Masterbuilt 20070215 Le manuel du propriétaire

Marque: Masterbuilt

Modèle: 20070215

Taper: Le manuel du propriétaire

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Masterbuilt Manufacturing, Inc.

1 Masterbuilt Ct.

Columbus, GA 31907

Service après-vente

1-800-489-1581

www.masterbuilt.com

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FUMOIR ÉLECTRIQUE NUMÉRIQUE SUR PIEDS DE 40 PO

MODÈLE 20070215

Outil requis pour l’assemblage : Clé à molette et tournevis à pointe cruciforme

Durée d’assemblage approximatif : 25 minutes

MANUEL DE L’UTILISATEUR ET CONSIGNES DE SÉCURITÉ

CET APPAREIL EST CONÇU POUR UN USAGE

À L’EXTÉRIEUR SEULEMENT

AVERTISSEMENTS ET CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Le non-respect de ces avertissements et de ces consignes peut provoquer causer des blessures ou

entraîner la mort.

Ce manuel contient des renseignements importants qu’il importe de connaître pour assurer

une utilisation adéquate et sans danger de l’appareil.

Lire attentivement et respecter tous les avertissements et toutes les consignes du présent

manuel avant et pendant l’utilisation du fumoir.

Veuillez conserver ce manuel pour consultation ultérieure. Certaines pièces peuvent avoir des

bords coupants, manipuler le fumoir avec soin.

AVERTISSEMENT

Le monoxyde de carbone qui se dégage de la combustion du bois peut entraîner la mort.

NE PAS faire brûler des copeaux de bois dans une maison, un véhicule, une tente, un garage ou

dans tout autre endroit clos.

Utiliser l’appareil uniquement à l’extérieur dans un endroit bien aéré.

RISQUE D’INTOXICATION AU MONOXYDE DE CARBONE

LIRE TOUTES LES CONSIGNES

• Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance.

• Ne pas recouvrir les grilles de cuisson de papier d’aluminium. Cela aurait pour effet d’accumuler la chaleur et de

causer des dommages importants au fumoir électrique.

• La lèchefrite doit aller uniquement dans le bas du fumoir électrique. Ne pas placer la lèchefrite sur les grilles de

cuisson, car cela pourrait endommager le fumoir électrique.

• Le bac à copeaux de bois est TRÈS CHAUD lorsque le fumoir électrique est en marche. Faire attention au

moment d’ajouter le bois.

• Pour débrancher le fumoir électrique, l’éteindre à partir du panneau de commande et retirer la ﬁ che de la prise

de courant.

• Débrancher l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas et avant de le nettoyer. Laisser refroidir complètement

l’appareil avant d’y ajouter ou d’en retirer les grilles, les bacs ou le réservoir d’eau.

• Mettre les cendres froides dans du papier d’aluminium, les imbiber d’eau et les jeter dans un récipient pour

déchets non combustibles.

• Ne pas entreposer le fumoir électrique s’il contient des cendres TRÈS CHAUDES. Attendre que toutes les parois

aient refroidi auparavant.

• Les accessoires qui ne sont pas fournis par Masterbuilt Manufacturing, Inc. sont déconseillés et peuvent causer

des blessures.

• Ne jamais utiliser le fumoir électrique à des ﬁ ns autres que celles pour lesquelles il a été conçu. Cet appareil ne

peut être utilisé à des ﬁ ns commerciales.

• Toujours utiliser le fumoir électrique conformément aux codes municipaux, provinciaux et fédéraux de

prévention des incendies.

• Des rallonges électriques ou des cordons d’alimentation sont disponibles et peuvent être utilisés, mais

avec précaution.

• Si une rallonge ou un cordon d’alimentation plus long est utilisé : 1. La capacité nominale du cordon ou de la

rallonge doit correspondre au minimum à celle de l’appareil;

2. Le cordon doit être disposé de telle sorte qu’il ne pende pas du comptoir ou de la table, ce qui permettrait à

des enfants de tirer dessus ou de faire basculer l’appareil accidentellement.

• La rallonge électrique doit être munie d’une prise de mise à la terre à trois broches.

• La rallonge électrique conçue pour l’extérieur doit être utilisée avec des produits conçus aussi pour l’extérieur.

De plus, elle doit porter un « W » accompagné de la mention « Convient aux appareils utilisés à l’extérieur ».

• ATTENTION! Garder le cordon d’alimentation au sec et à une certaine hauteur du sol pour réduire les risques de

choc électrique.

• Ne pas nettoyer l’appareil en le vaporisant d’eau ou avec d’autres produits similaires.

• Ne pas utiliser les granulés de bois.

• Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance.

AVERTISSEMENTS ET CONSIGNES DE

SÉCURITÉ IMPORTANTES SUITE DE LA PAGE 2

Masterbuilt garantit que ses produits sont exempts de défaut de matériel et de main-d’œuvre dans des conditions

d’assemblage approprié, d’utilisation normale et d’entretien recommandé pendant 90 jours à compter de la date

d’achat initiale du produit.

La garantie Masterbuilt ne couvre pas la couche de peinture de finition, car elle peut brûler dans des conditions

normales d’utilisation. La garantie Masterbuilt ne couvre pas la présence de rouille sur l’appareil.

Masterbuilt demandera une preuve d’achat raisonnable en cas de réclamation en vertu de la garantie et recommande

de conserver la facture. À l’expiration d’une telle garantie, cette responsabilité prend fin.

Durant la période couverte par la garantie, Masterbuilt, à son entière discrétion, réparera ou remplacera à titre

gratuit les pièces défectueuses et c’est le propriétaire qui assumera les frais de livraison des pièces.Dans le cas

où Masterbuilt demande de renvoyer la pièce en question à des fins d’inspection, Masterbuilt assume les frais

d’expédition pour renvoyer l’article demandé.

Cette garantie ne couvre pas les dégâts causés au matériel en raison d’une mauvaise utilisation, d’un usage abusif,

d’un accident, de dommages survenant lors du transport ou de dommages encourus par l’utilisation commerciale de

ce produit.

Cette garantie énoncée est l’unique garantie donnée par Masterbuilt et remplace toute garantie, expresse ou

implicite, y compris les garanties tacites de commercialisation et d’adéquation du produit particulier.

Ni Masterbuilt ni le magasin de détail qui vend ce produit ne sont autorisés à offrir des garanties supplémentaires ou

à promettre quoi que ce soit qui dépasse ou qui contredise ce qui figure ci-dessus.

