Electrolux WOK38TCIO Manuel utilisateur

notice d’utilisation

Wok à induction

38TCIO

Nous avons pensé à vous

lors de la conception de ce produit

electrolux 3

Bienvenue dans le monde d’Electro-

lux

Nous vous remercions de la confiance

que vous nous témoignez en choisis-

sant un appareil Electrolux qui, nous es-

pérons vous accompagnera

agréablement au fil du temps. Au travers

d’une large gamme de produits de qua-

lité, la volonté d’Electrolux est de vous

rendre la vie plus agréable. Vous pouvez

en voir quelques exemples sur la cou-

verture de cette notice. Nous vous invi-

tons à prendre quelques minutes pour

découvrir ce guide qui vous permettra

de profiter au mieux de tous les avanta-

ges de votre nouvel appareil.

Nous vous assurons que son utilisation

vous offrira jour après jour satisfaction et

sérénité.

A bientôt.

4 electrolux sommaire

Sommaire

Avertissements importants 5

Description de l'appareil 7

Utilisation de l’appareil 10

Conseils pour cuisiner avec le wok 16

Nettoyage et entretien 19

Que faire si … 21

Protection de l’environnement 23

Instructions d'installation 24

Installation - généralités 25

Montage par applique 26

Montage intégré 29

Service après-vente 34

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

avertissements importants electrolux 5

Avertissements importants

Pour ne pas perdre le bénéfice de la

garantie en cas de panne, veuillez

observer ces recommandations.

5

Cet appareil est conforme aux di-

rectives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973

basse tension

– directive 89/336/CEE du

03.05.1989 relative à la compatibilité

électromagnétique (CEM) y compris

la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993

relative à la certification CE

Utilisation réglementaire

• Cet appareil est uniquement destiné

à l’usage domestique habituel et

pour faire cuire et rôtir des aliments.

• L’appareil ne peut en aucun cas ser-

vir de plan de travail ou de support.

• Ne pas procéder à des transforma-

tions ou à modifications de l’appa-

reil.

• Ne pas placer de liquides suscepti-

bles de brûler, de matériaux facile-

ment inflammables ou d’objets

susceptibles de fondre (par ex. du

papier aluminium, des matières syn-

thétiques ou de l’aluminium) sur ou à

promité de l’appareil.

Sécurité enfants

• Eviter systématiquement que les en-

fants en bas âge s’approchent de

l’appareil.

• Les enfants plus âgés ne doivent

être autorisés à utiliser l’appareil

qu’accompagnés et sous surveillan-

ce.

• Afin d’éviter une mise en marche in-

volontaire par des enfants en bas

âge ou des animaux domestiques,

nous vous conseillons d’activer le

verrouillage parental.

Consignes générales de sécurité

• Le montage et le branchement de

l’appareil sont du ressort exclusif de

spécialistes agréés.

• Les appareils encastrables ne peu-

vent être mis en fonctionnement

qu’après avoir été montés dans des

armoires et des plans de travail ho-

mologués et adaptés.

• En cas de panne de l’appareil ou de

dommages à la vitrocéramique (cas-

sures, fêlures ou déchirures), mettre

l’appareil hors et débranchez-le pour

éviter un éventuel choc électrique.

• Le montage et le branchement de

l’appareil sont du ressort exclusif de

spécialistes agréés.

6 electrolux avertissements importants

Précautions d’utilisation.

• Les graisses et les huiles surchauf-

fées peuvent très rapidement s’en-

flammer. Surveiller constamment les

mets cuits avec de la graisse ou de

l’huile (par ex. des frites).

• Risque de brûlure ! La graisse ou

l’huile versée après coup dans une

poêle déjà chaude s’enflamme très

rapidement et peut éclabousser.

• Attention aux risques de brûlures lors

de l’utilisation de l’appareil.

• Retirer les étiquettes et les films pro-

tecteurs de la vitrocéramique.

• S’assurer que les câbles d’appareils

électriques n’entrent pas en contact

avec les surfaces brûlantes de l’ap-

pareil ou les récipients brûlants.

• Eteindre la zone de cuisson après

chaque utilisation.

• Il est recommandé aux utilisateurs

portant un pace-maker de ne pas

s’approcher des foyers à induction

en fonctionnement à moins de

30 cm de distance.

• Danger de brûlures ! Ne pas poser

d’objets métalliques, tels que cou-

teaux, fourchettes, cuillères et cou-

vercles de casseroles sur la table de

cuisson car ils sont conducteurs.

