Philips HR2358/05 Manuel utilisateur

HR2358/05

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Guide d’utilisation

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54 Français

Nous vous félicitons de votre achat et vous souhaitons la bienvenue chez Philips!

Pour proter pleinement de tous les avantages de l'assistance Philips, enregistrez votre

produit à l'adresse www.philips.com/welcome.

Lisez attentivement le présent mode d'emploi avant d'installer et d'utiliser l'appareil.

Conservez-le pour un usage ultérieur.

Contenu de l'emballage

Disques

de forme

Disques

de forme

Outils de

nettoyage

Outils de

nettoyage

Spaghetti épaisCapellini

Tagliatelle Pappardelle

Lasagnes /

raviolis chinois

Penne

Spaghetti

Assemblé sur

l'appareil à l'achat

Fettucine

Tasse à eau

Mode d'emploi Livre de recettesUnité principale

Tasse à farine

Outil de nettoyage

plat

Utilisez l'outil de

nettoyage plat

Utilisez l'outil de

nettoyage plat

Utilisez l'outil de

nettoyage plat

Utilisez l'outil de

nettoyage plat

Français 55

Contenu

Contenu de l'emballage �� 54

Contenu �� 55

MISES EN GARDE IMPORTANTES �� 56

Aperçu �� 58

Démontage et nettoyage avant la première

utilisation �� 60

Montage �� 62

Utilisation de la machine à pâtes �� 64

Nettoyage �� 71

Dépannage �� 74

Information sur le produit �� 77

Mise au rebut �� 77

Garantie et service �� 78

56 Français

Avertissement

MISES EN GARDE

IMPORTANTES

Quand vous utilisez un produit électrique, suivez toujours les mesures de sécurité

fondamentales, notamment ce qui suit :

Lisez attentivement ce mode d'emploi avant d'utiliser l'appareil et conservez-le pour un

usage ultérieur.

1

Lisez toutes les instructions.

2

Avant de connecter l'appareil à l'alimentation, assurez-vous que la tension

indiquée sur le dessous de l'appareil correspond à la tension secteur locale.

3

Pour prévenir les risques d'électrocution, ne plongez pas l'unité principale,

le cordon d'alimentation ou la fiche dans l'eau, ni dans aucun autre liquide.

Retirez les disques de forme de la machine à pâtes avant le nettoyage.

4

Exercez toujours une surveillance étroite lorsque l'appareil est utilisé

par des enfants ou en leur présence. Gardez l'appareil et son cordon

d'alimentation hors de la portée des enfants.

5

Ne laissez pas la machine à pâtes sans surveillance lorsqu'elle est en marche.

6

Ne déplacez pas la machine à pâtes lorsqu'elle est en marche.

7

Assurez-vous que la fiche est bien insérée dans la prise de courant.

8

Assurez-vous que vos mains sont sèches avant d'insérer la fiche dans la prise

de courant.

9

Cessez d'utiliser l'appareil si son cordon d'alimentation, la fiche de celui-ci

ou toute autre partie venait à être endommagé, l'appareil est tombé ou si

vous veniez à constater un dysfonctionnement quel qu'il soit. Pour obtenir

de l'aide aux États-Unis ou au Canada, composez le 1 866 309-8817.

10

Ne placez pas toute pièce de l'appareil sur, dans ou à proximité d'un four à

gaz, électrique, à convection ou à micro-ondes brûlant ou sur un brûleur à

gaz ou électrique brûlant.

11

L'utilisation d'un accessoire non recommandé ou vendu par le fabricant peut

entraîner un risque d'incendie, d'électrocution ou de blessure.

12

N'utilisez pas cet appareil à l'extérieur.

13

Ne laissez pas le cordon d'alimentation dépasser du bord de la table ou

du comptoir sur lequel l'appareil est posé, ni entrer en contact avec des

surfaces chaudes.

Français 57

14

N'utilisez pas cet appareil sur une surface instable ou inégale, près du bord

de la table ou du comptoir. Assurez-vous que la surface est de niveau, propre

et exempte d'eau, de farine et d'autres substances.

