ingrédients :

fruits secs, olives, lardons etc… Un signal sonore vous indique à quel moment intervenir.

Reportez-vous au tableau récapitulatif des temps de préparation

pages 10-11 et à la colonne “extra”. Cette colonne

indique le temps qui sera affiché sur l’écran de votre appareil lorsque le signal sonore retentira. Pour savoir plus précisément

au bout de combien de temps se produit le signal sonore, il suffit de retrancher le temps de la colonne “extra” au temps

total de cuisson. Ex : “extra” = 2:51 et “temps total” = 3:13, les ingrédients peuvent être rajoutés au bout de 22 mn.

Levée : la pâte se trouve dans le 1

er

2

ème

ou 3

ème

cycle de levée.

Cuisson : le pain se trouve dans le cycle final de cuisson. Un témoin visuel s’allume en face “END” indiquant la fin

du cycle.

Maintien au chaud : pour les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, vous pouvez laisser la préparation dans

l’appareil. Un cycle de maintien au chaud d'une heure s'enchaîne automatiquement après la cuisson.

Un témoin visuel s’allume en face . L’afficheur reste à 0:00 pendant l’heure de maintien au chaud. Un bip retentit à

intervalles réguliers. En fin de cycle l’appareil s’arrête automatiquement après l’émission de 3 bips.

Attention : certaines recettes

ne permettront pas de réaliser

un pain de 750 g. Se référer

au livre de recettes.

Le poids du pain se règle par défaut sur 1000 g. Le poids est donné à titre

indicatif. Se référer au détail des recettes pour plus de précisions.

Les programmes 5, 9, 11, 12, 13, 14 ne possèdent pas le réglage du poids.

Appuyez sur la touche pour régler le poids choisi 750 g, 1000 g ou 1500 g.

Le témoin visuel s’allume en face du réglage choisi.

Sélection du poids du pain

La couleur de la croûte se règle par défaut sur MOYEN. Les programmes 5, 9, 11, 12, 13 ne possèdent pas le réglage

de la couleur. Trois choix sont possibles : CLAIR/MOYEN/FONCÉ. Si vous souhaitez modifier le réglage par défaut,

appuyez sur la touche jusqu’à ce que le témoin visuel s’allume en face du réglage choisi.

Sélection de la couleur de la crôute (dorage)

Un tableau pages 10-11 vous indique la décomposition des différents cycles suivant le programme choisi.

Les cycles

Appuyez sur la touche pour mettre l’appareil en marche. Le compte à rebours commence. Pour arrêter le programme

ou annuler la programmation différée, appuyez 5 secondes sur la touche .

Départ / Arrêt

7

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8

Vous pouvez programmer l’appareil afin d’avoir votre préparation prête à l’heure que vous aurez choisie, jusqu’à

15 h à l’avance. Les programmes 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14 n'ont pas le programme différé.

Cette étape intervient après avoir sélectionné le programme, le niveau de dorage et le poids. Le temps du programme

s'affiche. Calculez l’écart de temps entre le moment où vous démarrez le programme et l’heure à laquelle vous souhaitez

que votre préparation soit prête. La machine inclut automatiquement la durée des cycles du programme. A l’aide des

touches et , affichez le temps trouvé ( vers le haut et vers le bas). Les appuis courts permettent un défile-

ment par tranche de 10 mn + bip court. Avec un appui long, le défilement est continu par tranche de 10 mn.

Ex : il est 20 h et vous voulez votre pain prêt à 7 h 00 le lendemain matin.

Programmez 11 h 00 à l’aide des touches et . Appuyez sur la touche Un signal sonore est émis. Le témoin

visuel s’affiche en face et les 2 points du minuteur clignotent. Le compte à rebours commence. Le voyant de

fonctionnement s’allume.

Si vous faites une erreur ou souhaitez modifier le réglage de l’heure, appuyez longuement sur la touche jusqu’à ce

qu’elle émette un signal sonore. Le temps par défaut s’affiche. Renouvelez l’opération.

Certains ingrédients sont périssables. N'utilisez pas le programme différé pour des recettes contenant : lait frais, œufs,

yaourts, fromage, fruits frais.

Programme différé

Conseils pratiques

En cas de coupure de courant : si en cours de cycle,

le programme est interrompu par une coupure de

courant ou une fausse manœuvre, la machine dispose

d’une protection de 7 mn pendant lesquelles la

programmation sera sauvegardée.

