DeLonghi EO20312 Le manuel du propriétaire

DE’LONGHI

COOKING

GEBRUIKS-EN

INSTALLATIEVOORSCHRIFTEN

MODE D’EMPLOI

CONSEILS POUR L’INSTALLATION

GEBRAUCHSANWEISUNG

INSTALLATIONSANLEITUNG

MEM 965 .. BE

MAXI OVEN FORNUIS

CUISINIERE AVEC MAXI FOUR

BE

FR

2

Français Mode d’emploi - Conseils Français pour l’installation Page 52

Le fabricant n’est pas responsable des erreurs éventuelles, dues à des fautes de frappe ou d’impression, susceptibles

de se trouver dans cette notice.

Il se réserve le droit, sans porter préjudice aux caractéristiques essentielles, du point de vue fonctionnel et du point

de vue sécurité, d’apporter à ses produits, à tout moment et sans préavis, toutes les modications éventuellement

nécessaires pour faire face à des exigences de fabrication ou de commercialisation.

Deutsch Das Handbuch ist auch in deutscher Sprache erhältlich

NOTICE: Before installing or using your new device, please register, here below, the serial

number of your appliance. This will be required for troubleshooting.

ATTENTION: Avant toute installation ou utilisation de votre appareil, veuillez inscrire ci-

dessous le numéro de série de votre appareil. Celui-ci vous sera demandé en cas de

dépannage.

OPGEPAST: Gelieve voor gebruik of installatie van uw toestel, hier onder het serie

nummer van uw toestel te noteren. Dit nummer zal u gevraagd worden bij een aanvraag

herstelling.

Serial number / Numéro de série / Serie nummer :……………………………………………........

De beschrjvingen en aanduidingen vermeld in de gebruiks-en installatievoorschriften zijn

enkel van informatieve aard.

De constructeur behoudt zich het recht voor om zonder verwittiging en op gelijk welk

ogenblik wijzigingen aan zijn produkten aan te brengen.

Nederlands

Gebruiks-en installatievoorschriften Bladzijde 3

Ser. Nr.

3

Mevrouw, Juffrouw, Mijnheer,

U heeft onlangs een van onze fornuizen aangekocht en wij danken u

voor uw vertrouwen. Uw fornuis werd met de grootste zorg ontworpen,

vervaardigd en getest met het oog op uw volkomen tevredenheid.

Opdat u het optimaal zou kunnen gebruiken en de gewenste resultaten

zou bereiken, bevelen wij aan deze GEBRUIKSHANDLEIDING

aandachtig te lezen.

De instructies en wenken in deze handleiding zullen een doeltreffende

hulp zijn om alle kwaliteiten van uw nieuwe toestel te ontdekken.

Dit fornuis mag enkel worden gebruikt voor het doel waartoe

het werd ontworpen, met name de bereiding van eetwaren.

Alle ander gebruik dient als onjuist en gevaarlijk te worden

beschouwd.

Wij wijzen elke aansprakelijkhid van de hand in geval van

schade wegens onjuist, verkeerd of irrationnel gebruik van het

toestel.

Nederlands

Gebrauchsanweisung Installationsanleitung

VERKLARING VAN OVEREENSTEMMING CE

Dit fornuis is ontworpen, gebouwd en op de markt gebracht in overeenstemming met:

• De veiligheidsvoorschriften van “Gas” Richtlijn 2009/142/EG;

• De veiligheidsvoorschriften van “Laagspanning” Richtlijn 2006/95/EG;

• De voorschriften van “EMC” Richtlijn 2004/108/EG;

• De voorschriften van Richtlijn 93/68/EEG;

• De voorschriften van Richtlijn 2011/65/EU.

NL

BE

BELANGRIJKE INFORMATIE VOOR DE CORRECTE VERWERKING VAN HET

PRODUCT IN OVEREENSTEMMING MET DE EUROPESE RICHTLIJN 2012/19/EC.

Aan het einde van zijn nuttig leven mag het product niet samen met het gewone

huishoudelijke afval worden verwerkt. Het moet naar een speciaal centrum voor

gescheiden afvalinzameling van de gemeente worden gebracht, of naar een verkooppunt

dat deze service verschaft. Het apart verwerken van een huishoudelijk

apparaat voorkomt mogelijke negatieve gevolgen voor het milieu en de

gezondheid die door een ongeschikte verwerking ontstaan en zorgt ervoor

dat de materialen waaruit het apparaat bestaat teruggewonnen kunnen

worden om een aanmerkelijke besparing van energie en grondstoffen te

verkrijgen. Om op de verplichting tot gescheiden verwerking van elektrische

huishoudelijke apparatuur te wijzen, is op het product het symbool van een

doorgekruiste vuilnisbak aangebracht.

