Unold 68801 Le manuel du propriétaire

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INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 68801

Technische Daten .....................................10

Symbolerklärung ....................................... 10

Sicherheitshinweise ..................................10

Vor dem ersten Gebrauch...........................12

Zusammenbauen ......................................13

Nudeln herstellen .....................................15

Wichtige Hinweise zur Nudelherstellung .....17

Reinigen und Pflegen ................................ 18

Rezeptideen .............................................19

Garantiebestimmungen .............................22

Entsorgung / Umweltschutz .......................22

Informationen für den Fachhandel .............. 22

Service-Adressen ......................................23

Bestellformular ......................................... 9

Instructions for use Model 68801

Technical Specifications ............................24

Explanation of symbols .............................. 24

Important Safeguards ................................ 24

Before using the appliance the first time ..... 26

Assembly .................................................26

Making pasta............................................29

Important information about making pasta ..30

Cleaning and Care ....................................31

Recipe ideas ............................................32

Guarantee Conditions ................................34

Waste Disposal/Environmental Protection ....34

Service ....................................................23

Notice d’utilisation modèle 68801

Spécification technique ............................ 35

Explication des symboles ........................... 35

Consignes de sécurité ...............................35

Avant la première utilisation ......................37

Assemblage .............................................. 38

Fabriquer des pâtes ..................................40

Remarques importantes

concernant la fabrication de pâtes .............. 41

Nettoyage et entretien ...............................42

Idées de recettes ......................................43

Conditions de Garantie ..............................45

Traitement des déchets /

Protection de l’environnement .................... 45

Service ....................................................23

Gebruiksaanwijzing model 68801

Technische gegevens ................................ 46

Verklaring van de symbolen ........................46

Veiligheidsvoorschriften ............................. 46

Vóór het eerste gebruik .............................. 48

Monteren .................................................49

Pasta maken ............................................51

Belangrijke aanwijzingen voor het

maken van pasta.......................................52

Reiniging en onderhoud ............................53

Receptideeën ...........................................54

Garantievoorwaarden .................................56

Verwijderen van afval/Milieubescherming ....56

Service ....................................................23

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IHRE NEUE NUDELMASCHINE

IT Pagina 57

1 Coperchio con interruttore di

sicurezza

2 Recipiente di impastatura

3 Spatola per pasta

4 Copertura frontale

5 Copertura dell'impastatrice

6 Vite senza fine con asse e copertura

della vite senza fine (senza Fig.)

7 Impastatrice

8 Misurino (2 pezzi)

9 Anello di serraggio

10 Chiave ad anello

11 Imbuto per insaccare

ES Página 68

1 Tapa con interruptor de seguridad

2 Recipiente agitador

3 Espátula para masa

4 Cubierta frontal

5 Cubierta del amasador

6 Tornillo sinfín con eje y cubierta del

tornillo sinfín (sin fig.)

7 Amasador

8 Vaso medidor (2 unidades)

9 Anillo de cierre

10 Anillo llave

11 Adaptador para embutidos

PL Strona 79

1 Pokrywa z przełącznikiem

zabezpieczającym

2 Zbiornik na ciasto

3 Szpatułka do ciasta

4 Przednia osłona

5 Osłona ugniatacza

6 Ślimak z osią i osłoną

(nieprzedstawiona na rysunku)

7 Ugniatacz ze zdejmowaną osłoną

8 Kubek z podziałką (2 sztuki)

9 Pierścień

10 Klucz do pierścienia

11 Nasadka masarska

EN Page 24

1 Lid with safety switch

2 Mixing container

3 Dough spatula

4 Front cover

5 Kneader cover

6 Feed screw with axle and cover

(not pictured)

7 Kneader

8 2 measuring cups

9 Sealing ring

10 Wrench

11 Sausage filler

FR Page 35

1 Couvercle avec interrupteur de

sécurité

2 Bac mélangeur

3 Spatule à pâte

4 Capot avant

5 Capot du pétrisseur

6 Vis sans fin avec axe et capot de

vis (sans illustration)

7 Pétrisseur

8 Verre doseur (2 pièces)

9 Anneau de fermeture

10 Anneau à clés

11 Accessoire pour saucisses

NL Pagina 46

1 Deksel met veiligheidsschakelaar

2 Roerbak

3 Deegspatel

4 Frontafdekking

5 Kneedhaak-afdekking

6 Wormschroef met as en

schroefafdekking (niet afgebeeld)

7 Kneedhaak

8 Maatbekers (2 stuks)

9 Sluitring

10 Sleutelring

11 Worst stopper

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NOTICE D’UTILISATION MODÈLE 68801

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

SPÉCIFICATION TECHNIQUE

Veuillez lire les instructions suivantes et les conserver.

