Maxx Cold MXM1-16RB Manuel utilisateur

Marque: Maxx Cold

Modèle: MXM1-16RB

Taper: Manuel utilisateur

SERVICE, INSTALLATION, AND INSTRUCTION MANUAL

MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’INSTRUCTIONS

MANUAL DE SERVICIO, INSTALACIÓN E INSTRUCCIONES

Glass Door Merchandiser Refrigeration and Freezer

PLEASE READ CAREFULLY

Présentoir avec porte en vitre Réfrigération et congélation

VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT

Refrigerador y Congelador Exhibidor Puerta de Cristal

LEA ATENTAMENTE

042516

MXM1 - MXM2 - MXM3

CONTENTS

SERIAL NUMBER INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

RECEIVING & INSPECTING EQUIPMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

SPECIFICATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-6

MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-9

NOTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

FRENCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-20

SPANISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21-30

SERIAL NUMBER INFORMATION

The serial number of all self-contained refrigerators and freezers is located inside the unit on the

left hand side near the top on the wall.

Always have the serial number of your unit available when calling for parts or service.

This manual covers standard units only. If you have a custom unit, consult the customer service

department at the number listed in the back cover.

RECEIVING AND INSPECTING THE EQUIPMENT

Even though most equipment is shipped in protected packaging, care should be taken during

unloading so the equipment is not damaged while being moved into the building.

1. Visually inspect the exterior of the package and skid or container. Any damage should be

noted and reported to the delivering carrier immediately.

2. If damaged, open and inspect the contents with the carrier.

3. In the event that the exterior is not damaged, yet upon opening, there is concealed damage

to the equipment, notify the carrier. Notication should be made verbally as well as in written

form.

4. Request an inspection by the shipping company of the damaged equipment. This should be

done within 10 days from receipt of the equipment.

5. Be certain to check the compressor compartment housing and visually inspect the refrigeration

package. Be sure lines are secure and base is still intact.

6. Freight carriers can supply the necessary damage forms upon request.

7. Retain all crating material until an inspection has been made or waived.

SPECIFICATIONS

SWING GLASS DOOR REFRIGERATORS

Model

Number

V/Hz/Ph AMPS

STORAGE

CAPACITY

Cu-ft

CHARGE

SHIP

WEIGHT

LBS

NEMA PLUG

MXM1-12R 115/60/1 6 12 3/8 12.0 254 5-15P

MXM1-16R 115/60/1 6 16 3/8 12.0 282 5-15P

MXM1-23R 115/60/1 6 23 3/8 12.0 331 5-15P

MXM2-48R 115/60/1 7 48 1/2 18.7 540 5-15P

MXM3-72R 115/60/1 10 72 3/4 21.2 741 5-15P

SWING GLASS DOOR FREEZERS

Model

Number

V/Hz/Ph AMPS

STORAGE

CAPACITY

Cu-ft

CHARGE

SHIP

WEIGHT

LBS

NEMA PLUG

MXM1-12F 115/60/1 11 12 3/8 10.6 258 5-15P

MXM1-16F 115/60/1 11 16 5/8 11.3 289 5-15P

MXM1-23F 115/60/1 11 23 5/8 14.1 353 5-15P

MXM2-48F 115/208 - 230/60/1 8 48 1 25.0 567 L14-20P

MXM3-72F 115/208 - 230/60/1 11 72 1-1/4 28.9 829 L14-20P

SLIDING GLASS DOOR REFRIGERATOR

Model

Number

V/Hz/Ph AMPS

STORAGE

CAPACITY

Cu-ft

CHARGE

SHIP

WEIGHT

LBS

NEMA PLUG

MXM2-48RS 115/60/1 7 48 1/2 18.7 540 5-15P

SERVICE AND INSTALLATION MANUAL

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INSTALLATION

LOCATION

Units represented in this manual are intended for indoor use only. Be sure the location chosen

has a oor strong enough to support the total weight of the cabinet and contents. A fully loaded

unit can weigh as much as 1500 pounds. Reinforce the oor as necessary to provide for maximum

loading. For the most efcient refrigeration, be sure to provide good air circulation inside and out.

INSIDE CABINET:

Do not pack refrigerator so full that air cannot circulate. The refrigerated air is discharged at the

top rear of the unit. It is important to allow for proper air ow from the top rear to the bottom of

the unit. Obstructions to this air ow can cause evaporator coil freeze ups and loss of temperature

or overow of water from the evaporator drain pan. The shelves have a rear turn up on them to

prevent this. However, bags and other items can still be located to the far rear of the cabinet. Air

is brought into the evaporator coil with fans mounted to the front of the coil. Prevent obstruction

by locating large boxes and tall stacks of product to the bottom of the cabinet.

OUTSIDE CABINET:

Be sure that the unit has access to ample air. Avoid hot corners and locations near stoves and

ovens.

It is recommended that the unit be installed no closer than 6” from any wall with at least 12” of

clear space above the unit. Should it become necessary to lay the unit on its side or back for any

reason, allow at least 24 hours before start-up so as to allow compressor oil to ow back to the

sump. Failure to meet this requirement can cause compressor failure and unit damage.

LEVELING

A level cabinet looks better and will perform better because the doors will line up with the frames

properly, the cabinet will not be subject to undue strain and the contents of the cabinet will not

move around on the shelves. Use a level to make sure the unit is level from front to back and side

to side. Because the unit is supplied with casters, no adjustments are available. Ensure the oor

where the unit is to be located is level.

STABILIZING

Models are supplied on casters for your convenience, ease of cleaning underneath and for

mobility. It is very important, however, that the cabinet be installed in a stable condition with

the front wheels locked while in use.

Standard warranties will be voided due to improper installation

procedures.

ELECTRICAL CONNECTION

Refer to the amperage data on page 3, the serial tag, your local code or the National Electrical

Code to be sure the unit is connected to the proper power source. A protected circuit of the

correct voltage and amperage must be run for connection of the line cord or permanent

connection to the unit.

The ON/OFF switch must be turned to OFF and the unit disconnected

from the power source whenever performing service, maintenance

functions or cleaning the refrigerated area.

CAUTION

DANGER

NOTE

CAUTION

DANGER

NOTE

OPERATION

Do not throw items into the storage area. Failure to heed these

recommendations could result in damage to the interior of the

cabinet.

REFRIGERATION CYCLE

Refrigerators: Every 6 hours, the unit will shut off to allow the evaporator coil to defrost and the

controller will display the defrost symbol. When the coil temperature reaches 41°F or after 20

minutes, the unit returns to the refrigeration cycle. The factory setting for temperature range is

28° to 34°F.

Freezers: During the refrigeration cycle the controller supplies power to the condensing unit

and evaporator fan motors. The evaporator fans will run at any time when the evaporator coil

temperature is below 35°F and they will cycle off during defrost period. Every 6 hours, the unit

will shut off and the defrost heater will defrost the evaporator coil and the controller will display

the defrost symbol. When the coil temperature reaches 45°F or after 20 minutes, the unit returns

to the refrigeration cycle.

1. Anti-Condensation heaters on the door frames work in conjunction with the compressor.

2. The factory setting for temperature range is -7°F to -3°F.

On/Off Switch:

An on/off switch is located on the front of the bottom shroud. When the unit is on, the switch

will glow green.

Light Switch:

A light switch is located next to on/off switch on the front of the bottom shroud.

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CAUTION

DANGER

NOTE

SOLID-STATE THERMOSTAT DESCRIPTIONS

1. FRONT PANEL COMMANDS

1.1 KEY FUNCTION

To display target set point; in programming mode it selects a parameter or

conrms an operation.

To start a manual defrost

To see the last temperature alarm; in programming mode it browses the

parameter codes or increases the display value

To see the last temperature alarm; in programming mode it browses the

parameter codes or decreases the display value

KEY COMBINATION

To lock & unlock the keyboard

To enter programming mode

To return to the room temperature display

LED MODE FUNCTION

ON Compressor Enabled.

Flashing

Programming Phase.

Anti-short cycle delay enabled.

ON Defrost Enabled.

Flashing

Programming Phase.

Drip time in progress.

ON Fans Enabled.

Flashing Fans delay after defrost in progress.

ON A temperature alarm happens.

1.2 LEDS

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2. MAIN FUNCTIONS

2.1 HOW TO SEE THE SETPOINT

1. Push and immediately release the SET key: the display will show the set point value;

2. Push and immediately release the SET key or wait for 5 seconds to display the sensor value

again.

2.2 HOW TO CHANGE THE SETPOINT

1. Push the SET key for more than 2 seconds to change the set point value;

2. The value of the set point will be displayed and the LED starts blinking;

3. To change the set value push the or key within 10 seconds;

4. To memory the new set point value and push the SET key again or wait 10 seconds.

2.3 HOW TO START A MANUAL DEFROST

Push the key for more than 2 seconds and a manual defrost will start

2.4 HOW TO LOCK THE KEYBOARD

1. Keep pressed the and keys for more than 3 seconds;

2. The “POF” message will be displayed and the keyboard will be locked. At this point, it will

be possible only to see the set point or the MAX or Min temperature stored;

3. If a key is pressed more than 3s the ”POF” message will be displayed.

2.5 HOW TO UNLOCK THE KEYBOARD

Keep pressed the and keys together for more than 3 seconds, until the “Pon”

message is displayed, then press or key to select the item to check or program.

3. ALARM SIGNALS

HOW TO SEE THE ALARM AND RESET THE RECORDED ALARM

1. Push the or key and the alarm signals will be displayed;

2. When the signal is displayed, hold the SET key until the “rst” message is displayed, and push the

SET key again, the “rst” message start blinking and the normal temperature will be displayed

again.

MESSAGE CAUSE OUTPUTS

“P1”

Room probe failure Compressor Output according to par. “Con” and “COF”

“P2”

Evapurator probe failure Defrost end is timed.

“P3”

Condensor probe failure Outputs unchanged.

“HA”

Maximum temperature alarm Outputs unchanged.

“LA”

Minimum temperature alarm Outputs unchanged.

“dA”

Door open Compressor and fans restart.

“EA”

External alarm Outputs unchanged.

“CA”

Serious external alarm (¡1F=bAL) All outputs OFF.

“CSd”

Condensor alarm All outputs OFF.

MAINTENANCE

The power switch must be turned to OFF and the unit disconnected

from the power source whenever performing service, maintenance

functions or cleaning the refrigerated area.

REFRIGERATORS AND FREEZERS

The interior and exterior can be cleaned using soap and warm water. If this isn’t sufcient, try ammonia

and water or a nonabrasive liquid cleaner. When cleaning the exterior, always rub with the “grain” of

the stainless steel to avoid marring the nish.

Do not use an abrasive cleaner because it will scratch the stainless steel and plastic and can damage

the breaker strips and gaskets.

CLEANING THE CONDENSER COIL

The condenser coil requires regular cleaning at least every 90 days. In some instances, you may nd

that there is a large amount of debris and dust or grease accumulated prior to the 90 day time frame.

In these cases the condenser coil should be cleaned every 30 days.

If the build up on the coil consists of only light dust and debris the condenser coil can be cleaned with

a simple brush, heavier dust build up may require a vacuum or even compressed air to blow through

the condenser coil.

If heavy grease is present, there are de-greasing agents available for refrigeration use and specically

for the condenser coils. The condenser coil may require a spray with the de-greasing agent and then

blown through with compressed air.

Failure to maintain a clean condenser coil can initially cause high temperatures and excessive run

times, continuous operation with dirty or clogged condenser coils can result in compressor failures.

Neglecting the condenser coil cleaning procedures will void any warranties associated with the

compressor or cost to replace the compressor.

Never use a high pressure water wash for this cleaning procedure

as water can damage the electrical components located near or

at the condenser coil.

In order to maintain proper refrigeration performance, the condenser ns must be cleaned of

dust, dirt and grease regularly. It is recommended that this be done at least every three months. If

conditions are such that the condenser is totally blocked in three months, the frequency of cleaning

should be increased. Clean the condenser with a vacuum cleaner or stiff brush. If extremely dirty, a

commercially available condenser cleaner may be required.

STAINLESS STEEL CARE AND CLEANING

To prevent discoloration of rust on stainless steel, several important steps need to be taken. First, it is

important to understand the properties of stainless steel. Stainless steel contains 70-80% iron which will

rust. It also contains 12-30% chromium which forms an invisible passive lm over the steel’s surface

which acts as a shield against corrosion. As long as the protective layer is intact, the metal is still

stainless. If the lm is broken or contaminated, outside elements can begin to breakdown the steel

and begin to form rust of discoloration.

Proper cleaning of stainless steel requires soft cloths or plastic

scouring pads. NEVER USE STEEL PADS, WIRE BRUSHES OR SCRAPERS!

CAUTION

DANGER

NOTE

CAUTION

DANGER

NOTE

CAUTION

DANGER

NOTE

SERVICE AND INSTALLATION MANUAL

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Cleaning solutions need to be alkaline based or non-chloride cleaners. Any cleaner containing

chlorides will damage the protective lm of the stainless steel. Chlorides are also commonly found in

hard water, salts, and household and industrial cleaners. If cleaners containing chlorides are used be

sure to rinse repeatedly and dry thoroughly upon completion.

Routine cleaning of stainless steel can be done with soap and water. Extreme stains or grease should

be cleaned with a non-abrasive cleaner and plastic scrub pad. It is always good to rub with the grain

of the steel. There are also stainless steel cleaners available which can restore and preserve the nish

of the steels protective layer.

Early signs of stainless steel breakdown can consist of small pits and cracks. If this has begun, clean

thoroughly and start to apply stainless steel cleaners in attempt to restore the passivity of the steel.

Never use an acid based cleaning solution! Many food products

have an acidic content which can deteriorate the nish. Be sure to

clean the stainless steel surfaces of ALL food products. Common

items include tomatoes, peppers and other vegetables.

GASKET MAINTENANCE

Gaskets require regular cleaning to prevent mold and mildew build up and also to keep the elasticity

of the gasket. Gasket cleaning can be done with the use of warm soapy water. Avoid full strength

cleaning products on gaskets as this can cause them to become brittle and prevent proper seals.

Also, never use sharp tools or knives to scrape or clean the gasket which could possibly tear the

gasket and rip the bellows.

Gaskets can easily be replaced and do not require the use of tools or authorized service persons.

The gaskets are “Dart” style and can be pulled out of the grove in the door and new gaskets can be

“pressed” back into place.

DOORS/HINGES

Over time and with heavy use doors the hinges may become loose. If it is noticed that the door is

beginning to sag, it may become necessary to tighten the screws that mount the hinge brackets to

the frame of the unit. If the doors are loose or sagging this can cause the hinge to pull out of the frame

which may damage both the doors and the door hinges. In some cases this can require qualied

service agents or maintenance personnel.

DRAIN MAINTENANCE

Each unit has a drain located inside the unit which removes the condensation from the evaporator

coil and evaporates it at an external condensate evaporator pan. Each drain can become loose

or disconnected from moving or bumping the drain. If you notice excessive water accumulation

on the inside of the unit, be sure the drain tube is connected from the evaporator housing to the

condensate evaporator drain pan. If water is collected underneath the unit you may want to check

the condensate evaporator drain tube to be sure it is still located inside the drain pan. The leveling

of the unit is important as the units are designed to drain properly when on a level surface, if your

oor is not level this can also cause drain problems. Be sure all drain lines are free of obstructions

typically food product is found blocking drain lines causing water to back up and overow the

drain pans.

CAUTION

DANGER

NOTE

SWING DOOR REPLACEMENT AND ADJUSTMENT

1. Open the bottom shroud and hold the door, then loosen the bottom hinge’s screws and take off

the old door.

2. Prepare new door, insert top pin into top hinge, get one bottom hinge to hold the door by the

bottom pin, then fasten bottom hinge securely to the door frame with three screws;

3. Allow the door to freely swing, make sure it swings closed by itself with no restriction.

4. Plug the unit in and make sure the lock works well;

5. If not, adjust the door height by adding the plastic spacer/washer provided to the bottom hinge

pin.

SLIDING DOOR REPLACEMENT AND ADJUSTMENT

1. Take off the hook of counterweight of door from top of the door;

2. Hold the door up until it’s bottom edge is over the bottom channel, move the door out across the

channel and lay the door down;

3. Prepare new door, hold the door insert into top channel until bottom edge is over the bottom

channel, move bottom of door across the channel wall and set it down in to the channel.

REMOVE THE BOTTOM SHROUD

Loosen and remove the top screws, slide the shroud up and out.

LIGHT BULB REPLACEMENT

1. Upper light bulb replacement: Loosen the screws in the bottom of top shroud, swing the top shroud

up until it is held by the top of the cabinet, now the light bulb can be replaced;

2. LED light bulb replacement: Take the cover off, then the LED bulb can be replaced.

SERVICE AND INSTALLATION MANUAL

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NOTES:

TABLE DES MATIÈRES

RENSEIGNEMENTS RELATIFS AU NUMÉRO DE SÉRIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

RÉCEPTION ET INSPECTION DE L’ÉQUIPEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

SPÉCIFICATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-16

ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17-19

NOTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

ANGLAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-10

FRANÇAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-20

ESPAGNOL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21-30

RENSEIGNEMENTS RELATIFS AU NUMÉRO DE SÉRIE

Le numéro de série de tous les réfrigérateurs et congélateurs autonomes est situé à l’intérieur de

l’unité sur le côté supérieur gauche.

Veuillez toujours avoir en main le numéro de série de votre appareil lorsque vous voulez

commander des pièces ou lors d’un appel de service. Ce manuel s’applique seulement aux

unités standard. Si vous possédez une unité personnalisée, veuillez contacter le service à la

clientèle au numéro situé au dos du présent manuel.

RÉCEPTION ET INSPECTION DE L’ÉQUIPEMENT

Même si la plupart des équipements sont expédiés dans des caisses, des précautions doivent

être prises lors du déchargement an que l’équipement ne soit pas endommagé lors de son

transport à l’intérieur du bâtiment.

1. Inspectez visuellement l’extérieur de l’emballage et la plate-forme ou le conteneur. Tout

dommage doit être noté et signalé immédiatement au transporteur.

2. Si l’emballage est endommagé, veuillez ouvrir et inspecter le contenu avec le transporteur.

3. Dans le cas où l’extérieur n’est pas endommagé, mais que vous remarquez des dommages à

l’équipement lors de l’ouverture de l’emballage, veuillez aviser le transporteur. La notication

doit être faite oralement et par écrit.

4. Si l’équipement est endommagé, demandez une inspection par la compagnie de transport.

Elle devrait être effectuée dans les 10 jours suivant la réception de la marchandise.

5. Assurez-vous de vérier le carter de compresseur et d’inspecter visuellement le module de

réfrigération. Assurez-vous que les conduites sont sécurisées et que la base est toujours intacte.

6. Les transporteurs de marchandises peuvent fournir les formulaires de réclamation pour

dommages sur demande.

7. Conservez tous les matériaux d’emballage jusqu’à ce qu’une inspection ait été soit effectuée,

soit refusée.

SPÉCIFICATIONS

RÉFRIGÉRATEURS AVEC PORTE À CHARNIÈRE EN VERRE

Numéro de

modèle

V/Hz/Ph A

Capacité

de stockage

(pi³)

Charge

(oz)

Poids

d’expédition

(lb)

Fiche NEMA

MXM1-12R 115/60/1 6 12 3/8 12,0 254 5-15P

MXM1-16R 115/60/1 6 16 3/8 12,0 282 5-15P

MXM1-23R 115/60/1 6 23 3/8 12,0 331 5-15P

MXM2-48R 115/60/1 7 48 1/2 18.7 540 5-15P

MXM3-72R 115/60/1 10 72 3/4 21.2 741 5-15P

CONGÉLATEURS AVEC PORTE À CHARNIÈRE EN VERRE

Numéro de

modèle

V/Hz/Ph A

Capacité

de stockage

(pi³)

Charge

(oz)

Poids

d’expédition

(lb)

Fiche NEMA

MXM1-12F 115/60/1 11 12 3/8 10,6 258 5-15P

MXM1-16F 115/60/1 11 16 5/8 11,3 289 5-15P

MXM1-23F 115/60/1 11 23 5/8 14,1 353 5-15P

MXM2-48F 115/208 - 230/60/1 8 48 1 25,0 567 L14-20P

MXM3-72F 115/208 - 230/60/1 11 72 1-1/4 28,9 829 L14-20P

RÉFRIGÉRATEURS AVEC PORTE COULISSANTE EN VERRE

Numéro de

modèle

V/Hz/Ph A

Capacité

de stockage

(pi³)

Charge

(oz)

Poids

d’expédition

(lb)

Fiche NEMA

MXM2-48RS 115/60/1 7 48 1/2 18,7 540 5-15P

MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION

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INSTALLATION

EMPLACEMENT

“Les appareils représentés dans ce manuel sont uniquement destinés à un usage à l’intérieur.

Assurez-vous que l’emplacement choisi ait un plancher assez solide pour supporter le poids total

de l’appareil et de son contenu. Un appareil plein peut peser jusqu’à 1 500 livres. Renforcez le

plancher si nécessaire pour assurer qu’il pourra supporter la charge maximale.

Pour une réfrigération optimale, assurez-vous d’une bonne circulation d’air à l’intérieur et à

l’extérieur de l’appareil.”

À L’INTÉRIEUR DE L’APPAREIL :

Remplissez les appareils de façon à laisser l’air circuler. L’évacuation de l’air réfrigéré se fait par la

partie supérieure à l’arrière de l’appareil. Il est important de permettre une bonne circulation d’air à

l’arrière de l’appareil, de haut en bas. Des obstructions à cette circulation d’air peuvent entraîner le

gel du serpentin d’évaporateur et la perte de température ou le débordement de l’eau du plateau

de dégivrage. Les tablettes sont munies d’un rebord à l’arrière an d’empêcher les débordements.

Cependant, des sacs et d’autres articles peuvent être placés au fond de l’unité. L’air est introduit

dans le serpentin d’évaporateur par des ventilateurs situés à l’avant du serpentin. Évitez d’obstruer

en plaçant de grosses boîtes et de hautes piles de produits au fond de l’unité.

OUTSIDE CABINET:

Assurez-vous que l’appareil soit sufsamment aéré. Évitez de le placer dans les endroits chauds

et près de cuisinières ou de fours.

Il est recommandé d’installer l’appareil à un minimum de 6 po des murs avec au moins 12 po de

hauteur libre au-dessus. S’il s’avérait nécessaire pour une raison quelconque de devoir basculer

l’appareil sur le côté ou vers l’arrière, attendez au moins 24 heures avant de mettre l’appareil en

marche pour permettre à l’huile du compresseur de se remettre en place. Tout manquement à

cette obligation peut entraîner une défaillance du compresseur et des dommages à l’appareil.

NIVELAGE

Un caisson qui est de niveau paraît mieux et aura un meilleur rendement, car les portes seront

alignées correctement avec les cadres, l’appareil ne sera pas soumis à une pression inutile et

son contenu ne se déplacera pas sur les tablettes. Utilisez un niveau an de vérier que l’appareil

est bien nivelé de l’avant à l’arrière et de gauche à droite. Puisque l’appareil est fourni avec

des roulettes, aucun ajustement n’est possible. Assurez-vous alors que le plancher où l’appareil

est situé soit de niveau.

STABILISATION

Tous les modèles sont fournis avec des roulettes pour plus de commodité et pour faciliter la

mobilité ainsi que le nettoyage en dessous de l’appareil. Toutefois, il est très important que

celui-ci soit installé dans une position stable et que les roulettes avant soient verrouillées lors de

l’utilisation.

Les garanties standard seront annulées en cas

d’installation inadéquate.

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

Reportez-vous aux données d’intensité de courant électrique à la page 3, à l’étiquette du

numéro de série, au code d’électricité de votre pays ou au Code national de l’électricité

pour vous assurer que l’appareil est branché à une source d’alimentation adéquate. Un circuit

protégé avec une tension et une intensité de courant électrique exactes doit être utilisé pour

le branchement du cordon d’alimentation ou pour le branchement permanent de l’appareil.

L’appareil doit être éteint et débranché de la source d’alimentation

avant l’entretien ou le nettoyage de la zone réfrigérée.

CAUTION

DANGER

NOTE

CAUTION

DANGER

NOTE

MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION

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FONCTIONNEMENT

Ne lancez pas d’articles dans la zone de stockage. Tout

manquement à ces recommandations pourrait entraîner des

dommages à l’intérieur de l’appareil.

CYCLE DE REFROIDISSEMENT

Réfrigérateurs : Toutes les 6 heures, l’appareil s’éteindra pour permettre au serpentin

d’évaporateur de dégivrer. Le panneau de commande afchera alors le symbole de dégivrage.

Lorsque la température du serpentin aura atteint 41 °F, ou après 20 minutes de dégivrage,

l’appareil se remettra en marche. La plage de température réglée en usine est de 28 °F à 34 °F.

Congélateurs : Lors du cycle de congélation, le contrôleur alimente le groupe compresseur-

condensateur et les moteurs du ventilateur d’évaporation. Les ventilateurs de l’évaporateur

fonctionnent continuellement lorsque la température du serpentin d’évaporateur est inférieure

à 35 °F et s’arrêtent pendant la période de dégivrage. Toutes les 6 heures, l’appareil s’éteindra

et le radiateur électrique se mettra en marche an de démarrer le cycle de dégivrage. Le

panneau de commande afchera alors le symbole de dégivrage. Lorsque la température du

serpentin aura atteint 45 °F, ou après 20 minutes de dégivrage, l’appareil se remettra en marche.

1. Les résistances anti-condensation présentes sur les cadres de portes fonctionnent

conjointement avec le compresseur.

2. La plage de température réglée en usine est de -7 °F à -3 °F.

Interrupteur Marche/Arrêt :

L’interrupteur Marche/Arrêt est situé sur le devant du panneau inférieur. Lorsque l’appareil est

allumé, le voyant de l’interrupteur est vert.

Interrupteur d’éclairage :

Un interrupteur d’éclairage est situé à côté de l’interrupteur Marche/Arrêt sur le devant du

panneau inférieur.

CAUTION

DANGER

NOTE

DESCRIPTIONS DU THERMOSTAT À SEMI-CONDUCTEURS

1. FONCTIONS DU PANNEAU DE COMMANDE

1.1 TOUCHES DE FONCTIONS

SET : Appuyez sur la touche pour afcher le point de consigne; en mode de

programmation, appuyez sur cette touche pour sélectionner un paramètre ou pour

conrmer une opération.

(DEF) Appuyez sur la touche pour démarrer le dégivrage manuel

(UP) Appuyez sur la touche pour voir la dernière alarme de température; en mode

de programmation, appuyez sur cette touche pour parcourir les paramètres ou pour

augmenter la valeur afchée.

(DOWN) Appuyez sur la touche pour voir la dernière alarme de température; en mode

de programmation, appuyez sur cette touche pour parcourir les paramètres ou pour

diminuer la valeur afchée.

COMBINAISONS DE TOUCHES

Appuyez sur ces touches simultanément pour verrouiller et déverrouiller le clavier

Appuyez sur ces touches simultanément pour activer le mode de programmation

Appuyez sur ces touches simultanément pour retourner à l’afchage

de la température ambiante

DEL MODE FONCTION

Allumée Compresseur activé.

Clignotant

Phase de programmation.

Commande à temps de fonctionnement minimal différé activée.

Allumée Dégivrage activé.

Clignotant

Phase de programmation.

Égouttage en cours..

Allumée Ventilateurs activés.

Clignotant Délai d’activation des ventilateurs suivant le dégivrage en cours.

Allumée Une alarme de température est activée.

1.2 DEL

MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION

www.maxximumfoodservice.com

2. FONCTIONS PRINCIPALES

2.1 COMMENT AFFICHER LA VALEUR DU POINT DE CONSIGNE

1. Appuyez sur et relâchez immédiatement la touche SET : l’écran afchera la valeur du point de

consigne;

2. Appuyez sur et relâchez immédiatement la touche SET ou attendez 5 secondes pour afcher à

nouveau la valeur du capteur.

2.2 COMMENT CHANGER LA VALEUR DU POINT DE CONSIGNE

1. Appuyez sur la touche SET pendant plus de 2 secondes pour changer la valeur du point de consigne;

2. La valeur du point de consigne sera afchée et le voyant DEL clignotera;

3. Appuyez sur la touche ou dans les 10 secondes pour changer la valeur du point de consigne.

4. Appuyez sur la touche SET ou attendez 10 secondes pour dénir une nouvelle valeur du point de consigne.

2.3 COMMENT DÉMARRER UN DÉGIVRAGE MANUEL

Appuyez sur la touche pendant plus de 2 secondes et le dégivrage manuel démarrera

2.4 COMMENT VERROUILLER LE CLAVIER

1. Maintenez les touches

enfoncées pendant plus de 3 secondes;

2. 2. Le message « POF » sera afché et le clavier sera verrouillé. À ce stade, il sera seulement possible

de voir le point de consigne ou la température maximale ou minimale mise en mémoire;

3. Si une touche est enfoncée pendant plus de 3 secondes, le message « POF » sera afché.

2.5 COMMENT DÉVERROUILLER LE CLAVIER

Maintenez les touches

enfoncées simultanément pendant plus de 3 secondes, jusqu’à ce

que le message « Pon » s’afche, puis appuyez sur la touche

pour sélectionner l’élément ou le

programme à vérier.

3. MESSAGES D’ALARME

COMMENT VOIR LE MESSAGE D’ALARME ET RÉINITIALISER L’ALARME ENREGISTRÉE

1. Appuyez sur la touche

et les messages d’alarme seront afchés;

2. Lorsque le message est afché, maintenez la touche SET enfoncée jusqu’à ce le message « rst » s’afche,

puis appuyez de nouveau la touche SET : le message « rst » commencera à clignoter et la température

normale sera afchée de nouveau.

MESSAGE CAUSE RÉSULTAT

“P1”

Panne de la sonde Débit du compresseur en fonction de « Con » et de « COF »

“P2”

Panne de la sonde d’évacuation La n du cycle de dégivrage est en cours.

“P3”

Panne de la sonde du condenseur Les sorties demeurent inchangées.

“HA”

Alarme de température maximal Les sorties demeurent inchangées.

“LA”

Alarme de température minimal Les sorties demeurent inchangées.

“dA”

Les portes sont ouvertes Le compresseur et les ventilateurs redémarrent.

“EA”

Alarme externe Les sorties demeurent inchangées.

“CA”

Alarme externe grave (¡1F=bAL) Toutes les sorties sont désactivées.

“CSd”

Alarme du condenseur Toutes les sorties sont désactivées.

MAINTENANCE

L’appareil doit être éteint et débranché de la source d’alimentation

avant l’entretien ou le nettoyage de la zone réfrigérée.

RÉFRIGÉRATEURS ET CONGÉLATEURS

L’intérieur et l’extérieur de l’appareil peuvent être nettoyés avec de l’eau tiède et du savon. Si cela

ne suft pas, essayez avec de l’ammoniac et de l’eau ou avec un nettoyant liquide non abrasif. Lors

du nettoyage de l’extérieur de l’appareil, frottez toujours dans le sens du grain de l’acier inoxydable

pour ne pas abîmer la nition.

Ne pas utiliser de nettoyant abrasif, car il risquerait d’égratigner l’acier inoxydable et le plastique et

pourrait endommager les entretoises isolantes et les joints d’étanchéité.

NETTOYAGE DU SERPENTIN

Le serpentin nécessite un nettoyage régulier au moins tous les 90 jours. Dans certains cas, vous pourriez

constater la présence d’une grande quantité de débris et de poussière ou d’une accumulation de

graisse avant la n du délai de 90 jours. Dans ces cas, le serpentin doit être nettoyé tous les 30 jours.

Si l’accumulation sur le serpentin est uniquement composée de poussière ne et de débris, vous

pouvez simplement le nettoyer avec une brosse. Si l’accumulation est composée de poussière très

dense, vous pouvez utiliser un aspirateur ou même soufer de l’air comprimé à travers le serpentin.

Si une épaisse couche de graisse est présente, il existe des agents de dégraissage conçus pour

être utilisés pour les systèmes de réfrigération et spéciquement pour les serpentins. Il pourrait être

nécessaire d’utiliser un pulvérisateur contenant l’agent de dégraissage avant de soufer de l’air

comprimé pour nettoyer le serpentin.

Le non-respect des instructions du fabricant relativement au nettoyage du serpentin peut occasionner

des températures élevées et des durées de fonctionnement excessives. Le fonctionnement continu

de l’appareil avec des serpentins sales ou bouchés peut entraîner des défaillances du compresseur.

Tout manquement aux procédures de nettoyage du serpentin annulera toute garantie associée au

compresseur ou au coût de remplacement du compresseur.

Ne jamais utiliser un jet d’eau à haute pression pour effectuer

le nettoyage, car l’eau pourrait endommager les composants

électriques situés à proximité du serpentin ou sur celui-ci.

An de maintenir un bon rendement de réfrigération, vous devez régulièrement enlever la poussière,

la saleté et la graisse des ailettes du condenseur. Le fabricant recommande que le nettoyage soit

fait au moins tous les trois mois. Si les conditions entraînent le blocage complet du condenseur dans

les trois mois, la fréquence de nettoyage doit être augmentée. Nettoyez le condenseur avec un

aspirateur ou une brosse dure. Si le condenseur est très sale, un nettoyeur de condenseur pour usage

commercial peut être nécessaire.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE L’ACIER INOXYDABLE

An de prévenir la rouille de surface sur l’acier inoxydable, plusieurs mesures importantes doivent

être prises. Tout d’abord, il est important de comprendre les propriétés de l’acier inoxydable. L’acier

inoxydable contient environ 70 à 80 % de fer, matériau qui peut rouiller. Il contient également de

12 à 30 % de chrome, qui forme une couche passivante invisible sur la surface de l’acier et qui agit

comme un bouclier contre la corrosion. Tant que la couche protectrice est intacte, le métal reste

inoxydable. Si la pellicule est abîmée ou contaminée, les éléments extérieurs peuvent commencer à

endommager l’acier et former de la rouille.

Un bon nettoyage de l’acier inoxydable requiert des chiffons doux

ou des tampons à récurer en plastique. NE JAMAIS UTILISER DES

TAMPONS À RÉCURER EN ACIER, DES BROSSES MÉTALLIQUES OU DES

GRATTOIRS!

CAUTION

DANGER

NOTE

CAUTION

DANGER

NOTE

CAUTION

DANGER

NOTE

MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION

www.maxximumfoodservice.com

Les solutions de nettoyage doivent être alcalines ou sans chlorure. Tout produit nettoyant contenant

des chlorures peut endommager la pellicule protectrice de l’acier inoxydable. On trouve couramment

des chlorures dans l’eau dure, les sels et les produits de nettoyage domestiques et industriels. Si

des produits nettoyants contenant des chlorures sont utilisés, assurez-vous de rincer et d’assécher

soigneusement après le nettoyage.

Le nettoyage de routine de l’acier inoxydable peut être fait avec de l’eau et du savon. La graisse

ou les taches plus importantes peuvent être nettoyées avec un nettoyant non abrasif et un tampon

à récurer en plastique. Il est important de frotter dans le sens du grain de l’acier. Il existe aussi des

produits de nettoyage pour acier inoxydable qui peuvent restaurer et préserver la couche de

protection de l’acier.

Les premiers signes de dégradation de l’acier inoxydable peuvent être de petits trous ou de petites

ssures. S’il y a présence de dégradation, bien nettoyer et commencer à utiliser les nettoyants pour

acier inoxydable an d’essayer de restaurer la couche passivante de l’acier.

Ne jamais utiliser une solution de nettoyage acide! De nombreux

produits alimentaires ont une teneur en acide qui peut

endommager la nition. Assurez-vous de nettoyer les surfaces

en acier inoxydable an de retirer TOUT produit alimentaire.

Les aliments les plus communs sont les tomates, les poivrons et

d’autres légumes.

ENTRETIEN DES JOINTS D’ÉTANCHÉITÉ

Les joints d’étanchéité nécessitent un nettoyage régulier an d’empêcher la formation et

l’accumulation de moisissures ainsi que pour conserver l’élasticité du joint d’étanchéité. Le nettoyage

du joint d’étanchéité peut être fait à l’aide d’eau chaude savonneuse. Évitez d’utiliser des produits

nettoyants puissants sur les joints d’étanchéité, car les joints pourraient devenir plus cassants, et cela

pourrait nuire à leur étanchéité. N’utilisez jamais d’outils tranchants ou de couteaux pour gratter ou

nettoyer le joint d’étanchéité, car cela pourrait le déchirer et déchirer les soufets.

Les joints d’étanchéité peuvent facilement être remplacés sans outils ni techniciens spécialisés. Les

joints d’étanchéité sont de modèle « Dart » et peuvent être retirés de la rainure de la porte pour que

de nouveaux joints puissent être facilement remis en place.

PORTES ET CHARNIÈRES

Au l du temps et après une utilisation très fréquente, les charnières de la porte peuvent se desserrer.

Si la porte commence à s’affaisser, resserrez les vis qui montent les supports de charnières sur le

cadre de la porte. Si les portes sont desserrées ou s’affaissent, la charnière pourrait sortir du cadre et

endommager à la fois la porte et les autres charnières de la porte. Dans certains cas, les services d’un

technicien qualié ou du personnel d’entretien peuvent être requis.

ENTRETIEN DU TUYAU D’ÉCOULEMENT

Chaque unité a un tuyau d’écoulement placé à l’intérieur de l’appareil an d’évacuer la

condensation du serpentin vers un plateau d’évaporateur de condensation externe. Chaque

tuyau peut se desserrer ou se séparer. Si vous remarquez une accumulation excessive d’eau à

l’intérieur de l’appareil, vériez que le tuyau d’écoulement est raccordé au boîtier de l’évaporateur

et au plateau d’évaporateur de condensation. Si l’eau commence à s’accumuler sous l’appareil,

vous pouvez vérier le tuyau d’écoulement de l’évaporateur de condensation pour vous assurer

qu’il se trouve toujours à l’intérieur du plateau de dégivrage. Le nivellement de l’appareil est

important puisque celui-ci est conçu pour évacuer l’eau correctement lorsqu’il est de niveau. Si

votre plancher n’est pas au niveau, des problèmes d’évacuation pourraient également survenir.

Assurez-vous que tous les tuyaux d’évacuation sont libres de toute obstruction, car l’eau pourrait

refouler et faire déborder le plateau de dégivrage.

CAUTION

DANGER

NOTE

REMPLACEMENT ET AJUSTEMENT DES PORTES À CHARNIÈRE EN VERRE

1. Ouvrez le panneau inférieur et tenez la porte, puis desserrez les vis de la charnière inférieure.

Enlevez la porte.

2. Préparez la nouvelle porte, insérez la cheville de tête dans la charnière supérieure, faites tenir la

porte au moyen d’une charnière au bas de la celle-ci par la demi-goupille inférieure, puis xez la

charnière inférieure solidement au cadre de la porte à l’aide de trois vis.

3. Laissez la porte se balancer librement et assurez-vous qu’elle se ferme par elle-même sans aucune

restriction.

4. Branchez l’appareil et assurez-vous que la serrure fonctionne bien.

5. Si ce n’est pas le cas, ajustez la hauteur de la porte en ajoutant un espaceur en plastique à la

charnière inférieure.

REMPLACEMENT ET AJUSTEMENT DES PORTES COULISSANTES EN VERRE

1. Retirez le crochet de contrepoids au haut de la porte.

2. Tenez la porte jusqu’à ce que le bord inférieur soit au-dessus de la rainure inférieure, déplacez la

porte à l’autre extrémité de la rainure, puis enlevez la porte en faisant un mouvement vers le bas.

3. Préparez la nouvelle porte, insérez-la dans la rainure supérieure et maintenez-la en place jusqu’à

ce que le bord inférieur soit au-dessus de la rainure inférieure, puis déplacez la porte à l’autre

extrémité de la barre et positionnez-la bien dans la rainure.

RETIRER LE PANNEAU INFÉRIEUR

Desserrez et enlevez les vis du haut, puis faites glisser le panneau vers le haut.

REMPLACEMENT DE L’AMPOULE ÉLECTRIQUE

1. Pour remplacer l’ampoule électrique supérieure : Desserrez les vis au bas du panneau supérieur,

faites pivoter le panneau vers le haut jusqu’à ce qu’il soit maintenu par la partie supérieure de

l’appareil, puis remplacez l’ampoule.

2. Pour remplacer l’ampoule DEL : Retirez le couvercle, puis remplacez l’ampoule DEL.

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Maxx Cold MXM1-16RB Manuel utilisateur

Marque: Maxx Cold

Modèle: MXM1-16RB

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