AEG 68476VS-MN Manuel utilisateur

NL Gebruiksaanwijzing 2

Fornuis

FR Notice d'utilisation 38

Cuisinière

68476VS-MN

La page charge ...

TABLE DES MATIÈRES

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ................................................................................... 39

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ.............................................................................. 41

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL.............................................................................. 44

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.....................................................................45

5. TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE.........................................46

6. TABLE DE CUISSON - CONSEILS......................................................................... 47

7. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE..........................................48

8. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE ................................................................. 49

9. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE................................................................. 53

10. FOUR - CONSEILS................................................................................................54

11. FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE................................................................ 66

12. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT..............................................70

13. INSTALLATION..................................................................................................... 72

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies

innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne

trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques

instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com

Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour

votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations

suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils.

Informations en matière de protection de l'environnement.

Sous réserve de modifications.

www.aeg.com

38

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez

soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

peut être tenu pour responsable des dommages et

blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation.

Conservez toujours cette notice avec votre appareil

pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

AVERTISSEMENT!

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité

permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés

d'au moins 8 ans et par des personnes ayant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites

ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si

elles) sont correctement surveillé(e)s ou si des

instructions relatives à l’utilisation de l'appareil en

toute sécurité leur ont été données et si les risques

encourus ont été appréhendées.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il

refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Le nettoyage et l’entretien par l'usager ne doivent pas

être effectués par des enfants sans surveillance.

1.2

Consignes générales de sécurité

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur

externe ou un système de commande à distance.

FRANÇAIS

39

• Il peut être dangereux de laisser chauffer de la graisse

ou de l'huile sans surveillance sur une table de cuisson

car cela pourrait provoquer un incendie.

• N'essayez jamais d'éteindre un feu avec de l'eau.

Éteignez l'appareil puis couvrez les flammes, par

exemple avec un couvercle ou une couverture

ignifuge.

• N'entreposez rien sur les surfaces de cuisson.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• Ne posez pas d'objets métalliques tels que couteaux,

fourchettes, cuillères ou couvercles sur la table de

cuisson car ils pourraient chauffer.

• Si la surface vitrocéramique est fissurée, éteignez

l'appareil pour éviter tout risque d'électrocution.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments

chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours

des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des

accessoires ou des plats allant au four.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage

par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque

de choc électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, son service après-vente ou

des personnes de qualification similaire afin d'éviter

un danger.

• Soyez prudent lorsque vous manipulez le tiroir de

rangement. Il peut devenir chaud.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

www.aeg.com

40

des parois latérales. Réinstallez les supports de grille

en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

• Les moyens de déconnexion doivent être incorporés

dans le câblage fixé conformément aux

réglementations relatives aux câblages.

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Instructions d’installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un

professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies

avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Portez toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la

poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine

et de la niche d'encastrement doivent

être appropriées.

• Respectez l'espacement minimal

requis par rapport aux autres

appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont

électrifiées. Placez l'appareil se façon

à éviter que l'on puisse toucher les

pièces dangereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester

à côté d'appareils ou d'éléments

ayant la même hauteur.

• N'installez pas l'appareil sur un socle.

• N'installez pas l'appareil près d'une

porte ou sous une fenêtre. Les

récipients chauds risqueraient de

tomber de l'appareil lors de

l'ouverture de celles-ci.

• Veillez toujours à installer des

stabilisateurs afin d'éviter que

l'appareil ne bascule. Reportez-vous

au chapitre « Installation ».

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques

figurant sur la plaque signalétique

correspondent à celles de votre

réseau. Si ce n'est pas le cas,

contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise de courant

de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs

multiprises ni de rallonges.

