Aeg-Electrolux B9878-5-M Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: B9878-5-M

Catégorie: Cuisine

Taper: Manuel utilisateur

B9878-5

Notice d'utilisation Four

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil,

veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser

correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous

recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide

et optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-

vous que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

SOMMAIRE

CONSIGNES DE SÉCURITÉ 3

Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables 3

Consignes générales de sécurité 3

Installation 3

Branchement électrique 4

Utilisation 4

Entretien et nettoyage 5

Risque d'incendie. 5

Nettoyage par pyrolyse 5

Éclairage du four 6

Service après-vente 6

Mise au rebut de l'appareil 6

DESCRIPTION DE L'APPAREIL 6

Accessoires du four 7

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION 7

Premier nettoyage 7

Premier raccordement 7

Calibrage 7

BANDEAU DE COMMANDE 8

Bandeau de commande 8

UTILISATION QUOTIDIENNE 10

Présentation générale des menus 10

Navigation dans les menus 12

Activation d'un mode de cuisson 12

Indicateur de chauffe 12

FONCTIONS DE L'HORLOGE 12

Fonctions de l'horloge 12

Prolongement du temps 13

PROGRAMMES AUTOMATIQUES 14

Cuisson Automatique 14

UTILISATION DES ACCESSOIRES 14

Sonde à viande 14

Insertion des accessoires du four 15

Tournebroche 16

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 17

TOUCHES VERROUIL. 17

SECURITE ENFANT 17

Filtre anti-odeurs 17

Arrêt Automatique 17

Ventilateur de refroidissement 18

CONSEILS UTILES 18

Cuisson Automatique 18

RECETTES DIVERSES 19

Plats préparés 20

Plat au four spécial, fait maison 21

Pizza 22

Cuisson 22

Rôtir 26

Tableaux de rôtissage 27

Cuisson au grill 29

Basse T° 30

ENTRETIEN ET NETTOYAGE 31

Nettoyage par pyrolyse 31

La fonction Assistant nettoyage 32

Nettoyage conseillé 32

Glissières 32

Eclairage du four 32

Porte et vitres du four 33

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE

L'ENVIRONNEMENT 36

Sous réserve de modifications

Sommaire

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre appareil

• Pour le respect de l'environnement

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé

à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne, afin que le

nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des aver-

tissements s'y rapportant.

Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou uti-

lisation.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des personnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que des

personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont

les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillées ou

d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de com-

prendre les risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsque la porte est ouverte et

pendant ou après le fonctionnement de l'appareil. Risque de blessure ou d'invalidité

permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité enfants ou de verrouillage des tou-

ches (blocage des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou les ani-

maux) de manipuler l'appareil accidentellement.

Consignes générales de sécurité

• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser et

d'endommager l'appareil.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours de fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un électricien agréé. Con-

tactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structurels

ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez

jamais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre

magasin vendeur.

• Avant la première utilisation, retirez tous les emballages, stickers et autocollants. Ne

retirez jamais la plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie.

• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installation.

• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours

des gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée.

Consignes de sécurité

• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omni-

polaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement appropriés : des coupe-circuits, des fusi-

bles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels

et des contacteurs.

• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de votre cuisine sont appropriées (écar-

tement).

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.

• Respectez l'écartement minimal requis avec les autres appareils.

• L'appareil ne peut pas être placé sur un socle.

• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières.

Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même fabricant

que les autres appareils.

Branchement électrique

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent

à celles de votre réseau.

• Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique.

• Utilisez toujours une prise correctement installée, protégée contre les chocs.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une multi-prise ou

d'un raccordement multiple. Risque d'incendie !

• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble d'alimentation. Contactez votre service

après-vente.

• Veillez à ne pas écraser ou endommager la fiche secteur (si tel est le cas) et le câble

d'alimentation, situés à l'arrière de l'appareil.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez

toujours sur la fiche secteur (si tel est le cas).

Utilisation

• Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. N'utilisez jamais l'appareil à

des fins commerciales ou industrielles.

• Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments. Vous éviterez ainsi des risques ma-

tériels et corporels.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur et les accessoires de l'appareil deviennent chauds.

