Hamilton Beach HMI200 - Commercial Immersion Handheld Blender Manuel utilisateur

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Sécurité de votre mélangeur à immersion

Vous serez tué(e) ou blessé(e) grièvement si vous ne suivez

pas les instructions suivantes.

Vous pouvez être tué(e) ou blessé(e) grièvement si vous ne

suivez pas les instructions suivantes.

Votre sécurité et celle des autres sont très importantes.

Nous avons fourni beaucoup de messages de sécurité dans ce manuel et sur votre appareil. Lisez toujours

tous les messages de sécurité et respectez-les.

Ceci est le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole vous avertit des dangers qui peuvent tuer ou blesser vous-même et autrui.

Tous les messages de sécurité seront précédés du symbole d’alerte de sécurité et du mot

« DANGER » ou « AVERTISSEMENT » Ces mots signifient :

Tous les messages de sécurité indiqueront le danger, la manière de réduire les possibilités de blessure, ainsi

que ce qui peut se produire si vous ne suivez pas les instructions.

wDANGER

w

AVERTISSEMENT

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT : Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez prendre des précautions de

sécurité de base, en particulier les suivantes :

– CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS –

• Lisez le Manuel d’utilisation avant d’utiliser votre mélangeur.

Conservez le manuel à votre portée.

• N’utilisez jamais une rallonge.

• N’utilisez jamais votre appareil pour préparer des drogues

ou des produits pharmaceutiques.

• N’utilisez jamais votre appareil électroménager à des fins

autres que celles prévues.

• Pour vous protéger contre les secousses électriques,

n’immergez jamais le boîtier du moteur, le cordon

d’alimentation ou la fiche dans de l’eau ou dans un

autre liquide.

• Ne doit pas être utilisé par des enfants ou à proximité

d’enfants.

• Pour réduire le risque de blessure corporelle, débranchez le

cordon de votre prise quand vous ne l’utilisez pas et avant

de mettre ou d’enlever des pièces.

• Évitez de toucher les pièces mobiles.

• Pour réduire la possibilité de blessure corporelle sérieuse,

écartez vos mains, vos cheveux, vos vêtements et vos

ustensiles de cuisine de la lame quand vous utilisez votre

mélangeur. Vous pouvez utiliser une spatule quand

l’appareil N’EST PAS en marche.

• Inspectez chaque jour les accessoires, y compris les lames

et les joints d’étanchéité.

• Remplacez les lames tous les 90 jours pour prévenir leur

bris.

• N’utilisez jamais à l’extérieur.

• L’utilisation d’accessoires qui ne sont pas recommandés par

Hamilton Bleach peut occasionner des blessures corporelles.

• Débranchez votre appareil avant de l’entretenir ou le nettoyer.

• Ne laissez jamais le cordon d’alimentation pendre en dehors

de la table ou du comptoir. Ne laissez pas le cordon toucher

des surfaces chaudes, y compris le dessus de cuisinière.

• Les lames sont AIGUISÉES. Manipulez avec soin.

• Quand vous mélangez des liquides, en particulier des

liquides chauds, utilisez un récipient profond ou ne mélangez

que de petites quantités à la fois pour éviter les

éclaboussures et les possibilités de blessure.

• N’utilisez jamais un pistolet de pulvérisation à haute pression

sur cet appareil.

• Ne portez jamais votre appareil par son cordon d’alimentation.

• Double isolation : pas des pièces réparables.

• N’utilisez jamais un appareil électroménager qui a un

cordon d’alimentation endommagé, ou après une panne,

ou après l’avoir fait tomber ou endommagé de quelque

manière que ce soit.

IMPORTANT : Ce manuel d’utilisation doit être revu avec tous les opérateurs d’équipement dans le cadre

de votre programme de formation des opérateurs.

10

wAVERTISSEMENT

Risque de choc électrique

N’utilisez jamais de rallonge.

N’immergez jamais le boîtier du moteur, le

cordon d’alimentation ou la fiche dans de

l’eau ou dans un autre liquide.

Si vous ne suivez pas ces instructions, vous

pouvez causer la mort, un incendie ou une

secousse électrique.

Avant d’utiliser pour la première fois

Exigences électriques

Observez tous les codes et les règlements en vigueur.

Cet appareil a un double isolement et une fiche

pola- risée. Cette fiche n’entre que dans le bon sens

dans la prise d’électricité. Ne modifiez jamais la fiche,

de quelque manière que ce soit.

Préparation en vue d’une utilisation :

Laissez toujours votre appareil débranché pendant le

montage et le démontage.

1. Avant toute utilisation, essuyez votre appareil avec un

linge humide propre.

2. Vous pouvez laver la lame coupante dans de l’eau

savonneuse chaude. Rincez soigneusement et faites

sécher. Consultez les « Instructions de nettoyage et

d’aseptisation » à la page 14.

Pièces et caractéristiques

Boîtier du

moteur

Réglage de vitesse HIGH

(haute) (2)/LOW (basse) (1)

Arbre de 9

po. en acier

avec garde

Lames

coupantes

Enroulement

de cordon

Crochet de

rangement

11

Vous pouvez enlever les lames coupantes de l’axe en

acier inoxydable pour les nettoyer ou les remplacer.

L’arbre de la tête de coupe a un filetage qui va vers la

gauche pour empêcher qu’il se dévisse ou se détache

pendant le fonctionnement.

1. Utilisez une clé de

7/32 po. ou une pince

à bec pointu pour tenir

la partie plate de

l’arbre entre la tête

de coupe et la garde.

2. Tout en tenant l’arbre

en place, utilisez une

clé de 7/16 po. dans

le sens des aiguilles

d’une montre pour dévisser les lames.

3. Quand vous remettez les lames, vissez la tête de

coupe dans l’arbre dans le sens opposé à celui des

aiguilles d’une montre et assurez-vous qu’elles

soient bien serrées en place.

Choix et installation des accessoires – Lames coupantes

Clé de

7/32 po.

Clé de

7/16 po.

wAVERTISSEMENT

Danger de pinçage et de coupure

Assurez-vous que le mélangeur soit arrêté et

débranché avant d’installer des pièces et des

accessoires.

Les lames sont aiguisées! Faites très attention

quand vous manipulez le mélangeur. Si vous ne

suivez pas ces instructions, vous risquez de

subir des cassures, des coupures ou d’autres

blessures sérieuses.

Laissez toujours votre appareil débranché pendant tout

assemblage ou désassemblage.

Quand utiliser les lames :

Les lames coupantes sont utilisées pour la plupart des

opérations de hachage, de déchiquetage et de malaxage.

Pour installer les lames coupantes :

1. Insérez l'accessoire dans l’extrémité du boîtier du

moteur, en alignant les trois languettes de l’accessoire

sur les encoches du boîtier du moteur.

2. En tenant le boîtier du moteur à l’aide d’une

main, tournez la base de l’arbre dans le sens

des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’elle se

verrouille en place.

12

Utilisation du mélangeur avec les lames coupantes

Utilisation des lames coupantes

AVERTISSEMENT : Inspectez les lames

quotidiennement. Remplacez-les si elles

sont endommagées ou tous les 90 jours

pour prévenir leur bris.

Laissez toujours votre appareil débranché pendant

le montage et le démontage.

• Installez l’arbre en acier inoxydable et les lames

coupantes conformément aux instructions de la

page 11.

• Quand vous utilisez les lames coupantes,

assurez-vous que les lames n’entrent PAS en

contact avec le bas ou les parois du récipient.

Pour mélanger et broyer

1. Ajoutez les ingrédients dans le récipient ou

un bol, en suivant votre recette. Vous mélangerez

le mieux les ingrédients en ajoutant d’abord les

liquides, puis en ajoutant les ingrédients solides

tout en mélangeant.

2. Mettez la tête coupante du mélangeur dans le

récipient de manière à couvrir de nourriture sa

garde. NE submergez JAMAIS les ouvertures

du boîtier du moteur.

3. Mettez en marche le mélangeur à la vitesse LOW

(1) (basse) puis passez à la vitesse HIGH (2)

(haute) (le cas échéant). Utilisez un mouvement

doux de haut en bas en tournant lentement le

récipient pour mélanger les aliments jusqu’à ce

qu’ils atteignent la consistance désirée.

wAVERTISSEMENT

Danger de pinçage, de coupure et d'écrasement

Assurez-vous que le mélangeur soit arrêté et

débranché avant d’installer des pièces et des

accessoires.

Les lames sont aiguisées! Faites très attention

quand vous manipulez le mélangeur.

Ne touchez pas ou ne faites pas entrer d’usten-

sile dans le récipient quand le mélangeur est en

marche.

Si vous ne suivez pas ces instructions, vous

risquez de subir des cassures, des coupures

ou d’autres blessures sérieuses.

Renseignements pratiques pour mélanger

• Utilisez des récipients plus profonds pour mélanger

et broyer afin d’éviter les éclaboussures et les pro-

jections.

• Vous aiderez à faire circuler et monter les ingrédi-

ents et obtiendrez des résultats plus homogènes

par un mouvement léger de haut en bas.

• N’utilisez pas pour broyer de la glace.

wAVERTISSEMENT

Risque de choc électrique

N’utilisez jamais de rallonge.

N’immergez jamais le boîtier du moteur,

le cordon d’alimentation ou la fiche dans

de l’eau ou dans un autre liquide.

Si vous ne suivez pas ces instructions,

vous pouvez causer la mort, un incendie

ou une secousse électrique.

13

Instructions de nettoyage et de désinfection

Nettoyage général avec l’accessoire

en place

Entre les lots, nettoyez les lames coupantes en les

faisant tourner dans une solution savonneuse*, puis

en rinçant l’accessoire dans l’eau claire, comme suit :

1. Assurez-vous que le mélangeur soit arrêté et :

débranché.

2. Rincez l’extérieur en acier inoxydable de

l’accessoire à l’eau courante. Rincez et/ou

frottez pour enlever autant de résidus d’aliments

que possible.

3. Essuyez le boîtier du moteur à l’aide d’un linge

propre, humide. Assurez-vous de ne pas faire

entrer d’eau par les ouvertures du moteur.

Séchez avec un linge doux.

4. Branchez l’appareil, immergez environ la moitié

de la longueur de la partie en acier inoxydable de

l’accessoire dans un récipient contenant de la

solution savonneuse chaude* (à moins de 115 °F,

46 °C), et faites marcher à haute vitesse pendant

deux minutes.

5. Débranchez l’appareil et répétez les étapes 3 et 4

en utilisant de l’eau de rinçage propre (95 °F, 35

°C) au lieu de la solution savonneuse.

* Utilisez une goutte de détergent liquide pour vaisselle par 16

oz (1/2 litre) d’eau ou l’équivalent.

L’accessoire va aussi au lave-vaisselle.

Désinfection

Si vous n’allez pas utiliser à nouveau votre

mélangeur à immersion dans l’heure qui suit,

désinfectez de la manière suivante :

1. Lavez comme l’indique la section « Nettoyage

général avec l’accessoire en place ».

2. Immergez environ la moitié de la longueur de la

partie en acier inoxydable de l’accessoire dans un

récipient contenant une solution de désinfection

froide à base de chlore, ayant une concentration

de chlore d’au moins 100 parties par million (voir

plus bas la solution recommandée). Faites

marcher à haute vitesse pendant deux minutes.

3. Ne rincez pas. Faites sécher à l’air avant d’utiliser

à nouveau.

