KitchenAid 5KSM150PSSGR0 Le manuel du propriétaire

La page charge ...

Français

Votre sécurité est très importante, au même titre que celle d’autrui.

Nous avons affiché plusieurs messages de sécurité importants dans ce manuel ainsi

que sur votre robot sur socle. Lisez-les attentivement et respectez-les

systématiquement.

Ce symbole est synonyme d’avertissement.

Il attire votre attention sur les risques potentiels susceptibles de

provoquer des blessures mortelles ou graves à l’utilisateur ou

d’autres personnes présentes.

Tous les messages de sécurité sont imprimés en regards du

symbole d’avertissement ou après les mots “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Vous risquez d’être blessé

mortellement ou gravement si vous

ne respectez pas immédiatement

les instructions.

Vous risquez d’être blessé

mortellement ou gravement si vous ne

respectez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous indiquent en quoi consiste le danger potentiel,

comment réduire le risque de blessure et ce qui peut arriver si vous ne respectez

pas les instructions.

DANGER

AVERTISSEMENT

Table des matières

Consignes de sécurité importantes ..........................................................................................1

Alimentation ...........................................................................................................................2

Caractéristiques du batteur sur socle à tête inclinable modèle 5K45SS.....................................3

Caractéristiques du batteur sur socle à tête inclinable modèle 5KSM150PS..............................4

Assemblage de votre batteur à tête inclinable .........................................................................5

Assemblage du verseur/protecteur...........................................................................................6

Utilisation des accessoires KitchenAid

®

.....................................................................................6

Jeu entre le batteur plat et le bol ............................................................................................7

Entretien et nettoyage.............................................................................................................8

Action de mélange à mouvement planétaire ...........................................................................8

Utilisation du batteur sur socle ................................................................................................8

Guide de réglage de la vitesse – Batteurs à 10 vitesses ............................................................9

Conseils de mélange..............................................................................................................10

Mélanger et pétrir des pâtes à levure.....................................................................................11

Blancs d’œufs........................................................................................................................12

Crème fouettée (Crème Chantilly) ..........................................................................................12

Accessoires - Instructions générales .......................................................................................13

Dispositions à prendre pour un entretien et une réparation...................................................14

Garantie européenne sur les batteurs sur socle à tête

inclinable KitchenAid

®

à usage domestique ...........................................................................15

Centres de service après-vente...............................................................................................15

Service à la clientèle...............................................................................................................16

1

Français

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Lorsque vous utilisez des appareils électriques,

les consignes de sécurité élémentaires

suivantes doivent être respectées :

1. Lisez toutes les instructions.

2. Pour éviter tout choc électrique,

n’immergez pas le batteur dans l’eau

ou tout autre liquide.

3. Une surveillance attentive est

indispensable lorsque l’appareil est

utilisé par ou à proximité des enfants.

4. Débranchez le batteur lorsque vous ne

l’utilisez pas, avant d’y ajouter des

pièces ou d’en enlever et avant de le

nettoyer.

5. Évitez tout contact avec les pièces

mobiles. Tenez les mains, cheveux,

vêtements ainsi que les spatules et

autres ustensiles à l’écart du batteur

lorsqu’il fonctionne afin de réduire le

risque de blessures et/ou de

détériorations du batteur sur socle.

6. N’utilisez pas le batteur sur socle si le

cordon ou la prise est endommagé(e),

après un mauvais fonctionnement, s’il

est tombé ou s’il a été endommagé de

quelque manière que ce soit. Renvoyez

l’appareil au centre de service autorisé

le plus proche pour le faire examiner ou

réparer, ou effectuer un réglage

électrique ou mécanique.

7. L’utilisation d’accessoires non

recommandés ou non vendus par

KitchenAid peut causer un incendie, un

choc électrique ou des blessures.

8. N’utilisez pas le batteur sur socle à

l’extérieur.

9. Ne laissez pas le cordon pendre du

bord de la table ou du comptoir.

10. Enlevez le batteur plat, le fouet à fils ou

le crochet pétrisseur avant de nettoyer

le batteur sur socle.

11. Ce produit est destiné à un usage

strictement domestique.

12. Cet appareil n’est pas destiné à une

utilisation par des enfants ou des

personnes handicapées sans supervision.

