Saeco AULIKA Le manuel du propriétaire

Marque: Saeco

Modèle: AULIKA

Catégorie: Cafetières

Taper: Le manuel du propriétaire

FRANÇAIS

MODE D'EMPLOI

Lire attentivement ce mode d'emploi avant d’utiliser la machine

Type SUP040R

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• 3 •

• 4 •

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Ne jamais mettre les parties sous tension

au contact de l’eau: danger de court-cir-

cuit! L’eau chaude et la vapeur peuvent

provoquer des brûlures!

Utilisation prévue

Cette machine à été conçue pour être utilisée

dans des bureaux et des collectivités de petites

dimensions.

L’appareil ne doit pas être utilisé par des per-

sonnes (y compris les enfants) ayant de faibles

capacités physiques, mentales ou sensorielles,

sans expérience et/ou aux compétences insuf-

 santes, à moins qu'elles ne soient sous la su-

pervision d'une personne responsable de leur

sécurité ou formées par cette personne en ce

qui concerne l’utilisation de l’appareil.

Alimentation du secteur

La machine doit être branchée sur la ligne d’ali-

mentation en énergie électrique par le gérant,

en fonction des caractéristiques de celle-ci.

Câble d’alimentation

Ne jamais utiliser la machine si le câble d’ali-

mentation est défectueux.

Signaler tout de suite au gérant si le câble et/

ou la  che sont défectueux. Ne pas faire passer

le câble d’alimentation sur des arêtes vives ou

sur des objets très chauds. Le protéger contre

l’huile. Ne pas transporter ou tirer la machine

par son câble. Ne pas retirer la  che en la tirant

par le câble. Ne pas la toucher, les mains et les

pieds mouillés. Éviter que le câble d’alimen-

tation ne pende librement des tables ou des

étagères.

Protection des autres personnes

S’assurer que les enfants n’ont pas la possibilité

de jouer avec la machine et/ou avec les compo-

sants de l’emballage. Ne pas diriger le jet d’eau

chaude et/ou de vapeur vers soi et/ou d’autres

personnes. Ne pas toucher directement la buse

de l'eau chaude avec les mains. Se servir tou-

jours des poignées ou des boutons prévus à cet

e et.

Danger de brûlures

Ne pas toucher la buse de l'eau chaude et/ou la

buse de distribution du café/produit.

En cas d’incendie

En cas d’incendie, utiliser des extincteurs au

dioxyde de carbone (CO

). N’utiliser ni d'eau ni

d'extincteurs à poudre.

Espace pour l’utilisation et l’entre-

tien

L’installation de la machine doit être e ectuée

par le gérant conformément aux consignes

de sécurité prévues pour l’installation de la

machine.

Le déplacement de la machine ne doit être

e ectué que par le gérant.

Ne pas utiliser la machine en plein air.

Ne pas placer la machine à proximité d’une

• 5 •

 amme nue et/ou d’objets incandescents :

le châssis pourrait fondre ou s’abîmer. Ne pas

utiliser la machine dans un endroit pouvant

atteindre une température égale ou inférieure

à 0°C. En pareil cas, avertir le gérant pour e ec-

tuer un contrôle de sécurité.

Nettoyage

Avant de nettoyer la machine, il est indispen-

sable de placer l’interrupteur général sur OFF

(0). Ôter la  che de la prise de courant. En

outre, attendre que la machine se refroidisse.

Ne jamais plonger la machine dans l’eau ! Il

est strictement interdit d’essayer d’intervenir

à l’intérieur de la machine. Ne pas nettoyer la

machine avec un jet d’eau.

L’appareil et ses composants doivent être net-

toyés et lavés après une période d’inactivité.

Utilisation du lait

Lors de l'utilisation et de la conservation du lait,

s'en tenir aux indications  gurant sur l'embal-

lage d'origine du producteur.

La société décline toute responsabilité en cas

d'utilisation de lait n'étant pas propre à la

consommation humaine.

Le lait, de par sa nature, doit être conservé au

froid puisqu'une température élevée provoque

son acidi cation. C'est pourquoi il faut nettoyer

le Cappuccinatore après chaque utilisation,

comme indiqué dans le manuel.

Pour un nettoyage plus soigné, le Cappucci-

natore peut être enlevé, démonté et tous ses

composants peuvent être mis au lave-vaisselle

(de type non professionnel).

Les lavages au lave-vaisselle pourraient pro-

voquer des phénomènes d'opaci cation de la

surface des composants du Cappuccinatore ou

bien la décoloration des graphiques, surtout si

l'on utilise des détergents agressifs.

Ce phénomène est à considérer comme étant

normal et n'a aucune conséquence sur le bon

fonctionnement du système à lait.

Rangement de la machine

Si la machine doit rester inutilisée pendant

longtemps, la mettre hors tension et ôter la

 che de la prise. Ranger la machine dans un

lieu sec et hors de la portée des enfants. La pro-

téger contre la poussière et les saletés.

Réparations / Entretien

En cas de pannes ou de défectuosités, réelles

ou présumées, après une chute, débrancher

immédiatement la  che de la prise et avertir le

plus rapidement possible le gérant ou un tech-

nicien spécialisé.

Ne jamais mettre en marche une machine

défectueuse. Seul le gérant et/ou le technicien

peuvent e ectuer les interventions et les répa-

rations.

