Masterbuilt MB20060321 Le manuel du propriétaire

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Code de manuel: 9806200002 200831-GH

CS40G1DW

Fumoir au charbon numérique

Ce manuel s’applique au numéro de modèle suivant

Deux personnes sont recommandées

pour l’assemblage

Ces numéros se trouvent sur l’étiquette signalétique située sur le fumoir.

Date de fabrication – Numéro de série

Votre numéro de modèle

MB20060321

Veuillez consigner ces informations immédiatement et les garder

en lieu sûr pour référence ultérieure.

IMPORTANT

Maîtrisez-le. Masterbuilt.

Bienvenue à la famille. Commençons !

AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

RISQUE LIÉ AU MONOXYDE DE CARBONE

• La combustion de copeaux de bois, de morceaux de bois, de granules de bois, de charbon ou de

propane dégage du monoxyde de carbone, qui n’a pas d’odeur et peut causer la mort.

• NE PAS brûler de copeaux de bois, de morceaux de bois, de granules de bois, de charbon ou de

propane à l’intérieur d’habitations, de véhicules, de tentes, de garages ou d’espaces fermés.

• UTILISEZ UNIQUEMENT À L’EXTÉRIEUR avec de bonnes conditions de ventilation.

• Ce manuel contient des informations qui sont nécessaires pour une utilisation sûre et appropriée

de cet appareil.

• Lisez et suivez la totalité des avertissements et des instructions fournis avant d’assembler et

d’utiliser l’appareil.

• Conservez ce manuel pour référence ultérieure.

AVERTISSEMENT

L’omission de vous conformer à ces instructions pourrait entraîner un incendie,

une explosion ou un risque de brûlure, qui pourrait causer des dommages matériels,

des blessures ou la mort.

• Avant chaque utilisation, retirez et nettoyez le bac à graisse. Retirez le bac à graisse de toute graisse

et égouttement avant d’allumer le fumoir.

• Utilisez toujours le fumoir conformément à tous les codes d’incendie locaux, provinciaux et fédéraux

applicables.

• Avant toute utilisation, vériﬁ ez la totalité des écrous, des vis et des boulons aﬁ n de vous assurer

qu’ils sont bien serrés.

• Ne jamais faire fonctionner le fumoir sous une structure combustible surélevée comme une

couverture, un abri à voitures, une marquise ou un porte-à-faux.

• Ce fumoir est conçu pour une UTILISATION DOMESTIQUE À L’EXTÉRIEUR SEULEMENT.

• Ne jamais utiliser l’appareil dans un lieu fermé, comme un patio, un garage, un édiﬁ ce ou une tente.

• Ne jamais utiliser l’appareil à l’intérieur ou dans un véhicule récréatif ou un bateau.

• Gardez une distance minimale de 3m entre l’appareil et une structure surélevée, un mur, une rampe

ou une autre installation quelconque.

• Gardez une distance minimale de 3m entre l’appareil et tout matériau combustible comme le bois,

les plantes sèches, le gazon, la broussaille, le papier ou la toile.

• Utilisez le fumoir uniquement pour la fonction pour laquelle il a été conçu. NE PAS utiliser ce fumoir à

des ﬁ ns commerciales.

• L’utilisation d’accessoires non fournis par Masterbuilt Manufacturing LLC n’est PAS recommandée et

peut provoquer des blessures.

• La consommation d’alcool ou de médicaments, sous ordonnance ou en vente libre, peut affecter la

capacité de l’utilisateur à assembler correctement le fumoir ou à le faire fonctionner de manière sûre.

• Gardez un extincteur accessible à tout moment pendant le fonctionnement du fumoir.

• Lorsque vous cuisez des aliments avec de l’huile ou de la graisse, ayez un extincteur de type BC ou

ABC à portée de main.

• En cas de feu d’huile ou de graisse, ne pas tenter de l’éteindre avec de l’eau. Appelez immédiatement

le service d’incendie. Un extincteur de type BC ou ABC peut parfois conﬁ ner l’incendie.

• Placez le fumoir sur une surface stable plate et non combustible comme la terre battue, le béton, la

brique ou la pierre. Il est possible qu’une surface asphaltée ne convienne pas.

• Le fumoir DOIT être posé sur le sol. Ne pas poser le fumoir sur une table ou un comptoir. NE PAS

déplacer le fumoir sur des surfaces inégales.

• Ne pas utiliser le fumoir sur une surface en bois ou inﬂ ammable.

• Gardez le fumoir à distance et libre de tout matériau combustible comme l’essence ou tout autre

liquide ou gaz inﬂ ammable.

AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE IMPORTANTES

• Ne pas laisser le fumoir sans surveillance.

• Gardez les enfants et les animaux à distance du fumoir en tout temps. Ne PAS laisser les enfants

utiliser le fumoir. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des animaux sont

présents à proximité du fumoir en cours d’utilisation.

• Ne permettre à PERSONNE de mener des activités autour du fumoir pendant ou après son

fonctionnement tant qu’il n’a pas refroidi.

• Ne jamais mettre de verre, de plastique, ni de céramique dans le fumoir. Ne pas mettre d’articles de

cuisine vides dans le fumoir pendant son utilisation.

• Ne jamais déplacer le fumoir pendant l’utilisation. Attendez que le fumoir ait refroidi complètement

(température inférieure à 45°C) avant de le déplacer ou de l’entreposer.

• Ne pas ranger le fumoir s’il y a des cendres ou du charbon chauds dans le fumoir ou la trémie. Ne le

ranger qu’une fois que le feu est complètement éteint et que toutes les surfaces ont refroidi.

• Ne jamais utiliser le fumoir comme appareil de chauffage (LISEZ LA RUBRIQUE SUR LE RISQUE LIÉ AU

MONOXYDE DE CARBONE).

• Le fumoir est CHAUD en cours d’utilisation et restera CHAUD pendant un certain temps ensuite et

pendant le refroidissement. Faites ATTENTION. Portez des gants de protection.

• Soyez prudent lorsque vous retirez des aliments du fumoir. Toutes les surfaces sont CHAUDES et

peuvent provoquer des brûlures. Utilisez des mitaines/gants de protection ou des ustensiles de

cuisine robustes à manche long pour vous protéger des surfaces chaudes ou des éclaboussures

provenant des liquides de cuisson.

• NE PAS heurter ou bousculer le fumoir, car cela pourrait causer des blessures, endommager l’appareil

ou renverser des liquides de cuisson chauds.

• Ne pas toucher de surfaces CHAUDES.

• Le fumoir est chaud pendant l’utilisation. Pour éviter les brûlures, gardez le visage et le corps loin de

la porte et des évents. L’utilisation génère de la vapeur et de l’air chaud.

• Le fumoir génère une ﬂ amme nue. Gardez les mains, les cheveux et le visage à distance de la ﬂ amme.

Ne vous penchez PAS au-dessus du fumoir pendant que vous l’allumez. Les cheveux non attachés ou

les vêtements amples peuvent s’enﬂ ammer.

• NE PAS obstruer la circulation des gaz de combustion ou les oriﬁ ces de ventilation.

• Ne pas couvrir les grilles de cuisson avec des feuilles métalliques. Cela emprisonnera la chaleur et

pourrait endommager le fumoir.

• Ne jamais laisser des cendres ou du charbon CHAUDS sans surveillance.

• Ne pas enlever la cendre pendant que les cendres et le charbon sont CHAUDS.

• Gardez les mains, les cheveux et le visage éloignés du charbon en combustion. Prenez garde à vos

cheveux et vêtements pendant la cuisson, car ils pourraient prendre feu.

• Portez des gants de protection lorsque vous manipulez ce fumoir ou que vous travaillez avec du feu.

Utilisez des gants de protection ou des outils pour foyer longs et résistants lors de l’ajout de bois ou

de charbon.

• Ne jamais utiliser de liquide d’allumage pour charbon, d’essence, d’alcool ou d’autres ﬂ uides

extrêmement volatils pour allumer le charbon. Ces liquides peuvent exploser et causer des blessures

ou la mort. Suivez toujours les instructions d’allumage propres à ce fumoir.

• Ne jamais trop remplir le panier à charbon. Cela peut causer des blessures graves et endommager le

fumoir.

• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d’aluminium, puis en

trempant le tout dans de l’eau avant de le jeter dans un

récipient non combustible.

• Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des précautions de sécurité de base doivent toujours

être suivies, dont les suivantes: 1) Brancher l’appareil uniquement lorsqu’il est complètement

assemblé et prêt à l’emploi. 2) N’utiliser qu’une prise électrique mise à la terre approuvée. 3) Ne pas

utiliser l’appareil pendant un orage électrique. 4) Ne jamais exposer l’appareil à la pluie ou à l’eau.

• Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, les ﬁ ches ou le panneau

de commande dans de l’eau ou d’autres liquides.

• Ne faites jamais fonctionner un appareil dont le cordon ou la ﬁ che sont endommagés, après avoir

constaté une défectuosité ou si l’appareil a

été endommagé de quelque façon. Contactez le service à la clientèle de Masterbuilt pour obtenir de

l’aide en composant le 1-800-489-1581.

• Des cordons de rallonge peuvent être utilisés en faisant preuve de prudence. • Si vous utilisez

un cordon de rallonge: 1) La capacité nominale de la rallonge doit correspondre au minimum à

celle de l’appareil, et 2) Le cordon doit être disposé de telle sorte qu’il ne pende pas du comptoir

ou de la table, ce qui permettrait à des enfants de tirer dessus ou de faire basculer l’appareil

intentionnellement.

• La rallonge doit consister en un cordon à 3 ﬁ ls avec mise à la terre.

• Les rallonges extérieures doivent être utilisées avec des appareils destinés à une utilisation en

extérieur et doivent être marquées d’un «W» accompagné de la mention «Suitable for Use with

Outdoor Appliances» (Approuvée pour usage extérieur).

• ATTENTION – Pour réduire le risque de décharge électrique, maintenez la rallonge sèche et au-

dessus du sol.

• Ne pas laisser le cordon pendre sur des surfaces chaudes ou les toucher.

• Ne pas mettre le cordon sur ou à proximité d’une plaque à gaz ou électrique, ou bien dans un four

chaud.

• Pour procéder au débranchement, tournez le contrôleur sur «OFF», puis retirez la ﬁ che de la prise.

• Débranchez l’appareil lorsqu’il ne sert pas et avant le nettoyage. Laissez l’appareil refroidir

complètement avant

d’ajouter ou d’enlever des composants internes.

• Ne pas nettoyer ce produit avec un système de pulvérisation d’eau ou similaire.

• Il ne faut faire rouler le fumoir que sur une surface plate.

• Il ne faut jamais faire rouler le fumoir dans des escaliers ou sur des surfaces inégales.

• Tout manquement à respecter les avertissements pourrait causer des dommages au fumoir ou des

blessures à l’utilisateur.

• Ne jamais ouvrir la trémie pendant l’utilisation. S’il est nécessaire de rajouter du charbon pendant

l’utilisation, suivez les instructions de rechargement propres à ce fumoir et portez toujours des gants

de protection.

• Ne jamais faire fonctionner ce fumoir si la sonde de température n’est pas présente. Cela pourrait

faire surchauffer le fumoir et causer des blessures graves ou des dommages importants au fumoir.

• Ne pas cuisiner avant que le combustible ne soit couvert d’une couche de cendres.

• Ne pas utiliser ce fumoir à l’intérieur.

• AVERTISSEMENT! Ne pas utiliser d’essence minérale ou de pétrole pour allumer ou rallumer le

fumoir! N’utilisez que des allumoirs qui respectent la norme EN1860-3!

• AVERTISSEMENT! Ce fumoir deviendra très chaud, ne pas le déplacer pendant le fonctionnement.

• AVERTISSEMENT! Éloignez les enfants et les animaux de compagnie.

• Ne pas utiliser le fumoir dans un espace clos ou habitable, par exemple une maison, une tente,

une roulotte, une maison mobile ou un bateau. Danger de décès causé par l’empoisonnement au

monoxyde de carbone.

• AVERTISSEMENT! Ne pas utiliser d’essence minérale ou de pétrole pour allumer ou rallumer

l’appareil! N’utiliser que des allumoirs qui respectent la norme EN 1860-3!

Cet appareil est conforme aux normes CNR pour matériel exempté de licence d’Industrie Canada. Le

fonctionnement est soumis aux deux conditions suivantes :

(1) cet appareil ne doit pas causer d’interférences, et

(2) cet appareil doit accepter n’importe quelle interférence, y compris des interférences qui peuvent

provoquer un fonctionnement non désiré de l’appareil.