13. Les jeunes enfants doivent faire l’objet

d’une surveillance avant de s’assurer

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

DANS UN ENDROIT SÛR.

Cet appareil porte le symbole du recyclage

conformément à la Directive Européenne

2002/96/CE concernant les Déchets

d’Équipements Électriques et Électroniques

(DEEE ou WEEE).

En procédant correctement à la mise au rebut

de cet appareil, vous contribuerez à empêcher

toute conséquence nuisible pour

l’environnement et la santé de l’homme.

Le symbole présent sur l’appareil ou sur

la documentation qui l’accompagne indique

que ce produit ne peut en aucun cas être

traité comme déchet ménager. Il doit par

conséquent être remis à un centre de collecte

des déchets chargé du recyclage des

équipements électriques et électroniques.

Pour la mise au rebut, respectez les normes

relatives à l’élimination des déchets en vigueur

dans le pays d’installation.

Pour obtenir de plus amples détails au sujet

du traitement, de la récupération et du

recyclage de cet appareil, veuillez vous

adresser au bureau compétent de votre

commune, à la société de collecte des déchets

ou directement à votre revendeur.

2

Français

Votre batteur sur socle fonctionne sur le

courant domestique 220-240 volts c.a.,

50/60 Hz. La puissance nominale de notre

batteur sur socle est imprimée sur la bande

de garniture. Cette puissance est déterminée

en utilisant l’accessoire consommant le plus

de puissance. D’autres accessoires

recommandés peuvent consommer bien

moins de puissance.

N’utilisez pas de rallonge électrique. Si le

cordon d’alimentation est trop court, faites

installer une prise de courant près de

l’appareil par un électricien ou un technicien

qualifié.

Risque d’électrocution

Branchez l’appareil dans une prise

reliée à la terre.

Ne démontez pas la prise de terre.

N’utilisez pas d’adaptateur.

N'utilisez pas de rallonge électrique.

Le non-respect de ces instructions

peut entraîner des blessures

mortelles, un incendie ou une

électrocution.

AVERTISSEMENT

Alimentation

3

Français

Caractéristiques du batteur sur

socle à tête inclinable modèle 5K45SS

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2

1

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St. Joseph, Michigan USA

Tête

Vis de réglage

de la hauteur

du batteur

Levier de

verrouillage de la

tête (non illustré)

vis de fixation des accessoires

moyeu de fixation des accessoires

Batteur plat

Fouet à fils

Crochet pétrisseur

Levier de

contrôle de

la vitesse

Plaque de verrouillage du bol

Axe du batteur

Bol en

acier

inoxydable

de

4.25 litres

4

Français

C

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RTISAN

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6

8

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Tête

Vis de réglage

de la hauteur

du batteur

Levier de

verrouillage de la

tête (non illustré)

vis de fixation des accessoires

moyeu de fixation des accessoires

Batteur plat

Fouet à fils

Crochet pétrisseur

Levier de

contrôle

de la

vitesse

Plaque de verrouillage du bol

Axe du batteur

Bol en acier

inoxydable

de 4.83 litres

avec poignée

ergonomique

Caractéristiques du batteur sur

socle à tête inclinable modèle KSM150PS

Verseur/

Protecteur

5

Français

Assemblage de votre batteur à tête inclinable

Pour fixer le bol

1. Mettez le levier de contrôle de la vitesse

en position « 0 » (ARRÊT).

2. Débranchez le batteur sur socle ou

coupez l’alimentation.

3. Maintenez le levier de verrouillage dans

la position « déverrouillage » et

remontez la tête.

4. Placez le bol sur la plaque de verrouillage.

5. Tournez délicatement le bol dans le sens

des aiguilles d’une montre.

Pour détacher le bol

1. Mettez le levier de contrôle de la vitesse

en position « 0 » (ARRÊT).

2. Débranchez le batteur sur socle ou

coupez l’alimentation.

3. Maintenez le levier de verrouillage dans

la position « déverrouillage » et

remontez la tête.

4. Tournez le bol dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre.

Pour fixer le batteur plat, le fouet à fils

ou le crochet pétrisseur

1. Mettez le levier de contrôle de la vitesse

en position « 0 » (ARRÊT).

2. Débranchez le batteur sur socle ou

coupez l’alimentation.

3. Maintenez le levier de verrouillage dans

la position « déverrouillage » et

remontez la tête.

