Breville IKON Instructions For Use Manual

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Ikon

MD

Cafetière à espresso

Modèle BES400XL

Mode d’emploi

Modèle BES400XL Publication 1/06

Breville est une marque de commerce

déposée de Breville Pty. Ltd. ABN 98 000 092 928

Service à la clientèle Breville

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Service Centre: 1 (866) BREVILLE

Email askus@brevilleUSA.com

Ikon est une marque de commerce déposée de Breville Pty. Ltd

En raison des améliorations constantes apportées à la conception ou

autrement, le produit que vous achetez pourrait différer légèrement de

celui illustré dans ce fascicule.

BR7804 BES400XL Book USA.qxp 20/6/06 1:14 PM Page 22

Félicitations

de l’acquisition de votre nouvelle cafetière à espresso Ikon de Breville

Table des matières

Page

Breville vous recommande la sécurité avant tout F4

Faites la connaissance de votre cafetière à espresso Ikon de Breville F6

Le fonctionnement de votre cafetière à espresso Ikon de Breville F8

Conseils relatifs à la préparation du café F13

Entretien et nettoyage F14

Guide de dépannage F17

Des cafés à déguster F18

F2

BR7804 BES400XL Book USA.qxp 20/6/06 1:14 PM Page F2

F5

MESURES DE PROTECTION PARTICULIÈRES

• Versez seulement de l’eau froide dans le réservoir.

N’utilisez aucun autre liquide.

• N’utilisez jamais l’appareil lorsque le réservoir est vide.

• Assurez-vous que le porte-filtre est bien fixé avant

d’utiliser l’appareil.

• Ne retirez jamais le porte-filtre lors de l’infusion car

l’appareil est alors sous pression.

La fiche exclusive Assist Plug

md

de Breville a été

conçue de façon à laisser passer un doigt afin

de permettre le retrait facile et sécuritaire de

la fiche. Pour des raisons de sécurité, nous

vous recommandons de brancher votre appareil

Breville directement dans la prise SANS

vous servir d’une rallonge ou d’une

barre d’alimentation.

Note

AU SUJET DU CORDON D’ALIMENTATION

Par précaution, votre cafetière à expresso de la série

moulée est équipée d’un cordon court dans le but

d’éviter toute blessure ou dommage susceptibles

d’être causés si une personne trébuchait ou

s’enchevêtrait dans le cordon ou si celui-ci était tiré.

Ne laissez pas les enfants s’approcher de l’appareil ou

se servir de celui-ci sans surveillance. Si vous devez

vous servir d’un cordon plus long ou d’une rallonge

avec l’appareil, ils doivent être disposés de manière à

ne pas pendre d’un comptoir, d’une table ou de toute

autre surface car les enfants pourraient les tirer ou

trébucher. Pour éviter les chocs électriques, les

blessures ou les incendies, la puissance nominale de

la rallonge utilisée doit être similaire ou supérieure à

celle de l’appareil (la puissance est indiquée sur la

partie inférieure de l’appareil).

CONSERVEZ LES PRÉSENTES INSTRUCTIONS.

POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT.

Breville vous recommande la sécurité avant tout

PRECAUTIONS IMPORTANTES A PRENDRE

Chez Breville, nous sommes fort conscients de la sécurité. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au

consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons de

faire très attention lorsque vous vous servez de tout article ménager électrique et de prendre les précautions suivantes.

• Veuillez lire attentivement toutes les instructions

avant d'utiliser l'appareil et conservez-les pour

consultation future.

• Pour éviter les chocs électriques, ne plongez ni

le cordon, ni la fiche ni l’appareil dans l’eau ou

autre liquide.

• Cet appareil doit servir à une utilisation domestique

seulement.

• Ne vous servez de cet appareil que dans le cadre

de l’utilisation recommandée.

• Enlevez tous les autocollants ou étiquettes

promotionnels de la cafetière à expresso Ikon avant

la première utilisation.

• Il faut surveiller les jeunes enfants qui utilisent

l’appareil afin de vous assurer qu’ils ne jouent pas

avec l’appareil.

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance

lorsqu’il fonctionne.

• Ne touchez aux surfaces brûlantes. Utilisez les

poignées.

• Utilisez toujours l’appareil sur une surface sèche et

de niveau.

• Pour débrancher l’appareil, placez toutes les

commandes hors tension (OFF), puis débranchez la

fiche de la prise.

• Ne placez pas l’appareil sur ni près d’un brûleur au

gaz ou d’un élément, ni à un endroit où il pourrait

entrer en contact avec un four réchauffé.

• Ne laissez pas le cordon pendre d’une table ou d’un

comptoir, entrer en contact avec des surfaces très

chaudes ou se nouer.

• L’utilisation d’accessoires non recommandés par

Breville présente des risques de blessures,

d’incendie ou de choc électrique.

• Respectez strictement les consignes de nettoyage

et d’entretien.

• Ne vous servez de cet appareil que dans le cadre

de l’utilisation recommandée. Ne vous en servez

pas dans un véhicule en mouvement ou dans un

bateau. Ne vous en servez pas à l’extérieur.

• Veuillez lire attentivement toutes les instructions

avant d'utiliser l'appareil et conservez-les pour

consultation future.

• Mettez toujours l’appareil hors tension et

débranchez l’appareil lorsque ce dernier ne sert pas

et avant de le nettoyer.

• Il n’est pas conseillé d’utiliser une rallonge.

Toutefois, toute rallonge utilisée doit être mise à la

terre et sa puissance doit être similaire ou

supérieure à celle de l’appareil. Vérifiez

régulièrement le cordon d’alimentation, la fiche et

l’appareil proprement dit pour y déceler tout

dommage. Si c’est le cas, cessez immédiatement de

vous servir de l’appareil et appelez le service à la

clientèle de Breville au 1 866 BREVILLE.

• Pour tout entretien autre que le nettoyage,

communiquez avec le service à la clientèle de

Breville au 1 866 BREVILLE.

• Confiez l’entretien de l’appareil à du personnel

qualifié.

• N’utilisez pas un appareil dont la fiche ou le cordon

est abîmé, qui présente un problème de

fonctionnement, qui est tombé ou qui est

endommagé. Confier l'examen, la réparation ou le

réglage de l'appareil au personnel du centre de

service autorisé de la région.

F4

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS ET

CONSERVEZ-LES À TITRE DE RÉFÉRENCE.

BR7804 BES400XL Book USA.qxp 20/6/06 1:14 PM Page F4

L’assemblage de votre cafetière à espresso Ikon de Breville

F7

Lorsque vous sortez l’appareil de l’emballage, le

plateau d’égouttement, le plateau de rangement et le

réservoir sont en place. Les filtres en acier

inoxydables et les outils de nettoyage se trouvent

dans une pochette en plastique avec le pichet dans

une boîte. Le porte-filtre et la cuillère à mesurer-

bourroir se trouvent dans un emballage en mousse.

Assurez-vous de trouver tous les composants et

accessoires avant de jeter l’emballage.

Retirez le plateau d’égouttement et le réservoir, et

lavez tous les composants et accessoires dans de l’eau

chaude savonneuse en utilisant un liquide de

nettoyage non abrasif. Rincez et asséchez bien.

Remontage

Insérez le plateau de rangement dans le socle de

l’appareil et glissez-le à l’intérieur vers l’arrière

(fig. 1). Il s’agit d’un endroit pratique pour ranger

l’outil de nettoyage, les filtres en acier inoxydable et

la cuillère à mesurer-bourroir lorsqu’ils ne servent

pas, de manière à ne pas les égarer.

Faites glisser le plateau d’égouttement avec

l’indicateur de niveau et la grille en place dans

le socle de l’appareil devant le plateau de

rangement (fig. 2).

Faites glisser le réservoir au-dessus du plateau

d’égouttement dans l’ouverture à l’avant de l’appareil,

au-dessus du plateau de rangement (fig. 3). Assurez-

vous que le réservoir effleure les côtés de l’appareil.

1

2

3

Faites la connaissance de votre cafetière à espresso Ikon de Breville

F6

Pompe de 15 bars de conception

et de fabrication italienne

Fonctions avec commandes

électroniques à effleurement

‘Soft Touch’

Système de

bouilloire en

acier inoxydable

Très grande hauteur;

idéale pour les chopes

Système de créma

de pointe à

double paroi

Outils de nettoyage spécialisés

avec plateau de rangement pratique

Indicateur de niveau d’eau

prévenant les déversements

du plateau d’égouttement

Plateau d’égouttement

amovible recueillant

les déversements de café pour

faciliter le nettoyage

Modèle de qualité en acier inoxydable

Réchaud pour très grosses chopes

Cadran de contrôle de la vapeur

Buse à vapeur articulée

de dimensions commerciales

Filtres pour une ou deux tasses

Amplificateur de mousse

facilitant le moussage et

l’ajout de vapeur dans le lait

Pichet de moussage en

acier inopxydable et cuillère

à mesurer-bourroir compris

Réservoir amovible

de deux litres

Fonction de préinfusion

‘Triple Prime'

BR7804 BES400XL Book USA.qxp 20/6/06 1:14 PM Page F6

F9

Étape 3 – Bourrage du café

• Distribuez uniformément le café et bourrez-le

fermement à l’aide de l’extrémité de bourrage de la

cuillère à mesurer (fig. 6). Lorsqu’il y a trop de

café, le débit d’eau peut être bloqué.

• Nettoyez tout surplus de café du rebord du porte-

filtre afin d’assurer qu’il est bien scellé sous la

tête d’infusion.

Étape 4 – Préparation de la tête d’infusion

• Avant de placer la tête du filtre en place, il est

conseillé de faire couler un court débit d’eau dans

la tête d’infusion.

• Branchez le cordon d’alimentation dans une prise

de 120V et mettez l’appareil sous tension. Enfoncez

le bouton et le contour du bouton s’illumine.

Le bouton clignote lorsque l’appareil se

réchauffe. Lorsque la température appropriée est

atteinte, les trois boutons s’illumineront.

• Préparez la tête d’infusion en enfonçant le bouton

et en le maintenant enfoncé jusqu’à ce que de

l’eau sorte du filtre-douche. Relâchez le bouton

lorsque l’eau est sortie de la tête d’infusion.

Vous entendrez un bruit de pompage pendant

ce processus.

Réchauffement des tasses

Le réchaud pour les tasses devient chaud à

mesure que l’appareil se réchauffe. Réchauffez

vos tasses à espresso en les plaçant sur

le réchaud.

De la sorte, vous optimiserez la température du

café au moment de l’infusion dans les tasses.

Note

Étape 5 – Insertion du porte-filtre

• Placez le porte-filtre sous la tête d’infusion de sorte

que la poignée soit à gauche du centre. Soulevez le

porte-filtre jusqu’à ce qu’il entre en contact avec la

tête d’infusion et faites-le tourner vers la droite

jusqu’à ce que vous ressentiez de la résistance

(fig. 7 et 8). Assurez-vous que la poignée est

tournée au maximum vers la droite pour avoir un

scellement approprié. Si vous ne tournez pas

suffisamment la poignée, le porte-filtre pourrait se

défaire pendant l’infusion.

6

7

8

Avant l’utilisation de votre cafetière à

espresso - préparation

Afin de vous assurer que le système de bouilloire et

que toute la tuyauterie interne sont bien

réchauffés, il est essentiel de préparer l’appareil

avant la première utilisation.

• Remplissez le réservoir avec de l’eau jusqu’à la

marque MAX.

• Mettez l’appareil sous tension et dirigez la buse à

vapeur dans le plateau d’égouttement.

• Tournez le cadran de contrôle de la vapeur qui se

trouve sur le côté de l’appareil jusqu’à la

position MAX.

• Appuyez sur le bouton et maintenez-le

enfoncé jusqu’à ce qu’un jet d’eau solide sorte de la

buse. À ce moment, relâchez le bouton et

remettez le cadran à la position OFF.

• Au bout d’environ 1,5 à 2 minutes, les trois boutons

s’allumeront. L’appareil est alors prêt et vous

pouvez vous en servir.

Après avoir servi à produire de la vapeur ou lorsque

le réservoir est vide, l’appareil risque de ne plus

pomper d’eau dans le filtre-douche. Le cas échéant,

veuillez éteindre l’appareil. Veuillez alors répéter la

procédure précédente.

Étape 1 – Remplissage du réservoir

• Retirez le porte-filtre s’il est fixé dans la tête

d’infusion et déplacez la buse à vapeur vers le côté

de l’appareil.

• Enlevez le réservoir en le tirant hors du devant de

l’appareil (fig 4).

• Lorsque le réservoir est sorti, un tube rigide tourne

et sort de la zone du réservoir. N’y touchez pas ou

ne tentez pas de retirer ce tube, il retourne

automatiquement en place lorsque vous remettez

le réservoir en place.

• Remplissez d’eau froide jusqu’à la marque de

remplissage maximal et remettez le réservoir en

place en le poussant fermement jusqu’à ce qu’il

s’enclenche en place.

Il faut remplir le réservoir d’eau froide et fraîche

avant de s’en servir. Vérifiez le niveau d’eau avant

l’utilisation et changez l’eau à chaque jour ou

lorsque le niveau d’eau indique moins de 750 ml.

Ne pas opérer l’appareil si le niveau d’eau est

sous 500 ml. N’utilisez pas d’eau minérale.

Note

Étape 2 – Préparation du café

• Placez le filtre pour une ou deux tasses dans le

porte-filtre et remplissez-le de mouture à café

espresso (fig. 5). Utilisez le filtre simple pour

préparer une tasse et le filtre double pour préparer

deux tasses.

• Utilisez la cuillère à mesurer-bourroir pour verser

une mesure de café espresso pour le filtre simple

et deux mesures, pour le filtre double. Il est

important d’utiliser la quantité appropriée de

mouture pour chaque filtre.

Le fonctionnement de votre cafetière à espresso Ikon de Breville

F8

5

4

BR7804 BES400XL Book USA.qxp 20/6/06 1:14 PM Page F8

F11

Comment faire mousser du lait pour un

cappuccino ou un café au lait

La cafetière à espresso Ikon de Breville comporte un

amplificateur de mousse qui facilite le moussage du

lait. Lorsque vous voulez moins de mousse, retirez

l’amplificateur de mousse et utilisez la buse à vapeur

pour faire mousser le lait. Pour retirer l’amplificateur

de mousse, assurez-vous qu’il est froid puis tirez-le

tout simplement vers le bas pour l’enlever (fig. 10).

L’accessoire de moussage peut être rangé dans le

plateau de rangement à l’intérieur de l’appareil

lorsque vous ne vous en servez pas régulièrement.

Pour réinstaller l’amplificateur de mousse, assurez-

vous qu’il est bien fixé à la buse à vapeur en

l’insérant par l’ouverture du bout sur la buse et en le

poussant fermement vers le haut jusqu’à la gaine de

caoutchouc (fig. 10).

La première étape pour préparer un cappuccino ou un

café au lait consiste à préparer un espresso tassé

(suivez les consignes sur la préparation du café à la

page 9), puis:

• remplissez le pichet en acier inoxydable au tiers de

lait froid et;.

• enfoncez momentanément le bouton et dirigez

la buse à vapeur dans le plateau d’égouttement.

Tournez le cadran de contrôle de la vapeur qui se

trouve sur le côté de l’appareil jusqu’à la position

MAX. Vous vidangez de la sorte toute eau résiduelle

avant que le système de bouilloire ne génère de la

vapeur. Le témoin se met à clignoter pour

indiquer que le système de bouilloire se réchauffe

en vue de produire de la vapeur.

Même si ce n’est pas essentiel, pour maximiser

la pression de la vapeur, il est conseillé

d’attendre environ 30 secondes pour que le

témoin cesse de clignoter avant de tourner

le cadran de contrôle de la vapeur vers la

position MAX.

Note

• Tournez le cadran de contrôle de la vapeur à la

position OFF, insérez la buse à vapeur dans le

pichet de lait puis tournez le cadran à la position

MAX (fig. 11).

• Imprimez un léger mouvement circulaire au pichet

autour de l’amplificateur de mousse.

La cafetière à espresso Ikon comporte une buse

à vapeur articulée de manière à pouvoir en

modifier la position à un angle confortable.

Note

• Lorsque le lait commence à prendre du volume,

immergez l’amplificateur de mousse profondément

dans le lait afin de mieux réchauffer le lait.

• Placez votre main sous le pichet en

acier inoxydable.

10

11

Le fonctionnement de votre cafetière à espresso Ikon de Breville suite

F10

Étape 6 – Infusion du café

• Les trois boutons de fonction s’illuminent lorsque

l’appareil atteint la température appropriée.

• Assurez-vous que le plateau d’égouttement est

en place.

• Placez une ou deux tasses réchauffées sous l’orifice

du porte-filtre.

• Enfoncez momentanément le bouton .

• Au bout de quelques secondes*, un café

aromatique s’infuse dans les tasses. Vous entendrez

un bruit de pompage au cours du processus.

*Fonction de préinfusion ‘Triple Prime’

Lorsque vous enfoncez momentanément le bouton

le système de bouilloire pompe de l’eau

brièvement, puis il y a une pause et le système

continue de pomper de l’eau au travers de la mouture

dans le porte-filtre. Cette fonction de préinfusion

constitue une fonction de pointe de la cafetière à

espresso Ikon. La mouture est alors humectée par

une petite quantité d’eau avant l’infusion. La mouture

prend de l’expansion et lorsque la pression est à son

comble, le café est infusé à sa pleine saveur. Pour

sauter cette fonction, enfoncez longtemps le bouton

au lieu de l’enfoncer momentanément.

• Lorsqu’il y a suffisamment de café dans les tasses,

enfoncez de nouveau le bouton

.

Cela arrête le

débit de café.

• Lorsque vous n’avez pas besoin de vapeur,

enfoncez l’interrupteur R à la position hors tension,

mettez l’appareil hors tension à la prise et

débranchez le cordon d’alimentation, puis laissez

l’appareil refroidir.

Étape 7 – Vidage du porte-filtre

• Enlevez le porte-filtre de la tête d’infusion en le

faisant tourner vers la gauche jusqu’à ce qu’il se

dégage. Renversez le porte-filtre pour le vider de la

mouture usée (il faut jeter la mouture dans la

poubelle car les grains de café risquent de bloquer

la tuyauterie de l’évier). Enlevez le filtre en

appuyant sur le bouton d’éjection sous le porte-

filtre (fig. 9). Rincez le filtre et le porte-filtre à l’eau

et laissez-les sécher.

L’appareil reste prêt à l’infusion et il conserve

une température constante tant que le bouton

de fonctionnement est allumé.

Note

LES PIÈCES MÉTALLIQUES DU PORTE-FILTRE PEUVENT ENCORE ÊTRE BRÛLANTES. REFROIDISSEZ

TOUJOURS LE PORTE-FILTRE À L’EAU FROIDE AVANT D’EN RETIRER LES FILTRES.

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BR7804 BES400XL Book USA.qxp 20/6/06 1:14 PM Page F10

F13

La préparation d’une bonne tasse de café est un art

simple à acquérir. Voici quelques conseils pour vous

aider à préparer du café à la perfection.

Pour savourer une café délicieux, n’infusez pas

plus de 30 ml de café (en utilisant le porte-filtre

simple) ou, pour préparer un espresso double,

pas plus de 60 ml (en utilisant le porte-

filtre double).

Note

Le café

Vous pouvez utiliser du café déjà moulu et vous

devriez le conserver dans un récipient étanche dans

un endroit sec et frais. Vous ne devriez pas conserver

du café moulu plus d’une semaine car il perd de sa

saveur. Ne le réfrigérez pas ni ne le congelez.

Il est conseillé d’utiliser des grains de café

fraîchement moulu tout juste avant l’infusion.

Conservez les grains de café dans un récipient

étanche dans un endroit sec et frais. Vous ne devriez

pas les conserver plus d’un mois car ils perdent de

leur saveur. Ne les réfrigérez pas ni ne les congelez.

Le débit d’eau

Au moment de l’infusion, assurez-vous que l’eau

traverse le filtre de café au débit approprié. Lorsque

l’eau coule trop lentement, le café sera trop infusé et

il sera foncé et amer, avec une écume inégale sur

le dessus.

Lorsque l’eau coule trop rapidement, le café ne sera

pas assez infusé; il n’aura pas sa saveur optimale. Le

café aura trop d’eau et il n’aura pas de riche écume

sur le dessus.

Vous pouvez régler le débit d’eau en variant le

bourrage du café dans le filtre ou en changeant la

mouture utilisée.

La mouture

Lorsque vous utilisez de la mouture, assurez-vous qu’il

s’agit d’un type de mouture qui convient aux cafetières

à espresso et à cappuccino.

Lorsque vous moulez des grains de café, la mouture doit

être fine mais pas trop ni poudreuse. La mouture

influence le débit d’eau à travers le café du filtre ; ce qui

a une incidence sur la saveur du café.

Lorsque la mouture est trop fine (lorsqu’elle est

poudreuse et qu’elle ressemble au toucher à de la

farine), l’eau ne passera pas à travers même sous

pression. Le café sera trop infusé et il sera trop foncé et

amer, avec une écume inégale sur le dessus.

Lorsque la mouture est trop grossière, l’eau coule trop

rapidement. Le café ne sera pas assez infusé ; il n’aura

pas sa saveur optimale. Le café aura trop d’eau et il

n’aura pas de riche écume sur le dessus.

Le bourrage du café

Après avoir mesuré la mouture dans le filtre, il faut la

bourrer à l’aide du bout plat de la cuillère à mesurer.

Il faut la bourrer fermement.

Lorsque le café n’est pas suffisamment bourré, l’eau

coule trop rapidement et le café ne sera pas assez

infusé. Lorsque le café est trop bourré, l’eau ne coule

pas assez et le café sera trop infusé.

Bien entendu, la saveur de votre café dépend de

vos goûts personnels et de nombreux autres

facteurs comme le type de grains de café

utilisés, le type de mouture et la pression du

bourrage. Nous vous conseillons de tenter

quelques expériences en modifiant ces facteurs

jusqu’à l’obtention d’un café à votre goût.

Note

Conseils relatifs à la préparation du café

• Lorsque l'appareil est en mode vapeur, celui-ci

émet un cognement de l'intérieur, est-ce normal?

Oui, il s'agit de la pompe à pression de 15 bars en

opération.

• Lorsque le pichet est trop chaud au toucher, tournez

le cadran de contrôle de la vapeur à la position OFF

puis enfoncez le bouton pour arrêter la

fonction de vapeur avant de retirer le pichet.

Le cadran de contrôle de la vapeur devrait

toujours être à la position OFF lorsque vous n’avez

pas besoin de vapeur. La production de vapeur

s’arrête automatiquement après trois minutes.

Note

• Versez le lait frappé dans chacune des tasses

contenant de l’espresso fraîchement infusé

comme suit:

Cappuccino -

1

⁄

3

d’espresso,

1

⁄

3

de lait frappé,

1

⁄

3

de mousse

Café au lait -

1

⁄

3

d’espresso garni de lait frappé et

d’environ 10 cm de mousse

(traditionnellement servi

dans un verre)

• Après avoir utilisé la buse à vapeur, dirigez-la

toujours dans le plateau d’égouttement. Tournez le

cadran de contrôle de la vapeur vers la position

MAX puis enfoncez le bouton et maintenez-le

enfoncé jusqu’à ce qu’un jet d’eau solide sorte de la

buse à vapeur.

Assurez-vous toujours que l’amplificateur de

mousse a bien été poussé sur la buse à vapeur.

Afin d’optimiser les résultats, utilisez du lait

froid et frais (du lait léger mousse mieux).

Nettoyez toujours la buse à vapeur et

l’amplificateur de mousse immédiatement après

chaque utilisation (voyez la rubrique relative à

l’entretien et au nettoyage).

Note

Mode de veille

La cafetière à espresso Ikon comporte un dispositif

économiseur d’énergie et elle se mettra en mode de

veille au bout de 60 minutes d’incativité. Le bouton

de mise sous tension sera le seul allumé dans ce

mode. Pour réactiver l’appareil, il suffit d’appuyer sur

un des trois boutons de fonction.

Le fonctionnement de votre cafetière à espresso Ikon de Breville suite

F12

LE PICHET EN ACIER INOXYDABLE INCLUS AVEC CET APPAREIL SERT POUR MOUSSER LE LAIT ET

NON POUR CONTENIR DU CAFÉ CHAUD.

AUCUN LIQUIDE NE DOIT COULER SUR LE DESSUS DE L’AMPLIFICATEUR DE MOUSSE CAR CE

DERNIER NE FONCTIONNERA PAS.

POUR ÉVITER LES ÉCLABOUSSURES DE LAIT CHAUD, NE SOULEVEZ PAS LA BUSE À VAPEUR

HORS DU LAIT PENDANT LE MOUSSAGE.

BR7804 BES400XL Book USA.qxp 20/6/06 1:14 PM Page F12

F15

NE PLONGEZ AUCUNE PARTIE DE LA CAFETIÈRE À ESPRESSO IKON DANS DE L’EAU NI DANS TOUT

AUTRE LIQUIDE. IL NE FAUT JAMAIS VIDER NI ENLEVER COMPLÈTEMENT L’EAU DU RÉSERVOIR

PENDANT LA DÉCALCIFICATION.

Nettoyage de la tête de douche

• Pour enlever la mouture de la tête de douche, il

suffit de la dévisser avec la clé Allen fournie et de

rincer la tête à l’eau chaude Remettez-la en place à

l’aide de la clé Allen (fig 15).

Nettoyage du boîtier et du réchaud

pour les tasses

• Le boîtier de l’appareil et le réchaud peuvent être

nettoyés avec un chiffon doux et humide (n’utilisez

pas de produits nettoyants, tampons ou chiffons

abrasifs car ceux-ci peuvent égratigner les

surfaces).

Nettoyage du plateau d’égouttement

• Il faut enlever le plateau d’égouttement, le vider et

le nettoyer à intervalles réguliers; surtout lorsque

l’indicateur de niveau d’eau indique que le plateau

est plein (fig 16).

• Enlevez la grille et l’indicateur de niveau d’eau du

plateau et lavez les trois pièces dans de l’eau

chaude avec un savon liquide non abrasif. Rincez et

sèchez bien.

Nettoyage du plateau de rangement

• Vous pouvez retirer le plateau de rangement après

avoir retiré le plateau d’égouttement et nettoyez-le

avec un chiffon doux et humide (n’utilisez pas de

produits nettoyants, tampons ou chiffons abrasifs

car ceux-ci peuvent égratigner les surfaces).

Décalcification

Après une utilisation régulière, de l’eau dure peut

causer une accumulation de calcaire dans et sur de

nombreuses composantes internes de l’appareil. Cela

réduit le débit d’infusion et le rendement de

l’appareil, tout en nuisant à la qualité du café.

Il est conseillé de décalcifier régulièrement l’appareil

(aux deux ou trois mois) à l’aide d’un liquide

décalcifiant de type commercial formulé pour

machine à expresso avec bouilloire ou un mélange de

vinaigre blanc et d’eau.

Ne pas utiliser de décalcifiant en poudre. Utilisez

ce qui suit à titre de référence.

Note

Solution diluée (eau douce)

• 1 partie de vinaigre blanc

• 2 parties d’eau froide du robinet

Solution concentrée (eau dure)

• 1 partie de vinaigre blanc

• 1 partie d’eau froide du robinet

16

15

Entretien et nettoyage

Avant de nettoyer l’appareil, assurez-vous qu’il est

hors tension. Mettez-le hors tension à la prise et

débranchez le cordon, puis laissez l’appareil refroidir.

Nettoyage de la buse à vapeur et de

l’amplificateur de mousse

• Il faut toujours nettoyer la buse à vapeur et

l’amplificateur de mousse immédiatement après

avoir fait mousser le lait. Ne laissez jamais la buse

à vapeur dans le lait pour vous assurer qu’elle est

toujours libre de dépôts du lait. Si vous laissez la

buse dans le lait, du lait pourrait être aspiré dans le

système de bouilloire.

• Retirez l’amplificateur de mousse et rincez-le à l’eau

chaude du robinet (fig 10) page 11.

• Essuyez la buse avec un chiffon humide. Lorsque la

buse à vapeur est bloquée, utilisez l’épingle de

l’outil de nettoyage pour libérer l’ouverture. Lorsque

la buse à vapeur n’est pas immédiatement essuyée

avec un chiffon humide après l’utilisation, des

dépôts de lait durciront sur celle-ci et ils seront

difficiles à enlever. Lorsque cela se produit, laissez

tremper la buse à vapeur avant de l’essuyer avec

un chiffon humide.

N’UTILISEZ PAS un tampon à récurer ni un produit

nettoyant abrasif pour nettoyer la buse à vapeur

ou le boîtier.

Note

Lorsque la buse à vapeur reste bloquée, vous pouvez

retirer le bout de la buse à vapeur à l’aide de la clé

qui se trouve au centre de l’outil de nettoyage (fig.

12). Laissez tremper le bout dans de l’eau chaude

avant de vous servir de l’épingle de l’outil de

nettoyage pour le débloquer (fig. 13).

Remettez le bout sur la buse à vapeur et fixez-le à

l’aide de l’outil de nettoyage.

Nettoyage des filtres, du porte-filtre et de

la tête d’infusion

• Les filtres et le porte-filtre en acier inoxydable

devraient être rincés sous l’eau du robinet

immédiatement après l’utilisation afin d’enlever

toutes les particules de café. Lorsque les fins trous

des filtres se bloquent, utilisez l’aiguille fine de

l’outil de nettoyage pour les dégager (fig 14).

• Il faut essuyer la tête d’infusion avec un chiffon

humide pour enlever tout résidu de mouture.

• Il est conseillé de faire couler de l’eau dans

l’appareil régulièrement lorsque le porte-filtre est

en place mais sans ajouter de mouture afin de

nettoyer tout résidu de mouture.

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12

13

14

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Guide de dépannage

F17

Problème Causes possibles

Le café ne coule pas • L’appareil n’est pas sous tension ou branché

• Le réservoir est vide

• Le bouton n’a pas été enfoncé

• La mouture est trop fine

• Il y a trop de café dans le filtre

• Le filtre est bloqué

Le café coule trop vite • La mouture est trop grossière

• Il n’y a pas assez de café dans le filtre

Le café coule du rebord • Le porte-filtre n’est pas bien inséré dans la tête d’infusion

du porte-filtre • Il y a de la mouture sur le rebord du filtre

• Il y a trop de café dans le filtre

• Le café est trop bourré

Le café coule au • Le réservoir est vide ou presque

compte-gouttes • La mouture est trop fine

• Des dépôts de minéraux bloquent l’appareil

L’appareil émet un • Le réservoir est vide ou presque

bruit de pompage • Le réservoir n’est pas bien en place

Le café est trop faible • La mouture n’est pas assez fine

(utilisez une mouture pour cafetières à espresso)

Le café est trop froid • L’appareil n’est pas réchauffé

• Les tasses ne sont pas réchauffées

• Le lait n’est pas assez réchauffé

(si vous préparez un cappuccino ou un café au lait)

Il n’y a pas de créma • Le café n’est pas assez bourré

• La mouture est trop grossière

• La mouture n’est pas fraîche

L’appareil ne produit • L’appareil n’est pas sous tension

pas de vapeur • Le réservoir est vide

• Le bouton n’a pas été enfoncé

• Le cadran de contrôle de la vapeur n’a pas été tourné à la position MAX

• La buse à vapeur est bloquée

Le lait ne mousse pas • L ‘appareil ne produit pas suffisamment de vapeur

• Le lait n’est pas frais ou froid

Entretien et nettoyage

suite

Décalcification de l’appareil

• Assurez-vous que l’appareil est hors tension

et débranché.

• Retirez le porte-filtre et l’amplificateur de mousse.

Versez la solution décalcifiante dans le réservoir.

• Branchez l’appareil et mettez-le sous tension.

• Enfoncez le bouton pour mettre l’appareil sous

tension.

• Placez un gros récipient sous la tête d’infusion et la

buse à vapeur.

• Dès que la température d’infusion est atteinte, les

trois boutons s’illuminent. Enfoncez le bouton

et laissez infuser la moitié de la solution

décalcifiante par la tête d’infusion.

• Tournez le cadran de contrôle de la vapeur à la

position MAX, enfoncez le bouton et laissez le

reste de la solution couler par la buse à vapeur.

Lorsque la solution a fini de couler, enfoncez le

bouton et remettez le cadran de contrôle de la

vapeur à OFF.

• Après la décalcification, retirez le réservoir et

rincez-le à fond, puis remplissez-le jusqu’à la

marque de remplissage maximal avec de l’eau

fraîche et froide. Pour rincer l’appareil, faites couler

la moitié de l’eau par la tête d’infusion et l’autre

moitié par la buse à vapeur.

• Remplissez d’eau fraîche et froide.

• L’appareil peut alors servir.

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Café moka frappé (pour deux)

Prête en quelques minutes, cette boisson impressionnante et

rafraîchissante plaira aux amateurs de chocolat et de café. Faites fondre

deux cuillères à thé combles de brisures de chocolat de qualité dans un

double espresso. Ajoutez

1

⁄

2

tasse de lait froid et neuf glaçons, puis

traitez au mélangeur à faible vitesse jusqu’à l’obtention d’une

consistance veloutée. Versez en parties égales dans deux verres et

servez sans tarder.

Espresso affagato

Totalement irrésistible, cette tentation sucrée consiste simplement en

une cuillère de crème glacée de qualité à la vanille arrosée d’espresso

et, au goût, de votre liqueur préférée. Pour impressionner vos invités,

servez dans un verre à martini.

Café à la crème (con panna)

Il s’agit d’une variante chic d’un café viennois qui vous réchauffera le

coeur. Versez dans une chope de 90 à 120 ml un double espresso et

garnissez d’une cuillère de crème fouettée. Saupoudrez de cannelle et

servez sans tarder.

Des cafés à déguster

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Espresso

Intense et aromatique, un espresso (ou café corsé) est fait

à partir d’environ 7 g de mouture. Versez-en environ 30 ml

dans une demi-tasse ou dans un verre.

Café allongé

Il s’agit habituellement d’un espresso standard auquel vous

ajoutez de l’eau chaude au goût.

Café au lait

Une portion d’espresso dans une tasse avec du lait frappé

(

1

⁄

3

de café et

1

⁄

3

de lait).

Café au lait classique

Le café matinal traditionnel en Italie et en France, servi avec du

pain au chocolat ou des biscotti sucrés. Ce mélange

(

1

⁄

3

d’espresso et

2

⁄

3

de lait) est fait à partir d’un espresso corsé

garni de lait frappé que vous versez le long du verre afin

d’obtenir une consistance onctueuse et une couche parfaite

de mousse.

Cappuccino

Il se sert très léger et tiède, et il comporte

1

⁄

3

d’espresso,

1

⁄

3

de lait frappé et une portion généreuse de

mousse

1

⁄

3

Comme touche finale, recouvrez la moitié du

cappuccino d’une carte et saupoudrez-le de cacao.

Macchiato (Café avec un nuage de lait)

Un café corsé servi dans une demi-tasse de 70 ml auquel vous

ajoutez un soupçon de mousse de lait.

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Note

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Breville

®

garantit cet appareil contre tous défauts

causés par un matériau ou une fabrication défectueux

pendant une période d’un an suivant la date du

premier achat par le consommateur. La présente

garantie ne couvre pas les dommages dus aux abus,

à la négligence, à un usage commercial ou à tout

autre usage non précisé dans le mode d’emploi

imprimé. Aucune garantie ne couvre les pièces en

verre, les cruches en verre, les paniers-filtre, les

lames et les agitateurs. HWI Breville dénie toute

responsabilité en cas de dommages ou pertes

consécutifs à l’usage de cet appareil. Certains états ou

provinces ne permettent pas cette exclusion ou

limitation des pertes connexes ou consécutives et il

se pourrait donc que la dénégation qui précède ne

s’applique pas à vous.

TOUTE GARANTIE RELATIVE À LA COMMERCIALITÉ OU À

L’ADAPTATION DE CE PRODUIT EST ÉGALEMENT LIMITÉE

À LA PÉRIODE D’UN AN PRÉVUE PAR LA GARANTIE

LIMITÉE. Certains états ou provinces ne permettent

pas l’exclusion de la garantie implicite relative aux

biens de consommation et il se pourrait donc que

la dénégation qui précède ne s’applique pas à vous.

La présente garantie vous accorde certaines

garanties juridiques particulières et il se pourrait que

vous ayez également d’autres garanties juridiques

susceptibles de varier d’un état à l’autre ou d’une

province à l’autre.

Si l’appareil devient défectueux dans les limites de la

période de garantie, ne retournez pas l’appareil au

magasin. Veuillez communiquer avec notre centre de

service à la clientèle.

Numéro de téléphone sans frais:

1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)

Courriel:

AskUs@BrevilleUSA.com

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Les produits Breville sont distribués au

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L.P. et aux USA par Metro/Thebe inc.

Garantie limitée d’un an

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