15

Ne branchez jamais l'appareil dans une minuterie ou un système de

télécommande séparé, afin d'éviter toute situation dangereuse.

16

Assurez-vous que l'appareil est débranché quand il n'est pas utilisé ou laissé

sans surveillance et avant l'assemblage, le désassemblage, le nettoyage ou le

rangement. Assurez-vous toujours que la machine à pâtes est entièrement

montée avant d'insérer la fiche dans la prise de courant et de l'utiliser. La

machine à pâtes ne fonctionnera pas si celle-ci n'est pas bien montée.

17

Gardez les mains, les cheveux, les vêtements, ainsi que les spatules et autres

ustensiles loin de l'appareil en fonctionnement pour réduire le risque de

blessures et/ou de dommages à la machine à pâtes.

18

Ne placez pas les mains, les doigts ou des ustensiles dans la cuve de

pétrissage de l'appareil, à moins que celui-ci ne soit débranché et que le

moteur et la pale de pétrissage soient en arrêt complet. Assurez-vous que

le moteur et la pale de pétrissage sont complètement arrêtés avant le

démontage, le nettoyage et le rangement.

19

N'insérez pas vos doigts ou d'autres objets dans l'orifice de la machine à

pâtes pendant qu'elle fonctionne. Évitez tout contact avec les pièces mobiles.

20

Ne tentez pas de contourner le mécanisme de verrouillage du couvercle.

21

Pour éviter tout court-circuit ou électrocution, ne versez pas d'eau ni de

liquide dans l'orifice de l'interrupteur de sécurité.

22

Les disques de forme et toutes les pièces amovibles de l'appareil sont

résistants au lave-vaisselle. Lorsque vous les lavez dans le lave-vaisselle,

assurez-vous que la température ne dépasse pas 60 ºC (140 ºF).

Avertissement

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

FICHE POLARISÉE

Cet appareil est doté d'une che polarisée (une broche est plus large que l'autre). Cette

che ne peut être insérée que d'une seule façon dans une prise polarisée. Si la che ne

s'adapte pas parfaitement à la prise, essayez dans l'autre sens. Si la che n'est toujours

pas compatible, communiquez avec un électricien qualié. Ne tentez en aucun cas de la

modier par vous-même.

58 Français

Aperçu

Couvercle

de la cuve de

pétrissage

Support de

disque

Panneau

avant

Boutons de

panneau

avant

Disques de

forme

Support de

disque Levier de

l'interrupteur de

sécurité

Cuve de

pétrissage

Pale de

pétrissage

Français 59

Panneau de

commande

Câble d'alimentation

Unité principale

Interrupteur de sécurité

du support de disque

Tiroir de rangement

des disques de forme

Orice de l'interrupteur

de sécurité du couvercle

de cuve de pétrissage

Sélection du

programme

Calcul de

liquide

Écran

d'afchage

Extrusion

additionnelle

Démarrer/

pause

Sélection du programme - appuyez sur ce bouton

pour choisir entre des «pâtes régulières» ou des «pâtes

aux œufs / assaisonnées».

Calcul de liquide - appuyez sur ce bouton pour afcher

la quantité de liquide nécessaire en fonction de la

quantité de farine versée.

Abréviations

g = grammes

oz = onces

~ = environ

ml = millilitres

mm = millimètres

lb = livres

kg = kilogrammes

po = pouces

60 Français

Important

1

Retirez le couvercle de la cuve de pétrissage.

2

Desserrez les boutons de commande du

panneau avant.

Remarque :

• Le panneau avant est lourd. Prenez des précautions

supplémentaires au moment de le retirer.

Démontage et

nettoyage avant la

première utilisation

• Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, retirez et jetez en toute sécurité

tout matériau d'emballage et/ou toute étiquette promotionnelle.

• Sortez toutes les pièces et tous les accessoires, puis lavez-les et séchez-les

soigneusement (consultez le chapitre «Nettoyage»).

• N'utilisez pas d'eau pour rincer ou faire tremper l'unité principale.

• N'utilisez pas de tampon à récurer ou de nettoyants similaires, car ceux-

ci endommageront la surface en plastique et affecteront la durée de vie de la

machine à pâtes.

