Masterbuilt 20071910 Le manuel du propriétaire

Marque: Masterbuilt

Modèle: 20071910

Catégorie: Petits appareils de cuisine

Taper: Le manuel du propriétaire

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GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

READ ALL INSTRUCTIONS

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including

the following:

• For outdoor use only. Do not operate in an enclosed area.

• Unit MUST be on the ground. Do not place unit on tables or counters. Do NOT move unit across

uneven surfaces.

• Do not plug in electric smoker until fully assembled and ready for use.

• Use only approved grounded electrical outlet.

• Do not use during an electrical storm.

• Do not expose electric smoker to rain or water at anytime.

• To protect against electrical shock do not immerse cord, plug or control panel in water or other

liquid.

• Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after appliance malfunctions or has

been damaged in any manner. Contact Masterbuilt Customer Service for assistance at

1-800-489-1581.

• Keep a ﬁ re extinguisher accessible at all times while operating electric smoker.

• Do not let cord hang or touch hot surfaces.

• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

• Keep children and pets away from electric smoker at all times. Do not allow children to use

electric smoker. Close supervision is necessary should children or pets be in area where electric

smoker is being used.

• Fuel, such as charcoal briquettes or heat pellets, are not to be used in electric smoker.

• Never use electric smoker as a heater (READ CARBON MONOXIDE HAZARD ON FRONT COVER).

• Use electric smoker only on a level, stable surface to prevent tipping.

• Electric smoker is HOT while in use and will remain HOT for a period of time afterwards. Use

caution.

• Do not touch HOT surfaces.

• Do not allow anyone to conduct activities around electric smoker during or following its use until

the unit has cooled. Electric smoker is HOT during operation and remains HOT for a period of

time following use.

• The use of alcohol, prescription or non-prescription drugs may impair the user’s ability to

properly assemble or safely operate electric smoker.

• Avoid bumping or impacting electric smoker.

• Never move electric smoker when in use. Allow electric smoker to cool completely before moving

or storing.

• Be careful when removing food from electric smoker. All surfaces are HOT and may cause burns.

Use protective gloves or long, sturdy cooking tools.

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS

CONTINUED ON PAGE 2

GARANTIE LIMITÉE

Masterbuilt garantit ses produits contre tout vice de fabrication et de matériaux si leurs pièces

sont assemblées comme il se doit et si l'appareil est utilisé dans des conditions normales, si son entretien

est effectué selon les recommandations du fabricant, pour une période de 90 jours à partir de la date

d'achat initiale.

Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la ﬁ nition de peinture car elle risque de brûler lors de toute

utilisation normale de l'appareil.

Cette garantie de Masterbuilt ne couvre pas la rouille ni la corrosion pouvant apparaître sur l'appareil.

Masterbuilt requiert une preuve d'achat raisonnable aﬁ n de bénéﬁ cier de la garantie et vous

recommande de conserver votre reçu. À l'expiration de la garantie, toute responsabilité et obligation en

découlant cessera.

Lors de la période de garantie indiquée ci-dessus, Masterbuilt s'engage, à sa seule discrétion, à réparer

ou à remplacer gratuitement les pièces défectueuses de l'appareil ou à fournir les pièces port payé par le

propriétaire. Si Masterbuilt souhaite que des pièces lui soient renvoyées aﬁ n de les examiner, Masterbuilt

s'engage à payer les frais d'expédition pour l'article en question.

Cette garantie ne couvre pas les dommages matériels survenant suite à une défaillance du produit ou à

toute utilisation incorrecte, négligence ainsi que tout mauvais traitement ou dommage suite au transport ou

entraîné par une utilisation commerciale de l'appareil.

Cette garantie expresse tient lieu de garantie unique offerte par Masterbuilt et remplace toute autre garantie

expresse ou implicite y compris toute garantie d'aptitude à la commercialisation ou d'adéquation à un

usage particulier.

Ni Masterbuilt ni le magasin vendant ce produit n'ont le droit de stipuler d'autres garanties ou de promettre

des recours supplémentaires ou incompatibles avec ce qui est susmentionné.

La responsabilité de Masterbuilt se limitera au prix d'achat de l'appareil payé par l'acheteur initial, sans que

ce montant puisse être dépassé. Certains États ne permettent pas l'exclusion ni la limitation de dommages

directs ou indirects. Par conséquent, les exclusions ou limitations indiquées ci-dessus peuvent ne pas vous

être applicables.

Résidents de la Californie uniquement : Nonobstant les limitations de cette garantie, les restrictions

suivantes vous sont applicables; si réparer ou remplacer le produit en question ne s'avère pas rentable

pour le revendeur, ce dernier ou Masterbuilt remboursera le prix payé d'achat du produit après dépréciation

et après déduction d'une somme équivalente à la durée d'utilisation par l'acheteur initial avant la découverte

du vice ou de la non-conformité. Il vous est possible de retourner le produit au magasin revendeur aﬁ n de

bénéﬁ cier des services offerts par la garantie.

Cette garantie vous procure des droits juridiques spéciﬁ ques et vous pouvez également bénéﬁ cier d'autres

droits en fonction de votre lieu de résidence.

Visitez en ligne www.masterbuilt.com

ou remplissez et renvoyez à

Attention : Warranty Registration

Masterbuilt Mfg. Inc.

1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Nom : __________________________________ Adresse :___________________________ Ville :________________

Département/province : ________ Code postal : ________________ Numéro de tél. : (_____) - ____________

Adresse e-mail :_______________________________________

*Numéro de modèle : ____________________ *Numéro de série : ____________________

Date d'achat : _____- ______-_______ Lieu de l'achat : ____________________________________

*Les numéros de série et de modèle se trouvent sur l'étiquette argentée en bas de l'unité.

RECETTES DE FUMAGE MASTERBUILT

DINDE FUMÉE

Pour 6 à 8 personnes

INGRÉDIENTS :

4,5 à 6,3 kg (10 à 14 livres) de dinde

1/2 cuillère à soupe de sel

2 cuillères à soupe de sucre

1 à 2 cuillères à café de cannelle

1 pomme moyenne (équeutée, pelé et coupée

en quartiers)

2 oignons moyens (tranchés)

4 tiges de céleri avec leurs feuilles

BOIS RECOMMANDÉ POUR LE FUMAGE :

Copeaux de caryer ou de pommier

INSTRUCTIONS :

Décongelez la dinde selon les indications fournies sur

l'emballage si nécessaire. Retirez les abats et le cou.

Rincez et séchez. Saupoudrer l'intérieur de la dinde avec

le sel. Mélangez le sucre et la cannelle dans un petit bol.

Éparpillez des morceaux de pomme dans le mélange.

Insérez le reste des pommes, les oignons et le céleri

dans la dinde. Fermez au moyen de bouts de bois (type

brochette) Liez les extrémités des pattes au croupion avec

du fil de cuisine. Soulevez l'extrémité des ailes pour les

faire passer par-dessus et les placer en dessous. Réglez

le fumoir sur 107°C (225°F). Placez la dinde sur la grille de

cuisson et laissez cuire pendant 8 à 12 heures ou jusqu'à

ce que la température intérieure de la cuisse atteigne 82°C

(180°F). Couvrez la dinde et laissez-la refroidir, ou bien

laissez-la reposer 20 minutes avant de la trancher. Servir.