La responsabilité maximale de Masterbuilt, en tout état de cause, ne doit pas dépasser le prix d’achat du produit payé

par le consommateur ou l’acheteur initial. Certains États n'autorisent pas l'exclusion ni la restriction des dommages

indirects ou accessoires. Dans ce cas, les restrictions ou exclusions précédentes peuvent ne pas s'appliquer.

Pour les résidents de l’État de la Californie exclusivement: Malgré cette limitation de garantie, les

restrictions spécifiques suivantes s’appliquent, si le service, la réparation ou le remplacement du produit s’avère

commercialement impraticable, le revendeur du produit ou Masterbuilt remboursera le montant payé par l’acheteur

et déduiront une somme directement proportionnelle à l'utilisation par l'acheteur initial avant la découverte de la

non-conformité. Le propriétaire peut amener le produit au point de vente tenant ce produit pour obtenir une validité

couverte par une garantie.

Cette garantie énoncée vous accorde des droits juridiques spécifiques et vous pouvez bénéficier d'autres droits qui

varient selon les États.

Aller sur le site www.masterbuilt.com

ou remplir et renvoyer l’enregistrement de la garantie

à l’attention de : Enregistrement de la garantie

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nom : ___________________________ Adresse : _________________________ Ville: _______________

État / province : ________ Code postal : ____________ Numéro de téléphone : (_____) - ____________

Adresse électronique : _______________________________________

*Numéro de modèle : ____________________ * Numéro de série: ____________________

Date d’achat : _____- ______-_______ Point de vente : ____________________________________

* Le numéro de modèle et le numéro de série sont indiqués sur une étiquette argentée à l’arrière de l’appareil.

INFORMATION SUR LA GARANTIE LIMITÉE

Cet appareil est conforme à la section 15 du règlement de la FCC. Son fonctionnement est

soumis aux deux conditions suivantes :

(1) Cet équipement ne doit pas provoquer de brouillage préjudiciable;

(2) Il doit accepter tout brouillage reçu, y compris le brouillage pouvant entraîner un mau-

vais fonctionnement

Cet appareil est conforme à la section 15 du règlement de la FCC. Son fonctionnement est

soumis aux deux conditions suivantes :

AVERTISSEMENT DE LA FCC

Attention ! Toutes modiﬁ cations ou tous changements effectués sans l'accord exprès de

la partie responsable de la compatibilité pourraient annuler le droit de l'utilisateur à utiliser

son appareil.

DÉCLARATION DE LA FCC

NOTE: Cet appareil a été testé et déclaré conforme aux limitations prévues dans le cadre

de la catégorie B des appareils numériques selon la déﬁ nition de la section 15 du règlement

de la FCC. Ces limitations ont été conçues pour offrir une protection raisonnable contre tout

brouillage nuisible au sein d'une installation résidentielle. Cet appareil génère, utilise et diffuse

des ondes radio et, s'il n'est pas installé ni utilisé en conformité avec les instructions dont il fait

l'objet, peut causer des interférences gênantes avec les communications radio.

Nous ne saurions toutefois garantir l'absence d'interférences dans une installation particulière.

Si cet appareil produit des interférences graves lors de réceptions radio ou télévisées

qui peuvent être détectées en allumant et en éteignant le dispositif, vous êtes invité à les

supprimer de plusieurs manières :

1. Réorienter ou déplacer l’antenne de réception.

2. Augmenter la distance séparant l’équipement et le récepteur.

3. Connecter l'équipement à un circuit différent de celui auquel le récepteur est connecté.

4. Contacter votre revendeur ou un technicien radio/TV qualiﬁ é pour obtenir de l’aide.

CONFORMITÉ FCC ET AVERTISSEMENT

AVERTISSEMENTS ET CONSIGNES DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENTS ET CONSIGNES DE

SÉCURITÉ IMPORTANTES SUITE DE LA PAGE 1

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, veillez toujours à respecter les consignes de sécurité

élémentaires, notamment :

• Cet appareil est conçu pour un usage à l’extérieur seulement. Ne jamais l’utiliser dans un endroit clos (par

exemple, sous un porche ou dans un garage).

• L’appareil DOIT reposer sur le sol. Ne jamais le poser sur une table ou sur un comptoir. Ne PAS déplacer

l’appareil sur un terrain accidenté.

• Ne pas soulever l’appareil pas la poignée arrière.

• Ne pas brancher le fumoir électrique avant de l’avoir complètement assemblé et avant qu’il soit prêt à être utilisé.

• Brancher l’appareil uniquement dans une prise de courant mise à la terre approuvée.

• Ne pas utiliser pendant un orage électrique.

• Ne jamais exposer le fumoir électrique à la pluie ou à l’eau.

• Ne jamais plonger le cordon d’alimentation, la ﬁ che ni le régulateur dans l’eau ou dans tout autre liquide

aﬁ n d’éviter de recevoir un choc électrique.

• Ne pas utiliser un appareil électrique dont le cordon d’alimentation ou la ﬁ che a été endommagée, ou après

un mauvais fonctionnement de l’appareil ou s’il est défectueux d’une quelconque manière. Communiquer

avec le service après-vente Masterbuilt au 1-800-489-1581.

• Toujours s’assurer d’avoir accès à un extincteur lorsque vous utilisez le fumoir électrique.

• Ne pas laisser le cordon d’alimentation être en contact avec des surfaces très chaudes.

• Ne jamais poser cet appareil sur un brûleur au gaz ou électrique TRÈS CHAUD, ou à proximité de ceux-ci, ni

dans un four préchauffé.

• Toujours tenir les enfants et les animaux domestiques à l’écart du fumoir électrique. Ne jamais laisser les

enfants utiliser le fumoir électrique. Il est primordial d’assurer une surveillance étroite lorsque des enfants

et des animaux domestiques se trouvent à proximité du fumoir électrique.

• Il est interdit d’utiliser des combustibles comme les briquettes de charbon ou les granulés dans un

fumoir électrique.

• Ne jamais utiliser ce fumoir électrique comme appareil de chauffage (LIRE L’AVERTISSEMENT SUR LE

RISQUE D’INTOXICATION AU MONOXYDE DE CARBONE).

• Utiliser le fumoir électrique uniquement sur une surface plane et stable pour éviter que l’appareil ne bascule.

• Le fumoir électrique est TRÈS CHAUD lorsqu’il fonctionne et il le demeure encore pendant un certain temps

après son utilisation. Faire preuve de prudence.

• Ne pas toucher les parois TRÈS CHAUDES.

