Electrolux EOC69400X Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: EOC69400X

Catégorie: Cuisine

Taper: Manuel utilisateur

notice d'utilisation

Four

EOC69400

Electrolux. Thinking of you.

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SOMMAIRE

Consignes de sécurité 2

Description de l'appareil 5

Avant la première utilisation 5

Bandeau de commande 6

Utilisation quotidienne 7

Fonctions de l'horloge 10

Programmes automatiques 11

Utilisation des accessoires 11

Fonctions supplémentaires 14

Conseils utiles 15

Entretien et nettoyage 27

En cas d'anomalie de fonctionnement

En matière de protection de

l'environnement 30

BELGIQUE - Garantie/service-clientèle

Sous réserve de modifications

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lisez attentivement cette notice d'utilisation

avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité

de votre appareil

• Pour le respect de l'environnement

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec

l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou

cédé à une autre personne, assurez-vous

que la notice d'utilisation l'accompagne,

afin que le nouvel utilisateur soit correcte-

ment informé du fonctionnement de celui-ci

et des avertissements s'y rapportant.

Le fabricant n'est pas responsable des dom-

mages liés à une mauvaise installation ou uti-

lisation.

Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des per-

sonnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que

des personnes dont les capacités physi-

ques, sensorielles et mentales sont rédui-

tes ou dont les connaissances et l'expé-

rience sont insuffisantes, à condition

d'être surveillées ou d'avoir reçu des ins-

tructions concernant l'utilisation sécuri-

sée de l'appareil et de comprendre les ris-

ques encourus. Ne laissez pas les en-

fants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la por-

tée des enfants. Risque d'asphyxie ou de

blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés

de l'appareil lorsque la porte est ouverte

et pendant ou après le fonctionnement

de l'appareil. Risque de blessure ou d'in-

validité permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une sécurité en-

fants (mécanique ou électronique), utilisez-

la. Celle-ci empêche les enfants (ou les

animaux) de manipuler l'appareil acciden-

tellement.

Consignes générales de sécurité

• Ne modifiez pas les spécifications de cet

appareil. Vous risqueriez de vous blesser

et d'endommager l'appareil.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

en cours de fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque uti-

lisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccorde-

ment de l'appareil qu'à un électricien

agréé. Contactez votre service après-ven-

te. Cela vise à éviter les risques de dom-

mages structurels ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dom-

mage au cours du transport. Ne bran-

chez jamais un appareil endommagé. Si

l'appareil est endommagé, veuillez con-

tacter votre magasin vendeur.

• Avant la première utilisation, retirez tous

les emballages, stickers et autocollants.

Ne retirez jamais la plaque signalétique.

Cela peut annuler la garantie.

• Veillez à débrancher l'appareil au cours

de l'installation.

• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'ap-

pareil. En effet, il est lourd. Portez tou-

2 electrolux

jours des gants de sécurité. Ne soulevez

pas l'appareil par la poignée.

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure om-

nipolaire. Le dispositif d'isolement doit

présenter une distance d'ouverture des

contacts d'au moins 3 mm.

• Vous devez disposer de dispositifs d'iso-

lement appropriés : des coupe-circuits,

des fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), des disjoncteurs

différentiels et des contacteurs.

• Avant l'installation, vérifiez que les dimen-

sions de votre cuisine sont appropriées

(écartement).

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et

à proximité de structures sûres.

• Respectez l'écartement minimal requis

avec les autres appareils.

• L'appareil ne peut pas être placé sur un

socle.

• Les fours et plaques de cuisson encastra-

bles sont équipés de connexions particu-

lières. Pour éviter d'endommager l'appa-

reil, veillez à utiliser un appareil du même

fabricant que les autres appareils.

Branchement électrique

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figu-

rant sur la plaque signalétique correspon-

dent à celles de votre réseau.

• Les renseignements concernant la ten-

sion se trouvent sur la plaque signalétique.

•Utilisez toujours une prise correctement in-

stallée, protégée contre les chocs.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'ai-

de d'un prolongateur, d'une multi-prise

ou d'un raccordement multiple. Risque

d'incendie !

• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câ-

ble d'alimentation. Contactez votre servi-

ce après-vente.

• Veillez à ne pas écraser ou endommager

la fiche secteur (si tel est le cas) et le câ-

ble d'alimentation, situés à l'arrière de l'ap-

pareil.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation

électrique pour débrancher l'appareil. Ti-

rez toujours sur la fiche secteur (si tel est

le cas).

Utilisation

• Cet appareil est destiné à un usage do-

mestique normal. N'utilisez jamais l'appa-

reil à des fins commerciales ou industriel-

les.

• Votre appareil est destiné à la cuisson

des aliments. Vous éviterez ainsi des ris-

ques matériels et corporels.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur et les

accessoires de l'appareil deviennent

chauds. Risque de brûlure. Utilisez des

gants de sécurité pour introduire ou reti-

rer les accessoires et les plats.

• Une grande prudence s'impose lors du re-

trait ou de l'installation des accessoires,

afin d'éviter d'endommager l'émail du

four.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écar-

tez-vous toujours de l'appareil avant d'ou-

vrir la porte. De la vapeur brûlante peut

s'en échapper. Cette vapeur risque de

provoquer une brûlure de la peau.

