Vollrath Warmer, Cayenne®, Countertop, Export, Manuel utilisateur

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Article. 2350142-1 fr Rev 06/14

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation

RÉCHAUD CAYENNE

®

AVEC ÉVACUATION

Merci d’avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant d’utiliser cet appareil, lisez et familiarisez-vous avec le mode d’emploi et les consignes

d’utilisation qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Save the original box and packaging.

Use this packaging to ship the equipment if repairs are needed.

Article Description Tension Watts A Fiche

72958 Réchaud Cayenne

®

avec évacuation 230 1200 5,2 UK

72959 Réchaud Cayenne

®

avec évacuation 230 1200 5,2 Shuko

OperatOr’s Manual

2

FRANÇAIS

CaraCtéristiques et Commandes

B

C

A

Figure 1. Caractéristiques et commandes

A

SÉLECTEUR DE TEMPÉRATURE. Permet de régler la température du

bac. Plus le nombre est élevé, plus la température est haute, et inversement.

Ce thermostat sert aussi d’interrupteur de marche/arrêt.

B

VOYANT D’ALIMENTATION. S’allume quand l’appareil est sous

tension.

C

ROBINET DE VIDANGE. Permet de vider l’eau du bac.

mode d’emploi

AVERTISSEMENT

Risque d’électrocution.

Empêchez toute inltration d’eau et autres

liquides dans l’appareil. L’inltration de liquide

dans l’appareil risque de causer une électrocution.

N’utilisez pas de cordon d’alimentation

endommagé.

Ne remplissez pas trop les compartiments, les bacs ou les

plateaux. Du liquide risque d’entrer en contact avec les composants

électriques et de causer un court-circuit ou une décharge

électrique. Débranchez l’appareil avant toute maintenance, vidange

ou retrait des bacs à eaux et plateaux. Ne vaporisez pas d’eau

ou de produits nettoyants. N’utilisez pas l’appareil si le cordon

d’alimentation est abîmé ou a été modié.

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure.

Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou

les surfaces de chauffe quand l’appareil chauffe ou

fonctionne.

Les surfaces, le liquide, la vapeur et les aliments chauds peuvent

causer des brûlures. Laissez refroidir les surfaces chaudes avant

manipulation. Ne faites pas tomber de l’eau sur la surface de

cuisson sous peine de projections de graisse.

Consignes de séCurité

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements

suivants et comprenez leur signication. Lisez-les attentivement.

AVERTISSEMENT

Un avertissement indique la présence d’un danger qui peut causer

des blessures graves, un décès ou des dégâts matériels importants

s’il est ignoré.

ATTENTION

Une mise en garde indique la présence d’un danger qui causera ou

pourra causer des blessures mineures ou des dégâts matériels si elle

est ignorée.

REMARQUE

Une remarque signale des informations importantes sur l’installation,

l’utilisation et la maintenance mais ne présentant pas de danger.

Pour votre sécurité !

Ces consignes de sécurité doivent être suivies à tout moment sous

peine de blessures.

Pour réduire le risque de blessures et d’endommagement de l’appareil :

 Utilisez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant à la

tension nominale de la plaque signalétique.

 Utilisez l’appareil à l’horizontale sur une surface plane.

 N’utilisez pas de rallonge électrique avec cet appareil. Ne branchez pas

cet appareil sur une barrette d’alimentation ou un cordon d’alimentation

à prises multiples.

 Débranchez l’appareil, éteignez-le et laissez-le refroidir avant de le

nettoyer ou de le déplacer.

 Débranchez l’appareil lorsque vous ne comptez pas l’utiliser.

 N’utilisez pas l’appareil sans le surveiller.

 Ne vaporisez pas les commandes ou l’extérieur de l’appareil avec des

liquides ou des produits nettoyants.

 Ne nettoyez pas l’appareil à la laine d’acier.

 Tenez l’appareil et son cordon d’alimentation à l’écart des ammes

nues, des brûleurs électriques ou d’une chaleur excessive.

 N’utilisez pas l’appareil sans eau.

 N’utilisez pas l’appareil dans des lieux publics et/ou à proximité

d’enfants.

 N’utilisez pas l’appareil s’il a été endommagé ou s’il fonctionne mal.

FonCtion et objet

Cet appareil est destiné au maintien des bacs à aliments chauds à des

températures de service sûres. Cet appareil n’est pas destiné à la cuisson

de produits alimentaires crus. Avant d’utiliser cet appareil, il doit être

minutieusement nettoyé et essuyé. Cet appareil n’est pas prévu pour une

utilisation ménagère, industrielle ou en laboratoire.

déballage et installation initiale

Lorsque vous n’en avez plus besoin, jetez tout le matériel d’emballage en

respectant l’environnement.

1. Enlevez tout le matériel d’emballage et le ruban adhésif, ainsi que le

plastique de protection.

2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.

3. Placez l’appareil à l’endroit souhaité.

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OperatOr’s Manual

FRANÇAIS

1. Ajoutez de l’eau fraîche claire jusqu’au niveau correct, soit à 2,5 cm

environ ou 3,8 l d’eau à peu près. Ne remplissez pas trop.

2. Branchez le cordon d’alimentation sur une prise de terre indiquant la

tension nominale de la plaque signalétique.

REMARQUE :

Si vous utilisez des bacs de taille fractionnaire, des barres

intermédiaires devront être utilisées pour éviter la fuite de vapeur entre

les bacs.

3. Préchauffez l’eau dans les compartiments en les couvrant de bacs à

aliments vides ou de couvercles, puis allumez l’appareil et tournez le

sélecteur (A) au réglage maximum. Préchauffez pendant 15 minutes.

4. Placez le bac contenant le produit alimentaire chaud (plus de 60 °C dans

l’appareil préchauffé.

5. Baissez la température à un niveau qui assurera le maintien des

aliments à une température sûre et garantissant leur qualité. Voir la

précaution sur la sécurité des aliments.

Précaution liée à la sécurité des aliments :

Surveillez de près la température des aliments pour maintenir la

sécurité des aliments. Les services d’hygiène publique des États-Unis

préconisent le maintien des aliments chauds à 60 ºC minimum pour

éviter la prolifération des bactéries. Maintenez l’eau et la température

au niveau correct. Enlevez périodiquement le bac contenant les

aliments et vériez le niveau d’eau. Ajoutez de l’eau au besoin.

1. Maintenez le niveua d’eau au repère ou quasiment. Enlevez

périodiquement (toutes les 2 heures environ) le bac contenant les

aliments et vériez le niveau d’eau. Ajoutez de l’eau chaude au besoin.

Certains modèles sont équipés d’un voyant de niveau d’eau bas (B) qui

s’allume quand le niveau d’eau est bas.

Quand vous aurez ni d’utiliser l’appareil :

1. Tournez le sélecteur de température (A) sur position OFF et débranchez

l’appareil. Lorsque vous retirez des bacs à aliments chauds de l’appareil,

munissez-vous de gants de four ou de maniques pour vous protéger les

mains.

2. Laissez complètement refroidir l’appareil et l’eau.

3. Placez un récipient adapté juste sous le robinet de vidange (C). Tournez

le levier d’ouverture/fermeture en position ouverte en surveillant le

débit de liquide qui nit dans le récipient. Usez de prudence pour éviter

les déversements pouvant causer des glissades. Tournez le levier

d’ouverture/fermeture en position fermée avant que le récipient ne soit

plein. Jetez l’eau de vidange. Reprenez cette procédure au besoin.

4. Suivez la section NETTOYAGE de ce manuel.

nettoyage

Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service, nettoyez

chaque jour l’appareil.

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure.

Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou

les surfaces de chauffe quand l’appareil chauffe ou

fonctionne.

Les surfaces, le liquide, la vapeur et les aliments chauds peuvent

causer des brûlures. Laissez refroidir les surfaces chaudes avant

manipulation. Ne faites pas tomber de l’eau sur la surface de

cuisson sous peine de projections de graisse.

REMARQUE :

N’utilisez pas de produits chimiques nettoyants

caustiques, de laine d’acier ou de détartrants

commerciaux pour nettoyer l’appareil. Rincez

minutieusement l’appareil à l’eau après nettoyage.

1. Débranchez l’appareil.

2. Laissez complètement refroidir l’appareil avant de le nettoyer.

AVERTISSEMENT

Risque d’électrocution.

Empêchez toute inltration d’eau et autres

liquides dans l’appareil. L’inltration de liquide

dans l’appareil risque de causer une électrocution.

N’utilisez pas de cordon d’alimentation

endommagé.

Ne remplissez pas trop les compartiments, les bacs ou les

plateaux. Du liquide risque d’entrer en contact avec les composants

électriques et de causer un court-circuit ou une décharge

électrique. Débranchez l’appareil avant toute maintenance, vidange

ou retrait des bacs à eaux et plateaux. Ne vaporisez pas d’eau

ou de produits nettoyants. N’utilisez pas l’appareil si le cordon

d’alimentation est abîmé ou a été modié.

REMARQUE :

Ne plongez pas le cordon, la che ou l’appareil dans l’eau

ou un autre liquide.

1. Tournez le sélecteur de température (A) sur position OFF et débranchez

l’appareil. Lorsque vous retirez des bacs à aliments chauds de l’appareil,

munissez-vous de gants de four ou de maniques pour vous protéger les

mains.

2. Laissez complètement refroidir l’appareil et l’eau.

3. Placez un récipient adapté juste sous le robinet de vidange (C). Tournez

le levier d’ouverture/fermeture en position ouverte en surveillant le

débit de liquide qui nit dans le récipient. Usez de prudence pour éviter

les déversements pouvant causer des glissades. Tournez le levier

d’ouverture/fermeture en position fermée avant que le récipient ne soit

plein. Jetez l’eau de vidange. Reprenez cette procédure au besoin.

4. À l’aide d’un chiffon humide ou d’une éponge trempée dans de l’eau

savonneuse, nettoyez l’intérieur du compartiment et l’extérieur de

l’appareil.

OperatOr’s Manual

4

FRANÇAIS

tableau de dépannage

Problème La cause en est peut-être Mesure corrective

Le voyant d’alimentation ne s’allume pas.

Thermostat défectueux. Remplacez le thermostat.

Voyant en panne. Remplacez le voyant.

Le voyant s’allume, mais l’appareil ne chauffe pas.

Élément chauffant en panne. Remplacez l’élément chauffant.

Thermostat en panne. Remplacez le thermostat.

L’appareil ne chauffe pas assez. Trop d’eau dans le compartiment. Ramenez l’eau au niveau correct.

L’appareil se trouve vite à court d’eau.

Vous n’utilisez pas les barres

intermédiaires avec les bacs de taille

partielle ou de forme spéciale.

Utilisez les barres intermédiaires.

Reference Description

23968-1 ÉTIQUETTE DE PANNEAU DE COMMANDE

23969-1 L’ÉLÉMENT CHAUFFANT, 1200 Watts, 230V

23970-1 THERMOSTAT

23971-1 BOUTON DU THERMOSTAT

23972-1 BASE DE BOUTON DU THERMOSTAT

23973-1 VOYANTS (VERT)

23974-1 THERMORUPTEUR

23975-1 ROBINET DE VIDANGE

23976-1 JOINT DE VIDANGE

23978-1 THERMORUPTEUR

liste des piÈCes détaCHées - réCHaud Cayenne

®

aveC évaCuation ~ 72958 et 72959

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The Vollrath Company, L.L.C.

1236 North 18th Street

Sheboygan, Wisconsin

53081-3201 USA

Main Tel: 920-457-4851

Main Fax: 920-459-6573

Service Tel: 920-457-4851

Service Fax: 920-459-5462

Vollrath Europe BV

Beneluxbaan 7

5121 AD RIJEN

The Netherlands

+31161870005

Vollrath of China

Vollrath Shanghai Trading Limited

29D, 855 South Pu Dong Road

Shanghai, China 200120

Tel: 86-21-50589580

Vollrath de Mexico S. de R.L. de C.V.

Periferico Sur Edicio 2-C

Col. Santa Maria Tequepexpan

45601 Tlaquepaque, Jalisco Mexico

Tel: (52) 333-133-6767

Tel: (52) 333-133-6769

Fax: (52) 333-133-6768

www.vollrath.com

Item No. 2350142-1 fr Rev 6/14

sav et réparations

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer

l’appareil ou de remplacer vous-même un cordon d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company. Contactez le

service de réparation professionnel qualié indiqué ci-dessous.

Service de retournez VOLLRATH • 1-920-457-4851

• Email: [email protected]

garantie de la vollratH Co. l.l.C.

Cette garantie ne s’applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie écrite

aux acheteurs pour de telles utilisations.

La Vollrath Company LLC garantit chacun de ses produits ci-dessous contre les vices de matériaux et les malfaçons pendant la période applicable indiquée ci-après.

Tous les autres produits fabriqués ou distribués par la Vollrath Company LLC sont garantis contre les vices de matériaux et les malfaçons pendant une période d’un

an. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d’achat par l’utilisateur initial indiquée sur le reçu.

 Pièces détachées – La période de garantie est de 90 jours

Pour des informations complètes sur la garantie, l’enregistrement des produits et l’annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com

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