Unold 38650 Le manuel du propriétaire

Bedienungsanleitung

Instructions for use | Notice d´utilisation

Gebruiksaanwijzing | Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso | Instrukcja obsługi

Modell 38650

DAMPFGARER MINI ALLROUND

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Impressum:

Bedienungsanleitung Modell 38650

Stand: Mai 2018 /nr

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de

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Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www.unold.de

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INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 38650

Technische Daten ................................... 10

Symbolerklärung ..................................... 10

Sicherheitshinweise ................................ 10

Vor dem ersten Gebrauch......................... 14

Eier garen .............................................. 14

Eierstich herstellen ................................. 15

Dampfgaren ........................................... 16

Reinigen und Pflegen .............................. 19

Rezepte ................................................. 19

Garantiebestimmungen ........................... 22

Entsorgung / Umweltschutz ..................... 22

Informationen für den Fachhandel ............ 22

Service-Adressen .................................... 24

Instructions for use Model 38650

Technical Specifications .......................... 25

Explanation of symbols ............................ 25

Important Safeguards .............................. 25

Before using the appliance for

the first time .......................................... 28

Cooking eggs .......................................... 28

Making custard royale ............................ 30

Steam cooking........................................ 31

Cleaning and care ................................... 32

Recipes ................................................. 33

Guarantee Conditions .............................. 36

Waste Disposal/Environmental Protection .. 36

Service .................................................. 24

Notice d’utilisation modèle 38650

Spécification technique .......................... 37

Explication des symboles ......................... 37

Consignes de sécurité ............................. 37

Avant la première utilisation .................... 40

Cuire des œufs ....................................... 41

Préparer des œufs à la royale ................... 42

Cuisson vapeur ....................................... 43

Nettoyage et entretien ............................. 44

Recettes ................................................ 45

Conditions de Garantie ............................ 47

Traitement des déchets /

Protection de l’environnement .................. 47

Service .................................................. 24

Gebruiksaanwijzing model 38650

Technische gegevens .............................. 48

Verklaring van de symbolen ...................... 48

Veiligheidsvoorschriften ........................... 48

Vóór het eerste gebruik ............................ 51

Eieren gaar maken .................................. 51

Bouillon met ei maken ............................ 53

Stoomgaren ............................................ 53

Reinigen en onderhouden ........................ 55

Recepten ............................................... 55

Garantievoorwaarden ............................... 58

Verwijderen van afval/Milieubescherming .. 58

Service .................................................. 24

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INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso modello 38650