Consignes de sécurité générales

1. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans

et par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles

ou intellectuelles sont limitées ou dont l’expérience et/ou les

connaissances sont insuffisantes, si ceux-ci sont surveillés ou

s’ils ont été formés à une utilisation sûre de l’appareil et aux

dangers pouvant en résulter.

2. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

3. Le nettoyage et la maintenance incombant à l’utilisateur ne

doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu’ils soient

âgés de plus de 8 ans et qu’ils soient surveillés.

4. Conserver l’appareil ainsi que le câble hors de portée des enfants

de moins de 8 ans.

5. Brancher l’appareil uniquement sur du courant alternatif avec

une tension conforme à celle indiquée sur la plaque signalé

-

tique.

EXPLICATION DES SYMBOLES

Ce symbole indique les dangers susceptibles de provoquer des blessures ou des

endommagements de l’appareil.

Puissance : 200 Watts, 230–240 V~, 50–60 Hz

Dimensions : Env. 30,5 x 18,0 x 29,0 cm

Poids : Env. 4,6 kg

Câble d’alimentation : Env. 150 cm

Équipement : Bac mélangeur pour 500 g de pâte à nouilles, entraînement / Moteur

robuste & puissant, entièrement démontable pour un nettoyage

facile, mélange et pétrissage automatiques des ingrédients, ejection

automatique de la pâte à nouilles, couvercle avec interrupteur de

sécurité, verre doseur pour farine et liquides

Accessoires : 7 matrices, 2 verres doseurs, spatule, accessoire pour saucisses

Modifications et erreurs des caractéristiques de l‘équipement, de la technique, des couleurs et du

design réservées

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6. Cet appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie externe

ni avec un système de télécommande.

7. Ne plongez en aucun cas l’appareil ou son cordon d’alimentation

dans l’eau ou dans tout autre liquide.

8. L‘appareil est exclusivement destiné à un usage ménager ou à

des fins similaires, par ex.

 une kitchenette dans des boutiques, des bureaux ou d‘autres

lieux de travail,

 des exploitations agricoles,

 à l‘usage des clients dans des hôtels, motels ou autres lieux

d‘hébergement,

 dans des pensions privées ou des résidences de vacances.

9. L‘appareil et le câble d‘alimentation ne doivent pas être nettoyés

au lave-vaisselle.

10. Débrancher la prise de courant avant de démonter et de nettoyer

l‘appareil, de prélever ou de monter des pièces individuelles ou

de déplacer l‘appareil.

11. Attention : éviter tout contact avec les pièces en mouvement de

l‘appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. Ne pas placer

les mains, les cheveux ou d‘autres objets à proximité du pétris

-

seur et de la vis d‘alimentation : risque de blessure !

12.

Vérifier régulièrement l’usure et la détérioration de l’appareil, de

la prise et du câble. En cas de détérioration du câble d’alimen

-

tation ou d’autres pièces, veuillez envoyer votre appareil ou le

socle pour contrôle et réparation à notre service clientèle. Toute

réparation

irrégulière peut provoquer d’importants dangers pour

l’utilisateur et entraîner l’exclusion de la garantie.

Remarques relatives à l‘installation et à l‘utilisation de l‘appareil

13. L‘appareil est exclusivement destiné à un usage intérieur

14. Ne jamais toucher l’appareil ou son cordon d’alimentation avec

les mains mouillées.

15. Pour des raisons de sécurité, l’appareil ne doit jamais être placé

sur des surfaces chaudes, une tablette métallique ou un sup

-

port humide. L’appareil ou le câble ne doivent pas être utilisés à

proximité de flammes.

16.

Toujours utiliser la machine à pâtes sur une surface dégagée et

plane.

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17. Veiller à ce que le câble ne pende pas par-dessus le bord du plan

de travail, cela pouvant provoquer des accidents si un enfant

tire dessus, par exemple.

18. Ne jamais enrouler le câble autour de l’appareil et éviter tout pli

du cordon afin de ne pas l’endommager.

19. Le câble d‘alimentation doit être disposé de façon à ce qu‘il soit

impossible de tirer dessus ou de trébucher.

20. Ne pas déplacer l’appareil tant qu’il est en marche, afin d’éviter

les blessures.

21. N‘utiliser aucun liquide chaud.

22. N‘allumer l’appareil que si le couvercle est enclenché.

Ne mettez jamais vos doigts ou un objet dans l’appareil en

fonctionnement - Risque de blessures !

N’ouvrez en aucun cas la coque de l’appareil. Risque

d‘électrocution.

Le fabricant n’est nullement responsable en cas de montage non conforme, d‘utilisation irrégulière ou non

conforme ou suite à l’exécution de réparations par des tiers non autorisés.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1. Retirer tous les matériaux d‘emballage et, le cas échéant, les protections de transport. Conserver

les éléments d‘emballage hors de portée des enfants - Risque d‘asphyxie !

2. Nettoyer toutes les pièces à l’aide d’un chiffon humide, comme décrit dans le chapitre « Net-

toyage et Entretien ».

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ASSEMBLAGE

1. Avant l‘assemblage, s‘assurer que la prise

de courant est débranchée.

2. Poser l’appareil sur une surface plane,

stable et sèche.

3. Pousser le capot de la vis sans fin sur l‘axe

de la vis. Veiller à ce que les encoches cor-

respondantes sur le couvercle soient en

face des renfoncements sur l‘axe de la vis.

(fig. 1)

4. Pousser l‘axe de la vis sans fin à travers le

capot avant de sorte que la vis se trouve à

l‘intérieur du capot avant (fig. 2).

5. Fixer le pétrisseur sur l‘axe. L‘axe de la vis

sans fin est doté d‘une encoche ; veiller à ce

qu‘elle corresponde au rail de guidage cor-

respondant dans le pétrisseur. (fig. 3)

6. Pousser le capot du pétrisseur sur l‘axe.

Pour ce faire, veiller à ce qu‘ici encore

l‘encoche soit alignée sur le rail de guidage

correspondant. La face plate du capot du

pétrisseur doit être tournée vers l‘arrière

(fig. 4).

7. Pousser l‘axe de vis sans fin totalement

assemblé à travers le capot avant du bac

mélangeur. Pour cela, le pas de vis doit être

tourné vers l‘extérieur (fig. 5).

8. Verrouiller le capot avant du bac mélangeur.

Le symbole  doit être aligné avec la flèche

sur le bac mélangeur. Puis, tourner dans le

sens des aiguilles d‘une montre jusqu‘à ce

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g. 3

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que la flèche soit alignée avec le symbole

(fig. 6).

9. Important : Le capot avant doit être correc-

tement verrouillé et sécurisé avant de pour-

suivre l‘assemblage. Si le couvercle est déjà

placé sur le bac mélangeur, il est impossible

de verrouiller le capot avant.

10. Ensuite, pousser l‘intégralité de l‘unité fron-

tale sur le bloc-moteur.

11. L‘axe de l‘unité mélangeuse doit être placé

dans le trou situé sur la face avant du bloc-

moteur. Les deux évidements et les trous au

fond de l‘unité mélangeuse doivent exac-

tement correspondre avec le bloc-moteur

(fig. 7).

12. Maintenir le capot de fermeture verticale-

ment contre le bac mélangeur et veiller à

ce que les deux ergots du couvercle s‘en-

clenchent dans les renfoncements corres-

pondants situés sur la face avant du bloc-

moteur. Appuyer sur le couvercle vers le bas

jusqu‘à ce qu‘il s‘enclenche dans le bac

mélangeur (fig. 8).

13. Important : le couvercle doit émettre un

bruit lorsqu‘il s‘enclenche, lequel témoigne

de l‘activation de l‘interrupteur de sécurité.

Autrement, il est impossible d‘allumer l‘ap-

pareil. Si le couvercle ne s‘enclenche pas,

vérifier si le bac mélangeur a été correcte-

ment installé.

14. Maintenant, placer la matrice souhaitée

dans l‘anneau de fermeture. Tourner l‘an-

neau de fermeture dans le sens des aiguilles

d‘une montre sur le pas de vis du capot

avant, jusqu‘à ce qu‘il soit fermement ins-

tallé (fig. 9). Serrer l‘anneau de fermeture

uniquement avec les mains. Pour desserrer

l‘anneau, vous pouvez utiliser la clé fournie.