• Danger d’incendie ! Ne pas poser de

papier, de carton, de torchons, etc.,

entre la cuvette vitrocéramique et la

poêle wok.

Précautions de nettoyage

• Mettre l’appareil hors fonctionne-

ment et le laisser refroidir avant de le

nettoyer.

• Pour des raisons de sécurité, il est

interdit de nettoyer l’appareil avec un

jet à vapeur ou un appareil à haute

pression.

Comment éviter d’endommager

l’appareil

• Des objets peuvent endommager la

vitrocéramque en tombant.

• Les plats de cuisson peuvent en-

dommager la vitrocéramique en

heurtant le bord.

• Les objets susceptibles de fondre ou

les produits ayant débordé peuvent

se consumer sur la vitrocéramique et

doivent par conséquent être immé-

diatement enlevés.

• Ne pas utiliser la zone de cuisson

sans ustensile de cuisine ou avec un

ustensile de cuisine vide.

• Ne recouvrez pas l’espace de 5cm

permettant d’aérer l’espace entrees-

tiné le plan de travail et la face avant

du meuble.

description de l'appareil electrolux 7

Description de l'appareil

Equipement du plan de cuisson

Bandeau de commande

300 mm

Cuvette 2300 W

avec fonction puissan-

ce 3200 W

Bandeau de commande

Voyant de contrôle

sécurité enfants

Voyant du niveau de

cuisson

Voyant du niveau

de cuisson

Sécurité enfants

Niveau de cuisson 6 /

Fonction puissance

Sélection du niveau

de cuisson

Voyant de la

minuterie

Sélection de la durée

de la minuterie

Voyant de con-

trôle Marche/

Arrêt

Marche/Arrêt

Minuteur

8 electrolux description de l'appareil

Touche sensitive “Touch Control”

Les touches sensitives Touch Control

permettent de commander l’appareil.

Une pression sur les touches sensitives

permet d’activer les fonctions et le fonc-

tionnement.

Appuyez sur les touches sensitives par

un mouvement de haut en bas, en évi-

tant de recouvrir les autres touches.

Voyants

Touche sensitive Fonction

Marche / Arrêt Mettre l’appareil sous/hors tension

Augmenter les réglages Augmenter le niveau de cuisson

Diminuer les réglages Diminuer le niveau de cuisson

Minuteur

Sélection du Minuteur

Augmenter les réglages

Augmenter le temps du minuteur

Diminuer les réglages

Diminuer le temps du minuteur

Sécurité enfants

Verrouiller le bandeau de commande pour

les enfants

Puissance

Activation/désactivation de la fonction

Puissance

Niveau de cuisson 6 Régler directement le niveau de cuisson 6

Voyant Description

¾

La zone de cuisson est désactivée

u

Position de maintien au

chaud

La position de maintien au chaud est sélec-

tionnée

¿ - Ç

Niveaux de cuisson Le niveau de cuisson est sélectionné

e

Erreur Apparition d’une anomalie de fonctionnement

f

Détection des plats de

cuisson

Les plats de cuisson ne sont pas adaptés ou

trop petits ou bien il n’y a pas de plat de cuis-

son sur la zone de cuisson.

h

Chaleur résiduelle La zone de cuisson est encore chaude

l

Sécurité enfants la sécurité enfants est activée

p

Puissance La fonction Puissance est activée

_

Désactivation de sécurité La désactivation de sécurité est active

description de l'appareil electrolux 9

Indicateur de chaleur résiduelle

Avertissement ! Danger de brûlures

dû à la chaleur résiduelle ! Les zo-

nes de cuisson mettent un peu de

temps à se refroidir après avoir été

désactivées. Surveillez le voyant in-

diquant la chaleur résiduelle

h .

La chaleur résiduelle peut être utili-

sée pour faire fondre un ingrédient

et pour conserver les plats au

chaud.

Accessoires

Poêle wok (fournie avec l'appareil)

• 390 mm, 6 litres

• Avec manche et poignée

• WOK P 6.0 acier inoxydablel

Poêle wok couvertures de cloche

(accessoire spécial)

• 390 mm

• WOK P 6.0 acier inoxydable

Trellis égoutter (accessoire spécial)

• 390 mm, demi surface

• WOK P 6.0 acier inoxydable

10 electrolux utilisation de l’appareil

Utilisation de l’appareil

Sur cet appareil, utilisez unique-

ment une poêle wok adaptée.