• Ne laissez pas les câbles

d'alimentation secteur entrer en

contact avec la porte de l'appareil ou

passer à proximité de celle-ci,

particulièrement lorsque la porte est

chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne

puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne connectez la fiche d'alimentation

secteur à la prise de courant secteur

qu'à la fin de l'installation. Assurez-

vous que la fiche d'alimentation est

accessible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d'alimentation électrique pour

débrancher l'appareil. Tirez toujours

sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes

d'isolation appropriés : des coupe-

circuits, des fusibles (les fusibles à

visser doivent être retirés du support),

FRANÇAIS

41

des disjoncteurs différentiels et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit être

équipée d'un dispositif d'isolement à

coupure omnipolaire. Le dispositif

d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil

avant de brancher la fiche à la prise

secteur.

2.3 Emploi

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures et de

brûlures.

Risque d'électrocution.

• Utilisez cet appareil uniquement dans

un environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de

la porte de l'appareil lorsque celui-ci

est en fonctionnement. De l'air

brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie et

d'explosion.

• Les graisses et l'huile chaudes

peuvent dégager des vapeurs

inflammables. Tenez les flammes ou

les objets chauds éloignés des

graisses et de l'huile lorsque vous

vous en servez pour cuisiner.

• Les vapeurs dégagées par l'huile très

chaude peuvent provoquer une

combustion spontanée.

• L'huile qui a servi contient des restes

d'aliments pouvant provoquer un

incendie à température plus faible

que l'huile n'ayant jamais servi.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés

de produits inflammables à l'intérieur

ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la

porte.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des

ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement

de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet

directement sur le fond de

l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil

lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans

effet sur les performances de

l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut

dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir

des gâteaux moelleux. Les jus de

fruits causent des taches qui peuvent

être permanentes.

• Ne laissez pas de récipients chauds

sur le bandeau de commande.

• Ne laissez pas le contenu des

récipients de cuisson s'évaporer.

• Prenez soin de ne pas laisser tomber

d'objets ou de récipients sur

l'appareil. Sa surface risque d'être

endommagée.

• Ne faites jamais fonctionner les zones

de cuisson avec des récipients de

www.aeg.com

42

cuisson vides ou sans aucun récipient

de cuisson.

• Ne placez pas de feuilles de papier

aluminium sur l'appareil ou

directement sur le fond de l'appareil.

• N'utilisez pas de récipients en fonte

ou en aluminium, ni de récipients

dont le fond est endommagé. Ils

risqueraient de rayer la surface

vitrocéramique. Soulevez toujours ces

objets lorsque vous devez les

déplacer sur la surface de cuisson.

• Cet appareil est exclusivement

destiné à un usage culinaire. Ne

l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à

des fins de chauffage par exemple.

2.4 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de

dommage matériel à

l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil.

Débranchez la fiche d'alimentation de

la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se

briser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont

endommagées. Contactez le service

après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous

démontez la porte de l'appareil. Elle

est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Des graisses ou de la nourriture

restant dans l'appareil peuvent

provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement

des produits de lavage neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de

tampons à récurer, de solvants ni

d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité

figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

2.5 Nettoyage par pyrolyse

Risque de blessures,

d'incendie, d'émissions

chimiques (fumées) en mode

pyrolyse.

• Avant d'utiliser la fonction de

nettoyage par pyrolyse ou la fonction

Première utilisation, retirez de la

cavité du four :

– Tout résidu excessif de nourriture,

tout dépôt ou toute éclaboussure

de graisse ou d'huile.

– Tout objet amovible (y compris

les grilles, les rails latéraux, etc.,

fournis avec le produit), en

particulier tout récipient

antiadhésif, plateau, plaque,

ustensile, etc.

• Lisez attentivement toutes les

instructions relatives au nettoyage par

pyrolyse.

• Tenez les enfants éloignés de

l'appareil lors du nettoyage par

pyrolyse.

L'appareil devient très chaud et de

l'air chaud s'échappe des fentes

d'aération avant.

• Le nettoyage par pyrolyse est un

processus à haute température qui

peut dégager de la fumée provenant

des résidus alimentaires et des

matériaux constituant le four. Par

conséquent, nous recommandons à

nos clients de suivre les conseils ci-

dessous :

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant

et après chaque phase de

nettoyage par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant

et après la première utilisation à

température maximale.

