Aeg-Electrolux FM4863K-AN Manuel utilisateur

FM4863WKA

Notice d’utilisation Wok à induction

2

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits.

Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par

faite entre design fonctionnel et technologie d'avantgarde.

Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre

appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en

respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie.

Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la

conserver à proximité pour une utilisation optimale.

Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

3Sommaire

Sommaire

Notice d'utilisation 4

Avertissements importants 4

Description de l'appareil 6

Equipement du plan de cuisson 6

Bandeau de commande 6

Touche sensitive “Touch Control” 7

Voyants 7

Indicateur de chaleur résiduelle 8

Accessoires 8

Utilisation de l’appareil 9

Mettre l’appareil sous/hors tension 9

Sélectionner le niveau de cuisson 9

Activer/désactiver la fonction Puissance 10

Utilisation de la sécurité enfants 11

Utilisation du minuteur 12

Désactivation de sécurité 14

Conseils pour cuisiner avec le wok 15

Plats pour cuisson sur zones de cuisson à induction 16

Type de préparation dans un wok : 17

Nettoyage et entretien 18

Que faire si … 20

Protection de l’environnement 22

Instructions d'installation 23

Montage 25

Montage de plusieurs plaques de cuisson à face frontale 28

Plaque signalétique 32

Garantie/serviceclientèle 33

Service aprèsvente 38

Notice d'utilisation4

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

3

Pour ne pas perdre le bénéfice de la garantie en cas de panne, veuillez observer

ces recommandations.

5 Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension

– directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité électromagnéti

que (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Utilisation réglementaire

• Cet appareil est uniquement destiné à l’usage domestique habituel et pour

faire cuire et rôtir des aliments.

• L’appareil ne peut en aucun cas servir de plan de travail ou de support.

• Ne pas procéder à des transformations ou à modifications de l’appareil.

• Ne pas placer de liquides susceptibles de brûler, de matériaux facilement in

flammables ou d’objets susceptibles de fondre (par ex. du papier aluminium,

des matières synthétiques ou de l’aluminium) sur ou à promité de l’appareil.

Sécurité enfants

• Eviter systématiquement que les enfants en bas âge s’approchent de l’appareil.

• Les enfants plus âgés ne doivent être autorisés à utiliser l’appareil qu’accom

pagnés et sous surveillance.

• Afin d’éviter une mise en marche involontaire par des enfants en bas âge ou

des animaux domestiques, nous vous conseillons d’activer le verrouillage pa

rental.

Consignes générales de sécurité

• Le montage et le branchement de l’appareil sont du ressort exclusif de spécia

listes agréés.

• Les appareils encastrables ne peuvent être mis en fonctionnement qu’après

avoir été montés dans des armoires et des plans de travail homologués et

adaptés.

• En cas de panne de l’appareil ou de dommages à la vitrocéramique (cassures,

fêlures ou déchirures), mettre l’appareil hors et débranchezle pour éviter un

éventuel choc électrique.

• Le montage et le branchement de l’appareil sont du ressort exclusif de spécia

listes agréés.

5Avertissements importants

Précautions d’utilisation.

• Les graisses et les huiles surchauffées peuvent très rapidement s’enflammer.

Surveiller constamment les mets cuits avec de la graisse ou de l’huile (par ex.

des frites).

• Risque de brûlure ! La graisse ou l’huile versée après coup dans une poêle déjà

chaude s’enflamme très rapidement et peut éclabousser.

• Attention aux risques de brûlures lors de l’utilisation de l’appareil.

• Retirer les étiquettes et les films protecteurs de la vitrocéramique.

• S’assurer que les câbles d’appareils électriques n’entrent pas en contact avec

les surfaces brûlantes de l’appareil ou les récipients brûlants.

• Eteindre la zone de cuisson après chaque utilisation.

• Il est recommandé aux utilisateurs portant un pacemaker de ne pas s’appro

cher des foyers à induction en fonctionnement à moins de 30 cm de distance.

• Danger de brûlures ! Ne pas poser d’objets métalliques, tels que couteaux,

fourchettes, cuillères et couvercles de casseroles sur la table de cuisson car ils

sont conducteurs.

• Danger d’incendie ! Ne pas poser de papier, de carton, de torchons, etc., entre

la cuvette vitrocéramique et la poêle wok.

Précautions de nettoyage

• Mettre l’appareil hors fonctionnement et le laisser refroidir avant de le net

toyer.

• Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l’appareil avec un jet à

vapeur ou un appareil à haute pression.

