ZANKER KOB57602XK Manuel utilisateur

Gebruiks-

aanwijzing

Oven

Notice

d'utilisation

Four

KOB57602

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Sommaire

Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 23

Instructions de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 24

Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 27

Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 27

Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 28

Fonctions de l'horloge _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 29

Fonctions supplémentaires _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 30

Conseils utiles _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 31

Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 38

En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ _ _ _ _ 41

Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 43

En matière de protection de l'environnement _ _ _ _ 44

Sous réserve de modifications.

Consignes de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions

fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et

blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cet-

te notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

Avertissement Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des

personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont rédui-

tes ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition

d'être surveillés par une personne responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours

de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chau-

des.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recom-

mandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de main-

tenance sur l'appareil sans surveillance.

Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne tou-

chez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez tou-

23

jours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des

plats allant au four.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour net-

toyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le

verre.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage par pyrolyse. Retirez

tous les accessoires du four.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis sur

l'arrière, pour les écarter des parois extérieures. Installez les supports de gril-

le selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

Instructions de sécurité

Installation

Avertissement L'appareil doit être installé

uniquement par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil en-

dommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions d'installa-

tion fournies avec l'appareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours des précautions

lorsque vous le déplacez. Portez toujours des gants

de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport

aux autres appareils.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité

de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appa-

reils ou d'éléments ayant la même hauteur.

Branchement électrique

Avertissement Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques doit être

effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la

plaque signalétique correspondent à celles de votre

réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électri-

cien.

• Utilisez toujours une prise antichoc correctement in-

stallée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un pro-

longateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement

multiple (risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le

câble d'alimentation. Contactez un professionnel

qualifié ou un électricien pour remplacer le câble

d'alimentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur en-

trer en contact avec la porte de l'appareil, particuliè-

rement lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous ten-

sion et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle

ne peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de

courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que

la prise de courant est accessible une fois l'appareil

installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la

fiche d'alimentation secteur.

24

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour dé-

brancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés :

des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser

doivent être retirés du support), un disjoncteur diffé-

rentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispo-

sitif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif

d'isolement doit présenter une distance d'ouverture

des contacts d'au moins 3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil avant de brancher

la fiche à la prise secteur.

Utilisation

Avertissement Risque de blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environnement domes-

tique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont

pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pen-

dant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-

fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours

des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des

accessoires ou des plats allant au four.

• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte de l'ap-

pareil lorsque l'appareil est en fonctionnement. De

l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouil-

lées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou

comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil fermée lors-

que l'appareil est en fonctionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous

utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mé-

lange d'alcool et d'air facilement inflammable peut

éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues

entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez

la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou d'élé-

ments imbibés de produits inflammables à l'intérieur

ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

Avertissement Risque de dommage de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de

l'émail :

– Ne mettez pas de plats allant au four ni aucun au-

tre objet directement sur le fond de l'appareil.

– Ne placez jamais de feuilles d'aluminium directe-

ment sur le fond de l'appareil.

– Ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil

lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ni de plats humides à

l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez ou remettez

en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur les per-

formances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut

dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moel-

leux. Les jus de fruits causent des taches qui peu-

vent être permanentes.

Entretien et nettoyage

Avertissement Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, mettez à l'arrêt

l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de

verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si

elles sont endommagées. Contactez le service de

maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de l'appa-

reil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le

revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant dans l'appa-

reil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Uti-

lisez uniquement des produits de lavage neutres.

25

N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à ré-

curer, de solvants ou d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consi-

gnes de sécurité figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer

l'émail catalytique (le cas échéant).

Nettoyage par pyrolyse

Avertissement Risque d'incendie et de brûlures.

• Lisez attentivement toutes les instructions relatives

au nettoyage par pyrolyse.

– Tout résidu excessif de nourriture, tout dépôt ou

toute éclaboussure de graisse ou d'huile.

– Tout objet amovible (y compris les grilles, les rails

latéraux, etc., fournis avec le produit), en particu-

lier tout récipient antiadhésif, plateau, plaque, us-

tensile, etc.

• Tenez les enfants éloignés de l'appareil lorsque le

nettoyage par pyrolyse est en cours. L'appareil de-

vient très chaud.