Risque de brûlure. Utilisez des gants de sécurité pour introduire ou retirer les accessoi-

res et les plats.

• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires, afin

d'éviter d'endommager l'émail du four.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir

la porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer

une brûlure de la peau.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement sur la sole du four et ne

le recouvrez jamais de papier aluminium ;

– ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil ;

Consignes de sécurité

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'in-

térieur de l'appareil.

• La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les performances de l'appareil.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être effectuées porte fermée.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération de nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l'ap-

pareil soit débranché électriquement et complètement refroidi.

• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brû-

lure. Les vitres risquent de se briser.

• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres ré-

sidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin que le revêtement reste en bon état.

• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les gâteaux très moelleux pour éviter

que le jus des fruits ne produise des taches pouvant être permanentes.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez l'appareil uniquement avec de l'eau

et un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute

pression, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasives ou

de produits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes d'utilisation du fa-

bricant.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre

de la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et ris-

quent de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas échéant).

Risque d'incendie.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'al-

cool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éven-

tuellement se former. Risque d'incendie !

• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou

des articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fon-

dre (en plastique ou en aluminium).

Nettoyage par pyrolyse

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lors du nettoyage par pyrolyse.

• N'essayez pas d'ouvrir la porte et ne coupez pas le courant lors du nettoyage par pyrolyse.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, maintenez les enfants à distance. L’appareil de-

vient très chaud. Risque de brûlure.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, les salissures tenaces peuvent provoquer une

décoloration de l'émail. La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les perfor-

mances de l'appareil

Consignes de sécurité

Éclairage du four

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique pendant le remplacement de l'éclai-

rage du four. Risque de choc électrique !

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre appareil ne doit être effectuée que par un

professionnel qualifié. Contactez votre service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou matériel

– Débranchez l'appareil du secteur.

– Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il empêche les enfants ou les petits

animaux de s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque d'asphyxie.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

1 Programmateur électronique

2 Filtre anti-odeurs

3 Résistance

4 Éclairage du four

5 Fiche de la sonde à viande

Description de l'appareil

6 Orifice d'entraînement pour le tournebroche

7 Ventilateur et élément chauffant de la paroi arrière

8 Élément chauffant inférieur (sole)

9 Gradins amovibles

10 Niveaux de gradin

Accessoires du four

•

Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des gril-

lades.

•

Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

•

Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou recueillir le jus des grillades.

•

Sonde à viande

Pour estimer avec précision l'état de cuisson à cœur de la viande.

•

Tournebroche

Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des volailles

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l’utiliser pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

Premier raccordement

Lorsque vous reliez l'appareil au réseau électrique ou après une coupure de courant, vous

devez régler la langue, le contraste de l'affichage, la luminosité et l’heure. Utilisez le sélec-

teur rotatif pour régler la valeur. Appuyez sur OK pour confirmer.

Calibrage

Pour un résultat optimal avec le mode Cuisson Automatique , vous devez calibrer l'appa-

reil. Ce calibrage dure 4 heures.

Si vous utilisez uniquement le mode de cuisson traditionnel, il est inutile d'effectuer cet-

te procédure.

Conditions :

• La température ambiante dans la cuisine doit être inférieure à 35 °C.

• Installez l'appareil à son emplacement définitif.

Avant la première utilisation

• Branchez l'appareil à l'alimentation électrique de façon définitive.

• Si vous modifiez l'emplacement de l'appareil ou son branchement électrique, vous de-

vrez à nouveau effectuer ces étapes.

Calibrage :

1. Activez l'appareil.

Sélectionnez Règlages de base et appuyez sur OK .

Sélectionnez Calibrage et appuyez sur OK .

S'il s'agit du premier calibrage, vous pouvez définir la catégorie sur le bandeau de com-

mande ou dans le mode Cuisson Automatique du menu principal pour démarrer la procé-

dure.

ATTENTION

Veillez à ce que l'appareil refroidisse avant de l'utiliser.

BANDEAU DE COMMANDE

Bandeau de commande

Programmateur électronique

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Les touches sensitives permettent de commander l'appareil.

Chif-

fre

Tou-

che

sen-

sitive

Fonction Description

Afficheur Affiche les réglages actuels de l'appareil.