• Pour éviter tout endommagement ou dé-

coloration de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou ac-

cessoire directement sur la sole du

four et ne le recouvrez jamais de papier

aluminium ;

– ne versez jamais d'eau chaude directe-

ment dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne laissez

jamais d'aliments ou de plats humides

à l'intérieur de l'appareil.

• La décoloration de l'émail n'a aucune in-

cidence sur les performances de l'appa-

reil.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• Toutes les cuissons, même au gril, doi-

vent être effectuées porte fermée.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération de nettoyage ou in-

tervention technique, assurez-vous que

l'appareil soit débranché électriquement

et complètement refroidi.

• Avant toute opération d'entretien, assu-

rez-vous que l'appareil est froid. Risque

de brûlure. Les vitres risquent de se briser.

• L'appareil doit rester propre en permanen-

ce. L'accumulation de graisses ou d'au-

electrolux 3

tres résidus alimentaires pourrait provo-

quer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon réguliè-

re, afin que le revêtement reste en bon

état.

• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde

pour les gâteaux très moelleux pour évi-

ter que le jus des fruits ne produise des

taches pouvant être permanentes.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens,

nettoyez l'appareil uniquement avec de

l'eau et un détergent doux. N'utilisez ja-

mais de produits inflammables ou corro-

sifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de

nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à hau-

te pression, d'objets coupants, de pro-

duits de nettoyage abrasifs, d'éponges

abrasives ou de produits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour

fours, respectez les consignes d'utilisa-

tion du fabricant.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou

de grattoirs métalliques pour nettoyer la vi-

tre de la porte. La surface thermo-résis-

tante du verre intérieur risque de se briser

et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endom-

magées, elles perdent leur résistance et

risquent de se briser. Vous devez les rem-

placer. Contactez votre service après-ven-

te.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la por-

te de l'appareil. La porte est lourde !

• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le

cas échéant).

Risque d'incendie.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si

vous utilisez des ingrédients contenant

de l'alcool lors d'une cuisson, un mélan-

ge d'alcool et d'air facilement inflamma-

ble peut éventuellement se former. Ris-

que d'incendie !

• Ne manipulez pas d'objets incandes-

cents ou provoquant des étincelles ou du

feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximi-

té de l'appareil, des produits inflamma-

bles ou des articles imprégnés de pro-

duits inflammables et/ou des objets sus-

ceptibles de fondre (en plastique ou en

aluminium).

Nettoyage par pyrolyse

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

lors du nettoyage par pyrolyse.

• N'essayez pas d'ouvrir la porte et ne cou-

pez pas le courant lors du nettoyage par

pyrolyse.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse,

maintenez les enfants à distance. L’appa-

reil devient très chaud. Risque de brûlure.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, les

salissures tenaces peuvent provoquer

une décoloration de l'émail. La décolora-

tion de l'émail n'a aucune incidence sur

les performances de l'appareil

Éclairage du four

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique pendant le remplacement de

l'éclairage du four. Risque de choc électri-

que !

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre

appareil ne doit être effectuée que par un

professionnel qualifié. Contactez votre

service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origi-

ne.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou matériel

– Débranchez l'appareil du secteur.

– Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de

porte. Il empêche les enfants ou les pe-

tits animaux de s'enfermer à l'intérieur

de l'appareil. Risque d'asphyxie.

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DESCRIPTION DE L'APPAREIL

1 Programmateur électronique

2 Filtre anti-odeurs

3 Résistance

4 Éclairage du four

5 Fiche de la sonde à viande

6 Orifice d'entraînement du tournebroche

7 Ventilateur et élément chauffant de la pa-

roi arrière

8 Élément chauffant inférieur (sole)

9 Gradins amovibles

10 Niveaux de gradin

Accessoires du four

•

Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gra-

tins), les moules à pâtisserie et de faire

des grillades.

• Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

• Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou re-

cueillir le jus des grillades.

• Sonde à viande

Pour estimer avec précision l'état de cuis-

son à cœur de la viande.

• Tournebroche

Pour rôtir de grosses pièces de viande

ou des volailles.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l’utiliser pour

la première fois.

Important Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Premier raccordement

Lorsque vous reliez l'appareil au réseau élec-

trique ou après une coupure de courant,

vous devez régler la langue, le contraste de

electrolux 5

l'affichage, la luminosité et l’heure. Utilisez

le sélecteur rotatif pour régler la valeur. Ap-

puyez sur OK pour confirmer.

Calibrage

Pour un résultat optimal avec le mode Cuis-

son Automatique , vous devez calibrer l'ap-

pareil. Ce calibrage dure 4 heures.

Si vous utilisez uniquement le mode de

cuisson traditionnel, il est inutile d'effec-

tuer cette procédure.

Conditions :

• La température ambiante dans la cuisine

doit être inférieure à 35 °C.

• Installez l'appareil à son emplacement dé-

finitif.

• Branchez l'appareil à l'alimentation électri-

que de façon définitive.

• Si vous modifiez l'emplacement de l'ap-

pareil ou son branchement électrique,

vous devrez à nouveau effectuer ces éta-

pes.