GOÛT DE BOIS VOLAILLE POISSON JAMBON BŒUF PORC AGNEAU

Caryer

Goût de bacon, piquant et fumé

   



Prosopis

Goût délicat et sucré

  

Aulne

Goût délicat de fumée de bois

  

Pacanier

Goût hardi et consistant

  

Érable

Goût subtil, sucré

 

Pommier

Goût subtil, délicat

  

Cerises

Goût subtil, délicat

 

GUIDE DE FUMAGE AU BOIS POUR LES VIANDES

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Twitter @Masterbuilt @JohnMcLemore @Dadgum atsGood

GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION

• Do not cover cooking racks with metal foil. This will trap heat and cause severe damage to

electric smoker.

• Drip tray is only for the bottom of electric smoker. Do not put drip tray on cooking racks, this may

damage electric smoker.

• Wood tray is HOT when electric smoker is in use. Use caution when adding wood.

• To disconnect, turn control panel “OFF” then remove plug from outlet.

• Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow unit to cool completely before

adding/removing grates, tray or water bowl.

• Dispose of cold ashes by placing them in aluminum foil, soaking with water and discarding in a

non-combustible container.

• Do not store electric smoker with HOT ashes inside unit. Store only when all surfaces are cold.

• Accessory attachments not supplied by Masterbuilt Manufacturing, Inc. are not recommended

and may cause injury.

• The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause

injuries.

• Never use electric smoker for anything other than its intended purpose. This unit is not for

commercial use.

• Always use electric smoker in accordance with all applicable local, state and federal ﬁ re codes.

• Longer detachable power-supply cords or extension cords are available and may be used if care

is exercised in their use.

• If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used: 1. The marked electrical rat-

ing of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the

appliance; and 2. The cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or

tabletop where it can be pulled by children or tripped over intentionally.

• The extension cord must be a grounding -type 3-wire cord.

• Outdoor extension cords must be used with outdoor use products and are marked with sufﬁ x

“W” and with the statement “Suitable for Use with Outdoor Appliances.

• CAUTION - To reduce the risk of electric shock, keep extension cord connection dry and off the

ground.

• Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot liquids.

• Do not clean this product with a water sprayer or the like.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

CALIFORNIA PROPOSITION 65

1. Combustion by-products produced when using this product contain chemicals known to the

State of California to cause cancer, birth defects, and other reproductive harm.

2. This product contains chemicals, including lead and lead compounds, known to the State of

California to cause cancer, birth defects or other reproductive harm.

Wash your hands after handling this product.

WARNING

LET’S GET STARTED!

• This is a slow smoker…allow sufﬁ cient time for cooking. Smoker is for OUTDOOR USE ONLY.

• “Pre-season” smoker prior to ﬁ rst use. See page 10.

• Pre-heat smoker for 30 to 45 minutes at max temperature before loading food.

• DO NOT cover racks with aluminum foil as this will not allow heat to circulate properly.

• Do not overload smoker with food. Extra large amounts of food may trap heat, extend cooking

time and cause uneven cooking. Leave space between food on racks and smoker sides to ensure

proper heat circulation. If utilizing cooking pans, place pans on center of rack to ensure even

cooking. Please see manual for more detail.

• Close air damper on top of unit to retain moisture and heat. If cooking foods such as ﬁ sh or jerky,

open air damper to release moisture.

• Temperature reading on control panel will ﬂ uctuate + or - 10 to 15 degrees as smoker cycles on

and off.

• Store smoker in a dry area after use.

• Extreme cold temperatures may extend cooking times.

• CLEAN AFTER EVERY USE. This will extend the life of your smoker and prevent mold and mildew.

ENJOY!

RECETTES DE FUMAGE MASTERBUILT

SAUCISSE FUMÉE

INGRÉDIENTS :

Saucisses fraiches de porc ou de bœuf

Assaisonnements pour donner du goût.

BOIS RECOMMANDÉ POUR LE FUMAGE :

Copeaux de caryer ou de prosopis

INSTRUCTIONS :

Placez les saucisses dans le fumoir à 65,5°C (150°F).

Laissez fumer pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce

que les boyaux à saucisses commencent à sécher et

deviennent rouges.

SAUMON FUMÉ FARCI

Portions pour 4

INGRÉDIENTS :

1,8 à 2,2 kg (4 à 5 livres) de saumon (vidé)

3 cuillères à soupe d'huile

1/4 tasse d'oignons verts (hachés)

1 tasse de tomates (pelées et hachées)

1/4 tasse d'aneth (frais et haché)

1/2 tasse de petits morceaux de pain (sec)

1/4 tasse de céleri (haché)

1/4 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre au citron

1 gousse d'ail (haché fin)

BOIS RECOMMANDÉ POUR LE FUMAGE :

Copeaux de caryer

INSTRUCTIONS :

Préparez le saumon et utilisez un pinceau afin de le

recouvrir avec l'huile. Mélangez les autres ingrédients

dans un petit bol. Farcir le saumon avec le mélange.

Placez le mélange sur une feuille épaisse de papier

d'aluminium (repliez-la afin d'obtenir deux épaisseurs)

ayant été graissée auparavant. Placez la feuille dans

le fumoir à 107°C (225°F) et laissez cuire pendant 3 à 4

heures. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace

autour des deux côtés du papier d'aluminium afin que l'air

puisse circuler à l'intérieur du fumoir.

RECETTES DE FUMAGE MASTERBUILT

JAMBON GLACÉ AU SIROP

D'ÉRABLE

Pour 6 à 8 personnes

INGRÉDIENTS :

Un jarret ou soc de porc de 2,2 à 3,1 kg (5 à 7 livres)

(complètement cuit, non désossé)

1 1/2 tasse de sirop d'érable

1 cuillère à café de poudre de gingembre

1/4 cuillère à café de poudre de noix de muscade

1/2 cuillère à café de mélange d'épices « Allspice »

16 clous de girofle entiers

1 boîte d'ananas en tranches (en boîte)

1 pot de cerises marasquin

BOIS RECOMMANDÉ POUR LE FUMAGE :

Copeaux de caryer ou de prosopis

INSTRUCTIONS :

Retirez la peau épaisse et coupez le gras afin qu'il ne

reste qu'une couche de gras ne dépassant pas 13 mm

d'épaisseur sur le jambon. Effectuez des incisions dans

le jambon. Mélangez le sirop, le gingembre, la noix de

muscade et le mélange d'épices « Allspice » dans un petit

bol. Placez le jambon dans un grand plat et appliquez le

mélange de sirop sur le jambon avec un pinceau. Laissez

le jambon macérer dans le mélange de sirop pendant 1 à

2 heures en appliquant fréquemment le mélange de sirop

sur le jambon avec le pinceau jusqu'à ce que le jambon

soit à la température ambiante. Lorsque vous êtes prêt à

fumer le jambon, retirez-le du récipient et placez les clous

de girofle dans les incisions qui ont été effectuées dans le

jambon. Placez le jambon dans le fumoir à 107°C (225°F).

Laissez cuire pendant 2 à 3 heures. Appliquez le mélange

de sirop au moins deux fois sur le jambon pendant la

cuisson. Avant la dernière heure de fumage, décorez le

jambon avec les tranches d'ananas en boîte et les cerises

et recouvrez à nouveau le jambon avec le mélange de

sirop en utilisant le pinceau. La température interne du

jambon devrait se trouver entre 54 et 60°C (130°F à 140°F)

lorsqu'il est chauffé.

AFIN D'AVOIR LA GARANTIE QUE LES ALIMENTS SONT PROPRES À LA CONSOMMATION, ILS DOIVENT

ÊTRE CUITS AUX TEMPÉRATURES MINIMALES REQUISES

INDIQUÉES DANS LE TABLEAU CI-DESSOUS.