MARCHE / ARRET Mettre en fonctionnement ou à l'arrêt

l’appareil.

Appuyez et maintenez appuyé.

Sélecteur rotatif Pour sélectionner.

Heure et fonctions complémentaires Pour régler diverses fonctions lorsque

la fonction du four est en fonctionne-

ment : Minuteur , TOUCHES VER-

ROUIL. , Durée / Fin , Sonde à viande .

Bandeau de commande

Chif-

fre

Tou-

che

sen-

sitive

Fonction Description

PATISSERIES Catégorie des programmes automati-

ques

RECETTES DIVERSES Catégorie des programmes automati-

ques

Plats préparés Catégorie des programmes automati-

ques

Plat au four spécial Catégorie des programmes automati-

ques

Pizza Catégorie des programmes automati-

ques

OK pour confirmer.

Afficheur

123

1 Fonction du four

2 Indique l'heure à laquelle la fonction

se termine.

3 Indicateur de chauffe

4 Température

5 Indique la durée d'une fonction.

Autres voyants de l'affichage

Symbole Fonction

Minuteur La fonction est activée.

HEURE DU JOUR L'écran affiche l'heure actuelle.

Durée Affiche le temps requis pour le cycle de cuisson.

Fin Affiche l'heure de fin de cuisson.

Heure de début de

cuisson

Affiche l'heure à laquelle le mode de cuisson démarre.

Température du four Affiche la température du four.

Calcul Calcule le temps de cuisson.

Indicateur de chauffe Indique le niveau de température dans l'enceinte de cuis-

son. S'affiche également lorsque vous mettez à l'arrêt l'ap-

pareil et que l'enceinte de cuisson est encore chaude.

Indicateur de pré-

chauffage rapide

La fonction de préchauffage rapide est activée. Elle per-

met de diminuer le temps de préchauffage.

Bandeau de commande

UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».

Présentation générale des menus

Menu principal

Action Utilisation

Cuisson Automatique

Pour activer le programme de cuisson, appuyez

sur un symbole de catégorie sur le bandeau de

commande.

Modes de cuisson Contient la liste des modes de cuisson du four.

Menu nettoyage Fonctions de nettoyage du four

Règlages de base

Vous pouvez utiliser cette fonction pour définir

les autres réglages du four.

Programmes spéciaux Modes de cuisson supplémentaires.

Sous-menu pour : Modes de cuisson

Modes de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour cuire sur trois niveaux de gradins simulta-

nément. Diminuez les températures du four

(20 - 40 °C) par rapport à la Convection natu-

relle .

Convection naturelle Cuisson sur un seul niveau

Sole pulsée Pour cuire sur un seul niveau les plats nécessi-

tant un brunissement plus intense et dont la pâ-

te doit être bien croustillante. Diminuez les tem-

pératures du four (20 - 40 °C) par rapport à la

Convection naturelle .

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des

volailles sur un seul niveau. Convient égale-

ment pour gratiner.

Turbo gril + tournebroche Spécialement pour la volaille, réglage de la tem-

pérature 190-210 °C

Gril Pour griller des aliments peu épais disposés au

centre de la grille et pour faire des toasts.

Tournebroche Pour griller une volaille ou un petit rôti.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

quantités et pour faire des toasts.

Tournebroche maxi gril Pour griller deux volailles ou un rôti.

Sole Pour terminer la cuisson des pâtisseries avec

un fond croustillant.

Utilisation quotidienne

Modes de cuisson Utilisation

Cuisson basse température Pour préparer des rôtis particulièrement ten-

dres et juteux.

Sous-menus pour : Menu nettoyage

Fonction Utilisation

Pyrolyse Nettoyage du four par pyrolyse

Assistant nettoyage Rappelle les différents points à respecter avant

de lancer le nettoyage par pyrolyse. Peut être

mis en fonctionnement ou à l'arrêt.

Nettoyage conseillé Détecte la nécessité d'un nettoyage par pyroly-

se et l’indique à l'utilisateur. Peut être mis en

fonctionnement ou à l'arrêt.

Sous-menus pour : Programmes spéciaux

Fonction Utilisation

Décongélation Pour décongeler les aliments surgelés.

