Groen BPM 15/30/40E & BPP 30/40E Le manuel du propriétaire

Marque: Groen

Modèle: BPM 15/30/40E & BPP 30/40E

Taper: Le manuel du propriétaire

Ce manuel vous donne de l'information pour :

MANUEL DE L'USAGER

RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À L'INTÉRIEUR.

À CONSERVER POUR L'USAGER

NUMÉRO DE PIÈCE 174464, RÉV. E (04/13)

MODÈLES BPM-15/30/40E

ET BPP-30/40E Domestique

BRAISIÈRE

BASCULANTE

ERGONOMIQUE

ECLIPSE™

· Acier inoxydable

· Basculement manuel ou électrique

· Chauffée électriquement

1055 Mendell Davis Drive

Jackson, MS 39272, États-Unis

1-888-994-7636, télécopieur 1-888-864-7636

uni!edbrands.net

CE MANUEL DOIT ÊTRE CONSERVÉ AFIN DE POUVOIR S'Y

RÉFÉRER PLUS TARD. VEUILLEZ LIRE, COMPRENDRE ET SUIVRE

ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS

CONTENUS DANS CE MANUEL.

MEASURE DE SÉCURITÉ

Ne pas entreposer ni utiliser d’essence ni autres vapeurs

ou liquides inflammables à proximité de cet appareil ou

tout autre appareil.

AVERTISSEMENT

L’installation, le réglage, la modification, la réparation

ou l’entretien incorrects de cet appareil peuvent causer

des dommages matériels, des blessures ou la mort.

Lire attentivementles instructions d’installation, de

fonctionnement et d’entretien avant de procéder à son

installation ou entretien.

AVISEZ IMMÉDIATEMENT LE TRANSPORTEUR DE TOUT DOMMAGE

Le destinataire a la responsabilité d'inspecter le conteneur dès la réception et de

déterminer la présence de tout dommage, incluant les dommages non apparents.

Unified Brands suggère de faire mention sur le bordereau de livraison de tout soupçon

de dommage. Il est de la responsabilité du destinataire de présenter une demande

d'indemnité avec le transporteur. Nous vous recommandons de le faire sans délai.

Pour toutes questions sur la fabrication ou le service, contactez le

1-888-994-7636.

Les renseignements contenus dans ce document sont reconnus comme étant actuels et précis au

moment de la création et de l'impression. Unified Brands recommande de consulter le site Web de nos

gammes de produits, unifiedbrands.net,pour obtenir les renseignements et spécifications les plus à jour.

2 OM-BPM/BPP-E

MISE EN GARDE : ASSUREZ-VOUS QUE TOUS LES OPÉRATEURS LISENT, COMPRENNENT ET SUIVENT LES DIRECTIVES

DE FONCTIONNEMENT, LES MISES EN GARDE AINSI QUE LES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONTENUES DANS CE MANUEL.

AVERTISSEMENT : CETTE MACHINE EST CONÇUE POUR ÊTRE UTILISÉE POUR LE RÉCHAUFFEMENT, LA CUISSON ET

LA CONSERVATION D'EAU ET DE PRODUITS ALIMENTAIRES, CONFORMÉMENT AUX DIRECTIVES

CONTENUES DANS CE MANUEL. TOUT AUTRE UTILISATION POURRAIT CAUSER DES BLESSURES

CORPORELLES SÉRIEUSES OU DES DOMMAGES À L'ÉQUIPEMENT ET ANNULERA TOUTES

GARANTIES.

AVERTISSEMENT : RELIEZ ÉLECTRIQUEMENT LA BRAISIÈRE À LA MASSE À L'AIDE DE LA BORNE FOURNIE. À DÉFAUT

DE QUOI, UN CHOC ÉLECTRIQUE OU MÊME LA MORT POURRAIT SURVENIR.

AVERTISSEMENT : LA BRAISIÈRE DOIT ÊTRE INSTALLÉE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ POUR LES TRAVAUX

D'ÉLECTRICITÉ. UNE INSTALLATION INADÉQUATE POURRAIT CAUSER DES BLESSURES

CORPORELLES OU ENDOMMAGER L’ÉQUIPEMENT.

MISE EN GARDE : ÉLOIGNEZ-VOUS DE L’EAU CHAUDE ET DES PRODUITS ALIMENTAIRES LORSQUE VOUS BASCULEZ

LA BRAISIÈRE PUISQU’UN CONTACT DIRECT POURRAIT CAUSER DES BRULURES SÉVÈRES.

AVERTISSEMENT : LORS DU BASCULEMENT DE LA BRAISIÈRE POUR LE TRANSFERT DE PRODUITS :

1) PORTEZ DES GANTS DE CUISINE ET UN TABLIER.

2) UTILISEZ UN CONTENANT SUFFISAMMENT PROFOND POUR CONTENIR ET MINIMISER LES

ÉCLABOUSSURES.

3) DÉPOSEZ LE CONTENANT LE PLUS PRÈS POSSIBLE DE LA BRAISIÈRE SUR UNE SURFACE STABLE

ET PLATE.

4) TENEZ-VOUS À LA DROITE DE LA BRAISIÈRE LORS DU VERSEMENT, ET NON DIRECTEMENT SUR

LA TRAJECTOIRE DES ALIMENTS CHAUDS.

5) REMETTEZ LA BRAISIÈRE À SA POSITION D’ORIGINE UNE FOIS LE CONTENANT REMPLI OU LE

TRANSVIDAGE COMPLÉTÉ.

6) NE PAS TROP REMPLIR LE CONTENANT. ÉVITEZ TOUT CONTACT DIRECT DE LA PEAU AVEC LE

RÉCIPIENT CHAUD ET SON CONTENU.

AVERTISSEMENT : NE FAITES PAS CHAUFFER UNE BRAISIÈRE VIDE PENDANT PLUS DE CINQ MINUTES À UNE

TEMPÉRATURE SUPÉRIEURE À 300 °F.

AVERTISSEMENT : ÉVITEZ TOUT EXPOSITION À LA VAPEUR S’ÉCHAPPANT DE L’ÉVENT DU COUVERCLE. UN CONTACT

DIRECT POURRAIT CAUSER DES BRÛLURES SÉVÈRES.

AVERTISSEMENT : ÉVITEZ TOUT CONTACT DIRECT AVEC LES SURFACES CHAUDES DE L'APPAREIL. UN CONTACT

DIRECT AVEC LA PEAU POURRAIT CAUSER DES BRÛLURES IMPORTANTES.

AVERTISSEMENT : ÉVITEZ TOUT CONTACT DIRECT AVEC LES ALIMENTS CHAUDS OU L'EAU CHAUDE PRÉSENTE DANS

LA BRAISIÈRE. UN CONTACT DIRECT POURRAIT CAUSER DES BRÛLURES IMPORTANTES.

