Aeg-Electrolux B9878-5-M Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: B9878-5-M

Catégorie: Cuisine

Taper: Manuel utilisateur

B9878-5

Notice d'utilisation Four encastrable

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez

lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser

correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous

recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et

optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous

que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Sommaire

Consignes de sécurité 2

Sécurité électrique 2

Sécurité durant l'utilisation 3

Pour éviter d'endommager l'appareil 3

Description de l'appareil 5

Vue d'ensemble 5

Bandeau de commande 6

Équipement du four 7

Bandeau de commande 8

Menus et fonctions 8

Cuisson Automatique 9

Modes de cuisson 10

Programmes spéciaux 10

Règlages de base 11

Menu nettoyage 11

Fonctions supplémentaires 11

Utilisation quotidienne 12

Avant la première utilisation 12

Mise en fonctionnement et mise à l'arrêt

Cuisson Automatique 12

Cuisson traditionnelle 13

Sonde à viande 14

Régler la minuterie 15

Verrouillage des touches 15

Verrouillage du four 15

Arrêt Automatique du four 15

Filtre anti-odeurs 16

Insertion de la grille, du plateau multi-usages

et de la lèchefrite 16

Tournebroche 18

Conseils utiles 19

Cuisson Automatique 19

Viande 21

Cuisson traditionnelle 25

Entretien et nettoyage 34

Pyrolyse Nettoyage 35

Assistant nettoyage 35

Nettoyage conseillé 36

Supports de gradin 36

Éclairage du four 37

Porte du four 38

En cas d'anomalie de fonctionnement 41

Mise au rebut 42

Service après-vente 42

Sous réserve de modifications

Consignes de sécurité

Sécurité électrique

•

Cet appareil ne doit être branché que par un électricien qualifié .

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : Retirez les fusibles ou

débranchez l'appareil.

Sommaire

•

Réparations sur l'appareil ne doivent être effectuées que par un professionnel

qualifié . Les réparations effectuées par du personnel non qualifié peuvent provoquer

des blessures ou un mauvais fonctionnement. Pour toute réparation, contactez le service

après vente de votre magasin vendeur.

Sécurité des enfants

• Éloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez qu'ils

se brûlent en touchant la façade chaude de l'appareil.

• Pour éviter toute utilisation non souhaitée de l’appareil, celui-ci est équipé d’une sécurité

de verrouillage .

Sécurité durant l'utilisation

• Cet appareil peut être uniquement utilisé pour la cuisson et le rôtissage d'aliments.

• Faire attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées

à proximité de l'appareil. Veillez à ce que les câbles d'alimentation électrique ne se

coincent pas dans la porte du four chaud et qu'ils ne puissent pas entrer en contact

avec des zones de cuisson chaudes.

•

Attention : Risque de brûlures ! L'enceinte du four est chaude pendant le fonction-

nement.

• Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d’une cuisson, un mélange

d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Dans ce cas,

ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant

des étincelles ou du feu.

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de con-

naissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance

ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une

utilisation de l'appareil sans danger.

Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière

intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut nuire à la santé à cause

de l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments à basse

température et de ne pas trop les faire brunir.

Pour éviter d'endommager l'appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec des feuilles d'aluminium ou tout autre ustensile,

plat et accessoire au risque d'endommager l'émail du four sous l'accumulation de l'ap-

pareil.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont

ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Ne posez pas de charge lourde sur la porte ouverte du four.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Vous risqueriez d'endommager

l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre frontale, sous peine de

la briser.

Consignes de sécurité

• Ne stockez pas d’objets inflammables dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le

four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Ils pourraient endommager l’émail

du four.

• Ne conservez pas d'aliments non couverts dans le four après l'arrêt de la ventilation. De

l'humidité peut se former dans l'enceinte du four et se déposer sur les vitres de la porte

et atteindre le meuble.

Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de couleur du revêtement en émail qui

n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des conditions

normales et conformément aux instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent

nullement une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

Consignes de sécurité

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

1 Bandeau de commande

2 Porte du four

Description de l'appareil

Bandeau de commande

Aperçu général

2 1

3 4

1 Touche MARCHE/ ARRET : maintenez cette touche appuyée pour une mise en fonc-

tionnement.

2 Affichage

3 Sélecteur rotatif avec touche de confirmation pour choisir une option du menu.

4 Touche de fonctions supplémentaires

5 Touche sensitive pour sélectionner une catégorie de cuisson

Affichage

Les informations affichées varient en fonction de l'état d'avancement du four.

Lorsque le four est à l'arrêt, l’heure est affichée. Lorsque le four est encore chaud, une barre

s'affiche pour indiquer le niveau de chaleur résiduelle du four.

Lorsque le four est en fonctionnement, le menu et les informations relatives à l'état d'avan-

cement du four s'affichent.

Symboles

Minuteur

Heure du jour

Durée

Fin

Temps restant

Température du four

Calcul

Chauffage rapide

Indicateur de la température

Description de l'appareil

Équipement du four

1 Elément chauffant supérieur (voûte) et

gril

2 Éclairage du four

3 Prise de la sonde à viande

4 Éclairage du four

5 Elément chauffant circulaire, ventila-

teur

6 Elément chauffant inférieur (sole)

7 Glissières amovibles

8 Niveaux de gradins

9 Orifice d'entraînement de la broche

10 Filtre anti-odeurs

Accessoires du four

Plateau multi-usages

Il s'utilise pour la cuisson ou le réchauffage de

pizzas, de petits gâteaux individuels posés direc-

tement dessus. Il s'utilise également pour recueillir

le jus des grillades.

Lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.

Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat

de cuisson.

Grille

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisserie et de faire des grillades.

Sonde à viande

Description de l'appareil

Pour estimer avec précision l’état de cuisson, de la

viande à coeur.

Tournebroche avec support

Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des vo-

lailles.

Bandeau de commande

Menus et fonctions

Utilisez le pour commander le four. Le Menu principal inclut :

Menu principal

Cuisson Automatique

Modes de cuisson

Menu nettoyage

Règlages de base

Programmes spéciaux

Sélectionner les fonctions du menu

• Tournez le sélecteur rotatif dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la fonction

suivante.

• Tournez le sélecteur rotatif dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour revenir

à la fonction précédente.

Ouvrir le menu principal

Appuyez sur la touche MARCHE/ ARRET pour sélectionner le menu principal. La fonction

« Cuisson Automatique » est sélectionnée par défaut.

Ouvrir le menu Cuisson Automatique

Appuyez sur la touche MARCHE/ ARRET pour sélectionner le menu principal. La fonction

« Cuisson Automatique » est sélectionnée par défaut.

1. Appuyez sur la touche sensitive de la catégorie souhaitée.

Bandeau de commande

2. Sélectionnez le menu ou la sous-catégorie souhaités à l'aide du sélecteur rotatif.

3. Suivez les instructions affichées.

Sélectionner le réglage souhaité

1. Sélectionnez l'option souhaitée du menu à l’aide du sélecteur rotatif.

2. Lorsque l'option souhaitée du menu s’affiche, appuyez sur la touche OK pour confirmer.

La touche « Retour » à la fin de chaque menu permet de revenir au menu précédent.

Cuisson Automatique

Généralités

Le menu « Cuisson Automatique » est divisé en cinq sous-catégories. Celles-ci permettent

desélectionner le réglage optimal pour un grand nombre depréparations. Pour ce faire,

appuyez sur la touche sensitive correspondante. Les catégories sont divisées en différentes

sous-catégories et préparations, pour lesquelles les réglages appropriés ont été enregistrés.

Pour une vue d’ensemble de toutes les catégories et préparations du menu « Cuisson Au-

tomatique », consultez la notice succincte jointe. L'index de cuisson joint indique le clas-

sement des préparations dans les différentes catégories.

