Rancilio CLASSE 10 Use And Maintenance

● SDE

● S

● RE

classe 10

Uso e manutenzione

Emploi et entretien

Gebrauch und Instandhaltung

Use and maintenance

Uso y manutención

Uso e manutenção

Macchina per caffè

Machine à café

Kaffeemaschinen

Coffee machine

Máquina para café

Gentile cliente,

grazie per averci accordato la Sua fiducia.

Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative, come tutti gli

altri articoli della produzione RANCILIO. Il prodotto che Lei si accinge ad usare è il risultato di approfon-

diti studi e meticolose sperimentazioni fatte dalla RANCILIO per offrirLe quanto di più funzionale, sicuro

ed apprezzabile, anche sotto il profilo del design, si possa trovare sul mercato. Il libretto di istruzioni

per il corretto uso e manutenzione della macchina La aiuterà a sfruttare al meglio le sue elevatissime

possibilità e prestazioni.

Con l’augurio di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti, Le auguriamo una buona lettura.

IT

Cher Client,

Nous Vous remercions pour Votre confiance.

Nous sommes certains que le produit que Vous avez acheté correspondra entièrement à Vos désirs,

comme du reste tous les articles de la production RANCILIO. Le produit que Vous allez employer est

le résultat d’études approfondies et de méticuleux essais effectués par RANCILIO afin de pouvoir Vous

offrir le produit le plus fonctionnel, le plus sûr et le plus remarquable, également du point de vue design,

que l’on puisse trouver sur le marché. Le petit livre d’instructions pour l’emploi correct et l’entretien de

la machine Vous aidera à tirer le maximum de ses grandes possibilités et performances. Nous sommes

certains que nos explications sont claires et espérons, cher client, mériter Votre fidélité.

Sehr geehrte Kundin/sehr geehrter Kunde,

Zuerst möchten wir Innen für das uns entgegengebrachte Vertrauen danken.

Wir hoffen, dass das von Ihnen gekaufte Produkt Ihren Erwartungen in jeder Hinsicht entsprechen

wird-wie übrigens auch all unsere anderen Erzeugnisse. Das Produkt das Sie in Gebrauch nehmen

werden, ist das Resultat von sorgfältigen von RANCILIO Untersuchungen und Tests, um Ihnen in Bezug

auf Funktionalität, Sicherheit, Leitungsfähigkeit sowie Design ein Produkt anbieten zu können, das das

Beste auf Markt befindliche ist. Das Büchlein mit den Anwiesungen für eine korrekte Bedienung und

Wartung der Maschine wird Ihnen behilflich sein, das Beste aus Ihnem Gerät zu machen. Wir hoffen,

dass unsere Erklärungen verständlich sind und dass Sie auch in Zukunft zu unseren Kunden zählen

dürfen.

Mit freundlichen Grüssen.

Dear Customer,

First of all, thank you choosing RANCILIO.

We are confident that the product you have purchased will come up to all your expectations-just as all

our other products are designed to do. The product that you are about to use is the outcome of pain-

staking research and tests. The Rancilio’s consistency assures quite sure that the equipment we have

supplied you with, is the most functional, safe and satisfactory of its kind to be found on the market, as

regards both its design and its efficency. The booklet of instructions for its correct use and maintenance

will help you to get the best possible service out of your machine. We trust you will find our explanations

clear and we may continue, in the future, to count you among our esteemed customers.

Muy estimado cliente:

muchas gracias por habernos acordado Su confianza.

Estamos seguros que el producto que Ud. ha adquirido responderà seguramente a Sus esperanzas,

asi como és por todos los demás articulos RANCILIO fabrica. El producto que Ud. se apresta a utilzar

és el resultado de particulares estudios y pruebas meticulosas hechas por la firma RANCILIO para

ofrecerle un producto funcional, seguro y apreciable, tambien por lo que se refiere al design, segu-

ramente uno de los mejores que Ud. pueda encontrar en comercio. El manual de instrucciones para

utilizar correctamente y efectuar la manutención de la máquina, la ayudará a disfrutar a lo máximo las

elevadas posibilidades y prestaciones de la misma. Mientras confiamos que Ud. siga siendo siempre

Cliente nuetro, le deseamo una provechosa lectura.

FR

DE

EN

ES

PT

Prezado Cliente,

Obrigado por nos ter dado a sua confiança.

Temos certeza que o produto que Você comprou responderá totalmente as suas expectativas, como

todos os outros artigos da produção RANCILIO. O produto que Você está para usar é o resultado de

estudos profundos e experiências meticulosas feitas pela RANCILIO, para oferece-lhe quanto de mais

funcional, seguro e considerável, também sob o perfil do disign, que se possa encontrar no mercado. O

manual de instruções para o uso correto e manutenção da máquina lhe ajudará a desfrutar ao máximo

as suas elevadíssimas possibilidades e desempenhos.

Com o desejo de poder tê-lo sempre entre os nossos clientes, desejamo-lhe uma boa leitura.

Tratamento do lixo dos aparelhos elétricos e eletrônicos

Jogar o produtos seguindo as normas em vigor relativas à coleta diferencia-

da em centros de coleta apropriados.

Não tratar como simples lixo urbano.

Para qualquer informação necesssária contatar o construtor no endereço indicado

no manual de instruções.

O produto responde aos requisitos exigidos pelas novas diretrizes introdu-

zidas para tutelar o ambiente e deve ser sucadato em modo apropriado ao

ﬁnal do seu ciclo de vida.

Afvalbehandeling van de elektrische en elektronische apparatuur

Verwerk het product volgens de geldende normen m.b.t. de gescheiden

afval bij de voorbestemde vuilniscentrums.

Behandel het product niet als eenvoudig stadsvuil.

Neem contact op met de constructeur op het aangegeven adres in deze handleiding

voor nadere informaties.

Het product beantwoordt aan de door de nieuwe richtlijnen verlangde verei-

sten ingevoerd ter bescherming van het milieu en moet op passende wijze op

het einde van zijn levenscyclus worden verwerkt.

Postępowanie z odpadami pochodzącymi z urządzeń elektrycznych/

elektronicznych

Produkt musi zostać poddany utylizacji zgodnie z obowiązującymi przepi-

sami dotyczącymi segregowania odpadów w specjalnie do tego wyznaczonych miej-

scach. Nie wyrzucać razem ze zwykłymi odpadami miejskimi.

W celu uzyskania jakichkolwiek informacji proszę skontaktować się z producentem

pod adresem podanym w instrukcji obsługi dla użytkownika.

Ten produkt odpowiada wymogom zawartym w nowych dyrektywach

wprowadzonych w celu ochrony środowiska i po zakończeniu cyklu eksploa-

tacji musi zostać zutylizowany we właściwy sposób.

Obdelava odpadkov električnih in elektronskih naprav

Odlaganje izdelkov je potrebno vršiti v skladu z veljavnimi predpisi v zvezi z

selektivnim odlaganjem odpadkov v centrih za zbiranje odpadkov ki so temu

namenjeni. Ne odlagajte ga kot običajne smeti.

Za kakršnokoli informacijo kontaktirajte proizvajalca na naslovu, ki je naveden v

priročniku z navodili.

Izdelek odgovarja zahtevam novih smernic, ki so uvedene zaradi zaščite

življenske sredine in mora biti odložen na ustrezen način po koncu življenjske

dobe.

Kā utilizēt elektrisko/elektronisko iekārtu atkritumus

Iekārtu atkritumus nepieciešams utilizēt atbilstoši spēkā esošajiem noteikumiem,

kuri reglamentē dažādu veidu atkritumu utilizēšanu tikai speciālajās atkritumu

konteineros. Nemetiet šos atkritumus parastajos kopējos pilsētas atkritumu.

Lai saņemtu jebkuru informāciju, griezieties pie ražotāja, kura adrese uzrādīta

ekspluatācijas instrukcijā.

Dotais produkts atbilst jaunās direktīvas prasībām, kura attiecās uz

ekoloğisko drošību, un tas ir atbilstošā kārtībā utilizējams pēc tā, kad nobei-

gsies tā derīguma termiņš.

Zacházení s odpady z elektrických / elektronických zařízení

Výrobek likvidujte podle současných předpisů o likvidaci tříděného odpadu

na k tomu určených skládkách.

Nezacházejte s ním jako s běžným obecním odpadem.

Potřebujete-li jakékoli informace, kontaktujte prosím výrobce na adrese uvedené v

návodu pro použití.

Výrobek odpovídá požadavkům nových směrnic zavedených pro ochranu

životního prostředí a zlikvidovat se na konci své životnosti musí příslušným

způsobem.

Zaobchádzanie s odpadmi z elektrických / elektronických zariadení

Výrobok likvidujte podľa súčasných predpisov o likvidácii triedeného odpa-

du na k tomu určených skládkach.

Nezaobchádzajte s ním ako s bežným komunálnym odpadom.

Ak potrebujete akékoľvek informácie, kontaktujte, prosím, výrobcu na adrese uve-

denej v návode na použitie.

Výrobok zodpovedá požiadavkám nových smerníc zavedených pre ochra-

nu životného prostredia a zlikvidovať sa na konci svojej životnosti musí

príslušným spôsobom.

Kur išmesti elektros \ elektroninės įrangos atliekas.

Šalinkite įrangos atliekas atitinkamai esamų taisyklių, kurios liečia tokios

rūšies atliekas apie specialias atliekų kaupimo vietas.

Nemeskite atliekas į paprastus miesto šiukšlių konteinerius. Papildomos informa-

cijos kreipkitės į gamintoją nurodytu vartotojo instrukcijoje adresu .

Šis produktas atitinka įvestos ekologiniam saugumui naujos direktyvos

reikalavimams ir turi būti sunaikintas pasibaigus jo atitikties terminui.

Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten

Das ist Produkt gemäß den geltenden Normen für die Mülltrennung bei den

zuständigen Sammelzentren zu entsorgen.

