Electrolux EI24EW25KS Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: EI24EW25KS

Taper: Manuel utilisateur

notice d'utilisation

Four

EI24EW25KS

Electrolux. Thinking of you.

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SOMMAIRE

Consignes de sécurité 2

Description de l'appareil 5

Utilisation quotidienne 5

Conseils utiles 10

Entretien et nettoyage 20

En cas d'anomalie de fonctionnement 23

Caractéristiques techniques 24

En matière de protection de

l'environnement 24

Installation 24

Information sur la garantie 26

Sous réserve de modifications

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lisez attentivement cette notice d'utilisation

avant l'installation et l'utilisation de l'appa-

reil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité

de votre appareil

• Pour le respect de l'environnement

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec

l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou

cédé à une autre personne, assurez-vous

que la notice d'utilisation l'accompagne,

afin que le nouvel utilisateur soit correcte-

ment informé du fonctionnement de celui-ci

et des avertissements s'y rapportant.

Le fabricant n'est pas responsable des

dommages liés à une mauvaise installation

ou utilisation.

Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des per-

sonnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que

des personnes dont les capacités physi-

ques, sensorielles et mentales sont rédui-

tes ou dont les connaissances et l'expé-

rience sont insuffisantes, à condition

d'être surveillées ou d'avoir reçu des ins-

tructions concernant l'utilisation sécuri-

sée de l'appareil et de comprendre les

risques encourus. Ne laissez pas les en-

fants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la por-

tée des enfants. Risque d'asphyxie ou de

blessure.

• AVERTISSEMENT : Tenez les enfants et

les animaux éloignés de l'appareil lorsque

la porte est ouverte et pendant le fonc-

tionnement de l'appareil, car il devient

chaud. Risque de blessure ou d'invalidité

permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une fonction de

sécurité enfants ou de verrouillage des

touches (blocage des commandes) utili-

sez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou

les animaux) de manipuler l'appareil acci-

dentellement.

Consignes générales de sécurité

• Ne modifiez pas les spécifications de cet

appareil. Vous risqueriez de vous blesser

et d'endommager l'appareil.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

en cours de fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque

utilisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccorde-

ment de l'appareil qu'à un électricien

agréé. Contactez votre service après-

vente. Cela vise à éviter les risques de

dommages structurels ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun

dommage au cours du transport. Ne

branchez jamais un appareil endomma-

gé. Si l'appareil est endommagé, veuillez

contacter votre magasin vendeur.

• Avant la première utilisation, retirez tous

les emballages, stickers et autocollants.

Ne retirez jamais la plaque signalétique.

Cela peut annuler la garantie.

• Veillez à débrancher l'appareil au cours

de l'installation.

• Soyez prudent lorsque vous déplacez

l'appareil. En effet, il est lourd. Portez

toujours des gants de sécurité. Ne soule-

vez pas l'appareil par la poignée.

2 electrolux

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure om-

nipolaire. Le dispositif d'isolement doit

présenter une distance d'ouverture des

contacts d'au moins 3 mm.

• Vous devez disposer de dispositifs d'iso-

lement appropriés : des coupe-circuits,

des fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), des disjoncteurs

différentiels et des contacteurs.

• Avant l'installation, vérifiez que les dimen-

sions de votre cuisine sont appropriées

(écartement).

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et

à proximité de structures sûres.

• Respectez l'écartement minimal requis

avec les autres appareils.

• L'appareil ne peut pas être placé sur un

socle.

• Les fours et plaques de cuisson encas-

trables sont équipés de connexions parti-

culières. Pour éviter d'endommager l'ap-

pareil, veillez à utiliser un appareil du mê-

me fabricant que les autres appareils.

Branchement électrique

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figu-

rant sur la plaque signalétique correspon-

dent à celles de votre réseau.

• Les renseignements concernant la ten-

sion se trouvent sur la plaque signaléti-

que.

•Utilisez toujours une prise correctement

installée, protégée contre les chocs.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une multi-pri-

se ou d'un raccordement multiple. Ris-

que d'incendie !

• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câ-

ble d'alimentation. Contactez votre servi-

ce après-vente.

• Veillez à ne pas écraser ou endommager

la fiche secteur (si tel est le cas) et le câ-

ble d'alimentation, situés à l'arrière de

l'appareil.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation

électrique pour débrancher l'appareil. Ti-

rez toujours sur la fiche secteur (si tel est

le cas).

Utilisation

• Cet appareil est destiné à un usage do-

mestique normal. N'utilisez jamais l'appa-

reil à des fins commerciales ou industriel-

les.

• Votre appareil est destiné à la cuisson

des aliments. Vous éviterez ainsi des ris-

ques matériels et corporels.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur de

l'appareil devient chaud. Risque de brûlu-

re. Ne touchez pas les éléments chauf-

fants de l'appareil. Utilisez des gants

thermique de cuisine pour introduire ou

retirer les accessoires et les plats.

• Une grande prudence s'impose lors du

retrait ou de l'installation des accessoi-

res, afin d'éviter d'endommager l'émail

du four.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écar-

tez-vous toujours de l'appareil avant

d'ouvrir la porte. De la vapeur brûlante

peut s'en échapper. Cette vapeur risque

de provoquer une brûlure de la peau.

• Pour éviter tout endommagement ou dé-

coloration de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou

accessoire directement sur la sole du

four et ne le recouvrez jamais de papier

aluminium ;

– ne versez jamais d'eau chaude directe-

ment dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne laissez

jamais d'aliments ou de plats humides

à l'intérieur de l'appareil.