• Aucune activité ne doit se dérouler à proximité du fumoir électrique pendant ou après son utilisation, et ce,

jusqu’au refroidissement complet de l’appareil. Le fumoir électrique est TRÈS CHAUD lorsqu’il fonctionne

et il le demeure encore pendant un certain temps après son utilisation.

• La consommation d’alcool ou de médicaments d’ordonnance ou en vente libre peut altérer la capacité de

l’utilisateur d’assembler adéquatement ou de faire fonctionner en toute sécurité le fumoir électrique.

• Éviter de heurter ou de percuter le fumoir électrique.

• Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en marche. Toujours laisser refroidir complètement le fumoir

électrique avant de le déplacer ou de l’entreposer.

• Redoubler de prudence en sortant les aliments du fumoir électrique. Toutes les parois sont TRÈS chaudes

et peuvent et pourraient causer des brûlures.

Toujours utiliser des gants de protection ainsi que des ustensiles de cuisine longs et robustes.

• Éviter d’utiliser le fumoir sur des surfaces en bois ou inﬂ ammables

CONSERVER CES CONSIGNES

PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE

1. Les sous-produits de la combustion provenant de l’emploi de cet appareil contiennent des

produits chimiques reconnus par l’État de la Californie comme pouvant causer le cancer,

des anomalies congénitales et présenter d’autres dangers pour la reproduction.

2. Les matériaux utilisés dans ce produit peuvent contenir du plomb et des composés du

plomb, une substance reconnue par l’État de la Californie comme une cause d’anomalies

congénitales et d’autres dangers liés à la reproduction.

Se laver les mains après avoir manipulé ce produit.

AVERTISSEMENT

AVERTISSEMENT!

Ne faire

rouler le

fumoir

que sur

une surface

lisse.

• Si les avertissements ne sont pas respectés, des dommages au fumoir ou des blessures à l’utilisateur pourraient s’ensuivre.

Ne jamais faire

rouler le fumoir

dans des

escaliers ou

sur une surface

inégale.

Murs

Rampes

Structure

Surélevée

3 m (10 pi)

• Vous venez de faire l’acquisition d’un fumoir à combustion lente… accorder tout le temps qu’il faut à la

cuisson. Cet appareil est conçu pour UN USAGE À L’EXTÉRIEUR SEULEMENT.

• Procéder au « culottage » préalable du fumoir avant la première utilisation. Voir page 11.

• Préchauffer l’appareil entre 30 et 45 minutes à la température maximale avant de mettre les aliments.

• NE PAS recouvrir les grilles de papier aluminium, car cela empêcherait la chaleur de circuler correctement.

• NE PAS surcharger le fumoir d’aliments. La trop grande quantité d’aliments pourrait emprisonner

la chaleur, allonger le temps de cuisson et donner une cuisson inégale. Laisser de l’espace entre

les aliments sur les grilles et les parois latérales du fumoir aﬁ n de permettre à la chaleur de circuler

librement. Pour les plats de cuisson, les mettre au milieu de la grille aﬁ n de garantir une cuisson

uniforme. Veuillez consulter le manuel pour obtenir plus de précisions.

• Fermez le clapet à air sur le haut de l’appareil pour conserver l’humidité et la chaleur. Si vous faites

cuire des aliments tels que du poisson ou du charqui, ouvrez le clapet à air pour libérer l’humidité.

• Entreposer l’appareil dans un endroit sec après son utilisation.

• Les températures extrêmes peuvent allonger le temps de cuisson.

• NETTOYER L’APPAREIL APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela prolongera la vie de votre fumoir et

évitera l’apparition de moisissures

SAVOUREZ!

ET C’EST PARTI!

RAPPEL :

NE JAMAIS FAIRE FONCTIONNER CE FUMOIR EN DESSOUS DE TOUTE STRUCTURE

SURÉLEVÉE. MAINTENIR UNE DISTANCE MINIMALE DE 3 M (10 PI) DE TOUTE

STRUCTURE AVEC PLAFOND, DES MURS OU DES RAMPES.

ACCÈS AU THERMOMÈTRE À VIANDE ET REMPLACEMENT

ENLÈVEMENT :

• Éteignez l’appareil.

• Débranchez l’appareil de sa source d’alimentation.

• Ouvrez la porte de l’appareil.

• Enlevez les deux (2) vis qui se trouvent de chaque côté du panneau de commande et les six (6)

vis qui se trouvent sur le fond du panneau de commande. Voir la ﬁ gure D1.

• Soulevez doucement le panneau de commande et débranchez les trois (3) connecteurs

d’assemblage du bâti. Retirez le panneau de commande de l’appareil. Voir la ﬁ gure D1.

• Faites glisser le ﬁ l du thermomètre à viande hors de la fente de l’œillet et enlevez l’œillet. Voir la

ﬁ gure D2.

• Enlevez le couvercle métallique du joint d’étanchéité et tirez sur le joint d’étanchéité pour le sortir

de l’appareil. Voir la ﬁ gure D2.

• Tirez doucement le ﬁ l du thermomètre à viande au travers du bâti de l’appareil.

INSTALLATION :

• Vériﬁ ez que l’appareil est éteint et n’est pas branché sur une source d’alimentation.

• Faites passer le thermomètre à viande de rechange au travers du bâti. Voir la ﬁ gure D2.

• Faites glisser le ﬁ l du thermomètre à viande dans la fente de l’œillet et remettez l’œillet en place.

• Remettez le joint d’étanchéité et le couvercle métallique. Voir la ﬁ gure D2.

• Branchez les trois (3) connecteurs d’assemblage du panneau de commande sur la prise

appropriée de l’appareil. Voir la ﬁ gure D1.

• Rattachez le panneau de commande sur l’appareil. Voir la ﬁ gure D1.

Outils requis pour l’accès et le remplacement : tournevis cruciforme

Figure D2Figure D1

ACCÈS À L’ÉLÉMENT ET REMPLACEMENT

ENLÈVEMENT :

• Éteignez l’appareil.

• Débranchez l’appareil de sa source d’alimentation.

• Trouvez le panneau d’accès de l’élément qui se trouve à l’arrière de l’appareil. Voir la ﬁ gure E1.

• Enlevez le panneau d’accès.

• Débranchez les deux (2) connecteurs de l’élément. Voir la ﬁ gure E2.

• Enlevez l’isolant en caoutchouc. Voir la ﬁ gure E3.

• Enlevez la vis cruciforme. Voir la ﬁ gure E3.

• Enlevez le bac à copeaux de bois. En passant par l’intérieur de l’appareil, enlevez l’assemblage

de la boîte à fumée. Voir la ﬁ gure E4.

