Nesco ST-24 Manuel utilisateur

English

Electric Steam Cooker

Use/Care Guide

Model: ST-24

Cuiseur à vapeur électrique

Guide d’utilisation et d’entretien

Modèle : ST-24

Vaporera eléctrica

Guía de uso y cuidado

Modelo: ST-24

FrançaisEspañol

1

English

TABLE OF CONTENTS

IMPORTANT SAFEGUARDS .............................................................................2

SAVE THESE INSTRUCTIONS .........................................................................2

Parts description ....................................................................................................3

Before using the rst time .....................................................................................3

Hints and Operating Instructions ..........................................................................4

Care and Cleaning .................................................................................................4

Eggs.......................................................................................................................5

Rice & Grains .......................................................................................................5

Vegetables .............................................................................................................6

Meats and Poultry .................................................................................................7

Fish & Seafood .....................................................................................................8

Limited Warranty ..................................................................................................9

TABLE DES MATIÈRES

MESURES DE PRÉCAUTION IMPORTANTES .............................................10

CONSERVER CES DIRECTIVES ....................................................................10

Description des pièces .........................................................................................11

Avant la première utilisation ...............................................................................11

Conseils et instructions .......................................................................................12

Entretien et nettoyage .........................................................................................12

Œufs ....................................................................................................................13

Riz et céréales ................................................................................................13,14

Légumes ............................................................................................................14

Viande et volaille ................................................................................................15

Poissons et fruits de mer .....................................................................................16

Garantie restreinte d’un an ..................................................................................17

ÍNDICE

SALVAGUARDAS IMPORTANTES ................................................................18

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES ..............................................................18

Descripción de las piezas ....................................................................................19

Antes de usar la vaporera por primera vez ..........................................................19

Sugerencias e instrucciones de uso .....................................................................20

Cuidado y limpieza .............................................................................................20

Huevos ................................................................................................................21

Arroz y cereales .............................................................................................21,22

Carnes Y aves ......................................................................................................22

Vegetales .............................................................................................................23

Pescados y frutos de mar .....................................................................................24

Garantía limitada de un año ................................................................................25

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10

Français

MESURES DE PRÉCAUTION IMPORTANTES

- Ce produit est conçu exclusivement pour une utilisation domestique -

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, il est essentiel de toujours

respecter les mesures de sécurité suivantes:

1. VEUILLEZ LIRE TOUTES LES DIRECTIVES.

2. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez la poignée.

3. Pour vous protéger contre les décharges électriques et les blessures, ne pas

immerger cet appareil, le cordon, ou la prise dans l’eau ou dans un autre liquide.

4. Ne laissez jamais des enfants utiliser cet appareil sans surveillance.

5. Débranchez l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas et avant de le nettoyer.

Laissez-le refroidir complètement avant d’ajouter ou de retirer des pièces et

avant le nettoyage.

6. N’utilisez jamais un appareil dont le cordon ou la prise de courant sont

endommagés, ou si l’appareil a mal fonctionné ou qu’il a été endommagé

de quelque façon que ce soit. Pour éviter tout danger, retournez l’appareil

à NESCO® au département de service d’entretient pour vérication,

réparation ou ajustement.

7. L’utilisation des attachements accessoires non recommandés par le fabricant

peut avoir comme conséquence le feu, la décharge électrique ou les

dommages aux personnes.

8. Ne pas utiliser à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre sur le bord d’une table ou d’un comptoir ou

entrer en contact avec des surfaces chaudes.

10. Ne pas placer sur ou près d’une source de gaz chaud, d’un brûleur électrique

ou dans un four chaud.

11. Ne pas utiliser cet appareil pour un autre emploi que celui qui est décrit

dans le présent manuel.

12. Ne pas toucher la base du cuiseur avant qu’il ne soit refroidi..

13. Soyez très prudent quand vous devez déplacer un appareil contenant de

l’huile chaude ou tout autre liquide chaud.

