Viking 988651 Manuel utilisateur

La page charge ...

F

Manuel d’utilisation et d’entretien

Micro-ondes à hotte et à convection

VMOR506

2

F

Si du dépannage est requis :

1. Appeler votre une société de dépannage agrée.

2. Préparer les informations suivantes à l’avance :

a. Numéro de modèle

b. Numéro de série

c. Date d’achat

d. Nom du revendeur où a eu lieu l’achat

3. Décrire clairement le problème rencontré.

En cas d’impossibilité d’obtention du nom d’une société de dépannage,ou si les ennuis continuent, contacter directement

Viking Range, LLC au (662) 451-4133 ou écrire à :

VIKING RANGE, LLC

PREFERRED SERVICE

111 Front Street

Greenwood, Mississippi (MS) 38930 USA

Enregistrer les informations indiquées ci-dessous. Elles seront nécessaires si vous avez besoin d’un dépannage. Les numéros

de modèle et de série de votre micro-ondes sont situés sur le côté gauche de sa cavité sur une étiquette signalétique.

Numéro de modèle ___________________________ Numéro de série ______________________________________

Date d’achat _________________________________ Date d’installation _____________________________________

Nom du revendeur ___________________________________________________________________________________

Adresse

_____________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________

Si le dépannage demande l’installation de pièces, n’utiliser que des pièces autorisées pour conserver la protection de

la garantie.

VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL COMME RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE

Informations de dépannage

PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER LE RISQUE D’UNE

EXPOSITION AUX MICRO-ONDES

(a) Ne pas essayer de faire fonctionner ce four lorsque que la porte est ouverte, car le fonctionnement avec la

porte ouverte pourrait entraîner une exposition dangereuse aux micro-ondes. Il est important que le système de

fermeture de sûreté ne soit pas désamorcé ou modiﬁé.

(b) Ne placer aucun objet entre le cadre et la porte du four et ne pas laisser de saleté ou de traces de produits de

nettoyage s’accumuler sur les surfaces d’étanchéité.

(c) Ne pas utiliser le four s’il est endommagé. Il est particulièrement important que la porte ferme correctement et

que les éléments suivants ne présentent pas de défectuosités : (1) porte (gauchie), (2) charnières et verrous (brisés

ou desserrés), (3) joints et surfaces d’étanchéité de la porte.

(d) Le four ne doit être réglé ou réparé que par du personnel d’entretien qualiﬁé.

3

F

2 INFORMATIONS DE DÉPANNAGE

2 PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER LE RISQUE

D’UNE EXPOSITION AUX MICRO-ONDES

3 TABLE DES MATIÈRES

4 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

5 DÉBALLAGE ET INSPECTION DU FOUR

6 INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

7-10 RENSEIGNEMENTS UTILES

7 Le four à micro-ondes

7 À propos des enfants et du four à micro-ondes

7 À propos de la sécurité

8 À propos de la cuisson aux micro-ondes

8 Préparation de divers aliments

9-10 Ustensiles et couvercles

11-13 NOMENCLATURE

11 Pièces du four à micro-ondes

12 Accessoires

13 Tableau de commande

14 AVANT L'USAGE

14 Réglage de l’horloge

14 Arrêt/Annulation

14-15 FONCTIONNEMENT MANUEL

DU FOUR À MICRO-ONDES

14 Cuisson par micro-ondes

14 Réglage du niveau de puissance

15 Maintien au chaud

15 Lampe/ventilateur de hotte

15 Marche/arrêt du plateau tournant

16-19 PARTICULARITÉS DU FOUR À MICRO-ONDES

16 Defrost (Décongélation)

16 Tableau Defrost

16 Décongélation manuelle

17 Sensor Cooking (Cuisson au capteur)

17 Reheat (Réchauffage)

17 Popcorn

18 Tableau Sensor (Capteur)

19 Sensor Cook (Cuisson au capteur)

19 Tableau Sensor Cook

20-21 CUISSON PAR CONVECTION/COMBINAISON

AUTOMATIQUE

20 Cuisson par convection

20 Cuire par convection

20 Préchauffage et cuisson par convection

20 Broil (Grillade)

20 Slow Cook (Cuisson lente)

21 Cuisson avec combinaison automatique

21 Pour cuire avec combinaison automatique

21 Pour préchauffer et cuire avec combinaison

automatique

22-24 CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS

22 Convec Broil (Grillade par convection)

22 Tableau Convec Broil

23 Convec Roast (Rôtissage par convection)

23 Tableau Convec Roast

24 Convec Bake (Cuisson par convection)

24 Tableau Convec Bake

25-26 AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES

25 Help (Aide - Touche de commande)

25 Séquence de cuisson multiple

25-26 Timer (Minuterie)

26 Réglage des temps de cuisson

26 Add-A-Minute (Ajout d'une minute de cuisson)

26 Touch On (Touche de puissance maximale)

26 Aide (indication à l’afﬁchage)

26 Mode de démonstration

27-29 NETTOYAGE ET ENTRETIEN

30 FICHE TECHNIQUE

31 APPEL DE SERVICE

32 GARANTIE DU FOUR MICRO-ONDES

Table des matières

4

F

Avant de commencer

Certaines précautions de sécurité devraient toujours être

prises lorsqu’on se sert d’appareils électriques :

AVERTISSEMENT — Pour réduire les risques de brûlures,

de chocs électriques, de feu, de blessures ou d’exposition

aux micro-ondes :

1. LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE SE

SERVIR DE L’APPAREIL.

2. Lire et suivre les PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER LE

RISQUE D’UNE EXPOSITION AUX MICRO-ONDES

à l’intérieur de la couverture avant, page 2.

3. Cet appareil doit être mis à la terre. Brancher

seulement à une prise à trois broches. Se reporter

aux «INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE», page

6.

4. Installer ou placer l’appareil conformément aux

instructions d’installation fournies.

5. Certains produits comme des oeufs entiers et des

contenants scellés — par exemple des bocaux en

verre fermés — peuvent exploser et ne doivent pas

être chauffés dans ce four.

6. N’utiliser cet appareil qu’aux ﬁns décrites dans ce

manuel. Ne pas utiliser de produits corrosifs dans

le four à micro-ondes. Ce four a été conçu pour la

cuisson et le réchauffage des aliments, non pour un

usage industriel ou des travaux en laboratoire.

7. Comme pour tout appareil, exercer une surveillance

étroite quand des enfants l’utilisent.

8. Ne pas faire fonctionner l’appareil si le cordon ou la

ﬁche sont endommagés, si l’appareil ne fonctionne

pas bien ou s’il a été endommagé ou est tombé.

9. Cet appareil ne doit être réparé que par du

personnel de service autorisé. Communiquer avec

le service de réparations autorisé le plus proche

pour un examen, une réparation ou un réglage.

10. Ne couvrir ni bloquer d’ouverture de l’appareil.

11. Ne pas laisser ni utiliser cet appareil à l’extérieur. Ne

pas utiliser ce produit à proximité d’eau — comme

par exemple près d’un évier de cuisine, dans un

sous-sol humide, près d’une piscine ou dans d’autres

endroits semblables.

12. Ne pas immerger le cordon ou la ﬁche dans l’eau.

13. Garder le cordon loin des surfaces chauffées.

14. Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du

comptoir.

15. Voir les instructions pour le nettoyage de la surface

de la porte à la page 27.