• Certains oiseaux et reptiles sont

extrêmement sensibles (plus que les

êtes humains) aux fumées pouvant se

dégager lors du processus de

nettoyage des fours à pyrolyse.

– Ne laissez aucun animal, en

particulier aucun oiseau, à

FRANÇAIS

43

proximité de l'appareil pendant et

après un nettoyage par pyrolyse

et la première utilisation à

température de fonctionnement

maximale et veillez à ce que la

pièce soit bien ventilée.

• Les animaux de petite taille peuvent

également être très sensibles aux

changements de température

survenant à proximité d'un four à

pyrolyse lorsque le processus de

nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des

ustensiles de cuisine (poêles,

casseroles, plaques de cuisson, etc.)

peuvent être endommagées par la

très haute température nécessaire au

nettoyage par pyrolyse et peuvent

également dégager, dans une

moindre mesure, des fumées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à

pyrolyse / les résidus de cuisson sont

décrites comme étant non novices

pour les êtres humains, y compris

pour les enfants en bas âge et les

personnes à la santé fragile.

2.6 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou

halogènes utilisées dans cet appareil

sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers.

Ne les utilisez pas pour éclairer votre

logement.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule,

débranchez l'appareil de la prise

secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.7 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de

l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et

mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de

la porte pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans

l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

5

4

3

2

1

6

7

10

1 42

5

3

8

9

1

Manette de sélection des fonctions

du four

2

Voyant/symbole/indicateur de

puissance

3

Programmateur électronique

4

Manette du thermostat

5

Manettes de la table de cuisson

6

Résistance

7

Éclairage

8

Support de grille amovible

9

Ventilateur

10

Positions de la grille

www.aeg.com

44

3.2 Description de la table de cuisson

170 mm

265 mm

145 mm

140/210 mm

1 2

345

1

Zone de cuisson 1200 W

2

Zone de cuisson 1500 / 2400 W

3

Zone de cuisson 1200 W

4

Voyant de chaleur résiduelle

5

Zone de cuisson 1000 / 2200 W

3.3 Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (rôtis,

gratins) et des moules à gâteau/

pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de

biscuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir

Pour cuire et griller ou à utiliser

comme lèchefrite pour recueillir la

graisse.

• Rails télescopiques

Pour les grilles et plateaux de cuisson.

• Tiroir de rangement

Le tiroir de rangement se trouve sous

le four. Poussez sur le tiroir pour

l'ouvrir. Le tiroir sort alors de son

logement.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles

et tous les accessoires de l'appareil.

La porte est dotée d'un

système de fermeture lente.

N'essayez pas de forcer sur

la porte pour la fermer.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports

de grille en place.

4.2 Réglage de l'heure

Après le premier branchement à

l'alimentation secteur, tous les symboles

de l'affichage apparaissent pendant

quelques secondes. Pendant les

secondes suivantes, l'affichage montre la

version du logiciel utilisée.

Après extinction de la version du logiciel,

et « 12:00 » sont affichés. "« 12 »

clignote.

1. Appuyez sur

ou pour régler les

heures.

2. Appuyez sur la touche pour

confirmer. Cette action n'est

nécessaire que pour le premier

réglage de l'heure. Par la suite, la

nouvelle heure sera

FRANÇAIS

45

automatiquement sauvegardée au

bout de 5 secondes.

L'affichage indique et l'heure

réglée. "« 00 » clignote.

3. Appuyez sur ou pour régler les

minutes.

4. Appuyez sur la touche

pour

confirmer. Cette action n'est

nécessaire que pour le premier

réglage de l'heure. Par la suite, la

nouvelle heure sera

automatiquement sauvegardée au

bout de 5 secondes.

L'affichage indique la nouvelle heure.

Modification de l'heure

Vous ne pouvez régler l'heure que si le

four est éteint.

Appuyez sur

.

L'heure réglée et le symbole

clignotent sur l'affichage.

Pour régler l'heure, reportez-vous au

chapitre « Réglage de l'heure ».

4.3 Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la

manette de commande. La manette de

commande sort de son logement.

4.4 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire

brûler les résidus de graisse.

1. Sélectionnez la fonction

et la

température maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 1 heure.

3. Sélectionnez la fonction

et la

température maximale.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

5. Sélectionnez la fonction

et la

température maximale.

6. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus

que d'habitude. Une odeur et de la

fumée peuvent s'échapper de l'appareil.

C'est normal. Assurez-vous qu'il y ait une

ventilation suffisante dans la pièce.

5. TABLE DE CUISSON - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

5.1 Niveau de cuisson

Sym-

boles

Fonction

Position Arrêt

Zone double

Maintien au chaud

1 - 9 Niveaux de cuisson

Utilisez la chaleur résiduelle

pour réduire la

consommation d'énergie.

Désactivez la zone de

cuisson environ 5 à

10 minutes avant la fin de la

cuisson.

Tournez la manette sur le niveau de

cuisson souhaité.

Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur la

position Arrêt.

5.2 Activation et désactivation

des circuits extérieurs

Vous pouvez ajuster la surface de cuisson

à la dimension de vos récipients.

www.aeg.com

46

Pour activer le circuit extérieur :

Tournez la manette vers la droite, au-

delà d'une légère résistance, pour la

positionner sur . Puis tournez la

manette vers la gauche jusqu'au niveau

de cuisson souhaité.

Pour désactiver le circuit extérieur :

Tournez la manette sur la position arrêt.

Le voyant s'éteint.

5.3 Voyant de chaleur

résiduelle

AVERTISSEMENT!

Il y a risque de brûlures par

la chaleur résiduelle.

Le voyant s'allume lorsqu'une zone de

cuisson est chaude.

6. TABLE DE CUISSON - CONSEILS

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

6.1 Ustensiles de cuisson

Le fond de l'ustensile de

cuisson doit être aussi plat

et épais que possible.

Les récipients de cuisson

avec un fond en émail, en

aluminium ou en cuivre

peuvent laisser des traces

sur la surface

vitrocéramique.

6.2 Économies d'énergie

• Si possible, couvrez toujours les

récipients avec un couvercle pendant

la cuisson.

• Déposez toujours le récipient sur la

zone de cuisson avant de mettre

celle-ci en fonctionnement.

• Vous pouvez utiliser la chaleur

résiduelle pour conserver les aliments

au chaud ou pour faire fondre.

• Veillez à ce que le fond des récipients

corresponde à la dimension de la

zone de cuisson.

6.3 Exemples de cuisson

Les données du tableau sont

fournies à titre indicatif

uniquement.

Niveau de

cuisson

Utilisation : Durée

(min)

Conseils

- 1

Conserver les aliments cuits au

chaud.

au be-

soin

Placez un couvercle sur le ré-

cipient.

1 - 2 Sauce hollandaise, faire fon-

dre : beurre, chocolat, gélat-

ine.

5 - 25 Mélangez de temps en temps.

1 - 2 Solidifier : omelettes, œufs co-

cotte.

10 - 40 Couvrez pendant la cuisson.

2 - 3 Faire mijoter des plats à base

de riz et de laitage, réchauffer

des plats cuisinés.

25 - 50 Ajoutez au moins deux fois

plus d'eau que de riz. Remuez

les plats à base de lait durant

la cuisson.

FRANÇAIS 47

Niveau de

cuisson

Utilisation : Durée

(min)

Conseils

3 - 4 Cuire à la vapeur des légumes,

du poisson et de la viande.

20 - 45 Ajoutez quelques cuillerées de

liquide.

4 - 5 Cuire des pommes de terre à

la vapeur.

20 - 60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour

750 g de pommes de terre.

4 - 5 Cuire de grandes quantités

d'aliments, des ragoûts et des

soupes.

60 - 150 Ajoutez jusqu’à 3 l de liquide,

plus les ingrédients.

6 - 7 Poêler à feu doux : escalopes,

cordons-bleus de veau, côte-

lettes, rissolettes, saucisses,

foie, roux, œufs, crêpes,

beignets.

au be-

soin

Retournez à la moitié du

temps de décongélation.

7 - 8 Cuisson à température élevée

des pommes de terre rissolées,

filets, steaks.

5 - 15 Retournez à la moitié du

temps de décongélation.

9 Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, cuire de la viande (goulasch, bœuf

braisé), cuire des frites.

7. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

7.1 Informations générales

• Nettoyez la table de cuisson après

chaque utilisation.

• Utilisez toujours un plat de cuisson

dont le fond est propre.

• Les rayures ou les taches sombres sur

la surface n'ont aucune incidence sur

le fonctionnement de la table de

cuisson.

• Utilisez un nettoyant spécialement

adapté à la surface de la table de

cuisson.

• Utilisez un racloir spécial pour la vitre.

7.2 Nettoyage de la table

• Enlevez immédiatement : plastique

fondu, films plastiques et aliments

contenant du sucre. Sinon, la saleté

pourrait endommager la table de

cuisson. Tenez le racloir spécial

incliné sur la surface vitrée et faites

glisser la lame du racloir pour enlever

les salissures.

• Une fois que la table de cuisson a

suffisamment refroidi, enlevez :

traces de calcaire et d'eau,

projections de graisse, décolorations

métalliques luisantes. Nettoyez la

table de cuisson à l'aide d'un chiffon

humide et d'un peu de détergent.

Après le nettoyage, séchez l'appareil

à l'aide d'un chiffon doux.

www.aeg.com

48

8. FOUR - UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

8.1 Mise en marche et mise

hors tension du four

Selon le modèle de votre

appareil, s'il dispose de

symboles, d'indicateurs ou

de voyants de manette :

• L'indicateur s'allume

lorsque le four monte en

température.

• Le voyant s'allume

lorsque le four est en

marche.

• Le symbole indique si la

manette contrôle l'une

des zones de cuisson, les

fonctions du four ou la

température.

1. Tournez la manette des fonctions du

four pour sélectionner une fonction.

2. Tournez la manette du thermostat

pour sélectionner la température

souhaitée.

3. Pour mettre à l'arrêt le four, tournez

les manettes des fonctions du four et

celle de la température en position

ARRET.

8.2 Fonctions du four

Symbole Fonction du four Utilisation

L'appareil est éteint L'appareil est éteint.

Éclairage de four Pour allumer l'éclairage même si aucune fonction

de cuisson n'est sélectionnée.

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 2 niveaux en même temps et

pour déshydrater des aliments.Diminuez les tem-

pératures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection

naturelle.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur

donner un brunissement plus intense et une pâte

bien croustillante. Diminuez les températures de 20

à 40 °C par rapport à la Convection naturelle.

FRANÇAIS 49

Symbole Fonction du four Utilisation

Cuisine convention-

nelle

Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes, pêch-

es, etc.) et des légumes (tomates, courgettes,

champignons, etc.) coupés en rondelles.

Décongélation Pour décongeler des plats surgelés.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

Chaleur tournante

basse température

Pour cuire dans des moules et déshydrater à basse

température sur un seul niveau.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la vol-

aille sur un seul niveau. Également pour gratiner et

faire dorer.

Nettoyage par pyro-

lyse

Pour activer le nettoyage par pyrolyse automatique

du four. Cette fonction permet de brûler les salis-

sures résiduelles à l'intérieur du four.

8.3 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur

de refroidissement se met

automatiquement en marche pour

refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous

éteignez l'appareil, le ventilateur de

refroidissement continue à fonctionner

jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

8.4 Affichage

A B C

D

EFG

A) Minuterie

B) Voyant de chauffe et de chaleur

résiduelle

C) Bac à eau (sur certains modèles

uniquement)

D) Sonde à viande (sur certains modèles

uniquement)

E) Verrouillage de la porte (sur certains

modèles uniquement)

F) Heures/minutes

G) Fonctions de l'horloge

www.aeg.com50

8.5 Touches

Touche Fonction Description

MOINS Pour régler l'heure.

HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge.

PLUS Pour régler l'heure.