Dati tecnici ........................................... 59

Significato dei simboli ............................ 59

Avvertenze di sicurezza ........................... 59

Prima del primo utilizzo .......................... 62

Cottura di uova ....................................... 63

Preparazione della royale ......................... 64

Cottura a vapore ..................................... 65

Pulizia e cura ......................................... 66

Ricette .................................................. 67

Norme die garanzia ................................. 69

Smaltimento / Tutela dell’ambiente .......... 69

Service .................................................. 24

Manual de Instrucciones modelo 38650

Datos técnicos ....................................... 70

Explicación de los símbolos ..................... 70

Indicaciones de seguridad ....................... 70

Antes del primer uso ............................... 74

Cocer huevos .......................................... 74

Preparar „Eierstich“ ............................... 75

Cocción al vapor ..................................... 76

Limpieza y cuidado ................................. 77

Recetas ................................................. 78

Condiciones de Garantia .......................... 80

Disposición/Protección del

medio ambiente ..................................... 80

Service .................................................. 24

Instrukcja obsługi Model 38650

Dane techniczne ..................................... 81

Objaśnienie symboli ................................ 81

Zasady bezpieczeństwa ........................... 81

Przed pierwszym użyciem ........................ 84

Gotowanie jajek ...................................... 85

Przyrządzanie jajka lanego ....................... 86

Gotowanie na parze ................................. 87

Czyszczenie i pielęgnacja ........................ 88

Przepisy ................................................. 89

Warunki gwarancji................................... 91

Utylizacja / ochrona środowiska ................ 91

Service .................................................. 24

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EINZELTEILE

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EINZELTEILE

D Ab Seite 10

1 Deckel

2 2 kleine Garschalen

3 Garschale

4 Gareinsatz 2 x

5 Rahmen

6 Eiereinsatz

7 Sockel mit Kochschale und

Heizplatte

8 Messbecher

9 Kontrollleuchte

10 Drehregler

GB Page 25

1 Lid

2 2 small cooking trays

3 Tray

4 Cooking insert 2 x

5 Frame

6 Egg insert

7 Base with cooking tray and

heating plate

8 Measuring cup

9 Indicator light

10 Control dial

F Page 37

1 Couvercle

2 2 petites coupelles de cuisson

3 Coupelle à riz

4 Panier vapeur 2 x

5 Châssis

6 Cuit-œufs

7 Socle avec bac de cuisson et

plaque chauffante

8 Verre doseur

9 Voyant de contrôle

10 Bouton de réglage rotatif

NL Pagina 48

1 Deksel

2 2 kleine gaarschalen

3 Rijstschaal

4 Gaarinzetelement 2 x

5 Frame

6 Ei-inzetelement

7 Sokkel met kookschaal en

verwarmingsplaat

8 Maatbeker

9 Controlelamp

10 Draaiknop

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EINZELTEILE

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9

I Pagina 59

1 Coperchio

2 2 vaschette di cottura piccole

3 Vaschetta per riso

4 Inserto di cottura 2 x

5 Telaietto

6 Portauova

7 Base con vaschetta di cottura e

piastra riscaldante

8 Misurino

9 Spia di controllo

10 Selettore rotante

E Página 70

1 Tapa

2 2 cuencos pequeños para

cocción

3 Cuenco para arroz

4 Cestillo 2 x

5 Marco

6 Accesorio para huevos

7 Base con cuenco para cocción y

placa calentadora

8 Vaso medidor

9 Piloto luminoso

10 Regulador giratorio

PL Strony 81

1 Pokrywa

2 2 małe pojemniki do gotowania

na parze

3 Pojemnik na ryż

4 Wkład do gotowania na parze 2 x

5 Ramka

6 Wkład na jajka

7 Podstawa z pojemnikiem na wodę

i płytą grzejną

8 Kubek z miarką

9 Lampka kontrolna

10 Regulator obrotowy

EINZELTEILE

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Leistung: 400 W, 220–240 V~, 50/60 Hz

Gehäuse: Kunststoff

Deckel: Kunststoff

Abmessungen: Ca. 19,0 x 19,0 x 24,5 cm (L/T/H)

Zuleitung: Ca. 60 cm

Gewicht: Ca. 1,1 kg

Ausstattung . Wahlweise für das Garen von bis zu 8 Eiern oder als Dampfgarer

für Fisch, Gemüse usw. einsetzbar, Überhitzungsschutz,

Kochstopp mit Abschaltautomatik, Kontrollleuchte, maximales

Fassungsvermögen 350 ml Wasser

Zubehör: 2 Gareinsätze, Eiereinsatz, Messbecher mit Eierstecher,

Garschale, 2 kleine Garschalen, Bedienungsanleitung

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design

vorbehalten

BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 38650

SICHERHEITSHINWEISE

TECHNISCHE DATEN

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

Allgemeine Sicherheitshinweise

1. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Perso

-

nen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen

Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt

werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus

resultierenden Gefahren verstanden haben.

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen

nach sich ziehen können oder zu Schäden am Gerät führen.

Dieses Symbol weist Sie auf eine eventuelle Verbrennungsgefahr hin.

Gehen Sie hier immer besonders achtsam vor.

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11

2. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

3. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder

durchgeführt werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre und

werden beaufsichtigt.

4. Bewahren Sie das Gerät und das Kabel außerhalb der Reichweite

von Kindern unter 8 Jahren auf.

5. VORSICHT - Teile dieses Produkts können sehr heiß werden und

Verbrennungen verursachen! Seien Sie bei Anwesenheit von Kin

-

dern und gefährdeten Personen besonders vorsichtig.