Calibrage :

1. Activez l'appareil.

2. Sélectionnez Règlages de base et ap-

puyez sur OK .

3. Sélectionnez Calibrage et appuyez sur

OK .

S'il s'agit du premier calibrage, vous

pouvez définir la catégorie sur le ban-

deau de commande ou dans le mode

Cuisson Automatique du menu princi-

pal pour démarrer la procédure.

Attention Veillez à ce que l'appareil

refroidisse avant de l'utiliser.

BANDEAU DE COMMANDE

Bandeau de commande

Programmateur électronique

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Les touches sensitives permettent de commander l'appareil.

Chif-

fre

Tou-

che

sen-

sitive

Fonction Description

Afficheur Affiche les réglages actuels de l'appareil.

MARCHE / ARRET Mettre en fonctionnement ou à l'arrêt

l’appareil.

Appuyez et maintenez appuyé.

Sélecteur rotatif Pour sélectionner.

Heure et fonctions complémentaires Pour régler diverses fonctions lorsque la

fonction du four est en fonctionnement :

Minuteur , TOUCHES VERROUIL. , Du-

rée / Fin , Sonde à viande .

PATISSERIES Catégorie des programmes automati-

ques

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Chif-

fre

Tou-

che

sen-

sitive

Fonction Description

RECETTES DIVERSES Catégorie des programmes automati-

ques

Plats préparés Catégorie des programmes automati-

ques

Plat au four spécial Catégorie des programmes automati-

ques

Pizza Catégorie des programmes automati-

ques

OK pour confirmer.

Afficheur

123

1 Fonction du four

2 Indique l'heure à laquelle la fonction se

termine.

3 Indicateur de chauffe

4 Température

5 Indique la durée d'une fonction.

Autres voyants de l'affichage

Symbole Fonction

Minuteur La fonction est activée.

HEURE DU JOUR L'écran affiche l'heure actuelle.

Durée Affiche le temps requis pour le cycle de cuisson.

Fin Affiche l'heure de fin de cuisson.

Heure de début de cuis-

son

Affiche l'heure à laquelle le mode de cuisson démarre.

Température du four Affiche la température du four.

Calcul Calcule le temps de cuisson.

Indicateur de chauffe Indique le niveau de température dans l'enceinte de cuis-

son. S'affiche également lorsque vous mettez à l'arrêt l'ap-

pareil et que l'enceinte de cuisson est encore chaude.

Indicateur de préchauf-

fage rapide

La fonction de préchauffage rapide est activée. Elle permet

de diminuer le temps de préchauffage.

UTILISATION QUOTIDIENNE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

electrolux 7

Présentation générale des menus

Menu principal

Action Utilisation

Cuisson Automatique

Pour activer le programme de cuisson, appuyez

sur un symbole de catégorie sur le bandeau de

commande.

Modes de cuisson Contient la liste des modes de cuisson du four.

Menu nettoyage Fonctions de nettoyage du four

Règlages de base

Vous pouvez utiliser cette fonction pour définir

les autres réglages du four.

Programmes spéciaux Modes de cuisson supplémentaires.

Sous-menu pour : Modes de cuisson

Modes de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour cuire sur trois niveaux de gradins simultané-

ment. Diminuez les températures du four (20 -

40 °C) par rapport à la Convection naturelle .

Convection naturelle Cuisson sur un seul niveau

Sole pulsée Pour cuire sur un seul niveau les plats nécessi-

tant un brunissement plus intense et dont la pâ-

te doit être bien croustillante. Diminuez les tem-

pératures du four (20 - 40 °C) par rapport à la

Convection naturelle .

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des vo-

lailles sur un seul niveau. Convient également

pour gratiner.

Turbo gril + tournebroche Spécialement pour la volaille, réglage de la tem-

pérature 190-210 °C

Gril Pour griller des aliments peu épais disposés au

centre de la grille et pour faire des toasts.

Tournebroche Pour griller une volaille ou un petit rôti.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

quantités et pour faire des toasts.

Tournebroche maxi gril Pour griller deux volailles ou un rôti.

Sole Pour terminer la cuisson des pâtisseries avec un

fond croustillant.

Cuisson basse température Pour préparer des rôtis particulièrement tendres

et juteux.

Sous-menus pour : Menu nettoyage

Fonction Utilisation

Pyrolyse Nettoyage du four par pyrolyse

Assistant nettoyage Rappelle les différents points à respecter avant

de lancer le nettoyage par pyrolyse. Peut être

mis en fonctionnement ou à l'arrêt.

Nettoyage conseillé Détecte la nécessité d'un nettoyage par pyrolyse

et l’indique à l'utilisateur. Peut être mis en fonc-

tionnement ou à l'arrêt.

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Sous-menus pour : Programmes spéciaux

Fonction Utilisation

Décongélation Pour décongeler les aliments surgelés.

Déssèchage Pour le séchage de fruits en quartiers comme

les pommes, les prunes, les pêches et de légu-

mes comme les tomates, les courgettes et les

champignons.

Maintien au chaud Pour garder les aliments au chaud.

