Electrolux FEH50G3100 Manuel utilisateur

Elektro-Standherd

Cuisinière electrique

Bedienungsanleitung

Notice d'utilisation

FEH50G3100

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3

Willkommen bei Electrolux!

Wir möchten uns bedanken, dass Sie sich für ein erstklassiges Produkt von

Electrolux entschieden haben, welches Ihnen sicherlich viel Freude bereiten wird.

Es ist unser Bestreben, eine breite Vielfalt von Qualitätsprodukten anzubieten, die

helfen, Ihr Leben etwas komfortabler zu machen. Sie finden einige Beispiele auf

der vorletzten Seite in diesem Heft. Bitte nehmen Sie sich einige Minuten, diese

Benutzerinformation zu lesen, um voll von den Vorteilen Ihres neuen Gerätes

profitieren zu können. Wir sind sicher, dass wird Ihr Leben zukünftig etwas leichter

machen. Wir wünschen eine gute Zeit.

Bienvenue dans le monde d’Electrolux

Nous vous remercions de la confiance que vous nous témoignez en choisissant

un appareil Electrolux qui, nous espérons vous accompagnera agréablement au fil

du temps.

Au travers d’une large gamme de produits de qualité, la volonté d’Electrolux est

de vous rendre la vie plus agréable.

Vous pouvez en voir quelques exemples sur la couverture de cette notice.

Nous vous invitons à prendre quelques minutes pour découvrir ce guide qui vous

permettra de profiter au mieux de tous les avantages de votre nouvel appareil.

Nous vous assurons que son utilisation vous offrira jour après jour satisfaction et

sérénité.

A bientôt.

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37

Sommaire

Consignes d’utilisation

Utilisation et entretien

Panneau de commande

Avant la première utilisation du four

Commandes

Bouton de commande du four

Bouton de commande du thermostat

Boutons de l’horloge

Utilisation du four traditionnel

Le principe du four à convection

Décongélation

La cuisson au grilloir

Turbo gril

Tableau de cuisson du four

Tableau de cuisson de la rôtissoire

Tableau de cuisson du gril

Zones de cuisson

Conseils d’utilisation

Accessoires fournis avec l’appareil

Entretien et nettoyage

Remplacement de l’ampoule du four

En cas de problème

Consignes d’installation

Caractéristiques techniques

Installation

Emplacement

Branchements électriques

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70

COMMENT lire votre notice d’utilisation ?

Les symboles suivants vous guideront tout au

long de la lecture de votre notice d’utilisation.

Instructions de sécurité

Conseils et recommandations

Informations liées à la protection de

l’environnement

38

Avertissements importants

Conservez cette notice d’utilisation

avec votre appareil. Si l’appareil devait

être vendu ou cédé à une autre

personne, assurez-vous que la notice

d’utilisation l’accompagne. Le nouvel

utilisateur pourra alors être informé du

fonctionnement de celui-ci et des

avertissements s’y rapportant. Ces

avertissements ont été rédigés pour

votre sécurité et celle d’autrui.

Sécurité enfants

Cette cuisinière a été conçue pour

être utilisée par des adultes. Empêchez

les enfants de jouer près de/avec la

cuisinière.

Lors de l’utilisation, la cuisinière

chauffe et sa chaleur se garde

longtemps une fois éteinte. Maintenez

les enfants éloignés jusqu’à ce qu’elle

ait complètement refroidi.

Les enfants peuvent également se

blesser en retirant les poêles ou

marmites du feu.

Installation

Cette cuisinière doit être installée

par du personnel compétent,

conformément au mode d’emploi du

fabricant.

Les réparations ne devront être

effectuées que par des techniciens

agréés.

Etant donné le poids de la

cuisinière, veillez à la manipuler avec

précaution.

Retirez tous les emballages avant

utilisation.

Vérifiez que la source d’alimentation

est bien conforme aux spécifications

mentionnées sur la plaque signalétique.

Ne faites subir aucun

changement à la cuisinière.

Pendant l’utilisation

Cette cuisinière est exclusivement

destinée à la cuisine domestique et

non à des fins commerciales ou

industrielles.

