Redmond RMC-M110E Le manuel du propriétaire

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RMC-M110E

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Avant la première utilisation de cet article lisez attentivement son manuel

d’utilisation et le conserver pour référence ultérieure. L’utilisation correcte

de l’appareil peut prolonger considérablement sa durée de vie.

MESURES DE SÉCURITÉ

• Le fabricant n’est pas responsable des dommages cau-

sés par non respect des règles d’utilisation du produit.

• Cet appareil est un appareil multifonction, conçu pour

la cuisson des plats à la maison et peut être utilisé dans

les hôtels, les magasins, les bureaux ou dans d’autres

locaux d’utilisation non industrielle. Utiliser l’appareil

uniquement pour l’usage prévu. Toute autre utilisation

de l’appareil est considérée comme non respect des

recommandations du mode d’emploi. Le fabricant n’est

pas responsable des conséquences possibles.

• Avant de raccorder l’appareil au réseau électrique, vé-

rier que la tension d’alimentation indiquée sur la

plaque signalétique de l’appareil correspond bien à celle

de votre réseau (voir les caractéristiques techniques

ou la plaque signalétique de l’appareil).

• Si vous utilisez une rallonge électrique, vériez qu’elle

correspond bien à la puissance de l’appareil, le non

respect de cette recommandation peut provoquer un

court-circuit et un risque d’incendie.

• Brancher l’appareil uniquement sur des prises de cou-

rant avec une mise à la terre, c’est une exigence obli-

gatoire de protection contre les chocs électriques. En

utilisant une rallonge, vériez qu’elle est bien raccordée

à la terre.

ATTENTION ! Au cours du fonctionnement de l’appareil,

la cuve et les parties métalliques de l’appareil chauffent!

Utiliser des gants de cuisine. An d’éviter les brulures

par la vapeur, ne vous penchez pas au-dessus de l’appa

-

reil lors de l’ouverture du couvercle.

• Débrancher l’appareil de la prise de courant après son

utilisation, ainsi que pendant le nettoyage ou le dépla-

cement de l’appareil. Débrancher l’appareil avec des

mains sèches, en le prenant par la che et non par le

cordon.

• Ne passer pas le cordon au travers d’une porte ou prés

d’une source de chaleur. Assurerez-vous, que le cordon

d’alimentation ne soit pas tordu ou plié et qu’il ne soit

pas en contact avec des arêtes vives ou des angles de

meuble.

ATTENTION: si le câble d’alimentation est endommagé,

il peut provoquer de graves dommages à l’appareil, ain-

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si qu’un choc électrique. Le non-respect de ces recom-

mandations, peut conduire à l’annulation de la garantie

de l’appareil. Un câble d’alimentation endommagé doit

être remplacé immédiatement par un technicien du ser-

vice après vente.

• Toujours assurer la propreté et le bon fonctionnement

de la soupape vapeur et de la soupape de sécurité, du

joint torique à l’intérieur du couvercle, du conteneur à

condensats. Ne jamais raccorder l’appareil sur une ali-

mentation électrique, s’il y a un signe de dommage, de

blocage et de déformations des soupapes, du couvercle

intérieur et du joint d’étanchéité ou si le conteneur à

condensat est plein. En cas de remplacement du joint

d’étanchéité, utiliser seulement le joint de rechange

fourni avec l’appareil.

•

Pour la cuisson des aliments sous pression, la présence

d’eau ou d’autre liquide dans la cuve est obligatoire

— minimum 1/5 du volume de la cuve.

Fritures et pâtes sous haute pression sont strictement

interdites !

• Pour éviter d’obstruer la sortie vapeur de la soupape,

remplir la cuve avec des ingrédients et de l’eau au

maximum au 4/5 du volume de la cuve. Les aliments

qui augmentent de volume durant la cuisson ou qui

produisent de la mousse, ne doivent pas dépasser les

3/5 du volume de la cuve.

Il est strictement interdit de démarrer le programme de

cuisson à haute pression, si le couvercle n’est pas com

-

plètement verrouillé!

• Lorsque vous ouvrez la soupape vapeur pendant ou à

la n de la cuisson, une forte vapeur verticale peut

sortir par les trous de la soupape. Ne vous penchez pas

au-dessus du couvercle et ne mettez pas les mains au

dessus des trous de la soupape lors de l’ouverture.

• Lorsque la pression monte à l’intérieur de la cuve, le

couvercle se verrouille automatiquement. N’essayez

pas d’ouvrir le couvercle tant que la pression dans la

cuve n’est pas retombée.

• À la n de la cuisson des aliments liquides ou purée,

laissez l’appareil refroidir pendant 10 à 15 minutes

avant l’ouverture, an d’éviter une projection de liquide

chaud au travers de la soupape de sortie vapeur.

•

Ouvrir le couvercle de l’appareil avec la poignée en

plastique sur le dessus du couvercle. Lever l’appareil

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uniquement par les poignées spéciales sur les côtés de

l’appareil et seulement lorsqu’il est débranché.

• Ne pas placer l’appareil sur une surface molle et ins-

table, ne pas couvrir l’appareil pendant son fonction-

nement, cela pourrait provoquer une surchauffe et

entraîner des dommages matériels.

• Ne pas utiliser cet appareil en extérieur en raison de

l’humidité, ne pas introduire de corps étrangers à l’in-

térieur de l’appareil, cela peut endommager l’appareil.

•

Avant de nettoyer l’appareil, assurez-vous qu’il est bien

débranché du secteur. Suivre strictement les instruc-

tions de nettoyage du mode d’emploi.

NE PAS immerger l’appareil dans l’eau ou sous un jet

d’eau!

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans

et plus, ainsi que par des personnes dont les capacités

physiques ou mentales sont réduites ou des personnes

sans expérience ou sans connaissance, uniquement si

elles ont pu bénécier d’une surveillance ou d’une ins-

truction préalables concernant l’utilisation de l’appareil.

Garder l’appareil et son cordon d’alimentation hors de

la portée des enfants âgés de moins de 8 ans. Il est

nécessaire de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils

ne jouent pas avec l’appareil ou ses accessoires. Le

nettoyage et l’entretien de l’appareil ne doivent pas

être effectués par des enfants sans la surveillance d’un

adulte.

•

L’emballage (le lm, le polystyrène, etc.) peut être

dangereux pour les enfants. Risque d’étouffement!

Garder-le hors de la portée des enfants.

• Il est interdit de réparer ou modier la conception de

l’appareil. Toutes les réparations doivent être effectuées

par un technicien d’un centre de service autorisé. Une

réparation effectuée par une personne non profession-

nelle peut provoquer des blessures et des dommages

matériels.

ATTENTION ! Il est interdit d’utiliser l’appareil dans le

cas ou il n’est pas en parfait état de fonctionnement.

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appareils électroniques et d’autres articles ou matériaux susceptibles d’être

affectés par l’humidité et la température élevées.

Avant la cuisson assurez-vous que les éléments extérieurs et intérieurs du

multicuiseur n’ont pas d’endommagements, éclats et autres défauts visibles.

Vériez qu’il n’y a pas d’objets étrangers entre la cuve et l’élément chauffant.

II. EXPLOITATION DU MULTICUISEUR

Ouverture/fermeture du couvercle

Après sa fermeture, le couvercle de l’appareil se joint au corps d’appareil de

façon étanche pour permettre de créer la haute pression dans le multicuiseur/

autocuiseur. Lorsque la pression à l’intérieur de l’appareil dépasse celle atmos-

phérique, le couvercle est verrouillé de façon automatique. Si, à la n de cuisson,

le couvercle ne s’ouvre pas facilement, c’est que la pression dans la chambre

de cuisson demeure trop grande. Ouvrir le clapet de décharge de vapeur et

attendre que la pression dans l’appareil descende au niveau normal.

Pour fermer le couvercle, le laisser descendre et tourner le levier de verrouillage

manuel à fond dans le sens de l’aiguille d’une montre.

Pour ouvrir le couvercle, tourner le levier de verrouillage manuel à fond contre

le sens de l’aiguille d’une montre et ouvrir le couvercle en se servant de la

poignée.

ATTENTION ! Avant d’ouvrir le couvercle, vérier que le clapet de décharge de

vapeur est bien ouvert et que la vapeur ne s’échappe plus par le clapet.

Pendant le fonctionnement, l’appareil s’échauffe ! Ne pas toucher à la partie

métallique du couvercle en cours de cuisson et à la n de cuisson. Pour ouvrir

le couvercle, seule la poignée doit être utilisée.

Ne pas soulever l’appareil à l’aide de la poigné du couvercle ! Pour lever et

manutentionner l’appareil se servir des anses sur son corps.

Clapet de décharge de vapeur

Le multicuiseur/autocuiseur REDMOND RMC-М110E est équipé d’un clapet de

décharge de la vapeur, disposé sur le couvercle. En mettant le sélecteur du

clapet dans la position «HIGH PRESSURE» («HAUTE PRESSION», le clapet

est fermé) ou «NORMAL PRESSURE» («PRESSION NORMALE», le clapet est

ouvert) vous pouvez modier le mode de fonctionnement de l’appareil: si le

clapet est fermé, l’appareil fonctionne en mode de cocotte minute, si le clapet

est ouvert, il fonctionne comme multicuiseur.

Un jeu technique du sélecteur du clapet de décharge de vapeur n’est pas un

défaut.

A la n de cuisson à haute pression, il faut ouvrir le clapet de décharge de

vapeur pour normaliser la pression dans la chambre de cuisson.

A la n de la cuisson sous haute pression, il est indispensable d’ouvrir le clapet

de la sortie de vapeur pour la normalisation de pression dans la chambre de

travail. Pendant la préparation de plats n’ayant pas beaucoup de liquide (pilaf

etc.), il est possible d’ouvrir le clapet de vapeur aussitôt que la cuisson soit

terminée. Dans le cas de cuisson sous pression des plats liquides ou des velou-

tés, il est nécessaire d’atteindre près de 5-10 minutes pour que l’appareil se

refroidisse, avant de procéder à l’ouverture du clapet, an d’éviter la projection

de liquide chaude en même temps que la sortie de vapeur.

ATTENTION ! Lors de l’ouverture du clapet de décharge de vapeur pendant ou

à la n de cuisson, un puissant échappement de la vapeur chaude en sens

vertical pourrait se produire. Soyez prudent!



Après avoir sélectionné un mode automatique de cuisson, vous pouvez retarder

son lancement dans les limites du diapason entre une minute et 24 heures avec

un pas de réglage égal à une minute (le retard du départ est réglé par défaut

à 2 heures):

1.

Après avoir sélectionné un mode automatique et le temps de cuisson,

appuyer sur le bouton «TIMER / KEEP WARM». L’écran afchera l’heure

Caractéristiques techniques

Modèle ..............................................................................................................RMC-M110E

Puissance ..................................................................................................................... 900 W

Tension ..............................................................................................220-240 V, 50/60 Hz

Capacité de la cuve ......................................................................................................4,8 l

Revêtement de la cuve.................................................antiadhésif Daikin® (Japon)

Ecran ................................................................................................................... LED, digital

Type de la commande .................................................................................électronique

Système de protection .................................................................................... 4-niveaux:

• soupape de décharge de la vapeur

• clapet anti-retour

• fusible thermique

• capteur de la sur pression

Bips de l’état prêt du produit ...................................................................................... oui

Modes de cuisson automatiques

RICE/GRAIN (RIZ/CÉRÉALES) .......................................................................... 3 modes