Cet équipement est conforme aux limites d’exposition aux rayonnements d’IC ﬁ xées pour un

environnement non contrôlé. Cet équipement doit être installé et utilisé à une distance minimale de 20

cm entre le radiateur et votre corps.

AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE IMPORTANTES

Proximité avec les structures et recommandations de sécurité lors de l’utilisation

RAPPEL: Gardez une distance

minimale de 3m entre l’arrière

et les côtés et un mur, une

rampe ou une autre structure

combustible. Ce dégagement

fournit un espace suffisant

pour

assurer une combustion,

une circulation de l’air et une

ventilation appropriées

. Ne

doit pas être utilisé sur des

matières combustibles comme

les terrasses et d’autres

matières combustibles.

3m3m

3m

LE CHARBON OU LES COPEAUX DE BOIS NE SONT PAS FOURNIS AVEC LE FUMOIR.

Schéma des pièces

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

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20

21

23

3

15

22

Liste des pièces

N

o

QTÉ DESCRIPTION

1 1 Porte supérieure

2 1 Porte inférieure

3 4 Poignée

4 1 Antenne

5 1 Contrôleur

6 4 Grille

7 1 Cuvette d’eau

8 1 Étagère pour cuvette d’eau

9 1 Tube du ventilateur

10 1 Assemblage inférieur du tube du ventilateur

11 1 Bâti

12 1 Support arrière du pied

N

o

QTÉ

DESCRIPTION

13 1 Tente du déﬂ ecteur de chaleur

14 1 Bac à graisse

15 1 Panier de charbon et cloison

16 1 Bac à cendres

17 1 Pieds de droite

18 1 Pieds de gauche

19 1 Support du pied avant

20 10 Support de la grille

21 2 Roulettes bloquantes

22 2 Roulettes non bloquantes

23 1 Thermomètre à viande

1 Cordon d’alimentation (non illustré)

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage ou des pièces

manquantes ou endommagées. Contactez le service à la clientèle de MASTERBUILT au

1800489-1581 ou à www.masterbuilt.com/pages/support. Veuillez avoir le numéro de modèle

et le numéro de série à portée de main. Ces numéros se trouvent sur l’étiquette argentée située

sur le fumoir.

ARRÊTEZ

•

AVANT L’ASSEMBLAGE, LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS

• Assembler l’appareil sur une surface plane et propre.

• Il est recommandé d’effectuer l’assemblage sur du carton aﬁ n d’éviter de laisser des résidus d’huile

sur les planchers ou de causer des égratignures.

• Le port de gants est recommandé pour l’assemblage.

• Outils nécessaires: tournevis cruciforme, clé ajustable, clé à douille de 19mm.

• Temps nécessaire pour l’assemblage: environ 45minutes.

• Il est recommandé que l’assemblage soit effectué par deux personnes pour faciliter l’assemblage et

réduire le temps requis.

• Le produit réel peut différer de l’illustration.

• Il est possible que certaines étapes d’assemblage aient été effectuées en usine.

• Enlevez toutes les étiquettes imprimées du fumoir avant l’utilisation.

Quincaillerie

CLÉ QTÉ DESCRIPTION

A 24 M4×14

B 10 M5×14

C 14 M6×14

D 2 ST3×12

E 8 ÉCROUM4

La page charge ...

Mode d’emploi

L’ASSEMBLAGE EST TERMINÉ. AMUSONS-NOUS!

APPRÊTAGE

L’apprêtage de votre fumoir permettra d’éliminer les produits chimiques et les huiles laissés par le

processus de fabrication en les laissant brûler. APPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.

1. Insérez la cloison à charbon dans le panier à charbon.

2. Mettez du charbon dans le panier à charbon jusqu’à ce qu’il soit au quart ou à moitié plein (environ 2 à

2,5kg de charbon).

3. Mettez le fumoir en marche en suivant les instructions de mise en marche, et réglez la température à

135°C pendant 120minutes.

4. Au bout de 120minutes, réglez la température à 205°C et laissez le fumoir brûler le reste du charbon.

5. Laissez le fumoir refroidir COMPLÈTEMENT.

6. Lorsque le fumoir a refroidi, enlevez toute la cendre du bac à cendres du fumoir. Essuyez la cloison à

charbon, le panier à charbon et le bac à cendres avec du shortening végétal. Cela contribuera à garder

ces composants apprêtés.

7. Une fois le huilage effectué, recommencez les étapes1 à 5.

Un apprêt fréquent empêche la formation de rouille. Si de la rouille apparaît, nettoyez-la au moyen d’une

brosse à soies d’acier, réappliquez du shortening végétal et faites chauffer de la façon indiquée ci-dessus.

15

A

X8

A

3

Mise en marche/Arrêt du contrôleur:

1. Appuyez sur le bouton pour mettre le

contrôleur en marche.

2. Appuyez sur le bouton et tenez-le enfoncé

pour éteindre le contrôleur.

PROCESSUS D’ARRÊT

AJOUT DE FUMÉE ET DE SAVEUR

1. Retirez tous vos aliments du fumoir

2. Fermez les deux portes

3. Réglez l’appareil à 205 °C

4. Laissez l’appareil fonctionner jusqu’à ce que le charbon soit complètement brûlé

5. Une fois que le charbon a brûlé, laissez refroidir l’appareil avant de le nettoyer et de le remiser.

Pour ajouter une saveur de fumée de bois, mélangez des morceaux de bois avec le charbon dans votre

panier à charbon avant de commencer la cuisson. Ou si vous cuisinez à des températures qui nécessitent

l’utilisation de la cloison à charbon, mettez les morceaux de bois au centre de la cloison. Lorsque le charbon

brûle dans le panier, vos morceaux de bois fumeront, ce qui ajoutera une saveur fantastique.

PANNEAU DE COMMANDE

Prises

pour

sonde

de

température

Réglage de la température:

1. Appuyez sur le bouton.

2. Tournez le bouton sur la température

voulue.

3. Appuyez de nouveau sur le bouton pour

régler la température.

(La température se règle

automatiquement au bout de 3secondes.)

1. Avec l’appareil éteint,

tenez enfoncé le

bouton de réglage de

la température

2. Appuyez sur le

bouton marche/arrêt

3. L’appareil s’allume et «F» ou

«C» clignote sur l’afﬁ cheur

4. Utilisez le bouton pour

sélectionner l’échelle de

température

5. Appuyez sur le bouton de réglage

de la température pour conﬁ rmer

Réglage de la température de °F à °C:

Réglage de la durée:

• Minuterie de compte à rebours

1. Appuyez sur le bouton.

2. Tournez le bouton sur le nombre d’heures voulu.

3. Appuyez sur le bouton pour régler les heures.

4. Tournez le bouton sur le nombre de minutes voulu.

5. Appuyez sur le bouton pour régler les minutes. Le

compte à rebours commencera.

6. Appuyez sur le bouton pour interrompre et

reprendre la minuterie.

7. Appuyez sur le bouton et tenez-le enfoncé pour

réinitialiser le compte à rebours.

• Minuterie croissante

1. Appuyez sur le bouton et tenez-le

enfoncé.

2. La minuterie commencera le

chronométrage à partir de 00:00.

La minuterie présentera

le chronométrage par

Minutes:Secondes, puis par

Heures:Minutes.

3. Appuyez sur le bouton pour

interrompre et reprendre la minuterie.

4. Appuyez sur le bouton et tenez-le

enfoncé pour réinitialiser le compte à

rebours.

Réglage des températures du thermomètre à viande:

1. Appuyez sur le bouton et tournez-le pour sélectionner le thermomètre à viande (MP1, MP2, MP3,

MP4).

2. Appuyez sur le bouton Température.

3. Tournez le bouton sur la température voulue.

4. Appuyez de nouveau sur le bouton Température pour régler la température.

(Si le thermomètre à viande atteint 150°C, une alarme se fera entendre: le thermomètre à viande

devra être retiré de la chaleur et avoir le temps de refroidir. Le thermomètre à viande subira des

dommages s’il est laissé à cette température.)

* REMARQUE: en mode Réglage, l’icône du thermomètre à viande clignote.

5. Une fois la température réglée atteinte, l’alarme se fait entendre. Appuyez sur n’importe quel

bouton pour la faire taire.