Nicht wie normalen Müll behandeln.

Weitere Informationen sind beim Hersteller unter der in der Gebrauchsanleitung an-

gegebenen Adresse zu erhalten.

Das Produkt entspricht den Erfordernissen den neuen Richtlinien über den

Umweltschutz, und muss an seinem Lebensende entsprechend entsorgt wer-

den.

Treatment of waste from electric/electronic equipment

Dispose of the product in accordance with current regulations concerning diffe-

rentiated waste disposal in dedicated waste disposal areas.

Do not treat as simple urban waste.

For any information please contact the manufacturer at the address speciﬁed in the user

manual.

The product complies with the requirements of the new directives introduced for

the environmental safeguard and must be disposed of appropriately at the end

of its life cycle.

Trattamento dei riﬁuti delle apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Smaltire il prodotto seguendo le norme vigenti relative allo smaltimento

differenziato presso centri di raccolta dedicati.

Non trattare come semplice riﬁuto urbano.

Per qualsiasi informazione necessaria contattare il costruttore all’indirizzo indicato

nel libretto istruzioni.

Il prodotto risponde ai requisiti richiesti dalle nuove direttive introdotte a tutela

dell’ambiente e che deve essere smaltito in modo appropriato al termine del

suo ciclo di vita.

Traitement des ordures des équipements électriques et électroniques

Ecouler le produit conformément aux normes en vigueur concernant l’écou-

lement différencié auprès de centres de récolte dédiés.

Ne pas traiter comme simples ordures urbaines. Pour toute information nécessaire

contacter le constructeur à l’adresse indiquée dans le manuel d’emploi.

Le produit est conforme aux caractéristiques requises par les nouvelles direc-

tives introduites pour la sauvegarde de l’environnement et doit être écoulé de

façon appropriée à la ﬁn de son cycle de vie.

Tratamiento de los desechos de los equipos eléctricos y electrónicos

Eliminar el producto en los centros de recolección especializados, siguiendo

las normas vigentes relativas a la eliminación diferenciada.

No tratar como simple desecho urbano.

Para cualquier información necesaria, contacten al fabricante en la dirección indica-

da en el manual de instrucciones.

El producto responde a los requisitos demandados en las nuevas directivas

introducidas para la protección del ambiente y debe ser eliminado de manera

apropiada al ﬁnal de su ciclo de vida.

Behandling af affald fra elektrisk/elektronisk udstyr

Bortskaf produktet i overensstemmelse med nuværende reguleringer vedr.

forskellige affaldsprodukter på deponeringssteder dedikeret til affald.

Må ikke behandles som alm. byaffald.

Kontakt producenten på den speciﬁcerede adresse i brugerhåndbogen for yderligere

oplysninger.

Produktet er i overensstemmelse med de nye direktiver, introduceret for mi-

ljøforanstaltningen og skal bortskaffes på behørig vis ved slutningen af dets

livscyklus.

Avfallshantering av elektriska och elektroniska apparate

Nedskrota produkten genom att följa gällande normer för differentierad sa-

nering på seriösa uppsamlingsställen.

Behandla det inte som vanligt tätortsavfall.

Vid behov av ytterligare information, var vänlig ta kontakt med tillverkaren på den

adress som anges i bruksanvisningen.

Produkten motsvarar de krav som ställs i de nya miljödirektiven och den

måste nedskrotas på ett lämpligt sätt i slutet av sin livscykel.

Behandling av avfall fra elektrisk/elektronisk utstyr

Produktet skal avhendes i samsvar med gjeldende forskrifter angående dif-

ferensiert avfallsavhending på dediserte avfallsavhendingsområder.

Det må ikke behandles som vanlig byavfall.

For videre opplysninger vennligst kontakt fabrikanten på adressen som er angitt i

bruksanvisningen.

Produktet etterkommer kravene i de nye miljødirektivene og skal avhendes

på en passende måte etter avsluttet bruk.

Elektri- ja elektronseadmete jäätmete töötlemine

Tootest lahtisaamist peab läbi viima vastavalt käibivatele eeskirjadele, mis

käsitlevad jäätmetest eristatud lahtisaamist selleks mõeldud jäätmetest

lahtisaamise alades.

Mitte töödelda nagu tavalisi majapidamisjäätmeid.

Mistahes informatsiooni saamiseks pöörduge palun tootja poole aadressil, mis on

märgitud kasutaja käsiraamatus.

Toode vastab uuetele nõutele, mis on esitletud keskkonna kaitsmiseks ja sel-

lest peab reeglipäraselt lahti saama selle elutsükli lõpus.

Sähköisten ja elektronisten laitteiden jätteiden käsittely

Hävitä tuote noudattaen seuraavia voimassa olevia lajitellun jätteiden käsit-

telyä koskevia määräyksiä asianmukaiseen jätteidenkäsittelylaitokseen.

Älä käsittele sitä tavallisena kaupunkijätteenä.

Mitä tahansa tietoja varten ota yhteyttä valmistajaan ohjekirjassa olevaan osoittee-

seen.

Tuote on uusien ympäristöä suojaavien direktiivien vaatimusten mukainen ja

se tulee hävittää asianmukaisella tavalla sen käyttöiän päätyttyä.

Az elektromos és elektronikai készülékek hulladékkezelése

A terméket az erre a célra kijelölt gyűjtőhelyekre adja le követve a szelektív

hulladékgyűjtéssel kapcsolatos jelenlegi jogszabályokat.

Ne kezelje közönséges városi hulladékként.

Bárminemű információért forduljon a gyártóhoz, melynek címét a használati útmu-

tatóban találja.

A termék megfelel a környezet védelme érdekében újonnan bevezetett

irányelvek követelményeinek és ennek megfelelően kell kezelni az élettar-

tamának végeztével.

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Il presidente - The president

20010 Villastanza di Parabiago (MI)

Viale della Repubblica 40

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ CE - DECLARATION DE CONFORMITE CE

EG-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG - EC DECLARATION OF CONFORMITY

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE - DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE CE

Noi RANCILIO Macchine per caffè S.p.A.

Dichiariamo sotto la nostra responsabilità che il prodotto: Macchina per caffè per uso professionale

Déclarons, sous notre responsabilité, que le produit : Machine à café d’utilisation professionnel

Wir erklären auf unsere Verantwortung, daß das Produkt: Kaffeemaschine für Beruflichgebrauch

Declare under our responsibility that the product: Espresso coffee makers for commercial use

Declaramos bajo nuestra responsabilidad que el producto: Máquina para café de uso profesional

Declaramos sob a nossa responsabilidade que o produto: Máquina para café para uso profissional

La presente dichiarazione perde la sua validità se la macchina viene modificata senza la nostra espressa autorizzazione.

La présente déclaration perd sa validité dès lors que la machine est modifiée sans notre expresse autorisation.

Die vorliegende Erklärung verliert ihre Gültigkeit, wenn die Maschine ohne unsere ausdrückliche Genehmigung verändert wird.

The present declaration will become invalid should the machine be modified without our specific authorization.

La presente declaración pierde su validez si la máquina es modificada sin nuestra expresa autorización.

A presente declaração perde a validade se a máquina é modificada sem a nossa expressa autorização.

al quale è riferita questa Dichiarazione, secondo quanto prescritto dalle direttive specifiche:

à laquelle se réfère cette déclaration, selon les prescriptions des directives spécifiques.

auf das sich diese Erklärung bezieht, Entsprechend der Vorschriften der spezifischen Richtlinien.

to which this declaration relates is, according to the provisions of the specific directives:

al cual se refiere esta Declaración, de acuerdo con lo prescrito por las específicas directivas:

ao qual se refere esta Declaração, segundo quanto prescrito pelas específicas diretrizes:

98/37/CE

Direttiva macchina - Direttiva machine - Richtlinie Maschine - Makers directive - Directiva máquina - Diretriz da máquina:

73/23/CEE, 93/68/CEE

Direttiva Bassa Tensione - Direttiva Basse Tension - Niederspannungsrichtline - Low Voltage Directive - Directiva Baja Tensiòn - Diretriz Baixa Tensão:

89/336/CEE, 93/68/CEE, 92/31/CEE

Direttiva EMC - Direttiva EMC - Richtlinie EMC - EMC Directive - Directiva EMC - Diretriz EMC

97/23/CE

Direttiva attrezzatura a pressione (PED)-Directive sur les appareillages sous pression (PED)-Richtlinie für unter Druck stehende Geräte (PED) Pressure

device directive (PED) - Directiva equipos de presión (PED) - Diretriz aparelhagem de pressão (PED)

è conforme alle seguenti norme: - conforme aux normes suivantes :

In Übereinstimmung mit den folgenden Normen: - it complies with the following norms:

es conforme a las siguientes normas: - É conforme as seguintes normas:

EN 60335-1, EN 60335-2-75, EN 55014-1, EN 55014-2, EN 61000-3, EN 61000-4, EN 50366

Norme EN armonizzate - Normes EN harmonisées - Harmonisierte EN-Norme - Harmonized EN norms - Normas EN armonizadas - Normes EN Harmonia

N°MODULO MD-CER.01

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29

Ce symbole indique les opérations devant

être faites exclusivement per un technicien

installateur.

Ce symbole indique les opérations pouvant

être faites par l’utilisateur.