* Ministère de l'Agriculture des États-Unis

Températures minimales internes recommandées par l'USDA*

Poisson 63°C (145°F).

Porc 71°C (160°F).

Plats à base d'œufs 71°C (160°F).

Biftecks et rôtis de bœuf, de veau ou d'agneau 63°C (145°F).

Bœuf, veau ou agneau haché 71°C (160°F).

Volaille entière (dinde, poulet, canard, etc.) 74°C (165°F).

Volaille en morceaux ou hachée (escalope de poulet, etc.) 74°C (165°F).

PARTS LIST

PART NO QTY DESCRIPTION PART NO QTY DESCRIPTION

1 1 Smoker Body 7 1 Wood Chip Loader

2 1 Digital Control Panel 8 1 Grease Tray

3 1 Water Bowl 9 2 Leg Boot (pre-assembled)

4 1 Wood Chip Tray 10 2 Adjustable Screw Leg

(pre-assembled)

5 1 Drip Pan 11 1 Air Damper (pre-assembled)

6 4 Cooking Rack 12 1 Door w/Window (pre-assembled)

STOP!

DO NOT RETURN TO RETAILER For Assembly Assistance, Missing or Damaged Parts

Call: MASTERBUILT Customer Service at 1-800-489-1581.

Please have Model Number and Serial Number available when calling.

These numbers are located on silver label on back of unit.

PARTS LIST

STOP!

DO NOT RETURN TO RETAILER For Assembly Assistance, Missing or Damaged Parts

Call: MASTERBUILT Customer Service at 1-800-489-1581.

Please have Model Number and Serial Number available when calling.

These numbers are located on silver label on back of unit.

REPLACEMENT PART ITEM NO

Body Kit, Black 9907090047

Digital Control Panel Kit 990050048

Water Bowl 910050030

Wood Chip Tray 9007100018

Drip Pan 910070028

Cooking Rack 990050049

Wood Chip Loader 9007090093

Grease Tray 910060047

Adjustable Screw Leg 910050006

Leg Boot 910050009

Air Damper Kit 990060221

Door w/Window 9907120036

Cooking Rack Support Kit 990050049

Wood Chip Lid Kit 9907100013

Element Kit 9907090033

Door Latch Kit 990050222

Door Hinge Kit 9907090041

Grease Tray Bracket Kit 9900500024

Hardware Kit 998050010

Instruction Manual 9807120036

RECETTES DE FUMAGE MASTERBUILT

TRUITE FUMÉE

Portions pour 6

INGRÉDIENTS :

4 à 6 filets de truite

2 tasses d'eau

1/4 tasse de sauce de soja

1/4 tasse de sauce teriyaki

1/2 cuillère à soupe de sel

1 cuillère à café de poivre au citron

Sel à l'ail

Des graines d'aneth

BOIS RECOMMANDÉ POUR LE FUMAGE :

Copeaux de caryer, d'aulne ou de pommier

INSTRUCTIONS :

Mélangez dans un petit récipient la quantité

recommandée d'eau, de sauce de soja, de sauce

teriyaki et de sel avec les autres ingrédients. Placez les

filets dans la marinade, couvrez et laissez macérer au

réfrigérateur toute une nuit. Fumez pendant 3 à 4 heures

ou jusqu'à ce que la viande s'écaille puis séchez les filets

en les plaçant dans le fumoir à 107°C (225°F).

LÉGUMES D'ÉTÉ FUMÉS

Pour 4 à 6 personnes

INGRÉDIENTS :

Courges d'été

Zucchini

Oignon

Champignons

Haricots verts fraîchement coupés

BOIS RECOMMANDÉ POUR LE FUMAGE :

Copeaux de caryer ou de pommier

INSTRUCTIONS :

Rincez les courges d'été, le zucchini et les oignons

et coupez-les en tranches fines. Mélangez tous les

morceaux de légumes ensemble. Créez des récipients

en forme de tasse avec du papier d'aluminium robuste.

Placez environ 1 tasse de légumes dans chaque tasse

en aluminium. Assaisonnez à votre goût avec vos herbes

et épices préférées. Joignez les bords supérieurs des

tasses en les pinçant Afin que la fumée puisse pénétrer

dans les tasses en aluminium, faites quelques petites

perforations autour du dessus de chaque tasse. Placez

les tasses en aluminium à 104°C (220°F) pendant une

heure. Servir.

GUIDE DE DÉPANNAGE

SYMPTÔME CAUSE SOLUTION POSSIBLE

Le voyant d’alimentation ne

s’allume pas

Pas branché dans la prise murale Vériﬁ ez le branchement mural

Le fusible a sauté

Assurez-vous que les autres

appareils ne fonctionnent pas sur

le même circuit électrique. Vériﬁ ez

les fusibles.

Contrôleur défectueux

Contactez Masterbuilt au

1.800.489.1581

L’appareil prend trop de temps

pour chauffer

(plus de 60 à 70 min)

Appareil branché au moyen

d’une rallonge

Placez l’appareil de telle façon

qu’une rallonge n’est pas

nécessaire

La porte ne ferme pas

correctement

Fermez la porte et ﬁ xez

solidement le verrou

Contrôleur défectueux

Contactez Masterbuilt au

1.800.489.1581

Il y a un écart entre la porte et le

fumoir lors de l’utilisation et il n’est

pas possible d’ajuster davantage

le verrou

Alignement de la porte

Contactez Masterbuilt au

1.800.489.1581

Le joint de la porte est détérioré

Fuite de graisse en dehors du

fumoir, entre la porte et les pieds

Le bac de récupération n’est pas

en place

Repositionnez de sorte que le trou

s’aligne à l’oriﬁ ce de vidange dans

le bas de l’appareil

Excès de graisse ou accumulation

d’huile dans l’appareil

Nettoyez l’appareil

Le tube de drainage ne permet

pas de drainer

Vériﬁ ez le tube de drainage

Aucune fumée Aucuns copeaux de bois

Ajoutez des copeaux de bois, voir

en page 10

La température baisse

rapidement, ou l’appareil s’éteint

après quelques heures d’utilisation

Contrôleur défectueux

Contactez Masterbuilt au

1.800.489.1581

Contrôleur afﬁ chant un

message d’erreur

Contrôleur défectueux

Contactez Masterbuilt au

1.800.489.1581

Le voyant d’alimentation est allumé

mais l’appareil ne chauffe pas

Contrôleur/appareil défectueux

Contactez Masterbuilt au

1.800.489.1581

Le contrôleur ne permet pas de

régler la chaleur

Contrôleur/appareil défectueux

Contactez Masterbuilt au

1.800.489.1581

ASSEMBLY

• BEFORE ASSEMBLY READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY.

• ASSEMBLE UNIT ON A CLEAN, FLAT SURFACE.

• TOOL NEEDED: PHILLIPS HEAD SCREWDRIVER

STEP 1

Adjust adjustable screw leg (10) by

turning clockwise/counter-clockwise

so that smoker is level when unit is

upright.

Once level, secure adjustable screw

leg (10) positions with attached

tension nuts.

Tension

Nut

STEP 2

Position digital control panel (2) to

top of smoker body (1).

Align slot on wire connector from

digital control panel (2) with tab on

wire connector on smoker body (1)

as shown and connect together.

ASSEMBLY

Stabilizing

Screw

Keyhole

STEP 3

Mount digital control panel (2)

to smoker body (1) by inserting

stabilizing screw head into keyhole

as shown.

Note: Stabilizing screw may need

slight adjustment for snug fit.

