Masterbuilt MB21074519 Manuel utilisateur

Marque: Masterbuilt

Modèle: MB21074519

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

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Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court | Columbus, GA | 31907

@masterbuilt

1.800.489.1581

masterbuilt.com

MES 130G, MES 140G

MB20073119, MB20073919, MB20074719, MB20075519, MB21073219,

MB21074519

Welcome to the family. Let’s get started.

BLUETOOTH DIGITAL ELECTRIC SMOKER

FUMOIR ÉLECTRIQUE NUMÉRIQUE BLUETOOTH

AHUMADOR ELÉCTRICO BLUETOOTH

Manual applies to the following model number(s)

Le manuel s’applique aux numéros de modèle suivants

El manual se aplica a los siguientes números de modelo

Master it. Masterbuilt.

These numbers are located on the rating label of the smoker.

Le numéro de série se trouve sur la plaque signalétique de l’smokeré.

El número de serie se encuentra en la etiqueta de la unidad.

Mfg. Date - Serial Number | Date de fabrication - Numéro de série

| Fecha Fabricado - Número de serie

Your model number | Votre numéro de modèle | Su número de modelo

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pour une utilisation future.

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su uso futuro.

IMPORTANT | IMPORTANTE

Manual Code: 9807180051 180927-GSB

La page charge ...

Structural Proximity and Safe Usage Recommendations

REMINDER: Maintain a minimum distance of 10

feet from rear, sides and top of smoker to

overhead construction, walls, rails or other

combustible construction. This clearance

provides adequate space for proper combustion,

air circulation and venting.

10 Feet

10 Feet 10 Feet

Electric power cord is a trip hazard.

WARNING

• Smoker should only be rolled on a smooth surface. Smoker should never be rolled up or down stairs or

uneven surfaces. Potential damage to smoker or harm to user may result from failure to follow warnings.

WARNING

• Parts that are preassembled at time of purchase should be ordered separately if replacement is needed.

DO NOT RETURN TO RETAILER for assembly assistance, missing or damaged parts. Please

contact MASTERBUILT customer service at 1-800-489-1581 or support.masterbuilt.com. Please

have the model number and serial number available. These numbers are located on the silver

rating label on the smoker.

ST OP

Visitez masterbuilt.com ou remplissez le formulaire ci-dessous et retournez à:

Attn: Warranty Registration

Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court | Columbus, GA 31907

Nom : ___________________________ Adresse : __________________________________________

Ville : ______________________________________________________________________________

État/Province : ________ Code postal : ________________ Numéro de téléphone : __________________

Adresse de courriel : __________________________________________________________________

*Numéro de modèle : ______________________________ *Numéro de série : _____________________

Date de l’achat : _____- ______-_______ Lieu de l’achat : _____________________________________

*Les numéros de série et de modèle se trouvent sur l’étiquette argentée derrière l’appareil.

Garantie limitée de 1 an de Masterbuilt

Masterbuilt garantit que ses produits sont exempts de défauts de matériel et de fabrication pendant un an

à partir de la date d’achat d’origine s’ils sont assemblés de la manière appropriée, utilisés normalement

et entretenus de la façon recommandée. La garantie de Masterbuilt ne couvre pas la ﬁ nition de peinture,

car elle peut brûler au cours d’un usage normal. La garantie de Masterbuilt ne couvre pas la rouille.

Masterbuilt exige une preuve d’achat lors de réclamations au titre de la garantie, par exemple un reçu. Cette

responsabilité prend ﬁ n dès la date d’expiration de la garantie.

Durant la période de garantie déclarée, Masterbuilt, à sa discrétion, remplacera gratuitement tout composant

défectueux, le propriétaire étant responsable des frais de transport. Advenant que Masterbuilt demande que

le ou les composants lui soient retournés pour inspection, Masterbuilt assumera les frais de transport pour

le retour du composant demandé. Cette garantie exclut les dommages matériels dus au mauvais usage, à

l’usage abusif ou à un accident, ainsi que les dommages découlant du transport.

Cette garantie expresse tient lieu de garantie unique offerte par Masterbuilt et remplace toute autre garantie

expresse ou implicite, y compris toute garantie implicite d’aptitude à la commercialisation ou d’adaptation

à un usage particulier. Ni Masterbuilt ni le détaillant qui vend ce produit ne sont autorisés à fournir des

garanties ou à promettre quoi que ce soit qui dépasse ou qui contredit ce qui est énoncé ci-dessus. La

responsabilité maximale de Masterbuilt, dans tous les cas, ne peut dépasser le prix d’achat de l’article

payé par le consommateur ou l’acheteur d’origine. Certains États et certaines provinces ne permettent pas

l’exclusion ni la limitation de dommages accessoires ou consécutifs. Par conséquent, les exclusions ou

limitations indiquées ci-dessus peuvent ne pas vous être applicables.

Résidents de la Californie uniquement: Nonobstant les limitations de cette garantie, les restrictions

suivantes vous sont applicables; si réparer ou remplacer le produit en question ne s’avère pas rentable pour

le revendeur, ce dernier ou Masterbuilt remboursera le prix payé d’achat du produit après dépréciation et

après déduction d’une somme équivalente à la durée d’utilisation par l’acheteur initial avant la découverte

du vice ou de la non-conformité. Le propriétaire peut rapporter le produit au détaillant qui le lui a vendu pour

bénéﬁ cier des privilèges que lui accorde la présente garantie. Cette garantie expresse vous procure des

droits juridiques spéciﬁ ques et vous pouvez également bénéﬁ cier d’autres droits en fonction de votre lieu

de résidence.

Visit masterbuilt.com or complete form below and return to:

Attn: Warranty Registration

Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court | Columbus, GA 31907

Name: ___________________________ Address: __________________________________________

City: ______________________________________________________________________________

State/Province: ________ Postal Code: ________________ Phone Number: _______________________

E-mail Address: ______________________________________________________________________

*Model Number: ______________________________ *Serial Number: ___________________________

Purchase Date: _____- ______-_______ Place of Purchase: ____________________________________

*Model Number and Serial Number are located on silver label on back of smoker.

Masterbuilt 1-Year Limited Warranty

Masterbuilt warrants its products to be free from defects in material and workmanship under proper

assembly, normal use and recommended care for 1 year from the date of original retail purchase. The

Masterbuilt warranty does not cover paint ﬁ nish as it may burn off during normal use. The Masterbuilt

warranty does not cover rust. Masterbuilt requires proof of purchase for warranty claim, such as a receipt.

Upon the expiration of such warranty, all such liability shall terminate.

Within the stated warranty period, Masterbuilt, at its discretion, shall replace defective components free of

charge, with the owner being responsible for shipping. Should Masterbuilt require return of component(s)

in question for inspection, Masterbuilt will be responsible for shipping charges to return requested item.

This warranty excludes property damage sustained due to misuse, abuse, accident, or damage arising out of

transportation.

This express warranty is the sole warranty given by Masterbuilt and is in lieu of all other warranties,

expressed or implied including implied warranty, merchantability, or ﬁ tness for a particular purpose. Neither

Masterbuilt nor the retail establishment selling this product has authority to make any warranties or to

promise any remedies in addition to or inconsistent with those stated above. Masterbuilt’s maximum liability,

in any event, shall not exceed the purchase price of the product paid by the original consumer/ purchaser.

Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. In such a case,

the above limitations or exclusions may not be applicable.

California residents only: Not withstanding this limitation of warranty, the following speciﬁ c restrictions

apply; if service, repair, or replacement of the product is not commercially practical, the retailer selling

the product or Masterbuilt will refund the purchase price paid for the product, less the amount directly

attributable to use by the original buyer prior to the discovery of the nonconformity. Owner may take the

product to the retail establishment selling this product in order to obtain performance under warranty. This

express warranty gives you speciﬁ c legal rights, and you may also have other rights which vary from state to

state.

RISQUE LIÉ AU MONOXYDE DE CARBONE

• La combustion de copeaux de bois dégage du monoxyde de carbone, qui n’a pas d’odeur et peut

causer la mort.

• NE PAS brûler de copeaux de bois à l’intérieur d’habitations, de véhicules, de tentes, de garages ou

d’espaces fermés.

• Utilisez uniquement à l’extérieur avec de bonnes conditions de ventilation.

• Ce manuel contient des informations qui sont nécessaires pour une utilisation sûre et appropriée

de cet appareil.

• Lisez et suivez la totalité des avertissements et des instructions fournis avant d’assembler et

d’utiliser l’appareil.

• Conservez ce manuel pour référence ultérieure.

AVERTISSEMENT

L’omission de vous conformer à ces instructions pourrait entraîner un incendie, une

explosion ou un risque de brûlure, qui pourrait causer des dommages matériels, des

blessures ou la mort.

AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

• Le fumoir est destiné exclusivement à une utilisation RÉSIDENTIELLE À L’EXTÉRIEUR.

• Ne jamais utiliser l’appareil dans un lieu fermé, tel qu’un patio, un garage, un édiﬁ ce ou une tente.

• Ne jamais utiliser l’appareil à l’intérieur de véhicules récréatifs ou de bateaux.

• Ne jamais faire fonctionner le fumoir sous une structure surélevée comme une couverture, un abri d’auto,

une marquise ou un porte-à-faux.

•

Ne jamais utiliser le fumoir comme appareil de chauffage (LISEZ LA RUBRIQUE SUR LE RISQUE LIÉ AU

MONOXYDE DE CARBONE).

