Russell Hobbs 20810-56 PURIFRY HEALTH FRYER Manuel utilisateur

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Lisez les instructions, conservez-les et transférez-les si vous transférez l’appareil. Retirez tous les

emballages avant utilisation.

A PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Suivez les précautions essentielles de sécurité, à savoir:

1 Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus

et par des personnes aux aptitudes physiques, sensorielles ou

mentales réduites ou ne possédant pas l'expérience et les

connaissances suﬃsantes, pour autant que ces personnes soient

supervisées/aient reçu des instructions et soient conscientes des

risques encourus. Les enfants ne peuvent pas jouer avec

l'appareil. Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doivent

pas être eﬀectués par des enfants, à moins qu'ils ne soient âgés

de plus de 8 ans et qu'ils soient supervisés. Tenez l'appareil et le

câble hors de portée des enfants de moins de 8 ans.

¬ Les surfaces de l'appareil vont s'échauﬀer.

2 Veillez à ne pas utiliser l'appareil à proximité ou sous des

matériaux combustibles (par exemple, des rideaux).

3 Veillez à ne pas connecter l'appareil via une minuterie ou un

système de télécommande.

4 Si le câble est abîmé, vous devez le faire remplacer par le

fabricant, un de ses techniciens agréés ou une personne

également qualiﬁée, pour éviter tout danger.

H Ne plongez pas l'appareil dans du liquide.

5 Posez l’appareil sur une surface stable, à niveau et résistante à la chaleur.

6 Laissez un espace libre d’au moins 50 mm autour de l’appareil.

7 Cuisinez la viande, la volaille et les dérivés (viande hachée, hamburgers, etc.) jusqu’à ce que le

jus soit clair. Cuisinez le poisson jusqu’à ce que la chair soit opaque.

8 N’utilisez rien de métallique ou de pointu, vous risquez d’endommager les surfaces anti-

adhésives.

9 Restez à l'écart de l'évent à l'arrière de l'appareil – de l'air chaud sort de cette ouverture.

10 Utilisez l’appareil uniquement pour cuisiner de la nourriture.

11 N’utilisez pas l’appareil s’il est endommagé ou s’il ne fonctionne pas correctement.

pour un usage domestique uniquement

U AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

•Lavez à la main les pièces amovibles.

•Au début, il est possible que l'élément chauﬀant dégage un peu de fumée.

•Il se peut que cela sente un peu, mais cela est normal. Assurez-vous que la pièce soit bien

aérée.

d MODE DE FONCTIONNEMENT

1 Le fonctionnement de cet appareil est semblable à celui d'un four à chaleur tournante où la

cuisson est eﬀectuée avec l'air chaud et la chaleur rayonnante.

9

[

2 Couvrez les aliments d'une mince couche d'huile. Ne versez pas de l'huile dans le récipient.

3 En insérant le compartiment dans les rainures à l'intérieur du panier, vous pouvez cuire

diﬀérents aliments simultanément, par exemple des scampis et des frites (aliments surgelés

dans les deux cas) – cuisez les frites pendant 5 minutes, retirez le récipient, ajoutez les

scampis, remettez le récipient en place, et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes de plus.

4 Veillez à tenir à portée de main des gants de cuisine (ou un chiﬀon) et un set de table

résistant à la chaleur ou une assiette â dîner pour déposer le récipient après la cuisson.

C LA POIGNÉE

5 La poignée soutient le récipient et le panier.

6 Pour retirer le récipient du corps principal :

a) Tenez la partie supérieure du corps principal.

b) Saisissez la poignée avec l'autre main.

c) Extrayez le récipient du corps principal.

d) Déposez le récipient sur un dessous de plat résistant à la chaleur.

7 Pour retirer le panier du récipient :

a) Faites glisser le couvercle vers le corps principal, aﬁn d'exposer la plus grande partie du

verrou.

b) Appuyez sur le verrou pour déverrouiller la poignée du récipient

c) Soulevez la poignée et le panier du récipient.

C PRÉCHAUFFEZ

8 Mettez la ﬁche dans la prise de courant.

9 Réglez le thermostat sur la température souhaitée.

10 Réglez la minuterie sur 5.

11 Le voyant d'alimentation s'allume.

12 Le voyant du thermostat s’allume lorsque l’appareil atteint la température de fonctionnement.

13 Le voyant s’allumera et s’éteindra en fonction de l’opération du thermostat pour maintenir la

température.

14 Lorsque la minuterie revient sur 0, l'appareil s'éteint.

C EN COURS D'UTILISATION

15 Retirez le récipient du corps principal.

16 Insérez le compartiment, si nécessaire

17 Placez les aliments dans le panier – ne surchargez pas le panier.

18 Laissez suﬃsamment d'espace pour que l'air chaud puisse circuler entre les aliments.

19 Remettez le récipient en place dans le corps principal.

20 Réglez la minuterie sur la durée souhaitée.

C SECOUER LE RÉCIPIENT

21 À mi-cuisson, retirez le récipient, secouez-le et/ou mélangez les aliments, puis remettez le

récipient en place dans le corps principal.

22 L'appareil s'éteint lorsque vous retirez le récipient, puis se rallume lorsque vous le remettez à

sa place.

23 La minuterie poursuit le compte à rebours.

24 Lorsque la minuterie revient sur 0, l'appareil s'éteint.

25 Débranchez l’appareil.

26 Pour éteindre l'appareil manuellement, réglez la minuterie sur 0.

mode d’emploimode d’emploi

schémas

1 minuterie

2 voyant d’alimentation

3 voyant de thermostat

4 thermostat

5 corps principal

6 récipient

7 compartiment

8 panier

9 poignée

10 couvercle

11 verrou (appuyez)

` résistant au lave-vaisselle

10

C TERMINÉ?

27 Retirez le récipient du corps principal.

28 Vériﬁez la cuisson des aliments. Si vous êtes dans le doute, faites cuire un peu plus.

29 Déposez le récipient sur une assiette.

30 Appuyez sur le verrou et extrayez la poignée et le panier du récipient.

C SOINS ET ENTRETIEN

31 Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir.

32 Essuyez toutes les surfaces avec un tissu humide et propre.

33 Lavez à la main les pièces amovibles.

` Vous pouvez laver ces pièces dans un lave-vaisselle.

34 Toutefois, les conditions de lavage au lave-vaisselle aﬀecteront la ﬁnition de la surface de

l'appareil.

35 Cela aﬀecte l’apparence de l’appareil, non pas son fonctionnement.

W

PROTECTION ENVIRONNEMENTALE

Aﬁn d’éviter des problèmes environnementaux ou de santé occasionnés par les substances

dangereuses contenues dans les appareils électriques et électroniques, les appareils présentant

ce symbole ne peuvent pas être éliminés avec les déchets ménagers, mais doivent faire l’objet

d’une récupération sélective en vue de leur réutilisation ou recyclage.

recettes

T = cuillère à soupe (15 ml) g = grammes E = œuf de grande taille (63-73 g)

p = pincée s = brin c = gousse(s)

anneaux d'oignon

oignon lait

farine assaisonnée huile végétale

Préchauﬀez à 180° C. Découpez l'oignon en lamelles. Séparez les anneaux. Trempez les anneaux

dans du lait. Roulez les anneaux dans la farine assaisonnée. Arrosez les anneaux avec de l'huile.

Faites cuire à 180° C pendant 15-20 minutes.

poissons panés

½ oignon 2 s persil

1 p chilli en poudre 1 ﬁlet de poisson

6 T chapelure 1 E

farine assaisonnée sel et poivre

Préchauﬀez à 180° C. Mélangez l'oignon et le persil pendant 5 secondes, ajoutez le poisson,

le chili, le sel et le poivre et mélangez pendant 10 secondes. Transférez dans un récipient et

pliez en forme de 2 T enduits de chapelure. Divisez le mélange en 10 petites portions ou

en 4 grandes portions. Formez une boule avec chaque portion. Roulez la boule dans la farine

assaisonnée. Roulez la boule dans un œuf battu. Enduisez la boule de chapelure. Aplatissez les

portions. Faites cuire les petites portions pendant 10-15 minutes, les grandes portions pendant

15-20 minutes. Retournez les aliments à mi-cuisson.

poulet à la Kiev

2 c d’ail 2 poitrines de poulet, dépouillées et désossées

50 g beurre 2 s persil

1 E chapelure

1 p poivre noir

Préchauﬀez à 180° C. Mélangez l'ail, le persil et le poivre pendant 10-20 secondes, ajoutez le

beurre et mélangez pendant 15 secondes. Coupez chaque poitrine de poulet sur la face longue

et ouvrez le ﬁlet en forme de papillon. Couvrez les aliments avec un ﬁlm plastique et martelez

pour aplatir. Mettez une cuillerée du mélange au centre de chaque poitrine, puis enroulez le

poulet autour du mélange. Roulez la boule dans la farine assaisonnée.

11

[

Roulez la boule dans un œuf battu. Enduisez la boule de chapelure. Couvrez de papier sulfurisé.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure. Faites cuire pendant 30-35 minutes.

Retournez les aliments à mi-cuisson.

génoise classique

100 g farine fermentante 100 g beurre

100 g sucre en poudre 2 E

Préchauﬀez à 155° C. Combinez le tout avec un mixeur pendant 2 minutes. Placez un grand étui

en papier dans le panier. Versez le mélange dans l'étui en papier. Faites une petite entaille au

centre, pour éviter que le milieu ne monte excessivement. Faites cuire pendant 15-20 minutes.

Ne vériﬁez pas la cuisson avant au moins 10 minutes, faute de quoi l'éponge va s'aﬀaisser.

œufs à l'écossaise

500 g bœuf haché ½ oignon

2 s thym 2 s persil

1 p Poivre de Cayenne sel et poivre

5 E chapelure

farine assaisonnée huile végétale

Préchauﬀez à 170° C. Mélangez l'oignon, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne et les herbes

aromatiques. Ajoutez le mélange à la viande hachée. Faire cuire 4 œufs. Pelez les coquilles

des œufs. Enduisez les œufs de farine, puis enroulez-les complètement dans la viande hachée.