Comment éviter d’endommager l’appareil

• Des objets peuvent endommager la vitrocéramque en tombant.

• Les plats de cuisson peuvent endommager la vitrocéramique en heurtant le

bord.

• Les objets susceptibles de fondre ou les produits ayant débordé peuvent se

consumer sur la vitrocéramique et doivent par conséquent être immédiate

ment enlevés.

• Ne pas utiliser la zone de cuisson sans ustensile de cuisine ou avec un ustensi

le de cuisine vide.

• Ne recouvrez pas l’espace de 5cm permettant d’aérer l’espace entreestiné le

plan de travail et la face avant du meuble.

Description de l'appareil6

Description de l'appareil

Equipement du plan de cuisson

Bandeau de commande

300 mm

Cuvette 2300 W

avec fonction puissance

3200 W

Face frontale

Bandeau de commande

Voyant de contrôle

sécurité enfants

Voyant du niveau

de cuisson

Voyant du niveau

de cuisson

Sécurité enfants

Niveau de cuisson 6 /

Fonction puissance

Sélection du niveau

de cuisson

Voyant de la minuterie

Sélection de la durée

de la minuterie

Voyant de contrôle

Marche/Arrêt

Minuteur

7Description de l'appareil

Touche sensitive “Touch Control”

Les touches sensitives Touch Control permettent de commander l’appareil. Une

pression sur les touches sensitives permet d’activer les fonctions et le fonction

nement.

Appuyez sur les touches sensitives par un mouvement de haut en bas, en évitant

de recouvrir les autres touches.

Voyants

Touche sensitive Fonction

Marche / Arrêt Mettre l’appareil sous/hors tension

Augmenter les réglages Augmenter le niveau de cuisson

Diminuer les réglages Diminuer le niveau de cuisson

Minuteur Sélection du Minuteur

Augmenter les réglages Augmenter le temps du minuteur

Diminuer les réglages Diminuer le temps du minuteur

Sécurité enfants Verrouiller le bandeau de commande pour

les enfants

Puissance Activation/désactivation de la fonction

Puissance

Niveau de cuisson 6 Régler directement le niveau de cuisson 6

Voyant Description

La zone de cuisson est désactivée

Position de maintien au

chaud

La position de maintien au chaud est

sélectionnée

 Niveaux de cuisson Le niveau de cuisson est sélectionné

Erreur Apparition d’une anomalie de fonc

tionnement

Détection des plats de cuis

son

Les plats de cuisson ne sont pas adap

tés ou trop petits ou bien il n’y a pas

de plat de cuisson sur la zone de cuis

son.

Chaleur résiduelle La zone de cuisson est encore chaude

Sécurité enfants la sécurité enfants est activée

Puissance La fonction Puissance est activée

Désactivation de sécurité La désactivation de sécurité est active

Description de l'appareil8

Indicateur de chaleur résiduelle

1 Avertissement ! Danger de brûlures dû à la chaleur résiduelle ! Les zones de

cuisson mettent un peu de temps à se refroidir après avoir été désactivées. Sur

veillez le voyant indiquant la chaleur résiduelle

.

3 La chaleur résiduelle peut être utilisée pour faire fondre un ingrédient et pour

conserver les plats au chaud.

Accessoires

Poêle wok (fournie avec l'appareil)

• 390 mm, 6 litres

• Avec manche et poignée

• WOK P 6.0 acier inoxydable

9Utilisation de l’appareil

Utilisation de l’appareil

3

Sur cet appareil, utilisez uniquement une poêle wok adaptée.

Mettre l’appareil sous/hors tension

3 Après la mise sous tension, il est nécessaire d’activer un niveau de cuisson ou

une fonction dans les 10 secondes environ qui suivent dans le cas contraire l’ap

pareil se déconnecte automatiquement.

Sélectionner le niveau de cuisson

Bandeau de commande Affichage Voyant de

contrôle

Mise en fonction

nement

Appuyez sur la touche

pendant 2 secondes

/ s’allume

Mise à l'arrêt Appuyez sur la touche

pendant 2 secondes

/ aucun s’éteint

Bandeau de commande Affichage

Augmenter Appuyez sur . jusqu’à

Réduire Appuyez sur . jusqu’à

Désactiver Appuyez simultanément sur et .

Utilisation de l’appareil10

Activer/désactiver la fonction Puissance

La fonction Puissance augmente la performance des zones de cuisson, com

me par exemple la possibilité de faire bouillir rapidement une quantité impor

tante d’eau.