FR FRANCAIS

INDEX

Données d’identification de la machine ..........30

1. Avertissements de caractère général .......30

2. Description des machines .........................31

2.1. Spécifications fonctionnelles ..................31

2.2. Equipements machines ..........................31

2.3. Protections mécaniques .........................31

2.4. Dispositifs de sécurité électrique ...........32

2.5. Bruit aérien .............................................32

2.6. Vibrations ...............................................32

3. Données techniques ...................................32

3.1. Dimensions et poids ...............................32

4. Destination d’emploi ..................................32

4.1. Contre-indications d’emploi ....................33

5. Transport .....................................................33

5.1. Emballage ..............................................33

5.2. Contrôle à la réception ...........................33

6. Installation ...................................................33

6.1. Raccordements par les soins du client ..33

6.1.1. Alimentation hydrique et gaz ...............33

6.1.2. Alimentation électrique ........................34

6.2. Opérations préliminaires ........................34

6.3. Raccodements .......................................34

7. Fonctionnement ..........................................35

7.1. Commandes ...........................................35

7.2. Instruments de contrôle ........................36

7.3. Démarrage de la machine ......................36

8. Emploi ..........................................................36

8.1. Comment préparer le caffé ....................36

8.2. Comment préparer le capuccino ............37

8.3. Comment réchauffer une boisson ..........37

8.4. Comment préparer le thé,

la camomille, etc ...........................................37

8.5. Machines avec système automatique

TSC - TS ......................................................38

8.5.1. Réchauffer le lait ou une boisson

(TSC-TS) .....................................................38

8.5.2. Préparer le lait monté (TSC-TS) .........38

9. Réglages et calibrages doses ..................38

9.1. Pour les modèles SDE ...........................38

9.1.1. Réglage dosage ..................................38

9.1.2. Réglage doses d’eau chaude 36

9.2.Programmation .......................................39

9.2.1. Sélection de la langue ........................39

9.2.2. Reset régénération résines .................40

9.2.3. Beep ....................................................40

9.2.4. Montre .................................................40

9.2.5. Réglage Timer .....................................41

9.2.6. Compteurs partiels ..............................41

9.3. Visualisation de l’affichage .....................42

9.3.1. Phase de chauffage ............................42

9.3.2. Machine à régime établi ......................42

9.4. Sécurités de fonctionnement .................42

9.5. Chauffe-tasses .......................................42

9.6. Phase de programmation des doses. ......42

9.7. Liste des pannes ....................................42

10. Entretien ......................................................43

10.1. Quotidien ..............................................43

10.2. Hebdomadaire .....................................43

10.2.1. Lavage des groupes café ..................43

10.2.3. Lavage rapide TSC .........................44

10.2.4. Nettoyage TSC ..................................44

10.2.5.Timer ..................................................44

10.3. Entretiens périodiques .........................44

10.3.1. Remplacement eau ...........................44

11. Mise hors de service ..................................44

12. Inconvénients et remèdes ..........................44

13. Version machine avec chauffage

d’appoint au gaz .........................................45

IT ITALIANO 12-28

FR FRANCAIS 29-45

DE DEUTSCH 46-62

EN ENGLISH 63-79

ES ESPAÑOL 80-96

PT PORTUGUÊS 97-113

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES 114-120

SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

ESQUEMAS ELÉTRICOS

SCHEMI IDRAULICI

SCHÉMAS HYDRAULIQUES 121-124

HYDRAULIKPLÄNE

HYDRAULIC DIAGRAMS

ESQUEMAS HIDRÁULICOS

30

DENOMINATION: Machine à café série CLASSE 10

MODELES: SDE - S - RE

VERSION: 2 - 3 - 4 GROUPES

La plaque placée sur la Declaration de Conformite CE de ce document correspond à la plaque d’identification

qui se trouve sur la machine Fig. 2 (Pos.A).

Schéma d’identification données de la plaque (Fig.1):

1 Constructeur

2 Modèle et version

3 Tension électrique

4 Marquage CE (où cela est demandé)

5 Numéro matricule

6 Données chaudière

7 Absorption totale de la machine

8 Niveau de protection

9 Puissance moteur

10 Puissance élément réchauffeur

11 Fréquence électrique

12 Marques de conformité

13 Année de fabrication

Symbolique

Signal de danger qui indique d’observer scrupuleusement les instructions auxquelles il se réfère afin

d’éviter endommagements à la machine et accidents.

Ce livret fait partie intégrante et essentielle du produit et devra être remis à l’utilisateur. Pour un emploi correct

de l’appareil, lire attentivement ce manuel et respecter toutes les indications qui y sont contenues. Garder ce

livret avec soin pour toute ultérieure consultation.

1. AVERTISSEMENTS DE CARACTERE

GENERAL

● Les éléments d’emballage (sachets en plastique,

polystirène expansé, clous, cartons, etc..) ne

doivent pas être laissés à la portée des enfants,

car ce sont des sources potentielles de danger.

● Avant de raccorder la machine , s’assurer que les

données de la plaque correspondent à celles du

réseau de distribution électrique.

● L’emploi d’adaptateurs, de prises multiples et/ou

de rallonges est interdit.

● En cas de doute, faire contrôler au personnel qua-

lifié l’installation d’alimentation électrique qui doit

être conforme aux normes de sécurité en vigueur,

parmi celles-ci en particulier:

- mise à la terre efficace;

- section des conducteurs suffisante pour la puis-

sance d’absorption;

- dispositif coupe-circuit automatique efficace.

● Placer la machine sur une surface hydrofuge

(laminé, acier, céramique, etc.....) loin de sources

de chaleur (fours, brûleurs, cheminées, etc...) et

dans des lieux où la température ne descende

pas en dessous de +5°C. LA MACHINE CRAINT

LE GEL.

● Ne pas exposer la machine aux intempéries et ne

pas la placer dans des lieux très humides comme

les salles de bain, etc.

● Ne pas obstruer les grilles d’aspiration ou de

dissipation, en particulier ne pas couvrir avec des

chiffons ou autres le plan chauffe-tasses.

● La machine emballée doit être emmagasinée à

l’abrit des intempéries, dans un lieu sec et sans hu-

midité. La température doit être d’au moins +5°C.

Les colis peuvent être superposés pour un ma-

ximum de trois pièces du même type. Eviter de

superposer à l’emballage d’autres types de colis

lourds .

● En cas d’urgences, comme un début d’incendie,

un niveau de bruit anormal, du surchauffage,

etc... intervenir immédiatement en débranchant

l’alimenta-tion électrique de réseau, fermer les

robinets de gaz et de l’eau.

● N’utiliser que des accessoires et des rechanges

autorisés par le fabricant. Cela garantit un fonc-

tionnement sûr sans inconvénients.

Une mauvaise installation peut causer des

dommages aux personnes et aux choses

pour lesquels le constructeur ne peut être

considéré comme responsable.

31

2.2. Equipements machines

Légende symbolique:

A Fonctionnement semi-automatique; démarrage et

arrêt débit manuel.

B Fonctionnement automatique;contrôle électroni-

que débit doses de café et eau chaude.

C Nr. groupes de débit café.

D Nr. lances de débit vapeur.

E Nr. lances de débit eau chaude.

F Fonctionnement avec économiseur.

Sur demande fourni de réchauffage à gaz.

1 Robinet de débit vapeur

2 Lance vapeur

3 Clavier électronique fonctions/services

4 Lance eau chaude thermorégulatuer

5 Groupe débit café

6 Clavier débit café (mod.S - SDE)

7 Bouton de alimentation d’eau manuel

8 Niveau optique

9 Manomètre

10 Interrupteur général et voyant interrupteur allumé

11 Allume-gaz (pour modèles qui le prévoient)

12 Robinet gaz à soupape (pour modèles qui le

prévoient)

13 Interrupteur et voyant insertion résistance

chaudière

14 Ouverture inférieure pour accès aux commandes

15 Ecran d’affichage (mod.SDE)

16 Clavier électronique de programmation(mod. SDE)

17 Lance eau chaude

18 Levier de commande groupe (mod. RE)

2.1. Spécifications fonctionnelles-composition machines (Fig. 3 - 4)

2. DESCRIPTION DES MACHINES

Les machines de la série CLASSE 10 sont conçues

pour la préparation du café espresso et des boissons

chaudes.

Le principe de fonctionnement est constitué par

une pompe volumétrique interne à la machine qui

alimente une chaudière dans laquelle s’effectue le

réchauffage de l’eau. En actionnant les commandes

correspondantes, l’eau est envoyée aux becs de débit

externes sous la forme d’eau chaude ou de vapeur

suivant le besoin.

L’eau chaude pour les boissons est prélevée directe-

ment de la chaudière et mélangée directement avec

l’eau froide du réseau hydrique.

La construction est composée par une structure por-

tante en acier, à laquelle sont fixés les composants

mécaniques et électriques.

Le tout est protegé par des panneaux à couverture

totale réalisé en aluminium.

Les opérations de production sont effectuées sur

la partie frontale de la machine où sont placées les

commandes, les appareillages de contrôle et les

becs de débit.

Au-dessus de la machine se trouve une surface

employée comme chauffe-tasses.

Modèles équipés d’accessoires de raccordement gaz (quand il est appliqué).

A B C D E F

SDE

- ok 2 - 3 - 4 2 2 ok

S

ok - 2 - 3 - 4 2 2 ok

RE

ok - 2 - 3 - 4 2 2 ok

2 GROUPES 3 GROUPES 4 GROUPES

Porte-filtre 1 dose

1 1 1

Porte-filtre 2 doses

2 3 4

Filtres

3 4 5

Tuyau d’aliment. 1 m.

1 1 1

Tuyau d’aliment. 1,5 m.

1 1 1

Tuyau d’evacuat. 1,5 m.

1 1 1

Raccords

1 1 1

Joints pleins pour lavage

2 3 4

Doseur et presseur

1 1 1

Livret d’instructions

1 1 1

Brosse

1 1 1

32

2.3. Protections mécaniques

Les protections dont les machines sont équipées sont:

● panneaux de protection aux parties soumises à

la chaleur et au générateur de vapeur et d’eau

chaude;

● plan chauffe-tasses avec cuve de récolte des

liquides qui peuvent être deversés accidentelle-

ments;

● surface de travail avec grille et cuvette de récolte

liquides placée en dessous;

● soupape à expansion sur l’installation hydraulique

et soupape sur la chaudière contre les sur-pres-

sions;

● soupape de non retour sur l’installation hydrique afin

d’éviter les reflux dans le réseau d’alimentation.