• Assurez-vous que la ventilation dans la pièce est

suffisante (fenêtre ouverte, VMC en fonctionnement)

pendant et après chaque phase de nettoyage par

pyrolyse.

• Le nettoyage par pyrolyse est un processus à haute

température qui peut dégager de la fumée provenant

des résidus alimentaires et des matériaux dont est

fait le four. Par conséquent, nous recommandons à

nos clients de suivre les conseils ci-dessous :

– Assurez-vous que la ventilation de l'appareil est

adéquate pendant et après chaque phase de net-

toyage par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de l'appareil est

adéquate pendant et après la première utilisation

à température maximale.

– Ne laissez aucun animal, en particulier aucun oi-

seau, à proximité de l'appareil pendant et après

un nettoyage par pyrolyse ; la première fois, utili-

sez la température de fonctionnement maximale

dans une pièce bien ventilée.

• Certains oiseaux et reptiles sont extrêmement sensi-

bles (plus que les êtes humains) aux fumées pou-

vant se dégager lors du processus de nettoyage des

fours à pyrolyse.

• Les animaux de petite taille peuvent également être

très sensibles aux changements de température sur-

venant à proximité d'un four à pyrolyse lorsque le

processus de nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensiles de cuisine

(poêles, casseroles, plaques de cuisson, etc.) peu-

vent être endommagées par la très haute températu-

re nécessaire au nettoyage par pyrolyse et peuvent

également dégager, dans une moindre mesure, des

fumées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à pyrolyse / les

résidus de cuisson sont décrites comme étant non

novices pour les êtres humains, y compris pour les

enfants en bas âgé et les personnes à la santé fragi-

le.

Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées

dans cet appareil sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers. Ne l'utilisez

pas pour éclairer votre logement.

Avertissement Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil

de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spéci-

fications.

Mise au rebut

Avertissement Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et

mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour

empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer

dans l'appareil.

26

Description de l'appareil

5

4

9

8

6

7

5

4

1

2

3

2 31

1

Manette de sélection des fonctions du four

2

Programmateur électronique

3

Manette du thermostat

4

Gril

5

Éclairage du four

6

Ventilateur

7

Support de grille amovible

8

Plaque signalétique

9

Position des grilles

Accessoires pour four

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et des

moules à gâteau/pâtisserie.

• Plat multi-usages

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux

secs. Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme plat pour

recueillir la graisse.

Avant la première utilisation

Avertissement Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les supports de grille

amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première

fois.

Important Reportez-vous au chapitre « Entretien et

nettoyage ».

Réglage de l'heure

L'affichage indique

et 12:00. 12 clignote.

1. Appuyez sur + ou - pour régler l'heure.

2.

Appuyez sur la touche

pour confirmer. Cette

action n'est nécessaire que pour le premier régla-

ge de l'heure. Par la suite, le nouveau réglage de

l'heure sera automatiquement sauvegardé au bout

de cinq secondes.

L'affichage indique

et l'heure réglée. 00

clignote.

3. Appuyez sur + ou - pour régler les minutes.

4.

Appuyez sur la touche

pour confirmer. Cette

action n'est nécessaire que pour le premier régla-

ge de l'heure. Par la suite, le nouveau réglage de

l'heure sera automatiquement sauvegardé au bout

de cinq secondes.

L'affichage indique la nouvelle heure.

Changement de l'heure

Vous ne pourrez régler l'heure que si l'appareil

est éteint.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu'à ce que le

voyant de l'heure

clignote sur l'affichage. Pour ré-

gler la nouvelle heure, suivez la procédure décrite dans

« Réglage de l'heure ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les rési-

dus de graisse.

1.

Sélectionnez la fonction

et la température

maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

45 minutes.

3.

Sélectionnez la fonction

et la température

maximale.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

15 minutes.

27

Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude.

Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper de l'ap-

pareil. Ce phénomène est normal. Vérifiez que la venti-

lation environnante est suffisante.

Utilisation quotidienne

Avertissement Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette. La ma-

nette sort alors de son logement.

Activation et désactivation de l'appareil

1. Tournez la manette de sélection des fonctions du

four sur la fonction souhaitée.

2. Tournez la manette du thermostat pour sélection-

ner la température.

