T-Fal Family Pro Manuel utilisateur

Marque: T-Fal

Modèle: Family Pro

Catégorie: Friteuses

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

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PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, veillez à prendre quelques précautions élémentaires en

matière de sécurité et en particulier les suivantes :

1. Lisez entièrement ce mode d’emploi.

2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez les poignées et les boutons.

3. Pour vous protéger d’un choc électrique, n’immergez pas le cordon d’alimentation, les prises de courant

ou l’appareil dans l’eau ni dans aucun autre liquide.

4. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque tout l’appareil électrique est utilisé par des enfants ou à

leur portée.

5. Débranchez l’appareil après usage et avant de le nettoyer. Laissez-le refroidir avant d’installer ou

d’enlever des accessoires, ou de le nettoyer.

6. N’utilisez aucun appareil électrique dont le cordon d’alimentation ou la prise ont été endommagés,

quand l’appareil fonctionne mal ou s’il a été endommagé de quelque manière que ce soit. Retournez les

appareils défectueux à un centre de service pour un examen, un ajustement ou une réparation.

7. L’usage d’accessoires non recommandés par le fabricant pourrait occasionner des blessures.

8. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.

9. Ne laissez pas le cordon d’alimentation pendre le long d’une table ou d’un comptoir, et ne le laissez pas

au contact de surfaces chaudes.

10. Ne placez jamais l’appareil sur ou près d’un brûleur à gaz, d’une plaque électrique ou dans un four chaud.

11. Soyez extrêmement prudent si vous déplacez un appareil contenant de l’huile chaude ou tout autre

liquide chaud.

12. Fixez toujours la ﬁche à l’appareil en premier (selon modèle), puis dans la prise de courant.

Pour éteindre, positionnez le bouton de commande sur la position arrêt puis débranchez.

13. N’utilisez cet appareil que pour l’usage pour lequel il a été conçu.

14. Assurez-vous que la poignée est correctement ﬁxée au panier et solidement en place.

Consultez les instructions détaillées de montage. Assurez-vous que les deux parties métalliques de la

poignée sont correctement positionnées avant de verrouiller la poignée sur le panier.

15.

Gardez précieusement ces instructions.

Pour usage domestique seulement.

16. Avant l’utilisation, assurez-vous que la tension d’alimentation de votre appareil correspond bien à celle

de votre installation électrique (voir l’étiquette signalétique située sous l’appareil :

elle indique sa tension nominale ex. : 120V).

17. Assurez-vous que l’ampérage indiqué sur votre compteur électrique et sur votre disjoncteur est au

minimum de 15 Ampères. Si la ﬁche de l’appareil ne rentre pas dans votre prise de courant, faites appel

à un électricien professionnel aﬁn de remplacer la ﬁche.

18. Cet appareil électrique fonctionne à des températures élevées qui peuvent provoquer des brûlures. Ne

pas toucher les surfaces chaudes de l’appareil (ﬁltre, hublot, parois métalliques (selon modèle), autres

parties métalliques apparentes…).

19. Pour une utilisation en toute sécurité, n’introduisez pas d’aliments trop volumineux dans l’appareil.

20. Après le nettoyage, assurez-vous que le couvercle et la cuve sont complètement secs avant de les utiliser.

21. Lorsque l’appareil est en fonctionnement, n’immergez ou ne relevez jamais le panier si le couvercle n’est

pas positionné sur la friteuse (selon modèle).

22. Respectez les quantités Min. et Max. de matière grasse.

23. Ne surchargez pas votre panier, respectez les quantités limites sécuritaires.

24. Ne branchez jamais votre friteuse vide (sans matière grasse).

25. Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif.

26. La matière grasse doit être ﬁltrée régulièrement et changée toutes les 8 à 12 utilisations.

27. Ne mélangez pas plusieurs sortes de matières grasses ou d’huiles.

28. Si vous utilisez une matière grasse solide, coupez-la en morceaux et faites-la fondre à feux doux dans

un récipient à part, puis versez-la lentement dans la cuve. Ne mettez jamais la matière grasse solide

directement dans la cuve ou le panier, car ceci pourrait abîmer l’appareil.