Nettoyage hebdomadaire de l’accessoire

Une fois par semaine, placez l'accessoire dans 8

centimètres d’eau bouillante pendant une minute, en

position debout, lame en bas. Portez des gants de

protection au moment de retirer de l’eau l’accessoire

qui sera très chaud. Laissez sécher à l’air.

Solution de désinfection recommandée :

La solution de désinfection consiste en une cuiller à

soupe d’eau de Javel ménagère par gallon d’eau

claire, froide (60 °F, 16 °C) mélangées conformément

aux instructions figurant sur l’emballage de l’eau de

Javel. Si vous utilisez une solution de désinfection

autre que celle recommandée, vous devez l’essayer

en utilisant une bandelette réactive vendue dans le

commerce et elle doit indiquer une concentration de

chlore de 10 à 200 parties par million.

Autoclave

Vous pouvez désinfecter l’arbre en acier

inoxydable/le bloc-lames à la vapeur dans un auto-

clave. Consultez le manuel d’utilisation de l’autoclave

et des locaux pour utiliser cette méthode. La

fréquence de stérilisation est déterminée par les

besoins de l’utilisateur. Cependant, vous devez rem-

placer le mécanisme après l’avoir stérilisé 500 fois.

N’UTILISEZ PAS cette méthode pour la partie

moteur.

wAVERTISSEMENT

Risque de choc électrique

N’immergez jamais le boîtier du moteur, le

cordon d’alimentation ou la fiche dans de

l’eau ou dans un autre liquide.

Si vous ne suivez pas ces instructions, vous

pouvez causer la mort, un incendie ou une

secousse électrique.

14

Instructions spéciales de fonctionnement et de nettoyage

pour établissements communautaires

Préparation d’aliments pour nourrissons

et de produits alimentaires semblables

pour adultes

Consultez les instructions pour installer les lames

coupantes et mélanger avec elles. Assurez-vous que

le mélangeur et tout récipient soient bien propres et

désinfectés avant de les utiliser.

Suivez les directives additionnelles suivantes :

1. Nettoyez à fond l’accessoire de coupe chaque

fois que vous utilisez une nouvelle préparation

pour éviter toute contamination. Vous devez

enlever l’accessoire et le laver au détergent, puis

le rincer complètement avant de mélanger toute

nouvelle catégorie de produit.

2. Mesurez les ingrédients en poudre ou en liquide

pour le mélange de la préparation. Ajoutez

environ la moitié du volume total d’eau dans le

récipient de mélange.

3. Mélangez la préparation pendant 15 à 60 secon-

des à basse vitesse, jusqu’à ce que toute trace

de poudre ait disparu dans le liquide ou jusqu’à

ce que les ingrédients liquides soient bien

mélangés.

4. Ajoutez l’eau restante et mélangez pendant 15 à

30 secondes à basse vitesse.

NOTE : Certaines préparations en poudre diffi-

ciles à mélanger peuvent nécessiter une durée

plus longue de mélange à haute vitesse.

Instructions spéciales de nettoyage

pour hôpitaux et établissements

communautaires

Pour assurer que le mélangeur et les lames soient

bien propres, suivez les instructions de nettoyage

suivantes.

1. Lavez le mécanisme de coupe en utilisant un

détergent approuvé après chaque usage, même

quand vous changez de préparation, comme

l’indique la section « Nettoyage général avec

l’accessoire en place » à la page 13.

2. Au moins une fois par jour, désinfectez l’acces-

soire de coupe en suivant les instructions de la

section « Désinfection » à la page 13, ou confor-

mément aux codes d’hygiène locaux.

3. Après avoir nettoyé les accessoires, vous devez

les sécher et les ranger dans un récipient fermé

ou les envelopper pour les protéger contre toute

contamination.

Le service central de nettoyage de l’hôpital peut

également nettoyer l’accessoire de coupe. Assurez-

vous de suivre tous les codes de sécurité et

d’hygiène en vigueur.

15

En cas de panne

La solution . . .

• Assurez-vous que le mélangeur soit bien branché.

• Vérifiez que le fusible n’ait pas sauté.

• Assurez-vous que le mécanisme de lame soit bien installé.

• Assurez-vous que la lame ne touche pas les parois ou le bas du récipient.

• Diminuez la quantité de produit dans le bol. Mélangez les produits épais en

quantités plus petites.

• Assurez-vous que les ingrédients soient bien prêts à être mélangés.

• Réduisez la quantité de produit.

• Mélangez pendant une durée plus longue ou plus courte.

• Réglez la vitesse de mélange.

Le problème . . .

Le mélangeur à immersion

ne s’allume pas

Trop de bruit ou

de vibrations

Le moteur force ou

s’arrête

Résultats médiocres

(voir aussi

renseignements pratiques)

Accessoires

Numéro de pièce Description

HMIA 200B Mécanisme de lame/arbre amovible

Garantie du produit

Garantie limitée

Ce produit est garanti contre tout vice de matériau et de main-d’œuvre pendant une période d’un (1) an pour les pièces et pour la

main-d’œuvre à partir de la date d’achat original, sauf ce qui est noté ci-dessous. Pendant cette période, nous réparerons ou replacerons

ce produit, à notre choix.

LA PRÉSENTE GARANTIE EST AU LIEU DE TOUTE AUTRE GARANTIE OU CONDITION, EXPRIMÉE OU IMPLIQUÉE, ÉCRITE OU

ORALE, Y COMPRIS SANS LIMITES, Y COMPRIS TOUTE GARANTIE STATUTAIRE OU CONDITION DE QUALITÉ MARCHANDE OU

DE CONVENANCE À UN OBJET PARTICULIER. TOUTE RESPONSABILITÉ EST EXPRESSÉMENT LIMITÉE À UN MONTANT ÉGAL AU

PRIX D’ACHAT PAYÉ ET TOUTES LES RÉCLAMATIONS POUR DOMMAGES SPÉCIAUX,

INCIDENTS ET CONSÉQUENTS SONT PAR LA PRÉSENTE EXLUES. Il n’y a aucune garantie sur les pièces qui sont su ceptibles de

s’user, y compris, sans s’y limiter : (brosses de moteur, contenant et ensemble de coupe, embrayages, écouvillons, entonnoirs, coupe en

acier inoxydable, agitateurs, carafes, etc.). Cette garantie ne s’étend qu’à l’acheteur original et ne couvre pas tout état résultant occasion-

née par un mauvais traitement, un mauvais usage, de la négligence, une réparation non autorisée ou un usage non conforme

aux directions imprimées. Utilisez toujours ce produit conformément aux instructions imprimées. Cette garantie vous donne des droits

juridiques spécifiques et vous pouvez aussi avoir d’autres droits juridiques qui varient selon l’État ou la province. Certains États ne

permettent pas de limites sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux, incidents ou conséquents, si bien que les limites

du présent document peuvent ne pas s’appliquer à vous.

Si vous avez une réclamation sous cette garantie, veuillez contacter notre DÉPARTEMENT DU SERVICE TECHNIQUE au 1-866-285-1087

ou au 910-693-4277. (pour accélérer le service, préparez les numéros de modèle, de série et de type pour le téléphoniste qui vous aidera).

Vous devez présenter une preuve raisonnable d’achat, autrement la date d’entrée en vigueur de la garantie sera basée sur la date de

fabrication plus quatre-vingt-dix (90) jours. Vous êtes responsable de payer les frais d’envoi et de manutention quand vous nous

renvoyez l’appareil.

Ce texte de garantie annule et remplace toute autre garantie concernant le produit

Hamilton Beach/Proctor-Silex, Inc.

Commercial Technical Service

261 Yadkin Road

Southern Pines, NC 28387

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