3. Pour désactiver l'appareil, tournez la manette des

fonctions du four sur la position Arrêt.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Chaleur tournante

Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux des aliments nécessi-

tant une température de cuisson identique, sans que les odeurs ne se mélan-

gent.

Convection naturelle

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résistances supérieure et

inférieure fonctionnent en même temps.

Gril

Pour faire griller des aliments peu épais en petites quantités au centre de la

grille. Pour faire griller du pain.

Gril fort

Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités. Pour faire griller du

pain. Le gril complet fonctionne.

Turbo Gril

Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le ventilateur du four fonc-

tionnent en alternance pour faire circuler de l'air chaud autour des aliments.

Sole pulsée Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte.

Viande Pour cuire des rôtis très tendres et juteux.

Maintien au chaud Pour garder les aliments au chaud.

Décongélation Pour décongeler les plats surgelés.

Pyrolyse

Pour nettoyer le four. La température élevée brûle les résidus de graisse. Une

fois le four refroidi, vous pouvez éliminer les salissures à l'aide d'un chiffon.

28

Affichage

1

Minuterie

2

Voyant de chauffe et de chaleur résiduelle

3

Réservoir d'eau (uniquement sur certains modè-

les)

4

Sonde à viande (sur certains modèles unique-

ment)

5

Verrouillage de la porte (sur certains modèles uni-

quement)

6

Heures/minutes

7

Fonctions de l'horloge

17 2 3

4567

Touches

Touche Fonction Description

Horloge Pour régler une fonction de l'horloge.

,

Moins, Plus Pour régler l'heure.

Voyant de chauffe / de chaleur résiduelle

Lorsque vous activez une fonction du four, les seg-

ments s'affichent un à un

. Les barres indiquent

l'augmentation ou la diminution de la température du

four.

Lorsque vous désactivez l'appareil, le voyant de cha-

leur résiduelle

s'affiche si la température à l'intérieur

du four dépasse 40 °C. Tournez le thermostat vers la

gauche ou la droite pour que la température du four

s'affiche.

Fonctions de l'horloge

Symbo-

le

Fonction Description

Minuteur Pour régler un décompte.

Heure Pour régler, modifier ou vérifier l'heure. Reportez-vous au chapitre « Réglage

de l'heure ».

Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil. Définissez tout d'abord

une fonction du four avant de régler cette fonction.

Fin Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Définissez tout d'abord une

fonction du four avant de régler cette fonction. Vous pouvez utiliser simultané-

ment les fonctions Durée et Fin (Départ différé) pour définir l'heure à laquelle

l'appareil doit s'allumer puis s'éteindre.

Appuyez sur à plusieurs reprises pour modi-

fier la fonction de l'horloge.

Appuyez sur pour confirmer les réglages des

fonctions de l'horloge ou attendez 5 secondes

pour que le réglage soit automatiquement confirmé.

29

Réglage de la fonction Durée ou Fin

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu'à ce

que les symboles

et clignotent sur l'affi-

chage.

2. Appuyez sur + ou - pour régler les minutes.

3.

Appuyez sur la touche

pour confirmer.

4. Appuyez sur + ou - pour régler l'heure.

5.

Appuyez sur la touche

pour confirmer.

6. Lorsque le temps défini est écoulé, le symbole

ou et le temps défini clignotent. Le signal

sonore retentit pendant deux minutes. L'appareil

s'éteint. Appuyez sur une touche ou ouvrez la por-

te de l'appareil pour arrêter le signal.

Si vous appuyez sur

lors du réglage des heu-

res pour la fonction Durée

, l'appareil passe

au réglage de la fonction Fin

.

Réglage du minuteur

Fonction utilisée pour établir un compte à rebours. La

durée maximale pouvant être définie est de 23 heures

et 59 minutes. Cette fonction est sans effet sur le fonc-

tionnement du four. Vous pouvez utiliser le minuteur à

tout moment, même lorsque l'appareil est éteint.

1.

Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu'à ce

que

et 00 clignotent sur l'affichage.

2. Appuyez sur + ou - pour régler le minuteur. La du-

rée est d'abord affichée en minutes et en secon-

des. Lorsque vous réglez une durée supérieure à

60 minutes, le symbole

s'affiche. L'appareil

calcule alors la durée en heures et minutes.

3. Le minuteur démarre automatiquement au bout de

cinq secondes.