4. Placez le batteur plat sur l’axe

d’entraînement et poussez le vers

le haut.

5. Tournez le batteur plat vers la droite

pour le verrouiller sur la goupille de l’axe.

Pour enlever le batteur plat, le fouet à

fils ou le crochet pétrisseur

1. Mettez le levier de contrôle de la vitesse

en position « 0 » (ARRÊT).

2. Débranchez le batteur sur socle ou

coupez l’alimentation.

3. Maintenez le levier de verrouillage dans

la position « déverrouillage » et

remontez la tête.

4. Poussez le batteur plat vers le haut et

tournez le vers la gauche.

5. Retirez le batteur plat de l’axe.

Pour verrouiller la tête

1. Assurez-vous que la tête est

complètement abaissée.

2. Placez le levier de verrouillage sur la

position « verrouillage ».

3. Avant de mélanger, testez le verrouillage

en essayant de lever la tête.

Pour déverrouiller la tête

1. Poussez le levier de verrouillage vers la

droite dans la position « déverrouillage ».

REMARQUE: Le robot ne doit pas être

utilisé si le levier de verrouillage n’est pas en

position VERROUILLAGE.

Pour régler la vitesse

Branchez le batteur dans une prise électrique

adéquate.

Le levier de contrôle de vitesse doit toujours

être placé dans la position la plus lente pour

commencer, puis graduellement déplacé

jusqu’à la vitesse désirée, afin d’éviter que les

ingrédients ne soient éjectés du bol.

Voir « Guide de réglage de la vitesse » page 9.

Goupille

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8

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6

Français

Utilisation des accessoires KitchenAid

®

Batteur plat pour préparations légères à épaisses :

gâteaux biscuits

glaçages à la crème pains éclairs

bonbons pains de viande

cookies purée de pommes de terre

pâte à tarte

Fouet à fils pour les préparations de mélanges aérés :

œufs biscuit de savoie

blancs d’œufs crème épaisse

mayonnaise glaçages bouillis

certains bonbons

Crochet pétrisseur pour mélanger et pétrir des pâtes à levure :

pains brioches

petits pains pâte à pizza

Pour fixer le verseur/protecteur

1. Mettez le levier de contrôle de la vitesse

en position « 0 » (ARRÊT).

2. Débranchez le batteur sur socle ou

coupez l’alimentation.

3. Fixez le batteur plat, le crochet pétrisseur

ou le fouet à fils ainsi que le bol.

4. Placez la moitié arrière du

verseur/protecteur (sans le bec) sur le

rebord du bol.

5. Insérez les pattes dans la moitié avant du

verseur (avec le bec) sous les ouvertures

de pattes de la moitié arrière du verseur,

puis abaisser le verseur/protecteur pour le

fixer sur le bol.

Pour enlever le verseur/protecteur

1. Mettez le levier de contrôle de la vitesse

en position « 0 » (ARRÊT).

2. Débranchez le batteur sur socle ou

coupez l’alimentation.

3. Maintenez le levier de verrouillage dans la

position « déverrouillage » et remontez la

tête.

4. Enlevez le bec du verseur/protecteur du

bol.

5. Détachez la moitié arrière du

verseur/protecteur du bol.

6. Enlevez l’accessoire ainsi que le bol.

Pour utiliser le verseur/protecteur

1. Versez les ingrédients dans le bol par le

bec du verseur.

Assemblage du verseur/protecteur*

* Si le verseur/protecteur est inclus.

Patte

Bec

verseur

7

Français

Votre batteur sur socle est réglé en usine de manière à ce que le jeu entre le batteur plat et le

fond du bol soit minimal. Si, pour quelle que raison que ce soit, le batteur plat heurte le fond

du bol ou que l’espace entre le batteur plat et le fond du bol est trop important, le jeu peut

être corrigé facilement.

Jeu entre le batteur plat et le bol

1. Mettez le levier de contrôle de la vitesse

en position « 0 » (ARRÊT)

2. Débranchez le batteur sur socle ou

coupez l’alimentation.

3. Levez la tête.

4. Tournez la vis (A) LÉGÈREMENT dans le

sens inverse des aiguilles d’une montre

(vers la gauche) pour lever le batteur plat

ou dans le sens des aiguilles d’une

montre (vers la droite) pour abaisser le

batteur plat.

5. Réglez le batteur plat jusqu’à ce qu’il soit

à ras du bol. Si vous ajustez la vis de

manière excessive, le levier de verrouillage

du bol pourrait ne pas se verrouiller.

REMARQUE : Réglez adéquatement, le

batteur plat ne heurtera pas le fond ni les

parois du bol. Si le batteur plat ou le fouet à

fils est réglé de telle façon qu’il heurte le

fond du bol, le revêtement du batteur plat

risque d’être abîmé et les fils métalliques du

fouet à fils risquent d’être usés rapidement.

A

8

Français

Le bol, le batteur plat blanc et le crochet

pétrisseur blanc peuvent être lavés dans un

lave-vaisselle automatique. Vous pouvez

aussi les nettoyer soigneusement à l’eau

savonneuse chaude, puis les rincer

complètement avant de les sécher. Ne laissez

pas les accessoires standards sur l’axe.

REMARQUE : Assurez-vous toujours de

débrancher le batteur sur socle avant de le

nettoyer. Nettoyez le batteur sur socle à

l’aide d’un chiffon humide doux. N’utilisez

pas de produits de nettoyage

domestiques/commerciaux. N’immergez pas

l’appareil dans l’eau.Essuyez fréquemment

l’axe d’accessoires pour enlever tout résidu

pouvant s’accumuler.

Entretien et nettoyage

Pendant le fonctionnement,

le batteur plat tourne

autour du bol fixe, tout

en tournant dans le sens

contraire sur son axe

propre. Le schéma illustre

la couverture complète du

bol réalisée par le chemin du

batteur.

Votre batteur sur socle KitchenAid

®

mélangera plus rapidement et plus

efficacement que la plupart des autres

batteurs électriques. Par conséquent, la durée

de mélange indiquée dans la plupart des

recettes doit être ajustée pour éviter un

fouettement excessif.

Action de mélange à mouvement planétaire

Utilisation du batteur sur socle

REMARQUE: Ne grattez pas le bol pendant

que le batteur sur socle fonctionne.

Le bol et le fouet sont conçus pour assurer

une homogénéité du mélange sans raclage

fréquent. En général, il suffit de racler le bol

une ou deux fois durant le mélange. Arrêtez

l’appareil pour le raclage.

Le batteur sur socle peut s’échauffer lorsqu’il

fonctionne. Dans le cas de charges

importantes et d’une durée de mélange

prolongée, il est possible que vous ne

puissiez pas toucher facilement le dessus de

l’appareil. C’est normal.

Risque de blessure

Débranchez le batteur avant de

toucher les fouets.

Ne pas suivre ces consignes peut se

traduire par des os brisés, des

coupures ou des ecchymoses.

AVERTISSEMENT

9

Français

Guide de réglage de la vitesse –

Batteurs à 10 vitesses

Toutes les vitesses disposent de la fonction « Soft Start (démarrage progressif) » qui démarre

automatiquement le batteur sur socle à basse vitesse, afin d’éviter les éclaboussures

d’ingrédients et le « nuage de farine » et augmente ensuite rapidement la vitesse à celle

sélectionnée pour un rendement optimal.

Nombre de vitesses

1 REMUER Pour remuer, mélanger, combiner ou pour

démarrer lentement toutes les procédures de

mélange. Utilisez cette vitesse pour ajouter de

la farine ou des ingrédients secs dans une pâte

et ajouter des liquides dans des ingrédients secs.

N’utilisez pas la vitesse 1 (REMUER) pour

mélanger ou pétrir des pâtes à levure.

2 MÉLANGER Pour le mélange lent, l’empâtage et le brassage

LENTEMENT plus rapide. Utilisez cette vitesse pour mélanger

et pétrir des pâtes à levure, des pâtes épaisses et

les sucreries, commencer à presser en purée des

pommes de terre et d’autres légumes, incorporer

la matière grasse à la farine, mélanger les pâtes

claires ou qui éclaboussent. Vitesse à utiliser avec

l’ouvre-boîte.

4 MÉLANGER, BATTRE Pour mélanger les pâtes semi-épaisses comme

celles des biscuits. Utilisez cette vitesse pour

travailler le sucre et la matière grasse et ajouter

le sucre aux blancs d’œufs pour les meringues.

Vitesse moyenne pour les mélanges à gâteaux.

Vitesse à utiliser avec les accessoires suivants :

hachoir, tranchoir/râpe, set de 3 rouleaux à

pâtes et la passoire à fruits et légumes.

6 BATTRE, Pour un battage à vitesse moyenne élevée

RENDRE CRÉMEUX (crémage) ou fouettage. Utilisez cette vitesse

pour finir de mélanger la pâte à gâteau, la pâte

à beignets et d’autres pâtes. Vitesse élevée pour

les mélanges à gâteaux. Vitesse à utiliser avec le

presse-agrumes.

8 BATTRE RAPIDEMENT, Pour fouetter la crème, les blancs d’œufs et

FOUETTER glaçages bouillis.

10 FOUETTER Pour fouetter de petites quantités de crème et

RAPIDEMENT de blancs d’œufs ou pour le fouettage final de

purée de pommes de terre. Utilisez cette vitesse

avec le moulin à céréales.

REMARQUE : La vitesse élevée ne sera pas

maintenue dans le cas de charges importantes

comme lorsque le moulin à céréales est utilisé.

REMARQUE: Ne dépassez pas la vitesse 2 lorsque vous préparez des pâtes à levure afin de

ne pas endommager le batteur.

10

Français

Conseils de mélange

Adaptez votre recette au batteur

sur socle

Les instructions de mélange figurant dans ce

manuel, peuvent être utilisées pour convertir

vos recettes favorites, en vue d’une

utilisation du batteur sur socle KitchenAid

®

.

Vos observations et votre expérience

personnelles seront nécessaire pour

déterminer une procédure de mélange.

Observez la pâte ou la préparation et ne

mélangez que lorsque vous obtenez

l’apparence recherchée décrite dans votre

recette, par exemple une apparence « lisse et

crémeuse ». Pour sélectionner la vitesse de

mélange idéale, consultez le « Guide de

réglage de la vitesse » à la page 9.

Ajout d’ingrédients

Procédure standard à respecter lors du

mélange de la plupart des pâtes, en

particulier des pâtes à gâteaux et biscuits :

1

⁄3 ingrédients secs

1

⁄2 ingrédients liquides

1

⁄3 ingrédients secs

1

⁄2 ingrédients liquides

1

⁄3 ingrédients secs

Utilisez la vitesse 1 (REMUER) jusqu’à ce que

les ingrédients soient bien mélangés. Puis,

augmentez progressivement la vitesse

jusqu’à la position désirée.

Ajoutez toujours les ingrédients aussi près

que possible des parois du bol et pas

directement dans la zone du batteur plat en

mouvement. Vous pouvez utiliser le

verseur/protecteur pour simplifier l’ajout des

ingrédients.

REMARQUE: Si les ingrédients qui se

trouvent dans le fond du bol ne sont pas

correctement mélangés, cela signifie que le

batteur plat n’est pas suffisamment près du

fond du bol. Consultez la section « Jeu entre

le batteur plat et le bol » à la page 7.

Pâtes à gâteaux en sachet

Lorsque vous préparez des mélanges à

gâteaux vendus dans le commerce, utilisez la

4e vitesse comme vitesse moyenne et la 6e

vitesse comme vitesse élevée. Pour obtenir de

meilleurs résultats, mélangez la pâte selon le

temps indiqué sur l’emballage.

Ajout de noix, de raisins secs ou de

fruits confits

En général, les matières solides doivent être

incorporées au cours des dernières secondes

de mélange à la vitesse 1 (REMUER). La pâte

doit être suffisamment épaisse pour éviter

que les fruits ou les noix s’enfoncent

jusqu’au fond du moule durant la cuisson.

Les fruits collants doivent être saupoudrés de

farine pour une meilleure répartition dans la

pâte.

Mélanges liquides

Les mélanges renfermant de grandes

quantités d’ingrédients liquides doivent être

mélangés à basses vitesses pour éviter les

éclaboussures. Augmentez la vitesse

seulement lorsque le mélange s’est épaissi.

Pétrissage des pâtes à levure

Utilisez TOUJOURS le crochet pétrisseur pour

mélanger et pétrir les pâtes à levure. Utilisez

la vitesse 2 pour mélanger ou pétrir des

pâtes à levure. L’utilisation de toute autre

vitesse peut endommager le batteur.

N’utilisez JAMAIS de recettes qui requièrent

plus de 870 g (7 tasses) de farine tout usage

ou 810 g (6 tasses) de farine de blé complet

lors de la fabrication de pâte avec un batteur

sur socle à tête inclinable de 4.28 l (4.5 qrt).

N’utilisez JAMAIS de recettes qui requièrent

plus de 1,00 kg (8 tasses) de farine tout

usage ou 810 g (6 tasses) de farine de blé

complet lors de la fabrication de pâte avec

un batteur sur socle à tête inclinable de

4,83 l (5 qrt).

11

Français

Le « Mélange rapide » est une méthode de

cuisson du pain qui consiste à mélanger de

la levure sèche avec d’autres ingrédients secs

avant d’ajouter du liquide. À l’opposé, la

méthode traditionnelle consiste à dissoudre

la levure dans l’eau chaude.

1. Mettez tous les ingrédients secs y compris

la levure dans le bol, sauf les derniers 125

à 250 g (1 à 2 tasses) de farine.

2. Fixez le bol et le crochet pétrisseur.

Verrouillez la tête. Réglez à la vitesse 2 et

mélangez pendant 15 secondes environ

ou jusqu’à ce que tous les ingrédients

soient bien combinés.

3. Déverrouillez et inclinez la tête, puis

enlevez la pâte du crochet. Suivez les

instructions de la recette pour lever, pétrir

et cuire.

REMARQUE: Si les ingrédients liquides

sont ajoutés trop rapidement, ils formeront

une flaque autour du crochet pétrisseur et

ralentiront le processus de mélange.

4. Tout en poursuivant à la vitesse 2,

ajoutez délicatement le restant de farine

par 60 g (

1

⁄2 tasse). Mélangez jusqu’à ce

que la pâte commence à se décoller des

parois du bol, pendant environ 2

minutes.

5. Pétrissez à la vitesse 2 pendant 2 minutes

encore ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse

et élastique.

6. Déverrouillez et inclinez la tête du robot

et décollez la pâte du crochet.Suivez les

instructions de la recette pour lever, pétrir

et cuire.

Lors de l’utilisation de la méthode

traditionnelle pour préparer une de vos

recettes préférées, dissolvez la levure dans

l’eau chaude dans un bol réchauffé. Ajoutez

les ingrédients secs et liquides restants, sauf

les derniers 125 à 250 g (1 à 2 tasses) de

farine. Réglez à la vitesse 2 et mélangez 1

minute environ ou jusqu’à ce que tous les

ingrédients soient bien mélangés. Poursuivez

avec les étapes 4 à 6.

Les deux méthodes conviennent tout

autant pour la préparation du pain.

Néanmoins, la méthode « Mélange rapide »

peut s’avérer un peu plus rapide et facile

pour les nouvelles machines à pains. Elle est

légèrement plus tolérante au niveau des

températures, puisque la pâte est mélangée

avec des ingrédients secs plutôt qu’avec du

liquide chaud.

Mélanger et pétrir des pâtes à levure

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8

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Français

Blancs d’œufs

Placez les blancs d’œufs à température

ambiante dans un bol sec et propre.

Fixez le bol et le fouet à fils. Pour éviter les

éclaboussures, déplacez graduellement le

bouton à la vitesse désignée et fouettez

jusqu’à l’étape souhaitée. Consultez le

tableau ci-dessous.

QUANTITÉ VITESSE

1 blanc

d’œuf ......GRADUELLEMENT jusqu’à 10

2-4 blancs

d’œufs.......GRADUELLEMENT jusqu’à 8

6 blancs d’œufs

ou plus ......GRADUELLEMENT jusqu’à 8

Étapes de fouettage des

blancs en neige :

Les blancs d’œufs sont fouettés rapidement

grâce à votre batteur sur socle KitchenAid

®

.

Soyez donc très attentif afin d’éviter un

fouettage excessif. La liste suivante vous

indique à quoi vous attendre.

Baveux :

Grosses bulles d’air inégales.

Commence à tenir :

Les bulles d’air sont petites et compactes ; le

produit est blanc.

Crémeux :

Les pointes des pics tombent lorsque le fouet

est enlevé.

Presque fermes :

Des pointes bien nettes se forment lorsque le

fouet est enlevé, mais les blancs d’œufs sont

souples.

Fermes sans être secs :

Des pointes fermes et nettes se forment

lorsque le fouet est enlevé. Les blancs d’œufs

présentent une couleur et une brillance

uniformes.

Fermes et secs

Des pointes fermes et nettes se forment

lorsque le fouet est enlevé. Les blancs d’œufs

présentent une apparence tachetée et matte.

Crème fouettée (Crème Chantilly)

Versez la crème à fouetter froide dans un bol

refroidi. Fixez le bol et le fouet à fils. Pour

éviter les éclaboussures, déplacez

graduellement le bouton à la vitesse

désignée et fouettez jusqu’à l’étape désirée.

Consultez le tableau ci-dessous.

QUANTITÉ VITESSE

59 ml

(

1

⁄4 de tasse) .....GRADUELLEMENT jusqu’à 10

118 ml

(

1

⁄2 tasse)..........GRADUELLEMENT jusqu’à 10

236 ml

(1 tasse).............GRADUELLEMENT jusqu’à 8

472 ml

(1 pinte) ............GRADUELLEMENT jusqu’à 8

Étapes de fouettage de la crème :

Surveillez la crème de près durant le

fouettage. Le batteur KitchenAid

®

fouette si

rapidement que seulement quelques

secondes séparent les étapes de fouettage.

Recherchez les caractéristiques suivantes :

Commence à s’épaissir

La crème est épaisse et ressemble à une

crème anglaise.

Garde sa forme

La crème forme des pointes souples lorsque

le fouet à fils est enlevé. Dans le cas des

desserts et des sauces, la crème peut être

incorporée à d’autres ingrédients.

Ferme

La crème présente des pointes nettes et

fermes lorsque le fouet à fils est enlevé.

Utilisez la crème pour napper des gâteaux ou

d’autres desserts ou pour fourrer des choux

à la crème.

13

Français

®

Accessoires

Montage

1. Mettez le levier de contrôle de la vitesse

en position « 0 » (ARRÊT).

2. Débranchez le batteur sur socle ou

coupez l’alimentation.

3. Desserrez la vis de fixation des

accessoires en le tournant dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre.

4. Enlevez le couvercle du moyeu de

fixation.

5. Insérez le bâti d’arbre des accessoires

dans le moyeu de fixation des

accessoires, en vous assurant que l’arbre

de commande d’accessoires s’emboîte

dans l’embase carrée du moyeu de

fixation des accessoires. Il peut s’avérer

nécessaire de faire tourner l’accessoire

d’avant en arrière. Si l’accessoire est bien

placé, la tige situé sur l’accessoire

s’emboîte dans l’encoche sur le rebord

du moyeu.

6. Serrez la vis de fixation des accessoires

en le tournant dans le sens des aiguilles

d’une montre jusqu’à ce que l’accessoire

soit complètement assujetti au batteur

sur socle.

7. Branchez le batteur dans une prise

électrique adéquate.

Démontage

1. Mettez le levier de contrôle de la vitesse

en position « 0 » (ARRÊT).

2. Débranchez le batteur sur socle ou

coupez l’alimentation.

3. Desserrez la vis de fixation des

accessoires en le tournant dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre.

Tournez légèrement l’accessoire d’avant

en arrière au moment de le retirer.

4. Replacez le couvercle du moyeu de

fixation des accessoires. Serrez la vis de

fixation des accessoires en le tournant

dans le sens des aiguilles d’une montre.

Informations générales

Les accessoires KitchenAid

®

sont conçus pour durer. L’arbre de commande d’accessoires et

l’embase de moyeu se caractérisent par une conception carrée qui élimine toute possibilité de

patinage lors de la transmission de la puissance à l’accessoire. Le moyeu et l’arbre sont

coniques afin d’assurer un ajustement serré, même après une utilisation et une usure

prolongée. Les accessoires KitchenAid

®

ne requièrent pas de bloc moteur supplémentaire pour

les faire fonctionner, car l’unité est intégrée.

‡Ne fait pas partie du batteur.

Instructions générales

Embase du moyeu de

fixation des accessoires

Vis de

fixation des

accessoires

Encoche

Tige

Bâti d’arbre des

accessoires

L’arbre de commande

d’accessoires‡

Le logement

d’arbre de

commande

14

Français

Veuillez lire les instructions suivantes

avant d’appeler votre centre de service

après-vente.