Le cycle reprendra où il s’est arrêté.

Au-delà de ce temps, la programmation est perdue.

Si vous enchaînez

deux programmes,

attendez 1 h avant

de démarrer

la deuxième préparation.

Pour démouler votre pain : il peut arriver que les

mélangeurs restent coincés dans le pain lors du

démoulage.

Dans ce cas, utilisez l’accessoire “crochet” de la façon

suivante :

> une fois le pain démoulé, couchez-le encore chaud

sur le côté et maintenez-le avec la main munie

d’un gant isolant,

> insérez le crochet dans l’axe du mélangeur (fig.1),

> tirez délicatement pour retirer le mélangeur (fig. 2),

> répétez l’opération pour l’autre mélangeur,

> redressez le pain et laissez-le refroidir sur une grille.

fig. 1

fig. 2

Les matières grasses et huiles :

les matières grasses rendent le pain plus moelleux et plus savoureux.

Il se gardera également mieux et plus longtemps. Trop de gras ralentit la levée. Si vous utilisez du beurre, émiettez-le

en petits morceaux pour le répartir de façon homogène dans la préparation ou faites-le ramollir. Ne pas incorporer

le beurre chaud. Evitez que le gras ne vienne en contact avec la levure, car le gras pourrait empêcher la levure de se

réhydrater.

Œufs : les œufs enrichissent la pâte, améliorent la couleur du pain et favorisent un bon développement de la mie.

Si vous utilisez des œufs, réduisez la quantité de liquide en conséquence. Cassez l’œuf et compléter avec le liquide

jusqu’à obtenir la quantité de liquide indiquée dans la recette. Les recettes ont été prévues pour un œuf moyen

de 50 g, si les œufs sont plus gros, ajouter un peu de farine ; si les œufs sont plus petits, il faut mettre un peu moins

de farine.

Lait : vous pouvez utilisez du lait frais ou du lait en poudre. Si vous utilisez du lait en poudre, ajoutez la quantité

d’eau initialement prévue. Si vous utilisez du lait frais, vous pouvez également ajouter de l’eau : le volume total doit

être égal au volume prévu dans la recette. Le lait a aussi un effet émulsifiant qui permet d’obtenir des alvéoles plus

régulières et donc un bel aspect de la mie.

Eau : l’eau réhydrate et active la levure. Elle hydrate également l’amidon de la farine et permet la formation de la mie. On

peut remplacer l’eau, en partie ou totalement par du lait ou d’autres liquides. Utilisez des liquides à température ambiante.

Les ingrédients

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Farines : le poids de la farine varie sensiblement en fonction du type de farine utilisé. Selon la qualité de la farine,

les résultats de cuisson du pain peuvent également varier. Conservez la farine dans un contenant hermétique, car la

farine réagira aux fluctuations des conditions climatiques, en absorbant de l’humidité ou au contraire en en perdant.

Utilisez de préférence une farine dite “de force”, “panifiable” ou “boulangère” plutôt qu’une farine standard.

L’addition d’avoine, de son, de germe de blé, de seigle ou encore de grains entiers à la pâte à pain, vous donnera

un pain plus lourd et moins gros.

L'utilisation d'une farine T55 est recommandée, sauf indication contraire dans les recettes.

Nos recettes sont optimisées pour l'emploi d'une farine commune T55. Dans le cas d'utilisation de mélanges

de farines spéciales pour pain ou brioche ou pain au lait, ne dépassez pas 1000 g de pâte au total.

Le tamisage de la farine influe aussi sur les résultats : plus la farine est complète (c’est à dire qu’elle contient une

partie de l’enveloppe du grain de blé), moins la pâte lèvera et plus le pain sera dense.

Vous trouverez également, dans le commerce, des préparations pour pains prêtes à l'emploi. Reportez-vous aux

recommandations du fabricant pour l'utilisation de ces préparations. De façon générale, le choix du programme

se fera en fonction de la préparation utilisée. Ex : Pain complet - Programme 3.

Sucre : privilégiez le sucre blanc, roux ou du miel. N’utilisez pas de sucre raffiné ou en morceaux. Le sucre nourrit

la levure, donne une bonne saveur au pain et améliore le dorage de la croûte.

Sel : il donne du goût à l’aliment, et permet de réguler l’activité de la levure. Il ne doit pas entrer en contact avec

la levure. Grâce au sel, la pâte est ferme, compacte et ne lève pas trop vite. Il améliore aussi la structure de la pâte.

Levure : la levure permet de faire lever la pâte. Utilisez de la levure de boulangerie active déshydratée en sachet.

La qualité de la levure peut être variable, elle ne gonfle pas toujours de la même façon. Les pains peuvent donc être

différents en fonction de la levure utilisée. Une vieille levure ou une levure mal conservée ne fonctionnera pas aussi

bien que de la levure déshydratée fraîchement ouverte. Les proportions indiquées sont pour une levure déshydratée.

En cas d’utilisation de levure fraîche, il faut multiplier la quantité par 3 (en poids) et diluer la levure dans un peu d’eau

tiède légèrement sucrée pour une action plus efficace. Il existe des levures déshydratées sous forme de petites billes

qu’il faut réhydrater avec un peu d’eau tiède légèrement sucrée. Elles s’utilisent dans les mêmes proportions que la

levure déshydratée en paillettes,mais nous vous conseillons cette dernière pour plus de facilité d’utilisation.

Les additifs (olives, lardons etc) : vous pouvez personnaliser vos recettes avec tous les ingrédients additionnels

que vous souhaitez en prenant soin :

> de bien respecter le signal sonore pour l’ajout d’ingrédients, notamment les plus fragiles,

> les graines les plus solides (comme le lin ou le sésame) peuvent être incorporées dès le début du pétrissage

pour faciliter l’utilisation de la machine (départ différé par exemple),

> de bien égoutter les ingrédients très humides (olives),

> de fariner légèrement les ingrédients gras pour une meilleure incorporation,

> de ne pas les incorporer en trop grande quantité, au risque de perturber le bon développement de la pâte.

9

Conseils pratiques

La préparation du pain est très sensible aux

conditions de température et d’humidité. En cas de

forte chaleur, il est conseillé d’utiliser des liquides plus

frais qu’à l’accoutumée. De même, en cas de froid, il

est possible qu’il soit nécessaire de faire tiédir l’eau

ou le lait (sans jamais dépasser 35°C).

Il est aussi parfois utile de vérifier l’état de la pâte

en milieu de pétrissage : elle doit former une boule

homogène qui se décolle bien des parois.

> s’il reste de la farine non incorporée, c’est qu’il faut

mettre un peu plus d’eau,

> sinon, il faudra éventuellement ajouter un peu de farine.

Il faut corriger très doucement (1 cuillère à soupe maxi

à la fois) et attendre de constater l’amélioration ou

non avant d’intervenir de nouveau.

Une erreur courante est de penser qu’en ajoutant

de la levure le pain lèvera davantage. Or, trop de

levure fragilise la structure de la pâte qui lèvera

beaucoup et s’affaissera lors de la cuisson. Vous

pouvez juger de l’état de la pâte juste avant la cuisson

en tâtant légèrement du bout des doigts : la pâte doit

offrir une légère résistance et l’empreinte des doigts

doit s’estomper peu à peu.

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10

La touche a été actionnée

pendant la cuisson

Pas assez de farine

Trop de farine

Pas assez de levure

Trop de levure

Pas assez d’eau

Trop d’eau

Pas assez de sucre

Mauvaise qualité de farine

Les ingrédients ne sont pas

dans les bonnes proportions

(trop grande quantité)

Eau trop chaude

Eau trop froide

Programme inadapté

Pain

trop levé

Pain affaissé

après avoir

trop levé

Pain

pas assez

levé

Croûte

pas assez

dorée

Côtés bruns

mais pain pas

assez cuit

Côtés

et dessus

enfarinés

Problèmes Solutions

Les mélangeurs restent coincés dans la cuve

•

Laisser tremper avant de les retirer.

Les mélangeurs restent coincés dans le pain

•

Huiler légèrement les mélangeurs avant d’incorporer

les ingrédients dans la cuve ou utiliser l’accessoire

pour démouler le pain (page 7)

Après appui sur rien ne se passe

•

La machine est trop chaude. Attendre 1 heure entre 2 cyles.

•

Un départ différé a été programmé.

Après appui sur le moteur tourne

•

La cuve n’est pas insérée complètement.

mais le pétrissage ne se fait pas

•

Absence de mélangeur ou mélangeur mal mis en place.