15. Pour démonter l‘appareil, veuillez suivre la

procédure dans l‘ordre inverse.

g. 6

g. 7

g. 8

g. 9

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FABRIQUER DES PÂTES

1. Avant l‘assemblage, s‘assurer que la prise de

courant est débranchée et que les deux inter-

rupteurs sont sur OFF.

2. Poser l’appareil sur une surface plane, stable

et sèche.

3. Retirer le couvercle du bac mélangeur en le

tirant légèrement vers l‘avant au niveau des deux ergots, puis en le tirant vers le haut (fig. 10).

4. Placer la farine dans le récipient.

5. Replacer le couvercle sur le bac mélangeur.

6. REMARQUE : il est impossible d‘allumer l‘appareil si le capot n‘est pas installé correctement (cf.

chapitre Assemblage).

7. Choisir la matrice souhaitée et la plonger environ 1 minute dans l‘eau chaude. Puis, placer la

matrice dans l‘anneau de fermeture et visser ce dernier sur le capot avant en le tournant dans le

sens des aiguilles d‘une montre.

8. Brancher la prise. Attention : les deux interrupteurs de l‘appareil doivent être placés sur OFF

avant de brancher la prise de courant.

9. Veiller à ce que les fentes d‘aération de l‘appareil soient toujours dégagées.

10. Placer les deux interrupteurs sur MIX.

11. S‘assurer que les deux interrupteurs se trouvent toujours dans la même position.

12. Battre l‘œuf dans un récipient séparé. Placer l‘œuf dans un pot, peser la quantité d‘eau / de

liquide nécessaire et la verser sur l‘œuf. Verser ce mélange lentement à travers l‘ouverture située

dans le couvercle du bac.

13. Verser 1 cuillère à soupe dans le verre doseur et remplir jusqu‘à la quantité d‘eau / de liquide

nécessaire. Verser également ce mélange à travers l‘ouverture située dans le couvercle du bac.

14. IMPORTANT : n‘introduire aucun couteau, spatule ou outil similaire dans l‘ouverture du couvercle

tandis que l‘appareil fonctionne. L‘ouverture ne sert qu‘à ajouter du liquide, de la farine supplémen-

taire, etc.

15. Pétrir la pâte env. 4-5 minutes jusqu‘à obtention de la consistance souhaitée. Dès que la consis-

tance souhaitée est atteinte, placer les deux interrupteurs sur OFF.

16. Vous pouvez déterminer aisément si la pâte à nouilles a la bonne consistance. Elle est prête

lorsque la pâte est bien mélangée, qu‘elle ne colle plus et qu‘elle se sépare en plusieurs mor-

ceaux. Si la pâte est encore trop humide, ajouter une cuillère à café de farine dans l‘ouverture du

bac tandis que l‘appareil mélange. Si elle est trop sèche, ajouter une cuillère à café de liquide

dans l‘ouverture du bac.

17. Important : ne jamais basculer directement de MIX à EXT. Toujours placer l‘interrupteur en premier sur

la position OFF durant au moins 5 sec.

18. Placer un récipient sous l‘appareil à l‘avant pour récupérer les pâtes. Placer les deux interrup-

teurs sur la position EXT. La pâte à nouilles est pressée par la matrice correspondante.

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19. Couper les pâtes à la longueur souhaitée à l‘aide d‘un couteau acéré.

20. Dès que la pâte est pressée, placer les deux interrupteurs sur OFF et débrancher la prise. Pour

ce faire, veiller à ce qu‘il reste toujours une petite quantité de pâte dans l‘appareil qui ne peut

pas être formée, pour des raisons techniques.

Important : toujours débrancher la prise de courant avant de démonter et de nettoyer l‘appareil.

21. Une fois la fabrication des pâtes terminée, veuillez démonter l‘appareil immédiatement et nettoyer

toutes les pièces individuellement. La pâte sèche complique le démontage et peut même rendre le

démontage de l‘appareil totalement impossible.

REMARQUES IMPORTANTES CONCERNANT LA FABRICATION DE PÂTES

Peser les ingrédients ; vous obtiendrez ainsi un résultat plus précis que si vous les mesurez.

Le poids total des ingrédients ne doit pas dépasser 500 g, soit 350 g d‘ingrédients, sans quoi la pâte

ne pourra pas être mélangée correctement.

Pétrir la pâte durant env. 3-–5 minutes. Avec un temps de pétrissage plus court, les ingrédients ne

seront pas mélangés correctement. Ne pas non plus dépasser ce temps, sans quoi la pâte sera trop

chaude et deviendra donc collante.

Tourner les pâtes formées dans de la semoule de blé dur pour éviter qu‘elles ne collent les unes aux

autres.

Avec des pâtes aux légumes, il peut arriver que les pâtes collent légèrement les unes aux autres

en sortant de la machine. Dans ce cas, écarter immédiatement les pâtes les unes des autres et les

tourner dans de la semoule de blé dur.

Si vous ajoutez des herbes à la pâte, veiller à ce que cela présente des avantages esthétiques en

premier lieu. Le goût disparaît dans l‘eau bouillante. Les herbes ayant une teneur élevée en eau,

comme la ciboulette et les oignons nouveaux, sont inadaptés.

Pour la fabrication des pâtes, vous pouvez utiliser tous les types de farine existants. Le blé et

l‘épeautre sont les plus adaptées.

La semoule de blé dur convient particulièrement bien. Les pâtes fabriquées à partir de semoule de

blé dur conservent leur couleur jaune après le séchage et cuisent longtemps.

La fleur de farine est également bien adaptée en raison du gluten différemment réparti qu‘elle

contient.

Vous pouvez travailler avec du blanc d‘œuf et du jaune d‘œuf, du jaune d‘œuf seulement, du blanc

d‘œuf seulement, de l‘eau, de la purée de légumes ou de fruits.

Les pâtes sèchent bien lorsqu‘elles sont étalées sur un torchon propre et qu‘elles sont exposées à

l‘air libre. Autrement, vous pouvez également faire sécher les pâtes à 40–50 °C au four traditionnel.

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En outre, des séchoirs à nouilles spéciaux sont en vente dans le commerce.

Attention : les pâtes creuses ne peuvent pas sécher car, une fois sèches, elles se tendent et se cassent.

Avec la machine à pâtes, vous pouvez également fabriquer des gnocchi, de la pâte brisée ou du

levain. Pour cela, limiter le poids des ingrédients à 500 g.

Si la pâte à nouilles reste accrochée au couvercle de la machine, vous pouvez décoller délicatement

la pâte à l‘aide d‘une spatule grâce aux deux fentes présentes sur le couvercle.

Les restes de pâte inévitables provenant de la machine peuvent être utilisés pour former une boule

et être râpés en copeaux avec une râpe à légumes. Vous obtenez ainsi une savoureuse garniture pour

vos soupes.

Bonne cuisson des pâtes

Vous pouvez cuire les pâtes fraîches ou sèches.

Cuire les pâtes dans de l‘eau bouillante salée. Veiller à utiliser suffisamment d‘eau. Pour 500 g de

pâtes, utiliser env. 3 à 4 litres d‘eau. Les pâtes peuvent également être cuites dans un bouillon ou

dans du lait.

Égoutter les pâtes, les verser dans un plat et les servir, avec une sauce par exemple. Le temps de

cuisson dépend fortement du type de pâtes préparé et de votre propre goût. Les pâtes fraîches sont,

dans la plupart des casu lorsqu‘elles remontent à la surface de l‘eau.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Toujours éteindre l‘appareil en plaçant les interrupteurs sur ARRÊT / OFF et débrancher la

prise.

1. Utiliser l‘anneau à clés pour desserrer et démonter l‘anneau de fermeture. Lorsque l‘anneau de

fermeture est trop serré, brancher la prise de courant et laisser l‘appareil fonctionner en position

MIX durant env. vingt secondes. Ainsi, la pression sur l‘anneau de fermeture diminue.

2. Éteindre de nouveau l‘appareil et débrancher la prise. Ensuite, desserrer l‘anneau de fermeture

de l‘appareil.

3. Lorsque vous desserrez l‘anneau de fermeture, veiller à ce que le couvercle soit bien fermé, sans

quoi le capot avant du bac mélangeur se desserrera.

4. Retirer le capot du bac mélangeur.

5. Tourner le capot avant dans le sens inverse des aiguilles d‘une montre et retirer l‘unité mélan-

geuse.

6. Retirer le couvercle du pétrisseur et le pétrisseur de l‘axe de la vis sans fin.

7. Retirer la vis sans fin du capot avant.

8. Placer toutes les pièces dans de l‘eau tiède ou froide, à laquelle vous avez ajouté un peu de

produit vaisselle. Laisser tremper les pièces. Vous pourrez ensuite éliminer aisément les résidus

de pâte avec une brosse à vaisselle.

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9. Laisser les matrices sécher et les résidus de pâte s‘enlèvent ensuite aisément. Vous pouvez éli-

miner délicatement les résidus avec un cure-dents et, le cas échéant, avec un couteau.

10. Toutes les pièces ne peuvent pas être nettoyées au lave-vaisselle. Elles pourraient y être endom-

magées.

11. Lors du nettoyage, vérifier de temps en temps si l‘ouverture pour l‘interrupteur de sécurité est

obstrué par de la pâte. Retirer les restes de pâte avec, par exemple, un cure-dents.

12. N’utilisez aucun abrasif puissant, pas de laine de verre, d’objets métalliques, pas de détergent

chaud ou de désinfectant, lesquels pourraient détériorer l‘appareil.

13. Le bloc-moteur de l‘appareil ne doit pas être plongé dans l‘eau ou dans d‘autres liquides.

14. L‘appareil doit être totalement sec avant de pouvoir être réutilisé.

15. Conserver la machine à pâtes totalement sèche dans un endroit sec et sûr, à l’abri de la pous-

sière, des chocs, de la chaleur et de l’humidité.

IDÉES DE RECETTES

Nouilles à la semoule de blé dur

340 g de semoule de blé dur, 160 g d‘œufs

Nouilles à la semoule de blé dur et à l‘eau

340 g de semoule de blé dur, 140 g d‘eau, 10 g

d‘huile (par ex. huile de tournesol)

Pâtes aux épinards

340 g de farine d‘épeautre ou de fleur de farine

de blé, 175 g de feuilles d‘épinards blanchies

et finement ciselées (ou 175 g d‘épinards sur-

gelés, par ex. des épinards en branches), éven-

tuellement une gousse d‘ail finement hachée,

2 pincées de noix de muscade râpée

Pâtes aux tomates

340 g de farine d‘épeautre. Placer un récipient

sur la balance et régler la tare sur zéro.

Maintenant, verser l‘œuf dans le récipient,

ajouter 1 cuillère à soupe de sauce Ketchup

et compléter jusqu‘à 160 ml avec du coulis de

tomates.

ou 340 g de farine d‘épeautre, 1 cuillère à soupe

d‘huile, 140 g de pulpe de tomates (sans peau

et sans pépins). Si vous souhaitez une couleur

rouge vif, remplacer un peu de pulpe de tomates

par du coulis de tomates.

Pâtes au persil

340 g de fleur de farine de blé, 160 g d‘œufs,

2 cuillères à café de persil plat haché très fine-

ment

Conseil : vous pouvez également utiliser un

mélange d‘herbes ou d‘autres herbes, comme

par ex. du cerfeuil, de l‘aneth, de l‘origan ou de

l‘ail des ours. Les herbes peuvent aussi bien être

utilisées sèches que fraîches. Au lieu d‘œufs,

vous pouvez également utiliser de l‘eau dans

laquelle vous faites fondre un cube de bouillon

aux herbes.

Nouilles noires

340 g de fleur de farine de blé, 150 g d‘œufs,

10 g d‘encre de seiche (encre de calamar)

Pâtes au blé ou à l‘épeautre complet

340 g de farine complète finement moulue,

150 g d‘eau, 10 g d‘huile ou 160 g d‘œufs

Pâtes au curcuma

340 g de semoule de blé dur, 1 cuillère à café

de curcuma en poudre, 160 g d‘œufs

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Spaghetti

340 g de semoule de blé dur, 140 g de jaune

d‘œuf, 20 ml d‘eau

Sablés

230 g de farine, 150 g de beurre, 100 g de

sucre, 1 prise de sel

Recettes pour la rehausse de remplissage de

saucisses

Pour des raisons techniques, il doit toujours

rester un peu d‘appareil dans le réservoir de

pâte.

En cas de manipulation de viande fraîche, l‘appa-

reil doit, pour des raisons d‘hygiène, être nettoyé

immédiatement après usage.

Chipolatas pour pizza

500 g de viande de porc hachée ou 500 g de

chair à saucisses épicée, sel, poivre selon les

goûts, boyau à saucisses fin (boyau de brebis),

50 g d‘emmental râpé, 1 c. à café bombée

d‘origan

Verser la viande hachée, les épices et le fromage

dans le réservoir de pâte et mélanger pendant

env. cinq minutes jusqu‘à ce que tous les

ingrédients soient bien mélangés. Faire ramollir

le boyau à saucisse dans de l‘eau chaude, puis

le pousser sur la rehausse de remplissage de

saucisses et nouer l‘extrémité. Régler l‘appareil

sur EXT et remplir les boyaux avec la chair à

saucisses. S‘il n‘y a plus de chair à saucisses,

tourner les saucisses à la longueur souhaitée.

Conseil : vous pouvez varier la base de chair à

saucisses (viande hachée de porc, sel, poivre)

en y ajoutant par ex. 50 g d‘oignons frits,

4 poivrons rouges coupés très finement ou 50 g

de champignons hachés très finement.

Bâtonnets au fromage

350 g de farine de blé, 120 ml d‘eau chaude,

1 pincée de sucre, 20 g de levure fraîche, 200 g

d‘emmental râpé, 1 œuf, 3 pincées de sel, 2 c.

à café de cumin

Diluer la levure et le sucre dans l‘eau.

Commencer par verser la farine, puis tous les

autres ingrédients dans le réservoir de pâte et

malaxer. Avec la rehausse de remplissage de

saucisses, fabriquer des tiges de 20 cm de

long env. Les placer sur une plaque de cuisson

graissée, les badigeonner avec le jaune d‘œuf

battu et laisser cuire 30 min. à 50 °C au four

traditionnel. Puis, cuire à 190 °C pendant 20 à

25 minutes avec chaleur tournante.

Conseil : vous pouvez également parsemer

les bâtonnets de sésame ou de pavot avant la

cuisson.

Vous pouvez également ajouter à la pâte 50 g

d‘oignons frits ou 50 g de jambon cru finement

coupé ou 3 c. à soupe de persil finement haché.

Les recettes figurant dans la présente notice ont été soigneusement étudiées et testées par leurs

auteurs et par UNOLD AG, mais elles ne sont pas garanties. Toute responsabilité des auteurs ainsi

que d’UNOLD AG et ses représentants est exclue pour tous dommages corporels, matériels et

pécuniaires.

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Stand 21.2.2020

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CONDITIONS DE GARANTIE

En cas d’utilisation conforme et lors de dégâts manifestement dus à des défauts de fabrication, nos appareils

sont garantis 24 mois, lors d’utilisation professionnelles 12 mois, à dater de l’achat pour les dommages qui

sont manifestement attribuables à des défauts d’usine lorsqu’ils sont utilisés comme prévu. Pendant la période

de garantie, nous réparerons les défauts de matériaux et de fabrication à notre discrétion en les réparant ou en

les échangeant. Notre garantie n’est valide que pour les appareils vendus en Allemagne et en Autriche. Dans

tout autre pays veuillez contacter l’importateur. Veuillez envoyer à notre adresse les appareils, pour lesquels

vous réclamez une suppression de défauts, avec le bon d’achat montrant la date d’achat. Vous pouvez impri-

mer un coupon de retournement sur notre site Web www.unold.de/ruecksendung. (uniquement pour les entrées

d’Allemagne et d’Autriche). Les défauts causés par usure, utilisation incorrecte ou non-respect des instructions

de maintenance sont exclus. Notre obligation de garantie cesse, si de réparations ou des interventions sont

accomplies par des tiers. Cette garantie n’affecte pas les droits du consommateur contre le commerçant.

TRAITEMENT DES DÉCHETS / PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Nos appareils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d’uti-

lisation. Un entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-vente

prolongent cette durée d’utilisation. Si néanmoins l’appareil est endommagé et ne peut plus être

réparé, veuillez suivre les instructions suivantes. Ne jamais disposer ce produit avec les dégâts

de ménage. Apportez ce produit à une station de collection pour récupération de produits élec-

triques et électroniques. Par la collection séparée vous aidez à protéger les ressources naturelles

et prenez soin, que le produit est démonté sans risque pour la santé et l’environnement.

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Unold 68801 Le manuel du propriétaire

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