29. Si votre appareil est doté d’une cuve amovible, ne la retirez jamais lorsque votre friteuse est en

fonctionnement.

30. Votre friteuse est équipée d’un ﬁltre métallique permanent ; il n’est pas nécessaire de le changer.

31. Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou

de connaissance, sauf si elles ont pu bénéﬁcier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur

sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil.

Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

32. Pour tout problème, contactez notre service après-vente ou allez à l’adresse Internet :

www.t-fal.ca.

Instructions pour la polarisation

Si votre appareil est muni d’une ﬁche polarisée (une lame est plus large que l’autre), ceci a pour

but de réduire les risques de chocs électriques. Cette ﬁche ne se branche que dans un sens. Si la

ﬁche ne rentre pas correctement dans la prise murale, mettez-la dans l’autre sens. Si elle ne rentre

toujours pas, contactez un électricien. Ne modiﬁez en aucune façon la ﬁche.

Instructions concernant le cordon d’alimentation

N’utilisez pas de rallonge ; le produit est fourni avec un cordon d’alimentation court aﬁn d’éviter

que celui-ci ne s’emmêle ou que l’on trébuche dessus.

Cordon magnétique

Le cordon est muni d’un connecteur magnétique détachable. Le cordon magnétique doit être

attaché directement à la friteuse. CECI DOIT ÊTRE FAIT AVANT DE BRANCHER LE CORDON

DANS LA PRISE MURALE.

Participons à la protection de l’environnement !

 Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

 Si vous voulez remplacer votre appareil, allez le porter à un centre local de collecte sélective.

Description

Préparation

Avant la première utilisation

• La friteuse peut être complètement démontée.

• Enlever le couvercle, le panier et la poignée, le boîtier – ﬁg. 1 et la

cuve – ﬁg. 2.

• Nettoyez le couvercle, la cuve et le panier avec une éponge humide et

de l’eau savonneuse ou au lave-vaisselle – ﬁg. 3.

• Nettoyez les parois, le boîtier de commande et l’élément chauffant

avec une éponge humide.

• Séchez bien tous les composants – ﬁg.6.

• Mettez en place la cuve et l’élément chauffant – ﬁg.5.

• Dépliez complètement la poignée du panier ; un « clic » indique qu’elle

est correctement positionnée.

Remplissage de la cuve

• Remplissez la cuve d’huile.

• Ne remplissez jamais la cuve au-delà du niveau maximum indiqué dans

la cuve - ﬁg 7.

Huile Matière grasse solide

Modèle 3L 4L 3L 4L

Min. 9

1/4 tasses / 2.2 L 14 tasses / 3.3 L 4.24 lb / 1925 g 6.37 lb / 2890 g

Max. 13 tasses / 3.0 L 17 tasses / 4 L 5.79 lb / 2625 g 7.72 lb / 3500 g

• Si vous utilisez de l’huile de tournesol, assurez-vous de la changer toutes les 5

utilisations. Les huiles suivantes ne doivent PAS être utilisées en aucun cas, car elles

pourraient causer des débordements, des émanations de fumée ou des risques

d’incendie : huile d’arachide, huile de soja, huile d’olive, saindoux ou jus de cuisson.

• Si vous utilisez une matière grasse solide, coupez-la en morceaux et faites-la

fondre à part pour ensuite la verser dans la cuve (ne faites jamais fondre la

matière grasse solide dans le panier ou dans la cuve).

• Ne dépassez jamais 302°F / 150°C pour faire fondre la matière grasse

solidiﬁée dans la cuve. Suivez les instructions (voir tableaux de cuisson p.18).

• N’utilisez JAMAIS de graisse animale, cela pourrait causer des

débordements, de la fumée ou un risque d’incendie.