• La décoloration de l'émail n'affecte pas la

performance de l'appareil. Par consé-

quent, il ne s'agit pas d'un défaut dans le

sens de la garantie.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• Toutes les cuissons, même au gril, doi-

vent être effectuées porte fermée.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération de nettoyage ou

intervention technique, assurez-vous que

l'appareil soit débranché électriquement

et complètement refroidi.

• Avant toute opération d'entretien, assu-

rez-vous que l'appareil est froid. Risque

electrolux 3

de brûlure. Les vitres risquent de se bri-

ser.

• L'appareil doit rester propre en perma-

nence. L'accumulation de graisses ou

d'autres résidus alimentaires pourrait

provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon réguliè-

re, afin que le revêtement reste en bon

état.

• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde

pour les gâteaux très moelleux pour évi-

ter que le jus des fruits ne produise des

taches pouvant être permanentes.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens,

nettoyez l'appareil uniquement avec de

l'eau et un détergent doux. N'utilisez ja-

mais de produits inflammables ou corro-

sifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de

nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à

haute pression, d'objets coupants, de

produits de nettoyage abrasifs, d'épon-

ges abrasives ou de produits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour

fours, respectez les consignes d'utilisa-

tion du fabricant.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou

de grattoirs métalliques pour nettoyer la

vitre de la porte. La surface thermo-résis-

tante du verre intérieur risque de se briser

et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endom-

magées, elles perdent leur résistance et

risquent de se briser. Vous devez les

remplacer. Contactez votre service

après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la

porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le

cas échéant).

Risque d'incendie.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si

vous utilisez des ingrédients contenant

de l'alcool lors d'une cuisson, un mélan-

ge d'alcool et d'air facilement inflamma-

ble peut éventuellement se former. Ris-

que d'incendie !

• Ne manipulez pas d'objets incandes-

cents ou provoquant des étincelles ou du

feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximi-

té de l'appareil, des produits inflamma-

bles ou des articles imprégnés de pro-

duits inflammables et/ou des objets sus-

ceptibles de fondre (en plastique ou en

aluminium).

Nettoyage par pyrolyse

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

lors du nettoyage par pyrolyse.

• N'essayez pas d'ouvrir la porte et ne

coupez pas le courant lors du nettoyage

par pyrolyse.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse,

maintenez les enfants à distance. L’ap-

pareil devient très chaud. Risque de brû-

lure.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, les

salissures tenaces peuvent provoquer

une décoloration de l'émail. La décolora-

tion de l'émail n'a aucune incidence sur

les performances de l'appareil

Éclairage du four

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique pendant le remplacement de

l'éclairage du four. Risque de choc élec-

trique !

• Utilisez une ampoule de puissance simi-

laire et spécifiquement conçue pour les

appareils ménagers pour remplacer celle

usagée.

• Débranchez l'appareil électriquement

avant de remplacer l'éclairage du four.

Risque de choc électrique !

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre

appareil ne doit être effectuée que par un

professionnel qualifié. Contactez votre

service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origi-

ne.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou maté-

riel

– Débranchez l'appareil du secteur.

– Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de

porte. Il empêche les enfants ou les

petits animaux de s'enfermer à l'inté-

rieur de l'appareil. Risque d'asphyxie.

4 electrolux

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Vue d'ensemble

2 63 4

1 Bandeau de commande

2 Voyant Marche

3 Manette de commande des fonctions

du four

4 Écran

5 Sélecteur de fonctions + / -

6 Voyant Marche

7 Résistance

8 Éclairage du four

9 Ventilateur et élément chauffant de la

paroi arrière

10 Orifice d'entraînement du tournebroche

11 Élément chauffant inférieur (sole)

12 Glissières, amovibles

13 Niveaux de gradin

Accessoires du four

•

Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gra-

tins), les moules à pâtisserie et de faire

des grillades.

•

Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

•

Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou re-

cueillir le jus des grillades.

•

Tournebroche

Pour rôtir de grosses pièces de viande

ou des volailles.

UTILISATION QUOTIDIENNE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l’utiliser pour

la première fois.

Important Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Réglage de l'heure du jour

Le four ne fonctionne que si l'heure du

jour est réglée.

electrolux 5

Appuyez plusieurs fois sur la touche de

sélection (reportez-vous à la section "

Fonction Horloge ") jusqu'à ce que le

symbole de l'horloge

clignote.

2. Réglez l'heure à l'aide de la manette + /

Après 5 secondes environ, le symbole

cesse de clignoter et l'affichage indique

l'heure que vous avez réglée. L'appareil

est prêt à être utilisé.

Pour modifier l'heure aucune fonction

automatique (Minuteur, Durée ou Fin)

ne doit pas être activée en même

temps. Vérifiez que la Sécurité enfants

n'est pas activée.

Pour utiliser le four, enfoncez la manet-

te rétractable. La manette ressort.

Mise en fonctionnement du four

Tournez le sélecteur de fonctions sur la

fonction souhaitée. Le voyant Marche s'al-

lume. L'indicateur de température indique la

température recommandée pour la fonction

du four sélectionnée. Le four commence à

chauffer. Lorsque la température est attein-

te, un signal sonore retentit.

Modification de la température du four

Tournez la manette + / - pour augmenter

ou baisser la température. Le réglage se fait

par paliers de 5°C.

Contrôle de la température

Appuyez simultanément sur les touches

Chauffage rapide et Sélection (reportez-

vous à la section « Fonctions de l'horlo-

ge »). L'affichage de la température indique

la température actuelle du four.

Mise à l'arrêt du four

Mettez le sélecteur de fonctions sur la posi-

tion Arrêt.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement s'enclen-

che automatiquement lorsque l'appareil

fonctionne. Lorsque le four est mis à l'arrêt,

le ventilateur de refroidissement continue à

fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroi-

disse.