4. À la fin du temps réglé, un signal sonore retentit

pendant deux minutes. 00:00 et

clignotent sur

l'affichage. Appuyez sur une touche pour arrêter

l'alarme.

Si vous réglez le minuteur alors que la fonction

Durée

ou Fin est activée, le symbole

s'allume sur l'affichage.

Minuteur de durée de fonctionnement

Utilisez le minuteur de durée de fonctionnement pour

contrôler la durée de fonctionnement du four. Il se met

en fonctionnement dès que le four commence à chauf-

fer.

Pour réinitialiser le minuteur de durée de fonctionne-

ment, appuyez sur les touches + et - et maintenez-les

enfoncées. Le minuteur démarre.

Vous ne pouvez pas utiliser le minuteur de durée

de fonctionnement lorsque les fonctions Durée

ou Fin sont activées.

Fonctions supplémentaires

Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée, le four ne peut

plus fonctionner. Cette sécurité vous assure que les en-

fants ne peuvent pas activer accidentellement l'appa-

reil.

Activation et désactivation de la fonction Sécurité

enfants :

1. Ne sélectionnez aucune fonction du four.

2.

Appuyez simultanément sur les touches

et +

pendant deux secondes.

3.

Un signal sonore retentit. SAFE et

apparais-

sent ou disparaissent de l'affichage (lorsque vous

activez ou désactivez la Sécurité enfants).

Si le four dispose d'une fonction de nettoyage par

pyrolyse, la porte est verrouillée.

SAFE et

s'affichent lorsque vous tournez une ma-

nette ou appuyez sur une touche.

Arrêt Automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint au bout

d'un certain temps :

• Si une fonction du four est en cours.

• Si vous ne modifiez pas la température du four.

Température du four Heure de fin de cuis-

son

30 - 115 °C 12.5 h

120 - 195 °C 8.5 h

200 - 245 °C 5.5 h

250 °C - température

maximale

3.0 h

Après un arrêt automatique, appuyez sur une touche

pour faire fonctionner de nouveau l'appareil.

30

Important L'arrêt automatique fonctionne avec toutes

les fonctions du four, à l'exception des fonctions

Éclairage four, Durée, Fin et Départ différé.

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidisse-

ment se met automatiquement en marche pour refroidir

les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'ar-

rêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonc-

tionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des com-

posants défectueux peuvent causer une surchauffe

dangereuse. Pour éviter cela, le four dispose d'un ther-

mostat de sécurité interrompant l'alimentation électri-

que. Le four se remet automatiquement en fonctionne-

ment lorsque la température baisse.

Conseils utiles

• Le four dispose de cinq niveaux de gradins. Comp-

tez les niveaux de gradins à partir du bas de l'appa-

reil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui permet

à l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la

vapeur. Dans cet environnement, ce système permet

de cuisiner des plats tout en maintenant ceux-ci ten-

dres à l'intérieur et croquants à l'extérieur. Le temps

de cuisson et la consommation énergétique sont

donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du

four ou sur les vitres de la porte. Ce phénomène est

normal. Veillez à reculer un peu lorsque vous ouvrez

la porte de l'appareil en fonctionnement. Pour dimi-

nuer la condensation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisation de l'ap-

pareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre ustensi-

le, plat et accessoire directement en contact avec la

sole de votre four. Cela entraînerait une détérioration

de l'émail et modifierait les résultats de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de

cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même

temps, laissez un niveau libre entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir

pour éviter de salir le four de manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer pen-

dant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus ne

s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne

se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à

rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense, ajou-

tez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à chaque

fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa

consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez.

Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction,

temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos recet-

tes et les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.

Tableau de référence pour rôtir et cuire

GÂTEAUX

31

TYPE DE PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Positions des

grilles

Temp.

