Curtiss RCV56 Manuel utilisateur

Notice

d`utilisation

Cuisinière

RCV56

0

25 0

200

150

50

10 0

2

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une

utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous

devez d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre

appareil.

Cet appareil n’est pas prévu pour etre utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience

ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de

leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation muni

de ses cales de transport (selon modèle).

Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux

d’emballage hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les raccordements (eau, gaz,

électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent

être effectués par un professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique

normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour

lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.

Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du

commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d’eau ou de vapeur est proscrite pour

écarter le risque d’électrocution.

Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil avant de procéder au changement

de l’ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s’électrocuter.

Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou

d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage ce

qui pourrait présenter un danger : coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Informez-vous

auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil.

Pendant et après le fonctionnement de l’appareil, le hublot de porte est chaud, les récipients et leur

contenu peuvent basculer, et les composants de la table s’échauffent. Tenez les enfants éloignés.

Si ces différents points ne sont pas respectés, cela pourrait occasionner des risques matériel et

corporel.

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre

appareil.

3

Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur.

Sommaire

A l’attention de l’utilisateur A l’attention de l’installateur

Avertissements importants

Description de l’appareil

Utilisation de votre cuisinière

Le four

La table de cuisson

Conseils d’utilisation

Accessoires fournis avec l’appareil

Entretien et nettoyage

Remplacement de l’ampoule d’éclairage

En cas d’anomalie de

fonctionnement

Garantie

Service Après Vente

4

8

9

14

15

17

18

21

22

23

Caractéristiques techniques

Consignes de sécurité

Installation

Raccordement électrique

24

25

26

Comment lire votre notice d’utilisation ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre

notice d’utilisation.

Instructions de sécurité

Description d’opérations étape par étape

Conseils et recommandations

Informations liées à la protection de l’environnement

4

Avertissements importants

Conservez cette notice d’utilisation avec votre

appareil. Si l’appareil devait être vendu ou

cédé à une autre personne, assurez-vous que

la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel

utilisateur pourra alors être informé du

fonctionnement de celui-ci et des

avertissements s’y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour

votre sécurité et celle d’autrui.

Installation

• A la réception de l’appareil, déballez-le ou

faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son

aspect général. Faites les éventuelles

réserves par écrit sur le bon de livraison ou

sur le bon d’enlèvement dont vous garderez

un exemplaire.

• Les opérations d’installation et de

branchement doivent être effectuées par un

personnel qualifié et suivant les normes en

vigueur.

• Les réparations ne doivent être effectuées

que par un service après vente qualifié. Une

réparation non conforme peut être la cause

de graves dommages.

• Cette cuisinière est lourde: faites attention

lors de son déplacement.

• Les conditions de réglage de cet

appareil sont inscrites sur la plaque

signalétique.

• Si l’installation électrique de votre habitation

nécessite une modification pour le

branchement de votre appareil, faites appel à

un électricien qualifié.

• L’appareil doit être débranché pendant

l’installation ou dans l’éventualité d’une

intervention.

• Si le câble d’alimentation doit être

remplacé, le remplacement ne doit être

effectué que par un technicien qualifié.

• Débranchez l’appareil ou enlevez le

fusible correspondant à la ligne de

branchement de la cuisinière si celle-ci

présente une quelconque anomalie.

Sécurité des enfants

• Cet appareil a été conçu pour être utilisé

par des adultes. Veillez à ce que les enfants

n’y touchent pas et ne l’utilisent comme un

jouet.

• Eloignez les jeunes enfants de l’appareil

pendant et après son fonctionnement. Vous

éviterez ainsi qu’ils se brûlent en touchant la

surface de la table de cuisson, en renversant

ou en tirant un récipient de cuisson ou en

touchant la façade chaude de votre appareil.

• Assurez-vous que les enfants ne

manipulent pas les commandes de l’appareil.

Utilisation

• Votre appareil est destiné à un usage

domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins

commerciales ou industrielles ou pour d’autres

buts que celui pour lequel il a été conçu.

• Avant la première utilisation de votre

appareil, faites-le chauffer une fois à vide.

Assurez-vous alors que la pièce soit

suffisamment aérée : VMC (Ventilation

Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou

fenêtre ouverte.

5

• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de

modifier les caractéristiques de cet appareil.

Cela représenterait un danger pour vous.

• Ne stockez pas de produits d’entretien

ou de produits inflammables dans le tiroir (si

votre appareil en est équipé) ou à proximité

de l’appareil.

• Si vous utilisez un appareil électrique à

fil à proximité de votre cuisinière (par exemple

un batteur électrique), assurez-vous que le

câble d’alimentation de cet appareil électrique

ne soit pas en contact avec une surface

chaude de la cuisinière qui serait susceptible

de fondre ou coincé dans la porte du four.

• Surveillez attentivement la cuisson lors

de friture dans l’huile ou la graisse (pomme

de terre frites, beignets,...): les graisses

surchauffées s’enflamment facilement.

• N’utilisez pas de récipients instables ou

déformés: ils pourraient se renverser et

provoquer des dommages corporels.

• Si votre appareil est équipé d’une

lèchefrite, ne l’utilisez pas comme plat à rôtir.

• Pendant l’utilisation du four la lèchefrite

(si votre appareil en est équipé) devient

chaude ; utilisez des gants de cuisson

thermique quand vous la sortez.

Ne tirez jamais votre appareil par la poignée

de la porte du four.

• Ne tirez jamais votre appareil par la

poignée de la porte du four.

• En plus du(des) accessoires fournis

avec votre appareil, n’utilisez que des plats,

des moules à gâteaux,… résistants à de

hautes températures (suivez les instructions

des fabricants).

• Sur la porte ouverte du four :

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu’un enfant ne puisse ni

monter, ni s’asseoir.

• Ne laissez rien sur la table de cuisson.

Une mise en fonctionnement accidentelle

pourrait provoquer un incendie.

• En enfournant ou en sortant vos plats du

four prenez la précaution de ne pas vous

approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et

utilisez des gants thermiques de cuisine.

• Ne placez jamais de papier

d’aluminium directement en contact avec la

sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner

une détérioration de l’émail.

• Pour éviter d’endommager les

commandes de votre appareil, ne laissez

pas la porte ouverte lorsqu’il est en

fonctionnement ou encore chaud.

• Après utilisation de votre cuisinière,

assurez-vous que toutes les manettes se

trouvent sur la position « arrêt ».

• Veillez à ne rien laisser sur la table de

cuisson pendant l’utilisation des zones de

cuisson (torchons, feuilles d’aluminium, etc.).

• Avant de procéder au nettoyage de

votre appareil, vérifiez qu’aucun élément

n’est sous tension (toutes les commandes

doivent se trouver sur la position « arrêt ») et

que les parois soient suffisamment

refroidies.

6

• Ne faites jamais fonctionner votre table de

cuisson à vide (sans récipient dessus).

• Pour obtenir de bons résultats culinaires

et d’utilisation, veillez à ce que votre appareil

soit toujours propre ; lors de la cuisson de

certaines préparations, les projections

graisseuses peuvent dégager des odeurs

désagréables ou s’inflammer.

• Nettoyez votre appareil après chaque

utilisation, afin de garantir un fonctionnement

correct.

• N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou

à haute pression pour nettoyer le four

(exigences relatives à la sécurité électrique).

• Avant tout nettoyage ou intervention

technique, assurez-vous que l’appareil est

débranché électriquement et complètement

refroidi.

• La façade du four est chaude pendant

l’utilisation et le nettoyage, éloignez les

enfants.

• Le témoin de chaleur résiduelle s’allume

pour signaler que les foyers fonctionnent ou

qu’ils sont encore chauds. Tenez éloignés les

jeunes enfants de l’appareil jusqu’à

l’extinction de ce témoin.

• Evitez de laisser tomber quoi que ce soit

sur la surface vitrocéramique. Un choc

ponctuel, comme par exemple la chute d’une

salière, peut provoquer une fissure ou une

cassure du verre.

• Ne regardez pas fixement les lampes à

halogène des foyers de cuisson (si votre

appareil en est équipé).

• L’utilisation de produits d’entretien non

adaptés provoque des éraflures, attaque la

surface ou a pour conséquence une

décoloration du décor. C’est pourquoi, il est

impératif d’utiliser exclusivement un produit

d’entretien SPECIAL TABLES

VITROCERAMIQUES. N’utilisez également

en aucun cas des objets tranchants pour

retirer les débordements. Utilisez

uniquement un grattoir spécial que vous

pourrez vous procurer dans le commerce.

Veuillez lire attentivement ces remarques

avant d’utiliser et d’installer cet appareil.

Nous vous remercions de votre attention.

Notre responsabilité ne saurait être

engagée, en cas de mauvaise utilisation

et de non respect des règles de sécurité.

Veillez également à respecter

scrupuleusement les instructions

d’entretien et de nettoyage.

7

Service

• En cas d’anomalie de fonctionnement,

reportez-vous au chapitre « EN CAS

D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT ». Si

malgré toutes les vérifications une

intervention s’avère nécessaire sur votre

appareil, le vendeur de votre appareil est le

premier habilité à intervenir. A défaut

(déménagement de votre part, fermeture du

magasin où vous avez effectué l’achat,…)

veuillez consulter le Centre Contact

Consommateurs qui vous communiquera

alors l’adresse d’un service après vente.

Indiquez-lui la référence commerciale et le

numéro de produit et de série de votre

appareil qui figurent sur la plaque

signalétique.

• En cas d’intervention sur votre appareil,

exigez du service après vente les pièces de

rechange certifiées Constructeur.

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole

sont recyclables.

Déposez-les dans une déchetterie prévue à

cet effet (renseignez-vous auprès des

services de votre commune) pour qu’ils

puissent être récupérés et recyclés.

Si vous procédez à la mise à la casse de

votre appareil, mettez hors d’usage ce qui

pourrait représenter un danger : par

exemple, coupez le câble d’alimentation au

ras de l’appareil.

Le symbole

sur le produit ou son

emballage indique que ce produit ne peut

être traité comme déchet ménager. Il doit

être remis au point de collecte dédié à cet

effet (collecte et recyclage du matériel

électrique et électronique).

En procédant à la mise au rebut de

l’appareil, dans les règles de l'art nous

préservons l’environnement et notre sécurité,

s’assurant ainsi que les déchets seront

traités dans des conditions optimum.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage

de ce produit, veuillez prendre contact avec

les services de votre commune ou le

magasin où vous avez effectué l’achat.

Ce produit a un poids net de : 52 kg

8

A l’attention de l’utilisateur

Description de l’appareil

A. Table de cuisson vitrocéramique

B. Bandeau de commande

C. Poignée de la porte du four

D. Porte du four

E. Logement de rangement

B

A

C

D

E

Le bandeau de commande

1 2 3 4 5 6 7 8

1. Sélecteur de fonctions

2. Voyant de fonctionnement zone de cuisson

3. Voyant du thermostat

4. Thermostat

5. Manette de commande zone de cuisson

avant-gauche

6. Manette de commande zone de

cuisson arrière-gauche

7. Manette de commande zone de

cuisson arrière-droite

8. Manette de commande zone de

cuisson avant-droite

9

Utilisation de votre cuisiniére

Le four

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l’eau

savonneuse en prenant soit de bien les rincer

et les essuyer.

Avant la première utilisation de votre four

faites-le chauffer une fois à vide afin d’éliminer

l’odeur du calorifuge et les graisses de

protection utilisées lors de la fabrication.

Assurez-vous que la pièce soit suffisamment

aérée : VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée)

en fonctionnement ou fenêtre ouverte. Pendant

cette opération, votre appareil fume. Aérez

convenablement la pièce pour limiter les

odeurs et le dégagement de fumées.

Retirez tout emballage à l’intérieur et à

l’extérieur de la cuisinière avant son

utilisation.

Comment procéder?:

1. Enlevez tous le(s) accessoire(s) du four.

2. Retirez les étiquettes publicitaires et les

autocollants (sauf la plaque signalétique) qui

pourraient se trouver sur la façade de

l’appareil.

3. Faites chauffer le four à vide en

positionnant le thermostat sur le repère maxi

pendant 45 minutes environ afin d’éliminer

l’odeur du calorifuge.

La même procédure sera répétée également

pour le gril pendant 5 – 10 minutes.

Pendant cette opération, votre appareil fume.

Aérez convenablement la pièce pour limiter

les odeurs et le dégagement de fumées.

Utilisation du four

La porte est chaude pendant le

fonctionnement du four. Eloignez les jeunes

enfants.

Lorsque vous ouvrez la porte du four, gardez la

distance. Ne la laissez pas retomber, soutenez-

la par la poignée jusqu’à ce qu’elle est

complètement ouverte.

Sélecteur de fonctions

Le choix de cuisson s’effectue à l’aide du

sélecteur de fonctions. En faisant coïncider le

symbole de la manette avec le repère situé sur

le bandeau de commande, vous obtiendrez la

fonction désirée.

0 - (arrêt)

Cuisson traditionnelle

Cuisson par l’élément chauffant

inférieur du four.

Cuisson par l’élément chauffant

supérieur du four

Cuisson au gril et tournebroche - Le

gril ne peut pas être utilisé en même temps

que le four.

10

Manette du thermostat du four

Pour sélectionner la température de cuisson,

tourner la manette du thermostat du four dans

le sens des aiguilles d'une montre.

Il est possible de régler la température de 50°C

à 250°C.

Voyant du thermostat

Ce voyant s'allume lorsqu'une température est

sélectionnée et reste allumé jusqu'à ce que la

température sélectionnée soit atteinte. Il

s'allume et s'éteint ensuite par intermittence

pour indiquer que la température est

maintenue.

Voyant de fonctionnement zone de cuisson

Ce voyant s'allume lors de l'utilisation d'une ou

de plusieurs zones de cuisson et reste allumé

tant qu'elles sont utilisées en fonctionnement.

Éclairage du four

Il est allumé dès que la manette de commande

du four est sur une position de le

fonctionnement.

Cuisson au four

L'appareil devient chaud pendant

son utilisation. Éviter de toucher les

éléments chauffants à l'intérieur du four.

Cuisson traditionnelle

La cuisson s'effectue par convection naturelle.

L’air chaud circule dans le four selon le

principe des courants ascendants et

descendants

Il est nécessaire de préchauffer le four.

Comment procéder

Pour les petits gâteaux, la pâtisserie, les

cakes à base de préparations fouettées en

moule.

1. Préchauffer le four en mettant la manette

du four sur la position

:

- pendant 8 minutes environ de 50ºC à 150ºC ;

- pendant 15 minutes sur la position de

175ºC à 250ºC ;

2. Introduire les aliments à cuire. Tourner la

manette du thermostat du four sur la

température désirée.

Cuisson par l’élément chauffant inférieur

La chaleur provient uniquement de l’élément

chauffant inférieur du four. Cette position de

la manette du four est conseillée pour la

cuisson des pizzas des flans et des tartes.

11

Préchauffage nécessaire.

Comment procéder

1. Préchauffer le four, en mettant la manette

du four sur la position

pendant 10 minutes

environ avec la manette du thermostat du four

en position maximum.

Introduire les aliments à cuire. Tourner la

manette du thermostat du four sur la

température désirée.

Cuisson par l’élément chauffant supérieur

La cuisson se fait par rayonnement. La

chaleur provient de l’élément chauffant

supérieur seulement. Cette fonction est

conseillée pour terminer la cuisson de plats

cuits, et leur réchauffage à savoir lasagnes,

hachis Parmentier, chou-fleur gratiné, etc.

Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.

Comment procéder

1. Introduire les aliments sur le 3

ème

gradin.

2. Tourner la manette de commande du

four sur la position

et la manette du

thermostat du four sur la température désirée.

Après utilisation du four, assurez-vous

que le thermostat et le sélecteur de

fonctions se trouvent sur la position

« arrêt ».

Conseils et astuces

Il faut toujours laisser une distance de 2,5

cm minimum entre la surface des aliments et

l'élément. Ceci permet d'obtenir les meilleurs

résultats de cuisson et laisse suffisamment

d'espace aux aliments pour leur permettre

de lever à savoir, préparations avec de la

levure, crêpes épaisses salées, etc.

Assurez vous que les aliments sont au milieu

du gradin et qu'il y a suffisamment d'espace

autour de la grille/plat de cuisson pour

permettre une circulation d'air maximum.

Gril électrique

Les parties accessibles de la

cuisinière peuvent être chaudes lors de

l’utilisation du gril. Eloignez les jeunes

enfants. L’utilisation du gril se fait porte

fermée et sous votre surveillance.

Pendant l’utilisation, la cuisinière devient

chaude. Evitez de toucher les éléments

chauffants à l’intérieur du four.

12

Les accessoires deviennent chauds

pendant et après l’utilisation du gril.

Utilisez toujours des gants thermiques de

cuisson pour enfourner ou retirer la

grille/lèchefrite, le plat du four.

Attention : utilisez la fonction gril à 210°C

maximum.

Griller

La position gril s’emploie pour griller les

pièces de viandes (côte de bœuf, côtes de

porc, …) qui restent moelleuses, à dorer les

toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et

chauds de préférence (gratin de pâtes, etc.).

Si vous cuisez directement sur la grille

(grillades), pensez à glisser la lèchefrite dans

un gradin inférieur pour récupérer les jus des

grillades (pour éviter une inflammation des

graisses lors d’une prochaine cuisson).

Les grillades

1. Positionnez le sélecteur de fonctions sur

la position

.

2. Placez la pièce à griller sur la grille

support de plat et positionnez la grille à

distance convenable du gril. Placez-le

d’autant plus près que la pièce exige d’être

saisie.

3. Glissez la lèchefrite dans un gradin

inférieur.

4. Lorsque la première face est dorée,

retournez la pièce sans la piquer pour éviter

de lui faire perdre son jus.

5. Faites griller la deuxième face.

6. Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé en

fonction de l’épaisseur de la pièce à griller et

non par son poids.

1

2

3

Les gratins

1. Positionnez le sélecteur de fonctions sur

la position

.

2. Placez le plat sur la grille support de plat

et glissez l’ensemble à distance convenable

du gril.

3. Laissez le mets exposé quelques

minutes au rayonnement du gril.

1

2

3

13

Tournebroche

Les parties accessibles de la

cuisinière peuvent être chaudes lors de

l’utilisation du tournebroche. Eloignez les

jeunes enfants. L’utilisation du

tournebroche se fait porte fermée et sous

votre surveillance.

La broche, son support et la lèchefrite

sont très chauds pendant et après la

cuisson. Utilisez des gants thermiques de

cuisson pour enfourner, ajuster ou retirer

la lèchefrite/le tournebroche. Pendant

l’utilisation, la cuisinière devient chaude.

Evitez de toucher les éléments chauffants

à l’intérieur du four.

Attention : utiliser la fonction gril à 210°C

maximum.

Comment utiliser le tournebroche ?

1. Fixez la poignée amovible sur la broche.

2. Enfilez une fourchette sur la broche puis

la pièce à rôtir en veillant à ce qu’elle soit bien

centrée.

3. Enfilez ensuite la seconde fourchette et

bloquez-les à l’aide des vis.

4. Positionnez le support de broche dans

l’orifice situé sur l’encadrement supérieur

avant du four.

5. Poussez la broche pour engager son

extrémité dans le carré d’entraînement de la

broche (orifice central situé au fond du four)

et posez-la sur le support de broche.

6. Glissez la lèchefrite dans un gradin

inférieur.

7. Retirez la poignée.

8. Tournez le sélecteur de fonctions sur la

position et vérifiez que la broche tourne.

Pour sortir la pièce

1. Mettez le thermostat et le sélecteur de

fonctions sur la position « arrêt ».

2. Fixez la poignée amovible sur la broche.

3. Sortez la broche du four. Utilisez un gant

thermique de cuisson pour retirer la

lèchefrite et le support de broche.

Le poids maximum admis sur le

tournebroche est de 4·5 kg.

Après utilisation du gril ou

tournebroche, assurez-vous que le

thermostat et le sélecteur de fonctions se

trouvent sur la position « arrêt ».

14

La table de cuisson

Les zones de cuisson rougeoient rapidement

après leur mise en fonctionnement. Elles

s’éclairent et s’assombrissent au cours de

leur utilisation.

Chaque foyer de cuisson est protégé par un

limiteur de température qui arrête le

fonctionnement du foyer en cas de surchauffe

(fonctionnement à vide par exemple).

Le voyant de fonctionnement sur le

bandeau de commande s’allume pour

signaler que la zone de cuisson est en

fonctionnement.

Les manettes des foyers offrent 12 positions de

cuisson:

0 : Position arrêt

1 : Position minimum

12 : Position maximum

Pour mettre en fonctionnement la zone de

cuisson, tournez la manette correspondante

sur la position désirée.

Pour éteindre une zone de cuisson

Ramenez la manette en position « arrêt ».

Voyants de chaleur résiduelle

La table de cuisson possède un voyant de

chaleur résiduelle (témoin de sécurité).

Ce voyant s’allume dès qu’une zone de

cuisson est chaude. Lorsque vous arrêtez une

zone, le voyant reste allumé tant que la

chaleur dégagée par la zone de cuisson

présente un risque de brûlure (même si la

zone ne rougeoie pas).

Tenez éloignés les enfants de

l’appareil jusqu’à l’extinction de ce témoin

lumineux.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson

aucun objet ou aliment susceptible de fondre

(ustensiles avec manche en plastique, feuille

d’aluminium, aliment contenant du sucre,

etc.) ; en cas d’incident nettoyez

immédiatement.

A la suite d’un choc, si votre table est

endommagée (éclat, félure,…) débranchez

votre appareil et appelez le service après

vente de votre magasin vendeur.

Ne faites jamais fonctionner la table de

cuisson à vide (sans récipient dessus).

15

Conseils d’utilisation

La table de cuisson

• Le verre de votre table vitrocéramique

est insensible aux variations thermiques, il

résiste aux chocs légers. Cependant, il n’est

pas incassable. N’utilisez pas la table de

cuisson comme plan de travail et évitez la

chute de petits objets (flacons d’épices,

ustensiles pointus, etc.).

• Ne faites jamais chauffer un récipient

vide sur la table de cuisson vitrocéramique.

• Ne cuisez jamais d’aliments directement

sur les zones de cuisson ou dans du papier

d’aluminium, ceci pourrait endommager votre

table de cuisson de manière définitive.

• Ne posez pas de récipients en matière

plastique sur les surfaces chaudes.

• N’interposez pas de produits ou

matériau entre le récipient et la zone de

cuisson.

Conseils pratiques

• Chaque fois que la recette le permet,

couvrez votre récipient, vous réaliserez des

économies d’énergie.

• Pensez à ramener la manette sur la

position “arrêt” avant la fin de la cuisson,

celle-ci terminera grâce à la chaleur

accumulée (cuisson des pâtes, du riz,

mijotage).

• Vous pouvez profiter de la chaleur

résiduelle de la zone de cuisson pour

maintenir des aliments au chaud tant que le

témoin est allumé.

• Pour prévenir les débordements (lait,

huile, sauce,...), positionnez la manette sur

un repère plus faible quelques minutes avant

l’ébullition. N’emplissez pas trop vos

récipients.

• Nettoyez immédiatement les

débordements importants (lait, eau de

cuisson du riz ou des pâtes), puis achevez le

nettoyage une fois la table tiède ou froide.

Choix des récipients

• Choisissez toujours un récipient

proportionné au diamètre de la zone utilisée :

- 14 à 16 cm de diamètre du

récipient pour la zone de cuisson

arrière gauche ou avant droit.

- 18 à 22 cm de diamètre du

récipient pour la zone de cuisson

arrière droit ou avant gauche.

16

• Tous les récipients utilisés sur les

plaques électriques traditionnelles peuvent

être utilisés sur la table vitrocéramique, à

condition que leur fond soit parfaitement plat.

Evitez les casseroles et faitouts à fond mince

en aluminium ou en métal émaillé : le fond

risque de se déformer, nuisant ainsi à

l’efficacité de la cuisson.

• Les récipients en fonte (cocottes par

exemple) conviennent tout à fait à l’utilisation

sur la table de cuisson vitrocéramique, mais le

fond de ces récipients est souvent rugueux.

• Ne traînez pas les récipients sur la

surface de cuisson, soulevez-les pour les

manipuler.

• Maintenez propres et secs les fonds des

récipients, les salissures incrustées sur le fond

peuvent rayer le verre de la table.

• Le matériau des récipients utilisés peut

sensiblement influer sur la rapidité de cuisson

des aliments. N’hésitez pas à noter vos

réglages.

Le four

Ne placez jamais de papier

aluminium directement au contact avec la

sole, ceci entraînerait une détérioration de

l’émail.

• Afin de réaliser des économies

d’énergie, nous vous conseillons d’éteindre le

four 5 minutes avant la fin de la durée de

cuisson prévue. La chaleur résiduelle dans le

four vous permettra de terminer la cuisson.

• Piquez la peau des volailles et

saucisses à l’aide d’une fourchette avant la

cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement

et l’éclatement de la peau.

• Pour préserver la propreté de votre

four, une feuille d’aluminium intercalée

entre le plat et la grille support protégera la

sole en cas de débordement. Afin de

permettre une bonne circulation d’air,

cette feuille ne doit pas couvrir la totalité

de la surface de la grille.

• Ajoutez les matières grasses un peu

avant la fin de la cuisson.

• Laissez le moins de barde possible

autour de vos rôtis pour réduire les

projections et obtenir un mets moins riche

en graisse.

Choix des récipients

• L’épaisseur, la conductibilité, la

couleur des récipients influencent les

résultats culinaires.

• Pendant la cuisson, certaines

préparations augmentent de volume, en

conséquence, choisissez vos récipients de

manière à ce que la préparation crue laisse

le tiers supérieur du moule libre.

• Pour prévenir les projections

graisseuses trop importantes, utilisez pour

la cuisson des rôtis, des plats à bords hauts

dont les dimensions sont proportionnées à

la pièce à rôtir.

• Réservez les plats en verre à feu pour

vos gratins et vos soufflés.

17

Influence des récipients sur les

résultats de cuisson au four

Sachez que :

A. L’aluminium, les plats en terre cuite, la

terre à feu, diminuent la coloration dessous

et préservent l’humidité des aliments. Nous

vous les conseillons pour les pâtisseries

moelleuses, la cuisson des gratins, des

rôtis.

B.

B. La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et

la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur

anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la

coloration dessous et favorisent le

dessèchement des aliments. Nous vous les

conseillons pour les tartes, les quiches et

toutes cuissons croustillantes qui doivent être

aussi dorés dessous que dessus.

Accessoires fournis avec l’appareil

En plus des accessoires fournis avec votre

cuisinière, nous vous conseillons de n’utiliser

que des plats, des moules à

gâteaux,...résistant à de hautes températures

(suivez les instructions des fabricants).

Votre cuisinière est équipée:

• D’une grille support de plat

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins),

les moules à pâtisseries, etc...Votre plat doit

être centré sur la grille.

• D’une lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus de

cuisson. Elle n’est pas prévue pour être

utilisée comme plat de cuisson.

Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite,

veillez à la retirer du four.

Pour la cuisson elle doit être posée sur la

gradin 2.

• D’un tournebroche

Il est composé de :

2 fourchettes

1 broche

1 poignée

1 support de broche

• Logement de rangement

Le logement doit être utilisé pour y placer les

accessoires de la cuisinière qui ne sont pas

utilisés.

Pour ouvrir ce logement, soulevez d’abord

l’abattant et tournez-le ensuite vers le bas.

Important: N'utilisez jamais ce logement pour

y placer des matières inflammables.

18

Entretien et nettoyage

N’utilisez jamais d’appareils à

vapeur ou à haute pression pour

nettoyer le four.

Avant de procéder au nettoyage,

assurez-vous que toutes les manettes

sont sur la position « arrêt » et que

l’appareil est complètement refroidi.

N’employez jamais de produits abrasifs

ou caustiques, ni d’éponges avec

grattoir, d’éponge métallique, de

produits abrasifs, de détergents,

d’objets tranchants, tels que couteaux,

grattoir pour procéder au nettoyage de

votre appareil.

Bandeau de commande, manettes, grille

émaillée, façade, logement de rangement et

parois latérales de l’appareil

Utilisez une éponge humide additionnée

d’un détergent doux, rincez et séchez.

La table de cuisson

Avant de procéder au nettoyage, assurez-

vous que chaque manette est sur la

position « arrêt » et attendez que les zones

de cuisson sont froides.

Avant chaque utilisation, nettoyez le plan

de cuisson pour éviter la carbonisation des

poussières.

Entretien régulier

Après chaque utilisation, passez un papier

absorbant ou un chiffon humide en utilisant

un produit spécifique à l’entretien de

surface vitrocéramique. Rincez

soigneusement (même si les instructions

sur le détergent préconisent le contraire) et

séchez.

Nous proscrivons l’emploi de détergents doux

(produit pour la vaisselle, par exemple) qui, s’ils

ne sont pas éliminés complètement au rinçage,

peuvent avoir un effet corrosif lors d’une future

cuisson et provoquer une décoloration de la

surface. En cas de débordement, mouillez et

laissez détremper mais ne grattez pas et évitez

les produits abrasifs qui risqueraient de rayer et

d’endommager le verre.

Enlevez les salissures qui se sont solidifiées

(sucre, aliments carbonisés, etc.) avec un

racloir spécial pour table vitrocéramique.

N’utilisez en aucun cas d’objets tranchants

(couteaux, grattoirs, tournevis, etc.) ou de

détergents abrasifs ou corrosifs tels que

bombes aérosols pour four, détacheurs,

dérouilleurs, poudres à récurer et les éponges à

face abrasive.

Ne recuisez jamais de salissures, quelle que

soit leur nature.

Tenez éloigné de votre plan de cuisson tout ce

qui est susceptible de fondre, tels que les objets

en matière plastique, les feuilles d’aluminium, le

sucre et les produits à forte teneur en sucre.

Entre périodique

Vous pouvez utiliser du vinaigre pour enlever

les traces de calcaire laissées sur la table de

cuisson par les débordements d’eau, mais

évitez d’en faire couler sur le pourtour de la

table : le bandeau de la cuisinière pourrait être

endommagé.

19

Le four

La porte du four est chaude pendant

le cycle de nettoyage, éloignez les jeunes

enfants.

N’utilisez pas les brûleurs de table

pendant le nettoyage.

Les parois de votre four (sauf la sole et la

paroi du fond) sont recouvertes d’un émail

spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son

aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe

et détruit les projections grasses sous l’action

de la chaleur.

La sole et la paroi du fond sont en émail

brillant et lisse au toucher, le nettoyage est

« manuel ».

Nettoyage catalytique

Lors des cuissons provoquant beaucoup de

projections grasses (volailles, grillades,…), la

durée ou la température ne sont pas toujours

suffisantes pour éliminer toutes les graisses.

Dans ce cas, à la suite de la cuisson,

procédez de la manière suivante :

1. Levez le couvercle de la cuisinière.

2. Retirez tous les accessoires du four

(grille, lèchefrite,…),

3. Placez le thermostat sur le repère maxi

puis laissez chauffer à vide 30 minutes.

4. Ensuite, placez le sélecteur de fonctions

sur la position

puis laissez chauffer

pendant 5 minutes.

Si vous réalisez cette opération à partir d’un

four froid, comptez 45 minutes de nettoyage.

Ne projetez pas de produits nettoyants sur les

surfaces recouvertes d’émail catalytique.

N’utilisez jamais d’éponge métallique, de

produits abrasifs, de détergents, d’objets

tranchants, tels que couteaux, grattoirs qui

rendraient l’émail définitivement inefficace.

Le(s) accessoire(s)

Lavez-le(s) à l’eau savonneuse en prenant

soin de bien le(s) rincer et de le(s) essuyer.

20

Porte du four

Démontage de la porte du four

Afin de pouvoir nettoyer facilement le four,

il est possible de démonter la porte du four.

Abaissez la porte du four horizontalement.

Relevez les leviers se trouvant sur les deux

charnières de la porte vers l’avant jusqu’à

ce qu’ils atteignent le butoir (a).

Refermez lentement la porte jusqu’au butoir

et levez la porte jusqu’à ce que les

charnières sortent de leur emplacement (b).

Montage de la porte du four

Pour remonter la porte du four, veuillez

suivre la marche à suivre pour le

démontage à l’envers.

Replacez les charnières de la porte dans

leurs orifices (c). Faites attention à ce que

les charnières soient bien à leur place.

Faites balancer lentement la porte vers le

bas. Faites attention à ce que les coins de

la porte ne cognent pas contre le cadre du

bas (dans ce cas, faites pivoter la porte

vers le haut et positionnez à nouveau les

charnières).

Faites pivoter les leviers à nouveau vers

l’arrière (d). Afin que la porte ferme

correctement, appuyez sur le levier (e) à

l’aide d’un objet (par exemple un tournevis.

Vérifiez lentement si la porte fonctionne

correctement.

Attention: Ne faites jamais encliqueter les

leviers des charnières de la porte. L’effet du

ressort pourrait blesser.

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Curtiss RCV56 Manuel utilisateur

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