La fonction Puissance est active pendant 10 minutes. Ensuite, la zone de cuisson

à induction se repositionne sur le niveau de cuisson 9.

Bandeau de

commande

Affichage à

gauche

Affichage à droite

Mise en fonction

nement

appuyer sur la

touche

Mise à l'arrêt appuyer sur la

touche

s’éteint 9

appuyer sur la

touche

s’éteint 9

11Utilisation de l’appareil

Utilisation de la sécurité enfants

La sécurité enfants évite toute activation non souhaitée de l’appareil.

Activer la sécurité enfants

Désactiver la sécurité enfants

Brider la sécurité enfants

Cette touche permet de désactiver la sécurité enfants le temps d’une cuisson

seulement, elle reste active ensuite.

Etape Bandeau de commande Affichage/signal

1. Mettre l’appareil en fonctionne

ment (ne pas sélectionner de niveau

de cuisson)

2. Appuyuer sur la touche pendant 3

secondes

L’appareil se met à l'arrêt. La sécurité enfants est activée.

Etape Bandeau de commande Affichage/signal

1. Mettre l’appareil en fonctionnement

2. Appuyez sur cette touche pendant 3 se

condes

0 s’allume

L’appareil se met à l'arrêt. La sécurité enfants est désactivée.

Etape Bandeau de commande Voyant/Signal

1. Mettre l’appareil sous tension

2. Appuyez simultanément sur et / signal sonore

Peut être utilisé normalement jusqu’à la prochaine mise hors tension de l’ap

pareil.

Utilisation de l’appareil12

Utilisation du minuteur

Deux fonctions sont possibles :

3 Si un niveau de cuisson est réglé en plus d’un minuteur réglé, le minuteur fait

office de système automatique d’arrêt. La zone de cuisson s’éteint à l’expiration

de la durée réglée.

Régler la durée

Arrêter la fonction

Fonction Condition requise Résultat à l’expira

tion de la durée

Système automatique

d’arrêt

avec un niveau de cuisson

sélectionné

signal sonore

0 s’allume

La zone de cuisson se

met à l'arrêt

Minuteur en cas de zone de cuisson

non utilisée

signal sonore

0 s’allume

Etape Touche Affichage

1. appuyer sur la touche Le voyant de contrôle clignote

2. appuyer sur la

touche ou

de 0 à 99 minutes

Le voyant de contrôle s'allume.

La durée est sélectionnée.

Le décompte commence.

Etape Bandeau de comman

de

Affichage

1. appuyer sur la touche

Le voyant de contrôle clignote.

2. appuyer sur la touche Le décompte de la durée commence pour

arriver à 0.

Le voyant de contrôle s’éteint.

La fonction minuteur est arrêtée.

13Utilisation de l’appareil

Modifier la durée

Désactivation du signal sonore

Etape Bandeau de comman

de

Affichage

1. appuyer sur la touche

Le voyant de contrôle clignote

2. appuyer sur la touche

ou

de1 à 99 minutes

Le voyant de contrôle s’allume.

La durée est réglée.

Le décompte commence.

Etape Bandeau de comman

de

Signal sonore

1. Appuyez sur Confirmation signal sonore

Neutralisation du signal sonore

Utilisation de l’appareil14

Désactivation de sécurité

Plan de cuisson

• Si aucun niveau de cuisson n’est sélectionné dans les 10 secondes suivant la

mise sous tension du plan de cuisson, ce dernier se met à l'arrêt automatique

ment.

• Si la zone de cuisson est mise à l'arrêt, le plan de cuisson se met à l'arrêt lui

aussi automatiquement après 10 secondes.

Zones de cuisson à induction

• En cas de surchauffe (par ex. lorsqu’une casserole chauffée ne contient pas

d’aliments), le foyer de cuisson s’éteint automatiquement s’affiche. Avant

toute nouvelle utilisation, le foyer de cuisson doit être réglé sur

0 et doit avoir

refroidi.

• Si vous utilisez de la vaisselle non adaptée, s’allume sur l’indicateur et le

voyant des foyers de cuisson s’éteint au bout de 2 minutes.

• Si la zone de cuisson n’est pas mise à l'arrêt après un certain laps de temps ou

si le niveau de cuisson n’est pas modifié, la zone de cuisson s’éteint automati

quement s’affiche. Avant de l’utiliser de nouveau, il faut mettre la zone du

cuisson sur

0.