Indicateur de chauffe

Si vous activez une fonction du four, les

segments apparaissent un à un à l'affi-

cheur. Les segments indiquent que la tem-

pérature du four augmente.

Indicateur de chaleur résiduelle

Lorsque vous mettez le four à l'arrêt, les

barres affichées indiquent la chaleur rési-

duelle.

Chauffage rapide

La fonction supplémentaire Chauffage rapi-

de permet de réduire le temps de préchauf-

fage.

Important Avant d’enfourner les aliments,

attendez que la phase de chauffage rapide

soit terminée et que le four ait activé la

fonction de cuisson sélectionnée.

1. Réglez une fonction du four.

6 electrolux

2. Appuyez sur la touche Chauffage rapi-

de. Les barres apparaissent près du

symbole

Les barres clignotant une à une indi-

quent que la fonction de chauffage ra-

pide est active.

Une fois le chauffage rapide terminé :

– les barres de l’indicateur de chaleur

apparaissent ;

–

les barres près du symbole

dispa-

raissent ;

– un signal sonore retentit.

Le four continue de chauffer mainte-

nant selon la fonction et la température

pré-sélectionnées. Vous pouvez main-

tenant enfourner les aliments.

La fonction Chauffage rapide est com-

patible avec les fonctions suivantes :

Chaleur tournante

, Sole pulsée ,

Cuisson traditionnelle

et Turbo gril +

tournebroche

Fonctions du four

Le four possède les fonctions suivantes :

Fonction du four Utilisation

Chaleur Tournante Pour cuire au maximum sur trois niveaux du

four en même temps. Diminuez les tempé-

ratures du four (20-40°C) par rapport à la

cuisson traditionnelle.

Sole Pulsee Pour cuire, sur un seul niveau, les aliments

afin d'obtenir un brunissement plus intense

et une pâte bien croustillante.

Diminuez les températures du four

(20-40°C) par rapport à la cuisson tradition-

nelle.

Cuisson Traditionnelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Turbo Gril + Tournebroche Pour rôtir de grosses pièces de viande ou

des volailles sur un seul niveau. Également

pour gratiner et brunir.

MAXI GRIL + Tournebroche Pour faire griller des aliments peu épais en

grandes quantités et faire des toasts.

Gril + Tournebroche Pour faire griller des aliments peu épais au

centre de la grille et faire des toasts.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Chaleur De Sole Pour cuire des gâteaux au fond croustillant

et préserver les aliments.

PYROLYSE Pour nettoyer le four automatiquement par

pyrolyse. Cette chaleur carbonise les salis-

sures résiduelles à l'intérieur du four. Le four

monte à environ 500 °C.

Insertion des accessoires du four

Introduisez les accessoires coulissants, de

manière à ce que les doubles rebords se

trouvent à l'arrière du four, et sont orientés

vers le bas. Poussez les accessoires coulis-

sants entre les barres d'insertion d'un gra-

din choisi.

La plaque de cuisson et les grilles du

four sont munies de doubles rebords.

Ces rebords, ainsi que la forme des

guides d'insertion, empêchent les ac-

cessoires du four de basculer.

electrolux 7

Insérez la grille et la plaque de cuisson

ensemble.

Placez la grille sur la plaque de cuisson.

Poussez la plaque de cuisson entre les bar-

res d'insertion d'un gradin choisi.

Tournebroche

Fixation de l'aliment sur le

tournebroche :

• Enfoncez une fourchette dans le tourne-

broche.

• Enfilez ensuite l'aliment à rôtir et la deu-

xième fourchette.

Assurez-vous que l'aliment à rôtir se

trouve au centre du tournebroche.

• Bloquez les fourchettes en serrant les vis.

Insertion du tournebroche :

• Placez le plateau multi-usages sur le pre-

mier gradin en partant du bas.

• Insérez le support du tournebroche dans

la partie avant, côté droit, du 5e gradin à

partir du bas.

Afin que la poignée reste bien fixée sur

le tournebroche, l'étrier doit être main-

tenu enfoncé.

• Enfoncez la pointe de la broche dans

l'orifice d'entraînement du tournebroche

situé sur le côté gauche de la paroi arriè-

re du four jusqu'à ce qu'elle s'enclenche.

• Placez la rainure située devant la poignée

sur l'entaille prévue à cet effet sur le sup-

port du tournebroche.

• Retirez la poignée.

8 electrolux

• Sélectionnez la fonction Tournebroche.

Fonctions de l'horloge

1 2

1 Indicateur de température / d'horloge

2 Indicateur de chauffe

3 Indicateurs de fonctions Horloge

4 Touche de sélection

5 Modifier Affichage

6 Touche de Chauffage rapide

Réglage des fonctions de l'horloge

1. Réglez une fonction et la température

du four (pas nécessairement pour

l'heure et le minuteur)

2. Appuyez plusieurs fois sur la touche de

sélection jusqu'à ce que le symbole de

la fonction souhaitée clignote.

Pour régler le minuteur,

, Durée

ou Fin , utilisez la manette + / -. Le

voyant de la fonction correspondante

s'allume.

Dès que la durée est écoulée, le voyant

de la fonction clignote, « 0.00 » s’affi-

che et un signal sonore retentit.

4. Pour arrêter le signal sonore et le cli-

gnotement :

- Avec Minuteur, appuyez sur une tou-

che

- Avec Durée et Fin, mettez le sélecteur

de fonction sur la position Arrêt.

Avec Minuteur, un signal sonore reten-

tit également lorsque 90% de la durée

s’est écoulée.

electrolux 9

Avec les fonctions Durée et Fin

, le four se met à l'arrêt automati-

quement.