AVERTISSEMENT : SI LA BRAISIÈRE CONTIENT DES ALIMENTS DANS LA SAUCE OU LE GRAS FONDU, CEUX-

CI POURRAIENT SOUDAINEMENT S’ÉCOULER PENDANT LE BASCULEMENT ET CAUSER

L’ÉCLABOUSSURE DE LIQUIDE CHAUD.

IMPORTANT - À LIRE EN PREMIER - IMPORTANT

OM-BPM/BPP-E 3

IMPORTANT - À LIRE EN PREMIER - IMPORTANT

AVERTISSEMENT : L'UTILISATION DE PIÈCES DE REMPLACEMENT AUTRES QUE CELLES FOURNIES PAR LE FABRICANT

OU L’UN DE SES DISTRIBUTEURS AGRÉÉS ANNULE TOUTES LES GARANTIES ET PEUT CAUSER

DES BLESSURES À L'OPÉRATEUR ET ENDOMMAGER L'ÉQUIPEMENT. TOUT ENTRETIEN EFFECTUÉ

PAR D'AUTRES PERSONNES QUE LE PERSONNEL D’USINE AUTORISÉ ANNULERA TOUTES LES

GARANTIES.

AVERTISSEMENT : VEUILLEZ COUPER LE COURANT ÉLECTRIQUE AVANT DE TRAVAILLER SUR LES COMPOSANTS

INTERNES.

AVERTISSEMENT : AVANT TOUTE OPÉRATION DE NETTOYAGE, TOURNEZ LE THERMOSTAT EN POSITION « ARRÊT »,

COUPANT AINSI TOUTE ALIMENTATION AUX ÉLÉMENTS CHAUFFANTS. AVANT DE NETTOYER TOUTE

PIÈCE AUTRE QUE L’INTÉRIEUR DE LA BRAISIÈRE, DÉBRANCHEZ L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE AU

DISJONCTEUR AU À LA BOÎTE À FUSIBLES.

AVERTISSEMENT : FAITES ATTENTION DE NE PAS ENTRER EN CONTACT AVEC LES PRODUITS NETTOYANTS,

CONFORMÉMENT AUX RECOMMANDATIONS DU FOURNISSEUR ET DU FABRICANT. PLUSIEURS

AGENTS NETTOYANTS SONT NOCIFS LORSQU'ILS ENTRENT EN CONTACT AVEC LA PEAU, LES

YEUX, LES MUQUEUSES ET LES VÊTEMENTS. VEUILLEZ LIRE LES AVERTISSEMENTS ET SUIVRE

LES INSTRUCTIONS SUR L’ÉTIQUETTE DU PRODUIT NETTOYANT.

MISE EN GARDE : NE LAISSEZ JAMAIS UN DÉSINFECTANT À BASE DE CHLORE ENTRER EN CONTACT L’ACIER

INOXYDABLE POUR UNE PÉRIODE EXCÉDANT 30 MINUTES. UN CONTACT PROLONGÉ POURRAIT

CAUSER DE LA CORROSION.

AVERTISSEMENT : N’UTILISEZ PAS DE FUSBILES AVEC UNE RÉSISTANCE SUPÉRIEURE À CELLE INDIQUÉE POUR LE

CIRCUIT.

AVERTISSEMENT : ÉLOIGNEZ L'EAU ET LES SOLUTIONS DES COMMANDES ET DE L'ÉQUIPEMENT ÉLECTRIQUE.

N'UTILISEZ JAMAIS DE TUYAU À HAUTE PRESSION POUR NETTOYER LA BRAISIÈRE.

AVERTISSEMENT : AVANT DE REMPLACER UNE PIÈCE, DÉBRANCHEZ L'APPAREIL DE L'ALIMENTATION EN COURANT

ÉLECTRIQUE.

IMPORTANT : TOUT ENTRETIEN EFFECTUÉ PAR D'AUTRES PERSONNES QUE LE PERSONNEL AUTORISÉ

ANNULERA LES GARANTIES.

4 OM-BPM/BPP-E

Avertissements importants pour l'usager.......................................pages 2-3

Références ..........................................................................................page 4

Description de l'équipement ..........................................................pages 5-6

Inspection et déballage .......................................................................page 7

Installation ......................................................................................pages 8-9

Premier démarrage..............................................................................page 9

Fonctionnement .........................................................................pages 10-11

Séquence de fonctionnement ...........................................................page 12

Nettoyage...................................................................................pages 13-14

Entretien ............................................................................................page 15

Dépannage ........................................................................................page 16

Liste de pièces ...........................................................................pages 17-23

Schéma électrique......................................................................pages 24-30

Journal d'entretien ............................................................................page 31

NATIONAL FIRE PROTECTION ASSOCIATION

60 Battery March Park

Quincy, Massachusetts 02269

NFPA/70 - The National Electrical Code

NSF INTERNATIONAL

789 N. Dixboro Road

P.O. Box 130140

Ann Arbor, Michigan 48113-0140

NSF/ANSI - Standard 4

UNDERWRITERS LABORATORIES, INC.

333 Pfingsten Road

Northbrook, Illinois 60062

UL/ANSI - Standard 197

Table des matières

Références

OM-BPM/BPP-E 5

BPM/BPP est une braisière chauffée électriquement, en acier inoxydable et pourvue

d’éléments chauffants intégrés, d’un mécanisme de basculement opéré manuellement

ou avec un moteur électrique, de commandes électriques et d’un couvercle à charnière.

La braisière sert d’appareil de braisage, de plaque à frire, de poêle, de four, de marmite,

de bain-marie ou pour réchauffer et servir des aliments. Elle peut aussi être modifiée

pour être utilisée comme cuiseur à vapeur non-pressurisé.

Le corps de la braisière est construit d’acier inoxydable durable et soudé de façon robuste.

L’intérieur est poli et l’extérieur est fini. Un bec verseur est soudé à la partie supérieure

de la paroi avant. La surface de cuisson est une plaque recouverte d’acier inoxydable sur

laquelle sont fixés des éléments chauffants. Les éléments sont positionnés afin d’assurer

un transfert de chaleur uniforme sur toute la surface.

Les braisières sont montées sur un cadre tubulaire en acier inoxydable et à pattes

ouvertes.

Un mécanisme facile à faire fonctionner à vis sans fil et engrenages fait basculer le corps

de la braisière et offre un contrôle précis pour transvider ou déverser son contenu.