8.6 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez une fonction du

four, les segments s'affichent un à un .

Les barres indiquent l'augmentation ou

la diminution de la température du four.

8.7 Utilisation de la Sécurité

enfants

La fonction Sécurité enfants permet

d'éviter une utilisation involontaire de

l'appareil.

Si la fonction Pyrolyse est en

cours, la porte est

verrouillée.

SAFE s'allume sur l'affichage

lorsque vous tournez une

manette ou appuyez sur une

touche.

1. Ne sélectionnez aucune fonction du

four.

2. Appuyez simultanément sur les

touches et et maintenez-les

enfoncées pendant au moins

2 secondes.

Un signal sonore retentit. SAFE s'affiche.

Pour désactiver la Sécurité enfants,

répétez l'étape 2.

8.8 Utilisation de la Touches

Verrouil.

Vous ne pouvez activer la fonction

Touches Verrouil. que lorsque l'appareil

est en fonctionnement.

La fonction Touches Verrouil. permet

d'éviter une modification involontaire de

la température et de la durée d'une

fonction du four en cours.

1. Sélectionnez une fonction du four et

réglez-la selon vos préférences

2. Appuyez simultanément sur les

touches et et maintenez-les

enfoncées pendant au moins

2 secondes.

Un signal sonore retentit. Loc s'affiche.

Pour désactiver la fonction Touches

Verrouil., répétez l'étape 2.

Si la fonction Pyrolyse est en

cours, la porte est verrouillée

et s'affiche.

Loc s'allume sur l'affichage

lorsque vous tournez la

manette du thermostat ou

que vous appuyez sur une

touche. Lorsque vous

tournez la manette de

sélection des fonctions du

four, l'appareil s'éteint.

Lorsque vous désactivez

l'appareil alors que la

fonction Touches Verrouil.

est activée, la fonction

Touches Verrouil. passe

automatiquement à la

fonction Sécurité enfants.

Reportez-vous à la section

« Utilisation de la sécurité

enfants ».

8.9 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil

s'éteint automatiquement au bout d'un

certain temps si une fonction du four est

en cours et que vous ne modifiez aucun

réglage.

FRANÇAIS

51

Température (°C) Arrêt automatique

(h)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Maximum 3

Après un arrêt automatique, appuyez sur

une touche pour faire de nouveau

fonctionner l'appareil.

L'arrêt automatique ne

fonctionne pas avec les

fonctions : Éclairage, Durée,

Fin.

8.10 Installation des

accessoires du four

Plat à rôtir :

Poussez le plat à rôtir entre les rails du

support de grille choisi.

Grille métallique et plat à rôtir

ensemble :

Poussez le plat à rôtir entre les rails du

support de grille et glissez la grille

métallique entre les rails se trouvant

juste au-dessus.

• Tous les accessoires sont

dotés de petites

indentations en haut, à

droite et à gauche, afin

d'augmenter la sécurité.

Les indentations sont

également des dispositifs

anti-bascule.

• Le rebord élevé de la

grille est un dispositif

complémentaire pour

empêcher les ustensiles

de cuisine de glisser.

8.11 Rails télescopiques -

insertion des accessoires du

four

Conservez les instructions

d'installation des rails

télescopiques pour une

utilisation ultérieure.

Grâce aux rails télescopiques, les grilles

du four peuvent être insérées et retirées

plus facilement.

Placez la grille métallique sur les rails

télescopiques de manière à ce que les

tiges de guidage soient orientées vers le

bas.

www.aeg.com

52

Posez le plateau de cuisson ou le plat à

rôtir sur les rails télescopiques.

Posez la grille métallique sur le plat à

rôtir. Posez la grille métallique et le plat à

rôtir sur les rails télescopiques.

9. FOUR - FONCTIONS DE L'HORLOGE

9.1 Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

HEURE Pour régler, modifier ou vérifier l'heure. Reportez-vous

au chapitre « Réglage de l'heure ».

MINUTEUR Utilisez cette fonction pour régler un compte à rebours

(max. 23 heures 59 minutes). Cette fonction est sans ef-

fet sur le fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez ré-

gler le MINUTEUR à tout moment, même lorsque l'ap-

pareil est éteint.

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

Ne l'utilisez que si une fonction du four est réglée.

FIN Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Ne

l'utilisez que si une fonction du four est réglée. Vous

pouvez utiliser les fonctions Durée et Fin simultané-

ment (Départ différé) si vous souhaitez que l'appareil

s'allume et s'éteigne automatiquement plus tard.

Appuyez sur à plusieurs

reprises pour passer d'une

fonction de l'horloge à une

autre.

Pour confirmer les réglages

des fonctions de l'horloge,

appuyez sur ou attendez

5 secondes pour une

confirmation automatique.

9.2 Réglage de la DURÉE ou

de la FIN

1. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique

ou .

ou clignote sur l'affichage.

2. Appuyez sur ou pour régler les

valeurs, puis sur pour confirmer.

Pour la Durée réglez d'abord les

minutes puis les heures ; pour la Fin

réglez d'abord les heures puis les

minutes.

FRANÇAIS

53

Un signal sonore retentit pendant

2 minutes une fois la durée définie

écoulée. Le symbole ou et le

réglage de l'heure clignotent sur

l'affichage. Le four s'arrête.

3. Tournez la manette de sélection des

fonctions du four sur la position

Arrêt.

4. Appuyez sur n'importe quelle touche

ou ouvrez la porte du four pour

arrêter le signal sonore.

Si vous appuyez sur

pendant le réglage des

heures de la DURÉE ,

l'appareil passe au réglage

de la fonction FIN .

9.3 Réglage du MINUTEUR

1. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que

et « 00 » clignotent

sur l'affichage.

2. Appuyez sur ou pour régler le

MINUTEUR.

Réglez d'abord les secondes, puis les

minutes et enfin les heures.

Au départ, le temps est calculé en

minutes et en secondes. Lorsque

vous réglez une durée supérieure à

60 minutes, le symbole

s'affiche.

L'appareil calcule la durée en heures et

minutes.

3. Le MINUTEUR démarre

automatiquement au bout de

5 secondes.

Au bout de 90 % du temps défini, un

signal sonore retentit.

4. Lorsque la durée réglée s'est

écoulée, un signal sonore retentit

pendant deux minutes. "« 00:00 » et

clignotent sur l'affichage. Appuyez

sur n'importe quelle touche ou

ouvrez la porte du four pour arrêter

le signal sonore.

Si vous réglez le MINUTEUR

alors que la fonction DURÉE

ou FIN est activée, le

symbole s'affiche.

9.4 Minuteur de durée de

fonctionnement

Utilisez le minuteur de durée de

fonctionnement pour contrôler la durée

de fonctionnement du four. Il se met en

fonctionnement dès que le four

commence à chauffer.

Pour réinitialiser le minuteur de durée de

fonctionnement, appuyez sur les touches

et et maintenez-les enfoncées. Le

minuteur redémarre.

Le minuteur de durée de

fonctionnement ne peut pas

être utilisé avec les

fonctions : Durée , Fin

.

10. FOUR - CONSEILS

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

La température et les temps

de cuisson indiqués sont

fournis uniquement à titre

indicatif. Ils varient en

fonction des recettes ainsi

que de la qualité et de la

quantité des ingrédients

utilisés.

10.1 Cuisson

• Votre four peut cuire les aliments

d'une manière complètement

différente de celle de votre ancien

appareil. Adaptez vos réglages

habituels (température, temps de

cuisson, etc.) et les positions des

grilles aux recommandations fournies

dans les tableaux.

• Le fabricant vous recommande

d'utiliser la température la plus faible

pour la première utilisation.

www.aeg.com54

• Si vous ne trouvez pas d'informations

concrètes pour l'une de vos recettes

personnelles, prenez exemple sur un

aliment à la cuisson similaire.