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure Affiche l'heure. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.

Minuteur Pour régler un décompte. Un signal retentit lorsque la durée est écou-

lée. Cette fonction n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four.

Fin Pour régler l'heure d'arrêt d'une fonction du four.

Les fonctions Durée et Fin

peuvent être utilisées simultanément,

pour mettre le four en fonctionnement

ou à l'arrêt automatiquement à une

heure différée. Réglez d’abord la fonc-

tion Durée

, puis la fonction Fin

Autres fonctions

Sécurité des enfants

Cette fonction permet d'empêcher toute

mise en fonctionnement de l'appareil.

Assurez-vous qu'aucune fonction du

four n'est sélectionnée.

Activation de la Sécurité enfants

1. Tournez la manette + / - vers la gauche

et maintenez-la dans cette position.

Appuyez sur la touche

Sélection jus-

qu'à l'affichage du message « SAFE ».

La sécurité enfants est activée.

Désactivation de la Sécurité enfants

1. Tournez la manette + / - vers la gauche

et maintenez-la dans cette position.

Appuyez sur la touche

Sélection jus-

qu'à ce que le message « SAFE » dis-

paraisse.

La sécurité enfants est désactivée et

vous pouvez faire fonctionner le four à

nouveau.

Arrêt automatique du four

L'appareil se met à l'arrêt après un

certain temps :

• si vous ne mettez pas l’appareil à l’arrêt;

• si vous ne modifiez pas la température

du four.

Température du four Heure d'arrêt automatique

30 - 120 °C (80 - 250 °F) 12,5 h.

120 - 200 °C (250 - 390 °F) 8,5 h.

200 - 250 °C (390 - 480 °F) 5,5 h.

250 - max. °C (480 - max. °F) 3 h.

Après un arrêt automatique, mettez le four

à l'arrêt complet. Vous pouvez ensuite le

remettre en fonctionnement.

Si vous avez activé la fonction Durée

ou Fin, l’arrêt automatique ne peut

avoir lieu.

CONSEILS UTILES

Vitre interne de la porte

Sur la partie interne de la vitre du four

sont affichés :

• les numéros des gradins

• des informations sur les fonctions du

four, les gradins et les températures de

cuisson recommandés pour des plats

spécifiques.

Les températures et les temps de cuis-

son dans les tableaux sont fournis à ti-

tre indicatif seulement. Ils varient en

fonction des recettes, de la qualité et

de la quantité des ingrédients utilisés.

10 electrolux

Cuisson

Consignes générales

• Votre nouveau four peut cuire les ali-

ments d'une manière complètement dif-

férente de celle de votre ancien appareil.

Adaptez vos réglages habituels (tempéra-

ture, temps de cuisson, etc.) et niveaux

de gradins aux recommandations four-

nies dans les tableaux suivants.

• Avec des temps de cuisson plus longs,

vous pouvez mettre à l'arrêt le four une

dizaine de minutes avant la fin du temps

de cuisson afin de profiter de la chaleur

résiduelle.

Lorsque des aliments surgelés sont dé-

posés à même le plateau multi-usages,

celui-ci peut se déformer en cours de

cuisson. Une fois refroidi, le plateau re-

trouvera sa forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de

cuisson

• Nous vous recommandons de régler la

valeur de la température la plus basse

lors de la première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations

concrètes pour l'une de vos recettes per-

sonnelles, prenez exemple sur un aliment

similaire à cuire.

• La cuisson de gâteaux sur un plateau

multi-usages ou dans des moules sur

plusieurs niveaux peut prolonger la durée

de cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux

peuvent commencer par brunir avec une

rapidité différente. Dans ce cas, ne modi-

fiez pas la température. Les différences

s'estompent pendant le processus de

cuisson.

Conseils pour pâtisserie - pain

Résultat de la cuis-

son

Cause possible Solution

Le fond du gâteau n'a

pas suffisamment bru-

ni.

Mauvais niveau d'enfourne-

ment

Placez le gâteau sur un gradin inférieur.

Le gâteau se désagrè-

ge (il devient pâteux,

s’arrondit, de l’eau

s’écoule).

Température de cuisson trop

élevée

Utilisez un niveau de puissance inférieur.

Le gâteau se désagrè-

ge (il devient pâteux,

s’arrondit, de l’eau

s’écoule).

Temps de cuisson trop court Réglez un temps de cuisson plus long.

Évitez de sélectionner des températu-

res plus élevées pour réduire les

temps de cuisson.

Le gâteau se désagrè-

ge (il devient pâteux,

s’arrondit, de l’eau

s’écoule).

Pâte trop liquide Diminuez la quantité de liquide. Vérifiez les

temps de malaxage, surtout si vous utilisez

un robot ménager pour mélanger.

Le gâteau est trop sec.

Température du four trop

basse

Augmentez la température du four.

Le gâteau est trop sec. La durée de cuisson est trop

longue.

Réduisez le temps de cuisson.

Le gâteau ne brunit

pas uniformément.

La température du four est

trop élevée et la durée de

cuisson est trop courte.

Diminuez la température du four et allon-

gez le temps de cuisson.

Le gâteau ne brunit

pas uniformément.

Malaxage non uniforme Étalez le mélange de façon homogène sur

la plaque de cuisson.

Le gâteau n'est pas

cuit à la fin de la durée

de cuisson.

