Cuisinière
M 6874 MPW
M 6874 MPN
Z 6874 MPX
Z 6874 MPB
M 6876 MPW
M 6876 MPN
FR
2
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets
pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez
d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales
de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage
hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité,
évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas
à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez
ainsi des risques matériel et corporel.
Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage
manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations
nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.
Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe)
ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc
électrique ou électrocution.
Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments
imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait
présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le
dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services
de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.
Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,
- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour
éviter tout risque matériel et corporel.
Avertissement spécifique pour les fours à nettoyage pyrolytique
L'opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence.
Veillez au bon entretien de l'appareil et à son bon fonctionnement.
Ne coupez pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la porte.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages
corporels et/ou matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.
3
Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si
l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le
nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement
de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.Ces
avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle
d’autrui.
Utilisation
Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des
adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas
et ne l’utilisent pas comme un jouet.
A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le
déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez
un exemplaire.
Votre appareil est destiné à un usage domestique
normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel
il a été conçu.
N'installez pas votre appareil sur un socle.
Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.
Avant la première utilisation de votre appareil, faites le
chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été
correctement raccordé pour le type de gaz distribué.
Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur
avant de retirer un récipient.
Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à ne
pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du
four.
Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits
inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.
L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à
la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où
il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération
naturelle ou installez un dispositif d'aération
mécanique.
Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut
nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la
fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en
augmentant la puissance de la ventilation mécanique si
elle existe.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre cuisinière (par exemple un batteur
électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation
de cet appareil ne risque pas de toucher une surface
chaude de la cuisinière qui serait susceptible de
fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du
four.
Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans
l’huile ou la graisse (pomme de terre frites,
beignets,...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.
N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils
pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.
Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la
porte du four.
En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre
appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni
s'asseoir.
Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en
fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la
précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
Au moment de l’ouverture de la porte du four,
durant la phase de cuisson ou à la fin de cette
dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud
qui sort du four.
Ne placez jamais de papier d’aluminium directement
en contact avec la sole, la chaleur accumulée
pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
Pour éviter d'endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en
fonctionnement ou encore chaud.
Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez
tout courant d’air. Si la flamme présente une anomalie,
nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel
au service après-vente.
Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que
toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".
Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation
des brûleurs (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).
Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du
couvercle avant de l'ouvrir.
Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit
être relevé.
Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs
et attendez que le dessus du plan de cuisson soit
refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.
Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant
l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur
celui-ci.
N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre
cuisine ou autre local fermé.
Avertissements importants
4
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son
fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes de l'appareil.
Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,
vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et
que les parois soient suffisamment refroidies.
Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à
vide (sans récipient dessus).
Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,
veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors
de la cuisson de certaines préparations, les projections
graisseuses peuvent dégager des odeurs
désagréables.
Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de
garantir un fonctionnement correct.
N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).
Avant tout nettoyage ou intervention technique,
assurez-vous que l’appareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.
N'utilisez que les accessoires livrés avec l'appareil (un
diffuseur de chaleur autre que le "Mijoplus" livré avec
l'appareil, par exemple, endommagerait la table de
cuisson).
Lors de l'utilisation de la table de cuisson, il est
impératif de respecter le diamètres indiqués pour
chaque zone de cuisson. Le non respect de cette
prèconisation entraînerait la surchauffe en verre (selon
modèle) et sa rupture.
Installation
Les opérations d’installation et de branchement doivent
être réalisées par un technicien qualifié.
Les réparations ne doivent être effectuées que par un
service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.
Si l’installation électrique de votre habitation nécessite
une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.
Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible
correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.
N'utilisez que les accessoires livrés avec l'appareil (un
diffuseur de chaleur, par exemple, endommagerait la
table de cuisson).
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à
cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.
Le symbole sur le produit ou son emballage
indique que ce produit ne peut être traité comme déchet
ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise à la casse
réglementaire de l'appareil, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des conditions appropriées.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué
l'achat.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-
vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.
En cas d’intervention sur l’appareil,
exigez du service après vente les
pièces de rechange certifiées
Constructeur.
5
Sommaire
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’installer et d’utiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.
Comment lire votre notice
d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants 3
Description de l'appareil 6
Comment utiliser la table de cuisson 8
Conseils d'utilisation: la table de cuisson 10
Programmateur électronique 11
À la première utilisation 12
Fonctions de cuisson 14
Avant la première utilisation du four 15
Programmation du four 16
Fonctions spéciales 17
La Fonction "Recettes" 20
Accessoires du four 21
Les cuissons au tournebroche 22
Conseils d'utilisation: le four 23
Guide des cuissons 24
Entretien et nettoyage 26
Nettoyage du four à émail pyrolytique 26
Porte du four 29
En cas d'anomalie de fonctionnement 30
Service après Vente 32
Garantie 32
Plaque signalétique 32
A l'attention de l'installateur
Consignes de sécurité 33
Caractéristiques techniques 34
Installation de l'appareil 35
Raccordement gaz 35
Raccordement électrique 36
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé 38
6
Bandeau de commande
1 Commande de brûleur arrière gauche
2 Commande de brûleur avant gauche
3 Programmateur électronique
4 Commande de brûleur avant droit
5 Voyant "marche"
6 Commande de plaque arrière droite
Description de l'appareil
2
31
4 65
1 Commande de brûleur arrière gauche
2 Commande de brûleur avant gauche
3 Programmateur électronique
4 Commande de brûleur avant droit
5 Commande de brûleur arrière droit
2
31
4 5
M 6874 MPW - M 6874 MPN - M 6876 MPW - M 6876 MPN
Z 6874 MPX - Z 6874 MPB
7
L'intérieur de four
1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Sole
6 Gril
7 Eclairage du four
8 Orifice d'entraînement de la broche
9 Turbine de ventilation
5
6 7
8
1
2
3
4
9
brûleur
auxiliaire
1,00 kW
Table de cuisson
Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à ralenti
progressif.
Ceux-ci se caractérisent par leur souplesse de réglage,
ils permettent :
- d’obtenir très facilement toutes les allures comprises
entre le plein débit et le débit réduit.
- de repérer la position concernant chaque type de
cuisson selon vos habitudes personnelles et de
retrouver ensuite cette position sans tâtonnement.
plaque
électrique
2,0 kW
brûleur
ultra-rapide
4,00 kW
brûleur
semi-rapide
2,00 kW
brûleur
auxiliaire
1,00 kW
brûleur
semi-rapide
2,00 kW
brûleur
ultra-rapide
4,00 kW
brûleur
semi-rapide
2,00 kW
Mod. M 6874 MPW - M 6874 MPN
- M 6876 MPW - M 6876 MPN
Mod. Z 6874 MPX - Z 6874 MPB
8
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:
position arrêt
débit maximum
débit minimum
Pour allumer les brûleurs
Allumage automatique intégré
1. Poussez et tournez la commande du brûleur choisi
jusqu’au repère maxi.
2. Maintenez le bouton jusqu’à apparition de la
flamme (une étincelle se produit environ toutes les
secondes),
OU
présentez une flamme au brûleur après avoir tourné
la commande (en cas de manque d'énergie
électrique).
Seulement pour Mod. M 6876 MPW - MPN:
3. Après l’apparition de la flamme, maintenez la
commande enfoncée pendant 5 secondes environ
pour activer la sécurité thermocouple.
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la commande jusqu’à la butée, sur la
position arrêt.
Les collerettes de commandes
des brûleurs de table
Les commandes des brûleurs de table sont constituées
d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:
Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).
Pour un bon allumage de vos
brûleurs
• Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait
état de propreté, leur encrassement pourrait être la
cause d’un mauvais allumage gaz.
• Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer,
assurez-vous avant l’allumage que les couronnes et
les chapeaux soient:
- correctement mis en place,
- parfaitement secs.
Comment utiliser la table de cuisson
A) Chapeau du brûleur
B) Couronne du brûleur
C) Bougie d'allumage
D) Sécurité thermocouple
(Mod. M 6876 MPW - MPN)
Brûleur ultra-rapide
A
B
D
C
Sécurité
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il
est chaud.
Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre (utensiles
avec manche en plastique, feuille d'aluminium,
aliments contenant du sucre, etc. ...).
Avant de fermer le couvercle, attendez que
le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin
de ne pas endommager le couvercle.
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l’huile ou la
graisse pourrait facilement s’enflammer par
suite d’une surchauffe.