2.4. Dispositifs de sécurités électriques

Les dispositifs de sécurité prévus sont:

● commandes du clavier SDE à basse tension 12Volts;

● protection thermique de contrôle sur le moteur de

la pompe;

● thermocouple de contrôle manque de gaz et

thermostat de contrôle thermocouple qui ferme

automatiquement le robinet du gaz;

● dispositif thermique de sauvegarde des résistan-

ces

● sécurités électroniques.

2.5. Bruit aérien

Sur les lieux de travail, le niveau de pression sonore

de 70 dB (A) n’est normalement pas dépassé.

2.6. Vibrations

Les machines sont équipées de pieds en caoutchouc

antivibrant. Dans des conditions de travail normales,

il ne créent pas de vibrations nocives pour l’opérateur

et pour le milieu ambiant.

3. DONNEES TECHNIQUES

3.1. Dimensions et poids (Fig.5)

4. DESTINATION D’EMPLOI

Les machines ont été conçues, construites et

protégées pour être utilisées comme machines pour

le café espresso et la préparation de boissons chau-

des (thé, cappuccino, etc). Tout autre emploi doit être

considéré comme impropre et donc dangereux.

Le constructeur décline toute responsabi-

lité pour les dommages aux personnes ou

aux choses causés par un emploi impro-

pre, erronné ou déraisonnable.

L’opérateur doit toujours se conformer aux indications

d’emploi et d’entretien contenues dans ce livret.

En cas de doute ou d’anomalie de fonctionnement,

arrêter la machine, n’effectuer aucune réparation

ou intervention directe et s’adresser au service

d’assistance.

Pour les données techniques de raccorde-

ment électrique voir la plaque d’identification

de la machine Fig.1.

Les machines avec réchauffage à gaz sont équi-

pées d’un kit de raccords standard avec lesquels il

est possible d’effectuer les types de raccordements

suivants :

- avec tuyau rigide direct;

- avec tuyau en cuivre et double cône;

- avec porte-caoutchouc.

Le raccordement à gaz doit être effectué en

respectan scrupuleusement les normes de

sécurité en vigueur dans le pays d’installa-

tion.

2 GROUPES 3 GROUPES 4 GROUPES

A mm

780 1020 1260

B mm

700 940 1180

C mm

540 540 540

D mm

470 470 470

H mm

530 530 530

Capacité chaudière lt

11 16 22

Poids machine kg

76 94 112

Entrée eau

3/8” 3/8” 3/8”

Evacuation Ømm

14 14 14

Emballage

Volume m

3

0,44 0,55 0,67

Dimensions L x P x H mm

910x670x720 1150x670x720 1390x670x720

Poids brut kg

91 111 134

33

6. INSTALLATION

La machine doit être installée uniquement

dans des lieux où l’utilisation et l’entretien

sont effectués par du personnel qualifié.

Les machines sont équipées de pieds réglables dans

le sens de l’hauteur.

Le plan d’ appui doit être bien nivelé, sec,lisse, stable

et se trouver à une hauteur telle que le plan chauffe-

tasses est à plus de 150 cm du sol. N’utiliser pas de

jets d’eau ni installer où des jets d’eau sont utilisés.

Pour autoriser une fonction normale, l’appareil doit

être installé dans un local dans lesquels la tem-

pérature ambiante comprise entre +5°C. ÷ +32°C et

l’humidité non supérieure à 70%.

Pour le bon fonctionnement de la machine, aucun an-

crage à la surface d’appui et aucun dispositif technique

pour limiter les vibrations ne sont nécessaires.

Il est conseillé de laisser des espaces libres autour

de la machine afin d’en faciliter l’emploi et les opéra-

tions d’entretien.

Au cas où la machine serait mouillée ou très humide, il

ne faudra pas procéder à l’installation tant que l’on ne

sera certain qu’elle soit parfaitement sèche. Il est toute-

fois nécessaire de faire effectuer un contrôle préalable

par le service d’assistance pour vérifier si les compo-

sants électriques n’ont pas subi de dommages.

Prévoir près de la machine la zone à destiner à la

machine pour la mouture et le dosage du café (voir

la documentation correspondante).

Normalement les machines sont équipées d’un

adoucisseur de type DP2 ou DP4 qui doit être rac-

cordé par l’installateur suivant les normes en vigueur.

En cas de montage d’un adoucisseur différent, se

référer à la documentation du produit choisi. Faire

préparer par l’installateur un tiroir de récupération

des fonds.

6.1. RACCORDEMENTS AUX SOINS

DU CLIENT

Les opérations de branchement doivent être

faites par un personnel dûment qualifié, dans

l’observation et le respect des règles fédéra-

les, nationales ou locales.

6.1.1. Alimentation hrydrique et gaz (Fig.6)

Les raccordements doivent être placés près de la

machine.

● Tuyau d’évacuation de l’eau 1, de 30 mm de

diamètre interne minimum, muni de syphon ins-

pectable.

● Tuyau d’alimentation de l’eau de réseau 2, avec

robinet d’exclusion de 3/8”G. et soupape de non

retour.

● Tuyau d’alimentation gaz 3 avec robinet d’exclu-

sion.

Vérifier que la pression maximum d’alimenta-

tion ne dépasse pas 6,5 bar dans le cas con-

traire insérer un réducteur de pression.

Les machines équipées de réchauffage à

gaz doivent être installées en conformité aux

normes locales.

5. TRANSPORT

5.1. Emballage

La machine est livrée dans un seul colis avec un

emballage en carton solide et des pièces de pro-

tection internes.

Sur l’emballage sont indiquées les symboliques con-

ventionnelles à respecter pendant le mouvement et

le stockage du colis.

Effectuer le transport en gardant toujours le

colis en position verticale, ne pas renverser

ou coucher sur le côté, manipuler délicate-

ment et évitant les chocs et l’exposition aux

intempéries.

5.2. Contrôle à la réception

Contrôler que la machine reçue soit celle qui est

indiquée sur les documents d’accompagnement y

compris ses accessoires.

Contrôler qu’elle n’ait pas subit de dommages pen-

dant le transport et, dans ce cas, avertir rapidement

l’expéditionnaire et notre bureau clients.

Les éléments d’emballage (sachets en

pla-stique, polystirène expansé, clous

cartons,etc) ne doivent pas être laissés à la

portée des enfants, car ce sont des sources

potentielles de danger.

Ne pas disperser les éléments d’emballage

dans l’environnement mais les éliminer en les

confiant aux organismes préposés.

L’opérateur ne doit pas:

● toucher avec les mains les parties chaudes et de

débit;

● appuyer des récipients pleins de liquides sur la

machine;

● mettre les mains sous les becs de débit pendant

l’emploi;

● donner lieu à des interventions d’entretien ou

de transport lorsque l’appareil est branché et la

machine est chaude;

● laver la machine avec des jets d’eau directs ou

sous pression;

● plonger complètement ou partiellement la machine

dans l’eau;

● utiliser la machine si le câble d’alimentation appa-

raît ètre endommagé;

● toucher la machine avec les mains et les pieds

mouillés ou humides;

● utiliser la machine en présence de mineurs;

● permettre que la machine soit utilisée par des

mineurs ou des personnes non autorisées;

● boucher les grilles d’aspiration ou de dissipation

de la chaleur avec des chiffons ou autres;

● utiliser la machine si elle est mouillée ou très hu-

mide en-dehors des zones de distribution

4.1. Contre-indications d’emploi

Les machines ne sont destinées qu’à l’emploi exclu-

sivement aliimentaire, il est donc interdit d’employer

des liquides ou d’autres matériaux comme par

exemple réchauffer des liquides ou introduire du café

moulu dans le porte-filtre qui puissent entraîner des

dangers et polluer les becs de débit.

Le constructeur décline toute responsabilité pour

les dommages aux personnes ou aux choses

causés par un usage impropre, erroné ou dérai-

sonnable des machines et par leur usage de la

part d’opérateurs non professionnels.

34

● Placer le corps de la machine sur la surface hori-

zontale choisie.

Avant d’effectuer les connexions, laver soigneuse-

ment les tuyaux hydriques du réseau:

● ouvrir complètement le robinet de l’eau du réseau

et laisser couler pendant quelques minutes;

● effectuer le raccordement hydrique d’évacuation

et d’alimentation d’eau;

● raccorder la machine à la prise de courant;

● raccorder le tuyau du gaz.

Effectuer un lavage soigneux de toute la tuyauterie

hydrique de la machine:

● ouvrir complètement le robinet de l’alimentation

hydrique de réseau.

● Enfoncez l’interrupteur général 1 (Fig.8) et atten-

dez que la chaudière se remplisse jusqu’au niveau

indiqué.

● Enfoncez l’interrupteur résistance chaudière 2

(Fig.8) pour commencer à chauffer l’eau dans la

chaudière.

● Enfoncez chaque groupe de manière à faire sortir

l’eau pendant une minute; recommencez l’opéra-

tion 2 fois.

● Envoyez la vapeur depuis les lances vapeur pen-

dant une minute.

● Envoyez l’eau chaude pendant une minute; recom-

mencez l’opération deux fois.

● Eteignez les interrupteurs 1 et 2.

● Videz l’eau dans la chaudière. Voir point 10.3

ATTENTION!

Lorsque la machine n’effectue pas de refou-

lement pendant plus de 24 heures, avant de

commencer à travailler, effectuez un lavage

des composants intérieurs en répétant les

opérations susmentionnées.

6.1.2. Alimentation électrique

La machine est prête à être branchée selon

les spécifications électriques demandées.

Avant de brancher la machine, s’assurer que les

données de la plaquette correspondent bien à celles

du réseau de distribution électrique.

Le câble d’alimentation électrique doit être directe-

ment branché à la connexion précédemment prédi-

sposée, selon les normes en vigueur. S’assurer que

la prise de terre est efficace et qu’elle répond bien

aux paramètres des normes en vigueur.

L’installation de mise à la terre et de protection contre

les décharges atmosphériques doit obligatoirement

être réalisée selon la norme.