[°C]

Pâtes à gâteaux 2 170 3 (2 et 4) 160 45-60 Dans un moule à

gâteau

Pâte sablée 2 170 3 (2 et 4) 160 20-30 Dans un moule à

gâteau

Gâteau au froma-

ge

1 170 2 165 60-80 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Tarte aux pom-

mes

2 170 2 (gauche et

droit)

160 80-100 Dans deux moules

à gâteau de 20 cm

sur une grille métal-

lique

1)

Strudel 3 175 2 150 60-80 Sur un plateau de

cuisson

Tarte à la confitu-

re

2 170 2 (gauche et

droit)

165 30-40 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Génoise/Gâteau

Savoie

2 170 2 160 50-60 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Gâteau de Noël/

Cake aux fruits

2 160 2 150 90-120 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

1)

Gâteau aux pru-

nes

1 175 2 160 50-60 Dans un moule à

pain

1)

Petits gâteaux -

sur un seul ni-

veau

3 170 3 140-150 20-30 Sur un plateau de

cuisson

Petits gâteaux -

sur deux niveaux

- - 2 et 4 140-150 25-35 Sur un plateau de

cuisson

Petits gâteaux -

sur trois niveaux

- - 1, 3 et 5 140-150 30-45 Sur un plateau de

cuisson

Biscuits/Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées - sur

un seul niveau

3 140 3 140-150 30-35 Sur un plateau de

cuisson

Biscuits/Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées - sur

deux niveaux

- - 2 et 4 140-150 35-40 Sur un plateau de

cuisson

32

TYPE DE PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp.

[°C]

Positions des

grilles

Temp.

[°C]

Biscuits/Gâteaux

secs/Tresses

feuilletées - sur

trois niveaux

- - 1, 3 et 5 140-150 35-45 Sur un plateau de

cuisson

Meringues - sur

un seul niveau

3 120 3 120 80-100 Sur un plateau de

cuisson

Meringues- sur

deux niveaux

- - 2 et 4 120 80-100 Sur un plateau de

cuisson

1)

Petits pains 3 190 3 190 12-20 Sur un plateau de

cuisson

1)

Éclairs - sur un

seul niveau

3 190 3 170 25-35 Sur un plateau de

cuisson

Éclairs - sur deux

niveaux

- - 2 et 4 170 35-45 Sur un plateau de

cuisson

Tartelettes 2 180 2 170 45-70 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

Cake aux fruits 1 160 2 150 110-120 Dans un moule à

gâteau de 24 cm

Gâteau à étages 1 170 2 160 50-60 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

TYPE DE PLAT

Cuisson traditionnelle Chaleur tournante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Position de la

grille

Temp.

[°C]

Pain blanc 1 190 1 190 60-70 1 - 2 unités, 500 g

par unité

1)

Pain de seigle 1 190 1 180 30-45 Dans un moule à

pain

Petits pains 2 190 2 (2 et 4) 180 25-40 6 à 8 petits pains

sur un plateau mul-

ti-usages

1)

Pizza 1 230-250 1 230-250 10-20 Sur un plateau mul-

ti-usages ou une lè-

chefrite

1)

33

TYPE DE PLAT

Cuisson traditionnelle Chaleur tournante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Position de la

grille

Temp.

[°C]

Scones 3 200 3 190 10-20 Sur un plateau mul-

ti-usages

1)

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

TYPE DE PLAT

Cuisson traditionnelle Chaleur tournante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Position de la

grille

Temp.

[°C]

Gratin de pâtes 2 200 2 180 40-50 Dans un moule

Gratin aux légu-

mes

2 200 2 175 45-60 Dans un moule

Quiches 1 180 1 180 50-60

Dans un moule

1)

Lasagnes 2 180-190 2 180-190 25-40

Dans un moule

1)

Cannelloni 2 180-190 2 180-190 25-40

Dans un moule

1)

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

VIANDE

TYPE DE PLAT

Cuisson traditionnelle Chaleur tournante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Position de la

grille

Temp.

[°C]

Bœuf 2 200 2 190 50-70 Sur une grille mé-

tallique

Porc 2 180 2 180 90-120 Sur une grille mé-

tallique

Veau 2 190 2 175 90-120 Sur une grille mé-

tallique

Rôti de bœuf, sai-

gnant

2 210 2 200 50-60 Sur une grille mé-

tallique

Rôti de bœuf, cuit

à point

2 210 2 200 60-70 Sur une grille mé-

tallique

Rôti de bœuf,

bien cuit

2 210 2 200 70-75 Sur une grille mé-

tallique

Épaule de porc 2 180 2 170 120-150 Avec couenne

Jarret de porc 2 180 2 160 100-120 2 morceaux

Agneau 2 190 2 175 110-130 Gigot

34

TYPE DE PLAT

Cuisson traditionnelle Chaleur tournante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Position de la

grille

Temp.

