Unold 58590 Le manuel du propriétaire

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INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 58590

Technische Daten ..................................6

Symbolerklärung ....................................6

Für Ihre Sicherheit .................................6

In Betrieb nehmen ................................. 8

Temperaturregelung ..............................9

Tipps für den Gebrauch ..........................9

Einseitiges / beidseitiges Grillen

und Braten ............................................10

Waffeln zubereiten ................................. 10

Reinigen und Aufbewahren .....................11

Empfohlene Grillzeiten ........................... 12

Marinaden ............................................13

Rezeptideen .......................................... 14

Garantiebestimmungen ..........................21

Entsorgung / Umweltschutz ....................21

Informationen für den Fachhandel ...........21

Service-Adressen ...................................22

Instructions for use Model 58590

Technical Specifications ......................... 23

Explanation of the symbols .....................23

For your safety .......................................23

Start .....................................................25

Temperature control ...............................25

Tips for use ..........................................26

Grilling and roasting on one/two sides ......26

Preparing waffles ................................... 27

Cleaning and maintenance ....................28

Recommended grilling times .................28

Marinades ............................................. 29

Recipes ................................................30

Guarantee Conditions ............................. 35

Waste Disposal/Environmental Protection .35

Service .................................................22

Notice d´utilisation Modèle 58590

Spécification technique .........................36

Explication des symboles ........................36

Pour votre sécurité ................................. 36

Première utilisation ................................38

Recommandations pour l’emploi .............38

Ajustage de la température .....................39

Griller d’un côté / de deux côtés .............. 39

Préparer des gaufres ..............................39

Nettoyage et maintien ............................40

Temps recommandés..............................41

Marinades ............................................. 41

Recettes ...............................................43

Conditions de Garantie ...........................48

Traitement des déchets /

Protection de l’environnement .................48

Service .................................................22

Gebruiksaanwijzing Model 58590

Technische gegevens .............................49

Verklaring van de symbolen .....................49

Voor uw veiligheid .................................. 49

Ingebruikname .....................................51

Temperaturregeling ................................51

Tips voor het gebruik ............................. 52

Grillen en braden aan een / twee kanten ..52

Wafels bereiden ..................................... 52

Reiniging en bewaring ............................ 53

Aanbevolen grilltijden ............................54

Marinaden ............................................54

Receptideeën ........................................56

Garantievoorwaarden .............................. 61

Verwijderen van afval/Milieubescherming .61

Service .................................................22

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Puissance : 2.100 W, 220–240 V~, 50/60 Hz

Plaques : Aluminium coulé sous pression, revêtement céramique Whitford

®

,

renversable, nettoyable dans le lavevaisselle, 48 x 33 cm max.

Poignées : Plastique résistant à la chaleur, isolé

Dimensions : Ca. 38,5 x 32,3 x 14,0 cm (LxTxH)

Poids : Ca. 5,0 kg

Câble : Ca. 1,3 m

Equipement : 2 lampes de côntrole, enrouleur de câble, ajustage de la hauteur, réglage séparé

de température, 2 plaques à gaufres amovibles, 2 plaques grill (pouvant être

retournées)

Accessoires : Notice d´utilisation

Modifications et erreurs des caractéristiques de l‘équipement, de la technique, des couleurs et du

design réservées.

NOTICE D´UTILISATION MODÈLE 58590

SPÉCIFICATION TECHNIQUE

EXPLICATION DES SYMBOLES

Ce symbole vous indique des risques possibles qui puissent entraîner des lésions ou des

endommagements de l’appareil.

Ce symbole indique le risque d’être brûlé. Soyez prudent en utilisant l’appareil.

POUR VOTRE SÉCURITÉ

Veuillez lire attentivement le notice d´utilisation avant la mise en marche

et le mettre soigneusement de côté.

1. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans

et par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles

ou intellectuelles sont limitées ou dont l’expérience et/ou les

connaissances sont insuffisantes, si ceux-ci sont surveillés ou

s’ils ont été formés à une utilisation sûre de l’appareil et aux

dangers pouvant en résulter.

2. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

3. Le nettoyage et la maintenance incombant à l’utilisateur ne

doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu’ils soient

âgés de plus de 8 ans et qu’ils soient surveillés.

4. Conserver l’appareil ainsi que le câble hors de portée des enfants

de moins de 8 ans.

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5. L‘appareil est destiné à un usage ménager et à des applications

similaires, par ex. :

 cuisines à l‘usage du personnel dans des magasins, des bureaux

et d‘autres environnements de travail ;

 fermes;

 à l‘usage des clients dans des hôtels, des motels et d‘autres

locaux d‘habitation ;

 chambres d‘hôtes.

6. Branchez cet appareil sur une prise de courant alternatif

conformément à la plaque signalétique.

7. Cet appareil n’est pas prévu pour être opéré par une minuterie

ou un interrupteur à distance.

8. Ne plongez jamais l‘appareil dans l‘eau ou dans un autre liquide.

9. Ne jamais manipuler l’appareil et/ou le câble d’alimentation

avec les mains humides.

10. Pour des raisons de sécurité, l’appareil ne doit jamais être placé

sur des surfaces chaudes, une tablette métallique ou un support

humide.

11. Veillez à ce que le câble ne pende pas pardessus le bord du plan

de travail, cela pouvant provoquer des accidents si un enfant tire

dessus, par exemple.

12. L’appareil ou le câble ne doivent pas être utilisés à proximité de

flammes.

13. Si vous utilisez une rallonge, vérifiez si celui-ci est intact et s‘il

convient à la puissance utilisée, sans quoi une surchauffe peut

se produire.

14. Le câble d‘alimentation et, le cas échéant, la rallonge, doivent

être disposés de façon à ce qu‘il soit impossible de tirer dessus

ou de trébucher.

15. Utilisez l’appareil Contact Grill exclusivement en intérieur.

16. Dérouler le câble complètement avant de chauffer le grillloir

pour éviter tout contact avec des surfaces chauds.

17. Ne touchez pas les plats chauds du grilloir danger de brûler!

Touchez le grillloir chaud seulement aux leviers.

18. Tenez compte que le grilloir se trouve au milieu d‘une table et

n‘est pas à côté d‘un mur ou dans un coin.

19. Après l‘utilisation tirez la prise et laissez refroidir le grilloir à

contact avant the mettre dans un armoire.

20. Évitez tout contact du grilloir avec de l‘eau. Ne plongez pas dans

l‘eau. Vous risquez un choque électrique!

21. Pour nettoyer enlevez les plats après qu‘ils soient refroidis et

nettoyés à la main ou dans le lave vaisselle. Vous pouvez essuyer

le grilloir avec un tissu humide, mais pensez toujours de tirer

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la prise. L’appareil ne doit pas être utilisé avec des accessoires

d‘autres fabricants ou marques, afin d’éviter des détériorations.

22. Contrôlez régulièrement l’état d’usure et de détérioration de la

fiche et du câble d’alimentation. En cas de détérioration du câble

d’alimentation ou d’autres éléments, veuillez envoyer l’appareil

à notre service après vente pour le faire contrôler et réparer. Des

réparations incorrectes peuvent exposer les utilisateurs à de

graves dangers et entraîner l’invalidité de la garantie.

Le fabricant n’est nullement responsable en cas de montage non conforme, d‘utilisation irrégulière ou non

conforme ou suite à l’exécution de réparations par des tiers non autorisés.

Mise en garde :

l’appareil est extrêmement chaud pendant son fonctionnement !

N’ouvrez en aucun cas la coque de l’appareil. Risque

d‘électrocution.

1. Avant la première utilisation veuillez essuyer les

deux plats du grilloir avec un tissu humide et graissez

les légèrement. Suite à l‘utilisation des plats il n‘est

pas nécessaire de graisser les plats après.

2. Mettez le grilloir fermé sur un plateau résistant

à la chaleur.

3. Mettez la fiche dans une prise de courant de

220-240 V~ mise à la terre et ajustez la température

désirée.

4. Pendant le premier emploi, un peu de fume et

d‘odeur peuvent se former, qui disparaissent après

peu de temps.

5. Pendant que vous grilliez, mettez une tasse au dessous du décharge de la rainure de graisse (A).

6. Si vous voulez déplacer le grilloir pendant que vous grilliez, prenez les leviers au support.

PREMIÈRE UTILISATION

A

RECOMMENDATIONS POUR L’EMPLOI

1. Mettez le grilloir dans la position désirée sur un surface résistante à la chaleur.

2. Positionnez les plaques à gaufres ou plaques grill souhaitées.

3. Si vous utilisez un plat seulement, fixer le couvercle supérieur dans une position ver-ticale

4. Si vous utilisez les deux plats, levez le couvercle supérieur, puis introduisez les traverses dans

les encoches des charnières latérales

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AJUSTAGE DE LA TEMPÉRATURE

1. Vous avez la possibilité d‘ajuster des tempe-ratures différentes pour les plats supérieur et

inférieur du grilloir ou de chauffer un plat seulement.

Voilà les valeurs recommandées

 Chaleur douce: broches, saucisses

 Chaleur moyenne: rôtir, griller oeufs sur le plat, sandwiches

 Grande chaleur: griller, toasts

GRILLER D’UN CÔTÉ / DE DEUX CÔTÉS

1. Si, pour griller d‘un côté, le plat a atteint la température désirée, mettez vos aliments sur le plat

inférieur et grillez selon votre goût.

2. Si vous voulez griller à contact de deux côtés, il faut chauffer les deux plats. Mettez vos aliments

à griller sur le plat inférieur, puis mettez le couvercle directement sur votre steak en l‘enlevant

et baissant.

3. Si vous voulez gratiner, e. g. des toasts ou des sandwiches, chauffez les deux plats

4. Si vous avez des aliments dans le plat, il vaut mieux préférer un plat pas trop haut. Chauffez le

plat supérieur seulement.

5. Si vous avez besoin d‘un surface plus grand pour griller ou rôtir ou si vous voulez utiliser le plat

rainure, ou si vous voulez rôtir sur le plat lisse, renversez le couvercle supérieur complètement

à l‘arrière

6. Les plats renversables se laissent enlever sur simple pression sur les ressorts de fixation.

7. Ajustez le réglage de température à la température nécessaire et laissez chauffer le grilloir.

8. Autant que les lampes de contrôle sont éteintes, la température désirée est atteinte.

Mise en garde :

l’appareil est extrêmement chaud pendant son fonctionnement !

PRÉPARER DES GAUFRES

1. Attention : Ne changez les plaques que si l‘appareil a refroidi : risque de brûlures !

2. Préparez la pâte à gaufres souhaitée.

3. Retirez les deux plaques de grill en exerçant une légère pression sur les ressorts de fixation.

4. Installez les plaques à gaufres.

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5. Branchez la prise sur le secteur.

6. Positionnez les deux boutons de réglage de

température sur une température moyenne et laissez

l‘appareil chauffer.

7. Versez une portion de pâte sur la plaque à

gaufres inférieure à l‘aide d‘une louche. Étalez la

pâte avec une cuillère en bois sur la plaque.

8. Fermez l‘appareil et faites dorer les gaufres.

9. Si la cuisson est terminée, ouvrez l‘appareil et retirez délicatement les gaufres.

10. Si vos gaufres sont trop claires, choisissez un réglage de température plus élevé. Si les gaufres

sont trop brunes, choisissez un réglage de température moins élevé.

11. Poursuivez jusqu‘à ce que toute la pâte à gaufres soit utilisée.

12. Si vous avez terminé la cuisson de vos gaufres, tournez les boutons de réglage de la température

sur « 0 », débranchez la prise du secteur et laissez l‘appareil refroidir.

13. Conseils : Si vous séparez les œufs, vous devez battre les blancs en neige fermement et les

incorporer à la pâte à la fin. Vous obtiendrez des gaufres particulièrement légères et aérées (pas

avec de la pâte levée).

14. Attention : les gaufres de Bruxelles sont plus épaisses que les gaufres classiques et doivent donc

cuire plus longtemps.

NETTOYAGE ET MAINTIEN

Avant den nettoyer ou d‘entretenir le grilloir, veuillez tirer la prise de la prise de

courant et laissez refroidir le grilloir.

Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau.

1. Nettoyez les plats après chaque utilisation en les enlevant et essuyant avec un tissu dans l‘eau

chaude.

2. Pour ne pas gratter la surfaces des plats téfalisés, ne prenez jamais des grattoirs.

3. En cas de pollution forte, faites tremper les plats dans l‘eau avec un peu de lessive.

4. Les plats peuvent être nettoyés dans le lave vaisselle, mais prenez garde que les plats ne soient

pas grattés par d‘autres parts. N’utilisez aucun abrasif puissant, pas de laine de verre, d’objets

métalliques, pas de détergent chaud ou de désinfectant, les-quels pourraient détériorer l‘appa-

reil.

5. Les serpentins rechauffeurs au dessous des plats et les surfaces de radiation de chaleur ainsi

que l‘exterieur peuvent être nettoyés avec un tissu humide.

6. Après le nettoyage, enroulez le câble avec l‘enrouleur et verrouillez le grilloir

7. Le gril à contact peut être rangé verticalement dans un armoire.

Mise en garde :

l’appareil est extrêmement chaud pendant son fonctionnement !

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TEMPS RECOMMANDÉS

Aliment Degré Min.

Saucisse Grande 6-10

min.

Filet Grande 6-8 min.

Steak de boeuf Grande 10-12

min.

Filet de canard Grande 8-12

min.

Filet de poulet Grande 6-8 min.

Spareribs Grande 15-20

min.

Cevapcici Grande 8-10

min.

Brochettes Grande 7-9 min.

Cotelettes d’agneau Grande 12-15

min.

Steak de porc Grande 8-12

min.

Boulettes Grande 3-4 Min.

Aliment Degré Min.

Truite en feuille Grande 10-12

min.

Sardines Grande 5-8 min.

Harengs Grande 8-12

min.

Tomates grillées en

feuille

Moyenne 4-7 min.

Broches de légumes Moyenne 6-8 min.

Courgettes en

tranches

Moyenne 6-8 min.

Aubergines Moyenne 6-8 min.

Gril haut

Gratins 3-4 20-35

min.

Gril plat (côté lisse)

Œufs brouillées Grande 3-5 min.

Gyros Grande 8-11

min.

MARINADES

Marinade pimenté

1 oignon, ½ piment rouge, 2 grandes cuillères

d’huile d’olives, 2 grandes cuillères de sucre

brun, 3 grandes cuillères de vinaigre, 50 ml jus

de pommes, 50 ml jus de tomates, 2 petites

cuillères de sauce Worcester, 2 baies de genièvre

Hachez l’oignon et le piment, étuvez-les dans

une sauteuse avec un peu d’huile. Ajoutez le

sucre, le vinaigre et jus de pommes, laissez

bouillir un instant et prenez du four. Ajoutez le

jus de tomates, la sauce de Worcester et les

baies de genièvre écrasées. Laissez refroidir et

marinez la viande dans la marinade froide.

Les marinades suivantes sont bien pour les steaks de boeuf, de porc, d’agneau

ainsi que pour le volailles et du poisson.

Marinez les steaks portionnés dans la marinade ou frottez-les avec de la marinade

et laissez reposer la viande dans la marinade pour plusieures heures ou pendant

la nuit dans le frigidaire. Tournez de temps en temps.

Avant de griller la viande, séchez-la avec un chiffon. En grillant enduisez la

viande de temps en temps avec la marinade.

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Marinade à la bière

4 feuilles de laurier, 4 baies de genièvre,

2 grandes cuillères d’huile d’olives, 1/8 l de

bière sombre (ou de bière sombre alcool),

2 grandes cuillères de miel, jus d’un ½ citron

Braisez les feuilles de laurier et les baies

de genièvre écrasées dans l’huile, ajoutez la

bière et le miel et chauffez la marinade (ne

pas bouillir!). Ajoutez le jus de citron, laissez

refroidir la marinade et marinez la viande.

Marinade au romarin

2 petites cuillères de romarin séché, 4 gousses

d’ail, 4 baies de genièvre, 8 baies de poivre noir,

4 petites cuillères de baies de moutarde,

5 grandes cuillères d’huile d’olives.

Ecrasez toutes les ingrédients sauf l’huile

dans un mortier ou dans un moulin électrique.

Mélangez les épices avec l’huile et marinez la

viande.

Marinade au curry

2 petites cuillères de poudre de curry, un petit

morceau de gingembre frais, 50 ml de vin blanc

sec, 100 ml de jus d’ananas

Pelez et râpez le gingembre, mélangez-le avec

les autres ingrédients, marinez la viande.

Marinade asiatique

1 grande cuillère de miel, 2 petites cuillères

de Sambal Oelek, 1 grande cuillère de vin de

riz, 8 grandes cuillères de sauce de soja sucré,

2 grandes cuillères de jus d’orange, 2 grandes

cuillères de Sherry

Mélanger les ingrédients et marinez la viande.

Marinade au coco

1 citron non traité, 1 pincée de poivre de

Cayenne, 1 petit morceau de gingembre frais,

1 gousse d’ail, 150 ml lait de coco non sucré

Pelez et râpez le gingembre, pelez et hachez

l’ail, coupez des zestes de citron, pressez le

citron. Mélangez le gingembre, l’ail, les zestes

et le jus de citron avec les autres ingrédients, et

mettez la viande dans la marinade.

Marinade au vin rouge

¼ petites cuillères de baies de piment, 2

clous de girofle, 2 petites cuillères de grains

de moutarde, 3 baies de genièvre, 1 pincée de

canelle, 1 petite cuillère de grains de poivre

noir, 2 grandes cuillères de gelée de groseilles

rouges, 100 ml de vin rouge sec

Ecrasez les piments, les girofles, les grains de

moutarde, les baies de genièvre et le poivre

dans un ou dans un moulin électrique. Chauffez

l’huile dans une sauteuse, ajoutez les épices et

chauffez-les. Ajoutez le gelée de groseilles, le

canelle et le vin rouge et chauffez-les, jusqu’à

ce que le gelée est fondu. Laissez refroidir la

marinade et mariner la viande.

Marinade aux oranges

Jus de 3 oranges surets, 2 petites cuillères

d’estragon, 1 grande cuillère de vinaigre,

½ petite cuillère de poivre.

Mélangez les ingrédients et mariner la viande.

9 Marinade `l’ail. 8 gousses d’ail, 1 oignon, 2

petites cuillères de feuilles de sauge hachées,

¼ l de babeurre.

Hachez l’ail et l’oignon, mélangez-les avec les

autres ingrédients et marinez la viande.

Marinade au cumin

1 grande cuillère cumin (complet), ½ petite cuil-

lère de poivre grossièrement moulu, 2 grandes

cuillères de vinaigre de pommes, 2 grandes

cuillères de jus de pommes, 3 grandes cuillères

d’huile d’olives

Mélangez les ingrédients et mariner la viande.

Marinade sucré et épicé

5 grandes cuillères de miel, 5 grandes cuillères

de sauce de soja, 1 pincée de poivre de

Cayenne, 1 petite cuillère de poudre de mou-

tarde, 2 grandes cuillères d’huile d’olives

Mélangez les ingrédients et mariner la viande.

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RECETTES

Les temps indiqués sont rélatifs. En fonction de l’épaisseur et du traitement (e. g. steaker ou

marinade) des aliments, les temps puissent varier. Veuillez toujours bien préchauffer les plats de gril

avant d’y mettre les aliments.

Roulades de poulet

4 escaloppes de poulets minces, sel, poivre,

8 champignons de Paris, 1 oignon, 2 grandes

cuillères d’huile, 120 g de fromage Gouda rapé,

2 grandes cuillères d’huile, 2 petites cuillères

de marjolaine, 4 cure-dents

Battez les escaloppes et assaisonnez-les avec

du sel et du poivre, hachez l’oignon et braisez-

les dans l’huile dans une sauteuse avec les

champignons coupées en tranches. Distribuez

cette mixture sur les escaloppes, distribuez le

fromage en haut. Roulez les escaloppes et fixez-

les avec des cure-dents. Aromatisez 2 grandes

cuillères d’huile avec la marjolaine, enduisez les

roulades avec l’huile aromatisé et grillez-les env.

25 min. en les tournant de temps en temps.

Roulades de veau avec mozzarella

4 escaloppes de veau minces, 1 pomme, 200 g

de fines herbes mixtes (basilic, citronnelle,

origan, thym, persil), 1 grande cuillère huile,

300 g de fromage Mozzarella, sel, poivre,

4 cure-dents

Battez les escaloppes, chauffez l’huile. Hachez

les fines herbes et sautez-les dans l’huile. Salez

et poivrez les escaloppes, et distribuez l’huile

aux fines herbes par-dessus. Coupez le fromage

en tranches et placez-le sur les escaloppes.

Roulez les escaloppes, fixez-les avec des cure-

dents.

Grillez les roulades sur la grille pour env.

20 min., tournez-les de temps en temps.

Pizzaburger

Ingrédients: 100 g de viande hachée de porc

et de boeuf,

1 gousse d’ail et ½ oignon en dés, 1 oeuf,

2 cuillères à soupe de chapelure, 50 g

de fromage gouda, 50 g de jambon cuit,

2 cuillères à café de purée de tomates,

½ cuillères à café d’épice pour pizza, sel et

poivre, si nécessaire, 1 petit pain, 2 feuilles

de salade, 1 cuillère à soupe de mayonnaise,

1 cuillère à soupe de ketchup de tomates,

2 tranches de tomates, 2 tranches d’oignon

Préparation:

Mélanger la viande hachée, l’ail et l’oignon,

l’oeuf, la chapelure, le fromage, le jambon en

dés, purée de tomates et les épice de pizza.

Former deux boulettes plates et les griller sur le

plat de gril huilé 6- 8 minutes en les tournant

une fois.

Couper le petit pain et le griller quelques

instants. Tartinez le pain avec un peu de

mayonnaise, ajouter le salade lavé, puis la

première boulette. La napper de ketchup, y

mettre la deuxième boulette, les tomates et les

oignons.

Mettre la deuxième moitié du petit pain en haut.

Cotelettes d’agneau avec légumes grillés

8 cotelettes d’agneau, marinade n° 3, 2 cour-

gettes, 3 tiges de persil, 2 gousses d’ail,

2 grandes cuillères d’huile

Marinade aux citrons

6 gousses d’ail, 100 ml huile d’olives, jus et

zestes de 2 citrons non traitées, ¼ petites cuil-

lères de poivre

Hachez les gousses d’ail, mélangez-les avec les

zestes et le jus de citron et le poivre, marinez la

viande avec cette marinade.

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Marinez le cotelettes env. 6 heures, puis grillez-

les env. 6 min. de chaque côté.

Coupez les courgettes en tranches de 2 cm.

Hachez l’ail et le persil, mélangez-les avec

l’huile. Aromatisez les courgettes avec cet huile

et grillez-les env. 3 min. de chaque côté.

Tuyau: Servez avec de la baguette.

Les poissons

Truites aux fines herbes

4 petites truites , 4 cuillerées à soupe de persil,

4 cuillerées à café de jus de citron, sel, poivre,

beurre

Lavez le poisson, nappez-le à l’intérieur de jus

de citron, fourrez-le de persil, beurrez la truite

et grillez-la dans le gril préchauffé. Assaissonez-

la de sel et de poivre.

Saumon grillé avec beurre au citron

4 petites tranches de saumon, 4 cuillerées à café

de jus de citron, 4 cuillerées à soupe de beurre mou,

2 cuillerées à café de cestes, sel, poivre

Nettoyez le poisson, nappez-le de jus de citron,

assaissonez-le de sel et de poivre et grillez-le

dans le gril préchauffé. Mélangez le beurre avec

les cestes et garnissez le saumon avec le beurre.

Macquerau

4 petits maqueraux, marinade no. 4 ou no. 12

Lavez et séchez les poissons et marinez-les

pour quelques heures. Grillez les macqueraux

sur les plats canellés env. 12-16 minutes.

Brochettes aux crevettes

8 crevettes pelées, ½ quantité de la marinade

n° 6, 4 brochettes de bois huilées, 4 pièces de

feuille d’aluminium huilé

Attachez 2 crevettes sur une brochette, mari-

nez-les dans l’huile aromatisé pour 1-1,5 heures.