1. Couvercle amovible

2. Hublot

3. Poignée du couvercle

4. Zone de ﬁltration

5. Boîtier de commande amovible

a. Thermostat réglable

b. Voyant

c. Minuterie

d. bouton “RESET”

6. Panier

7. Poignée du panier

8. Fixation du panier

9. Cuve amovible

10. Repères Min et Max du remplissage

11. Poignées de transport

12. Cordon d’alimentation

N’immergez jamais le

boîtier de commande

avec l’élément chauffant

dans l’eau – ﬁg. 4.

Assurez-vous que le

boîtier de contrôle est

correctement positionné,

sinon la friteuse ne

fonctionnera pas – ﬁg.5.

Ne mélangez jamais

différentes sortes de

matières grasses, car

cela pourrait causer des

débordements. Le niveau

de matière grasse doit

toujours se situer entre les

repères Min. et Max. de la

cuve –

ﬁg. 7. Vériﬁez avant

chaque cuisson et ajoutez,

au besoin, le même type de

matière grasse.

Préchauffage

• Après avoir rempli la cuve avec de l’huile, branchez votre friteuse sans le

panier. Le voyant de température s’allumera et la friteuse commencera

à chauffer.

• Poser le couvercle

• Tournez le thermostat à la température désirée (voir le tableau de

cuisson à la page 18) – ﬁg.9.

Remarque : Le voyant lumineux de température s’éteindra quand la

température désirée aura été atteinte.

Préparation du panier

• Essuyez les aliments pour enlever l’excès d’eau ou de glace.

• Remplissez le panier avant de le placer dans la friteuse.

• Ne surchargez pas le panier.

• Réduisez les quantités pour les surgelés.

• Conseils de cuisson : Coupez les aliments de la même taille aﬁn qu’ils

cuisent de façon homogène. Évitez les morceaux trop épais. Pour

que vos frites surgelées soient plus croustillantes, passez-les sous

l’eau froide, puis séchez-les. Tous les aliments congelés ne sont pas

nécessairement prêts à manger. Lisez le mode d’emploi du fabricant.

Cuisson

Immersion du panier

• Une fois la température désirée atteinte, le voyant s’éteint. Enlevez

le couvercle, mettez en place le panier dans la cuve et descendez-le

doucement dans l’huile (15 sec). Le fait de descendre le panier trop vite

pourrait causer des débordements.

• Réglez le temps de cuisson : tournez la minuterie jusqu’au temps désiré.

• Attendre 1 minute avant de repositionner le couvercle.

À la ﬁn de la cuisson

• La minuterie émet un son, indiquant que le temps de cuisson

programmé est écoulé.

• Réglez le thermostat à la position minimale.

• Utilisez la poignée du couvercle pour ouvrir le couvercle.

• Placez le panier sur le rebord de la friteuse en le plaçant sur la ﬁxation

prévue à cet effet.

• Égouttez vos aliments.

• Retirez le panier. Servez.

• Remettez le couvercle sur la friteuse lorsque elle n’est pas utilisée.

• Pour une deuxième cuisson, ajoutez de la matière grasse au besoin,

positionnez à nouveau le thermostat et la minuterie sur la position désirée

avant de plonger de nouveaux aliments dans l’huile. Pour éviter tout risque

de brûlure, ne passez jamais vos mains au-dessus de la zone de ﬁltration.

Placez la friteuse :

- sur un plan stable,

- hors de portée des enfants,

- éloignée de toutes sources

d’éclaboussures ou de

chaleur.

Ne branchez jamais la

friteuse quand elle est vide

(sans matière grasse) – ﬁg.8.

Ne dépassez jamais

la quantité limite

sécuritaire. Pour éviter

les débordements et

prolonger la durée de

vie de l’huile, essuyez

soigneusement les

aliments avant de les

faire cuire.

Ne touchez jamais le

couvercle pendant la cuisson

- ﬁg 10. Lorsque la friteuse

est en marche, certaines

parties sont extrêmement

chaudes et peuvent causer

de graves brûlures. Pour votre

sécurité, ne touchez qu’aux

boutons et aux poignées de

la friteuse.

La minuterie signale la ﬁn

du temps de cuisson mais

n’arrête pas l’appareil.