[°C]

Poulet 2 220 2 200 70-85 Entier

Dinde 2 180 2 160 210-240 Entière

Canard 2 175 2 220 120-150 Entier

Oie 2 175 1 160 150-200 Entière

Lapin 2 190 2 175 60-80 En morceaux

Lièvre 2 190 2 175 150-200 En morceaux

Faisan 2 190 2 175 90-120 Entier

POISSON

TYPE DE PLAT

Cuisson traditionnelle Chaleur tournante

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp.

[°C]

Position de la

grille

Temp.

[°C]

Truite/daurade 2 190 2 175 40-55 3-4 poissons

Thon/saumon 2 190 2 175 35-60 4-6 filets

Gril

Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide

pendant 10 minutes.

Quantité Gril Durée de cuisson [min]

TYPE DE PLAT Mor-

ceaux

[g] Position de

la grille

Temp. [°C] 1re face 2e face

Filet de bœuf 4 800 4 max. 12-15 12-14

Steaks de bœuf 4 600 4 max. 10-12 6-8

Saucisses 8 - 4 max. 12-15 10-12

Côtelettes de porc 4 600 4 max. 12-16 12-14

Volaille (coupé en

deux)

2 1000 4 max. 30-35 25-30

Brochettes 4 - 4 max. 10-15 10-12

Escalope de poulet 4 400 4 max. 12-15 12-14

Steak haché 6 600 4 max. 20-30 -

Filets de poisson 4 400 4 max. 12-14 10-12

Sandwiches toastés 4-6 - 4 max. 5-7 -

Toasts 4-6 - 4 max. 2-4 2-3

35

Turbo Gril

Bœuf

TYPE DE PLAT Quantité

Position de la

grille

Température [°C] Durée [min]

Rôti ou filet de bœuf sai-

gnant

par cm d'épaisseur 1

190-200

1)

5-6

Rôti ou filet de bœuf à

point

par cm d'épaisseur 1

180-190

1)

6-8

Rôti ou filet de bœuf

bien cuit

par cm d'épaisseur 1

170-180

1)

8-10

1) Préchauffez le four

Porc

TYPE DE PLAT Quantité

Position de la gril-

le

Température [°C] Durée [min]

Épaule, collier, jambon

à l'os

1-1,5 kg 1 160-180 90-120

Côtelette, côte 1-1,5 kg 1 170-180 60-90

Pâté à la viande 750 g-1 kg 1 160-170 50-60

Jarret de porc (précuit) 750 g - 1 kg 1 150-170 90-120

Veau

TYPE DE PLAT Quantité Position de la gril-

le

Température [°C] Durée [min]

Rôti de veau 1 kg 1 160-180 90-120

Jarret de veau 1,5-2 kg 1 160-180 120-150

Agneau

TYPE DE PLAT Quantité Position de la gril-

le

Température [°C] Durée [min]

Gigot d'agneau, rôti

d'agneau

1-1,5 kg 1 150-170 100-120

Selle d'agneau 1-1,5 kg 1 160-180 40-60

Volaille

TYPE DE PLAT Quantité Position de la gril-

le

Température [°C] Durée [min]

Morceaux de volaille 200-250 g chacun 1 200-220 30-50

36

TYPE DE PLAT Quantité Position de la gril-

le

Température [°C] Durée [min]

Poulet, moitié 400-500 g chacun 1 190-210 35-50

Poulet, poularde 1-1,5 kg 1 190-210 50-70

Canard 1,5-2 kg 1 180-200 80-100

Oie 3,5-5 kg 1 160-180 120-180

Dinde 2,5-3,5 kg 1 160-180 120-150

Dinde 4-6 kg 1 140-160 150-240

Poisson (à l'étuvée)

TYPE DE PLAT Quantité Position de la gril-

le

Température [°C] Durée [min]

Poisson entier > 1kg 1-1,5 kg 1 210-220 40-60

Décongélation

TYPE DE PLAT [g]

Durée de dé-

congélation

[min]

Durée de décongéla-

tion supplémentaire

[min]

Notes

Volaille 1000 100-140 20-30

Placez le poulet sur une sous-

tasse retournée, posée sur une

grande assiette Retournez à la

moitié du temps.