• 6 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

SOMMAIRE

1 INFORMATIONS GÉNÉRALES.................................7

1.1 Utilisation prévue de la machine ..................................7

1.2 Pour faciliter la lecture .................................................7

1.3 Utilisation de ce mode d’emploi ...................................7

1.4 Plaquette signalétique de la machine ..........................8

1.5 Données techniques .....................................................8

1.6 Risques résiduels..........................................................8

2 COMPOSANTS DE LA MACHINE ............................. 8

2.1 Description du Bandeau de commande .......................9

3 UTILISATION DE LA MACHINE .............................. 9

3.1 Mise en marche de la machine .....................................9

3.2 Chau age et rinçage ..................................................10

3.3 Cycle de rinçage/auto-nettoyage ...............................10

3.4 Amie de l’environnement: Stand-by ..........................10

3.5 Réglage de la buse de distribution du café .................10

3.6 Distribution du café ...................................................11

3.7 Vidage du tiroir à marc ..............................................11

3.8 Distribution du cappuccino .......................................12

3.9 Lait noisette ...............................................................12

3.10 Distribution d'eau chaude ..........................................13

3.11 Produits «SPECIAL»...................................................13

4 UTILISATION DE LA MACHINE AVEC CRÉDITS ....... 15

5 NETTOYAGE ET ENTRETIEN ................................. 15

5.1 Nettoyage de la buse eau chaude/vapeur ..................15

5.2 Nettoyage du tiroir à marc .........................................16

5.3 Nettoyage du bac d'égouttement ..............................16

5.4 Nettoyage du Cappuccinatore (après chaque utilisation) 16

6 SIGNALISATIONS DE LA MACHINE ....................... 18

7 MANUTENTION ET STOCKAGE ............................. 20

7.1 Manutention ..............................................................20

7.2 Stockage ....................................................................20

8 INSTALLATION .................................................. 20

8.1 Consignes de sécurité ................................................20

8.2 Fonctions d'arrêt ........................................................21

8.3 Liste des accessoires fournis .......................................21

8.4 Montage-Positionnement..........................................22

8.5 Élimination de l'emballage ........................................22

8.6 Installation Base récipients ........................................22

8.7 Ouverture du couvercle supérieur ..............................23

8.8 Remplissage du réservoir à eau ..................................24

8.9 Remplissage du réservoir à café en grains ..................24

8.10 Fermeture du couvercle supérieur ..............................25

8.11 Branchement électrique ............................................25

8.12 Con gurer la langue

(lors de la toute première utilisation) .........................25

8.13 Première utilisation - après une longue

période d'inactivité ...................................................26

8.14 Mesure et réglage de la dureté de l'eau .....................26

8.15 Filtre à eau «INTENZA+» .........................................27

8.16 Réglage du moulin à café ...........................................29

8.17 Réglage «Arôme» - quantité de café moulu .............30

8.18 Réglage des produits dans une tasse .........................30

9 PROGRAMMATION DE LA MACHINE..................... 33

9.1 Accès à la programmation ..........................................33

9.2 Commandes de programmation ................................34

9.3 Menu des crédits ........................................................35

9.4 Menu Boisson ............................................................36

9.5 Menu machine ...........................................................38

9.6 Con guration du MOT DE PASSE .................................42

10 NETTOYAGE ET ENTRETIEN ................................. 43

10.1 Intervalles de nettoyage ............................................43

10.2 Nettoyage bac de l'eau ...............................................43

10.3 Nettoyage plus soigné du Cappuccinatore .................43

10.4 Nettoyage hebdomadaire du Groupe de distribution .45

10.5 Nettoyage du Groupe de distribution avec

«Tablettes de dégraissage» .......................................46

10.6 Lubri cation du Groupe de distribution .....................48

10.7 Détartrage .................................................................49

11 MISE AU REBUT DE LA MACHINE ......................... 52

12 DÉPANNAGE...................................................... 53

• 7 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

1 INFORMATIONS GÉNÉRALES

1.1 Utilisation prévue de la machine

Cette machine permet d’obtenir la distribution automatique de:

- Café et café expresso préparés avec du café en grains;

- Boissons chaudes grâce à l’eau chaude distribuée par la buse

de distribution prévue à cet e et;

- Boissons à base de lait au moyen du Cappuccinatore fourni.

Au design élégant, le corps de la machine a été conçu pour l'uti-

lisation dans des bureaux, des commerces et des collectivités de

petites dimensions.

Important.

Tout usage impropre de l’appareil entraîne immé-

diatement l’annulation de la garantie et relève le Fabri-

cant de toute responsabilité en cas de dommages aux

personnes et/ou aux choses.

Par usage impropre on entend:

- toute utilisation autre que celle prévue et/ou avec des

techniques di érentes de celles indiquées dans cette

publication;

- toute intervention sur la machine qui ne respecte pas

les instructions reportées dans cette publication;

- toute utilisation suite à une modi cation des com-

posants de la machine et/ou à des altérations de ses

dispositifs de sécurité;

- l'installation en plein air de la machine.

Dans ces cas, la réparation de la machine sera à la charge

de l’utilisateur.

1.2 Pour faciliter la lecture

Dans ce manuel, nous avons utilisé plusieurs types de symboles

dans le but de mettre en évidence les di érents niveaux de dan-

ger ou de compétences.

Le triangle d’avertissement

indique toutes le instructions

importantes pour la sécurité des

utilisateurs de la machine. Se conformer scrupuleuse-

ment à ces indications pour éviter tout risque de blessures

graves!

Dans ce manuel, nous avons utilisé des symboles di érents pour

mettre en évidence les compétences de chaque utilisateur.

Utilisateur: personne qui utilise la machine pour la distribu-

tion des produits et qui peut procéder au net-

toyage de la machine là où le manuel le prévoit.

Les opérations qui relèvent de la compétence du

Gérant, de la personne préposée au remplissage

ou du Technicien lui sont INTERDITES. S’il constate

une erreur de fonctionnement et/ou une panne, il

doit s’adresser exclusivement au Gérant.

Gérant/Personne préposée au remplissage:

entreprise ou personne chargée des opérations

d’installation, de la mise en service et de l'arrêt

de la machine. S’il constate une erreur de fonc-

tionnement de la machine, il doit faire appel au

technicien d'entretien.

Technicien: personne quali ée chargée de l’entretien curatif

et de l’assistance de la machine.

Le technicien peut e ectuer toutes les opérations

décrites dans ce manuel, sans devoir explicite-

ment en demander l’autorisation.

Ce symbole met en évidence les informations à

retenir plus attentivement pour une meilleure

utilisation de la machine.

1.3 Utilisation de ce mode d’emploi

Cette publication fait partie intégrante de la ma-

chine et doit être lue attentivement. Elle contient

les informations relatives à l’installation, à l’entretien et à

la bonne utilisation de la machine.

Consulter toujours cette publication avant de commencer

n'importe quelle opération.

Conserver ce mode d’emploi dans un lieu sûr. Le joindre à la

machine à café en cas de changement d'utilisateur. En cas de

perte ou de détérioration, prière de s’adresser immédiatement au

gérant pour en demander une copie. Pour plus d’informations ou

en cas de problèmes que ce manuel n’envisage pas ou n'envisage

que de manière insu sante, s’adresser au gérant.

• 8 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

1.4 Plaquette signalétique de la machine

La machine est identi ée par le nom du modèle et par le numéro

de série lisibles sur la plaquette correspondante.

Celle-ci reporte les informations suivantes:

• nom du Fabricant

• marquage CE

• modèle de la machine

• numéro de série

• année de fabrication

• certaines caractéristiques techniques:

- tension d’alimentation en énergie électrique (V).

- fréquence du courant électrique d'alimentation (Hz).

- puissance électrique absorbée (W).

Remarque : si on fait appel au Gérant, lui com-

muniquer toujours les données spéci ques de la

machine imprimées sur la plaquette.

1.5 Données techniques

Données techniques

Tension et Puissance nominale - Alimentation

Voir la plaquette située au dos de l’appareil

Matériau du corps de la machine

Métal - Thermoplastique

Dimensions (l x h x p)

334 x 574 x 452 (mm)

Poids

22 kg (env.)

Longueur du câble

1,2 m

Contenance du réservoir à eau

4,0 litres

Capacité du tiroir à marc

40 marcs

Bandeau de commande

Avant

Niveau de pression sonore pondérée A:

Inférieure à 70dB

Pression de la pompe

Max 1,5MPA (15,0 bars)

Raccordements de l’eau (uniquement pour version

réseau de distribution d'eau)

pression maximale 0,8 MPa (8 bars)

pression minimale 0,15 MPa (1,5 bar)

Données techniques

Conditions de fonctionnement

Température minimale: supérieure à 10°C

Température maximale: inférieure à 40°C

Humidité maximale: inférieure à 95%

Dispositifs de sécurité

Soupape de sécurité pression chaudière

Thermostat de sécurité

Sous réserve de modi cations de construction et d’exécu-

tion dues au progrès technologique.

1.6 Risques résiduels

Le logement de distribution ne dispose pas de protections qui

empêchent le contact accidentel des mains avec le café, les bois-

sons chaudes et/ou la vapeur.

2 COMPOSANTS DE LA MACHINE

Remarque: la légende des composants comprend

tous les modèles de machine; véri er le modèle

qui correspond à votre machine. Certaines fonctions pour-

raient ne pas être disponibles.

1 Couvercle réservoirs avec serrure

2 Réservoir à eau

3 Bandeau de commande

4 Cappuccinatore

5 Buse eau chaude/vapeur

6 Porte d'accès au logement de service (uniquement pour le Gérant)

7 Réservoir à café en grains

8 Tiroir à accessoires

9 Couvercle du logement Cappuccinatore

10 Buse de distribution du café

11 Grille repose tasses

12 Flotteur bac d’égouttement plein

13 Bac d’égouttement

14 Tiroir à marc

15 Interrupteur ON/OFF

16 Connecteur à cuvette

17 Touche «Expresso»

18 Touche «Café»

19 A cheur

20 Touche «Cappuccino»

21 Touche «Lait noisette»

22 Touche «Eau chaude»

23 Touche «Boissons spéciales»

24 Touche «Cycle Nettoyage Cappuccinatore»

25 Touche «Stand-By»

26 Tiroir logement Groupe de distribution

• 9 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

2.1 Description du Bandeau de commande

Remarque : cette section décrit toutes les com-

mandes dont on peut se servir. Pour la description

des modes de fonctionnement, se reporter aux sections

successives.

Certaines touches présentes sur le bandeau de com-

mande ont une double fonction. La double fonction

ne s'active qu'à certains moments de fonctionnement de la

machine ou lorsqu'on accède à la programmation de celle-

ci. La fonction supplémentaire est mise en évidence par le

symbole situé sous la touche présente sur la machine.

Touche - Description

17 Touche «Expresso»

Appuyer sur cette touche pour démarrer la distribution

d'un café expresso.

18 Touche «Café» - 2ème fonction (OK)

Appuyer sur cette touche pour démarrer la distribution

d'un café.

2ème Fonction - Garder cette touche enfoncée pour

sélectionner l'option a chée.

19 A cheur LCD

A che l’état de la machine, les alarmes et les instructions

destinées à l’utilisateur.

20 Touche «Cappuccino» - 2ème fonction (

)

Appuyer sur cette touche pour démarrer la distribution

d'un cappuccino.

2ème Fonction - Garder cette touche enfoncée pour faire

dé ler vers le haut la sélection présente sur la page.

21 Touche «Lait noisette»

Appuyer sur cette touche pour démarrer la distribution

d'un lait noisette.

22 Touche «Eau chaude»

Appuyer sur cette touche pour démarrer la distribution

d'eau chaude.

23 Touche «Boissons spéciales» - 2ème fonction (ESC)

Appuyer sur cette touche pour accéder au menu de prépa-

ration d'autres types de boissons.

2ème Fonction - Garder cette touche enfoncée pour quitter la

page sélectionnée et/ou arrêter la distribution d'une boisson.

24 Touche «Clean» - 2ème fonction ( )

Appuyer sur cette touche pour que la machine démarre un cycle

automatique pour le nettoyage rapide du Cappuccinatore.

2ème Fonction - Garder cette touche enfoncée pour faire

dé ler vers le bas la sélection présente sur la page.

25 Touche «Stand-By»

Appuyer sur cette touche pour activer le mode Stand-By de

la machine.

3 UTILISATION DE LA MACHINE

Avant de procéder à l'utilisation de la machine, véri er que le ré-

servoir à eau et le réservoir à café sont pleins; véri er également

que la machine est bien propre.

3.1 Mise en marche de la machine

Attention! Le raccordement à la ligne électrique

doit être e ectué exclusivement par le gérant !