SOUP (SOUPE) .....................................................................................................3 modes

BOIL (CUISSON SEULE) ....................................................................................3 modes

FRY (FRIRE).............................................................................................................1 mode

JAM/DESSERT (CONFITURE/DESSERT) .........................................................3 modes

PILAF (PAELLA) ...................................................................................................3 modes

OATMEAL (RIZ AU LAIT) ....................................................................................3 modes

BEANS (HARICOT SEC) ...................................................................................... 3 modes

BAKE (CUISSON) ..............................................................................................3 modes

GAME (GIBIER).....................................................................................................3 modes

POPCORN (POP-CORN) .......................................................................................1 mode

STEW (BRAISER) .............................................................................................. 12 modes

STEAM (VAPEUR) ............................................................................................. 12 modes

MULTI-CHEF (MULTI CHEF) ...............................................................................1 mode

Fonctions

Réchauffement ................................................................................................ jusqu’à 8 h

Maintien au chaud des plats cuisinés

(maintien au chaud automatique) .......................................................... jusqu’à 8 h

Mise hors service préalable du maintien au chaud automatique ................... oui

Départ différé ................................................................................................ jusqu’à 24 h

Contenu de l’emballlage

Multicuiseur/autocuiseur munie d’un cuve intérieur ........................................ 1 pc

Couvercle avec une valve vapeur ............................................................................ 1 pc

Panier vapeur ................................................................................................................. 1 pc

Verre mesureur .............................................................................................................. 1 pc

Grille ................................................................................................................................. 1 pc

Spatule ............................................................................................................................. 1 pc

Louche .............................................................................................................................. 1 pc

Panier friture .................................................................................................................. 1 pc

Livre «100 recettes» .................................................................................................. 1 pc

Bague d’étanchéité de secours ................................................................................. 1 pc

Notice d’utilisation ....................................................................................................... 1 pc

Carnet de service .......................................................................................................... 1 pc

Câble d’alimentation ................................................................................................... 1 pc

Le fabricant se réserve le droit de modier le dessin, l’étendue de la fourniture

et les caractéristiques techniques du produit dans le souci d’améliorer celui-ci

sans en informer le client à titre préalable.

Composition du modèle

A1

1. Corps d’appareil

2. Cuve amovible avec un revêtement antiadhésif

3. Ecrou de xation

4. Panneau de commande avec son écran

5. Support avec des pieds d’appui caoutchoutés

6. Anses de transport de l’appareil

7. Câble d’alimentation

8. Couvercle amovible de l’appareil

9. Orice de sortie du clapet de sécurité

10. Levier de blocage manuel du couvercle

11. Clapet de décharge de vapeur avec un capot de la protection

12. Sélecteur du clapet de décharge de vapeur

13. Bague d’étanchéité

14. Poignée du couvercle

15. Panier vapeur

16. Grille

17. Louche

18. Spatule

19. Verre mesureur

20. Panier friture

21. Conteneur de récupération des eaux condensées (sur la face arrière de

l’appareil)

22. Clapet anti-retour

Panneau de commande

A2

1. Bouton de la sélection d’un mode automatique (d’un groupe de modes)

de cuisson.

2. Bouton «COOK TIME» («TEMPS DE CUISSON») — sélection du temps

de cuisson.

3. Voyant lumineux du temps de cuisson. Il afche la durée de cuisson sé-

lectionnée dans les modes autimatiques: «FAST» («MOINS»), «NOR-

MAL», «SLOW» («PLUS»).

4. Ecran. Il afche le comptage du temps de cuisson / du départ différé / du

réchauffement.

5.

Bouton «TIMER / KEEP WARM» («DÉPART DIFFÉRÉ / MAINTIEN AU

CHAUD») — réglage du temps pour la fonction «Départ différé»; mise

hors service préalable du mode maintien au chaud automatique.

6.

Bouton «REHEAT/CANCEL» («RÉCHAUFFER/ANNULER») — mise en

service et mise hors service de la fonction «Réchauffement» / annulation

de tous les réglages retenus / mise hors service de la fonction «Autoré-

chauffer» / suspension du mode de cuisson.

7.

Bouton «MULTI-CHEF» — sélection du mode de réglage manuel du temps

de cuisson.

8. Bouton «–» — diminution du temps du départ différé / diminution du

temps de cuisson.

9. Bouton «+» — augmentation du temps du départ différé / augmentation

du temps de cuisson.

10.

Voyants lumineux de la sélection du type de l’aliment — « MEAT»

(«VIANDE»), «FISH» («POISSON»), «VEGETABLES» («LÉGUMES»),

«POULTRY» («VOLAILLE») dans les groupes de modes préprogrammés

«STEAM» et «STEW».

I. AVANT LA PREMIERE UTILISATION

Déballez soigneusement le multicuiseur et retirez de la boîte, éliminez tous

matériaux d’emballage et autocollants publicitaires excepté l’autocollant avec

le numéro de série.

Le produit sans numéro de série n’est pas soumis au service après vente.

Essuyez le multicuiseur avec un chiffon humide. Lavez la cuve avec de l’eau

chaude savonneuse. Faites séchez soigneusement. Lors de la première utilisa-

tion l’odeur étrangère est admissible, qui n’est pas due à un dysfonctionnement

de l’appareil. Dans ce cas, nettoyez le multicuiseur.

Après le transport ou le stockage sous basses températures, il y a lieu de

maintenir l’appareil à la température ambiante au moins 2 heures avant de

le connecter sur le secteur.

Placez le multicuiseur sur une surface plane et dure pour que la vapeur chaude

sortant de la valve vapeur n’atteigne le papier peint, revêtements décoratifs,

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du départ différé. Le voyant lumineux de la minuterie clignotera.

2. En appuyant sur le bouton, régler la valeur voulue des heures et par la

suite, la valeur des minutes (en appuyant de façon répétitive le bouton

«TIMER / KEEP WARM»). Pour changer la valeur rapidement, appuyer et

maintenir appuyé le bouton «+» ou «–».

3.

Quelques secondes après le réglage du départ différé, les chiffres à l’écran

arrêtent de clignoter et le décomptage du temps réglé commencera.

4. Pour annuler les réglages, appuyer sur le bouton «REHEAT/CANCEL».

La fonction «Départ différé» n’est pas accessible en modes «FRY», «POPCORN»,

«BAKE», et lors de l’utilisation de la fonction «Réchauffement».

Il est déconseillé d’utiliser la fonction «Départ différé», si la recette prévoit

comme ingrédients des aliments périssables (œufs, lait, lait écrémé, viande,

poisson, fromage, etc.).

En réglant le temps de départ différé, il y lieu de tenir compte du fait que le

mode réglé commencera à fonctionner et le décomptage aura lieu seulement

lorsque l’appareil aura atteint la température et la pression nécessaires.

Si vous réglez la minuterie à 24 h, il ne sera pas possible de modier les minutes.



Une fois le mode de cuisson ni (signalé par des bips de n de cuisson et par

l’extinction du voyant lumineux du bouton du mode respectif) c’est le réchauf-

fement automatique qui s’enclenche (le temps de réchauffement est afché à

l’écran avec un pas d’une heure). Cette fonction est capable de maintenir chaud

le plat cuisiné dans l’intervalle de températures de 60 à 80°C pendant 8 heures.

Il est possible de suspendre le maintien au chaud par pression du bouton

«REHEAT/CANCEL»: ceci étant le voyant du bouton s’éteint et l’appareil passe

en mode de veille. Si nécessaire, il est possible de mettre hors service à titre

préalable la fonction de réchauffement automatique par pression du bouton

«TIMER / KEEP WARM» (le voyant du bouton «REHEAT/CANCEL» s’éteint).

Pour réactiver la fonction de réchauffement automatique, appuyer sur le bouton

«TIMER / KEEP WARM» une autre fois.

Fonction de réchauffage des plats

Elle permet de mettre à chaud un plat refroidi en le portant à une température

entre 60 et 80°С et en le maintenant au chaud pendant 8 heures:

1. Remettre l’aliment dans le cuve, mettre le cuve dans le corps d’appareil

et vérier que le cuve est bien centré, qu’il n’est pas désaligné et qu’il est

en bon contact avec l’élément chauffant.

2.

Fermer et verrouiller le couvercle. Mettre le sélecteur du clapet de décharge

de vapeur dans la position «HIGH PRESSURE». Connecter l’appareil sur

le secteur.

3. Appuyer sur le bouton «REHEAT/CANCEL». Le voyant du bouton s’allume

et l’écran afchera le comptage du réchauffement avec un pas d’une heure.

4. Pour arrêter le réchauffement appuyer sur le bouton «REHEAT/CANCEL»

(le voyant du bouton d’éteint).

Systèmes de protection de l’appareil

Le multicuiseur/autocuiseur REDMOND RMC-М110E est équipé d’un système

de protection à plusieurs niveaux. Lors de la cuisson sous pression, si les valeurs

de température et de pression dans la chambre de cuisson dépassent les valeurs

de consigne, le processus de cuisson sera suspendu le temps de faire revenir

ces valeurs à la norme. Si pendant un temps bien déni ce retour à la norme

n’a pas eu lieu, le fonctionnement de l’appareil sera totalement arrêté.

En outre, l’appareil est muni d’une protection additionnelle contre la surchauffe

dans les modes «FRY» et «POPCORN». Si l’échauffement est critique le système

de protection arrête la cuisson et maintien l’appareil arrêté jusqu’à ce qu’il se

refroidisse totalement (15 min à peu près), pendant ce temps vous ne pouvez

utiliser aucun de ces modes une autre fois. Si vous essayer de remettre en

marche le mode «FRY» ou «POPCORN», l’écran afchera «НН», ce qui signi-

e que la température de l’appareil demeure toujours élevée et que le bran-

chement de ce mode est bloqué. Cette limitation ne concerne pas les autres

modes de cuisson.

Cuisson sous pression

Si le clapet de décharge de vapeur est fermé, la chambre de cuisson devient

étanche et, au cours de mise à chaud de celle-ci, une pression élevée y est créée

et maintenue. L’eau est mise à ébullition et la vapeur s’évapore à la température

au-delà de 100°С, alors que le temps nécessaire pour cuisiner des plats est

réduit plus que de moitié. Combinée à la limitation de l’accès de l’oxygène aux

plats en cours de cuisson, cette façon de cuisiner permet de garder au maximum

les bonnes qualités des aliments.

Règles principales à respecter pour cuisiner sous pression:

• Il faut avoir de l’eau ou un autre liquide dans le cuve du cuiseur / cocotte

minute (2 verres mesureurs au moins).

• Le fonctionnement de l’appareil sous pression ne suppose pas une friture

des aliments dans l’huile. En cas de nécessité, vous pouvez passiver les

légumes coupés en tranches dans une petite quantité d’huile ou de bouil-

lon au fond du multicuiseur en mode «FRY» le couvercle étant ouvert,

ensuite vous pouvez ajouter d’autres aliments, verser du liquide, fermer

l’appareil et cuisiner par la suite sous pression.

• Le cuve du cuiseur / cocotte minute doit être rempli d’aliment et d’eau au

4/5 au maximum et au 1/5 au minimum de la contenance de la cuve. En

cuisinant des aliments capables de goner à l’eau chaude ou de produire

de la mousse (épinards, riz, légumineux, macaronis etc.) ne remplir le

cuve qu’au 3/5 de sa contenance pour éviter le colmatage de la valve

vapeur.

NOTE: le non respect de ces règles risque de causer une grave panne de

l’appareil!

Procédure générale à respecter en utilisant les modes de cuisson préprogrammés

1.

Préparer (prendre la mesure) des ingrédients requis, les étaler uniformé-

ment dans le cuve.

2. Mettre le cuve dans le corps d’appareil, vérier qu’il est bien centré, qu’il

n’est pas à califourchon et qu’il est en bon contact avec l’élément chauffant.

3. Mettre le sélecteur du clapet de décharge de vapeur dans une position

nécessaire:

• «HIGH PRESSURE» — l’appareil fonctionne en cocotte minute (pour le

groupe des modes «RICE/GRAIN», «SOUP», «BOIL», «JAM/DESSERT»,

«PILAF», «OATMEAL», «BEANS», «GAME»);

• «NORMAL PRESSURE» — l’appareil fonctionne en multicuiseur (pour les

modes «FRY», «BAKE», «POPCORN»).

4. Connecter l’appareil sur le secteur.

5.

Par pression d’un bouton nécessaire, sélectionner un mode requis (un

groupe de modes) de cuisson et le type de l’aliment (pour le groupe de

modes «STEW» et «STEAM»). Ceci étant, le voyant du bouton s’allume

et le temps nécessaire à la cuisson réglé par défaut se met à clignoter à

l’écran (ce temps de cuisson n’inclut pas la durée de mise en régime de

l’appareil (température et pression requises)).

6.

En appuyant sur le bouton «COOK TIME», sélectionner le temps nécessaire

de cuisson («FAST», «NORMAL», «SLOW»).

7. Pour régler la durée du départ différé, appuyer deux fois sur le bouton

«TIMER / KEEP WARM». Utiliser les boutons «+» et «–» pour régler la

valeur du temps requis.

8. Quelques secondes après avoir établi les réglages, l’écran arrête de cli-

gnoter et procède à l’exécution du mode réglé. Une fois la température et

la pression requises sont atteintes, le décomptage du temps de fonction-

nement de l’appareil dans ce mode commence. Le décomptage du temps

de cuisson n’est pas effectué en mode «POPCORN».

9. Si nécessaire, mettre hors service à titre préalable le mode de réchauffe-

ment automatique.

10.

Si vous avez cuisiné sous pression, avant d’ouvrir le couvercle de l’appareil,

ouvrir avec attention la clapet de décharge de vapeur pour normaliser la

pression dans la chambre de cuisson.

11. Vous pouvez annuler tous les réglages introduits ou suspendre le proces-

sus de cuisson à tout moment en utilisant le bouton «REHEAT/CANCEL».



Pour cuisiner rapidement le riz, le sarrasin, des kachas friables avec des gruaux,

il est prévu un groupe de modes automatiques «RICE/GRAIN» comprenant

chacun trois variantes de réglage qu’on pourrait sélectionner selon la recette,

le type de l’aliment et le temps de cuisson. Le temps de cuisson par défaut est

réglé à 12 min.

Le volume des ingrédients sans liquide ne doit pas dépasser le 2/5 de l’échelle

portée sur la face interne de la cuve.



Pour cuisiner différentes soupes et soupes-purées, un groupe de modes auto-

matiques «SOUP» est prévu qui comporte trois variantes de réglages que vous

pouvez sélectionner en fonction de la recette, du type de l’aliment et du temps

de cuisson. Le temps de cuisson par défaut est réglé à 30 min.

Le volume total des ingrédients y compris le liquide ne doit pas dépasser le

niveau maximum de l’échelle portée sur la face interne de la cuve.



Pour cuisiner la viande, le poisson, les légumes, les saucisses, les compotes,

pour cuisiner une purée de fruits, un groupe de modes automatiques «BOIL»

est prévu qui comporte trois variantes de réglages que vous pouvez sélection-

ner en fonction de la recette, du type de l’aliment et du temps de cuisson.

Letemps de cuisson par défaut est réglé à 20 min.

Le volume total des ingrédients y compris le liquide ne doit pas dépasser le

niveau maximum de l’échelle portée sur la face interne de la cuve.



Le multicuiseur/autocuiseur REDMOND RMC-M110E prévoit un mode automa-

tique spécial «FRY» qui permet de cuisiner les aliments (viande, légumes,

volaille, fruits de mer) à la pression normale tout en rajoutant une certaine

quantité d’huile ou de matières grasses. Par défaut, le temps de fonctionnement

du mode «FRY» est réglé à 20 min. Pour frire dans une friture, utiliser un panier

spécial muni d’une anse amovible (est livrée avec le multicuiseur/autocuiseur).

ATTENTION! Ne pas fermer le couvercle en mode «FRY». Sinon, il y a un

risque d’enclenchement du verrouillage de protection automatique du couvercle

(vous ne pouvez donc pas contrôler visuellement le processus de friture, ni

agiter ou retourner les aliments). Si cela vous arrive, arrêtez le processus de

cuisson, attendez que l’appareil se refroidisse et ouvrez ensuite le couvercle.

Vous pouvez par la suite reprendre la cuisson.



Pour cuisiner les contures, marmelades, différents desserts, un groupe de

modes automatiques «JAM/DESSERT», est prévu qui comporte trois variantes

de réglages que vous pouvez sélectionner en fonction de la recette, du type de

l’aliment et du temps de cuisson. Le temps de cuisson par défaut est réglé à

22min. Le volume total des ingrédients y compris le liquide ne doit pas dépas-

ser le niveau maximum de l’échelle portée sur la face interne de la cuve.



Pour cuisiner les différents types de pilaf, un groupe de modes automatiques

«PILAF», est prévu qui comporte trois variantes de réglages que vous pouvez

sélectionner en fonction de la recette, du type de l’aliment et du temps de

cuisson. Le temps de cuisson par défaut est réglé à 20 min. Le volume des in-

grédients sans liquide ne doit pas dépasser le 3/5 de l’échelle portée sur la face

interne de la cuve.



Pour cuisiner les différentes kachas au lait, un groupe de modes automatiques

«OATMEAL» est prévu qui comporte trois variantes de réglages que vous

pouvez sélectionner en fonction de la recette, du type de l’aliment et du temps

de cuisson.

Le volume des ingrédients sans liquide ne doit pas dépasser le 2/5 de l’échelle

portée sur la face interne de la cuve. Le temps de cuisson par défaut est réglé

à 5 min.

16

Pour cuisiner des kachas dans le multicuiseur, il vaut mieux se servir du lait

pasteurisé avec une faible teneur en matières grasses.

Pour éviter l’évaporation du lait et obtenir le résultat souhaité, il est conseillé

d’accomplir les opérations ci-après avant la cuisson:

•

laver avec soin les gruaux à grains entiers (riz, sarrasin, millet etc.), jusqu’à

ce que l’eau ne devienne claire;

• étaler du beurre sur toute la surface interne de la cuve du cuiseur avant

de procéder à la cuisson;

• respecter rigoureusement les proportions en prenant la mesure des in-

grédients en conformité aux recommandations du livre des recettes, ne

réduire ni augmenter la quantité des ingrédients qu’en gardant la stricte

proportion entre ces ingrédients;

• en utilisant le lait entier, le diluer à l’eau dans la proportion de 1 à 1.

Les propriétés du lait et des gruaux peuvent varier selon le lieu d’origine et le

producteur, ce qui peut parfois inuencer les résultats de la cuisson.



Pour cuisiner les petits pois, haricots, lentilles et autres aliments légumineux,

un groupe de modes automatiques «BEANS» est prévu qui comporte trois

variantes de réglages que vous pouvez sélectionner en fonction de la recette,

du type de l’aliment et du temps de cuisson. Le temps de cuisson par défaut est

réglé à 40 min. Le volume des ingrédients sans liquide ne doit pas dépasser le

3/5 de l’échelle portée sur la face interne de la cuve.



Pour cuisiner les biscuits, gâteaux, poudings, de même que pour cuire la viande,

poisson et légumes en croûte, un groupe de modes automatiques «BAKE» est

prévu qui comporte trois variantes de réglages que vous pouvez sélectionner

en fonction de la recette, du type de l’aliment et du temps de cuisson. Le temps

de cuisson par défaut est réglé à 30 min. Le niveau total des ingrédients ne doit

pas dépasser le 2/5 de l’échelle portée sur la face interne de la cuve.



Pour cuisiner les plats à partir du gibier (viande dure, gros morceaux de viande

et de volaille) et pour cuire la gélatine un groupe de modes automatiques

«GAME», est prévu qui comporte trois variantes de réglages que vous pouvez

sélectionner en fonction de la recette, du type de l’aliment et du temps de

cuisson. Le temps de cuisson par défaut est réglé à 30 min. Le volume total des

ingrédients y compris le liquide ne doit pas dépasser le 4/5 de l’échelle portée

sur la face interne de la cuve.



Pour cuisiner du pop-corn, un mode automatique spécial «POPCORN» est

prévu.

Remettre les grains pour pop-corn (sans emballage et pas plus de 200 g à la

fois!) dans le cuve.

1. Mettre le cuve dans le corps d’appareil, vérier qu’il est bien centré, qu’il

n’est pas à califourchon et qu’il est en bon contact avec l’élément chauffant.

Fermer et verrouiller le couvercle.

2. Démonter le sélecteur du clapet de décharge de vapeur en le tirant vers

le haut. Connecter l’appareil sur le secteur.

3.

Appuyer sur le bouton «POPCORN». Le voyant du bouton s’allume et,

quelques secondes après, l’écran afche le symbole de chauffage et le

mode sélectionné sera lancé. Le comptage ne s’afche pas dans ce mode.

4. A la n de cuisson, un bip se fait entendre et «0000» s’afchera à l’écran.

5.

Attendre quelque temps pour que le pop-corn arrête de produire des

crépitements à l’intérieur de la cuve, ouvrir le couvercle et sortir le cuve

avec le pop-corn cuit.

ATTENTION! L’appareil s’échauffe beaucoup lors de la cuisson du pop-corn!

Soyez prudent! Utiliser les gants de cuisine.



Pour cuisiner des plats prévoyant une cuisson à l’étouffée, un groupe de modes

automatiques «STEW» est prévu qui comporte 12 variantes de réglages que

vous pouvez sélectionner en fonction de la recette, du type de l’aliment et du

temps de cuisson. Le temps de cuisson par défaut dépend du type de l’aliment

sélectionné («MEAT», «VEGETABLES», «POULTRY», «FISH»).

Le volume total des ingrédients y compris le liquide ne doit pas dépasser le 4/5

de l’échelle portée sur la face interne de la cuve.



Pour cuisiner à la vapeur les légumes, poisson, viande, fruits de mer, plats

diététiques et végétariens, des plats pour enfants, un groupe de modes auto-

matiques «STEAM» est prévu qui comporte 12 variantes de réglages que vous

pouvez sélectionner en fonction de la recette, du type de l’aliment et du temps

de cuisson. Le temps de cuisson par défaut dépend du type de l’aliment sélec-

tionné («MEAT», «VEGETABLES», «POULTRY», «FISH»).

Pour cuisiner des plats à la vapeur, utiliser un conteneur spécial et grille-support

(livrés avec le multicuiseur/autocuiseur):

Verser dans le cuve 300-350 ml d’eau.

1. Préparer tous les aliments selon la recette, les étaler uniformément dans

le conteneur pour cuisiner à la vapeur. Placer la grille dans le cuve, mettre

le conteneur sur la grille.

2.

Suivre les indications des paragraphes 2-11 du titre «Procédure générale

à respecter en utilisant les modes de cuisson préprogrammés».



Si les modes automatiques ne permettent pas de créer les conditions nécessaires

pour cuisiner le plat de votre choix, vous pouvez vous servir du mode de réglage

manuel «MULTI-CHEF». Il permet de cuisiner tant sous la haute pression que

sous la pression normale tout en réglant le temps de cuisson dans l’intervalle

de 2 à 99 min avec le pas de réglage d’une minute. Ce mode vous permet de

mettre en application à priori toutes vos idées culinaires. Le temps de cuisson

par défaut est 10 min.

Le volume total des ingrédients y compris le liquide ne doit pas dépasser le 4/5

de l’échelle portée sur la face interne de la cuve.

1.

Doser les quantités requises des ingrédients et les préparer conformément

à la recette. Les étaler dans le cuve, verser de l’eau.

1. Placer le cuve dans le corps, le faire bouger un peu pour vérier qu’il est

bien centré, aligné et qu’il est en bon contact avec l’élément chauffant.

Fermer et verrouiller le couvercle.

2. Placer le sélecteur du clapet de décharge de vapeur sur le couvercle de

l’appareil dans la position nécessaire: «HIGH PRESSURE» ou «NORMAL

PRESSURE». Connecter l’appareil sur secteur.

3. Appuyer sur le bouton «MULTI-CHEF». Le voyant du bouton s’allumera,

l’écran afchera en clignotement le temps de cuisson par défaut.

4. Par pression des boutons «+» et «–», régler le temps de cuisson requis.

5.

Suivre les indications des paragraphes 7-11 du titre «Procédure générale

à respecter en utilisant les modes de cuisson préprogrammés».

III. CAPACITES SUPPLEMENTAIRES

• Cuisson des repas pour enfants

• Stérilisation de la vaisselle et des objets de l’hygiène personnelle

IV. ACCESSOIRES

Vous pouvez acquérir les accessoires complémentaires pour le multicuiseur

REDMOND RMC-M110E et consulter l’information sur les nouveautés des pro-

duits REDMOND sur le site www.multicooker.com ou dans des boutiques des

concessionnaires agrées.

V. CONSEILS DE BONNE CUISINE

Durée conseillée pour cuisiner différents aliments à la vapeur

Aliment

Poids, g /

Quantité, pcs

Quantité

d’eau, ml

Temps de

cuisson, min

Filet de porc/bœuf (en dés de

1,5-2 cm)

500 400 15/20

Filet d’agneau (en dés de 1,5-2 cm)

500 500 25

Filet de poulet (en dés sur 1,5-

2cm)

500 500 6

Boulettes de viande 500 500 15

Poisson (let) 500 500 8

Cocktail de fruits de mer (con-

gelé)

500 500 8

Pommes de terre (coupées en 4)

500 500 8

Carottes (en dés de 1,5-2 cm) 500 500 8

Betteraves (coupées en 4) 500 500 12

Légumes (surgelés) 500 500 3

Œuf 5 pcs 500 4

Les valeurs citées au tableau sont de type général et données à titre de réfé-

rence. Elles peuvent différer des valeurs réelles et dépendent du type particu-

lier de l’aliment, de son état de fraicheur et de vos préférences personnelles.



Groupes de modes

Temps de cuisson, min

Temps par

défaut, min

Départ différé

Réchauffement

du plat

Fast

Normal

Slow

RICE/GRAIN 8 12 16 12 oui oui

SOUP 15 30 45 30 oui oui

BOIL 18 20 45 20 oui oui

FRY 20 — oui

JAM/DESSERT 13 22 30 22 oui oui

PILAF 10 20 30 20 oui oui

OATMEAL 3 5 10 5 oui oui

BEANS 25 40 60 40 oui oui

FRA

17

RMC-M110E

Groupes de modes

Temps de cuisson, min

Temps par

défaut, min

Départ différé

Réchauffement

du plat

Fast

Normal

Slow

BAKE 26 30 35 30 — oui

GAME 15 30 45 30 oui oui

POPCORN Est réglé de façon automatique — oui

STEW

MEAT 30 40 50 40 oui oui

VEGETA-

BLES

15 20 25 20 oui oui

POULTRY 20 35 45 35 oui oui

FISH 15 20 30 20 oui oui

STEAM

MEAT 15 20 25 20 oui oui

VEGETA-

BLES

6 10 15 10 oui oui

FISH 8 10 15 10 oui oui

POULTRY 10 15 20 15 oui oui

MULTI-CHEF

Est réglé à la main

dans l’intervalle de 2 à

99 min

— oui oui

VI. NETTOYAGE ET MAINTENANCE DE

L’APPAREIL

Avant de nettoyer l’appareil, vérier qu’il est coupé du secteur et totalement

refroidi. Utiliser un tissu doux et des détergents non abrasifs pour laver la

vaisselle. Nous recommandons de procéder au nettoyage de l’appareil immé-

diatement après son utilisation. Avant sa première utilisation ou pour éliminer

des odeurs à la n de la cuisson, nous conseillons de faire bouillir un demi-ci-

tron pendant 20 min dans le programme «BOIL», le clapet de décharge de

vapeur fermé.

Il est interdit d’utiliser des éponges avec une couche dure ou abrasive, des

détergents abrasifs et chimiquement agressifs.

Le corps d’appareil doit être nettoyé selon la nécessité.

Le cuve doit être nettoyé après chaque usage (éventuellement dans la machine

à laver la vaisselle), après quoi il faut essuyer à sec sa face extérieure.

La surface intérieure du couvercle doit être nettoyée après chaque usage de

l’appareil:

Ouvrir le couvercle de l’appareil. Dans son centre, sur sa face intérieure se trouve

un écrou de xation. Tout en retenant le couvercle, desserrer l’écrou (contre

l’aiguille d’une montre) et séparer avec précaution du levier du mécanisme

d’articulation.

1. Nettoyer la surface intérieure du couvercle et l’essuyer à sec.

2.

Remettre le couvercle à sa place: faire coïncider l’orice au centre du

couvercle avec la vis sur le levier du mécanisme d’articulation (le levier

de verrouillage du couvercle doit se trouver en haut) et, tout en retenant

le couvercle, serrer l’écrou de xation à fond (dans le sens de l’aiguille

d’une montre).

Pour mieux nettoyer la surface intérieure du couvercle, nous conseillons de

démonter au préalable le joint d’étanchéité et de démonter le clapet de décharge

de vapeur.

Il est conseillé de nettoyer le clapet de décharge de vapeur après chaque uti-

lisation de l’appareil:

1. Déposer le sélecteur du clapet sur la face extérieure du couvercle en le

tirant vers le haut.

2. Desserrer le capot de protection sur la face intérieure du couvercle.

3. Laver les deux parties du clapet à l’eau tiède.

4. Revisser le capot du clapet à sa place, en pressant légèrement sur le sé-

lecteur du claper, le faire rentrer dans son logement sur le couvercle.

5. Aussi sur le côté intérieur du couvercle il y a la soupape de régulation de

la pression. Retirez délicatement la saleté de la soupape et l’élastique

d’étanchéité avec une éponge humide ou le sopalin.

Pendant la cuisson, des eaux condensées se produisent et se déposent dans le

conteneur se trouvant dans la partie arrière du corps de l’appareil. Pour démon-

ter le conteneur: le tirer vers le bas, le sortir, le vider de l’eau accumulée et

remettre à sa place.

VII. GUIDE DE DÉPANNAGE

Message

d’erreur à

l’écran

Pannes éventuelles Remède



Défaillance du capteur de

pression

Déconnecter l’appareil du secteur, le laisser

se refroidir. Bien fermer le couvercle. Si le

problème persiste, contacter le Centre de

maintenance agréé



Défaillance système, panne

éventuelle de la carte de

commande ou de l’élément

chauant

Contacter le Centre de maintenance agréé



Surchaue de l’appareil

Déconnecter l’appareil du secteur, le laisser

se refroidir

Panne Cause éventuelle Remède

Ne répond pas Le secteur est hors tension

Contrôler la tension du

secteur

Défaut d’étanchéité dans

la jonction du couvercle

avec le corps d’appareil.

Une vapeur s’échappe par

le couvercle pendant la

cuisson

La bague d’étanchéité dans le

couvercle de l’appareil manque

ou est mal placée

Rajuster la bague

d’étanchéité

La bague d’étanchéité dans le

couvercle de l’appareil est encras-

sée

Nettoyer la bague

Déformation de la bague

d’étanchéité

Remplacer la bague par une

nouvelle bague

Panne Cause éventuelle Remède

Le plat est cuisiné trop

longtemps dans l’appareil

Coupures d’alimentation

Contrôler la tension dans le

secteur

Un objet étranger s’est glissé

entre le cuve et l’élément chauf-

fant

Retirer le corps étranger

Le cuve est placé à cheval sur le

corps d’appareil

Placer le cuve correctement

sans désalignement

L’élément chauffant est encrassé

Déconnecter l’appareil du

secteur, le laisser se refroidir.

Nettoyer l’élément chauffant

VIII. GARANTIES

Ce produit est garanti 2 ans à compter de la date d’achat. Pendant la période

de garantie, le fabricant prendra en charge les réparations avec le remplacement

des pièces ou le remplacement de l’appareil en cas de défaut d’usine, causée

par une mauvaise qualité des matériaux ou d’assemblage. La garantie n’entre

en vigueur que si la date d’achat est conrmée par le tampon du magasin et la

signature du vendeur sur la carte de garantie. Cette garantie est reconnue

uniquement, si le produit est utilisé conformément au mode d’emploi et qu’il

n’a pas été démonté ou endommagé par une utilisation inadéquate et qu’il est

complet. Cette garantie ne couvre pas l’usure normale et les consommables

(ltres, ampoules d’éclairage, revêtements antiadhésifs, joints, etc.).

La durée de vie du produit et la période de garantie se calcule à partir de la

date de la vente ou de la date de fabrication du produit (si la date d’achat ne

peut être déterminée).

La date de fabrication peut être trouvée dans le numéro de série sur l’étiquette

d’identication sur le produit. Le numéro de série se compose de 13 chiffres.

Le 6-ème et le 7-ème chiffres indiquent le mois et le 8-ème indique l’année de

fabrication de l’appareil.

La durée de service de l’appareil donnée par le fabricant est de 5 ans et de à

compter de la date d’achat si l’appareil est utilisé conformément aux directives

et aux normes techniques applicables.



-



L’élimination des emballages, du manuel d’utilisateur, ainsi que

l’appareil doit s’effectuer conformément au programme de recyclage

des déchets. Montrer votre engagement envers l’environnement : ne

pas jeter ces produits avec les ordures ménagères.

Ne pas jeter de (vieux) appareils avec d’autres déchets ménagers,

ils doivent être jetés séparément. Les propriétaires d’anciens ap-

pareils doivent les déposer dans un centre de tri ou des organisations concernées

par le recyclage. Vous participez ainsi au programme transformation des matières

premières, ainsi qu’au recyclage des polluants.

L’étiquetage de cet appareil est conforme à la directive européenne 2012/19/

UE relative aux déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE).

La directive détermine les conditions de retour et de recyclage des appareils

usagés, qui sont applicables à l’ensemble de l’Union européenne.

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Redmond RMC-M110E Le manuel du propriétaire

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