Température de cuisson trop

basse

Augmentez légèrement la température de

cuisson.

electrolux 11

Cuisson sur un gradin - Cuisson dans des plats de cuisson

Type de cuisson Fonction du four Gra-

din

Températu-

re (°C)

Températu-

re (°F)

Durée

(h:min)

Kougloff ou brio-

che

Chaleur Tour-

nante

1 150 - 160 300 - 320 0:50 - 1:10

Cake au madère/

cakes aux fruits

Chaleur Tour-

nante

1 140 - 160 280 - 320 1:10 - 1:30

Biscuit de Savoie Chaleur Tour-

nante

1 140 280 0:25 - 0:40

Biscuit de Savoie Cuisson Tradi-

tionnelle

1 160 320 0:25 - 0:40

Fond de tarte - pâ-

te brisée

Chaleur Tour-

nante

3 170-180 340 - 360 0:10 - 0:25

Fond de tarte -

biscuit de Savoie

Chaleur Tour-

nante

3 150 - 170 300 - 340 0:20 - 0:25

Tarte aux pommes Cuisson Tradi-

tionnelle

1 170 - 190 340 - 380 0:50 - 1:00

Tarte aux pommes

(2 moules, Ø 20

cm, décalés en

diagonale)

Chaleur Tour-

nante

1 160 320 1:10 - 1:30

Tarte aux pommes

(2 moules, Ø 20

cm, décalés en

diagonale)

Cuisson Tradi-

tionnelle

1 180 360 1:10 - 1:30

1) Préchauffez le four.

Cuisson sur un gradin - Gâteaux/pains sur plaques

Type de cuisson Fonction du four Gra-

din

Températu-

re (°C)

Températu-

re (°F)

Durée

(h:min)

Brioche tressée/

en couronne

Cuisson Tradi-

tionnelle

3 170 - 190 340 - 380 0:30 - 0:40

Gâteau de Noël

fourré

Cuisson Tradi-

tionnelle

3 160 - 180 320 - 360 0:40 - 1:00

Pain (pain de sei-

gle)

Cuisson Tradi-

tionnelle

- d'abord

230 480 0:25

- ensuite 160 - 180 320 - 360 0:30 - 1:00

Profiteroles/éclairs

Cuisson Tradi-

tionnelle

3 160 - 170 320 - 340 0:15 - 0:30

Biscuit roulé

Cuisson Tradi-

tionnelle

3 180 - 200 360 - 400 0:10 - 0:20

Crumble sec Chaleur Tour-

nante

3 150 - 160 300 - 320 0:20 - 0:40

Gâteau au beurre

et aux amandes /

tartes au sucre

Cuisson Tradi-

tionnelle

3 190 - 210 380 - 420 0:15 - 0:30

12 electrolux

Type de cuisson Fonction du four Gra-

din

Températu-

re (°C)

Températu-

re (°F)

Durée

(h:min)

Gâteau aux fruits

(pâte levée / bis-

cuit de Savoie)

Chaleur Tour-

nante

3 150 300 0:35 - 0:50

Gâteau aux fruits

(pâte levée / bis-

cuit de Savoie)

Cuisson Tradi-

tionnelle

3 170 340 0:35 - 0:50

Gâteau aux fruits

(pâte sablée)

Chaleur Tour-

nante

3 160 - 170 320 - 340 0:40 - 1:20

Gâteau à pâte le-

vée à garniture

délicate (par ex.

fromage blanc,

crème, crème an-

glaise)

Cuisson Tradi-

tionnelle

3 160 - 180 320 - 360 0:40 - 1:20

Pain sans levain Chaleur Tour-

nante

1 200 - 220 360 - 400 0:08 - 0:15

1) Préchauffez le four.

2) Utilisez la lèchefrite.

Cuisson sur un gradin - Biscuits

Type de cuisson Fonction du four Gra-

din

Températu-

re (°C)

Températu-

re (°F)

Durée

(h:min)

Biscuits à pâte bri-

sée

Chaleur Tour-

nante

3 150 - 160 300 - 360 0:06 - 0:20

Petits sablés à la

douille

Chaleur Tour-

nante

3 140 280 0:20 - 0:30

Petits sablés à la

douille

Cuisson Tradi-

tionnelle

3 160 320 0:20 - 0:30

Biscuits de Savoie Chaleur Tour-

nante

3 150 - 160 300 - 320 0:15 - 0:20

Pâtisseries à base

de blancs d'œufs,

meringues

Chaleur Tour-

nante

3 80 - 100 180 - 220 2:00 - 2:30

Macarons Chaleur Tour-

nante

3 100 - 120 220 - 240 0:30 - 0:60

Petits gâteaux à la

levure

Chaleur Tour-

nante

3 150 - 160 300 - 320 0:20 - 0:40

Pâtisseries feuille-

tées

Chaleur Tour-

nante

3 170 - 180 340 - 360 0:20 - 0:30

Petits pains

Chaleur Tour-

nante

3 160 320 0:20 - 0:35

Petits pains

Cuisson Tradi-

tionnelle

3 180 360 0:20 - 0:35

Petits cakes (20 /

plaque)

Chaleur Tour-

nante

3 140 280 0:20 - 0:30

Petits cakes (20 /

plaque)

Cuisson Tradi-

tionnelle

3 170 340 0:20 - 0:30

1) Préchauffez le four.

electrolux 13

Cuisson sur plusieurs gradins - Gâteaux/pains sur plaques

Type de cuisson

Chaleur

tournante

2 gradins

Chaleur

tournante

3 gradins

Température

(°C)

Température

(°F)

Durée

(h:min)

Choux garnis/éclairs

1 / 4 --- 160 - 180 320 - 360 0:35 - 0:60

Crumble sec 1 / 3 --- 140 - 160 280 - 320 0:30 - 0:60

1) Préchauffez le four.

Cuisson sur plusieurs gradins - Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/roulés

Type de cuisson

Chaleur

tournante

2 gradins

Chaleur

tournante

3 gradins

Températu-

re (°C)

Températu-

re (°F)

Durée

(h:min)

Biscuits à pâte bri-

sée

1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 300 - 320 0:15 - 0:35

Petits sablés à la

douille

1 / 3 1 / 3 /5 140 280 0:20 - 0:60

Biscuits de Savoie 1 / 3 --- 160 - 170 320 - 340 0:25 - 0:40

Biscuits à base de

blancs d'œufs, me-

ringues

1 / 3 --- 80 - 100 180 - 220 2:10 - 2:50

Macarons 1 / 3 --- 100 - 120 200 - 240 0:40 - 1:20

Petits gâteaux à la

levure

1 / 3 --- 160 - 170 320 - 340 0:30 - 0:60

Pâtisseries feuille-

tées

1 / 3 --- 170 - 180 340 - 360 0:30 - 0:50

Petits pains 1 /4 --- 160 320 0:30 - 0:45

Petits cakes (20 /

plaque)

1 /4 --- 140 280 0:25 - 0:40

1) Préchauffez le four.

Tableau de cuisson par ventilation

Pour savoir quelle fonction du four utili-

ser, reportez-vous à la liste des fonc-

tions du four dans le chapitre « Utilisa-

tion quotidienne ».

Type de cuisson Gradin Température °C Température °F Durée (min)

Pizza (fine)

1 180 - 200 360 - 400 20 - 30

Pizza (bien garnie) 1 180 - 200 360 - 400 20 - 30

Tartes 1 180 - 200 360 - 400 45 - 60

Quiche aux épinards 1 160 - 180 320 - 360 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 340 - 380 40 - 50

Gâteau au fromage blanc,

rond

1 140 - 160 280 - 320 60 - 90

Gâteau au fromage blanc,

sur plaque

1 140 - 160 280 - 320 50 - 60

Gâteau aux pommes,

couvert

1 150 - 170 300 - 340 50 - 70

Tourte aux légumes 1 160 - 180 320 - 360 50 - 60

14 electrolux

Type de cuisson Gradin Température °C Température °F Durée (min)

Pain sans levain

1 250 - 270 480 - 520 10 - 20

Quiche à pâte feuilletée

1 160 - 180 320 - 360 40 - 50

Flammekuchen (plat alsa-

cien similaire à une pizza)

1 250 - 270 480 - 520 12 - 20

Piroggen (version russe

de la calzone)

1 180 - 200 360 - 400 15 - 25

1) Préchauffez le four.

Tableau des soufflés et gratins

Plat Fonction du four Gra-

din

Tempé-

rature °C

Tempé-

rature °C

Durée (h:

Min.

Gratin de pâtes Cuisson Traditionnel-

1 180-200 360 - 400 0:45-1:00

Lasagnes Cuisson Traditionnel-

1 180-200 360 - 400 0:25-0:40

Légumes gratinés

Turbo Gril + Tourne-

broche

1 160-170 320 - 340 0:15-0:30

Baguettes garnies de

fromage fondu

Turbo Gril + Tourne-

broche

1 160-170 320 - 340 0:15-0:30

Gratins sucrés Cuisson Traditionnel-

1 180-200 360 - 400 0:40-0:60

Gratins de poisson Cuisson Traditionnel-

1 180-200 360 - 400 0:30-1:00

Légumes farcis Turbo Gril + Tourne-

broche

1 160-170 320 - 340 0:30-1:00

1) Préchauffez le four.

Plats cuisinés

Nature de la prépa-

ration

Fonction du four Gra-

din

Tempé-

rature °C

Tempé-

rature °F

Heure

Pommes de terre fri-

tes

Turbo Gril + Tourne-

broche

3 200-220 400 - 430 Confor-

mez-vous

aux consi-

gnes du

fabricant.

1) Remarque: Retourner les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

Rôtir

Plats à rôtir

• Utilisez des plats résistant à la chaleur

pour rôtir (veuillez lire les consignes du

fabricant).

• Vous pouvez cuire les gros rôtis directe-

ment sur la grille en plaçant la lèchefrite

au-dessous (si le four en est équipé).

• Nous vous conseillons de rôtir les vian-

des maigres dans une cocotte munie de

couvercle. De cette façon, la viande sera

plus savoureuse.

• Tous les types de viandes qui peuvent

être brunies ou grillées, peuvent être rô-

ties dans le plat sans couvercle.

Les valeurs figurant dans le tableau sui-

vant sont fournies à titre indicatif.

electrolux 15

Conseils pour l'utilisation du tableau de

rôtissage.

• Nous vous conseillons de rôtir les vian-

des et les poissons au four seulement à

partir d'un poids de 1 kg.

• Pour éviter que les sucs ou les graisses

qui sortent de la viande ne brûlent, versez

un peu de liquide dans le plat de cuisson.

• Au besoin, retournez la viande (après 1/2

- 2/3 du temps de cuisson).

• Pour obtenir de meilleurs résultats, arro-

sez les gros rôtis ou les grosses volailles

avec leur jus de cuisson plusieurs fois au

cours de la cuisson.

• Mettez à l'arrêt le four une dizaine de mi-

nutes avant la fin du temps de rôtissage

pour profiter de la chaleur résiduelle.

Bœuf

Type de

viande

Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempé-

rature °C

Tempé-

rature °F

Durée

(h:min)

Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Cuisson Tradi-

tionnelle

1 200 - 250 400 - 480 2:00 -

2:30

Rôti ou filet

de bœuf

Par cm

d'épais-

seur

- Saignant

Par cm

d'épais-

seur

Turbo Gril +

Tournebroche

1 190 - 200 380 - 400 0:05 -

0:06

- à point Par cm

d'épais-

seur

Turbo Gril +

Tournebroche

1 180 - 190 360 - 380 0:06 -

0:08

- bien cuit Par cm

d'épais-

seur

Turbo Gril +

Tournebroche

1 170 - 180 340 - 360 0:08 -

0:10

1) Préchauffez le four.