• Gardez une distance minimale de 3m (10pi) entre l’appareil et une structure surélevée, un mur, une rampe

ou une autre installation quelconque.

• Gardez une distance minimale de 3m (10pi) entre l’appareil et tout matériau combustible comme le bois, les

plantes sèches, le gazon, la broussaille, le papier ou la toile.

• Gardez l’appareil à distance et libre de tout matériau combustible comme l’essence ou tout autre liquide ou

gaz inﬂ ammable.

• Placez le fumoir sur une surface stable, plate et non combustible comme la terre battue, le béton, la brique

ou la pierre.

• Le fumoir DOIT être posé sur le sol. Ne pas poser le fumoir sur une table ou un comptoir. Ne PAS déplacer le

fumoir sur des surfaces inégales.

• Ne pas utiliser le fumoir sur une surface en bois ou inﬂ ammable.

• Ne pas laisser le fumoir sans surveillance.

• Utilisez le fumoir uniquement pour la fonction pour laquelle il a été conçu. NE PAS utiliser ce fumoir à des ﬁ ns

commerciales.

• Gardez un extincteur accessible à tout moment pendant le fonctionnement du fumoir.

• Avant toute utilisation, vériﬁ ez la totalité des écrous, des vis et des boulons aﬁ n de vous assurer qu’ils sont

bien serrés.

• La consommation d’alcool ou de médicaments, sous ordonnance ou en vente libre, peut affecter la capacité

de l’utilisateur à assembler correctement le fumoir ou à le faire fonctionner de manière sûre.

AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE IMPORTANTES

• Gardez les enfants et les animaux à distance du fumoir en tout temps. NE PAS laisser les enfants utiliser le

fumoir. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des animaux sont présents à proximité du

fumoir en cours d’utilisation.

• Ne permettre à PERSONNE de mener des activités autour du fumoir pendant ou après son fonctionnement

tant qu’il n’a pas refroidi.

• Évitez de heurter ou de percuter le fumoir.

• Ne jamais déplacer le fumoir pendant l’utilisation. Attendez que le fumoir ait refroidi complètement

(température inférieure à 45°C [115°F]) avant de le déplacer ou de l’entreposer.

• Le fumoir est CHAUD en cours d’utilisation et restera CHAUD pendant un certain temps ensuite et pendant le

refroidissement. Faites ATTENTION. Portez des gants de protection.

•

Ne pas toucher de surfaces CHAUDES. Utilisez les poignées ou les boutons.

• Ne jamais utiliser de morceaux de bois ou de granules de bois.

• Ne jamais mettre de verre, de plastique ni de céramique dans le fumoir. Ne pas mettre d’articles de cuisine

vides dans le fumoir pendant son utilisation.

• L’utilisation d’accessoires non fournis par Masterbuilt Manufacturing LLC n’est PAS recommandée et peut

provoquer des blessures.

• Le bac à copeaux de bois est CHAUD quand le fumoir est en cours d’utilisation. Faites preuve de prudence

lors de l’ajout de copeaux de bois.

• Soyez prudent lorsque vous retirez des aliments du fumoir. Toutes les surfaces sont CHAUDES et peuvent

provoquer des brûlures. Utilisez des gants de protection ou des ustensiles de cuisine longs et résistants.

• Utilisez toujours le fumoir conformément à tous les codes d’incendie locaux, provinciaux et fédéraux

applicables.

• Disposez des cendres froides en les mettant dans une feuille d’aluminium, les mouillant complètement avec

de l’eau et les jetant dans un contenant non combustible.

• Ne pas ranger le fumoir avec des cendres CHAUDES présentes à l’intérieur. Procédez au rangement

uniquement lorsque toutes les surfaces sont froides.

• Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des précautions de sécurité de base doivent toujours

être suivies, dont les suivantes: 1) Branchez le fumoir électrique uniquement lorsqu’il est complètement

assemblé et prêt à l’emploi. 2) N’utiliser qu’une prise électrique mise à la terre approuvée. 3) Ne pas utiliser

l’appareil pendant un orage électrique. 4) N’exposez jamais le fumoir électrique à la pluie ou à l’eau.

• Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne pas immerger le cordon, les ﬁ ches ou une partie du

panneau de commande dans de l’eau ou d’autres liquides.

• Ne pas faire fonctionner d’appareil avec une ﬁ che ou un cordon d’alimentation endommagé, après qu’il ait

présenté un dysfonctionnement ou s’il est endommagé d’une quelconque manière. Contactez le service à la

clientèle de Masterbuilt pour obtenir de l’aide en composant le 1-800-489-1581.

• Des rallonges ou des cordons d’alimentation plus longs peuvent être utilisés en faisant preuve de prudence.

•

Si une rallonge ou un cordon d’alimentation plus long est utilisé: 1) La capacité nominale du cordon ou de la

rallonge doit correspondre au minimum à celle de l’appareil, et 2) Le cordon doit être disposé de telle sorte

qu’il ne pendra pas du comptoir ou de la table, ce qui permettrait à des enfants de tirer dessus ou de faire

basculer l’appareil intentionnellement.

• La rallonge doit consister en un cordon à 3ﬁ ls avec mise à la terre.

• Les rallonges extérieures doivent être utilisées avec des appareils destinés à une utilisation en extérieur et

doivent être marquées d’un «W» accompagné de la mention «Suitable for Use with Outdoor Appliances»

(Approuvée pour usage extérieur).

• ATTENTION – Pour réduire le risque de décharge électrique, maintenez la rallonge sèche et au-dessus du sol.

• Ne pas laisser le cordon pendre sur des surfaces chaudes ou les toucher.

• Ne pas mettre l’appareil sur ou à proximité d’une plaque à gaz ou électrique allumée, ou bien dans un four

chaud.

• Il ne faut pas utiliser de combustible, comme des briquettes de charbon ou des granulés de chauffage, dans

un fumoir électrique.

• Pour procéder au débranchement, tournez le panneau de commande sur «OFF/ARRÊT», puis retirez la ﬁ che

de la prise.

• Débranchez l’appareil lorsqu’il ne sert pas et avant le nettoyage. Laissez le fumoir refroidir complètement

avant d’ajouter ou d’enlever des grilles, le plateau ramasse-gouttes ou la cuvette d’eau.

• Le plateau ramasse-gouttes n’est destiné qu’au fond du fumoir électrique. Ne pas mettre le plateau

ramasse-gouttes sur une grille. Cela pourrait causer des dommages au fumoir électrique.

• Ne pas nettoyer ce produit avec un système de pulvérisation d’eau ou similaire.

• Rangez le fumoir à l’intérieur lorsqu’il n’est pas utilisé, hors de la portée des enfants.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.

Mini sandwiches de cerdo desmenuzado

• 1 paleta de cerdo (8 lb o 3.60 kg)

• 4 cucharadas de su sazonador favorito seco

• 6 a 7 cucharadas colmadas de mostaza amarilla

• 16 bollos, cortados por la mitad y tostados

• 2 tazas de ketchup

• ¼ taza de vinagre de cidra de manzana

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• 1 cucharadita de sazonador de ajo con pimienta

1. En una sartén grande sobre fuego bajo, combine el ketchup, el vinagre de cidra de manzana, el jugo de limón fresco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y

el sazonador de ajo con pimienta, y luego mezcle bien. Baje el fuego, mezclando ocasionalmente por 10 a 15 minutos.

2. Sazone la paleta de cerdo generosamente con el sazonador seco. Coloque el cerdo en una bolsa de plástico resellable.

3. Esparza la mostaza uniformemente sobre la paleta mientras se encuentre dentro de la bolsa para evitar ensuciar. Selle la bolsa y refrigere de un día para

otro.

4. Precaliente el ahumador a 225°F.

5. Coloque la paleta en la rejilla del centro del ahumador y ahúme por 7 a 8 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 185°F.

6. Retírela del ahumador. Cúbrala con papel aluminio resistente y regrésela al ahumador.

7. Aumente la temperatura del ahumador a 275°F. Ahúme por 2 horas adicionales o hasta que la temperatura interna alcance los 200°F.

8. Deje que la carne repose dentro del aluminio por 30 minutos. Luego desmenuce el cerdo, agréguelo a los bollos, cubra con salsa de barbacoa, sirva, ¡y

disfrute!

Macarrones con queso ahumados

• 1 paquete de macarrones en forma de codo (16 oz)

• ¼ taza de mantequilla

• ¼ taza de harina sin preparar

• 3 tazas de leche

• 1 paquete de queso crema (8 oz), cortado en trozos grandes

• 1 cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta negra

• 2 tazas (8 oz) de queso cheddar extra fuerte rallado

• 2 tazas (8 oz) de queso gouda rallado

• 1 taza (4 oz) de queso parmesano rallado

1. Cargue la bandeja con un puñado pequeño de trozos de madera y precaliente el ahumador a 225°F.

2. Cocine los ﬁ deos según las instrucciones del paquete. En una olla mediana, derrita la mantequilla y luego mezcle rápidamente la harina en la mantequilla.

Cocine a fuego medio por 2 minutos, hasta que la salsa esté burbujeante y espesa. Añada la leche, batiendo rápidamente y dejando que hierva. Cocine 5

minutos hasta que espese. Añada el queso crema hasta que la mezcla esté suave. Añada sal y pimienta.