N’utilisez pas cette cuisinière

lorsqu’elle est en contact avec de l’eau

ni lorsque vos mains sont humides.

La lèchefrite du four étant chaude

lors de l’utilisation, veillez toujours à

utiliser une manique lorsque vous la

retirez ou la remettez dans le four.

Etant donné que l’appareil chauffe

lors de son utilisation, évitez de toucher

les éléments chauffants situés à l’intérieur

du four.

Vérifiez que les boutons de

commande sont bien éteints en cas de

non-utilisation.

En cas d’utilisation d’autres appareils

électroménagers, assurez-vous que le

câble n’est pas en contact avec les

surfaces chauffantes de la cuisinière.

39

Le four devra être éteint avant de

retirer le couvercle de protection.

Après nettoyage, ce dernier devra être

replacé selon les indications du

fabricant.

Ne vous éloignez jamais de la

cuisinière lorsque que vous cuisinez avec de

l’huile ou des graisses.

Veillez à toujours garder votre

cuisinière bien propre. L’accumulation de

graisses ou d’aliments pourrait provoquer

un incendie.

Nettoyez le four en suivant

scrupuleusement les instructions du

mode d’emploi.

N’utilisez pas la table de cuisson

en tant que plan de travail ou zone de

rangement.

N’utilisez pas les zones de

cuisson sans casseroles ou avec des

casseroles vides.

La vitrocéramique, résistante aux

chocs thermiques, est très robuste mais

pas incassable. En cas de chute, les

objets durs et tranchants risquent

particulièrement d’endommager la zone

de cuisson.

Pour éviter les rayures, n’utilisez pas

de casseroles en fonte ou dont la base est

endommagée, rugueuse ou altérée.

Veillez à ce qu’aucun liquide

acide (vinaigre, citron, détachant) ne

vienne souiller le cadre de la table de

cuisson afin d’éviter l’apparition de

taches mates.

Au cas où du sucre ou un plat

contenant du sucre viendrait à se répandre et

à fondre sur la zone de cuisson chaude,

retirez le tout immédiatement à chaud à l’aide

d’un racloir.

Maintenez tous les récipients et

matières susceptibles de fondre

(plastique, papier aluminium, papiers

pour four, etc.) à l’écart de la surface

en vitrocéramique. Si un objet de cette

nature venait à fondre, retirez-le

immédiatement à l’aide d’un racloir.

N’utilisez que des casseroles à

fond plat, sans rugosités, afin d’éviter

d’éventuelles rayures.

N’utilisez jamais de plats en

plastique dans le four. Ne recouvrez

aucune partie du four avec du papier

aluminium.

Veillez en permanence à ce que la

bouche d’aération située à l’arrière de

la table de cuisson, au centre, ne soit

pas obstruée afin de garantir une

bonne aération du four.

Service après-vente

Cette cuisinière devra être réparée ou

entretenue exclusivement par l’un de

nos techniciens agréés. Seules les

pièces de rechange officielles seront

utilisées.

Informations favorables à

l’environnement

Après l’installation de votre

cuisinière, veillez à vous débarrasser de

l’emballage en toute sécurité et dans le

respect des normes liées à

l’environnement.

Pour vous débarrasser de votre

ancien électroménager, mettez-le hors

service en sectionnant le câble.

40

Consignes d’utilisation

Description de l’appareil

Table de cuisson

vitrocéramique

Bandeau de commande

Poignée de la porte du four

Porte du four

Tiroir

Pieds réglables

Panneau de commande

Manette de commande zone de cuisson arrière-gauche

Programmateur electronique

Manette de commande zone de cuisson avant-gauche

Thermostat

Manette de commande zone de cuisson avant-droite

Sélecteur

Manette de commande zone de cuisson arrière-droite

Voyant de fonctionnement

Voyant du thermostat

41

Utilisation

Enlevez tous les emballages, à la fois

à l’intérieur et à l’extérieur du four,

avant d’utiliser l’appareil.

Avant la première utilisation, le four

devrait chauffer sans aliments. Pendant

ce temps, une odeur désagréable peut

se dégager. Ceci est tout à fait normal.

4. Enlever les accessoires du four.

5. Enlever toutes les étiquettes

adhésives ou les films protecteurs

s’il y en a.

6. Chauffer le four en réglant le

bouton correspondant sur la

position “250” pendant environ 45

mn.

La même procédure sera répétée

également pour le grilloir pendant 5-

10 minutes.Nettoyez soigneusement la

vitrocéramique avant la première

utilisation.

Par la suite, nettoyez-la régulièrement

une fois tiédie ou refroidie.

Veillez à retirer systématiquement les

aliments ou les souillures avant qu’ils

ne se solidifient.

La table de cuisson devra être traitée

et nettoyée comme du verre. Evitez

les détergents corrosifs ou les

éponges ayant une surface abrasive.

Lors de la première utilisation

postérieure au nettoyage, il se peut

que vous sentiez une légère odeur

due à l’évaporation de l’eau qui

subsiste dans l’isolement.

Nettoyez les accessoires à l’aide d’un

détergent doux. Rincez et séchez

soigneusement.

Réglage de l’heure de l’horloge

Lors de la première connexion de la

cuisinière ou lorsque celle-ci est

restée longtemps sans avoir été

branchée, "AUTO" et "0.00" clignotent

dans la fenêtre de l’horloge.

Reglage de l’heure de l’horloge:

3. Appuyez une fois sur le bouton

, puis relâchez-le.

4. Réglez l’heure exacte à l’aide des

boutons

et .

Une fois que l’heure correcte apparaît,

ne touchez plus les boutons et

attendez 3-4 secondes. L’horloge

commencera automatiquement à

afficher l’heure.

42

Plaque signalétique

Le numéro de modèle de votre

cuisinière se trouve sur la plaque

signalétique située sur le cadre inférieur

de la cuisinière en ouvrant la porte.

La cuisinière doit être protégée par un

fusible adéquat ou un disjoncteur. Le

régime nominal de la cuisinière est

indiqué sur la plaque signalétique.

Condensation et vapeur

En cuisant, les aliments dégagent de

la vapeur comme une bouilloire en

ébullition. Les aérations du four

permettent d’évacuer une partie de

cette vapeur. Malgré tout, tenez-vous

toujours en retrait du four lorsque

vous en ouvrez la porte afin de laisser

sortir toute accumulation de vapeur

ou de chaleur.

Si la vapeur entre en contact avec une

surface froide à l’extérieur du four, une

garniture par exemple, elle va se

condenser et produire des gouttes

d’eau. Ceci est tout à fait normal et

n’est pas un défaut du four. Pour

éviter l’altération des couleurs,

essuyez régulièrement la

condensation et les salissures de

toutes les surfaces.

Ustensiles de cuisine

Vous pouvez utiliser tous les plats

allant au four et résistant à des

températures de 290 °C.

Les plats allant au four, etc. ne

doivent pas être placés directement

sur le socle du four

Commandes

Le selecteur de fonctions

Pour sélectionner une fonction du four,

faites tourner le bouton dans le sens

des aiguilles d’une montre jusqu’au

symbole de la fonction souhaitée (voir

ci-dessous).

Eclairage du four

La lampe du four s’allume

automatiquement lorsqu’une des

fonctions est activée. Il est également

possible de l’allumer sans qu’aucune

d’entre elles ne soit active.

43

Cuisson haut/bas

Utilisation des éléments chauffants

supérieur et inférieur du four. Cette

fonction vous permet d’élaborer vos

recettes préférées sans devoir régler les

températures. Ce mode requiert un

préchauffage.

Elément chauffant inférieur du four

Cette fonction permet d’achever la

cuisson de la partie inférieure uniquement.

Cuisson avec chaleur tournante

assistée

Utilisation de la ventilation et des

éléments chauffants supérieur et inférieur

(ces derniers fonctionnant seuls ou

simultanément). Ceux-ci chauffent la

cavité du four et la ventilation fait circuler

l’air autour des plats. Idéal pour cuire et

rôtir simultanément à deux niveaux.

Cuisson avec chaleur tournante

renforcée

Utilisation de la ventilation et d’un élément

situé autour de la ventilation. Ce système

ventilé vous permettra de rôtir et/ou cuire

simultanément sans majeure altération de

goût, indépendamment du plateau sur lequel

se trouvent les aliments.

Gril

Utilisation simultanée du gril et de

l’élément chauffant supérieur. Le gril ne

pourra pas être utilisé en même temps

que le four. En mode gril, veillez à ce que

la porte soit toujours fermée.

Turbo gril

Utilisation simultanée du gril et de

l’élément chauffant, et de la ventilation

par intermittance. Cette fonction donne

un effet de tournebroche aux rôtis et évite

de devoir retourner les aliments pendant

la cuisson (à l’exception des préparations

volumineuses, qui devront tout de même

être retournées à la moitié du temps de

cuisson).

Fonction pizza

Utilisation de la chaleur tournante

renforcée et de l’élément chauffant

inférieur. Ce dernier chauffe directement

la base des pizzas, quiches ou tartes,

tandis que la ventilation fait circuler l’air

afin d’assurer la cuisson des nappages et

farces des pizzas et tartes.

Décongélation

Cette position a pour but de faciliter le

dégel d’aliments congelés (N.B. : il ne

s’agit PAS d’un mode de cuisson).

44

Le thermostat

Pour sélectionner la température de

cuisson, tourner le bouton de

commande du four dans le sens des

aiguilles d’une montre.

La sélection de température

commence à 50°C et atteint environ

290°C au centre du four.

Le thermostat contrôlant la

température est entièrement variable.

Il est donc possible de sélectionner

d’autres températures entre celles qui

sont marquées.

Le réglage maximum est particulièrement

adapté à la fonction gril.

Remarques

Une fois que la température du

four a été sélectionnée, le voyant du

thermostat du four s’allume et

demeure jusqu’à ce que le four ait

atteint le réglage correct; ensuite il

s’allume et s’éteint avec le thermostat et

indique que la température est

maintenue.

Le voyant de fonctionnement

s’allume lorsque le selecteur de

fonctions ou/et le manette

correspondant à une zone de cuisson

est en fonctionnement. Il restera

allumé tout au long de leur utilisation.

La lampe du four s’allumera lorsque

le selecteur de fonctions sera activé.

Pendant l’utilisation, la cuisinière

devient chaude. Eloignez les jeunes

enfants

.

Evitez de toucher les

éléments chauffants de l’intérieur du

four.

45

Boutons de l’horloge

SYMBOLES DES BOUTONS :

Minuterie

Temps de cuisson

Heure de fin de cuisson

Fonction manuelle

MOINS pour le réglage de l’heure

et de la température

PLUS pour le réglage de l’heure

et de la température

SYMBOLES DE LA FENÊTRE :

AUTO

Symbole Auto – s’affiche

lorsque le four a été programmé

pour une opération

automatique.

Symbole marmite – s’affiche

lorsqu’un programme est en

cours.

Symbole minuterie

La minuterie

La minuterie peut être programmée

pour des périodes comprises entre 1

minute et 23 heures 59 minutes.

1. Appuyez sur

. "0.00" s’affiche. Si

vous ne programmez pas l’heure

endéans les 5 secondes, l’heure

normale’ s’affichera de nouveau. Dans

ce cas, réappuyez sur

.

2. Programmez l’heure en appuyant sur

et . Le symbole apparaîtra dans

la fenêtre.

46

3. Une fois l’heure programmée

atteinte, vous entendrez une sonnerie

et le symbole

disparaîtra de la

fenêtre. Pour arrêter la sonnerie,

appuyez sur le bouton

.

Pour modifier l’heure spécifiée ou

reprogrammer l’heure, appuyez sur

et

. Au bout de cinq secondes,

l’heure programmée pour la minuterie

repassera en mode horloge. Pour voir

combien de temps il reste avant la

sonnerie, appuyez sur

.

Temps de cuisson

Cette fonction est utilisée pour

programmer la durée de cuisson au

four. Ce dernier s’éteindra au terme de

l’heure spécifiée.

RÉGLAGE DU TEMPS DE CUISSON:

1. Activez le four en faisant tourner

les boutons des fonctions et du

thermostat jusqu’aux positions

souhaitées.

2. Appuyez sur

puis programmez

l’heure à l’aide des boutons

et

. Les symboles "AUTO" et

apparaîtront dans la fenêtre.

3. Le four s’allumera de suite.

4. Une fois le temps de cuisson

programmé atteint, le symbole

"AUTO" clignotera, le symbole

s’éteindra et vous entendrez une

sonnerie.

5. Pour éteindre la sonnerie et

remettre le four en mode manuel,

appuyez sur

. Les symboles

"AUTO" et

s’éteindront.

6. REMETTEZ LES BOUTONS DE

COMMANDE À ZÉRO.

7.

47

Heure de fin de cuisson

Cette fonction est utilisée pour

programmer l’heure à laquelle vous

souhaiter que le four s’éteigne. Cette

fonction est pratique si :

vous souhaitez quitter la cuisine

sans risquer d’endommager la

cuisson/le gratin.

vous souhaitez utiliser la chaleur

après avoir éteint le four et faire ainsi

des économies d’énergie.

Placez les aliments au four puis, une

fois l’heure de fin de cuisson

programmée, allumez le four.

RÉGLAGE DE L’HEURE DE FIN DE

CUISSON:

1. Activez le four en faisant tourner

les boutons des fonctions et du

thermostat jusqu’au positions

souhaitées.

2. Appuyez sur

puis programmez

l’heure de fin de cuisson à l’aide

des boutons

et . Les

symboles "AUTO" et

apparaîtront dans la fenêtre.

3. Le four s’allumera de suite.

4. Une fois l’heure de fin de cuisson

programmée atteinte, le symbole

"AUTO" clignotera, le symbole

s’éteindra et vous entendrez une

sonnerie.

5. Pour éteindre la sonnerie et

remettre le four en mode manuel,

appuyez sur

. Les symboles

"AUTO" et

s’éteindront.

6. REMETTEZ LES BOUTONS DE

COMMANDE À ZÉRO.

Ex. : Il est 13.00 et vous souhaitez que

les aliments soient prêts à 13.35 (c.-à-

d. à

48

l’heure de fin de cuisson programmée).

Le temps de cuisson est donc de 35

minutes.

Temps de cuisson et heure de fin de

cuisson

Vous voulez que le dîner soit prêt

quand vous arrivez à la maison ?

Placez les aliments au four et

programmez l’HEURE DE FIN DE

CUISSON ainsi que la période pendant

laquelle le four doit être allumé, c.-à-d.

le TEMPS DE CUISSON (10 heures

max.).

POUR CE FAIRE:

1. Placez les aliments à cuire au four,

puis allumez ce dernier en faisant

tourner les boutons des fonctions

et du thermostat sur les positions

souhaitées.

2. Appuyez sur

puis programmez

le temps de cuisson (p. ex. 35

minutes) à l’aide des boutons

et

. Le symbole "AUTO"

apparaîtra dans la fenêtre.

3. Appuyez sur

pour programmer

l’heure de fin de cuisson

souhaitée. L’heure de fin de cuisson

minimale apparaîtra dans la fenêtre.

4. Sélectionnez l’heure de fin de

cuisson à l’aide des boutons

et

. Le symbole a disparu

et réapparaîtra lorsque le four

s’activera.

5. Une fois le temps de cuisson

atteint, l’alimentation du four se

coupe. Le symbole "AUTO"

clignotera, le symbole

s’éteindra et vous entendrez une

sonnerie.

49

6. Pour éteindre la sonnerie et

remettre le four en mode manuel,

appuyez sur

. Les symboles

"AUTO" et

s’éteindront.

7. REMETTEZ LES BOUTONS DE

COMMANDE À ZÉRO.

Ex. : Si vous programmez un temps de

cuisson de 35 minutes et l’heure de fin

de cuisson à 13.35, le four s’allumera à

13.00 et s’éteindra à 13.35.

Supprimer un programme

1. Appuyez une fois sur

.

2. L’heure actuelle s’affiche dans la

fenêtre.

Une fois qu’un programme est terminé,

il est automatiquement supprimé.

Modifier la sonnerie de la minuterie

La minuterie dispose de trois types de

sons/niveaux. Pour les modifier,

appuyez sur

sans sélectionner de

fonction préalable jusqu’à ce que vous

trouviez l’option souhaitée.

50

Utilisation du four traditionnel

La cuisson traditionnelle

Lors de l’utilisation de cette fonction, la

chaleur émane des éléments

chauffants supérieurs et inférieurs. Cela

permet de cuire à un seul niveau, ce

qui est particulièrement recommandé

pour les préparations nécessitant une

cuisson plus dorée à la base, telles que

les quiches et les flans. Le four

traditionnel convient notamment

parfaitement aux gratins, lasagnes et

ragoûts, qui doivent brunir davantage

sur le dessus.

Ce mode de cuisson vous permet

également de cuisiner sans devoir

activer la chaleur tournante.

Le préchauffage est alors nécessaire.

Comment procéder ?

1. Positionnez le sélecteur sur la

position

.

2. Placez le thermostat sur la

température désirée.

3. Enfournez votre plat.

La cuisson par l’élément chauffant

inférieur

Cette fonction est particulièrement

appréciée dans la confection des

pâtisseries qui doivent être cuites d’un

seul côté ou dans la préparation des

pizzas. Elle permet également de

parfaire la cuisson des quiches ou des

flans afin de garantir une bonne

cuisson de la pâte de base.

Le préchauffage est alors nécessaire.

Comment procéder ?

1. Positionnez le sélecteur sur la

position

.

2. Placez le thermostat sur la

température désirée.

3. Enfournez votre plat.

Conseils Utiles

Veillez toujours à laisser au moins 2,5

cm entre la surface des aliments et

l’élément chauffant. Cela permettra

d’obtenir une cuisson optimale, de

s’accorder une marge pour les

préparations au levain, les pâtes à

crêpe, etc. et de bien centrer les moules

ou les plats sous l’élément chauffant.

Veillez à bien positionner les aliments

au centre du plateau et à laisser

suffisamment d’espace autour du

moule/plat afin de permettre une

circulation optimale de la chaleur.

Placez les aliments dans des plats

aux dimensions appropriées afin

d’éviter les écoulements sur la base du

four et faciliter ainsi le nettoyage.

La matière et le revêtement du

moule ou du plat influeront sur le degré

de brunissement de la base des

aliments.

La faïence et les récipients foncés

renforcent la coloration au fond du

récipient. Les plats en aluminium

brillant ou en acier renvoient la chaleur

et atténuent la coloration au fond du

récipient.

51

NE PLACEZ PAS de plats

directement sur la base du four qui, en

devenant incandescente, risquerait de

provoquer de graves brûlures.

N’UTILISEZ PAS de plaque ou de

moule à viande en guise de plat de

cuisson, car cela risquerait de brunir la

base des aliments.

Afin d’économiser l’énergie,

maintenez la porte ouverte le moins

longtemps possible, notamment

lorsque vous enfournez les aliments

dans un four préchauffé.

Le principe du four à convection

Les éléments chauffants supérieur et

inférieur et l’élément circulaire situé

autour de la ventilation chauffent l’air.

Celui-ci se propage à travers les

conduits d’aération situés dans la paroi

arrière du four. L’air chaud circule dans

le four, puis est réabsorbé à travers la

ventilation du gril.

La circulation rapide et efficace de la

température vous permet d’utiliser une

température inférieure à celle utilisée

lors de la cuisson haut/bas. Elle peut

diminuer de 15 à 20% pour les

recettes dont la cuisson doit s’effectuer

entre 160ºC et 225ºC. Plus la

température de cuisson doit être

élevée, plus elle peut être réduite. Pour

des températures supérieures à 225ºC,

la cuisson haut/bas est plutôt

recommandée.

La température maximale est

particulièrement conseillée pour faire

griller.

Avantages de cette fonction :

Préchauffage

Le four à chaleur tournante pouvant

atteindre des températures élevées

très rapidement, il n’est généralement

pas nécessaire de le préchauffer. Il se

peut cependant que le temps de

cuisson soit prolongé de 5 à 7

minutes. Pour les recettes nécessitant

une cuisson à haute température, il est

préférable de préchauffer le four (pain,

pâtisseries, scones, soufflés, etc.).

52

Températures moins élevées

La cuisson au four à chaleur tournante

requiert généralement des

températures moins élevées que la

cuisson traditionnelle.

N’oubliez pas de réduire les

températures de vos recettes (prévues

dans le cadre d’un four traditionnel) de

20- 25°C.

Répartition uniforme de la chaleur pour

la cuisson au four

Le four à chaleur tournante répartit

uniformément la chaleur sous tous les

modes de fonctionnement. Cela

présente l’avantage de pouvoir cuire

simultanément différents ingrédients

d’un même plat. Il se peut toutefois que

les aliments du plateau supérieur

brunissent un peu plus rapidement que

ceux du plateau inférieur, ce qui est tout

à fait normal. Par ailleurs, les saveurs des

différents plats ne se mélangent pas.

Comment procéder ?

1. Positionnez le sélecteur sur la

position

ou .

2. Placez le thermostat sur la

température désirée.

3. Enfournez votre plat.

Conseils Utiles

Malgré la précision des différents

modes de fonctionnement, veillez à ce

que les aliments soient uniformément

répartis sur les grilles.

Lorsque vous cuisez plusieurs plats

au four à chaleur tournante, placez ceux-

ci au centre de plusieurs grilles plutôt que

répartis sur une seule grille.

Lorsque le four est plein, il se peut

que le temps de cuisson soit

légèrement plus long.

Afin de faciliter la circulation de l’air

autour des aliments, il est préférable de

les placer sur une grille située sur la

base du four plutôt que directement

sur cette dernière.

Lorsque le four est rempli d’un

même type d’aliments, comme par

exemple des portions égales de petits

gâteaux ou autres, la cuisson sera

uniforme et tous les aliments seront

retirés du four en même temps.

Lorsque l’on y placera différents types

d’aliments tels que des biscuits et des

gâteaux, ceux-ci ne seront pas

nécessairement cuits en même temps.

Le four à chaleur tournante peut

être utilisé pour chauffer des aliments

sans décongélation préalable, comme

par exemple les tartes aux fruits, les

tourtes à la viande, les feuilletés à la

saucisse et autres pâtisseries. On

chauffera à une température de 190-

200°C pendant 20-40 minutes (en

fonction de la quantité d’aliments

enfournés).

Ce n’est qu’à force de cuisiner que

vous pourrez déterminer les réglages

les mieux adaptés à vos propres goûts

culinaires. Les températures sont

données à titre indicatif et devront être

ajustées à la hausse ou à la baisse en

fonction de vos exigences personnelles.

53

Influence du revêtement des plats sur

la cuisson des aliments

Etant donné les différences

d’épaisseur, de conductibilité, de

couleur, etc. existant entre les

différents types de plats et de moules,

la transmission de la chaleur au coeur

des aliments varie :

A L’aluminium, la faïence, le pyrex et

les récipients vifs et brillants réduisent

le temps de cuisson et la coloration au

fond du récipient.

B La fonte émaillée, l’aluminium

anodisé, l’aluminium anti-adhésif à

l’intérieur du récipient et coloré à

l’extérieur ainsi que les récipients

foncés et épais augmentent le temps

de cuisson et la coloration au fond du

récipient.

Fonction pizza

Utilisation de la chaleur tournante

renforcée et de l’élément chauffant

inférieur. Ce dernier chauffe

directement la base des pizzas,

quiches ou tartes, tandis que la

ventilation fait circuler l’air afin

d’assurer la cuisson des nappages et

farces des pizzas et tartes.

Décongélation

La fonction de décongélation permet

de dégeler des aliments congelés. Le

four à chaleur tournante fonctionne à

froid en faisant circuler l’air à

température ambiante à l’intérieur du

four, ce qui accélère le processus de

décongélation.

Cette fonction convient

particulièrement aux aliments délicats

qui risquent d’être endommagés par la

chaleur, tels que les gâteaux à la

crème, les vacherins, les pâtisseries, le

pain et autres préparations au levain.

Conseils Utiles

Couvrez les aliments à l’aide d’un

couvercle, d’une feuille d’aluminium ou

d’un film de plastique afin d’éviter qu’ils

ne sèchent lors de la décongélation.

Les petits filets de poissons, les

crevettes décortiquées, la viande

hachée, le foie et les fines côtelettes

nécessiteront 1 à 2 heures de

décongélation. Veillez à les faire cuire

ou à les placer au réfrigérateur juste

après le dégel afin de garantir une

parfaite hygiène alimentaire.

Si possible, veillez à ne pas

superposer les aliments en plusieurs

couches et à les retourner à la moitié du

processus de décongélation.

NE LAISSEZ PAS les aliments à

température ambiante une fois

décongelés. Cuisez les aliments frais

immédiatement ou conservez-les au

réfrigérateur une fois cuits.

Respectez scrupuleusement les règles

d’hygiène élémentaires lors de la

manipulation d’aliments frais, congelés,

crus et cuits.

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La cuisson au grilloir

Lors de l’utilisation du gril, les parties

accessibles de l’appareil sont

brûlantes. Celui-ci sera donc soumis à

une surveillance permanente afin de

maintenir les enfants suffisamment

éloignés de cette source de chaleur.

La lèchefrite pouvant atteindre une

température extrêmement élevée lors

de son utilisation, veillez à vous munir en

permanence d’une manique lorsque

vous la touchez.

Toutes les grillades devront

s’effectuer en maintenant la porte du

four fermée.

Pour activer le gril, réglez le bouton

de commande du four sur la position

GRIL, puis réglez le bouton du

thermostat à température maximale.

La plupart des aliments doivent être

placés sur la grille du gril pour

permettre un maximum de circulation

d’air et pour que les aliments ne

trempent pas dans la graisse ou les

sauces. Les aliments tels que le poisson,

le foie et les rognons peuvent être placés

directement dans le gril si l’on préfère.

Régler la grille et la hauteur du gril

en tenant compte des différentes

épaisseurs des aliments.

Les aliments doivent être

soigneusement essuyés avant de

passer sur le gril, ceci afin de réduire

les éclaboussures.

Enduisez légèrement les viandes

maigres et le poisson avec un peu

d’huile ou de beurre fondu pour

conserver leur moelleux pendant la

cuisson.

Les garnitures telles que les tomates et

les champignons peuvent être placées

sous la grille pendant qu’on grille les

viandes.

Pour faire griller du pain, nous vous

conseillons d’utiliser la position haute.

Préchauffer le gril sur le réglage

maximal pendant quelques minutes

avant de faire griller les steaks. Régler

la température de cuisson et la hauteur

du gril le cas échéant pendant la

cuisson.

Retourner les aliments pendant la

cuisson comme il s’impose.

Le temps de cuisson dépend de

l’épaisseur de la viande et non de son

poids.

NOTA: pour des raisons de sécurité

pendant l’emploi, l’élément du gril est

contrôlé par le thermostat. Pendant la

cuisson, le gril s’allume et s’éteint pour

éviter une surchauffe.

Turbo gril

Le Turbo gril cuit les aliments plus

rapidement et les dore de manière plus

uniforme que le gril.

L’élément chauffant du gril et la

ventilation du four fonctionnent en

alternance, l’air chaud circulant autour

des aliments. La nécessité de contrôler

la cuisson et de retourner les aliments

est réduite.

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Electrolux FEH50G3100 Manuel utilisateur

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