Pour obtenir des frites

plus croustillantes,

soulevez le couvercle

en ﬁn de cuisson pour

éviter que la vapeur ne

ramollisse les frites.

Mise hors tension de l’appareil

• Lorsque la friture est terminée, mettez le thermostat à la position

minimale, puis débranchez la friteuse - ﬁg 11.

• Laissez refroidir complètement la friteuse et la matière grasse

(2 heures).

• Pour déplacer la friteuse, utilisez les poignées de transport.

Tableau de cuisson

• Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en

fonction des quantités, du goût de chacun, de l’épaisseur des aliments,

de la tension du réseau électrique, etc.

• Conseils de cuisson : Pour obtenir les meilleurs résultats lors de la

cuisson des frites fraîches, la cuisson traditionnelle en deux bains est

recommandée :

- premier bain à 320°F / 160 °C

- second bain à 374°F / 190 °C

• Lorsque vous faites frire des aliments panés ou des beignets, retirez

le panier aﬁn d’empêcher que les aliments y adhèrent et utilisez des

pinces pour tremper lentement les aliments dans l’huile chaude.

Ne déplacez jamais votre

friteuse lorsque l’huile est

chaude –

ﬁg. 12.

Ne déplacez jamais la

friteuse avec le couvercle

ouvert.

Plongez les aliments avec

précaution et utiliser des

pinces.

Plonger progressivement

les aliments dans

l’huile chaude, en les

immergeant centimètre

par centimètre.

320°F/160°C

2.2 lbs/1000g 7-8 min.

374°F/190°C°

3-4 min.

°F °F

Aliments frais Quantité Température Temps

Pour les

modèles

Frites

(capacité maximum)

2.2 lbs/1000g

 320°F / 160°C 7-8 min

 374°F / 190°C 3-4 min

Frites

1.32lbs/600g 338°F / 170°C 11-13 min

1.76lbs/800g 356°F / 180°C 11-13 min

Pour les

modèles

Frites

(capacité maximum)

1.76lbs/800g

 320°F / 160°C 6-7 min

 374°F / 190°C 4-5 min

Frites

0.88lbs/400g

338°F / 170°C 7-8 min

1.54lbs/700g

356°F / 180°C 11-12 min

Filets de poisson panés

0.88lbs/400g

320°F / 160°C 6-7 min

Beignets de pommes 8-9 338°F / 170°C 6-7 min

Aliments surgelés Quantité Température Temps

Pour les

modèles

Frites

0.99lbs/450g 338°F / 170°C 9-11 min

1.98lbs/900g 374°F / 190°C 11-13 min

Nuggets de poulet 2.87lbs/1300g 374°F / 190°C 7-9 min

Pour les

modèles

Frites

0.66lbs/300g 338°F / 170°C 6-7 min

1.32lbs/600g 374°F / 190°C 10-11 min

Filets de poisson panés 12 374°F / 190°C 8-9 min

Nuggets de poulet 2.65lbs/1200g 374°F / 190°C 7-8 min

Champignons 10-12 374°F / 190°C 4-5 min

Nettoyage

Nettoyage de la friteuse

• Vous pouvez conserver l’huile dans votre friteuse ou la mettre dans un

récipient étanche à part.

• Ne versez jamais la matière grasse usagée dans l’évier. Laissez-la

refroidir puis jetez-la avec les ordures ménagères, conformément aux

réglementations locales.

• Si vous utilisez de la matière grasse végétale, nous vous conseillons de la

mettre dans un récipient à part.

• Les résidus qui se détachent des aliments ont tendance à brûler et

entraînent une altération plus rapide du corps gras.

• Ne nettoyez jamais la friteuse sans l’avoir débranchée et laissée

refroidir (2 heures) auparavant.

• Retirez le couvercle, le panier, et le boîtier.

• Mettez le couvercle, le panier et la cuve amovible au lave-vaisselle-

ﬁg.3- ou nettoyez-les avec une éponge et de l’eau savonneuse.

• Nettoyez le boîtier de commande et le corps de la friteuse avec un

chiffon humide. N’utilisez pas de produits d’entretien puissants ou

abrasifs.

