Moulinex HOME BREAD XXL OW5000 Le manuel du propriétaire

Marque: Moulinex

Modèle: HOME BREAD XXL OW5000

Catégorie: Machines à pain

Taper: Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

www.moulinex.com

RUS

Basique

Français

Complet

Rapide

Sans gluten

Sans sel

Riche en oméga 3

Damper

Cake

Sucré

Confiture

Pasta

Pâte levée

Cuisson

AVANT DE COMMENCER

A - couvercle avec hublot

B - tableau de bord

b6 - choix des programmes

b4 - touches de réglage

du départ différé

et du réglage de temps

pour le programme 14

C - cuve à pain

D - mélangeurs

b1 - écran de visualisation

Une légère odeur peut se dégager lors de la première utilisation.

FAIRE CONNAISSANCE AVEC VOTRE MACHINE A PAIN

G - accessoire “crochet”

pour retirer les mélangeurs

f2 - cuillère à café

F - dosette double

f1 - cuillère à soupe

E - gobelet gradué

b3 - sélection du poids

b2- bouton

départ/arrêt

b7- voyant de

fonctionnement

b5- sélection

de la couleur

de la croûte

INTRODUCTION

Le pain joue un rôle important dans notre alimen-

tation. Qui n’a jamais rêvé de faire son pain à la

maison ? Voici la chose réalisable grâce à la

machine à pain.

Que vous soyez novice ou expert, il vous suffira

d’ajouter les ingrédients et la machine à pain s’oc-

cupera du reste. Vous pourrez réaliser facilement

pains, brioches, pâtes, confitures sans aucune inter-

vention. Mais attention, un temps d’apprentissage

est toutefois nécessaire afin d’utiliser au mieux votre

machine à pain. Prenez le temps de faire connais-

sance avec elle et ne soyez pas déçu(e) si vos pre-

miers essais paraissent un peu moins que parfaits. Si

vous êtes impatient, une recette se trouvant dans le

paragraphe démarrage rapide vous aidera à faire

vos premiers pas. Sachez que la texture du pain

obtenu est plus compacte que celle du pain de

boulangerie.

PREMIERS PAS

CONSEILS ET ASTUCES POUR RÉUSSIR VOS PAINS

1. Lisez attentivement le mode d’emploi : on ne

fait pas son pain dans cet appareil comme on

le fait à la main !

2. Tous les ingrédients utilisés doivent être à tempé-

rature ambiante (sauf indication contraire), et

doivent être pesés avec précision.

Mesurez les liquides avec le gobelet gradué

fourni. Utilisez la dosette double fournie pour

mesurer d'un côté les cuillères à café et de

l'autre les cuillères à soupe. Des mesures incor-

rectes se traduiront par de mauvais résultats.

3. Utilisez des ingrédients avant leur date limite de

consommation et conservez-les dans des

endroits frais et secs.

4. La précision de la mesure de la quantité de

farine est importante. C’est pourquoi la farine

doit être pesée à l’aide d’une balance de cui-

sine. Utilisez de la levure de boulangerie active

déshydratée en sachet. Sauf indication

contraire dans les recettes, n'utilisez pas de

levure chimique. Lorsqu’un sachet de levure est

ouvert, il doit être utilisé sous 48 heures.

5. Afin d’éviter de perturber la levée des prépara-

tions, nous vous conseillons de mettre tous les

ingrédients dans la cuve dès le début et d’évi-

ter d’ouvrir le couvercle en cours d’utilisation

(sauf indication contraire). Respecter précisé-

ment l’ordre des ingrédients et les quantités

indiquées dans les recettes. D’abord les liquides

ensuite les solides. La levure ne doit pas entrer

en contact avec les liquides ni avec le sel.

ORDRE GÉNÉRAL À RESPECTER :

Liquides (beurre, huile, œufs, eau, lait)

Sel

Sucre

Farine première moitié

Lait en poudre

Ingrédients spécifiques solides

Farine deuxième moitié

Levure

DEMARRAGE RAPIDE

PAIN BASIQUE DORAGE > MOYEN SEL > 2 c à c

(programme 1) POIDS > 1000 g SUCRE > 2 c à s

TEMPS > 3 : 20 LAIT EN POUDRE > 2,5 c à s

HUILE > 2 c à s FARINE > 600 g

EAU > 325 ml LEVURE > 1,5 c à c

Retirez la cuve à pain en soulevant la poignée et

en tirant d’avant en arrière pour déclipser chaque

coté l’un après l’autre.