Pour le réseau d’alimentation, utiliser un câble à

norme, équipé d’un conducteur de protection (fil de

terre).

Pour une alimentation triphasée, utiliser un câble à 3

conducteurs (trois phases + neutre + terre).

Pour une alimentation monophasée, utilisez un câble

à trois conducteurs (phase + neutre + terre).

Dans les deux cas, prédisposer, en amont du câble

d’alimentation, un interrupteur différentiel automati-

que, 4 (Fig. 6), équipé de déclencheurs magnétiques,

selon les données reportées sur la plaquette d’iden-

tification de la machine (Fig. 1). Les contacts doivent

avoir une ouverture égale ou supérieure à 3 mm. et

avec protection des courants dispersés de 30 mA.

l est rappelé que toute machine doit être équipée de

ses propres sécurités.

ATTENTION

Si le câble d’alimentation est détérioré, il doit

être remplacé par le constructeur ou par son

service d’assistance technique ou, pour le

moins, par un personnel ayant des qualifica-

tions équivalentes, de manière à éviter tout

risque possible.

6.2. OPÉRATIONS PRÉLIMINAIRES

(Fig.7)

CONNEXION EQUIPOTENTIELLE

Ce raccordement, prévu par certaines normes, per-

met d’éviter les différences de niveau de potentiel

électrique entre les masses des appareiles installés

dans une même piéce. Cet appareil poss de sous

sa base d’une borne servant pour la connexion d’un

conducteur externe equipotentiel. Une dois terminée

l’installation, il est NECESSAIRE d’effectue ce type

de connexion avec un conducteur ayant une section

nominale conforme aux normes en vigueur.

6.3. RACCORDEMENTS

35

7. FONCTIONNEMENT

7.1. Commandes (Fig.8)

1 Interrupteur général.

Sélecteur à deux positions avec led lumineux.

Activer l’interrupteur (le led s’allume) le courant

entre dans la machine(sauf chauffage de la chau-

dière) et active la pompe pour le remplissage de

la chaudière avec l’eau.

2 Interrupteur résistance chaudière

Sélecteur à deux positions avec led lumineux.

Activer l’interrupteur (le led s’allume) envoie de

courant à la résistance pour l’eau dans la chau-

dière.

3 Interrupteur de débit café (mod. S)

Sélecteur à deux positions:

A interrupteur activé, le débit de café commence; A

interrupteur déclenché, le débit de café s’arrête.

4 Levier de commande groupe (mod. RE)

En abaissant le levier, vous enclenchez la distri-

bution de café.

En levant le levier, vous arrêtez la distribution.

5 Clavier électronique de débit café (mod. SDE)

Claviers composés de 5 touches pour chaque

groupe de distribution (max. 4) et de 5 leds d’aver-

tissement ainsi composés:

4 (A-B-C-D) touches ayant pour fonction le dé-

marrage de la dose programmée et l’arrêt de la

dose

1 (E) touche ayant pour fonction de:

- arrêter n’importe quelle dose

- démarrer en modalité continue

- initialiser la programmation des doses par auto-

apprentissage en appuyant sur cette touche pen-

dant environ 8 sec.(si la fonction est activée)

A chaque fois qu’un café est servi, le led de la

touche correspondante reste allumé.

En phase de programmation des doses, le led de

la 5ème touche clignote rapidement.

Si la dose est versée de manière irrégulière ou

si le compteur volumétrique est en panne, le led

correspondant à la touche appuyée clignote en

versant la dose en modalité temporelle.

6 Clavier eau chaude et chauffe-tasses (mod.

S-RE)

6.1 Interrupteur chauffe-tasses à deux positions:

A interrupteur activé, le voyant d’avertissement

s’allume et la résistance chauffe-tasses s’active ;

A interrupteur déclenché, éteindre le voyant, la

résistance est alors exclue.

6.2 Interrupteur eau chaude (thermorégulée) à deux

positions:

A interrupteur activé, le voyant d’avertissement

s’allume et le débit d’eau chaude thermorégulée

s’active.

A interrupteur déclenché, le voyant s’éteint et le

débit s’interrompt.

6.3 Interrupteur eau chaude (prélèvement direct en

chaudière) à deux positions:

A interrupteur activé, le voyant d’avertissement

s’allume et le débit d’eau chaude s’active (celle-ci

étant prélevée directement dans la chaudière).

A interrupteur déclenché, le voyant s’éteint et le

débit s’interrompt.

7 Clavier de commande (mod. SDE)

Clavier composé de 5 touches et de 5 leds d’aver-

tissement ayant les fonctions suivantes:

1 touche chauffe-tasses (7.1)

2 touches de débit d’eau chaude (7.2 - 7.3)

1 débit vapeur avec contrôle de la température

(7.4)

1 Sortie de vapeur avec contrôle de température

et émulsion (7.5)

7.1 Chauffe-tasses

Appuyer pendant 1 seconde sur cette touche,

l’état de réglage de la puissance de la résistance,

divisée en 4 étapes (éteinte – minimum – moyenne

– maximum), s’affiche.

Ré-appuyer sur cette touche dans un délai de 2

secondes, l’état de réglage de la puissance passe

à l’étape suivante.

Quand la résistance chauffe-tasses est active

(état min, moyen ou max.), le led correspondant

est allumé.

7.2 Appuyer pendant 1 seconde sur cette touche, le

débit de l’eau thermorégulée est activé pendant

la durée programmée ou jusqu’à ce qu’on appuie

à nouveau sur cette touche.

Pendant ce débit la pompe est activée.

7.3 Appuyer pendant 1 seconde sur cette touche,

le débit de l’eau est activé (l’eau est prélevée

directement dans la chaudière) pendant la durée

programmée ou jusqu’à ce qu’on appuie à nou-

veau sur cette touche.

Appuyer en même temps sur ces 2 touches

pendant 2 secondes, le débit devient continu et

s’arrête en appuyant à nouveau sur celles-ci.

Le débit est interrompu automatiquement, respec-

tivement après 30 et 60 sec.

7.4 Vapeur TSC (Optionnel)

Appuyer sur cette touche, l’E.V. de débit de vapeur

s’excite jusqu’à ce que la température program-

mée soit atteinte ou si l’on appuie à nouveau sur

cette touche.

36

7.5 Vapeur pour émulsion TSC (Optional)

En appuyant sur la touche, les électrovalves de

distribution de la vapeur et d’émulsion s’excitent

jusqu’à ce que la température soit atteinte ainsi

que le niveau de crème programmé ou jusqu’à ce

que ce dernier soit à nouveau appuyé.

Vapeur TS (Optionnel)

Appuyer sur cette touche, l’E.V. de débit de vapeur

s’excite jusqu’à ce que la température programmée soit

atteinte ou si l’on appuie à nouveau sur cette touche.

Sécurités

Le débit ne peut pas être effectué si la machine n’a pas

atteint au moins une fois la pression ou la température

d’exercice, et à chaque fois que la pression dans la

chaudière atteint une valeur trop basse.

8 Volant à main débit vapeur.

Robinet : tourner dans le sens contraire des aiguil-

les d’une montre pour ouvrir et dans le sens des

aiguilles d’une montre pour fermer.

9 Bouton de distribution eau manuel supplémen-

taire, placé sous le bac de récupération

Garder le bouton pressé pour remplir la chaudière.

10 Robinet alimentation gaz à soupape (modèles

avec réchauffage à gaz).

Ouvert: position verticale

Fermé: tourner dans le sens des aiguilles d’une

montre de 90°.

11 Bouton piézo-électrique (modèles avec réchauf-

fage à gaz).

Bouton à déclic: presser à fond pour créer l’étincelle

qui allume le gaz au brûleur.

7.2. Instruments de contrôle (Fig.8)

12 Manomètre à aiguille mobile sur cadran fixe avec

double échelle graduée.

Contrôle visuel de la pression dans la chaudière (mano-

mètre à droite) et de la pompe (manomètre à gauche).

13 Lecteur de niveau avec référence de minimum et

maximum.

Contrôle visuel du niveau d’eau dans la chaudière.

14 Fenêtre de contrôle (modèles avec réchauffage

à gaz).

Contrôle visuel d’allumage et de fonctionnement

de la flamme du brûleur à gaz.

7.3. Démarrage machine

● Ouvrir le robinet du réseau hydrique 2 (Fig.6).

● Actionner l’interrupteur général 1; activer la pompe

de remplissage de la chaudière.

● Une fois que le niveau est atteint, la pompe s’ar-

rête. Actionner l’interrupteur 2 pour donner lieu au

chauffage de la machine dans la chaudière, ensuite

actionner chaque groupe jusqu’à ce que l’eau en

sorte.

Modèle avec gaz (Fig.8)

● Ouvrir le robinet du réseau hydrique 2 (Fig.6).

● Ouvrir le robinet di gaz 3 (Fig.6).

● Actionner l’interrupteur général 1; la pompe s’active

et remplit la chaudière.

● Une fois que le niveau est atteint la pompe s’arrête,

actionner, douc, l’interrupteur 2.

● Actionner, donc, tourner le robinet du gaz 10 en po-

sition verticale (ouvert) et garder pressé le bouton

incorporé, en même temps appuyer plusieurs fois

à fond sur le bouton piézo-électrique 11, jusqu’à ce

que l’étincelle allume le gaz en produisant la flam-

me (suivre l’opération en regardant par la fenêtre

14). Garder le bouton du robinet 10 pressé pendant

environ 30 secondes afin de permettre au système

de sécurité de garder la flamme allumée.

Si la flamme s’éteint, répéter l’opération.

Au cas où la flamme ne s’allumerait pas,

éviter d’insister et fermer le robinet du gaz en

le tournant dans le sens des aiguilles d’une

montre de 90°.

● Attendre que la pression d’exercice soit atteinte et

que la machine arrive à un bon équilibre thermique.

