Aeg-Electrolux B9878-5-M Manuel utilisateur

B9878-5

Notice d'utilisation Four

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez

lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser

correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous

recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et

optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous

que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Sommaire

Notice d'utilisation 3

Consignes de sécurité 3

Sécurité de l'installation électrique 3

Sécurité pendant l'utilisation 3

Pour éviter d'endommager l'appareil 3

Description de l'appareil 5

Vue d'ensemble 5

Bandeau de commande 6

Équipement du four 7

Le programmateur électronique du four 8

Menus et fonctions 8

Cuisson Automatique 9

Modes de cuisson 10

Programmes spéciaux 10

Programme enregistré 11

Menu nettoyage 11

Fonctions supplémentaires 11

Fonctionnement 12

Avant la première utilisation 12

Mise en fonctionnement et mise à l'arrêt

12

Cuisson automatique 12

Cuisson et rôtissage de façon traditionnelle

13

Sonde à viande 14

Régler le minuteur 15

TOUCHES VERROUIL. 15

Verrouillage du four 15

Arrêt automatique du four 16

Filtre anti-odeurs 16

Insérer la grille, la lèchefrite 16

Poser/déposer le filtre à graisse 18

Tournebroche 18

Conseils, tableaux et remarques 19

Cuisson Automatique 20

Cuisson traditionnelle 26

Nettoyage et entretien 35

Filtre à graisse 36

Nettoyage par pyrolyse (fonction : Pyrolyse)

36

Assistant nettoyage 36

Rappel de nettoyage 37

Grille d'enfournement 37

Éclairage du four 38

Porte du four 39

Vitre de la porte du four 41

Que faire, si 44

Mise au rebut 45

Sous réserve de modifications

2

Sommaire

Notice d'utilisation

Consignes de sécurité

Sécurité de l'installation électrique

•

Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un technicien qualifié .

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l'appareil : retirez les fusibles ou

mettez l'appareil hors tension.

•

Reparaturen de l'appareil sont du ressort d'un service après vente . Les réparations

inadéquates peuvent occasionnées de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-

vous à votre service après-vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Éloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement.

• Afin d'éviter toute utilisation non souhaitée de l'appareil, celui-ci est équipé d'une sé-

curité de verrouillage de l'enclenchement.

Sécurité pendant l'utilisation

• Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins

commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été conçu.

• Faire attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées

à proximité de l'appareil. Le câble d'alimentation de ces appareils ne doit pas toucher

une surface chaude du four qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé

dans la porte du four.

•

Avertissement : Risque de brûlures ! L'enceinte du four est chaude pendant le fonc-

tionnement.

• Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange

d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Dans ce cas,

ouvrez la porte avec précaution. Évitez de manipuler de la braise, de faire des étincelles

ou du feu à proximité du four.

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de con-

naissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance

ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une

utilisation de l'appareil sans danger.

Conseils relatifs à l'acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière

intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à la santé à cause

de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments à basse

température et de ne pas trop les faire brunir.

Pour éviter d'endommager l'appareil

• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire di-

rectement en contact avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de

l'émail ou de l'appareil sous l'effet de l'accumulation de la chaleur.

Consignes de sécurité

3

• Les jus de fruits qui s'égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont

ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte et assurez-vous qu'un enfant

ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait endommager l'émail

et provoquer des décolorations.

• N'exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre frontale, au risque de

la briser.

• Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Ils pourraient s'enflammer lorsque le

four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l'émail.

• Ne conservez pas d'aliments dans le four après l'arrêt de la ventilation. De l'humidité

peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble.

Remarque relative au revêtement en émail

L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail

qui n'influent aucunement sur la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions

normales et en conformité avec les instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent

pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

4

Consignes de sécurité

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

1

2

1 Bandeau de commande

2 Porte du four

Description de l'appareil

5

Bandeau de commande

Description

2 1

5

3 4

1 Marche/Arrêt-Touche Marche/Arrêt, appuyer dessus de façon prolongée pour la mise

en marche

2 Affichage

3 Sélecteur rotatif avec touche de confirmation (OK)

4 Touche de fonction supplémentaire

5 Touches sensitives pour sélectionner une catégorie de cuisson

Affichage

Les informations affichées varient en fonction de l'état d'avancement du four.

Lorsque le four est à l'arrêt, l'heure est affichée. Quand le four est encore chaud, une barre

s'affiche pour indiquer le niveau de la chaleur résiduelle du four.