9
Cuisson sur la plaque électrique
Les récipients qui conviennent à l’emploi sur des tables
de cuisson ayant des plaques électriques, doivent avoir
les caractéristiques suivantes :
- ils doivent convenir à un emploi assez intensif;
- ils doivent s’adapter parfaitement à la zone chaude
ou être un peu plus grands pour assurer une utilisation
efficace de l’appareil, mais elles ne doivent JAMAIS
être plus petites que celle-ci;
- ils doivent avoir un fond épais et bien plat (fond dressé)
pour assurer un bon contact avec la plaque.
Cette caractéristique est particulièrement importante
quand on utilise des poêles à frire à haute température
ou lorsqu’il s’agit de cuire à la Cocotte-Minute.
Assurez-vous que les récipients soient de taille suffisante
pour éviter que les liquides ne tombent sur les plaques.
Ne laissez jamais les plaques fonctionnées s’il n’y a
aucun récipient sur celles-ci ou si les récipients sont
vides.
N'intercalez aucun produit ou matériau entre la plaque
et le récipient.
Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre
récipient, vous réaliserez des économies d'énergie.
Pensez à ramener la manette sur la position Arrêt avant
la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la chaleur
accumulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage).
Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce, ...)
positionnez la manette sur un repère moins élevé
quelques minutes avant l'ébullition. Ne remplissez pas
trop vos récipients.
Lorsque vous réduisez la puissance de cuisson ou que
vous arrêtez la plaque, sa température baisse lentement.
La plaque électrique
(Mod. M6874MPW-MPN et
M6876MPW-MPN)
Ces cuisinières sont équipées d’une plaque électrique à
7 positions.
Pour mettre en fonctionnement la plaque, tournez la
manette correspondante sur la position désirée.
Le voyant lumineux (témoin de fonctionnement) s'allume
pour signaler que la plaque est en fonctionnement.
La manette peut être positionnée sur l’une des 7 positions
et tournée indifféremment vers la droite ou vers la gauche.
Position 0 : plaque à l’arrêt
Position 1 : allure de chauffe minimale
Position 6 : allure de chauffe maximale
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l’huile ou la
graisse pourrait facilement s’enflammer par
suite d’une surchauffe.
En tenant compte de la quantité d’aliments à cuire et du
mode de cuisson, le tableau ci-dessous guidera vos
premiers essais.
Positions Cuisson
1
Pour réchauffer les mets ou pour
fondre le beurre et le chocolat
2
Pour préparer des sauces, des
daubes, des soufflés, des oeufs
3
Soupes de légumes secs,
décongélation d’aliments
surgelés, cuisson d’eau ou de lait
4
Pommes de terre à la vapeur,
légumes frais, soupes, pâtes,
bouillon, savarins, poisson
5
Omelettes, crêpes, biftecks
6
Biftecks, tranches de viande,
biscuits, saisie de viande
Conseils avant la première
utilisation
Avant la première utilisation des plaques électriques,
lavez soigneusement les plaques électriques avec du
nettoyant non abrasif, sêchez-les soigneusement et
faites-les fonctionner pendant environ 10 minutes sur la
position maximum.
Lors de cette premiere mise en fonction de la table, il se
produira une odeur brûlé ou une odeur plutôt
désagréable: ceci est absolument normal, cela provient
de l'évaporation des residus de graisse de la fabrication
et des joints d'étanchéité montés pendant la mise en
place de l'appareil. Ces odeurs disparaitront après un
certain temps de fonctionnement.
Le voyant "marche"
Il s'allume dès que vous tournez la manette se commande
de four ou de la plaque électrique . Il s'éteint lorsque vous
la ramenez sur la position "0".
10
Choix des récipients
Choisissez toujours un récipient à fond bien plat et
proportionné au diamètre du brûleur utilisé.
• 12 à 22 cm de diamètre du recipiént pour le brûleur
semi-rapide arrière gauche et arrière droit.
• 16 à 26 cm de diamètre du recipiént pour le brûleur
rapide avant gauche.
• 8 à 16 cm de diamètre du recipiént pour le brûleur
auxiliaire avant droit.
• 18 à 22 cm de diamètre du recipiént pour la plaque
électrique.
Si vous utilisez un récipient à large fond (stérilisateur,
lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier, ... ),
placez-le légèrement décalé vers l’arrière de la table de
cuisson de telle sorte que la base du récipient ne dépasse
pas le bord avant de la table émaillée, ceci évite le
débordement des flammes et une surchauffe au niveau du
bandeau de commandes.
Lors de l'utilisation de la table de cuisson, il est impératif
de respecter le diamètres indiqués pour chaque zone de
cuisson. Le non respect de cette prèconisation
entraînerait la surchauffe en verre (selon modèle) et sa
rupture.
Mauvaise utilisation
(Gaspillage d’énergie)
Bonne utilisation
Conseils d'utilisation: la table de
cuisson
Avant de fermer le couvercle, attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de
ne pas endommager le couvercle.
Récipients pour la cuisson
Souvenez-vous qu’un récipient large offre une plus gran-
de superficie à la chaleur et donc cuit les aliments plus
rapidement qu’un récipient étroit.
Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre
de la plaque.
Utilisez toujours des récipients de mesure adaptée à ce
que vous devez cuire. Veillez à ce que les récipients ne
soient pas trop petits pour des préparations liquides qui
pourraient facilement déborder ou bien qu’ils ne soient
pas trop grands pour des aliments qui doivent cuire
rapidement; sur la partie du fond qui reste découverte les
graisses et les jus brûleraient facilement.
OUI
NON
NON
Utilisation du Mijoplus
(diffuseur de chaleur)
1. Enlevez la grille de table
2. Placez le Mijoplus sur le chapeau du brûleur
semi-rapide
3. Remettez correctement en place la grille de
table et allumez le brûleur.
N’utilisez le Mijoplus que sur un brûleur semi-rapide
Utilisez le Mijoplus seulement pour des cuissons
demandant de temps longs et de puissances
basses (par exemple riz au lait)
11
Programmateur électronique
123 45
6
7
8
5. Touche Confirmation "Pyrolyse Variable"
6. Touche d'ajustement "Moins"
7. Touche d'ajustement "Plus"
8. Touche de sélection "Temps/Poids"
1. Touche "Marche / Arrêt"
2. Touche de sélection "Guide de cuisson"
3. Touche de sélection "Recettes"
4. Touche de sélection de la fonction
de "Température"
ATTENTION
En l’absence de courant électrique, le
programmateur conserve toutes les données
entrées dans la mémoire pendant 3 minutes
environ. Passé ce délai, les données sont
supprimées et devront être de nouveau entrées au
rétablissement du courant électrique.
Les fonctions de cuisson sont contrôlées par un
programmateur électronique.
Il est possible de sélectionner n’importe quelle fonction de
cuisson, température et durée de cuisson.
Affichage
des fonctions
de cuisson
Affichage de
l'horloge
Affichage de
température
Voyants
des fonctions
de programmation
(Temps de cuisson /
Minuteur)
Voyants
des fonctions
de programmation
(Fin de cuisson /
Mise à l'heure)
12
Dès que la cuisinière est raccordée électriquement pour
la première fois, ou lorsque le courant électrique est
rétabli après une longue panne, la partie supérieure de
l’écran affiche le message suivant :
“WELCOME TO * KRONOS-3 * BASIC -2 * ENGLISH *
FRANCAIS * ”
Ce message contient la liste de toutes les langues qui
peuvent être sélectionnées pour faire fonctionner le four
avec le système de commande électronique (Fig. 1).
Le symbole qui clignote à côté du “symbole de
l’horloge” indique que vous devez régler l’heure du
jour avant d’utiliser le four.
Pour régler l’heure du jour :
1. Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le
voyant de "mise à l'heure" clignote. Réglez
l’heure
à l’aide des touches
or (Fig. 3).
Le voyant de "mise à l'heure" disparaît 5 secondes
après l’affichage de l’heure exacte.
2. Si le voyant de "mise à l'heure" ne clignote plus,
appuyez deux fois sur la touche "Temps" pour régler
de nouveau l’heure du jour.
Ensuite, procédez comme indiqué au point 1.
À la première utilisation
Fig. 2
Fig. 3
Pour sélectionner la langue
Vous pouvez sélectionner la langue à utiliser dans l’écran
du panneau de commande électronique du four.
Le four doit être ARRÊTÉ lorsque vous effectuez cette
opération.
1. Appuyez sur la touche “Fonctions de cuisson” et
sur la touche de sélection “Recettes” simultané-
ment en les maintenant pressées pendant au moins
2 secondes. Le système de commande électronique
émet un bip et la langue couramment sélectionnée
s’affiche à l’écran. (Fig. 3).
2. Dans les 5 secondes qui suivent, appuyez sur la
touche “ ” pour sélectionner votre langue (Fig. 4).
3. Vous disposez ensuite de 5 secondes pour confirmer
votre sélection en appuyant sur la touche “Fonctions
de cuisson” et sur la touche de sélection “Recet-
tes” simultanément en les maintenant pressées
pendant au moins 2 secondes.
Veuillez noter qu’à chaque fois que vous terminez
une étape de cette procédure, vous avez 5 secon-
des pour passer à l’étape suivante. Si vous atten-
dez plus de 5 secondes le système de commande
électronique s’éteint et la sélection n’est pas
mémorisée.
Voici la liste des langues disponibles :
Anglais (ENGLISH), Français (FRANCAIS).
13
Comment sélectionner une
fonction de cuisson
1. Allumez le four en appuyant sur la touche "Marche/
Arrêt" .
2. Appuyez sur la
touche
de sélection "Guide de
cuisson" pour sélectionner la fonction desirée.
Chaque fois que vous appuyez sur la
touche
de
sélection "Guide de cuisson", un symbole des
fonctions s’allumera indiquant la fonction active à
ce moment-là. Au dessus du le symbole relatif à la
fonction de cuisson sélectionnée, la description de
la fonction apparaîtra (Fig. 5).
3. Pour chaque fonction de cuisson, l’affichage de
température indique la température préréglée. Si la
température préréglée n’est pas celle voulue,
appuyez sur les touches et pour régler la
température par intervalles de 5 degrés.
Le symbole du thermomètre indique le niveau de
température à l’intérieur du four.
Lorsque la température du four atteint le niveau réglé,
le programmateur émet un bref signal sonore et le
symbole du thermomètre cessera de clignoter.
Comment modifier la température
et le temps de cuisson
— Utilisez les touches ou pour modifier la
température prédéfinie tandis que le symbole “”
clignote (Fig. 6). La température maximum pouvant
être programmée est de 250°C.
— Utilisez les touches ou pour modifier le temps
et la durée de cuisson pendant que les voyants des
fonctions de programmation clignotent.
Fig. 5
Fig. 6
Touche «Marche/Arrêt»
Le four doit être mis en marche avant de régler tout
programme ou fonction de cuisson. Quand la touche
"Marche/Arrêt" est pressée, l'éclairage du four
s’allume, le message "ECLAIRAGE DE FOUR" s'affiche
et le symbole apparaît sur l’écran (Fig. 4).
Pour éteindre le four, appuyez sur la touche "Marche/
Arrêt" . Tous les programmes ou fonctions de cuisson
s’arrêtent, l'éclairage du four s’éteint et l’heure du jour
uniquement est affichée sur l’écran.
Il est toujours possible d’éteindre le four.
Fig. 4
14
Les symboles suivants indiquent dans l’ordre les fonctions
de cuisson disponibles.
1
10
4
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Fonctions de cuisson
POISSONS - (Cuisson traditionnelle): la
chaleur provient de l'élément chauffant
supérieur et inférieur. La température
préréglée est de 200°C. Sélectionnez au
maximum une température de 250°C.
LEGUMES GATEAUX - La cuisson se fait par
convection forcée. Les éléments chauffants
supérieur et inférieur sont en service et une
turbine placée à l’arrière du four créé un
mouvement d’air chaud. La température
préréglée est de 180°C.
CUISSONS 2 NIVEAUX - Pour cuire plusieurs
plats en même temps, que vous disposerez
sur différent niveaux. La température préréglée
est de 200°C.
GRILLADES MINCES - Le four dégage une
chaleur intense seulement par le haut. La
température préréglée est de 250°C.
TOURNEBROCHE - Le corps de chauffe
du gril est activ
é. Ensuite, le moteur
du gril
se met en service. Cette fonction convient
également por griller
des volailles et de
rôtis sur le tournebroche et des aliments
peu
épais, tels que biftecks, c
ôtelettes et
poissons.
La température préréglée est de 250°C.
GRILLADES EPAISSES - L'élément chauffant
du gril
fonctionne en alternance avec la turbine
augmentant l’efficacité du gril. La chaleur dore
les aliments, les cuit ou les réchauffe à coeur
rapidement. La température préréglée est de
200°C. Sélectionnez au maximum une
température de 200°C.
VIANDES BLANCHES - La chaleur provient
de l'élément chauffant supérieur et inférieur
, et
la fonction de Préchauffage Rapide est
automatiquement selectionnée
. La chaleur
provenant de la sole est limitée afin que les
projections ne brûlent pa sur la sole. La
température préréglée est de 210°C.
VIANDES ROUGES - Pour les viandes qui ont
besoin d'une chaleur plus intense, utilisez
cette fonction. La température préréglée est
de 240°C.
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MAINTIEN AU CHAUD -
Pour le plats déjà
cuits que vous souhaitez maintenir au chaud,
sans toutefois en continuer la cuisson.
La
température préréglée est de 80°C et
ne peut
être changée
.
DECONGELATION - Avec cette fonction, on
met en marche la turbine qui, en faisant circuler
l'air froid à l'intérieur du four, a pour effet de
décongéler rapidement les aliments surgelés.
Pyrolyse -
Pour le nettoyage pyrolytique du
four. Au cours de celui-ci, les salissures
résiduelles du four sont brûlées pour donner
des cendres qui s'essuient facilement après
refroidissement du four. Le four est chauffé à
env. 500°C.
Pour activer la fonction Pyrolyse, suivez les
instructions données à le chapitre "
Nettoyage
à émail pyrolytique
".
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Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.
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Avant la première utilisation du
four
Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
1. Levez le couvercle
2. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" pour
allumer le four.
3.
Appuyez une fois sur la
touche
de sélection "Guide
de cuisson" et sélectionnez la fonction "POISSONS"
(Fig. 7)
.
4. Réglez la température à 250°C en utilisant la
touche (Fig. 8)
.
5. Laissez le four fonctionnerà vide pendant environ 45
minutes.
6. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.
Cette procédure doit être répétée avec la fonction
"GRILLADES MINCES" pendant 5 - 10 minutes
environ.
Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur
désagréable. Ceci est asbsolument normal, et
est causé par des résidus de fabrication.
Après avoir effectué cette opération, laissez le
four se refroidir puis nettoyez la cavité avec une
éponge.
Avant de cuisiner pour la première fois, lavez
soigneusement tous les accessoires.
Fig. 7
Fig. 8
16
Programmation du four
Comment régler le minuteur
1. Appuyez sur la touche "Temps" pour sélectionner la
fonction "Minuteur". Le voyant "minuteur"
clignote et «0.00» s'affiche (Fig. 9).
2. Appuyez sur la touche
pour sélectionner le temps
désiré pendant que le voyant "minuteur"
clignote
(Fig. 10). Le temps maximum est de 23 heures et 59
minutes. Après avoir terminé le réglage, le Minuteur
attend 3 secondes avant de démarrer.
3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que le temps
programmé s’est écoulé. Le voyant "minuteur"
clignote et «0.00» s'affiche (Fig. 11)
4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez sur n'importe
quelle touche.
Le four NE s’éteindra PAS s’il est en fonction.
Pour visualiser ou modifier le réglage du Minuteur
Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant
"minuteur" clignote.
Vous pouvez maintenant régler le minuteur à l’aide des
touches ou .
Pour annuler le réglage du Minuteur
Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant
"minuteur" clignote. Appuyez sur la touche
jusqu’à «0.00» s'affiche (Fig. 10).
Pour programmer l'arrêt du four
1. Allumez le four, placez la nourriture dans le four,
sélectionnez une fonction de cuisson et réglez la
température de cuisson, si nécessaire.
2. Appuyez sur la touche "Temps" pour sélectionner la
fonction "Temps de cuisson". Le voyant "temps de
cuisson" clignote et «0.00» s'affiche (Fig. 12).
3. Pendant que le voyant "temps de cuisson"
clignote, appuyez sur la touche pour sélectionner
le temps desiré (Fig. 13). Le temps maximum est de
23 heures et 59 minutes. Le programmeur attend 3
secondes avant de démarrer.
4. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four
s’éteint automatiquement et une alarme sonore retentit
tandis que le «0.00» s'affiche.
5. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur le bouton
"Marche/Arrêt" .
Pour annuler le Temps de cuisson :
Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le
voyant "temps de cuisson" commence à clignoter.
Appuyez sur la touche jusqu’à ce que “0.00” s'affiche.
Fig. 9
Fig. 10
Fig. 11
Fig. 12
Fig. 13
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Pour programmer le départ et
l'arrêt du four
1. Réglez le temps de cuisson comme indiqué dans le
chapitre correspondant.
2. Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à sélectionner
la fonction "Fin de cuisson" et que le voyant
correspondant
clignote. Le panneau de
commande affiche le temps de cuisson (à gauche) et
le temps de fin de cuisson, c’est-à-dire, l'heure exacte
plus le temps de durée de cuisson (à droite) (Fig. 14).
3. Appuyez sur la touche
pour sélectionner le temps
de fin de cuisson désiré (Fig. 15).
4. Après avoir terminé le réglage, le programmeur attend
3 secondes avant de démarrer.
5. Le four s’allume et s’éteint automatiquement. Un
signal sonore indique la fin de la cuisson.
6. Pour éteindre le signal sonore, voir le paragraphe
‘Pour programmer l'arrêt du four’.
Pour annuler le programme, annulez le temps de
cuisson.
Fonctions spéciales
Arrêt de sécurité
Le four est équipé d’un dispositif d’arrêt automatique. Si
vous avez oublié de fixer une limite de temps de
cuisson, par exemple, le fonctionnement s’arrêtera
automatiquement après 1 heure et 30 minutes ou 12
heures selon le tableau suivant (Fig. 16).
Si la température est: le four s'éteindra:
250°C après 3 heures
de 200 jusqu'à 245°C après 5,5 heures
de 120 jusqu'à 195°C après 8,5 heures
moins de 120°C après 12 heures
Chaleur résiduelle
Lorsque le "Temps de cuisson" est réglé, le four s’éteint
automatiquement quelques minutes avant la fin du temps
programmé et utilise la chaleur résiduelle pour terminer
la cuisson des mets sans consommer d’énergie. Tous
les réglages actifs sont affichés jusqu’à ce que le
"Temps de cuisson" se soit écoulé.
Cette fonction ne s’active pas lorsque le "Temps de
cuisson" est inférieur à 15 minutes.
Fig. 14
Fig. 15
Fig. 16
18
Sécurité enfant
Pour éviter que les enfants allument le four, il est possible
de verrouiller les commandes.
1. Éteignez le four en appuyant sur la touche "Marche/
Arrêt" .
2. Appuyez sur la
touche
"Guide de cuisson" et,
simultanément, appuyez sur la touche .
Maintenez-les pressées pendant au moins 3
secondes. L’indication ‘SAFE’(Sécurité) est affichée
sur l’écran tandis qu’un signal sonore retentit (Fig.
17).
3. Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du
four, ni les températures ne peuvent être sélectionnées.
Pour déverrouiller le four
Appuyez sur sur la
touche
"Guide de cuisson" et,
simultanément, appuyez sur la touche . Maintenez-
les pressées pendant au moins 3 secondes. Un signal
sonore retentit et l’indication ‘SAFE’ disparaît. Le four
peut maintenant être mis en fonction.
Fig. 17
Fig. 18
Température
En appuyant sur la touche "Température" le
niveau de température à l'intérieur apparaît sur
l'écran.
19
Fonction ‘démo’
Cette fonction peut être utilisée pour montrer la
fonctionnalité du four dans les magasins sans aucune
dépense d’énergie, à l’exception de l’éclairage du four.
Pour activer cette fonction, l’appareil doit être éteint.
1. Appuyez sur les touches "Température" et
pendant 2 secondes environ (Fig. 20). Le système
émettra un bref signal sonore.
2. En appuyant sur la touche "Marche/Arrêt" , la
mention “DEMO” apparaîtra sur l’afficheur (Fig. 21).
Il est possible de sélectionner toutes les fonctions du four.
Le symbole du thermomètre “ “ ne clignote pas et les
éléments chauffants du four ne fonctionnent pas.
Pour désactiver la fonction ‘démo’, répétez les opérations
décrites ci-dessus.
Fonction 'Bip'
Cette fonction peut être utilisée pour activer un signal
sonore ("bip") chaque fois qu'une touche est appuyée.
Pour activer cette fonction, l’appareil doit être éteint.
1. Appuyez sur les touches “Guide de cuisson” et
pendant 2 secondes environ. Le système émettra un
bref signal sonore (Fig. 22).
Ensuite, la Fonction "Bip" est active.
Pour désactiver la Fonction "Bip", répétez les opérations
décrites ci-dessus.
Code erreur
Le programmateur électronique effectue constamment
un test diagnostic du système. Si certains paramètres ne
sont pas corrects, par exemple à cause d’une utilisation
incorrecte du four, l’unité de contrôle désactivera les
fonctions en cours d’utilisation et le code erreur
correspondant apparaîtra sur l’afficheur (mention "F..."
suivie par des chiffres).
Pour plus de détails, se reporter au chapitre “En cas
d'anomalie de fonctionnement”.
Fig. 20
Fig. 21
Fig. 22
20
La Fonction "Recettes"
Fig. 23
Fig. 24
Quelques recettes ont été emmagasinées dans la
mémoire du programmateur pour vous permettre de
cuisiner dix plats différents utilisant les fonctions de
cuisine, les temps et les températures
préréglés
.
Les recettes disponibles sont énumérées en bas de
cette page.
Pour sélectionner une recette :
1. Appuyez sur la touche "Marche/Arrêt"
pour allumer
le four.
2. Appuyez sur la touche "Recettes" jusqu’à ce que la
mention de la recette désirée s'affiche sur l’écran.
3. La section supérieure de l'affichage indiquera le nom
de la recette. Selon la recette choisie, la section
inférieure indiquera le symbole de la fonction de
cuisson, la température ou le poids préréglés.
Pendant que le symbole "" clignote à droite de
l'affichage de température, appuyez sur la touche
"Temps/Poids" et utilisez les touches
ou
pour modifier le temps de cuisson, si nécessaire
(Recettes de 5 à 10).
Pour modifier le poids préréglé, utilisez les touches
ou pendant que le segment entre les chiffres
indiquant le poids clignote (Recettes de 1 à 4).
Pour modifier le poids pendant la cuisson poussez
la touche "Temps/Poids" et utilisez les touches
ou .
4. Après avoir terminé le réglage, le programmateur
attend 3 secondes avant de démarrer.
Le symbole du thermomètre
indique le niveau de
température à l’intérieur du four, selon la recette
choisie. Ensuite, la section supérieure de l'afficheur
montrera le temps de cuisson préréglé (à gauche) et
le temps de fin de cuisson, c’est-à-dire, l'heure
actuelle plus le temps de durée de cuisson (à droite).
5. Il est possible de régler le temps de cuisson ou
l'heure de fin de cuisson, comme indiqué dans les
chapitres correspondants.
6. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four
s’éteint automatiquement et une alarme sonore
retentit tandis que le «0.00» s'affiche.
7. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur le bouton
"Marche/Arrêt"
.
Pour arrêter la fonction "Recettes" à tout moment,
appuyez sur la touche "Marche/Arrêt"
.
Recette Fonction de cuisson
Température poids poids poids Temps de cuisson
préréglée (°C) préréglé (Kg.) min. (Kg.) max. (Kg.) préréglé
1.ROTI DE BOEUF
Viandes rouges 190°C 1,0 0,8 3,0 48 minutes
2.ROTI DE PORC / VEAU
Viandes rouges 180°C 1,0 0,8 3,0 2 heures 11 minutes
3.GIGOT
Viandes rouges 190°C 1,0 0,8 2,5 1 heure 15 minutes
4.POULET
Tournebroche 200°C 1,0 0,8 2,5 1 heure 54 minutes
5.POISSONS (ENTIERS) Poissons tartes/ "Cuisson traditionnelle"
200°C / / / 39 minutes
6.PATE A CHOUX
Legumes gateaux 190°C / / / 30 minutes
7.QUICHES TARTES
Legumes gateaux 200°C / / / 42 minutes
8.CAKES
Legumes gateaux 160°C / / / 1 heure 5 minutes
9.TOMATES FARCIES
Legumes gateaux 200°C / / / 40 minutes
10.GRATINS
Legumes gateaux 200°C / / / 59 minutes
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