Déssèchage Pour le séchage de fruits en quartiers comme

les pommes, les prunes, les pêches et de légu-

mes comme les tomates, les courgettes et les

champignons.

Maintien au chaud Pour garder les aliments au chaud.

Stérilisation Pour conserver les légumes, par exemple des

mélanges de condiments, dans des bocaux et

du liquide.

Chauffe-plats Pour réchauffer les assiettes vides avant de ser-

vir.

Sous-menus pour : Règlages de base

Options Utilisation

Mise à l'heure Mise à l’heure de l'horloge

Contraste affichage Réglage de l’affichage

Luminosité affichage Réglage de l’affichage

Langue Sélection de la langue

Volume alarme Sélection du volume

Tonalité touches Mise en fonctionnement ou à l'arrêt de la tona-

lité des touches

Son alarme/erreur Mise en fonctionnement ou à l'arrêt de la tona-

lité de l’alarme

Filtre anti-odeurs Activé ou désactivé

Calibrage Adapte le four à l’environnement de la cuisine,

par exemple après un déménagement.

Utilisation quotidienne

Options Utilisation

Maintenance Indique la version du logiciel, de la configura-

tion et la durée d’utilisation.

Réglages usine Pour revenir aux réglages par défaut.

Pour faire fonctionner l'appareil, vous pouvez utiliser :

•

le mode manuel - pour régler une fonction du four, la température et le temps de

cuisson manuellement.

•

La convection naturelle - pour préparer un plat dont vous ne connaissez pas le type

de cuisson.

Navigation dans les menus

Fonctionnement des menus :

1. Activez l'appareil.

2. Tournez le sélecteur rotatif vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner une op-

tion du menu.

Appuyez sur OK pour passer au sous-menu ou valider le réglage.

Activation d'un mode de cuisson

1. Activez l'appareil.

Sélectionnez le menu Modes de cuisson . Appuyez sur OK pour confirmer.

Sélectionnez le mode de cuisson. Appuyez sur OK pour confirmer.

Réglez la température. Appuyez sur OK pour confirmer.

Une fois que vous avez défini le mode : Si vous souhaitez changer de mode de cuis-

son, tournez le sélecteur rotatif vers la gauche et appuyez sur OK . Si vous souhaitez chan-

ger la température, tournez le sélecteur rotatif vers la droite et appuyez sur OK .

Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez une fonction du four, la barre s'affiche. Elle indique que la tempéra-

ture du four augmente.

Voyant de chaleur résiduelle

Lorsque vous mettez à l'arrêt l'appareil, la chaleur résiduelle s'affiche. Vous pouvez utili-

ser la chaleur pour conserver les aliments au chaud.

FONCTIONS DE L'HORLOGE

Fonctions de l'horloge

Symbole Fonction Description

Minuteur

Pour régler le décompte (max. 2 heures 30 minutes). Cette

fonction est sans effet sur le fonctionnement de l'appareil.

Vous pouvez l'activer lorsque le four est à l'arrêt. Réglez les

minutes à l'aide du sélecteur rotatif, puis appuyez sur OK

pour démarrer.

Durée

Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil (max. 23

h 59 min).

Fonctions de l'horloge

Symbole Fonction Description

Fin

Pour régler l'heure d'arrêt d'une fonction du four (max. 23 h

59 min).

Vous pouvez utiliser les fonctions Durée et Fin simultanément si vous souhaitez activer et

désactiver automatiquement l'appareil ultérieurement à une heure donnée.

Si vous réglez l'heure pour une fonction de l'horloge, le décompte commence après 5 se-

condes.

Si vous utilisez les fonctions Durée et Fin , l'appareil désactive les résistances au bout de

90% du temps défini. L'appareil utilise la chaleur résiduelle pour poursuivre la cuisson

jusqu'à la fin du temps de cuisson programmé (3-20 minutes).

Réglage des fonctions de l'horloge

1. Réglez une fonction du four et la température (nécessaires uniquement pour la Du-

rée et la Fin ).

2. Appuyez à plusieurs reprises sur

, jusqu'à ce que la fonction de l'horloge sou-

haitée et le symbole associé s'affichent.

Utilisez le sélecteur rotatif pour régler la durée souhaitée. Appuyez sur OK pour con-

firmer.

Au bout de 90 % du temps défini, un signal sonore retentit. L'appareil se met à l'ar-

rêt. Un message apparaît.

4. Appuyez sur une touche sensitive ou ouvrez la porte du four pour arrêter le signal.

Avec les fonctions Durée et Fin , l'appareil se met à l'arrêt automatiquement.

Lorsque vous utilisez la sonde à viande, les fonctions Durée et Fin ne fonctionnent pas.

Prolongement du temps

La fonction Prolongement du temps permet de prolonger la cuisson une fois la durée pro-

grammée écoulée.

• Elle peut être appliquée à tous les modes de cuisson avec la fonction Durée ou Cuisson

par le poids .

• Elle ne peut être appliquée aux modes de cuisson avec la fonction sonde à viande.

Activation de la fonction :

1. À la fin du temps de cuisson, un signal sonore retentit. Appuyez sur une touche sensitive.

2. L'écran affiche le message Prolongement du temps pendant cinq minutes.

3. Appuyez sur

pour l'activer.

Réglez la période de Prolongement du temps . Appuyez sur OK pour confirmer.

Fonctions de l'horloge

PROGRAMMES AUTOMATIQUES

Cuisson Automatique

Cet appareil est doté d'un programme automatique pour la cuisson. Vous choisissez les

catégories sur le bandeau de commande. Reportez-vous au livret séparé (inclus) pour con-

naître les correspondances entre les catégories de cuisson et les exemples de prépara-

tions ; utilisez-le comme une aide à la cuisson. Les programmes automatiques utilisent

une température, une fonction du four et un temps préréglés.

Pour utiliser les programmes automatiques, vous devez calibrer l'appareil.

Utilisez les accessoires recommandés. Reportez-vous aux tableaux dans le chapitre des

conseils.

Catégories de Cuisson Automatique

Symbole Catégorie

PATISSERIES

RECETTES DIVERSES

Plats préparés

Plat au four spécial

Pizza

Cuisson automatique :

1. Activez l'appareil.

2. Utilisez le livret pour trouver la préparation et la catégorie.

3. Sélectionnez la catégorie sur le bandeau de commande. Tournez le sélecteur rotatif

pour choisir la sous-catégorie.

4. Suivez les informations affichées.

UTILISATION DES ACCESSOIRES

Sonde à viande

La sonde à viande permet de mesurer la température au cœur des aliments. Le four se

met à l'arrêt automatiquement dès que la viande atteint la température réglée.

Utilisez exclusivement des pièces d'origine, pour des résultats de cuisson parfaits.

AVERTISSEMENT

La sonde à viande est brûlante ! Risque de brûlure ! Soyez particulièrement prudent au

moment de retirer la tige et la pointe.

Pour l'utiliser, vous devez régler :

• la température à l'intérieur de l'appareil ;

Programmes automatiques

• la température au cœur des aliments.

Utilisation de la sonde à viande :

1. Introduisez la pointe de la sonde à vian-

de au centre de la pièce de viande.

2. Mettez en fonctionnement l'appareil.

3. Enfoncez la tige de la sonde à viande

dans la fiche (reportez-vous à la présen-

tation générale de l'appareil).

4. Utilisez le sélecteur rotatif dans les 5 se-

condes pour régler la température à

cœur. La plage de température de la son-

de commence à 30 °C.

5. Réglez la fonction du four et, si nécessai-

re, la température du four.

L'appareil calcule une heure approximative de fin de cuisson. L'heure de fin de cuis-

son varie en fonction des quantités d'aliments, de la température du four (120 °C mi-

nimum) et des modes de fonctionnement. Ce calcul prend environ 30 minutes. La tem-

pérature à cœur s'affiche à partir de 30 °C.

La sonde à viande doit rester enfoncée dans la viande et branchée à la fiche pendant

toute la durée de la cuisson.

6. Une fois la température à cœur atteinte, un signal sonore retentit. L’appareil se met à

l'arrêt automatiquement.

Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal.

7. Retirez la sonde de la fiche et sortez la viande du four.

Pour modifier la température à cœur, appuyez plusieurs fois sur jusqu'à ce que la

température de la sonde à viande s’affiche. Modifiez la température à l'aide du sélecteur

rotatif et appuyez sur OK pour confirmer.

Insertion des accessoires du four

Introduisez les accessoires coulissants, de manière à ce que les doubles rebords se trou-

vent à l'arrière du four, face vers le bas. Poussez les accessoires coulissants entre les bar-

res d'insertion d'un des gradins choisi.

La lèchefrite et les grilles du four possèdent des

doubles rebords. Ces rebords, ainsi que la forme

des guides d'insertion empêchent les accessoires

du four de basculer.

Utilisation des accessoires

Utilisation simultanée de la grille et de la lè-

chefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la lèchef-

rite entre les barres d'insertion d'un des gradins

choisi.

Tournebroche

Fixation de l'aliment sur le tournebroche :

• Enfilez une fourchette sur le tournebroche.

• Enfilez ensuite l'aliment à rôtir et la deuxiè-

me fourchette.

Assurez-vous que l'aliment à rôtir se trouve

au centre du tournebroche.

• Bloquez les fourchettes en serrant les vis.

Insertion du tournebroche :

• Placez le plateau multi-usages sur le pre-

mier gradin en partant du bas.

• Insérez le support du tournebroche dans la

partie avant, côté droit, du 5ème gradin à

partir du bas.

Afin que la poignée reste bien fixée sur le tournebroche, l'étrier doit être maintenu enfoncé.

• Enfoncez la pointe de la broche dans l'orifice d'entraînement du tournebroche situé

sur le côté gauche de la paroi arrière du four jusqu'à ce qu'elle s'enclenche.

• Placez la rainure située devant la poignée sur l'entaille prévue à cet effet sur le sup-

port du tournebroche.

• Retirez la poignée.

• Sélectionnez la fonction Tournebroche.

Utilisation des accessoires

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

TOUCHES VERROUIL.

La fonction TOUCHES VERROUIL. permet d'éviter une modification involontaire des régla-

ges du four.

Activation de la fonction TOUCHES VERROUIL.

1. Activez l'appareil.

2. Réglez la fonction du four.

3. Appuyez sur

à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique TOUCHES

VERROUIL. .

Appuyez sur OK pour confirmer.

La fonction TOUCHES VERROUIL. est activée.

Désactivation de la fonction TOUCHES VERROUIL.

1. Appuyez sur

Appuyez sur OK pour confirmer.

La fonction TOUCHES VERROUIL. n'est pas activée.

Si vous mettez l'appareil à l'arrêt, la fonction TOUCHES VERROUIL. est désactivée.

SECURITE ENFANT

La fonction SECURITE ENFANT permet d'éviter une utilisation involontaire de l'appareil.

Activation de la SECURITE ENFANT

1. Activez l'appareil. Ne sélectionnez aucune fonction ni aucun réglage du four.

2. Appuyez simultanément sur

et jusqu'à ce qu'un message apparaisse.

Désactivation de la SECURITE ENFANT

1. Suivez les étapes ci-dessus.

Filtre anti-odeurs

Pour activer la fonction Filtre anti-odeurs dans le menu Règlages de base . Elle fonction-

ne lors des modes de cuisson et de rôtissage.

L'utilisation du Filtre anti-odeurs requiert de l'énergie supplémentaire.

Filtre anti-odeurs Il se nettoie automatiquement toutes les 100 heures, même si vous

désactivez la fonction dans le menu.

Il reste activé lors du nettoyage par pyrolyse.

Arrêt Automatique

Si le four n’est pas mis à l'arrêt après un certain laps de temps ou si le niveau de cuisson

n’est pas modifié, il se met à l'arrêt automatiquement.

Le four se met à l'arrêt à la température suivante :

30 - 120 °C après 12,5 heures

120 - 200 °C après 8,5 heures

Fonctions supplémentaires

200 - 250 °C après 5,5 heures

250 °C - max., après 3 heures.

Réactivation après un arrêt de sécurité

Appuyez sur OK .

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four est mis en fonctionnement, le ventilateur de refroidissement s'enclenche

automatiquement afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Lorsque le four est

mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'ap-

pareil refroidisse.