16. Pour réduire les risques de feu à l’intérieur du four :

a. Ne pas trop faire cuire les aliments. Soyez

prudent en restant près du four quand vous

utilisez du papier, du plastique ou tout autre

matériel combustible pour faciliter la cuisson.

b. Retirer les attaches de métal des sacs de papier

ou de plastique avant de mettre les sacs au four.

c. Si les matériaux à l’intérieur du four prennent

feu, garder la porte du four fermée, arrêter

le four et débrancher la fiche ou couper

l’électricité au panneau d’entrée.

d. Ne pas utiliser la cavité comme espace de

rangement. Ne laisser ni papier, ni ustensiles, ni

aliments dans la cavité lorsque l’appareil n’est

pas utilisé.

17. Des liquides tels que l’eau, le café ou le thé peuvent

chauffer au-delà du point d’ébullition sans qu’aucun

bouillonnement n’apparaisse. Ainsi, quand le

contenant est retiré du four, il peut ne pas y avoir

d’ébullition ou de bouillonnement apparents. IL

PEUT EN RÉSULTER UN DÉBORDEMENT DES

LIQUIDES TRÈS CHAUDS LORSQU’UNE CUILLER

OU UN AUTRE USTENSILE EST PLONGÉ DANS LE

LIQUIDE.

Pour réduire le risque de blessures :

a. Ne pas trop chauffer le liquide.

b. Remuer le liquide et avant de le chauffer et à

mi-cuisson.

c. Ne pas utiliser de contenants à bords droits et

à goulot mince. Utiliser un bocal à large goulot.

d. Après le chauffage, laisser reposer le contenant

dans le four à micro-ondes pour au moins 20

secondes avant de le retirer.

e. Faire très attention en plongeant une cuiller ou

un autre ustensile dans le contenant.

18. Nettoyer fréquemment les ouvertures de ventilation

et les ﬁltres -- il ne faut pas laisser de la graisse

s’accumuler sur les ouvertures de ventilation, la hotte

ou les ﬁltres à graisse.

19. Faire très attention quand vous nettoyez l’évent à

lame et les ﬁltres à graisse. Les agents de nettoyage

corrosifs, tels que les nettoyants pour fours à la

soude, peuvent endommager l’évent à lame et les

ﬁltres à graisse.

20. Si vous ﬂambez des plats sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

21. Cet appareil convient pour un emploi au-dessus

d’un équipement de cuisson au gaz ou à l’électricité

d’une largeur de 90 cm ou moins.

IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

CONSERVER CE MODE D’EMPLOI

5

F

Avant de commencer

Déballage et inspection du four

Retirer tous les matériaux d’emballage qui se trouvent

à l’intérieur de la cavité du four; cependant, NE PAS

ENLEVER LE COUVERCLE DU GUIDE D’ONDES qui se

trouve sur la paroi supérieure de la cavité du four. Lire

les pièces jointes et CONSERVER le manuel d’utilisation.

Retirer enlevez soigneusement le four du carton. GARDEZ

LE CARTON CAR IL PEUT FACILITER L’INSTALLATION.

Vérifier que le four n’a subi aucun dommage, en

particulier que la porte n’est ni tordue ni décentrée,

que les joints et les surfaces d’étanchéité ne sont pas

endommagés, que les charnières et les verrous ne sont

pas brisés ou desserrés et que la porte ou l’intérieur de

la cavité ne porte aucune trace de coups. Si on constate

quelque dommage que ce soit, ne pas faire fonctionner

le four et communiquer avec le détaillant ou un BUREAU

DE SERVICE AUTORISÉ.

Cavité de four

Couvercle du

guide d’ondes

Charnières

Verrous

Joints d’étanchéité et

portées des joints

6

F

Avant de commencer

Cet appareil doit être mis à la terre. Ce four est équipé

d’un cordon d’alimentation avec ﬁl de mise à la terre, et

d’une ﬁche de mise à la terre. Il faut le brancher dans une

prise murale qui a été installée correctement et mise à la

terre selon le Code national de l’électricité et les codes et

décrets locaux. En cas de court-circuit électrique, la mise à

la terre réduit les risques de choc électrique en permettant

au courant de s’échapper par le ﬁl de mise à la terre.

AVERTISSEMENT – Un mauvais usage de la prise de terre

peut causer des chocs électriques.

INSTALLATION ÉLECTRIQUE

Vériﬁer les instructions d’installation pour l’emplacement

correct de l’alimentation électrique.

La tension d’alimentation est 120 volts, 60 Hz, CA

seulement, 15 A ou plus et doit être protégée. Il est

recommandé d’alimenter le four par un circuit séparé.

Le four est équipé d’une ﬁche de terre à trois broches.

Il faut la brancher dans une prise murale correctement

installée et mise à la terre. IL NE FAUT EN AUCUN CAS

ENLEVER LA BROCHE DE MISE À LA TERRE DE LA FICHE.

Fiche à 3 broches

Broche de mise

à la terre

Prise de courant

pour 3 broches

Broîte et prise mises à la terre

Instructions de mise à la terre

RALLONGE

Si une rallonge est nécessaire, utiliser une rallonge à trois

ﬁls munie d’une ﬁche de terre à trois broches et d’une prise

à trois fentes qui accepte la ﬁche du four à micro-ondes.

La puissance nominale de la rallonge doit être de 115-120

volts CA, 15 ampères ou plus.

Faire attention de ne pas laisser dépasser le cordon du

comptoir ou de la table, pour éviter que des enfants ne

tirent dessus ou que quelqu’un ne s’y empêtre et tombe.

Ne pas utiliser une rallonge. Si le cordon d'alimentation

est trop court, un électricien qualiﬁé d'installer une prise

près de l'appareil.

Remarques :

1. Pour toute question à propos de l’installation électrique

ou de la mise à la terre, consulter un électricien de

métier ou un réparateur qualiﬁé.

2. Ni Viking Range, LLC ni le détaillant ne peuvent être

tenus responsables des dommages au four ou des

blessures causés par une installation qui ne répond pas

aux normes.

INTERFÉRENCE RADIO OU TÉLÉVISION

Si le four à micro-ondes provoque de l’interférence avec

la radio ou la télévision, vériﬁer qu’il est branché sur un

circuit indépendant, en éloigner la radio ou la télévision le

plus possible et vériﬁer la position et le signal de l’antenne

de réception.

7

F

Avant de commencer

LE FOUR À MICRO-ONDES

Ce mode d’emploi est précieux; le lire attentivement et

le conserver pour s’y reporter, au besoin.

Un bon livre de cuisine aux micro-ondes est très utile. Il

présente les principes, les techniques, des conseils et des

recettes de cuisine aux micro-ondes.

Ne JAMAIS se servir du four sans le plateau tournant

et le support. Ne pas installer le plateau tournant à

l’envers pour faire entrer dans le four un plat de grandes

dimensions. Le plateau tourne dans les deux sens.

S’assurer à ce qu’il y ait TOUJOURS des aliments dans

le four lorsqu’il est allumé, de sorte qu’ils absorbent

l’énergie produite.

Quand on utilise le four à des niveaux de puissance

inférieurs à 100 %, on peut entendre la mise en marche

et l’arrêt du magnétron. Il est normal que l’extérieur

du four soit chaud au toucher pendant la cuisson ou le

réchauffement.

La condensation est un phénomène normal pendant la

cuisson au four à micro-ondes. L’humidité ambiante et

la teneur en eau des aliments déterminent le degré de

condensation à l’intérieur du four.

En règle générale, les aliments couverts produisent moins

de condensation que les aliments cuits à découvert. Veiller

à ce que les évents à l ’arrière du four soi-ent toujours

dégagés.