Viande 1000 100-140 20-30 Retournez à la moitié du temps.

Viande 500 90-120 20-30 Retournez à la moitié du temps.

Truite 150 25-35 10-15 -

Fraises 300 30-40 10-20 -

Beurre 250 30-40 10-15 -

Crème 2 x 200 80-100 10-15

La crème fraîche peut être bat-

tue même si elle n'est pas com-

plètement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

Déshydratation - Chaleur tournante

Recouvrez les grilles du four de papier sulfurisé.

LÉGUMES

37

TYPE DE PLAT

Position de la grille

Température [°C] Durée [heures]

1 niveau 2 niveaux

Haricots 3 1/4 60-70 6-8

Poivrons 3 1/4 60-70 5-6

Légumes pour pota-

ge

3 1/4 60-70 5-6

Champignons 3 1/4 50-60 6-8

Fines herbes 3 1/4 40-50 2-3

FRUITS

TYPE DE PLAT

Position de la grille

Température [°C] Durée [heures]

1 niveau 2 niveaux

Prunes 3 1/4 60-70 8-10

Abricots 3 1/4 60-70 8-10

Pommes, lamelles 3 1/4 60-70 6-8

Poires 3 1/4 60-70 6-9

Entretien et nettoyage

Avertissement Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge hu-

mide additionnée d'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le com-

merce pour l'entretien des surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur du four après chaque utilisation.

Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne

risquent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide

d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires

pour four et séchez-les. Utilisez un chiffon doux ad-

ditionné d'eau savonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les

nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets

pointus ni au lave-vaisselle. Vous risqueriez de dé-

truire le revêtement anti-adhérent.

Appareils en acier inoxydable ou en alumi-

nium :

Nettoyez la porte uniquement avec une éponge humidi-

fiée. Séchez-la avec un chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou corrosifs,

d'éponges métalliques ou de substances acides sus-

ceptibles d'endommager le revêtement du four. Net-

toyez le bandeau de commande du four en observant

ces mêmes recommandations.

Supports de grille

Les supports de grille sont amovibles, pour permettre le

nettoyage des parois du four.

38

Retrait des supports de grille

1

Écartez l'avant du

support de grille de la pa-

roi latérale.

2

1

2

Écartez l'arrière du

support de grille de la pa-

roi latérale et retirez-le.

Remontage des supports de grille

Installez les supports de grille selon la même procédu-

re, mais dans l'ordre inverse.

Les extrémités arrondies des supports de grille

doivent être orientées vers l'avant !

Nettoyage par pyrolyse

Avertissement L'appareil devient très chaud.

Risque de brûlure !

Attention Si une table de cuisson est installée

avec l'appareil, ne l'utilisez pas en même temps

que la fonction de nettoyage par pyrolyse. Vous

risqueriez d'endommager l'appareil.

1. Retirez les supports de gradin amovibles (si pré-

sents) et les accessoires de l'appareil. Reportez-

vous au chapitre « Retrait des supports de gra-

din ».

Attention Ne laissez pas les supports de gradin

dans l'appareil lors du nettoyage par pyrolyse.

Risque d'endommagement.

2. Éliminez au préalable le plus gros des salissures à

la main.

3. Fermez complètement la porte du four.

Le processus de nettoyage par pyrolyse ne peut

pas démarrer si vous ne fermez pas la porte du

four.

4. Réglez la fonction de nettoyage par pyrolyse. Re-

portez-vous à la section « Fonctions du four ».

5.

Lorsque

clignote, appuyez sur + ou - pour ré-

gler la procédure souhaitée :

– P1 : si le four n'est pas très sale. Ce processus

dure 1 h.

– P2 : si le four est plus sale. Ce processus dure

1 h 30.

6.

Appuyez sur

pour lancer le processus. Vous

pouvez utiliser la fonction Fin pour retarder le dé-

marrage du nettoyage.

Lorsque le four atteint la température réglée, la

porte se verrouille. Le symbole

et les barres de

l'indicateur de chaleur apparaissent sur l'affichage.

Pour arrêter le nettoyage par pyrolyse avant qu'il

ne s'achève, tournez la manette des fonctions du

four sur la position Arrêt.

Lorsque le nettoyage par pyrolyse est terminé, l'heure

s'affiche à nouveau. La porte du four reste verrouillée.

Dès que le four a refroidi, un signal sonore retentit et la

porte se déverrouille.

Au cours du nettoyage par pyrolyse, l'éclairage

est éteint.

Rappel de nettoyage

Pour vous rappeler qu'un nettoyage par pyrolyse est

nécessaire, PYR clignote pendant 10 secondes sur l'af-

fichage après chaque activation et désactivation de

l'appareil.

Le rappel de nettoyage disparaît :

• Lorsque la fonction nettoyage par pyrolyse prend fin

• Si vous appuyez simultanément sur + et - tandis que

PYR clignote sur l'affichage.

Éclairage du four

Avertissement Soyez prudent lorsque vous

changez l'éclairage du four. Il existe un risque

d'électrocution.

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Éteignez le four.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez

le disjoncteur.

39

Placez un chiffon sur la sole du four afin de proté-

ger l'éclairage du four et le diffuseur en verre.

Prenez toujours l'ampoule halogène avec un chiffon

pour éviter que des résidus de graisse sur l'ampoule ne

prennent feu.

1. Tournez le diffuseur en verre vers la gauche pour

le retirer.

2. Nettoyez le diffuseur en verre.

3. Remplacez l'ampoule du four par une ampoule ré-

sistant à une température de 300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule pour four.

4. Remettez en place le diffuseur en verre.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de quatre panneaux de ver-

re. Vous pouvez retirer la porte du four ainsi que les

panneaux de verre intérieurs afin de les nettoyer.

Si vous tentez d'extraire les panneaux de verre

sans avoir au préalable retiré la porte du four,

celle-ci peut se refermer brusquement.

Attention N'utilisez pas l'appareil sans les

panneaux de verre.

Retrait de la porte du four et des panneaux de verre

1

Ouvrez complète-

ment la porte et saisissez

les 2 charnières de porte.

2

Soulevez et faites

tourner les leviers sur les

2 charnières.

3

Fermez la porte du

four à la première posi-

tion d'ouverture (mi-par-

cours). Tirez la porte vers

l'avant et retirez-la de

son logement.

4

Déposez la porte sur

une surface stable recou-

verte d'un tissu doux.

5

Débloquez le systè-

me de verrouillage afin

de retirer les panneaux

de verre.

90°

6

Faites pivoter les

deux fixations de 90° et

retirez-les de leur loge-

ment.

2

1

7

Soulevez les pan-

neaux de verre avec pré-

caution (étape 1), puis

retirez-les un à un (éta-

pe 2). Commencez par le

panneau supérieur.

Nettoyez les panneaux de verre avec de l'eau savon-

neuse. Séchez soigneusement les panneaux de verre.

40

Réinstallation de la porte et des panneaux de verre

Une fois le nettoyage terminé, replacez les panneaux

de verre et la porte du four. Répétez les étapes ci-des-

sus dans l'ordre inverse.

1

2

3

Veillez à replacer les

panneaux de verre (1, 2

et 3) dans le bon ordre.

Le panneau du milieu (2)

est décoré d'un motif or-

nemental. La zone impri-

mée doit faire face à l'in-

térieur de la porte. Après

l'installation, vérifiez que

la surface du panneau de

verre (2) où se trouve la

zone imprimée est lisse

au toucher (le relief doit

être de l'autre côté).

Veillez à poser correcte-

ment le panneau supéri-

eur dans son logement.

En cas d'anomalie de fonctionnement

Avertissement Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

Problème Cause probable Solution

Le four ne chauffe pas. L'appareil est éteint. Allumez l'appareil.

Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge. Reportez-vous au

chapitre « Réglage de l'heure ».

Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont pas

été effectués.

Vérifiez que les réglages sont cor-

rects.

Le four ne chauffe pas. Le dispositif d'arrêt automatique est

activé.

Reportez-vous à « Arrêt automati-

que ».

Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est activée. Reportez-vous à la section « Dés-

activation de la sécurité enfants ».

Le four ne chauffe pas. Le fusible dans la boîte à fusibles a

grillé.

Vérifiez le fusible. Si le fusible dis-

joncte de manière répétée, faites

appel à un électricien qualifié.

L'éclairage du four ne fonctionne

pas.

L'éclairage du four est défectueux. Remplacez l'éclairage du four.

41

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