Après un départ différé, le pain

•

Vous avez oublié d’appuyer sur après la programmation

n’a pas assez levé ou rien ne s’est passé du départ différé.

•

La levure est entrée en contact avec le sel et/ou l’eau.

•

Absence de mélangeurs.

Odeur de brûlé

•

Une partie des ingrédients est tombée à côté de la cuve :

laissez refroidir la machine et nettoyez l’intérieur de la machine

avec une éponge humide et sans produit nettoyant.

•

La préparation a débordé : trop grande quantité d’ingrédients,

notamment de liquide. Respecter les proportions des recettes.

Vous n’obtenez pas le résultat attendu ? Ce tableau vous aidera à vous repérer.

Guide de dépannage

Guide de dépannage technique

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• Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première utilisa-

tion de votre appareil : une utilisation non conforme au mode

d’emploi dégagerait le fabriquant de toute responsabilité.

• Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et

règlementations applicables (Directives Basse Tension, compa-

tibilité Electromagnétique, matériaux en contact avec des ali-

ments, environnement…).

• Cet appareil n'est pas destiné à être mis en fonctionnement au

moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de com-

mande à distance séparé.

• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes

(y compris les enfants) dont les capacités physiques, senso-

rielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées

d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier,

par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité,

d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’uti-

lisation de l’appareil. Il convient de surveiller les enfants pour

s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

• Utilisez un plan de travail stable à l'abri des projections d'eau et

en aucun cas dans une niche de cuisine intégrée.

• Vérifiez que la tension d’alimentation de votre appareil corres-

ponde bien à celle de votre installation électrique. Toute erreur

de branchement annule la garantie.

• Branchez impérativement votre appareil sur une prise de cou-

rant reliée à la terre. Le non respect de cette obligation peut pro-

voquer un choc électrique et entraîner éventuellement des

lésions graves. Il est indispensable pour votre sécurité que la

prise de terre corresponde aux normes d’installation électrique

en vigueur dans votre pays. Si votre installation ne comporte

pas de prise de courant reliée à la terre, il est impératif que vous

fassiez intervenir, avant tout branchement, un organisme agréé

qui mettra en conformité votre installation électrique.

• Votre appareil est destiné uniquement à un usage domestique

et à l’intérieur de la maison.

• Votre appareil a été conçu pour un usage domestique seule-

ment. Il n’a pas été conçu pour être utilisé dans les cas suivants

qui ne sont pas couverts par la garantie:

- dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des

magasins, bureaux et autres environnements professionnels,

- dans des fermes,

- par les clients des hôtels, motels et autres environnements à

caractère résidentiel,

- dans des environnements de type chambres d’hôtes.

• Débranchez votre appareil dès que vous cessez de l’utiliser et

lorsque vous voulez le nettoyer.

• N'utilisez pas l'appareil si :

- celui-ci a un cordon endommagé ou défectueux.

- l'appareil est tombé et présente des détériorations visibles ou

des anomalies de fonctionnement.

Dans chacun de ces cas, l'appareil doit être envoyé au centre

SAV le plus proche afin d'éviter tout danger. Consulter la garantie.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé

par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de

qualification similaire afin d'éviter un danger.

• Toute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel

par le client doit être effectuée par un centre service agréé.

• Ne mettez pas l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche

dans l’eau ou tout autre liquide.

• Ne laissez pas pendre le câble d’alimentation à portée de

mains des enfants.

• Le câble d’alimentation ne doit jamais être à proximité ou en

contact avec les parties chaudes de l’appareil, près d’une

source de chaleur ou sur angle vif.

• Ne déplacez pas l'appareil pendant son fonctionnement.

• Ne pas toucher le hublot pendant et juste après le fonc-

tionnement. La température du hublot peut être élevée.

• Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le cordon.

• N'utilisez qu'une rallonge en bon état, avec une prise reliée à la

terre, et avec un fil conducteur de section au moins égale au fil

fourni avec le produit.

• Ne placez pas l'appareil sur d'autres appareils.

• N'utilisez pas l'appareil comme source de chaleur.

• N'utilisez pas l'appareil pour cuire d'autres préparations que

des pains et des confitures.

• Ne placez jamais de papier, carton ou plastique dans l'appareil

et ne posez rien dessus.

• S'il arrivait que certaines parties du produit s'enflamment, ne

tentez jamais de les éteindre avec de l'eau. Débranchez l'appa-

reil. Etouffez les flammes avec un linge humide.