Symbole Catégorie

Pâtisserie - Pain

Viande

Plats préparés - Snack

Plats au four - Gratins

Pizzas

Principe de fonctionnement

Si vous utilisez la fonction « Cuisson Automatique », le four calcule la durée de cuisson

nécessaire.

Contrairement aux fours traditionnels, vous ne devez pas régler ni le niveau de cuisson ni

la durée de cuisson. Mais vous devez uniquement sélectionner la préparation souhaitée à

partir du menu des catégories.

Avec la fonction « Cuisson Automatique », il n’est possible de cuire que sur un seul niveau

de gradin.

N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir des aliments ! Dans le cas contraire, le four ne

serait pas en mesure d'effectuer un calcul optimal.

Pour obtenir un résultat optimal, utilisez uniquement le plat et/ou l'accessoire du four

recommandé. Vous trouverez des informations plus détaillées à ce sujet au chapitre "Con-

seils, tableaux et remarques".

Bandeau de commande

Modes de cuisson

Pour le réglage manuel Modes de cuisson et de la température de cuisson.

Modes de cuisson

Chaleur tournante Pour cuire sur trois niveaux de gradins simulta-

nément. Réglez la température du four de 20 à

40 °C de moins que pour Convection naturelle

Convection naturelle Cuisson sur un seul niveau de gradin

Sole pulsée Pour cuire sur un niveau de gradin des prépara-

tions qui doivent être fortement dorées au-des-

sus et très croustillantes au-dessous. Réglez la

température du four de 20 à 40 °C de moins que

pour la Convection naturelle

Turbo gril Pour rôtir des morceaux de viande plus gros ou

des volailles sur un seul niveau de gradin. Con-

vient également pour gratiner.

Turbo gril + tournebroche Spécialement pour la volaille, réglage de la tem-

pérature 190-210 °C.

Gril Pour griller des aliments peu épais disposés au

centre de la grille et pour faire des toasts.

Tournebroche Pour faire griller une volaille ou un petit rôti.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

quantités et pour faire des toasts.

Tournebroche maxi gril Pour griller deux volailles ou un rôti.

Sole Pour terminer la cuisson des pâtisseries avec un

fond croustillant.

Cuisson basse température Pour préparer des rôtis particulièrement tendres

et juteux.

Programmes spéciaux

Pour sélectionner des fonctions supplémentaires

Fonctions spéciales

Décongélation

Déssèchage

Maintien au chaud

Stérilisation

Chauffe-plats

Bandeau de commande

Règlages de base

Pour modifier différents Règlages de base.

Règlages de base

Mise à l'heure Réglage de l’heure actuelle

Contraste affichage Réglage de l’affichage

Luminosité affichage Réglage de l’affichage

Langue

Volume alarme

Tonalité touches Mise en fonctionnement ou à l'arrêt de la tona-

lité des touches

Son alarme/erreur Mise en fonctionnement ou à l'arrêt de la tona-

lité de l'alarme/erreur

Filtre anti-odeurs Active ou désactive le Filtre anti-odeurs

Calibrage Adapte le four à l’environnement de la cuisine,

par exemple après un déménagement.

Maintenance Indique la version du logiciel, de la configuration

et la durée d’utilisation

Réglages usine Pour revenir aux réglages debase usine.

Menu nettoyage

Nettoyage par pyrolyse et fonctions supplémentaires

Menu nettoyage

Pyrolyse Nettoyage du four par pyrolyse

Assistant nettoyage Rappelle les différents points à respecter avant

de lancer le nettoyage par pyrolyse. Peut être mis

en fonctionnement ou à l'arrêt.

Nettoyage conseillé Détecte la nécessité d'un nettoyage par pyrolyse

et l’indique à l'utilisateur. Peut être mis en fonc-

tionnement ou à l'arrêt.

Fonctions supplémentaires

Vous pouvez utiliser la touche Fonctions supplémentaires pour régler les fonctions

supplémentaires disponibles.

Menu des fonctions supplémentaires

Minuteur

Verrouillage des touches

Durée/ Fin

Sonde à viande

Bandeau de commande

Utilisation quotidienne

Avant la première utilisation

Avant d’utiliser le four pour la première fois, il est nécessaire de régler la langue, le contraste,

la luminosité et l’heure du jour.

Lors de la première mise en fonctionnement du four, LANGUE s’affiche au bout de quelques

secondes.

1. Sélectionnez le réglage souhaité à l’aide du sélecteur rotatif.

2. Puis confirmez le réglage en appuyant sur la touche OK.

Procédez de même pour les autres réglages de base à effectuer.

Adaptation à l'environnement

Pour un résultat optimal avec le mode Cuisson Automatique , le four doit être adapté à son

environnement. Ce processus est appelé Calibrage et dure environ 4 heures.

Si le four est destiné uniquement au mode de cuisson traditionnelle, il n’est pas nécessaire

de le calibrer.

Respectez les consignes suivantes avant le Calibrage

•

Le Calibrage doit s'effectuer à température ambiante inférieure à 35 °C .

•

Installez le four, avant de procéder au Calibrage, à son emplacement définitif .

• Branchez le four à l'alimentation électrique de façon définitive pour le Calibrage.

• Si vous changez l’emplacement de l'installation, le branchement électrique ou l'un des

points mentionnés, le four doit être à nouveau calibrer de manière à ce que la fonction

« Cuisson Automatique » fournisse un résultat optimal.

Les informations relatives au réglage du calibrage se trouve dans le menu Règlages de base,

Calibrage.

Une fois le calibrage effectué, et dès qu'il est refroidi, l’appareil est prêt à être utiliser.

Premier nettoyage

Nettoyez correctement le four avant sa toute première utilisation. Pour ce faire, passez un

chiffon humidifié d’eau savonneuse sur tous les accessoires et dans l’enceinte du four.

N’utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs. Ils pourraient endommager la

surface.

Mise en fonctionnement et mise à l'arrêt

– Appuyez sur la touche MARCHE/ ARRET.

Lorsque le four est à l'arrêt, l’heure s'affiche. Lorsque le four est encore chaud, une barre

indiquant la chaleur résiduelle s’affiche.

Cuisson Automatique

1. Mettez le four en fonctionnement.

2. Appuyez sur la touche sensitive correspondante à la catégorie souhaitée.

– Les préparations ou sous-catégories disponibles s’affichent.

3. Sélectionnez la catégorie souhaitée ou la préparation directement.

Utilisation quotidienne

4. Suivez les instructions qui s'affichent.

Exemple : Pizza calzone surgelée

1. Mettez le four en fonctionnement.

2. Appuyez sur la touche Pizza.

– Quatre types de pizzas différentes

s’affichent.

3. Sélectionnez à l'aide du sélecteur rota-

tif Pizza surgelée.

4. Appuyez ensuite sur la touche OK pour

visualiser la sous-catégorie.

– Trois types de pizzas surgelées vous

sont proposés.

5. Sélectionnez à l'aide du sélecteur ro-

tatif Calzone.

6. Appuyez ensuite sur la touche OK pour

visualiser cette préparation.

7. Suivez les instructions qui s'affichent.

Une fois le temps de cuisson écoulé, il est possible de prolonger la cuisson de 5 minutes si

besoin.

Cuisson traditionnelle

1. Mettez le four en fonctionnement.

2. Utilisez le sélecteur et la touche OK pour sélectionner Modes de cuisson.

– Les fonctions du four s’affichent.

3. Sélectionnez la fonction désirée.

– Une température vous est propo-

sée sur l’afficheur.

4. Si vous le souhaitez, modifiez la tem-

pérature, à l'aide du sélecteur rotatif.

5. Appuyez enfin sur la touche OK pour

valider votre sélection.

6. Appuyez sur la touche Fonctions supplémentaires.

– La durée de cuisson s’affiche.

7. Tournez le sélecteur rotatif pour ré-

gler la durée de cuisson.

8. Appuyez sur la touche OK pour valider

votre sélection.