• Enlevez les deux écrous de l’élément et du ﬁ l de mise à la terre. Voir la ﬁ gure E5.

• En passant par l’intérieur de l’appareil, enlevez l’élément. Voir la ﬁ gure E6.

INSTALLATION :

• Vériﬁ ez que l’appareil est éteint et n’est pas branché sur une source d’alimentation.

• Trouvez le panneau d’accès de l’élément qui se trouve à l’arrière de l’appareil. Voir la ﬁ gure E1.

• En passant par l’intérieur de l’appareil, installez l’élément. Voir la ﬁ gure E6.

• Fixez le ﬁ l de mise à la terre et les deux écrous à l’élément. Voir la ﬁ gure E5.

• En passant par l’intérieur de l’appareil, installez l’assemblage de la boîte à fumée.

Voir la ﬁ gure E4.

• Insérez la vis cruciforme et serrez-la. Voir la ﬁ gure E3.

• Installez l’isolant en caoutchouc. Voir la ﬁ gure E3.

• Branchez les deux (2) connecteurs de l’élément au bâti. Voir la ﬁ gure E2.

• Remettez le panneau d’accès à l’arrière de l’appareil. Voir la ﬁ gure E1.

Outils requis pour l’accès et le remplacement : Tournevis cruciforme

Figure E6Figure E5

Figure E1 Figure E3Figure E2

Figure E4

LISTE DES PIÈCES

STOP!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT Pour obtenir de l’aide pour l’assemblage de l’appareil ou

pour signaler des pièces manquantes ou défectueuses, veuillez appeler le service après-vente

MASTERBUILT au 1-800-489-1581 ou envoyer un courriel à [email protected].

Veuillez avoir à disposition le numéro de modèle et le numéro de série lors de l’appel.

Ces numéros sont indiqués sur une étiquette argentée à l’arrière de l’appareil.

NÚMÉRO

DE PIÈCE

QUANTITÉ DESCRIPTIÓN NÚMÉRO

DE PIÈCE

QUANTITÉ DESCRIPTIÓN

1 Porte du fumoir

1 Logement des copeaux

de bois

1 Fumoir

1 Élément

1 Clapet d’aération

2 Charnière de porte

1 Panneau de contrôle

2 Pied avant

1 Poignée arrière

2 Pied arrière

1 Poignée de porte

2 Supports latéraux

1 Para-soleil

1 Support arrière

1 Verrou de porte

1 Réservoir d’eau

2 Supports de grille

1 Collecteur de graisse

2 Supports de réservoir

d’eau / grille

2 Support du collecteur

de graisse

4 Grille de fumage

1 Chargeur de copeaux

de bois

1 Sonda thermique

1 Lèchefrite

1 Bac à copeaux de bois

2 Roues

LISTE DES PIÈCES DE QUINCAILLERIE

• AVANT DE PROCÉDER À L’ASSEMBLAGE, VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES CONSIGNES.

• ASSEMBLER L’APPAREIL SUR UNE SURFACE PROPRE ET PLANE.

• OUTIL REQUIS POUR L’ASSEMBLAGE : TOURNEVIS À POINTE CRUCIFORME

**Certaines étapes d’assemblage peuvent avoir déjà été effectuées du fait de l’étape de

pré- assemblage à l’usine**

STOP!

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT Pour obtenir de l’aide pour l’assemblage de l’appareil ou

pour signaler des pièces manquantes ou défectueuses, veuillez appeler le service après-vente

MASTERBUILT au 1-800-489-1581 ou envoyer un courriel à [email protected].

Veuillez avoir à disposition le numéro de modèle et le numéro de série lors de l’appel.

Ces numéros sont indiqués sur une étiquette argentée à l’arrière de l’appareil.

LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE DU MODÈLE Nº 20070215

PIÈCE DE RECHANGE NUMÉRO

D’ARTÍCLE

Porte avec fenêtre 9907120020

Fumoir 9907140032

Ensemble clapet d’aération 990060221

Logement panneau de commande 9907140025

Ensemble poignée arrière 9907120028

Ensemble poignée de porte 9907120012

Para-soleil 9007140033

Ensemble verrou de porte 9907120004

Support de grille 9007120011

Grille-support du réservoir d'eau 9007140062

Grille de fumage 9007120012

Sonde thermique 9907140024

Bac à copeaux de bois 9007140023

Ensemble de charnière de porte 9907120013

Ensemble élément, 1200 watt 9907120027

Ensemble logement des copeaux de bois 9907140008

Réservoir d’eau 9007140061

Pied ajustable par vis de ﬁ xation 9007140039

Trousse de roulettes 9910140005

Collecteur de graisse 9007140063

PIÈCE DE RECHANGE NUMÉRO

D’ARTÍCLE

Support de collecteur de graisse 9907140013

Chargeur de copêaux de bois 9007140024

Lèchefrite 9007120016

Ensemble couvre-charnière 9907120008

Circuit d'alimentation 9907140048

Ensemble limiteur haute température 9907140015

Ensemble éclairage à DEL 9907140016

Commande numérique à fumoir 9007140003

Ensemble pied droit avant 9910140010

Ensemble pied gauche avant 9910140003

Ensemble pied droit arrière 9907140054

Ensemble pied gauche arrière 9907140053

Ensemble support latéral de pied 9910140006

Ensemble support arrière de pied 9910140008

Guide de dépannage 9807140122

Guide d’appairage Bluetooth 9807140088

Du fumoir trousse de quincaillerie 9907140006

Jambe trousse de quincaillerie 9910140009

Manuel de l'utilisateur 9807140060

(H)

M6x25

Vis

Qté.: 4

(D)

ST4x10

Vis

Qté. : 4

(A)

M6 X 12

Qté.-22

(B)

Boulon M10 X 30

Qté.: 2

(C)

Écrou à embase

Qté.: 12

(E)

Rondelle plate

M10

Qté.: 2

(F)

Rondelle plate

Qté.: 10

(G)

ST4x12

Vis

Qté. : 2

ACCÈS AU DISPOSITIF DE PROTECTION CONTRE LA SURCHAUFFE (DPS) ET

REMPLACEMENT

ENLÈVEMENT :

• Éteignez l’appareil.

• Débranchez l’appareil de sa source d’alimentation.

• Trouvez le panneau d’accès du DPS qui se trouve à l’arrière de l’appareil. Voir la ﬁ gure A1.

• Enlevez le panneau d’accès.

• Débranchez les deux (2) connecteurs du DPS (haut et bas). Voir la ﬁ gure A2.

• À partir de l’intérieur de l’appareil, enlevez les deux (2) vis qui ﬁ xent le DPS à l’appareil. Voir la

ﬁ gure A3.

• Retirez le DPS de l’appareil.

INSTALLATION :

Vériﬁ ez que l’appareil est éteint et n’est pas branché sur une source d’alimentation.

• Trouvez le panneau d’accès du DPS qui se trouve à l’arrière de l’appareil. Voir la ﬁ gure A1.

• Installez le DPS au bon endroit. Voir la ﬁ gure A2.

• Insérez les deux (2) vis et ﬁ xez de nouveau le DPS à l’appareil en passant par l’intérieur. Voir la

ﬁ gure A3.

• Branchez les deux (2) connecteurs du DPS (haut et bas). Voir la ﬁ gure A2.

• Remettez le panneau d’accès à l’arrière de l’appareil. Voir la ﬁ gure A1.

Figure A1

Outils requis pour l’accès et le remplacement : tournevis cruciforme

Figure A3Figure A2

ACCÈS À LA CARTE DE CONTRÔLE DE PUISSANCE (CCP) ET REMPLACEMENT

Figure B1 Figure B2

ENLÈVEMENT :

• Éteignez l’appareil.

• Débranchez l’appareil de sa source d’alimentation.

• Trouvez le panneau d’accès de la CCP qui se trouve à l’arrière de l’appareil. Voir la ﬁ gure B1.

• Enlevez le panneau d’accès.

• Débranchez du bâti les cinq (5) connecteurs d’assemblage de la CCP. Voir la ﬁ gure B2.

• Enlevez les quatre (4) vis qui ﬁ xent la CCP à l’appareil. Voir la ﬁ gure B2.

• Retirez la CCP de l’appareil.

INSTALLATION :

• Vériﬁ ez que l’appareil est éteint et n’est pas branché sur une source d’alimentation.

• Trouvez le panneau d’accès de la CCP qui se trouve sur le fond de l’appareil. Voir la ﬁ gure B1.

• Branchez les cinq (5) connecteurs d’assemblage de la CCP dans les connecteurs appropriés sur

le bâti. Voir la ﬁ gure B2.

• Installez la CCP au bon endroit. Voir la ﬁ gure B2.

• Insérez les quatre (4) vis pour ﬁ xer la CCP à l’appareil. Voir la ﬁ gure B2.

• Remettez le panneau d’accès sur le fond de l’appareil. Voir la ﬁ gure B1.

Outils requis pour l’accès et le remplacement : Tournevis cruciforme

ACCÈS AU CONTRÔLEUR ET REMPLACEMENT

ENLÈVEMENT :

• Éteignez l’appareil.

• Débranchez l’appareil de sa source d’alimentation.

• Ouvrez la porte de l’appareil.

• Enlevez les deux (2) vis qui se trouvent de chaque côté du panneau de commande et les six (6)

vis qui se trouvent sur le fond du panneau de commande. Voir la ﬁ gure C1.

• Soulevez doucement le panneau de commande et débranchez les trois (3) connecteurs

d’assemblage du bâti. Retirez le panneau de commande de l’appareil. Voir la ﬁ gure C1.

• Enlevez les deux (2) vis qui se trouvent sur le fond du contrôleur. Voir la ﬁ gure C2.

• Retirez le contrôleur du panneau de commande. Voir la ﬁ gure C2.

INSTALLATION :

• Vériﬁ ez que l’appareil est éteint et n’est pas branché sur une source d’alimentation.

• Positionnez correctement le contrôleur et ﬁ xez-le sur le panneau de commande. Voir la

ﬁ gure C2.

• Branchez les trois (3) connecteurs d’assemblage du panneau de commande sur la prise

appropriée de l’appareil. Voir la ﬁ gure C1.

• Rattachez le panneau de commande sur l’appareil. Voir la ﬁ gure C1.

Figure C1 Figure C2

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 2

Fixer les pieds.

Ne pas serrer complètement

encore les vis.

ÉTAPE 1

Enlevez tous les composants

de l’intérieur du fumoir avant

de commencer l’assemblage.

Positionner avec soin le fumoir

sur le côté, comme indiqué

sur le schéma. Vous pouvez

également mettre le fumoir à

l’envers pour l’assemblage.

S’assurer toutefois que

l’emballage en mousse reste sur

le dessus pour éviter d’abîmer

le panneau de commande.

Fixer le support du collecteur de

graisse (23) au fond du fumoir (2)

à l’aide des vis (D), (G).

Répéter l’opération pour l’autre

support du collecteur à graisse.

ST4x12 vis et

la rondelle

ST4x12 vis et

la rondelle

ST4x12 vis et

la rondelle

Répéter l’opération pour

l’autre jambe arrière.

ÉTAPE 4

Positionner avec soin le fumoir

comme indiqué sur le schéma.

Fixer la poignée arrière (5) à l’arrière

du fumoir (2) avec les vis cruciformes

(H) comme indiqué sur le schéma.

Note : Ne pas soulever l’appareil par

la poignée arrière.

ÉTAPE 3

Fixer pied arrière (18) le à l’aide

des vis (A) et la rondelle (F).

Fixer le support du pied latéral (19)

au pied gauche avant (17) et au

pied gauche arrière (18) au moyen

des vis (A) et des écrous (C)

comme indiqué sur

le schéma. Répéter

l’opération pour les

supports restants, soit

le support du pied

latéral (19) et le support

du pied arrière (20).

ASSEMBLAGE

Symptôme Cause Solution

La température du boîtier est

inexacte

Effectuez un test d’étalonnage du thermomètre

à viande

Effectuez un test d’étalonnage du boîtier

Contrôleur défectueux

Consultez les instructions du test d’étalonnage du thermomètre à viande. Le

thermomètre à viande a une tolérance de +/- 2.78 °C (5 °F).

Consultez les instructions du test d’étalonnage du boîtier. La température du

boîtier a une tolérance de +/-8.33 °C (15 °F) par rapport à la température

moyenne.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions

sur la manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

L’appareil prend trop de

temps pour chauffer

Température extérieure

Appareil branché au moyen d’une rallonge

La porte ne ferme pas correctement

La cuvette d’eau ou le déﬂ ecteur à gouttes n’est

pas positionné correctement

Contrôleur défectueux

Des températures inférieures à 18 °C (65 °F) peuvent prolonger le temps de

chauffage.

Branchez-le directement sur une source d’alimentation. Longueur maximale de

la rallonge : 8 m (25 pi), calibre minimal : 12/3.