6.

Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder

ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

 Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,

 landwirtschaftliche Betriebe,

 zur Verwendung durch Gäste in Hotels, Motels oder sonstigen

Beherbergungsbetrieben,

 in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

7. Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Es besteht

Gefahr durch Stromschlag.

8. Prüfen Sie regelmäßig das Gerät, den Stecker und die Zuleitung

auf Verschleiß oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des

Anschlusskabels oder anderer Teile senden Sie das Gerät oder

den Sockel bitte zur Überprüfung und Reparatur an unseren

Kundendienst. Unsachgemäße Reparaturen können zu erheb

-

lichen Gefahren für den Benutzer führen und haben den Aus-

schluss der Garantie zur Folge.

9.

Wenn die Anschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird, muss

sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine

ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen

zu vermeiden.

Sicherheitshinweise zum sicheren Aufstellen und Betrieb des Gerätes

10. Aus hygienischen Gründen müssen Eier, die mit dem Eierstecher

angestochen werden, sofort gekocht werden. Wenn Sie diese Eier

nicht sofort verwenden können, entsorgen Sie die Eier bitte.

11. Gerät nur an Wechselstrom mit Spannung gemäß Typenschild

anschließen.

12. Dieses Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder

einem Fernbedienungssystem betrieben werden.

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12

13. Tauchen Sie das Gerät oder die Zuleitung keinesfalls in Wasser

oder andere Flüssigkeiten ein.

14. Der Sockel darf nicht mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten in

Kontakt kommen. Falls dies doch einmal geschehen sollte, muss

er vor erneuter Benutzung vollkommen trocken sein.

15. Der Sockel darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

16. Das Gerät bzw. die Zuleitung niemals mit nassen Händen berüh

-

ren.

17.

Stellen Sie das Gerät aus Sicherheitsgründen niemals auf heiße

Oberflächen, ein Metalltablett oder auf einen nassen Unter

-

grund.

18.

Das Gerät oder die Zuleitung dürfen nicht in der Nähe von Flam-

men betrieben werden.

19.

Verwenden Sie bitte zum elektrischen Anschluss des Gerätes

keine Mehrfachsteckdosen – Brandgefahr. Wenn Sie ein Verlän

-

gerungskabel verwenden, prüfen Sie, ob dieses intakt ist und für

die entsprechende Leistung geeignet ist, da

es sonst zu Überhit-

zung kommen kann.

20.

Verwenden Sie das Gerät nicht an einer Steckdose ohne Schutz-

leiter. Lassen Sie im Zweifelsfall die elektrische Hausinstallation

durch einen Fachmann prüfen.

21.

Benutzen Sie das Gerät stets auf einer freien, ebenen und hitze

-

beständigen Oberfläche.

22.

Achten Sie darauf, dass die Zuleitung nicht über den Rand der

Arbeitsfläche hängt, da dies zu Unfällen führen kann, wenn z. B.

Kleinkinder daran ziehen.

23. Die Zuleitung muss so verlegt sein, dass ein Ziehen oder Stolpern

verhindert wird.

24. Wickeln Sie die Zuleitung nie um das Gerät, sondern um die

dafür vorgesehene Kabelaufbewahrung am Boden des Sockels.

25. Ziehen Sie die Zuleitung immer nur am Anschlussstecker aus der

Steckdose, nie am Anschlusskabel.

26. Tragen Sie den Sockel nicht am Anschlusskabel.

27. Verwenden Sie das Gerät nur in Innenräumen.

28. Benutzen Sie das Gerät nie in der Nähe brennbarer Materialien

wie z. B. Vorhänge, außerdem nicht im Backofen oder der Mikro-

welle.

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29. Stellen Sie sicher, dass der Deckel des Gerätes stets fest

geschlossen ist, um Verletzungen durch heiße Wasserspritzer zu

vermeiden.

30. Vermeiden Sie eine Überfüllung des Behälters.

31. Verwenden Sie die Dämpf-Funktion nur zum Dämpfen von

Lebensmitteln.

32. Betreiben Sie das Gerät nie, ohne ausreichend Wasser eingefüllt

zu haben, um Schäden am Gerät zu vermeiden.

33. Stellen Sie sicher, dass allen Benutzern, insbesondere Kindern,

die Gefahr durch austretenden Dampf oder heiße Wasserspritzer

bekannt ist – Verbrennungsgefahr!

34. Die Oberfläche des Deckels wird während des Betriebes heiß.

Benutzen Sie daher ggf. Topflappen.

35. Verschieben Sie das Gerät nicht, solange es in Betrieb ist, um

Verbrühungen durch herausspritzendes Wasser zu vermeiden.

36. Das Gerät darf nicht mit Zubehör anderer Hersteller oder Marken

benutzt werden, um Schäden zu vermeiden.

37. Nach Gebrauch sowie vor dem Reinigen den Netzstecker aus der

Steckdose ziehen. Das Gerät niemals unbeaufsichtigt lassen,

wenn der Netzstecker eingesteckt ist.

38. Lassen Sie das Gerät vor dem Reinigen abkühlen.

VORSICHT:

Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß!

Verbrennungsgefahr durch austretenden Dampf!

Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Es besteht

die Gefahr eines Stromschlages.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäßer oder fehlerhafter

Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

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1. Stellen Sie sicher, dass das Gerät ausgeschaltet ist und auf einer ebenen,

festen Oberfläche steht.

2. Den beiliegenden Messbecher mit kaltem Wasser füllen und den Inhalt in

die Kochschale geben. Achtung: Überfüllen Sie die Kochschale nicht, da

sonst während des Betriebs kochendes Wasser herausspritzen kann – Ver-

brennungsgefahr! Es müssen mindestens 80 ml Wasser eingefüllt werden,

maximal können 350 ml Wasser eingefüllt werden.

3. Hinweis: Das Gerät arbeitet mit einer zeitlichen Steuerung des Kochvor-

gangs, so dass das Wasser nicht pro Ei abgemessen werden muss.

4. Die Eier an der stumpfen Seite einstechen, damit diese beim Kochen nicht

aufplatzen.

Achtung: Gefahr von Verletzungen durch den Eierstecher

5. Die Eier mit der stumpfen Seite nach oben in den Eiereinsatz setzen.

6. Den Eiereinsatz mit den Eiern auf die Kochschale stellen und den Deckel

aufsetzen. Achten Sie darauf, dass die beiden kleinen Öffnungen an der

Deckeloberseite nach hinten, von Ihnen weg, zeigen.

7. Stecken Sie den Stecker in eine Schutzkontaktsteckdose gemäß Typen-

schild.

8. Den gewünschten Härtegrad am Drehregler einstellen:

9. Die Symbole zeigen den jeweiligen Härtegrad an.

 Weich

 Mittel

 Hart

VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH

1. Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und ggf. Transportsicherungen.

Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern – Erstickungsgefahr!

2. Reinigen Sie alle Teile mit einem feuchten Tuch, wie im Kapitel „Reinigen

und Pflegen“ beschrieben.

3. Prüfen Sie, ob das Gerät stabil steht.

EIER GAREN

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10. Diese Angaben gelten für mittlere

Eigrößen. Je nach Größe und Anzahl

der Eier kann das Ergebnis leicht

abweichen. Eine individuelle Anpas-

sung ist stufenlos möglich. Sobald

Sie während des Kochvorgangs eine

andere Zeit einstellen, beginnt der

Kochvorgang von neuem.

11. Das Gerät beginnt zu heizen.

12. Sobald der Kochvorgang beendet

ist, ertönen mehrere Signaltöne und

das Gerät schaltet sich aus.

13. Vergewissern Sie sich, dass der Regler auf „OFF“ steht und heben Sie den

Deckel vorsichtig ab.

Vorsicht:

Achten Sie auf austretenden Dampf!

14. Da der Deckel sehr heiß ist, bitte nur an den Griffen anfassen und nur auf

hitzebeständige Oberflächen legen!

15. Den Eiereinsatz mit den Eiern von der Kochschale nehmen und die Eier

unter kaltem Wasser abschrecken. Wenn die Eier nicht sofort nach Ertönen

des Signals abgeschreckt werden, härten sie nach.

16. Ziehen Sie nach Gebrauch den Stecker des Gerätes aus der Steckdose.

VORSICHT:

Das Gerät ist während und nach dem Betrieb sehr heiß! Es besteht

Verbrennungsgefahr durch austretenden Dampf!

1. Sie können mit dem Gerät unter anderem Eierstich herstellen.

2. Bereiten Sie die gewünschte Eierstichmasse vor.

3. Den beiliegenden Messbecher mit kaltem Wasser füllen und den Inhalt in

die Kochschale geben. Achtung: Überfüllen Sie die Kochschale nicht, da

sonst während des Betriebs kochendes Wasser herausspritzen kann – Ver-

brennungsgefahr! Es müssen mindestens 80 ml Wasser eingefüllt werden,

maximal können 350 ml Wasser eingefüllt werden.

4. Setzen Sie den Eiereinsatz auf die Kochschale.

EIERSTICH HERSTELLEN

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5. Fetten Sie die beiden kleinen Garschalen oder die große Reisschale gut ein

und geben Sie die Eimasse hinein.

6. Setzen Sie die Garschalen auf den Eiereinsatz und verschließen Sie das

Gerät mit dem Deckel. Achten Sie darauf, dass die beiden kleinen Öffnungen

an der Deckeloberseite nach hinten, von Ihnen weg, zeigen.

7. Stecken Sie den Stecker in eine Schutzkontaktsteckdose gemäß Typen-

schild.

8. Wählen Sie die gewünschte Garzeit am Drehregler aus.

9. Wenn die Garzeit beendet ist, ertönen mehrere Signaltöne und das Gerät

schaltet sich aus.

10. Vergewissern Sie sich, dass der Regler auf „OFF“ steht und heben Sie den

Deckel vorsichtig ab.

Vorsicht:

Achten Sie auf austretenden Dampf!

11. Da der Deckel sehr heiß ist, bitte nur an den Griffen anfassen und nur auf

hitzebeständige Oberflächen legen!

12. Entnehmen Sie die Garschalen.

VORSICHT:

Das Gerät ist während und nach dem Betrieb sehr heiß! Es besteht

Verbrennungsgefahr durch austretenden Dampf!

1. Stellen Sie sicher, dass das Gerät ausgeschaltet ist und auf einer ebenen,

festen Oberfläche steht.

2. Den beiliegenden Messbecher komplett mit kaltem Wasser füllen und den

Inhalt in die Kochschale geben. Achtung: Überfüllen Sie die Kochschale

nicht, da sonst während des Betriebs kochendes Wasser herausspritzen kann

– Verbrennungsgefahr! Es müssen mindestens 80 ml Wasser eingefüllt wer-

den, maximal können 350 ml Wasser eingefüllt werden.

DAMPFGAREN

Tipp: Wenn Sie mehrere Gemüsesorten gleichzeitig zubereiten, stellen Sie die

Garzeit immer zunächst abgestimmt auf das Gemüse ein, welches schneller gar

ist. Entnehmen Sie dann das fertige Gemüse und stellen Sie die Garzeit auf das

verbliebene Gemüse ein.

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3. Hinweis: Verwenden Sie zum Dämpfen ausschließlich kaltes Wasser. Die Ver-

wendung anderer Flüssigkeiten kann das Heizelement des Gerätes beschä-

digen.

4. Bereiten Sie die gewünschten Lebensmittel vor und legen Sie die Lebens-

mittel in den Gareinsatz.

5. Setzen Sie nun den Eieinsatz und den Rahmen ein und platzieren Sie darauf

den Gareinsatz.

6. Je nach Zubereitung können Sie aber auch die Lebensmittel in die weißen

Garschalen geben und diese auf den Gareinsatz stellen. Bitte hierbei immer

erst die große Garschale einsetzen und anschließend die beiden kleineren

Schalen in die große Garschale einsetzen.

7. Setzen Sie den Deckel auf den Gareinsatz. Achten Sie darauf, dass die bei-

den kleinen Öffnungen an der Deckeloberseite nach hinten, von Ihnen weg,

zeigen.

8. Stecken Sie den Stecker in eine Schutzkontaktsteckdose gemäß Typen-

schild.

9. Wählen Sie am Drehregler die gewünschte Garzeit aus. Es können maximal

40 Minuten eingestellt werden.

10. Nach Ablauf der gewählten Zeit ertönt erneut ein Signalton und das Gerät

wird automatisch ausgeschaltet. Die Kontrollleuchte erlischt.

11. Vergewissern Sie sich, dass der Regler auf „OFF“ steht und heben Sie den

Deckel vorsichtig ab. Achten Sie auf austretenden heißen Dampf – Verbren-

nungsgefahr!

12. Entnehmen Sie den Gareinsatz.

13. Ziehen Sie nach dem Gebrauch des Gerätes den Netzstecker aus der Steck-

dose.

14. Tipp: Lassen Sie das Gargut etwas abkühlen, bevor Sie es verzehren –

Verbrennungsgefahr!

Oder: Garen auf zwei Ebenen

15. Bereiten Sie die gewünschten Lebensmittel vor.

16. Geben Sie die eine Portion der gewünschten Lebensmittel in die beiden wei-

ßen Garschalen und setzen Sie diese auf den Eiereinsatz im Gerät.

17. Stellen Sie den Rahmen darauf und platzieren Sie dann den Gareinsatz auf

dem Rahmen. Geben Sie die zweite Portion in den Gareinsatz.

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18

18. Setzen Sie den Deckel auf den Gar-

einsatz. Achten Sie darauf, dass die

beiden kleinen Öffnungen an der

Deckeloberseite nach hinten, von

Ihnen weg, zeigen.

19. Stecken Sie den Stecker in eine

Schutzkontaktsteckdose gemäß

Typenschild.

20. Wählen Sie am Drehregler die

gewünschte Garzeit aus. Es kön-

nen maximal 40 Minuten eingestellt

werden.

21. Nach Ablauf der gewählten Zeit ertönt erneut ein Signalton und das Gerät

wird automatisch ausgeschaltet. Die Kontrollleuchte erlischt.

22. Vergewissern Sie sich, dass der Regler auf „OFF“ steht und heben Sie

den Deckel vorsichtig ab. Achten Sie auf austretenden heißen Dampf –

Verbrennungsgefahr!

23. Entnehmen Sie den Gareinsatz.

24. Ziehen Sie nach dem Gebrauch des Gerätes den Netzstecker aus der Steck-

dose.

25. Tipp: Lassen Sie das Gargut etwas abkühlen, bevor Sie es verzehren –

Verbrennungsgefahr!

26. Prüfen Sie regelmäßig den Wasserstand und füllen Sie bei Bedarf Wasser

nach. Betreiben Sie das Gerät nie, ohne ausreichend Wasser eingefüllt zu

haben, um Schäden am Gerät zu vermeiden.

VORSICHT:

Das Gerät ist während und nach dem Betrieb sehr heiß! Es besteht

Verbrennungsgefahr durch austretenden Dampf!

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19

REINIGEN UND PFLEGEN

Vor dem Reinigen Gerät ausschalten und den Netzstecker ziehen.

Das Gerät abkühlen lassen und Restwasser aus der Kochschale

entleeren.

1. Das Gerät niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen.

2. Verwenden Sie keine scharfen Scheuermittel, Stahlwolle, metallischen

Gegenstände, heißen Reinigungsmittel oder Desinfektionsmittel, da diese

zu Beschädigungen führen können.

3. Wischen Sie das Gehäuse sowie die Kochschale mit einem feuchten Tuch

mit etwas mildem Reinigungsmittel ab und trocknen Sie es mit einem wei-

chen Tuch nach.

4. Reinigungsmittel nie direkt auf das Gerät, sondern immer auf das Tuch

geben.