1. Le batteur sur socle peut s’échauffer

lorsqu’il fonctionne. Dans le cas de

charges importantes et d’une durée de

mélange prolongée, il est possible que

vous ne puissiez pas toucher facilement le

dessus de l’appareil. C’est normal.

2. Le batteur sur socle peut dégager une

odeur forte, particulièrement lorsqu’il est

encore neuf. Il s’agit d’un problème

commun et fréquent aux moteurs

électriques.

3. Si le batteur plat heurte le bol, arrêtez le

batteur sur socle. Consultez la section

« Jeu entre le batteur plat et le bol » à la

page 7.

Si votre batteur sur socle fonctionne

mal ou pas du tout, vérifiez les points

suivants :

- Le batteur est-il branché?

- Le fusible du circuit électrique relié au

batteur sur socle fonctionne-t-il

normalement? Si vous avez un panneau

disjoncteur, assurez-vous que le circuit est

fermé.

- Débranchez le batteur sur socle et attendez

10 à 15 secondes avant de le rebrancher. Si

le batteur ne démarre toujours pas, laissez-

le refroidir pendant 30 minutes avant de le

rebrancher.

- Si le problème n’est pas dû à une des

raisons ci-dessus, veuillez consulter la

section « Centres de service après-vente ».

Dispositions à prendre pour un entretien

et une réparation

Risque de choc électrique

Débranchez le batteur avant

d'effectuer un entretien et une

réparation.

Ne pas respecter cela peut causer

la mort ou un choc électrique.

AVERTISSEMENT

15

Français

Durée de la garantie :

Pour le robot Artisan

®

5KSM150PS: CINQ ANS DE

GARANTIE COMPLÈTE à

compter de la date d'achat.

Pour le robot KitchenAid

Classic

®

5K45SS: DEUX ANS

DE GARANTIE COMPLÈTE à

compter de la date d'achat.

En France vous bénificiez en

tout état de cause des

dispositions des art. 1641

et suivants du Code Civil

relatifs à la garantie légale.

KitchenAid prend

en charge :

Le transport, le coût des

pièces de rechange et de la

main-d’œuvre nécessaire à

la réparation pour corriger

les défauts de matériel ou

de travail. La maintenance

doit être assuré par un

centre de service après-

vente KitchenAid agréé.

Les pièces détachées pour

les robots seront

disponibles sur le marché

jusqu'en 2020.

KitchenAid ne prend

pas en charge :

A. Les réparations dues à

l’utilisation de l’appareil

pour tout autre chose

que la préparation

normale d’aliments.

B. Les réparations suites à

un accident, une

modification, une

utilisation inappropriée

ou excessive, ou non-

conforme avec le code

électrique local.

KITCHENAID N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR DES

DOMMAGES INDIRECTS.

Garantie européenne sur les batteurs

sur socle à tête inclinable KitchenAid

®

à usage domestique

Centres de service après-vente

Toutes les réparations doivent être prises en

charge localement par un Centre de service

après-vente KitchenAid agréé. Veuillez

contacter votre distributeur/revendeur auprès

duquel l’appareil a été acheté pour connaître

les coordonnées du Centre de service après-

vente agréé KitchenAid le plus proche.

Risque de choc électrique

Débranchez le batteur avant

d'effectuer un entretien et une

réparation.

Ne pas respecter cela peut causer

la mort ou un choc électrique.

AVERTISSEMENT

16

Français

9709309 3977dZw605

FOR THE WAY IT’S MADE.

®

*

BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ.

™

® Registered trademark of KitchenAid, U.S.A.**

™ Trademark of KitchenAid, U.S.A.**

**®/™ Marque déposée de KitchenAid, Etats Unis

La forme du robot est une marque déposée de KitchenAid, Etats Unis.

Les spécifications de l’appareil peuvent faire l’objet de modifications sans avis préalable.

®

Service à la clientèle

Numéro Vert : Composez le 00800 38104026

(numéro gratuit)

Adresse courrier : KitchenAid Europa, Inc.

Boîte Postale 19

B-2018 ANVERS (ANTWERPEN) 11

BELGIQUE

www.KitchenAid.com

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KitchenAid 5KSM150PSSGR0 Le manuel du propriétaire

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