• Pour votre sécurité, n’utilisez que des accessoires et des pièces

détachées adaptés à votre appareil.

• Tous les appareils sont soumis à un contrôle qualité sévère. Des

essais d’utilisation pratiques sont faits avec des appareils pris

au hasard, ce qui explique d’éventuelles traces d’utilisation.

• En fin de programme, utilisez toujours des gants de cuisine

pour manipuler la cuve ou les parties chaudes de l’appareil.

L’appareil devient très chaud pendant l’utilisation.

• N’obstruez jamais les grilles d’aération.

• Faites très attention, de la vapeur peut s’échapper lorsque vous

ouvrez le couvercle en fin ou en cours de programme.

• Lorsque vous êtes en programme n°11 (confiture, com-

pote) faites attention au jet de vapeur et aux projections

chaudes à l’ouverture du couvercle.

•

Ne dépassez pas les quantités indiquées dans les recettes.

Ne dépassez pas 1500 g de pâte au total.

Ne dépassez pas 900 g de farine et 13 g de levure.

• Le niveau de puissance accoustique relevé sur ce produit est de

55 dBa.

11

Participons à la protection de l’environnement !

Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.

• Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir.

• Nettoyez le corps de l’appareil et l’intérieur de la cuve avec une éponge humide. Séchez soigneusement.

• Lavez la cuve et le mélangeur à l’eau chaude. Si le mélangeur reste dans la cuve, laissez tremper 5 à 10 mn.

• Démontez le couvercle pour le nettoyer à l’eau chaude.

• Ne lavez aucune partie au lave vaisselle.

• N’utilisez pas de produit ménager, ni tampon abrasif, ni alcool. Utilisez un chiffon doux et humide.

• N’immergez jamais le corps de l’appareil ou le couvercle.

Nettoyage et entretien

Consignes de sécurité

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PROG. DORAGE TAILLE TEMPS

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er

PETRISSAGE

REPOS 2

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PETRISSAGE

1

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3

ème

PETRISSAGE

2

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4

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PETRISSAGE

3

ème

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CUISSON EXTRA MAINTIEN

AU CHAUD

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1000

1500

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3:20

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0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:40:00 0:00:10 0:25:00 0:00:15 0:50:00

0:55

1:00

1:05

2:55

3:00

3:05

1:00

2

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1000

1500

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1:00

3

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1000

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1:00

2

1

750

1000

1500

3:34

3:39

3:44

0:05:00 0:05:00 0:12:00 1:05:00 0:02:00 0:30:00 x 0:30:00

1:05

1:10

1:15

3:17

3:22

3:27

1:00

2

750

1000

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3:34

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3:44

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3

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1:00

3

1

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1000

1500

3:37

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3:47

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2

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3

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1:00

4

1

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3:45

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3:55

0:10:00 0:05:00 0:18:00 0:30:00 x 0:40:00 0:02:00 1:00:00

1:00

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1:00

2

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3

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5

- 1000 1:20 x x 0:13 x x x x 0:22 0:45 non 1:00

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2

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PROG. DORAGE TAILLE TEMPS

(h)

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REPOS 2

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PETRISSAGE

1

ère

LEVEE

3

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PETRISSAGE

2

ème

LEVEE

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ème

PETRISSAGE

3

ème

LEVEE

CUISSON EXTRA MAINTIEN

AU CHAUD

(h)

7

1

750

1000

1500

3:37

3:42

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0:05:00 0:05:00 0:15:00 1:05:00 0:02:00 0:30:00 x 0:30:00

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3

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8

1

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3:55

0:05:00 0:05:00 0:18:00 1:10:00 0:02:00 x x 1:00:00

1:05

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- 1000 1:00 x x 0:08:00 x x x x 0:10:00 0:42 0:55 1:00

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3

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- - 1:05 x x 0:05:00 x x x x 0:10:00 0:50 - non

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- - 0:15 0:03:00 0:12:00 x x x x x x x - non

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- - 1:25 0:05:00 0:05:00 0:15:00 x x x x 1:00:00 x - non

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1

-

0:10

par

tranche

de

10 mn

0:10

par

tranche

de

10 mn

- non

2

3

Remarque : la durée totale n’inclut pas le temps de maintien au chaud pour les programmes 1 à 10 inclus.

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