Afﬁ chage des renseignements sur l’afﬁ cheur:

• Tournez le bouton pour faire déﬁ ler la température du fumoir, la minuterie et les thermomètres à

viande MP1, MP2, MP3 et MP4 sur l’afﬁ cheur.

Appairage du fumoir à vos appareils intelligents:

1. Téléchargez l’appli Masterbuilt à partir de l’App Store de Apple ou du Google Play Store sur votre

ou vos appareils intelligents. Pour de plus amples renseignements, rendez-vous à masterbuilt.

com/pages/app-device-requirements.

2. Une fois le téléchargement terminé, ouvrez l’appli Masterbuilt et suivez les instructions pour

appairer votre fumoir Bluetooth + WIFI et vos appareils intelligents.

BLUETOOTH

BLUETOOTH + WiFi

Appairage du fumoir à vos appareils intelligents:

1. Téléchargez l’appli Masterbuilt à partir de l’App Store de Apple ou du Google Play Store sur votre

ou vos appareils intelligents. Pour de plus amples renseignements, rendez-vous à masterbuilt.

com/pages/app-device-requirements.

2. Une fois le téléchargement terminé, ouvrez l’appli Masterbuilt et suivez les instructions pour

appairer votre fumoir Bluetooth et vos appareils intelligents.

Cet appareil est conforme à la partie15 du règlement de la FCC. Le fonctionnement est soumis aux

deux conditions suivantes:

1. cet appareil ne doit pas causer d’interférences nuisibles, et

2. cet appareil doit accepter toute interférence reçue, y compris des interférences qui peuvent

provoquer un fonctionnement non désiré.

Avertissement de la FCC

Avertissement: Tout changement ou toute modiﬁ cation non expressément approuvés par la partie

responsable de la conformité peut annuler l’autorisation de l’utilisateur à utiliser cet appareil.

Déclaration de la FCC

Cet appareil a été testé et est conforme aux limites imposées aux dispositifs numériques de classe

B, conformément à la section15 des règlements du FCC. Ces limites sont conçues pour offrir une

protection raisonnable contre les interférences nuisibles dans une installation résidentielle. Cet

appareil génère, utilise et peut émettre une énergie radiofréquence et peut, s’il n’est pas installé et

utilisé selon les consignes, causer des interférences nuisibles aux communications radio.

Cependant, il n’y a aucune garantie que des interférences ne se produiront pas dans une installation

donnée. Si cet appareil cause des interférences nuisibles à la réception des signaux de radio

ou de télévision, ce qui peut être déterminé en allumant et en éteignant l’appareil, on encourage

l’utilisateur à essayer de corriger ces interférences par l’un des moyens suivants:

1. Réorienter l’antenne réceptrice ou la placer à un autre endroit.

2. Augmenter la distance entre l’appareil et le récepteur.

3. Brancher l’appareil dans une prise de courant se trouvant sur un circuit électrique autre que celui

auquel il est branché actuellement.

4. Communiquer avec un technicien radio/télévision pour obtenir de l’aide.

Remarque: Si vous perdez la connexion, le fumoir continuera à fonctionner comme il a été

programmé. Le fumoir peut être contrôlé à partir du panneau de commande en cas de défaillance de

l’appairage ou de la connexion.

Guide de démarrage rapide

COMMENT ALLUMER L’APPAREIL (105 °C)

COMMENT ALLUMER L’APPAREIL (110 °C à 130 °C)

1. Si vous cuisinez à des températures entre 110 °C et 130 °C, insérez la cloison à charbon dans le panier à

charbon et installez la tente du déﬂ ecteur de chaleur de la façon illustrée.

2. Mettez les morceaux de bois au centre de la cloison à charbon pour ajouter une saveur de fumée

3. Mettez 0,45 kg de charbon dans le panier à charbon

4. Mettez 2 allume-feu dans le support à allume-feu, dans le coin avant droit du panier à charbon

5. Mettez le bac à cendres, le panier à charbon et la cloison dans le fumoir

6. Fermez la porte supérieure du fumoir

7. Allumez les allume-feu et enfoncez prudemment le bac à cendres dans le compartiment inférieur du

fumoir

8. Laissez la porte inférieure ouverte pendant 3 minutes pour laisser aux allume-feu le temps de

s’enﬂ ammer

9. Au bout de 3 minutes, fermez la porte inférieure

10. Réglez la température entre 110 °C et 130 °C

11. Laissez le fumoir préchauffer jusqu’à la température réglée

1. Si vous cuisinez à 105 °C, insérez la cloison à charbon dans le panier à charbon et installez la tente du

déﬂ ecteur de chaleur de la façon illustrée.