S'assurer toujours que le couvercle supérieur (1) est fermé

à clé.

Avant de mettre en marche la machine, véri er si la  che est cor-

rectement branchée sur la prise de courant.

CLIC!

S'assurer que la buse de distribution est bien posi-

tionnée°; la déplacer horizontalement jusqu'à en-

tendre le CLIC qui indique le bon positionnement. Dans le

cas contraire, des débordements de produit de l'extérieur

de la buse de distribution pourraient se produire.

Pour mettre en marche la machine, mettre sur «I» l’interrup-

teur général situé au dos de celle-ci (Fig. 02, page 3).

Après avoir e ectué le cycle de contrôle, la machine se met

en Stand-by. Pendant cette phase, la touche (25) «

» clignote.

Pour mettre en marche la machine, il su t d'appuyer sur

la touche (25) «

».

Remarque°: une fois le chau age terminé, la

machine e ectue un cycle de rinçage des circuits

internes, au cours duquel une petite quantité d'eau est

distribuée. Attendre que ce cycle se termine.

• 10 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

3.2 Chau age et rinçage

À la mise en marche, la machine commence la phase de

chau age°; attendre que cette phase se termine.

CHAUFFAGE…

Remarque°: la barre avance et indique que la

machine est en train d'e ectuer le chau age du

système.

Une fois la phase de chau age terminée, la machine e ectue

un cycle de rinçage des circuits internes.

RINÇAGE

ESC

STOP RINÇAGE

Remarque°: la barre avance et indique que la ma-

chine est en train d'e ectuer le cycle de rinçage du

système.

Une petite quantité d’eau est distribuée. Attendre que le

cycle soit terminé.

Remarque°: pour arrêter le cycle, appuyer sur la

touche (23) « ».

La machine est maintenant prête.

Lorsque le logo s’a che, la machine est prête à l’emploi.

Remarque: si la machine est utilisée pour la pre-

mière fois ou qu'elle soit restée inactive pendant

une longue période, contacter le Gérant pour qu'il s'oc-

cupe de la mise en service.

3.3 Cycle de rinçage/auto-nettoyage

Ce cycle permet de rincer les circuits de café internes avec de l’eau

fraîche. Ce cycle est e ectué:

• Au démarrage de la machine (la chaudière froide);

• Après avoir amorcé le circuit (la chaudière froide);

• Pendant la phase de préparation du Stand-by (si au moins un

produit café a été distribué);

• Pendant la phase d'arrêt, après avoir appuyé sur la touche

(25) «

» (si au moins un produit café a été distribué).

Une petite quantité d’eau est distribuée, qui rince et réchau e

tous les composants; pendant cette phase, le symbole s'a che.

RINÇAGE

ESC

STOP RINÇAGE

Attendre que ce cycle se termine automatiquement; la distribu-

tion peut être arrêtée en appuyant sur la touche (23) « ».

3.4 Amie de l’environnement: Stand-by

La machine a été conçue pour l'économie d'énergie. Après 30

minutes de la dernière utilisation, la machine s’éteint automati-

quement.

Remarque:

- pendant la phase d'arrêt, la machine e ectue un cycle

de rinçage si un produit café a été distribué.

- le temps peut être programmé au besoin (consulter le

gérant).

Pour redémarrer la machine, il su t d’appuyer sur une touche

du bandeau de commande (si l'interrupteur général est sur

«I»); dans ce cas, la machine e ectue le rinçage seulement si

la chaudière s'est refroidie.

3.5 Réglage de la buse de distribution du café

Avec cette machine à café vous pouvez utiliser la plupart des

grandes/petites tasses disponibles dans le commerce.

La buse de distribution du café peut être réglée en hauteur pour

mieux s’adapter aux dimensions des tasses que vous souhaitez

utiliser.

Pour e ectuer ce réglage, lever ou baisser la buse de distribution

manuellement.

• 11 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

Les positions recommandées sont indiquées:

- Pour utiliser de petites tasses

(Fig. 03, page 3)

;

- Pour utiliser de grandes tasses

(Fig. 05, page 3)

Il est possible de placer deux tasses/petites tasses sous la buse de

distribution pour distribuer deux cafés en même temps

(Fig. 04,

page 3)

Pousser la buse de distribution du café jusqu'à la butée a n de

permettre l'utilisation de verres hauts ou de tasses mug. Dans ce

cas, il n'est possible de distribuer qu'un seul produit à la fois (Fig.

06, page 3).

Remarque°: avant chaque distribution et/ou

lorsqu'on remet la buse de distribution du café

en position de distribution normale, veiller à ce qu'elle

soit bien positionnée°; un CLIC indique le bon positionne-

ment.

CLIC!

Dans le cas contraire, des débordements de produit de l'extérieur de

la buse de distribution pourraient se produire.

3.6 Distribution du café

Pour distribuer le café il faut appuyer et relâcher:

la touche (17) « » pour distribuer un café expresso;

la touche (18) «

» pour distribuer un café.

Ensuite, le cycle de distribution démarre:

Pour distribuer 1 café, appuyer une seule fois sur la touche

souhaitée.

Pour distribuer 2 cafés, appuyer 2 fois de suite sur la touche

souhaitée.

Remarque: pour la distribution de 2 cafés, la ma-

chine moud et dose automatiquement la bonne

quantité de café. La préparation de deux cafés demande

deux cycles de mouture et deux cycles de distribution

gérés automatiquement par la machine.

Après avoir terminé le cycle de pré-infusion, le café commence

à s'écouler de la buse de distribution du café.

La distribution de café s’arrête automatiquement lorsque le

niveau réglé est atteint; il est toutefois possible d'interrompre

la distribution du café en appuyant sur la touche (23) « ».

Remarque°: la machine est programmée pour la

préparation d’un véritable café expresso italien.

Cette caractéristique pourrait augmenter légèrement les

temps de distribution, mais cela au pro t du goût intense

du café.

3.7 Vidage du tiroir à marc

Remarque : cette opération doit être e ectuée

lorsque la machine est en marche et/ou en Stand-by.