CONSERVER CES DIRECTIVES

Fiche polarisée: Cet appareil possède une che polarisée (une branche est

plus large que l’autre). Pour réduire le risque de choc électrique, la che est

conçue pour entrer dans la prise polarisée d’une seule façon. Si la che n’entre

pas correctement dans la prise, retourner la che. Si elle n’entre toujours pas

correctement, communiquer avec un électricien qualié. Ne pas tenter de

modier la che.

Directives relatives au cordon court: Un cordon d’alimentation court est fourni

dans le but de réduire le risque de s’y empêtrer ou de trébucher. Des rallonges

peuvent convenir si elles sont utilisées avec prudence. En cas d’utilisation d’une

rallonge, les caractéristiques électriques indiquées sur le cordon doivent être au

moins celles inscrites sur l’appareil. Le cordon long ne doit pas s’étendre d’un

côté à l’autre du dessus de la table où les enfants pourraient le tirer ou quelqu’un

pourrait trébucher involontairement.

11

Français

Description des pièces

Bol à vapeur: Grande capacité de quatre pintes fabriqué en matériel durable qui

vous permet de voir vos aliments lors de la cuisson. Résistant au lave-vaisselle.

Couvercle: Fabriqué en matériel durable qui vous permet de voir vos aliments

lors de la cuisson. Résistant au lave-vaisselle. Couvercle conçu avec des

poignées pour faciliter la manutention.

Bol à riz: Bol tout usage de deux tasses pour faire le meilleur riz, gruau et

céréales. Plusieurs plats peuvent être faits avec ce bol : plats en sauce, œufs,

tamales et plein d’autres choses. Résistant au lave-vaisselle.

Base: Sert de réservoir à eau et possède une minuterie de 60 minutes avec arrêt

automatique. Ne pas mettre au lave-vaisselle!

Avant la première utilisation

Déballez soigneusement chacune des pièces. Lavez le couvercle, le bol à riz et

les bols à vapeur dans l’eau tiède savonneuse, rincez et séchez. Essuyez la base

avec un linge humide et séchez.

N’immergez pas la base dans l’eau ni dans tout autre liquide.

Couvercle

Bol à

vapeur

Bol à

riz

Base

12

Français

Conseils et instructions

• N’utilisez pas votre cuiseur à vapeur NESCO® sans eau. Ceci pourrait

endommager l’appareil et annuler la garantie.

• Ne mettez pas plus d’eau que ce qui est indiqué dans la base.

• Ne remplacez pas l’eau par du vin ou d’autres liquides.

• Mettez les aliments dans le bol à vapeur. Ajoutez les nes herbes et les épices

à la n de la cuisson.

• Pour de grandes quantités ou pour plusieurs plats, utilisez les deux étages en

divisant les aliments de façon égale. Les aliments placés dans le bol du bas

cuiront généralement plus vite que ceux placés dans celui du haut. Placez donc

les aliments plus gros ou avec un temps de cuisson plus long dans le bol du

bas. Servez-vous que d’un seul bol pour les petites quantités.

• Placez toujours le couvercle sur le bol.

• Si l’utilisation des deux bols est nécessaire, placez le bol du bas en premier

sur la base, le bol du haut ensuite et le couvercle par-dessus.

• Branchez le l d’alimentation dans n’importe quelle prise 120 V. Un témoin

lumineux s’allumera quand la minuterie sera en marche. Lorsque le temps sera

écoulé, le témoin lumineux s’éteindra.

• Ajustez la minuterie selon le temps désiré pour la cuisson selon le guide de

cuisson que vous trouverez dans les pages suivantes.

• Lorsque le temps sera venu de manipuler les bols chauds, portez des moues

de cuisine pour éviter les brûlures avec la vapeur. ATTENTION : Faites très

attention quand vous enlevez les bols. La vapeur peut causer de graves brûlures!

• Quand la cuisson est terminée, mettez la minuterie à «0» et débranchez l’appareil.

• Guide de niveau d’eau :

Minimum - 1-1½ Tasse ou 350 ml - environ 30 minutes de cuisson

Maximum - 3 Tasses ou 700 ml - environ 60 minutes de cuisson

Entretien et Nettoyage

• Une fois que votre cuiseur à vapeur NESCO® sera refroidi, débranchez-le

de la prise et enlevez l’ensemble de bols et couvercle et mettez-les dans l’eau

chaude savonneuse.

• Enlevez l’eau qui reste dans la base en la versant dans l’évier.

• Lavez les bols et le couvercle dans de l’eau chaude et savonneuse ou au lave-vaisselle.

• ATTENTION: Ne mettez pas la base au lave-vaisselle.

• N’utilisez pas de nettoyant abrasif ou de laine d’acier pour nettoyer le

couvercle ou les bols : cela pourrait égratigner le plastique transparent.

• NE METTEZ JAMAIS LA BASE DU CUISEUR DANS L’EAU. Pour

nettoyer, essuyez l’extérieur de la base avec un linge humide et séchez ensuite.

N’utilisez pas de détergent abrasif sur la surface extérieure de la base.

• Essuyez avec un linge propre ou laissez sécher à l’air.

• Ne rangez jamais votre cuiseur à vapeur NESCO® avec de l’eau dans le

réservoir. Prenez soin de toujours vider le réservoir et de ranger les pièces

quand elles sont bien sèches.

• Avant de brancher l’appareil, veuillez mettre de l’eau au moins jusqu’au

niveau minimum.

13

Français

OEUFS

• Vous aurez de meilleurs résultats avec des œufs frais (pas plus vieux qu’une

semaine) car les jaunes et les blancs resteront ensemble, pour une plus belle

apparence. Pour de meilleurs résultats, prenez des œufs à température de la

pièce. À mesure que les œufs vieillissent, le blanc d’œuf devient plus liquide.

Les œufs ne seront plus jamais coriaces car la cuisson à la vapeur est une

façon douce de cuire les aliments qui conservent ainsi leur humidité.

• Servez-vous du bol à riz pour faire des œufs brouillés ou pochés.

• Pour faire des œufs brouillés plus légers, ajoutez une cuillérée à table d’eau

par œuf et mélangez.

• Pour pocher des œufs, ajoutez une cuillérée à table de vinaigre à l’eau de la

base pour permettre aux œufs de coaguler plus vite.

Pour obtenir Quantité

Temps de cuisson (minutes)

Œufs à la coque 1 à 6 10 - 15

Œufs durs 1 à 6 10 - 15

Œufs brouillés 3 à 4 20 - 25

RIZ ET CÉRÉALES

• Pour rehausser la saveur du riz et des céréales, mettez la moitié de bouillon ou

consommé et moitié eau dans le bol à riz. Ne mettez jamais autre chose que de

l’eau dans le réservoir à eau (base).

• Avant de brancher l’appareil, veuillez mettre de l’eau au moins jusqu’au

niveau minimum.

• Il y a plusieurs variétés de riz. Suivez les instructions spéciques à chacune

d’entre elles.

• Vériez la cuisson et la consistance du riz lors du temps de cuisson minimum

recommandé sur le tableau, et protez de l’occasion pour remuer le riz.

• Pour un riz plus tendre, ajoutez de l’eau dans le bol à riz (2 ou 3 cuillérées à table)

et augmentez le temps de cuisson d’environ 5 à 7 minutes. Pour un riz plus ferme,

réduisez la quantité d’eau et le temps de cuisson selon les mêmes rapports.

• Quand vous vérierez la cuisson du riz ou que vous remuerez le riz, faites

attention pour ne pas laisser tomber les gouttelettes de condensation dans le

riz. Ces dernières dégraderont le goût et la qualité du riz.

• Ajustez le temps de cuisson selon vos préférences.

Riz / Céréales

Combinez dans le bol à riz

Temps de cuisson

(minutes)

Riz Eau

Instantané 3/4 Tasse 1 Tasse 15 - 20

Mélange de riz à grains

longs

- Régulier (emballage de

6oz.)

- Instantané

Mélange

1-1/2 Tasse

1-3/4 Tasse

50 - 55

17 - 22

14

Français

Riz / Céréales

Combinez dans le bol à riz

Temps de cuisson

(minutes)

Riz Eau

Gruau 3/4 Tasse 1 Tasse 55 - 60

Blanc:

-Grains longs

- Régulier

3/4 Tasse

1 Tasse

1-1/4 Tasse

1 Tasse

50 - 55

45 - 50

LÉGUMES

• La cuisson à la vapeur fait en sorte que les légumes conservent leur goût frais,

leur couleur et leur texture. Les légumes cuits à la vapeur sont sans gras et

faibles en calories. Les nutriments sont cuits dans les légumes et non grillés.

• Avant de brancher l’appareil, veuillez mettre de l’eau au moins jusqu’au

niveau minimum.

• Bien laver les légumes. Enlevez les tiges, pelez ou coupez si nécessaire. Les

plus petits morceaux d’aliments cuisent plus vite que les morceaux plus gros.

• Les légumes congelés ne devraient pas être dégelés avant la cuisson. Remuez

après 10 -12 minutes de cuisson.

• La quantité, la qualité, la fraîcheur et la grosseur des aliments auront une

inuence sur le temps de cuisson. Ajustez le niveau d’eau et le temps de

cuisson selon vos besoins.

Légumes Quantité/Poids

Temps de cuisson (minutes)

Artichauts frais 2 - 3 moyens 35 - 40

Tiges d’asperges 1 lb. 12 - 17

Haricots jaunes ou verts 1/2 lb. 10 - 15

Brocoli, en morceaux 1/2 lb. 10 - 15

Choux de Bruxelles 1 lb. 18 - 23

Chou en quartier 1 lb. 15 - 20

Carottes 1/2 lb. 10 - 15

Chou-eur en morceaux 1/2 lb. 10 - 15

Épis de maïs 2 - 3 épis (épluchés) 25 - 30

Petits oignons 1/2 lb. 20 - 25

Pois 1/2 lb. 10 - 15

Patates rouges entières 1 lb. 40 - 45

Épinards 1/2 lb. 10 - 15

Courge 1 lb. 15 - 20

Potiron 1 lb 20 - 25

Navet entier 1 lb. 20 - 25

Légumes congelés. Emballage de 10 oz. 30 - 40

15

Français

VIANDE ET VOLAILLE

• Avant de brancher l’appareil, veuillez mettre de l’eau au moins jusqu’au

niveau minimum.

• La viande et la volaille cuites à la vapeur conservent leur jus. Si une viande

n’est pas tendre, la cuisson à la vapeur la rendra beaucoup plus tendre.

• Pour obtenir cette couleur brune de viande grillée quand vous cuisez à la

vapeur, ajoutez du paprika, une sauce brune ou tout autre produit colorant

pour le micro-onde.

• Assaisonnez vos viandes avant la cuisson à la vapeur. N’AJOUTEZ PAS DE

SEL car il fera durcir la viande.

• Si vous utilisez le bol à riz pour faire cuire votre viande, recouvrez avec de la

pellicule plastique pour conserver l’humidité et la saveur.

• Ajustez le temps de cuisson selon vos préférences.

Viande et volaille Quantité/Poids

Temps de cuisson (minutes)

Bœuf :

- épaule

- devant

- boulettes

- ragoût

1 lb.

30 - 35

25 - 30

Poulet :

- désossé, en cubes -

en morceau

1 lb.

1 lb. (2 à 3

morceaux)

20 - 25

45 - 50

Agneau en cube 1 lb. 25 - 30

Porc en cube 1 lb. 25 - 30

Saucisse précuite -

Hot Dogs

- Italienne

1 lb.

15 - 20

25 - 30

16

Français

POISSONS ET FRUITS DE MER

• Avant de brancher l’appareil, veuillez mettre de l’eau au moins jusqu’au

niveau minimum.

• Avant la cuisson, nettoyez et préparez vos poissons et fruits de mer frais.

• Pochez le poisson dans le bol à riz avec de l’eau, du bouillon ou votre

assaisonnement préféré.

• Le poisson est cuit à la perfection quand il se défait facilement et que la

viande est opaque.

• La plupart des poissons et fruits de mer cuisent rapidement. Cuisez de petites

portions.

• Les moules, palourdes et huîtres peuvent ouvrir à différents moments.

Vériez les coquilles pour éviter la sur cuisson.

• Ajustez le temps de cuisson selon vos préférences.