CONSEILS UTILES

Cuisson Automatique

PATISSERIES

Nature de la prépara-

tion

Plats de cuisson Accessoires Remarques

Génoise/Gâteau Sa-

voie

Moule à charnière Grille Pâte à frire sans ou

avec peu de matière

grasse

Génoise/Gâteau Sa-

voie : Génoises, gâ-

teaux roulés

- - Cuisson Traditionnelle

Brioche tressée - Plaque 1 pièce

Tarte Briochée - Plaque Plaque complètement

remplie, pas de lèchef-

rite

Gâteau/Pâtisserie Moule à gâteau Grille Différents types de gâ-

teaux, cuits dans un

moule

Gâteau/Pâtisserie : Pâ-

te sablée

- - Cuisson Traditionnelle

Tarte Moule à tarte

Moule à charnière

Grille Gâteau avec peu de

garniture, par ex. con-

fiture

Quiches & Tourtes Moule à quiche

Moule à charnière

Moule à tarte

Grille -

Strudel - Plaque 1 pièce

Cake aux fruits Moule à cake

Moule à charnière

Grille Avec fruits secs

Viennoiseries

Sucré / Salé

- Plaque Plusieurs pièces

Conseils utiles

Nature de la prépara-

tion

Plats de cuisson Accessoires Remarques

Pain : Pain moulé Moule à pain Grille 1 moule

Pain : Pain sur plateau

& plaque

- Plaque 1 moule

Pain plat/Nane/Cia-

batta

- Plaque 1 ou 2 unités

(par ex. baguette)

Petits pains : Mini qui-

ches/Bouchées salé

- Plaque Plusieurs petites pièces

Petits pains : Sucré - Plaque Plusieurs petites piè-

ces, par exemple brio-

ches sucrées tressées

Spécialité Etrangère :

Victoria Sponge Cake

- - Spécialité anglaise

Cuire les cookies et les biscuits secs en cuisson traditionnelle !

RECETTES DIVERSES

Bœuf/Agneau/Gibier

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

Rosbeef Plat à rôtir Sonde à viande, lè-

chefrite

Sélectionnez le degré

de cuisson souhaité

(saignant, à point ou

bien cuit).

Bœuf basse tempéra-

ture

Plat à rôtir Sonde à viande, lè-

chefrite

Sélectionnez le degré

de cuisson souhaité

(saignant, à point ou

bien cuit).

Rôti de bœuf Plat à rôtir Lèchefrite Régler le poids, mettre

un couvercle sur le

plat.

Epaule d'agneau Plat à rôtir Sonde à viande, lè-

chefrite

Rôti d'agneau Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Filet mignon de gibier Plat à rôtir Sonde à viande, lè-

chefrite

Rôti de gibier Plat à rôtir Lèchefrite Régler le poids, mettre

un couvercle sur le

plat.

Conseils utiles

Volailles & Poissons

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

Filets de volaille Plat à rôtir Sonde à viande, lè-

chefrite

Volaille entière Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Dinde entière Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Canard entier Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Oie entière Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Poisson entier > 1 kg Plat à rôtir Sonde à viande, lè-

chefrite

Viande blanche

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

Filet mignon de porc Plat à rôtir Sonde à viande, lè-

chefrite

Rôti de porc Plat à rôtir Lèchefrite Réglez le poids

Rôti/Filet de veau Plat à rôtir Sonde à viande, lè-

chefrite

Rôti de veau Plat à rôtir Lèchefrite Régler le poids, mettre

un couvercle sur le

plat.

Plats préparés

Type Plats de cuisson Accessoires Remarques

Frites/Potatoes surge-

lées

- Plaque Différents plats prépa-

rés à base de pomme

de terre, pomme-fri-

tes, pommes de terre

découpées en quar-

tiers, croquettes

Friands & Roulés sur-

gelés Sucré / Salé

- Plaque Plusieurs petites pièces

Friands & Roulés frais

Sucré / Salé

- Plaque Plusieurs petites pièces

Petits pains/Baguette

Surgelé

- Plaque Plusieurs petites pièces

Petits pains/Baguettes

Non surgelé(e)

- Plaque -

Viande & Poisson sur-

gelés : Gratin de pois-

son

Plat résistant à la cha-

leur

Grille -

Conseils utiles

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Aeg-Electrolux B9878-5-M Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: B9878-5-M

Catégorie: Cuisine

Taper: Manuel utilisateur

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