La machine signale lorsque le tiroir à marc a atteint sa capacité

maximum.

Le premier message avertit l’utilisateur que le tiroir à marc doit

être vidé mais que la machine peut encore distribuer du café.

L’a  cheur montre:

Si le tiroir à marc n’a toujours pas été vidé après quelques cycles de

distribution de café, la machine se bloque et l’a cheur montre:

VIDER

RÉSERVOIR

À MARC

Dans ce cas, la machine ne permet pas la distribution du café.

Pour pouvoir distribuer du café, il est obligatoire de vider le tiroir

à marc en éliminant le café usagé.

• 12 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

Retirer le tiroir et vider le marc de café dans un récipient appro-

prié. Seulement lorsque l'a cheur montre:

INTRODUIRE

RÉSERVOIR

À MARC

on peut insérer le tiroir à marc dans la machine. Après avoir inséré

le tiroir, l’a cheur montre:

La machine est maintenant prête à distribuer du café.

3.8 Distribution du cappuccino

La machine permet de distribuer le cappuccino de manière rapide

en appuyant seulement sur une touche.

Danger de brûlures! Il peut y avoir quelques écla-

boussures d’eau chaude au début de la distribu-

tion.

Remarque importante°: tout de suite après avoir

utilisé le Cappuccinatore pour émulsionner le lait,

procéder au nettoyage (voir section 5.4)°; nettoyer l'exté-

rieur du tuyau d'aspiration à l'aide d'un chi on humide.

Cela assure un nettoyage parfait de toutes les parties de

la machine, en enlevant tout éventuel résidu de lait. Si

ce cycle n'est pas e ectué, 10 minutes après la dernière

distribution, la machine propose un cycle de nettoyage.

Enlever le couvercle de la partie frontale (Fig. 08, page 3).

Remarque : Le couvercle peut être placé sur le

côté de la machine moyennant l'aimant inséré

dans celui-ci.

Introduire le Cappuccinatore dans son logement jusqu’à la

butée (Fig. 09-10, page 3). Contrôler qu'il soit bien introduit.

Attention°: avant l'utilisation, nettoyer le Cappuc-

cinatore comme indiqué à la section 5.4.

Insérer le tuyau ainsi nettoyé directement dans le récipient

du lait (Fig. 11, page 3).

Remarque: pour un résultat optimal dans la pré-

paration du cappuccino, utiliser du lait froid.

Mettre la tasse sous la buse de distribution (Fig. 12, page

3). Appuyer sur la touche (20) « ».

La machine nécessite un certain temps de préchau age.

Une fois le préchau age terminé, la machine commence à

distribuer le cappuccino.

CAPPUCCINO

ESC

STOP LAIT

Pendant cette phase, la machine distribue du lait émulsionné°;

il est possible d'arrêter la distribution en appuyant sur la touche (23)

« ».

Une fois la distribution du lait terminée, la machine distribue

le café°; il est possible d'arrêter la distribution en appuyant sur la

touche (23) « ».

CAPPUCCINO

ESC

STOP CAFÉ

Vous pouvez déguster votre cappuccino comme au bar.

Après avoir utilisé le Cappuccinatore, nettoyer celui-ci comme

indiqué à la section 5.4.

Enlever le récipient et, si nécessaire, le nettoyer.

3.9 Lait noisette

Remarque importante°: tout de suite après avoir

utilisé le Cappuccinatore pour émulsionner le lait,

procéder au nettoyage (voir section 5.4)°; nettoyer l'exté-

rieur du tuyau d'aspiration à l'aide d'un chi on humide.

Cela assure un nettoyage parfait de toutes les parties de

la machine, en enlevant tout éventuel résidu de lait. Si

ce cycle n'est pas e ectué, 10 minutes après la dernière

distribution, la machine propose un cycle de nettoyage.

La machine permet de distribuer le lait noisette de manière

rapide en appuyant seulement sur une touche.

Pour la distribution du lait noisette, e ectuer toutes les opéra-

tions indiquées à la section 3.8 jusqu'au point 4.

Pour la préparation, il est conseillé d'utiliser des verres hauts

en déplaçant opportunément la buse de distribution du café (Fig.

13, page 3).

• 13 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

Lorsque la machine est prête, appuyer sur la touche (21)

«

» pour commencer la distribution du lait noisette.

La machine prépare automatiquement le lait noisette.

Après avoir utilisé le Cappuccinatore, nettoyer celui-ci comme

indiqué à la section 5.4.

Enlever le récipient et, si nécessaire, le nettoyer.

3.10 Distribution d'eau chaude

Au début de la distribution, il peut y avoir

quelques éclaboussures d'eau chaude: danger de

brûlures. La buse pour la distribution de l’eau chaude peut

atteindre des températures élevées.

Placer un récipient sous la buse de l'eau chaude (Fig. 07,

page 3).

Appuyer sur la touche (22) « » pour démarrer la distri-

bution d'eau chaude depuis la buse.

EAU CHAUDE

ESC

STOP EAU CHAUDE

À la  n de la distribution, prendre le récipient de l'eau chaude.

Remarque: pour arrêter la distribution, appuyer

sur la touche (23) « ».

3.11 Produits «SPECIAL»

La machine permet de distribuer d'autres produits qui ne sont pas

présents sur le bandeau de commande.

Remarque: après avoir appuyé sur la touche (23)

« » et si aucun produit n'est sélectionné, la

machine revient au menu principal après 10 secondes.

Appuyer sur la touche (23)

« »

pour accéder au menu.

BOISSONS SPECIAL

CAFÉ LONG

LAIT CHAUD

CAFÉ AMÉRICAIN

VAPEUR

Remarque: la fonction «VAPEUR» est visible et

peut être sélectionnée uniquement si le gérant a

activé cette option. Dans le cas contraire, la fonction ne

sera pas disponible.

L'a cheur montre la page qui permet d'a cher les boissons

«spéciales».

Remarque: dans ce menu on peut e ectuer une

seule opération à la fois. Pour distribuer plusieurs

produits, répéter les procédés indiqués.

Sélectionner la boisson souhaitée en appuyant sur la

touche (20) « » ou (24) « ».

Après avoir sélectionné la boisson souhaitée, appuyer sur la

touche (18) « » pour commencer la préparation.

Consulter la section correspondante pour la distri-

bution de la boisson souhaitée.

Pour la préparation des boissons à base de lait,

installer le Cappuccinatore après l'avoir lavé

comme indiqué à la section 5.4.

Café allongé

Ce programme permet de préparer un café allongé.

Appuyer sur la touche (23)

« »

pour accéder au menu.

BOISSONS SPECIAL

CAFÉ LONG

LAIT CHAUD

CAFÉ AMÉRICAIN

VAPEUR

Insérer une tasse adéquate sous la buse de distribution du

café (Fig. 05, page 3).

Appuyer sur la touche (18) « » pour commencer la pré-

paration.

À la  n de la distribution, prendre la tasse avec le café.

Remarque: pour arrêter la distribution, appuyer

sur la touche (23) « ».

• 14 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

Lait chaud

Ce programme permet de préparer du lait chaud.

Danger de brûlures! Il peut y avoir quelques écla-

boussures d’eau chaude au début de la distribu-

tion.

Enlever le couvercle de la partie frontale (Fig. 08, page 3).

Introduire le Cappuccinatore complet dans son logement

jusqu’à la butée (Fig. 09-10, page 3). Contrôler qu'il soit bien

introduit.

Insérer le tuyau ainsi nettoyé directement dans le récipient

du lait (Fig. 11, page 3).

Remarque: pour un résultat optimal dans la pré-

paration, utiliser du lait froid.

Appuyer sur la touche (23)

« »

pour accéder au menu.

Appuyer sur la touche (24) « » pour sélectionner le «LAIT

CHAUD».

BOISSONS SPECIAL

CAFÉ LONG

LAIT CHAUD

CAFÉ AMÉRICAIN

VAPEUR

Insérer une tasse adéquate sous la buse de distribution (Fig.

13, page 3).

Con rmer en appuyant sur la touche (18) « » pour com-

mencer la préparation.

Remarque: pour arrêter la distribution, appuyer

sur la

touche (23) « ».

À la  n de la distribution, prendre la tasse avec le lait.

Après avoir utilisé le Cappuccinatore, nettoyer

celui-ci comme indiqué à la section 5.4. Si ce cycle

n'est pas e ectué, 10 minutes après la dernière distribu-

tion, la machine propose un cycle de nettoyage.

Enlever le récipient et, si nécessaire, le nettoyer.

Café américain

Ce programme permet de préparer un café de type américain.

Appuyer sur la touche (23)

« »

pour accéder au menu.

Appuyer sur la touche (24) « » pour sélectionner le

«CAFÉ AMÉRICAIN».

BOISSONS SPECIAL

CAFÉ LONG

LAIT CHAUD

CAFÉ AMÉRICAIN

VAPEUR

Insérer une tasse adéquate sous la buse de distribution (Fig.

5, page 3).

Con rmer en appuyant sur la touche (18) « » pour com-

mencer la préparation.

À la  n de la distribution, prendre la tasse avec le café.

Remarque: pour arrêter la distribution, appuyer

sur la touche (23) « ».

Vapeur

Remarque : cette fonction est disponible seule-

ment si elle a été activée par le gérant.

Au début de la distribution, il peut y avoir quelques

éclaboussures d'eau chaude: danger de brûlures.

La buse pour la distribution de la vapeur peut atteindre

des températures élevées.

Ce programme permet la distribution de la vapeur pour permettre

le chau age de boissons directement dans le récipient.

Appuyer sur la touche (23)

« »

pour accéder au menu.

Appuyer sur la touche (24) « » pour sélectionner la

«VAPEUR».

BOISSONS SPECIAL

CAFÉ LONG

LAIT CHAUD

CAFÉ AMÉRICAIN

VAPEUR

Insérer un récipient adéquat sous la buse de distribution

(Fig. 7, page 3).

• 15 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

Con rmer par la touche (18) « ».

La machine e ectue le chau age du système; une fois la

bonne température atteinte, la distribution de la vapeur com-

mence.

Pour terminer la distribution de la vapeur, appuyer sur la

touche (23) « ».

Si nécessaire, après l'utilisation, nettoyer la buse de distribution

de la vapeur à l'aide d'un chi on humide.

4 UTILISATION DE LA MACHINE AVEC

CRÉDITS

Remarque: ce fonctionnement peut être activé et

désactivé par le gérant du service.

La machine permet de gérer la distribution des boissons selon la

logique des crédits; elle permet la distribution d’un numéro de

produits café correspondant aux crédits insérés par le gérant.

Lorsque les crédits sont atteints, il ne sera plus possible de distri-

buer de produits café.

L'a chage des crédits résiduels sera possible à chaque fois que

l'on démarre la distribution d'un produit.

Remarque: la distribution d’eau chaude, de lait

chaud et de vapeur n’est pas gérée au moyen des

crédits. Elle est toujours possible tant qu’il y a de l’eau

dans le réservoir.

Chaque gérant décide de façon autonome comment gérer le

réglage des crédits et la recharge de ceux-ci pour permettre l’uti-

lisation de la machine.

5 NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Certains composants de votre appareil entrent au contact de l'eau

et du café pendant l'utilisation; il est donc important de nettoyer

la machine régulièrement.

E ectuer ces opérations avant que la machine ne fonctionne plus,

car dans ce cas-là la réparation n'est pas couverte par la garantie.

Attention. Avant toute opération d’entretien et/

ou de nettoyage, mettre la machine hors tension,

la débrancher de l’alimentation électrique et attendre

qu’elle se refroidisse.

Les composants  xes et la machine ne sont à nettoyer, sauf indica-

tion contraire, qu'avec de l'eau froide ou tiède, à l'aide d'éponges

non abrasives et de chi ons humides.

• Avant d’e ectuer le nettoyage, véri er si la machine est froide

et débranchée du réseau électrique.

• Pour le nettoyage de la machine, utiliser un chi on doux,

légèrement imbibé d’eau.

• Ne pas utiliser de jets d’eau directs.

• Ne pas plonger la machine dans l’eau. Ne pas laver ses compo-

sants au lave-vaisselle.

• Ne pas utiliser d’objets pointus ou de produits chimiques

agressifs (solvants) pour le nettoyage.

• Ne pas faire sécher la machine et/ou ses composants dans un

four à micro-ondes et/ou dans un four traditionnel.

• Toutes les parties à nettoyer sont facilement accessibles ;

aucun outil n'est exigé.

• Un entretien et un nettoyage réguliers préservent et main-

tiennent la machine en bon état de fonctionnement plus

longtemps et garantissent le respect des normes d'hygiène.

Attention. Le nettoyage de la machine et de

ses composants doit être e ectué une fois par

semaine.

L’appareil et ses composants doivent être net-

toyés et lavés après une période d’inactivité

5.1 Nettoyage de la buse eau chaude/vapeur

L'extérieur de la buse eau chaude/vapeur doit être nettoyé à l'aide

d'un chi on humide après chaque utilisation et au moins une fois

par semaine.

Attention. Avant de procéder, veiller à ce que la

buse soit froide: danger de brûlures.

• 16 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

5.2 Nettoyage du tiroir à marc

Le tiroir à marc doit être vidé et nettoyé chaque fois que la ma-

chine le signale. Pour e ectuer cette opération, voir la section 3.7.

5.3 Nettoyage du bac d'égouttement

Vider et laver tous les jours le bac d'égouttement; cette opération

doit être e ectuée même lorsque le  otteur se soulève.

5.4 Nettoyage du Cappuccinatore

(après chaque utilisation)

Attention! Un défaut de nettoyage du Cappucci-

natore après chaque utilisation à base de lait peut

provoquer la prolifération de charges bactériennes poten-

tiellement dangereuses pour l'utilisateur.

Le Cappuccinatore doit être lavé et nettoyé chaque fois qu'il est

utilisé.

Si un nettoyage régulier n'est pas e ectué avant et après chaque

utilisation, cela pourrait compromettre le bon fonctionnement de

la machine.

Danger de brûlures! Il peut y avoir quelques écla-

boussures d’eau chaude au début de la distribu-

tion.

Pour e ecteur un nettoyage rapide, procéder comme suit.

S'assurer que le Cappuccinatore est complet de tous ses com-

posants et qu'il est correctement inséré (Fig. 10, page 3).

Insérer le tuyau d'aspiration dans une carafe contenant de

l'eau propre (Fig. 11, page 3).

Placer un récipient sous la buse de distribution (Fig. 12,

page 3).

Lorsque la machine est allumée, appuyer sur la touche (24)

« ».

REMPLACER LE RÉSERVOIR

À LAIT PAR UN AVEC DE

L'EAU FRAÎCHE

NETTOYAGE CAPPUCCINATORE

OUINON

Appuyer sur la touche (18) « » pour démarrer le cycle de

nettoyage du Cappuccinatore.

Remarque: pour quitter le cycle à tout moment,

appuyer sur la touche

(23) « »

La machine e ectue le chau age du système.

NETTOYAGE CAPPUCCINATORE

ATTENDRE SVP…

STOP NETTOYAGE

Une fois la phase de chau age terminée, la machine e ectue un

cycle de lavage assisté du Cappuccinatore. Attendre la  n du cycle.

Seulement à la  n du cycle, appuyer sur les boutons situés sur

le côté et retirer le Cappuccinatore.

• 17 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

Remettre le couvercle sur la machine (Fig. 08, page 3).

Remarque°: il est conseillé de démonter le Cap-

puccinatore de la machine lorsqu'il n'est pas uti-

lisé a n de le garder propre.

Enlever le tuyau d'aspiration du Cappuccinatore.

Extraire l'anneau du Cappuccinatore.

Tourner le couvercle du Cappuccinatore et le soulever pour le

démonter du corps du Cappuccinatore.

Retirer la soupape du Cappuccinatore.

Enlever le raccord du tuyau d'aspiration du Cappuccinatore.

Laver les pièces à l'eau courante.

S'assurer que tout dépôt/incrustation de lait a été éliminé.

Après le lavage, remonter les composants en suivant la pro-

cédure inverse par rapport à celle utilisée pour le démontage.

• 18 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

6 SIGNALISATIONS DE LA MACHINE

Cette section décrit tous les messages destinés à l‘utilisateur et les actions possibles et/ou obligatoires qui peuvent être

e ectuées par l’utilisateur.

Message a ché Comment rétablir le message

FERMER

LA PORTE

LATÉRALE

Pour que la machine puisse de nouveau fonctionner, il faut fermer la porte de ser-

vice.

INTRODUIRE BAC

D'ÉGOUTTEMENT

Insérer le bac d'égouttement dans son logement (Réf. 13 - Page 2).

INTRODUIRE

RÉSERVOIR

À MARC

Insérer le tiroir à marc dans son logement (Réf. 14 - Page 2).

INSÉRER LE TIROIR

DANS LE LOGEMENT

GROUPE

Insérer le tiroir logement du groupe dans son logement (Réf. 26 - Page 2).

FERMER LA

PORTE GRAINS

Fermer ou placer correctement le couvercle interne du réservoir à café en grains

pour pouvoir distribuer une boisson quelconque.

REMPLIR

RÉSERVOIR

À EAU

Retirer le réservoir et le remplir d’eau fraîche potable.

INSÉRER

GROUPE

Insérer le Groupe de distribution dans son logement.

INSÉRER LE

CAPPUCCINATORE

L'opération sélectionnée demande la distribution du lait. Mettre le Cappuccinatore

sur la machine comme montré dans le manuel.

INSÉRER LA VANNE DANS

LE CAPPUCCINATORE

L'opération sélectionnée demande la distribution du lait. Introduire la soupape,

démontée précédemment, dans le Cappuccinatore comme indiqué dans le manuel

(point 12, section 5.4).

• 19 •

Utilisation de la machine – Manuel de l’Utilisateur

Message a ché Comment rétablir le message

AJOUTER DU CAFÉ

Remplir le réservoir à café avec du café en grains.

La machine nécessite un cycle de détartrage.

Avec ce message, on peut continuer à utiliser la machine mais l'on risque d'en com-

promettre le bon fonctionnement.

Nous vous rappelons que tout endommagement causé par défaut de détartrage

n'est pas couvert par la garantie.

La machine demande de remplacer le  ltre à eau «Intenza » par un nouveau.

Contacter le gérant.

La machine signale que, d'ici quelques cycles, il sera nécessaire de vider le tiroir à

marc (voir section 3.7).

Ce message permet de distribuer encore des produits.

VIDER

RÉSERVOIR

À MARC

Retirer le tiroir à marc et videz-le dans un bac approprié.

Remarque°: le tiroir à marc ne doit être vidé que lorsque la machine le

demande et lorsque celle-ci est allumée et/ou en stand-by. Le fait de vider

le tiroir quand la machine est éteinte empêche tout enregistrement du

vidage e ectué.

LED rouge clignotante. Machine en Stand-by.

Il est possible de modi er les réglages de Stand-by (consulter le gérant).

Appuyer sur la touche

(25) « ».

REDÉMARRER POUR

RÉSOUDRE

LE PROBLÈME

Il s'est produit un événement demandant le redémarrage de la machine. Noter le

code (E xx) s'a chant en bas.

Arrêter la machine et la remettre en marche au bout de 30 secondes. Si le problème

se répète contacter le centre d'assistance.

DÉTARTRAGE

NÉCESSAIRE.

EFFECTUER ?

DÉTARTRAGE

OUINON

Si la page-écran apparaît après avoir mis en marche la machine, cela signi e qu'un

cycle de détartrage est nécessaire.

Contacter le gérant.

Nous vous rappelons que tout endommagement causé par défaut de dé-

tartrage n'est pas couvert par la garantie.

• 20 •

Installation de la machine - Manuel du Gérant

7 MANUTENTION ET

STOCKAGE

Toutes les opérations décrites à la section 7

relèvent de la compétence exclusive du gérant

ou du technicien spécialisé qui devront orga-

niser toutes les séquences opérationnelles et veiller à ce

que les moyens utilisés soient conformes aux consignes en

vigueur en matière de sécurité.

7.1 Manutention

Pendant la manutention et le transport, la machine doit rester en

position verticale, conformément aux instructions imprimées sur

l’emballage. E ectuer le levage et le positionnement avec précau-

tion. Ne pas secouer la machine.

S'assurer que personne ne reste dans le rayon d'ac-

tion des opérations de levage et de manutention

de la charge. En cas de di cultés, faire appel à une per-

sonne chargée de contrôler les mouvements à e ectuer.

7.2 Stockage

Le lieu choisi pour le stockage de la machine doit répondre aux

conditions suivantes:

- température minimum: supérieure à 4°C.

- température maximum: inférieure à 40°C.

- humidité maximum: inférieure à 95%.

La machine est emballée dans des cartons en polystyrène expan-

sé.

Attention. Étant donné le poids total de l’embal-

lage, il est interdit de superposer plus de trois ma-

chines. La machine doit être stockée dans son emballage

d’origine dans des lieux NON humides et/ou poussiéreux.

8 INSTALLATION

Toutes les opérations décrites à la section 8

relèvent de la compétence exclusive du gérant

ou du technicien spécialisé qui devront orga-

niser toutes les séquences opérationnelles et veiller à ce

que les moyens utilisés soient conformes aux consignes en

vigueur en matière de sécurité.

8.1 Consignes de sécurité

• Lire attentivement le mode d'emploi dans sa totalité.

• Le branchement sur le réseau électrique doit être e ectué

conformément aux consignes de sécurité en vigueur dans le

pays d’utilisation.

• Le raccordement au réseau de distribution d’eau (pour les

machines avec réseau de distribution d’eau) doit être e ectué

conformément aux consignes de sécurité en vigueur dans le

pays d’utilisation.

• La prise pour le branchement de la machine doit être:

- conforme au type de  che dont la machine est équipée;

- dimensionnée pour respecter les informations de la pla-

quette des données située en dessous de l’appareil;

- reliée à un équipement de mise à la terre e cace.

• Le câble d'alimentation ne doit pas:

- entrer en contact avec tout type de liquide: danger de

décharges électriques et/ou d'incendie;

- être écrasé et/ou toucher des surfaces coupantes;

- être utilisé pour déplacer la machine;

- être utilisé s'il est abîmé;

- être manipulé, les mains humides ou mouillées;

- être enroulé sur lui-même quand la machine est en fonc-

tionnement;

- être modi é.

• Si le câble d’alimentation est endommagé, il faut le faire rem-

placer par le fabricant ou par son service d’assistance tech-

nique ou, quoiqu’il en soit, par une personne ayant la même

quali cation.

• Il est interdit de:

- Installer la machine en plein air et dans des modalités dif-

férentes de celles décrites à la sect. 8.

- Installer la machine dans des zones où un jet d’eau peut

être utilisé.

- Invalider les protections de sécurité prévues par le fabri-

cant.

- Utiliser la machine à proximité de substances in am-

mables et/ou explosives.

- Laisser à la portée des enfants des sachets en plastique, du

polystyrène, des clous, etc., car ceux-ci représentent des

sources de dangers potentiels.

- Laisser les enfants jouer à proximité de la machine.

- Utiliser des pièces de rechange non recommandées par le

fabricant.

- Apporter des modi cations techniques à la machine.

- Immerger la machine dans un liquide quel qu'il soit.

- Laver la machine avec un jet d'eau.

- Utiliser la machine de manière impropre.

- Installer la machine au-dessus d'autres appareils.

- Utiliser la machine dans une atmosphère explosible,

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Saeco AULIKA Le manuel du propriétaire

Marque: Saeco

Modèle: AULIKA

Catégorie: Cafetières

Taper: Le manuel du propriétaire

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Saeco AULIKA Le manuel du propriétaire

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