• Les disques de forme et toutes les pièces amovibles de l'appareil sont résistants

au lave-vaisselle. Lorsque vous les lavez dans le lave-vaisselle, assurez-vous que la

température ne dépasse pas 60 ºC (140 ºF).

• Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

Français 61

3

Démontez le panneau avant, le disque de forme, le support de disque de forme, la

pale de pétrissage et la cuve de pétrissage, dans l'ordre.

4

Nettoyez toutes les pièces amovibles, puis essuyez-les.

2

3

4

5

1

62 Français

Important

Montage

Suivez les étapes ci-dessous pour

installer la machine à pâtes.

1

Poussez la cuve de pétrissage dans l'appareil.

2

Orientez la pale de pétrissage vers l'orice de

l'unité principale. Insérez la pale de pétrissage au

complet dans l'unité principale.

3

Fixez le support de disque dans l'appareil.

Interrupteur de sécurité du support de

disque

Levier d'interrupteur de sécurité du support

de disque

Remarque :

• Vériez que l'interrupteur de sécurité et

le levier d'interrupteur de sécurité sont

alignés, comme montré dans l'illustration à

droite.

1

2

• Assurez-vous de serrer les boutons de fixation du panneau avant pendant le

montage.

• Assurez-vous que l'appareil n'est pas branché pendant le montage de l'appareil.

Français 63

4

Placez le disque de forme dans le support de disque ❶ , puis assurez-vous qu'il est

xé solidement au support de disque .

Remarque :

• Assurez-vous que la

cavité interne du disque

de forme et celle du

support de disque sont

correctement alignées.

5

Posez le panneau avant sur l'unité principale.

Levier d'interrupteur de sécurité du support

de disque

Remarque :

• Assurez-vous que le panneau avant est xé

solidement avant d'utiliser l'appareil.

• Le panneau avant est lourd. Prenez des précautions

supplémentaires au moment de l'installer.

6

Serrez les boutons de contrôle du panneau

avant.

Remarque :

• Si le panneau avant ou le disque de forme n'est pas

bien monté, l'interrupteur de sécurité empêchera

l'appareil de fonctionner.

7

Fermez bien le couvercle de la cuve de

pétrissage.

Remarque :

• Si le couvercle de la cuve de pétrissage n'est pas

correctement installé, l'interrupteur de sécurité

empêchera l'appareil de fonctionner.

1

2

1

2

64 Français

Important

Utilisation de la

machine à pâtes

Préparation des ingrédients

1

Branchez le cordon d'alimentation dans une

prise de 120 V c.a. La machine à pâtes émet une

tonalité, puis tous les voyants clignotent une fois.

Remarque :

• Assurez-vous d'avoir assemblé correctement toutes

les pièces avant de brancher l'appareil.

• Placez le produit sur une surface plane pour prévenir les tremblements et

vibrations.

• Assurez-vous d'avoir assemblé correctement toutes les pièces (incluant le

couvercle de la cuve) avant de brancher l'appareil.

• Ne déplacez ni ne secouez l'appareil lors de la pesée de la farine.

• Ne placez aucun objet sur l'appareil lors de la pesée de la farine.

• Ne déplacez ni ne touchez le cordon d'alimentation lors de la pesée de la farine.

• Ne placez pas moins de 0,8 tasse ou plus de 2 tasses de farine dans la cuve

(200 g - 500 g).

• Appuyez sur le bouton de calcul de liquide

après la confirmation de la pesée

de farine sur l'écran.

• Versez lentement le liquide dans la fente de réception de l'eau une fois que

l'appareil a commencé à pétrir.

• Si vous souhaitez ne pas utiliser la farine pesée pour la préparation du prochain

lot, videz la cuve et redémarrez l'appareil en le débranchant et en le rebranchant.

• Ne versez pas d'ingrédients à 60 °C / 140 °F ou plus dans la machine à pâtes, et

ne placez pas la machine à pâtes dans un environnement où la température est

élevée (60 °C / 140 °F), par exemple lors d'une stérilisation à haute température,

au risque d'endommager l'appareil.

• Ne versez jamais d'eau dans la cuve de pétrissage avant de placer le couvercle sur

la cuve. Ne versez pas de liquide dans l'orifice de l'interrupteur de sécurité.

Français 65

2

Attendez jusqu'à ce que l'écran afche .

3

Retirez le couvercle de la cuve.

4

Attendez jusqu'à ce que l'écran afche .

5

Mesurez la farine à l'aide de la tasse à farine. Une

tasse de farine équivaut à 1-2 portions.

Remarque :

• La tasse à farine fournie n'est pas une tasse à

mesurer standard. Une tasse équivaut à 250 grammes

(1-2 portions).

66 Français

6

Versez la farine dans la cuve. Pour préparer

3-4 portions, ajoutez une deuxième tasse de

farine, car vous aurez besoin de 2 tasses

(~500 g) de farine au total.

Remarque :

• Ne placez pas moins de 0,8 tasse ou plus de

2 tasses de farine dans la cuve. Si vous placez une

quantité trop faible ou trop importante de farine

dans la cuve, l'appareil ne fonctionnera pas.

7

L'appareil pèse automatiquement la farine et

afche la quantité de tasses présentes dans la

cuve.

Remarque :

•

Ne déplacez ni ne secouez l'appareil lors de la pesée

de la farine.

•

Ne placez aucun objet sur l'appareil lors de la pesée

de la farine.

•

Ne déplacez ni ne touchez le cordon d'alimentation

lors de la pesée de la farine.

•

Certaines recettes (par exemple, les biscuits ou les pâtes sans gluten) nécessitent

d'ignorer la pesée. Dans ce cas, appuyez sur le bouton démarrer/pause

pendant 3 secondes et l'appareil commencera à pétrir et extruder la pâte

directement.

8

Fermez bien le couvercle de la cuve.

Remarque :

• Insérez d'abord les deux crochets dans l'appareil ,

puis poussez le couvercle contre l'unité

principale .

• L'appareil ne fonctionnera pas si le couvercle de

la cuve n'est pas bien fermé. Pendant le processus

de fabrication de pâtes, si le couvercle de la cuve

devient lâche, l'appareil s'arrêtera automatiquement

de fonctionner.

1

2

Français 67

9

Appuyez sur le bouton de sélection du

programme

pour choisir la variété de pâtes

que vous souhaitez préparer.

Programme Conseil Recette correspondante

Pâtes/nouilles

régulières

Lorsque vous préparez des pâtes

uniquement avec de la farine et

de l'eau, choisissez le programme

«pâtes régulières»

.

Nouilles au blé

Nouilles au blé dur

Ramen

Udon

Nouilles au cari

Pâtes/nouilles

aux œufs ou

assaisonnées

Lorsque vous préparez des pâtes

avec de la farine et d'autres

ingrédients (œufs ou jus de légume),

sélectionnez le programme «pâtes

aux œufs / assaisonnées»

.

Pour les feuilles de raviolis chinois

ou les nouilles soba, choisissez

également ce programme.

Pâtes au blé

Pâtes au blé dur

Feuilles de raviolis chinois

Pâtes/nouilles au blé entier

Pâtes/nouilles à l'épeautre

Pâtes/nouilles à la carotte

Pâtes/nouilles à la tomate

Soba

Pâtes/nouilles à la betterave

Lasagnes / raviolis chinois /

wontons aux épinards

Pâtes/nouilles au fenouil et au

poivron

Pasta nero

Pâtes/nouilles aux herbes

10

Attendez jusqu'à ce que la pesée de la farine soit

conrmée, puis appuyez sur le bouton de calcul

du liquide

pour afcher sur l'écran la quantité

d'eau ou de mélange à base d'œuf nécessaire.

Remarque :

• Appuyez uniquement sur le bouton de calcul de

liquide

après la conrmation de la pesée de

farine sur l'écran.

68 Français

11

Mesurez la quantité correcte d'eau, de mélange

d'eau et d'œuf ou d'eau et de légume avec la

tasse à eau fournie.

Remarque :

• Assurez-vous, lors de la mesure du volume de liquide

à l'œil, de placer la tasse sur une surface plane.

