Tefal P2500700 Mode d'emploi

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Guide de l’utilisateur

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Précautions importantes

Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables :

- Directive des Équipements sous Pression

- Matériaux en contact avec les aliments

• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique.

• Prenezletempsdeliretouteslesinstructionsetreportez-voustoujoursau“Guidedel’utilisateur”.

• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance surtout si vous

utilisez la cocotte à proximité d’enfants.

• Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauffé.

• Déplacez votre cocotte sous pression avec un maximum de précaution. Ne touchez pas les

surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.

• N’utilisez pas votre cocotte dans un autre but que celui auquel elle est destinée.

• Votre cocotte cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une

utilisation inadéquate. Assurez-vous que la cocotte est convenablement fermée avant de

la mettre en service. Voir paragraphe “Fermeture”.

• Assurez-vous que la soupape est en position de décompressionavant d’ouvrirvotre cocotte.

• N’ouvrez jamais la cocotte en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée.

Voir paragraphe “sécurité”.

• N’utilisez jamais votre cocotte sans liquide, cela la détériorerait gravement. Assurez-vous

qu’il y a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.

• Utilisez la(les)source(s)de chaleurcompatible(s),conformémentauxinstructionsd’utilisation.

• Ne remplissez pas votre cocotte au-delà des 2/3 (repère maximum de remplissage).

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydra-

tés, ou les compotes, ... ne remplissez pas votre cocotte au-delàde lamoitié desa capacité.

• Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle ( ex. langue de bœuf…),

qui risque de gonfler sous l’effet de la pression, ne pas piquer la viande tant que la peau

présente un aspect gonflé ; vous risqueriez d’être ébouillanté. Nous vous conseillons de pi-

quer la viande avant cuisson.

• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe…), la cocotte doit être légèrement

secouée avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.

• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir paragraphe

“avant la cuisson”.

• N’utilisez pas votre cocotte pour frire sous pression avec de l’huile.

• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et

d’entretien.

• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle. En particulier,

utilisez une cuve et un couvercle .

• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de

mettre le couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool.

• N’utilisez pas votre cocotte pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuis-

son au risque de dégrader votre cuve.

Conservez ces instructions

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A - Soupape de fonctionnement

B - Conduit de soupape de

fonctionnement

C - Soupape de sécurité

D - Indicateur de présence de pression

E - Bouton d’ouverture

F - Poignée longue de couvercle

G - Repère de positionnement du couvercle

H - Repère de positionnement de la

soupape de fonctionnement

I - Joint de couvercle

J - Panier vapeur

K - Support de panier vapeur

L - Poignée longue de cuve

M- Cuve

N - Poignée courte de cuve

O - Repère maximum de remplissage

Caractéristiques

Diamètre du fond de la cocotte - références

Informations normatives :

Pression supérieure de fonctionnement : 80 kPa.

Pression maximum de sécurité : 170 kPa.

Sources de chaleur compatibles

• La cocotte s’utilise sur tous les modes de

chauffage y compris induction.

• Sur plaque électrique et induction, employez une plaque

de diamètre égal ou inférieur à celui du fond de la cocotte.

• Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond de la

cuve est propre et net.

• Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la

cuve.

Capacité Ø Cuve Ø Fond Modèle inox

4 L 22 cm 19 cm P25042

6 L 22 cm 19 cm P25007

7 L 22 cm 19 cm P25008

GAZ PLAQUE

ELECTRIQUE

VITROCERAM

HALOGENE

RADIANT

INDUCTION

ÉLECTRICITÉ

SPIRALE

Schéma descriptif

Accessoires TEFAL

• Les accessoires de la cocotte disponibles

dans le commerce sont :

• Pour le changement d’autres pièces ou réparations faites

appel aux Centres de Service Agréé TEFAL.

• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à

votre modèle.

Utilisation

Ouverture

• À l’aide du pouce tirez sur le bouton d’ouverture (E)

et reculez-le sur la position - Fig 1

La main gauche tenant la poignée longue de cuve (L),

tournez avec votre main droite la poignée longue de

couvercle (F) dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre, jusqu’à ouverture

- Fig 2. Puis soulevez le

couvercle.

Fermeture

• Posez le couvercle bien à plat sur la cuve en alignant les

triangles du couvercle et de la poignée de cuve

- Fig 3

• Tournez le couvercle vers la gauche jusqu’à la butée - Fig 3

• Poussez le bouton d’ouverture (E) sur la position - Fig 4

Remplissage minimum

• Mettez toujours une quantité minimale de liquide au

moins égale à 25 cl (2 verres)

Pour une cuisson vapeur

• Le remplissage doit être au moins égal à 75 cl (6 verres).

• Posez votre panier (J) sur le support (K) prévu à cet effet

- Fig 5

Accessoire Réfèrence

Joint X2010003

• Les aliments placés

dans le panier va-

peur ne doivent pas

toucher le couvercle

de la cocotte.

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Remplissage maximum

• Ne remplissez jamais votre cocotte au-delà des 2/3de la hau-

teur de la cuve (repère maximum de remplissage) - Fig 6

Pour certains aliments

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson,

comme le riz, les légumes déshydratés, ou les compotes...,

ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moité de sa

capacité

- Fig 6

Utilisation de la soupape de

fonctionnement (A)

Pour cuire les aliments délicats et les légumes

• Positionnez le pictogramme de la soupape (A) face au

repère (H).

Pour cuire les viandes, les poissons et les aliments

surgelés

• Positionnez le pictogramme de la soupape (A) face

au repère (H).

Pour libérer la vapeur

• Positionnez le pictogramme de la soupape (A) face

au repère (H).

Pour enlever la soupape de fonctionnement

• Laissez refroidir l’appareil avant de retirer la

soupape (A).

• Appuyez sur la soupape et tournez la pour aligner la posi-

tion avec le repère (H)

- Fig 7

• Retirez la soupape.

Pour remettre en place la soupape de fonctionnement

• Posez la soupape de fonctionnement en alignant le

avec le repère (H).

• Appuyez sur la soupape puis tournez jusqu’à la

position souhaitée.

Première utilisation

• Remplissez d’eau jusqu’aux 2/3 de la cuve. (repère maxi-

mum de remplissage)

• Posez le support du panier (K) au fond de la cuve et dépo-

sez le panier (J) dessus.

• Fermez la cocotte.

• Placez la soupape de fonctionnement (A) sur .

• Posez la cocotte sur une source de chaleur réglée à sa puis-

sance maximum.

• Lorsque la vapeur commence à s’échapper par la soupape,

réduisez la source de chaleur et décomptez 20 min.

• Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre source

de chaleur.

• Tournez la soupape de fonctionnement (A) jusqu’à la

position

• Lorsque l’indicateur de présence de pression (D) redescend :

votre cocotte n’est plus sous pression.

• Ouvrez la cocotte.

• Rincez la cocotte à l’eau et séchez-la.

• Note : l’apparition de taches sur le fond intérieur de la cuve

n’altère en rien la qualité du métal. Il s’agit de dépôt cal-

caire. Pour les faire disparaître, vous pouvez utiliser un tam-

pon à récurer avec un peu de vinaigre dilué.

Avant la cuisson

• Avant chaque utilisation retirez la soupape (A) (voir para-

graphe “Utilisation de la soupape de fonctionnement”) et

vérifiez à l’oeil et au jour que le conduit de la soupape de

fonctionnement (B) n’est pas obstrué. Si besoin, nettoyez-

le avec un cure-dents

- Fig 8

• Vérifiez que la soupape de sécurité (C) est mobile : voir pa-

ragraphe “nettoyage et entretien”.

• Mettez en place la soupape de fonctionnement (A) et

sélectionnez la position ou .

• Assurez-vous que la cocotte est convenablement fermée

avant de la mettre en service.

• Posez la cocotte sur une source de chaleur réglée à sa puis-

sance maximum.

Pendant la cuisson

• Lorsque la soupape de fonctionnement (A) laisse échapper

de la vapeur de façon continue, en émettant un son régulier

(PSCHHHT), la cuisson commence, réduisez la source de

chaleur.