STEP 4

Secure digital control panel (2) to

smoker body (1) with (2) m5X.08x10

panhead screws provided.

Note: Do not over tighten.

Panhead

Screws

• Le réglage maximum de la température est de 135°C (275°F).

• Le bac à copeaux de bois et le chargeur à copeaux de bois DOIVENT être en place lorsque vous utilisez

le fumoir. Ceci minimise le risque d'une poussée de ﬂ amme.

• Des copeaux de bois doivent être utilisés aﬁ n de produire de la fumée et de créer l'arôme de fumage.

• Vériﬁ ez souvent le bac à graisse à l'arrière de l'unité pendant la cuisson. Videz le bac à graisse avant

qu'il ne soit plein. Le bac à graisse peut devoir être vidé périodiquement durant la cuisson.

• Ouvrez la porte du fumoir uniquement en cas de nécessité. Ouvrir la porte du fumoir entraîne une

déperdition de chaleur et peut entrainer une poussée de ﬂ amme. Le fait de fermer la porte permettra de

restabiliser la température et d'arrêter les poussées de ﬂ amme.

• Ne laissez pas de cendres dans le bac à bois. Une fois que les cendres sont froides, videz le bac. Le bac

doit être nettoyé avant et après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de cendres.

• Le verre trempé de la porte ne se rompra pas dans des conditions normales de fonctionnement.

• Cet appareil est un fumoir. Il y aura un important dégagement de fumée lors de l'utilisation de copeaux

de bois. De la fumée s'échappera par les jointures et noircira l'intérieur du fumoir. Ceci est normal. Aﬁ n

de minimiser les pertes de fumée autour de la porte, son verrou peut être réglé aﬁ n qu'elle épouse plus

fermement le bâti.

DÉTAILS IMPORTANTS À PROPOS DE L'UTILISATION DU FUMOIR

Utilisez un liquide à vaisselle doux pour nettoyer les grilles de cuisson, la cuvette d'eau et le plateau

ramasse-gouttes. Rincez-les et séchez-les complètement.

Nettoyez fréquemment le bac à copeaux de bois et le chargeur de copeaux de bois aﬁ n de retirer toute

accumulation de cendres, de résidus et de poussière.

Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d'aluminium, puis en trempant le

tout dans de l'eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

Nettoyez l'intérieur, le verre de la porte et l'extérieur du fumoir en essuyant simplement les surfaces avec

un chiffon humide. Ne pas utiliser de produit de nettoyage. Assurez-vous de bien sécher ces surfaces.

Nettoyez OBLIGATOIREMENT avec un chiffon humide le joint de porte et le raccord intérieur dans lequel

le joint vient se loger après chaque utilisation aﬁ n de maintenir le joint en bon état.

VEILLEZ À TOUJOURS VOUS ASSURER QUE L'APPAREIL EST DÉBRANCHÉ ET FROID

AU TOUCHER AVANT DE LE NETTOYER ET DE LE REMISER.

COMMENT NETTOYER LE FUMOIR

• Pour régler le verrou de la porte, desserrez l'écrou

hexagonal qui ﬁ gure dessus.

Tournez le crochet dans le sens horaire pour

procéder au serrage comme illustré.

Serrez l'écrou hexagonal fermement contre le

verrou de porte.

• Ouvrir la porte du fumoir durant la cuisson peut prolonger la cuisson en

raison de la déperdition de chaleur.

• Lorsque la température extérieure est inférieure à 18° C (65°F) et/ou

que l'altitude est supérieure à 1 000 mètres, un temps de cuisson

supplémentaire peut être requis. Aﬁ n de s'assurer que la viande est

complètement cuite, utilisez un thermomètre à viande pour mesurer la

température interne.

COMMENT UTILISER LE PANNEAU DE COMMANDE

Remarque : La lumière directe du soleil peut interférer avec l'afﬁ chage de l'écran à DEL.

Trouvez une manière de faire de l'ombre si nécessaire.

Pour régler la température :

• Appuyez sur le bouton ON (Allumage).

• Appuyez une fois sur le bouton SET TEMP (Réglage de la temp.) - L'écran à DEL clignotera.

• Utilisez + /- pour régler la température.

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TEMP pour garder la température.

Remarque : Le fumoir ne commencera pas à chauffer tant que la minuterie n'a pas été programmée.

Pour régler la minuterie :

• Appuyez une fois sur le bouton SET TIME (Réglage de l'heure) - L'écran à DEL clignotera au

niveau des heures.

• Utilisez + /- pour régler les heures.

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TIME pour enregistrer votre choix. L'écran à DEL

clignotera au niveau des minutes.

• Utilisez + /- pour régler les minutes.

• Appuyez sur le bouton SET TIME pour enregistrer votre choix et lancer la cuisson.

Le fumoir cessera de chauffer une fois le délai écoulé.

Pour RÉINITIALISER le panneau de commande :

Si le panneau de commande afﬁ che un message d'erreur, éteignez le fumoir électrique,

débranchez l'appareil de la prise et patientez

dix secondes, rebranchez l'appareil à la prise, puis allumez de nouveau le fumoir électrique.

Cela permettra de réinitialiser le panneau de commande.

ASSEMBLY

STEP 5

SOME PARTS NOT SHOWN FOR CLARITY.

Place wood chip tray (4) in smoker

body (1). Be sure to position wood

chip tray under wood chip lid as

shown.

Note: Wood chip tray and wood chip

loader MUST be in place when using

smoker. This minimizes the chance

of wood flare ups.

STEP 6

SOME PARTS NOT SHOWN FOR CLARITY.

Place water bowl (3) onto lower

bracket inside smoker body (1).

Place drip pan (5) inside smoker body

(1) below heating element as shown.

Make sure hole in drip pan (5) is

positioned in rear of smoker to allow

proper drainage.

Note: Water bowl MUST always be in

place during smoking process, even

if there is no water or other liquid in

bowl. Bowl will prevent food from

dripping onto wood chips.

Wood

Chip Lid

ASSEMBLY

STEP 8

Slide brackets on back of grease

tray (8) onto tabs on back of

smoker body (1) until grease tray

(8) stops.

Assembly is complete.

STEP 7

SOME PARTS NOT SHOWN FOR

CLARITY.

Slide cooking racks (6) onto guides

inside smoker body (1).

Brackets

INSTRUCTIONS D'APPRÊTAGE

APPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.

Il est possible que de la fumée apparaisse à ce moment, ce qui est normal.

1. Assurez-vous que le récipient d'eau est en place ET SANS EAU.

2. Réglez la température sur 135°C (275°F) et faites fonctionner l'appareil pendant 3 heures. Lors des

45 dernières minutes, ajoutez 1 tasse de copeaux de bois dans le chargeur de copeaux de bois pour

ﬁ naliser l'apprêtage.

3. Éteignez-le et laissez-le refroidir.

COMMENT UTILISER LE CHARGEUR DE COPEAUX DE BOIS

ATTENTION

Une poussée de ﬂ amme brusque risque de se produire en ouvrant la porte. Si les

copeaux s'enﬂ amment brusquement et provoquent une poussée de ﬂ amme, fermez

immédiatement la porte, attendez que les copeaux de bois se consument puis

ouvrez à nouveau la porte. Ne pulvérisez pas d'eau.

Comment utiliser le chargeur de

copeaux de bois :

• Avant d'allumer l'appareil, placez ½ tasse de

copeaux de bois dans le chargeur prévu pour

les contenir.

• Ne jamais utiliser plus d'½ tasse de copeaux

de bois à la fois. N'utilisez jamais de morceaux

de bois.

• Insérez le chargeur à copeaux de bois dans

le fumoir. Les copeaux de bois doivent être à

niveau avec le bord supérieur du chargeur prévu

pour les contenir.

• Tournez la poignée vers la droite dans le sens

de la flèche figurant sur le fumoir pour décharger

le bois. Le bois tombera dans le bac à copeaux

de bois. Tournez la poignée vers la gauche,

en position verticale, et laissez le chargeur à

copeaux de bois en place.

• Vérifiez périodiquement le bac à copeaux pour

voir si du bois a brûlé en retirant le chargeur et

en regardant dans le fumoir par l'orifice. Ajoutez

davantage de copeaux si nécessaire.

• Le chargeur à copeaux de bois doit être extrait

complètement du fumoir lors de la vérification du

niveau de copeaux.

Ajouter plus de bois pendant le fumage :

• Extrayez le chargeur à copeaux de bois du fumoir.

• Placez les copeaux de bois dans le chargeur et

réinsérez ce dernier dans le fumoir.

• Tournez la poignée vers la droite dans le sens

de la flèche figurant sur le fumoir pour décharger

le bois. Le bois tombera dans le bac à copeaux

de bois.

• La température peut brièvement augmenter

après l'ajout de bois. Elle se stabilisera

rapidement. Ne pas effectuer de réglage de

la température.

Attention :

• Maintenez la porte du fumoir fermée lors de

l'ajout de copeaux de bois.

• Le chargeur à copeaux de bois sera CHAUD

même si la poignée ne l'est pas.

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HOW TO USE CONTROL PANEL

Note: Direct sunlight may interfere with ability to read LED display, block light if needed.

To set temperature:

•Press ON button.

•Press SET TEMP button once-LED display will blink.

•Use +/- to set temperature.

•Press SET TEMP button again to lock in temperature.

Note: Heating will not begin until timer is set.

To set timer:

•Press SET TIME button once-LED display for hours will blink.

•Use +/- to set hours.

•Press SET TIME button again to lock in hours. The minutes LED will start blinking.

•Use +/- to set minutes.

•Press SET TIME to lock in minutes and start cook cycle.

Heat will turn off when time has expired.

To RESET control panel:

If control panel shows an error message, turn electric smoker off, unplug unit from outlet, wait

ten seconds, plug unit back into outlet, then turn electric smoker on. This will reset control panel.

ASSEMBLAGE

ÉTAPE 5

CERTAINES PARTIES NE SONT

PAS MONTRÉES PAR SOUCI

DE CLARTÉ.

Placez le bac à copeaux de bois

(4) dans le bâti du fumoir (1).

Assurez-vous de positionner le

bac à copeaux de bois sous le

couvercle prévu comme illustré.

Remarque : Le bac à copeaux

de bois et le chargeur à copeaux

de bois DOIVENT être en place

lorsque vous utilisez le fumoir.

Cela permet de réduire les

risques d'inflammation soudaine.

ÉTAPE 6

CERTAINES PARTIES NE SONT PAS

MONTRÉES PAR SOUCI DE CLARTÉ.

Placez la cuvette d'eau (3) sur le

support intérieur dans le bâti du

fumoir (1).

Placez le plateau ramasse-

gouttes (5) dans le bâti du fumoir

(1), en dessous de l'élément

chauffant, comme illustré.

Assurez-vous que l'orifice du

plateau ramasse-gouttes (5) est

positionné à l'arrière du fumoir

pour permettre un drainage

adéquat.

Remarque : La cuvette d'eau

DOIT toujours être en place

pendant le fonctionnement du

fumoir, même s'il n'y a pas d'eau

ou d'autre liquide dedans. La

cuvette évitera que la nourriture

provoque un égouttement sur

les copeaux de bois.

Couvercle pour

les copeaux

de bois

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TROUBLESHOOTING GUIDE

SYMPTOM

Power light won’t come on

Unit takes excessive amount of

time to heat up

(longer than 60-70 min)

There is a gap between the door

and the smoker when in use and

door latch has no more

adjustment

Grease is leaking out of smoker

through door and legs

No smoke

Temperature rapidly decreased

or shut down after few hours of

use

Controller displaying error

message

Power light is on, unit isn’t

heating

Controller does not adjust heat

CAUSE

Not plugged into wall

House fuse tripped

Controller malfunctioning

Unit plugged into an extension

cord

Door not closed properly

Controller malfunctioning

Door alignment

Damaged door seal

Drip pan not in place

Excess grease or oil build-up in

unit

Drain tube is not draining

No wood chips

Faulty control unit

Controller malfunctioning

Controller/unit malfunctioning

POSSIBLE SOLUTION

Check wall connection

Make sure other appliances are not

operating on the same electrical

circuit. Check household fuses.

Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581

Set unit so an extension cord does

not have to be used

Close door and fasten latch securely

Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581

Reposition so hole lines up with drain

hole in bottom of unit

Clean unit

Check drain tube

Add wood chips (See Page 10)

Contact Masterbuilt at 1.800.489.1581

ASSEMBLAGE

• AVANT L'ASSEMBLAGE, LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS.

• ASSEMBLER L'APPAREIL SUR UNE SURFACE PLANE ET PROPRE.

• OUTIL NÉCESSAIRE : TOURNEVIS CRUCIFORME

ÉTAPE 1

Réglez les pieds à pas de vis

ajustable (10) en les tournant dans

le sens horaire/antihoraire afin que

le fumoir soit à niveau lorsque l'unité

est en position verticale.

Une fois à niveau, serrez les pieds à

pas de vis ajustable (10) en position

avec les écrous de tension.

Écrou de tension

ÉTAPE 2

Placez le panneau de commande

numérique (2) sur la partie

supérieure du bâti du fumoir (1).

Aligner la fente du connecteur du

cordon du panneau de commande

numérique (2) avec l'onglet du

connecteur du cordon sur le bâti

du fumoir (1) comme illustré et

branchez-les ensemble.

LISTE DES PIÈCES

ATTENTION !

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l'aide pour l'assemblage, des pièces

manquantes ou endommagées

Appelez : le service clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581.

Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série à portée de main lors de l'appel.

Ces numéros se trouvent sur l'étiquette argentée au dos de l'appareil.

PIÈCE DE RECHANGE ARTICLE N°

Kit du bâti (noir) 9907090047

Kit de panneau de commande numérique 990050048

Cuvette d'eau 910050030

Bac à copeaux de bois 9007100018

Bac de récupération 910070028

Grille de cuisson 990050049

Chargeur de copeaux de bois 9007090093

Bac à graisse 910060047

Pied réglable à visser 910050006

Patin de pied 910050009

Kit du volet d'admission d'air 990060221

Porte avec fenêtre 9907120036

Kit de support des grilles de cuisson 990050049

Kit de couvercle pour les copeaux de bois 9907100013

Kit de l'élément 9907090033

Kit du verrou de porte 990050222

Kit de charnières de porte 9907090041

Kit de support du bac à graisse 9900500024

Kit de quincaillerie 998050010

Manuel d'instructions 9807120036

MASTERBUILT SMOKIN’ RECIPES

SMOKED TROUT

Servings for 6

INGREDIENTS:

Trout Fillets 4 - 6

Water 2 cups

Soy Sauce

/4 cup

Teriyaki Sauce

/4 cup

Salt

/2 tbsp

Lemon Pepper 1 tsp

Garlic Salt

Dill Seed

SUGGESTED WOOD FOR SMOKING:

Hickory, Alder, or Apple Chips

INSTRUCTIONS:

Mix recommended amounts of water, soy sauce, teriyaki

sauce and salt with other ingredients to your liking in a

small container. Place fillets into marinade, cover and let

soak in refrigerator overnight. Smoke for 3 to 4 hours or

until meat is flaky and dry in smoker at 225°F (107°C).

SMOKED SUMMER VEGETABLES

Servings for 4-6

INGREDIENTS:

Summer Squash

Zucchini

Onion

Mushrooms

French Cut Green Beans

SUGGESTED WOOD FOR SMOKING:

Hickory or Apple Chips

INSTRUCTIONS:

Rinse and thinly slice summer squash, zucchini and

onion. Mix all vegetables together. Form cup shaped

containers using heavy duty aluminum foil. Place about

1 cup of vegetable mix in each foil cup. Season to taste

with your favorite herbs and spices. Pinch top of foil cups

together. To allow smoke penetration put a couple of

small holes around top of each vegetable cup. Place foil

cups in smoker at 220°F (104°C) for 1 hour. Serve.

MASTERBUILT SMOKIN’ RECIPES

MAPLE GLAZED HAM

Servings for 6-8

INGREDIENTS:

Ham Shank or Butt

(fully cooked, bone-in)

5 - 7 lbs (2.2-3.1 kgs)

Maple Syrup 1

/2 cup

Ginger 1 tsp

Nutmeg

/4 tsp

Allspice

/2 tsp

Cloves 16 whole

Pineapple Slices (canned) 1 can

Maraschino Cherries 1 jar

SUGGESTED WOOD FOR SMOKING:

Hickory or Mesquite Chips

INSTRUCTIONS:

Remove thick skin and trim fat leaving no more than 1/2” (13mm) thick

covering on ham. Score ham. Combine syrup, ginger, nutmeg, and

allspice in a small bowl. Place ham in a large dish and baste with

syrup mixture. Let ham stand in syrup mixture for 1 to 2 hours basting

frequently until ham at room temperature. When ready to smoke

remove ham from dish and stud with cloves. Place ham in 225°F

(107°C) smoker. Cook for 2 to 3 hours. Baste with syrup mixture at

least two times during cooking time. Before last hour of smoking,

decorate ham with canned pineapple and cherries and baste. Internal

temperature of ham should be at 130°F to 140°F (54-60°C) when

heated thru

TO ENSURE THAT IT IS SAFE TO EAT, FOOD MUST BE COOKED TO THE MINIMUM INTERNAL

TEMPERATURES LISTED IN THE TABLE BELOW.

* United States Department of Agriculture

USDA* Safe Minimum Internal Temperatures

Fish 145°F (63°C)

Pork 160°F (71°C)

Egg Dishes 160°F (71°C)

Steaks and Roasts of Beef, Veal or Lamb 145°F (63°C)

Ground Beef, Veal or Lamb 160°F (71°C)

Whole Poultry (Turkey, Chicken, Duck, etc.) 165°F

(74°C)

Ground or Pieces Poultry (Chicken Breast, etc.) 165°F

(74°C)

LISTE DES PIÈCES

N° DE

PIÈCE

QTÉ DESCRIPTION N° DE

PIÈCE

QTÉ DESCRIPTION

1 1 Bâti du fumoir 7 1 Chargeur de copeaux de bois

2 1 Panneau de commande

numérique

8 1 Bac à graisse

3 1 Cuvette d'eau 9 2 Patin de pied (prémonté)

4 1 Bac à copeaux de bois 10 2 Pied réglable à visser

(préassemblé)

5 1 Bac de récupération 11 1 Volet d'admission d'air

(prémonté)

6 4 Grille de cuisson 12 1 Porte avec fenêtre

(préassemblée)

ATTENTION !

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l'aide pour l'assemblage, des pièces

manquantes ou endommagées

Appelez : le service clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581.

Veuillez avoir le numéro de modèle et le numéro de série à portée de main lors de l'appel.

Ces numéros se trouvent sur l'étiquette argentée au dos de l'appareil.

COMMENÇONS !

• Il s'agit d'un fumoir électrique fonctionnant lentement... Laissez sufﬁ samment de temps pour que la

cuisson s'effectue. Le fumoir est pour une UTILISATION EN EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.

• Apprêtez le fumoir avant la première utilisation. Reportez-vous à la page 10.

• Préchauffez le fumoir pendant 30 à 45 minutes à la température maximale avant d'y placer de la nourriture.

• NE COUVREZ PAS les grilles avec de la feuille d'aluminium car cela empêcherait la chaleur de

circuler correctement.

• Ne surchargez pas le fumoir en nourriture. De grandes quantités de nourriture peuvent prendre la chaleur

au piège, en prolongeant la durée de cuisson, voire en provoquant une cuisson inégale. Laissez de

l'espace entre la nourriture sur les grilles et les parois du fumoir pour garantir une circulation appropriée

de la chaleur. Si vous utilisez des récipients de cuisson, placez-les au centre de la grille pour garantir une

cuisson uniforme. Veuillez consulter le manuel pour obtenir plus de détails.

• Fermez le volet d'admission d'air sur le dessus de l'appareil pour retenir l'humidité et la chaleur. Si vous cuisez

des aliments comme du poisson ou du charqui, ouvrez le volet d'admission d'air pour libérer l'humidité.

• La température afﬁ chée par le panneau de contrôle ﬂ uctuera de 10 à 15 degrés environ lorsque le fumoir

s'active et se désactive.

• Conservez le fumoir dans une zone sèche après utilisation.

• Des températures extrêmement froides peuvent prolonger la durée de cuisson.

• NETTOYEZ APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela permet de prolonger la durée de vie de votre fumoir et

d'empêcher l'apparition de moisissures.

PROFITEZ-EN !

MASTERBUILT SMOKIN’ RECIPES

SMOKED SAUSAGE

INGREDIENTS:

Fresh Pork or Beef sausage

Seasonings to taste

SUGGESTED WOOD FOR SMOKING:

Hickory or Mesquite Chips

INSTRUCTIONS:

Place sausage in smoker at 150°F (65.5°C). Smoke for 5

to 6 hours or until outside casings begin to dry and change

to a red color.

SMOKED STUFFED SALMON

Servings for 4

INGREDIENTS:

Salmon (drawn) 4 - 5 lbs (1.8-2.2 kgs)

Oil 3 tbsp

Green Onion (chopped)

/4 cup

Tomato (peeled and chopped) 1 cup

Dill (fresh and chopped)

/4 cup

Bread Cubes (dry)

/2 cup

Celery (chopped)

/4 cup

Salt

/4 tsp

Lemon Pepper

/2 tsp

Garlic (minced) 1 clove

SUGGESTED WOOD FOR SMOKING:

Hickory Chips

INSTRUCTIONS:

Prepare salmon and brush with oil. Combine remaining

ingredients in a small bowl. Stuff salmon with mixture.

Place salmon on a sheet of heavy aluminum foil that has

been doubled and greased. Place in smoker at 225°F

(107°C) and cook for 3 to 4 hours. Make sure there is

room on either side of foil to allow airflow inside smoker.

MASTERBUILT SMOKIN’ RECIPES

SMOKED TURKEY

Servings for 6-8

INGREDIENTS:

Turkey

10 - 14 lbs (4.5-6.3 kgs

)

Salt 1 tbsp

Sugar 2 tbsp

Cinnamon 1-2 tsps

Apple (cored, peeled, and quartered)

1 average

Onion (quartered) 2 medium

Celery stalks with leaves 4 stalks

SUGGESTED WOOD FOR SMOKING:

Hickory or Apple Chips

INSTRUCTIONS:

Thaw turkey according to package directions if necessary.

Remove giblets and neck. Rinse and pat dry. Sprinkle

turkey cavity with salt. Combine sugar and cinnamon in

small bowl. Dredge apple in mixture. Stuff apple, onion

and celery into cavity. Close with skewers. Tie ends of

legs to tail with kitchen string. Lift wing tips up and over the

back to tuck under. Set smoker to 225°F (107°C). Place

turkey on cooking rack and cook for 8 to 12 hours or until

inner thigh temperature reaches 180°F (82°C). Cover

turkey and chill or let stand 20 minutes before carving.

Serve.

WOOD FLAVOR POULTRY FISH HAM BEEF PORK LAMB

Hickory

Pungent, smoky, bacon-like flavor

   



Mesquite

Sweet and delicate flavor

  

Alder

Delicate, wood smoke flavor

  

Pecan

Bold and hearty flavor

  

Maple

Sweet, subtle flavor

 

Apple

Sweet, delicate flavor

  

Cherry

Sweet, delicate flavor

 

WOOD SMOKING GUIDE FOR MEATS

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AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS RELATIVES À LA SÉCURITÉ

• Ne pas couvrir les grilles de cuisson avec des feuilles métalliques. Cela provoquerait une

accumulation de chaleur et endommagerait gravement le fumoir électrique.

• Le plateau ramasse-gouttes doit uniquement être placé en bas du fumoir électrique. Ne placez

pas le plateau ramasse-gouttes sur les grilles de cuisson, car cela pourrait endommager le

fumoir électrique.

• Le bac à bois est CHAUD quand le fumoir électrique est en cours d'utilisation. Faites preuve de

prudence lors de l'ajout de bois.

• Pour procéder au débranchement, tournez le panneau de commande sur "OFF/ARRÊT" puis

retirez la ﬁ che de la prise.

• Débranchez de la prise lorsque vous ne l'utilisez pas, et avant de le nettoyer. Laissez l'appareil

refroidir complètement avant d'ajouter ou de retirer les grilles, le bac ou le bol d'eau.

• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d'aluminium, puis en

trempant le tout dans de l'eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

• Ne pas ranger le fumoir électrique avec des cendres CHAUDES présentes à l'intérieur. Procédez

au rangement uniquement lorsque toutes les surfaces sont froides.

• L'utilisation d'accessoires non fournis par Masterbuilt Manufacturing, Inc. n'est pas recommandée

et peut provoquer des blessures.

• L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant de l'appareil peut provoquer

des blessures.

• N'utilisez jamais le fumoir électrique pour une utilisation autre que celle prévue. Cet appareil n'est

pas destiné à une utilisation commerciale.

• Utilisez toujours le fumoir électrique conformément à toutes les réglementations locales,

fédérales et étatiques en matière de protection contre les incendies.

• Des rallonges ou des cordons d'alimentation plus longs sont disponibles et peuvent être utilisés

en faisant preuve de prudence.

• Si une rallonge ou un cordon d'alimentation plus long est utilisé : 1. • La capacité nominale du

cordon ou de la rallonge doit correspondre au minimum à celle de l'appareil, et 2. Le cordon doit

être disposé de telle sorte qu'il ne pendra pas du bar ou de la table, ce qui permettrait à des

enfants de tirer dessus ou de faire basculer l'appareil intentionnellement.

• La rallonge doit consister en un cordon à 3 ﬁ ls avec mise à la terre.

• Les rallonges extérieures doivent être utilisées avec des appareils destinés à une utilisation

en extérieur et doivent être marquées d'un "W" accompagné de la mention "Approuvée pour

usage extérieur".

• ATTENTION - Pour réduire le risque de décharge électrique, maintenez la rallonge sèche et hors du sol.

• Il faut faire preuve d'une extrême prudence lorsqu'un appareil contenant des liquides chauds est déplacé.

• Ne pas nettoyer ce produit avec un système de pulvérisation d'eau ou similaire.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.

PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE

1. Les sous-produits de combustion émis lors de l'utilisation de cet appareil contiennent des

produits chimiques considérés par l'État de Californie comme provoquant des cancers, des

malformations congénitales et d'autres troubles de la reproduction.

2. Ce produit contient des produits chimiques, notamment du plomb et des composés de

plomb, considérés par l'État de Californie comme provoquant des cancers, des malformations

congénitales et d'autres troubles de la reproduction.

Lavez-vous les mains après avoir manipulé ce produit.

AVERTISSEMENT

AVERTISSEMENTS ET INFORMATIONS RELATIVES À LA SÉCURITÉ

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des précautions de sécurité de base doivent

toujours être suivies, dont les suivantes :

• Pour une utilisation en extérieur uniquement. Ne pas faire fonctionner dans un espace fermé.

• L'appareil DOIT être posé au sol. Ne pas placer l'appareil sur une table ou un bar. NE PAS

déplacer l'appareil sur des surfaces inégales.

• Branchez le fumoir électrique uniquement lorsqu'il est complètement assemblé et prêt à l'emploi.

• Utilisez uniquement une prise électrique mise à la terre et approuvée.

• Ne pas l'utiliser pendant un orage électrique.

• N'exposez à aucun moment le fumoir électrique à la pluie ou à l'eau.

• Pour vous protéger des risques d'électrocution, ne placez pas le cordon, la ﬁ che ou le panneau de

commande dans de l'eau ou tout autre liquide.

• Ne pas faire fonctionner d'appareil avec une prise ou un cordon d'alimentation endommagé,

après qu'il ait présenté un dysfonctionnement ou s'il est endommagé d'une quelconque manière.

Contactez le service clientèle de Masterbuilt pour obtenir de l'aide en composant le 1-800-489-1581.

• Conservez un extincteur accessible à tout moment pendant le fonctionnement du fumoir électrique.

• Ne pas laisser le cordon en contact avec des surfaces chaudes ou pendre.

• Ne placez pas l'appareil sur ou à proximité d'une plaque à gaz ou électrique allumée, ou bien dans

un four chaud.

• Maintenez à tout moment les enfants et les animaux éloignés du fumoir électrique. Ne laissez pas

des enfants utiliser le fumoir électrique. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants

ou des animaux sont présents à proximité du fumoir électrique en cours d'utilisation.

• Un combustible, comme des briquettes de charbon ou des granulés de chauffage, ne doit pas être

utilisé dans le fumoir électrique.

• N'utilisez jamais le fumoir électrique comme système de chauffage (LIRE LE DANGER LIÉ AU

MONOXYDE DE CARBONE SI LA PARTIE AVANT).

• Utilisez le fumoir électrique uniquement sur une surface plane et stable pour empêcher le basculement.

• Le fumoir électrique est CHAUD en cours d'utilisation et restera CHAUD pendant un certain délai

ensuite. Faites attention.

• Ne touchez pas de surfaces CHAUDES.

• Ne permettez à quiconque de mener des activités autour du fumoir électrique durant son

utilisation ou après, jusqu'à ce qu'il refroidisse.

• Le fumoir électrique est CHAUD en cours d'utilisation et restera CHAUD pendant un certain délai ensuite.

• La consommation d'alcool, de médicaments avec ou sans ordonnance peut nuire à la capacité de

l'utilisateur d'assembler correctement et d'utiliser en toute sécurité le fumoir électrique.

• Évitez de heurter ou de percuter le fumoir électrique.

• Ne jamais déplacer le fumoir électrique lors de son utilisation. Attendez que le fumoir électrique

soit complètement refroidi avant de le déplacer ou de le ranger.