Ce four est conçu seulement pour la préparation des

aliments. Il ne doit pas être utilisé pour sécher des

vêtements ou des journaux.

La puissance de ce four est de 850 watts calculée par la

méthode d’essai IEC. Vériﬁer la cuisson des aliments une

minute ou deux avant la ﬁn de la période minimum de

cuisson indiquée sur les recettes et les emballages et, s’il

y a lieu, augmenter le temps de cuisson.

À PROPOS DES ENFANTS ET DU

FOUR À MICRO-ONDES

Les enfants de moins de 7 ans ne devraient utiliser le four

à micro-ondes que sous la surveillance étroite d’un adulte.

Les enfants de 7 à 12 ans devraient utiliser l’appareil sous

la surveillance d’un adulte se trouvant dans la même

pièce qu’eux.

L’enfant doit être capable d’atteindre facilement le four;

sinon, le faire monter sur un tabouret robuste et stable.

Il ne faut jamais s’appuyer ou s’accrocher à la porte du

four à micro-ondes. Il faut enseigner les mesures de

sécurité aux enfants : employer des gants isolants, enlever

les couvercles avec précaution, faire très attention aux

contenants d’aliments croustillants qui peuvent devenir

très chauds.

Ne pas présumer qu’un enfant qui connaît bien une

Renseignements utiles

fonction de l’appareil les connaît toutes.

Les enfants doivent savoir qu’un four à micro-ondes

n’est pas un jouet. Voir la page 25 pour obtenir des

renseignements sur le verrouillage de sécurité.

À PROPOS DE LA SÉCURITÉ

• On recommande les températures de cuisson suivantes.

Pour vériﬁer si les aliments sont cuits à point, insérer un

thermomètre à viande dans un endroit épais, à l’écart de

la graisse et des os. Ne JAMAIS laisser le thermomètre

dans les aliments qui cuisent, sauf s’il est approuvé pour

emploi aux micro-ondes.

TEMP ALIMENTS

160˚F (71˚C) ... pour le porc, la viande hachée, le blanc

de poulet sans os, le poisson, les fruits de

mer, les œufs frais et les aliments préparés

surgelés.

165˚F (74˚C) ... pour les restes de table, les aliments

réfrigérés prêts-à-réchauffer, et les aliments

frais d’un traiteur ou l’équivalent.

170˚F (77˚C) ... les blancs de volaille.

180˚F (82˚C)

...

la viande brune de volaille.

• TOUJOURS utiliser des gants isolants pour éviter des

brûlures lorsque l’on se sert d’ustensiles en contact

avec des aliments chauds. La chaleur transférée des

aliments aux ustensiles peut provoquer des brûlures.

• Diriger la vapeur loin du visage et des mains aﬁn

d’éviter des brûlures. Soulever doucement la partie la

plus éloignée des couvercles et des pellicules et ouvrir

lentement les sacs de maïs soufﬂé ou de cuisson en les

tenant loin du visage.

• Rester près du four quand il fonctionne et vériﬁer

fréquemment la cuisson aﬁn d’éviter de trop cuire les

aliments.

• Ne JAMAIS entreposer des livres de cuisine ou autres

objets dans la cavité du four.

• Choisir, entreposer et manipuler la nourriture de

manière à préserver sa qualité et à minimiser la

prolifération de bactéries alimentaires.

• Garder le couvercle du guide d’ondes propre. Les

résidus d’aliments peuvent causer des étincelles ou

s’enﬂammer.

• Retirer les aliments du four en prenant soin de ne pas

toucher le système de fermeture de sûreté de la porte

avec des ustensiles, ses vêtements ou les accessoires.

• Gardez une feuille d'aluminium utilisé pour le blindage

au moins 1 pouce (2,5 cm) des murs, le plafond et porte

de four micro-ondes.

8

F

Avant de commencer

Renseignements utiles

À PROPOS DE LA CUISSON AUX

MICRO-ONDES

• Disposer les aliments avec soin. Placer la partie la plus

épaisse des aliments vers l’extérieur du plat.

• Vériﬁer le temps de cuisson. Cuire les aliments pendant

la plus courte période indiquée et prolonger la cuisson

au besoin. Des aliments trop cuits peuvent dégager de

la fumée ou prendre feu.

• Recouvrir les aliments pendant la cuisson. Selon la

recette ou le livre de cuisine, utiliser un essuie-tout,

du papier ciré, un ﬁlm plastique allant au micro-ondes

ou un couvercle. Couvrir les aliments empêche les

éclaboussures et leur permet de cuire de manière

uniforme.

• Protéger les parties de viande ou de volaille très minces

par des petits écrans en papier d’aluminium pour éviter

qu’ils ne cuisent trop vite par rapport aux parties plus

épaisses.

• Si possible, remuer les aliments de l’extérieur du plat

vers le centre une ou deux fois pendant la cuisson.

• Retourner les aliments comme du poulet et des

galettes de viande une fois au cours de la cuisson aﬁn

d’accélérer le processus. Il faut retourner les grosses

pièces comme les rôtis au moins une fois.

• Au milieu de la cuisson, déplacer les aliments comme

les boulettes de viande, de l’intérieur du plat vers

l’extérieur, et du haut vers le bas.

• Prévoir du temps de repos. Retirer les aliments du four

et, si possible, les re-muer. Couvrir les aliments pendant

ce temps pour leur permettre de ﬁnir de cuire.

• Vériﬁer la cuisson. Rechercher les signes qui indiquent

que les aliments sont cuits à point.

Par exemple :

- La vapeur s’élève de toute la surface des aliments, pas

seulement des bords.

- Le fond du plat est très chaud au toucher.

- Les cuisses de poulet se détachent facilement.

- La viande et la volaille ne présentent plus de parties

rosées.

- Le poisson est opaque et se défait facilement à la

fourchette.

PRÉPARATION DE DIVERS ALIMENTS

ALIMENT A FAIRE A NE PAS FAIRE

Œufs, saucisses

noix, graines,

fruits et

légumes

• Percer les jaunes pour éviter qu’ils n’éclatent

pendant la cuisson.

• Piquer la pelure des pommes de terre, des pommes,

des courges ainsi que les saucisses aﬁn de permettre

à la vapeur de s’échapper.

• Cuire les œufs dans leur coquille.

• Réchauffer des œufs entiers.

• Faire sécher les noix ou les graines

dans leur écaille.

Maïs soufﬂé • Utiliser seulement du maïs soufﬂé pour micro-ondes.

• Attendre que seuls quelques grains isolés éclatent

toutes les 1 ou 2 secondes, ou appuyer sur la touche

POPCORN.

• Faire éclater des grains de maïs dans

des sacs de papier brun ou dans un bol

de verre.

• Dépasser le temps indiqué sur

l’emballage.

Aliments pour

bébés

• Transférer la nourriture dans de petits plats et faire

réchauffer doucement, en remuant souvent. Vériﬁer

la température des aliments avant de servir.

• Mettre la tétine sur le biberon après l’avoir réchauffé et

bien brassé celui-ci ce dernier faire le «test du poignet»

avant de donner le biberon à bébé.

• Faire chauffer les aliments

commerciaux pour bébés dans leurs

pots.

• Faire chauffer des biberons jetables.

• Faire chauffer les biberons avec la

tétine.

Généralités • Après avoir réchauffé des aliments contenant une

garniture, les couper aﬁn de laisser s’échapper la

vapeur et d’éviter des brûlures.

• Bien mélanger les liquides avant et après la cuisson

pour que la chaleur soit uniforme.