• Le temps de cuisson peut être

prolongé de 10 à 15 minutes, si vous

cuisez des gâteaux sur plusieurs

niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries

placés à différentes hauteurs ne

dorent pas toujours de manière

homogène au début. Si cette

situation se produit, ne modifiez pas

le réglage de la température. Les

différences s'atténuent en cours de

cuisson.

• Avec des temps de cuisson plus

longs, le four peut être éteint environ

10 minutes avant la fin du temps de

cuisson, afin d'utiliser la chaleur

résiduelle.

Lorsque vous cuisinez des plats surgelés,

les plateaux de cuisson peuvent se

déformer en cours de cuisson. Une fois

les plateaux refroidis, cette torsion

disparaît.

10.2 Conseils de cuisson

Résultats Cause possible Solution

Le dessous du gâteau n'est

pas suffisamment doré.

La position de la grille est in-

correcte.

Placez le gâteau sur un ni-

veau plus bas.

Le gâteau s'effrite et devient

pâteux, plein de grumeaux,

juteux.

La température du four est

trop élevée.

Réglez une température de

cuisson légèrement inféri-

eure la prochaine fois.

Le gâteau s'effrite et devient

pâteux, plein de grumeaux,

juteux.

Durée de cuisson trop

courte.

Réglez une durée de cuisson

plus longue. Vous ne pou-

vez pas diminuer les temps

de cuisson en augmentant

la température.

Le gâteau s'effrite et devient

pâteux, plein de grumeaux,

juteux.

Le mélange est trop liquide. Diminuez la quantité de liq-

uide. Attention aux temps

de malaxage, notamment si

vous utilisez un robot mé-

nager.

Le gâteau est trop sec. Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température de

cuisson supérieure la pro-

chaine fois.

Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop lon-

gue.

Réglez une durée de cuisson

inférieure la prochaine fois.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

Température du four trop él-

evée et durée de cuisson

trop courte.

Diminuez la température du

four et allongez le temps de

cuisson.

La coloration du gâteau

n'est pas homogène.

La préparation est mal ré-

partie.

Étalez la préparation de fa-

çon homogène sur le pla-

teau de cuisson.

Le gâteau n'est pas cuit à la

fin de la durée de cuisson.

Température de cuisson

trop basse.

Réglez une température de

cuisson légèrement supér-

ieure la prochaine fois.

FRANÇAIS 55

10.3 Chaleur tournante basse

température

1. Utilisez cette fonction pour cuire

dans des moules et déshydrater à

basse température sur un seul

niveau.

2. Faites cuire un seul moule ou plateau

à la fois.

3. Nous vous conseillons d'utiliser la

chaleur tournante basse température

sans préchauffage.

4. Si vous souhaitez préchauffer le four,

utilisez la fonction Chaleur tournante.

Mets Température

(°C)

Durée (min) Niveau

Génoise en moules 160 50 - 70 2

Kouglof ou brioche en moules 150 - 160 50 - 70 2

Gâteau de Savoie au madère/cakes

aux fruits secs en moules

140 - 160 70 - 90 2

Biscuits à base de blancs d'œufs, mer-

ingues

80 - 100 120 - 150 3

10.4 Chaleur tournante

Cuisson sur un seul niveau du four

Cuisson dans des moules

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau

Kouglof ou brioche 150 - 160 50 - 70 2

Gâteau de Savoie au madère/cakes

aux fruits

140 - 160 50 - 90 1 - 2

Génoise allégée

150 - 160

1)

25 - 40 3

Fond de tarte – pâte sablée

170 - 180

1)

10 - 25 2

Fond de tarte - pâte à génoise 150 - 170 20 - 25 2

Tourte aux pommes (2 moules de

20 cm de Ø, décalés en diagonale)

160 60 - 90 2 - 3

1)

Préchauffer le four.

Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson

Mets Température (°C) Durée (min) Niveau

Gâteaux avec garniture de type

crumble (sec)

150 - 160 20 - 40 3

Gâteaux aux fruits (pâte levée/pâte à

génoise)

1)

150 35 - 55 3

www.aeg.com56

La page charge ...

AEG 68476VS-MN Manuel utilisateur

AEG 68476VS-MN Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents