Electrolux EBSL80ACN Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: EBSL80ACN

Catégorie: Cuisine

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

EBSL80ASP

notice d'utilisation

Four

EBSL80A

Electrolux. Thinking of you.

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Sommaire

Avertissements importants 2

Description de l'appareil 4

La commande électronique du four 7

Utilisation 10

Conseils, tableaux et remarques 14

Nettoyage et entretien 28

En cas d'anomalie de fonctionnement

Installation 34

En matière de sauvegarde de

l'environnement 37

Garantie, Garanzia, Guarantee 38

Service après-vente 39

Sous réserve de modifications

Avertissements importants

Sécurité de l'installation électrique

• Le branchement de l'appareil est du res-

sort exclusif d'un électricien agréé .

• En cas de dysfonctionnements ou de

dommages sur l'appareil: retirez les fusi-

bles ou débranchez l'appareil.

• Les éventuelles réparations doivent

être effectuées uniquement par un pro-

fessionnel qualifié . Les réparations in-

adéquates peuvent être à l'origine de gra-

ves dangers. Pour toute réparation, adres-

sez-vous à votre Service Après-vente ou à

votre revendeur.

Sécurité pour les enfants

• Éloignez les jeunes enfants de l'appareil

pendant son fonctionnement. Vous évite-

rez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la fa-

çade chaude de l'appareil.

• Afin d'éviter toute utilisation non souhaitée

de l'appareil, celui-ci est équipé d'une sé-

curité de verrouillage.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé

par des enfants ou des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou men-

tales, ou le manque d'expérience et de

connaissance les empêchent d'utiliser

l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans

surveillance ou en l'absence d'instruction

d'une personne responsable qui puisse

leur assurer une utilisation de l'appareil

sans danger.

• Votre appareil est destiné à un usage do-

mestique normal. Ne l'utilisez pas à des

fins commerciales ou industrielles ou pour

d'autres buts que celui pour lequel il a été

conçu.

• Faites attention lors du raccordement

d'appareils électriques aux prises de cou-

rant situées à proximité de l'appareil. Veil-

lez à ce que les câbles d'alimentation élec-

trique ne se coincent pas dans la porte du

four chaud et qu'ils ne puissent pas entrer

en contact avec des zones de cuisson

chaudes.

• ATTENTION: Danger de brûlures !

L'enceinte du four est chaude pendant le

fonctionnement.

• Si vous utilisez des ingrédients contenant

de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange

d'alcool et d'air facilement inflammable

peut éventuellement se former. Dans ce

cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne

manipulez pas d'objets incandescents ou

provoquant des étincelles ou du feu.

Conseils relatifs à l'acrylamide De récen-

tes découvertes scientifiques ont révélé

qu'un brunissage intensif des aliments,

en particulier des féculents, est nuisisble

pour la santé en raison de l'acrylamide.

C'est pourquoi nous vous recomman-

dons de faire cuire les aliments à basse

température et de ne pas trop les faire

brunir.

Pour éviter d'endommager l'appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec des

feuilles d'aluminium ou tout autre ustensi-

le, plat et accessoire au risque d'endom-

2 electrolux

mager l'émail du four sous l'effet de l'ac-

cumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s'égouttent des pla-

ques à pâtisserie laissent des taches qui

sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire

des gâteaux très juteux, utilisez une plaque

à fond creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas

de charge lourde et assurez-vous qu'un

enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d'eau dans le four lors-

qu'il est brûlant. Cela pourrait endomma-

ger l'émail et provoquer des décolorations.

• N'exercez aucune pression, notamment

sur les rebords de la vitre frontale, sous

peine de la briser.

• Ne stockez pas d'objets inflammables

dans le four. Ils pourraient s'enflammer

lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d'aliments humides

dans le four. Cela pourrait endommager

l'émail du four.

• Ne conservez pas d'aliments ouverts dans

le four après l'arrêt de la ventilation. De

l'humidité peut se déposer dans l'enceinte

de cuisson ou sur les vitres de la porte et

atteindre le meuble.

N.B. : Revêtement en émail

L'usage du four peut provoquer des mo-

difications de la couleur du revêtement

en émail qui n'influent aucunement la

performance de l'appareil s'il est utilisé

dans des conditions normales ou con-

formément aux instructions d'utilisation.

De ce fait, elles ne constituent pas une

malfaçon entrant dans le cadre de la ga-

rantie.

electrolux 3

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

1 Bandeau de commande

2 Porte du four

L'écran s'éteint automatiquement après

2 minutes, si aucune fonction n'est sé-

lectionnée et qu'aucune manipulation

n'est effectuée au niveau du four. La

barre lumineuse reste allumée.

Pour éteindre la barre lumineuse, mettez

en fonctionnement puis de nouveau à

l'arrêt.

4 electrolux

Bandeau de commande

Vue d'ensemble

2 1

3 4

1 MARCHE/ARRÊT-Touche Marche/Arrêt,

pour la mise en fonctionnement, mainte-

nez-la appuyée

2 Affichage

3 Sélecteur rotatif avec touche de confir-

mation (OK)

4 Touche Fonction supplémentaire

5 Touches sensitives pour sélectionner une

catégorie de cuisson

Affichage

Les informations affichées varient en fonction

de l'état d'avancement du four.

Lorsque le four est à l'arrêt, l'heure est affi-

chée. Quand le four est encore chaud, une

barre s'affiche pour indiquer le niveau de la

chaleur résiduelle du four.

Lorsque le four est en fonctionnement, l'affi-

chage visualise le menu ou des informations

relatives au fonctionnement actuel du four.

Symboles

Minuteur

Heure du jour

Durée

Fin

Période d'action

Température du four

Calcul

Chauffage rapide

Indicateur de la température

electrolux 5

Équipement du four

1 Voûte et élément chauffant du gril

2 Éclairage du four

3 Sonde à viande

4 Éclairage du four

5 Élément chauffant circulaire, ventilateur

6 Élément chauffant inférieur

7 Glissières amovibles

8 Gradins

9 Orifice d'entraînement de la broche

10 Filtre anti-odeurs

Accessoires du four

Plateau multi-usages

Pour les gâteaux et biscuits

Lèchefrite

Pour cuire et rôtir ou recueillir la graisse.

Sonde à viande

Pour estimer avec précision l'état de cuisson

à coeur de la viande.

Tournebroche avec support

Pour rôtir des viandes ou des volailles.

6 electrolux

Grille

Elles permet de poser les plats (rôtis, gratins),

les moules à pâtisserie et de faire des grilla-

des.

La commande électronique du four

Menus et fonctions:

Pour commander le four, utilisez le menu

principal:

Menu principal

Cuisson automatique

Fonctions du four

Nettoyage

Réglages

Fonctions spéciales

Ouvrir le menu principal

Pour sélectionner le menu principal, appuyez

sur la touche marche/arrêt. La fonction "

cuisson automatique" est sélectionnée par

défaut.

Ouvrir le menu " cuisson automatique "

1. Appuyez sur la touche sensitive de la ca-

tégorie souhaitée.

2. Sélectionnez le plat ou la sous-catégorie

souhaités à l'aide du sélecteur rotatif .

3. Suivez les instructions affichées.

Sélectionner les fonctions du menu

• Tournez le sélecteur rotatif dans le sens

des aiguilles d'une montre jusqu'à la fonc-

tion suivante.

• Tournez le sélecteur rotatif dans le sens

contraire des aiguilles d'une montre pour

revenir à la fonction précédente.

Sélectionner le réglage souhaité

1. Sélectionnez le réglage désiré du menu

souhaité à l'aide du sélecteur rotatif.

2. Lorsque le point du menu souhaité s'af-

fiche, appuyez sur la touche OK.

En appuyant sur "précédent " à la fin de

chaque menu, cela permet de revenir au

menu précédent.

Cuisson Automatique

Généralités

Le menu "Cuisson Automatique" est divisé

en cinq catégories. Grâce à ce menu, il vous

est possible de sélectionner le réglage opti-

mal pour un grand nombre de préparations.

Pour ce faire, appuyez sur la touche sensitive

correspondante. Les catégories sont divi-

sées en différentes sous-catégories et pré-

parations, pour lesquelles ont été enregistrés

les réglages appropriés.

Pour une vue d'ensemble de toutes les

catégories et préparations du menu

"Cuisson Automatique", consultez la no-

tice succincte jointe. L'index de cuisson

joint vous indique le classement des pré-

parations dans les différentes catégo-

ries.

electrolux 7

Symbole Catégorie

Pâtisserie - Pain

Viande

Plats préparés - Snack

Plats au four - Gratins

Pizza

Principe de fonctionnement

Si vous utilisez la fonction "Cuisson automa-

tique", le four calcule la durée de cuisson né-

cessaire.

Contrairement aux cuissons traditionnelles,

vous ne devez régler ni le niveau de cuisson

ni la durée de cuisson, mais uniquement sé-

lectionner la préparation souhaitée à partir du

menu des catégories.

Avec la "Cuisson Automatique" il n'est

possible de cuire que sur un seul niveau

de gradin.

Pour obtenir un résultat optimal, il est

nécessaire que vous utilisiez le plat et/ou

l'accessoire du four recommandé. Vous

trouverez des informations plus détail-

lées à ce sujet au chapitre Conseils, ta-

bleaux et remarques.

Modes de cuisson

Pour le réglage manuel des Modes de cuis-

son et de la température de cuisson.

Modes de cuisson

Chaleur tournante Pour cuire sur trois niveaux de gradin simultané-

ment. Réglez les températures du four 20° – Ré-

glez 40° de moins que pour Convection naturelle

Convection naturelle Cuisson sur un niveau.

Niveau pizza Pour cuire sur un niveau de gradin des prépara-

tions qui doivent être fortement dorées au-dessus

et très croustillantes au-dessous. Réglez les tem-

pératures du four 20° – Réglez 40° de moins que

pour Convection naturelle

Turbo gril Pour rôtir des morceaux de viande plus gros ou

des volailles sur un seul niveau de gradin. Égale-

ment pour gratiner.

Turbo gril + tournebroche

Gril Pour griller des aliments plats qui sont disposés

au milieu de la grille et pour préparer des toasts.

Gril + tournebroche Pour griller un poulet ou cuire un petit rôti.

Gril fort Pour griller des aliments plats en grandes quanti-

tés, et pour préparer des toasts.

Gril grande surface + tournebroche Pour griller deux poulets ou cuire un petit rôti.

Sole Pour terminer la cuisson de pâtisseries avec un

fond croustillant.

8 electrolux

Modes de cuisson

Cuisson basse température Pour préparer des rôtis particulièrement tendres

et juteux.

Programmes spéciaux

Pour sélectionner d'autres fonctions du four

Fonctions spéciales

Décongélation

Déssèchage

Maintien au chaud

Stérilisation

Chauffe-plats

Règlages de base

Pour modifier différents Règlages de base du

four.

Réglages de base

MISE A L'HEURE Réglage de l'heure actuelle

Indication du temps Marche, l'heure actuelle est affichée lorsque le

four est à l'arrêt.

Arrêt, l'affichage numérique s'éteint.

Contraste Adaptation de l'affichage

Luminosité affichage Adaptation de l'affichage

Langue

Volume alarme

Tonalité touches Mise en fonctionnement ou à l'arrêt de la tonalité

des touches

Son alarme/erreur Mise en fonctionnement ou à l'arrêt des tonalités

d'alarme

Filtre anti-odeurs Filtre anti-odeursactiver ou désactiver

Calibrage Adaptation à l'environnement, par ex. après un

déménagement.

Maintenance Indique la version du logiciel, de la configuration

et la durée d'utilisation.

Réglages usine Revenir aux réglages d'usine.

Menu nettoyage

Nettoyage par pyrolyse et fonctions supplé-

mentaires

Menu de nettoyage

Pyrolyse Nettoyer le four par pyrolyse.

Assistant nettoyage, Rappelle aux différents points ce à quoi il convient

de veiller avant de lancer le nettoyage par pyroly-

se. Peut être mis en fonctionnement ou à l'arrêt.

NETTOYAGE CONSEILLE Détecte la nécessité d'un nettoyage par pyrolyse

et l'indique. Peut être mis en fonctionnement ou

à l'arrêt.

electrolux 9

Fonctions supplémentaires

Il vous est possible de régler des fonctions

supplémentaires à l'aide de la touche Fonc-

tions supplémentaires

Menu des fonctions supplémentaires

Sonnerie de la minuterie

VERROUILLAGE DES TOUCHES

Durée / Fin

Température de la sonde à viande

Utilisation

Avant la première utilisation

Avant d'utiliser le four pour la première

fois, il est nécessaire de régler la langue,

le contraste et la luminosité de l'afficha-

ge et l'heure du jour.

Effectuer les réglages nécessaires

Lorsque le four est mis en fonctionnement la

première fois, "SET LANGUAGE" s'affiche au

bout de quelques secondes.

1. Sélectionner le réglage souhaité à l'aide

du sélecteur rotatif .

2. Appuyer ensuite sur la touche OK pour

confirmer le réglage.

Procéder de même pour les autres réglages

à effectuer.

Adaptation à l'environnement

Pour un résultat optimal avec le mode "cuis-

son automatique", le four doit être adapté à

son environnement. Ce processus est appe-

lé calibrage et dure environ 4 heures.

Si le four est uniquement destiné au mo-

de de cuisson traditionnel, il n'est pas

nécessaire de le calibrer.

Avant le calibrage, respecter les consi-

gnes suivantes

• Le calibrage doit s’effectuer à une

température ambiante inférieure à

35°C.

• Installez le four à son emplacement

définitif avant de procéder au calibra-

ge.

• Branchez le four au secteur de façon

définitive pour le calibrage.

• En cas de changement d'emplace-

ment, de connexion électrique ou

d'un autre des points cités, le four doit

systématiquement être à nouveau ca-

libré, afin que la fonction " cuisson au-

tomatique " fournisse un résultat op-

timal.

Le calibrage se trouve dans le menu "Régla-

ges", "Calibrage".

Une fois le calibrage effectué, l'appareil est

prêt à fonctionner dès qu'il a refroidi.

Nettoyage préliminaire

Avant la première utilisation, le four doit être

nettoyé correctement.

Important N'utilisez pas de produits de

nettoyage abrasifs. La surface pourrait

s'endommager.

Mise en fonctionnement et mise à l'arrêt

– Appuyez sur la touche MARCHE/ARRÊT

Lorsque le four est à l'arrêt, l'heure est

affichée. Quand le four est encore

chaud, une barre s'affiche pour indiquer

la chaleur résiduelle du four.

Cuisson automatique

1. Mettez en fonctionnement le four.

2. Appuyez sur la touche correspondant à

la catégorie souhaitée.

– Les préparations ou sous-catégories

disponibles s'affichent.

3. Sélectionnez la catégorie souhaitée ou

directement la préparation.

4. Suivez les indications à l'affichage.

Exemple : Pizza calzone surgelée

1. Mettez en fonctionnement le four.

2. Appuyez sur la touche PizzaMarche/Ar-

rêt.

– Quatre types de pizzas s'affichent.

Retour

Pizza fraîche

Pizza surgelée

10 electrolux

3. Sélectionnez à l'aide du Sélecteur rotatif

"Pizza surgelée".

4. Appuyez sur la touche OK pour visualizer

la sous-catégorie.

– Trois types de pizzas surgelées vous

sont proposés.

Retour

Précuite

Non précuite

5. Sélectionnez à l'aide du Sélecteur rotatif

"Calzone".

6. Appuyez sur la touche OK pour visualiser

cette préparation.

7. Suivez les indications sur l'afficheur.

Une fois que la durée de cuisson réglée est

écoulée, il est possible de prolonger la cuis-

son à la température réglée de 5 à 20 minu-

tes, si le résultat de cuisson à ce stade n'est

pas encore satisfaisant.

Cuisson traditionnelle

1. Mettez en fonctionnement le four.

2. Sélectionnez "Fonctions du four" à l'aide

du Sélecteur rotatif et de la touche

"Fonctions du four".

– Les fonctions du four s'affichent.

3. Choisissez la fonction souhaitée.

– Une température vous est proposée

sur l'afficheur.

4. Si vous le souhaitez, modifiez la tempé-

rature à l'aide du Sélecteur rotatif.

5. Appuyez enfin sur la touche OK pour va-

lider votre sélection.

6. Appuyez sur la touche Fonctions sup-

plémentaires.

– La durée de cuisson s'affiche.

Fin

Durée

7. Tournez le Sélecteur rotatif pour régler la

durée de la cuisson.

8. Appuyez sur la touche OK pour valider

votre sélection.

– L'indicateur de fin de cuisson clignote.

9. Tournez le Sélecteur rotatif pour régler

l'heure de fin de cuisson.

10. Appuyez sur la touche OK pour valider

votre sélection.

– Le four se met à chauffer ou se met à

l'arrêt automatiquement aux heures

réglées.

Une fois que la durée de cuisson réglée

s'est écoulée, il est possible de prolon-

ger la cuisson à la température réglée de

5 à 20 minutes, si le résultat de cuisson

à ce stade n'est pas encore satisfaisant.

Sonde à viande

Si vous utilisez la Sonde à viande, le four

s'éteint automatiquement dès que la tempé-

rature au cœur souhaitée est atteinte.

Important Utilisez uniquement la Sonde à

viande fournie avec le four ! En cas de

remplacement, procurez-vous une pièce de

rechange d'origine.

1. Allumez le four.

2. Introduisez la Sonde à viande dans la

viande. La pointe de la Sonde à viande

doit se trouver au centre du morceau de

viande.

3. Enfoncez complètement la tige de la son-

de à viande jusqu'à la butée dans la prise

située dans l'enceinte du four, sur la paroi

latérale.

– Une température au cœur vous est

proposée à l'affichage.

60 C

1/2

Sonde à viande

electrolux 11

4. Réglez la température au cœur souhaitée

à l'aide du sélecteur rotatif.

5. Validez enfin votre sélection en appuyant

sur la touche OK.

6. Réglez la fonction du four et la tempéra-

ture souhaitée.

La température au cœur des aliments

s'affiche à partir de 30 °C.

L'heure de fin de cuisson provisoire est

calculée en fonction de la quantité à cui-

re et de la température du four sélec-

tionnée ( 120°C minimum), ainsi qu'en

fonction du mode de cuisson choisi. Ce

processus peut durer 30 minutes envi-

ron et l'affichage est réactualisé en cours

de cuisson. Pour le bon fonctionnement

du système, il est indispensable que la

Sonde à viande soit enfoncée dans la

viande ainsi que dans la prise en début

de cuisson et ne soit pas retirée en cours

de cuisson.

Modifier ultérieurement la température au

coeur

– Appuyez à plusieurs reprises sur la touche

Fonction Supplémentaire, jusqu'à ce que

la température au cœur réglée s'affiche.

– Au besoin, modifiez la température à l'aide

du sélecteur rotatif.

Régler le Minuteur

À l'aide de la fonction "Minuteur" il vous est

possible de régler une alarme.

1. Appuyez à plusieurs reprises sur la tou-

che Fonction supplémentaire, jusqu'à ce

que "Minuteur" s'affiche.

00:00:00

1/1

Minuteur

2. Tournez le Sélecteur rotatif pour régler

l'heure de l'alarme.

3. Appuyez sur la touche OK, le décompte

démarre.

Appuyez sur la touche OK pour stopper

l'alarme.

VERROUILLAGE DES TOUCHES

À l'aide de la touche Fonction supplémentai-

re, il vous est possible d'activer et de désac-

tiver le VERROUILLAGE DES TOUCHES.

L'activation du VERROUILLAGE DES TOU-

CHES permet d'empêcher toute modifica-

tion non souhaitée des réglages.

1. Appuyez à plusieurs reprises sur la tou-

che Fonction supplémentaire, jusqu'à ce

que "TOUCHES VERROUIL." soit affiché.

TOUCHES VERROUIL.

OK pour activer

2. Suivez les indications sur l'afficheur.

Verrouillage du four

Cette fonction permet d'empêcher toute mi-

se en fonctionnement de l'appareil. Ainsi,

toute mise en fonctionnement involontaire

par des enfants, par ex. peut être évitée.

Activer/désactiver le verrouillage du

four

Aucune fonction du four ne doit être sélec-

tionnée.

• "Appuyez simultanément sur "Pâtisserie -

Pain"

et "Pizza" jusqu'à ce qu'un si-

gnal retentisse.

Si le verrouillage du four est activé, "Four

vérrouillé" s'affiche.

Arrêt automatique du four

Si le four n'est pas mis à l'arrêt après

un certain temps ou si la tempéra-

ture n'est pas modifiée, l'appareil se

met à l'arrêt automatiquement.

Le four se met à l'arrêt automatique-

ment à une température de fonc-

tionnement de :

• 30 -120°C au bout de 12,5 heures

• 120 -200°C au bout de 8,5 heures

• 200 - 250°C au bout de 5,5 heures

• 250 - max°C au bout de 3 heures

Mise en fonctionnement après l'Ar-

rêt automatique

Appuyez sur la touche OK sur le Sélec-

teur rotatif.

Filtre anti-odeurs

Le Filtre anti-odeurs est activé dans le menu

"Règlages de base". Lorsque le Filtre anti-

odeurs est activé, il se met automatiquement

en fonctionnement dès qu'un processus de

cuisson démarre. Une fois le processus de

cuisson terminé, le Filtre anti-odeurs se dés-

active automatiquement.

12 electrolux

Le filtre est désactivé lors de la livraison.

Lorsque le Filtre anti-odeurs fonctionne,

le four consomme plus d'énergie.

Même lorsque le Filtre anti-odeurs n'est

pas activé, son nettoyage automatique

est activé au bout de 100 heures de

fonctionnement pendant un processus

de cuisson.

Pendant le nettoyage par pyrolyse du

four, le Filtre anti-odeurs fonctionne

alors qu'il est désactivé.

1. Sélectionnez "Règlages de base" dans le

menu principal.

2. Appuyez sur la touche OK pour visualiser

ce menu.

3. À l'aide du Sélecteur rotatif, sélectionnez

"Filtre anti-odeurs".

4. Appuyez sur la touche OK pour effectuer

des modifications.

5. À l'aide du Sélecteur rotatif, activez (Mar-

che) ou désactivez (Arrêt) le filtre.

6. Validez votre sélection en appuyant sur la

touche OK.

Le réglage est mémorisé.

Installer la grille et le plateau multi-

usages

Sécurité lors du retrait des acces-

soires et protection contre le ren-

versement

Tous les accessoires à enfourner pré-

sentent une petite courbe concave

vers le bas, à droite et à gauche.

Placez toujours les accessoires de façon

à ce que cette courbe concave se

trouve en partie arrière dans l'encein-

te du four. Cette courbe concave est

également importante pour la protection

anti-renversement des accessoires à

enfourner.

Placer le plateau multi-usages:

Faites glisser le plateau multi-usages entre

les barres d'insertion du gradin choisi.

Placer la grille :

Placez la grille de manière à ce que les tiges

de guidage soient orientées vers le bas.

Faites glisser la grille entre les barres d'inser-

tion du gradin choisi.

Grâce au cadre de la grille qui augmente

lors du fonctionnement, les récipients ne

risquent pas de glisser.

Tournebroche

Fixez l'aliment à griller

electrolux 13

1. Enfilez une fourchette sur la broche.

2. Enfilez la pièce à rôtir et la deuxième four-

chette sur la broche.

Centrez la pièce à rôtir sur la broche.

3. Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.

Installer le tournebroche

1. Placez le plateau multi-usages sur le 1er

gradin à partir du bas du four.

2. Installez le support du tournebroche dans

la partie avant droite, au 5e gradin à partir

du bas.

3. Installez la poignée et poussez l'étrier

vers le bas.

Pour que la poignée reste bien fixée sur

le tournebroche, l'étrier doit être main-

tenu enfoncé.

4. Engagez l'extrémité de la broche du tour-

nebroche à fond dans l'orifice d'entraîne-

ment situé sur la partie arrière du four à

gauche.

5. Placez la rainure située à l'avant de la

poignée sur l'entaille prévue à cet effet

dans le support du tournebroche.

6. Retirez la poignée.

7. Réglez la fonction de cuisson et la tem-

pérature souhaitée en fonction des don-

nées fournies dans le tableau du tourne-

broche.

Veillez à ce que la broche tourne.

Retirez le tournebroche

Avertissement L'ensemble du

tournebroche et son support sont très

chauds une fois le processus de cuisson

terminé. Vous risquez de vous brûler en

le retirant.

1. Mettez à l'arrêt du four.

Conseils, tableaux et remarques

Cuisson automatique

Pour obtenir un résultat optimal, utiliser la

vaisselle ou les accessoires recommandés.

Important Veillez à ce que la vaisselle en

plastique ou munie de poignées en plastique

résiste à la chaleur !

14 electrolux

Pâtisserie - Pain, gâteaux maison

Génoise/Gâteau Savoie

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule démontable Grille Pâte à base œufs sans

ou avec peu de matière

grasse

Biscuits plats, biscuit

roulé

Cuisson traditionnelle

Tresse briochée

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages 1 pièce

Tarte Briochée

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages Plateau complètement

rempli

Gâteau/Pâtisserie

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule Grille Différents types de gâ-

teaux à cuire dans un

moule.

Fond en pâte brisée Cuisson traditionnelle

Tresse briochée

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages Plateau complètement

rempli

Tarte

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Moule à tarte

Moule démontable

Grille Gâteau avec peu de

garniture, par ex. confi-

ture

Quiches & Tourtes

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule à quiche

Moule démontable

Moule à tarte

Grille

Strudel

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages 1 unité,

Strudel pâte avec farce

humide

Gâteau de Noël : pâte

avec fruits secs

electrolux 15

Cake aux fruits

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule à cake

Moule démontable

Grille avec légumes secs

Pâtisseries

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Sucré - Plateau multi-usages plusieurs pièces

Salé - Plateau multi-usages plusieurs pièces

Important Cuire les petits gâteaux et les

gâteaux secs en cuisson traditionnelle.

Pain

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Pain moulé Moule à pain Grille 1 moule

Soufflé en plat large - Plateau multi-usages 1 moule

Pain plat/Nane/Ciabat-

- Plateau multi-usages 1 ou 2 unités

(par ex. baguette)

Petits pains

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Salé - Plateau multi-usages plusieurs petites pièces

Sucré - Plateau multi-usages plusieurs petites piè-

ces, par ex. petits pains

levés sucrés.

Spécialité Etrangère

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Victoria Sponge Cake - - Spécialité anglaise

Viande

Bœuf/agneau/gibier

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Rosbif/Filet Plat à rôtir - sélectionnez le degré

de cuisson souhaité

(saignant, à point, bien

cuit)

Boeuf basse tempéra-

ture

Plat à rôtir - sélectionnez le degré

de cuisson souhaité

(saignant, à point, bien

cuit)

Rôti de boeuf Plat à rôtir - Réglez le poids.

Epaule d'agneau Plat à rôtir - -

Rôti d'agneau Plat à rôtir - Réglez le poids.

Selle de gibier Plat à rôtir - -

Rôti de gibier Plat à rôtir - Réglez le poids.

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Volailles & Poissons

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Filets de volaille Plat à rôtir - -

Volaille entière Plat à rôtir - Réglez le poids.

Dinde entière Plat à rôtir - Réglez le poids.

Canard entier Plat à rôtir - Réglez le poids.

Oie entière Plat à rôtir - Réglez le poids.

Poisson entier > 1kg Plat à rôtir - -

Viande blanche

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Selle de porc Plat à rôtir - -

Rôti de porc Plat à rôtir - Réglez le poids.

Roti/Filet de veau Plat à rôtir - -

Rôti de veau Plat à rôtir - Réglez le poids.

Plats préparés - Snack

Frites/Potatoes surgelées

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages différents produits pré-

cuits à base de pom-

mes de terre, pommes

frites, pommes de terre

en gros morceaux, cro-

quettes …

Friands & Roulés surgelés

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Sucré - Plateau multi-usages plusieurs petites pièces

Salé - Plateau multi-usages plusieurs petites pièces

Pâtisseries réfrigérées

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Sucré - Plateau multi-usages plusieurs petites pièces

Salé - Plateau multi-usages plusieurs petites pièces

Petits pains/Baguette

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Surgelé - Plateau multi-usages plusieurs petites pièces

Non surgelé(e) - Plateau multi-usages -

Viande & Poisson surgelés

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Gratin de poisson Moule résistant à la

chaleur

Grille -

electrolux 17

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Viande & Poisson pa-

nés

- Plateau multi-usages plusieurs petites piè-

ces, par ex. batonnets

de poisson, cordons

bleus

Quiche & Tourte surgelées

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages -

Plats de pommes de terre

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Surgelé Moule résistant à la

chaleur

Grille -

Frais Moule résistant à la

chaleur

Grille -

Plats de pâtes

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Surgelé Moule résistant à la

chaleur

Grille -

Frais Moule résistant à la

chaleur

Grille -

Plats à base de riz

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Surgelé Moule résistant à la

chaleur

Grille riz précuit

Frais Moule résistant à la

chaleur

Grille riz précuit

Plats de légumes

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Surgelé Moule résistant à la

chaleur

Grille -

Frais Moule résistant à la

chaleur

Grille -

Strudel surgelé

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages 1 ou 2 unités

Snack/Collation/Grignotage

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages plusieurs petites pièces

Plats au four - Gratins, fait maison

Plats de Poisson

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Epais Moule résistant à la

chaleur

Grille > 4 cm

18 electrolux

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Peu épais Moule résistant à la

chaleur

Grille < 4 cm

Plats de pommes de terre

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule résistant à la

chaleur

Grille -

Plats de pâtes

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule résistant à la

chaleur

Grille Saupoudrez de Parme-

san à la fin du temps de

cuisson.

Plats de légumes

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule résistant à la

chaleur

Grille -

Plats à base de riz

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule résistant à la

chaleur

Grille riz précuit

Plat/Préparations sucrées

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule résistant à la

chaleur

Grille -

Soufflé

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Soufflé en plat large Moule résistant à la

chaleur

Grille -

Soufflés en ramequins Dans de petits moules Grille plusieurs moules

Gratiner

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- Moule résistant à la

chaleur

Grille Saupoudrez de Parme-

san à la fin du temps de

cuisson.

Pizza

Pizza fraîche

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Epaisse - Plateau multi-usages Fond de pâte épais,

garniture abondante

(style américain)

Fine - Plateau multi-usages Fond de pâte mince,

peu de garniture (style

italien)

electrolux 19

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Calzone - Plateau multi-usages

Pizza surgelée

Type Vaisselle Accessoires Annotations

Précuite - Plateau multi-usages Fonds de pizza cuits

partiellement, sans gar-

niture supplémentaire

Non précuite - Plateau multi-usages sans garniture supplé-

mentaire

Calzone - Plateau multi-usages -

Pizza fraîche précuite

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages -

Mini pizzas & Pizza snack

Type Vaisselle Accessoires Annotations

- - Plateau multi-usages -

Cuisson traditionnelle

Si vous souhaitez préparer des plats avec les

réglages manuels, les tableaux et conseils ci-

après vous seront utiles. Vous y trouvez une

sélection de préparations avec les réglages

appropriés.

Cuisson

Fonction du four: Convection naturelle ou

chaleur tournante

Gradins

• Avec la fonction Convection naturelle, il

n'est possible de cuire que sur un seul ni-

veau.

• Avec la fonction chaleur tournante, il est

possible d'enfourner jusqu'à trois plateaux

multi-usages:

1 plateau multi-usages:

par ex. gradin 3

Gâteau dans un moule :

par ex. gradin 1

2 plateaux multi-usages:

par ex. gradins 1 et 3

3 plateaux multi-usages:

Gradins 1, 3 et 5

Moules

20 electrolux

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Electrolux EBSL80ACN Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: EBSL80ACN

Catégorie: Cuisine

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

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