– L’indicateur de fin de cuisson clignote.

9. Tournez le sélecteur rotatif pour régler l'heure de fin de cuisson.

10. Appuyez sur la touche OK pour valider votre sélection.

– Le four se met à chauffer ou semettra en fonctionnement ou à l'arrêt automati-

quement aux heures programmées.

Une fois le temps programmé écoulé, il est possible de prolonger la cuisson de 5 minutes

maximum si besoin.

Retour

Pizza fraîche

Pizza surgelée

Retour

Précuite

Non précuite

Fin

Durée

00:00

10:11

1/5

Utilisation quotidienne

Modifier la température pendant le processus de cuisson

1. Pour modifier la température après avoir mis en fonctionnement le four, tournez le

sélecteur rotatif vers la droite.

2. Seule la partie droite de l'afficheur (qui indique la température actuelle) est mise en

évidence. Appuyez sur la touche OK pour valider votre sélection.

3. La flèche située à côté de la température actuelle clignote. Sélectionnez la nouvelle

température souhaitée à l'aide du sélecteur rotatif.

4. Appuyez sur la touche OK pour valider votre sélection.

La fonction du four programmée continue avec la nouvelle température.

Modifier la fonction du four pendant le processus de cuisson

1. Pour modifier la fonction du four après l'avoir mis en fonctionnement, tournez le sé-

lecteur rotatif vers la gauche.

2. Seule la partie gauche de l'afficheur (qui indique la fonction du four actuelle) est mise

en évidence. Appuyez sur la touche OK pour valider votre sélection.

3. Choisissez la nouvelle fonction du four souhaitée.

4. Appuyez sur la touche OK pour valider votre sélection.

La nouvelle fonction du four démarre à la température correspondante suggérée. Vous

pouvez modifier cette température.

Sonde à viande

Si vous utilisez la sonde à viande, le four se met à l'arrêt automatiquement dès que la

température souhaitée est atteinte.

Attention : Seule la sonde à viande fournie avec l'appareil doit être utilisée ! Remplacez la

sonde à viande uniquement avec une pièce de rechange d’origine.

1. Mettez le four en fonctionnement.

2. Introduisez la sonde à viande dans la vian-

de. La pointe de la sonde à viande doit être

introduite au centre de la viande.

3. Enfoncez la tige de la sonde à viande jusqu'à la butée dans la fiche située sur la paroi

latérale du four.

– Une température à coeur vous est

proposée sur l'afficheur.

4. Réglez la température à coeur souhaitée à l'aide du sélecteur.

5. Appuyez sur la touche OK pour valider votre sélection.

6. Réglez la fonction du four et la température souhaitées.

Sonde à viande

60 °C

1/2

Utilisation quotidienne

La température à cœur s'affiche à partir de 30 °C.

Une heure de fin de cuisson provisoire est calculée, ceci en tenant compte de la quantité

d'aliments, de la température programmée (min. 120 °C) et du mode. Ce processus peut

durer environ 30 min. et l’affichage est réactualisé en cours de cuisson. Pour le bon fonc-

tionnement du système, il est indispensable que les tiges de la sonde à viande soient en-

foncées dans la viande et dans la prise en début de cuisson et n’en soient pas retirées en

cours de cuisson.

Modifier la température à cœur pendant le processus de cuisson

– Appuyez à plusieurs reprises sur la touche de Fonctions supplémentaires jusqu’à ce que

la température à cœur réglée s’affiche.

– Modifiez éventuellement la température à l'aide du sélecteur rotatif.

Régler la minuterie

Il est possible de régler une alarme à l'aide de la fonction Minuteur.

1. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche

de Fonctions supplémentaires jusqu’à ce

que le minuteur s’affiche.

2. Tournez le sélecteur rotatif pour régler

l'heure à laquelle vous souhaitez que

l'alarme retentisse.

3. Appuyez ensuite sur la touche OK, le décompte démarre.

Appuyez sur la touche OK pour stopper l’alarme.

Verrouillage des touches

À l’aide de la touche Fonctions supplémentaires, il est possible d’activer et de désactiver le

verrouillage des touches. L’activation du verrouillage des touches permet d’empêcher toute

modification non souhaitée des réglages.

1. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche

Fonctions supplémentaires jusqu'à ce que

TOUCHES VERROUIL. s'affiche.

2. Suivez les instructions qui s'affichent.

Verrouillage du four

Cette fonction permet d’empêcher toute mise en fonctionnement de l’appareil. Ainsi, toute

mise en fonctionnement involontaire par des enfants par exemple peut être évitée.

Aucune fonction du four ne doit être sélectionnée. La porte du four doit être fermée.

Activer/désactiver le verrouillage du four

• Appuyez sur la touche

et Pizza simultanément jusqu'à ce qu'un signal sonore

retentisse.

Appareil verrouillé s'affiche brièvement.

Arrêt Automatique du four

Si le four n'estpas mis à l'arrêt après un certain temps ou si la température n'est pas modifiée,

il semet à l'arrêt automatiquement.

Minuteur

00:00:00

1/1

TOUCHES VERROUIL.

OK pour activer

3/5

Utilisation quotidienne

Le four semet à l'arrêt automatiquement à une température de fonctionnement de :

• 30 - 120 °C, après 12,5 heures

• 120 - 200 °C, après 8,5 heures

• 200 - 250 °C, après 5,5 heures

• 250 - max.°C, après 3 heures

Mise en focntionnement de l'appareil après un arrêt automatique

Appuyez sur la touche OK du sélecteur rotatif.

Filtre anti-odeurs

Le Filtre anti-odeurs est activé dans le menu « Règlages de base ». Lorsque le Filtre anti-

odeurs est activé, il se met automatiquement en fonctionnement dès qu'un processus de

cuisson démarre. Une fois le processus de cuisson terminé, le Filtre anti-odeurs se désactive

automatiquement.

À la livraison du four, le filtre est désactivé.

Si le Filtre anti-odeurs fonctionne, la consommation d’énergie du four augmente.

Même lorsque le Filtre anti-odeurs n'est pas activé, son nettoyage automatique est activé

au bout de 100 heures de fonctionnement, pendant un processus de cuisson.

Pendant le nettoyage du four par pyrolyse, le Filtre anti-odeurs fonctionne même s’il est

en principe désactivé.

1. Sélectionnez « Règlages de base » dans le menu principal.

2. Appuyez ensuite sur la touche OK pour visualiser ce menu.

3. Sélectionnez à l’aide du sélecteur rotatif « Filtre anti-odeurs ».

4. Appuyez ensuite sur la touche OK pour effectuer des modifications.

5. À l’aide du sélecteur rotatif, activez (MARCHE) ou désactivez (ARRET) le filtre.

6. Appuyez sur la touche OK pour valider votre sélection.

Le réglage est mémorisé.

Insertion de la grille, du plateau multi-usages et de la lèchefrite

Pour sécuriser le retrait des accessoires, tous les accessoires à enfourner présentent une

petite courbe concave vers le bas, à droite et à gauche.

Placez toujours les accessoires à enfourner de façon à ce que cette courbe concave se

trouve en partie arrière dans l’enceinte du four. Cette courbe concave est également im-

portante pour la protection anti-renversement des accessoires à enfourner.

Insertion du plateau multi-usages ou de la lèchefrite :

Poussez le plateau multi-usages ou la lèchefrite entre les barres d’insertion du gradin choisi.

Utilisation quotidienne

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les tiges de guidage soient orientées vers le bas.

Faites glisser la grille entre les barres d’insertion du gradin choisi.

Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du

fonctionnement, les récipients ne risquent pas de

glisser.

Utilisation simultanée de la grille et de la lèchefrite :

Mettez la grille sur la lèchefrite. Faites glisser la lèchefrite entre les barres d'insertion du

gradin choisi.

Utilisation quotidienne

Tournebroche

Ficelez l’aliment à griller.

1. Enfilez une fourchette sur la broche.

2. Enfilez la pièce à rôtir et la deuxième four-

chette sur la broche.

Centrez lapièce à rôtir sur la broche.

3. Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.

Installer le tournebroche

1. Placez la lèchefrite sur le 1er gradin à partir du

bas du four.

2. Installez le support du tournebroche dans la

partie avant droite, au 5ème gradin à partir du

bas.

3. Installez la poignée et poussez l’étrier vers le

bas.

Pour que la poignée reste bien fixée sur le tour-

nebroche, l’étrier doit être maintenu enfoncé.

4. Engagez l'extrêmité de la broche du tourne-

broche à fond dans l'orifice d'entraînement situé sur la partie arrière du four, à gauche.

5. Placez la rainure située à l'avant de la poignée sur l’entaille prévue à cet effet dans le

support du tournebroche.

6. Retirez la poignée.

7. Réglez la fonction de cuisson et la tem-

pérature souhaitées en fonction des don-

nées fournies dans le tableau des cuisson

au tournebroche.

Veillez à ce que la broche tourne.

Retrait du tournebroche

Pour retirer la broche, installez de nouveau la poignée. L'ensemble du tournebroche et son

support sont très chauds une fois le processus de cuisson terminé !

Utilisation quotidienne

Vous risquez de vous brûler en le retirant !

Mettez à l'arrêt l’appareil.

Conseils utiles

Vous pouvez utiliser cet appareil pour cuisiner manuellement, traditionnellement ou avec

la fonction automatique.

Le choix du bon gradin est important pour les deux méthodes. Pour vous aider, les numéros

des gradins sont inscrits à l'intérieur de la porte du four.

Les tableaux de cuisson traditionnelle ne sont donner qu'à titre indicatif. Le nouvel appareil

peut présenter des modes de cuisson différents des autres appareils : vous devez donc

ajuster vos réglages habituels (températures, temps de cuisson) en vous aidant des recom-

mandations.

Cuisson Automatique

Pour obtenir un résultat optimal, utilisez les récipients ou les accessoires recommandés.

Pâtisserie - Pain , pâtisseries maison

Génoise/Gâteau Savoie

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

- Moule à charnière Grille Pâte à frire sans ou

avec peu de matière

grasse

Génoises, gâteaux rou-

lés

cuisson traditionnelle

Tresse briochée

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

- - Plateau multi-usages 1 morceau

Tarte Briochée

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

- - Plateau multi-usages Plateau complètement

rempli, pas de lèchef-

rite

Gâteau/Pâtisserie

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

- Moule à gâteau Grille Différents types de gâ-

teaux, cuits dans un

moule.

Pâte sablée cuisson traditionnelle

Conseils utiles

Tarte

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

Moule à tarte

Moule à charnière

Grille Gâteau avec peu de

garniture, par ex con-

fiture

Quiches & Tourtes

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

- Moule à quiche

Moule à charnière

Moule à tarte

Grille

Strudel

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

- - Plateau multi-usages 1 morceau

Cake aux fruits

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

- Moule à cake

Moule à charnière

Grille avec fruits secs

Viennoiseries

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

Sucré - Plateau multi-usages Plusieurs pièces

Salé - Plateau Plusieurs pièces

Cuire les cookies et les biscuits secs en cuisson traditionnelle !

Pain

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

Pain moulé Moule à pain Grille 1 moule

Pain sur plateau & pla-

que

- Plateau multi-usages 1 moule

Pain plat/Nane/Cia-

batta

- Plateau multi-usages 1 ou 2 unités

(par ex. baguette)

Petits pains

Type Plats de cuisson Accessoires Notes

Mini quiches/Bou-

chées salé

- Plateau multi-usages Plusieurs petites pièces

Sucré - Plateau multi-usages Plusieurs petites piè-

ces, par exemple brio-

ches sucrées tressées

Conseils utiles

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Aeg-Electrolux B9878-5-M Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: B9878-5-M

Catégorie: Cuisine

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