Mettre l’appareil sous/hors tension

Après la mise sous tension, il est né-

cessaire d’activer un niveau de

cuisson ou une fonction dans les

10 secondes environ qui suivent

dans le cas contraire l’appareil se

déconnecte automatiquement.

Sélectionner le niveau de cuisson

Bandeau de commande Affichage Voyant de

contrôle

Mise en fonction-

nement

Appuyez sur la touche

pendant 2 secondes

¾ / h s’allume

Mise à l'arrêt Appuyez sur la touche

pendant 2 secondes

h / aucun s’éteint

Bandeau de commande Affichage

Augmenter Appuyez sur . u jusqu’à Ç

Réduire Appuyez sur . Ç jusqu’à ¾

Désactiver Appuyez simultanément sur et . ¾

utilisation de l’appareil electrolux 11

Activer/désactiver la fonction Puissance

La fonction Puissance augmente la

performance des zones de cuisson,

comme par exemple la possibilité de fai-

re bouillir rapidement une quantité im-

portante d’eau.

La fonction Puissance est active pen-

dant 10 minutes. Ensuite, la zone de

cuisson à induction se repositionne sur

le niveau de cuisson 9.

Bandeau de

commande

Affichage à

gauche

Affichage à droite

Mise en fonctionne-

ment

appuyer sur la tou-

che

p p

Mise à l'arrêt appuyer sur la tou-

che

s’éteint 9

appuyer sur la tou-

che

s’éteint 9

12 electrolux utilisation de l’appareil

Utilisation de la sécurité enfants

La sécurité enfants évite toute activation

non souhaitée de l’appareil.

Activer la sécurité enfants

Désactiver la sécurité enfants

Brider la sécurité enfants

Cette touche permet de désactiver la

sécurité enfants le temps d’une cuisson

seulement, elle reste active ensuite.

Etape Bandeau de commande Affichage/signal

1. Mettre l’appareil en fonctionnement

(ne pas sélectionner de niveau de cuis-

son)

¾

2. Appuyuer sur la touche pendant 3

secondes

l

L’appareil se met à l'arrêt. La sécurité enfants est activée.

Etape Bandeau de commande Affichage/signal

1. Mettre l’appareil en fonctionnement l

2. Appuyez sur cette touche pendant 3 secon-

des

0 s’allume

L’appareil se met à l'arrêt. La sécurité enfants est désactivée.

Etape Bandeau de commande Voyant/Signal

1. Mettre l’appareil sous tension l

2. Appuyez simultanément sur et ¾ / signal sonore

Peut être utilisé normalement jusqu’à la prochaine mise hors tension de l’appareil.

utilisation de l’appareil electrolux 13

Utilisation du minuteur

Deux fonctions sont possibles :

Si un niveau de cuisson est réglé en

plus d’un minuteur réglé, le minu-

teur fait office de système automati-

que d’arrêt. La zone de cuisson

s’éteint à l’expiration de la durée ré-

glée.

Régler la durée

Fonction Condition requise Résultat à l’expiration

de la durée

Système automatique

d’arrêt

avec un niveau de cuisson

sélectionné

signal sonore

0 s’allume

La zone de cuisson se

met à l'arrêt

Minuteur en cas de zone de cuisson

non utilisée

signal sonore

0 s’allume

Etape Touche Affichage

1. appuyer sur la touche Le voyant de contrôle clignote

2. appuyer sur la touche

ou

de 0 à 99 minutes

Le voyant de contrôle s'allume.

La durée est sélectionnée.

Le décompte commence.

14 electrolux utilisation de l’appareil

Arrêter la fonction

Modifier la durée

Désactivation du signal sonore

Etape Bandeau de comman-

de

Affichage

1. appuyer sur la touche Le voyant de contrôle clignote.

2. appuyer sur la touche Le décompte de la durée commence pour

arriver à 0.

Le voyant de contrôle s’éteint.

La fonction minuteur est arrêtée.

Etape Bandeau de comman-

de

Affichage

1. appuyer sur la touche Le voyant de contrôle clignote

2. appuyer sur la touche

ou

de01 à 99 minutes

Le voyant de contrôle s’allume.

La durée est réglée.

Le décompte commence.