8. EMPLOI

Les machines sont équipées d’un plan

supérieur sur lequel sont emmagasinées

et pré-réchauffées les tasses en attente d’être uti-

lisées.

Cela est très important pour obtenir d’excellents

cafés étant donné que la tasse pré-réchauffée évite

le refroidissement rapide du café.

8.1. Comment préparer le café

● Décrocher le porte-filtre du groupe de débit, le

taper, renversé, sur le tiroir de récolte des fonds sur

la partie périphérique du filtre, pour faire sortir les

fonds (attention à ne pas endommager le filtre).

● Utiliser le filtre pour 1 ou 2 cafés suivant la néces-

sité.

● Remplir le filtre avec la dose de café moulu, nive-

ler et appuyer légèrement sur le café à l’aide du

presseur.

● Enlever du bord du filtre le café moulu qui pourrait

y être resté après le pressage.

Laisser du café moulu sur le bord du filtre

empêche l’adhérence parfaite de la garniture

au filtre ce qui entraîne une perte d’eau et de

fonds de café.

● Attendre que la pression d’exercice soit atteinte

et que la machine arrive au bon équilibre thermi-

que.

37

8.3. Comment réchauffer une boisson

● Plonger la lance vapeur dans le liquide à réchauffer.

● Ouvrir progressivement le robinet vapeur 8 Fig.8;

la vapeur en bouillonnant dans le liquide lui cède

de la chaleur en l’amenant jusqu’à la température

désirée.

● Fermer le robinet vapeur lorsque l’on pense d’avoir

la température désirée.

Dès que l’opération est effectuée, nettoyer la

lance avec une éponge ou un chiffon propres.

Faire attention parce que la lance est chaude

et peut brûler la main.

8.2. Comment préparer le capuccino (Fig.9)

● Préparer une tasse de capuccino avec le café

espresso;

● Utiliser un récipient haut et étroit rempli de lait

jusqu’à environ sa moitié.

● Mettre le récipient sous la lance de façon à ce que

l’atomiseur touche le fond.

● Ouvrir le robinet vapeur et baisser le récipient ju-

squ’à ce que l’atomiseur effleure la surface du lait.

● Il faut alors lever et baisser continuellement le

récipient de façon à ce que l’atomiseur plonge et

ressorte du lait en produisant sa montée (crème

mousseuse).

● Fermer le robinet vapeur et verser le lait dans la

tasse.

Dès que l’opération est effectuée, nettoyer

avec une éponge ou un chiffon propre la lan-

ce afin d’éviter le séchage du lait sur celle-ci.

Faire attention parce que la lance est chaude

et peut brûler la main.

● Accrocher le porte-filtre au groupe de façon à as-

surer une bonne étanchéité.

● Placer les tasses sous les becs de débit, et action-

ner le groupe avec la commande 3 - 4 ou le clavier

5 suivant le modèle (Fig.8).

● Une fois que le débit de café est terminé, laisser

le porte-filtre enclenché dans le groupe jusqu’au

prochain débit.

Pendant les débits, faire attention aux parties

de la chaudière, particulièrement aux groupes

de débit de café, aux lances de la vapeur et

de l’eau chaude. Ne mettre en aucun cas les

mains sous les groupes et les lances lorsqu’ils

sont en fonction.

Pour obtenir un bon café, il est important que le ré-

glage de la mouture corresponde à un débit de café

compris entre 25 et 30 secondes. Si la mouture est

trop grosse, on obtiendra des cafés clairs et légers

avec très peu de crème, alors que si la mouture est

trop fine, on obtiendra des cafés noirs et sans crème.

II est en outre important que la mouture soit fraîche et

uniforme (ce qui peut être obtenu avec une machine

pour la mouture et le dosage du café ayant les cou-

teaux en bon état) et que la quantité soit bien dosée

(environ 6 grammes de café).

On conseille de moudre la quantité de café nécessaire

aux besoins immédiats parce que le café moulu perd

rapidement ses qualités arômatiques et les substan-

ces grasses qui y sont contenues rancissent.

8.4. Comment préparer le thé, la camomille,

etc..

● Placer le récipient sous la lance de débit de l’eau

chaude, ensuite activer la commande de débit sui-

vant le modèle Fig.8. Une fois obtenue la quantité

désirée, éteindre l’interrupteur.

● Ajouter le produit désiré.

Modèles SDE

Pour ces modèles, l’eau chaude est débitée par doses

déterminées (voir le réglage doses d’eau chaude pa-

ragraphe 9). Pour effectuer des débits d’eau chaude

en quantités différentes, agir de la façon suivante:

● Garder la commande de débit 7.3 Fig.8 pressée

pendant au moins quatre secondes, puis laisser

la touche ; la machine distribue l’eau en continu.

● Une fois que la dose demandée est atteinte, ap-

puyer à nouveau sur la bouton pour interrompre le

débit.

En phase de débit de l’eau chaude dosée électroni-

quement, on peut interrompre le débit en cours, en

appuyant sur le bouton 7.3.

Si l’eau est adoucie, la boisson prend en général une

couleur plus foncée; si l’on veut obtenir une boisson

plus claire, réchauffer l’eau comme décrit au point 8.3

en utilisant de l’eau fraîche prélevée du robinet qui

distribue l’eau non adoucie.

38

9. REGLAGES ET CALIBRAGES DOSES

9.1. Modèles SDE

Sur les modèles à contrôle électronique, il est possible

d’intervenir et de régler les doses de débit de café et

d’eau chaude. (si la fonction est activée)

9.1.1. Réglages dosage

Les réglages des doses de café et d’eau chaude sont

effectués en agissant sur les claviers des groupes ou

sur les commandes de l’eau chaude.

1 Actionner la touche E de n’importe quel clavier et

la garder pressée 8-10 secondes, jusqu’à ce que

le débit d’eau du groupe ne cesse et le led corre-

spondant à la touche continue du premier clavier

de gauche ne commence à clignotter.

2 Pour le réglage exact de la quantité de café en tasse,

il faut agir comme si l’on préparait 1 ou 2 cafés.

3 Placer le porte-filtre (avec le café moulu) sous le

groupe gauche et la tasse sous le bec.

4 Actionner la touche choisie (exemple: touche A

petite tasse)

5 Une fois que la quantité désirée de café en tasse

est obtenue, appuyer sur la touche de stop A. Le

débit s’arrêtera et le micro-processeur gardera en

mémoire la dose.

6 Actionner de nouveau la touche-continue E, le led

s’éteindra alors et la machine gardera en mémoire

le nouveau dosage.

7 Contrôler la programmation exacte en préparant

le café et vérifiant la quantité en tasse.

Si l’on doit varier plusieurs doses (A-B-C-D), une fois

arrivés au point 5, reprendre les opérations 3-4-5

pour chaque dose en se souvenant que le porte-filtre

doit être utilisé avec son filtre correspondant et avec

une dose de café fraîchement moulu.

Effectuer ensuite l’opération 6 et répéter l’opération

7 de vérification pour toutes les doses variées.

Si l’on doit laisser tous les groupes de la machine

réglés avec les mêmes doses , les opérations de pro-

grammation du café sont terminées. Si, au contraire,

on veut varier le dosage d’un autre groupe (1-2-3-

4- doses) il faut agir exactement comme indiqué aux

point 1-7 susmentionnés en n’agissant que sur le

clavier du groupe choisi.

9.1.2. Réglage doses d’eau chaude

Agir de la façon suivante:

1 Actionner la touche continue E de n’importe quel

clavier et la garder pressée pendant 8-10 se-

condes jusqu’à ce que le débit d’eau chaude du

groupe ne cesse et le led correspondant à la tou-

che E du premier clavier de gauche ne commence

à clignotter. La machine est prête à accepter les

variations de dosage.

2 Placer la tasse ou le récipient servant à recevoir

l’eau sous le bec de débit de l’eau 17 (Fig.3).

3 Actionner la touche de commande débit 7.2.

4 Une fois que la quantité nécessaire est obtenue,

presser de nouveau sur la touche 7.2. Le débit

s’arrête et le micro-processeur garde en mémoire

la dose.

- Pour régler la dose d’eau pour le bec verseur 4 (Fig.

3), effectuer les mêmes opérations en utilisant la

touche 5.

5 Une fois que les opérations de réglage est ter-

minée, appuyer sur la touche E de stop-continu

d’un clavier, le led de la touche s’éteint et la ma-

chine a gardé en mémoire le nouveau dosage.

6 Vérifier la programmation exacte en prélevant des

doses d’eau chaude dosée.

ATTENTION!

La commande du débit de la quantité d’eau peut

être gardée de la façon suivante:

● appuyer sur la touche commande eau chaude 7.2

ou 7.3 et la garder pressée pendant au moins 2

secondes, lorsque l’on laisse la touche, la machine

effectue un débit continu;

● pour arrêter manuellement l’érogation, appuyer à

nouveau sur la touche commande eau 7.2 ou 7.3

lorsque la dose nécessaire a été obtenue

Si l’on veut arrêter le débit d’eau chaude dosée, ap-

puyer sur la touche commande eau 7.2 ou 7.3.

8.5. Machines avec système automatique

TSC - TS (fig.8) (uniquement Mod.SDE)

8.5.1 Réchauffer le lait ou une boisson (TSC-TS)

● Immerger la lance dans la boisson

● Appuyer sur la touche 7.4 du clavier des fonctions

(Fig.8)

● Sur le display sera visualisée la température de

la boisson

● Appuyer à nouveau sur la touche 7.4 si on veut

arrêter le chauffage à la température voulue.

● Attendre l’arrêt automatique du service à la tem-

pérature programmée.

8.5.2. Préparer le lait monté (TSC-TS)

● Immerger la lance dans un récipient contenant au

moins 250 cc de lait (la sonde doit être immergée

sur une longueur d’au moins 3 cm).

Pour obtenir d’excellents résultats utiliser du lait à

température de conservation (≤ 5°C) - (≤ 41°F)

● Appuyer sur la touche 7.5 du clavier des fonctions

(Fig.8)

● Sur le display sera visualisée la température du

lait

● Appuyer à nouveau sur la touche 7.5 si on veut

arrêter à la température et au niveau d’émulsion

voulu.

● Attendre l’arrêt automatique du service à la tem-

pérature et au niveau de crème programmé.

39

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

BEEP

MONTRE

REGLAGE

TYMER

COMPTEURS

PARTIELS

SELECTION

DE LANGUE

RESET RÈGEN.

RESINES

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

9.2. Programmation (Mod.SDE)

Clavier de programmation

Il est composé de 4 touches ayant les fonctions

suivantes :

- touche symbole “+”

Pour passer à un niveau supérieur dans les menus

de programmation ou pour augmenter des gran-

deurs

- Touche symbole “–”

Pour passer à un niveau inférieur dans les menus

de programmation ou pour diminuer des gran-

deurs

- Touche symbole “enter”

Pour entrer dans un menu de programmation ou

pour confirmer une donnée

- Touche symbole “esc”

Pour sortir d’un menu ou pour sortir de la program-

mation

En appuyant sur les touches “+” et “-” pendant environ

2 secondes, on entre dans le menu de programmation

‘barman’ qui comporte les sous-menus suivants :

-

Sélection de la langue

- Reset régénération résines

- Beep

- Montre

- Selection d’horloge

- Format date – heure

- Réglage timer

- Allumage automatique

- Computiers partiels

- Groupe 1

- Groupe 2

- Grroupe 3

- Grroupe 4

- The

- TS

- Total conteur

- Reset conteur

Si une modification est effectuée, appuyer sur la tou-

che « enter » pour la confirmer jusqu’à la sortie du

sous-menu ; en revanche, si l’on appuie sur « esc »,

les données précédentes sont maintenues.

9.2.1. Sélection de la langue

Menu de sélection de la langue utilisée pour

l’affichage des messages :

italien – anglais – espagnol – français – alle-

mand – portugais

Pour passer d’un sous-menu à un autre appuyer sur

“+” ou “-” ; pour entrer dans un sous-menu appuyer

sur ‘enter’ et appuyer sur ‘esc’ pour en sortir.

Lorsqu’on entre dans un sous-menu, la valeur pouvant

être modifiée clignote, et les variations peuvent être

effectuées à l’aide des touches ‘”+” ou “-” .

40

TYMER

RESET ? N

O

TYMER

9.2.2. Reset régénération résines

Si la fonction est activée, on peut choisir

entre “Effectuer réinitialisation” N (non) /

O (oui) en appuyant sur les touches “+” et

“-”. Appuyer sur “enter” pour confirmer.

9.2.3. Beep

Possibilité d’activer un signal sonore lor-

squ’on appuie sur les touches

9.2.4. Montre

Sous-menu pour régler date, heure et mode

(24 heures ou 12 heures pour l’heure, jj/mm/

aa ou mm/jj/aa pour la date).

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

15-01-02

24 h

12 h

BEEP

MONTRE

REGLAGE

TYMER

COMPTEURS

PARTIELS

SELECTION

DE LANGUE

RESET REGEN.

RESINES

SELECTIONS

D'HORLOGE

FORMAT

DATE-HEURE

MARDI

jour-mois-annee

annee-mois-jour

41

TYMER

ALLUMAGE

AUTOMATIQUE

BEEP

MONTRE

REGLAGE

TIMER

COMPTEURS

PARTIELS

SELECTION

DE LANGUE

RESET REGEN.

RESINES

GROUPE 1

GROUPE 2

GROUPE 3

GROUPE 4

THE

TSC

TOTAL

CONTEUR

RESET

CONTEUR

9.2.5. Réglage Timer

Menu permettant de sélectionner les horaires d’allumage

et d’arrêt automatique de la machine :

- Sous-menu d’activation de la fonction

- Sous-menu permettant de sélectionner l’horaire

d’allumage et les heures de fonctionnement pour

chaque jour de la semaine.

Pour l’exclusion temporaire des fonctions voir

par.10.2.2.

9.2.6. Compteurs partiels

Les comptages pour chaque groupe de café, pour le

groupe eau et pour le groupe TSC ainsi que le total

des compteurs sont affichés, et la machine demande

si elle doit réinitialiser ou non les compteurs.

En cas d’activation du compteur café, le nombre de café

et l’eau utilisée sont comptés tandis que la 5° touche

du clavier café fonctionne comme Stop dose.

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

RESET

RIGENER.

RESINE

BEEP

SUI TASTI

OROLOGIO

SET TIMER

CONTATORI

PARZIALI

ITALIANO

FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

ESPANOL

PORTUGUES

SELEZIONE

LINGUA

42

9.3.2. Machine à régime établi

Lorsque la température/pression a été atteinte, la

date et l’heure courante ou bien la pression restent

visualisées (pendant 20 sec.) alternativement à deux

logo (10 sec. chacun, personnalisables).

Pendant les débits, les inscriptions suivantes sont

affichées :

Si l’une des deux fonctions de contrôle temps dose

est activée, les messages suivants s’affichent dans

l’espace réservé au symbole café :

- L’inscription GrX (X= n. groupe activé) clignote

pendant toute la durée du débit

- La durée du débit dans la ligne située en dessous

de GrX s’affiche pendant 10 sec. en fin de débit

9.4. Sécurités de fonctionnement

Lorsque la machine s’allume, la présence d’eau dans

la chaudière est automatiquement contrôlée.

9.4.1. Si le niveau d’eau n’est pas suffisant, le rem-

plissage est activé afin de rétablir un bon niveau ;

si cela n’a pas lieu dans un délai prescrit, le rem-

plissage de la chaudière s’interrompt et le message

d’alarme “manque d’eau” s’affiche à l’écran.

9.4.2. Si le résultat de la vérification de présence

d’eau est positif, les résistances de réchauffage de

la chaudière sont activées.

Si après un délai préétabli, la pression nécessaire

n’est pas atteinte, l’alimentation électrique aux rési-

stances de chauffage est interrompue et le message

d’alarme “manque pression” s’affiche à l’écran.

9.4.3. Si la sécurité indiquant que le débit est trop

lent se déclenche, le led correspondant à la dose

débitée doit clignoter jusqu’à la fin du débit.

9.3. Visualisation de l’affichage

9.3.1. Phase de chauffage

Pendant la phase de chauffage, le message suivant

s’affiche :

« machine froide »

et reste affiché jusqu’à ce que la pression sélection-

née est atteinte.

En outre les suivants messages sont visualisés,

concernant:

« exécute régénération des résines », si la fonction

est activée et si les valeurs établies ont été atteintes

(ce message sera répété ensuite à chaque heure

jusqu’à son redémarrage).

« exécute entretien », si la fonction est activée et

si les valeurs établies ont été atteintes (ce message

sera répété ensuite à chaque heure jusqu’à son

redémarrage).

Pour réinitialiser les sécurités relatives à la chaudière,

éteindre et rallumer la machine.

9.5. Chauffe-tasses

Appuyer sur la touche correspondante, l’indication

suivante s’affiche :

Les parties noircies indiquent l’état de puissance

d’alimentation de la résistance du chauffe-tasses

(min – moyen – max - éteinte).

Le passage d’un niveau à l’autre est expliqué au

chapitre 7.1 pag.17 concernant la commande chauf-

fe-tasses.

9.6. Phase de programmation des doses

Pendant la phase de programmation par auto-ap-

prentissage, le message « Programmation dose »

s’affiche et clignote.

9.7. Liste des pannes

G00 = Diagnostique CPU

G01 = Manque d’eau

G02 = Manque pression

G03 = Sonde chaudière en court circuit

G04 = Sonde chaudière interrompue

G05 = Raccordement IDS

G06 = Pas de régénération résines

G07 = Absence d’entretien

G08 = Lavage café interrompu

G09 = Lavage TSC interrompu

10. ENTRETIEN

Les opérations d’entretien doivent être ef-

fectuées quand la machine est éteinte et

froide et la fiche d’alimentation débranchée.

Certaines opérations spécifiques ont besoin

du fonctionnement de la machine.

Pour le nettoyage, ne pas utiliser d’instrument

métalliques ou abrasifs comme pailles de fer,

brosses métalliques, aiguilles, etc. et de déter-

gents génériques (alcool, solvants, etc.).

Utiliser où cela sera nécessaire, des déter-

gents spéciaux pour les machines à café

pouvant être achetés dans les centres d’as-

sistance technique spécialisés.

10.1. Quotidien (Fig.10)

Utiliser un chiffon ou une éponge propres qui ne perdent

pas de poils ou de fils (préférer la toile ou le coton).

● Nettoyer avec soin la structure en faisant attention

à suivre le sens du satinage sur les parties inox.

● Nettoyer les lances vapeur et eau chaude et con-

trôler que les buses des nébulisateurs soient sans

incrustations (au cas où ils auraient besoin d’être

désincrustés, faire attention à ne pas déformer ou

endommager le nébulisateur).

43

10.2. Hebdomadaire

Opération à effectuer avec la machine en état

de marche et sous pression.

● Monter dans le porte-filtre le filtre sans-issue

dont la machine est équipée, mettre une cuillère

de poudre détergente pour machine à café, puis

monter le porte-filtre dans le groupe à nettoyer.

● Actionner la commande de débit café du groupe

pour environ 30 secondes.

● Arrêter et activer le débit plusieurs fois jusqu’à ce

que l’eau qui descend du tuyau d’évacuation du

groupe soit propre.

● Démonter le porte-filtre, enlever le filtre sans-issue et

introduire un filtre normal, remonter le porte-filtre sur le

groupe et actionner plusieurs fois le débit pour rincer.

● Faire un café pour éliminer les saveurs désagréa-

bles.

Nettoyage filtres et douches (Fig.11)

Opération à effectuer lorsque la machine est éteinte

et froide.