3. En un tazón grande, combine 1 taza de queso cheddar, 1 taza de queso gouda, el queso parmesano, los ﬁ deos y la salsa cremosa. Vierta la mezcla por

cucharadas en una bandeja de aluminio para asar de 9.5” x 11” (24 x 28 cm) cubierta con aceite para evitar que se pegue. Rocíe encima con el resto de

queso cheddar y queso gouda.

4. Coloque en el ahumador y cocine por 1 hora a 225 °F o hasta que esté dorado, burbujeante y delicioso.

Domínelo. Masterbuilt.

Consulte más recetas en masterbuilt.com/recipes

En sus marcas. Listos. Cree su obra maestra.

Sliders au porc efﬁ loché

• 1 soc de porc (8lb)

• 4 c. à soupe de votre marinade sèche préférée

• 6 à 7c. à soupe combles de moutarde jaune

• 16pains à sliders, coupés en deux et grillés

• 2 tasses de ketchup

• ¼ de tasse de vinaigre de cidre de pomme

• 2 c. à soupe de jus de citron frais

• 1 c. à thé d’ail en poudre

• 1 c. à thé d’oignon en poudre

• 1c. à thé de poivre à l’ail

1. Dans une poêle à fond épais à feu doux, combiner le ketchup, le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron, l’ail en poudre, l’oignon en

poudre et le poivre à l’ail, et bien remuer. Faire mijoter en remuant de temps à autre pendant 10 à 15minutes.

2. Assaisonner le soc de porc généreusement au moyen d’une marinade sèche. Mettre le porc dans un sac en plastique refermable.

3. Étendre la moutarde uniformément sur le soc de porc à l’intérieur du sac pour éviter les dégâts. Sceller le sac et laisser au réfrigérateur

jusqu’au lendemain.

4. Faire préchauffer le fumoir à 225°F.

5. Mettre le soc de porc sur la grille centrale du fumoir et faire fumer pendant 7 à 8heures ou jusqu’à ce que la température interne atteigne

185°F.

6. Retirer du fumoir. Recouvrir de papier d’aluminium épais et remettre dans le fumoir.

7. Augmenter la température du fumoir à 275°F. Faire fumer pendant 2heures supplémentaires, ou jusqu’à ce que la température intérieure

atteigne 200°F.

8. Laisser la viande reposer dans le papier d’aluminium pendant 30minutes. Ensuite efﬁ locher le porc, le mettre sur les pains à slider, garnir

de sauce BBQ et savourer!

Macaroni au fromage fumé

• 1 paquet de 16oz de macaronis

• ¼tasse de beurre

• ¼tasse de farine tout usage

• 3 tasses de lait

• 1 paquet de 8oz de fromage en crème, coupé en gros morceaux

• 1c. à thé de sel

• ½c. à thé de poivre noir

• 2tasses (8oz) de cheddar extra-fort déchiqueté

• 2tasses (8oz) de gouda déchiqueté

• 1tasse (4oz) de parmesan râpé

1. Mettre une petite poignée de copeaux de bois dans le bac à copeaux de bois et faire préchauffer le fumoir à 225°F.

2. Faire cuire les pâtes conformément aux instructions sur l’emballage. Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre et ajouter la farine au

beurre en mélangeant au fouet. Faire cuire à chaleur moyenne pendant 2minutes jusqu’à ce que la sauce bouillonne et épaississe. Ajouter

le lait en fouettant et porter à ébullition. Faire cuire pendant 5minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le fromage à la crème

en remuant jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Saler et poivrer.

3. Dans un grand bol combiner 1tasse de cheddar, 1tasse de gouda, le parmesan, les pâtes et la sauce crémeuse. Avec une louche, verser la

préparation dans une rôtissoire en aluminium de 9,5× 11po revêtue d’enduit de cuisson antiadhésif. Parsemer le reste du cheddar et du

gouda sur le dessus.

4. Mettre dans le fumoir et faire cuire pendant 1heure à 225°F jusqu’à ce que le tout soit doré, que des bulles se forment et que le plat soit

délicieux.

Maîtrisez-le. Masterbuilt.

D’autres recettes sont disponibles à masterbuilt.com/recipes

À vos marques. Prêt. Préparez votre chef-d’œuvre.

Proximité avec les structures et recommandations de sécurité lors

de l’utilisation

RAPPEL: Gardez une distance minimale de 3m

(10pi) entre l’arrière, les côtés et le dessus du

fumoir et une structure surélevée, un mur, une

rampe ou une autre installation quelconque. Ce

dégagement fournit un espace suffisant pour

assurer une combustion, une circulation de l’air

et une ventilation appropriées.

3m

(10pi)

3m

(10pi)

3m

(10pi)

3m

(10pi)

Le cordon électrique présente un risque de

chute.

AVERTISSEMENT

• Il ne faut faire rouler le fumoir que sur une surface plate. Il ne faut jamais faire rouler le fumoir dans

des escaliers ou sur des surfaces inégales. Tout manquement à respecter les avertissements

pourrait causer des dommages au fumoir ou des blessures à l’utilisateur.

AVERTISSEMENT

• Les pièces préassemblées au moment de l’achat doivent être commandées séparément si le

remplacement est nécessaire.

NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l’aide pour l’assemblage ou si des pièces

sont manquantes ou endommagées. Veuillez contacter le service à la clientèle au 1-800-489-

1581 ou MASTERBUILT à support.masterbuilt.com. Veuillez avoir le numéro de modèle et le

numéro de série. Le numéro de série se trouve sur la plaque signalétique argentée du fumoir.

ARRÊTEZ!

La page charge ...

Recomendaciones de proximidad estructural y uso seguro

RECORDATORIO: Mantenga una distancia

mínima de 10 pies (3 m) de la parte trasera,

lateral y superior del ahumador con

construcciones aéreas, paredes, rieles u otras

construcciones combustibles. Este despeje

ofrece un espacio adecuado para una adecuada

combustión, circulación del aire y ventilación.

10 pies

10 pies 10 pies

El cable de alimentación eléctrico es un peligro

de tropiezo.

ADVERTENCIA

• El ahumador solo debe deslizarse sobre una superﬁ cie lisa. • El ahumador nunca debe deslizarse

escaleras arriba/abajo o por superﬁ cies desiguales. • Puede resultar un daño potencial al ahumador si no

se siguen las advertencias.

ADVERTENCIA

• Las piezas preensambladas en el momento de la compra deben pedirse por separado si se requiere

reemplazo.

NO REGRESE AL DISTRIBUIDOR para ayuda con el montaje, partes faltantes o dañadas. Póngase

en contacto con el servicio al cliente de MASTERBUILT al 1-800-489-1581 o visite support.

masterbuilt.com. Tenga a la mano el número de modelo y número de serie. Estos números se

encuentran en la placa de clasiﬁ cación plateada en el ahumador.

¡ALTO!

Derées et températures de fumage

BœufGibierPorcVolaille

Fruits

de mer

Légumes

Coupe Taille Température Durée Temp. interne

Côtes levées de bœuf

Pointe de poitrine

Rôti

(bloc d’épaule, croupe,

pointe de surlonge)

Carré complet

2,7- 5,4 kg

1,8-2,3 kg

107 °C

121 °C

107 °C

4 - 5 heures

1 heure par 0,5 kg

3-4 heures

79 °C

82 °C-88 °C

52 °C

Saignant

63 °C À point

74 °C Bien cuit

Coupe Taille Température Durée Temp. interne

Poulets de Cornouailles

(2 entiers)

Colombe, faisan, caille

Canard

0,7 kg chacun

12-16 oiseaux

1,8-2,7 kg

74 °C

82 °C-85 °C

Bien cuit

74 °C

107

°C

121

°C

4 heures

2-3 heures

2½-4 heures

Coupe Taille Température Durée Temp. interne

Petites côtes levées

de dos

(non enveloppées)

Petites côtes levées

de dos

(enveloppées pendant

les dernières 1½-2 heures)

Rôti de partie

des côtes

Rôti de longe

(désossé)

Soc de porc

(tranché)

Soc de porc

(efﬁ loché)

Bout de côtes

2 carrés

1,8-2,7 kg

1,4-1,8 kg

1,8-2,3 kg

74 °C

77 °C

Bien cuit

(La viande doit se

décoller de l’os)

74 °C

Bien cuit

(La viande doit se

décoller de l’os)

74 °C

91 °C

74 °C

107 °C

93 °C

121 °C

107 °C

121 °C

93 °C

4 heures

5-6 heures

-7 heures

2 heures

1 - 1¼ heures par 0 5 kg

2½ heures

(non enveloppées)

+ 2½ heures

(enveloppées)

2½-3½ heures

Coupe Taille Température Durée Temp. interne

Poitrines de poulet

(avec os)

Poitrines de poulet

(désossées)

Quarts de poulet

Cuisses de poulet

Poulet entier

Dinde entière

1,4-2,3 kg

3,6-5,4 kg

74 °C

107

°C

107

°C

107

°C

107 °C

°C-121 °C

107 °C

1-1½ heures par 0 5 kg

45 min. par 0 5 kg

3-3½ heures

2 heures

45 min. à 1 heure

par 0 5 kg

30-35 min. par 0 5 kg

Coupe Taille Température Durée Temp. interne

Poisson

Saumon

Crevettes

0,9 kg de ﬁ lets

0,9-1,4 kg

Grille complète

63 °C

Se défait à la fourchette

63 °C

Se défait à la fourchette

63 °C

Seront roses/coquilles

107

°C

107

°C

35-45 minutes

2½-3½ heures

1-2 heures

Selon la taille des crevettes

Coupe Taille Température

Durée

Temp. interne

Asperges

Chou

Haricots verts

Haricots de Lima

Patates douces

0,7 kg

Entier

2 boîtes de 0,4 kg

1 paquet de 0,9 kg

8 grosses

Jusqu’à ce qu’elles soient tendres

121

°C

121

°C

121

°C

107

°C

135

°C

1½

heures

3-4 heures

2 heures

8 heures

1 heure

(non enveloppées)

+ 1 heure

(enveloppées )

BeefGamePorkPoultrySeafood

Vegetable

Item Size Temp Time Internal Temp

Beef Ribs

Brisket

Roast

(Chuck, rump,

sirloin tip)

Full Rack

6-12 pounds

4-5 pounds

225°F

250°F

225°F

4-5 hours

1 hour per pound

3-4 hours

175°F

180-190°F

125°F

Rare

145°F Medium

165°F Well done

Item Size Temp Time Internal Temp

Cornish Game Hens

(2 whole)

Dove, Pheasant, Quail

Duck

1½ pounds each

12-16 birds

4-6 pounds

165°F

180°F-185°F

Well done

165°F

225

°F

200

°F

250

°F

4 hours

2-3 hours

2½-4 hours

Item Size Temp Time Internal Temp

Baby Back Ribs

(unwrapped)

Baby Back Ribs

(wrapped during last

1.5 to 2 hours)

Loin Rib

End Roast

Loin Roast

(boneless)

Pork Butt

(sliced)

Pork Butt

(pulled)

Short Ribs

2 slabs

4-6 pounds

3-4 pounds

4-5 pounds

165°F

170°F

Well done

(Meat should pull away

from bone)

165°F

Well done

(Meat should pull away

from bone)

165°F

195°F

165°F

225°F

200°F

250°F

225°F

250°F

200°F

4 hours

5-6 hours

4½-7 hours

2 hours

1 - 1¼ hours per pound

2½ hours

(unwrapped)

+ 2½ hours

(wrapped)

2½-3½ hours

Item Size Temp Time Internal Temp

Chicken Breasts

(bone in)

Chicken Breasts

(boneless)

Chicken Quarters

Chicken Thighs

Whole Chicken

Whole Turkey

3 count

4 count

12 count

3-5 pounds

8-12 pounds

165°F

225

°F

225

°F

225

°F

225°F

225°F-250°F

225°F

1-1½ hours per pound

45 min. per pound

3-3½ hours

2 hours

45 min. to 1 hour

per pound

30-35 min. per pound

Item Size Temp Time Internal Temp

Fish

Salmon

Shrimp

2 pounds of ﬁ llets

2-3 pounds

Full Grate

145°F

Flakes with a fork

145°F

Flakes with a fork

145°F

Will be pink/shells open

225

°F

200

°F

225

°F

35-45 minutes

2½-3½ hours

1-2 hours

Based on size of shrimp

Item Size Temp Time Internal Temp

Asparagus

Cabbage

Green Beans

Lima Beans

Sweet Potatoes

1½ pounds

Whole

2 - 14¼ oz. cans

1 2-pound package

8 large

Until tender

250

°F

250

°F

250

°F

225

°F

275

°F

1½ hours

3-4 hours

2 hours

8 hours

1 hour

(unwrapped)

+ 1 hour

(wrapped)

Smoking Times and Temperatures

Parts List | Liste des pieces | Lista de partes

NO/Nº/NO

QTY/QTÉ./CANT.

DESCRIPTION DESCRIPTION

DESCRIPCIÓN

1 1 Smoker Body Bâti du fumoir Cuerpo del ahumador

2 1 Digital Control Panel Panneau de commande numérique Panel de control digital

3 1 Water Bowl Cuvette d’eau Tazón de agua

4 1 Wood Chip Tray Bac à copeaux de bois Bandeja de trozos de madera

5 1 Drip Pan Plateau ramasse-gouttes Bandeja de goteo

6 2/4 Rack Grille Rejilla

7 1 Wood Chip Loader Chargeur à copeaux de bois Cargador de trozos de madera

8 1 Grease Tray Bac à graisse Bandeja de grasa

9 2 Adjustable Screw Leg Pied réglable avec vis Pata de tornillo ajustable

10 2 Leg Boot Patte du pied Perno de la pata

11 1 Air Damper (preassembled) Clapet à air (préassemblé) Regulador de aire (preensamblado)

12 1 Door (preassembled) Porte (préassemblée) Puerta (preensamblada)

13 1 Rear Handle Poignée arrière Asa posterior

14 1 Left Rear Wheel Roulette arrière gauche Rueda izquierda posterior

15 1 Right Rear Wheel Roulette arrière droit Rueda derecha posterior

16 1 Wood Chip Housing (preassembled)

Boîtier à copeaux de bois (préassemblé)

Carcasa de trozos de madera (preensamblada)

17 1 Element (preassembled) Élément (préassemblé) Elemento (preensamblado)

18 1 Meat Probe Thermomètre à viande Sonda para carne

19 1 Door Switch Interrupteur de porte Interruptor de la puerta

Models with legs / Modèles avec pieds / Modèles avec pieds

20 2 Side Brace Support latéral Abrazadera lateral

21 2 Cross Brace Renfort Abrazadera cruzada

22 2 Wheel (preassembled) Roue (préassemblée) Rueda (preensamblada)

23 1 Left Rear Leg Pied arrière gauche Pata izquierda posterior

24 1 Right Rear Leg Pied arrière droit Pata derecha posterior

25 1 Left Front Leg Pied avant gauche Pata izquierda delantera

26 1 Right Front Leg Pied avant droit Pata derecha delantera

27 2 Chrome Coated Mesh Rack (If featured) Grille à mailles chromées (si fournie) Rejilla de malla recubierta de cromo

(Si se proporciona)

28 2 Chrome Coated Mesh Accessory Rack

(If featured)

Grille d’accessoires en maille chrom

(si fournie)

Rejilla de accesorios de malla recubierta

de cromo (Si se proporciona)

Hardware List | Liste de quincaillerie | Lista de Accesorios

• BEFORE ASSEMBLY READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY.

• Assemble on a clean ﬂ at surface.

• Tools needed: Adjustable wrench, Phillips head screwdriver

• Approximate assembly time: 25 minutes

• Actual product may differ from picture shown.

• It is possible that some assembly steps have been completed in the factory.

•

AVANT L’ASSEMBLAGE, LIRE ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS.

• Assembler l’appareil sur une surface plane et propre.

• Outils nécessaires: clé ajustable, tournevis cruciforme

• Temps nécessaire pour l’assemblage: environ 25minutes

• Le produit réel peut différer de l’illustration.

• Il est possible que certaines étapes d’assemblage aient été effectuées en usine.

•

ANTES DEL ENSAMBLAJE LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES CUIDADOSAMENTE.

• Ensamble la unidad en una superﬁ cie limpia y plana.

• Herramienta necesaria: Llave ajustable, Destornillador en cruz

• Tiempo aproximado de ensamblaje: 25 minutos

• El producto real puede ser distinto de la imagen mostrada.

• Algunos pasos del ensamblaje pueden ya estar completados debido a un preens amblaje en fábrica.

M6x12

Qty.-16

Quantité-16

Cant.-16

M6 Flange Nut

Écrou à embase M6

Tuerca de brida M6

Qty.-16

Quantité-16

Cant.-16

M10x30 Bolt

Boulon M10x30

Perno M10x30

Qty.-4

Quantité-4

Cant.-4

D E

M5x14

Qty.-12

Quantité-12

Cant.-12

M10 Flat Washer

Rondelle plate M10

Arandela plana M10

Qty.-4

Quantité-4

Cant.-4

M5x14

Qty.-12

Quantité-12

Cant.-12

Models without legs

Modèles sans pieds

Modelos sin patas

Models with legs / Modèles avec pieds

Modelos con patas

POULTRY

Hickory, Mesquite,

Alder, Pecan, Maple,

Apple, Cherry

FISH

Hickory, Alder,

Pecan, Apple

PORK

Hickory, Alder, Pecan,

Maple, Apple, Cherry

LAMB

Mesquite

HAM

Hickory

BEEF

Hickory, Mesquite

Wood Chips Smoking Guide

Guide de fumage avec des copeaux de bois

VOLAILLE

Caryer, prosopis, aulne,

pacanier, érable, pommier,

cerisier

POISSON

Caryer, aulne, pacanier,

pommier

JAMBON

Caryer

BŒUF

Caryer, prosopis

PORC

Caryer, aulne,

pacanier, érable,

pommier, cerisier

AGNEAU

Caryer

Guía de trozos de madera para ahumar

POLLO

Nogal, mezquite,

aliso, pacana, arce,

manzano, cerezo

PESCADO

Nogal, aliso,

pacana, manzano

JAMÓN

Nogal

RES

Nogal, mezquite

CERDO

Nogal, aliso, pacana,

arce, manzano,

cerezo

CORDERO

Mezquite

Cabinet Temperature Veriﬁ cation • Vériﬁ cation de la température de l’armoire

Veriﬁ cación de la temperatura del compartimiento

1. Place meat probe in center of middle rack.

2. Turn on smoker.

3. Set controller to 275°F.

4. Allow smoker to reach and stabilize at 275°F.

5. Read the actual cabinet temperature displayed.

6. LED will show the temperature at the probe.

7. Meat probe temperature reading should be ±15°F of the actual cabinet temperature.

1. Mettez le thermomètre à viande au centre de la grille du milieu.

2. Mettez le fumoir en marche.

3. Réglez le contrôleur sur 275°F.

4. Laissez le fumeur atteindre une température de 275°F et se stabiliser.

5. Lisez la température réelle de l’armoire afﬁ chée.

6. L’afﬁ cheur à DEL afﬁ che la température indiquée sur le thermomètre à viande.

7. Le thermomètre à viande devrait indiquer une température à ±15°F de la température réelle de l’armoire.

1. Coloque la sonda de carne en el centro de la rejilla del medio.

2. Encienda el ahumador.

3. Conﬁ gure el controlador a 275°F.

4. Deje que el ahumador llegue y se estabilice a 275 °F.

5. Lea la temperatura real del compartimiento en pantalla.

6. La pantalla LED mostrará la temperatura en la sonda.

7. La temperatura de la sonda de carne debe ser ±15°F de la temperatura real del compartimiento.

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

MODELS WITHOUT LEGS / MODÈLES SANS PIEDS / MODELOS SIN PATAS

MODELS WITH LEGS

MODÈLES AVEC PIEDS

MODELOS CON PATAS

TENSION NUT

ÉCROU DE RÉGLAGE

TUERCA DE TENSIÓN

Back of smoker

L’arrière du fumeur

Parte posterior del fumador

Upon completion of this step, skip to step 7 to continue assembly. If your model features legs, begin

assembly at step 2.

Après avoir terminé cette étape, passez à l’étape7 pour poursuivre l’assemblage. Si votre modèle est

doté de pieds, commencez l’assemblage à l’étape2.

Al completar este paso, salte al paso 7, para continuar con el ensamblaje. Si su modelo presenta patas,

comience el ensamblaje en el paso 2.

Front of smoker

Devant du fumeur

Frente de fumador

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

Back of smoker

L’arrière du fumeur

Parte posterior del fumador

Meat Probe Temperature Veriﬁ cation • Vériﬁ cation de la température du thermomètre à viande

Veriﬁ cación de la temperatura de la sonda de carne

Low Temperature Test

1. Place meat probe in ice water (temperature of ice water = 32°F = 0°C) for 5 minutes.

2. Turn on smoker.

3. LED will show the temperature at the probe.

4. Meat probe temperature reading should be 32°F, ±5°F. Acceptable range is within 27°F to 37°F.

High Temperature Test

1. Place meat probe in boiling water (temperature of boiling water = 212°F = 100°C) for 5 minutes.

2. Turn on smoker.

3. LED will show the temperature at the probe.

4. Meat probe temperature reading should be 212°F, ±5°F. Acceptable range is within 207°F to 217°F.

Test de basse température

1. Mettez le thermomètre à viande dans l’eau glacée (à une température de 32°F ou 0°C) pendant

5minutes.

2. Mettez le fumoir en marche.

3. L’afﬁ cheur à DEL afﬁ che la température indiquée sur le thermomètre à viande.

4. Le thermomètre à viande devrait indiquer une température de 32°F, ±5°F. La plage acceptable se situe

entre 27°F et 37°F.

Test de haute température

1. Mettez le thermomètre à viande dans l’eau bouillante (à une température de 212°F ou 100°C) pendant

5minutes.

2. Mettez le fumoir en marche.

3. L’afﬁ cheur à DEL afﬁ che la température indiquée sur le thermomètre à viande.

4. Le thermomètre à viande devrait indiquer une température de 212°F, ±5°F. La plage acceptable se situe

entre 207°F et 217°F.

Prueba de temperatura baja

1. Coloque la sonda de carne en agua con hielo (temperatura del agua con hielo = 32 °F / 0 °C) por 5

minutos.

2. Encienda el ahumador.

3. La pantalla LED mostrará la temperatura en la sonda.

4. La lectura de la temperatura de la sonda de carne debe ser de 32 °F, ±5 °F. El rango aceptable está dentro

27 °F a 37 °F.

Prueba de temperatura alta

1. Coloque la sonda de carne en agua hirviendo (temperatura del agua hirviendo = 212 °F / 100 °C) por 5

minutos.

2. Encienda el ahumador.

3. La pantalla LED mostrará la temperatura en la sonda.

4. La lectura de la temperatura de la sonda de carne debe ser de 212°F, ±5 °F. El rango aceptable está dentro

207°F a 217°F.

DIRECTIONS:

• Turn the smoker off.

• Unplug the smoker from power source and allow to fully cool.

• Remove six (6) screws and access panel cover from back of smoker.

• Carefully pull back the protective covering from the two element terminals and ensure that the screw connections are tight and

secure.

•

Replace the access panel cover and secure with six (6) screws.

INSTRUCTIONS:

• Éteignez le fumoir.

• Débranchez le fumoir de la source d’alimentation et laissez-le refroidir complètement.

• Enlevez six (6) vis et le couvercle du panneau d’accès de l’arrière du fumoir.

• Exposez soigneusement les deux bornes de l’élément et assurez-vous que les raccords à vis sont serrés.

• Remettez le

couvercle du panneau d’accès et ﬁ xez-le au moyen des six (6) vis.

INSTRUCCIONES:

• Apague el ahumador.

• Desenchufe el ahumador de la fuente de energía y permita que se enfríe por completo.

• Retire seis (6) tornillos y la cubierta del panel de acceso de la parte trasera del ahumador.

• Expone con cuidado los dos terminales del elemento y asegúrate de que las conexiones de los tornillos sean ﬁ rmes y seguras.

• Reemplace la cubierta del panel de acceso y asegúrela con los seis (6) tornillos.

Tool needed for access: Phillips head screwdriver. • Outil requis pour l’accès: tournevis cruciforme.

Herramienta necesaria para acceso: Destornillador en cruz.

Element Access / Accès à l’élément / Acceso al elemento

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

Back of smoker

L’arrière du fumeur

Parte posterior del fumador

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

Stabilizing screw

Vis de stabilisation

Tornillo de estabilización

Keyhole

Ouverture en forme

de trou de serrure

Bocallave

Power Circuit Board (PCB) Access

Accès à la carte de contrôle de puissance (PCB)

Acceso a la tarjeta de circuito impreso (PCB)

Tool needed for access: Phillips head screwdriver, pliers. • Outil requis pour l’accès: tournevis cruciforme, pinces.

Herramienta necesaria para acceso: Destornillador en cruz, alicates.

DIRECTIONS:

• Turn the smoker off.

• Unplug the smoker from power source and allow to fully cool.

• Locate the access panel for the power circuit board on the bottom of the smoker.

• Remove the six (6) screws and remove the access panel cover.

• Carefully remove and reconnect each wire one at a time to ensure that each wire is reconnected to it’s proper location. Removal

may be easier with the use of pliers.

• Replace the access panel cover and secure with the six (6) screws.

INSTRUCTIONS:

• Éteignez le fumoir.

• Débranchez le fumoir de la source d’alimentation et laissez-le refroidir complètement.

• Trouvez le panneau d’accès de la carte de contrôle de puissance qui se trouve sur le fond du fumoir.

• Enlevez les six (6) vis et enlevez le couvercle du panneau d’accès.

• Retirez soigneusement et reconnectez chaque ﬁ l un par un pour vous assurer que chaque ﬁ l est connecté à son emplacement

approprié. L’enlèvement peut être plus facile avec l’utilisation de pinces.

• Remettez le couvercle du panneau d’accès et ﬁ xez-le au moyen des six (6) vis.

INSTRUCCIONES:

• Apague el ahumador.

• Desenchufe el ahumador de la fuente de energía y permita que se enfríe por completo.

• Ubique el panel de acceso para la tarjeta de circuito impreso en la parte inferior del ahumador.

• Retire los seis (6) tornillos y retire la cubierta del panel de acceso.

• Retire con cuidado y vuelva a conectar cada cable de uno en uno para asegurarse de que cada cable se vuelva a conectar a su

ubicación correcta. La eliminación puede ser más fácil con el uso de alicates.

• Reemplace la cubierta del panel de acceso y asegúrela con los seis (6) tornillos.

La page charge ...

Dépannage

SYMPTÔME CAUSE SOLUTION POSSIBLE

La température de

l’armoire n’est pas exacte.

Effectuez une vériﬁ cation de la

température du thermomètre à

viande.

Consultez les instructions de vériﬁ cation du thermomètre à

viande. Le thermomètre à viande a une tolérance de +/- -5°F

(2,78°C).

Effectuez une vériﬁ cation de la

température de l’armoire.

Consultez les instructions de vériﬁ cation de la température de

l’armoire. La température de l’armoire a une tolérance de +/-

-15°F (8,33°C) par rapport à la température moyenne.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le fumoir prend trop de

temps à chauffer.

Température extérieure. Des températures inférieures à 18°C (65°F) peuvent prolonger le

temps de chauffage.

Fumoir branché au moyen d’une

rallonge.

Branchez-le directement sur une source d’alimentation. Longueur

maximale de la rallonge: 8m (25 pi). Calibre minimal: 12/3.

La porte ne ferme pas

correctement.

Fermez la porte et ajustez le loquet aﬁ n que tout le pourtour de la

porte soit scellé.

La cuvette d’eau n’est pas

positionnée correctement

Positionnez correctement la cuvette d’eau sur ses supports. Voir

les étapes d’assemblage pour une installation correcte.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Espace entre la porte et le

fumoir.

Mauvais alignement de la porte. Ajustez les charnières.

Joint de porte endommagé. Téléphonez à Masterbuilt au 1-800-489-1581 pour obtenir une

trousse de porte de rechange.

Fuite de graisse à partir du

fumoir.

La porte ne ferme pas

correctement.

Fermez la porte et ajustez le loquet aﬁ n tout le pourtour de la

porte soit scellé.

Le fumoir n’est pas de niveau. Installez le fumoir sur une surface horizontale.

Le plateau ramasse-gouttes n’est

pas positionné correctement.

Positionnez le plateau ramasse-gouttes aﬁ n que le trou de

drainage du plateau et celui du fond du fumoir soient alignés.

Le bac à graisse est plein. Videz le bac à graisse et réinstallez-le sous le fumoir.

Le tube de vidange est obstrué. Nettoyez le tube de vidange.

Aucune fumée. Pas de copeaux de bois. Ajoutez des copeaux de bois (voir le guide d’ajout de copeaux de

bois).

En raison de la température

extérieure, l’élément ne reste

pas allumé assez longtemps pour

faire chauffer les copeaux de

bois.

1. Ouvrez complètement l’évent. 2. Ouvrez brièvement la porte

aﬁ n de laisser la température du fumoir baisser d’environ 5ºC

(9ºF) sous la température réglée, puis fermez la porte.

Le contrôleur ne

permet pas de régler la

température.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le contrôleur ne permet

pas de régler l’heure.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Code d’erreur. La sonde du thermostat est

endommagée ou présente un

court-circuit.

Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le thermomètre à viande est

endommagé ou présente un

court-circuit.

Contrôleur défectueux.

Assembly | Assemblage | Ensamblaje

To set temperature for smoking:

• Press ON/OFF button . LED will display temperature/meat probe/time in sequence.

• Press the SET TEMP button once. LED will display boTM (bottom element).

• Press the SET TEMP button again to select the bottom element.

• Press the UP or DOWN arrows to select temperature. The maximum temperature setting is 275°F

(135°C).

• Press the SET TEMP button again to lock in the temperature.

• The bottom element icon will illuminate to indicate temperature has been set.

To set timer:

• Countdown Timer:

• Press the SET TIME button once-LED display for hours will blink.

• Use the UP or DOWN arrows to set hours.

• Press the SET TIME button again to lock in hours. The minutes LED will start blinking.

• Use the UP or DOWN arrows to set minutes.

• Press the SET TIME button to lock in minutes and start the timer.

• Duration (Count-up) Timer:

• This timer will start counting from 00:00.

• Press and hold the SET TIME button once - LED display will start counting from 00:00.

NOTE: When outside temperature is cooler than 65°F (18°C) and/or altitude is above 3,500 feet (1067m),

additional cooking time may be required. To ensure that meat is completely cooked use a meat

thermometer to test internal temperature or use meat probe, if featured.

To use meat probe:

• Insert meat probe into center of meat to get most accurate reading.

• Press the UP or DOWN arrows to stop LED ﬂ ashing sequence at MP 1. LED will display the internal

temperature at meat probe.

• Press the UP or DOWN arrows again to return display to temperature/meat probe/time remaining

sequence.

Door switch and light:

• Your smoker is equipped with a door switch that works in correspondence with Bluetooth and the light.

• The light is activated anytime the door is opened.

• If the door is opened during the cook cycle the Bluetooth app will switch to “monitor only” and will not

allow you to operate the smoker with your smart device. To enable Bluetooth functionality again, press the

Bluetooth button on the control panel.

To RESET control panel:

If the control panel displays an error message, turn smoker off and unplug smoker from outlet. Wait

ten seconds, plug smoker back into outlet, then turn electric smoker on. This will reset control panel.

CONTROL PANEL

Operating Instructions

Dépannage

SYMPTÔME CAUSE SOLUTION POSSIBLE

Aucune alimentation dans

le contrôleur (aucun bip

lorsqu’il est branché sur la

prise)

Pas branché sur la prise. Branchez-le sur une source d’alimentation.

Le fusible de la maison a sauté. Réinitialisez le fusible.

Mauvaise connexion au niveau

du contrôleur.

Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les étapes 7

et 8 d’assemblage.

Mauvaise connexion au niveau

de la carte de contrôle de la

puissance (CCP).

Débranchez la connexion et rebranchez-la. Consultez les

«Instructions d’accès de la CCP».

Carte de contrôle de puissance

(CCP) défectueuse.

Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Câblage du bâti défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le voyant d’alimentation

ne s’allume pas (le

contrôleur émet un bip

lorsqu’il est branché)

Le fumeur n’est pas allumé. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Rien ne s’afﬁ che sur le

contrôleur (le voyant

d’alimentation est allumé).

La température du contrôleur est

inférieure à -23°C (-10°F).

Retirez le contrôleur de l’appareil et attendez que sa température

dépasse -18°C (0°F). Consultez les «Instructions d’accès du

contrôleur».

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le voyant de chauffage ne

s’allume pas.

La température et l’heure ne sont

pas réglées.

Réglez la température et l’heure et attendez 60secondes que le

voyant de chauffage s’allume.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Câblage du bâti défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

L’élément ne s’allume pas. Mauvaise connexion de

l’élément.

Vériﬁ ez la connexion de l’élément. Consultez les «Instructions

d’accès de l’élément».

DPS défectueux (dispositif de

protection contre la surchauffe).

Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581.

Élément défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Le thermomètre à viande

ne s’afﬁ che pas sur le

contrôleur.

Le thermomètre à viande n’était

pas branché avant que le fumoir

soit branché sur la prise.

Branchez le thermomètre à viande dans la prise du thermomètre à

viande et débranchez le fumoir de la prise. Attendez 10secondes,

puis rebranchez le fumoir sur la prise. Le fumoir effectue un

test d’autodiagnostic lorsqu’il est branché sur la prise aﬁ n de

déterminer l’information à afﬁ cher.

Mauvaise connexion du

thermomètre à viande.

Débranchez la connexion et rebranchez-la.

Thermomètre à viande

défectueux.

Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

La température du

thermomètre à viande est

inexacte.

Effectuez une vériﬁ cation de la

température du thermomètre à

viande.

Consultez les instructions de vériﬁ cation du thermomètre à

viande. Le thermomètre à viande a une tolérance de +/- -5°F

(2,78°C).

Thermomètre à viande

défectueux.

Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

Contrôleur défectueux. Téléphonez à Masterbuilt au 1800489-1581 pour obtenir un

remplacement.

La page charge ...

• Caliente previamente el ahumador por 30 a 45 minutos a la temperatura de cocción deseada antes de

cargar los alimentos.

• NO cubra las rejillas con papel de aluminio ya que esto no permitirá que el calor circule correctamente.

• NO sobrecargue el ahumador con alimentos. Las cantidades extra grandes de comida pueden atrapar el

calor, extender el tiempo de cocción y causar una cocción desigual. Deje espacio entre los alimentos y los

lados del ahumador para asegurar una correcta circulación. Si utiliza bandejas de cocción, colóquelas en el

centro de la rejilla para asegurar una cocción uniforme.

• No abra la puerta del ahumador a menos que sea necesario. Abrir la(s) puerta(s) del ahumador hace que el

calor se escape, puede prolongar el tiempo de cocción y puede causar estallidos de los trozos de madera.

Cerrar la puerta volverá a estabilizar la temperatura y detendrá cualquier estallido.

• Se producirá una gran cantidad de humo cuando se usan los trozos de madera. El humo escapará a través

de las ranuras y hará que el interior del ahumador se ponga negro. Esto es normal. Para minimizar la

pérdida de humo alrededor de la puerta, se puede ajustar el seguro para ajustar más el sello de la puerta

contra el cuerpo.

• Para ajustar el seguro de la puerta, aﬂ oje la tuerca hexagonal en el seguro de la puerta. Gire el gancho

hacia la derecha para ajustar como se muestra. Asegure

la tuerca hexagonal ﬁ rmemente contra el seguro de la puerta (ver diagrama).

• Revise la bandeja de grasa con frecuencia durante la cocción. Vacíe la bandeja de grasa antes que se

llene. La bandeja de grasa puede necesitar un vaciado frecuente durante la cocción.

Instrucciones de operación

CURADO PREVIO

CURE PREVIAMENTE SU AHUMADOR ANTES DEL PRIMER USO. Algo de humo puede aparecer durante este

momento, esto es normal.

1. Asegúrese que la bandeja de agua esté en su lugar SIN AGUA.

2. Conﬁ gure la temperatura a 275°F (135°C) y encienda el ahumador por 3 horas.

3. Para completar el curado previo, durante los últimos 45 minutos, añada ½ taza de trozos de madera en el

cargador de trozos de madera y descárguelos en la bandeja para tal ﬁ n. Esta cantidad es equivalente a los

contenidos de un cargador de trozos de madera lleno.

4. Apague y deje enfriar.

CARGA DE LOS ALIMENTOS EN EL AHUMADOR

Pour régler la température pour le fumage:

• Appuyez sur le bouton ON/OFF . L’afﬁ cheur à DEL afﬁ chera séquentiellement la température, le

thermomètre à viande et la durée.

• Appuyez une fois sur le bouton SET TEMP . L’afﬁ cheur à DEL indiquera boTM (élément inférieur).

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TEMP pour sélectionner l’élément inférieur.

• Appuyez sur les ﬂ èches vers le haut et vers le bas pour sélectionner la température. Le réglage de

température maximal est de 135°C (275°F).

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TEMP pour ﬁ xer la température.

• L’icône de l’élément inférieur s’allumera pour indiquer que la température a été ﬁ xée.

Pour régler la minuterie:

• Minuterie de compte à rebours:

• Appuyez une fois sur le bouton SET TIME ; l’afﬁ cheur des heures commencera à clignoter.

• Utilisez les ﬂ èches vers le haut et vers le bas pour régler les heures.

• Appuyez de nouveau sur le bouton SET TIME pour ﬁ xer les heures. La DEL des minutes commencera à

clignoter.

• Utilisez les ﬂ èches vers le haut et vers le bas pour régler les minutes.

• Appuyez sur SET TIME pour ﬁ xer les minutes et démarrer la minuterie.

• Minuterie de durée:

• Cette minuterie commence le décompte à 00:00.

• Appuyez une fois sur le bouton SET TIME ; l’afﬁ cheur DEL commencera le décompte à partir de 00:00.

REMARQUE:

Lorsque la température extérieure est inférieure à 18°C (65°F) ou que l’altitude est supérieure

à 1067mètres (3500pi), un temps de cuisson supplémentaire peut être requis. Aﬁ n de s’assurer que la

viande est complètement cuite, utilisez un thermomètre à viande pour mesurer la température interne ou

la sonde thermique, si elle est fournie.

Pour utiliser le thermomètre à viande:

• Insérez le thermomètre à viande au centre de la viande pour obtenir la lecture la plus précise.

• Appuyez sur les ﬂ èches vers le haut et vers le bas pour arrêter la séquence de clignotement à MP1.

L’afﬁ cheur à DEL afﬁ che la température interne indiquée sur le thermomètre à viande.

• Appuyez sur les ﬂ èches vers le haut et vers le bas de nouveau pour ramener l’afﬁ chage à la séquence

de température, thermomètre à viande et durée restante.

Interrupteur de porte et lampe:

• Votre fumoir est doté d’un interrupteur de porte qui fonctionne avec Bluetooth et la lampe.

• La lampe s’allume chaque fois que la porte est ouverte.

• Si la porte est ouverte pendant le processus de cuisson, l’appli Bluetooth passera au mode «surveillance

seulement» et ne vous permettra pas de faire fonctionner le fumoir avec votre appareil intelligent. Pour

réactiver la fonctionnalité Bluetooth, appuyez sur le bouton Bluetooth sur le panneau de commande.

PANNEAU DE COMMANDE

Instructions d’utilisation

BLUETOOTH

Pour RÉINITIALISER le panneau de commande:

Si le panneau de commande afﬁ che un message d’erreur, éteignez le fumoir et débranchez-le de la prise.

Attendez dix secondes, rebranchez le fumoir sur la prise murale, puis rallumez le fumoir. Cela réinitialisera le

panneau de commande.

1. Téléchargez l’appli Masterbuilt à partir du App Store de Apple du Google Play Store sur votre ou vos

appareils intelligents. Pour de plus amples renseignements, rendez-vous à masterbuilt.com/support/app-

requirements.

2. Une fois le téléchargement terminé, ouvrez l’appli Masterbuilt et suivez les instructions pour appairer

votre fumoir Bluetooth et votre appareil mobile.

Cet appareil est conforme à la partie 15 du règlement de la FCC. Le fonctionnement est soumis aux deux

conditions suivantes:

1. cet appareil ne doit pas causer d’interférences nuisibles, et

2. cet appareil doit accepter toute interférence reçue, y compris des interférences qui peuvent provoquer un

fonctionnement non désiré.

Avertissement de la FCC

Avertissement: Tout changement ou toute modiﬁ cation non expressément approuvés par la partie

responsable de la conformité peut annuler l’autorisation de l’utilisateur à utiliser cet appareil.

Déclaration de la FCC

Cet appareil a été testé et est conforme aux limites imposées aux dispositifs numériques de classe B,

conformément à la section 15 des règlements du FCC. Ces limites sont conçues pour offrir une protection

raisonnable contre les interférences nuisibles dans une installation résidentielle. Cet appareil génère, utilise

et peut émettre une énergie radiofréquence et peut, s’il n’est pas installé et utilisé selon les consignes,

causer des interférences nuisibles aux communications radio.

Cependant, il n’y a aucune garantie que des interférences ne se produiront pas dans une installation donnée.

Si cet appareil cause des interférences nuisibles à la réception des signaux de radio ou de télévision, ce qui

peut être déterminé en allumant et en éteignant l’appareil, on encourage l’utilisateur d’essayer de corriger

ces interférences par l’un des moyens suivants:

1. Réorienter l’antenne réceptrice ou la placer à un autre endroit.

2. Augmenter la distance entre l’appareil et le récepteur.

3. Brancher l’appareil dans une prise de courant se trouvant sur un circuit électrique autre que celui auquel

il est branché actuellement.

4. Communiquer avec un technicien radio/télévision pour obtenir de l’aide.

Instructions d’utilisation

BLUETOOTH

Para REINICIAR el panel de control:

Si el panel de control muestra un mensaje de error, apague el ahumador y desenchúfelo del tomacorriente.

Espere diez segundos, vuelva a enchufarlo y luego encienda el ahumador eléctrico. Esto reiniciará el panel

de control.

1. Descargue la aplicación de Masterbuilt desde la Apple App Store o Google Play Store a su(s)

dispositivo(s) inteligente(s). Para mayor información, visite: masterbuilt.com/support/app-requirements.

2. Una vez completada la descarga, abra la aplicación de Masterbuilt y siga las instrucciones para emparejar

su ahumador Bluetooth y su(s) dispositivo(s) inteligente(s).

Este dispositivo cumple con la Parte 15 de las Reglas de la FCC. La operación está sujeta a las siguientes dos

condiciones:

1. Este dispositivo no puede causar interferencias dañinas y

2. Este dispositivo debe aceptar cualquier interferencia recibida, incluyendo interferencias que puedan

causar una operación indeseada.

Advertencia del FCC

Advertencia: Los cambios o modiﬁ caciones a este ahumador no explícitamente aprobados por la parte

responsable del cumplimiento, podría invalidar la autoridad del usuario de operar el equipo.

Declaración de la FCC

Este equipo ha sido probado y se ha encontrado que cumple con los límites de un dispositivo digital Clase B,

conforme a la Parte 15 de las Reglas de la FCC. Estos límites han sido diseñados para ofrecer una protección

razonable contra la interferencia perjudicial en una instalación residencial. Este equipo genera, usa y puede

irradiar energía de radiofrecuencia y, si no se instala y usa en conformidad con las instrucciones, puede

causar interferencias dañinas a las comunicaciones de radio.

Sin embargo, no hay garantía que la interferencia no vaya a ocurrir en una instalación en particular. Si

este equipo causa interferencia dañina a la recepción de radio o televisión, lo que se puede determinar

encendiendo y apagando el equipo, el usuario deberá intentar corregir la interferencia por medio de una de

las siguientes medidas:

1. Reoriente o reubique la antena receptora.

2. Aumente la separación entre el equipo y el receptor.

3. Conecte el equipo a un tomacorrientes en un circuito diferente del de donde está conectado el receptor.

4. Consulte con el representante o con un técnico experimentado con radio o TV si necesita ayuda.

Instrucciones de operación

Para conﬁ gurar la temperatura de cocción:

• Presione el botón ON/OFF . La pantalla LED mostrará temperatura/sonda de carne/tiempo en una

secuencia.

• Presione el botón SET TEMP una vez. La pantalla LED mostrará boTM (elemento inferior).

• Presione el botón SET TEMP nuevamente para seleccionar el elemento inferior.

• Presione las ﬂ echas ARRIBA o ABAJO para seleccionar la temperatura. La conﬁ guración de

temperatura máxima es de 275°F (135°C).

• Presione el botón SET TEMP otra vez para bloquear la temperatura.

• El ícono del elemento inferior se iluminará para indicar que la temperatura se ha conﬁ gurado.

Para conﬁ gurar el temporizador:

• Temporizador de cuenta regresiva:

• Presione el botón SET TIME una vez, la pantalla LED de tiempo va a parpadear.

• Use las ﬂ echas ARRIBA o ABAJO para conﬁ gurar la hora.

• Presione el botón SET TIME otra vez para bloquear la hora. Los minutos LED empezarán a parpadear.

• Use las ﬂ echas ARRIBA o ABAJO para conﬁ gurar los minutos.

• Presione el botón SET TIME para bloquear los minutos e iniciar el temporizador.

• Temporizador de duración (conteo ascendente):

• Este temporizador comenzará el conteo desde 00:00.

• Presione y mantenga presionado el botón SET TIME una vez - la pantalla LED comenzará el conteo

desde 00:00.