• Faire cuire les aliments liquides et les céréales dans

un bol profond aﬁn d’éviter qu’ils ne débordent.

• Réchauffer ou faire cuire des aliments

dans des contenants hermétiques ou

fermés en verre.

• Préparer des conserves au four à micro-

ondes, car des bactéries dangereuses

pourraient ne pas être tuées.

• Utiliser le four à micro-ondes pour faire

de la friture.

• Faire sécher du bois, des courges, des

herbes ou du papier.

9

F

Avant de commencer

Renseignements utiles

USTENSILES ET COUVERCLES

Il n’est pas nécessaire d’acheter une nouvelle batterie de cuisine. Beaucoup de vos récipients peuvent très bien

servir à la cuisson dans votre nouveau four micro-ondes à convection. Le tableau ci-dessous vous aidera à choisir

les ustensiles et couvercles convenant le mieux à chaque mode de cuisson..

USTENSILES ET

COUVERCLES

MICRO-ONDES

SEULEMENT

GRILLADE

PAR CONV.,

CUISSON LENTE

MODE COMBINÉ

HAUTE TEMP./ RÔTIR

MODE

COMBINÉ BASSE

TEMP./CUISSON

AU FOUR

Feuille d’aluminium OUI. Des petites feuilles

d’aluminium lisses peuvent être

placées sur une préparation

pour protéger ses surfaces con-

tre une cuisson ou une décon-

gélation trop rapide. Maintenir

les feuilles à au moins un pouce

d’écart des parois du four.

OUI.

Comme protection.

OUI.

Comme protection.

Récipients en aluminium OUI. À condition de ne rem-

plir qu’aux 3/4. Maintenir à

un pouce d’écart des parois

du four et ne pas recouvrir de

feuille d’aluminium

OUI.

Griller sans couvercle.

OUI. À condition de

ne remplir qu’aux 3/4.

Maintenir à un pouce

d’écart des parois du

four et ne pas recouvrir

de feuille d’aluminium.

Plat à gratin OUI. Ne pas dépasser la durée

de préchauffage recommandée.

Suivre le mode d’emploi du

fabricant.

NON NON

Vitrocéramique

(Pyroceram

®

)

OUI. Excellent. OUI. Excellent. OUI. Excellent.

Verre calorifuge OUI. Excellent. OUI. Excellent. OUI. Excellent.

Verre non-calorifuge NON NON NON

Couvercles en verre

OUI

OUI. Griller sans couvercle.

OUI

Couvercles en métal NON OUI. Griller sans couvercle. NON

Casseroles en métal NON OUI OUI. Ne pas employer

de couvercles

métalliques.

Métaux assortis : plats à

rebords métalliques, etc.

Ligatures métalliques

NON NON NON

Poches de cuisson au four OUI. Conviennent aux grosses

pièces de viande ou aux

préparations à attendrir. NE PAS

utiliser de ligatures métalliques.

OUI. Grillades, non. OUI. NE PAS utiliser de

ligatures métalliques.

Assiettes en carton OUI. Pour ré chauffer. NON NON

Serviettes en papier OUI. Comme couvercles au

réchauffage et à la cuisson. Ne

pas employer de produits recy-

clés pouvant contenir des ﬁbres

métalliques.

NON NON

10

F

Avant de commencer

USTENSILES ET

COUVERCLES

MICRO-ONDES

SEULEMENT

GRILLADE

PAR CONV.,

CUISSON LENTE

MODE COMBINÉ

HAUTE TEMP./ RÔTIR

MODE

COMBINÉ BASSE

TEMP./CUISSON

AU FOUR

Papier allant au four OUI OUI. Pour températures

jusqu’à 400

o

F. Ne pas

employer pour griller.

OUI. Pour températures

jusqu’à 400

o

F.

Récipients en plastique

bons pour micro-ondes

OUI. Pour réchauffer et décon-

geler. Suivre le mode d’emploi

du fabricant.

NON NON

Plastique, Thermoset

®

OUI OUI. Résiste à la chaleur

jusqu’à 425

o

F. Ne pas

employer pour griller.

OUI

Film plastique OUI. Choisir des marques

spécialement indiquées pour

micro-ondes. NE PAS placer

le ﬁlm en contact avec les

aliments. Percer pour laisser

s’échapper la vapeur.

NON NON

Céramiques, grès,

porcelaine

OUI. Voir les recommandations

du fabricant pour usage micro-

ondes.

OUI OUI. Doivent être bons

pour micro-ondes et

cuisson au four.

Polystyrène OUI. Pour réchauffer. NON NON

Papier ciré OUI. Recommandé comme

couvercle à la cuisson et au

réchauffage.

NON NON

Osier, bois, paille OUI. Convient aux cuissons

très courtes. Ne pas employer

avec des plats reès gras ou très

sucrés. Risque de se calciner.

NON NON

VÉRIFICATION DE RÉCIPIENTS - Pour vérifier qu’un récipient est bon pour micro-ondes, placez-le vide dans

le four et réglez sur HIGH pendant 30 secondes. Si le plat chauffe à l’extrême, NE PAS l’utiliser pour la cuisson

micro-ondes.

ACCESSOIRES - De nombreux accessoires micro-ondes sont proposés sur le marché. Considérez vos achats pour qu’ils

correspondent à vos besoins. Un thermomètre adapté aux micro-ondes vous aidera à déterminer le degré voulu de cuis-

son aux micro-ondes seulement et garantira que les aliments ont été cuits aux températures de sécurité recommandées.

Viking Range, LLC n’est pas responsable de dommages causés au four par l’introduction d’accessoires.

Renseignements utiles

11

F

Commandes du produitCommandes du produit

PIÈCES DU FOUR À MICRO-ONDES

Nomenclature

1. Porte à hublot

2. Charnières

3. Couvercle du guide d’ondes

NE PAS ENLEVER

4. Arbre moteur du plateau tournant

5. Ampoule du four.

S’allume lorsque le four est en marche

ou que la porte est ouverte.

6. Loquets de sécurité. Le four ne fonctionne pas

si la porte n’est pas correctement fermée.

7. Bouton d’ouverture de la porte DOOR OPEN.

Pousser une fois pour ouvrir la porte.

8. Bouton Fan Hi / Lo. Pousser pour activer le

ventilateur en position rapide, lente ou arrêt.

9. Bouton Light. Pousser pour allumer

ou éteindre l’ampoule.

10. Panneau tactile de commande Auto-Touch.

11. Afﬁchage de minuterie : afﬁchage

numérique, 99 minutes, 99 secondes.

12. Ouvertures de ventilation.

13. Plaque de série

14. Couvercle de l’éclairage.

15. Filtres à graisses.

16. Plateau tournant en céramique, amovible.

Le plateau tourne dans le sens horaire ou

antihoraire. Ne retirer que pour nettoyer.

17. Support du plateau tournant. Placer

le support au fond du four et le

plateau tournant sur le support.

18. Grille inférieure, amovible, pour griller ou

rôtir des viandes et volailles au four.

19. Grille supérieure, amovible,

pour cuisson superposée.

VUE DE FACE

3

2

1

4

6

5

6

7

8 9

10

11

12

13

VUE DU DESSOUS

14

15

(Arrière du four à micro-ondes)

(Face du four à micro-ondes)

16

17

18

19

12

F

Commandes du produit

Nomenclature

ACCESSOIRES

Les accessoires qui suivent sont conçus spécialement pour une utilisation dans le four uniquement

en cuisson par convexion, combinaison ou gril. NE PAS LES UTILISER EN CUISSON MICRO-

ONDES UNIQUEMENT. Ne pas remplacer ces supports conçus spécialement par d’autres

semblant similaires.