Niveau de cuisson Désactivation après

v, 1  2 6 heures

3  4 5 heures

5 4 heures

6  9 1 heure 30

15Conseils pour cuisiner avec le wok

Conseils pour cuisiner avec le wok

Le wok à induction convient particulièrement bien à la préparation de mets “à la

minute”, notamment aux spécialités chinoises. Les aliments doivent être cons

tamment tournés pendant la cuisson de brève durée. Grâce au système de

chauffe par induction, il est possible de cuire à feu vif dans la poêle wok de fa

çon extrêmement rapide. La viande et le poisson restent juteux et les légumes

conservent leur, couleur saveur et leurs vitamines.

1 Attention ! Risque de brûlure avec des graisses et des huiles chaudes.

Le wok à induction atteint une puissance élevée – notamment à partir du niveau

de cuisson 7 – en raison du temps de réaction extrêmement rapide. La graisse et

l’huile chauffent très rapidement ; lorsqu’elles commencent à dégager de la fu

mée, leur température est trop élevée.

Pendant le déroulement de la cuisson avec de la graisse ou de l’huile, ne pas lais

ser sans surveillance la cuisson au wok.

3 Il est possible d’évaluer correctement la température de friture en ayant recours

au test de la cuillère en bois. Plonger le manche d’une cuillère en bois dans la

graisse chaude :

– Si de petites bulles remontent, la température de friture est atteinte.

– En l’absence de petites bulles, la température de friture n’est pas encore at

teinte.

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments

de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut

provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous

recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir

les aliments.

Manipulation du wok

• Poser soigneusement la poêle wok dans la cuvette. En cas de manipulation in

correcte, la poignée peut tomber sur la zone de cuisson vitrocéramique et en

dommager cette dernière.

• Ne pas secouer la poêle wok lorsqu’elle est dans la cuvette. La zone de cuisson

vitrocéramique peut se rayer ou être détériorée par la poignée.

Conseils pour cuisiner avec le wok16

Plats pour cuisson sur zones de cuisson à induction

Matériaux des ustensiles de cuisine

3 Les ustensiles de cuisine pour zones de cuisson à induction portent un marquage

spécial apposé par leur fabricant.

Test d’aptitude

Les ustensiles de cuisine conviennent pour l’induction si ...

• ... une petite quantité d’eau est chauffée pendant quelques instants sur une

zone de cuisson à induction au niveau de cuisson 9.

• ... un aimant adhère au fond de l’ustensile de cuisine.

3 Certains ustensiles de cuisine peuvent émettre des bruits pendant la cuisson sur

des zones de cuisson à induction. Ces bruits ne signalent pas un dysfonctionne

ment de l’appareil et n’influencent en aucun cas son bon fonctionnement.

Matériaux des ustensiles de cuisi

ne

adaptés

acier, acier émaillé oui

fonte oui

acier inoxydable si indiqué par le fabricant

aluminium, cuivre, laiton non

verre, céramique, porcelaine non

17Conseils pour cuisiner avec le wok

Type de préparation dans un wok :

Cuire en remuant

• Le wok contenant de l’huile pivote.

• Les ingrédients émincés, y compris les sauces et les assaisonnements, sont

cuits rapidement à grand feu en étant constamment remués.

• Les ingrédients devraient être prêts rapidement grâce au temps de cuisson ex

trêmement court.

• Avec les ingrédients, commencer par le temps de cuisson le plus long.

• Type de préparation très sain.

• Les légumes ont une grande saveur, conservent leur couleur et restent cro

quants.

• Les morceaux de viande restent tendres.

Frire

• Très faible diminution de température.

• Faible quantité d’huile nécessaire.

• Les aliments devant être frits absorbent peu de graisse grâce à une températu

re constante.

• La viande, le poisson, les légumes, etc., ont une couleur et une croûte réguliè

res, ce qui garantit une saveur typique.

• N‘utiliser que des graisses spéciales friture.

Pocher / fouetter

• Méthode de cuisson douce.

• Le wok à induction convient très bien.

• La forme incurvée du wok convient particulièrement bien pour fouetter des

crèmes, des sabayons, des sauces au beurre, des pâtes pour parfaits ou bis

cuits sans bainmarie de 65° à 80°C.

Faire bouillir / cuire

• Cuire : cuire au point d’ébullition (bouillonnement), par exemple, spaghettis.

• Faire bouillir : cuire juste audessous du point d’ébullition (sans bouillonne

ment), par exemple, boulettes.

Cuire à la vapeur

• Cuire dans du jus, en ajoutant éventuellement un peu de graisse et de liquide

supplémentaire.