• Séchez bien tous les éléments avant de les remettre en place – ﬁg.6.

• Remettez le couvercle sur la friteuse pour le rangement.

Fonction reset

• Votre appareil est muni d’un dispositif de sécurité en cas de surchauffe

situé au dos du boîtier de commande.

• Si l’appareil est utilisé à vide, le dispositif se déclenchera et l’appareil

s’éteindra automatiquement. Attendez que l’élément chauffant ait

refroidi (environ 15 minutes).

• Pour remettre en marche l’appareil, appuyez sur le bouton RESET situé

à l’arrière de l’appareil à l’aide d’un cure-dents ou d’un objet non

métallique similaire après avoir rempli la cuve d’huile - ﬁg.14.

• Si le dispositif se déclenche à nouveau, rapportez votre appareil à un

Centre de service autorisé T-FAL.

Laissez refroidir

complètement la friteuse

et l’huile (approx. 2

heures) avant de nettoyer

la friteuse. Changez

l’huile au moins toutes

les 8 à 10 utilisations –

ﬁg.13. Si vous utilisez

de l’huile de tournesol,

changez l’huile au moins

toutes les 5 utilisations.

Vous ne pouvez pas retirer

le ﬁltre métallique situé

dans la zone de ﬁltration,

lorsque vous nettoyez le

couvercle. N’immergez

jamais l’appareil et le

boîtier de commande dans

l’eau et ne les placez jamais

sous l’eau courante - ﬁg. 4.

N’utilisez jamais de produits

nettoyants puissants ou

abrasifs.

Ne mettez jamais l’appareil

et le boîtier de commande

au lave-vaisselle. Ne

rangez pas votre friteuse

à l’extérieur. Préférez un

endroit sec et aéré.

Si votre friteuse ne fonctionne pas correctement

Problèmes et causes possibles Solutions

La friteuse ne chauffe pas

L’appareil n’est pas branché. Branchez l’appareil.

Le reset est activé.

Réenclenchez la fonction reset

– ﬁg.14.

Dégagement de mauvaises odeurs

La matière grasse est dégradée.

Renouvelez l’huile de friture (après 10 utilisations max.).

La matière grasse ne convient pas.

Utilisez une matière grasse alimentaire recommandée

pour la friture (voir p.18).

De la vapeur s’échappe autour du couvercle.

Le couvercle est mal fermé. Assurez-vous du bon positionnement du couvercle.

Les aliments sont humides ou contiennent trop

d’eau (ex.surgelés).

Retirez la glace et séchez bien les aliments.

Descendez très lentement le panier (voir p.16).

Mélange d’huiles et/ou de graisses différentes. Jetez la matière grasse et nettoyez la cuve, puis

remplissez-la avec un seul type d’huile.

La zone de ﬁltration est obturée.

Nettoyez la zone de ﬁltration.

La visibilité à travers le hublot est mauvaise

Le repère Max de remplissage de la cuve a été

dépassé.

Vériﬁez le niveau du bain et enlevez le surplus

d’huile, une fois que la friteuse a refroidi.

Les aliments sont trop humides.

Essuyez les aliments pour enlever l’excès d’eau.

L’huile déborde

Le repère Max de remplissage de la cuve a été

dépassé.

Vériﬁez le niveau du bain et enlevez le surplus

d’huile, une fois que la friteuse a refroidi.

Le panier est surchargé. Enlevez le surplus d’aliments.

Les aliments sont humides ou contiennent trop

d’eau (ex. surgelés).

Retirez la glace et séchez bien les aliments.

Descendez très lentement le panier.

Mélange d’huiles et/ou de graisses différentes. Jetez la matière grasse et nettoyez la cuve, puis

remplissez-la avec un seul type d’huile.

La matière grasse ne convient pas.

Utilisez de la matière grasse végétale pour

une friture de qualité (voir p. 15).

Les aliments ne dorent pas et restent mous

Ils sont trop épais et contiennent de l’eau. Retirez la glace des surgelés et séchez bien les

aliments. À titre d’essai, prolongez le temps de

cuisson. Coupez les aliments plus ﬁnement.

Trop d’aliments sont cuits à la fois et le bain de

cuisson n’est pas à la bonne température.

Faites frire les aliments en petites quantités ,

surtout les surgelés (voir tableau de cuisson p.18).

La température du bain de friture peut-être

insufﬁsante : le thermostat est mal réglé.

Réglez le thermostat à la température conseillée.

Les frites collent

Les frites fraîches n’ont pas été lavées avant d’être

plongées dans l’huile.

Lavez et séchez soigneusement les frites fraîches

avant la cuisson.

Trop d’aliments sont cuits à la fois. Faites frire les aliments en petites quantités, surtout

les surgelés (voir tableau de cuisson p.17).

GARANTIE

Garantie limitée d’un an :

T-fal garantit ce produit contre tout défaut de fabrication pendant un an, à partir de la date d’achat. Si vous

découvrez un défaut pendant cette période d’un an, suivre les indications ci-dessous pour utiliser la garantie :

Aux États-Unis

N’envoyez pas le produit chez le détaillant où il a été acheté ni à T-fal Corp.

• T-fal Corp. acceptera de réparer ou de remplacer gratuitement la pièce ou le produit défectueux, sous

réserve que le produit soit renvoyé tous frais d’expédition payés à votre Centre de service autorisé local,

accompagné de la preuve d’achat et d’une lettre détaillant la nature du défaut.

Assurez-vous que le produit est soigneusement emballé lorsque vous l’expédiez. Le service à la clientèle

T-fal doit être joint par téléphone (1-800-395-8325) avant une toute démarche au cas où il serait possible

de corriger le défaut sans que vous n’ayez à retourner le produit.

• La présente garantie ne s’applique pas si l’appareil a été modiﬁé ni si des dommages sont survenus du

fait d’une négligence au moment de l’utilisation, d’un mauvais emballage ou d’une mauvaise manutention

au cours du transport de la part d’un quelconque transporteur.

• Les réparations non couvertes par la présente garantie seront effectuées au prix courant des pièces et

de la main-d’œuvre, plus frais d’expédition pour le retour. La présente garantie confère les droits spéciﬁques

légaux et vous pouvez également bénéﬁcier d’autres droits qui varient d’un État à un autre

Attention : Toute intervention doit être effectuée uniquement par un Centre de service autorisé T-fal avec

des pièces détachées d’origine. Réparer un appareil soi-même peut être dangereux.

Au Canada

1) Apportez votre appareil au centre de service après-vente autorisé le plus proche avec la preuve d’achat.

2) T-fal s’engage à réparer ou remplacer les pièces défectueuses ou le produit sans frais, à condition que le

produit soit retourné avec tous les frais d’envoi prépayés à :

Groupe SEB Canada

Customer Service

345 Passmore Avenue Scarborough Ont. M1V 3N8

accompagné de la preuve d’achat et d’une lettre décrivant la nature du défaut. Veuillez bien emballer le

produit lors de l’envoi. Le service après-vente de T-fal doit être joint par la poste, par téléphone au 1800 418

3325 ou par courrier électronique à l’adresse info@t-fal.ca avant toute démarche, au cas où il serait possible

de corriger le défaut sans que vous n’ayez à retourner le produit.

Si le problème persiste ou pour tout autre problème, appelez le Service à la clientèle T-fal :

- aux États-Unis (1-800-395-8325) ou www.t-falusa.com

- au Canada (1800 418 3325) ou www.t-fal.ca

Si vous avez des problèmes au moment de son utilisation, veuillez, en premier lieu, joindre notre service à la

clientèle pour obtenir de l’aide et des conseils professionnels :

- aux États-Unis : 1800 395 8325,

- au Canada : 1800 418 3325

Consultez notre site Web à l’adresse : www.t-falusa.com ou www.t-fal.ca

Toute intervention doit être effectuée uniquement par le Service à la clientèle avec des pièces détachées

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