Support de cuisson haut, pour convection et mélange faible.

• Ce support est placé sur la plaque tournante pour des cuissons à deux niveaux, comme les

gâteaux à étages, les mufﬁns, etc.

Trépied support de cuisson bas pour convexion, four et combinaison forte.

• Ce trépied est placé sur le plateau tournant et sert à rôtir ou cuire en laissant les jus s’écouler

des aliments.

13

F

Commandes du produit

Les chiffres en marge de l’illustration du tableau de commande renvoient aux pages où sont décrits

les caractéristiques et les renseignements concernant le mode d’emploi.

TABLEAU DE COMMANDE

Nomenclature

SYSTÈME DE CUISINE INTERACTIVE

Le Système de cuisine interactive afﬁche des instructions pas-à-pas pour chaque étape d’utilisation du four,

depuis le réglage de la minuterie jusqu’à la programmation de chaque fonction. Le système comprend également

une aide personnalisée donnant les modes d’emploi du verrouillage de sécurité, suppression de signal sonore,

démarrage automatique et aide. Le système est disponible en anglais, espagnol ou français, et propose un choix

entre les systèmes de poids et mesures U.S. Customary Unit-pound ou décimal/métrique. Appuyer sur Help et

suivre les instructions afﬁchées, ou consulter la page 25.

Afﬁchage du panneau de contrôle. Des mots apparaîtront dans l’afﬁchage

pour indiquer les caractéristiques et les instructions de cuisson.

15, 27 15, 28

15 14

20

21

20

16

25

14

17

26

17

14

26

25

24

23

22

19

15

14

F

Utilisation

Fonctionnement manuel du four à micro-ondes

APPUYER UNE

FOIS SUR POWER

LEVEL PUIS

APPUYER SUR

POURCENTAGE

APPROXIMATIF

DE LA

PUISSANCE

AUXINDICATIONS

DES NIVEAUX

DE PUISSANCE

Power Level 100%

Élevé

9 90%

8 80%

7 70%

Mi-élevé

6 60%

5 50%

Moyen

4 40%

3 30%

Moyen-bas/

décongélation

2 20%

1 10% Bas

0 0%

• Supposons que l’on veuille décongeler des aliments

pendant 5 minutes à 30 %.

1. Entrer la durée de décongélation en composant 500

à l’aide des touches numériques.

2. Appuyer sur la touche Power Level et entrer le chiffre 3.

3. Appuyer sur la touche Start/Touch On.

• Avant d’utiliser ce four, prendre la peine de lire

intégralement ce mode d’emploi.

• Avant d’utiliser le four, procéder ainsi :

1. Brancher la ﬁche du cordon d’alimentation. Fermer la

porte. La phrase

WELCOME

s’afﬁche.

2. Appuyer sur la touche Stop/Clear. L’indication

:

s’afﬁche.

3. Régler l’horloge.

RÉGLAGE DE L’HORLOGE

1. Appuyer sur la touche Clock.

2. Entrer l’heure correcte de la journée en appuyant sur les

touches numériques. Appuyer à nouveau sur la touche

Clock.

Cette horloge est conçue selon un cycle de 12 heures.

En cas d’entrée d’une heure non valable, l’indication

ERROR

s’afﬁche. Appuyer sur la touche Stop/Clear et entrer

l’heure correcte.

• Si l’alimentation électrique du four à micro-ondes

est coupée, l’indication

WELCOME

s’afﬁche et clignote

dès que l’alimentation est rétablie. Si cela se produit

durant la cuisson, le programme de cuisson et l’heure

de la journée seront effacés. Appuyer sur la touche

Stop/Clear et remettre l’horloge à l’heure.

Remarque : Le four peut se programmer avec la porte

ouverte, à l’exception des fonctions Start/Touch On, Add-

A-Minute, Reheat et Popcorn.

ARRÊT/ANNULATION

Appuyer sur la touche Stop/Clear pour :

1. Effacer une erreur durant la programmation.

2. Annuler le fonctionnement de la minuterie.

3. Arrêter le four temporairement durant la cuisson.

4. Afﬁcher l’heure.

5. Annuler un programme durant la cuisson, appuyer deux

fois.

Avant l'usage

CUISSON PAR MICRO-ONDES

Le four peut être programmé pour 99 minutes 99 secondes

(99.99). Indiquer les secondes après les minutes même si

le nombre de secondes est égal à zéro.

• Supposons que l’on veuille cuire pendant 5 minutes à

100 %.

1. Entrer la durée de cuisson en composant

500 à

l’aide des touches numériques.

2. Appuyer sur la touche Start/Touch On.

RÉGLAGE DU NIVEAU DE

PUISSANCE

Onze niveaux de puissance sont prévus. Plus le niveau

de puissance est faible, plus le temps de cuisson est

long, ce qui est conseillé pour les aliments tels que le

fromage, le lait ou les viandes qui exigent une cuisson

lente. Consulter un livre de cuisine ou de recettes pour

chaque cas particulier.

15

F

Utilisation

MAINTIEN AU CHAUD

Keep Warm (maintien au chaud) se programme uniquement

en opération manuelle ou en tant que programme séparé.

• Pour faire rôtir une pomme de terre pendant 4 minutes

à 100 % de puissance et la tenir au chaud pendant 30

minutes après la cuisson :

1. Appuyer sur les touches pour entrer la durée de cuisson

pour une pomme de terre rôtie. Par exemple : 400.

2. Appuyer sur la touche Keep Warm.

3. Appuyer sur la touche Start/Touch On.

A la ﬁn du temps de cuisson, Keep Warm s’afﬁche pour

indiquer que la préparation reste au chaud pendant les

30 minutes.

Pour employer Keep Warm comme programme séparé,

appuyer sur la touche Keep Warm pendant la première

minute après le début de cuisson, la fermeture de la porte,

ou après avoir appuyer Stop/Clear.

LAMPE/VENTILATEUR DE HOTTE

Le four comporte une lampe et un ventilateur de hotte

qui fonctionnent que la porte soit ouverte ou fermée.

Pour activer la lampe, appuyer une fois sur Light. Pour

l’éteindre, appuyer sur Light à nouveau.

Pour activer le ventilateur, appuyer sur Fan Hi/Lo une fois

pour la plus haute vitesse, deux fois pour une vitesse plus

lente ou trois fois pour l’arrêter. Lorsque ventilateur est mis

manuellement sur, "H" sera afﬁché sur l'écran. Lorsque le

ventilateur est éteint, "H" disparaît de l'afﬁchage.

MARCHE/ARRÊT DU PLATEAU

TOURNANT

Le plateau tournant est activé pour la plupart des

préparations ; il peut cependant être désactivé lorsqu’il

reçoit de grands plats tels que le plat en verre fréquemment

utilisé de 13 po x 9 po x 2 po (33 cm x 23 cm x 5 cm).

Placer cet ustensile bien à plat sur le plateau tournant.

• Pour cuire une lasagne dans un plat de 13 po x 9 po

x 2 po (33 cm x 23 cm x 5 cm) pendant 45 minutes à

40 % de puissance :

1. Appuyer sur Turntable On/Off et notez

TURNTABLE OFF

à

l’afﬁchage.

2. Entrer la durée de cuisson en composant

4500 à

l’aide des touches numériques.

3. Appuyer sur Power Level et sur

4 pour 40% de

puissance.