Le mécanisme de basculement est situé dans la console en acier inoxydable situé à

droite du corps de la braisière. Pour les appareils à basculement étrique, un interrupteur

à trois positions est utilisé et est situé à l’avant de la console de commandes, donnant

à l’opérateur un contrôle positif et tout en douceur du basculement. Pour faciliter le

nettoyage, le corps de la braisière peut être basculé passé la position verticale.

Les éléments chauffants et autres composants électriques se trouvent dans un boîtier

fermé. Le thermostat, le voyant lumineux de chauffage et l’interrupteur de basculement

se trouvent dans la console de commandes à droite du corps de la braisière.

Le thermostat offre des commandes automatiques de température de cuisson. Tournez le

cadran du thermostat pour démarrer et arrêter le chauffage et pour régler la température

de la braisière. Seulement une connexion électrique est requise pour installer l’appareil.

Le couvercle avec évent, monopièce, robuste et en acier inoxydable avec plateau

d’égouttement arrière de condensat situé en-dessous de l’appareil est de série sur la

braisière. Un contre-poids de type barre de torsion entièrement fermée facilite l’ouverture

du couvercle, le maintenant ouvert à n’importe quelle position. Le couvercle s’ouvre

à l’arrière. Il est fixé à l’aide d’une charnière au cadre ; ses mouvements sont donc

indépendants du corps de la braisière.

Les options et formats suivants sont disponibles :

Description de l'équipement

Modèle

DIMENSIONS DE LA BRAISIÈRE (intérieur)

Basculante

Gauche à droite Avant vers l’arrière Profondeur

BPM-15E

460 mm (18-1/8 po) 718 mm (28-1/4 po) 203 mm (8 po) Manuel

BPM-30E

667 mm (26-1/4 po) 718 mm (28-1/4 po) 254 mm (10 po) Manuel

BPM-40E

908 mm (35-3/4 po) 718 mm (28-1/4 po) 254 mm (10 po) Manuel

BPP-30E

667 mm (26-1/4 po) 718 mm (28-1/4 po) 254 mm (10 po) Électrique

BPP-40E

908 mm (35-3/4 po) 718 mm (28-1/4 po) 254 mm (10 po) Électrique

6 OM-BPM/BPP-E

L’équipement optionnel suivant peut être ajouté à tout modèle fixé au plancher indiqué

ci-dessus :

1. Robinet de remplissage - bec pivotant, garde-manger simple ou double

2. Robinet de remplissage - assemblage de tuyau pulvérisateur de 48 po ou

60 po - garde-manger simple ou double

3. Trousse de montage, roulettes

4. Trousse de pieds à bride

5. Vanne de purge (ne peut être installée sur place)

6. Ensemble d’entretoise pour cuiseur à vapeur

7. Porte-braisière à vapeur

8. Tamis pour bec verseur

9. Tamis pour soupape TDO 2 po

Description de l'équipement

Transfusion tangentielle facultative

OM-BPM/BPP-E 7

Inspection et déballage

MISE EN GARDE

LES SANGLES D'EXPÉDITION SONT SOUS

TENSION ET POURRAIENT REBONDIR

LORSQU'ELLES SONT COUPÉES.

L’appareil sera livré entièrement assemblé, emballé dans un plastique protecteur sur une

palette robuste et dans une boîte de carton robuste. Dès la réception, inspectez le carton

soigneusement pour tout dommage. Signalez tout dommage apparent ou toute expédition

erronée à l'agent de livraison.

Lorsque l’installation débute, demandez à quelqu’un de vous aider à retirer le carton.

Soulevez-le à la verticale et éloignez-le de l’appareil. Ne faites pas que le soulever et le

pousser vers l’arrière ; cela brisera la poignée de ventilation de l’assemblage du couvercle.

Prenez en note le numéro de modèle, le numéro de série et la date d'installation de votre

appareil et conservez ces renseignements afin de pouvoir les consulter plus tard. Des

espaces sont réservés à cette fin dans ce manuel, dans la partie supérieure du Journal

d'entretien.

Coupez les sangles retenant l’appareil au châssis mobile et soulevez l’appareil à la

verticale.

MISE EN GARDE

CET APPAREIL PÈSE ENTRE 420 ET 560 LB

(190 À 255 KG). POUR UNE MANUTENTION

SÉCURITAIRE, L’INSTALLATEUR DEVRAIT

DEMANDER DE L'AIDE LORSQUE

NÉCESSAIRE OU UTILISER L’ÉQUIPEMENT

DE MANUTENTION ADÉQUAT (COMME UN

ÉLÉVATEUR À FOURCHES, UN CHARRIOT

OU UN TRANSPALETTE À MAIN) POUR

SOULEVER L’APPAREIL DU CHÂSSIS

MOBILE ET LE DÉPLACER À L’ENDROIT

OÙ IL SERA INSTALLÉ.

L’appareil est fixé au châssis mobile

à l’aide de sangles et expédié dans une

boîte de carte robuste. (Montré, le modèle

40 gallons avec montage facultatif

à droite, assemblage de robinet et

garde-manger double.)

Couvercle

Évent

Interrupteur

de mise en

marche

Voyant

lumineux

Panneau en acier

inoxydable

8 OM-BPM/BPP-E

Le câblage interne complet de la braisière est fourni. Lorsque vous recevez l’appareil,

il est prêt à être connecté. Un schéma de câblage se trouve à l’intérieur de la boîte de

commandes, du côté droite de la braisière, de même que dans ce manuel.

Le rendement de votre braisière a été testé en usine, confirmant que toutes les

commandes et tous les éléments chauffants fonctionnaient correctement.

Procédure d’installation :

1. Déposez l’appareil et mettez-le au niveau en tournant le pied pour régler la hauteur.

Positionnez le corps de la braisière en position horizontale. Vérifiez le niveau en

déposant un niveau à bulle dans le bas de la braisière. L’appareil doit être mis au

niveau pour éviter que la cuisson soit inégale dans celui-ci.

2. Faites une connexion imperméable avec la conduite d’alimentation entrante à

l’entrée du service électrique, située au bas de la boîte de connexions, à l’arrière de

la console de commandes. Une connexion A BX N’EST PAS recommandée. RELIEZ

L'APPAREIL À LA MASSE à la borne adéquate.

3. Fournissez la bonne alimentation électrique, soit celle indiquée sur la plaque

signalétique électrique. Respectez les codes municipaux et les codes du National

Electrical Code ANSI / NFPA 7 - (dernière édition).

4. Utilisez un fil de cuivre de calibre adéquat et pouvant soutenir une chaleur d’au

moins 75 ºC. Se reporter au diagramme ci-dessous.

5. L'équipement régulier est expédié prêt pour un fonctionnement 208 V, 240 V ou

480 V triphasé. Reportez-vous au schéma de câblage situé sur le couvercle intérieur

du boîtier de commande ainsi qu'aux directives ci-dessous pour un fonctionnement

monophasé.

