Aeg-Electrolux 20105FA-W Manuel utilisateur

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ATTENTION

Il est très important de conserver le présent mode d’emploi avec l’appareil, car il peut vous être utile

à l’avenir. En cas de vente ou de cession, veillez à ce que ce manuel soit joint à l’appareil afin que le

nouveau propriétaire puisse en connaître les différentes fonctions et les principales instructions.

Ces dernières visent à garantir un usage optimal et en toute sécurité de l’appareil. Vous DEVEZ les

lire attentivement avant toute installation ou utilisation de l’appareil.

Installation

• Cette cuisinière doit être installée par du

personnel compétent, conformément au mode

d’emploi du fabricant.

• Les réparations ne devront être effectuées que

par des techniciens agréés.

• Etant donné le poids de la cuisinière, veillez à

la manipuler avec précaution.

• Retirez tous les emballages avant utilisation.

• Vérifiez que la source d’alimentation est

bien conforme aux spécifications

mentionnées sur la plaque signalétique.

• Ne faites subir aucun changement à la

cuisinière.

Sécurité enfants

• Cette cuisinière a été conçue pour être utilisée

par des adultes. Empêchez les enfants de jouer

près de/avec la cuisinière.

• Lors de l’utilisation, la cuisinière chauffe et sa

chaleur se garde longtemps une fois éteinte.

Maintenez les enfants éloignés jusqu’à ce

qu’elle ait complètement refroidi.

• Les enfants peuvent également se blesser en

retirant les poêles ou marmites du feu.

Pendant l’utilisation

• Cette cuisinière est exclusivement destinée à la

cuisine domestique et non à des fins

commerciales ou industrielles.

• N’utilisez pas cette cuisinière lorsqu’elle est en

contact avec de l’eau ni lorsque vos mains sont

humides.

• La lèchefrite du four étant chaude lors de

l’utilisation, veillez toujours à utiliser une

manique lorsque vous la retirez ou la

remettez dans le four.

• Etant donné que l’appareil chauffe lors de son

utilisation, évitez de toucher les éléments

chauffants situés à l’intérieur du four.

• Vérifiez que les boutons de commande sont

bien éteints en cas de non-utilisation.

• En cas d’utilisation d’autres appareils

électroménagers, assurez-vous que le câble

n’est pas en contact avec les surfaces

chauffantes de la cuisinière.

• Ne vous éloignez jamais de la cuisinière

lorsque que vous cuisinez avec de l’huile ou

des graisses.

•

Veillez à toujours garder votre cuisinière bien

propre. L’accumulation de graisses ou

d’aliments pourrait provoquer un

incendie.Nettoyez le four en suivant

scrupuleusement les instructions du mode

d’emploi.

• N’utilisez pas la table de cuisson en tant que

plan de travail ou zone de rangement.

• N’utilisez pas les zones de cuisson sans

casseroles ou avec des casseroles vides.

• N’utilisez jamais de plats en plastique dans le

four. Ne recouvrez aucune partie du four avec

du papier aluminium.

• Veillez en permanence à ce que la bouche

d’aération située à l’arrière de la table de

cuisson, au centre, ne soit pas obstruée afin de

garantir une bonne aération du four.

• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier

les caractéristiques de cet appareil. Cela

représenterait un danger pour vous.

• Avant la première utilisation de votre appareil,

faites chauffer le four une fois à vide afin

d’éliminer l’odeur du calorifuge et les graisses de

protection utilisées lors de la fabrication.

Assurez-vous alors que la pièce soit

suffisamment aérée : VMC (Ventilation

Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou

fenêtre ouverte pour limiter les odeurs et le

dégagement de fumée.

• N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou à haute

pression pour nettoyer le four (exigences

relatives à la sécurité électrique).

• Surveillez attentivement la cuisson lors de friture

dans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites,

beignets,...) : les graisses surchauffées

s’enflamment facilement.

• N’utilisez pas de récipients instables ou

déformés: ils pourraient se renverser et

provoquer des dommages corporels.

• Ne stockez pas de produits d’entretien ou de

produits inflammables dans le tiroir ou à

proximité de la cuisinière.

• Pour obtenir de bons résultats culinaires et

d’utilisation, veillez à ce que votre appareil soit

toujours propre ; lors de la cuisson de certaines

préparations, les projections graisseuses

peuvent dégager des odeurs désagréables ou

s’inflammer.

• Avant de procéder au nettoyage de votre

appareil, vérifiez qu’aucun élément n’est sous

tension (toutes les commandes doivent se

trouver sur la position « arrêt ») et que les parois

soient suffisamment refroidies.

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• Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une

mise en fonctionnement accidentelle pourrait

provoquer un incendie.

• Ne placez jamais de papier d’aluminium

directement en contact avec la sole, la chaleur

accumulée pourrait entraîner une détérioration

de l’émail.

• Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de

la porte du four.

• Sur la porte ouverte du four :

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu’un enfant ne puisse ni

monter, ni s’asseoir.

• Veillez à ne rien laisser sur la table de cuisson

pendant l’utilisation des zones de cuisson

(torchons, feuilles d’aluminium, etc.).

• Ne faites jamais fonctionner votre table de

cuisson à vide (sans récipient dessus).

• Lorsque le four est en fonctionnement, le

couvercle doit être relevé.

• Essuyez les salissures se trouvant sur la

surface du couvercle avant de l’ouvrir.

• Avant de fermer le couvercle, mettez toutes les

manettes sur la position « arrêt » et attendez

que le dessus du plan de cuisson soit refroidi

afin de ne pas endommager le couvercle.

• Nettoyez votre appareil après chaque

utilisation, afin de garantir un fonctionnement

correct.

• La façade de votre four est chaude pendant

l’utilisation et le nettoyage, éloignez les jeunes

enfants.

• Pour éviter d’endommager les commandes de

votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte

lorsqu’il est en fonctionnement ou encore

chaud.

• Avant tout nettoyage ou intervention technique,

assurez-vous que l’appareil est débranché

électriquement et complètement refroidi.

Service après-vente

• Cette cuisinière devra être réparée ou

entretenue exclusivement par l’un de nos

techniciens agréés. Seules les pièces de

rechange officielles seront utilisées.

Informations favorables à l’environnement

• Après l’installation de votre cuisinière, veillez à

vous débarrasser de l’emballage en toute

sécurité et dans le respect des normes liées à

l’environnement.

• Pour vous débarrasser de votre ancien

électroménager, mettez-le hors service en

sectionnant le câble.

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TABLE DES MATIÈRES

Consignes d’installation

Caractéristiques techniques

Installation

Localisation

Branchements électriques

Consignes d’utilisation

Utilisation et entretien

Panneau de commande

Avant la première utilisation du four

Commandes

- Bouton de commande des functions du four

- Bouton de commande du thermostat

Utilisation du four traditionnel

La cuisson au grilloir

Tableau de cuisson du four

Tableau de cuisson de la rôtissoire

Tableau de cuisson gril

Zones de cuisson

Conseils d’utilisation

Accessoires fournis avec l’appareil

Entretien et nettoyage

Remplacement de l’ampoule du four

En cas de problème

Conditions de garantie

Service après-vente

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21

Comment consulter le mode d’emploi

Voici quelques symboles qui vous faciliteront la lecture

du mode d’emploi

Normes de sécurité

Marche à suivre de l’opération

Conseils et recommandations utiles

Informations favorables à l’environnement

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CONSIGNES D’INSTALLATION

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Dimensions

Hauteur

Largeur

Profondeur

Capacité du four

858-868 mm

500 mm

600 mm

49 litres

Table de cuisson

Couvercle

Plaque avant droite

Plaque arrière droite

Plaque avant gauche

Plaque arrière gauche

∅ 145 mm

∅ 180 mm

∅ 145 mm

1500 W

2000 W

1000 W

Tension de la résistance

400 V ~50 Hz

Puissance totale de la table de cuisson 6000 W

Four

Résistances du four

- Elément chauffant inférieur

- Elément chauffant supérieur

Résistance du gril

Eclairage intérieur

Nettoyage

900 W

1000 W

1900 W

Ampoule 25W type E14

manuel

Puissance totale du four 2945 W

Alimentation

Tension

Fréquence

400 V

~50 Hz

Accessoires

Gril

Plaque de rôtissoire

Plaque à pâtisserie

Puissance totale de la cuisinière

8945 W

Cet appareil est conforme aux normes

CEE suivantes:

Directive 73/23 - 90/683 (dite « basse

tension ») et amendements ultérieurs,

Directive 89/336 (dite « CEM »)

Directive 93/68 (Directives générales) et

amendements ultérieurs.

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INSTALLATION

Toutes les opérations relatives à l’installation

devront obligatoirement être effectuées par du

PERSONNEL QUALIFIE en vertu des normes et

de la réglementation en vigueur.

L’appareil devra être installé selon la

spécification " X " (EN60.335-2.6). La cuisinière

devra être installée de manière à ce que le

couvercle de la table de cuisson soit à une

hauteur supérieure à celle du meuble adjacent.

Lors de l’installation, veillez à ce que

l’appareil soit facilement accessible au

technicien en cas de panne.

Avant de brancher votre appareil au secteur,

vérifiez que la tension et la fréquence affichées

sur la plaque signalétique sont identiques à celle

de votre source d’alimentation.

Cet appareil doit être mis à la terre.

LOCALISATION

Cette cuisinière a été déposée sous le registre

“Classe X” relatif aux appareils électroménagers,

conformément aux normes afférentes au risque

d’incendie. Tout mobilier ou paroi adjacent ne

devra pas avoir une hauteur supérieure à celle

de la cuisinière.

La cuisinière pourra être placée dans une

cuisine, un salon/cuisine ou une chambre

meublée, mais pas dans une salle de bains ni

dans une douche.

La distance minimale à laquelle peut être placée

une matière combustible juste au-dessus de la

cuisinière par rapport aux axes de celle-ci est

égale à 69 cm (voir fig.)

L’appareil doit être installé sur un sol

résistant à la chaleur. Les pieds réglables ne

doivent pas être retirés.

Stabilité

L’appareil est fourni avec de petits pieds

réglables situés aux coins arrière et avant de la

base.

Le réglage des pieds permet de modifier la

hauteur de l’appareil et d’assurer une stabilité

optimale sur différents supports, ce qui garantit

une répartition correcte des liquides contenus

dans les poêles et marmites.

61 cm

min 15 cm

69cm

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BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES

Toute intervention électrique relative à

l’installation de cette table de cuisson et du

câble d’alimentation devra être effectuée par

un électricien qualifié ou par une personne

compétente en respectant les normes en

vigueur.

CETTE CUISINIÈRE DOIT ETRE MISE À

LA TERRE.

Le fabricant décline toute responsabilité

en cas de non-respect des présentes mesures

de sécurité.

Cette cuisinière a été conçue pour être reliée à une

source d’alimentation de 230/400V, 50Hz.

Pour la connexion, utilisez un câble de type H05 RR-F.

Avant de brancher votre appareil au secteur,

vérifiez que la tension affichée sur la plaque

signalétique est identique à celle de votre source

d’alimentation.

La cuisinière est fournie sans câble électrique.

Les options de connexion de la

cuisinière sont affichées sur la plaque

signalétique (schéma de câblage) située à

l’arrière de l’appareil.

En cas de connexion directe au secteur, vous

devrez intercaler un interrupteur omnipolaire en

veillant à laisser une ouverture entre les contacts

d’au moins 3 mm.

L’interrupteur devra être situé dans un rayon de 2

m par rapport à la table de cuisson et facilement

accessible une fois l’installation terminée.

Le fil de masse jaune et vert ne devra pas être

coupé par l’interrupteur.

REMARQUE: le fil de masse devra être environ

2 cm plus long que les fils conducteur et neutre.

Avant le branchement, vérifiez que:

• L’installation électrique de la maison supporte

la tension de l’appareil (voir plaque

signalétique);

• La prise de l’interrupteur omnipolaire utilisé

pour la connexion soit facilement accessible

une fois l’appareil installé.

•

Comment procéder ?

• Dévissez et retirez le couvercle de protection

situé à l’arrière de l’appareil ;

• Branchez le câble électrique à la borne de la

cuisinière en suivant le schéma de câblage;

• Fixez à l’aide d’un serre-câble ;

• Vérifiez que le branchement à la borne

correspond à la tension du secteur ;

• Remontez et revissez le couvercle de

protection à l’arrière de l’appareil.

Après l’installation et le branchement, le

câble devra être placé de sorte à ne jamais

pouvoir dépasser la température ambiante de

50ºC.

Câble

d’alimentation

Si le câble d’alimentation est détérioré, il

devra être remplacé par le fabricant, par un de

ses techniciens agréés ou par une personne

qualifiée afin de prévenir tout risque éventuel.

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CONSIGNES D’UTILISATION

UTILISATION ET ENTRETIEN

A. Couvercle de table

B. Table de cuisson

C. Panneau de commande

D. Gradins à fil

E. Grille de four

F. Poignée de la porte du four

G. Porte du four

H. Tiroir

I. Pieds réglables

PANNEAU DE COMMANDE

1

23

4

5

6

7

8

1. Bouton de commande du foyer arrière gauche

2. Bouton de commande du foyer avant gauche

3. Bouton de commande du foyer avant droit

4. Bouton de commande du foyer arrière droit

5. Bouton de commande du thermostat du four

6. Témoin lumineux du thermostat du four

7. Témoin lumineux général

8. Bouton de commande des fonctions du four

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UTILISATION

Avant la première utilisation du four

Avant utilisation, retirez tous les

emballages, tant à l’intérieur qu’à

l’extérieur du four.

Avant la première utilisation, chauffez le four à

vide. Il se peut que vous sentiez une odeur

désagréable. Cela est tout à fait normal.

1. Retirez les accessoires du four.

2. Retirez les éventuelles étiquettes

autocollantes et films protecteurs.

3. Faites chauffer le four à l’aide du bouton

correspondant sur la position “250” pendant

environ 45 minutes.

Renouvelez l’opération avec la fonction gril

pendant 5-10 minutes.

Pendant cette opération, votre appareil fume.

Aérez convenablement la pièce pour limiter les

odeurs et le dégagement de fumées.

Plaque signalétique

Le numéro de série de votre cuisinière est

affiché sur la plaque signalétique située sur la

partie inférieure du châssis avant de la

cuisinière, à l’intérieur de la porte.

La cuisinière doit être protégée par un fusible

assez puissant ou par un coupe-circuit. La

puissance de la cuisinière est mentionnée sur la

plaque signalétique.

Condensation et vapeur

Les aliments chauffés dégagent de la vapeur

semblable à celle de l’eau d’une bouilloire. Bien

que la ventilation du four en élimine une certaine

quantité, veillez à rester suffisamment éloigné du

four lorsque vous ouvrez la porte afin de laisser

s’échapper la vapeur ou la chaleur accumulée.

Si la vapeur entre en contact avec une surface

froide située à l’extérieur du four, comme par

exemple une garniture, elle pourrait se condenser

et produire des gouttes d’eau. Ce phénomène est

tout à fait normal et ne constitue pas une

défaillance du four.

Pour éviter la décoloration, essuyez régulièrement

la condensation et les impuretés des surfaces.

Batterie de cuisine

Utilisez des récipients résistants aux températures

du four (250ºC).

Les plats et autres récipients allant au four ne

devront pas être placés directement sur la base

du four.

COMMANDES

Bouton de commande des fonctions du four

0 Position arrêt

Eclairage du four - le four est équipé d’un

éclairage permettant de contrôler les mets

durant la cuisson. Il fonctionne dès que l’on

utilise le four.

Cuisson traditionnelle – utilise les

éléments chauffants supérieurs et inférieurs du

four. Cette fonction vous permet d’élaborer vos

recettes préférées sans devoir régler les

températures. Ce mode requiert un

préchauffage.

Elément chauffant inférieur du four –

permet d’achever la cuisson de la partie

inférieure uniquement.

Position grilloir – le gril ne pourra pas être

utilisé en même temps que le four. En mode

gril, veillez à ce que la porte soit toujours

fermée.

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Témoin lumineux du thermostat

Le voyant s’allume pendant le préchauffage du

four et s’éteint lorsque la température

sélectionnée est atteinte.

Témoin lumineux général

Ce voyant s’allumera dès que le bouton de

commande des fonctions du four sera activé ou

que les boutons de commande des foyers seront

actionnés. Il restera allumé tout au long de leur

utilisation.

Le thermostat

Le réglage de la température (entre 50 et

290°C) s’effectue en tournant la manette du

thermostat dans le sens des aiguilles d’une

montre.

Bouton de commande du thermostat

En tournant le bouton de commande du

thermostat dans le sens des aiguilles d’une

montre, vous pouvez sélectionner la

température de cuisson.

Celle-ci pourra atteindre une température

variant entre 50ºC et 290ºC au centre du four.

Le thermostat, tout à fait flexible, permet de

sélectionner des températures comprises entre

les chiffres affichés.

La température maximale est particulièrement

recommandée pour griller des aliments.

Remarques utiles

• Dès que la température sera sélectionnée, le

témoin lumineux du thermostat s’allumera et

restera allumé jusqu’à ce que le four atteigne

la température sélectionnée. Par la suite, il

s’allumera et s’éteindra par intermittence

dans le but de maintenir la température.

• La lampe du four s’allumera lorsque le

bouton de commande du four sera activé.

UTILISATION DU FOUR TRADITIONNEL

L’appareil chauffe en cours d’utilisation.

Veillez donc à ne pas toucher les éléments

chauffants situés à l’intérieur du four.

Lors de l’utilisation de cette fonction, la chaleur

émane des éléments chauffants supérieurs et

inférieurs. Cela permet de cuire à un seul

niveau, ce qui est particulièrement recommandé

pour les préparations nécessitant une cuisson

plus dorée à la base, telles que les quiches et

les flans. Le four traditionnel convient

notamment parfaitement aux gratins, lasagnes

et ragoûts, qui doivent brunir davantage sur le

dessus.

Ce mode de cuisson vous permet également de

cuisiner sans devoir activer la chaleur tournante.

Attention

Ne placez pas de poêles, lèchefrites, moules à

biscuits ou papier aluminium directement sur la

base du four. Cela pourrait provoquer une

surchauffe susceptible d’endommager le bon

fonctionnement du four et d’altérer l’émail.

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Comment utiliser le four traditionnel

• Réglez le bouton de commande du four sur

la position souhaitée

.

• Réglez le bouton de commande du

thermostat à la température souhaitée.

Uniquement la résistance inférieure

Cette fonction est particulièrement appréciée

dans la confection des pâtisseries qui doivent

être cuites d’un seul côté ou dans la préparation

des pizzas. Elle permet également de parfaire la

cuisson des quiches ou des flans afin de

garantir une bonne cuisson de la pâte de base.

Le préchauffage est alors nécessaire.

• Préchauffez le four en réglant le bouton

correspondant sur la position

pendant une

dizaine de minutes.

• Enfournez les aliments.

La cuisson au grilloir

Lors de l’utilisation du gril, les parties

accessibles de l’appareil sont brûlantes.

Celui-ci sera donc soumis à une surveillance

permanente afin de maintenir les enfants

suffisamment éloignés de cette source de

chaleur.

La lèchefrite pouvant atteindre une

température extrêmement élevée lors de son

utilisation, veillez à vous munir en

permanence d’une manique lorsque vous la

touchez.

Toutes les grillades devront s’effectuer

en maintenant la porte du four fermée.

Pour activer le gril, réglez le bouton de

commande du four sur la position

, puis

réglez le bouton du thermostat à température

maximale.

La plupart des aliments devront être placés sur

la grille, au-dessus de la lèchefrite, afin de

permettre une circulation optimale de l’air et un

bon écoulement des graisses et des jus des

aliments. Les poissons, foies, rognons et autres

aliments pourront éventuellement être placés

directement sur la lèchefrite.

Réglez la grille et la lèchefrite de manière à

pouvoir accueillir des aliments de différentes

épaisseurs.

Afin de réduire au maximum les éclaboussures,

les aliments devront être bien secs avant d’être

grillés. On enduira d’un peu d’huile ou de beurre

fondu les viandes maigres et les poissons afin

de les maintenir humides pendant la cuisson.

Les garnitures telles que les tomates et les

champignons pourront être placés sous la grille

lors des grillades de viande.

Pour le pain grillé, il est conseillé d’utiliser la

fonction activant la résistance supérieure en

plaçant la grille au niveau le plus élevé.

Préchauffez le gril à température maximale

pendant quelques minutes avant de griller des

steaks ou du pain. Réglez la température et la

hauteur de la grille pendant la cuisson, si

nécessaire.

Les aliments devront être retournés pendant la

cuisson, à votre guise.

REMARQUE: pour des raisons de sécurité,

l’élément chauffant du gril est commandé par le

thermostat. Pendant la cuisson, le gril s’éteint

de temps en temps afin d’éviter une éventuelle

surchauffe.

Le temps de cuisson dépendra de l’épaisseur de la

viande et non de son poids.

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CONSEILS UTILES

• Veillez toujours à laisser au moins 2,5 cm

entre la surface des aliments et l’élément

chauffant. Cela permettra d’obtenir une

cuisson optimale, de s’accorder une marge

pour les préparations au levain, les pâtes à

crêpe, etc. et de bien centrer les moules ou les

plats sous l’élément chauffant.

• Veillez à bien positionner les aliments au

centre du plateau et à laisser suffisamment

d’espace autour du moule/plat afin de

permettre une circulation optimale de la

chaleur.

• Placez les aliments dans des plats aux

dimensions appropriées afin d’éviter les

écoulements sur la base du four et faciliter

ainsi le nettoyage.

• La matière et le revêtement du moule ou du

plat influeront sur le degré de brunissement de

la base des aliments.

• Couvrez les aliments à l’aide d’un couvercle,

d’une feuille d’aluminium ou d’un film de

plastique afin d’éviter qu’ils ne sèchent lors de

la décongélation.

• Les petits filets de poissons, les crevettes

décortiquées, la viande hachée, le foie et les

fines côtelettes nécessiteront 1 à 2 heures de

décongélation. Veillez à les faire cuire ou à les

placer au réfrigérateur juste après le dégel afin

de garantir une parfaite hygiène alimentaire.

• NE LAISSEZ PAS les aliments à température

ambiante une fois décongelés. Cuisez les

aliments frais immédiatement ou conservez-les

au réfrigérateur une fois cuits.

• Respectez scrupuleusement les règles

d’hygiène élémentaires lors de la manipulation

d’aliments frais, congelés, crus et cuits.

• NE PLACEZ PAS de plats directement sur la

base du four qui, en devenant

incandescente, risquerait de provoquer de

graves brûlures.

• N’UTILISEZ PAS de plaque ou de moule à

viande en guise de plat de cuisson, car cela

risquerait de brunir la base des aliments.

Afin d’économiser l’énergie, maintenez la porte

ouverte le moins longtemps possible,

notamment lorsque vous enfournez les aliments

dans un four préchauffé.

Influence du revêtement des plats sur la

cuisson des aliments

Etant donné les différences d’épaisseur, de

conductibilité, de couleur, etc. existant entre les

différents types de plats et de moules, la

transmission de la chaleur au coeur des aliments

varie :

A L’aluminium, la faïence, le pyrex et les récipients

vifs et brillants réduisent le temps de cuisson et la

coloration au fond du récipient.

B La fonte émaillée, l’aluminium anodisé,

l’aluminium anti-adhésif à l’intérieur du récipient et

coloré à l’extérieur ainsi que les récipients foncés

et épais augmentent le temps de cuisson et la

coloration au fond du récipient.

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TABLEAU DE CUISSON DU FOUR

Les données du tableau sont fournies à titre indicatif. Votre expérience culinaire vous permettra de déterminer, au

fil du temps, les réglages les mieux adaptés à vos propres besoins et à vos goûts.

Type de gâteau ou de

pâtisserie

Etage de la

grille depuis

le bas du four

Préchauf

-fage (min)

Température

(°C)

Temps de

cuisson (min)

Bandes de pâte 3 10-13 160-180 20-25

Petits gâteaux 2 10-13 170-190

25-35

Bûche de Noël

2 15-20

250

*

160-180

45+10

**

Crumble 3 15-20 190-200

25-35

Meringue 2 ---- 115-125

40-50

Petits pains au levain 2 10-15 215-235

10-20

Gâteau plat 2 10-13 170-190

25-30

Génoise 2 10-13 170-180

20-25

Gâteau au fromage 2 ---- 170-190

50-70

Gâteau roulé 1 10-13 170-190

15-20

Petit Choux 2 10-15 190-200

10-20

Gâteau aux pommes au

levain

3 ---- 180-200

45-50

Tarte aux pommes 1 10-13 175-185

55-60

Savarin 2 ---- 170-180

50-55

Pudding 2 20-25 300-310

7-9

Pain de campagne

1 15-20

250

*

195-205

40-60

Quiche lorraine 1 15-20 220-240

20-40

Pizza 2 ---- 210-230

25-30

*

- température de préchauffage

**

-temps pendant lequel on laissera le plat au four après l’avoir complètement éteint

TABLEAU DE CUISSON DE LA RÔTISSOIRE

ALIMENTS

Etage de la grille

depuis la base du

four

Tempé

-rature (°C)

Temps de

cuisson

(min)

Poulet entier 2 195-205

60-70

Demi-poulet 3 195-205

30+30

Rôti de porc 3 195-205

100-105

TABLEAU DE CUISSON DU GRIL

ALIMENTS

Etage de la grille

depuis la base du

four

Préchauffage

(min)

Tempé

-rature (°C)

Temps de

cuisson

(min)

Pain grillé 3 10 230

4-6

Jarrets de veau 2 10 200 20+20

Demi-poulet 2 - 230 35+35

Rôti de porc 2 - 230 30+30

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ZONES DE CUISSON

Les plaques électriques

Avant la première utilisation de la plaque

électrique, faites-la chauffer 5 minutes en position

maxi afin d’éliminer les graisses de protection.

Pour mettre en fonctionnement la plaque, tournez

la manette correspondante sur la position

désirée.

La manette peut être positionnée sur l’une des 7

positions et tournée indifféremment vers la droite

ou vers la gauche.

Position 0 : Plaque à l’arrêt

Position 1 : Allure de chauffe minimale

Position 6 : Allure de chauffe maximale

Pour mettre à l’arrêt la plaque électrique,

ramenez la manette correspondante sur la

position « arrêt ».

Eloignez les jeunes enfants de l’appareil

tant qu’il est encore chaud.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson

aucun objet ou aliment susceptibles de fondre

(ustensiles avec manche en plastique, feuille

d’aluminium, aliments contenant du sucre,

etc.).

Lorsque vous faites des fritures,

surveillez attentivement la cuisson car l’huile

ou la graisse pourrait facilement s’enflammer

par suite d’une surchauffe.

Avant de fermer le couvercle, attendez

que le dessus du plan de cuisson soit refroidi

afin de ne pas endommager le couvercle.

En tenant compte de la quantité d’aliments à

cuire et du mode de cuisson, le tableau ci-

dessous guidera vos premiers essais.

Positions Cuisson

1

Pour réchauffer les mets ou pour

fondre le beurre et le chocolat

2

Pour préparer des sauces, des

daubes, des soufflés, des oeufs…

3

Soupes de légumes secs,

décongelation d'aliments surgelés,

cuisson d'eau ou de lait

4

Pommes de terre à la vapeur,

légumes frais, soupes pâtes,

bouillon, savarins, poisson

5 Omelettes,crêpes, biftecks

6

Biftecks, tranches de viande,

biscuits, saisie de viande

15

CONSEILS D’UTILISATION

La table de cuisson

Avant de fermer le couvercle, attendez que

le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin

de ne pas endommager le couvercle.

La plaque électrique

• Ne faites pas chauffer la plaque à vide et

n’intercalez aucun produit ou matériau entre la

plaque et le récipient.

• Chaque fois que la recette le permet, couvrez

votre récipient, vous réaliserez des économies

d’énergie.

• Pensez à ramener la manette sur la position

« arrêt » avant la fin de la cuisson, celle-ci

terminera grâce à la chaleur accumulée (cuisson

de pâtes, du riz, mijotage).

• Pour prévenir les débordements (lait, huile,

sauce,…), positionnez la manette sur un repère

moins élevé quelques minutes avant l’ébullition.

N’emplissez pas trop vos récipients.

• Lorsque vous réduisez la puissance de cuisson

ou que vous arrêtez la plaque, sa température

baisse lentement.

Choix des récipients

Choisissez toujours un récipient proportionné au

diamètre de la plaque et des récipients à fond épais

et bien plat (fond dressé).

Bonne utilisation

Mauvaise utilisation

Le four

Ne placez jamais de papier aluminium

directement au contact avec la sole, ceci

entraînerait une détérioration de l’émail.

Lorsque le four est en fonctionnement, le

couvercle doit être relevé.

•

Afin de réaliser des économies d’énergie,

nous vous conseillons d’éteindre le four 5

minutes avant la fin de la durée de cuisson

prévue. La chaleur résiduelle dans le four

vous permettra de terminer la cuisson.

• Piquez la peau des volailles et saucisses à

l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous

éviterez ainsi le gonflement et l’éclatement de la

peau.

• Pour préserver la propreté de votre four, une

feuille d’aluminium intercalée entre le plat et la

grille support protégera la sole en cas de

débordement.

Afin de permettre une bonne

circulation d’air, cette feuille ne doit pas

couvrir la totalité de la surface de la grille.

• Ajoutez les matières grasses un peu avant la

fin de la cuisson.

• Laissez le moins de barde possible autour de

vos rôtis pour réduire les projections et obtenir

un mets moins riche en graisse.

Choix des récipients

•

L’épaisseur, la conductibilité, la couleur des

récipients influencent les résultats culinaires.

• Pendant la cuisson, certaines préparations

augmentent de volume, en conséquence,

choisissez vos récipients de manière à ce que

la préparation crue laisse le tiers supérieur du

moule libre.

• Pour prévenir les projections graisseuses trop

importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis,

des plats à bords hauts dont les dimensions

sont proportionnées à la pièce à rôtir.

• Réservez les plats en verre à feu pour vos

gratins et vos soufflés.

Influence des récipients sur les résultats de

cuisson au four

Sachez que :

A. L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à

feu, diminuent la coloration dessous et

préservent l’humidité des aliments. Nous vous

les conseillons pour les pâtisseries

moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis.

B. La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la

porcelaine à feu, les récipients avec intérieur

anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la

coloration dessous et favorisent le

dessèchement des aliments. Nous vous les

conseillons pour les tartes, les quiches et

toutes cuissons croustillantes qui doivent être

aussi dorés dessous que dessus.

16

Accessoires fournis avec l’appareil

Votre appareil est fourni avec les accessoires

suivants :

• Grille servant à placer les plats (rôti,

pâtisseries). Pour bien répartir le poids du

plat, on le placera au centre de la grille.

• Plaque à pâtisserie

• Lèchefrite servant à recueillir le jus lors de la

cuisson. On la placera au 2

ème

étage en

partant du bas.

Outre les accessoires fournis, nous vous

recommandons de n’utiliser que des plats

résistants à la chaleur (consultez les

indications du fabricant).

Tiroir amovible

Le tiroir amovible se trouve sous la cavité du

four.

Si le four fonctionne pendant un

certain temps, il se peut que le tiroir chauffe.

On évitera donc d’y ranger des objets

inflammables tels que maniques, torchons,

tabliers, etc.

Les accessoires du four en tôle chauffant

également pendant la cuisson, on veillera à les

retirer du tiroir avec précaution lors de l’utilisation

du four ou lorsque celui-ci est encore chaud.

Pour ouvrir

• Saisissez le tiroir par en dessous et tirez (voir

dessin).

• Pour retirer le tiroir, tirez jusqu’à la butée,

soulevez-le légèrement, puis retirez-le

complètement.

Pour remettre le tiroir en place, on procèdera

de la même manière, en sens inverse.

17

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou à

haute pression pour nettoyer le four.

Avant de procéder au nettoyage, assurez-

vous que toutes les manettes sont sur la

position « arrêt », que l’appareil est

complètement refroidi, et retirez la prise de

courant.

N’employez jamais de produits abrasifs ou

caustiques, ni d’éponges avec grattoir,

d’éponge métallique, de produits abrasifs, de

détergents, d’objets tranchants, tels que

couteaux, grattoir pour procéder au nettoyage

de votre appareil.

La plaque électrique

Utilisez une éponge humide et un produit détergent,

rincez et séchez. Si nécessaire, faites chauffer la

plaque préalablement pour carboniser les

salissures.

La plaque doit être maintenue bien sèche.

Périodiquement, vous pouvez l’essuyer avec un

papier absorbant légèrement huilé.

Bandeau de commande, manettes, couvercle de

table, façade, tiroir et parois latérales de

l’appareil

Utilisez une éponge humide additionnée d’un

détergent doux, rincez et séchez.

La table de cuisson

Après chaque utilisation, passez une éponge

imbibée d’eau tiède et de détergent doux en évitant

tout écoulement dans les orifices de la table.

Rincez et séchez avec un chiffon doux.

En cas de débordement, mouillez et laissez

détremper mais ne grattez pas et évitez les produits

abrasifs ou caustiques qui risqueraient de rayer et

d’endommager la surface de la table.

Le four

La porte du four est chaude pendant le

cycle de nettoyage, éloignez les jeunes enfants.

N’utilisez pas les plaques électrique

pendant le nettoyage.

Cavité du four

Il est préférable de nettoyer la cavité émaillée du

four lorsqu’il est encore chaud.

Passez un torchon doux trempé dans de l’eau

savonneuse chaude après chaque usage. A

l’occasion, effectuez un nettoyage plus profond à

l’aide d’un détergent adapté aux fours.

En cas de débordement sur la sole, retirez-la pour

la laver plus facilement à l’aide d’une éponge et

d’un détergent doux.

Grilles et supports de grilles du four

Pour nettoyer les grilles et leurs supports, trempez-

les dans de l’eau savonneuse, puis éliminez les

taches tenaces à l’aide d’un torchon bien mouillé

imprégné de savon. Rincez à grande eau, puis

séchez à l’aide d’un tissu soyeux.

Nettoyage de la porte du four

Pour un nettoyage optimal de la porte du four, il

est recommandé de la démonter comme suit :

- Ouvrez complètement la porte.

- Tournez les pièces de verrouillage des

charnières à 170°;

Pièces de

verrouillage

- Refermez légèrement la porte, de manière à

former un angle de 30

o

;

-

Soulevez la porte, puis tirez vers vous.

Pour replacer la porte, on procèdera dans le sens

inverse.

18

Accessoires four

1. Devissez les vis (A) puis sortez les gradins

latéraux du four. Lavez les gradins et la

grille à main ou dans une lave-vaisselle.

S’ils sont trop saillis trempez-les avant de

les nettoyer avec une éponge en acier.

2. Réassemblez les pièces selon la même

procédure mais en sens inverse.

Les plaques du four et les récipients pour le four

seront sechés avec des serviette en papier ou

lavés à mains lorsqu’il est nécessaire: les

aliments brûlés sur les récipients peuvent être

éloigner à l’aide d’une spatule.

Grilloir

Pour faciliter le nettoyage du plafond du four on

peut rabattre le grilloire.

Avertissement:

le grilloir ne peut etre

rabattu qu’après le four est arrêté et il n’y

a plus le risque de se brûler !

Rabattement du grilloir

1. Eloignez chaque gradin latéral du four.

2. Saisir le grilloir de l’avant et faites-le sortir

vers vous des rouleaux fixants:

3. Le grilloir se ballance vers le bas

Important:

N’utilisez trop de force pour

rabattre le grilloir! Le grilloir peut casser

sous une force excessive.

Positionnement du grilloir

1. Levez doucement le grilloir vers le haut.

2. Tirrez le grilloir contre la force du ressortvers

vous et introduisez-le dans les rouleaux de

fixation.

3. Montez les gradins latéraux à leur place.

Important: Positionez correctement le

grilloir dans les rouleaux de fixation:

19

REMPLACEMENT DE L’AMPOULE DU FOUR

Vérifiez que l’appareil est éteint et

débranché du secteur avant de procéder au

remplacement de l’ampoule en vue d’éviter

tout risque de décharge électrique.

L’ampoule à remplacer devra répondre aux

normes suivantes :

Puissance: 25W

Tension: 230/240V

(50Hz)

Température: 300ºC

Filetage: E14

Pour remplacer l’ampoule défectueuse

1. Dévissez le couvercle de protection en verre

en tournant dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre, puis retirez-le.

2. Retirez l’ampoule défectueuse et

remplacez-la.

3. Replacez le couvercle en verre.

Reconnectez l’appareil au secteur.

20

EN CAS DE PROBLÈME

Si l’appareil ne fonctionne pas correctement, veuillez procéder aux vérifications suivantes avant de contacter

le Service après-vente Electrolux le plus proche.

IMPORTANT: si vous faites appel à un technicien pour résoudre l’un des problèmes répertoriés dans

la liste ci-dessous ou pour réparer une panne résultant d’un mauvais usage ou d’une installation

inadéquate, les frais vous seront facturés même si l’appareil est toujours sous garantie.

Symptômes

Solutions

1. Les résultats de cuisson ne sont pas

satisfaisants.

Vérifiez que :

•

la position de cuisson est adaptée,

• la durée de cuisson est adaptée.

• la grille est bien positionnée dans le four,

• le récipient de cuisson est bien adapté.

2. Le four fume

Vérifiez que :

•

le four ne nécessite pas de nettoyage,

• la préparation ne déborde pas,

• il n’y a pas de projections excessives de

graisse/jus sur les parois du four.

• La position de cuisson sélectionnée est adaptée.

3. Les plaques électriques et le four ne

fonctionnent pas

Vérifiez que :

•

l’appareil n’est pas débranché,

• il n’y a pas une coupure de courant,

• les fusibles sont en bon état.

Si l’appareil ne fonctionne toujours pas après avoir effectué ces vérifications, contactez notre Service

clientèle local en fournissant les informations suivantes :

1. Votre nom, adresse et code postal

2. Votre numéro de téléphone

3. Une explication claire et concise du problème

4. Le modèle et le numéro de série de l’appareil (voir plaque signalétique)

5. La date d’achat de votre appareil

21

CONDITIONS DE GARANTIE

Garantie stipulée dans le contrat

Pendant 2 ans à compter de la première mise en

service, le fabricant s’engage à remplacer les

pièces défectueuses à l’exception des cas repris

sous le point “

Réserves”.

Conditions d’application

Pour recourir à cette garantie, vous devrez vous

rendre chez le détaillant qui vous a vendu

l’appareil et lui présenter votre Certificat de

garantie. Le distributeur assumera ou non les frais

de main d’œuvre et de transport en fonction des

conditions de vente établies.

Réserves

Nous attirons votre attention sur le fait que la

garantie ne s’appliquera pas dans les cas

suivants :

• si les dommages résultent d’un choc, d’une

variation d’intensité électrique anormale ou de

toute autre anomalie ; du non-respect des

consignes d’installation et d’utilisation

mentionnées dans le Mode d’emploi ; d’une

mauvaise manipulation de l’appareil, d’une

négligence de la part de l’acheteur ; d’une

installation non-conforme aux normes

imposées par la compagnie fournissant

l’électricité, l’eau ou le gaz ;

• si l’utilisateur a modifié l’appareil ou a retiré la

plaque signalétique ou les numéros de série ;

• si la personne ayant effectué la réparation

n’est pas officiellement agréée par le fabricant

ou le distributeur ;

• si l’appareil a été utilisé à des fins

commerciales ou autres finalités ménagères

pour lesquelles il n’a pas été conçu ;

• si l’appareil a été acheté ou réparé hors du

territoire.

SERVICE APRÈS-VENTE

Toutes les réparations feront l’objet d’un soin et

d’une attention particulière. C’est pourquoi nous

vous recommandons de contacter le détaillant

qui vous a vendu l’appareil en cas de problème.

En cas de déménagement ou de fermeture du

magasin, veuillez contacter le Service clientèle

le plus proche (Service agréé), qui vous donnera

les coordonnées d’un Service après-vente.

En cas d’intervention effectuée sur votre

appareil, demandez au technicien du service

après-vente de n’utiliser que des pièces de

rechange officielles garanties par le

fabricant.

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Aeg-Electrolux 20105FA-W Manuel utilisateur

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