Roulez la boule dans un œuf battu. Enduisez la boule de chapelure. Arrosez les anneaux avec de

l'huile. Faites cuire pendant 15 minutes. Retournez les aliments à mi-cuisson.

longe de porc à la moutarde et au miel avec des légumes rôtis

2 carotte longe de porc, d'une épaisseur de 4 côtelettes

2 panais 2 oignon rouge

6 tomates cherry 2 courgette

2 T Moutarde de Dijon 1 T miel

1 T huile végétale sel et poivre

Préchauﬀez à 170° C. Coupez les carottes, les panais, les courgettes et l'oignon en morceaux.

Faites revenir les légumes dans un récipient avec l'huile, le sel et le poivre, en vous assurant

qu'ils sont bien enrobés. Mélangez la moutarde et le miel dans un plat, puis enduisez la longe

de ce mélange. Placez le ﬁlet dans le centre du panier, et entourez-le des légumes. Faites cuire

pendant 40-60 minutes. La durée de cuisson dépend de la taille des aliments. Toutes les 15

minutes, retournez la longe de porc et mélangez les légumes.

schnitzel de poulet

1 E 2 poitrines de poulet, dépouillées et désossées

2 T farine assaisonnée 75 g chapelure

1 T zeste de citron, râpé 15 g de Parmesan râpé

1 s persil 1 T huile végétale

sel et poivre

Préchauﬀez à 180° C. Coupez chaque poitrine de poulet sur la face longue et ouvrez le ﬁlet

en forme de papillon. Couvrez les aliments avec un ﬁlm plastique et martelez pour aplatir.

Mélangez la chapelure, le zeste de citron, le parmesan et le persil.

Roulez la boule dans la farine assaisonnée. Roulez la boule dans un œuf battu. Enduisez la

viande de ce mélange de chapelure. Arrosez les anneaux avec de l'huile. Faites cuire pendant

15-20 minutes. Retournez les aliments à mi-cuisson.

schnitzel de veau/porc

Suivez la recette indiquée pour le schnitzel de poulet, mais utilisez 2 morceaux de poitrine de

veau ou deux morceaux de porc, désossés et dégraissés.

12

C TEMPS DE CUISSON ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

•Utilisez ces temps de cuisson simplement pour vous guider. Cuisinez la viande, la volaille et

les dérivés (viande hachée, hamburgers, etc.) jusqu’à ce que le jus soit clair. Cuisinez le

poisson jusqu’à ce que la chair soit opaque. Lorsque vous cuisez des aliments préemballés,

suivez les instructions sur l’emballage ou l’étiquette.

f

t

T

(min)

Retournez les aliments à mi-cuisson.

frites 200 20

rincez, séchez avec une serviette, saupoudrez de sel, de

poivre et enduisez d'une cuillère à café d'huile

frites surgelées 200 12-20

une couche – 12 minutes

panier à moitié plein – 15 minutes

panier plein (espacé, pas tassé) – 20 minutes

quartiers de pommes de

terre

200 20

rincez, séchez avec une serviette, saupoudrez de sel, de

poivre et enduisez d'une cuillère à café d'huile

quartiers de pommes de

terre surgelés

200 12-20

pommes de ter au four 180 30-40

pour obtenir croûte croustillante, frottez-la avec de

l'huile

pommes de terre rôties 180 25-35

rincez, séchez avec une serviette, saupoudrez de sel, de

poivre, de romarin écrasé (facultatif) et enduisez d'une

cuillère à café d'huile

samosas 180 10-15

samosas surgelés 180 20

rouleaux de canard 180 10-15

rouleaux de canard

surgelés

180 20

poissons panés, grands 180 15-20

poissons panés, petits 180 10

poissons panés surgelés,

grands

180 20-25

poissons panés surgelés,

petits

180 15-20

scampis surgelés 180 10-15

anneaux d'oignon

surgelés

180 15

produits de poulet

désossés prédécoupés

(surgelés)

180 15

barres de poissons 180 10

coupez le poisson en lanières, roulez-les dans de l'œuf,

puis dans de la chapelure assaisonnée

goujons de poulet 180 10-15

coupez la viande en lanières, roulez-les dans de l'œuf,

puis dans de la chapelure assaisonnée

schnitzel (poulet/veau/

porc)

180 15

attendrissez la viande, roulez-la dans de l'œuf, puis dans

de la chapelure assaisonnée

cuisses de poulet 180 25-30 la durée de cuisson dépend de la taille des aliments

tortillas 200 5-10

pour obtenir une préparation croustillante, frottez avec

de l'huile

œufs à l'écossaise 170 15-20 la durée de cuisson dépend de la taille des aliments

friture (stir-fry) 180 25-30

assaisonnez de sel et de poivre, arrosez d'une cuillère à

café d'huile, ajoutez un peu de sauce 5 minutes avant la

ﬁn de la cuisson (sauce chili, piment doux, ail, etc.)

saucisses 180 10 la graisse est collectée dans le récipient

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