Stérilisation Pour conserver les légumes, par exemple des

mélanges de condiments, dans des bocaux et

du liquide.

Chauffe-plats Pour réchauffer les assiettes vides avant de servir.

Sous-menus pour : Règlages de base

Options Utilisation

Mise à l'heure Mise à l’heure de l'horloge

Contraste affichage Réglage de l’affichage

Luminosité affichage Réglage de l’affichage

Langue Sélection de la langue

Volume alarme Sélection du volume

Tonalité touches Mise en fonctionnement ou à l'arrêt de la tonalité

des touches

Son alarme/erreur Mise en fonctionnement ou à l'arrêt de la tonalité

de l’alarme

Filtre anti-odeurs Activé ou désactivé

Calibrage Adapte le four à l’environnement de la cuisine,

par exemple après un déménagement.

Maintenance Indique la version du logiciel, de la configuration

et la durée d’utilisation.

Réglages usine Pour revenir aux réglages par défaut.

Pour faire fonctionner l'appareil, vous pou-

vez utiliser :

• le mode manuel - pour régler une fonc-

tion du four, la température et le temps

de cuisson manuellement.

•

La convection naturelle - pour prépa-

rer un plat dont vous ne connaissez pas

le type de cuisson.

Navigation dans les menus

Fonctionnement des menus :

1. Activez l'appareil.

2. Tournez le sélecteur rotatif vers la droite

ou vers la gauche pour sélectionner une

option du menu.

3. Appuyez sur OK pour passer au sous-

menu ou valider le réglage.

Activation d'un mode de cuisson

1. Activez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu Modes de cuis-

son . Appuyez sur OK pour confirmer.

3. Sélectionnez le mode de cuisson. Ap-

puyez sur OK pour confirmer.

4. Réglez la température. Appuyez sur OK

pour confirmer.

Une fois que vous avez défini le mode :

Si vous souhaitez changer de mode de cuis-

son, tournez le sélecteur rotatif vers la gau-

che et appuyez sur OK . Si vous souhaitez

changer la température, tournez le sélec-

teur rotatif vers la droite et appuyez sur OK .

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Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez une fonction du four,

la barre s'affiche. Elle indique que la tempé-

rature du four augmente.

Voyant de chaleur résiduelle

Lorsque vous mettez à l'arrêt l'appareil, la

chaleur résiduelle s'affiche. Vous pouvez uti-

liser la chaleur pour conserver les aliments

au chaud.

FONCTIONS DE L'HORLOGE

Fonctions de l'horloge

Symbole Fonction Description

Minuteur

Pour régler le décompte (max. 2 heures 30 minutes). Cette fonc-

tion est sans effet sur le fonctionnement de l'appareil. Vous pou-

vez l'activer lorsque le four est à l'arrêt. Réglez les minutes à l'ai-

de du sélecteur rotatif, puis appuyez sur OK pour démarrer.

Durée

Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil (max. 23 h

59 min).

Fin

Pour régler l'heure d'arrêt d'une fonction du four (max. 23 h 59

min).

Vous pouvez utiliser les fonctions Du-

rée et Fin simultanément si vous souhai-

tez activer et désactiver automatique-

ment l'appareil ultérieurement à une

heure donnée.

Si vous réglez l'heure pour une fonction de

l'horloge, le décompte commence après 5

secondes.

Si vous utilisez les fonctions Durée et

Fin , l'appareil désactive les résistances

au bout de 90% du temps défini. L'ap-

pareil utilise la chaleur résiduelle pour

poursuivre la cuisson jusqu'à la fin du

temps de cuisson programmé (3-20 mi-

nutes).

Réglage des fonctions de l'horloge

1. Réglez une fonction du four et la tempé-

rature (nécessaires uniquement pour la

Durée et la Fin ).

2. Appuyez à plusieurs reprises sur

, jusqu'à ce que la fonction de

l'horloge souhaitée et le symbole asso-

cié s'affichent.

3. Utilisez le sélecteur rotatif pour régler la

durée souhaitée. Appuyez sur OK pour

confirmer.

Au bout de 90 % du temps défini, un si-

gnal sonore retentit. L'appareil se met à

l'arrêt. Un message apparaît.

4. Appuyez sur une touche sensitive ou ou-

vrez la porte du four pour arrêter le signal.

Avec les fonctions Durée et Fin , l'appa-

reil se met à l'arrêt automatiquement.

Lorsque vous utilisez la sonde à vian-

de, les fonctions Durée et Fin ne fonc-

tionnent pas.

Prolongement du temps

La fonction Prolongement du temps permet

de prolonger la cuisson une fois la durée pro-

grammée écoulée.

• Elle peut être appliquée à tous les modes

de cuisson avec la fonction Durée ou Cuis-

son par le poids .

• Elle ne peut être appliquée aux modes de

cuisson avec la fonction sonde à viande.

Activation de la fonction :

1. À la fin du temps de cuisson, un signal

sonore retentit. Appuyez sur une touche

sensitive.

2. L'écran affiche le message Prolonge-

ment du temps pendant cinq minutes.

Appuyez sur

pour l'activer.

4. Réglez la période de Prolongement du

temps . Appuyez sur OK pour confirmer.

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PROGRAMMES AUTOMATIQUES

Cuisson Automatique

Cet appareil est doté d'un programme auto-

matique pour la cuisson. Vous choisissez

les catégories sur le bandeau de comman-

de. Reportez-vous au livret séparé (inclus)

pour connaître les correspondances entre

les catégories de cuisson et les exemples

de préparations ; utilisez-le comme une ai-

de à la cuisson. Les programmes automati-

ques utilisent une température, une fonction

du four et un temps préréglés.

Important Pour utiliser les programmes

automatiques, vous devez calibrer l'appareil.

Utilisez les accessoires recommandés.

Reportez-vous aux tableaux dans le

chapitre des conseils.

Catégories de Cuisson Automatique

Symbole Catégorie

PATISSERIES

RECETTES DIVERSES

Plats préparés

Plat au four spécial

Pizza

Cuisson automatique :

1. Activez l'appareil.

2. Utilisez le livret pour trouver la prépara-

tion et la catégorie.

3. Sélectionnez la catégorie sur le bandeau

de commande. Tournez le sélecteur ro-

tatif pour choisir la sous-catégorie.

4. Suivez les informations affichées.

UTILISATION DES ACCESSOIRES

Sonde à viande

La sonde à viande permet de mesurer la

température au cœur des aliments. Le four

se met à l'arrêt automatiquement dès que

la viande atteint la température réglée.

Important Utilisez exclusivement des

pièces d'origine, pour des résultats de

cuisson parfaits.

Avertissement La sonde à viande est

brûlante ! Risque de brûlure ! Soyez

particulièrement prudent au moment

de retirer la tige et la pointe.

Pour l'utiliser, vous devez régler :

• la température à l'intérieur de l'appareil ;

• la température au cœur des aliments.

Utilisation de la sonde à viande :

1. Introduisez la pointe de la sonde à vian-

de au centre de la pièce de viande.

2. Activez l'appareil.

3. Enfoncez la tige de la sonde à viande

dans la fiche (reportez-vous à la présen-

tation générale de l'appareil).

4. Utilisez le sélecteur rotatif dans les 5 se-

condes pour régler la température à

cœur. La plage de température de la son-

de commence à 30 °C.

5. Réglez la fonction du four et, si nécessai-

re, la température du four.

L'appareil calcule une heure approxima-

tive de fin de cuisson. L'heure de fin de

cuisson varie en fonction des quantités

d'aliments, de la température du four

(120 °C minimum) et des modes de fonc-

tionnement. Ce calcul prend environ

30 minutes. La température à cœur s'af-

fiche à partir de 30 °C.

La sonde à viande doit rester enfoncée

dans la viande et branchée à la fiche

pendant toute la durée de la cuisson.

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6. Une fois la température à cœur atteinte,

un signal sonore retentit. L’appareil se

met à l'arrêt automatiquement.

Appuyez sur n'importe quelle touche

pour arrêter le signal.

7. Retirez la sonde de la fiche et sortez la

viande du four.

Pour modifier la température à cœur,

appuyez plusieurs fois sur

jus-

qu'à ce que la température de la sonde

à viande s’affiche. Modifiez la tempéra-

ture à l'aide du sélecteur rotatif et ap-

puyez sur OK pour confirmer.

Insertion des accessoires du four

Introduisez les accessoires coulissants, de

manière à ce que les doubles rebords se

trouvent à l'arrière du four, face vers le bas.

Poussez les accessoires coulissants entre

les barres d'insertion d'un des gradins choisi.

La lèchefrite et les grilles du four sont

munis de doubles rebords. Ces re-

bords, ainsi que la forme des guides

d'insertion, empêchent les accessoires

du four de basculer.

Utilisation simultanée de la grille et de

la lèchefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la lè-

chefrite entre les barres d'insertion d'un des

gradins choisi.

Mise en place de la grille

La grille présente une petite courbe con-

cave vers le bas, à droite et à gauche.

Veillez toujours à ce que cette courbe se

trouve à l'arrière de l'enceinte du four. Cette

courbe est aussi une protection anti-renver-

sement.

Placez la grille de manière à orienter les ti-

ges de guidage vers le bas.

Faites glisser la grille entre les barres d'inser-

tion du gradin choisi.

Grâce à la bordure surélevée de la gril-

le, les plats ne risquent pas de glisser.

Verrouillage mécanique de la porte

Lorsque l’appareil est livré, le verrouillage

de la porte est désactivé.

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Activation et désactivation du

verrouillage de porte

1. Saisissez par les deux côtés le cache de

la porte (B) situé sur le rebord supérieur

de celle-ci et poussez-le vers l’intérieur

pour permettre le dégagement de la fer-

meture de l’attache. Retirez ensuite le ca-

che en le tirant vers le haut.

2. Pour l'activation, suivez l'étape a. Pour

la désactivation, suivez l'étape b.

a) Activation du verrouillage de por-

te : Retirez le levier (1) et insérez-le

en le décalant (3) sur 4 mm vers la

gauche (2).

b) Désactivation du verrouillage de

porte :

Démontage du levier : Retirez le le-

vier (1).

Retirez le cache du côté inférieur du

support de porte (B) (2) et enfoncez-

le (3).

3. Attrapez le cache de la porte (B) par les

côtés, appliquez-le à la face intérieure

du rebord de la porte et engagez le ca-

che (B) dans le rebord supérieur de la

porte.

Important Un rail de guidage (C) se trouve

du côté ouvert du cache de la porte (B).

Celui-ci doit être introduit entre la vitre

extérieure de la porte et l’angle de guidage

(D). La fermeture de l’attache (E) doit être

encliquetée.

Ouvrir la porte du four

1. Maintenez le levier enfoncé.

2. Ouvrez la porte.

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Fermer la porte du four

Fermez la porte sans appuyer sur le levier.

Désactivation du verrouillage de porte

Pour désactiver le verrouillage de porte, re-

placez le levier vers la droite. Procédez en-

suite comme décrit ci-dessus.

Important L’extinction de l’appareil

n’annule pas le verrouillage mécanique de

porte.

Tournebroche

Fixation de l'aliment sur le tournebroche :

• Enfoncez une fourchette dans le tourne-

broche.

• Enfilez ensuite l'aliment à rôtir et la deuxiè-

me fourchette.

Assurez-vous que l'aliment à rôtir se

trouve au centre du tournebroche.

• Bloquez les fourchettes en serrant les vis.

Insertion du tournebroche :

• Placez le plateau multi-usages sur le pre-

mier gradin en partant du bas.

• Insérez le support du tournebroche dans

la partie avant, côté droit, du 5e gradin à

partir du bas.

Afin que la poignée reste bien fixée sur

le tournebroche, l'étrier doit être main-

tenu enfoncé.

• Enfoncez la pointe de la broche dans le

bloc d'alimentation situé sur le côté gau-

che de la paroi arrière du four jusqu'à ce

qu'elle s'enclenche.

• Placez la rainure située devant la poignée

sur l'entaille prévue à cet effet sur le sup-

port du tournebroche.

• Retirez la poignée.

• Sélectionnez la fonction Tournebroche.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

TOUCHES VERROUIL.

La fonction TOUCHES VERROUIL. permet

d'éviter une modification involontaire des ré-

glages du four.

Activation de la fonction TOUCHES

VERROUIL.

1. Activez l'appareil.

2. Réglez la fonction du four.

14 electrolux

Appuyez sur

à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique TOU-

CHES VERROUIL. .

Appuyez sur OK pour confirmer.

La fonction TOUCHES VERROUIL. est acti-

vée.

Désactivation de la fonction TOUCHES

VERROUIL.

Appuyez sur

2. Appuyez sur OK pour confirmer.

La fonction TOUCHES VERROUIL. n'est

pas activée.

Si vous mettez l'appareil à l'arrêt, la

fonction TOUCHES VERROUIL. est dés-

activée.

SECURITE ENFANT

La fonction SECURITE ENFANT permet

d'éviter une utilisation involontaire de l'appa-

reil.

Activation de la SECURITE ENFANT

1. Activez l'appareil. Ne sélectionnez aucu-

ne fonction ni aucun réglage du four.

Appuyez simultanément sur

jusqu'à ce qu'un message apparaisse.

Désactivation de la SECURITE ENFANT

1. Suivez les étapes ci-dessus.

Filtre anti-odeurs

Pour activer la fonction Filtre anti-odeurs

dans le menu Règlages de base . Elle fonc-

tionne lors des modes de cuisson et de rô-

tissage.

L'utilisation du Filtre anti-odeurs re-

quiert de l'énergie supplémentaire.

Filtre anti-odeurs Il se nettoie auto-

matiquement toutes les 100 heures, mê-

me si vous désactivez la fonction dans

le menu.

Il reste activé lors du nettoyage par py-

rolyse.

Arrêt Automatique

Si le four n’est pas mis à l'arrêt après

un certain laps de temps ou si le niveau

de cuisson n’est pas modifié, il se met

à l'arrêt automatiquement.

Le four se met à l'arrêt à la

température suivante :

30 - 120 °C après 12,5 heures

120 - 200 °C après 8,5 heures

200 - 250 °C après 5,5 heures

250 °C - max., après 3 heures.

Réactivation après un arrêt de sécurité

Appuyez sur OK .

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four est mis en fonctionnement,

le ventilateur de refroidissement s'enclen-

che automatiquement afin de maintenir les

parois de l'appareil froides. Lorsque le four

est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidisse-

ment continue à fonctionner jusqu'à ce que

l'appareil refroidisse.

CONSEILS UTILES

Cuisson Automatique

PATISSERIES

Nature de la prépara-

tion

Plats de cuisson Accessoires Remarques

Génoise/Gâteau Sa-

voie

Moule à charnière Grille Pâte à frire sans ou

avec peu de matière

grasse

Génoise/Gâteau Sa-

voie : Génoises, gâ-

teaux roulés

- - Cuisson Traditionnelle

Brioche tressée - Plaque 1 pièce

electrolux 15

Nature de la prépara-

tion

Plats de cuisson Accessoires Remarques

Tarte Briochée - Plaque Plaque complètement

remplie, pas de lèchef-

rite

Gâteau/Pâtisserie Moule à gâteau Grille Différents types de gâ-

teaux, cuits dans un

moule

Gâteau/Pâtisserie : Pâ-

te sablée

- - Cuisson Traditionnelle

Tarte Moule à tarte

Moule à charnière

Grille Gâteau avec peu de

garniture, par ex. confi-

ture

Quiches & Tourtes Moule à quiche

Moule à charnière

Moule à tarte

Grille -

Strudel - Plaque 1 pièce

Cake aux fruits Moule à cake

Moule à charnière

Grille Avec fruits secs

Viennoiseries

Sucré / Salé

- Plaque Plusieurs pièces

Pain : Pain moulé Moule à pain Grille 1 moule

Pain : Pain sur plateau

& plaque

- Plaque 1 moule

Pain plat/Nane/Ciabat-

- Plaque 1 ou 2 unités

(par ex. baguette)

Petits pains : Mini qui-

ches/Bouchées salé

- Plaque Plusieurs petites pièces

Petits pains : Sucré - Plaque Plusieurs petites piè-

ces, par exemple brio-

ches sucrées tressées

Spécialité Etrangère :

Victoria Sponge Cake

- - Spécialité anglaise

Important Cuire les cookies et les biscuits

secs en cuisson traditionnelle !

16 electrolux

RECETTES DIVERSES

Bœuf/Agneau/Gibier

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

Rosbeef Plat à rôtir Sonde à viande, lèchef-

rite

Sélectionnez le degré

de cuisson souhaité

(saignant, à point ou

bien cuit).

Bœuf basse tempéra-

ture

Plat à rôtir Sonde à viande, lèchef-

rite

Sélectionnez le degré

de cuisson souhaité

(saignant, à point ou

bien cuit).

Rôti de bœuf Plat à rôtir Lèchefrite Régler le poids, mettre

un couvercle sur le plat.

Epaule d'agneau Plat à rôtir Sonde à viande, lèchef-

rite

Rôti d'agneau Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Filet mignon de gibier Plat à rôtir Sonde à viande, lèchef-

rite

Rôti de gibier Plat à rôtir Lèchefrite Régler le poids, mettre

un couvercle sur le plat.

Volailles & Poissons

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

Filets de volaille Plat à rôtir Sonde à viande, lèchef-

rite

Volaille entière Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Dinde entière Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Canard entier Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Oie entière Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Poisson entier > 1 kg Plat à rôtir Sonde à viande, lèchef-

rite

Viande blanche

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

Filet mignon de porc Plat à rôtir Sonde à viande, lèchef-

rite

Rôti de porc Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Rôti/Filet de veau Plat à rôtir Sonde à viande, lèchef-

rite

Rôti de veau Plat à rôtir Lèchefrite Régler le poids, mettre

un couvercle sur le plat.

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Plats préparés

Type Plats de cuisson Accessoires Remarques

Frites/Potatoes surge-

lées

- Plaque Différents plats prépa-

rés à base de pomme

de terre, pomme-frites,

pommes de terre dé-

coupées en quartiers,

croquettes

Friands & Roulés sur-

gelés Sucré / Salé

- Plaque Plusieurs petites pièces

Friands & Roulés frais

Sucré / Salé

- Plaque Plusieurs petites pièces

Petits pains/Baguette

Surgelé

- Plaque Plusieurs petites pièces

Petits pains/Baguettes

Non surgelé(e)

- Plaque -

Viande & Poisson sur-

gelés : Gratin de pois-

son

Plat résistant à la cha-

leur

Grille -

Viande & Poisson sur-

gelés Viande & Pois-

son panés :

- Plaque Plusieurs petites piè-

ces, par exemple bâ-

tonnets de poisson,

cordon bleu

Quiche & Tourte surge-

lées

- Plaque -

Plats de pommes de

terre Surgelé / Frais

Plat résistant à la cha-

leur

Grille -

Plats de pâtes Surge-

lé / Frais

Plat résistant à la cha-

leur

Grille -

Plats à base de riz Sur-

gelé / Frais

Plat résistant à la cha-

leur

Grille Riz précuit

Plats de légumes Sur-

gelé / Frais

Plat résistant à la cha-

leur

Grille -

Strudel surgelé - Plaque 1 ou 2 unités

Snack/Collation/Gri-

gnotage

- Plaque Plusieurs petites pièces

Plat au four spécial , fait maison

Type Plats de cuisson Accessoires Remarques

Plats de Poisson : Epais Plat résistant à la cha-

leur

Grille > 4 cm

Plats de Poisson Peu

épais

Plat résistant à la cha-

leur

Grille < 4 cm

Plats de pommes de

terre

Plat résistant à la cha-

leur

Grille -

Plats de pâtes Plat résistant à la cha-

leur

Grille Saupoudrez de parme-

san vers la fin de la cuis-

son.

Plats de légumes Plat résistant à la cha-

leur

Grille -

18 electrolux

Type Plats de cuisson Accessoires Remarques

Plats à base de riz Plat résistant à la cha-

leur

Grille Riz précuit

Plat/Préparations su-

crées

Plat résistant à la cha-

leur

Grille -

Soufflé : un grand mou-

Plat résistant à la cha-

leur

Grille -

Soufflé : en ramequins Soufflés en ramequins Grille Plusieurs plats

Gratiner Plat résistant à la cha-

leur

Grille Saupoudrez de parme-

san vers la fin de la cuis-

son.