5. Deckel, Messbecher, Eiereinsatz, Rahmen und Gareinsatz können gespült

und mit einem weichen Tuch abgetrocknet werden. Diese Teile können

auch in der Spülmaschine gereinigt werden (oberer Korb bei schonendem

Reinigungsprogramm).

6. Kalkrückstände in der Kochschale können mit handelsüblichem Entkalker

nach Herstelleranweisung gelöst werden.

REZEPTE

Eierstich

3 Eier, 50 ml Milch, 50 ml Sahne, nach Geschmack: Salz, Pfeffer, geriebene

Muskatnuss

Alle Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut vermengen. Wir raten

dazu, hierfür kein elektrisches Handrührgerät zu verwenden, um Porenbildung

zu vermeiden. Die Masse, wie im Kapitel „Eierstich herstellen“ beschrieben, im

Gerät zubereiten. Tipp: Geben Sie statt Salz etwas Kräutersalz oder geriebenen

Parmesan in die Masse.

Gemüse dämpfen

Sie können frisches oder tiefgefrorenes Gemüse verwenden. Tiefgefrorenes

Gemüse nicht auftauen, sondern gefroren in den Garschale legen und die Garzeit

um ca. 5 Minuten verlängern. Bei Gemüse mit festem Strunk z.B. Brokkoli oder

Rosenkohl bitte den Strunk kreuzweise einschneiden. Je nach Frische, Anbau,

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20

Zuschnitt und Lagerung des Gemüses und nach persönlichem Geschmack

(knackig oder weich) kann die Garzeit kürzer oder länger sein. Beim Garen von

Gemüse auf keinen Fall Wein, Zitronensaft, Essig o. ä. zugeben. Verfeinern Sie

das Gemüse bitte erst nach dem Dünsten.

Tipp für eine leichte Grundsauce zu Gemüse

1 EL Butter, 1 kleine Zwiebel, 125 ml trockener Weißwein, 125 ml Gemüsebrühe,

3 EL Crème fraîche, Salz, weißer Pfeffer

Zwiebel putzen und fein würfeln, in Butter anschwitzen und mit Wein und Brühe

ablöschen. 5-7 Minuten einkochen lassen. Crème fraîche einrühren. Besonders

luftig wird die Sauce, wenn Sie diese mit dem ESGE Zauberstab

®

mit Quirlscheibe

aufschäumen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Fleisch

Tipp: Sie können im Dampfgarer auch problemlos Würstchen, Fleischwurst oder

vorgekochtes Fleisch wie Kassler (in Scheiben von 1 cm Dicke) aufwärmen.

Gedämpftes Kalbsfilet mit Gemüserahmsauce

250 g Kalbsfilet (Scheiben von 1-1,5 cm Stärke), einige Zweige Estragon,

Salz, Pfeffer, 50 g Möhren, 50 g Sellerie, 50 g Lauch, 50 g Zucchini, 50 g

festkochende Kartoffeln, 15 g Butter, 15 g Mehl, 25 ml trockener Weißwein,

60 ml Kalbsfond, 100 ml Sahne, Salz, Pfeffer

Wasser in das Gerät füllen, Rahmen aufsetzen. Die Filetscheiben zusammen mit

dem Estragon auf den Gareinsatz setzen und im Gerät ca. 15 Minuten garen.

Nach dem Garzeitende warm halten.

In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und in sehr kleine Würfelchen schneiden.

Die Butter in einem Topf auf dem Herd zerlassen und das Gemüse darin

anschwitzen. Das Gemüse mit Mehl bestäuben und den Kalbsfond zusammen

mit dem Weißwein und der Sahne unter Rühren angießen. Einige Minuten

reduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kalbsfilet mit der Gemüsesauce anrichten. Dazu schmecken frischer

Stangenspargel und junge Kartoffeln.

Seelachs mit Gemüsegarnitur

1 Seelachsfilets à 150 g, 1 mittelgroße Möhre, 1/2 kleine Zucchini, 1/2 kleiner

Kohlrabi, 1/4 Zitrone, Pfeffer, Salz, Muskat, gehackte Petersilie

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