Adaptez ensuite les mélangeurs.

Ajoutez les ingrédients dans la cuve dans l’ordre

préconisé.

Assurez-vous que tous les ingrédients soient pesés

avec exactitude.

Introduisez la cuve à pain. Appuyez sur la cuve

d’un coté puis de l’autre pour l’enclencher sur

l’entraineur et de manière à ce qu’elle soit bien

clipsée des 2 côtés.

Branchez la machine à pain. Après le signal

sonore, le programme 1 s’affiche par défaut, soit

1000 g dorage moyen.

Appuyez sur la touche .

Le témoin de fonctionnement s’allume.

Les 2 points de la minuterie clignotent.

Le cycle commence.

A la fin du cycle de cuisson, débranchez la

machine à pain. Retirez la cuve à pain en tirant

sur la poignée. Utilisez toujours des gants isolants

car la poignée de la cuve est chaude ainsi que

l’intérieur du couvercle. Démoulez le pain à

chaud et placez-le 1 h sur une grille pour refroidir.

c à c > cuillère à café

c à s > cuillère à soupe

Pour faire connaissance avec votre machine à pain nous vous suggérons d’essayer la recette du PAIN

BASIQUE pour votre premier pain.

1 > pain basique

2 > pain français

3 > pain complet

4 > pain sucré

La touche MENU vous permet de choisir un certain nombre de programmes différents. Le temps

correspondant au programme s’affiche. Chaque fois que vous appuyez sur la touche , le

numéro dans le panneau d’affichage passe au programme suivant et ainsi de 1 à 14 :

Basique

Français

Complet

Rapide

Sans gluten

Sans sel

Riche en oméga 3

Damper

Cake

Sucré

Confiture

Pasta

Pâte levée

Cuisson

Pour chaque programme,

un réglage par défaut s’affiche.

Vous devrez donc sélectionner

manuellement les réglages souhaités.

SÉLECTION D’UN PROGRAMME

Le choix d’un programme déclenche une suite d’étapes, qui se déroulent automatiquement les unes

après les autres.

1. Le programme Pain basique permet d’effectuer

la plupart des recettes de pain utilisant de la

farine de blé.

2. Le programme Pain français correspond à une

recette de pain blanc traditionnel français.

3. Le programme Pain complet est à sélectionner

lorsqu’on utilise de la farine pour pain complet.

4. Le programme Pain sucré est adapté aux recet-

tes qui contiennent plus de matière grasse et de

sucre. Si vous utilisez des préparations pour brio-

ches ou pains au lait prêtes à l’emploi, ne

dépassez pas 1000 g de pâte au total.

5. Le programme Pain Rapide est spécifique à la

recette du pain RAPIDE. Pour ce programme le

réglage du poids et de la couleur ne sont pas

disponibles.

6. Le pain sans gluten est à préparer exclusivement

à partir de préparations prêtes à l’emploi sans

gluten. Il convient aux personnes intolérantes au

gluten (maladie de coeliaque) présent dans plu-

sieurs céréales (blé, orge, seigle, avoine, kamut,

épeautre, etc...). Reportez-vous aux recomman-

dations spécifiques indiquées sur le paquet. La

cuve devra être systématiquement nettoyée afin

qu’il n’y ait pas de risque de contamination avec

d’autres farines. Dans le cas d’un régime strict

sans gluten, assurez-vous que la levure utilisée soit

5 > pain rapide

6 > pain sans gluten

7 > pain sans sel

8 > pain riche en oméga 3

9 > damper

10 > cake

11 > confiture

12 > pasta

13 > pâtes levées

14 > cuisson seule

UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN

également sans gluten. La consistance des

farines sans gluten ne permet pas un mélange

optimal. Il faut donc rabattre la pâte des bords

lors du pétrissage avec une spatule en plastique

souple. Le pain sans gluten sera de consistance

plus dense et de couleur plus pâle que le pain

normal.

7. Le pain est un des aliments qui apporte la plus

grande contribution journalière en sel. La réduc-

tion de la consommation de sel permet de

réduire les risques cardio-vasculaires.

8. Ce pain est riche en acide gras Oméga 3

grâce à une recette équilibrée et complète

sur le plan nutritionnel. Les acides gras

Oméga 3 contribuent au bon fonctionnement

du système cardiovasculaire.

9. Le damper s'inspire d'une recette australienne

traditionnellement cuite sur des pierres chaudes.

Elle donne un pain compact légèrement brioché.

10. Permet la confection des pâtisseries et gâteaux

avec de la levure chimique.

11. Le programme Confiture cuit automatiquement

la confiture dans la cuve.

12. Le programme 12 pétrit uniquement. Il est des-

tiné aux pâtes non levées. Ex : nouilles.

13. Le programme pâtes levées ne cuit pas. Il corres-

SÉLECTION DU POIDS DU PAIN

Le poids du pain se règle par défaut sur 1000 g. Le

poids est donné à titre indicatif. Se référer au détail

des recettes pour plus de précisions. Les program-

mes 5, 9, 11, 12, 13, 14 ne possèdent pas le réglage

du poids. Appuyez sur la touche pour régler le

poids choisi 750 g, 1000 g ou 1500 g. Le témoin

visuel s’allume en face du réglage choisi. Attention :

certaines recettes ne permettront pas de réaliser un

pain de 750g. Se référer au livre de recettes.

SÉLECTION DE LA COULEUR DE LA CROÛTE (DORAGE)

La couleur de la croûte se règle par défaut sur

MOYEN. Les programmes 5, 9, 11, 12, 13 ne possè-

dent pas le réglage de la couleur. Trois choix sont

possibles : CLAIR/MOYEN/FONCÉ.

Si vous souhaitez modifier le réglage par défaut,

appuyez sur la touche jusqu’à ce que le témoin

visuel s’allume en face du réglage choisi.

DÉPART /ARRÊT

Appuyez sur la touche pour mettre l’appareil en

marche. Le compte à rebours commence. Pour

arrêter le programme ou annuler la programmation

différée, appuyez 5 secondes sur la touche .

PÉTRISSAGE

Permet de

former la

structure de la

pâte et donc

sa capacité

à bien lever.

REPOS

Permet à la

pâte de se

détendre

pour améliorer

la qualité

du pétrissage.

LEVÉE

Temps pendant

lequel la levure

agit pour faire

lever le pain

et développer

son arôme.

CUISSON

Transforme

la pâte en mie

et permet

le dorage et

le croustillant

de la croûte.

MAINTIEN AU CHAUD

Permet de garder le pain

chaud après la cuisson.

Il est toutefois

recommandé

de démouler le pain

dès la fin de la cuisson.

>> > >

pond à un programme de pétrissage et de

pousse pour toutes les pâtes levées. Ex : la pâte

à pizza.

14. Le programme cuisson permet de cuire uni-

quement de 10 à 70 mn, réglable par tranche

de 10 mn en dorage clair, moyen ou foncé. Il

peut être sélectionné seul et être utilisé :

a) en association avec le programme

pâtes levées,

b) pour réchauffer ou rendre croustillants

des pains déjà cuits et refroidis,

c) pour finir une cuisson en cas de panne de

courant prolongée pendant un cycle de pain.

La machine à pain ne doit pas être laissée sans

surveillance lors de l’utilisation du programme 14.

Pour interrompre le cycle avant la fin, arrêtez

manuellement le programme par un appui long sur

la touche .

LES CYCLES

Un tableau pages 10-11 vous indique la décomposition des différents cycles suivant le programme choisi.

PÉTRISSAGE : la pâte se trouve dans le 1

ou 2

ème

cycle de pétrissage ou en période de brassage

entre les cycles de levées. Au cours de ce cycle, et

pour les programmes 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, vous

avez la possibilité d’ajouter des ingrédients : fruits

secs, olives, lardons etc… Un signal sonore vous

indique à quel moment intervenir.

Reportez-vous au tableau récapitulatif des temps

de préparation pages 10-11 et à la colonne

“extra”. Cette colonne indique le temps qui sera

affiché sur l’écran de votre appareil lorsque le signal

sonore retentira. Pour savoir plus précisément au

bout de combien de temps se produit le signal

sonore, il suffit de retrancher le temps de la colonne

“extra” au temps total de cuisson.

Ex : “extra” = 2:51 et “temps total” = 3:13, les ingré-

dients peuvent être rajoutés au bout de 22 mn.

LEVÉE : la pâte se trouve dans le 1

ème

ou 3

ème

cycle de levée.

CUISSON : le pain se trouve dans le cycle final de

cuisson. Un témoin visuel s’allume en face “END”

indiquant la fin du cycle.

MAINTIEN AU CHAUD : pour les programmes 1,

2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, vous pouvez laisser la pré-

paration dans l’appareil. Un cycle de maintien au

chaud d'une heure s'enchaîne automatiquement

après la cuisson.

Un témoin visuel s’allume en face . L’afficheur

reste à 0:00 pendant l’heure de maintien au chaud.

Un bip retentit à intervalles réguliers.

En fin de cycle l’appareil s’arrête automatiquement

après l’émission de 3 bips.

En cas de coupure de courant : si en cours de

cycle, le programme est interrompu par une cou-

pure de courant ou une fausse manœuvre, la

machine dispose d’une protection de 7 mn pendant

lesquelles la programmation sera sauvegardée. Le

cycle reprendra où il s’est arrêté. Au-delà de ce

temps, la programmation est perdue.

Si vous enchaînez deux programmes, attendez 1 h

avant de démarrer la deuxième préparation.

Pour démouler votre pain : il peut arriver que les

mélangeurs restent coincés dans le pain lors du

démoulage.

Dans ce cas, utilisez l’accessoire “crochet” de la

façon suivante :

> une fois le pain démoulé, couchez-le encore

chaud sur le côté et maintenez-le avec la main

munie d’un gant isolant,

> insérez le crochet dans l’axe

du mélangeur (dessin 1),

> tirez délicatement pour retirer

le mélangeur (dessin 2),

> répétez l’opération pour l’autre

mélangeur,

> redressez le pain et laissez-le refroidir

sur une grille.

CONSEILS PRATIQUES

Vous pouvez programmer l’appareil afin d’avoir

votre préparation prête à l’heure que vous aurez

choisie, jusqu’à 15 h à l’avance.

Les programmes 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14 n'ont

pas le programme différé.

Cette étape intervient après avoir sélectionné le

programme, le niveau de dorage et le poids. Le

temps du programme s'affiche. Calculez l’écart de

temps entre le moment où vous démarrez le pro-

gramme et l’heure à laquelle vous souhaitez que

votre préparation soit prête. La machine inclut

automatiquement la durée des cycles du pro-

gramme. A l’aide des touches et , affichez

le temps trouvé ( vers le haut et vers le bas). Les

appuis courts permettent un défilement par tranche

de 10 mn + bip court. Avec un appui long, le défi-

lement est continu par tranche de 10 mn.

Ex : il est 20 h et vous voulez votre pain prêt à 7 h 00

le lendemain matin. Programmez 11 h 00 à l’aide

des touches et . Appuyez sur la touche .

Un signal sonore est émis. Le témoin visuel s’affi-

che en face et les 2 points du minuteur cligno-

tent. Le compte à rebours commence. Le voyant

de fonctionnement s’allume.

Si vous faites une erreur ou souhaitez modifier le

réglage de l’heure, appuyez longuement sur la tou-

che jusqu’à ce qu’elle émette un signal sonore.

Le temps par défaut s’affiche. Renouvelez l’opération.

Certains ingrédients sont périssables. N'utilisez pas le

programme différé pour des recettes contenant :

lait frais, œufs, yaourts, fromage, fruits frais.

LES MATIÈRES GRASSES ET HUILES : les matières gras-

ses rendent le pain plus moelleux et plus savou-

reux. Il se gardera également mieux et plus long-

temps. Trop de gras ralentit la levée. Si vous utilisez

du beurre, émiettez-le en petits morceaux pour le

répartir de façon homogène dans la préparation

ou faites-le ramollir. Ne pas incorporer le beurre

chaud. Evitez que le gras ne vienne en contact

avec la levure, car le gras pourrait empêcher la

levure de se réhydrater.

ŒUFS : les œufs enrichissent la pâte, améliorent la

couleur du pain et favorisent un bon développe-

ment de la mie. Si vous utilisez des œufs, réduisez

la quantité de liquide en conséquence. Cassez

l’œuf et compléter avec le liquide jusqu’à obtenir

la quantité de liquide indiquée dans la recette. Les

recettes ont été prévues pour un œuf moyen de

50 g, si les œufs sont plus gros, ajouter un peu de

farine ; si les œufs sont plus petits, il faut mettre un

peu moins de farine.

LAIT : vous pouvez utilisez du lait frais ou du lait en

poudre. Si vous utilisez du lait en poudre, ajoutez la

quantité d’eau initialement prévue. Si vous utilisez

du lait frais, vous pouvez également ajouter de

l’eau : le volume total doit être égal au volume

prévu dans la recette. Le lait a aussi un effet émul-

sifiant qui permet d’obtenir des alvéoles plus régu-

lières et donc un bel aspect de la mie.

EAU : l’eau réhydrate et active la levure. Elle

hydrate également l’amidon de la farine et permet

la formation de la mie. On peut remplacer l’eau,

en partie ou totalement par du lait ou d’autres liqui-

des. Utilisez des liquides à température ambiante.

PROGRAMME DIFFERE

LES INGREDIENTS

La préparation du pain est très sensible aux condi-

tions de température et d’humidité. En cas de forte

chaleur, il est conseillé d’utiliser des liquides plus frais

qu’à l’accoutumée. De même, en cas de froid, il est

possible qu’il soit nécessaire de faire tiédir l’eau ou le

lait (sans jamais dépasser 35°C).

Il est aussi parfois utile de vérifier l’état de la pâte

en milieu de pétrissage : elle doit former une boule

homogène qui se décolle bien des parois.

> s’il reste de la farine non incorporée, c’est qu’il

faut mettre un peu plus d’eau,

> sinon, il faudra éventuellement ajouter un peu de

farine.

Il faut corriger très doucement (1 cuillère à soupe

maxi à la fois) et attendre de constater l’amélioration

ou non avant d’intervenir de nouveau.

Une erreur courante est de penser qu’en ajoutant

de la levure le pain lèvera davantage. Or, trop de

levure fragilise la structure de la pâte qui lèvera

beaucoup et s’affaissera lors de la cuisson. Vous

pouvez juger de l’état de la pâte juste avant la cuis-

son en tâtant légèrement du bout des doigts : la

pâte doit offrir une légère résistance et l’empreinte

des doigts doit s’estomper peu à peu.

FARINES : le poids de la farine varie sensiblement en

fonction du type de farine utilisé. Selon la qualité de

la farine, les résultats de cuisson du pain peuvent

également varier. Conservez la farine dans un

contenant hermétique, car la farine réagira aux

fluctuations des conditions climatiques, en absor-

bant de l’humidité ou au contraire en en perdant.

Utilisez de préférence une farine dite “de force”,

“panifiable” ou “boulangère” plutôt qu’une farine

standard. L’addition d’avoine, de son, de germe de

blé, de seigle ou encore de grains entiers à la pâte

à pain, vous donnera un pain plus lourd et moins

gros.

L'utilisation d'une farine T55 est recommandée,

sauf indication contraire dans les recettes.

Nos recettes sont optimisées pour l'emploi d'une

farine commune T55. Dans le cas d'utilisation de

mélanges de farines spéciales pour pain ou brio-

che ou pain au lait, ne dépassez pas 1000g de

pâte au total.

Le tamisage de la farine influe aussi sur les résultats :

plus la farine est complète (c’est à dire qu’elle

contient une partie de l’enveloppe du grain de blé),

moins la pâte lèvera et plus le pain sera dense.

Vous trouverez également, dans le commerce, des

préparations pour pains prêtes à l'emploi. Reportez-

vous aux recommandations du fabricant pour l'utili-

sation de ces préparations. De façon générale, le

choix du programme se fera en fonction de la pré-

paration utilisée. Ex : Pain complet - Programme 3.

SUCRE : privilégiez le sucre blanc, roux ou du miel.

N’utilisez pas de sucre raffiné ou en morceaux. Le

sucre nourrit la levure, donne une bonne saveur au

pain et améliore le dorage de la croûte.

SEL : il donne du goût à l’aliment, et permet de

réguler l’activité de la levure. Il ne doit pas entrer en

contact avec la levure. Grâce au sel, la pâte est

ferme, compacte et ne lève pas trop vite. Il amé-

liore aussi la structure de la pâte.

LEVURE : la levure permet de faire lever la pâte.

Utilisez de la levure de boulangerie active déshydra-

tée en sachet. La qualité de la levure peut être

variable, elle ne gonfle pas toujours de la même

façon. Les pains peuvent donc être différents en

fonction de la levure utilisée. Une vieille levure ou

une levure mal conservée ne fonctionnera pas

aussi bien que de la levure déshydratée fraîche-

ment ouverte. Les proportions indiquées sont pour

une levure déshydratée. En cas d’utilisation de

levure fraîche, il faut multiplier la quantité par 3 (en

poids) et diluer la levure dans un peu d’eau tiède

légèrement sucrée pour une action plus efficace. Il

existe des levures déshydratées sous forme de peti-

tes billes qu’il faut réhydrater avec un peu d’eau

tiède légèrement sucrée. Elles s’utilisent dans les

mêmes proportions que la levure déshydratée en

paillettes,mais nous vous conseillons cette dernière

pour plus de facilité d’utilisation.

LES ADDITIFS (OLIVES, LARDONS ETC) : vous pouvez

personnaliser vos recettes avec tous les ingrédients

additionnels que vous souhaitez en prenant soin :

> de bien respecter le signal sonore pour l’ajout

d’ingrédients, notamment les plus fragiles,

> les graines les plus solides (comme le lin ou le

sésame) peuvent être incorporées dès le début

du pétrissage pour faciliter l’utilisation de la

machine (départ différé par exemple),

> de bien égoutter les ingrédients très humides (olives),

> de fariner légèrement les ingrédients gras pour

une meilleure incorporation,

> de ne pas les incorporer en trop grande quantité,

au risque de perturber le bon développement de

la pâte.

CONSEILS PRATIQUES

La touche a été actionnée

pendant la cuisson

Pas assez de farine

Trop de farine

Pas assez de levure

Trop de levure

Pas assez d’eau

Trop d’eau

Pas assez de sucre

Mauvaise qualité de farine

Les ingrédients ne sont pas

dans les bonnes proportions

(trop grande quantité)

Eau trop chaude

Eau trop froide

Programme inadapté

Pain

trop levé

Pain affaissé

après avoir

trop levé

Pain

pas assez

levé

Croûte

pas assez

dorée

Côtés bruns

mais pain pas

assez cuit

Côtés

et dessus

enfarinés

Vous n’obtenez pas le résultat attendu ? Ce tableau vous aidera à vous repérer.

PROBLEMES SOLUTIONS

Les mélangeurs restent coincés dans la cuve

•

Laisser tremper avant de les retirer.

Les mélangeurs restent coincés dans le pain

•

Huiler légèrement les mélangeurs avant d’incorporer

les ingrédients dans la cuve ou utiliser l’accessoire

pour démouler le pain (page 7)

Après appui sur rien ne se passe

•

La machine est trop chaude. Attendre 1 heure entre 2 cyles.

•

Un départ différé a été programmé.

Après appui sur le moteur tourne

•

La cuve n’est pas insérée complètement.

mais le pétrissage ne se fait pas

•

Absence de mélangeur ou mélangeur mal mis en place.

Après un départ différé, le pain

•

Vous avez oublié d’appuyer sur après la programmation

n’a pas assez levé ou rien ne s’est passé du départ différé.

•

La levure est entrée en contact avec le sel et/ou l’eau.

•

Absence de mélangeurs.

Odeur de brûlé

•

Une partie des ingrédients est tombée à côté de la cuve :

laissez refroidir la machine et nettoyez l’intérieur de la machine

avec une éponge humide et sans produit nettoyant.

•

La préparation a débordé : trop grande quantité d’ingrédients,

notamment de liquide. Respecter les proportions des recettes.

GUIDE DE DEPANNAGE

GUIDE DE DEPANNAGE TECHNIQUE

PROG. DORAGE TAILLE TEMPS

(h)

PETRISSAGE

REPOS 2

ème

PETRISSAGE

ère

LEVEE

ème

PETRISSAGE

ème

LEVEE

ème

PETRISSAGE

ème

LEVEE

CUISSON EXTRA MAINTIEN

AU CHAUD

(h)

750

1000

1500

3:15

3:20

3:25

0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:40:00 0:00:10 0:25:00 0:00:15 0:50:00

0:55

1:00

1:05

2:55

3:00

3:05

1:00

750

1000

1500

3:15

3:20

3:25

0:55

1:00

1:05

2:55

3:00

3:05

1:00

750

1000

1500

3:15

3:20

3:25

0:55

1:00

1:05

2:55

3:00

3:05

1:00

750

1000

1500

3:34

3:39

3:44

0:05:00 0:05:00 0:12:00 1:05:00 0:02:00 0:30:00 x 0:30:00

1:05

1:10

1:15

3:17

3:22

3:27

1:00

750

1000

1500

3:34

3:39

3:44

1:05

1:10

1:15

3:17

3:22

3:27

1:00

750

1000

1500

3:34

3:39

3:44

1:05

1:10

1:15

3:17

3:22

3:27

1:00

750

1000

1500

3:37

3:42

3:47

0:05:00 0:05:00 0:15:00 1:10:00 0:02:00 0:20:00 x 0:40:00

1:00

1:05

1:10

3:17

3:22

3:27

1:00

750

1000

1500

3:37

3:42

3:47

1:00

1:05

1:10

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3:22

3:27

1:00

750

1000

1500

3:37

3:42

3:47

1:00

1:05

1:10

3:17

3:22

3:27

1:00

750

1000

1500

3:45

3:50

3:55

0:10:00 0:05:00 0:18:00 0:30:00 x 0:40:00 0:02:00 1:00:00

1:00

1:05

1:10

3:17

3:22

3:27

1:00

750

1000

1500

3:45

3:50

3:55

1:00

1:05

1:10

3:17

3:22

3:27

1:00

750

1000

1500

3:45

3:50

3:55

1:00

1:05

1:10

3:17

3:22

3:27

1:00

- 1000 1:20 x x 0:13 x x x x 0:22 0:45 non 1:00

750

1000

1500

2:15

2:20

2:25

0:05 x 0:10 x x x x 1:00

1:00

1:05

1:10

2:05

1:10

2:15

1:00

750

1000

1500

2:15

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1:00

1:05

1:10

2:05

1:10

2:15

1:00

750

1000

1500

2:15

2:20

2:25

1:00

1:05

1:10

2:05

1:10

2:15

1:00

PROG. DORAGE TAILLE TEMPS

(h)

PETRISSAGE

REPOS 2

ème

PETRISSAGE

ère

LEVEE

ème

PETRISSAGE

ème

LEVEE

ème

PETRISSAGE

ème

LEVEE

CUISSON EXTRA MAINTIEN

AU CHAUD

(h)

750

1000

1500

3:37

3:42

3:47

0:05:00 0:05:00 0:15:00 1:05:00 0:02:00 0:30:00 x 0:30:00

1:05

1:10

1:15

3:17

3:22

3:27

1:00

750

1000

1500

3:37

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1:05

1:10

1:15

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1:00

750

1000

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3:37

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1:05

1:10

1:15

3:17

3:22

3:27

1:00

750

1000

1500

3:45

3:50

3:55

0:05:00 0:05:00 0:18:00 1:10:00 0:02:00 x x 1:00:00

1:05

1:10

1:15

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3:32

1:00

750

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1:05

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1:00

750

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1500

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1:05

1:10

1:15

3:22

3:27

3:32

1:00

- 1000 1:00 x x 0:08:00 xxxx0:10:00 0:42 0:55 1:00

750

1000

1500

1:20

1:25

1:30

0:10:00 x x 0:05:00 x x x x

1:05

1:10

1:15

1:20

1:25

1:00

750

1000

1500

1:20

1:25

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1:05

1:10

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1:20

1:25

1:00

750

1000

1500

1:20

1:25

1:30

1:05

1:10

1:15

1:20

1:25

1:00

- - 1:05 x x 0:05:00 x x x x 0:10:00 0:50 - non

- - 0:15 0:03:00 0:12:00 x x x x x x x - non

- - 1:25 0:05:00 0:05:00 0:15:00 x x x x 1:00:00 x - non

0:10

par

tranche

10 mn

0:10

par

tranche

10 mn

- non

Remarque : la durée totale n’inclut pas le temps de maintien au chaud pour les programmes 1 à 10 inclus.

La sécurité de cet appareil est conforme aux règles techni-

ques et aux normes en vigueur.

Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première

utilisation de votre appareil : une utilisation non conforme

au mode d’emploi dégagerait le fabriquant de toute

responsabilité.

Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des enfants

ou d’autres personnes sans assistance et supervision si

leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales les

empêchent d’utiliser l’appareil en toute sécurité.

Vérifiez que la tension d’alimentation de votre appareil

corresponde bien à celle de votre installation électrique.

Toute erreur de branchement annule la garantie.

Branchez impérativement votre appareil sur une prise de

courant reliée à la terre. Le non respect de cette obligation

peut provoquer un choc électrique et entraîner éventuel-

lement des lésions graves. Il est indispensable pour votre

sécurité que la prise de terre corresponde aux normes

d’installation électrique en vigueur dans votre pays. Si

votre installation ne comporte pas de prise de courant

reliée à la terre, il est impératif que vous fassiez intervenir,

avant tout branchement, un organisme agréé qui mettra

en conformité votre installation électrique.

Votre appareil est destiné uniquement à un usage domes-

tique et à l’intérieur de la maison.

Débranchez votre appareil dès que vous cessez de l’utiliser

et lorsque vous le nettoyez.

N'utilisez pas l'appareil si :

- celui-ci a un cordon endommagé ou défectueux.

- l'appareil est tombé et présente des détériorations visibles

ou des anomalies de fonctionnement.

Dans chacun de ces cas, l'appareil doit être envoyé au

centre SAV le plus proche afin d'éviter tout danger.

Consulter la garantie.

Toute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel

par le client doit être effectuée par un centre service agréé.

Ne mettez pas l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche

dans l’eau ou tout autre liquide.

Ne laissez pas pendre le câble d’alimentation à portée de

mains des enfants.

Le câble d’alimentation ne doit jamais être à proximité ou

en contact avec les parties chaudes de l’appareil, près

d’une source de chaleur ou sur angle vif.

•

Si le câble d’alimentation ou la fiche sont endommagés,

n’utilisez pas l’appareil. Afin d’éviter tout danger, faites-les

obligatoirement remplacer par un centre service agréé (voir

liste dans le livret service).

Ne pas toucher le hublot pendant et juste après le

fonctionnement. La température du hublot peut

être élevée.

Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le cordon.

N'utilisez qu'une rallonge en bon état, avec une prise reliée

à la terre, et avec un fil conducteur de section au moins

égale au fil fourni avec le produit.

Ne placez pas l'appareil sur d'autres appareils.

N'utilisez pas l'appareil comme source de chaleur.

Ne placez jamais de papier, carton ou plastique dans l'ap-

pareil et ne posez rien dessus.

S' il arrivait que certaines parties du produit s'enflamment, ne

tentez jamais de les éteindre avec de l'eau. Débranchez

l'appareil. Etouffez les flammes avec un linge humide.

Pour votre sécurité, n’utilisez que des accessoires et des

pièces détachées adaptés à votre appareil.

Tous les appareils sont soumis à un contrôle qualité sévère.

Des essais d’utilisation pratiques sont faits avec des appa-

reils pris au hasard, ce qui explique d’éventuelles traces

d’utilisation.

En fin de programme, utilisez toujours des gants de

cuisine pour manipuler la cuve ou les parties

chaudes de l’appareil. L’appareil devient très

chaud pendant l’utilisation.

N’obstruez jamais les grilles d’aération.

Faites très attention, de la vapeur peut s’échapper lorsque

vous ouvrez le couvercle en fin ou en cours de programme.

Lorsque vous êtes en programme n°11 (confiture,

compote) faites attention au jet de vapeur et aux

projections chaudes à l’ouverture du couvercle.

Attention, la pâte en débordant hors de la cavité de cuisson

sur l'élement chauffant peut s'enflammer, aussi :

- ne dépassez pas les quantitées indiquées dans les recettes.

- ne dépassez pas 1500 g de pâte au total.

Le niveau de puissance accoustique relevé sur ce produit

est de 55 dBa.

•

PARTICIPONS À LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT !

Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.

• Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir.

• Nettoyez le corps de l’appareil et l’intérieur de la cuve avec une éponge humide. Séchez soigneusement.

• Lavez la cuve et le mélangeur à l’eau chaude.

Si le mélangeur reste dans la cuve, laissez tremper 5 à 10 mn.

• Démontez le couvercle pour le nettoyer à l’eau chaude.

• Ne lavez aucune partie au lave vaisselle.

• N’utilisez pas de produit ménager, ni tampon abrasif, ni alcool. Utilisez un chiffon doux et humide.

• N’immergez jamais le corps de l’appareil ou le couvercle.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

CONSIGNES DE SECURITE

Moulinex HOME BREAD XXL OW5000 Le manuel du propriétaire

Marque: Moulinex

Modèle: HOME BREAD XXL OW5000

Catégorie: Machines à pain

Taper: Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

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