Etape Bandeau de comman-

de

Signal sonore

1. Appuyez sur Confirmation signal sonore

Neutralisation du signal sonore

utilisation de l’appareil electrolux 15

Désactivation de sécurité

Plan de cuisson

• Si aucun niveau de cuisson n’est sé-

lectionné dans les 10 secondes sui-

vant la mise sous tension du plan de

cuisson, ce dernier se met à l'arrêt

automatiquement.

• Si la zone de cuisson est mise à l'ar-

rêt, le plan de cuisson se met à l'arrêt

lui aussi automatiquement après 10

secondes.

Zones de cuisson à induction

• En cas de surchauffe (par ex. lors-

qu’une casserole chauffée ne con-

tient pas d’aliments), le foyer de

cuisson s’éteint automatiquement

_ s’affiche. Avant toute nouvelle uti-

lisation, le foyer de cuisson doit être

réglé sur

0 et doit avoir refroidi.

• Si vous utilisez de la vaisselle non

adaptée,

f s’allume sur l’indicateur

et le voyant des foyers de cuisson

s’éteint au bout de 2 minutes.

• Si la zone de cuisson n’est pas mise

à l'arrêt après un certain laps de

temps ou si le niveau de cuisson

n’est pas modifié, la zone de cuisson

s’éteint automatiquement

_ s’affi-

che. Avant de l’utiliser de nouveau, il

faut mettre la zone du cuisson sur

0.

Niveau de cuisson Désactivation après

v, 1 - 2 6 heures

3 - 4 5 heures

5 4 heures

6 - 9 1 heure 30

16 electrolux conseils pour cuisiner avec le wok

Conseils pour cuisiner avec

le wok

Le wok à induction convient particulière-

ment bien à la préparation de mets “à la

minute”, notamment aux spécialités chi-

noises. Les aliments doivent être cons-

tamment tournés pendant la cuisson de

brève durée. Grâce au système de

chauffe par induction, il est possible de

cuire à feu vif dans la poêle wok de fa-

çon extrêmement rapide. La viande et le

poisson restent juteux et les légumes

conservent leur, couleur saveur et leurs

vitami-

nes.

Attention ! Risque de brûlure avec

des graisses et des huiles chaudes.

Le wok à induction atteint une puis-

sance élevée – notamment à partir

du niveau de cuisson 7 – en raison

du temps de réaction extrêmement

rapide. La graisse et l’huile chauf-

fent très rapidement ; lorsqu’elles

commencent à dégager de la fu-

mée, leur température est trop éle-

vée.

Pendant le déroulement de la cuis-

son avec de la graisse ou de l’huile,

ne pas laisser sans surveillance la

cuisson au wok.

Il est possible d’évaluer correcte-

ment la température de friture en

ayant recours au test de la cuillère

en bois. Plonger le manche d’une

cuillère en bois dans la graisse

chaude :

– Si de petites bulles remontent, la

température de friture est atteinte.

– En l’absence de petites bulles, la

température de friture n’est pas en-

core atteinte.

Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifi-

ques les plus récentes, faire brunir

les aliments de manière intensive,

en particulier les produits contenant

de l’amidon, peut provoquer des

problèmes de santé dus à l’acryla-

mide. C’est pourquoi nous vous re-

commandons de faire cuire à basse

température et de ne pas trop faire

brunir les aliments.

Manipulation du wok

• Poser soigneusement la poêle wok

dans la cuvette. En cas de manipula-

tion incorrecte, la poignée peut tom-

ber sur la zone de cuisson

vitrocéramique et endommager cet-

te dernière.

• Ne pas secouer la poêle wok lors-

qu’elle est dans la cuvette. La zone

de cuisson vitrocéramique peut se

rayer ou être détériorée par la poi-

gnée.

conseils pour cuisiner avec le wok electrolux 17

Plats pour cuisson sur zones de cuisson à induction

Matériaux des ustensiles de cuisine

Les ustensiles de cuisine pour zo-

nes de cuisson à induction portent

un marquage spécial apposé par

leur fabricant.

Test d’aptitude

Les ustensiles de cuisine conviennent

pour l’induction si ...

• ... une petite quantité d’eau est

chauffée pendant quelques instants

sur une zone de cuisson à induction

au niveau de cuisson 9.

• ... un aimant adhère au fond de l’us-

tensile de cuisine.

Certains ustensiles de cuisine peu-

vent émettre des bruits pendant la

cuisson sur des zones de cuisson à

induction. Ces bruits ne signalent

pas un dysfonctionnement de l’ap-

pareil et n’influencent en aucun cas

son bon fonctionnement.