• Décomptez le temps de cuisson indiqué dans votre recette.

• Dès que le temps de cuisson est écoulé, éteignez la source

de chaleur.

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Fin de cuisson

Pour libérer la vapeur

• Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez deux pos-

sibilités :

• Décompression lente : tournez la soupape de fonction-

nement (A) jusqu’à la position . Lorsque l’indicateur

de présence de pression (D) redescend : votre cocotte n’est

plus sous pression.

•

Décompression rapide : placez votre cocotte sous un ro-

binet d’eau froide. Lorsque l’indicateur de présence de

pression (D) redescend : votre cocotte n’est plus sous pres-

sion. Tournez la soupape de fonctionnement (A) jusqu’à la

position .

• Vous pouvez l’ouvrir.

Nettoyage et entretien

Nettoyage de la cocotte

• Pour le bon fonctionnement de votre appareil, veillez à res-

pecter ces recommandations de nettoyage et d’entretien

après chaque utilisation.

• Lavez la cocotte après chaque utilisation avec de l’eau

tiède additionnée de produit vaisselle. Procédez de même

pour le panier.

• N’utilisez pas d’eau de javel ou de produits chlorés.

• Ne surchauffez pas votre cuve lorsqu’elle est vide.

Pour nettoyer l’intérieur de la cuve

• Lavez avec un tampon à récurer et du produit vaisselle.

• Si l’intérieur de la cuve inox présente des reflets irisés, la

nettoyer avec du vinaigre.

Pour nettoyer l’extérieur de la cuve

• Lavez avec une éponge et du produit vaisselle.

Pour nettoyer le couvercle

• Lavez le couvercle sous un filet d’eau tiède avec une

éponge et du produit vaisselle.

Pour nettoyer le joint du couvercle

• Après chaque cuisson, nettoyez le joint (I) et son logement.

• Pour la remise en place du joint, reportez-vous aux dessins

- Fig 9 - 10

Pour nettoyer la soupape de fonctionnement (A)

• Retirez la soupape de fonctionnement (A) : voir para-

graphe “Utilisation de la soupape de fonctionnement”.

• Nettoyez la soupape de fonctionnement (A) sous le jet

d’eau du robinet

- Fig 11

Si lors de la décom-

pression vous observez

des projections anor-

males : remettez le sé-

lecteur en position

puis redécompressez

lentement en vous as-

surant qu’il n’y a plus

de projection.

Vous pouvez mettre la

cuve et le panier au

lave-vaisselle.

Ne passez pas le cou-

vercle au lave-vaisselle.

Pour conserver plus

longtemps les qualités

de votre cocotte : ne sur-

chauffez pas votre cuve

lorsqu’elle est vide.

Le brunissement et les

rayures qui peuvent

apparaître à la suite

d’une longue utilisa-

tion ne présentent pas

d’inconvénient.

Pour nettoyer le conduit de la soupape de

fonctionnement située à l’intérieur du couvercle

• Enlevez la soupape (A).

• Contrôlez à l’oeil et au jour que le conduit d’évacuation

de vapeur est débouché et rond. Si besoin, nettoyez-le avec

un cure-dents -

Fig 8

Pour nettoyer la soupape de sécurité (C)

• Nettoyez la partie de la soupape de sécurité située à l’in-

térieur du couvercle en passant celui-ci sous l’eau.

• Vérifiez son bon fonctionnement en appuyant légèrement

sur le clapet qui doit s’enfoncer sans difficulté

- Fig 12

Pour changer le joint votre cocotte

• Changez le joint de votre cocotte tous les ans.

• Changez le joint de votre cocotte si celui-ci présente une

coupure.

• Prenez toujours un joint d’origine TEFAL, correspondant à

votre modèle.

Pour ranger votre cocotte

• Retournez le couvercle sur la cuve.

Sécurité

Votre autocuiseur est équipé de plusieurs dispositifs de

sécurité :

• Sécurité à la fermeture :

- Si le produit n’est pas correctement fermé l’indicateur

de présence de pression ne peut pas monter et de ce

fait la cocotte ne peut pas monter en pression.

• Sécurité à l’ouverture :

- Si la cocotte est sous pression, le bouton d’ouverture

ne peut être actionné. N’ouvrez jamais la cocotte en

force. N’agissez surtout pas sur l’indicateur de pré-

sence de pression. Assurez-vous que la pression inté-

rieure est retombée.

• Deux sécurités à la surpression :

- Premier dispositif : la soupape de sécurité (C) libère la

pression et de la vapeur s’échappe horizontalement

sur le dessus du couvercle

- Fig 13

- Deuxième dispositif : le joint (I) laisse échapper de la

vapeur verticalement sur le rebord du couvercle

- Fig 14

Si l’un des systèmes de sécurité à la surpression se déclenche :

• Arrêtez la source de chaleur.

• Laissez refroidir complètement la cocotte.

• Ouvrez.

• Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement (A), le

conduit d’évacuation de vapeur (B), la soupape de sécu-

rité (C) et le joint (I).

N’utilisez jamais d’ob-

jet tranchant ou

pointu pour effectuer

cette opération.

Il est impératif de faire

vérifier votre cocotte

dans un Centre de Ser-

vice Agréé TEFAL après

10 ans d’utilisation.

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Recommandations d’utilisation

1 - La vapeur est très chaude lorsqu’elle sort de la soupape

de fonctionnement.

2 - Dès que l’indicateur de présence de pression s’élève, vous

ne pouvez plus ouvrir votre cocotte.

3 - Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite

surveillance si vous utilisez la cocotte à proximité

d’enfants.

4 - Attention au jet de vapeur.

5 - Pour déplacer la cocotte, servez-vous des deux poignées

de cuve.

6 - Ne laissez pas séjourner d’aliments dans votre cocotte.

7 - N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés,

qui pourraient altérer la qualité de l’acier inoxydable.

8 - Ne passez pas le couvercle au lave-vaisselle. Ne laissez

pas le couvercle tremper dans l’eau.

9 - Changez le joint tous les ans.

10 - Le nettoyage de votre cocotte s’effectue

impérativement à froid, l’appareil vide.

11 -Il est impératif de faire vérifier votre cocotte dans un

Centre de Service Agréé TEFAL après 10 ans d’utilisation.

Garantie

•Dans le cadre de l’utilisation préconisée par le mode d’emploi,

la cuve de votre nouvel autocuiseur TEFAL est garantie 10 ans

contre :

- Tout défaut lié à la structure métallique de votre cuve,

- Toute dégradation prématurée du métal de base.

•Surlesautrespièces,lagarantiepièceetmaind’œuvre,estde

1an(sauflégislationspécifiqueàvotrepays),contretoutdéfaut

ou vice de fabrication.

•Cettegarantie contractuelle seraacquisesur présentationdu

ticket de caisse ou facture de cette date d’achat.

•Ces garanties excluent :

•Les dégradations consécutives au non respect des précautions

importantes ou à des utilisations négligentes, notamment :

- Chocs, chutes, passage au four, …

- Passage du couvercle au lave vaisselle.

•SeulslesCentresServicesAgréésTEFALsonthabilitésàvousfaire

bénéficier de cette garantie.

•Veuillez appeler le numero Azur pour l’adresse du Centre

Service Agréés TEFAL le plus proche de chez vous.

• Veuillez noter que, indépendamment de la présente garantie

commerciale, s’appliquent, en toutétat decause,la garantielé-

galedeconformitéaucontratviséeparlesatriclesL211-4,L211-

5etL211-12duCodedelaConsommationainsiquelagarantie

des vices cachés visée aux articles 1641 à 1649 du Code Civil.

Problèmes, Recommandations

Si la cocotte a chauffé

sous pression sans liquide

à l’intérieur :

• Faites vérifier votre cocotte par un Centre de Service

Agréé TEFAL.

Si l’indicateur de

présence de pression

n’est pas monté et que

rien ne s’échappe par la

soupape pendant la

cuisson :

• Ceci est normal pendant les premières minutes.

• Si le phénomène persiste, vérifiez que :

- La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-la.

- La quantité de liquide dans la cuve est suffisante.

- La soupape de fonctionnement est positionnée

sur ou .

- La cocotte est bien fermée.

- Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas détériorés.

Si l’indicateur de

présence de pression est

monté et que rien ne

s’échappe par la soupape

pendant la cuisson :

• Ceci est normal pendant les premières minutes.

• Si le phénomène persiste,

• Passez votre appareil sous l’eau froide. Puis ouvrez.

• Nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit

de soupape de fonctionnement

- Fig 8 et vérifiez que

le clapet de la soupape de sécurité s’enfonce sans

difficulté

- Fig 12

Si la vapeur fuit autour

du couvercle, vérifiez :

• La bonne fermeture du couvercle.

• Le positionnement du joint du couvercle.

• Le bon état du joint, au besoin changez-le.

• La propreté du couvercle, du joint et de son logement

dans le couvercle, de la soupape de sécurité et de la

soupape de fonctionnement.

• Le bon état du bord de la cuve.

Si des aliments ont brûlé

dans la cocotte :

• Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la

laver.

• N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés.

Si vous ne pouvez pas

ouvrir le couvercle :

• Vérifiez que l’indicateur de présence de pression est en

position basse.

• Sinon : décompressez, au besoin, refroidissez la cocotte

sous un jet d’eau froide.

Si les aliments ne sont

pas cuits ou s’ils sont

brûlés, vérifiez :

• Le temps de cuisson.

• La puissance de la source de chaleur.

• Le bon positionnement de la soupape de fonctionnement.

• La quantité de liquide.

TEFAL répond à vos questions

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Marquages réglementaires

Marquage Localisation

Identification du fabricant ou marque com-

merciale

Poignée de couvercle.

Année et lot de fabrication À l’intérieur du couvercle.

Référence modèle

Pression supérieure de fonctionnement (PF)

Pression maximum de sécurité (PS)

Capacité

Sur le fond extérieur de la cuve.

Table des temps de cuisson

Légumes

Cuisson

FRAIS

Position de la soupape

1

SURGELÉS

Position de la soupape

2

Artichauts - vapeur*

18 min.

- immersion**

15 min.

Asperges - immersion

5 min.

Betterave rouge - vapeur

20 - 30 min.

Blé (lég. secs) - immersion

15 min.

Brocolis - vapeur

3 min. 3 min.

Carottes rondelles - vapeur

7 min. 5 min.

Céleri - vapeur

6 min.

- immersion

10 min.

Champignons émincés - vapeur

1 min. 5 min.

entiers - immersion

1 min. 30

Chou vert émincé - vapeur

6 min.

effeuillé - vapeur

7 min.

Chou Bruxelles - vapeur

7 min. 5 min. - immersion

Chou-fleur - immersion

3 min. 4 min.

Courgettes - vapeur

6 min. 30 9 min

- immersion

2 min.

Endives - vapeur

12 min.

Epinards - vapeur

5 min. 8 min.

- immersion

3 min.

Haricots verts - vapeur

8 min. 9 min.

Haricots mi-secs - immersion

20 min.

Lentillesvertes (lég. secs) - immersion

10 min.

Navets - vapeur

7 min.

- immersion

6 min.

Petits pois - vapeur

1 min. 30 4 min

Poireaux rondelles - vapeur

2 min. 30

Potiron (purée) - immersion

8 min.

Pommes de terre en

quartiers

- vapeur

12 min.

- immersion

6 min.

Pois cassés (lég. secs) - immersion

14 min.

Riz (lég. secs) - immersion

7 min.

* Aliment dans le panier vapeur

** Aliment dans l’eau

Viandes - Poissons

FRAIS

Position de la soupape 2

SURGELÉ

position de la soupape 2

Agneau (gigot 1,3 Kg) 25 min

35 min

Bœuf (rôti 1 Kg) 10 min

28 min

Lotte (filets 0,6 Kg) 4 min

6 min.

Porc (rôti 1 Kg) 25 min

45 min

Poulet (entier 1,2 Kg) 20 min

45 min.

Saumon (4 darnes 0,6 Kg) 6 min

8 min.

Thon (4 steaks 0,6 Kg) 7 min

9 min.

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