• Lors de la préparation du mélange à base d'œuf,

cassez l'œuf dans la tasse à eau. Ajoutez de l'eau

jusqu'à atteindre la quantité nécessaire, puis fouettez

le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène.

• Vous pouvez utiliser 2 œufs au lieu de 1, selon vos

préférences.

• Lors de la préparation du mélange à base de légume,

cassez l'œuf dans la tasse à eau. Ajoutez du jus de

légume jusqu'à atteindre la quantité nécessaire, puis

fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène.

Démarrage du programme de fabrication de pâtes

Important

• Ne sélectionnez pas le programme d'extrusion additionnelle avant que le

pétrissage de la pâte ne soit terminé, au risque d'endommager la machine à pâtes.

• Ne débranchez pas le cordon d'alimentation avant la fin du processus. Si vous

devez arrêter le processus, appuyez sur le bouton démarrer/pause

pour

stopper la machine à pâtes, puis débranchez le cordon d'alimentation de la prise

de courant avant d'effectuer toute autre opération.

• Afin de prolonger la durée de vie de l'appareil, le temps de fonctionnement

continu de ce dernier doit être inférieur à 45 minutes. Vous pouvez redémarrer

l'appareil après une pause de 15 minutes.

• Si vous avez l'intention d'utiliser l'appareil en continu, nettoyez le disque de forme

en utilisant l'outil de nettoyage fourni après chaque session de fabrication de

pâtes. Pour faciliter le nettoyage, ne trempez pas le disque de forme directement

dans l'eau.

Français 69

1

Appuyez sur le bouton démarrer/pause

pour lancer le processus et le compte à rebours

du processus.

2

Une fois le pétrissage commencé, versez

lentement l'eau ou le mélange à base d'œuf sur

toute la longueur de l'orice du couvercle.

Remarque :

• Au cours de pétrissage de la pâte, n'ajoutez pas

d'autres ingrédients après avoir versé l'eau, au risque

d'affecter la texture des pâtes.

3

Une fois le pétrissage terminé, la machine à pâtes

émettra plusieurs bips et commencera à extraire

la pâte après plusieurs secondes. Placez un

récipient sous la sortie. Coupez les pâtes à la

longueur souhaitée grâce à l'outil de nettoyage

plat.

Remarque :

• Si les quantités de liquide et de farine ne sont

pas correctes, l'extrusion échouera. Dans ce cas,

préparez à nouveau les ingrédients.

• Déplacez l'outil de nettoyage vers le bas pour

couper les pâtes.

4

Une fois la fabrication terminée, si vous remarquez un

reste de pâte dans la cuve de pétrissage, appuyez d'abord sur le bouton d'extrusion

additionnelle

, puis appuyez sur le bouton démarrer/pause pour lancer la

nouvelle extrusion.

Remarque :

• La durée du compte à rebours du programme d'extrusion additionnelle est de

3 minutes.

• Il est possible que la surface des pâtes comporte des motifs ns. Ce phénomène

est normal.

• Le temps de cuisson des pâtes varie en fonction des préférences personnelles, des

formes de pâtes et du nombre de portions.

5

Si vous souhaitez fabriquer un autre lot de pâtes directement après le premier,

appuyez sur le bouton de sélection du programme

et patientez jusqu'à ce

que

s'afche à l'écran. Reprenez ensuite le processus à l'étape 3 («Retirez le

couvercle de la cuve») à la page 63, puis poursuivez avec les mêmes étapes que lors

de la fabrication du premier lot.

Remarque :

• Assurez-vous d'avoir assemblé correctement toutes les pièces (incluant le

couvercle de la cuve) avant de brancher l'appareil.

70 Français

Tableau de référence pour les variétés de pâtes

Ce tableau vous aidera à choisir les programmes adaptés pour fabriquer différentes

variétés de pâtes. Vous trouverez les recettes dans le livre de recettes.

Programme Conseil Recette correspondante

Pâtes/

nouilles

régulières

Lorsque vous préparez

des pâtes uniquement avec

de la farine et de l'eau,

choisissez le programme

«pâtes régulières» .