● Préparer une solution composée de 4 sachets de

détersif en poudre code 69000124 dissous dans un

litre d’eau chaude, dans un récipient en inox, plasti-

que ou verre mais non en aluminium ou en fer.

● Enlever les filtres et les plonger avec les porte-filtres

dans la solution ainsi préparée en les laissant au moins

10/20 minutes (encore mieux une nuit entière).

● Après cela, les sortir du récipient et les rincer

copieusement à l’eau courante.

● Enlever les grilles d’appui des tasses 1 (Fig.12),

retirer la cuvette d’eau d’évacuation qui se trouve

en dessous et les nettoyer.

● Contrôler et nettoyer aussi la cuvette d’évacuation 4

(Fig.14) en enlevant les restes des fonds de café éven-

tuellement présentes, à l’aide d’une petite cuillère

● Nettoyez les douches et les joints soucoupe des grou-

pes de refoulement à l’aide de la brosse fournie.

● Enlevez les porte-filtres, démontez le filtre et la

molette de blocage du filtre; à l’aide de la brosse,

enlevez les incrustations de café et rincez-les

sous l’eau chaude pour ôter les dépôts de gras.

10.2.1 Lavage des groupes café

A l’heure établie, si la modalité de lavage automati-

que (par.2.6) est habilitée, un message sur l’écran

de visualisation demandera d’effectuer le lavage des

groupes café.

Tenez pressée la touche “ENTER” pour commencer

le lavage jusqu’à ce que l’écran de visualisation va

montrer :

LAVAGE CAFÉ

Executer nettoyage

caffe

pousser <ENTER>

Appuyer sur la touche ‘enter’ dans un délai de 10

sec., le cycle suivant démarre (si l’on ne sort pas

automatiquement de ce menu) :

- Le message suivant s’affiche :

LAVAGE CAFÉ

Mettre dans filtres

disque, nettoyage et

pousser <ENTER>

Appuyer sur la touche ‘enter’ dans un délai de 5 sec.,

le cycle démarre et le message suivant s’affiche :

LAVAGE CAFÉ

NETTOYAGE EN COURS

10 cycles de débit ainsi composés sont effectués :

- démarrage débit des groupes 10 sec.

- pause pendant 10 sec.

A la fin des 10 cycles, le message suivant s’affiche :

LAVAGE CAFÉ

Enlever les

portafiltres

Pousser <ENTER>

Appuyer alors sur la touche ‘enter’, le message

suivant s’affiche :

REINSAGE EN COURS

2 cycles ainsi composés démarrent alors :

- Démarrage du débit des groupes pendant 30 sec.

- Pause pendant 30 sec.

En tenant pressé ‘’esc’’ pour 2 secondes, pendant

le cycle, la phase de lavage en cours va s’arrêter et

on passe à la phase suivante.

Il est conseillable de compléter toujours le cycle de

rinçage pour éliminer tout résidu de détergent.

N.B. Dans les phases de lavage et rinçage les

groupes sont activés alternativement.

En tout cas, le lavage des groupes café est activable

chaque fois que cela est nécessaire selon la

procédure précédemment indiquée.

10.2.2 Lavage TSC (mod.DE)

A l’heure établie, si la modalité de lavage automatique

est habilitée, un message sur l’écran de visualisation

va demander l’exécution du lavage TSC.

Préparez un récipient avec de l’eau et du détergent

pour enlever le lait. Insérez le tuyau en silicone sur

le porte-tuyau en enlevant le gicleur et immergez-le

dans le récipient avec le détergent.

Immerger la lance dans un récipient avec au moins

demi-litre d’eau froide.

Tenez pressée la touche “-” (2° touche) pour commen-

cer le lavage jusqu’à ce que l’écran de visualisation

va montrer :

LAVAGE TSC

Executer nettoyage

TSC

pousser <ENTER>

En appuyant sur la touche “enter” dans 10 sec. le

cycle suivant va commencer (en cas contraire on va

sortir automatiquement de ce menu):

- l’écran de visualisation va montrer :

LAVAGE TSC

Preparer le

detergent, puis

pousser <ENTER>

- en appuyant sur la touche “enter” le cycle va com-

mencer et l’écran de visualisation va montrer :

NETTOYAGE EN COURS

n° 2 cycles de distribution sont effectués, à savoir:

- début distribution vapeur pour 20 sec.

- pause pour 2 sec.

A la fin des 2 cycles l’écran de visualisation va

montrer

44

10.3. Entretiens périodiques

Il suffit de remplacer l’eau de la chaudière de temps en

temps étant donné que l’économiseur n’utilise pas l’eau

de la chaudière pour la production de l’eau chaude.

10.2.5. Timer

Les touches Timer servent à exclure la fonction

d’allumage et extinction programmée de la machine.

Si la machine est éteinte par le programme, en

appuyant “Esc” du clavier de programmation

(pendant environ 3 secondes elle s’allume et restera

allumée jusqu’à nouvelle extinction programmée ou

en appuyant à nouveau sur les mêmes commandes

(pendant au moins 3 secondes).

Si la machine est allumée à partir du programme,

en appuyant “Esc” sur le clavier de programmation

(pendant au moins 3 secondes) elle s’éteint et restera

éteinte jusqu’au nouvel allumage programmé ou en

appuyant à nouveau sur ces mêmes commandes

(pendant au moins 3 secondes).

10.2.4. Nettoyage TSC (Fig.13)

● Nettoyer fréquemment la lance TSC avec un chif-

fon humide, en prêtant attention au nettoyage de

la zone inférieure.

● Périodiquement utiliser le goupillon pour nettoyer

le petit tuyau de l’air de la lance TSC.

après le nettoyage actionner pendant quelques

secondes le bouton-poussoir de distribution “Lait

chaud”.

11.MISE HORS DE SERVICE

A - Temporaire

● Effectuer les opérations de nettoyage et d’entretien.

● Envelopper le câble électrique et le fixer à la ma-

chine avec un ruban adhésif.

● Couvrir la machine et la ranger dans un lieu sec, à

l’abrit des intempéries et dont l’accès est exclusive-

ment réservé aux personnes autorisées (éviter de la

laisser à la portée de mineurs ou d’incapables).

Pour les opérations de déconnexion des réseaux

d’alimentation s’adresser au personnel qualifié.

B - Définitive

● En plus des opérations de mise hors de service tem-

poraire, il faut couper le câble d’alimentation, emballer

la machine avec du carton, du polystirène ou autre

et la rendre au personnel préposé (élimination des

déchets autorisée ou retrait des objets usagés).

12. INCONVENIENTS ET REMEDES

Opérations de contrôle qui peuvent être effec-

tuées par l’utilisateur, la fiche débranchée.

Pour tout autre type d’anomalie ou d’incon-

vénient, débrancher la fiche de courant,

s’abstenir de toute intervention directe de

réparation ou de vérification et s’adresser au

service technique d’assistance qualifié.

A) La machine ne démarre pas:

- Contrôler que la fiche soit branchée;

- Contrôler qu’il y ait du courant dans le réseau

d’alimentation et que le coupe-circuit ou

l’interrupteur général soient branchés;

- Contrôler les conditions de la fiche et du câble

d’alimentation, s’ils sont endommagés, les faire

changer par du personnel qualifié.

B) Présence d’eau sous la machine :

- Contrôler que le dégorgement de la cuvette ne soit

pas bouché.

C) Débit lent:

- Contrôler les conditions de propreté des filtres et

des douches;

- Vérifier si le café moulu n’est pas trop fin.

D) Débit vapeur irrégulier:

- Contrôler que les buses de la lance ne soient pas

bouchées.

10.3.1. Remplacement eau dans la

chaudière (Fig.14)

Le remplacement doit être fait par le service techni-

que d’assistance.

● Éteindre la machine et attendre qu’il n’y ait pas de

pression à l’intérieur de la chaudière (manomètre

avec index à “0”).

● Introduire un tuyau en caoutchouc dans le raccord

porte-caoutchouc (3) (Fig.14)

● Immobiliser à l’aide de la clé (1) le raccord (2) et

desserrer le raccord porte-caoutchouc (3).

● Laisser couler complètement l’eau, puis fermer le

raccord (3) et enlever le tuyau en caoutchouc.

● Remplir à nouveau la chaudière (paragraphe 7.3.).

10.2.3. Lavage rapide TSC

Si habilité, à l’intervalle programmé, l’écran de visua-

lisation montrera le message d’effectuer le lavage

rapide TSC et les deux leds des touches TSC vont

clignoter.

Appuyez sur l’une des deux touches pour effectuer le la-

vage rapide (distribution de vapeur pour 3 s environ).

LAVAGE TSC

Preparer l’eau

de rincage, puis

pousser <ENTER>

Immerger le tube en silicone dans un récipient d’eau

propre pour le rinçage. Remplacer l’eau du récipient où

la lance est immersée avec de l’eau froide et propre.

En appuyant sur la touche “enter” l’écran de visua-

lisation va montrer :

REINSAGE EN COURS

et n° 2 cycles vont commencer, à savoir:

- début distribution vapeur pour 40 sec.

- pause pour 2 sec.

En tenant pressé ‘’esc’’ pour 2 secondes, pendant le

cycle de lavage, la phase en cours va s’arrêter et on

passe à la phase suivante.

Il est conseillable de compléter toujours le cycle de

rinçage pour éliminer tout résidu de détergent.

Les phases de rinçage ne peuvent pas être évitées.

En tout cas, le lavage du TSC est activable chaque

fois que cela est nécessaire selon la procédure pré-

cédemment indiquée.

Si pendant le cycle de lavage l’eau où la lance est

immersée dépasse la température de 80°C, le mes-

sage suivant sera visualisé

Temperature

trop eleve

et le cycle en cours va s’interrompre.

Dans ce cas remplacer l‘eau où la lance est immer-

sée avec au moins demi-litre d’eau froide et appuyer

sur “enter” pour continuer le cycle de lavage.

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Rancilio CLASSE 10 Use And Maintenance

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