Lorsque le four est en fonctionnement, l'affichage visualise le menu ou des informations

relatives au fonctionnement actuel du four.

Symboles

Minuteur

Heure du jour

Durée

Fin

Période d'action

Température du four

Calcul

Chauffage rapide

Indicateur de la température

6

Description de l'appareil

Équipement du four

1 Voûte et élément chauffant du gril

2 Ampoule d'éclairage du four

3 Prise de la sonde à viande

4 Filtre à graisse

5 Ampoule d'éclairage du four

6 Chauffage tubulaire, ventilateur

7 Chauffage de la sole

8 Grille d'enfournement amovible

9 Gradins

10 Entraînement de la broche

11 Filtre anti-odeurs

Accessoires du four

Plaque à pâtisserie

Pour gâteaux et pâtisserie.

Lèchefrite

Pour cuire et rôtir ou recueillir la graisse.

Grille

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisserie et de faire des grillades.

Sonde à viande

5

4

3

2

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Description de l'appareil

7

Pour déterminer l'état de cuisson précis de mor-

ceaux de viande.

Tournebroche avec support

Pour rôtir de gros morceaux de viande ou de la

volaille.

Le programmateur électronique du four

Menus et fonctions

Avec le menu vous utilisez le four. Le menu principal inclut :

Menu principal

Cuisson Automatique

Modes de cuisson

Menu nettoyage

Programme enregistré

Programmes spéciaux

Sélectionner les options de menu

• Tournez le sélecteur rotatif dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la fonction

suivante.

• Tournez le bouton rotatif dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour revenir à

la fonction précédente.

Ouvrir le menu principal

Pour sélectionner le menu principal, appuyez sur la touche Marche / Arret. Sélectionnez la

fonction " Cuisson Automatique" pour le préréglage.

Ouvrir le menu " Cuisson Automatique"

Pour rappeler le menu principal, appuyez sur la touche Marche / Arret. Il faut sélectionner

la fonction " Cuisson Automatique" pour le préréglage.

1. Appuyez sur la touche sensitive de la catégorie souhaitée.

8

Le programmateur électronique du four

2. Sélectionnez le plat ou la sous-catégorie souhaitée avec le bouton rotatif.

3. Suivez les instructions qui s'affichent.

Choisir une option dans le menu

1. Sélectionnez le réglage du menu souhaité à l'aide du sélecteur rotatif.

2. Lorsque l'option du menu souhaitée s'affiche, appuyez sur la touche OK pour la rappeler.

En appuyant sur " Retour" à la fin de chaque menu, cela permet de revenir au menu pré-

cédent

Cuisson Automatique

Informations générales

Le menu " Cuisson Automatique" est divisé en cinq catégories. Celles-ci permettent d'ef-

fectuer un réglage optimal pour une grande variété d'aliments. Pour ce faire, appuyez sur

la touche sensitive correspondante. Les catégories sont divisées en différentes sous-caté-

gories et plats, dont les réglages adaptés sont mémorisés.

Pour une vue d'ensemble de toutes les catégories et préparations du menu " Cuisson Au-

tomatique", consultez la notice succinte jointe. Le tableau descriptif de cuisson et de rô-

tissage joint indique le classement des plats dans les différentes catégories.

Symbole Catégorie

Cuire au four

Rôtir

Produits prêts à l'emploi

Plats au four

Pizzas

Principe de fonctionnement

Si vous utilisez la fonction " Cuisson Automatique", le four calcule la durée de cuisson

nécessaire.

Contrairement aux modes de cuisson classiques, il n'est pas nécessaire de régler le mode ni

le temps de cuisson. Il suffit de sélectionner le plat souhaité dans le menu des catégories.

Avec la fonction " Cuisson Automatique", il n'est possible de cuire que sur un seul niveau

de gradin.

Utilisez le filtre à graisse uniquement pour rôtir ! Le four ne serait pas alors en mesure

d'effectuer un calcul optimal.

Pour obtenir un résultat optimal, utilisez la vaisselle et/ou les accessoires préconisés. De

plus amples informations se trouvent au chapitre Conseils, tableaux et remarques.

Le programmateur électronique du four

9

Modes de cuisson

Pour le réglage manuel des Modes de cuisson et de la température de cuisson.

Modes de cuisson

Chaleur tournante Pour cuire sur trois gradins simultanément. Ré-

glez la température du four 20 – 40° plus basse

que Convection naturelle

Convection naturelle Pour la cuisson et le rôtissage sur un gradin

Sole pulsée Pour cuire sur un seul niveau les plats nécessi-

tant un brunissement plus intense et dont le

fond doit être bien croustillant. Réglez la tem-

pérature du four 20 à – 40° plus basse que Con-

vection naturelle

Turbo gril Pour le rôtissage de gros morceaux de viande ou

de la volaille sur un seul niveau. Convient éga-

lement pour les gratins.

Turbo gril + tournebroche pour les volailles en particulier, réglage de la

température sur 190- 210°C

Gril Pour faire griller des aliments peu épais, disposés

au centre de la grille, et pour toaster.

Tournebroche Pour faire griller une volaille ou un petit rôti

Gril fort Pour faire griller des aliments peu épais en gran-

des quantités et pour toaster.

Tournebroche maxi gril Pour faire griller deux volailles ou un rôti

Sole Pour finir la cuisson de gâteaux au fond crous-

tillant.

Cuisson basse température Pour préparer des rôtis particulièrement tendres

et juteux

Programmes spéciaux

Pour sélectionner d'autres fonctions du four

Fonctions spéciales

Décongélation

Déssèchage

Maintien au chaud

Stérilisation

Chauffe-plats

10

Le programmateur électronique du four

Programme enregistré

Pour modifier différents " Programme enregistré" du four.

Réglages de base

Mise à l’heure Réglage de l'heure actuelle

Contraste affichage Réglage de l'affichage

Luminosité affichage Réglage de l'affichage

Langue

Volume alarme

Tonalité touches Mise en marche ou arrêt de la tonalité des tou-

ches

Son alarme/erreur Mise en marche ou arrêt de la tonalité de l'alar-

me

Filtre anti-odeurs Filtre anti-odeurs activer ou désactiver

Calibrage Adaptation à l'environnement, par exemple,

après un déménagement

Maintenance Indique la version du logiciel et de la configu-

ration ainsi que la durée d'utilisation

Réglages usine Rétablir tous les réglages d'usine

Menu nettoyage

Nettoyage par pyrolyse et autres fonctions.

Menu nettoyage

Pyrolyse Nettoyage du four par pyrolyse

Assistant nettoyage Rappelle les différents points à respecter avant

la pyrolyse. Peut être activé ou désactivé.

Nettoyage conseillé Reconnaît à quel moment une pyrolyse est né-

cessaire et le signale. Peut être activé ou désac-

tivé.

Fonctions supplémentaires

Il vous est possible de régler des fonctions supplémentaires à l'aide de la touche Fonctions

supplémentaires

.

Menu fonctions supplémentaires

Minuteur

TOUCHES VERROUIL.

Durée / Fin

Sonde à viande

Le programmateur électronique du four

11

Fonctionnement

Avant la première utilisation

Avant d'utiliser le four, il convient de régler la langue, le contraste et la luminosité de

l'affichage et l'heure.

Lorsque le four est mis en fonctionnement la première fois, " LANGUE" s'affiche au bout de

quelques secondes.

1. Sélectionnez le réglage souhaité à l'aide du sélecteur rotatif.

2. Appuyer ensuite sur la touche OK pour confirmer le réglage.

Effectuez les autres réglages nécessaires en conséquence.

Adaptation à l'environnement

Pour un résultat optimal avec le mode " Cuisson Automatique", le four doit être adapté à

son environnement. Ce processus est appelé Calibrage et dure environ 4 heures.

Si vous souhaitez utiliser le four uniquement en mode cuisson traditionnelle, il n'est pas

nécessaire de le calibrer.

Avant le Calibrage , respectez les consignes suivantes :

•

Le Calibrage doit s'effectuer à une température ambiante inférieure à 35°C .

•

Installez le four Calibrage à son emplacement définitif avant de procéder au cali-

brage .

• Branchez le four au secteur de façon définitive pour le Calibrage.

• Retirez impérativement le filtre à graisse avant le Calibrage.

• En cas de modification du lieu d'installation, du raccordement électrique ou d'un autre

des points cités, le four doit systématiquement être à nouveau calibré, afin que la fonc-

tion "Cuisson Automatique" fournisse un résultat optimal.

La fonction de calibrage se trouve dans le menu " Programme enregistré", " Calibrage".

Le calibrage terminé, l'appareil est prêt à fonctionner après avoir refroidi.

Nettoyage préliminaire

Avant d'utiliser le four pour la première fois, nettoyez-le soigneusement. Pour ce faire,

passez un chiffon imbibé d'eau savonneuse sur toutes les pièces et dans l'enceinte de cuis-

son.

N'utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs ! La surface pourrait s'endommager.

Mise en fonctionnement et mise à l'arrêt

– Appuyez sur la touche MARCHE/ARRÊT

Lorsque le four est à l'arrêt, l'heure est affichée. Quand le four est encore chaud, une barre

s'affiche pour indiquer la chaleur résiduelle du four.

Cuisson automatique

1. Allumez le four.

2. Appuyez sur la touche correspondant à la catégorie souhaitée.

12

Fonctionnement

– Les plats ou sous-catégories disponibles s'affichent.

3. Sélectionnez la catégorie souhaitée ou directement le plat.

4. Suivez les indications qui s'affichent.

Exemple : Pizza calzone surgelée

1. Allumez le four.

2. Appuyez sur la touche Pizza.

– Quatre types de pizzas s'affi-

chent.

3. Sélectionnez à l'aide du sélecteur

rotatif " Pizza surgelée".

4.

Appuyez ensuite sur la touche OK

pour rappeler les sous-catégories.

– Trois types de pizzas surgelées

vous sont proposés.

5. Sélectionnez " Calzone" à l'aide du

bouton rotatif.

6. Appuyez ensuite sur la touche OK

pour rappeler ce plat.

7. Suivez les indications qui s'affichent.

Une fois que la durée de cuisson réglée est écoulée, il est possible de prolonger la cuisson

à la température réglée, de 5 minutes si le résultat de cuisson à ce stade n'est pas encore

satisfaisant.

Cuisson et rôtissage de façon traditionnelle

1. Allumez le four.

2. Sélectionnez " Modes de cuisson" à l'aide du sélecteur rotatif et de la touche Ok.

– Les fonctions du four s'affichent.

3. Choisissez la fonction souhaitée.

– Une suggestion de température

s'affiche.

4. Si vous le souhaitez, modifiez la tem-

pérature à l'aide du sélecteur rotatif.

5. Appuyez ensuite sur la touche OK pour confirmer la température du four.

6. Appuyez sur la touche fonctions supplémentaires.

– La durée de cuisson s'affiche.

7. Tournez le sélecteur rotatif pour

régler la durée de cuisson.

8. Appuyez ensuite sur la touche

OK pour confirmer la durée de

cuisson.

– L'indicateur de fin de cuisson clignote.

9. Tournez le sélecteur rotatif pour valider votre sélection.

10. Appuyez ensuite sur la touche OK pour confirmer la fin de cuisson.

– Le four se met à chauffer, s'allume ou s'éteint automatiquement à l'heure voulue.

Retour

Pizza fraîche

Pizza surgelée

Retour

Précuite

Non précuite

Fin

Durée

Fonctionnement

13

Une fois que la durée de cuisson réglée s'est écoulée, il est possible de prolonger la cuisson

à la température réglée, de 5 minutes, si le résultat de cuisson à ce stade n'est pas encore

satisfaisant.

Modification de la température pendant le fonctionnement

1. Pour pouvoir modifier la température plus tard, tournez le bouton rotatif à droite.

2. L'encadrement de l'affichage signale à présent la partie droite où s'affichera la tem-

pérature. Confirmez avec OK.

3. Le triangle à côté de la température actuelle clignote. La nouvelle température sou-

haitée peut à présent être réglée à l'aide du bouton rotatif.

4. Confirmez la nouvelle température avec OK.

La fonction four réglée poursuit son cours avec la température modifiée.

Modification de la fonction four par la suite

1. Pour pouvoir modifier la température plus tard, tournez le bouton rotatif à gauche.

2. L'encadrement de l'affichage signale à présent la partie gauche où s'affichera la fonc-

tion four actuelle. Confirmez avec OK.

3. Réglez la nouvelle fonction four souhaitée à l'aide du bouton rotatif.

4. Confirmez la nouvelle fonction four avec OK.

La nouvelle fonction four démarre avec la température suggérée correspondante. Celle-ci

peut être modifiée.

Sonde à viande

Lors de l'utilisation de la sonde à viande, le four se met à l'arrêt automatiquement dès que

la température à cœur souhaitée est atteinte.

Attention : Seule la sonde à viande fournie avec le four doit être utilisée ! Ne remplacez la

sonde à viande que par une pièce de rechange d'origine.

1. Allumez le four.

2. Enfoncez la sonde dans la viande. L'extré-

mité de la sonde doit se trouver au centre

de la pièce de viande.

3. Insérez la fiche de la sonde à viande bien au fond de la prise située sur la paroi latérale

du four.

– Une température au cœur vous

est proposée à l'affichage.

4. Réglez la température à cœur souhaitée à l'aide du sélecteur rotatif.

5. Validez ensuite votre sélection en appuyant sur la touche OK.

1

2

60 C

1/2

0

Sonde à viande

14

Fonctionnement

6. Sélectionnez la fonction du four et la température souhaitées.

La température au cœur s'affiche à partir de 30°C.

L'heure de fin de cuisson estimée est calculée en fonction de la quantité de viande et de la

température sélectionnée (min. 120°C), ainsi qu'en fonction du mode de cuisson. Ce pro-

cessus peut durer environ 30 min. et l'affichage est réactualisé en cours de cuisson. Il est

indispensable que la sonde soit enfoncée dans la viande et branchée à la prise de courant

du début à la fin de la cuisson pour assurer un bon fonctionnement du système.

Modification ultérieure de la température au cœur

– Appuyez sur la touche Fonction Supplémentaire (le cas échéant à plusieurs reprises)

jusqu'à ce que la température au cœur consignée soit affichée.

– Modifiez si besoin la température à l'aide du sélecteur rotatif.

Régler le minuteur

A l'aide de la fonction " Minuteur" il vous est possible de régler une alarme.

1. Appuyez à plusieurs reprises sur la

touche fonction supplémentaire jus-

qu'à ce que le " minuteur " s'affiche.

2. Tournez le sélecteur rotatif pour ré-

gler l'heure de l'alarme.

3. Appuyez ensuite sur la touche OK et le compte à rebours démarre.

Appuyez sur la touche OK pour couper l'alarme.

TOUCHES VERROUIL.

A l'aide de la touche TOUCHES VERROUIL. il vous est possible d'activer et de désactiver le

verrouillage des touches. L'activation du verrouillage des touches permet d'empêcher toute

modification inopinée des réglages.

1. Appuyez à plusieurs reprises sur la

touche fonction supplémentaire jus-

qu'à ce que " TOUCHES VERROUIL."

s'affiche.

2. Suivez les indications à l'affichage.

Verrouillage du four

La fonction "Blocage mise en marche" permet d'empêcher toute mise en marche de l'ap-

pareil. Ainsi, toute mise en marche involontaire par des enfants, par exemple, peut être

évitée.

Aucune fonction du four ne doit être sélectionnée et la porte du four doit être fermée.

Activer/désactiver le blocage de la mise en marche

• BackenAppuyez simultanément sur

, Pizza et jusqu'à ce qu'un signal retentisse.

Si le verrouillage du four est activé, " Four vérrouillé" s'affiche pendant quelques secondes.

00:00:00

1/1

Minuteur

TOUCHES VERROUIL.

OK pour activer

Fonctionnement

15

Arrêt automatique du four

Si le four n'est pas éteint après un certain temps ou si la température n'est pas modifiée, il

s'arrête automatiquement.

Le four s'arrête automatiquement à une température de :

• 30 - 120°C après 12,5 heures

• 120 - 200°C après 8,5 heures

• 200 - 250°C après 5,5 heures

• 250 - max° C après 3,0 heures

Mise en service après un arrêt automatique

Appuyez sur la touche OK sur le sélecteur rotatif

Filtre anti-odeurs

Le Filtre anti-odeurs est activé dans le menu "Règlages de base". Lorsque le Filtre anti-

odeursfiltre anti-odeurs est activé, il se met automatiquement en fonctionnement dès

qu'un processus de cuisson démarre. Une fois le processus de cuisson terminé, le Filtre anti-

odeurs se désactive automatiquement.

Le filtre est désactivé lors de la livraison.

Lorsque le Filtre anti-odeurs fonctionne, le four consomme plus d'énergie.

Même lorsque le Filtre anti-odeurs n'est pas activé, son nettoyage automatique est activé

au bout de 100 heures de fonctionnement pendant un processus de cuisson.

Pendant le nettoyage par pyrolyse du four, le Filtre anti-odeurs fonctionne alors qu'il est

désactivé.

1. Sélectionnez "Règlages de base" dans le menu principal.

2. Appuyez sur la touche OK pour visualiser ce menu.

3. Sélectionnez " Filtre anti-odeurs" à l'aide du sélecteur rotatif.

4. Appuyez sur la touche OK pour effectuer des modifications.

5. À l'aide du bouton rotatif, activez (Marche) ou désactivez (Arrêt) le filtre.

6. Validez votre sélection en appuyant sur la touche OK.

Le réglage est mémorisé.

Insérer la grille, la lèchefrite

Tous les accessoires à enfourner présentent une petite courbe concave vers le bas, à droite

et à gauche, afin de garantir la protection contre le renversement lors du retrait.

Placez toujours les accessoires de façon à ce que cette courbe concave se trouve en partie

arrière dans l'enceinte du four. Cette courbe concave est également importante pour la

protection anti-renversement des éléments à enfourner.

Introduisez la plaque à pâtisserie ou une lèchefrite :

Faites glisser la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite entre les rails de guidage du gradin choisi.

16

Fonctionnement

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les pieds soient orientés vers le bas.

Faites glisser la grille entre les rails de guidage du gradin choisi.

Grâce au cadre de la grille qui s'élève continuel-

lement, la vaisselle ne risque pas de glisser.

Installation simultanée de la grille et de la lèchefrite :

Poser la grille sur la lèchefrite. Faites glisser la lèchefrite entre les barres d'insertion du

gradin choisi.

Fonctionnement

17

Poser/déposer le filtre à graisse

N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir afin

de protéger l'élément chauffant arrière du four

contre les projections de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux supports de haut en bas dans

l'ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez le filtre à graisse et retirez-le en le faisant glisser vers le haut.

Tournebroche

Liez l'aliment à griller

1. Enfoncez la fourche dans le tournebroche.

2. Poussez l'aliment à griller et la deuxième

fourche sur le tournebroche.

Orientez l'aliment vers le centre.

3. Vissez les fourches.

18

Fonctionnement

Installer le tournebroche

1. Placez la lèchefrite sur le gradin le plus bas du

four.

2. Installez le support du tournebroche en avant,

à droite, sur le 5ème gradin en partant du bas.

3. Placez la poignée et poussez l'étrier vers le bas.

Afin que la poignée soit bien fixée au tournebro-

che, il faut que l'étrier soit maintenu enfoncé.

4. Enfoncez la pointe de la broche dans la douille

d'entraînement sur le côté gauche de la paroi

arrière du four.

5. Posez la rainure située devant la poignée sur l'entaille prévue à cet effet dans le support

du tournebroche.

6. Retirez la poignée.

7. Réglez la fonction de chauffage et la tem-

pérature souhaitée en fonction des don-

nées fournies dans le tableau du tourne-

broche.

Assurez-vous que le tournebroche tourne.

Retrait du tournebroche

Pour retirer le tournebroche, replacez la poignée. Le tournebroche est très chaud en fin de

cuisson !

Vous risquez de vous brûler en le retirant !

Mettez à l'arrêt l'appareil.

Conseils, tableaux et remarques

Cet appareil permet d'utiliser la cuisson traditionnelle ou la cuisson automatique.

Pour ces deux modes de cuisson, le choix du gradin est important. C'est la raison pour

laquelle l'ordre des gradins est indiqué à l'intérieur de la porte du four.

Les tableaux de cuisson et de rôtissage traditionnel ne donnent que des valeurs indicatives.

Il se peut que les durées de cuisson dans votre nouveau four soient différentes de celles de

votre ancien four. C'est pourquoi vous devez adapter les réglages (température, durée de

cuisson, etc.) et les niveaux d'enfournement utilisés habituellement aux réglages recom-

mandés dans les tableaux suivants.

1

3

5

Conseils, tableaux et remarques

19

Cuisson Automatique

Pour obtenir un résultat optimal, utiliser la vaisselle ou les accessoires recommandés.

Pâtisserie - Pain, gâteaux maison

Génoise/Gâteau Savoie

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule démontable Grille Pâte à base œufs sans

ou avec peu de matière

grasse

Biscuits plats, biscuit

roulé

Cuisson traditionnelle

Brioche tressée

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages 1 pièce

Tarte Briochée

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages Plateau complètement

rempli

Gâteau/Pâtisserie

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule Grille Différents types de gâ-

teaux à cuire dans un

moule.

Fond en pâte brisée Cuisson traditionnelle

Tarte

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Moule à tarte

Moule démontable

Grille Gâteau avec peu de

garniture, par ex. con-

fiture

Quiches & Tourtes

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule à quiche

Moule démontable

Moule à tarte

Grille

Strudel

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages 1 unité

20

Conseils, tableaux et remarques

La page est en cours de chargement...

Aeg-Electrolux B9878-5-M Manuel utilisateur

Aeg-Electrolux B9878-5-M Manuel utilisateur

Documents connexes

Autres documents