Nouilles au blé

Nouilles au blé dur

Ramen

Udon

Nouilles au cari

Pâtes/

nouilles aux

œufs ou

assaisonnées

Lorsque vous préparez

des pâtes avec de la farine

et d'autres ingrédients

(œufs ou jus de légume),

sélectionnez le programme

«pâtes aux œufs /

assaisonnées»

.

Pour les feuilles de raviolis

chinois ou les nouilles soba,

choisissez également ce

programme.

Pâtes au blé

Pâtes au blé dur

Feuilles de raviolis chinois

Pâtes/nouilles au blé entier

Pâtes/nouilles à l'épeautre

Pâtes/nouilles à la carotte

Pâtes/nouilles à la tomate

Soba

Pâtes/nouilles à la betterave

Lasagnes / raviolis chinois / wontons aux

épinards

Pâtes/nouilles au fenouil et au poivron

Pasta nero

Pâtes/nouilles aux herbes

Important

• Les recettes de pâtes fournies dans le livre de recettes ont été testées pour

en assurer le succès. Si vous expérimentez avec ou utilisez d'autres recettes

de pâtes, les quantités de farine et d'eau/œufs devront être rajustées selon les

quantités de farine et d'eau indiquées pour la machine à pâtes. La machine à pâtes

ne fonctionnera pas correctement sans rajustement de toute nouvelle recette en

conséquence.

Remarque :

• Pour garantir la qualité des pâtes, utilisez de la farine de gluten. Suivez les

proportions recommandées pour l'ajout des ingrédients.

• Les changements saisonniers et l'utilisation d'ingrédients provenant de différentes

régions peuvent affecter les quantités de farine et d'eau. Vous pouvez rajuster en

fonction de la proportion recommandée.

• Lorsque vous préparez des pâtes aux œufs ou aux légumes, assurez-vous de bien

fouetter le mélange aux œufs ou le jus de légume avec l'eau avant de verser le

tout dans la cuve. Lorsque vous ajoutez des ingrédients, assurez-vous que ceux-ci

sont sous forme liquide.

• Consultez le livre de recettes fourni pour des variantes de pâtes additionnelles et

plusieurs nouvelles recettes savoureuses à essayer.

• Lorsque vous préparez des pâtes, des nouilles ou des biscuits sans gluten, ne tenez

pas compte de la quantité de liquide recommandée par la machine.

Français 71

Important

1

Débranchez la fiche de la prise de courant.

2

Retirez le couvercle de la cuve de pétrissage.

Nettoyage

• Débranchez la fiche de la prise de courant avant de nettoyer ou de démonter

l'appareil.

• N'immergez pas l'appareil dans l'eau.

• N'utilisez pas de tampon à récurer, de nettoyants caustiques ou de nettoyants

abrasifs (par exemple, essence, alcool et propanol) pour nettoyer l'appareil.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisation, ou l'appareil risque de ne pas

fonctionner correctement.

• Prenez des précautions supplémentaires pendant le nettoyage de l'appareil pour

éviter les coupures par les arêtes vives.

• Les disques de forme et toutes les pièces amovibles de l'appareil sont résistants

au lave-vaisselle. Lorsque vous les lavez dans le lave-vaisselle, assurez-vous que la

température ne dépasse pas 60 ºC (140 ºF).

72 Français

3

Desserrez les boutons de commande du

panneau avant.

Remarque :

• Le panneau avant est lourd. Prenez des précautions

supplémentaires au moment de le retirer.

4

Démontez le panneau avant, le disque de forme, le support de disque de forme, la

pale de pétrissage et la cuve de pétrissage, dans l'ordre.

5

Utilisez un chiffon sec pour nettoyer les résidus

de farine dans l'orice ❶ où la pale de

pétrissage est placée.

6

Nettoyez le disque de forme en utilisant l'outil

de nettoyage fourni pour enlever les résidus de

pâte. Utilisez ensuite de l'eau pour terminer le

nettoyage.

Suggestion :

• Pour les disques de forme spaghetti et fettucine,

placez ceux-ci au congélateur pendant 2 heures.

Utilisez ensuite l'outil de nettoyage correspondant pour sortir la pâte des trous.

2

3

4

5

1

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