• Cuire à feu doux les aliments contenant de l'eau comme les légumes, le pois

son et les fruits pour conserver tout leur arôme.

Cuire à l’étuvée

• Type de préparation très doux.

• La teneur en substances nutritives et la couleur des aliments sont parfaite

ment préservées.

Nettoyage et entretien18

Nettoyage et entretien

1

Attention ! Risque de brûlure dû à la chaleur résiduelle.

1 Attention ! Les produits de nettoyage agressifs ou abrasifs endommagent l’ap

pareil. Nettoyez l’appareil avec de l’eau et de la lessive.

1 Attention ! Les restes de produits de nettoyage endommagent l’appareil. Net

toyez les restes avec de l’eau et un produit de nettoyage.

Nettoyez l’appareil après chaque utilisation

1. Nettoyez l’appareil à l’aide d’un chiffon humide et un peu de produit de net

toyage.

2. Séchez l’appareil avec un chiffon propre.

Enlever les salissures

1. Placez le grattoir de nettoyage obliquement par rapport à la surface de la vitro

céramique.

2. Enlevez les salissures en faisant glisser la lame.

3. Nettoyez l’appareil à l’aide d’un chiffon humide et un peu de produit de net

toyage.

4. Séchez l’appareil avec un chiffon propre.

*grattoir de nettoyage, produit de nettoyage de vitrocéramique ou d’acier inoxydable sont

disponibles dans les magasins spécialisés.

enlevez

Type de salissure

immé

diate

ment

lorsque l’appareil a

refroidi

avec

Sucre, mets contenant du sucre oui 

Grattoir de

nettoyage*

Matériaux en plastique, feuilles en

aluminium

oui 

Bords calcaires et d’eau  oui

Produit de nettoyage de

vitrocéramique ou

d’acier inoxydable*

Burette à graisse  oui

Colorations métalliques luisantes  oui

19Nettoyage et entretien

3 Nettoyez les salissures tenaces à l’aide d’un produit de nettoyage pour vitrocéra

mique ou acier inoxydable.

3 Même s’il n’est plus possible de faire disparaître les égratignures ou les taches

sombres sur la vitrocéramique, cela n’a aucune influence sur le fonctionnement

de l’appareil.

Face frontale amovible

La face frontale en aluminium comprend une fixation aimantée. Elle se retire fa

cilement à la main et se nettoie avec un produit nettoyant. Ne pas utiliser de

produits abrasifs ou d’éponges à gratter. Les faces ne doivent pas être nettoyées

dans le lavevaisselle.

Que faire si …20

Que faire si …

Symptôme Cause possible Solution

La zone de cuisson ne s’allume

pas ou ne fonctionne pas

Plus de 10 secondes se sont

écoulées depuis la mise sous

tension de l’appareil.

Remettre l’appareil en marche.

La sécurité enfants est activée

.

Désactiver la sécurité enfants

(voir le chapitre “Sécurité en

fants”).

Plusieurs touches sensitives

ont été effleurées simultané

ment.

N'appuyez que sur une seule

touche sensitive à la fois.

La déconnexion de sécurité

s’est déclenchée.

Enlever les objets se trouvant

éventuellement sur le bandeau

de commande (casserole, chif

fon, etc.). Remettre l’appareil

en fonctionnement.

L’indicateur de chaleur rési

duelle ne s'affiche pas

La zone de cuisson fonctionne

seulement depuis peu et n’est

par conséquent pas encore

chaude

Si la zone de cuisson est chau

de, contactez le service après

vente.

La fonction de puissance ne se

met pas en circuit

La fonction de puissance a

déjà été activée brièvement

plusieurs fois l’une derrière

l’autre

Laisser refroidir la zone de

cuisson.

allumé Ustensiles de cuisine n’étant

pas adaptés

Utiliser des ustensiles adé

quats

Aucun ustensile de cuisine sur

la zone de cuisson

Poser les ustensiles de cuisine

Affichage de et d’un chiffre Erreur du système électroni

que

Débranchez l’appareil pendant

quelques minutes (enlevez le

fusible de l’installation domes

tique).

Si s’affiche de nouveau

après avoir rebranché l’appa

reil, contactez le service après

vente

La modification des niveaux de

cuisson ne se fait pas facile

ment.

Différences de potentiel Ne pas toucher le manche de

la poêle lors du réglage des ni

veaux de cuisson et ne pas le

mettre audessus du bandeau

de commande.

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