Fermez la porte et ajustez le loquet aﬁ n que tout le pourtour de la porte soit

scellé.

Positionnez correctement la cuvette d’eau ou le déﬂ ecteur à gouttes sur ses

supports. Voir les étapes d’assemblage pour une installation correcte.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions

sur la manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

Espace entre la porte et le

fumoir

Alignement de la porte

Joint de porte endommagé

Ajustez les charnières.

Appelez Masterbuilt pour obtenir une trousse de porte de rechange.

Fuite de graisse à partir du

fumoir

La porte ne ferme pas correctement

L’appareil n’est pas de niveau

Le plateau ramasse-gouttes n’est pas positionné

correctement

Le bac à graisse est plein

Le tube de vidange est obstrué

Fermez la porte et ajustez le loquet aﬁ n que tout le pourtour de la porte soit

scellé.

Positionnez l’appareil sur une surface de niveau et ajustez les pieds.

Positionnez le plateau ramasse-gouttes aﬁ n que le trou de drainage du plateau

et celui du fond du fumoir soient alignés.

Videz le bac à graisse et réinstallez-le sous le fumoir.

Nettoyez le tube de vidange.

Aucune fumée Pas de copeaux de bois

En raison de la température extérieure, l’élément

ne reste pas allumé assez longtemps pour faire

chauffer les copeaux de bois.

Boîte à fumée endommagée

Ajoutez des copeaux de bois (voir le guide d’ajout de copeaux de bois).

1. Ouvrez complètement l’évent. 2. Ouvrez brièvement la porte aﬁ n de laisser

la température du fumoir baisser d’environ 2.78 °C (5 °F) sous la température

réglée, puis fermez la porte.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement.

Le contrôleur ne permet pas

de régler la température

Contrôleur défectueux Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions

sur la manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

Le contrôleur ne permet pas

de régler l’heure

Contrôleur défectueux Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions

sur la manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

Code d’erreur : ERR1, Err1,

ErrF

La sonde du thermostat est endommagée ou

présente un court-circuit

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement.

Code d’erreur : ERR2, Err2,

001F, 310F

Le thermomètre à viande est endommagé ou

présente un court-circuit

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions

sur la manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

Code d’erreur : ERR9 Contrôleur défectueux Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions

sur la manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

GUIDE DE DÉPANNAGE

Symptôme Cause Solution

Aucune alimentation dans le

contrôleur (aucun bip lorsqu’il

est branché sur la prise)

Pas branché dans la prise

Le fusible de la maison a sauté

Mauvaise connexion au niveau du contrôleur

Mauvaise connexion au niveau de la carte de

contrôle de la puissance (CCP).

Carte de contrôle de puissance défectueuse

Contrôleur défectueux

Câblage du bâti défectueux

Branchez-le sur une source d’alimentation.

Réinitialisez le fusible.

Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les instructions sur la manière

d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les instructions sur la manière

d’accéder à la CCP et de la remplacer.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions sur la

manière d’accéder à la CCP et de la remplacer.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions sur la

manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement.

Le voyant d’alimentation ne

s’allume pas (le contrôleur

émet un bip lorsqu’il est

branché)

L’appareil n’est pas sous tension

Faulty controller Contrôleur défectueux

Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions sur la

manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer

Rien ne s’afﬁ che sur le

contrôleur

(le voyant d’alimentation est

allumé)

La température du contrôleur est inférieure à -23

°C (-10 °F)

Contrôleur défectueux

Retirez le contrôleur de l’appareil et attendez que sa température dépasse -18 °C

(0 °F). Consultez les instructions sur la manière d’accéder au contrôleur et de le

remplacer.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions sur la

manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

Le voyant de chauffage ne

s’allume pas

La température et l’heure ne sont pas réglées

Contrôleur défectueux

Câblage du bâti défectueux

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions sur la

manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement.

Call Masterbuilt for replacement.

L’élément ne s’allume pas Mauvaise connexion au niveau du DPS

(dispositif de protection contre la surchauffe)

Mauvaise connexion de l’élément

DPS défectueux

(dispositif de protection contre la surchauffe)

Élément défectueux

Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les instructions sur la manière

d’accéder à l’élément et de le remplacer.

Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les instructions sur la manière

d’accéder à l’élément et de le remplacer.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions sur la

manière d’accéder à l’élément et de le remplacer.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions sur la

manière d’accéder à l’élément et de le remplacer.

Le thermomètre à viande n’est

pas lu par le contrôleur

Mauvaise connexion du thermomètre à viande

Thermomètre à viande défectueux

Contrôleur défectueux

Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les instructions sur la manière

d’accéder au thermomètre à viande et de le remplacer.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions sur la

manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions sur la

manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

La température du

thermomètre à viande est

inexacte

Effectuez un test d’étalonnage du thermomètre

à viande

Thermomètre à viande défectueux

Contrôleur défectueux

Consultez les instructions du test d’étalonnage du thermomètre à viande. Le

thermomètre à viande a une tolérance de +/- 2.78 °C (5 °F).

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions sur la

manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

Appelez Masterbuilt pour obtenir un remplacement. Consultez les instructions sur la

manière d’accéder au contrôleur et de le remplacer.

GUIDE DE DÉPANNAGE

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 5

Glisser la grille de fumage (22)

dans les guides de la ﬁ xation de

la grille de fumage (23).

ÉTAPE 6

Alignez les trous de serrure sur

les supports à grille (9 et 10) les

goujons se trouvant à l’intérieur

du fumoir comme indiqué sur le

schéma. Enfoncer le support à

grille pour bien le ﬁ xer en place.

Répéter l’opération pour les

autres supports à grille de

chaque côté.

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 7

Mettre les grilles de fumage (11)

dans le fumoir comme indiqué sur

le schéma.

ÉTAPE 8

Glisser le réservoir d’eau (21)

sous la dernière grille du fumoir.

Fixer le pare-soleil (7) au-dessus

du panneau de contrôle (4).

COMMENT UTILISER BLUETOOTH

1. Rendez-vous sur le App Store de Apple ou le

Google Play Store sur votre ou vos appareils et

recherchez Masterbuilt, ou rendez-vous à www.

masterbuilt.com/apps.

2. Surveiller la barre d’état de téléchargement qui

s’afﬁ che sous la nouvelle icône sur votre téléphone.

3. Ouvrez l’appli Masterbuilt et suivez les

instructions pour appairer votre fumoir Bluetooth

et votre appareil mobile. Pour obtenir des conseils

en matière de dépannage, rendez-vous à www.

masterbuilt.com/apps.

4. Allumer/éteindre, durée de cuisson, température

de cuisson, réglage de la température,minuterie,

lumière et sonde thermique sont des paramètres

pouvant tous être contrôlés et modiﬁ és à partir de

votre nouvelle application du fumoir.

ALLUMER

ÉTEINDRE

LUMIÈRE

AFFICHEUR

TEMPÉRATURE

DE CUISSON

AFFICHEUR

DURÉE DE

CUISSON

RÉGLAGE

DE LA

TEMPÉRATURE

HEURE

SONDE

THERMIQUE

RECETTES DE FUMAGE MASTERBUILT

DINDE FUMÉE

6 à 8 personnes

INGRÉDIENTS

4,5-6,3 kg (10 - 14 lb) de dinde,

1 c. à s. de sel,

2 c. à s. de sucre,

1 à 2 c. à t. de cannelle,

1 pomme moyenne évidée, épluchée et coupée en

quartiers,

2 oignons moyens coupés en quatre,

4 branches de céleri avec ses feuilles

SUGGESTION DE L’ARÔME POUR LE FUMAGE:

Copeau à l’hickory ou à la pomme

PRÉPARATION :

Décongeler la dinde en suivant s’il y a lieu les conseils

indiqués sur l’emballage. Retirer les abats et le cou. Rincer

et essuyer délicatement. Saler l’intérieur de la volaille.

Combiner le sucre et la cannelle dans un petit saladier.

Enrober la pomme du mélange. Farcir la volaille avec la

pomme, l’oignon, et le céleri. Fermer à l’aide de brochettes.

Attacher l’extrémité des pattes au croupion avec de la

ficelle de boucher. Soulever le bout des ailes et venir les

coincer dans le dos de la volaille. Régler à 107°C (225°F).

Mettre la dinde sur la grille de cuisson et cuire entre 8 et 12

heures ou jusqu’à ce que la partie interne de la cuisse ait

atteint 82°C (180°F). Couvrir la dinde et réfrigérer ou laisser

reposer 20 minutes avant de découper. Servir.

JAMBON GLACÉ À L'ÉRABLE

6 à 8 personnes

INGRÉDIENTS:

2,2 à 3,1 kg (5 à 7 lb) de jarret arrière ou d'épaule

de porc non désossée

et entièrement cuite

1 tasse et demie de sirop d'érable

1 c. à t. de gingembre

1/4 c. à t. de muscade,

1/2 c. à t. de piment de la Jamaïque,

16 clous de girofle entiers,

1 boîte d'ananas en tranches,

1 pot de cerises au marasquin

SUGGESTION DE L’ARÔME POUR LE FUMAGE:

Copeaux à l'hickory ou au mesquite

PRÉPARATION :

Retirer la peau épaisse et couper le gras en veillant à ne

laisser qu’une épaisseur de 1,3 cm (½ po). Piquer le jambon.

Combiner le sirop, le gingembre, la muscade et le piment

de Jamaïque dans un petit saladier. Mettre le jambon dans

un grand plat et arroser avec le mélange sirupeux. Laisser

le jambon reposer ainsi pendant 1 heure ou 2 heures en

l’arrosant fréquemment jusqu’à ce qu’il soit à la température

ambiante. Lorsque le jambon est prêt pour le fumage, le

retirer du grand plat et le piquer de clous de girofle. Mettre

le jambon dans le fumoir à 107°C (225°F). Cuire entre 2 et

3 heures. Arroser avec le mélange sirupeux au moins deux

fois lors de la cuisson. Avant la dernière heure de fumage,

garnir le jambon avec les tranches d’ananas et les cerises, et

arroser. La température interne du jambon doit se situer entre

54 et 60°C (130°F et 140°F) pour un fumage complet.

COMMENT UTILISER LE PANNEAU DE COMMANDE

Note : Les rayons directs du soleil peuvent gêner la lecture de l’afﬁ cheur à DEL, le protéger de la

lumière le cas échéant.

Pour régler la température:

•Appuyer sur le bouton « ON » (MISE EN MARCHE).

• Appuyer une fois sur le bouton « SET TEMP » (RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE), l’afﬁ cheur à

DEL se mettra à clignoter.

•Utiliser +/- pour régler la température.

•Appuyer sur le bouton SET TEMP de nouveau pour verrouiller la température.

Note : L’appareil ne chauffera pas tant que la minuterie ne sera pas réglée.

Pour régler la minuterie:

•Appuyer une fois sur le bouton SET TIME, l’afﬁ cheur à DEL pour les heures se mettra à clignoter.

•Utiliser +/- pour régler les heures.

• Appuyer sur le bouton SET TIME de nouveau pour verrouiller les heures. Les minutes à DEL se

mettront à clignoter.

•Utiliser +/- pour régler les minutes.

•Appuyer sur SET TIME pour verrouiller les minutes et démarrer un cycle de cuisson.

L’appareil cessera de chauffer dès que le temps sera écoulé.

Pour utiliser la sonde thermique:

• Insérer la sonde thermique au plus près du centre de la pièce de viande pour obtenir la lecture la

plus précise.

• Appuyer sur le bouton MEAT PROBE et le maintenir, l’afﬁ cheur à DEL indiquera la température

interne de la viande.

• Dès que le bouton MEAT PROBE est relâché, l’afﬁ cheur à DEL revient à la fonction de réglage

de la température ou de la minuterie.

Pour allumer ou éteindre la lumière:

• Appuyer sur le bouton LIGHT pour allumer.

• Appuyer sur le bouton LIGHT pour éteindre.

Pour RÉINITIALISER le panneau de contrôle:

Si le panneau de commande afﬁ che un message d’erreur, éteindre le fumoir électrique, le

débrancher, attendre dix secondes, puis rebrancher et rallumer l’appareil. Cela permettra de

réinitialiser le panneau de commande.

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 9

Mettre le bac à copeaux de

bois (13) et la lèchefrite (25)

dans le fumoir comme indiqué

sur le schéma.

Rentrer le chargeur à copeaux

de bois (24) sur le côté

du fumoir.

L’assemblage est terminé.

COMMENT UTILISER LE CHARGEUR DE COPEAUX DE BOIS

CONSIGNES RELATIVES AU CULOTTAGE

CULOTTER LE FUMOIR AU PRÉALABLE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.

Un peu de fumée peut se dégager à ce moment-là, mais ceci est normal.

1. S’assurer que le réservoir d’eau est en place et NE CONTIENT PAS D’EAU.

2. Régler la température à 135°C (275°F) et faire fonctionner l’appareil pendant 3 heures.

3. Pour terminer le culottage préalable, ajouter ½ tasse de copeaux de bois dans le chargeur de copeaux

45 minutes avant la ﬁ n et vider les copeaux de bois dans le bac à copeaux de bois. Cette quantité équiv-

aut à celle d’un chargeur rempli de copeaux.

4. Éteindre l’appareil et le laisser refroidir.

NOTE : Ne jamais ajouter plus qu’une demi-tasse (un chargeur rempli de copeaux) à la fois. D’au-

tres copeaux ne pourront être ajoutés tant que les copeaux ajoutés précédemment n’auront pas

cessé de produire de la fumée.

Comment utiliser le chargeur de copeaux de bois :

• Avant de démarrer l’appareil, mettre 1/2 tasse de copeaux de bois dans le chargeur de copeaux.

• Ne jamais utiliser plus d’une 1/2 tasse de copeaux de bois à la fois. Ne jamais utiliser des morceaux

de bois ou des granulés de bois.

• Insérer le chargeur dans le fumoir. Les copeaux de bois doivent se trouver au même niveau que le

bord supérieur du chargeur de copeaux de bois.

• Tourner la poignée du fumoir en position « Décharger ». Les copeaux de bois tomberont dans le bac à

copeaux. Tourner la poignée en position « Charger » et laisser le chargeur en place dans le fumoir.

• Vériﬁ er à intervalles réguliers le bac à copeaux pour voir si le bois s’est transformé en braise, et ce, en

enlevant le chargeur et en regardant dans le fumoir par le trou. Ajouter des copeaux au besoin.

• Il faut retirer complètement le chargeur du fumoir pour vériﬁ er le niveau de copeaux de bois.

Ajouter d’autres copeaux pendant le fumage :

• Retirer le chargeur de copeaux du fumoir.

• Mettre des copeaux dans le chargeur et replacer celui-ci dans le fumoir.

• Tourner la poignée en position « Décharger ». Les copeaux tomberont dans le bac à copeaux.

• La température peut grimper rapidement après l’ajout des copeaux. Elle se stabilisera peu de temps

après. Ne pas modiﬁ er le réglage de la température.

Avertissement :

• Garder la porte fermée au moment d’ajouter des copeaux de bois.

• Le chargeur de copeaux sera TRÈS CHAUD même si la poignée ne l’est pas.

• Ne jamais utiliser de granulés de bois

AVERTISSEMENT

Un embrasement peut se produire quand la porte reste ouverte. Si les copeaux de bois

s’enﬂ amment, fermer aussitôt la porte, attendre que les copeaux soient consumés, puis

rouvrir la porte. Ne pas vaporiser d’eau.

• La température maximale se situe entre 275°F (135°C).

• NE PAS déplacer l’appareil sur un terrain accidenté.

• La poignée arrière NE sert PAS à soulever l’appareil.

• Le chargeur de copeaux et le bac à copeaux de bois DOIVENT être en place lors de l’utilisation du

fumoir. De cette façon, le risque d’embrasement du bois est réduit.

• Des copeaux de bois doivent être utilisés pour produire de la fumée et obtenir son arôme.

• Vériﬁ er souvent le collecteur de graisse situé à l’arrière de l’appareil lors de la cuisson. Le vider

avant qu’il soit trop rempli. Le collecteur de graisse peut avoir besoin d’être vidé à intervalles

réguliers pendant la cuisson.

• N’ouvrir la porte du fumoir qu’en cas de nécessité. Le fait de l’ouvrir occasionne une perte de la

chaleur et cela risque aussi de produire un embrasement du bois. Tenir la porte fermée permettra de

restabiliser la température et d’arrêter l’embrasement.

• Ne pas laisser les cendres de bois des utilisations précédentes dans le bac à copeaux. Aussitôt que

les cendres ont refroidies, vider le bac. Ce dernier doit être nettoyé avant et après chaque utilisation

aﬁ n de prévenir l’accumulation de cendres.

• La vitre de la porte est en verre trempé et ne se cassera pas dans des conditions normales

de fonctionnement.

• Le fumoir est un appareil qui produit beaucoup de fumée avec l’utilisation des copeaux de bois.

La fumée s’échappera par les lignes de soudure et noircira tout l’intérieur du fumoir. C’est normal.

Pour éviter la déperdition de fumée autour de la porte, le verrou de la porte peut être ajusté aﬁ n de

réduire davantage le jeu entre la porte et l’appareil.

• Ouvrir la porte du fumoir pendant le fumage peut allonger le temps de

cuisson en raison de la déperdition de chaleur.

• Lorsque la température extérieure est plus basse que 18°C (65°F)

et que l’altitude est supérieure à 1067 m (3 500 pieds), un temps de

cuisson supplémentaire pourrait s’avérer nécessaire. Pour s’assurer

d’une cuisson parfaite de la viande, utiliser une sonde thermique aﬁ n

de vériﬁ er la température interne.

• Pour ajuster le verrou, desserrer la vis cruciforme du verrou. Tourner le

crochet dans le sens des aiguilles d’une montre pour resserrer comme

indiqué sur le schéma. Fixer solidement la vis papillon contre le verrou

de la porte (voir le schéma).

FAITS IMPORTANTS À PROPOS DE L’UTILISATION DU FUMOIR

Pour les grilles de cuisson, le réservoir d’eau et la lèchefrite, utiliser un détergent à vaisselle doux.

Rincer et bien sécher.

Pour le bac à copeaux de bois et le chargeur de copeaux, nettoyer fréquemment pour enlever l’accu-

mulation de cendres, les résidus et la poussière.

Mettre les cendres froides dans du papier d’aluminium, les imbiber d’eau et les jeter dans un récipi-

ent pour déchets non combustibles.

Pour l’intérieur, la vitre de porte, le protège-ampoule, la sonde thermique, ainsi que l’extérieur du

fumoir, passer simplement un chiffon humide. Ne pas utiliser de décapant. S’assurer de bien sécher.

Le joint d’étanchéité et le raccord intérieur qui s’imbriquent l’un dans l’autre DOIVENT être nettoyés

après chaque utilisation aﬁ n de conserver le système de fermeture en bon de fonctionnement.

TOUJOURS S’ASSURER QUE L’APPAREIL EST DÉBRANCHÉ ET SUFFISAMMENT

REFROIDI AVANT DE LE NETTOYER ET DE L’ENTREPROSER

COMMENT NETTOYER LE FUMOIR

Masterbuilt 20070215 Le manuel du propriétaire

Marque: Masterbuilt

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