Viande de porc

Type de

viande

Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempé-

rature °C

Tempéra-

ture °F

Durée

(h:min)

Épaule, col-

lier, jambon à

l'os

1 - 1,5 kg Turbo Gril +

Tournebroche

1 160 - 180 320 - 360 1:30 -

2:00

Côtelette, cô-

1 - 1,5 kg Turbo Gril +

Tournebroche

1 170 - 180 340 - 360 1:00 -

1:30

Pain de vian-

750 g - 1

Turbo Gril +

Tournebroche

1 160 - 170 320 - 340 0:45 -

1:00

Jarret de

porc (pré-

cuit)

750 g - 1

Turbo Gril +

Tournebroche

1 150 - 170 300 - 340 1:30 -

2:00

Viande de veau

Type de

viande

Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempé-

rature °C

Tempé-

rature °F

Durée

(h:min)

Rôti de veau 1 kg Turbo Gril +

Tournebroche

1 160 - 180 320 - 360 1:30 - 2:00

Jarret de

veau

1,5 -2 kg Turbo Gril +

Tournebroche

1 160 - 180 320 - 360 2:00 - 2:30

16 electrolux

Agneau

Type de

viande

Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempé-

rature °C

Tempéra-

ture °F

Durée

(h:min)

Rôti

d'agneau, gi-

got d'agneau

1 - 1,5 kg Turbo Gril +

Tournebroche

1 150 - 170 300 - 340 1:15 -

2:00

Carré

d’agneau

1 - 1,5 kg Turbo Gril +

Tournebroche

1 160 - 180 320 - 360 1:00 -

1:30

Gibier

Type de

viande

Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture °C

Tempé-

rature °F

Durée

(h:min)

Râble de liè-

vre, cuisses

de lièvre

Jusqu’à 1

Cuisson Tradi-

tionnelle

3 220 - 250 420 - 480 0:25 -

0:40

Selle de che-

vreuil, râble

de cerf

1,5 - 2 kg Cuisson Tradi-

tionnelle

1 210 - 220 400 - 440 1:15 -

1:45

Gigot de che-

vreuil, cuissot

de cerf

1,5 - 2 kg Cuisson Tradi-

tionnelle

1 200 - 210 400 - 420 1:30 -

2:15

1) Préchauffez le four.

Volaille

Type de

viande

Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempé-

rature °C

Tempéra-

ture °F

Durée

(h:min)

Morceaux de

volaille

200 - 250

g chacun

Turbo Gril +

Tournebroche

1 200 - 220 400 - 440 0:35 -

0:50

Demi-poulet 400 - 500

g chacun

Turbo Gril +

Tournebroche

1 190 - 210 380 - 420 0:35 -

0:50

Poulet, pou-

larde

1 - 1,5 kg Turbo Gril +

Tournebroche

1 190 - 210 380 - 420 0:45 -

1:15

Canard 1.5 - 2 kg Turbo Gril +

Tournebroche

1 180 - 200 360 - 400 1:15 -

1:45

Oie 3,5 - 5 kg Turbo Gril +

Tournebroche

1 160 - 180 320 - 360 2:30 -

3:30

Dinde 2,5 - 3,5

Turbo Gril +

Tournebroche

1 160 - 180 320 - 360 1:45 -

2:30

Dinde 4 - 6 kg Turbo Gril +

Tournebroche

1 140 - 160 280 - 320 2:30 -

4:00

Poisson (à l’étuvée)

Type de

viande

Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempé-

rature °C

Tempéra-

ture °F

Durée

(h:min)

Poissons en-

tiers

1 - 1,5 kg Cuisson Tradi-

tionnelle

1 210 - 220 400 - 440 0:45 -

1:15

Cuisson au grill

Utilisez toujours la fonction Gril avec le

réglage de température maximum.

Important Fermez toujours la porte du four

lorsque vous grillez un aliment.

electrolux 17

Préchauffez toujours le four à vide pen-

dant 5 minutes avec les fonctions gril.

• Insérez la grille au niveau de gradin

recommandé.

• Installez toujours la lèchefrite sur le

1er gradin en partant du bas.

• Les morceaux de viande et de pois-

son peu épais sont particulièrement

adaptés pour le gril.

Pour savoir quelle fonction du four utili-

ser, reportez-vous à la liste des fonc-

tions du four dans le chapitre « Utilisa-

tion quotidienne ».

Plat

Quantity

Function

Tempera-

ture

°C

Tempera-

ture

°F

Grilling ti-

h:min

1 poulet Environ 1

Maxi Gril + Tour-

nebroche

240 460 1:00 - 1:10

2 poulets par kg Maxi Gril + Tour-

nebroche

240 460 1:15 - 1:20

1 canard 1.5 - 2 kg Maxi Gril + Tour-

nebroche

240 460 1:20 - 1:40

Rôti de porc

roulé

1 Maxi Gril + Tour-

nebroche

240 460 1:45 - 2:15

Jarret de porc

(précuit pendant

1/2 heure)

1 - 1,3 kg Maxi Gril + Tour-

nebroche

240 460 2:00 - 2:30

Stérilisation

• Utilisez uniquement des bocaux courants

de mêmes dimensions.

• N'utilisez ni bocaux dotés d'un couvercle

à visser ou d'une fermeture à baïonnette,

ni boîtes métalliques.

• Utilisez le premier gradin en partant du

bas.

• Utilisez la plaque du four. Vous pouvez y

disposer jusqu'à six bocaux d'un litre.

• Remplissez tous les bocaux au même ni-

veau et fermez-les correctement.

• Placez les bocaux sur la plaque, en veil-

lant à ce qu'ils ne se touchent pas.

• Versez environ 1/2 litre d'eau sur la pla-

que de four pour garantir un niveau d'hu-

midité suffisant dans le four.

• Lorsque le liquide commence à frémir lé-

gèrement dans les premiers bocaux (en

général au bout de 35 - 60 minutes pour

les bocaux d'un litre), mettez à l'arrêt le

four ou réduisez la température à 100 °C

(voir le tableau).

Pour savoir quelle fonction du four utili-

ser, reportez-vous à la liste des fonc-

tions du four dans le chapitre « Utilisa-

tion quotidienne ».

Fruits tendres

Conserve Température

en °C

Température

°F

Durée en min.

jusqu'à ce

que la prépa-

ration com-

mence à fré-

mir.

Poursuite de

la cuisson à

100 °C/220 °F

en min.

Fraises, myrtilles, framboi-

ses, groseilles à maque-

reau mûres

160 - 170 320 - 340 35 - 45 ---

Groseilles à maquereau

vertes

160 - 170 320 - 340 35 - 45 10 - 15

18 electrolux

Fruits à noyau

Conserve Température

en °C

Température

°F

Durée en min.

jusqu'à ce

que la prépa-

ration com-

mence à fré-

mir

Poursuite de

la cuisson à

100 °C/220 °F

en min.

Poires, coings, quetsches 160 - 170 320 - 340 35 - 45 10 - 15

Légumes

Conserve Température

en °C

Température

°F

Durée en min.

jusqu'à ce

que la prépa-

ration com-

mence à fré-

mir

Poursuite de

la cuisson à

100 °C/220 °F

en min.

Carottes

160 - 170 320 - 340 50 -60 5 - 10

Concombres 160 - 170 320 - 340 50 - 60 ---

Divers condiments 160 - 170 320 - 340 50 - 60 15

Chou-rave, petits pois,

asperges

160 - 170 320 - 340 50 - 60 15 - 20

1) Laissez dans le four à l'arrêt.

Déshydratation

• Recouvrez les plaques du four de papier

sulfurisé.

Pour savoir quelle fonction du four utili-

ser, reportez-vous à la liste des fonc-

tions du four dans le chapitre « Utilisa-

tion quotidienne ».

Légumes

Aliments à sécher Tempéra-

ture en °C

Tempéra-

ture °F

Gradin Durée en heures

(valeur indicati-

ve)

1 gradin 2 gradins

Haricots 60 - 70 140 - 160 3 1 / 4 6 - 8

Poivrons (coupés en

lamelles)

60 - 70 140 - 160 3 1 / 4 5 - 6

Légumes pour potage 60 - 70 140 - 160 3 1 / 4 5 - 6

Champignons 50 - 70 140 - 160 3 1 / 4 6 - 8

Herbes aromatiques 40 - 50 140 - 160 3 1 / 4 2 - 3

Fruits

Aliments à sécher Tempéra-

ture en °C

Tempéra-

ture °F

Gradin Durée en heures

(valeur indicati-

ve)

1 gradin 2 gradins

Quetsches 60 - 70 140 - 160 3 1 / 4 8 - 10

Abricots 60 - 70 140 - 160 3 1 / 4 8 - 10

Pommes en tranches 60 - 70 140 - 160 3 1 / 4 6 - 8

electrolux 19

Aliments à sécher Tempéra-

ture en °C

Tempéra-

ture °F

Gradin Durée en heures

(valeur indicati-

ve)

1 gradin 2 gradins

Poires 60 - 70 140 - 160 3 1 / 4 6 - 9

Durée de décongélation

• Placez l'aliment débarrassé de son em-

ballage sur un plat et posez-le sur la grille

du four.

• Ne recouvrez pas avec une assiette ou

un bol. Vous risqueriez d'allonger trop le

temps de décongélation.

• Placez la grille sur le premier gradin en

partant du bas.

Pour savoir quelle fonction du four utili-

ser, reportez-vous à la liste des fonc-

tions du four dans le chapitre "Utilisa-

tion quotidienne".

Plat Durée de décongé-

lation (min)

Temps de repos

après décongélation

(min)

Remarques

Poulet 1 kg 100-140 20-30 Placez le poulet sur

une assiette retournée,

qui repose dans une

grande assiette. Re-

tournez à la moitié du

temps de décongéla-

tion.

Viande, 1 kg 100-140 20-30 Retourner à mi-cuis-

son.

Viande, 500 g 90-120 20-30 Retourner à mi-cuis-

son.

Truite, 150 g 25-35 10-15 -------

Fraises, 300 g 30-40 10-20 -------

Beurre, 250 g 30-40 10-15 -------

Crème fraîche, 2 x 200

80-100 10-15 La crème fraîche peut

être battue même si

elle n’est pas complè-

tement décongelée.

Gâteau, 1,4 kg 60 60 -------

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionné d'eau savon-

neuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus

dans le commerce pour l'entretien des

surfaces en métal.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisa-

tion. Les salissures s'éliminent alors plus

facilement et ne risquent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, net-

toyez à l'aide de produits spécifiques

pour four.

• Lavez tous les accessoires du four avec

un chiffon doux humide additionné d'eau

savonneuse après chaque utilisation et

séchez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhé-

rents, ne les nettoyez pas avec des pro-

duits agressifs, des objets pointus, ou en

lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire

le revêtement anti-adhérent !

20 electrolux

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Electrolux EI24EW25KS Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: EI24EW25KS

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