Vollrath Cheese Blocker™ Manuel utilisateur

Marque: Vollrath

Modèle: Cheese Blocker™

Taper: Manuel utilisateur

Operator’s Manual

Item No. 2350029-1 ml Rev 5/10

Cheese Blocker

1837

Thank you for purchasing this Vollrath Counter Top Cooking Equipment. Before operating the unit, read and familiarize yourself with the

following operating and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE. Save the original box and

packaging. Use this packaging to ship the unit if repairs are needed.

Manual Food Processing equiPMent

OperatOr’s Manual

Features and Controls

Figure 1. Features and Controls of the Cheese Blocker.

CUTTING BOW ASSEMBLY. Rotates on the pivot pin and holds

the cutting wire.

HANDLE END CAP. Covers the end of the cutting bow.

BASE ASSEMBLY. Supports the food product.

FRONT PLATE. Supports the front edge of the food product.

CUTTING WIRE. Cuts through the food product.

EYE BOLT. Holds the front of the cutting wire.

“L” BOLT. Holds the back of the cutting wire.

WING NUT. Secures the bolts and cutting wire.

THUMB SCREWS. Secures the front plate to the base

assembly.

unpaCking the equipment and initial setup

Carefully remove packaging materials from the unit. When no longer needed,

dispose of all packaging, materials in an environmentally responsible manner.

saFety preCautions

To ensure safe operation, read the following statements and understand

their meaning. This manual contains safety precautions which are

explained below. Please read carefully.

WARNING

Warning is used to indicate the presence of a hazard that can cause severe

personal injury, death, or substantial property damage if the warning is

ignored.

CAUTION

Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can cause

minor personal injury or property damage if the caution is ignored.

NOTE

Note is used to notify people of installation, operation, or maintenance

information that is important but not hazard-related.

For Your Safety!

These precautions should be followed at all times. Failure to follow

these precautions could result in injury to yourself and others.

To reduce risk of injury or damage to the unit:

 Check unit before each use to insure the equipment is clean.

 Check for broken, blade/wire and if found, replace the blade/wire

assembly.

FunCtion and purpose

Intended for cutting cheese and other soft food products.

Manual Food Processing equiPMent

ENGLISH

OperatOr’s Manual

preventative maintenanCe

1. Clean machine after every use.

2. Use for intended purposes only.

3. Change blade/wire regularly - based on usage.

replaCing Cutting Wire assembly

WARNING

Sharp Blade/Wire Hazard.

Blades are sharp and can cause cuts. To avoid

injury from sharp blades, handle with caution.

Wash new cutting wire with warm, soapy water and rinse thoroughly to

remove the thin protective oil lm.

1. Loosen the wing nuts (H) holding the eye bolt (F) and the “l” bolt (G). It is

not necessary to remove the bolts or wing nuts to replace the cutting wire

(E). See Figure 1.

2. Remove and discard the old cutting wire (E).

3. Place the loops of the new cutting wire (E) onto the eye bolt (F) and the

“l” bolt (G).

4. Tighten the wing nuts (H) and the cutting wire (E).

replaCement parts list

See Figure 1.

LETTER PART NO. DESCRIPTION

E 1838 Cutting Wire (package of 3)

F 1839 Eye Bolt (package of 4)

H 1840 Wing Nut (package of 6)

G 1841 “L” Bolt (package of 4)

Not Shown 1824 Brush

operation

WARNING

Sharp Blade/Wire Hazard.

Blade/Wires are sharp and can cause cuts. To avoid

injury from sharp blades/wires, handle with caution.

Prior to rst use, it is important to clean the unit. Wash new unit with warm

soapy water and rinse thoroughly to remove the thin protective oil lm.

1. Place the unit on a clean, at work surface.

2. Before each use, check that the unit is clean and the cutting wire (E) is

in good condition. If loose or broken, the cutting wire must be replaced.

See Figure 1.

3. Prepare the food product to be processed.

4. Lift the cutting bow assembly (A) and place the food product on base

assembly (C) and against the front plate (D).

5. Using a slow, consistent movement draw the cutting wire (E) through the

food product.

6. Repeat this process until you have prepared enough food product for

your daily needs.

7. Clean and lubricate your machine immediately after each use. See the

CLEANING section of this manual for more information.

Cleaning

WARNING

Sharp Blade/Wire Hazard.

Blades are sharp and can cause cuts. To avoid

injury from sharp blades, handle with caution.

To maintain the appearance and increase the service life, clean your daily.

NOTE:

Food acids will make blades dull and corrode the metal.

Always clean this food preparation machine immediately

after every use.

1. Remove the thumb screws (I) and front plate (D) from the base

assembly (C).

2. Wipe, rinse or spray off the base assembly (C), cutting bow assembly (A)

and front plate (D) thoroughly with HOT water.

3. Do not put this machine in a dishwasher or dish machine with soaps,

detergents, or other alkaline chemicals that can harm the machine.

4. After cleaning, let the machine air dry.

5. Install the front plate (D) and securing with the thumb screws (I).

The Vollrath Company, L.L.C.

1236 North 18th Street

Sheboygan, WI 53081-3201

U.S.A.

Main Tel: 800.628.0830

Service Tel: 800.628.0832

FAX: 800.752.5620

Vollrath of Canada, Co.

Tel: 800.695.8560

FAX: 800.752.5620

www.vollrathco.com

Warranty statement For the vollrath Co. l.l.C.

This warranty does not apply to products purchased for personal, family or household use, and The Vollrath Company LLC does not offer a written warranty to

purchasers for such uses.

The Vollrath Company LLC warrants the products it manufactures or distributes against defects in materials and workmanship as specically described in our full

warranty statement. In all cases, the warranty runs from the date of the end user’s original purchase date found on the receipt. Any damages from improper use,

abuse, modication or damage resulting from improper packaging during return shipment for warranty repair will not be covered under warranty.

For complete warranty information, product registration and new product announcement, visit www.vollrath.com.

serviCe and repair

Serviceable parts are available on Vollrath.com.

To avoid serious injury or damage, never attempt to repair the unit or replace a damaged power cord yourself. Do not send units directly to The Vollrath Company

LLC. Please contact Vollrath Technical Services for instructions.

When contacting Vollrath Technical Services, please be ready with the item number, model number (if applicable), serial number, and proof of purchase showing

the date the unit was purchased.

Manuel d’utilisation

Item No. 2350029-1 ml Rev 5/10

Cheese Blocker

1837

Merci d’avoir acheté cet appareil de cuisson sur comptoir Vollrath. Avant d’utiliser cet appareil, lisez et familiarisez-vous avec le mode

d’emploi et les consignes d’utilisation qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez

l’emballage et le carton d’origine. Ils devront être réutilisés pour expédier l’appareil si une réparation est nécessaire.

Équipement de transformation manuelle des aliments

Manuel d’utilisation

CaraCtéristiques et Commandes

Figure 1. Caractéristiques et commandes du Cheese Blocker.

ARC DE COUPE. Pivote sur la goupille-pivot et xe le l de

coupe.

CAPUCHON TERMINAL DE LA POIGNÉE. Recouvre

l’extrémité de l’arc de coupe.

SOCLE. Soutient le produit alimentaire.

PLAQUE AVANT. Soutient le bord avant du produit alimentaire.

FIL DE COUPE. Coupe au travers du produit alimentaire.

BOULON À ŒIL. Fixe l’avant du l de coupe.

BOULON EN L. Fixe l’arrière du l de coupe.

ÉCROU À OREILLES. Fixe les boulons et le l de coupe.

VIS À OREILLES. Fixe la plaque avant au socle.

Consignes de séCurité

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants

et comprenez leur signication. Ce manuel contient des consignes de

sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement.

AVERTISSEMENT

Un avertissement indique la présence d’un danger qui peut causer des

blessures graves, un décès ou des dégâts matériels importants s’il est

ignoré.

ATTENTION

Une mise en garde indique la présence d’un danger qui causera ou pourra

causer des blessures mineures ou des dégâts matériels si elle est ignorée.

REMARQUE

Une remarque signale des informations importantes sur l’installation,

l’utilisation et la maintenance mais ne présentant pas de danger.

Pour votre sécurité !

