Hamilton Beach 33956 - Stay-or-Go Slow Cooker Manuel utilisateur

Programmable Slow Cooker

Mijoteuse programmable

Olla de cocción lenta programable

English ...................... 2

Francais .................. 16

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LIRE AVANT D’UTILISER

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Le invitamos a leer cuidadosamente

este instructivo antes de usar su

aparato.

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La page charge ...

16

1.

Lire toutes les instructions.

2.

Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou boutons.

3.

Pour protéger contre le risque de choc électrique, ne pas immerger

le cordon, la fiche ou la base dans l’eau ou autre liquide.

4.

Une bonne surveillance est nécessaire pour tout appareil utilisé par

des enfants ou près d’eux.

5.

Débrancher l’appareil de la prise de courant électrique lorsqu’il

n’est pas utilisé et avant un nettoyage. Le laisser refroidir avant un

nettoyage et avant d’y placer ou d’y enlever des pièces.

6.

Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un

cordon ou une fiche endommagé, ou lorsque l’appareil ne

fonctionne pas bien, ou a été échappé ou endommagé d’une

manière quelconque. Composer notre numéro de service aux

clients, sans frais d’interurbain, pour des renseignements

concernant l’examen, la réparation ou l’ajustement.

7.

L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant

de

l’appareil

peut causer des blessures.

8.

Ne pas utiliser à l’extérieur.

9.

Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une table ou d’un comp-

toir, ou toucher des surfaces chaudes, y compris la cuisinière.

10.

Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un brûleur à gaz chaud, ou

d’un élément électrique, ou dans un four chauffé.

11.

Une grande précaution doit être prise lors du déplacement d’un

appareil électroménager contenant de l’huile chaude ou autres liq-

uides chauds.

12.

Pour déconnecter la mijoteuse, tourner le bouton de commande à

Off; débrancher la fiche de la prise.

13.

Mise en garde : Afin de prévenir l’endommagement ou le risque de

choc, ne pas cuire dans la base. Cuire seulement dans le plat

amovible.

14.

Éviter les changements de température soudains tels que l’addition

d’aliments réfrigérés dans un plat chauffé.

15.

Ne pas utiliser l’appareil électroménager à une fin autre que l’utili-

sation prévue.

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

ATTENTION ! Choc électrique :

Cet appareil a une fiche polarisée

(une broche est plus large que l’autre). Pour réduire le danger d’électro-

cution, cette fiche est conçue pour entrer d’une seule manière dans

une prise polarisée. Si la fiche n’entre pas complètement dans la prise,

retournez-la. Si elle n’entre toujours pas, appelez un électricien qualifié.

N’essayez jamais de modifier la fiche, de quelque manière que ce soit.

Ce produit est conçu uniquement pour préparer, faire cuire et servir

des aliments. Ce produit n’est pas conçu pour une utilisation avec

toute autre matière ou produit non alimentaire.

La longueur du cordon de cet appareil a été choisie de façon à ce

que l’on ne risque pas de trébucher dessus. Si un cordon plus long

est nécessaire, utiliser une rallonge appropriée. Le calibrage de la

rallonge doit être le même que celui de l’appareil ou supérieur.

Lorsqu’on utilise une rallonge, s’assurer qu’elle ne traverse pas la

zone de travail, que des enfants ne puissent pas tirer dessus par

inadvertance et qu’on ne puisse pas trébucher dessus.

DIRECTIVES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie,

d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS !

AUTRES RENSEIGNEMENTS RELATIFS À LA SÉCURITÉ DU CONSOMMATEUR

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Pièces et caractéristiques

Couvercle

en verre

Base

Panneau de

contrôle /écran

d’affichage

Oeillet

Pot

Prise de

sonde

P

R

O

G

R

AM

C

o

ki

n

g

H

e

a

t

De

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g

T

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m

e

MA

NU

A

L

EN

T

ER

Poignées

de la

base

Sonde

(disponible sur certains modèles)

Support de couvercle

(disponible sur certains modèles)

Crochet

d’attache

Attache en fil d’acier inoxydable

Verrou

d’attache

Joint de

couvercle

Trous de ventilation

Caractéristiques pour voyage

(disponible sur certains modèles)

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18

Modes de cuisson

Quoi que vous vouliez cuire, la mijoteuse Set ‘N Forget

®

a trois modes de cuisson pour vous faciliter la tâche. Voici comment choisir

celui qui convient à votre style de vie et aux aliments que vous cuisez.

Serez-vous absent quand vos

aliments finiront de cuire?

Utilisez le mode PROGRAM.

Inscrivez votre durée préférée de cuisson et la mijoteuse conservera automatiquement au chaud les aliments à la fin de la durée de

cuisson choisie. Vos aliments ne brûleront pas!

Voulez-vous cuire d’une manière traditionnelle sans préciser le temps de cuisson?

— OU —

Voulez-vous conserver au chaud les aliments après leur cuisson?

Utilisez le mode MANUAL/MANUEL.

Ce mode vous permet de choisir les réglages traditionnels HAUT, BAS et CHAUD.

Faites-vous cuire un gros morceau de viande ou utilisez-vous une recette qui exige que les aliments atteignent une certaine

température?

Utilisez le mode PROBE/SONDE.

Pour beaucoup d’aliments, en particulier pour les morceaux de viande particulièrement gros, comme les rôtis, les poulets, les dindes et

le porc, c’est la température intérieure des aliments qui indique le mieux le degré de cuisson. La sonde de température de votre mijo-

teuse vous permet d’obtenir automatiquement la bonne température. Vous choisissez la température intérieure de l’aliment que vous

désirez et la mijoteuse s’arrêtera automatiquement de chauffer mais continuera à conserver l’aliment au chaud quand cette température

sera atteinte. En utilisant le Guide de cuisson avec sonde, vous pouvez estimer la durée de cuisson des aliments. Visitez le site Internet

foodsafety.gov pour de plus amples informations sur la durée de cuisson.

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19

Mode programme

1 2 3

5 6

Appuyez sur ON (marche). Appuyez sur PROG (programme). La

durée de cuisson s’allume.

Appuyez sur les flèches pour

choisir la durée de cuisson.

Appuyez sur ENTER/ENTRÉE. Le réglage

de température s’allume.

Appuyez sur les flèches pour

choisir le réglage de température.

Appuyez sur ENTER/ENTRÉE. COOK

(cuisson) apparaît et un signal sonore

de 3 secondes se fait entendre. NOTE :

Votre appareil se met automatiquement

en marche au bout de 20 secondes si

vous n’appuyez pas sur ENTER/ENTRÉE.

Avant d’utiliser pour la première fois, lavez le couvercle en verre et le pot dans de l’eau chaude

savonneuse. Rincez et faites sécher.

4

7

L’écran indique alternativement le

réglage de température et la

durée restante de cuisson.

8

À la fin de la durée de cuisson, la

mijoteuse passe automatiquement

à un réglage de conservation de

chaleur. NOTE : Votre appareil

indique OFF (arrêt) et s’arrête au

bout de 14 heures.

Pour réduire le danger d’électrocution, n’immergez jamais la base dans de l’eau.

w AVERTISSEMENT

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20

Mode manuel

1 2 3

Appuyez sur ON (marche). Appuyez sur MANUAL/MANUEL. Le

réglage de température s’allume.

Appuyez sur les flèches pour

choisir le réglage de température.

Appuyez sur ENTER/ENTRÉE. COOK

(cuisson) apparaît et un signal sonore

de 3 secondes se fait entendre.

NOTE : Votre appareil se met automa-

tiquement en marche au bout de 20

secondes si vous n’appuyez pas sur

E

NTER/ENTRÉE.

4

5

L’écran indique alternativement le

réglage de température et COOK

(cuisson).

6

Votre appareil indique OFF (arrêt)

et s’arrête au bout de 14 heures.

Avant d’utiliser pour la première fois, lavez le couvercle en verre et le pot dans de l’eau chaude

savonneuse. Rincez et faites sécher.