2. Mettez les morceaux de bois au centre de la cloison à charbon pour ajouter une saveur de fumée

3. Mettez 0,45 kg de charbon dans le panier à charbon

4. Mettez 2 allume-feu dans le support à allume-feu, dans le coin avant droit du panier à charbon

5. Mettez le bac à cendres, le panier à charbon et la cloison dans le fumoir

6. Fermez la porte supérieure du fumoir

7. Allumez les allume-feu et enfoncez prudemment le bac à cendres dans le compartiment inférieur du

fumoir

8. Laissez la porte inférieure ouverte pendant 3 minutes pour laisser aux allume-feu le temps de

s’enﬂ ammer

9. Au bout de 3 minutes, fermez la porte inférieure

10. Réglez la température à 105 °C

11. Laissez le fumoir préchauffer jusqu’à la température réglée

LE BAC COLLECTEUR DE GRAISSE ET LE FUMOIR DOIVENT ÊTRE NETTOYÉS AVANT

CHAQUE CUISSON POUR ÉVITER LES INCENDIES DE GRAISSE.

CHOSES À SAVOIR:

1. Le fumoir offre une plage de température de 105 °C à 205 °C

2. Le fumoir ne peut pas refroidir pendant la cuisson. Si vous réglez la température à 150 °C et vous le laissez

préchauffer, vous ne pouvez pas réduire la température à 105 °C pendant la cuisson.

3. Si vous avez inséré la cloison à charbon dans le panier à charbon, l’appareil ne pourra pas atteindre une

température supérieure à 135 °C.

4. Pour accélérer le préchauffage, laissez préchauffer l’appareil sans avoir installé la tente du déﬂ ecteur de

chaleur. Une fois que le fumoir atteint la température réglée, installez la tente du déﬂ ecteur de chaleur à

l’endroit approprié.

NETTOYAGE ET ENTREPOSAGE

VEUILLEZ TOUJOURS VOUS ASSURER QUE LE FUMOIR EST FRAIS AU TOUCHER AVANT DE

LE NETTOYER ET DE LE RANGER.

• Une fois que le fumoir a complètement refroidi, retirez le bac à cendres du fumoir. Enlevez la totalité

de la cendre et du charbon du bac à cendres

• Essuyez l’intérieur du fumoir

• Enlevez toute cendre accumulée dans la chambre de combustion au moyen d’un aspirateur

• Essuyez et nettoyez les grilles de cuisson et la cuvette d’eau (les deux vont au lave-vaisselle)

• Retirez le cordon d’alimentation – n’exposez pas l’appareil aux intempéries (comme la pluie et la

neige)

• Couvrez votre fumoir

• Entreposez-le dans un endroit frais et sec

COMMENT ALLUMER L’APPAREIL (130 °C ET PLUS)

1. Si vous cuisinez à 130 °C ou plus, n’utilisez pas la cloison à charbon, mais installez la tente du déﬂ ecteur

de chaleur de la façon illustrée.

2. Mettez 7,25 kg de charbon dans le panier à charbon

3. Mettez 2 allume-feu dans le fumoir : un dans le support à allume-feu, l’autre dans le coin arrière du

panier

4. Mettez le bac à cendres et le panier à charbon dans le fumoir

5. Fermez la porte supérieure du fumoir

6. Allumez les allume-feu et enfoncez prudemment le bac dans le compartiment inférieur du fumoir

7. Laissez la porte inférieure ouverte pendant 3 minutes pour laisser aux allume-feu le temps de

s’enﬂ ammer

8. Au bout de 3 minutes, fermez la porte inférieure

9. Réglez la température à 130 °C ou plus

10. Laissez le fumoir préchauffer jusqu’à la température réglée

Soyez certain que nous sommes ici pour aider.

Service à la clientèle

@masterbuilt

masterbuilt.com

masterbuilt.com/contact-us

masterbuilt.com/warranty

masterbuilt.com/collections/parts

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