Pizza

Type Accessoires Remarques

Pizza fraîche Epaisse Plaque Pâte épaisse, beaucoup de gar-

nitures (style américain)

Pizza fraîche Fine Plaque Pâte fine, peu de garniture (sty-

le italien)

Pizza fraîche Calzone Plaque -

Pizza surgelée Précuite Plaque Pâte à pizza, cuite en partie,

sans garniture supplémentaire

Pizza surgelée Non précuite Plaque Sans garniture supplémentaire

Pizza surgelée Calzone Plaque -

Pizza fraîche précuite Plaque -

Mini pizzas & Pizza snack Plaque -

La température et les temps de cuis-

son indiqués sont fournis uniquement à

titre indicatif. Ils varient en fonction des

recettes, de la qualité et de la quantité

des ingrédients utilisés.

Cuisson

Consignes générales

• Votre nouveau four peut cuire les ali-

ments d'une manière complètement diffé-

rente de celle de votre ancien appareil.

Adaptez vos réglages habituels (tempéra-

ture, temps de cuisson, etc.) et niveaux

de gradins aux recommandations four-

nies dans les tableaux suivants.

• Avec des temps de cuisson plus longs,

vous pouvez mettre à l'arrêt le four une di-

zaine de minutes avant la fin du temps de

cuisson afin de profiter de la chaleur rési-

duelle.

Lorsque des aliments surgelés sont dé-

posés à même le plateau multi-usages,

celui-ci peut se déformer en cours de

cuisson. Une fois refroidi, le plateau re-

trouvera sa forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

• Nous vous recommandons de régler la va-

leur de la température la plus basse lors

de la première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations con-

crètes pour l'une de vos recettes person-

nelles, prenez exemple sur un aliment si-

milaire à cuire.

• La cuisson de gâteaux sur un plateau mul-

ti-usages ou dans des moules sur plu-

sieurs niveaux peut prolonger la durée de

cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux

peuvent commencer par brunir avec une

rapidité différente. Dans ce cas, ne modi-

fiez pas la température. Les différences

s'estompent pendant le processus de

cuisson.

electrolux 19

Conseils pour pâtisserie - pain

Résultat de la cuis-

son

Cause possible Solution

Le fond du gâteau n'a

pas suffisamment bru-

ni.

Mauvais niveau d'enfourne-

ment

Placez le gâteau sur un gradin inférieur.

Le gâteau se désagrè-

ge (il devient pâteux,

s’arrondit, de l’eau

s’écoule).

Température de cuisson trop

élevée

Utilisez un niveau de puissance inférieur.

Le gâteau se désagrè-

ge (il devient pâteux,

s’arrondit, de l’eau

s’écoule).

Temps de cuisson trop court Réglez un temps de cuisson plus long.

Évitez de sélectionner des températu-

res plus élevées pour réduire les

temps de cuisson.

Le gâteau se désagrè-

ge (il devient pâteux,

s’arrondit, de l’eau

s’écoule).

Pâte trop liquide Diminuez la quantité de liquide. Vérifiez les

temps de malaxage, surtout si vous utilisez

un robot ménager pour mélanger.

Le gâteau est trop sec.

Température du four trop

basse

Augmentez la température du four.

Le gâteau est trop sec. La durée de cuisson est trop

longue.

Réduisez le temps de cuisson.

Le gâteau ne brunit

pas uniformément.

La température du four est

trop élevée et la durée de

cuisson est trop courte.

Diminuez la température du four et allon-

gez le temps de cuisson.

Le gâteau ne brunit

pas uniformément.

Malaxage non uniforme Étalez le mélange de façon homogène sur

la plaque de cuisson.

Le gâteau n'est pas

cuit à la fin de la durée

de cuisson.

Température de cuisson trop

basse

Augmentez légèrement la température de

cuisson.

Pâtisserie - Pain

Niveaux de gradins

• La Convection naturelle n'est possible

que sur un seul niveau.

• Avec la cuisson en mode Chaleur tournan-

te , il est possible d'enfourner jusqu'à

trois niveaux de gradin.

Tableaux de cuisson

Cuisson dans des moules (un seul niveau)

Type de cuisson Fonction du

four

Niveau Température

(°C)

Durée (h:min)

Kouglof ou brioche Chaleur tournan-

1 150 - 160 0:50 - 1:10

Gâteaux sablés/gâteaux aux

fruits

Chaleur tournan-

1 140 - 160 1:10 - 1:30

Génoise/Gâteau Savoie Chaleur tournan-

1 140 0:25 - 0:40

Génoise/Gâteau Savoie Convection na-

turelle

1 160 0:25 - 0:40

Pâte à tarte brisée

Chaleur tournan-

3 170 - 180 0:10 - 0:25

Fond de tarte - Génoise Chaleur tournan-

3 150 - 170 0:20 - 0:25

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Electrolux EOC69400X Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: EOC69400X

Catégorie: Cuisine

Taper: Manuel utilisateur

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