KitchenAid KSM1JA Mode d'emploi

KSM1JA

INSTRUCTIONS

INSTRUCCIONES

The KitchenAid

®

Juicer is designed exclusively for use with all KitchenAid

®

household Stand Mixers.

For complete information on the use of these Stand Mixers,

please read the instructions that came with your Stand Mixer.

L’extracteur de jus KitchenAid

®

est conçu pour être utilisé exclusivement avec des batteurs sur socle à usage

domestique KitchenAid

®

. Pour des renseignements complets sur l’utilisation de ces batteurs sur socle, lire

le guide d’instructions fourni avec le batteur sur socle.

La juguera KitchenAid

®

está diseñada exclusivamente para usarse con todas las batidoras domésticas con

base KitchenAid

®

. Para obtener la información completa sobre el uso de estas batidoras con base, lea las

instrucciones que vienen con su batidora con base.

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18

É.-U. : 1.800.541.6390

Canada : 1.800.807.6777

Rejoignez-nous au coin cuisine sur www.kitchenaid.ca.

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BIENVENUE DANS LE MONDE DE KITCHENAID.

Nous nous engageons à vous aider

à créer de délicieux repas pour votre

famille et vos amis, et ce durant tout

le cycle de vie de l’appareil. Pour

contribuer à la durabilité et à une

bonne performance de votre

appareil, conserver ce guide

à portée de main. Il vous permettra

d’utiliser et d’entretenir votre produit

de la meilleure manière qui soit.

Votre satisfaction est notre objectif

numéro 1. Ne pas oublier

d’enregistrer votre produit en

ligne sur www.kitchenaid.ca ou

par courrier à l’aide de la carte

d’enregistrement du produit

ci-jointe.

19

Français

INSTRUCTIONS CONCERNANT L’EXTRACTEUR DE JUS

PREUVE D’ACHAT ET ENREGISTREMENT DU PRODUIT

Toujours conserver une copie détaillée du ticket de caisse indiquant la date d’achat de

l’extracteur de jus. La preuve d’achat vous garantit le bénéce du service après-vente. Avant

d’utiliser l’extracteur de jus, remplir et poster la carte d’enregistrement du produit fournie

avec l’appareil, ou enregistrer le produit en ligne sur www.kitchenaid.ca. Grâce à cette carte,

nous pourrons vous contacter dans l’éventualité improbable d’un avis de sécurité concernant

le produit; ceci nous aidera aussi à nous conformer aux dispositions du Consumer Product

Safety Act. Cette carte ne conrme pas votre garantie. Veuillez remplir ce qui suit pour vos

dossiers personnels :

SÉCURITÉ DE L’EXTRACTEUR DE JUS

Consignes de sécurité importantes .................................................................. 20

PIÈCES ET ACCESSOIRES .................................................................................. 21

ASSEMBLAGE DE L’EXTRACTEUR DE JUS

Assemblage des pièces de l’extracteur de jus .................................................. 22

Fixation de l’extracteur de jus au batteur sur socle .......................................... 23

FONCTIONNEMENT DE L’EXTRACTEUR DE JUS

Préparation de jus ............................................................................................. 24

CONSEILS D’UTILISATION POUR DES RÉSULTATS IMPECCABLES ...... 25

RECETTES .............................................................................................................. 26

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Nettoyage de l’extracteur de jus ...................................................................... 33

DÉPANNAGE ......................................................................................................... 34

GARANTIE ............................................................................................................. 35

TABLE DES MATIÈRES

Numéro de modèle __________________________________________________________________

Numéro de série ____________________________________________________________________

Date d’achat ________________________________________________________________________

Nom du magasin ____________________________________________________________________

20

SÉCURITÉ DE L’EXTRACTEUR DE JUS

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il faut toujours observer certaines

précautions élémentaires de sécurité, y compris les suivantes :

1. Lire toutes les instructions.

2. Toujours s’assurer que le couvercle de l’extracteur de jus est solidement fermé

avant de mettre en marche le moteur du batteur sur socle. Ne pas retirer le

couvercle lorsque l’extracteur de jus est en cours d’utilisation.

3. S’assurer d’ÉTEINDRE le batteur sur socle (et de retirer l’extracteur de jus

du batteur sur socle) après chaque utilisation de l’extracteur de jus, et avant

de le nettoyer. S’assurer que le moteur est complètement arrêté avant de

commencer le démontage.

4. Ne jamais insérer le doigt ou un objet quelconque dans l’ouverture de

l’extracteur de jus lorsque celui-ci est en cours d’utilisation. Si un morceau

d’aliment est coincé dans l’ouverture, utiliser le poussoir ou un autre morceau

de fruit ou de légume pour le faire tomber. Ne jamais introduire les aliments à

la main. Toujours utiliser le poussoir. S’il est impossible de procéder autrement,

éteindre le moteur et démonter l’extracteur de jus pour retirer les résidus

alimentaires.

5. Éviter tout contact avec les pièces en mouvement.

6. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par KitchenAid

peut causer un incendie, un choc électrique ou des blessures.

7. Ne pas utiliser à l’extérieur.

8. Une surveillance attentive s’impose lorsqu’un appareil ménager est utilisé par

ou à proximité d’enfants.

9. Ne pas utiliser l’appareil si la vis sans n ou toute autre pièce rotative est

endommagée. Renvoyer l’appareil au centre de dépannage agréé le plus

proche pour examen, réparation ou réglage électrique ou mécanique.

10. Pour éviter tout risque de choc électrique, ne pas immerger le batteur dans de

l’eau ou tout autre liquide.

11. Ne pas laisser le cordon pendre du bord de la table ou du comptoir.

12. Les lames sont aiguisées. Manipuler avec précaution.

13. Ne pas ouvrir l’appareil avant que la lame n’ait cessé de tourner.

14. Pour éviter d’endommager le mécanisme, ne pas immerger dans l’eau ou dans

tout autre liquide.

15. Ce produit est conçu uniquement pour un usage domestique.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

21

Français

SÉCURITÉ DE L’EXTRACTEUR DE JUS PIÈCES ET ACCESSOIRES

Vis sans n/

lame

Tamis - haute

teneur en

pulpe

Robinet anti-

égouttement

amovible**

Récipient de

rangement des tamis

Support pour

comptoir

Tamis - basse

teneur en pulpe

Tamis pour sauces

et contures

Trémie

Bol

collecteur

de jus

Bloc

d’entraînement*

Brosse de nettoyage

(pour les tamis)

Goulotte à

pulpe

Goulotte

d’alimentation

Panier ltre avec racleur

Poussoir

alimentaire 2 en 1

Récipient à pulpe

Récipient à jus

*Nettoyage par essuyage uniquement. Voir la section “Entretien et nettoyage” pour plus de détails.

**Le robinet anti-égouttement amovible peut être démonté en deux parties pour faciliter le nettoyage.

22

Assemblage des pièces de l’extracteur de jus

Repères

d’alignement

2

Faire glisser le joint d’étanchéité en place

derrière la goulotte à pulpe.

1

Faire glisser la goulotte à pulpe sur le bas

du bol.

Avant la première utilisation

Avant d’utiliser l’extracteur de jus pour la première fois, essuyer les pièces avec un chiffon

imbibé d’eau tiède, puis les essuyer avec un chiffon humide. Ne pas laver le logement du

mécanisme. Sécher avec un chiffon doux. Voir la section “Entretien et nettoyage”.

3

Placer le bol à l’intérieur du bloc

d’entraînement.

4

Insérer le panier filtre avec racleur à

l’intérieur du bol.

5

Placer le tamis souhaité à l’intérieur du

panier filtre avec racleur en orientant

les repères d’alignement directement

au-dessus de la goulotte à pulpe.

Goulotte à

pulpe

6

Placer le bloc vis sans fin/lames à

l’intérieur du tamis.

ASSEMBLAGE DE L’EXTRACTEUR DE JUS

23

Français

ASSEMBLAGE DE L’EXTRACTEUR DE JUS

2

Pour les batteurs sur socle dont la prise à accessoires multifonction est équipée

d’un couvercle à charnière : Relever le couvercle vers le haut pour ouvrir.

Pour les batteurs sur socle dont la prise à accessoires multifonction est équipée

d’un couvercle amovible : Tourner le bouton de l’accessoire dans le sens antihoraire pour

retirer le couvercle de la prise à accessoires.

4

Serrer le bouton à accessoires jusqu’à ce

que l’extracteur de jus soit parfaitement

fixé au batteur sur socle.

3

Insérer l’extracteur de jus dans la prise à

accessoires. Si nécessaire, faire tourner

l’accessoire dans un mouvement de

va-et-vient. Lorsque l’accessoire est

correctement positionné, le goujon de

l’accessoire s’adapte à l’encoche du

pourtour de la prise.

Fixation de l’extracteur de jus au batteur sur socle

1

ÉTEINDRE le batteur sur socle et le

débrancher.

24

ASSEMBLAGE DE L’EXTRACTEUR DE JUS

5

Placer un récipient sous la sortie de jus

et sous la goulotte à pulpe.

Préparation de jus

IMPORTANT : Les noyaux et les gros pépins doivent être retirés avant l’extraction pour

éviter d’endommager la vis sans fin ou les filtres. Ceci est valable pour les fruits tels que les

nectarines, les pêches, les mangues, les abricots, les prunes, les cerises, etc.

1

Placer le couvercle sur l’extracteur de

jus, et le faire pivoter pour le verrouiller

en place et engager l’interverrouillage.

Mettre en marche le batteur sur socle à

la vitesse 10.

2

Placer les aliments destinés à l’extraction

dans la trémie. Introduire lentement les

aliments dans le bol de l’extracteur à

l’aide du poussoir alimentaire.

FONCTIONNEMENT DE L’EXTRACTEUR DE JUS

25

Français

ASSEMBLAGE DE L’EXTRACTEUR DE JUSASSEMBLAGE DE L’EXTRACTEUR DE JUS

FONCTIONNEMENT DE L’EXTRACTEUR DE JUS

4

Pour faire des sauces, tirer sur la

goulotte à pulpe. Ceci correspond à

la position fermée. Veiller à ce que le

joint d’étanchéité en caoutchouc soit

bien en place. Lorsque la goulotte à

pulpe est fermée, la pulpe et les fibres

s’écoulent à travers la goulotte à jus,

sous forme de sauce.

3

Pour produire du jus, la goulotte à

pulpe doit toujours être enfoncée.

Ceci correspond à la position

ouverte. Lorsque la goulotte à pulpe

est ouverte, la pulpe produite lors

de l’extraction s’écoule à travers la

goulotte, la séparant ainsi du jus.

Pulpe

Jus

CONSEILS D’UTILISATION POUR DES RÉSULTATS IMPECCABLES

• La goulotte à pulpe permet de contrôler

la teneur en matière breuse ou en pulpe

qui s’écoule de la goulotte à jus.

- Lorsque la goulotte à pulpe est tirée

en position fermée, ceci augmente

la teneur en pulpe et en bres pour

les sauces.

- Lorsque la goulotte à pulpe est

poussée en position ouverte, ceci

réduit la teneur en pulpe pour les jus.

• Ne pas oublier d’ouvrir la goulotte

à pulpe lors de l’utilisation des tamis

à haute ou à basse teneur en pulpe.

Maintenir la goulotte à pulpe en position

ouverte pour empêcher l’extracteur à jus

de se verrouiller.

• Le joint d’étanchéité situé au bas de

l’extracteur à jus doit être correctement

placé pour réduire la perte de jus à

travers la goulotte à pulpe. Retirer le joint

d’étanchéité en caoutchouc uniquement si

l’on souhaite que le jus s’écoule à travers

l’éjecteur à pulpe.

• Le robinet anti-égouttement doit être

ouvert avant l’extraction de jus.

• Les noyaux et les gros pépins doivent

être retirés avant l’extraction pour éviter

d’endommager la vis sans n ou les ltres.

Ceci est valable pour les fruits tels que les

nectarines, les pêches, les mangues, les

abricots, les prunes, les cerises, etc.

• Avant d’extraire les fruits à chair ferme

(notamment les pommes) pour la sauce,

il est recommandé de les faire cuire à la

vapeur pendant 2 à 3 minutes.

26

RECETTES

JUS DE FRUIT HIVERNAL

pour 2 tasses

1 pomme Gala

1 poire Anjou

1 orange Navel, épluchée si souhaité

REMARQUE : Lorsque nous avons laissé

l’orange non épluchée, cela a donné un goût

d’écorce très fort. Éplucher l’orange a donné

un meilleur goût au jus.

JUS DE VITAMINES C

pour 1 tasse

6 grosses fraises

1 kiwi

1/2 tasse de mangue épluchée et hachée

JUS POMME GRENADE

pour 1 tasse 1/2

1 grosse pomme Gala

1 tasse 1/2 de grains de grenade

JUS ROUGE RUBIS

pour 1 tasse

1/2 tasse de chou frisé préemballé

1 petite pomme

1 betterave

3 carottes moyennes

JUS CAROTTE GINGEMBRE

pour 1 tasse

12 carottes petites à moyennes

1/2

pouce (1,3 cm) de morceau de

gingembre (épicé)

RAFRAÎCHISSEMENT AU

CONCOMBRE

pour 1 tasse 1/2

2 gros concombres sans pépins

1 tasse d’épinards frais préemballés 1/2

citron

REMARQUE : Pour obtenir un jus plus

sucré, ajouter 1 pomme.

Jus

Pour 4 tasses

Un classique revisité, cette sauce aux pommes et aux poires se déguste mélangée à des ocons

d’avoine chauds, ou en guise de dessert rapide pour un soir de semaine. Pour assurer une bonne

texture, ne pas oublier d’éplucher les pommes avant de les passer à l’extracteur.

2

livres (900 g) de pommes épluchées, parées

et en tranches

1 livre (450 g) de poires parées et en tranches

1/4 de tasse de sucre brun

1 cuillère à thé de cannelle

1/2 cuillère à thé de noix de muscade râpée

1/4

de cuillère à thé de clous de giroe

moulus

Fixer le tamis à sauce sur le batteur sur socle

KitchenAid

®

muni de l’extracteur, et passer

les pommes et les poires dans l’extracteur.

Verser la pulpe de pommes et de poires

dans une casserole et ajouter le sucre brun,

la cannelle, la noix de muscade et les clous

de giroe. Faire mijoter jusqu’à ce que la

sauce épaississe.

Pour conserver la sauce, la laisser refroidir

et la verser dans un récipient à couvercle

hermétique. Elle se conserve au réfrigérateur

pendant 2 à 3 semaines.

Sauce aux pommes et poires épicée

27

Français

RECETTESRECETTES

Pour : 3/4 de tasse

Cette sauce aux poires et au caramel utilise du jus de poires fraîches et de la liqueur de poire,

dont la touche de fruit frais donne une nouvelle saveur à la sauce maison au caramel. Elle fait des

merveilles sur une glace à la vanille ou à la cannelle maison, et ajoute une touche diaboliquement

délicieuse sur une tranche de gâteau au chocolat.

Durée totale : 40 minutes

2

ou 3 poires Comice ou Anjou coupées en

tranches

1/2 tasse de sucre cristallisé

1 pincée de crème de tartre

2 cuillères à soupe de crème épaisse

1 cuillère à soupe de beurre

1/8 de cuillère à thé de sel

1 cuillère à soupe de liqueur de poire

Extraire le jus des poires à l’aide du tamis

à basse teneur en pulpe. Passer dans une

passoire très ne pour retirer les gros

morceaux ou les peaux. L’extraction devrait

remplir environ 1 tasse de jus.

Faire cuire le jus à feu moyen à vif dans une

petite casserole en remuant de temps en

temps pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce

que la sauce épaississe et prenne une couleur

de caramel écossais, et que sa quantité soit

réduite à 1/4 de tasse. La mettre de côté.

Dans une petite casserole à bords élevés,

mélanger le sucre, 2 cuillères à soupe d’eau et

la crème de tartre, et remuer jusqu’à ce que

le sucre soit dissous. Lorsque le mélange

commence à bouillir, arrêter de remuer

et couvrir la casserole durant 2 minutes

(l’accumulation de vapeur va dissoudre tous

les résidus de cristaux de sucre sur les bords

de la casserole). Découvrir et faire cuire

sans remuer pendant 8 à 10 minutes, ou

jusqu’à ce que le sucre ait caramélisé pour

prendre une couleur de bière claire, tout en

faisant tournoyer la casserole au besoin pour

conserver une couleur homogène.

Retirer du feu et ajouter en remuant le jus

de poires, la crème, le beurre et le sel jusqu’à

obtenir une consistance homogène (verser

avec précaution pour éviter toute

éclaboussure, car le mélange bouillonne

vigoureusement). Verser la liqueur de poire

et laisser refroidir. La sauce au caramel se

conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur

dans un bocal en verre ou dans un récipient

hermétique. Réchauffer avant de servir.

Sauce aux poires et au caramel

28

RECETTES

Pour 3 tasses et demie à 4 tasses

Une sauce tomate classique est indispensable dans la cuisine de tous les cuisiniers. L’extracteur

permet d’éviter la tâche fastidieuse de l’épépinage et du ltrage des tomates, et produit une sauce

onctueuse parfaite pour la préparation de pâtes, de pizzas ou de lasagnes. Utiliser les meilleures

tomates que l’on puisse trouver. Les tomates de variété San Marzano ou Roma bien mûres sont

idéales. Si ce n’est pas la pleine saison des tomates, il est préférable d’utiliser des tomates en

conserve.

Durée totale : 2 heures

3

livres (1,5 kg) et demie de tomates Roma

fraîches coupées en 2, ou 2 boîtes (28 onces

[828 cc]) de tomates San Marzano entières

et épluchées

1 carotte moyenne

1 cuillère à soupe de beurre non salé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

1/2 oignon moyen, nement haché

2 gousses d’ail émincées

1/2 cuillère à thé d’origan déshydraté

1/4 de cuillère à thé de sel

1/4

de cuillère à thé de poivre noir fraîchement

moulu

Extraire les tomates (avec leur jus si elles sont

en conserve) et la carotte à l’aide du tamis

à sauce, avec la goulotte à pulpe en position

fermée. L’extraction devrait remplir environ

6 tasses de jus.

Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive

et le beurre à feu moyen jusqu’à ce que le

beurre soit complètement fondu et que l’on

obtienne une consistance mousseuse. Ajouter

l’oignon et l’ail, et faire sauter pendant environ

1 minute, jusqu’à ce que le mélange soit

odorant. Ajouter le jus de tomate et l’origan, et

baisser le feu pour faire mijoter. Faire cuire en

remuant de temps en temps pendant 60 à 90

minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe

à la consistance souhaitée. Assaisonner à votre

convenance de sel et de poivre.

La sauce se conserve jusqu’à 5 jours au

réfrigérateur dans un récipient hermétique, ou

jusqu’à 3 mois au congélateur.

Sauce tomate classique

29

Français

RECETTESRECETTES

Pour : 16 gâteaux (5 à 6 portions)

Ces gâteaux salés au quinoa goûteux et riches en protéines permettent de faire bon usage de

la pulpe des restes de légumes. Ces gâteaux se dégustent tels quels, avec une sauce tartare ou

à l’aïoli, ou en guise de galette végétarienne entre deux mini pains à hamburger. Cette recette

se base sur un mélange de pulpe de tubercules farineux (carottes, betteraves ou encore patates

douces) auquel on ajoute des fruits (comme par exemple des pommes). Lorsque l’on met de

côté de la pulpe de légumes, retirer toutes les peaux, trognons ou pépins non comestibles des

fruits et des légumes avant de procéder à l’extraction.

Durée totale : 45 minutes

4 gros œufs

1 tasse de quinoa, rincé et cuit selon les

instructions de l’emballage (environ 3 tasses

de quinoa cuit)

2 tasses de pulpe de légumes

1 tasse de chapelure japonaise panko

1 gros oignon nement haché

4 gousses d’ail émincées

1/3 de tasse de persil frais préemballé, haché

1/2 cuillère à thé de sel casher

1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement

moulu

4 onces (1/2 tasse) de fromage de chèvre

émietté

1/3 de tasse d’huile d’olive (utilisée en plusieurs

fois)

Préchauffer le four à 250°F (121°C).

Fouetter les œufs dans un grand bol à

mélanger. Incorporer le quinoa, la pulpe de

légumes, la chapelure, l’oignon, l’ail, le persil,

le sel et le poivre, et mélanger jusqu’à obtenir

une consistance homogène. Incorporer les

miettes de fromage de chèvre.

Former des galettes de 1/2 pouce (1,3 cm)

d’épaisseur, en utilisant 1/4 de tasse du

mélange de quinoa par gâteau. Pour donner

la même taille à tous les gâteaux, les tasser à

l’aide d’une tasse à mesurer légèrement huilée.

Disposer sur une assiette légèrement huilée,

et répéter l’opération avec le reste du mélange

de quinoa. Mettre les gâteaux au réfrigérateur

pendant 15 minutes avant la cuisson.

Dans une grande poêle antiadhésive, faire

chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

à feu moyen. Lorsque l’huile commence à

chatoyer, déposer délicatement les gâteaux

dans la poêle, sans trop la surcharger. Faire

frire chaque côté pendant 4 à 5 minutes, ou

jusqu’à ce que les galettes deviennent brunes

et croustillantes. Les déposer sur une plaque à

pâtisserie et les maintenir au chaud dans le four

pendant que l’on fait cuire les gâteaux restants

en ajoutant de l’huile dans la poêle au besoin.

Servir chaud.

Gâteaux à la pulpe de légumes et au quinoa

30

RECETTES

Cari de tofu et de carottes

Pour : 4 portions

La saveur des carottes fraîches déborde de ce cari léger, avec une pointe piquante et épicée. Servir

avec du tofu ou des morceaux de poulet, du riz, des germes de soya et des pousses de pak-choï pour

un repas bien nourrissant.

Durée totale : 30 minutes

1 livre (450 g) de carottes fraîches

2 patates douces moyennes (environ 3/4 de

livre [340 g]), épluchées

1 pouce (2,5 cm) de morceau de gingembre

frais

1 gousse d’ail

1 pomme épépinée

2 cuillères à thé d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de pâte de cari rouge thaï

3 tasses de bouillon de légumes

1 tasse de lait de coco léger

1 cuillère à soupe de jus de lime

1 cuillère à soupe de sauce de soja

1 livre (450 g) de tofu coupé en cubes

Passer les carottes et les patates douces dans

le tamis à basse teneur en pulpe, et ajouter

ensuite le gingembre, l’ail et la pomme.

L’extraction devrait remplir environ 1 tasse

de liquide.

Dans une casserole, faire chauffer l’huile

d’olive à feu moyen. Ajouter la pâte de cari et

mélanger pendant environ 1 minute, jusqu’à ce

que la préparation devienne odorante. Ajouter

le mélange de jus de carottes et le bouillon de

légumes, et baisser le feu pour faire mijoter.

Ajouter en remuant le lait de coco, le jus de

lime et la sauce de soja à votre convenance.

Ajouter les cubes de tofu et faire cuire jusqu’à

ce que le mélange soit chaud de manière

uniforme. Servir chaud.

Marinade à la coriandre et au citron vert (avec le tamis à basse teneur en pulpe)

Pour 2 tasses

Les tacos du mardi ne seront jamais les mêmes lorsque cette marinade fera partie de votre arsenal

culinaire. Faites-en l’expérience lors de votre prochaine préparation de poulet, de porc ou de bœuf.

4 citrons verts

1 petit oignon jaune, épluché et tranché

1 tasse de feuilles et de tiges de coriandre

préemballées

6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

1 cuillère à soupe de sucre cristallisé

1 cuillère à thé de sel casher

1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement

moulu

Fixer le tamis à haute teneur en pulpe sur le

batteur à socle KitchenAid

®

muni de l’extracteur

de jus. Extraire le jus de deux citrons verts, puis

passer l’oignon et la coriandre, et terminer avec

les citrons verts restants.

Verser le jus dans un bocal fermé avec un

couvercle hermétique, et incorporer l’huile

d’olive, le sucre, le sel casher et le poivre. Serrer

fermement le couvercle et secouer le bocal

pour bien mélanger le tout. Utiliser comme

marinade ou vinaigrette.

La marinade se conserve jusqu’à deux semaines

au réfrigérateur.

31

Français

RECETTESRECETTES

Conture de fraises à la vanille

Pour 4 demi-pintes

Cette conture onctueuse ravira les enfants à coup sûr. Il est préférable de se procurer une

gousse de vanille, qui donne un meilleur goût que l’extrait de vanille.

3 livres (1,3 kg) de fraises lavées et équeutées

2 tasses de sucre cristallisé

1 gousse de vanille fendue et grattée

2 cuillères à soupe de pectine en poudre

1 cuillère à thé de jus de citron

Passer les fraises dans le tamis à haute

teneur en pulpe. Mesurer quatre tasses

de pulpe de fraises et les verser dans une

casserole basse et large d’une contenance

de 5 pintes (4,7 L) minimum.

Fouetter le sucre, les graines de la gousse de

vanille et la pectine en poudre, et incorporer

le mélange à la pulpe de fraises. Faire chauffer

la casserole à feu vif et porter à ébullition.

Maintenir la conture en ébullition,

en remuant régulièrement, pendant

15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle

s’épaississe. Incorporer le jus de citron

dans les cinq dernières minutes de

la cuisson. Lorsque la conture a atteint son

point de prise, elle forme une couche épaisse

sur les côtés de la casserole.

Une fois la conture terminée, la verser

dans des bocaux Mason propres. Essuyer le

pourtour des bocaux et utiliser des couvercles

et des capsules neufs. Placer les bocaux dans

une marmite remplie d’eau chauffée juste en-

deçà du point d’ébullition, en s’assurant que

les bocaux soient entièrement immergés. Une

fois que l’eau recommence à bouillir, régler

une minuterie à 10 minutes.

Lorsque les 10 minutes se sont écoulées,

retirer les bocaux de la marmite et les placer

à refroidir sur un torchon de cuisine replié.

Les bocaux scellés peuvent se conserver

jusqu’à une année.

32

RECETTES

Gelée à l’ananas et à l’orange

Pour 3 demi-pintes

Cette gelée fera le bonheur des amateurs de fruits exotiques. S’il semble que l’ananas ne donne

pas sufsamment de jus, essayer de passer la pulpe à la machine une deuxième fois.

1 gros ananas épluché, dont le cœur a été

retiré, et coupé en huit morceaux

2 oranges Navel épluchées

2 tasses de sucre cristallisé

3 cuillères à soupe de pectine en poudre

Passer l’ananas et les oranges

dans le tamis à

haute teneur en pulpe.

Mesurer quatre tasses

de jus d’ananas-oranges et les verser dans une

casserole basse et large d’une contenance

de 5 pintes (4,7 L) minimum.

Fouetter le sucre et la pectine en poudre,

et incorporer le jus d’ananas-oranges. Faire

chauffer la casserole à feu vif et porter à

ébullition.

Maintenir la conture en ébullition, en remuant

régulièrement, pendant 15 à 20 minutes,

jusqu’à ce qu’elle s’épaississe. Lorsque la

conture a atteint son point de prise, elle

forme une couche épaisse sur les côtés de

la casserole. On peut également utiliser

un thermomètre à sirop de sucre, ou un

thermomètre à lecture instantanée. Lorsque

la gelée a atteint 221°F (105°C), la cuisson est

terminée.

Une fois la conture terminée, la verser

dans des bocaux Mason propres. Essuyer le

pourtour des bocaux et utiliser des couvercles

et des capsules neufs. Placer les bocaux dans

une marmite remplie d’eau chauffée juste

en-deçà du point d’ébullition, en s’assurant que

les bocaux soient entièrement immergés. Une

fois que l’eau recommence à bouillir, régler une

minuterie à 10 minutes.

Lorsque les 10 minutes se sont écoulées,

retirer les bocaux de la marmite et les placer à

refroidir sur un torchon de cuisine replié. Les

bocaux scellés peuvent se conserver jusqu’à

une année.

33

Français

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Nettoyage de l’extracteur de jus

1

Démontage : Retirer le couvercle.

Retirer la vis sans fin. Retirer le tamis

et le panier filtre avec racleur du bol,

puis les séparer. Démonter la goulotte

à pulpe.

2

Nettoyer tout résidu alimentaire

dans les tamis à l’aide de la brosse

de nettoyage et d’eau tiède savonneuse.

Ne jamais laver ou immerger le

bloc d’entraînement dans de l’eau.

Toutes les autres pièces sont lavables

au lave-vaisselle.

IMPORTANT : Ne pas laver ou immerger le bloc d’entraînement dans de l’eau. Toutes les

autres pièces sont lavables dans le panier supérieur du lave-vaisselle.

3

Ne pas laver le bloc d’entraînement au lave-vaisselle. Ne jamais laver ou immerger le bloc

d’entraînement dans de l’eau. Toutes les autres pièces de l’extracteur de jus sont lavables

dans le panier supérieur du lave-vaisselle.

34

DÉPANNAGE

L’extracteur de jus ne fonctionne pas

L’embrayage s’accroche

• Vérier que le batteur sur socle est

branché dans une prise à 3 alvéoles reliée

à la terre. Si tel est le cas, inspecter

le fusible ou coupe-circuit du circuit

électrique auquel le batteur sur socle est

raccordé et s’assurer que le circuit est

fermé.

• Vérier si l’extracteur de jus a été

correctement assemblé.

Si le problème ne peut être résolu :

Voir la section “Garantie”. Ne pas retourner

l’extracteur de jus au vendeur - un vendeur

n’assure pas de service après-vente. Le

numéro de série pour le service après-

vente se trouve en-dessous du bloc

d’entraînement.

1. Vérier le joint d’étanchéité en

caoutchouc :

• Vérier si le joint d’étanchéité situé au bas

de l’extracteur de jus est correctement

placé. Si l’on souhaite que le jus s’écoule

à travers l’éjecteur à pulpe, s’assurer de

retirer le joint d’étanchéité en caoutchouc.

2. S’assurer que l’on utilise des fruits ou

des légumes frais.

• Toutes les carottes, y compris les mini-

carottes, doivent être introduites une par

une dans la petite goulotte.

Le jus ne s’écoule pas sufsamment, ou s’écoule de l’éjecteur à pulpe

• Vérier que l’extracteur n’est pas engorgé

par un trop grand nombre d’aliments.

• S’assurer que toutes les graines dures ont

été retirées.

Émet un couinement ou un cliquetis, ou tremble lorsqu’il produit du jus

• Il est normal que l’appareil émette un

couinement. Cela correspond au bruit du

jus pressé par la vis sans n.

• Il est normal que l’appareil tremble.

Cela signie que le moteur fonctionne

correctement.

• Un cliquetis signie que la vis sans n a

cessé de tourner. Ceci n’est pas normal.

Éteindre le batteur sur socle, et déboucher

la vis sans n.

35

Français

GARANTIEDÉPANNAGE

Garantie de l’extracteur de jus KitchenAid

®

pour les 50 États des

États-Unis, le district fédéral de Columbia, Porto Rico et le Canada

La présente garantie couvre l’acheteur et les propriétaires suivants de l’extracteur de jus

lorsqu’il est utilisé dans les 50 États des États-Unis, le district fédéral de Columbia, à Porto

Rico et au Canada.

Durée de la garantie : Garantie complète d’un an à compter de la date d’achat

KitchenAid prendra

en charge les éléments

suivants à votre choix :

Remplacement sans difculté de l’extracteur de jus.

Voir la page suivante pour plus de détails concernant

la procédure à suivre pour un dépannage, ou appeler

le numéro sans frais 1-800-541-6390 du Centre

d’eXpérience de la clientèle.

OU

Les frais de pièces de rechange et de main-d’œuvre

pour corriger les vices de matériaux et de fabrication.

L’intervention de dépannage doit être effectuée par

un centre de dépannage KitchenAid agréé.

KitchenAid ne

paiera pas pour :

A.

Les réparations lorsque l’extracteur de jus est utilisé

hors du cadre d’un usage unifamilial normal.

B. Les dommages causés par : accident, altération, mésusage

ou abus.

C. Tout frais d’expédition ou de manutention pour livrer

l’extracteur de jus dans un centre de réparation autorisé.

D. Les pièces de rechange ou frais de main d’œuvre pour

l’extracteur de jus lorsqu’il est utilisé à l’extérieur des

50 États des États-Unis, du district fédéral de Columbia,

de Porto Rico et du Canada.

CLAUSE D’EXONÉRATION DE RESPONSABILITÉ AU TITRE DES GARANTIES

IMPLICITES; LIMITATION DES RECOURS

LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS DANS LA MESURE APPLICABLE

LES GARANTIES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN USAGE

PARTICULIER, SONT EXLUES DANS LA MESURE AUTORISÉE PAR LA LOI. TOUTE

GARANTIE IMPLICITE POUVANT ÊTRE IMPOSÉE PAR LA LOI EST LIMITÉE À

UN AN, OU À LA PLUS COURTE PÉRIODE AUTORISÉE PAR LA LOI. CERTAINES

JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS LA LIMITATION DE LA DURÉE DE VALIDITÉ

DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN

USAGE PARTICULIER; PAR CONSÉQUENT, LES LIMITATIONS OU EXCLUSIONS

STIPULÉES DANS LES PRÉSENTES PEUVENT NE PAS VOUS ÊTRE APPLICABLES.

SI CE PRODUIT NE FONCTIONNE PAS TEL QUE GARANTI, LE SEUL ET

UNIQUE RECOURS DU CLIENT CONSISTE À EN OBTENIR LA RÉPARATION

OU LE REMPLACEMENT CONFORMÉMENT AUX TERMES DE LA PRÉSENTE

GARANTIE LIMITÉE. KITCHENAID ET KITCHENAID CANADA DÉCLINENT TOUTE

RESPONSABILITÉ AU TITRE DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. Cette

garantie vous confère des droits juridiques spéciques et vous pouvez également jouir

d’autres droits qui peuvent varier d’un État à l’autre ou d’une province à l’autre.

36

GARANTIE

Nous sommes tellement certains que la qualité

de nos produits satisfait aux normes exigeantes

de KitchenAid que si l’extracteur de jus cesse

de fonctionner au cours de la première année

suivant son acquisition, KitchenAid livrera

gratuitement à votre porte un appareil de

remplacement identique ou comparable et

prendra les dispositions nécessaires pour que

l’extracteur de jus d’origine nous soit retourné.

L’appareil de remplacement sera également

couvert par notre garantie limitée d’un an.

Veuillez suivre ces instructions pour bénécier

de ce service de qualité.

Si l’extracteur de jus cesse de fonctionner

durant la première année suivant son

acquisition, il vous suft d’appeler notre

Centre d’eXpérience à la clientèle au

1-800-541-6390, du lundi au vendredi.

Veuillez avoir votre reçu de vente à portée de

main au moment de votre appel. Une preuve

d’achat est indispensable pour que votre

réclamation puisse être traitée. Fournissez

votre adresse de livraison complète au

représentant. (Pas de boîte postale)

À réception de l’extracteur de jus de rechange,

utiliser le carton et les matériaux d’emballage

pour emballer l’extracteur de jus d’origine.

Garantie de remplacement sans difculté – Canada

Nous sommes tellement certains que la

qualité de nos produits satisfait aux normes

exigeantes de la marque KitchenAid que

si l’extracteur de jus cesse de fonctionner

au cours de la première année suivant son

acquisition, KitchenAid Canada remplacera

l’extracteur de jus par un appareil de

remplacement identique ou comparable.

L’appareil de remplacement sera également

couvert par notre garantie limitée d’un

an. Veuillez suivre ces instructions pour

bénécier de ce service de qualité.

Si l’extracteur de jus cesse de fonctionner

durant la première année suivant son

acquisition, apporter ou réexpédier

l’extracteur de jus port dû vers un centre

de dépannage KitchenAid agréé. Veuillez

indiquer vos nom et adresse d’expédition

complets dans le carton et joignez une copie

de votre preuve d’achat (reçu de caisse,

facture de règlement par carte de crédit,

etc.). Votre extracteur de jus de rechange

sera retourné port payé et assuré. Si le

service que vous obtenez de cette manière

n’est pas satisfaisant, appelez sans frais notre

Centre d’eXpérience à la clientèle au

1-800-807-6777.

Ou écrire à l’adresse suivante :

Centre eXpérience clientèle

KitchenAid Canada

200 - 6750 Century Ave.

Mississauga, ON L5N 0B7

Obtenir un dépannage une fois la garantie expirée ou

commander des accessoires et pièces de rechange

Garantie de remplacement sans difculté – 50 États

des États-Unis, district fédéral de Columbia et Porto Rico

Aux États-Unis et à Porto Rico :

Pour des informations sur le service de

dépannage ou pour commander des

accessoires ou des pièces de rechange,

composer le numéro sans frais

1-800-541-6390 ou écrire à :

Customer eXperience Center,

KitchenAid Portable Appliances,

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

En dehors des États-Unis et de Porto Rico :

Consulter le revendeur KitchenAid local

ou le détaillant auprès duquel l’extracteur de

jus a été acheté pour connaître la marche à

suivre en cas d’intervention de dépannage

nécessaire.

Pour des informations concernant toute

intervention de dépannage au Canada :

1-800-807-6777

Ou écrire à l’adresse suivante :

Centre eXpérience clientèle

KitchenAid Canada

200 - 6750 Century Ave.

Mississauga, ON L5N 0B7

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