Poisson/Fruit de mer Quantité/Poids

Temps de cuisson

(minutes)

Palourdes en coquilles 3/4 lb. 12 - 15

Crabe:

- Pattes de crabe d’Alaska

- Carapace molle

1/2 lb.

5 à 8 morceaux

20 - 22

10 - 12

Poisson:

- Vidé

- Filets

- Darne

- Entier

1/2 to 3/4 lb.

1 lb.

1 lb.; 1 pouce

d’épaisseur

1/2 to 3/4 lb.

20 - 25

15 - 20

20 - 25

Homard

- demi

- queue

- Entier

1 lb.

2 to 4 pieces

1 to 1-1/4 lb.

20 - 25

15 - 20

20 - 25

Moules en coquilles 3/4 lb. 12 - 15

Huîtres en coquille 2 to 2-1/2 lbs. 15 - 20

Pétoncles:

-d’eau douce, sans co-

quille

- de mer, sans coquille

3/4 lb.

12 - 15

15 - 20

Crevette avec coquillel:

- Moyenne

- Grosse

3/4 lb.

12 - 15

15 - 18

17

Français

GARANTIE LIMITÉE D’UN (1) AN

Le présent appareil est garanti pendant un an suivant la date de l’achat initial contre les

défauts de matériau ou de fabrication. La présente garantie ne couvre pas les dom-

mages causés par le transport, l’usage abusif, les accidents ou incidents semblables.

La présente garantie vous confère des droits juridiques précis et vous pouvez disposer

d’autres droits, qui peuvent varier selon l’État ou la province. Ce produit est conçu pour

usage domestique seulement et n’est pas destiné à des ns commerciales. La garantie

ne couvre pas l’usage commercial.

Votre nouvel appareil NESCO

®

est équipé de nombreuses caractéristiques de sécu-

rité. Toute tentative d’entrave au fonctionnement de ces dispositifs de sécurité rend

la présente garantie nulle et sans effet. En cas de réception d’un appareil aux ns de

réparation ayant été traqué, nous nous réservons le droit de le remettre dans son état

d’origine et de facturer la réparation au client.

Pour une réparation en vertu de la garantie - Veuillez retourner les produits défectueux,

par courrier affranchi, avec une description du défaut à l’adresse suivante : The Metal

Ware Corporation, 1700 Monroe Street, Two Rivers, Wisconsin 54241, pour une répa-

ration ou un remplacement sans frais à notre choix. Veuillez inclure une preuve d’achat

ou une copie de la facture originale lors du retour d’un produit aux ns de réparation en

vertu de la garantie.

Appelez le service de satisfaction du client au 1-800-288-4545 pour obtenir une autori-

sation de retour avant d’expédier le produit.

Pour une réparation en vertu de la garantie, suivez les directives indiquées dans la ga-

rantie. Lors de la commande de nouvelles pièces, assurez-vous de toujours mentionner

le numéro de modèle du produit.

1. Appelez-nous au numéro sans frais 1-800-288-4545 pour nous faire part du prob-

lème.

2. Si nous vous indiquons de nous envoyer votre appareil en tout ou en partie aux ns

de réparation ou de remplacement, notre représentant de la satisfaction du client vous

fournira un numéro d’autorisation de retour (ce numéro avise notre service de la

réception d’accélérer votre réparation). Emballez votre appareil avec soin dans une

boîte robuste avec une quantité sufsante de rembourrage, étant donné que les dom-

mages causés lors de l’expédition ne sont pas couverts par la garantie.

3. Inscrivez vos nom, adresse et numéro d’autorisation de retour en caractères

d’imprimerie sur la boîte.

4. Rédigez une lettre expliquant le problème. Veuillez inclure les éléments suivants :

vos nom, adresse et numéro de téléphone, ainsi qu’une copie de la facture originale.

5. Mettez l’enveloppe scellée à l’intérieur de la boîte. Assurez le colis pour la valeur de

l’appareil NESCO

®

et envoyez-le port payé à l’adresse suivante:

Attn: Factory Service Dept.

The Metal Ware Corporation

1700 Monroe Street

Two Rivers, WI 54241

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