NOTA:

Cuando la temperatura externa sea menor de 65°F (18°C) y/o la altitud mayor de 3,500 pies (1067m),

puede ser necesario un tiempo de cocción adicional. Para asegurarse que la carne esté completamente

cocida utilice un termómetro para carnes para comprobar la temperatura interna o use una sonda de

carnes, si viene incluida.

Para usar la sonda de carne:

• Inserte la sonda de carne en el centro de la misma para obtener la lectura más precisa.

• Presione las ﬂ echas ARRIBA o ABAJO para detener la secuencia del LED parpadeante en MP 1. La

pantalla LED mostrará la temperatura interna en la sonda de carne.

• Presione las ﬂ echas ARRIBA o ABAJO otra vez para regresar a la secuencia de temperatura/sonda de

carne/tiempo restante.

Interruptor de la puerta y luz:

• Su ahumador viene equipado con un interruptor de la puerta que funciona en correspondencia con

Bluetooth y la luz.

• La luz se activa en cualquier momento que la puerta se abra.

• Si se abre la puerta durante de ciclo de cocción, la aplicación Bluetooth pasará a "monitorear solamente"

y no le permitirá operar el ahumador con su dispositivo inteligente. Para permitir nuevamente la

funcionalidad Bluetooth, presione el botón Bluetooth en el panel de control.

PANEL DE CONTROL

Instrucciones de operación

• Faites préchauffer le fumoir pendant 30 à 45minutes à la température de cuisson souhaitée avant

d’ajouter les aliments.

• NE PAS couvrir les grilles de papier d’aluminium, car cela empêchera la bonne circulation de la chaleur.

• Ne pas mettre trop de nourriture dans le fumoir. De trop grandes quantités de nourriture pourraient

emprisonner la chaleur, prolonger le temps de cuisson et produire une cuisson inégale. Laissez de l’espace

entre les aliments disposés sur les grilles et les côtés du fumoir aﬁ n de permettre à la chaleur de bien

circuler. Si vous utilisez des plats de cuisson, mettez-les au centre de la grille pour assurer une cuisson

uniforme.

• N’ouvrez pas la porte du fumoir, sauf si cela est nécessaire. L’ouverture de la porte du fumoir permet à la

chaleur de s’échapper, pourrait prolonger le temps de cuisson, et peut faire en sorte que les copeaux de

bois s’embrasent. Fermez la porte pour restabiliser la température et arrêter la poussée de ﬂ amme.

• Une grande quantité de fumée sera produite lors de l’utilisation des copeaux de bois. De la fumée

s’échappera par les joints et noircira l’intérieur du fumoir. C’est normal. Pour minimiser la perte de fumée

autour de la porte, le loquet de porte peut être ajusté aﬁ n de serrer davantage la porte contre le bâti du

fumoir.

• Pour ajuster le loquet de porte, desserrez l’écrou hexagonal sur le loquet. Pour serrer, tourner le crochet

dans le sens des aiguilles d’une montre, de la façon illustrée. Fixez

solidement l’écrou hexagonal sur le loquet de la porte (voir schéma).

• Vériﬁ ez souvent le bac à graisse pendant la cuisson. Videz-le avant qu’il devienne plein. Le bac à graisse

peut devoir être vidé périodiquement durant la cuisson.

Instructions d’utilisation

APPRÊTAGE

APPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION. De la fumée peut apparaître pendant cette période,

c’est normal.

1. Assurez-vous que la cuvette d’eau est en place et NE CONTIENT PAS D’EAU.

2. Réglez la température à 275°F (135°C) et faites fonctionner le fumoir pendant 3heures.

3. Pour terminer l’apprêtage, lors des 45dernières minutes, ajoutez ½tasse de copeaux de bois dans

le chargeur à copeaux de bois et videz le contenu de ce dernier dans le bac à copeaux de bois. Cela

correspond au contenu d’un chargeur à copeaux de bois plein.

4. Éteignez le fumoir et laissez-le refroidir.

POUR METTRE LES ALIMENTS DANS LE FUMOIR

• Le chargeur à copeaux de bois et le bac à copeaux de bois DOIVENT être en place lors de l’utilisation du

fumoir. Cela minimise les risques d’une poussée de ﬂ amme.

• Des copeaux de bois doivent être utilisés aﬁ n de produire de la fumée et d’imprégner les aliments d’un

arôme fumé. Avant d’allumer le fumoir, mettez ½tasse de copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de

bois. N’utilisez jamais plus de ½tasse de copeaux de bois à la fois. N’utilisez jamais de morceaux de bois

ou de granules de bois.

• Insérez le chargeur à copeaux de bois dans le fumoir. Les copeaux de bois doivent être à niveau avec le

bord supérieur du chargeur à copeaux de bois.

• Pour vider les copeaux de bois, tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre, dans la

direction de la ﬂ èche qui se trouve sur le fumoir. Les copeaux de bois tomberont dans le bac à copeaux

de bois. Tournez la poignée dans le sens contraire des aiguilles d’une montre, jusqu’à ce qu’elle soit en

position verticale, et laissez le chargeur en place.

• Si les copeaux de bois n’émettent pas de fumée au réglage bas, augmentez la température à 275°F. Au

bout de 8 à 10minutes, ou lorsque les copeaux de bois commencent à fumer, réduisez la température au

réglage bas voulu.

• Vous pouvez utiliser des copeaux de bois secs ou prétrempés dans

votre fumoir. Les copeaux secs brûlent plus rapidement et produisent

une fumée plus intense. Les copeaux trempés dans de l’eau (pendant

approximativement 30minutes) brûlent plus lentement et produisent une

fumée moins intense.

• Vériﬁ ez périodiquement le bac à copeaux de bois pour voir si le bois a

brûlé. Ajoutez davantage de copeaux si nécessaire.

• Ne laissez pas de cendres dans le bac à copeaux de bois. Une fois que les

cendres sont froides, videz le bac. Le bac

doit être nettoyé avant et après chaque utilisation pour éviter

l’accumulation de cendres.

PROCESSUS D’AJOUT DE BOIS PENDANT LE FUMAGE:

REMARQUE: N’ajoutez jamais plus d’une demi-tasse (chargeur à copeaux de bois plein) à la fois. N’ajoutez

pas de copeaux supplémentaires tant que les copeaux déjà ajoutés génèrent encore de la fumée.

• Sortez le chargeur à copeaux de bois du fumoir.

• Mettez les copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de bois et insérez celui-ci dans le fumoir.

• Pour vider le bois, tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre, dans la direction de la ﬂ èche

qui se trouve sur le fumoir. Les copeaux de bois tomberont dans le bac à copeaux de bois. Il est possible

que la température augmente brièvement après l’ajout de copeaux de bois. Elle se stabilisera en peu de

temps. N’ajustez pas le réglage de la température.

Instructions d’utilisation

CHARGEUR À COPEAUX DE BOIS

ATTENTION

• Gardez fermée la porte du fumoir pendant que vous ajoutez des copeaux de bois. Une poussée

de ﬂ amme peut se produire lorsque la porte est ouverte. Si les copeaux de bois provoquent une

poussée de ﬂ amme, fermez immédiatement la porte et l’évent, attendez que les copeaux de bois

se consument, puis ouvrez à nouveau la porte. Ne pulvérisez pas d’eau.

• Le chargeur à copeaux de bois sera CHAUD, même si la poignée ne l’est pas.

• N’utilisez jamais de morceaux de bois ou de granules de bois.

VEUILLEZ TOUJOURS VOUS ASSURER QUE LE FUMOIR EST FRAIS AU TOUCHER AVANT DE LE NETTOYER ET DE

LE RANGER.

• Assurez-vous de nettoyer le fumoir après chaque utilisation. Cela en prolongera la durée de vie et évitera

la formation de moisissures et de champignons.

• Utilisez un détergent à vaisselle doux pour les supports des grilles, les grilles, la cuvette d’eau et le plateau

ramasse-gouttes. Rincez et séchez avec soin.

• Nettoyez fréquemment le bac à copeaux de bois et le chargeur à copeaux de bois aﬁ n d’enlever toute

accumulation de cendres, de résidus et de poussière.

• Jetez les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d’aluminium, puis en trempant le tout dans

de l’eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.

• Nettoyez l’intérieur, le verre de la porte (si fourni) et l’extérieur du fumoir en essuyant simplement les

surfaces avec un chiffon humide. Ne pas utiliser de produit de nettoyage. Assurez-vous de bien sécher ces

surfaces.

• Après l’avoir nettoyé, rangez le fumoir dans un endroit sec et recouvert.

• Vériﬁ ez votre fumoir périodiquement aﬁ n d’éviter la rouille et la corrosion dues à l’accumulation

d’humidité.

Instructions d’utilisation

CUVETTE D’EAU

• Attendez que le fumoir atteigne la température souhaitée.

• Remplissez la cuvette d’eau jusqu’à la ligne de remplissage avec de l’eau ou des liquides comme du jus de

pomme ou d’ananas.

• Vous pouvez également mettre des tranches d’oignon ou de fruit ou des ﬁ nes herbes séchées dans l’eau

pour ajouter différentes saveurs subtiles à vos aliments fumés.

Conseil: Pour le poulet et les autres aliments à forte teneur en humidité, utilisez peu de liquide, voire pas

du tout.

NETTOYAGE ET ENTREPOSAGE

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Marque: Masterbuilt

Modèle: MB21074519

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