4

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES EN AANBEVELINGEN

BELANGRIJK: Dit toestel is enkel ontworpen en geproduceerd

voor het koken van huishoudelijk voedsel en is niet geschikt

voor enige niet-huishoudelijke toepassing. Om die reden mag

het niet gebruikt worden in een commerciële omgeving.

De garantie van het toestel vervalt wanneer het toestel wordt

gebruikt in een niet-huishoudelijke omgeving, d.w.z. in een

semi-commerciële, commerciële of gemeenschappelijke

omgeving.

Lees aandachtig de instructies vooraleer u het toestel installeert

en gebruikt.

• Haal het toestel uit de verpakking. Controleer of het beschadigd is en of

de ovendeur goed sluit.

 Gebruik het toestel bij twijfel niet en neem contact op met de producent

of met een vakkundig opgeleid technicus.

• Houd onderdelen van de verpakking (bijv. plastic zakken,

polystyreenschuim, nagels, bandjes, enz.) buiten het bereik van

kinderen, aangezien deze ernstige verwondingen kunnen veroorzaken.

• Op de stalen en aluminium onderdelen van sommige toestellen is een

beschermende laag aangebracht. Verwijder deze laag vooraleer u het

toestel gebruikt.

• BELANGRIJK: Het is aangeraden geschikte beschermingskleding en

-handschoenen te gebruiken voor het hanteren of reinigen van dit toestel.

• Probeer niet om de technische eigenschappen van dit toestel te wijzigen,

aangezien dat gevaar bij het gebruik kan veroorzaken. De producent is

niet aansprakelijk voor ongemak door niet-naleving van deze instructie.

• OPGELET: Dit toestel mag enkel geplaatst worden in een continu

verluchte kamer volgens de desbetreffende bepalingen.

• Gebruik het toestel niet met een externe timer of een afzonderlijk

afstandsbedieningssysteem

• Koppel het toestel los van de elektriciteit vooraleer u het reinigt of

onderhoudt.

• WAARSCHUWING: Vermijd elektrische schokken door het toestel uit te

schakelen vooraleer u de ovenlamp vervangt.

• Gebruik geen stoomreiniger. Het vocht kan in het toestel terechtkomen

en dat onveilig maken.

5

• Raak het toestel niet aan met natte of bedampte handen (of voeten).

• Gebruik het toestel niet blootsvoets.

• Wanneer u het toestel niet meer gebruikt (of het wenst te vervangen door

een ander model), is het aangeraden om het – voor u het weg doet –

op een geschikte manier buiten werking te stellen, in overeenstemming

met de gezondheids- en milieubepalingen, en er vooral voor te zorgen

dat alle mogelijk gevaarlijke onderdelen onschadelijk worden gemaakt,

vooral met het oog op kinderen die met ongebruikte toestellen zouden

kunnen spelen.

• De verschillende componenten van het toestel zijn recyclebaar. Verwijder

deze als afval conform de geldende bepalingen in uw land. Verwijder de

elektriciteitskabel wanneer het toestel wordt afgedankt.

• Zorg ervoor dat de knoppen na gebruik in de uit-positie staan.

• Houd kinderen onder de 8 jaar uit de buurt van het toestel, tenzij ze

continu onder toezicht staan.

• Dit toestel mag gebruikt worden door kinderen vanaf 8 jaar en door

personen met beperkte lichamelijke, sensorische of geestelijke

vaardigheden of met een beperkte ervaring en kennis, indien zij onder

toezicht staan, na gepaste instructies over het veilige gebruik van dit

toestel en indien zij de mogelijke risico’s begrijpen. Laat kinderen niet

met het toestel spelen. Kinderen mogen het toestel niet reinigen en

onderhouden zonder toezicht.

• De producent is niet aansprakelijk voor letsels van personen of schade

aan eigendom door incorrect of ongepast gebruik van het toestel.

• WAARSCHUWING: Tijdens het gebruik worden het toestel en de

bereikbare onderdelen heet; ook na gebruik blijven deze nog enige tijd

heet.

– Wees voorzichtig en raak geen verwarmingselementen aan (zowel aan

de kookplaat als in de oven).

– De deur is heet, gebruik de handgreep.

– Houd jonge kinderen uit de buurt om brandwonden te vermijden.

• Zorg ervoor dat de elektriciteitskabels van andere toestellen in de buurt

van het fornuis niet in contact kunnen komen met de kookplaten en niet

tussen de ovendeur geklemd kunnen raken.

• WAARSCHUWING: Onbeheerd koken op een kookplaat met vet of

olie kan gevaarlijk zijn en brand veroorzaken. Probeer NOOIT brand te

doven met water, maar schakel het toestel uit en dek het vuur af, bijv.

met een deksel of een vuurdeken.

6

• WAARSCHUWING: Brandgevaar: bewaar geen voorwerpen op het

kookoppervlak.

• WAARSCHUWING: Wanneer dit product correct geplaatst is, voldoet

het aan alle veiligheidseisen voor deze productcategorie. Wees echter

extra voorzichtig bij de achter- of onderkant van het toestel, aangezien

deze zones niet ontworpen en bedoeld zijn om aan te raken en scherpe

of ruwe kanten kunnen hebben, die letsels kunnen veroorzaken.

• EERSTE GEBRUIK VAN DE OVEN – volg deze instructies:

– Richt de binnenkant van de oven in zoals beschreven in het hoofdstuk

‘REINIGING EN ONDERHOUD’.

– Zet de lege oven op de maximumstand om vet van de

verwarmingselementen te verwijderen.

– Koppel het toestel los van de elektriciteit, laat de oven afkoelen en reinig

de binnenkant met een doek, water en een neutraal reinigingsmiddel;

droog daarna goed af.

• OPGELET: Gebruik geen ruwe schuurmiddelen of scherpe metalen

schrapers om het glas van de ovendeur te reinigen, aangezien deze

krassen op het oppervlak kunnen veroorzaken waardoor het glas kan

barsten.

• Breng geen aluminiumfolie aan op de wanden van de oven. Plaats

bakplaten of de druipplaat niet op de bodem van de oven.

• BRANDGEVAAR! Bewaar geen ontvlambaar materiaal in de oven of in

de opslagruimte.

• Gebruik altijd ovenwanten om schotels en bakplaten uit de hete oven te

halen.

• Hang geen handdoeken, theedoeken of andere voorwerpen aan het

toestel of aan de handgreep – dat kan brandgevaar opleveren.

• Reinig de oven regelmatig en zorg ervoor dat er zich geen vet of olie

verzamelt op de bodem van de oven of van de druipplaat. Verwijder

gemorste resten meteen.

• Sta niet op het fornuis of op de geopende ovendeur.

• Ga even achteruit wanneer u de ovendeur opent, zodat stoom en hete

lucht kunnen ontsnappen vooraleer u het voedsel eruit haalt.

• VEILIG OMGAAN MET VOEDSEL: Laat het voedsel voor en na het

koken zo kort mogelijk in de oven. Op die manier vermijdt u verontreiniging

door organismen, die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Let hier

vooral voor op bij warm weer.

• WAARSCHUWING: Til het fornuis NIET op met de handgreep.

7

Deze tekening is slechts

indicatief

Kookplaatbe-

scherming

Handgreep/

handgrepen

deur

OPGELET – HEEL BELANGRIJK !

BRAND-/OVERVERHITTINGSGEVAAR:

• Geen servetten, lappen of andere voorwerpen op de

kookplaatbescherming of de handgreep/handgrepen van de

ovendeur aanbrengen terwijl het apparaat werkt of warm is.

OM SCHADE AAN HET APPARAAT TE VOORKOMEN:

• Het beschermende blad of de handgreep/handgrepen van

de ovendeur niet gebruiken om het fornuis op te heffen/te

verplaatsen.

• Niet op de kookplaatbescherming blad of de handgreep/

handgrepen van de ovendeur steunen.

8

Afb. 1.1

KOOKTAFEL

1

2

3

4

ALGEMENE KARAKTERISTIEKEN:

1. Snelkookplaat (A) 1,00 kW

2. Halfsnelle brander (SR) 1,75 kW

3. Snelle brander (R) 3,00 kW

4. Superbrander met driedubbele krans (TC) 3,50 kW

OPMERKING

• Elektrische ontsteking is ingebouwd in de bedieningsknoppen van de gasbranders.

• Veiligheidsventielen: is wordt de gastoevoer gestopt als de vlam per ongeluk dooft.

WAARSCHUWING:

Als de vlammen van de brander per ongeluk uit gaan, moet u de bedieningsknop

dichtdraaien en tenminste een minuut wachten voordat u opnieuw probeert het

apparaat aan te steken.

WAARSCHUWING:

Het gebruik van een kookapparaat op gas veroorzaakt warmte en vochtigheid in de

ruimte waar het is geïnstalleerd.

Zorg voor een goede ventilatie van de ruimte door de natuurlijke ventilatieopeningen

open te houden of door een afzuigkap met afvoerbuis te installeren.

WAARSCHUWING:

Bij intensief en langdurig gebruik van het apparaat kan een extra ventilatie nodig

zijn, bijvoorbeeld door een raam te openen, of een doelmatigere ventilatie, door het

mechanische afzuigvermogen te verhogen, als dat er is.

9

BESCHRIJVING VAN DE BEDIENINGSKNOPPEN

1. Bedieningsknop brander rechts voor

2. Bedieningsknop brander rechts achter

3. Bedieningshendel centrale brander

4. Bedieningsknop brander links achter

5. Bedieningsknop brander links voor

6. Thermostaatknop van de multifunctionele

7. Schakelaar van de multifunctionele oven

8. Elektronische klok/programmeur

Controlelampje:

9. Temperatuurcontrolelampje van de multifunctionele oven

BEDIENINGSPANEEL

2

Afb. 2.1

Ventilatiemotor voor koeling

Dit toestel beschikt over een veilige koeling dankzij de ventilatiemotor, waardoor een

optimale efciëntie van het controlepaneel wordt bereikt, de oppervlaktetemperatuur lager

blijft en de interne componenten worden afgekoeld.

De ventilatiemotor voor koeling wordt automatisch ingeschakeld wanneer de oven of de

grillbrander worden aangezet.

Deze kan (enkele minuten) blijven werken, ook nadat de oven of grillbrander werden

uitgeschakeld.

Deze periode hangt af van de baktemperatuur en -duur.

3 2

15

4

678

A

U

T

O

9

10

GEBRUIK VAN DE BRANDERS

De gastoevoer naar de brander wordt

bediend door een knop (afb. 3.1) die inwerkt

op de kraan met veiligheidsafsluiting.

Door de knop zo te draaien dat zijn

aanwijzer wijst op de symbolen die om de

knop heen op het paneel staan krijgt u de

volgende standen:

- merkpunt

gesloten kraan

(uitgedoofde brander)

- merkpunt

vol debiet (brander

op maximum)

- merkpunt

vertraagd debiet

(brander op

minimum)

√ Om de gastoevoer te verminderen

draait u de knop verder tegen de klok

in, desgewenst tot het aanslagpunt,

waar de aanwijzer van de knop op het

symbool kleine vlam wijst.

√ De maximale gastoevoer gebruikt

u om vloeistof snel aan de kook te

brengen, de minimale gastoevoer voor

het voorzichtig opwarmen en warm

houden.

√ Kook altijd met de bedieningsknop

op een stand tussen maximaal en

minimaal. Nooit tussen maximaal en

uitstand. Om te sluiten, de knop rechts

draaien tot de inschakeling van de

veiligheid.

Let op: Het oppervlak van het fornuis

wordt tijdens het koken zeer heet.

Houd kinderen uit de buurt van het

fornuis.

Controleer na het koken altijd of u

de bedieningsknop naar de gesloten

stand heeft teruggedraaid.

Wanneer u het fornuis niet gebruikt

is het verstandig om de kraan op de

gastoevoer dicht te draaien.

KOOKTAFEL BEDIENINGSVOORSCHRIFT

3

Afb. 3.1

Afb. 3.2

11

Afb. 3.3

ELEKTRISCHE ONTSTEKING

1. Om een brander te ontsteken moet

u de bijbehorende bedieningsknop

indrukken en naar de hoogste stand

(grote vlam

) draaien; houd de

bedieningsknop ingedrukt totdat

de brander aan is. (Als de stroom

is uitgevallen kunt u de brander

ontsteken door er een vlam bij te

houden).

2. Wacht ongeveer tien seconden na de

ontsteking van de brander, alvorens

de knop weer los te laten (de tijd om

het veiligheidsventiel te bewapenen).

3. Regel de gaskraan op de gewenste

stand.

Mocht de vlam van de brander om welke

reden ook doven, dan zal de veiligheidsklep

de gastoevoer automatisch afbreken.

Om de werking weer te hervatten moet u

de knop in de stand “

” draaien en de

brander opnieuw ontsteken volgens

bovenstaande instructies.

Indien bijzondere lokale omstandigheden

van het gedistribueerde gas de ontsteking

van de brander moeizaam maken wanneer

de bedieningsknop in de hoogste stand

staat, adviseren wij de procedure nogmaals

uit te voeren, maar nu met de knop in de

minimumstand.

KEUZE VAN BRANDERS

De positie van de branders staat aangeduid

op het bedieningsbord. Het symbool met

verschillende symbolen duidt de brander

aan die bediend wordt door de kraan die

zich er net onder bevindt.

De brander dient gekozen te worden in

funktie van de diameter en de inhoud van

de gebruikte kookpan.

Ter inlichting: de branders en kookpannen

moeten volgens de hiernavolgende

aanduidingen gebruikt te worden:

BRANDERS

DIAMETER KOOKPANNEN

Hulpbrander 12 cm 14 cm

Half-snelle 16 cm 24 cm

Snelle

24 cm 26cm

Driedubbele kroon

26 cm 28 cm

Gebruik geen pannen met een holle of

bolle bodem

Het is belangrijk dat de diameter van de

kookpan aangepast is aan het vermogen

van de brander teneinde het hoog

rendement van de branders zo goed

mogelijk te gebruiken en het onnodig

gasverbruik te vermijden. Een kleine

kookpan op een grote brander plaatsen

teneinde het gerecht vlugger aan de

kook te brengen, dient tot niets want de

warmteabsorptie blijft steeds dezelfde

tegenover volume en de oppervlakte van

de braadpan.

12

Opgelet :

Tijdens de werking van de oven is de

ovendeur warm.

Houdt de jonge kinderen op afstand.

ALGEMENE KENMERKEN

Zoals zijn naam het zegt, gaat het hier

om een oven die specifieke funktionele

kenmerken bezit Het is inderdaad mogelijk

7 verschillende funkties te gebruiken om

aan elke kookvereiste te voldoen.

Deze 7 funkties, met thermostatische

controle, worden verwezenlijkt door 4

verwarmingselementen:

– Onderweerstand 1750 W

– Bovenweerstand 1200 W

– Grillweerstand 2400 W

– Ringvormige weerstand 2500 W

OPMERING:

Voor het eerste gebruik is het raadzaam om

de lege oven 30 minuten op stand

te

laten werken en vervolgens nogmaals 30

minuten op de maximumtemperatuur

(thermostaatknop op 250°C) in de standen

en

, om alle sporen van vet van de

verwarmingselementen te verwijderen.

Maak de oven en zijn accessoires schoon

met warm water en vloeibaar afwasmiddel.

WAARSCHUWING:

De deur is heet. Gebruik het handvat.

Gedurende het gebruik wordt het

apparaat warm. Opletten om niet de

warme elementen binnen de oven te

treffen.

WERKINGSPRINCIPE

Het opwarmen en koken met de

MULTIFUNKTIE oven gebeurt als volgt:

a. door natuurlijke convectie

De warmte wordt produceerd door de

boven- en onderweerstand.

b. door gedwongen convectie

Een turbine zuigt de lucht in de moffel

van de oven aan, stuwt deze door de

witgloeiende schroefgangen van een

elektrische weerstand en stuwt deze

weer in de moffel. De warme lucht -

alvorens weer aangezogen te worden

om dezelfde cyc/us te hernemen

- omhult de gerechten in de oven

waardoor deze vlug en volledig

gaargekookt worden.

Bovendien kan men verschillende

gerechten tegelijkertijd koken.

c. door semi-gedwongen convectie

De door de boven- en onderweerstand

geproduceerde warmte wordt door de

turbine in de oven verdeeld.

d. door straling

De warmte wordt door de infra-

roodstralen van de grillweerstand

uitgestraald.

e. door straling en ventilatie

De door de infra-roodgrillweerstand

uitgestraalde warmte wordt door de

turbine in de oven verdeeld.

f. ventilatie

Het voedsel wordt zonder verwarming

door de ventilator ontdooid.

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIE OVEN

4

13

VERLICHTING

Bij het instellen van de knop in deze positie, licht het ovenlampje op.

De oven blijft verlicht als de schakelaar op één van de funkties is ingesteld.

THERMOSTAAT (Afb. 4.2)

De verwarmingselementen van de oven worden ingeschakeld door de knop op de

gewenste funktie te plaatsen en door de thermostaatknop op de gewenste temperatuur in

te stellen.

De controle van de werking (ON-OFF) van de verwarmingselementen wordt

uitgevoerd door de thermostaat; zijn werking wordt aangegeven door het lampje op het

knoppenbord.

TRADITIONEEL KOKEN-CONVECTIE

Werking van de onder- en bovenweerstand.

De warmte wordt door natuurlijke convectie verspreid en de temperatuur moet geregeld

worden van 50° tot 250 °C met de thermostaatknop. De oven dient voorverwarmd te

worden alvorens de gerechten in de oven te plaatsen.

Aangeraden Gebruik:

Voor gerechten die volledig gaargekookt moeten worden.

Vb: gebraad, varkensribben, schuimgebak (meringue).

BAKSTANDENSCHAKELAAR (Afb. 4.1)

Draai de knop met de klok mee om één van de bakstanden in te stellen.

Fig. 4.2

Fig. 4.1

14

ROOSTEREN MET DE GRILL

Werking van de elektrische weerstand met infra-roodstraling.

Met de ovendeur dicht gebruiken en met de thermostaatknop op een stand tussen 50° en

225°C voor ten hoogste 15 minuten en vervolgens op 175°C.

De grill niet langer dan 30 min. gebruiken.

Opgelet : tijdens de werking van de oven is de ovendeur warm. Houdt de jonge

kinderen op afstand.

Voor een correct gebruik verwijzen wij naar het hoofdstuk “Gebruik van de grill”

Aangeraden Gebruik:

Traditioneel roosteren met de grill, braden, bruinen, gratineren, roosteren, enz.

KOKEN MET WARME LUCHT

Werking van de ringvormige weerstand en van de turbine.

De warmte wordt door gedwongen convectie verspreid en de temperatuur dient

geregeld te worden van 50° tot 250 °C d.m.v. de thermostaatknop. De oven moet niet

voorverwarmd worden.

Aangeraden Gebruik:

Voor gerechten die een goedgebakken korstje moeten hebben en binnen zacht of roze

dienen te zijn.

Vb.: lasagne, lamsvlees, rosbif, gehele vissen, enz.

ONTVRIEZEN VAN INGEVRO REN VOEDINGSMIDDELEN

Enkel werking van de ovenventilator.

Te gebruiken met de thermostaatknop op stand “

• ” daar elke andere stand geen enkele

uitwerking heeft.

Het ontvriezen gebeurt door de ventilatie, zonder verwarming.

Aangeraden Gebruik:

Om snel de ingevroren gerechten te ontvriezen.

Ongeveer één uur per kilo.

De duur variëert in funktie van de kwaliteit en het soort te ontvriezen voedingsmiddelen.

15

WARMHOUDEN VAN GEKOOKTE GERECHTEN OF ZACHTJES

OPWARMEN VAN GERECHTEM

Werking van de bovenweerstand, van de ringvormige weerstand en de turbine.

De warmte wordt verspreid door gedwongen convectie, met meer intensiteit op het

niveau van de bovenweerstand.

De temperatuur dient geregeld te worden van 50° tot 140°C met de thermostaatknop.

Aangeraden Gebruik:

Om vooraf gekookte gerechten warm te houden. Om zachtjes de reeds gekookte

gerechten op te warmen.

KOKEN MET GEVENTILEERDE GRILL

Werking van de infra-roodgrillweerstand en de turbine.

De warmte wordt hoofdzakelijk verspreid door straling en de ventilator verdeelt de warmte

over de ganse oven. De temperatuur moet d.m.v. de thermostaatknop worden geregeld

op een stand tussen 50° en 175° (voor maximaal 30 minuten).

De oven moet voorverwarmd worden gedurende 5 minuten.

Attentie: Voor gebruik moet de deut-van de oven gesloten zijn.

Attentie: tijdens het gebruik wordt de ovendeur zeer heet.

Houd kinderen weg van de oven.

Voor een correct gebruik verwijzen wij naar het hoofdstuk “ROOSTEREN EN

GRATINEREN” .

Aangeraden Gebruik:

Voor het roosteren van gerechten waarvan de buitenkant gebruind moet worden om het

vleessap binnenin te behouden. Vb: kalfsbiefstuk, entre-côte, hamburger, enz.

KOKEN MET GEDWONGEN CONVECTIE

Werking van de onder- en bovenweerstand en van de turbine.

De boven-en onderwarmte wordt in de oven verdeeld door semi gedwongen convectie.

De temperatuur dient geregeld te worden van 50° tot 250 ° C met de thermostaatknop.

Aangeraden Gebruik:

Voor grote hoeveelheden en grotere volumes die gelijkmatig moeten gebakken of

gebraden worden.

Vb.: roulades, kalkoen, lamsbout, taart, enz.

16

KOOKWENKEN

STERILISEREN

Het steriliseren van levensmiddelen in

bokalen gebeurt als volgt (volle bokalen,

hermetisch gesloten):

a. de schakelaar op stand

plaatsen;

b. de thermostaatknop op stand 185 °C

plaatsen en de oven voorverwarmen;

c. de druipplaat met warm water vullen;

d. de bokalen op de druipplaat zetten

en erop letten dat ze elkaar niet

raken; de deksels bevochtigen met

water; de ovendeur sluiten en de

thermostaatknop op stand 135 °C

plaatsen.

Wanneer het steriliseren begint, t.w.

wanneer er luchtbellen in de bokalen

gevormd wor den, de oven uitschakelen

en laten afkoelen.

VERBETEREN

De schakelaar op stand plaatsen en de

thermostaatknop op stand 150 °C.

Brood wordt weer knappend vers als

men het ongeveer 10 minuten in de oven

plaatst nadat het lichtjes bevochtigd werd.

BRADEN

Om op de klassieke manier te braden

(gaar gebakken) volstaat het volgende

punten in acht te nemen:

– de oventemperatuurinstellen tussen

180° en 200 ° C .

– de hoeveelheid en de kwaliteit van het

vlees.

SIMULTAAN KOKEN

De standen en de MULTIFUNKTIE

oven laten toe verschillende heterogene

bereidingen simultaan te koken. Aldus kan

men tezelfdertijd verschillende gerechten

koken zoals vb. vis, taart en vlees

zonder dat de aroma’s en smaken zich

vermengen.

Dit is mogelijk omdat de dampen en vetten

geoxydeerd worden door de elektrische

weerstand en zich dus niet kunnen

afzetten op de gerechten.

De enige te nemen voorzorgen zijn:

– de kooktemperaturen moeten zo

dicht mogelijk bij elkaar liggen met

een verschil van maximum 20° tot

25 °C tussen de extreem vereiste

temperaturen voor de verschillende

gerechten;

– de gerechten zullen op verschillende

tijdstippen in de oven geplaast worden,

rekening houdend met de verschillende

kookduur.

Het resultaat van deze kookwijze is een

evidente energie en tijdbesparing.

ROOSTEREN EN GRATINEREN

Met de schakelaar op stand

kan het roosteren zonder braadspit

gbeuren, daar delucht volledig rond

de gerechten verspreid wordt. De

thermostaatknop op stand 175°C plaatsen

en na voorverwarming van de oven de

gerechten op het rooster plaatsen, de

ovendeur sluiten en de oven laten verder

verwarmen tot het roosteren voleindigd is.

Voor het eind van de kooktijd enkele

boterkrulletjes toevoegen om het mooie

gravneffekt te bekomen.

De grill niet langer dan 30 min.

gebruiken.

Attentie: tijdens het gebruik wordt de

ovendeur zeer heet.

Houd kinderen weg van de oven.

17

KOKEN MET DE GRILL

De oven moet voorverwarmd worden

gedurende 5 minuten.

Voor gebruik moet de deur van de oven

gesloten zijn.

Het gerecht op het ovenroosterplaatsen

dat zo hoog mogelijk in de oven wordt

geschoven.

Breng de ovenschaal onder de grill aan,

om het vet en de sappen op te vangen.

Attentie: Voor gebruik moet de deur

van de oven gesloten zijn.

De grill niet langer dan 30 min.

gebruiken.

Attentie: tijdens het gebruik wordt de

ovendeur zeer heet.

Houd kinderen weg van de oven.

KOKEN MET DE OVEN

De oven voorverwarmen op de gewenste

temperatuur.

Wanneer de oven de gewenste

temperatuur bereikt heeft, het gerecht in

de oven plaatsen en de kooktijd nakijken.

De oven 5 min. voor het eind van de

kooktijd uitschakelen om de in de oven

opgestapelde warmte te benutten.

Ter informatie geven we in volgende

tabel enkele gerechten met hun

bereidingstemperauren in °C.

Tijd en temperatuur schommelen

afhankelijk van de hoeveelheid en de

grootte van de stukken.

GERECHTEN

TEMPERATUUR

Savoiegebakjes 150°C

Chocoladecake 150°C

Rijst in de oven 150°C

Konijnepastei 175°C

Kaassoufflé 175°C

Rundsvlees met uitjes 175°C

Macaronikrans 175°C

Vier-vierde gebak 175°C

Karamelvla 175°C

Gevulde tomaten 200°C

Pizza 200°C

Zeebrasem met uitjes 200°C

Forel met amandelen 200°C

Wijting in de oven 200°C

Eend 200°C

Aardappelen in de oven 200°C

Appeltaart 200°C

Soezendeeg 200°C

Geroosterde paprika’s 200°C

Kalfskotelet 200°C

Varkenskotelet 200°C

Lamskotelet 225°C

Kalfsgebraad 225°C

Kippegebraad 225°C

Appelen in de oven 225°C

Eieren in vuurvaste schoteltjes 225°C

Omelet 225°C

Rundsgebraad 225°C

Lamsbout 225°C

Lamsschouder 225°C

Gegratineerde macaroni 225°C

18

De elektronische programmering is een mechanisme met de volgende functies:

• 24-uurs klok met lichtgevend display

• Kookwekker (in te stellen tot aan 23 uur en 59 minuten)

• Programma voor automatisch bakken in de oven.

• Programma voor half-automatisch bakken in de oven.

Beschrijving van de drukknoppen:

Kookwekker

Baktijd

Einde baktijd

Handmatige bediening en

ongedaan maken van de

ingeschakelde programma’s.

Vooruit zetten van de cijfers van

alle functies

Achteruit zetten van de cijfers van

alle functies en instellen van het

geluidssignaal.

Beschrijving van de oplichtende

tekens:

AUTO - knipperend - Programmering op

automatische bediening maar nog niet

geprogrammeerd (men kan de oven niet

aan zetten).

AUTO - Brandt, maar knippert niet

- Programmering op automatische

of halfautomatische bediening met

ingeschakeld programma.

Programmering op handmatige

bediening of automatisch bakken

in werking.

Kookwekker in werking

en AUTO - knipperend en met

geluidssignaal - Verkeerde pro-

grammering (de baktijdinstel-

ling is langer dan de instelling van

einde baktijd).

Opmerking: Het programmeren (met één

hand) gebeurt door het indrukken van de

knop die overeenkomt met de gewenste

functie. Nadat men deze weer heeft

losgelaten dient men binnen 5 seconden

de tijd in te stellen met de toetsen

of

edere keer dat de stroom uitvalt wordt de

programmering op nul gezet.

Afb. 5.2Afb. 5.1

ELEKTRONISCHE DIGITALE PROGRAMMERING

5

19

DIGITAALKLOK (afb. 5.2)

De programmeer-eenheid is voorzien van

een elektronische klok met lichtgevende

cijfers die de uren en de minuten aangeven.

Bij de eerste aansluiting van de oven op

het elektriciteitsnet of na een stroomstoring

zijn er drie knipperende nullen zichtbaar op

het display van de programmeer-eenheid.

Om de tijd in te stellen dient U het knopje

en vervolgens het knopje of

ingedrukt houden totdat de klok op de

juiste tijd staat (afb. 5.2).

Er bestaat ook een ander systeem:

druk de knopje

, egelijk in en druk

tegelijkertijd op de knopjes

of .

Opmerking: Bij het instellen van de tijd

worden eventuele in werking zijnde of

ingestelde programma’s op nul gezet.

HANDMATIGE BEDIENING VAN DE

OVEN ZONDER PROGRAMMERING

Om de oven handmatig te bedienen,

zonder gebruik van de programmering,

moet het knipperende opschrift AUTO

worden uitgezet door op de knop

te

drukken (het opschrift AUTO zal uitgaan,

terwijl het symbool

gaat branden).

Let op: Als het opschrift AUTO niet

knippert (hetgeen betekent dat er al

een bakprogramma is ingesteld) zorgt

het indrukken van de knop

voor het

wissen van het programma en voor

het omschakelen naar de handmatige

bediening.

Indien de oven aanstaat dient men hem

handmatig uit te zetten.

ELEKTRONISCHE KOOKWEKKER

De kookwekkerfunctie bestaat slechts

uit een geluidssignaal dat ingesteld kan

worden voor een tijdsbestek van maximaal

23 uur en 59 minuten.

Om de tijd in te stellen moet U op het knopje

drukken en vervolgens op het knopje

of totdat het display de gewenste tijd

aangeeft (afb. 5.4).

Als de kookwekker is ingesteld verschijnt

de tijd van de klok weer op het display en

gaat het symbool

branden.

Het terugtellen begint onmiddellijk.

Dit is op elk gewenst moment te zien op het

display wanneer U het knopje

indrukt.

Als de ingestelde tijd verstreken is gaat het

symbool

uit en hoort U een repeterend

geluidssignaal dat uitgezet kan worden

door op een willekeurige knop te drukken.

INSTELLING VAN DE TOON VAN

HET GELUIDSSIGNAAL

Door op de knop te drukken hoort U na

elkaar drie verschillende klanken.

Het als laatste gehoorde geluidssignaal

blijft ingesteld.

Afb. 5.4Afb. 5.3

20

AUTOMATISCH BAKKEN (afb. 5.5 - 5.6)

Voor het automatisch bakken in de oven

moet U:

1. De baktijd instellen

2. Einde baktijd instellen

3. Temperatuur en functie van de oven

instellen.

Hiervoor gaat U als volgt te werk:

1. Stel de baktijd in door op de knop

te

drukken en vervolgens op de knop

(vooruit) of (achteruit, als men over

de gewenste tijd heen is gegaan).

 Het opschrift AUTO en het symbool

gaan branden.

2. Druk op de knop

; de baktijd, reeds

opgeteld bij het tijdstip van de klok

verschijnt op het display.

 Stel het tijdstip van einde baktijd in door

op de knop ; te drukken; indien men

over het gewenste tijdstip heen gaat kan

men achteruit gaan door op de knop

te drukken.

 Na deze instelling zal het symbool

doven. Indien na deze instelling het

opschrift AUTO op het display knippert

en men een geluidssignaal hoort,

betekent dat dat er een fout is gemaakt

bij het programmeren, dat wil zeggen,

dat de baktijd over de tijd van de klok

heen is ingesteld. in dit geval dient men

het tijdstip einde baktijd of de baktijd te

wijzigen op de hierboven aangegeven

wijze.

3. Stel de temperatuur en de bakfunctie

in met behulp van de schakelaar en

de thermostaat van de oven (zie de

betreffende hoofdstukken).

De oven is nu geprogrammeerd en alle zal

automatisch functioneren: de oven zal op

het juiste moment worden ingeschakeld

en vervolgens, na het verstrijken van de

baktijd op het geprogrammeerde tijdstip

weer uit te gaan.

Tijdens het bakken blijft het symbool

branden en door op de knop

te drukken

kan men op het display aezen hoe lang

het nog duurt tot het einde van de baktijd.

Het bakprogramma kan op ieder gewenst

ogenblik worden uitgeschakeld door op de

knop

te drukken.

Na het verstrijken van de ingestelde baktijd

wordt de oven automatisch uitgeschakeld.

Het symbool

gaat uit, het opschrift

AUTO knippert en men hoort een

geluidssignaal dat kan worden afgeze t

door op een willekeurige knop te drukken.

Zet de schakelaar en de thermostaat van de

oven op de nulstand, en zet vervolgens de

programmeer-eenheid op de “handmatige”

bediening door op de knop

te drukken.

Let op: Als de stroom uitvalt springt de

klok op nul en worden alle ingestelde

programma’s gewist. De stroomuitval

wordt gesignaleerd door het de

knipperende cijfers op het display.

Afb. 5.6Afb. 5.5

La page est en cours de chargement...

DeLonghi EO20312 Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

DeLonghi EO20312 Le manuel du propriétaire

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents