Waring WPO100 Pizza Oven Manuel utilisateur

WPO100

WPO350

SINGLE AND DOUBLE

PIZZA OVENS

HORNOS PARA PIZZA

SIMPLE/DOBLE

FOURS À PIZZA

SIMPLE/DOUBLE

For your safety and continued enjoyment of this product,

always read the instruction book carefully before using.

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto,

siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.

An que votre appareil vous procure en toute sécurité beaucoup de satisfaction,

lire attentivement le mode d’emploi avant de l’utiliser.

La page charge ...

28

IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS

L'utilisation d'appareils électriques requiert la prise de précautions

élémentaires, parmi lesquelles les suivantes :

1. An d'éviter les risques de choc électrique, ne jamais placer

l'appareil dans l’eau ou tout autre liquide.

2. Ne JAMAIS laver l'appareil à pression ; risque de blessure grave

ou de mort.

3. NE PAS UTILISER l'appareil si le cordon d’alimentation ou la

che sont endommagés, s’il ne fonctionne pas correctement,

s'il est abîmé ou après qu'il soit tombé ; le renvoyer à un service

après-vente autorisé an qu’il soit inspecté, réparé ou réglé au

besoin.

4. Ne pas utiliser l'appareil à l'air libre.

5. Ne pas laisser le cordon pendre au bord d'une table ou d'un

plan de travail, ni entrer en contact avec des surfaces chaudes.

6. L'installation ou l'utilisation incorrecte de l'appareil présente un

risque de choc électrique, de blessures ou de dommages.

7. Votre four à pizza est un appareil à haut-rendement destiné à

l'usage commercial. Il est conçu pour être utilisé uniquement

par des professionnels ayant reçu une formation à cet effet.

8. An d'éviter tout risque d'incendie, maintenir l'appareil éloigné

de tout matériau inammable. Laisser un espace libre d'au

moins 18 po. (46 cm) sur les côtés et d’au moins 40 po. (1 m)

au-dessus de l'appareil.

9. Nettoyer le four avant la première utilisation, et après chaque

utilisation (cf. la section “NETTOYAGE ET ENTRETIEN”)

10. Débrancher l'appareil quand vous ne l'utilisez pas et avant toute

manipulation ou entretien.

11. Laisser l'appareil refroidir avant de le déplacer ou de le nettoyer.

L'appareil devient très chaud pendant l'utilisation et reste chaud

pendant longtemps après l'utilisation.

12. N'introduire aucun objet dans les orices de ventilation ou

d'évacuation d'air ; cela présente un risque de choc électrique,

d'incendie ou de dommages.

13. Ne pas obstruer les entrées/sorties d'air ou placer l'appareil sur

une surface molle, où elles pourraient se boucher.

29

14. Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des enfants ou

des personnes atteintes de certains handicaps physiques,

mentaux ou sensoriels, ou qui ne disposent pas des

connaissances ou de l'expérience nécessaires, à moins qu'une

personne responsable de leur sécurité leur en ait expliqué le

fonctionnement ou les encadre.

15. Faire preuve d'une extrême prudence lorsque vous mettez au

four des contenants en papier, carton, matières plastiques ou

matériaux similaires.

GARDER CES INSTRUCTIONS

USAGE COMMERCIAL AUTORISÉ

TABLE DES MATIÈRES

Importantes consignes de sécurité ............................................ 28

Instructions de mise à la terre .................................................... 30

Introduction ................................................................................ 31

Caractéristiques ......................................................................... 32

Pieces et accessoires ................................................................ 33

Installation du four ...................................................................... 35

Préparation/Installation de la pierre en céramique .................... 35

Avant la première utilisation ....................................................... 36

Fonctionnement ......................................................................... 36

Conseils utiles ............................................................................ 37

Nettoyage et entretien ................................................................ 37

Remplacement de l’ampoule d’éclairage ................................... 38

Dispositif de sécurité .................................................................. 39

Garantie ...................................................................................... 40

30

208/240V

INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE DU FOUR À

PIZZA SIMPLE

Pour votre protection, votre appareil est doté d'un cordon avec mise

à la terre.

Les appareils de 120 V sont équipés d'une che NEMA 5-15P.

La che doit être branchée dans une prise de terre correctement

congurée (Fig. 1).

Vous pouvez utiliser un adaptateur temporaire (Fig. 2) pour brancher

l’appareil dans une prise polarisée jusqu’à ce que vous fassiez

installer une prise de terre par un électricien.

An d'assurer la mise à la terre, la languette de l’adaptateur doit être

xée au boîtier par une vis en métal (Fig. 3).

Mise en garde: vérier que le boîtier est mis à la terre avant

d'utiliser l'adaptateur. En cas de doute, demander conseil à un

électricien. Ne jamais utiliser un adaptateur, à moins qu'il ne soit

correctement mis à la terre.

REMARQUE : l’utilisation d’un adaptateur comme celui mentionné

ci-dessus est interdite au Canada et en Europe.

INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

DU FOUR À PIZZA DOUBLE

Pour votre protection, cet appareil est équipé d'une

che à trois broches. Cette che doit être branchée

dans une prise de terre correctement congurée.

Brancher l'appareil sur la tension inadéquate ou

modier la che ou le cordon d'alimentation peut

endommager l'appareil et entraîner des risques pour

l'utilisateur. Qui plus est, cela annulera la garantie.

31

UTILISATION DE RALLONGES ÉLECTRIQUES

S’il est absolument nécessaire d’utiliser une rallonge électrique,

utiliser une rallonge munie d’une che tripolaire de mise à la terre

compatible avec la prise de terre du cordon. Utiliser une rallonge

d’intérieur uniquement. Veiller à ce que la tension nominale de la

rallonge soit égale ou supérieure à celle de l’appareil. Ne pas utiliser

une rallonge si elle est abîmée. Vérier l’état de la rallonge avant de

l’utiliser; la remplacer en cas de dommage.

Ne pas tirailler la rallonge ou le cordon pour les débrancher. Maintenir

la rallonge éloignée des surfaces chaudes ou coupantes.

REMARQUE : utiliser le four à pizza simple sur courant de 120 V

uniquement, et ne pas l'utiliser avec un convertisseur de tension.

Utiliser le four à pizza double sur courant de 240 V uniquement, et ne

pas l’utiliser avec un convertisseur de tension.

INTRODUCTION

Les fours à pizza simple/double Waring

®

Commercial sont équipés

de pierre(s) à pizza en céramique 16 po. x 14 po. (40,5 cm x 35,5 cm)

permettant de cuire des pizzas de jusqu’à 14 po. (35,5 cm) de

diamètre. Ils maintiennent le niveau de température dans la/les

chambres(s) de cuisson pour assurer une cuisson uniforme en-

dessous comme au-dessus. Un des principaux avantages de la

pierre à pizza sur une plaque en métal est la façon dont la céramique

absorbe l'humidité, pour une croûte plus croustillante.

La température, réglable de 280°F (65°C) à 600°F (425 °C), permet

de cuire une grande variété d'aliments et de cuire les pizzas

rapidement, que la pâte soit fraîche, congelée ou précuite. Les

commandes du four sont conçues pour un maximum de simplicité,

avec des commutateurs et des voyants lumineux pour la mise sous

tension, l'éclairage et les résistances. Une technologie thermique

supérieure assure une mise à température et une récupération de

la chaleur rapides, pour une température constante et des résultats

exceptionnels.

32

CARACTÉRISTIQUES

1. Bouton de réglage de la température

Cadran mécanique permettant de régler la température, de 280°F

(65 °C) à 600°F (425°C).

2. Minuteur manuel

Jusqu'à 15 minutes. Un signal sonore (un bip) indique que le temps est

écoulé. REMARQUE : LE MINUTEUR N'ALLUME/N'ÉTEINT PAS LE

FOUR.

3. Bouton marche/arrêt avec voyant lumineux

Contrôle d'alimentation de la/des chambre(s) de cuisson.

4. Pierre à pizza en céramique

Plaque en céramique de 16 po. x 14 po. (40,5 cm x 35,5 cm) qui

maintient la température pour une cuisson uniforme en-dessous

comme au-dessus. Remarque : seuls la pizza et le pain peuvent se

cuire directement sur la pierre à pizza.

5. Poignée de porte

Solide et confortable.

6. Porte en verre trempé

Porte transparente permettant d’observer le processus de cuisson.

7. Éclairage intérieur

Ampoule remplaçable et couvre-ampoule en verre amovible et

thermorésistant.

8. Plaque de ventilation arrière (non illustrée)

Dirige l'air chaud vers les côtés de l’appareil, loin des murs.

9. Brosse de nettoyage

Poils durs résistants et racloir, pour nettoyer la pierre à pizza sans

endommager la céramique.

10. Pieds à hauteur réglable (four double uniquement)

Permet de niveler le four et régler la hauteur au niveau voulu.

33

PIÈCES ET ACCESSOIRES

Four simple

1. Bouton marche/arrêt

2. Bouton de réglage de la température

3. Minuteur (15 minutes)

4. Voyant de préchauffage

5. Pierre à pizza en céramique (emballée séparément, non illustrée)

6. Poignée de porte

7. Porte en verre trempé

8. Éclairage intérieur (non illustré)

9. Pieds xes à hauteur xe

10. Brosse de nettoyage

1

2

4

3

9

7

6

10

34

Four double

1. Bouton marche/arrêt de la chambre de cuisson supérieure

2. Bouton marche/arrêt de la chambre de cuisson inférieure

3. Boutons de réglage de la température

4. Minuteur (15 minutes)

5. Voyants de préchauffage

6. Deux pierres à pizza en céramique (emballées séparément,

non illustrées)

7. Poignées de porte

8. Portes en verre trempé

9. Éclairages intérieurs (non illustrés)

10. Pieds à hauteur réglable (emballés séparément)

11. Brosse de nettoyage

4

3

5

1

4

3

5

2

7

8

10

11

7

8

35

(ﬁg. 2)

FENTE

(ﬁg. 1)

INSTALLATION DU FOUR

1. Retirer le matériel d'emballage et placer le four par terre ou

sur une autre surface plate.

2. Ouvrir le four et retirer le matériel qui se trouve à l'intérieur.

3. Pour installer le four double : avec l'aide d'une autre personne,

soulever l'avant du four et visser les deux pieds de devant

(emballés séparément) aux coins du four, en serrant à la main.

Soulever l’arrière du four et visser les deux pieds

de derrière, en serrant à la main.

4. Placer le four à l'endroit voulu. Four double : régler

les pieds à la hauteur voulue pour niveler l'appareil

(Fig. 1).

INSTALLATION ET PRÉPARATION

DE LA PIERRE À PIZZA EN CÉRAMIQUE

Lire attentivement ces instructions avant d'installer la plaque

en céramique. La pierre à pizza doit être pré-séchée avant la

première utilisation.

• Manipulation de la pierre à pizza : faire très attention lorsque

vous déplacez la pierre à pizza ; si vous la heurtez contre une

surface dure avant, pendant ou après l'installation, elle peut

développer une ssure qui peut s'élargir avec le temps. Si cela se

produisait, vous devrez la remplacer.

• Installation de la pierre à

pizza : ouvrir la porte du four

et installer la pierre en bas

du four, les fentes vers le

devant.

Vérier que la pierre est bien

en place. Ne pas l'enfoncer de

force (Fig. 2).

•

Préparation de la pierre à

pizza : pré-sécher la plaque

en céramique, comme décrit dans la section “AVANT LA PREMIÈRE

UTILISATION”, ci-dessous. REMARQUE : le non-respect de ces

instructions peut provoquer une fracture ou une déformation

de la pierre à pizza et annulera la garantie.

36

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1. Placer le four dans un endroit bien aéré et brûler toute trace de

poussière résiduelle provenant de la fabrication, comme décrit ci-

dessous.

2. Brancher l'appareil, ouvrir la porte du four et régler la température

sur 400 °F (205 °C). Au bout d'une heure, fermer la porte, régler la

température sur 500 °F (260 °C) et laisser le four allumé pendant

au moins 1½ heure.

REMARQUE : il se peut qu'une odeur désagréable émane du four

pendant ce processus; cela est normal. Cette odeur n'est pas

dangereuse et se dissipera rapidement.

3. Éteindre le four et le laisser refroidir complètement. Essuyer

l’intérieur du four à l’aide d’un linge sec.

4. Placer le four à l'endroit voulu. Laisser un espace libre d'au moins

6 po. (15 cm) de chaque côté et au-dessus du four.

5. Vérier que la plaque d'évacuation d'air au dos de l'appareil n'est

pas bloquée.

FONCTIONNEMENT

REMARQUE : seuls la pizza et le pain peuvent se cuire directement

sur la pierre à pizza en céramique. Placer les autres aliments sur

une plaque de cuisson ou dans un moule pouvant supporter des

températures élevées.

Régler le thermostat au niveau voulu et préchauffer le four. Le voyant

de préchauffage s'allumera une fois que la température aura atteint le

niveau voulu.

Ce four à pizza peut s'utiliser pour cuire des produits frais ou

congelés. Mettre les produits congelés au four aussitôt sortis du

congélateur. Le temps de cuisson variera selon la consistance et le

poids des aliments.

Pour cuire une pizza fraîche, régler la température entre 500 °F

(260°C) et 575 °F (300 °C), selon le type de pizza. Les pizzas

congelées peuvent généralement cuire à une moindre température.

Toutefois, toujours suivre les instructions de cuisson.

Cuire la pizza jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte

soit bien dorée. La tourner pendant la cuisson au besoin.

Ouvrir et refermer la porte du four rapidement lorsque vous enfournez

la pizza pour éviter une baisse de température, ce qui pourrait

allonger le temps de cuisson.

37

CONSEILS UTILES

• Vérier que la pierre à pizza en céramique est sèche, ou les

aliments colleront à la surface.

• Ne jamais graisser la pierre à pizza en céramique.

• Augmenter la température pendant les périodes de haut

rendement pour maintenir la température de cuisson idéale.

Baisser la température une fois le rythme revenu à la normale.

• Si la garniture doit cuire pendant longtemps, faire cuire la pizza sur

une plaque perforée pour éviter que la pâte ne cuise trop.

• Les pizzas bien garnies ont besoin d'une température de cuisson

plus basse et d'un temps de cuisson plus long.

• Nettoyer la pierre à pizza chaque jour, à l'aide de la brosse de

nettoyage. Les résidus peuvent allonger le temps de cuisson et

donner mauvais goût à la pizza.

• Ne pas placer les articles congelés directement sur la pierre à

pizza ;

les placer sur une plaque perforée ou dans un moule.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Pour un fonctionnement optimal, il est conseillé de nettoyer le four

tous les jours. LAISSER LE FOUR REFROIDIR COMPLÈTEMENT

AVANT DE LE NETTOYER.

1. Débrancher le cordon d'alimentation de la prise de courant.

2. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ni d’ustensiles durs ou

coupants; cela pourrait abîmer la surface du four.

3. Pour nettoyer la pierre à pizza en céramique, la retirer du four.

Éliminer les résidus à l'aide du racloir. Si la pierre à pizza est

très sale, la remettre au four, régler la température au niveau

maximum et laisser le four allumé pendant ½ heure, dans un

endroit bien aéré. Laisser le four et la pierre refroidir, retirer la

pierre du four et éliminer les résidus à l'aide de la brosse de

nettoyage. REMARQUE : ne jamais frotter trop vigoureusement

la pierre, ne jamais la mouiller et ne jamais la nettoyer à l'eau ou

tout autre liquide; cela pourrait ssurer ou craquer la pierre.

4. Nettoyer l'intérieur du four avec un linge humide, en évitant de

toucher les résistances.

5. Nettoyer l'extérieur du four avec un nettoyant spécial acier

inoxydable, en frottant dans le sens du grain.

38

6. Nettoyer la porte en verre à l’aide d’un linge légèrement

humide ou imbibé de produit pour vitres, puis la sécher

avec un linge propre.

7. Soutenir la porte jusqu'en bas lorsque vous l'ouvrez. Cela

évitera que le montant de la porte s'abîme avec le temps.

8. Pour plus d'informations ou pour acheter des accessoires,

appeler notre service après-vente au 1-800-492-7464.

INSTALLATION/REMPLACEMENT DE

L'AMPOULE D'ÉCLAIRAGE

Type d'ampoule du modèle WPO100 : ampoule halogène G9 de 100–120 V/25 W.

Type d'ampoule du modèle WPO350 : ampoule halogène G9 de 220–240V/25 W

Remarque : ces ampoules sont disponibles en quincaillerie/magasin de

bricolage.

1. Débrancher le four et le laisser refroidir complètement.

2. Retirer le couvre-ampoule en verre

L'éclairage se trouve au fond

du four, du côté droit. Dévisser

soigneusement le couvre-

ampoule dans le sens inverse des

aiguilles d'une montre et le retirer.

3. Retirer l'ampoule

Saisir l'ampoule et la tirer

doucement pour la retirer.

4. Installer une nouvelle ampoule

Saisir l'ampoule avec un

mouchoir en papier ou un gant

(la toucher à main nue réduira sa

durée de vie) et l'introduire dans

la cavité, en poussant.

39

5. Remettre le couvre-ampoule en

verre en place

Visser le couvre-ampoule dans le

sens des aiguilles d'une montre

pour le xer.

INSTRUCTIONS D'EMPILAGE

Si vous le souhaitez, vous

pouvez empiler plusieurs fours

à pizza simples grâce à un kit

d'empilage conçu à cet effet.

Pour acheter un kit d’empilage,

contacter notre service à la

clientèle ou visiter notre site

Internet. Les coordonnées de

contact se trouvent au dos de

ce manuel.

REMARQUE : deux fours ne

peuvent pas être branchés sur

le même circuit électrique.

DISPOSITIF DE SÉCURITÉ

Votre four à pizza Waring

®

Commercial est équipé du dispositif de

sécurité suivant :

Protection anti-surchauffe

L'appareil s'éteindra automatiquement en cas de surchauffe. Avant

de remettre l'appareil en marche, mettre l'interrupteur principal sur

“OFF”, débrancher le cordon de la prise de courant et laisser l'appareil

refroidir. Une fois refroidi, brancher et allumer l'appareil. Si l'appareil

ne fonctionne pas ou continue de surchauffer, répéter l'opération ou

contacter un service après-vente autorisé.

40

GARANTIE LIMITÉE D'UN AN

(

VALABLE AUX É.U. ET AU CANADA UNIQUEMENT

)

Waring garantit tout nouveau four à pizza Waring

®

Commercial contre

tout vice de matière ou de fabrication pendant une période d'un an

suivant sa date d’achat, à condition qu’il ait été utilisé uniquement

avec des produits alimentaires, des liquides non-abrasifs (autres que

des détergents) et des semi-liquides non-abrasifs, à condition que

l'appareil n'ait pas été soumis à des charges excédant sa capacité

maximale.

Au titre de cette garantie, Waring réparera ou remplacera toute pièce

nous paraissant afcher un vice de matière ou de fabrication. Pour

un service au titre de cette garantie, envoyez l'appareil, port payé,

à l'adresse suivante ou amenez-le à un centre de réparation agréé :

Waring Service Center, 314 Ella T. Grasso Ave., Torrington, CT 06790.

Cette garantie a) n’est pas valable si l’appareil est endommagé,

cassé, détérioré ou s’il afche un vice ou défaut résultant de

l’utilisation, de l’entretien ou de la réparation par des personnes

non autorisées, ou consécutif à l’usage abusif ou inapproprié, à la

surcharge ou à la modication de l'appareil ; b) ne couvre aucun

dommage accessoire ou indirect. brancher cet appareil sur courant

continu (C.C./DC) annulera la garantie.

WARING COMMERCIAL

314 Ella T. Grasso Ave.

Torrington, CT 06790

La page charge ...

Trademarks or service marks of third parties used herein are

the trademarks or service marks of their respective owners.

Todas las marcas registradas, comerciales o de servicio mencionadas

en este documento pertenecen a sus titulares respectivos.

Toutes les marques déposées, commerciales ou de service

ci-incluses appartiennent à leurs propriétaires respectifs.

314 Ella T. Grasso Ave.

Torrington, CT 06790

1-800-4-WARING

www.waringcommercialproducts.com

Printed in China

Impreso en China

Imprimé en Chine

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18WC053313

IB-15670

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