Ces consignes de sécurité doivent être suivies à tout moment sous

peine de blessures.

Pour réduire le risque de blessures et d’endommagement de l’appareil :

 Vériez l’appareil avant chaque utilisation pour s’assurer qu’il est propre.

 Vériez si la lame/le l n’est pas cassé et, s’il y a lieu, remplacez.

FonCtion et objet

Pour couper le fromage et autre produits alimentaires mous.

Équipement de transformation manuelle des aliments

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation

entretien préventiF

1. Nettoyez l’appareil après chaque utilisation.

2. Utilisez uniquement aux ns indiquées.

3. Remplacez régulièrement la lame/le l - selon l’utilisation.

remplaCement du Fil de Coupe

AVERTISSEMENT

Danger - Lames coupantes.

Les lames sont affûtées et peuvent causer des

coupures. Pour éviter les blessures causées par les

lames coupantes, manipulez avec prudence.

Lavez le l de coupe neuf à l’eau savonneuse chaude et rincez

minutieusement pour enlever le lm d’huile de protection.

1. Desserrez les écrous à oreilles (H) qui xent le boulon à œil (F) et le

boulon en l (G). Il est inutile d’enlever les boulons ou les écrous à oreilles

pour remplacer le l de coupe (E). Voir la gure 1.

2. Enlevez et jetez le l de coupe usagé (E).

3. Placez les boucles du l de coupe neuf (E) sur le boulon à œil (F) et le

boulon en l (G).

4. Serrez les écrous à oreilles (H) et le l de coupe (E).

listes des pièCes détaChées

Voir la gure 1.

LÉGENDE

NUMÉRO

D’ARTICLE

DESCRIPTION

E 1838 Fil de coupe (paquet de 3)

F 1839 Boulon à œil (paquet de 4)

H 1840 Écrou à oreilles (paquet de 6)

G 1841 Boulon en L (paquet de 4)

Pas en photo 1824 Brosse

déballage et installation initiale

Enlevez avec précaution le matériel d’emballage de l’appareil. Lorsque

vous n’en avez plus besoin, jetez tout le matériel d’emballage en respectant

l’environnement.

mode d’emploi

AVERTISSEMENT

Danger - Lames coupantes.

Les lames sont affûtées et peuvent causer des

coupures. Pour éviter les blessures causées par les

lames coupantes, manipulez avec prudence.

Avant la première utilisation, il est important de nettoyer l’appareil. Lavez

l’appareil neuf à l’eau savonneuse chaude et rincez minutieusement pour

enlever le lm d’huile de protection.

1. Placez l’appareil sur un plan de travail propre et plat.

2. Avant chaque utilisation, assurez-vous que l’appareil est propre et le l

de coupe (E) en bon état. S’il est détendu ou cassé, remplacez-le. Voir

la gure 1.

3. Préparez le produit alimentaire à traiter.

4. Soulevez l’arc de coupe (A) et placez le produit alimentaire sur le socle

5. En procédant par mouvement uniforme et lent, faites passer le l de

coupe (E) à travers le produit alimentaire.

6. Reprenez jusqu’à ce que vous ayez préparé assez de produit alimentaire

pour vos besoin quotidiens.

7. Nettoyez et lubriez l’appareil juste après chaque utilisation. Pour plus de

renseignements, reportez-vous à la section NETTOYAGE de ce manuel.

nettoyage

AVERTISSEMENT

Danger - Lames coupantes.

Les lames sont affûtées et peuvent causer des

coupures. Pour éviter les blessures causées par les

lames coupantes, manipulez avec prudence.

Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service, nettoyez

chaque jour l’appareil.

REMARQUE :

Les acides émousseront les lames et corroderont le

métal. Nettoyez toujours cette appareil de préparation des

aliments juste après chaque utilisation.

1. Enlevez les vis à oreilles (I) et la plaque avant (D) du socle (C).

2. Essuyez, rincez ou pulvérisez minutieusement le socle (C), l’arc de

coupe (A) et la plaque avant (D) d’eau CHAUDE.

3. Ne passez pas cet appareil au lave-vaisselle avec des savons,

détergents ou autres produits chimiques alcalins susceptibles de

l’abîmer.

4. Après nettoyage, laissez l’appareil sécher à l’air.

5. Installez la plaque avant (D) et xez avec les vis à oreilles (I).

The Vollrath Company, L.L.C.

1236 North 18th Street

Sheboygan, WI 53081-3201

U.S.A.

Standard : 800.628.0830

Fax : 800.752.5620

Services techniques : 800.628.0832

Service fax : 920.459.5462

Service Canada : 800.695.8560

réparation

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer le

réchaud à induction ou remplacer vous-même un cordon d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company. Contactez le

service de réparation professionnel qualié indiqué ci-dessous.

Lorsque vous contacterez le service de réparation professionnel, tenez-vous prêt à fournir le numéro de modèle, le numéro de série et le justicatif d’achat

indiquant la date d’achat de l’appareil.

garantie de la vollrath Co. l.l.C.

Cette garantie ne s’applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie

écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.

La Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu’elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons pendant une période

d’un an, sauf indication contraire dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d’achat par l’utilisateur

initial indiquée sur le reçu.

Pour des informations complètes sur la garantie, l’enregistrement des produits et l’annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.

Manual del operador

Item No. 2350029-1 ml Rev 5/10

Cheese Blocker

1837

Gracias por comprar este equipo Vollrath de sobremesa para cocinar. Antes de operar la unidad, lea y familiarícese con las siguientes

instrucciones de operación y seguridad. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO. Conserve la

caja y embalado originales. Deberá utilizarlos para devolver la unidad en caso de que requiera reparaciones.

Equipo manual para El procEsamiEnto dE alimEntos

Manual del operador

CaraCterístiCas y Controles

Figura 1. Características y controles del procesador de queso.

CONJUNTO DEL ARCO DE CORTE. Gira en el pasador pivote

y sostiene el alambre de corte.

TAPA EXTREMA DEL MANGO. Tapa el extremo del arco de

corte.

CONJUNTO DE LA BASE Sostiene el alimento.

PLACA DELANTERA. Sostiene el borde delantero del alimento.

ALAMBRE DE CORTE. Corta a través del alimento.

ARMELLA. Sostiene la parte delantera del alambre de corte.

PERNO EN “L”. Sostiene la parte posterior del alambre de

corte.

TUERCA DE MARIPOSA. Aanza los pernos y el alambre de

corte.

TORNILLOS DE MANO. Aanzan la placa delantera al conjunto

de la base.

DesembalaDo Del equipo y ConfiguraCión iniCial

Retire cuidadosamente de la unidad los materiales de embalado. Cuando ya

no los necesite, deseche todos los materiales de embalado de una manera

ambientalmente responsable.

preCauCiones De seguriDaD

Para garantizar una operación segura, lea las siguientes armaciones

y comprenda su signicado. Este manual contiene precauciones de

seguridad que se explican a continuación. Léalas atentamente.

ADVERTENCIA

Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede

provocar lesiones personales graves, muerte o daños materiales

considerables si se ignora el aviso.

PRECAUCIÓN

Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará o

puede provocar lesiones personales o daños materiales leves si se ignora

el aviso.

NOTA

Nota se utiliza para indicar información sobre instalación, funcionamiento o

mantenimiento que es importante, pero que no reviste peligros.

¡Por su propia seguridad!

Debe acatar estas precauciones en todo momento, ya que si no lo

hace podría lesionarse a sí mismo y a otras personas.

Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños en la unidad:

 Revise la unidad antes de cada uso para asegurarse de que esté limpia.

 Revise si la hoja/alambre están rotos y si es así, reemplace el conjunto de

hoja/alambre.

funCión y propósito

Diseñado para cortar queso y otros productos blandos.

Equipo manual para El procEsamiEnto dE alimEntos

ESPAÑOL

Manual del operador

mantenimiento preventivo

1. Limpie la máquina después de usarla.

2. Utilícela sólo para los propósitos para los cuales está diseñada.

3. Cambie regularmente la hojas/alambres - basándose en el uso.

reemplazo Del Conjunto Del alambre De Corte

ADVERTENCIA

Peligro con hojas losas.

Las hojas son losas y pueden causar cortes.

Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones

con las hojas losas.

Lave el nuevo alambre de corte con agua caliente jabonosa y enjuáguelo

totalmente para eliminar la delgada película protectora de aceite.

1. Aoje las tuercas de mariposa (H) que sujetan la armella (F) y el perno

en “l” (G). No es necesario retirar los pernos ni las tuercas de mariposa

para reemplazar el alambre de corte (E). Consulte la Figura 1.

2. Retire y deseche el alambre de corte antiguo (E).

3. Coloque los bucles del nuevo alambre de corte (E) sobre la armella (F)

y el perno en “l” (G).

4. Apriete las tuercas de mariposa (H) y el alambre de corte (E).

lista De repuestos

Consulte la Figura 1.

LETRA NÚM. DE PIEZA DESCRIPCIÓN

E 1838 Alambre de corte (paquete de 3)

F 1839 Armella (paquete de 4)

H 1840 Tuerca de mariposa (paquete de 6)

G 1841 Perno en “L” (paquete de 4)

se muestra

1824

Cepillo

operaCión

ADVERTENCIA

Peligro con hojas losas.

Las hojas son losas y pueden causar cortes.

Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones

con las hojas losas.

Es importante limpiar la unidad antes de usarla por primera vez. Lave la

unidad nueva con agua caliente jabonosa y enjuáguela totalmente para

eliminar la delgada película protectora de aceite.

1. Coloque la unidad en una supercie de trabajo limpia y plana.

2. Antes de usarla, verique que la unidad esté limpia y el alambre de corte

(E) esté en buen estado. Si está suelto o roto, reemplace el alambre de

corte. Consulte la Figura 1.

3. Prepare el alimento que va a procesar.

4. Levante el conjunto del arco de corte (A) y coloque el alimento en el

conjunto de la base (C) y contra la placa delantera (D).

5. Pase el alambre de corte (E) por el alimento realizando un movimiento

lento y constante.

6. Repita este proceso hasta que haya preparado suciente comida según

sus necesidades diarias.

7. Limpie y lubrique inmediatamente la máquina tras usarla. En la sección

LIMPIEZA de este manual encontrará más información.

limpieza

ADVERTENCIA

Peligro con hojas losas.

Las hojas son losas y pueden causar cortes.

Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones

con las hojas losas.

Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie

diariamente la unidad.

NOTA:

Los ácidos de los alimentos desalarán las hojas y

corroerán el metal. Siempre limpie esta máquina de

preparación de alimentos inmediatamente tras usarla.

1. Retire los tornillos de mano (I) y la placa delantera (D) del conjunto de la

base (C).

2. Limpie, enjuague o rocíe totalmente el conjunto de la base (C), el

conjunto del arco de corte (A) y la placa delantera (D) con agua

CALIENTE.

3. No coloque esta máquina en un lavavajillas ni máquina para lavar platos

con jabones, detergentes ni otros productos químicos alcalinos que

puedan dañarla.

4. Tras limpiarla, deje que la máquina se seque al aire.

5. Instale la placa delantera (D) y aáncela con los tornillos de mano (I).

The Vollrath Company, L.L.C.

1236 North 18th Street

Sheboygan, WI 53081-3201

U.S.A.

Teléfono: 800.628.0830

Fax: 800.752.5620

Tel. de servicio: 800.628.0832

Fax de servicio: 920.459.5462

Servicio de Canada: 800.695.8560

www.vollrathco.com

reparaCiones

Este artefacto no tiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario. Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar el calentador

de inducción ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades directamente a The Vollrath Company. Comuníquese con el servicio de

reparación profesional calicado que se menciona a continuación.

Al comunicarse con el centro del servicio de reparación profesional autorizado, esté listo para proporcionar el número de modelo, número de serie y el

comprobante de compra que muestre la fecha en que adquirió la unidad.

Cláusula De garantía De the vollrath Co. l.l.C.

Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía por escrito a

los compradores para dichos usos.

The Vollrath Company L.L.C. garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación por un período de un año, salvo según

se especica en nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario nal que aparece en

el recibo.

Para obtener información de garantía, inscripción de productos y anuncios de productos nuevos, visite www.vollrath.com.