4. Appuyer sur Start/Touch On.

Remarque : Ouvrir la porte pour surveiller la cuisson : le

plateau tournant restera en arrêt. Après avoir examiné

la préparation, refermez la porte et appuyer sur Start/

Touch On.

Le plateau tournant reste en arrêt pendant une minute

après l’ouverture de la porte lorsque l’heure s’afﬁche. Le

four peut être reprogrammé pendant cette minute sans

appuyer sur Turntable On/Off. L’afﬁchage indique toujours

si le plateau tournant est en marche ou en arrêt.

LE PLATEAU TOURNANT DOIT TOUJOURS ÊTRE EN

POSITION DE MARCHE LORSQUE LES FONCTIONS

SPÉCIALES SONT ACTIVÉES. La fonction Marche/Arrêt

peut s’utiliser en modes de cuisson manuelle et Reheat

(réchauffage). Le plateau tournant passe automatiquement

à l’état de marche lorsque vous choisissez le mode de

cuisson automatique, sauf pour Reheat et Convec Bake

(cuisson par convection).

Pour la cuisson de grandes quantités de nourriture

ne pouvant être remuées, un niveau de 40 ou 50 %

de puissance est conseillé. La cuisson peut alors être

accélérée en programmant 5 ou 10 minutes à un niveau de

100 % (HIGH) suivi du temps voulu à puissance inférieure.

Voir la page 25 pour la programmation de séquences

multiples. Si vous souhaitez changer une fois la position

d’un grand récipient à mi-cuisson, ouvrir la porte, ajuster

la position, refermer et appuyer sur Start/Touch On.

Fonctionnement manuel du four à micro-ondes

16

F

Utilisation

DEFROST

APPUYER

SUR

DEFROST*

ALIMENT QUANTITÉ MARCHE À SUIVRE

Une fois

Viande

hachée

0,5 à 3 livres

(0,3 à 1,3 kg)

Enlevez les morceaux décongelés après chaque étape. Laisser reposer à

couvert pour 5 à 10 minutes.

Deux fois

Bifteck

(côtelettes,

poisson)

0,5 à 4 livres

(0,3 à 1,8 kg)

Après chaque étape de cycle de décongélation, réarrangez et protéger avec

des petits morceaux lisses de feuille d’aluminium. Enlevez toute viande ou

poisson presque décongelé. Laisser reposer couvert pour 10 à 20 minutes.

Trois fois

Poulet

découpé

0,5 à 3 livres

(0,3 à 1,3 kg)

Après chaque étape de cycle de décongélation, réarrangez ou enlevez toutes

pièces chaudes ou décongelées. Laisser reposer couvert pour 10 à 20 minutes.

* Nombre de pressions APRÈS la pression initiale pour accéder Defrost.

Remarque : Vériﬁer les aliments dès que le four émet un signal. Après l’étape ﬁnale, quelques petites parties restent

quelquefois glacées. Laisser reposer pour terminer la décongélation. Ne pas décongeler avant que tous les cristaux de

glace se soient dégivrés.

Couvrir ou protéger aﬁn d’empêcher toute cuisson avant la décongélation au coeur de l’aliment. Appliquer des bandelettes

lisses de feuille d’aluminium pour recouvrir les bords et les sections minces de l’aliment.

DÉCONGÉLATION MANUELLE

Si les aliments que vous voulez décongeler ne sont

pas listés dans les tableaux de décongélation, ou sont

en quantité inférieure ou supérieure aux limites du

tableau de décongèlation, vous devrez décongeler

manuellement.

Vous pouvez décongeler n’importe quel aliment congelé,

cru ou précuit, en utilisant la puissance au niveau 3.

Suivre exactement la procédure en 3 étapes donnée

avec le Temps de cuisson en page 14. Estimer le temps

de décongélation et appuyer sur 3 pour la sélection du

niveau de puissance.

Pour les aliments crus ou cuits, compter en moyenne 5

minutes par livre. Par exemple, choisir 5 minutes pour

décongeler une livre de sauce à spaghetti.

Arrêter le four périodiquement pour retirer ou séparer les

portions déjà décongelées. Si les aliments ne sont pas

entièrement décongelés à l’expiration du temps précisé,

utiliser le niveau de puissance 3 pendant des périodes

de une minute pour obtenir la décongélation complète.

Si les aliments congelés sont dans un récipient en matière

plastique, ne les décongeler que pendant le temps

nécessaire pour les retirer du récipient, puis les déposer

dans un plat convenant aux micro-ondes.

DEFROST (DÉCONGÉLATION)

Le mode « Defrost » décongèle automatiquement la

viande haché, les steaks et les morceaux de poulet.

• Supposition : décongeler une tranche de viande de 2

livres (900 g).

1. Appuyer une fois sur la touche Defrost.

2. Sélectionner le type d’aliment voulu en en appuyant sur

la touche Defrost jusqu’à ce que le nom de l’aliment

apparaisse. Ici appuyer 2 fois pour “steak”.

3. Entrer le poids en composant 20 à l’aide des touches

numériques.

4. Appuyer sur Start/Touch On.

Le four va s’arrêter et des instructions seront afﬁchées.

Suivre le message indiqué.

5. Après la première étape, ouvrir la porte. Retourner

la tranche et protéger toutes les parties chaudes.

Refermer la porte. Appuyer sur Start/Touch On.

Particularités du four à micro-ondes

6. Après la seconde étape, ouvrir la porte. Protéger toutes

les parties chaudes. Refermer la porte. Appuyer sur

Start/Touch On.

7. Après la ﬁn du cycle de décongélation, couvrir et laisser

reposer comme indiqué sur le tableau.

Remarque :

1. Le poids peut être entré en incréments de 0,1 livre (

45,3 g). Si vous tentez d’entrer plus ou moins que la

quantité permise,

ERREUR POIDS TROP PETIT

ou

TROP ELEVE

apparaissent à l’afﬁchage.

2. La décongélation peut être programmée avec un

réglage de durée en plus ou en moins. Voir en page 26.

3. Pour décongeler d’autres aliments ou ces aliments

à des poids inférieurs ou supérieurs à ceux indiqués

au tableau de décongélation, voir en page 16 la

Décongélation manuelle.

17

F

Utilisation

Particularités du four à micro-ondes

SENSOR COOKING

(CUISSON AU CAPTEUR)

Le capteur est un dispositif à semi-conducteur qui décèle

la vapeur (humidité) émise par les aliments qui sont

chauffés. Le capteur ajuste les temps de cuisson et le

niveau de puissance convenant aux divers aliments et

quantités aﬁn que la cuisine micro-ondes ne se fasse pas

à l’aveuglette.

UTILISATION DES RÉGLAGES DU CAPTEUR :

1. La température ambiante ne doit pas dépasser 95˚ F

(35˚ C).

2. S’assurer que l’extérieur du récipient de cuisson et

l’intérieur du four sont bien secs. Essuyer toute trace

d’humidité avec un linge sec ou du papier essuie-tout.

3. Durant la première partie de la cuisson au capteur, le

nom de l’aliment apparaîtra à l’afﬁchage. Ne pas ouvrir

la porte et ne pas appuyer sur Stop/Clear durant cette

partie du cycle de cuisson. La mesure du taux de vapeur

en serait interrompue. Si cela arrivait, un message

d’erreur s’afficherait. Pour poursuivre la cuisson,

appuyer sur la touche Stop/Clear et sélectionner le

temps de cuisson et la variable de puissance. Quand le

capteur calibre la vapeur émise par l’aliment, la durée

restante pour la cuisson de l’aliment apparaît. La porte

peut être ouverte durant ce laps de temps, on peut

alors remuer ou assaisonner les aliments au besoin.

4. Vériﬁer la température des aliments en ﬁn de cuisson.

Si du temps additionnel est nécessaire continuer la

cuisson avec puissance et durée variables.

5. Si le capteur ne détecte pas de vapeurs,

ERREUR

sera

afﬁché, et le four s’arrêtera.

6. Chaque aliment présente un temps conseillé. Pour plus

d’information, presser sur Help quand le témoin est

allumé.

7. À la conclusion de tout cycle, ouvrir la porte ou appuyer

sur Stop/Clear. L’heure actuelle revient à l’afﬁchage.

SÉLECTION DES ALIMENTS :

1. Le capteur fonctionne avec les aliments à température

normale de conservation. Par exemple, les plats à

réchauffer seront à la température du réfrigérateur,

et les pommes de terre à rôtir seraient à température

ambiante.

2. Les quantités supérieures ou inférieures aux valeurs

citées dans les tableaux cuisent pendant des durées

et à des niveaux de puissance variables.

COUVRIR LES ALIMENTS :

Certaines préparations réussissent mieux sous couvercle.

Utiliser le mode de couverture recommandé dans les

tableaux citant ces aliments.

1. Couvercle de cocotte.

2. Film plastique : utiliser les produits recommandés pour

la cuisine micro-ondes. Couvrir légèrement, en laissant

environ 12 mm (1/2 po) à découvert pour permettre

aux vapeurs de s’échapper. Le ﬁlm plastique ne doit

pas être en contact avec les aliments.

3. Serviettes en papier : Utiliser pour absorber l’excédent

de graisse et d’humidité du bacon et des pommes de

terre. Recouvrir le plateau tournant pour faire rôtir les

pommes de terre.

4. Papier ciré : Recouvrir le récipient complètement ;

replier le papier sous le plat de cuisson pour le

maintenir en place. Si le papier est plus étroit que le

récipient, utiliser deux couches se chevauchant d’au

moins 2,5 cm (1 po).

Faire attention en enlevant tout couvercle à ce que la

vapeur puisse s’échapper en ne partant pas vers soi.

REHEAT (RÉCHAUFFAGE)

PLATEAU TOURNANT EN MARCHE :

De nombreux plats peuvent se réchauffer en touchant une

seule commande, sans avoir à recalculer la durée ou la

puissance nécessaire. Pour réchauffer lorsque le plateau

tournant est en marche, touche simplement Reheat.

• Supposition : du chili préparé doit être réchauffé.

Appuyer sur Reheat.

Lorsque le capteur perçoit les vapeurs émises par

l’aliment, le temps de cuisson restant s’afﬁche.

PLATEAU TOURNANT À L’ARRÊT :

Vous pouvez réchauffer un plat dans une cocotte de 11 po

x 8 po x 2 po (28 cm x 20 cm x 5 cm) ou 13 po x 9 po x 2

po (33 cm x 23 cm x5 cm) avec le plateau tournant à l’arrêt.

Appuyer d’abord sur

TURNTABLE ON/OFF

et noter l’indication

afﬁchée. Appuyer ensuite sur Reheat. L’afﬁchage indique

que le plateau tournant est à l’arrêt, et le four démarre

automatiquement. Après la cuisson, suivre les instructions

afﬁchées.

POPCORN

• Supposition : un sac de maïs à popcorn de 3,5 onces

(environ 100 g) doit être soufﬂé.

Appuyer sur Popcorn.

Ce réglage de capteur convient à la plupart des marques

de popcorn à cuire aux micro-ondes. Faire quelques

essais pour choisir votre marque préférée. Préparer un

seul sac à la fois. Déplier le sac et préparer selon le mode

d’emploi fourni.

18

F

Utilisation

Particularités du four à micro-ondes

TABLEAU SENSOR (CAPTEUR)

ALIMENT QUANTITÉ MARCHE À SUIVRE

Reheat (Réchauffage)

Restes de riz,

pommes de terre,

légumes, plats

préparés ou autres.

4 à 32 onces Placer dans un récipient ou cocotte légèrement plus grand que la quantité

à réchauffer. Aplatir le contenu si possible. Couvrir d’un couvercle, ﬁlm

plastique ou papier ciré. Couvrir de ﬁlm plastique ou couvercle pour les

quantités importantes ou les aliments à consistance épaisse tels que les

ragoûts. Remuer si possible le plat réchauffé, qui doit être très chaud.

Sinon, continuer à réchauffer à puissance et durée variables. Une fois

remué, couvrir le plat et laisser reposer 2 ou 3 minutes.

Soupes

1 à 4 tasses Remuer si possible le plat réchauffé, qui doit être très chaud. Sinon,

continuer à réchauffer à puissance et durée variables. Une fois remué,

couvrir le plat et laisser reposer 2 ou 3 minutes.

Plats principaux et

légumes en conserve

4 à 16 onces Ajuster pour moins de temps en appuyant sur Power Level deux fois pour

de petites quantités de légumes en conserve.

Assiette assortie

1 assiette

3 à 6 onces

de viande plus

légumes et/

ou pommes

de terre/riz˚

Utiliser cette touche pour réchauffer des plats déjà cuits sortis du

réfrigérateur. Placer les portions de viande et les gros morceaux de

légumes à l’écart du centre de l’assiette. Découper les gros morceaux

tels que les pommes de terre. Aplatir les aliments tels que la purée et

autres préparations à consistance épaisse. Couvrir de papier ciré ou de

ﬁlm plastique. UNE ASSIETTE SEULEMENT. Après la cuisson, vériﬁer que

les préparations sont très chaudes de part en part et que le dessous du

centre de l’assiette est très chaud. Sinon, continuer à réchauffer par durée

et niveau de puissance. Laisser reposer recouvert pendant 2 ou 3 minutes.

Popcorn Un seul sac

à la fois

N’utiliser que du popcorn conditionné pour cuisson micro-ondes. Faire

quelques essais pour choisir votre marque préférée. N’essayez pas de

faire éclater les grains restés entiers. Régler la durée si nécessaire, pour

accommoder les grains plus mûrs ou les préférences de chacun.

Sac de 3,0-3,5

onces (taille

courante)

Appuyez une fois sur la commande Popcorn. Ce réglage fonctionne bien

pour les sacs de cette taille.

Sac de 1,5-1,75

onces (format

snack)

Appuyez deux fois sur la commande Popcorn dans les 2 secondes pour

les sacs de taille snack.

19

F

Utilisation

Particularités du four à micro-ondes

TABLEAU SENSOR COOK

ALIMENT QUANTITÉ MARCHE À SUIVRE

1. Pommes de

terre rôties

1 à 6

moyennes

Percer. Placer sur le plateau tournant recouvert de serviette en papier.

Après la cuisson, retirer du four, envelopper de feuille d’aluminium et

laisser reposer 5 à 10 minutes.

2. Légumes surgelés 1 à 6 tasses Mettre sous couvercle ou ﬁlm plastique. Après la cuisson, remuer et

laisser reposer recouvert pendant 3 minutes.

3. Légumes frais, tendres

Brocoli

Choux de Bruxelles

Chou

Chou-ﬂeur (en bouquets)

Chou-ﬂeur (entier)

Épinards

Zucchini

Pommes cuites

0,25 à 2 livres

1 moyen

0,25 à 1 livres

0,25 à 2 livres

2 à 4 moyennes

Laver et placer dans un récipient. Ne pas ajouter d’eau si les légumes

viennent d’être lavés. Poser un couvercle pour des légumes tendres, ou

du ﬁlm plastique pour une cuisson plus croquante. Remuer si possible

avant de laisser reposer. Après la cuisson, laisser reposer recouvert de

2 à 5 minutes.

4. Légumes frais, croquants

Carottes en tranches

Maïs en épi

Haricots verts

Courges, en dés

Coupées en moitié

0,25 à 1,5 livres

2 à 4 pièces

0,25 à 1,5 livres

1 à 2

Placer dans une casserole. Ajouter 1 à 4 cuillères à soupe d’eau. Poser

un couvercle sur les légumes à cuisson tendre, ou du ﬁlm plastique

pour une cuisson plus croquante. Remuer si possible avant de laisser

reposer. Après cuisson, laisser reposer recouvert de 2 à 5 minutes.

5. Plats principaux

surgelés

6 à 17 onces Utiliser pour les légumes surgelés prêts à servir. Les résultats seront

bons dans la plupart des cas. Faire quelques essais pour trouver votre

marque préférée. Défaire l’emballage extérieur et suivre les indications

concernant les couvercles. Après la cuisson, laisser reposer recouvert

de 1 à 3 minutes.

6. Hot dogs 1 à 4 portions Placer la saucisse dans son petit pain et envelopper d’une serviette

en papier.

7. Bacon 2 à 6 tranches Placer le bacon sur une assiette en carton recouverte d’une serviette

en papier. Le bacon ne doit pas dépasser hors de l’assiette. Couvrir

d’une serviette en papier.

8. Poisson, fruits

de mer

0,25 à 2 livres Disposer en rond sur un plat en verre peu profond (enrouler les ﬁlets

aﬁn qu’ils reposent sur leurs bords repliés). Recouvrir de ﬁlm plastique.

Après la cuisson, laisser reposer recouverts pendant 3 minutes.

SENSOR COOK

(CUISSON AU CAPTEUR)

• Pour faire rôtir une pomme de terre :

1. Appuyer sur Sensor Cook (cuisson au capteur).

2. Sélectionner le paramétrage voulu du capteur. Par

exemple appuyer sur 1 pour cuire des pommes de

terre au four.

3. Appuyer sur Start/Touch On. Quand le capteur détecte

la vapeur émise par l’aliment à cuire, la durée restante

de cuisson apparaît.

Ouvrir la porte et appuyer sur Stop/Clear. L’heure

actuelle apparaît à l’afﬁchage.

20

F

Utilisation

Cuisson par convection/ combinaison automatique

Cette section du Manuel d’opérations présente des

instructions et procédures de cuisson spéciﬁques. Prière

de consulter le livre de cuisine, Convection Microwave

Hood Cookbook, pour des conseils utiles concernant la

cuisson par convection ou combinée.

Le four ne doit pas être utilisé sans que le plateau tournant

soit installé et la rotation ne doit jamais être entravée. Le

plateau tournant peut être retiré pour préchauffer le four

et pour préparer des aliments à cuire directement sur le

plateau.

Attention : L’enceinte, la chambre, la porte, le plateau

tournant, les supports et les plats du four à micro-ondes

deviennent chauds. Pour ÉVITER LES BRÛLURES, utiliser

des gants épais pour four en enlevant les aliments ou le

plateau tournant du four.

CUISSON PAR CONVECTION

Le chauffage par convection fait circuler l’air chaud dans

tout l’espace du four pour que les aliments deviennent

rapidement dorés et croustillants de part en part. Ce four

peut se programmer à dix températures différentes de

cuisson par convection pour un maximum de 99 minutes,

99 secondes.

CUIRE PAR CONVECTION

• Pour une cuisson de 20 minutes à 350˚ F (176,5˚ C).

1. Appuyer sur Convec.

2. Sélectionner la température en appuyant sur la touche

6

350˚F

.

3. Entrer la durée de cuisson en entrant 2000 à l’aide

des touches numériques.

4. Appuyer sur Start/Touch On.

PRÉCHAUFFAGE ET CUISSON PAR CONVECTION

Le four peut se programmer pour combiner les fonctions

de préchauffage et de cuisson par convection. La

convection peut être réglée à la même température que le

préchauffage ou à une température plus ou moins élevée.

• Pour un préchauffage à 350˚ F (176,5˚ C) suivi

d’une cuisson de 25 minutes à 375˚ F (190˚ C) par

convection :

1. Appuyer sur Preheat.

2. Sélectionner la température en appuyant sur la touche

6

350˚F

.

3. Appuyer sur Convec.

4. Sélectionner la température en appuyant sur la touche

7

375˚F

.

5. Entrer la durée de cuisson en entrant 2500 à

l’aide des touches numériques.

6. Appuyer sur Start/Touch On.

Lorsque le four atteint la température programmée,

il retient automatiquement la température de

préchauffage pendant 30 minutes. L’afﬁchage revient

ensuite à l’heure actuelle. Lorsque Stop/Clear est

pressé pendant cet intervalle de temps,

PRESS CONVEC

ou

PRESS MIX

apparaissent à l’afﬁchage et le mode de

cuisson ainsi que sa durée peuvent être entrés.

Remarque : Pour préchauffer et cuire à la même

température, entrez la même valeur aux étapes 2 et 4.

BROIL (GRILLADE)

Le préchauffage est automatique au réglage de grillade.

Entrer simplement la durée voulue de grillade et attendre

la fin du préchauffage pour introduire les aliments.

(Préréglage à 450˚ F [232˚ C]). La température du four ne

peut pas être modiﬁée.

• Pour faire griller une tranche de jambon pendant 15

minutes.

1. Appuyer sur Broil.

2. Entrer la durée de cuisson en entrant

1500 l’aide

des touches numériques.

3. Appuyer sur Start/Touch On.

Lorsque le four à micro-ondes atteint la température

programmée, un signal sonore retentit *.

4. Ouvrir la porte du four, enfourner les aliments et

refermer la porte. Actionner la commande Start/Touch

On.

* Si la porte du four n’est pas ouverte, le four va

automatiquement garder cette température de

préchauffage pendant 30 minutes. Après ce délai de

maintien un signal sonore est émis et le four s’éteint.

Remarque :

1. Le préchauffage de gril prend de 7 à 10 minutes,

en fonction de la température de la pièce et de la

puissance disponible.

2. Bien que la durée soit en général ﬁxée pour le temps

maximum de grillage, vériﬁer toujours les aliments

au bout du temps minimum recommandé dans le

tableau du livre de cuisine. Cela éliminera le besoin

de reprogrammer complètement le four si du temps

additionnel était nécessaire. Refermer simplement

la porte du four et réactiver Start/Touch On pour

reprendre jusqu’à la ﬁn du temps maximum.

SLOW COOK (CUISSON LENTE)

Le mode Slow Cook est préréglé à 300˚ F (149˚ C) pendant

4 heures. La température peut être modiﬁée pour être

inférieure. La durée de cuisson ne peut pas être changée.

Ce mode est utilisé pour des aliments comme haricots au

four ou tranche de viande ferme marinée.

• Supposition : abaissement de la température de 300˚

F (149˚ C) à 275˚ F (135˚ C).

1. Appuyer sur Slow Cook.

2. Appuyer de nouveau sur Slow Cook si la température

de consigne 300˚ F (149˚ C) doit être changée.

La page charge ...

Viking 988651 Manuel utilisateur

Viking 988651 Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents