Hamilton Beach HBB908 Manuel utilisateur

840142100

10/05

www.commercial.hamiltonbeach.com

Série 908

™

Modèle HBB908

Mélangeur de bar

Manuel d’utilisation

Page 11

908

™

Series

Model HBB908

Bar blender

Operation Manual

Page 2

Serie 908

™

Modelo HBB908

Licuadora para bar

Manual de uso

Página 20

READ BEFORE USE.

LIRE AVANT D’UTILISER.

LEA ANTES DE USAR.

La page charge ...

11

w

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique

Brancher l’appareil dans une prise mise à terre.

Ne pas utiliser un adaptateur.

Ne pas utiliser un cordon de rallonge.

Le non-respect de ces instructions peut causer

un décès, un incendie ou un choc électrique.

Sécurité du mélangeur

Risque certain de décès ou de blessures graves

si vous ne suivez pas les instructions.

Risque possible de décès ou de blessures

graves si vous ne suivez pas les instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil

ménager. Veillez à toujours lire tous les messages de sécurité et à vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers susceptibles de causer des

blessures graves à vous et d’autres.

Tous les messages de sécurité sont précédés du symbole d’alerte de sécurité et du mot

«DANGER» ou «AVERTISSEMENT». Ces mots signifient :

Tous les messages de sécurité identifient le danger et vous disent comment réduire le risque de blessures,

et ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

wDANGER

w

AVERTISSEMENT

IMPORTANT : Ce manuel d’utilisation devrait être examiné en présence de tous les opérateurs de

l’équipement, dans le cadre de votre programme de formation des opérateurs.

w

AVERTISSEMENT

Risque de coupure

Toujours placer le couvercle sur le récipient

durant le mélange.

Ne jamais introduire les mains, une cuillère

ou un autre ustensile dans le récipient durant

le mélange.

Si vous ne respectez pas ces instructions, vous

pouvez occasionner des os cassés, des

coupures et d’autres blessures.

Pour obtenir de l’aide ou commander des

pièces de rechange, appelez notre Service

technique au

866-285-1087 ou 910-693-4277

08h00 – 17h00 HNE Lundi – Vendredi

www.commercial.hamiltonbeach.com

Service technique

12

Sécurité du mélangeur

Fonctionnement du mélangeur – Guide de démarrage rapide

1. Lisez les instructions de sécurité et les

avertissements importants avant toute utilisation.

2. Placez votre mélangeur sur une surface sèche,

horizontale.

3. Assurez-vous que le commutateur de marche soit

en position O (arrêt). Branchez votre mélangeur

dans une prise électrique mise à la terre.

4. Placez le recipient sur la base avec les ingrédients

et mettez le couvercle.

5. Placez le commutateur de marche en position de

“vitesse basse” (1) ou “vitesse haute” (2).

1. Lisez le Manuel de fonctionnement avant d’utiliser votre

mélangeur. Conservez le Manuel de fonctionnement à

portée de la main.

2. Branchez dans une prise triphasée.

3. N’enlevez jamais la broche de mise à la terre.

4. N’utilisez jamais un adaptateur.

5. N’utilisez jamais une rallonge électrique.

6. Débranchez le courant avant de nettoyer ou de réparer.

7. Pour réduire le risque de blessure corporelle, débranchez

le cordon d’alimentation de la prise quand vous n’utilisez

pas votre appareil ou avant d’enlever ou de mettre des

pièces.

8. Pour vous protéger contre les secousses électriques,

ne plongez jamais le cordon d’alimentation, la fiche

ou la base du mélangeur dans de l’eau ou dans un

autre liquide.

9. Ne pulvérisez jamais la base avec un pistolet de

pulvérisation à haute pression.

10. Vous devez faire extrêmement attention quand vous

déplacez un appareil électroménager qui contient de

l’huile chaude ou d’autres liquides chauds.

11. N’utilisez jamais votre appareil électroménager à des fins

autres que celles prévues.

12. Ne doit pas être utilisé par des enfants ou à proximité

d’enfants.

13. L’utilisation d’accessoires qui ne sont pas recommandés

par Hamilton Bleach peut occasionner des blessures

corporelles.

14. Pour réduire le risque de blessure corporelle et pour

empêcher d’endommager votre mélangeur, votre bocal

ou votre ensemble de couteau, N’INSÉREZ jamais

d’ustensile dans le récipient de votre mélangeur quand

vous le faites fonctionner.

15. Ne rangez aucun ustensile de cuisine dans le contenant

parce que vous endommagerez votre mélangeur en le

mettant en marche accidentellement.

16. Pour éviter la possibilité de blessures sérieuses, ne

mettez jamais vos mains dans le bocal du mélangeur

pendant son fonctionnement. Faites toujours fonctionner

votre mélangeur avec le couvercle du bocal en place.

17. Évitez de toucher des pièces en mouvement.

– CONSERVER CES INSTRUCTIONS –

18. Manipuler les lames avec précaution car elles sont

coupantes.

19. Si les lames de l’ensemble de coupe sont lâches, arrêtez-

vous immédiatement de faire fonctionner votre mélangeur

et remplacez l’ensemble de coupe. N’essayez jamais de

réparer ou de resserrer l’ensemble de coupe.

20. Inspecter chaque jour le récipient et les lames. N’utilisez

jamais un récipient cassé, ébréché ou fendu. Rechercher

indices d’usure, traces de choc ou lames brisées. N’utilisez

jamais de lames cassées, fendues ou mal fixées.

Remplacer les lames à intervalle de 90 jours.

21. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

22. Cet appareil est conçu pour de brèves périodes de

fonctionnement et un temps de fonctionnement de 3

minutes.

23. Ne laissez jamais le mélangeur sans surveillance quand il

fonctionne.

24. Pour réduire le risque d’endommager votre mélangeur,

votre bocal ou votre ensemble de couteau, NE BOUGEZ

JAMAIS OU NE BALANCEZ JAMAIS votre mélangeur

quand il fonctionne. Si votre mélangeur s’arrête de

mélanger alors qu’il est en marche, DÉBRANCHEZ votre

mélangeur, enlevez le bocal de la base, enlevez le

couvercle du bocal et utilisez une spatule étroite en

caoutchouc pour pousser le mélange vers les couteaux.

25. Pour éviter des brûlures sous l’effet des éclaboussures

d’un liquide chaud, retirer le bouchon de l’orifice de

remplissage du récipient avant l’opération de mixage.

Écartez vos mains ou toute peau exposée de l’ouverture

du couvercle pour réduire les risques de brûlure.

26. Utilisez toujours le mélangeur avec le couvercle du

récipient en place.

27. Ne faites jamais fonctionner votre appareil avec une fiche

ou un cordon d’alimentation endommagé ou après

un mauvais fonctionnement de votre appareil ou si votre

appareil est tombé ou endommagé de quelque manière

que ce soit. Appelez le Service technique au numéro

866-285-1087 ou 910-693-4277 pour des instructions ou

un examen, une réparation ou un ajustement mécanique

ou électrique de votre appareil.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT – Lors de l’utilisation d’appareils électroménagers, des précautions

fondamentales de sécurité doivent être observées, dont les suivantes :

Couvercle

remplisseur

amovible

Commutateur d’arrêt (O) /

vitesse basse (1) / vitesse

haute (2)

HBB908

13

Joint

Ensemble

de coupe

Collier

Pièces et caractéristiques

Les pièces et les caractéristiques pour le mélangeur de la série 908™ sont illustrées sur cette page.

Familiarisez-vous avec toutes les pièces et caractéristiques avant d’utiliser votre mélangeur.

Votre mélangeur de la série 908™ est conçu pour mélanger et battre des boissons.

Remarque : Le mélangeur n'est pas conçu pour broyer de la glace. Les glaçons provenant de la plupart

des machines à glaçons peuvent être ajoutés aux ingrédients liquides dans le mélangeur pour préparer

les daiquiris ou cocktails semblables.

Spécifications électriques

Utilisez une prise électrique protégée par un fusible pour votre mélangeur. Selon le modèle de votre mélangeur,

sa prise ressemblera la figure suivante pour se conformer aux besoins d’électricité :

120 VAC, 60Hz

Récipient en

polycarbonate

de 44 on.

(1,3 L)

Base du mélangeur

Operation

14

Contrôles

Le commutateur du tableau de commande du

mélangeur permettent une commande précise à

l’appareil.

• Le commutateur OFF (O)/LOW (1)/HGH (2)

(Arrêt/Bas/Haut) met en marche le mélangeur

à basse ou haute vitesse ou l’arrête.

• Le réglage High/Low (Haut/Bas) permet de

sélectionner les vitesses suivantes :

Haute vitesse – 19,000 tours par minute

Basse vitesse – 26,000 tours par minute

Utilisation du mélangeur

Avant d’utiliser le mélangeur pour la première

fois, laver manuellement le récipient, le couvercle

et le bouchon. Voir la section «Nettoyage du

mélangeur». Ne pas mettre l'ensemble de

coupe dans le lave-vaisselle.

Pour faire fonctionner le mélangeur, procéder

comme suit:

1. Placer le mélangeur sur une surface horizontale,

propre et sèche; placer le commutateur

OFF/LOW/HIGH à la position d’arrêt (O).

2. Brancher le mélangeur sur une prise de courant

électrique.

3. Placer les ingrédients à traiter dans le récipient.

4. Placer le récipient sur la base. Veiller à ce que le

récipient s’engage securement sur la base.

5. Placer l’ensemble couvercle/ bouchon sur le

récipient.

5. Placer l’ensemble couvercle/ bouchon sur le

récipient.

6. Mettez le commutateur OFF/LOW/HIGH

(Arrêt/Bas/Haut) à la vitesse désirée. Consultez la

section « Techniques professionnelles de mélange

» pour des renseignements pratiques.

7. Quand le mélange est terminé, mettez le

commutateur OFF/LOW/HIGH (Arrêt/Bas/Haut)

en position OFF (O Arrêt).

N’enlevez le récipient de la base que lorsque

l’appareil est complètement arrêté.

Utilisation du mélangeur–

HBB908

Commutateur d’arrêt (O) /

bas (1) / haut (2)

w

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique

Brancher l’appareil dans une prise mise

à terre.

Ne pas utiliser un adaptateur.

Ne pas utiliser un cordon de rallonge.

Le non-respect de ces instructions peut

causer un décès, un incendie ou un choc

électrique.

w

AVERTISSEMENT

Risque de coupure

Toujours placer le couvercle sur le récipient

durant le mélange.

Ne jamais introduire les mains, une cuillère

ou un autre ustensile dans le récipient

durant le mélange.

Si vous ne respectez pas ces instructions,

vous pouvez occasionner des os cassés,

des coupures et d’autres blessures.

Opération du mélangeur

15

Remplissage du récipient

Observer les recommandations suivantes lors de

l’introduction des ingrédients dans le récipient.

• Verser une quantité suffisante de liquide pour

produire un mélange fluide, qui s’écoule toujours

bien. Verser le liquide dans un récipient EN

PREMIER LIEU.

• Couper les ingrédients solides en petits morceaux

de moins de 1 po (25 mm) cube.

• Introduire les ingrédients dans le récipient par

petites quantités. Ne pas traiter en une seule fois

une quantité représentant le volume maximum.

• NE PAS remplir excessivement le récipient avec

les ingrédients; ceci pourrait empêcher le

mélangeur de traiter correctement les ingrédients.

Pour les aliments denses ou les mélanges épais,

procéder par petits lots et ne pas oublier qu'il est

normal que le volume du produit augmente

durant le traitement.

• Lors du traitement d’un produit chaud, les

ingrédients ne devraient pas occuper plus de un

quart du volume disponible dans le récipient.

• Placer toujours l’ensemble couvercle/bouchon

sur le récipient avant la mise en marche. Pour le

traitement de produits chauds, retirer le bouchon

du couvercle avant la mise en marche.

Techniques de mixage/hachage

Boisson glacée - Ne pas utiliser le mélangeur pour

broyer de gros cubes de glace. L’appareil n’est pas

conçu pour cela. On recommande l’emploi de petits

glaçons ou de glace broyée. Verser le liquide puis

ajouter la glace. Replacer le couvercle. Sélectionner

la haute vitesse et faire fonctionner le mélangeur

jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

On peut ajouter des fruits surgelés à du lait ou

à un jus de fruits pour produire un sorbet ou

un mélange glacé.

Mixage d’un mélange chaud

IMPORTANT : Pour minimiser le risque de

brûlure, on DOIT toujours observer les précautions

suivantes :

• Lors du traitement d’un produit chaud, les

ingrédients ne devraient pas occuper plus de

un litre du volume disponible dans le récipient.

Ne pas oublier que normalement le volume

augmente durant le traitement.

• Lors du traitement d’un liquide chaud, pour éviter

l’accumulation d’une pression, placer toujours le

couvercle sur le récipient et ôter le bouchon.

• Ne jamais placer le visage ou les mains

directement au-dessus du couvercle pendant

l’opération de mixage.

• Commencer l’opération à basse vitesse, puis

sélectionner une vitesse qui suscite la formation

d’une colonne d’air au centre du récipient.

Utilisation du bouchon du remplissage

Utiliser le bouchon du remplissage pour ajouter

une petite quantité de liquide pendant l’opération

de broyage/mixage.

wAVERTISSEMENT

Risque de brûlures

Exercer toujours une grande prudence lors

du mixage d’un mélange chaud.

Le non-respect de cette instruction peut

provoquer des brûlures.

Techniques d’utilisation professionnelles

16

Entretien du mélangeur

Nettoyage du mélangeur

w

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique

Brancher l’appareil dans une prise mise à

terre.

Ne pas enlever la broche de mise à terre.

Ne pas utiliser un adaptateur.

Ne pas utiliser un cordon de rallonge.

Le non-respect de ces instructions peut

causer un décès, un incendie ou un choc

électrique.

w

AVERTISSEMENT

Risque de coupure

Toujours placer le couvercle sur le récipient

durant le mélange.

Ne jamais introduire les mains, une cuillère

ou un autre ustensile dans le récipient durant

le mélange.

Le non-respect de ces instructions peut

provoquer des fractures, coupures ou

autres blessures.

Nettoyage général

Veiller à ne pas laisser des résidus alimentaires

sécher sur une partie quelconque du mélangeur.

Laver et rincer le récipient et la base immédiatement

après chaque utilisation

, ou chaque fois qu'il ne sera

pas réutilisé en deçà de une heure, comme suit :

1. Enlever le récipient de la base et enlever

l’ensemble couvercle/bouchon. Remplir le récipient

avec de la

solution de lavage. Utiliser une solution d’eau

chaude (moins de 115°F/ 46°C) et de détergent

non moussant. Utiliser la quantité de détergent

recommandée.

2. Frotter et rincer l’intérieur du récipient, le couvercle

et le bouchon pour éliminer tous les résidus

alimentaires. Vider le récipient.

3. Remplir à

1

/4 le récipient avec de la solution de

lavage propre; placer le récipient sur la base.

4. Placer l’ensemble couvercle/bouchon sur le

récipient; faire fonctionner le mélangeur à haute

vitesse pendant deux minutes.

5. Repeter l’étape 3 avec de l’eau de rinçage

(95° F/35° C).

6. Essuyer le récipient, le couvercle et le bouchon

avec un linge doux ou une éponge humidifié de

solution de lavage propre.

7. Essuyer l’extérieur de la base avec un linge ou

une éponge humide. Comme la base contient des

composants électriques, ne pas immerger la base

ni l’exposer au jet d’un appareil de lavage à haute

pression, ni la placer dans un lave-vaisselle.

Sécher le récipient.

Assainissement

1. Laver le récipient selon les instructions de la

section “Nettoyage général”.

2. Remplir le récipient de solution de nettoyage sanitaire

(voir ci-après «Solution recommandée pour le

nettoyage sanitaire»); placer le récipient sur la base.

3. Placer l’ensemble couvercle/bouchon sur la base;

faire fonctionner le mélangeur à basse vitesse

pendant 2 minutes. Vider le récipient.

4.

Essuyer la surface extérieure du récipient avec un

linge doux ou une éponge humidifié de solution de

nettoyage sanitaire.

5. Immerger le couvercle et le bouchon dans la solution

de nettoyage sanitaire pendant deux minutes.

6. Pour éliminer l’humidité sur les lames

de coupe,

placer le récipient vide sur la base

; faire fonctionner

le mélangeur pendant 2 secondes à haute vitesse.

7. Avant la prochaine utilisation du mélangeur, rincer le

récipient avec de l’eau propre.

REMARQUE : Ne pas rincer le récipient, le couvercle

ou le bouchon après le nettoyage sanitaire.

Solution d’assainissement recommandée :

La solution d’assainissement devrait comporter 15 mL

d’eau de Javel ménagère par 3,8 litres d’eau froide

propre (16° C, 60° F) mélangée selon les instructions

sur le contenant d’eau de Javel. Lors de l’utilisation de

toute autre solution d’assainissement, la concentration

de la solution devrait être vérifiée à l’aide de bandes de

test disponibles commercialement et devrait indiquer

une concentration de 100 à 200 parties par million

d’eau de Javel par rapport à l’eau.

17

Entretien du mélangeur

Remplacement de l’ensemble de coupe

Ensemble

de coupe

Joint

Collier

Disque

d’embrayage en

caoutchouc

Remplacement de l’ensemble de coupe

Vous devez vérifier l’ensemble de coupe chaque

jour, afin de vous assurer qu’il n’a pas de lame

usée, lâche ou endommagée. Si l’ensemble de

coupe est usé ou endommagé, vous devez le

remplacer immédiatement.

1. Desserrez le collier situé en bas du récipient.

2. Enlevez l’ensemble de coupe et le joint du bas

du récipient.

3. Placez le joint sur l’ensemble de coupe, puis

installez le nouvel ensemble de coupe en bas du

récipient.

4. Resserrez bien le collier dans le bas du

récipient.

5. Le disque d’embrayage en caoutchouc situé en

bas du récipient a un filetage inversé. Pour le

remettre en place, enlevez le disque

d’embrayage en caoutchouc en le vissant

dans le sens des aiguilles d’une montre.

Pour installer le nouveau disque d’embrayage,

vissez-le dans l’axe du moteur dans le sens

opposé à celui des aiguilles d’une montre.

w

AVERTISSEMENT

Risque de coupure

Toujours placer le couvercle sur le récipient durant

le mélange.

Ne jamais introduire les mains, une cuillère ou un

autre ustensile dans le récipient durant le mélange.

Le non-respect de ces instructions peut provoquer

des fractures, coupures ou autres blessures.

18

Entretien du mélangeur

Pièces de rechange pour le modèle HBB908

Contenant en polycarbonate de 44 on. (1,3 L) 6126-HBB908

Ensemble de coupe HBB99100

Description de la pièce

Numéro de pièce

Pour les pièces de rechange, appelez gratuitement le 866-285-1087.

Entretien

Débrancher l’appareil; enlever le récipient de la base; inspecter le récipient et les lames; rechercher les

indices d’usure, détériorations, lames brisées, lames desserrées, etc. Remplacer au besoin. Si les lames de

l'ensemble de coupe sont desserrées, discontinuer l'utilisation immédiatement et remplacer l'ensemble de

coupe. Ne pas tenter de réparer ni de resserrer l'ensemble de coupe. Voir la section «Pièces de rechange»

ci-dessous.

Débrancher l’appareil; inspecter l’isolant du cordon d’alimentation et la fiche de branchement; rechercher les

fissures. S’il y a un besoin de réparation ou remplacement, consulter la section «Demande d’assistance ou

de service».

Remplacer les lames au moins chaque trois mois. Voir la section «Pièces de rechange» ci-dessous.

Inspecter l’appareil et ses divers composants; effectuer les opérations nécessaires comme suit :

Chaque

jour

Chaque

semaine

Chaque

trois mois

Dépannage

Problème . . . Solution . . .

Le mélangeur ne se met pas en

marche, ou il s’arrête en cours

de fonctionnement et on ne

peut le remettre en marche

• Déterminer si l’appareil est correctement branché sur une prise de courant.

• Déterminer si la prise de courant est correctement alimentée (disjoncteur ouvert ou

fusible grillé?)

Mixage incorrect

des ingrédients

• Déterminer si une quantité suffisante de liquide a été ajoutée avec les ingrédients. Il

faut que le mélange soit fluide et puisse toujours s’écouler librement.

• Les morceaux des ingrédients solides sont trop gros. Couper en morceaux de moins

de 1 po (25 mm) cube.

• Le récipient est trop rempli. Ne pas remplir au-delà de la marque supérieure de la

graduation.

• Les lames ne sont pas suffisamment acérées ou elles sont endommagées.

Inspecter chaque jour le récipient et les lames. Remplacer les lames lorsqu’ils sont

endommagés, ou à intervalles de 3 mois.

• Vérifier que le module des lames est convenablement serré.

• Sélectionner la vitesse appropriée pour produire un mélange fluide.

19

Garantie du produit

Garantie limitée

Ce produit est garanti contre tout vice de matériau et de main-d’œuvre pendant une période d’une (1) année pour les pièces et

d’une (1) année pour la main-d’œuvre à partir de la date d’achat original, sauf ce qui est noté ci-dessous. Pendant cette période, nous

réparerons ou remplacerons ce produit, à notre choix, sans frais pour vous. LA PRÉSENTE GARANTIE EST AU LIEU DE TOUTE

AUTRE GARANTIE OU CONDITION, EXPRIMÉE OU IMPLIQUÉE, ÉCRITE OU ORALE, Y COMPRIS SANS LIMITES, Y COMPRIS

TOUTE GARANTIE STATUTAIRE OU CONDITION DE QUALITÉ MARCHANDE OU DE CONVENANCE À UN OBJET PARTICULIER.

TOUTE RESPONSABILITÉ EST EXPRESSÉMENT LIMITÉE À UN MONTANT ÉGAL AU PRIX D’ACHAT PAYÉ ET TOUTES LES

RÉCLAMATIONS POUR DOMMAGES SPÉCIAUX, INCIDENTS ET CONSÉQUENTS SONT PAR LA PRÉSENTE EXLUES. Il n’y a

aucune garantie sur les pièces qui sont susceptibles de s’user, y compris, sans s’y limiter : (brosses de moteur, contenant et ensemble

de coupe, embrayages, écouvillons, entonnoirs, coupe en acier inoxydable, agitateurs, carafes, etc.). Cette garantie ne s’étend qu’à

l’acheteur original et ne couvre pas tout état résultant occasionnée par un mauvais traitement, un mauvais usage, de la négligence,

une réparation non autorisée ou un usage non conforme aux directions imprimées. Utilisez toujours ce produit conformément aux

instructions imprimées. Cette garantie vous donne des droits juridiques spécifiques et vous pouvez aussi avoir d’autres droits

juridiques qui varient selon l’État ou la province. Certains États ne permettent pas de limites sur les garanties implicites ou les

dommages spéciaux, incidents ou conséquents, si bien que les limites du présent document peuvent ne pas s’appliquer à vous.

Si vous avez une réclamation sous cette garantie, veuillez contacter notre DÉPARTEMENT DU SERVICE TECHNIQUE au

1-866-285-1087 ou au 910-693-4277. (pour accélérer le service, préparez les numéros de modèle, de série et de type pour le

téléphoniste qui vous aidera). Vous devez présenter une preuve raisonnable d’achat, autrement la date d’entrée en vigueur de la

garantie sera basée sur la date de fabrication plus quatre-vingt-dix (90) jours.

Ce texte de garantie annule et remplace toute autre garantie concernant le produit

Hamilton Beach/Proctor-Silex, Inc.

Commercial Technical Service

261 Yadkin Road

Southern Pines, NC 28387

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