Smoke Hollow SH19252519 Guide d'installation

Marque: Smoke Hollow

Modèle: SH19252519

Taper: Guide d'installation

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5032 Milgen Court | Columbus, GA 31907

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Manual Code: 9825180003 180814-GSB

PELLET SMOKER

FUMOIR À GRANULES

AHUMADOR DE PERLAS DE MADERA

Manual applies to the following model number(s)

Le manuel s’applique aux numéros de modèle suivants

El manual se aplica a los siguientes números de modelo

These numbers are located on the rating label of the unit.

Le numéro de série se trouve sur la plaque signalétique de l’unité .

El número de serie se encuentra en la etiqueta de la unidad.

Mfg. Date - Serial Number | Date de fabrication - Numéro de

série | Fecha Fabricado - Número de serie

Your model number | Votre numéro de modèle | Su número de modelo

SH19252519

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future use.

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endroit sûr pour une utilisation future.

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seguro para su uso futuro.

IMPORTANT | IMPORTANTE

WS30C

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Garantie limitée de 1 an de Smoke Hollow

Smoke Hollow® garantit que ses produits sont exempts de défauts de matériel et de fabrication pendant un

an à partir de la date d’achat d’origine s’ils sont assemblés de la manière appropriée, utilisés normalement et

entretenus de la façon recommandée. La garantie de Smoke Hollow® ne couvre pas la ﬁ nition de peinture, car

elle peut brûler au cours d’un usage normal. La garantie de Smoke Hollow® ne couvre pas la rouille. Smoke

Hollow® exige une preuve d’achat lors de réclamations au titre de la garantie, par exemple un reçu. Cette

responsabilité prend ﬁ n dès la date d’expiration de la garantie.

Durant la période de garantie déclarée, Smoke Hollow®, à sa discrétion, remplacera gratuitement tout

composant défectueux, le propriétaire étant responsable des frais de transport. Advenant que Smoke Hollow®

demande que le ou les composants lui soient retournés pour inspection, Smoke Hollow® assumera les frais de

transport pour le retour du composant demandé. Cette garantie exclut les dommages matériels dus au mauvais

usage, à l’usage abusif ou à un accident, ainsi que les dommages découlant du transport.

Cette garantie expresse tient lieu de garantie unique oﬀ erte par Smoke Hollow® et remplace toute autre garantie

expresse ou implicite, y compris toute garantie implicite d’aptitude à la commercialisation ou d’adaptation à un

usage particulier. Ni Smoke Hollow® ni le détaillant qui vend ce produit ne sont autorisés à fournir des garanties

ou à promettre quoi que ce soit qui dépasse ou qui contredit ce qui est énoncé ci-dessus. La responsabilité

maximale de Smoke Hollow®, dans tous les cas, ne peut dépasser le prix d’achat de l’article payé par le

consommateur ou l’acheteur d’origine. Certains États et certaines provinces ne permettent pas l’exclusion ni la

limitation de dommages accessoires ou consécutifs. Par conséquent, les exclusions ou limitations indiquées ci-

dessus peuvent ne pas vous être applicables.

Résidents de la Californie uniquement : Nonobstant les limitations de cette garantie, les restrictions suivantes

vous sont applicables; si réparer ou remplacer le produit en question ne s’avère pas rentable pour le revendeur,

ce dernier ou Smoke Hollow® remboursera le prix payé d’achat du produit après dépréciation et après déduction

d’une somme équivalente à la durée d’utilisation par l’acheteur initial avant la découverte du vice ou de la non-

conformité. Le propriétaire peut rapporter le produit au détaillant qui le lui a vendu pour bénéﬁ cier des privilèges

que lui accorde la présente garantie. Cette garantie expresse vous procure des droits juridiques spéciﬁ ques et

vous pouvez également bénéﬁ cier d’autres droits en fonction de votre lieu de résidence.

Visitez

smoke-hollow.com

ou remplissez le formulaire ci-dessous et retournez à :

Attn: Warranty Registration

Smoke Hollow®

5032 Milgen Court | Columbus, GA 31907

Nom : _______________________________________________ Adresse : _________________________________________________________________________

Ville : ____________________________________________________________________________________________________________________________________

État/Province : ____________________ Code postal : _______________________ Numéro de téléphone : _____________________________________

Adresse de courriel : _____________________________________________________________________________________________________________________

*Numéro de modèle : _______________________________________________ *Numéro de série : ______________________________________________

Date de l’achat : ____________- __________-_____________ Lieu de l’achat : _________________________________________________________________

*Les numéros de série et de modèle se trouvent sur l’étiquette argentée derrière l’appareil.

When wood pellets are burned slowly, they produce tar and other organic vapors that combine with expelled

moisture to form creosote. The creosote vapors condense in the relatively cool air damper exhaust of a slow

burning ﬁ re. As a result, creosote accumulates on the air damper and smoker lining. When ignited, this creosote

makes an extremely hot ﬁ re.

The grease tray tube should be inspected at least twice a year for signs of grease buildup.

When creosote or grease has accumulated it should be removed to reduce the risk of ﬁ re.

It is important to follow these steps if, at any time, the smoker fails to light, or the ﬁ re in the crucible goes out while cooking

or smoking when suﬃ cient pellets are still in the pellet hopper. Failure to do so may cause a hazardous “over-ﬁ ring” of your

smoker due to an excess of unburned pellets in the crucible.

1) Press the ON/OFF button to turn OFF the smoker. Once the fan has stopped, unplug the power cord. If the smoker is

still hot, allow it to thoroughly cool. Open the door and remove all food, all racks, grease deﬂ ector and the heat

diﬀ user.

2) WARNING! Remove all unburned pellets and ash from inside and around the crucible (see instructions for proper

handling and disposal of ash in CLEANING and STORING INSTRUCTIONS).

3) Before replacing the heat diﬀ user, grease deﬂ ector and all racks, plug the power cord into an appropriate grounded

electrical outlet and restart the smoker. Pellets should fall into the crucible and the element should begin to heat (it

will start to turn red). CAUTION! Do not touch it.

4) If this procedure is successful, you will soon see ﬂ ames come out of the crucible. Then press the ON/OFF button to

turn OFF the smoker and let the smoker cool down. Position the heat diﬀ user, the grease deﬂ ector and racks in their

proper locations. With the door open, press the ON/OFF button to turn ON the smoker and set the temperature/

timer. In approximately 2 minutes you will notice whitish-gray smoke coming out of the smoker as the pellets ignite.

After assuring the pellets have ignited, close the door.

WARNING

CREOSOTE - FORMATION AND NEED FOR REMOVAL

VEUILLEZ LIRE CE MANUEL AU COMPLET AVANT L’ASSEMBLAGE, L’INSTALLATION ET L’UTILISATION

DE CET APPAREIL AUX GRANULES. LE NON

RESPECT DE CES INSTRUCTIONS POURRAIT ENTRAÎNER

DES DOMMAGES MATÉRIELS, DES BLESSURES CORPORELLES OU MÊME LA MORT. PRENEZ CONTACT

AVEC VOTRE SERVICE DU BÂTIMENT OU VOTRE SERVICE D’INCENDIE POUR CONNAÎTRE LES

RESTRICTIONS ET LES EXIGENCES D’INSPECTION DE L’INSTALLATION DE VOTRE MUNICIPALITÉ.

LE NON-RESPECT DES DÉGAGEMENTS (ESPACES

LIBRES) REQUIS POUR LES MATÉRIAUX

COMBUSTIBLES EST L’UNE DES PRINCIPALES

CAUSES D’INCENDIE.

IL EST EXTRÊMEMENT IMPORTANT D’INSTALLER

CE PRODUIT CONFORMÉMENT À CES

INSTRUCTIONS SEULEMENT.

• Ce manuel contient des informations qui sont nécessaires pour une utilisation sûre et appropriée de cet

appareil.

• Lisez et suivez la totalité des avertissements et des instructions fournis avant d’assembler et d’utiliser

l’appareil.

• Conservez ce manuel pour référence ultérieure.

AVERTISSEMENT

RISQUE LIÉ AU MONOXYDE DE CARBONE

La combustion de granules dégage du monoxyde de carbone qui n'a pas d'odeur et peut causer la mort.

Utilisez uniquement à l’extérieur avec de bonnes conditions de ventilation. Respectez ces directives pour

empêcher ce gaz incolore et inodore de vous empoisonner, vous, votre famille ou d'autres personnes.

• Connaissez les symptômes de l'empoisonnement au monoxyde de carbone : maux de tête, étourdissements,

faiblesse, nausées, vomissements,

somnolence et confusion. Le monoxyde de carbone réduit la capacité du sang à transporter de l’oxygène.

De faibles niveaux d’oxygène dans le sang peuvent entraîner une perte de conscience et la mort.

• Consultez un médecin si d’autres personnes ou vous développez des symptômes du rhume ou de la grippe

pendant que vous cuisinez ou vous vous trouvez près de cet appareil. L’empoisonnement au monoxyde de

carbone, que l’on peut facilement méprendre pour un rhume ou une grippe, est souvent détecté trop tard.

• La consommation d’alcool et de drogues aggrave les eﬀ ets de l'empoisonnement au monoxyde de carbone.

• Le monoxyde de carbone est particulièrement toxique pour la mère et l'enfant pendant la grossesse, les

personnes âgées, les fumeurs et les personnes qui présentent des problèmes sanguins ou du système

circulatoire, comme l'asthme ou les maladies cardiaques.

Smoke Hollow

1-Year Limited Warranty

Smoke Hollow® warrants its products to be free from defects in material and workmanship under proper

assembly, normal use and recommended care for 1 year from the date of original retail purchase. The Smoke

Hollow® warranty does not cover paint ﬁ nish as it may burn oﬀ during normal use. The Smoke Hollow® warranty

does not cover rust. Smoke Hollow® requires proof of purchase for warranty claim, such as a receipt. Upon the

expiration of such warranty, all such liability shall terminate.

Within the stated warranty period, Smoke Hollow®, at its discretion, shall replace defective components free of

charge, with the owner being responsible for shipping. Should Smoke Hollow® require return of component(s)

in question for inspection, Smoke Hollow® will be responsible for shipping charges to return requested item.

This warranty excludes property damage sustained due to misuse, abuse, accident, or damage arising out of

transportation.

This express warranty is the sole warranty given by Smoke Hollow® and is in lieu of all other warranties,

expressed or implied including implied warranty, merchantability, or ﬁ tness for a particular purpose. Neither

Smoke Hollow® nor the retail establishment selling this product has authority to make any warranties or to

promise any remedies in addition to or inconsistent with those stated above. Smoke Hollow®’s maximum liability,

in any event, shall not exceed the purchase price of the product paid by the original consumer/ purchaser. Some

states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. In such a case, the above

limitations or exclusions may not be applicable.

California residents only: Not withstanding this limitation of warranty, the following speciﬁ c restrictions apply:

if service, repair, or replacement of the product is not commercially practical, the retailer selling the product or

Smoke Hollow® will refund the purchase price paid for the product, less the amount directly attributable to

use by the original buyer prior to the discovery of the nonconformity. Owner may take the product to the retail

establishment selling this product in order to obtain performance under warranty. This express warranty gives you

speciﬁ c legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state.

Visit smoke-hollow.com or complete form below and return to:

Attn: Warranty Registration

Smoke Hollow®

5032 Milgen Court | Columbus, GA 31907

Name: _______________________________________________ Address: _________________________________________________________________________

City: ______________________________________________________________________________________________________________________________________

State/Province: _________________ Postal Code: ______________________________ Phone Number: __________________________________________

E-mail Address: __________________________________________________________________________________________________________________________

*Model Number: _____________________________________________________ *Serial Number: ________________________________________________

Purchase Date: ____________- __________-_____________ Place of Purchase: ________________________________________________________________

*Model Number and Serial Number are located on silver label on back of smoker.

1. Apague el ahumador y deje que esté frío al tacto.

2. Desenchufe del tomacorriente.

3. Retire las rejillas de cocción, el tazón de agua, el deﬂ ector de grasa y el difusor de calor.

4. Limpie cualquier ceniza, perla o residuo que se encuentre en el crisol.

5. Retire las perlas de la tolva.

6. Retire los cuatro tornillos que sujetan la tolva de perlas al armazón del barreno y retire el barreno. Consulte

la Fig. 1, a continuación. Consejos: Si las conexiones al controlador están limitando el espacio, retire el

controlador y desconecte las conexiones para obtener un mayor acceso. Consulte las Instrucciones de acceso

al controlador. Amarre un pedazo de cuerda a los enchufes en este paso. Esto facilitará las conexiones en los

pasos futuros.

7. Retire el tornillo y la tuerca del motor del barreno (Fig. 2, abajo). Jale el motor del barreno del barreno.

8. Retire el tornillo del buje del barreno y retire el buje del barreno. Retire el barreno del tubo del barreno.

9. Usando papel de lija de grano medio, lije la parte externa del barreno y la parte interna del tubo del barreno.

10. Use una aspiradora para limpiar el tubo del barreno.

11. Inserte el barreno en el tubo del barreno. Inserte el buje del tubo del barreno y el tornillo de ensamblaje.

12. Empuje el motor del barreno en el eje del barreno y la tuerca y tornillo de ensamblaje. Consejos: Si el

controlador fue desconectado, reensámblelo. Consulte las Instrucciones de acceso al controlador.

13. Ensamble la tolva de perlas al armazón del barreno usando cuatro tornillos.

ACCESO AL BARRENO/LIMPIEZA DEL TUBO DEL BARRENO

Motor del

barreno

Buje del

barreno

Barreno

Fig. 1

Tolva de perlas

Fig. 2

Proximité avec les structures et recommandations de sécurité lors de l’utilisation

RAPPEL : Gardez une distance minimale de 3 m

(10 pi) entre l’arrière, les côtés et le dessus du

fumoir et une structure surélevée, un mur, une

rampe ou une autre installation quelconque. Ce

dégagement fournit un espace suffisant pour

assurer une combustion, une circulation de l’air et

une ventilation appropriées de la fumée. Ne bloquez

pas l'entrée d’air.

3 m

(10 pi)

3 m (10 pi)

Le cordon électrique présente un risque de chute.

AVERTISSEMENT

3 m

(10 pi)

3 m

(10 pi)

AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE IMPORTANTES

SUIVEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT

D’INSTALLER ET D’UTILISER L’APPAREIL

• Le fumoir est destiné exclusivement à une utilisation RÉSIDENTIELLE À L’EXTÉRIEUR.

• MISE EN GARDE – Rangez toujours les granules de bois dans un endroit sec, loin des appareils générateurs

de chaleur et des contenants de combustible.

• Ne jamais utiliser l'appareil dans un lieu fermé, tel qu'un patio, un garage, un édiﬁ ce ou une tente.

• Ne jamais utiliser l'appareil à l'intérieur de véhicules récréatifs ou de bateaux.

• Ne jamais utiliser le fumoir comme appareil de chauﬀ age (LISEZ LA RUBRIQUE SUR LE RISQUE LIÉ AU

MONOXYDE DE CARBONE).

• Gardez une distance minimale de 3 m (10 pi) entre l'appareil et une structure surélevée, un mur, une rampe

ou une autre installation quelconque.

• Gardez une distance minimale de 3 m (10 pi) entre l’appareil et tout matériau combustible comme le bois,

les plantes sèches, le gazon, la broussaille, le papier ou la toile.

• Placez le fumoir sur une surface stable, plate et non combustible comme la terre battue, le béton, la brique

ou la pierre.

• Le fumoir DOIT être posé sur le sol. Ne pas poser le fumoir sur une table ou un comptoir. Ne PAS déplacer

le fumoir sur des surfaces inégales.

• Ne pas utiliser le fumoir sur une surface en bois ou inﬂ ammable.

• Ne pas laisser le fumoir sans surveillance.

• Ne jamais faire fonctionner le fumoir sous une structure surélevée comme une couverture, un abri d’auto,

une marquise ou un porte-à-faux.

• Ne jamais utiliser d'essence, de combustible pour lanternes, de kérosène, de liquide d’allumage pour

charbon ou de liquides semblables pour allumer ou maintenir un feu dans ce fumoir. Gardez tous ces

liquides loin du fumoir pendant l’utilisation de celui-ci.

• Utilisez uniquement des granules de bois de qualité alimentaire. Ne jamais utiliser de granules de bois de

chauﬀ age contenant des additifs.

• Utilisez le fumoir uniquement pour la fonction pour laquelle il a été conçu. NE PAS utiliser ce fumoir à des

ﬁ ns commerciales.

• Gardez un extincteur accessible à tout moment pendant le fonctionnement du fumoir.

• Avant toute utilisation, vériﬁ ez la totalité des écrous, des vis et des boulons aﬁ n de vous assurer qu’ils sont

bien serrés.

• La consommation d’alcool ou de médicaments, sous ordonnance ou en vente libre, peut aﬀ ecter la capacité

de l’utilisateur à assembler correctement le fumoir ou à le faire fonctionner de manière sûre.

• Gardez les enfants et les animaux à distance du fumoir en tout temps. NE PAS laisser les enfants utiliser le

fumoir. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des animaux sont présents à proximité du

fumoir en cours d’utilisation.

• Ne permettre à PERSONNE de mener des activités autour du fumoir pendant ou après son fonctionnement

tant qu’il n’a pas refroidi.

AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE IMPORTANTES

• Évitez de heurter ou de percuter le fumoir.

• Ne jamais déplacer le fumoir pendant l’utilisation. Attendez que le fumoir ait refroidi complètement

(température inférieure à 45 °C [115 °F]) avant de le déplacer ou de l’entreposer.

• Le fumoir est CHAUD en cours d’utilisation et restera CHAUD pendant un certain temps ensuite et pendant

le refroidissement. Faites ATTENTION. Portez des gants de protection.

• Ne pas toucher les surfaces CHAUDES.

• Ne jamais mettre de verre, de plastique ou de céramique dans le fumoir. Ne pas mettre d’articles de cuisine

vides dans le fumoir pendant son utilisation.

• L'utilisation d'accessoires non fournis par Smoke Hollow

n’est PAS recommandée et peut provoquer des

blessures.

• Soyez prudent lorsque vous retirez des aliments du fumoir. Toutes les surfaces sont CHAUDES et peuvent

provoquer des brûlures. Utilisez des gants de protection ou des ustensiles de cuisine longs et résistants.

• Utilisez toujours le fumoir conformément à tous les codes d’incendie locaux, provinciaux et fédéraux

applicables.

• Avant de jeter les cendres, elles devraient être mises dans un contenant métallique doté d’un couvercle

hermétique. Le contenant fermé de cendres devrait être déposé sur un plancher non combustible ou sur le

sol, loin de tout matériel combustible, en attente de l’élimination. Si les cendres sont enfouies dans le sol ou

dispersées localement, elles doivent rester dans le contenant fermé jusqu’à ce que toutes les braises soient

complètement refroidies.

• Ne pas ranger le fumoir avec des cendres CHAUDES présentes à l’intérieur. Procédez au rangement

uniquement lorsque toutes les surfaces sont froides.

• Lorsque vous utilisez un fumoir électrique, des précautions de sécurité de base doivent toujours être suivies,

dont les suivantes : 1) Branchez le fumoir uniquement lorsqu’il est complètement assemblé et prêt à

l’emploi. 2) N’utiliser qu’une prise électrique mise à la terre approuvée. 3) Ne pas utiliser l’appareil pendant

un orage électrique. 4) N’exposez jamais le fumoir à la pluie ou à l’eau.

• Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, les ﬁ ches ou une partie du

panneau de commande dans de l'eau ou d'autres liquides.

• Ne jamais faire fonctionner un fumoir dont le cordon ou la ﬁ che sont endommagés, après avoir constaté

une défectuosité ou si le fumoir a été endommagé de quelque façon. Contactez le service à la clientèle de

Smoke Hollow

pour obtenir de l’aide en composant le 1-866-475-5180.

• Des cordons de rallonge peuvent être utilisés en faisant preuve de prudence.

• Si vous utilisez un cordon de rallonge : 1. La puissance électrique indiquée sur le cordon de rallonge doit

être au moins aussi élevée que celle du fumoir; et 2. Le cordon doit être disposé de telle sorte qu'il ne

pende pas du comptoir ou de la table, ce qui permettrait à des enfants de tirer dessus ou de faire basculer

l'appareil intentionnellement.

• La rallonge doit consister en un cordon à 3 ﬁ ls avec mise à la terre.

• Les rallonges extérieures doivent être utilisées avec des appareils destinés à une utilisation en extérieur et

doivent être marquées d’un « W » accompagné de la mention « Suitable for Use with Outdoor Appliances »

(Approuvée pour usage extérieur).

• ATTENTION – Pour réduire le risque de décharge électrique, maintenez la rallonge sèche et au-dessus du

sol.

• Ne pas laisser le cordon pendre sur des surfaces chaudes ou les toucher.

• Ne pas mettre l’appareil sur ou à proximité d’une plaque à gaz ou électrique allumée, ou bien dans un four

chaud.

• Il ne faut pas utiliser de combustible, comme des briquettes de charbon, des copeaux ou des morceaux de

bois, ou encore des granulés de chauﬀ age, dans le fumoir.

• Pour procéder au débranchement, tournez le bouton de contrôle sur « OFF », puis retirez la ﬁ che de la prise.

• Débranchez l’appareil lorsqu’il ne sert pas et avant le nettoyage. Laissez le fumoir refroidir complètement

avant d’ajouter ou d’enlever des grilles ou le déﬂ ecteur de graisse.

• Le déﬂ ecteur de graisse n’est destiné qu’au fond du fumoir. Ne pas mettre le déﬂ ecteur de graisse sur une

grille. Cela pourrait causer des dommages au fumoir.

• Ne pas couvrir les grilles de cuisson avec des feuilles d’aluminium. Cela provoquerait une accumulation de

chaleur et endommagerait gravement le fumoir.

• Ne pas nettoyer ce fumoir avec un système de pulvérisation d’eau ou similaire.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.

Prueba de temperatura baja:

1. Coloque la sonda para carne en agua con hielo por 5 minutos (temperatura del agua con hielo = 32 °F / 0 °C).

2. Encienda el ahumador.

3. Presione y sostenga el botón de la sonda de carne para leer la temperatura de la sonda de carne.

4. La lectura de la temperatura de la sonda de carne debe ser de 32°F, ±5°F. (Rango aceptable dentro de 27°F a

37°F).

Prueba de temperatura alta:

1. Coloque la sonda para carne en agua con hielo por 5 minutos (temperatura del agua con hielo = 212°F /

100°C).

2. Encienda el ahumador.

3. Presione y sostenga el botón de la sonda de carne para leer la temperatura de la sonda de carne.

4. La lectura de la temperatura de la sonda de carne debe ser de 212°F, ±5°F. (Rango aceptable dentro de 207°F

a 217°F).

1. Coloque la sonda de carne en el centro de la rejilla central.

2. Encienda el ahumador.

3. Conﬁ gure el controlador a 275°F.

4. Deje que el ahumador llegue y se estabilice a 275 °F.

5. Lea la temperatura real del compartimiento en pantalla.

6. Presione y sostenga el botón de la sonda de carne para leer la lectura de la temperatura de la sonda de carne.

7. La temperatura de la sonda de carne debe ser ±15°F de la temperatura real del compartimiento.

VERIFICACIÓN DE LA TEMPERATURA DE LA SONDA DE CARNE

VERIFICACIÓN DE LA TEMPERATURA DEL COMPARTIMIENTO

1. Apague el ahumador y deje que esté frío al tacto.

2. Retire las rejillas de cocción, el tazón de agua, el deﬂ ector de grasa y el difusor de calor.

3. Limpie cualquier ceniza, perla o residuo que se encuentre en el crisol.

4. Encienda la unidad y presione y sostenga el botón Ahumar (Cebar) hasta que se muestre “P” en pantalla.

• Esto pondrá al ahumador en “modo cebar”, el cual hará rotar el barreno continuamente hasta que se vuela a

presionar el botón Ahumar (Cebar).

5. Si el barreno no rota, veriﬁ que la conexión al controlador. Consulte las Instrucciones de acceso al controlador.

6. Repita la veriﬁ cación luego de asegurar la conexión. Si el barreno todavía no funciona, consulte las instruccio-

nes de limpieza del tubo del barreno/acceso al barreno para asegurar que el barreno no se atasque.

7. Repita la veriﬁ cación luego de la limpieza. Si el barreno todavía no funciona, contacte a Smoke Hollow

VERIFICACIÓN DEL BARRENO

1. Apague el ahumador y deje que esté frío al tacto.

2. Encienda el ahumador y luego apáguelo. No desenchufe el ahumador.

• Esto pondrá al ahumador en modo de cierre, lo cual ejecutará el ventilador de admisión por aprox. 5 minutos.

3. Si no puede oír o ver el ventilador ejecutándose por debajo de la tolva de perlas, veriﬁ que la conexión al con-

trolador.

Consulte las Instrucciones de acceso al controlador.

4. Repita la veriﬁ cación luego de asegurar la conexión. Si el ventilador todavía no funciona, contacte a Smoke

Hollow

para un reemplazo.

VERIFICACIÓN DEL VENTILADOR DE ADMISIÓN

1. Apague el ahumador y deje que esté frío al tacto.

2. Desenchufe del tomacorriente.

3. Retire cuatro tornillos de la placa frontal del controla-

dor.

4. Retire el controlador de la carcasa.

5. Desconecte y reconecte todas las conexiones.

• Conexión de la alimentación principal

• Conexión del motor del barreno

• Conexión del ventilador de admisión

• Conexión de la sonda de temp

6. Coloque el controlador en el armazón.

7. Instale cuatro tornillos en la placa frontal del controla-

dor.

1. Apague el ahumador y deje que esté frío al tacto.

2. Desenchufe del tomacorriente.

3. Retire cuatro tornillos de la placa frontal del controlador.

4. Retire el controlador de la carcasa.

5. Ubique el armazón del fusible negro y retire el fusible.

6. Instale un nuevo fusible de 5 amp, 5 mm x 11 mm en el armazón de fusi-

bles.

7. Coloque el controlador en el armazón del controlador.

8. Instale cuatro tornillos en la placa frontal del controlador.

ACCESO AL CONTROLADOR

REEMPLACE EL FUSIBLE DEL CONTROLADOR

1. Apague el ahumador y deje que esté frío al tacto.

2. Retire las rejillas de cocción, el tazón de agua, el deﬂ ector de grasa y el difusor de calor.

3. Limpie cualquier ceniza, perla o residuo que se encuentre en el crisol.

4. Encienda la unidad y conﬁ gure el ciclo de cocción. Veriﬁ que que la luz de calentamiento esté encendida.

• Si la luz de calentamiento no se enciende, contacte a Smoke Hollow

para solicitar asistencia.

5. El elemento debería empezar a tornarse rojo. Si el elemento no lo hace, veriﬁ que la conexión al

controlador. Consulte las Instrucciones de acceso al controlador.

6. Repita la veriﬁ cación luego de asegurar la conexión. Si el elemento todavía no funciona, contacte a Smoke

Hollow

para un reemplazo.

VERIFICACIÓN DEL ELEMENTO

Lorsque les granules de bois brûlent lentement, elles génèrent du goudron et d'autres vapeurs organiques qui

se combinent avec l’humidité expulsée pour former de la créosote. Les vapeurs de créosote se concentrent

dans le clapet à air d’échappement relativement frais d’un feu à combustion lente. Par conséquent, la créosote

s'accumule sur le clapet à air et la garniture du fumoir. Lorsqu’elle est allumée, cette créosote génère un feu

extrêmement chaud.

Le tube du bac à graisse devait être inspecté au moins deux fois par année pour vériﬁ er s’il y a une accumulation

de graisse.

Lorsqu’il y a une accumulation de créosote ou de graisse, elle devrait être enlevée pour réduire le risque de feu.

Il est important de suivre ces étapes si jamais le fumoir ne s’allume pas ou le feu dans le creuset s’éteint pendant la

cuisson ou le fumage alors qu’il reste suﬃ samment de granules dans la trémie à granules. Tout manquement à le

faire pourrait entraîner une « surcombustion » dangereuse de votre fumoir en raison d’un excédent de granules non

brûlées dans le creuset.

1) Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt pour éteindre le fumoir. Une fois que le ventilateur s’est arrêté,

débranchez le cordon d’alimentation. Si le fumoir est encore chaud, laissez-le refroidir complètement. Ouvrez la

porte et enlevez tous les aliments, toutes les grilles, le déﬂ ecteur de graisse et le diﬀ useur de chaleur.

2) ATTENTION! Enlevez la totalité des granules non brûlées et de la cendre de l’intérieur et des alentours du

creuset (voir les instructions de manutention et d’élimination de la cendre dans la section INSTRUCTIONS DE

NETTOYAGE ET DE RANGEMENT).

3) Avant de remettre le diﬀ useur de chaleur, le déﬂ ecteur de graisse et toutes les grilles, branchez le cordon

d’alimentation sur une prise appropriée mise à la terre et rallumez le fumoir. Les granules devraient tomber

dans le creuset et l’élément devrait commencer à chauﬀ er (il commencera à rougir). ATTENTION! Ne le

touchez pas.

4) Si cette procédure réussit, vous ne tarderez pas à voir des ﬂ ammes sortir du creuset. Ensuite, appuyez sur

le bouton Marche/Arrêt pour éteindre le fumoir, puis laissez-le refroidir. Mettez le diﬀ useur de chaleur, le

déﬂ ecteur de graisse et les grilles au bon endroit. Avec la porte ouverte, appuyez sur le bouton Marche/Arrêt

pour allumer le fumoir et réglez la minuterie et la température. Au bout d'environ 2 minutes, vous verrez une

fumée gris-blanc sortir du fumoir lorsque les granules s’allumeront.

Après vous être assuré que les granules se sont allumées, fermez la porte.

AVERTISSEMENT

CRÉOSOTE – FORMATION ET BESOIN DE L’ENLEVER

La page est en cours de chargement...

1. Éteignez le fumoir et attendez qu’il soit froid au toucher.

2. Débranchez-le de la prise.

3. Enlevez les grilles de cuisson, la cuvette d’eau, le déﬂ ecteur de graisse et le diﬀ useur de chaleur.

4. Enlevez la cendre, les granules et les débris qui se trouvent dans le creuset, le cas échéant.

5. Enlevez les granules de la trémie.

6. Enlevez quatre vis retenant la trémie à granules au boîtier de la vis sans ﬁ n et enlevez la trémie à

granules.

Reportez-vous à la Fig. 1 ci-dessous. Conseil : Si les connexions à l’écran de contrôle réduisent

l’espace, enlevez le contrôleur et débranchez les connexions pour en faciliter l’accès. Consultez

les instructions d’accès du contrôleur. À cette étape, attachez un bout de ﬁ celle aux ﬁ ches. Cela

facilitera les raccordements aux étapes suivantes.

7. Enlevez la vis et l’écrou du moteur de la vis sans ﬁ n (Fig. 2 ci-dessous). Sortez le moteur de la vis

sans ﬁ n de la vis sans ﬁ n en tirant dessus.

8. Enlevez la vis de la bague de la vis sans ﬁ n et enlevez la bague de la vis sans ﬁ n. Sortez la vis sans

ﬁ n du tuyau de la vis sans ﬁ n.

9. En utilisant un papier émeri à grain moyen, sablez l'extérieur de la vis sans ﬁ n et l’intérieur du

tuyau de la vis sans ﬁ n.

10. Utilisez un aspirateur pour nettoyer le tuyau de la vis sans ﬁ n.

11. Insérez la vis sans ﬁ n dans le tuyau de la vis sans ﬁ n. Insérez la bague du tube de la vis sans ﬁ n et

posez la vis.

12. Poussez le moteur de la vis sans ﬁ n sur l'arbre de la vis sans ﬁ n et posez la vis et l’écrou. Conseil :

si le contrôleur a été débranché, remettez-le en place. Consultez les instructions d’accès du

contrôleur.

13. Fixez la trémie à granules boîtier de la vis sans ﬁ n en utilisant quatre vis.

ACCÈS À LA VIS SANS FIN/NETTOYAGE DU TUYAU

Moteur de

la vis sans ﬁ n

Bague de la

vis sans ﬁ n

Vis sans ﬁ n

Fig. 1

Trémie à

granules

Fig. 2

Cuando las perlas de madera se queman lentamente, producen alquitrán y otros vapores orgánicos que se

combinan con la humedad despedida para formar creosota. Los vapores de la creosota se condensan en el

escape del regulador de aire relativamente frío de un fuego de quema lenta. Como resultado, la creosota se

acumula en el regulador de calor y el revestimiento del ahumador. Cuando se enciende, esta creosota produce un

fuego extremadamente caliente.

El tubo de la bandeja de grasa debe inspeccionarse al menos dos veces al año en busca de señales de

acumulación de grasa.

Cuando se ha acumulado la grasa o creosota, ésta debe eliminarse para reducir el riesgo de incendio.

Es importante seguir estos pasos si, en cualquier momento, el ahumador no se enciende o si el fuego del crisol

se sale durante la cocción o al ahumado cuando todavía hay suﬁ cientes perlas en la tolva. Si no lo hace, se podría

producir un peligroso “sobre incendio” de su ahumador debido a un exceso de perlas sin quemar en el crisol.

1) Presione el botón de encendido/apagado para apagar el ahumador. Una vez que se ha detenido el ventilador,

desenchufe el cable de alimentación. Si el ahumador sigue caliente, deje que se enfríe bien. Abra la puerta y

retire todos los alimentos, todas las rejillas, el deﬂ ector de grasa y el difusor de calor.

2) ¡ADVERTENCIA! Retire todas las perlas y cenizas sin quemar que están dentro y alrededor del crisol (ver

instrucciones para la correcta manipulación y eliminación de las cenizas en las INSTRUCCIONES DE

LIMPIEZA y ALMACENAMIENTO).

3) Antes de reemplazar el difusor de calor, el deﬂ ector de grasa y todas las rejillas, enchufe el cable de

alimentación en un tomacorriente eléctrico adecuado puesto a tierra y reinicie el ahumador. Las perlas deben

caer en el crisol y el elemento debe empezar a calentar (empezará a ponerse rojo). ¡PRECAUCIÓN! No lo

toque.

4) Si este procedimiento es exitoso, pronto verá las llamar salir del crisol. Luego presione el botón ON/OFF para

apagar el ahumador y dejar que se enfríe. Coloque el difusor de calor, el deﬂ ector de grasa y las rejillas en

sus lugares correctos. Con la puerta abierta, presione el botón de encendido/apagado para encender el

ahumador y conﬁ gurar la temperatura/el cronómetro. En aproximadamente 2 minutos notará un humo gris

blancuzco que sale del ahumador a medida que las perlas se encienden.

Después de asegurarse que las perlas se hayan encendido, cierre la puerta.

ADVERTENCIA

CREOSOTA - FORMACIÓN Y NECESIDAD DE REMOVERLA

Parts List | Liste des pieces | Lista de partes

Actual product may diﬀ er from picture shown • Le produit réel peut diﬀ érer de l’illustration • El producto real puede ser distinto de la imagen mostrada

M6x12

Qty-31

Quantité-31

Cant.-31

M6x30

Qty-2

Quantité-2

Cant.-2

Qty-1

Quantité-1

Cant.-1

Qty-16

Quantité-16

Cant.-16

M4x12

Qty-3

Quantité-3

Cant.-3

Hardware List | Liste de quincaillerie | Lista de Accesorios

272625

M4x8

Qty-5

Quantité-5

Cant.-5

M5x10

Qty-2

Quantité-2

Cant.-2

M5x20

Qty-4

Quantité-4

Cant.-4

Test de basse température :

1. Mettez le thermomètre à viande dans l’eau glacée (à une température de 32 °F ou 0 °C) pendant 5 minutes.

2. Mettez le fumoir en marche.

3. Appuyez sur le bouton du thermomètre à viande et tenez-le enfoncé aﬁ n de lire la température du thermo-

mètre à viande.

4. Le thermomètre à viande devrait indiquer une température de 32 °F, ±5 °F. (La plage acceptable se situe entre

27 °F et 37 °F.)

Test de haute température :

1. Mettez le thermomètre à viande dans l’eau bouillante (à une température de 212 °F ou 100 °C) pendant 5 mi-

nutes.

2. Mettez le fumoir en marche.

3. Appuyez sur le bouton du thermomètre à viande et tenez-le enfoncé aﬁ n de lire la température du thermo-

mètre à viande.

4. Le thermomètre à viande devrait indiquer une température de 212°F, ±5 °F. (La plage acceptable se situe entre

207°F et 217°F.)

1. Mettez le thermomètre à viande au centre de la grille du milieu.

2. Mettez le fumoir en marche.

3. Réglez le contrôleur sur 275 °F (135 °C).

4. Laissez le fumoir atteindre une température de 275 °F (135 °C) et se stabiliser.

5. Lisez la température réelle de l’armoire aﬃ chée.

6. Appuyez sur le bouton du thermomètre à viande et tenez-le enfoncé aﬁ n de lire la température du thermo-

mètre à viande.

7. Le thermomètre à viande devrait indiquer une température à ±15 °F de la température réelle de l’armoire.

VÉRIFICATION DE LA TEMPÉRATURE DU THERMOMÈTRE À VIANDE

VÉRIFICATION DE LA TEMPÉRATURE DE L’ARMOIRE

1. Éteignez le fumoir et attendez qu’il soit froid au toucher.

2. Enlevez les grilles de cuisson, la cuvette d’eau, le déﬂ ecteur de graisse et le diﬀ useur de chaleur.

3. Enlevez la cendre, les granules et les débris qui se trouvent dans le creuset, le cas échéant.

4. Allumez l'appareil, puis appuyez sur le bouton Fumée (Apprêtage) et tenez-le enfoncé jusqu’à ce que « P »

s'aﬃ che à l’écran.

• Cela mettra l’appareil en mode « amorçage », ce qui fera tourner continuellement la vis sans ﬁ n jusqu’à ce

que le bouton Fumée (Apprêtage) soit appuyé de nouveau.

5. Si la vis sans ﬁ n ne tourne pas, vériﬁ ez la connexion avec le contrôleur. Consultez les instructions d’accès du

contrôleur.

6. Recommencez la vériﬁ cation après avoir ﬁ xé la connexion. Si la vis sans ﬁ n ne fonctionne toujours pas, consul-

tez les instructions d'accès à la vis sans ﬁ n et de nettoyage du tuyau sans ﬁ n pour vous assurer que la vis sans

ﬁ n n'est pas bloquée.

7. Recommencez la vériﬁ cation après avoir le nettoyage. Si la vis sans ﬁ n ne fonctionne toujours pas, téléphonez

à Smoke Hollow

VÉRIFICATION DE LA VIS SANS FIN

1. Éteignez le fumoir et attendez qu’il soit froid au toucher.

2. Allumez, puis éteignez le fumoir. Ne le débranchez pas.

• Cela mettra l’appareil en mode arrêt, ce qui fera fonctionner le ventilateur d'admission pendant environ

5 minutes.

3. Si vous ne pouvez pas voir ou entendre le ventilateur fonctionner sous la trémie à granules, vériﬁ ez la

connexion avec le contrôleur.

Consultez les instructions d’accès du contrôleur.

4. Recommencez la vériﬁ cation après avoir ﬁ xé la connexion. Si le ventilateur ne fonctionne toujours pas, télé-

phonez à Smoke Hollow® pour obtenir un remplacement.

VÉRIFICATION DU VENTILATEUR D’ADMISSION

1. Éteignez le fumoir et attendez qu’il soit froid au tou-

cher.

2. Débranchez-le de la prise.

3. Enlevez quatre vis de la plaque avant du contrôleur.

4. Retirez le contrôleur du boîtier.

5. Débranchez et rebranchez toutes les connexions.

• Connexion à l'alimentation principale

• Connexion au moteur de la vis sans ﬁ n

• Connexion au ventilateur d’admission

• Connexion à la sonde de température

6. Remettez le contrôleur dans le boîtier.

7. Remettez les quatre vis dans la plaque avant du

contrôleur.

1. Éteignez le fumoir et attendez qu’il soit froid au toucher.

2. Débranchez-le de la prise.

3. Enlevez quatre vis de la plaque avant du contrôleur.

4. Retirez le contrôleur du boîtier.

5. Trouvez le boîtier noir du fusible et retirez le fusible.

6. Installez un nouveau fusible de 5 ampères, 5 mm × 11 mm dans le boîtier.

7. Remettez le contrôleur dans le boîtier du contrôleur.

8. Remettez les quatre vis dans la plaque avant du contrôleur.

ACCÈS AU CONTRÔLEUR

REMPLACEMENT DU FUSIBLE DU CONTRÔLEUR

1. Éteignez le fumoir et attendez qu’il soit froid au toucher.

2. Enlevez les grilles de cuisson, la cuvette d’eau, le déﬂ ecteur de graisse et le diﬀ useur de chaleur.

3. Enlevez la cendre, les granules et les débris qui se trouvent dans le creuset, le cas échéant.

4. Allumez l'appareil et réglez le cycle de cuisson. Assurez-vous que le voyant de chauﬀ age est allumé.

• Si le voyant de chauﬀ age ne s’allume pas, téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir du soutien.

5. L’élément devrait commencer à rougir. Si l’élément ne commence pas à rougir, vériﬁ ez la connexion au

contrôleur. Consultez les instructions d’accès du contrôleur.

6. Recommencez la vériﬁ cation après avoir ﬁ xé la connexion. Si l’élément ne fonctionne toujours pas, téléphonez

à Smoke Hollow

pour obtenir un remplacement.

VÉRIFICATION DE L’ÉLÉMENT

Parts that are preassembled at time of purchase should be ordered separately if replacement is needed.

NO/Nº/

QTY/QTÉ./

CANT.

DESCRIPTION DESCRIPTION DESCRIPCIÓN

1 1 Smoker Body Bâti du fumoir Cuerpo del ahumador

2 1 Smoker Door Porte du fumoir Puerta del ahumador

3 2 Wheel Roulette Rueda

4 1 Door Handle/Latch Poignée/verrouillage de porte Asa/Seguro de la puerta

5 2 Front Leg Pied avant Para delantera

6 1 Left Rear Leg Pied arrière gauche Pata izquierda posterior

7 1 Right Rear Leg Pied arrière droit Pata derecha posterior

8 2 Leg Side Brace Support latéral du pied Abrazadera lateral de la pata

9 2 Leg Cross Brace Renfort du pied Abrazadera cruzada de la pata

10 1 Rear Handle Poignée arrière Asa posterior

11 1 Pellet Hopper Trémie à granules Tolva de perlas

12 1 Heat Diﬀ user Diﬀ useur de chaleur Difusor de calor

13 1 Temperature Sensor Capteur de température Sensor de temperatura

14 1 Air Damper Clapet à air Regulador de aire

15 1 Auger Vis sans ﬁ n Barreno

16 1 Controller Contrôleur Controlador

17 1 Intake Fan Ventilateur d'admission Ventilador de admisión

18 1 Auger Motor Moteur de la vis sans ﬁ n Motor del barreno

19 1 Element Élément Elemento

20 6 Smoking Rack Support Support de la grille de fumage Soporte de la rejilla de ahumado

21 3 Smoking Rack Grille de fumage Rejilla de ahumado

22 1 Crucible Creuset Crisol

23 1 Hopper Cleanout Door Porte de nettoyage de la trémie Puerta de limpieza de la tolva

24 1 Grease Tray Bac à graisse Bandeja de grasa

25 1 Grease Tray Bracket Support du bac à graisse Abrazadera de la bandeja de grasa

26 1 Pellet Hopper Plate Plaque de la trémie à granules Placa de la tolva de perlas

27 1 Pellet Hopper Insulator Isolant de la trémie à granules Aislador de la tolva de perlas

28 1 Grease Deﬂ ector Déﬂ ecteur de graisse Deﬂ ector de grasa

29 1 Grease Deﬂ ector Support Support du déﬂ ecteur de graisse Soporte del deﬂ ector de grasa

Parts List | Liste des pieces | Lista de partes

DO NOT RETURN TO RETAILER for assembly assistance, missing or damaged parts. Please contact

Smoke Hollow® Customer Service at 1-866-475-5180 or smoke-hollow.com/contact-support.

Please have the model number and serial number available. These numbers are located on the silver

rating label on the smoker.

STOP

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l'aide pour l'assemblage, des pièces

manquantes ou endommagées. Veuillez prendre contact avec le service à la clientèle de Smoke

Hollow® au 1-866-475-5180 ou à smoke-hollow.com/contact-support. Veuillez avoir le numéro de

modèle et le numéro de série à portée de main. Ces numéros se trouvent sur l’étiquette argentée

située sur le fumoir.

ARRÊTEZ

NO REGRESE AL MINORISTA para solicitar asistencia en el ensamblaje, o partes faltantes o

dañadas. Contacte al Servicio al cliente de Smoke Hollow® al 1-866-475-5180 o visite: smoke-

hollow.com/contact-support. Tenga a la mano el número de modelo y el número de serie. Estos

números se encuentran en la etiqueta plateada de clasiﬁ cación del ahumador.

PARE

• Smoker should only

be rolled on smooth

surface.

• Ne faire rouler le

fumoir que sur une

surface lisse.

• El ahumador solo

debe empujarse

sobre una superﬁ cie

lisa.

• Potential damage to smoker or harm to user may result from failure to

follow warnings.

• Si les avertissements ne sont pas respectés, des dommages au fumoir ou

des blessures à l’utilisateur

pourraient s’ensuivre.

• El daño potencial al ahumador o daño a algún usuario pueden ser el

resultado de no seguir las advertencias.

• Smoker should never be rolled up/down stairs or uneven surface.

• Ne jamais faire rouler le fumoir dans des escaliers ou sur une surface

inégale.

• El ahumador nunca debe empujarse escaleras arriba/abajo o sobre

superﬁ cies desiguales.

WARNING

• BEFORE ASSEMBLY READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY.

• Assemble on a clean ﬂ at surface.

• Tools needed: Adjustable wrench, Phillips head screwdriver

• Approximate assembly time: 45 minutes

• Actual product may diﬀ er from picture shown.

• It is possible that some assembly steps have been completed in the factory.

•

AVANT L’ASSEMBLAGE, LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS.

• Assembler l’appareil sur une surface plane et propre.

• Outils nécessaires : clé ajustable, tournevis cruciforme

• Temps nécessaire pour l’assemblage : environ 45 minutes

• Le produit réel peut diﬀ érer de l’illustration.

• Il est possible que certaines étapes d’assemblage aient été eﬀ ectuées en usine.

•

ANTES DEL ENSAMBLAJE, LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE.

• Ensamble sobre una superﬁ cie plana y limpia.

• Herramientas necesarias: Llave ajustable, destornillador en cruz

• Tiempo de ensamblaje aproximado: 45 minutos

• El producto real puede ser distinto de la imagen mostrada.

• Es posible que algunos pasos del ensamblaje hayan sido completados en fábrica.

Dépannage

SYMPTÔME CAUSE SOLUTION POSSIBLE

Code d’erreur : ERR0 La sonde de température de

l'armoire est déconnectée

ou n'est pas connectée

correctement.

Reconnectez la sonde de température de l'armoire

et assurez-vous qu’elle est bien insérée. Consultez

l’étape 7 d’assemblage.

Sonde de température de

l’armoire défectueuse.

Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

Le thermomètre à

viande n’est pas lu par

le contrôleur. Code

d’erreur : ERR1

Mauvaise connexion de la

« sonde 1 ».

Débranchez la connexion et rebranchez-la sur le

contrôleur à la « sonde 1 ». Appuyez sur le bouton

Sonde pour retourner à « Sonde 1 »; si ERR1 est

encore visible, passez à la solution suivante.

Thermomètre à viande

défectueux.

Branchez le thermomètre à viande dans

« Sonde 2 » et retournez à « Sonde 2 ». Si ERR2

s'aﬃ che, le thermomètre à viande est défectueux.

Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

Contrôleur défectueux. Si les deux étapes précédentes ont indiqué que le

thermomètre à viande fonctionnait correctement,

téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

Le thermomètre à

viande n'est pas lu par

le contrôleur. Code

d'erreur : ERR2

Mauvaise connexion de la

« sonde 2 ».

Débranchez la connexion et rebranchez-la sur le

contrôleur à la « sonde 2 ». Appuyez sur le bouton

Sonde pour retourner à « Sonde 2 », si ERR2 est

encore visible, passez à la solution suivante.

Thermomètre à viande

défectueux.

Branchez le thermomètre à viande dans

« Sonde 1 » et retournez à « Sonde 1 ». Si ERR1

s'aﬃ che, le thermomètre à viande est défectueux.

Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

Contrôleur défectueux. Si les deux étapes précédentes ont indiqué que le

thermomètre à viande fonctionnait correctement,

téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement Contrôleur.

Code d'erreur : ERR3 La température de l'armoire

a dépassé 450 °F (232 °C).

Le creuset contenait trop de

granules lors du démarrage

initial.

Nettoyez le creuset, puis assurez-vous que la

vis sans ﬁ n est bien amorcée et que le creuset

ne contient que quelques granules pendant le

démarrage initial.

Code d'erreur : ERR4 Les granules ne s’allument pas

correctement dans le creuset.

Aucune granule dans la trémie pendant l’allumage.

La vis sans ﬁ n n’était pas amorcée avant

l’allumage, consultez les instructions d’amorçage

de la vis sans ﬁ n.

Le ventilateur d'admission ne

fonctionne pas correctement.

Consultez les instructions de vériﬁ cation du

ventilateur d'admission.

Ventilateur d'admission

défectueux.

Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

SYMPTÔME CAUSE SOLUTION POSSIBLE

La température de

l’armoire est inexacte.

Il y a une accumulation

de résidus sur la sonde de

l’armoire.

Nettoyez la sonde de l'armoire.

Consultez les instructions de vériﬁ cation de

la température du thermomètre à viande. Le

thermomètre à viande a une tolérance de +/- 5 °F

(2,78°C). Nettoyez le thermomètre à viande avant

d'eﬀ ectuer la vériﬁ cation.

Contrôleur défectueux.

Consultez les instructions de vériﬁ cation de la

température de l’armoire. La température de

l'armoire a une tolérance de +/- 15 °C (8,33 °C)

par rapport à la température moyenne.

Fuite de graisse à partir

du fumoir.

La porte ne ferme pas

correctement.

Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

Le fumoir n’est pas de niveau. Installez le fumoir sur surface horizontale.

Le bac à graisse n'est pas

positionné correctement.

Installez correctement le bac à graisse dans son

support.

Le bac à graisse est plein. Videz le bac à graisse et réinstallez-le sous le

fumoir.

Le tube de vidange est obstrué. Nettoyez le tube de vidange.

Aucune fumée.

(Le voyant de fumage

est allumé.)

Pendant le cycle de fumage, le

fumoir génère de la fumée et

s'arrête, au fur et à mesure que

les granules s’allument, puis

brûlent. C’est un comportement

normal pour un fumoir à

granules.

Si aucune fumée n'apparaît pendant le cycle de

fumage, consultez les solutions ci-dessous.

La fumée n'a pas été réglée sur

le contrôleur.

Réglez la fumée conformément au mode d’emploi.

L’élément ne fonctionne pas

correctement.

Consultez les instructions de vériﬁ cation de

l’élément.

La vis sans ﬁ n ne fonctionne

pas correctement.

Consultez les instructions de vériﬁ cation de la vis

sans ﬁ n.

Le ventilateur d'admission ne

fonctionne pas correctement.

Consultez les instructions de vériﬁ cation du

ventilateur d'admission.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

La vis sans ﬁ n ne fournit

pas de granules.

La vis sans ﬁ n ne fonctionne

pas correctement.

Consultez les instructions de vériﬁ cation de la vis

sans ﬁ n.

Mauvaise connexion entre le

contrôleur et le moteur de la vis

sans ﬁ n.

Débranchez la connexion et rebranchez-la.

Consultez les instructions d’accès du contrôleur.

Vis sans ﬁ n bloquée. Consultez les instructions de nettoyage du tube de

la vis sans ﬁ n.

La ﬂ amme s’éteint et

ne se rallume pas pour

maintenir la température

réglée de l'armoire.

Accumulation de cendre dans le

creuset.

Consultez la section Nettoyage et entreposage

dans le mode d'emploi.

La vis sans ﬁ n ne fournit pas de

granules.

Consultez la section « La vis sans ﬁ n ne fournit

pas de granules » dans le guide de dépannage et

suivez les solutions.

L'élément ne rallume pas les

granules.

Consultez la section « L’élément n’est pas

allumé » dans le guide de dépannage et suivez les

solutions.

Dépannage

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

Remove door.

Enlevez la porte.

Retire la puerta.

Turn smoker body upside down.

Tournez le bâti du fumoir à l’envers.

Ponga de cabeza el cuerpo del ahumador.

Back of smoker.

Arrière du fumoir.

Parte posterior del ahumador

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

SYMPTÔME CAUSE SOLUTION POSSIBLE

Pas d’alimentation au

contrôleur.

(Aucun bip lorsqu’il est

branché sur la prise.)

Pas branché sur la prise. Branchez-le sur une source d’alimentation.

Le fusible de la maison a sauté. Réinitialisez le fusible.

Mauvaise connexion au niveau du

contrôleur.

Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les

instructions d’accès du contrôleur.

Fusible du contrôleur grillé. Consultez les instructions de remplacement du fusible du

contrôleur.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

Le voyant d'alimentation

ne s’allume pas.

(Le contrôleur émet un

bip lorsqu'il est branché.)

Le fumoir n’est pas allumé. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt.

Fusible du contrôleur grillé. Consultez les instructions de remplacement du fusible du

contrôleur.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

Rien ne s'aﬃ che sur le

contrôleur.

(Le voyant d'alimentation

est allumé)

Le fumoir n’est pas allumé. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

Le voyant de chauﬀ age

ne s'allume pas.

Le fumoir est dans le cycle de

fumage.

Le voyant de fumage sera allumé. Une fois que le fumoir

a terminé le cycle de fumage réglé, il passera au cycle de

cuisson et le voyant de chauﬀ age s’allumera pendant la

durée du cycle de cuisson.

Cycle de cuisson non réglé. Réglez la température et la durée conformément au mode

d’emploi.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

Le voyant de fumage ne

s’allume pas.

Le fumoir est dans le cycle de

cuisson.

Le fumoir a terminé le cycle de fumage réglé et est passé

au cycle de cuisson, et le voyant de chauﬀ age est allumé.

Le voyant de fumage n'est allumé que pendant le cycle de

fumage.

Cycle de fumage non réglé. Réglez la durée conformément au mode d’emploi.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

L'élément n'est pas

allumé.

L’élément n'est allumé que

pendant le premier allumage ou le

rallumage des granules.

Consultez les instructions de vériﬁ cation de l’élément.

Mauvaise connexion au contrôleur. Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les

instructions d’accès du contrôleur.

Élément défectueux. Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

La température du

thermomètre à viande est

inexacte.

Il y a une accumulation de résidus

sur le thermomètre à viande.

Nettoyez le thermomètre à viande.

Eﬀ ectuez un test d'étalonnage du

thermomètre à viande.

Consultez les instructions de vériﬁ cation de la température

du thermomètre à viande. Le thermomètre à viande a une

tolérance de +/- 5 °F (2,78°C). Nettoyez le thermomètre à

viande avant d'eﬀ ectuer la vériﬁ cation.

Thermomètre à viande défectueux. Téléphonez à Smoke Hollow

pour obtenir un

remplacement.

Dépannage

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NETTOYAGE ET ENTREPOSAGE

1. Nettoyez le fumoir après chaque utilisation. Assurez-vous que l’appareil est frais au toucher avant de le

nettoyer et de le ranger.

2. Enlevez et lavez les grilles, le bac à graisse et le déﬂ ecteur de graisse avec un détergent à vaisselle doux.

3. Avant de jeter les cendres, mettez-les dans un contenant métallique doté d’un couvercle hermétique et

posez-les sur une surface non combustible, loin de toute matière combustible. Les cendres doivent rester

dans le contenant fermé jusqu’à ce que toutes les braises soient froides. Elles peuvent alors être jetées en les

recouvrant de terre ou en les dispersant localement d’une autre façon.

4. Nous vous recommandons d’enlever les granules du fumoir avant de le ranger, car elles sont vulnérables à

l’humidité. Si les granules sont exposées à l’humidité, elles gonﬂ eront, ce qui rendra les composants diﬃ ciles à

nettoyer.

Pour retirer les granules de la trémie :

• Mettez un seau sous la porte de nettoyage de la trémie.

• Tournez le bouton sur la porte de nettoyage et tirez. Cela permettra aux granules de tomber hors de la

trémie.

Pour retirer les granules de la vis sans ﬁ n :

• Mettez l’appareil en marche. Appuyez et tenez enfoncé le bouton Fumage jusqu’à ce que la lettre P

apparaisse sur l’aﬃ cheur. Cela transférera toute granule restante de la vis sans ﬁ n au creuset.

• Utilisez un aspirateur pour nettoyer la cendre et les granules qui se trouvent dans le creuset.

5. Pour nettoyer l’intérieur, l'extérieur et le joint de porte du fumoir, essuyez-les simplement avec un linge

humide pour garder l'appareil en bon état. N’utilisez pas de produit de nettoyage et séchez l’appareil à fond.

6. Après l’avoir nettoyé, rangez l’appareil dans un endroit sec et recouvert. Rangez seulement le fumoir

lorsqu’il est complètement éteint et que toutes les surfaces sont froides. Lorsque vous ne vous en servez pas

souvent et vous le couvrez, vériﬁ ez votre fumoir périodiquement aﬁ n d’éviter la rouille et la corrosion dues à

l’accumulation d’humidité.

Instructions d’utilisation

1. Avant de mettre le fumoir en marche, remplissez la trémie avec des granules de bois de qualité alimentaire.

2. Retirez les deux grilles de fumage inférieures aﬁ n de pouvoir accéder au déﬂ ecteur de graisse et au diﬀ useur

de chaleur.

3. Enlevez le déﬂ ecteur de graisse et le diﬀ useur de chaleur. Cela vous permettra de voir les granules tomber

dans le creuset.

4. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt .

5. Appuyez et tenez enfoncé le bouton Fumage jusqu’à ce que la lettre P (apprêt) apparaisse sur l’aﬃ cheur.

6. Les granules commenceront à tomber dans le creuset dans environ 4,5 minutes.

7. Une fois que vous voyez les granules tomber dans le creuset, appuyez sur le bouton Fumage. La vis sans ﬁ n

arrêtera d’alimenter le creuset en granules.

L’apprêtage de votre fumoir est une étape importante et nécessaire avant votre première recette de fumage.

Ce processus permet de débarrasser le fumoir des huiles provenant du procédé de fabrication. En plus d’être

nécessaire avant la première utilisation, un apprêtage périodique de votre fumoir est recommandé pour prévenir

la formation de rouille. Si vous utilisez régulièrement votre fumoir, vous n’aurez plus besoin de l’apprêter à

l’avenir.

1. Réglez la température à 300 °F (149 °C) et faites fonctionner le fumoir pendant 3 heures.

Pour régler la température et la durée :

• Appuyez sur le bouton Température . Utilisez les ﬂ èches et pour régler la température à 300 °F

(149 °C)

• Appuyez une fois de plus sur le bouton Température . La température est maintenant réglée.

• Appuyez sur le bouton Durée . Utilisez les ﬂ èches et pour régler la durée de cuisson à 3 heures.

• Appuyez de nouveau sur le bouton Durée . Réglez les minutes à 00.

• Appuyez une fois de plus sur le bouton Durée . La durée de cuisson est maintenant réglée.

2. À la ﬁ n de l’apprêtage, appuyez sur le bouton Marche/Arrêt .

• Ne débranchez pas le fumoir tout de suite.

• Le fumoir est éteint, mais le ventilateur continuera à fonctionner pendant 5 minutes. Cela évitera toute

combustion dans la vis sans ﬁ n.

• Une fois que le ventilateur s’est arrêté automatiquement, débranchez le fumoir.

Si vous n’êtes pas prêt à cuisiner après l’apprêtage, suivez les instructions de la section Nettoyage et entreposage.

INSTRUCTIONS D’AMORÇAGE DE LA VIS SANS FIN

Instructions d’utilisation

INSTRUCTIONS D’APPRÊTAGE

1. Avant de mettre le fumoir en marche, remplissez la trémie avec des granules de bois de qualité alimentaire.

2. Amorcez la vis sans ﬁ n en suivant les instructions d’amorçage de la vis sans ﬁ n.

3. Ne mettez pas trop de nourriture dans le fumoir. De trop grandes quantités de nourriture pourraient

emprisonner la chaleur, prolonger la durée de cuisson et produire une cuisson inégale. Ajoutez les aliments

au centre de la grille, en laissant de l’espace entre les aliments et les parois du fumoir et en vous assurant

de ne pas couvrir plus de 75 % de la grille. Cela permettra une cuisson uniforme et une bonne circulation

de la chaleur. Ne couvrez pas les grilles de cuisson avec des feuilles d’aluminium. Cela empêchera la bonne

circulation de la chaleur. Pour des résultats optimaux, échangez les grilles entre la position supérieure et la

position inférieure commerciale. Fermez l’entrée d’air pour conserver l’humidité et la chaleur. Si vous faites

cuire des aliments comme du poisson ou de la viande séchée, ouvrez les entrées d’air pour laisser évacuer

l’humidité.

4. Réglez le cycle de cuisson (cela inclut la durée de cuisson et la température).

• Appuyez sur le bouton Température . Utilisez les ﬂ èches et pour régler la température.

• Appuyez une fois de plus sur le bouton Température . La température est maintenant réglée.

5. Réglez la minuterie.

Option de minuterie de compte à rebours :

• Appuyez une fois sur le bouton Durée ; l’aﬃ cheur des heures commencera à clignoter.

• Utilisez les ﬂ èches vers le haut et vers le bas pour régler les heures.

• Appuyez de nouveau sur le bouton Durée pour ﬁ xer les heures. La DEL des minutes commencera à

clignoter.

• Utilisez les ﬂ èches vers le haut et vers le bas pour régler les minutes.

• Appuyez sur le bouton Durée pour ﬁ xer les minutes et démarrer la minuterie.

REMARQUE : Lorsque la température extérieure est inférieure à 18 °C (65 °F) ou que l'altitude est supérieure à

1 067 m (3 500 pi), une durée de cuisson supplémentaire peut être requise. Aﬁ n de vous assurer que la viande

est complètement cuite, utilisez un thermomètre à viande pour mesurer la température interne ou la sonde

thermique, si elle est fournie.

REMARQUE : Il n’est pas nécessaire de régler la minuterie pendant la cuisson. L’élément commence à chauﬀ er

dès que la température est réglée.

6. Réglez le cycle de fumage (la durée pendant laquelle une fumée épaisse est générée).

• Appuyez sur le bouton Fumage . La lettre « S » devrait apparaître.

• Appuyez sur le bouton Durée . Utilisez les ﬂ èches et pour régler la durée de fumage.

• Appuyez une fois de plus sur le bouton Durée . La durée de fumage est maintenant réglée.

REMARQUE : Nous vous recommandons de fumer vos aliments pendant environ 20 % de la durée de cuisson

totale. Par exemple, si vous préparez une recette de 12 heures, réglez la durée de cuisson à 12 heures et

la durée de fumage à 2 heures : la durée de cuisson totale doit toujours correspondre au total de la durée

de cuisson de votre recette et de la durée de fumage que vous avez choisie. Si vous souhaitez ajouter de

la fumée supplémentaire à n’importe quel moment, il suﬃ t d’appuyer sur le bouton Fumage et de régler la

durée supplémentaire. Notez que si vous ajoutez de la fumée au milieu d’une recette, vous devrez peut-être

prolonger la durée de cuisson. Voici un élément clé ne pas oublier lors du fumage : cuisez en fonction de

la température interne, pas de la durée. Cela signiﬁ e que vous devriez toujours cuire les aliments jusqu’à la

température interne idéale pour votre viande, car les durées peuvent varier.

Les experts en barbecue savent qu’une « ﬁ ne fumée bleue » est la meilleure. Cela signiﬁ e une circulation de

fumée ﬁ ne et régulière pendant le fumage. Ne vous inquiétez pas si vous ne voyez pas de grosses quantités de

fumée blanche sortir de votre fumoir tout temps : votre objectif est d’obtenir une ﬁ ne fumée bleue!

UTILISATION

Instructions d’utilisation

Ce fumoir oﬀ re 10 programmes de fumage qui vont de SP 0 à SP 9. Par défaut, votre fumoir

est réglé à SP 4 (programme de fumage 4). Si la fumée voulue n’est pas générée, ce réglage peut être

changé. Voir Programmes de fumage.

7. Appuyez sur le bouton Sonde pour vériﬁ er la température interne des aliments. Le voyant indicateur

alterne entre Sonde 1 et Sonde 2 à chaque pression du bouton.

8. À la ﬁ n de la cuisson, appuyez sur le bouton Marche/Arrêt .

• Ne débranchez pas le fumoir tout de suite. Le fumoir est éteint, mais le ventilateur continuera à fonctionner

pendant 5 minutes. Cela empêchera toute combustion dans la vis sans ﬁ n.

• Une fois que le ventilateur s’est arrêté automatiquement, débranchez le fumoir.

Instructions d’utilisation

Pour vous aider à mieux comprendre le programme de fumage, nous avons déﬁ ni chaque réglage ci-dessous. De

plus, voici quelques points clés qui vous expliqueront la façon dont le programme fonctionne et peut être utilisé

pour maîtriser votre expérience en matière de fumage avec des granules.

• La principale raison de changer le réglage SP est pour vous adapter au climat extérieur.

• Les granules ne génèrent une fumée épaisse qu’au début du processus de chauﬀ age.

• Les réglages SP (SP 0 à SP 9) indiquent la durée de cycle de la vis sans ﬁ n pendant le cycle de fumage. À la

suite de nos essais, nous avons programmé votre fumoir à SP 4 par défaut pour une génération optimale de

fumée dans la plupart des climats.

• Dans un climat froid, le creuset refroidira trop, et les granules du cycle précédent s’éteindront complètement

avant d’allumer les granules fraîches. Pour obtenir plus de fumée, vous devez augmenter le réglage SP.

• Dans un climat plus chaud, le creuset ne se refroidira pas assez, et les granules fraîches s’allumeront trop vite.

Par conséquent, peu de fumée, voire aucune, sera générée. Pour obtenir plus de fumée, vous devez

augmenter le réglage SP.

Tableau des réglages SP :

SP 0 : Transfère les granules au creuset pendant 15 secondes, puis la vis sans ﬁ n s’arrête pendant 45 secondes.

SP 1 : Transfère les granules au creuset pendant 15 secondes, puis la vis sans ﬁ n s’arrête pendant 55 secondes.

SP 2 : Transfère les granules au creuset pendant 15 secondes, puis la vis sans ﬁ n s’arrête pendant 65 secondes.

SP 3 : Transfère les granules au creuset pendant 15 secondes, puis la vis sans ﬁ n s’arrête pendant 75 secondes.

SP 4 : Transfère les granules au creuset pendant 15 secondes, puis la vis sans ﬁ n s’arrête pendant 85 secondes.

(Valeur par défaut)

SP 5 : Transfère les granules au creuset pendant 15 secondes, puis la vis sans ﬁ n s’arrête pendant 95 secondes.

SP 6 : Transfère les granules au creuset pendant 15 secondes, puis la vis sans ﬁ n s’arrête pendant 105 secondes.

SP 7 : Transfère les granules au creuset pendant 15 secondes, puis la vis sans ﬁ n s’arrête pendant 115 secondes.

SP 8 : Transfère les granules au creuset pendant 15 secondes, puis la vis sans ﬁ n s’arrête pendant 125 secondes.

SP 9 : Transfère les granules au creuset pendant 15 secondes, puis la vis sans ﬁ n s’arrête pendant 135 secondes.

Pour modiﬁ er le réglage SP (programme de fumage) :

1. Appuyez sur le bouton Fumage . La lettre « S » devrait apparaître sur l’aﬃ cheur.

2. Appuyez sur le bouton Température . Utilisez les ﬂ èches et pour changer le réglage SP.

3. Appuyez de nouveau sur le bouton Température . Vous avez changé le programme de fumage.

UTILISATION

Smoke Hollow SH19252519 Guide d'installation

Marque: Smoke Hollow

Modèle: SH19252519

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