Matériaux des ustensiles de

cuisine

adaptés

acier, acier émaillé oui

fonte oui

acier inoxydable si indiqué par le fabricant

aluminium, cuivre, laiton non

verre, céramique, porcelaine non

18 electrolux conseils pour cuisiner avec le wok

Type de préparation dans un wok

:

Cuire en remuant

• Le wok contenant de l’huile pivote.

• Les ingrédients émincés, y compris

les sauces et les assaisonnements,

sont cuits rapidement à grand feu en

étant constamment remués.

• Les ingrédients devraient être prêts

rapidement grâce au temps de cuis-

son extrêmement court.

• Avec les ingrédients, commencer

par le temps de cuisson le plus long.

• Type de préparation très sain.

• Les légumes ont une grande saveur,

conservent leur couleur et restent

croquants.

• Les morceaux de viande restent ten-

dres.

Frire

• Très faible diminution de températu-

re.

• Faible quantité d’huile nécessaire.

• Les aliments devant être frits absor-

bent peu de graisse grâce à une

température constante.

• La viande, le poisson, les légumes,

etc., ont une couleur et une croûte

régulières, ce qui garantit une saveur

typique.

• N‘utiliser que des graisses spéciales

friture.

Pocher / fouetter

• Méthode de cuisson douce.

• Le wok à induction convient très

bien.

• La forme incurvée du wok convient

particulièrement bien pour fouetter

des crèmes, des sabayons, des

sauces au beurre, des pâtes pour

parfaits ou biscuits sans bain-marie

de 65° à 80°C.

Faire bouillir / cuire

• Cuire : cuire au point d’ébullition

(bouillonnement), par exemple, spa-

ghettis.

• Faire bouillir : cuire juste au-dessous

du point d’ébullition (sans bouillon-

nement), par exemple, boulettes.

Cuire à la vapeur

• Cuire dans du jus, en ajoutant éven-

tuellement un peu de graisse et de li-

quide supplémentaire.

• Cuire à feu doux les aliments conte-

nant de l'eau comme les légumes, le

poisson et les fruits pour conserver

tout leur arôme.

Cuire à l’étuvée

• Type de préparation très doux.

• La teneur en substances nutritives et

la couleur des aliments sont parfaite-

ment préservées.

nettoyage et entretien electrolux 19

Nettoyage et entretien

Attention ! Risque de brûlure dû à la

chaleur résiduelle.

Attention ! Les produits de nettoya-

ge agressifs ou abrasifs endomma-

gent l’appareil. Nettoyez l’appareil

avec de l’eau et de la lessive.

Attention ! Les restes de produits de

nettoyage endommagent l’appareil.

Nettoyez les restes avec de l’eau et

un produit de nettoyage.

Nettoyez l’appareil après chaque utilisation

1. Nettoyez l’appareil à l’aide d’un chif-

fon humide et un peu de produit de

nettoyage.

2. Séchez l’appareil avec un chiffon

propre.

20 electrolux nettoyage et entretien

Enlever les salissures

1. Placez le grattoir de nettoyage obli-

quement par rapport à la surface de

la vitrocéramique.

2. Enlevez les salissures en faisant glis-

ser la lame.

3. Nettoyez l’appareil à l’aide d’un chif-

fon humide et un peu de produit de

nettoyage.

4. Séchez l’appareil avec un chiffon

propre.

*grattoir de nettoyage, produit de nettoyage de vi-

trocéramique ou d’acier inoxydable sont

disponibles dans les magasins spécialisés.

Nettoyez les salissures tenaces à

l’aide d’un produit de nettoyage

pour vitrocéramique ou acier inoxy-

dable.

Même s’il n’est plus possible de fai-

re disparaître les égratignures ou

les taches sombres sur la vitrocéra-

mique, cela n’a aucune influence

sur le fonctionnement de l’appareil.

enlevez

Type de salissure

im-

mé-

diate

ment

lorsque l’appareil a

refroidi

avec

Sucre, mets contenant du sucre oui ---

Grattoir de

nettoyage*

Matériaux en plastique, feuilles en

aluminium

oui ---

Bords calcaires et d’eau --- oui

Produit de nettoyage

de vitrocéramique ou

d’acier inoxydable*

Burette à graisse --- oui

Colorations métalliques luisantes --- oui

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