• Soyez prudent lorsque vous retirez des aliments du fumoir électrique. Toutes les surfaces sont

CHAUDES et peuvent provoquer des brûlures.

Utilisez des gants de protection ou des ustensiles de cuisine longs et résistants.

SUITE DES AVERTISSEMENTS ET

INFORMATIONS RELATIVES À LA

SÉCURITÉ EN PAGE 2

LIMITED WARRANTY

Masterbuilt warrants its products to be free from defects in material and workmanship under proper

assembly, normal use and recommended care for 90 days from the date of original retail purchase.

Masterbuilt warranty does not cover paint ﬁ nish as it may burn off during normal use.

Masterbuilt warranty does not cover rust of the unit.

Masterbuilt requires reasonable proof of purchase for warranty claims and suggests that you keep your

receipt. Upon the expiration of such warranty, all such liability shall terminate.

Within the stated warranty period, Masterbuilt, at its discretion, shall repair or replace defective components

free of charge with owner being responsible for shipping. Should Masterbuilt require return of component(s)

in question for inspection Masterbuilt will be responsible for shipping charges to return requested item.

This warranty excludes property damage sustained due to misuse, abuse, accident, damage arising out of

transportation, or damage incurred by commercial use of this product.

This expressed warranty is the sole warranty given by Masterbuilt and is in lieu of all other warranties,

expressed or implied including implied warranty, merchantability, or ﬁ tness for a particular purpose.

Neither Masterbuilt nor the retail establishment selling this product, has authority to make any warranties or

to promise remedies in addition to or inconsistent with those stated above.

Masterbuilt’s maximum liability, in any event, shall not exceed the purchase price of the product paid by

the original consumer/ purchaser. Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or

consequential damages. In such a case, the above limitations or exclusions may not be applicable.

California residents only: Not withstanding this limitation of warranty, the following speciﬁ c restrictions

apply; if service, repair, or replacement of the product is not commercially practical, the retailer selling the

product or Masterbuilt will refund the purchase price paid for the product, less the amount directly

attributable to use by the original buyer prior to the discovery of the nonconformity. Owner may take the

product to the retail establishment selling this product in order to obtain performance under warranty.

This expressed warranty gives you speciﬁ c legal rights, and you may also have other rights which vary from

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1 Masterbuilt Court - Columbus, GA 31907

Name: __________________________________ Address :___________________________ City:________________

State/Province: ________ Postal Code: ________________Phone Number: (_____) - ____________

E-mail Address:_______________________________________

*Model Number: ____________________ *Serial Number: ____________________

Purchase Date: _____- ______-_______ Place of Purchase: ____________________________________

*Model Number and Serial Number are located on silver label on back of unit.

Masterbuilt Manufacturing, Inc.

1 Masterbuilt Ct.

Columbus, GA 31907

Customer Service 1-800-489-1581

www.masterbuilt.com

Outil requis pour l'assemblage : Tournevis cruciforme (non fourni)

Durée approximative de l'assemblage : 10 minutes

DANGER LIÉ AU MONOXYDE DE CARBONE

AVERTISSEMENT

La combustion de copeaux de bois dégage du

monoxyde de carbone qui n'a pas d'odeur

et peut causer la mort.

NE brûlez PAS de copeaux de bois à l'intérieur

d'habitations, de véhicules, de tentes, de garages

ou d'espaces fermés.

Utilisez uniquement à l'extérieur avec de bonnes

conditions de ventilation.

Ce manuel contient des informations qui

sont nécessaires pour une utilisation sûre et

appropriée de cet appareil.

Lisez tous les avertissements et instructions

fournis avant de l'utiliser.

Conservez ce manuel pour référence ultérieure.

Certaines pièces peuvent présenter des

bords tranchants.

Manipuler avec soin.

Le non-respect de ces avertissements et instructions peut entraîner des blessures ou la mort.

MANUEL D'ASSEMBLAGE, D'ENTRETIEN ET D'UTILISATION

AVERTISSEMENT ET INFORMATIONS RELATIVES À LA SÉCURITÉ

FUMOIR ÉLECTRIQUE MODÈLE 20071910

CE PRODUIT EST DESTINÉ UNIQUEMENT À UNE UTILISATION EN EXTÉRIEUR

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ARMADO

PASO 7

Deslice las rejillas de cocinado (6) en

las guías dentro del ahumador (1).

PASO 8

Deslice los puntales, en la parte

trasera de la bandeja para

grasa, en las lengüetas que se

encuentran en la parte posterior

del cuerpo del ahumador hasta

que la charola para grasa se

detenga.

El ahumador está

listo para usarse.

Puntales

INSTRUCCIONES PARA CURAR EL EQUIPO

PRETEMPORADA DE FUMAR ANTES DEL PRIMER USO.

Quizás salga un poco de humo en esta ocasión, pero eso es normal.

1. Asegúrese de que la bandeja para el agua esté instalada SIN AGUA.

2. Gradúe la temperatura a 275° F (135° C) y haga funcionar la unidad durante 3 horas. Durante los últimos

45 minutos, vierta 1 taza de trocitos de madera en el cargador, para completar el proceso de curado.

3. Apáguela y deje que se enfríe.

COMMENT UTILISER LE CHARGEUR DE COPEAUX DE BOIS

AVERTISSEMENT

Un embrasement peut se produire quand la porte reste ou-

verte. Si les copeaux de bois s’enﬂ amment, fermer aussitôt

la porte, attendre que les copeaux soient consumés, puis

rouvrir la porte. Ne pas vaporiser d’eau.

Pour utiliser le chargeur de copeaux

de bois

• Avant d’allumer l’appareil, placez 1/2 tasse de

copeaux de bois dans le chargeur.

• N’utilisez jamais plus de 1/2 tasse de copeaux de bois

à la fois. N’utilisez jamais de morceaux de bois.

• Insérez le chargeur de copeaux de bois dans le

fumoir. Les copeaux de bois doivent être de niveau

avec le bord supérieur du chargeur de copeaux de

bois.

• Tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une

montre, dans le sens indiqué par la flèche, pour

vider les copeaux. Les copeaux tomberont dans le

contenant à copeaux de bois. Tournez la poignée dans

le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la

position verticale et laissez le chargeur de copeaux de

bois à l’intérieur du fumoir.

• Vérifiez régulièrement le contenant à copeaux de bois

pour voir si le bois a brûlé en retirant le chargeur de

copeaux de bois et en regardant à l’intérieur du fumoir

par le trou. Ajoutez des copeaux de bois au besoin.

• Le chargeur de copeaux de bois doit être retiré

complètement du fumoir lorsque vous vérifiez le

niveau de copeaux de bois.

Pour ajouter du bois pendant

la fumaison

• Retirez le chargeur de copeaux de bois du fumoir.

• Remplissez le chargeur de copeaux de bois et

replacez-le dans le fumoir.

• Tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une

montre, dans le sens

indiqué par la flèche, pour vider les copeaux. Les

copeaux tomberont dans

le contenant à copeaux de bois.

• La température peut augmenter momentanément

après l’ajout de copeaux.

Elle se stabilisera en peu de temps. Ne réglez PAS la

température.

MISE EN GARDE

• Le chargeur sera CHAUD même si la poignée ne l’est

pas.

• Gardez la porte du fumoir fermée lorsque vous ajoutez

des copeaux de bois.

Masterbuilt 20071910 Le manuel du propriétaire

Marque: Masterbuilt

Modèle: 20071910

Catégorie: Petits appareils de cuisine

Taper: Le manuel du propriétaire

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