Pour réduire le danger d’électrocution, n’immergez jamais la base dans de l’eau.

w AVERTISSEMENT

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21

Mode sonde

1 2 3

5 6

Assurez-vous que la sonde est au

milieu de vos aliments et ne touche

pas le bas du pot.

Appuyez sur ON (marche).

Appuyez sur les flèches pour

choisir le réglage de température.

Appuyez sur

ENTER/ENTRÉE.

La température choisie s’allume.

Appuyez sur PROBE /SONDE. Le réglage

de température s’allume.

4

7

Appuyez sur les flèches pour

choisir la température désirée.

Avant d’utiliser pour la première fois, lavez le couvercle en verre et le pot dans de l’eau chaude savonneuse.

Rincez et faites sécher.

Pour réduire le danger d’électrocution, n’immergez jamais la base dans

de l’eau.

w AVERTISSEMENT

NOTE : Pour changer l’affichage

de température de ºF à ºC,

appuyez en même temps

sur et .

La température est maintenant

affichée en ºC.

Si vous débranchez votre

mijoteuse, son affichage de

température revient au ºF.

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22

9 10

L’écran indique alternativement

la température réelle et la

température choisie.

Quand la température choisie est

atteinte, la mijoteuse passe

automatiquement à un réglage

de conservation de chaleur.

11

Votre appareil indique OFF (arrêt)

et s’arrête au bout de 14 heures.

Mode sonde

(suite)

8

Appuyez sur ENTER/ENTRÉE. COOK

(cuisson) apparaît et un signal

sonore de 3 secondes se fait

entendre. NOTE : Votre appareil se

met automatiquement en marche

au bout de 20 secondes si vous

n’appuyez pas sur E

NTER/ENTRÉE.

840161401 FRnv01.qxd 7/6/07 8:27 AM Page 22

23

POIDS/ALIMENT BAS HAUTE TEMPERATURE DÉSIRÉE

Rôti de boeuf (3 lbs/1.5 kg) 3-4 heures 1.5 heures 145ºF/63ºC

Poitrine de boeuf (4-5 lbs/2-2.2 kg) 8 heures 6 heures 145ºF/63ºC

Poitrine de dinde (6-7 lbs/3-3.5 kg)* 6-7 heures 3-4 heures 180ºF/82ºC

Poulet entier (4-6 lbs/2-3 kg) 6 heures 4 heures 180ºF/82ºC

Morceaux de poulet (avec os) (3-4 lbs/1.5-2 kg) 4-5 heures 1.5 heures 180ºF/82ºC

Poitrine de poulet (4 lbs/2 kg) 4 heures 3.5 heures 180ºF/82ºC

Jambon complètement cuit (7.5 lbs/3.5 kg)* 4-5 heures 3 heures 145ºF/63ºC

Filet de porc (2-3 lbs/2-2.2 kg) 2-3 heures 1.5-2 heures 160ºF/71ºC

Rôti de porc (4-5 lbs/2-2.2 kg) 4-5 heures 2.5 heures 160ºF/71ºC

Côtelettes de porc (2-3 lbs/1-1.5 kg) 5 heures 2-3 heures 160ºF/71ºC

* Pour les mijoteuses de 6 quarts/6 L seulement. Ajustez la taille et le poids des aliments de manière à aller dans une

mijoteuse de 5 quarts/5 L (ou plus petit).

NOTE : Si vous cuisez des légumes denses (comme des pommes de terre ou d’autres racines) avec des viandes, vérifiez

leur degré de cuisson après avoir atteint la température désirée de cuisson de la viande. Ces catégories de légumes

peuvent prendre plus longtemps à cuire quand ils cuisent avec des viandes/aliments semblables à ceux qui figurent sur le

tableau ci-dessus.

Guide de cuisson de Mode Probe/Sonde

Conformément aux directives de sécurité de l’USDA. Consulter foodsafety.gov pour de plus amples informations.

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24

Entretien et nettoyage

3

4

1 2

5

Appuyez sur OFF (arrêt)

Débranchez le cordon de la prise. Enlevez le pot et laissez refroidir.

6

Enroulez le fil de la sonde autour

de la poignée pour ranger.

• Manipulez le pot et le couvercle en verre avec soins pour qu’ils durent

longtemps.

• Évitez tout changement soudain, extrême de température. Par exemple, ne

placez jamais le pot ou le couvercle en verre chaud dans de l’eau froide ou

dans une surface mouillée.

• Évitez de mettre en contact ou de heurter le pot et le couvercle en verre

avec un robinet ou toute autre surface dure.

• N’utilisez jamais le pot ou le couvercle en verre s’il est ébréché, fendu ou rayé.

• N’utilisez jamais de nettoyants abrasives ou de tampons de récurage en métal.

• Le bas du pot est très rude et peut endommager le comptoir. Faites attention.

• Le couvercle en verre et le pot peuvent devenir brûlants. Faites attention. Ne

les placez pas directement sur une surface sans protection ou un comptoir.

• Le pot va au four à micro-ondes et au four conventionnel, mais ne le

réchauffez jamais quand il est vide. Ne mettez jamais le pot sur un brûleur

ou une surface chauffante de cuisinière.

• Ne mettez jamais le couvercle en verre dans un four à micro-ondes, dans un

four conventionnel ou sur une surface chauffante de cuisinière.

Pour réduire le danger d’électrocution, n’immergez jamais

la base dans de l’eau.

w AVERTISSEMENT

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25

Renseignements pratiques pour mijoter

• La température des aliments continuera à augmenter après

avoir atteint la température désirée.

• Vous devez remplir au moins à moitié le pot pour obtenir de

bons résultats. S’il est seulement à moitié rempli, vérifiez si le

plat est cuit 1 à 2 heures avant l’heure indiquée par la recette.

• Vous n’avez pas besoin de remuer quand vous mijotez et si

vous enlevez le couvercle en verre, vous provoquerez une perte

majeure de chaleur et vous devrez peut-être augmenter le

temps de cuisson. Cependant, si le réglage de température est

HAUT, vous pouvez remuer de temps en temps.

• Si vous cuisinez des soupes ou des ragoûts, laissez un espace

libre de 2 pouces entre le haut du pot et l’aliment, de manière à

ce que la recette puisse mijoter.

• Beaucoup de recettes exigent une journée entière de cuisson.

Si votre emploi du temps du matin ne vous donne pas le temps

de préparer une recette, faites-le la nuit précédente. Placez tous

les ingrédients dans le pot, couvrez et réfrigérez pendant la nuit.

Le lendemain matin, placez simplement le pot dans la

mijoteuse.

• N’utilisez jamais de viande congelée, non cuite dans la mijo-

teuse. Dégelez toute viande ou toute volaille avant de la faire

mijoter.

• Certains aliments ne conviennent pas à la cuisson prolongée

dans la mijoteuse. Vous devez ajouter les pâtes, les fruits de

mer, le lait, la crème ou la crème fraîche 2 heures avant de

servir. Les soupes condensées et le lait concentré sont parfaits

pour la mijoteuse.

• Plus la viande est grasse, moins vous avez besoin de liquide.

Si vous cuisez de la viande qui est très grasse, mettez des

tranches d’oignon épaisses en dessous, de manière à ce que la

viande ne baigne pas (et ne cuise pas) dans la graisse.

• Il y a très peu d’évaporation dans une mijoteuse. Pour faire

votre soupe, votre sauce ou votre ragoût favori, réduisez la

quantité de liquide de la recette. Si le résultat est trop épais,

vous pourrez toujours ajouter du liquide plus tard.

• Si vous cuisez une casserole de légumes, vous devez ajouter

du liquide à la recette pour éviter d’écorcher les côtés du pot.

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26

PROBLÈME POSSIBLE

Vous ne voyez pas

d’affichage sur le panneau

de contrôle.

Je n’arrive pas à programmer

l’heure actuelle sur le

panneau de contrôle.

Les aliments ne sons pas

assez cuits.

Les aliments ne sont pas

cuits à la fin du temps de

cuisson recommandé dans

ma recette.

Mon repas a trop cuit.

Pourquoi?

CAUSE PROBABLE

• Est-ce que la fiche de l’appareil est branchée?

• Est-ce que l’appareil a été mis en marche? L’écran doit clignoter SEL.

• Vérifiez que la prise électrique fonctionne bien avec une lampe qui s’allume bien.

• Panne de courant de 5 secondes ou davantage.

• Il n’y a pas d’horloge sur cette mijoteuse, seulement une minuterie.

• Est-ce que les aliments ont cuit en réglage CHAUD? Ne faites pas cuire en réglage CHAUD. Faites

toujours cuire en réglage BAS ou HAUT.

• Y a-t-il eu un arrêt de courant pendant 5 secondes ou plus (panne due à une tempête, etc.)?

NOTE : Pour tout arrêt de courant de 5 secondes ou moins, votre mijoteuse Hamilton Beach se

souviendra de votre réglage de température et de temps de cuisson.

• Avez-vous choisi le réglage BAS, tout en utilisant le temps de cuisson adéquat pour un réglage HAUT?

• Avez-vous bien placé le couvercle en verre sur la mijoteuse?

• Ce manque de cuisson est peut-être dû à une variation de voltage (il y en a partout) ou à l’altitude. Les

petites fluctuations de courant n’ont pas d’effet notable sur la plupart des appareils électroménagers.

Cependant, elles peuvent modifier les temps de cuisson dans la mijoteuse en allongeant ce temps de

cuisson. Laissez suffisamment de temps et choisissez le bon réglage de température. L’expérience vous

apprendra si vous avez besoin de plus ou de moins de temps.

• Est-ce que le pot était au moins moitié plein? La mijoteuse est conçue pour bien cuire les aliments dans

un pot plein. Si le pot est seulement plein à demi, vérifiez la cuisson de vos aliments 1 ou 2 heures

avant la fin du temps de recette.

• Avez-vous choisi les heures en vous basant sur une recette à température basse?

• La température des aliments continuera à augmenter après avoir atteint la température désirée.

En cas de panne

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27

Recettes rapides de cuisson avec sonde thermique

Combien d’aliments pouvez-vous mettre dans votre mijoteuse? La capacité de votre mijoteuse indique le montant d’aliments que peut contenir le

pot quand il est rempli jusqu’en haut. Cependant, nous ne vous recommandons pas de le remplir jusqu’en haut. En règle générale, vous devez

choisir des recettes qui contiennent 1 quart (1 L) de moins que la capacité de votre pot. Par exemple, si votre mijoteuse contient 6 quarts (6 L),

vous obtiendrez de bons résultats en choisissant des recettes qui produisent 5 quarts (5 L) ou moins.

Rôti de porc désossé au sirop d’érable

Mettez un rôti de porc désossé de 2-2,2 kg (4 – 5 lb dans la mijoteuse. Assaisonnez de poivre et de sel. Versez 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’étable

de bonne qualité sur le porc. Répandez 15 ml (3 cuillers à thé) de moutarde de Dijon sur le rôti de porc. Ajoutez 45 ml (3 cuillers à soupe) de sucre

brun. Couvrez, insérez la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson.

Poulet en morceaux avec citron et romarin frais

Rincez et séchez en tapotant 2 kg (4 lb) de morceaux de poulet. Disposez également ces morceaux au fond de la mijoteuse. Pressez un citron et

versez le jus sur le poulet. Assaisonnez libéralement le poulet de paprika. Ajoutez 3 – 4 branches de romarin frais. Couvrez, insérez la sonde et

cuisez conformément au Guide de cuisson.

Rôti de porc à la cubaine

Dans un petit bol, mélangez 5 ml (1 cuiller à thé) de poudre de chili, 4 ml (1 cuiller à thé) de cumin moulu, 5 ml (1 cuiller à thé) de sel, 5 ml (1

cuiller à thé) de poivre, 45 ml (3 cuillers à soupe) de jus de citron frais, 45 ml (3 cuillers à soupe de jus de lime fraîche, 30 ml (2 cuillers à soupe)

d’huile et 60 ml (1/4 tasse) de sherry sec. Mettez 1,5 – 2,2 kg (3 – 5 lb) de rôti de porc dans un sac à fermeture par pression et glissière et versez le

mélange sur le porc. Laissez mariner pendant toute la nuit dans un réfrigérateur. Pour cuire, mettez le rôti dans votre mijoteuse. Couvrez, insérez

la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson.

Poulet créole

Enlevez le cou et les abats d’un poulet entier de 1,5 – 2 kg (3 – 4 lb). Rincez, faites sécher en tapotant et assaisonnez avec de l’assaisonnement

créole (vendu dans le rayon épices de la plupart des épiceries). Mettez le poulet dans la mijoteuse. Couvrez, insérez la sonde et cuisez conformé-

ment au Guide de cuisson.

MIJOTEUSE DE 5 OU 6 L

Consultez le Guide de cuisson pour trouver les durées de cuisson et les températures.

Consultez le Mode Probe/sonde pour trouver les instructions d’utilisation avec sonde.

MIJOTEUSE DE 5 OU 6 L

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28

Poulet glacé aux abricots

Enlevez le cou et les abats d’un poulet entier de 1,5 – 2 kg (3 – 4 lb). Rincez, faites sécher en tapotant et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Mettez dans votre mijoteuse et versez le contenu d’un pot de 360 ml (12 oz) de confiture d’abricots sur le poulet. Couvrez, insérez la sonde et

cuisez conformément au Guide de cuisson.

Blanc de dinde épicé à la cajun

Enlevez le cou et les abats d’une poitrine de dinde de 3 – 3,3 kg (6 – 7 lb). Rincez, faites sécher en tapotant. En utilisant votre mélange d’épices

cajun favori (vendu dans le rayon épices de la plupart des épiceries), assaisonnez libéralement la cavité et l’extérieur de la poitrine de dinde.

Mettez la dinde la poitrine vers le haut dans la mijoteuse. Couvrez, insérez la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson.

Jambon fumé à l’ananas et aux agrumes

Mettez 3,5 kg (7 ? lb) de jambon fumé précuit dans la mijoteuse. Pressez 125 ml (1/2 tasse) de sucre brun sur la surface du jambon. Versez le jus

d’une boîte de 454 g (16 oz) de morceaux d’ananas et mettez de côté ce jus. Placez les morceaux d’ananas tout autour et sur le jambon. Versez

125 ml (1/2 tasse) de jus d’ananas que vous avez mis de côté au fond de la mijoteuse. Pelez une grande orange et versez sur le jambon. Couvrez,

insérez la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson.

MIJOTEUSE DE 6 L

Recettes rapides de cuisson avec sonde thermique

MIJOTEUSE DE 6 L

MIJOTEUSE DE 5 OU 6 L

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29

Cette garantie s’applique aux produits achetés aux USA ou au Canada.

Ce produit est garanti contre tout vice de matériau et de main-d’ouvre pendant une période un (1) an à partir de sa date d’achat original, sauf

indication suivante. Pendant cette période, nous réparerons ou remplacerons ce produit, à notre choix. LA PRÉSENTE GARANTIE REMPLACE

TOUTE AUTRE GARANTIE OU CONDITION, EXPRESSE OU IMPLIQUÉE, ÉCRITE OU ORALE, Y COMPRIS, SANS S’Y LIMITER, TOUTE

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peuvent être fournis avec ce produit, en particulier, sur les pièces en verre, les récipients en verre, les mécanismes de coupe/les tamis, les

lames, les joints, les sceaux, les embrayages, les balais de moteur et/ou les agitateurs, etc. Cette garantie ne s’étend qu’à l’acheteur

consommateur original et ne couvre aucune panne entraînée par un mauvais usage, un usage abusif, de la négligence, y compris une

absence de nettoyer le produit régulièrement conformément aux instructions du fabricant, une utilisation à des fins commerciales, ou tout

autre usage ne se conformant pas aux instructions imprimées. Cette garantie vous donne des droits juridiques particuliers, et vous pouvez

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