Une connexion temporaire et une étiquette de « conversion » sont incluses avec

l’appareil. Vous les retrouverez dans le sac de plastique fixé en l'ensemble de

tourillon, à l'intérieur du boîtier de commande.

AVERTISSEMENT

LA BRAISIÈRE DOIT ÊTRE INSTALLÉE

PAR UNE PERSONNE POSSÉDANT DES

QUALIFICATIONS EN ÉLECTRICITÉ. UNE

INSTALLATION INADÉQUATE POURRAIT

CAUSER DES BLESSURES CORPORELLES ET/

OU DES DOMMAGES À L'ÉQUIPEMENT.

Installation

MISE EN GARDE

AVANT TOUTE CONVERSION ÉLECTRIQUE,

S'ASSUREZ QUE LE FAISCEAU DE CÂBLAGE

DU CIRCUIT DE DÉRIVATION PEUT

SUPPORTER TOUTE AUGMENTATION SELON

LES EXIGENCES D'INTENSITÉ DE COURANT.

SE REPORTER AUX SPÉCIFICATIONS

ÉLECTRIQUES ÉNUMÉRÉES CI-DESSOUS.

Modèle

Élec-

trique

208 volts,

Monophasée

240 volts,

Monophasée

208 volts,

triphasée

240 volts,

triphasée

480 volts,

triphasée

Élec-

trique

440 volts,

triphasée

Kw Amps

Fil

(AWG)

Amps

Fil

(AWG)

Amps

Fil

(AWG)

Amps

Fil

(AWG)

Amps

Fil

(AWG)

KW Amps

Fil

(AWG)

BPM-15E

7,6 37 8 32 8 21 10 18 10 9 12 7,0 9 12

BPM-30E

11,5 56 6 48 6 32 8 28 8 14 12 10,5 14 12

BPP-30E

11,5 56 6 48 6 32 8 28 8 14 12 10,5 14 12

BPM-40E

15,3 74 4 64 4 43 8 37 8 19 10 14,0 19 10

BPP-40E

15,3 74 4 64 4 43 8 37 8 19 10 14,0 19 10

Allumage par étincelle électronique

Exigences électriques

NOTEZ : N’utilisez qu’un fil de cuivre pouvant soutenir une chaleur de 75 °C ou plus ; le calibre recommandé (AWG) est de

25 pieds à partir de la boîte à fusibles (si une distance plus longue est requise, augmentez la taille du fil en conséquence)

OM-BPM/BPP-E 9

Installation

Premier démarrage

Maintenant que l'installation de la braisière est terminée, vous devriez tester la tester

pour vous assurer qu'elle fonctionne correctement.

1. Sortez toute la documentation et les matériaux d'emballage de l'intérieur et de

l'extérieur de l'appareil.

2. Mettez l'appareil en marche.

3. Ajoutez suffisamment d’eau dans la braisière pour couvrir le bas à environ 6 à

13 mm (1/4 à 1/2 po). Alors que le corps de la marmite est en position horizontale,

notez de quelle façon l’eau couvre le bas de la braisière. C’est une bonne méthode

de vérification confirmant que l’appareil est bien au niveau.

4. Réglez le thermostat à 113 °C (235 °F). Le voyant lumineux de chauffage devrait

s’allumer, indiquant que la braisière se réchauffe. Le chauffage devrait se poursuivre

jusqu'à ce que l'eau bouillonne.

5. Pour éteindre l'appareil, tournez le cadran du thermostat en position « ARRÊT ».

6. Tournez la manivelle dans le sens horaire pour vider l’eau et confirmer que le

corps de la braisière puisse être basculé sans problème de la position horizontale

à verticale. Pour les modèles à basculement électrique, poussez l’interrupteur

HAUT/BAS pour confirmer le fonctionnement du système de basculement.

Si l'appareil fonctionne tel que décrit ci-dessus, il est prêt à être utilisé. Si ce n’est pas

le cas, contactez votre agence de service autorisée.

AVERTISSEMENT

L’EAU EST EXTRÊMEMENT CHAUDE ET PEUT

CAUSER DES BRÛLURES IMPORTANTES.

ÉVITEZ TOUT CONTACT DIRECT AVEC L’EAU

CHAUDE LORSQUE VOUS VIDEZ L’APPAREIL.

6. Pour conversion triphasée à monophasée

a. Assurez-vous que le câblage du circuit de dérivation est adéquat pour toute

exigence supplémentaire d'intensité de courant. (Voir le tableau de la page

précédente)

b. La connexion monophasée nécessite deux connexions temporaires. Une

connexion temporaire est déjà présente sur le bloc de jonction pour une

entrée triphasée. La deuxième connexion temporaire se situe dans un sac

de plastique, à l’intérieur du boîtier de commandes.

c. Fixez les connexions temporaires au bloc de jonction, conformément au

schéma de câblage pour une alimentation monophasée.

d. Complétez « l'étiquette de conversion » (fournie dans le sac) et collez-la sur

le boîtier de commande, près de la plaque signalétique UL.

MISE EN GARDE

SOULEVEZ TOUJOURS LE COUVERCLE DE LA

BRAISIÈRE AVANT DE LA BASCULER POUR

ÉVITER D’ENDOMMAGER LA CHARNIÈRE

ET LE CONTRE-POIDS.

10 OM-BPM/BPP-E

Fonctionnement

A. Commandes

Les commandes de l’opérateur de la braisière sont :

1. Interrupteur d’alimentation MARCHE et voyant d’alimentation MARCHE situé

sur la console de commandes.

2. Cadran du thermostat, situé sur la console de commandes à droite du corps de

la braisière. Cadran utilisé pour fermer ou régler le thermostat de la braisière à

des températures entre 79 °C et 204 °C (175 °F et 400 °F).

3. Voyant lumineux de chauffage situé sur la console de commandes, s’allume

lorsque les brûleurs ont été allumés.

4. La manivelle contrôle le mécanisme à vis sans fin faisant doucement basculer

le corps de la braisière et le maintien à la position désirée.

5. Pour les appareils à basculement électrique, un interrupteur est situé sur le

panneau de commandes. Il est utilisé pour soulever et abaisser le corps de la

braisière.

B. Procédure de fonctionnement

1. Pour basculer le corps de la braisière

a. Modèle à basculement manuel –

Tournez la manivelle de basculement dans le sens horaire pour faire

basculer le corps de la braisière ou dans le sens antihoraire pour la

retourner en position horizontale. 23 tours complets de manivelle feront

basculer le corps de la braisière verticalement à un angle de 90 degrés.

b. Modèle à basculement électrique –

1. Appuyez sur l’interrupteur de basculement électrique marqué

« haut » pour soulever la braisière ou « bas » pour abaisser la

braisière.

2. L’interrupteur à rappel retournera en position « ARRÊT » (centre)

lorsque vous le relâchez.

3. Si le mécanisme de basculement électrique cesse de fonctionner

(se reporter à la section Dépannage) et que le corps de la marmite

doit être soulevé ou abaissé sans délais, vous pouvez le faire

basculer à la main. Retirez le petit bouchon situé sur le dessus

de la boîte de commandes et insérez l’outil fourni dans l’orifice.

Tournez l’outil dans le sens horaire pour l’abaisser. Plusieurs

minutes pourraient être nécessaires pour bouger la braisière à la

position désirée. L’opération peut être accélérée en insérant une

perçeuse réversible avec tige d’entraînement hexagonale 1/4 po

à la place de l’outil.

2. Réglez le cadran du thermostat à la température désirée, soit entre 38 °C et

204 °C (100 et 400 °F). Le voyant d’indicateur de chaleur s’allumera pendant

le réchauffement de la braisière. Lorsque la lumière s’allume et s’éteint

constamment, cela veut dire que la braisière se maintien à la température

réglée. Pendant ces cycles, vous pourriez entendre les contacteurs

s’enclencher dans la boîte de commandes. Cette situation est normale.

AVERTISSEMENT

CONSERVEZ L’ENDROIT ENTOURANT LA

BRAISIÈRE EXEMPT DE TOUT DÉBRIS

ET MATÉRIEL COMBUSTIBLE.

MISE EN GARDE

LES PLANCHERS AUTOUR DE LA BRAISIÈRE

DOIVENT ÊTRE PROPRES ET SECS. SI UN

DÉVERSEMENT SE PRODUIT, NETTOYEZ-LE

IMMÉDIATEMENT POUR ÉVITER TOUTES

GLISSADES OU CHUTES.

MISE EN GARDE

REMETTE LE BOUCHON AVANT DE

NETTOYER, AUTREMENT L’EAU

POURRAIT S’INFILTRER DANS LA BOÎTE

DE COMMANDES ÉLECTRIQUE ET

ENDOMMAGER DES PIÈCES.

Basculement du corps de la braisière

AVERTISSEMENT

LORS DU BASCULEMENT DE LA BRAISIÈRE

POUR TRANSVIDER LE PRODUIT :

1) UTILISEZ DES CONTENANTS

SUFFISAMMENT PROFONDS POUR

CONTENIR ET MINIMISER LES

ÉCLABOUSSURES DE PRODUIT.

2) DÉPOSEZ LE CONTENANT SUR UNE

SURFACE, STABLE, PLATE ET AUSSI PRÈS

QUE POSSIBE DE LA BRAISIÈRE.

3) TENEZ-VOUS SUR LE CÔTÉ DE LA

BRAISIÈRE PENDANT LE TRANSVIDAGE ET

NON DIRECTEMENT DANS LA TRAJECTOIRE

DU VERSEMENT DE CONTENU CHAUD.

4) RETOURNEZ LE CORPS DE LA BRAISIÈRE

EN POSITION VERTICALE UNE FOIS

LE CONTENANT REMPLI OU LE

TRANSVIDAGE COMPLÉTÉ.

5) NE PAS TROP REMPLIR LE CONTENANT.

ÉVITEZ TOUT CONTACT DIRECT DE LA

PEAU AVEC LE CONTENANT ET LES

MATIÈRES CHAUDES.

OM-BPM/BPP-E 11

Fonctionnement

3. Pour obtenir de meilleurs résultats lors du braisage ou de la friture, préchauffer

la braisière avant d’y déposer des aliments. Pour une température uniforme

dans toute la braisière, préchauffez à une température de 149 °C (300 °F) ou

moins pendant 15 minutes ou laissez plusieurs cycles marche/arrêt passer.

C. Cuisson

1. Pour faire mijoter ou cuire tranquillement un article, réglez le cadran à 99 °C

(210 °F) ou plus bas. Mettez le couvercle pour minimiser la perte d’humidité ou

laissez-le ouvert pour aider à sécher ou réduire le produit. Réglez le thermostat

à une température plus élevée pour cuir ou faire évacuer plus rapidement

l’humidité. Vous pouvez ajuster le thermostat à n’importe quel réglage pour

cuir l’article comme désiré.

2. Laissez l’évent du couvercle ouvert pour laisser la vapeur excessive

s’échapper. Si vous devez faire mijoter longuement, vous pourriez vouloir

fermer l’évent afin de retenir l’humidité.

3. Pour vérifier la progression lorsque le couvercle est fermé, soulevez la poignée

du couvercle de l’évent légèrement et déplacez-la rapidement de chaque côté.

4. En vous tenant d’un côté de la braisière (pour éviter la vapeur qui sera

libérée) soulevez le coin le plus près de la poignée du couvercle et soulevez

le couvercle. Le couvercle demeurera en position ouverte jusqu’à ce que

vous le refermiez.

5. Pour verser le produit, retirer la graisse ou aider au nettoyage, commencez

par soulever le couvercle et faites ensuite basculer le la braisière vers l’avant

en tournant la manivelle de basculement. Lorsque vous cessez de tourner la

manivelle, le corps de la braisière demeurera en position.

6. Pour remettre la braisière en position horizontale, tournez la manivelle dans

le sens antihoraire.

7. Pour éteindre la braisière, tournez le thermostat à la position « ARRÊT ».

D. Nettoyage routinier

Après chaque utilisation, tournez le thermostat à la position « ARRÊT » et nettoyez

toutes les surfaces avec lesquelles la nourriture entre en contact, assurant ainsi

une assainissement adéquat. À la fin de journée, ou au moins une fois toutes les

24 heures, éteignez les éléments chauffants et fermez l’alimentation électrique de

l’appareil et nettoyez l’intérieur et l’extérieur de la braisière. Se reporter à la page 13

pour plus de détails sur les instructions de nettoyage.

MISE EN GARDE

NE PAS FAIRE CHAUFFER UNE BRAISIÈRE

VIDE PENDANT PLUS DE CINQ MINUTES

À UNE TEMPÉRATURE SUPÉRIEURE

À 149 °C (300 °F). CELA POURRAIT

ENDOMMAGER LA BRAISIÈRE.

MISE EN GARDE

NE PAS TROP REMPLIR LA BRAISIÈRE

PENDANT LA CUISSON, LE MAINTIEN OU LE

NETTOYAGE. CONSERVER LES LIQUIDES À

UNE DISTANCE D'AU MOINS 5 À 8 CM (2 à

3 po) EN DESSOUS DU REBORD DU CORPS

DE LA BRAISIÈRE, VOUS DONNANT AINSI

ASSEZ D'ESPACE POUR MÉLANGER, FAIRE

BOUILLIR LE PRODUIT ET TRANSVIDER

DE FAÇON SÉCURITAIRE.

AVERTISSEMENT

ÉVITEZ D'ÊTRE EXPOSÉ À LA VAPEUR

S’ÉCHAPPANT DE L’ÉVENT DU COUVERCLE.

UN CONTACT DIRECT POURRAIT CAUSER

DES BRÛLURES IMPORTANTES.

AVERTISSEMENT

ÉVITEZ TOUT CONTACT DIRECT AVEC LES

SURFACES CHAUDES DE L’ÉQUIPEMENT.

UN CONTACT DIRECT POURRAIT CAUSER

DES BRÛLURES BRULURES. ÉVITEZ TOUT

CONTACT DIRECT AVEC LES ALIMENTS

CHAUDS OU L'EAU CHAUDE PRÉSENTE

DANS LA BRAISIÈRE. UN CONTACT DIRECT

POURRAIT CAUSER DES BRÛLURES

IMPORTANTES.

AVERTISSEMENT

LES ALIMENTS PRÉSENTS DANS LA

SAUCE OU LE GRAS FONDU PEUVENT

GLISSER SOUDAINEMENT PENDANT LE

BASCULEMENT ET ÉCLABOUSSER LES

ALENTOURS DE LIQUIDE CHAUD.

AVERTISSEMENT

SURFACES

CHAUDES

AVERTISSEMENT

ÉVITEZ TOUT

CONTACT AVEC

LA VAPEUR

12 OM-BPM/BPP-E

Séquence de fonctionnement

L'aperçu « action-réaction » suivant est donné afin de vous aider à mieux comprendre le

fonctionnement de la braisière.

Lorsque vous démarrez la braisière en tournant le cadran du thermostat de la position

« ARRÊT » à la température désirée, l'interrupteur du thermostat se ferme. Cela fermera

les contacteurs et permettra au courant de se diriger vers les éléments chauffants et le

voyant lumineux.

Lorsque la température de la braisière atteint la valeur établie sur le cadran du thermostat,

le thermostat s’ouvre, causant l’ouverture des contacteurs. Cela aura pour effet de couper

l’alimentation aux éléments chauffants et au voyant lumineux. Dès que le thermostat

détecte que la braisière refroidie en dessous de la température réglée, le thermostat se

ferme, le contacteur aussi et les éléments chauffants et le voyant lumineux s’allument.

Ce cycle marche-arrêt se poursuit, maintenant la braisière à la température désirée.

C’est pour cette raison que le cycle marche-arrêt du voyant lumineux peut être constaté

pendant le fonctionnement normal. Si la température de la braisière excède 218 °C

(425 °F), peu importe la raison, un thermostat de limite élevée coupe l’alimentation

jusqu’à ce que la braisière refroidisse. À ce moment, le thermostat se réinitialise

automatiquement aux opérations normales permises pour le redémarrage.

En réglant l'interrupteur du thermostat à « ARRÊT », toutes les commandes et tous les

circuits chauffants se ferment.

Le thermostat contrôle le chauffage en alternant entre une alimentation complète et en

coupant complètement l’alimentation. La braisière chauffe aussi vite que possible jusqu’à

sa température réglée, peu importe la température actuelle. Tournez le thermostat à un

réglage plus élevé permettra un chauffage plus long, jusqu’à ce que la braisière atteigne

la température la plus élevée, mais la braisière ne chauffera pas plus rapidement.

Pour les modèles à basculement manuel, la manivelle tourne une vis sans fin, ce qui en

retour tourne une roue dentée sur l’un des tourillons sur lequel repose la braisière. Tournez

l’engrenage produit l’action de basculement.

Pour les modèles à basculement électrique, poussez l’interrupteur haut/bas actionnera le

moteur d’engrenage faisant tourner la vis sans fin et la roue dentée, comme indiqué plus

haut.

Pour toutes les braisières, l’alimentation aux éléments chauffants est coupée lorsque la

braisière dépasse une inclinaison de basculement de 10 degrés. Il est acceptable de cuire

alors que la braisière est légèrement basculée (environ 5 à 7 degrés) pour laisser les

liquides s’accumuler à l’avant de la braisière ou pour permettre de drainer le robinet de

vidange.

OM-BPM/BPP-E 13

AVERTISSEMENT

ÉLOIGNEZ L'EAU ET LES SOLUTIONS

DES COMMANDES ET DE L'ÉQUIPEMENT

ÉLECTRIQUE. NE PAS UTILISER DE TUYAU

À HAUTE PRESSION POUR NETTOYER

LE PANNEAU DE COMMANDE, LES

CONNEXIONS ÉLECTRIQUES, ETC.

A. Outils recommandés

1. Un bon nettoyant pour acier inoxydable

2. Des brosses en bonne condition

3. Un linge pour le nettoyage des commandes

4. Un désinfectant à base de chlore

5. Un nettoyant robuste (si requis)

B. Procédure

1. Nettoyez toutes les surfaces entrant en contact avec les aliments tout de suite

après l’utilisation de l’appareil. Il est préférable de nettoyer la braisière avant

qu’elle n’ait complètement refroidi. Si l'appareil est constamment utilisé,

nettoyez complètement et désinfectez l'intérieur et l'extérieur au moins une

fois toutes les 12 heures.

2. Pour retirer des quantités importantes de nourriture laissées dans la braisière,

basculez celle-ci jusqu’en haut et drainez à l’aide d’eau tiède. N’endommagez

pas la surface de la braisière en la grattant avec un outil métallique. Les

égratignures rendent la surface plus difficile à nettoyer et favorisent des aires

de multiplication pour les bactéries.

3. En suivant les directives du fournisseur, faites une solution tiède de nettoyage.

Lavez soigneusement l’intérieur et l’extérieur du corps de la braisière avec la

solution nettoyante.

4. Utilisez un linge imbibé de solution nettoyante pour nettoyer les commandes,

la console de commandes et les conduits électriques.

5. Rincez la braisière à l’eau tiède et drainez-la complètement.

6. Comme partie intégrante du programme de nettoyage quotidien, nettoyez

toutes les surfaces internes et externes pouvant avoir été souillées. Souvenez-

vous de vérifier les pièces comme le couvercle, la console électrique et les

autres endroits plus éloignés. Nettoyez entre le corps de la braisière et les

commandes à l’aide d’une brosse.

7. Les commandes et la console de commandes peuvent être nettoyées avec

un linge humide ou vaporisées avec un tuyau de jardin branché à l’eau

municipale. N’utilisez pas de vaporisateur à pression directement sur l’appareil

ou les pièces électriques.

8. Pour retirer des matériels collés à l’équipement, utilisez avec la solution de

nettoyage une brosse, une éponge, un linge, un grattoir en plastique ou en

caoutchouc, ou un tampon à récurer en plastique. Pour faciliter le nettoyage,

laissez la solution de nettoyage reposer dans l’appareil et imbiber les résidus

ou encore, chauffez brièvement la solution nettoyante. Ne pas utiliser de

matériels abrasifs ou d'outils métalliques pouvant égratigner la surface. Les

rayures rendent la surface difficile à nettoyer et favorisent le développement

des bactéries. N’utilisez pas de laine d’acier. De petits morceaux de celle-ci

laissés sur la surface de l’appareil pourraient causer de la corrosion et des

piqûres de rouille.

9. L'extérieur de l’appareil peut être poli avec un nettoyant pour acier inoxydable

reconnu comme Zepper de Zep Manufacturing Company.

MISE EN GARDE

LA MAJORITÉ DES NETTOYEURS SONT NOCIFS

S'ILS ENTRENT EN CONTACT AVEC LA PEAU,

LES YEUX, LES MUQUEUSES ET VÊTEMENTS.

DES PRÉCAUTIONS DOIVENT ÊTRE PRISES EN

PORTANT DES GANTS EN CAOUTCHOUC, DE

MÊME QUE DES LUNETTES DE SÉCURITÉ OU UN

MASQUE FACIAL AINSI QUE DES VÊTEMENTS

DE PROTECTION. LISEZ ATTENTIVEMENT

LES AVERTISSEMENTS ET SUIVEZ LES

DIRECTIVES INSCRITES SUR LE PRODUIT

NETTOYANT UTILISÉ.

Utilisez une brosse, une éponge, un linge, un

racloir en plastique ou en caoutchouc, ou une

laine en nylon pour nettoyer.

N'utilisez pas d'outils métalliques ou d’acier

inoxydable.

AVERTISSEMENT

AVANT TOUTE OPÉRATION DE NETTOYAGE,

TOURNEZ LE CADRAN DU THERMOSTAT À LA

POSITION « ARRÊT » POUR COUPER TOUTE

ALIMENTATION AUX ÉLLÉMENTS CHAUFFANTS

ÉLÉMENTS. AVANT DE NETTOYER TOUTE PIÈCE

AUTRE QUE L’INTÉRIEUR DE LA BRAISIÈRE,

DÉBRANCHEZ L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE AU

DISJONCTEUR OU À LA BOÎTE À FUSIBLES.

Ne vaporisez pas d’eau directement sur les

brûleurs et les chambres de combustion au gaz.

Nettoyage

AVERTISSEMENT

PORTEZ DES

LUNETTES DE

SÉCURITÉ

14 OM-BPM/BPP-E

Nettoyage

10. Lorsque la désinfection de l'équipement est requise, utilisez une solution

désinfectante offrant 100 particules par million de chlore. Demandez l'avis

de votre fournisseur en produits désinfectants concernant le meilleur agent

désinfectant.

11. Suivez les directives du fournisseur et appliquez l'agent désinfectant une fois

l'appareil nettoyé et purgé. Drainez le désinfectant complètement.

12. Une fois l’appareil nettoyé, désinfecté et drainé, laissez toutes les surfaces

sécher à l’air libre, à moins que l’appareil ne doit être réutilisé immédiatement.

13. Il est recommandé de désinfecter l'appareil tout juste avant l'utilisation. Suivez

les directives du fournisseur du désinfectant.

14. Au moins une fois par semaine (plus souvent si l’eau est très dure), utilisez

un nettoyant robuste pour déloger tous dépôts de minéraux ou film laissé par

l’eau dure ou la nourriture. Suivez soigneusement les directives du fournisseur

et rincez l’appareil à fond dès que le nettoyage est terminé.

15. Si les problèmes de nettoyage persistent, contactez votre fournisseur de

produits de nettoyage pour obtenir de l'aide. Le fournisseur possède une

équipe technique formée et des laboratoires pour vous servir.

MISE EN GARDE

NE JAMAIS LAISSER UN DÉSINFECTANT

AU CHLORE ÊTRE EN CONTACT PENDANT

PLUS DE 30 MINUTES AVEC DES SURFACES

EN ACIER INOXYDABLE. UN CONTACT

PROLONGÉ POURRAIT CAUSER

DE LA CORROSION.

MISE EN GARDE

TOUTE PÂTE DE MOULAGE COROSIVE,

COMME DES NETTOYANTS DE FRITURE,

DOIT ÊTRE TENUE ÉLOIGNÉE DES PIÈCES EN

ALUMINIUM DU SYSTÈME DE CHARNIÈRE

DU COUVERCLE ET DU CONTRE-POIDS

ASSEMBLAGE. DES PÂTES DE MOULAGE

HAUTEMENT CORROSIVES POURRAIENT

ENDOMMAGER CE MATÉRIEL.

OM-BPM/BPP-E 15

AVERTISSEMENT

L’ALIMENTAITON ÉLECTRIQUE DEVRAIT

TOUJOURS ÊTRE COUPÉE AVANT DE

TRAVAILLER SUR DES COMPOSANTS

INTERNES.

Entretien

Votre braisière est conçue pour fonctionner avec un minimum d’entretien, mais

certaines pièces peuvent devoir être remplacées suite à une utilisation prolongée.

Après l’installation, aucun ajustement ne devrait être nécessaire. Si un service devenait

nécessaire, seul le personnel autorisé peut effectuer le travail.

Le personnel d’entretien devrait vérifier l’appareil au moins une fois par année. Cet

entretien périodique devrait inclure l’inspection des câbles et connexions électriques,

le nettoyage de l’intérieur de la console de commandes et possiblement l’ajustement

de la flamme pilote. (Appareils avec allumage par flamme pilote seulement) Au moins

deux fois par année, graissez les deux coussinets de tourillons et la vis sans fin.

Nous vous recommandons d’utiliser la graisse de lithium de grade deux LGI. Ajoutez

de la graisse par les raccords zerk sur le boîtier d'engrenage, jusqu'à ce que la graisse

s'échappe des coussinets situés tout autour de l'arbre de tourillon. Déposez aussi une

quantité généreuse de graisse sur l'engrenage afin de couvrir l'arc entrant en contact

avec la vis sans fin. Essuyez l’excédant de graisse.

Un journal d’entretien est fourni avec les informations de garantie à l’arrière de ce manuel.

Chaque fois qu'un entretien est effectué sur votre équipement, inscrivez la date à laquelle

le travail a été effectué, ce qui a été fait et qui l'a fait. Conservez le manuel à proximité

de l'équipement afin de pouvoir vous y référer rapidement et facilement.

AVERTISSEMENT

DÉBRANCHEZ L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE

DE L’APPAREIL AVANT D’ESSAYER

DE GRAISSER LES COUSSINETS

DE TOURILLONS.

AVERTISSEMENT

HAUTE

TENSION

16 OM-BPM/BPP-E

Dépannage

Votre braisière est conçue pour fonctionner de façon silencieuse et efficacement lorsque entretenu correctement. Si vous rencontrez des

problèmes, voici une liste des vérifications à effectuer. Si les actions suggérées ne corrigent pas le problème, communiquez votre représentant

de service qualifié. Si un article de la liste est suivi d’un X, le travail devrait seulement être effectué par un représentant de service qualifié.

SYMPTOM QUI QUOI VÉRIFIER

(X indique que le travail doit être effectué seulement par un représentant du service qualifié)

La braisière ne chauffera pas,

mais le voyant lumineux de

chauffage s'allumera.

Représentant de

service autorisé

seulement

a. Éléments chauffants pour court-circuit. X

La braisière ne chauffe pas

et le voyant lumineux ne

s’allume pas.

L'utilisateur a. Cette alimentation électrique est active.

Représentant de

service autorisé

seulement

b. Fusibles, accessibles en retirant le bouchon sur le côté de la boîte de

commandes.

c. Pour des fils lâches ou brisés. X

d. Le thermostat fonctionne, en écoutant pour un bruit de clic lorsque

l’interrupteur s’ouvre ou se ferme. X

e. Fonctionnement du contacteur. X

La braisière continue de

chauffer même lorsque la

température désirée a été

atteinte.

L'utilisateur a. Réglage du cadran de thermostat. Baissez-le s’il est trop haut.

Représentant de

service autorisé

seulement

b. Fonctionnement du thermostat. X

c. Calibration du thermostat. X

d. Contacteur, pour déterminer si celui-ci est hors tension. X

La braisière n’atteint pas la

température désirée.

L'utilisateur a. Réglage du cadran de thermostat. Augmentez-le s’il est trop bas.

Représentant de

service autorisé

seulement

b. Éléments chauffants pour court-circuit à la masse ou élément ouvert (brûlé). X

c. Fonctionnement du thermostat, en écoutant pour un bruit de clic lorsque

l’interrupteur s’ouvre ou se ferme. X

d. Calibration du thermostat. X

e. Fonctionnement du contacteur. X

Bruit de cliquage rapide

(broutement).

L'utilisateur a. Pour basse tension.

Représentant de

service autorisé

seulement

b. Contacteur pour saleté ou corrosion sur les contacts. X

Cuisson inégale à cause

« d’endroits chauds. »

L'utilisateur a. Que le corps de la braisière est au niveau.

Cuisson inégale à cause

« d’endroits froids. »

Représentant de

service autorisé

seulement

a. Pour un élément chauffant ouvert (brûlé). X

Il est difficile de faire basculer

la braisière (modèles à

basculement manuel).

L'utilisateur a. Engrenages pour tous matériels étrangers, lubrification et alignement.

La braisière ne bascule pas

(modèles avec basculement

électrique).

L'utilisateur a. L’alimentation électrique est en marche.

b. Pour surchauffe du servomoteur. Attendez 15 minutes pour permettre au

moteur de refroidir, faites ensuite fonctionner le basculement électrique.

Représentant de

service autorisé

seulement

c. Pour un fusible brûlé sur le circuit de commande du moteur – Remplacez le

fusible par un égal approuvé. X

d. Pour redresseur CC et relais de fonctionnement endommagés. X

e. Bons réglages pour les interrupteurs de limites basses et élevées. X

AVERTISSEMENT

L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE DOIT ÊTRE COUPÉE AVANT DE TRAVAILLER SUR DES COMPOSANTS INTERNES.

L'UTILISATION DE TOUTES PIÈCES DE REMPLACEMENT AUTRES QUE CELLES POUVANT ÊTRE OBTENUES PAR LE FABRICANT

OU L’UN DE SES DISTRIBUTEURS AUTORISÉS PEUT CAUSER DES BLESSURES À L'OPÉRATEUR ET DES DOMMAGES

À L'ÉQUIPEMENT, EN PLUS D'ANNULER TOUTES GARANTIES.

TOUT ENTRETIEN EFFECTUÉ PAR D'AUTRES PERSONNES QUE LE PERSONNEL AUTORISÉ ANNULERA TOUTES LES GARANTIES.

OM-BPM/BPP-E 17

Liste des pièces

Assemblage du support et du pied

Descrip-

tion

clé No de

pièce

1 ENSEMBLE DE ROULETTES

(ENSEMBLE DE 2 AVEC

FREINS ET 2 SANS FREIN)

146354

1ROULETTES AVEC FREINS

(SANS ADAPTATEUR DE PIED)

146513

1 ROULETTES SANS FREIN

(SANS ADAPTATEUR DE PIED)

PAS ILLUSTRÉ

146515

2ADAPTATEUR DE PIED 146516

3 PIED À BRIDE (SANS

ADAPTATEUR DE PIED)

146521

4 PIED À BRIDE (SANS

ADAPTATEUR DE PIED)

146628

5 BAGUE DE FRICTION 146520

18 OM-BPM/BPP-E

Liste des pièces

Assemblages couvercle

et contre-poids

Des-

cription

Qté clé No de

pièce

11COUVERCLE ET

CONTRE-POIDS

ASSEMBLAGE,

15 GALLONS

162232

162235

11COUVERCLE ET

CONTRE-POIDS

ASSEMBLAGE,

30 GALLONS

144812

145480

11COUVERCLE ET

CONTRE-POIDS

ASSEMBLAGE,

40 GALLONS

144453

144790

34SOUDURE GOUJON,

1/4 PO - 20 X

1-1/4 PO

012589

44RONDELLE, RESSORT

3/8 PO

005618

54VIS, BOUCHON

TÊTE HEXAGONALE

3/8 PO -16 X 1 PO

005612

64ÉCROU, HEXAGONAL

3/8 PO - 16

005619

74ÉCROUS DEMI-

DÔME, 1/4 - 20

090567

82VIS, TÊTE BOMBÉE,

NO 10-32 X 3/8 PO

004173

91ASSEMBLAGE DU

COUVERCLE AVEC

ÉVENT.

MS17494

OM-BPM/BPP-E 19

Liste des pièces

20 OM-BPM/BPP-E

Liste des pièces

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Groen BPM 15/30/40E & BPP 30/40E Le manuel du propriétaire

Marque: Groen

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