Placez une brochette sur 1 pièce de feuille

d’aluminium huilé, fermez la feuille et grillez

les brochettes env. 4-5 minutes de chaque côté.

Les délicatesses végétariennes

Aubergines et courgettes grillées

2 aubergine, 2 petites courgettes, 4 cuillerées à

soupe d’huile d‘olives, romarin, poivre

Coupez les tiges des légumes. Coupez

l’aubergine en tranches, salez-les et laissez

reposer les tranches salées pour 30 minutes.

Puis rincez les aubergines et séchez-les.

Coupez les courgettes en tranches et salez-les

légèrement.

Nappez les tranches d‘aubergine d‘huile et

grillez-les dans le gril préchauffé.

Accompagnez les légumes d‘une sauce aïoli ou

yaourt-menthe et de baguette.

Epis de maïs

4 épis de maïs sans feuilles, 2 l d’eau salée,

4 grandes cuillères d’huile d’olives

Cuites les épis dans l’eau salée env. 10 min.,

laissez-les égoutter. Brossez les épis avec l’huile

et piquez des cure-dents dans les deux pointes.

Grillez les épis env. 10 minutes en les tournant.

Tuyau: Prenez de l’huile aromatisé, p.e,. au

sauge ou à l’origan.

Emballez les épis dans des tranches de lard

avant de les griller.

“Burger” de légumes

1 chou-rave, 1 petit céleri, 300 g de carottes,

1 racine de persil, 1 bouquet de persil,

2 gousses d’ail, 100 g de fromage Gouda,

2 oeufs, 2 grandes cuillères de blé vert moulu,

2 grandes cuillères de panure, sel, poivre, huile

Nettoyeu et râpez le chou-rave, le céleri, les

carottes et la racine de persil. Hachez le persil, les

feuilles du chou-rave et les gousses d’ail, Coupez

le fromage en petits morceaux. Mélangez les

ingrédients avec les oeufs, le blé vert, la panure,

du sel et du poivre. Formez des petites boulettes,

enduisez-les d’huile et grillez-les sur la plaque

de gril pour env. 6 minutes de chaque côté.

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Gril haut (surface lisse)

Idéal pour gratiner des sandwiches et des gratins

Croque Monsieur

4 tranches de pain blanc, 2 tranches de fromage,

2 tranches de jambon cuit

Variez ce sandwich en ajoutant des cornichons

ou des ananas (conserve).

Placez sur deux tranches de pain beurrées (côté

beurré en bas) une tranche de fromage et de

jambon et à votre choix des ananas ou des

cornichons. Puis couvrez les sandwichs avec les

tranches de pain restantes (côté beurré en haut)

et faites griller les sandwichs dans l’appareil

préchauffé pour env. 2-3 minutes.

Croques Hawaii

4 grande tranches de jambon cuit, 100 g de

fromage rapé, 4 tranches d’ananas, 4 curedents,

4 pièces de feuille d’aluminium huilé, 8

tranches de pain blanc.

Placez une tranche d’ananas sur chaque tran-

che de jambon, distribuez le fromage par-

dessus, pliez les tranches et fixez-les avec

des cure-dents. Emballez les rouleaux dans la

feuille d’aluminium huilé et grillez-les 3 min.

de chaque côté. Grillez le pain et servez-le avec

les croques Hawaii. Tuyau: Accompagnez ce plat

d’une salade verte.

Pain perdu

Ingrédients :

4 petits pains, 3 œufs, 300 ml de lait, 50 g de

sucre, ¼ cuillère à thé de cannelle, 50 g de

beurre

Préparation :

Couper les petits pains en tranches de ½ cm

d’épaisseur et placez-les dans une assiette.

Verser les œufs, le lait chaud, le sucre et la

cannelle et répartir de manière homogène sur

les tranches de pain.

Grillez les pains trempés quelques minutes sur

le gril.

Gril plat (façon barbecue)

En plus de sa double surface de gril, le gril façon barbecue offre une grande variété de possibilités de

préparation, car il permet d’utiliser simultanément les deux plaques du gril. Ici, vous pouvez préparer

simultanément des aliments de différentes épaisseurs. Avec ce mode d’utilisation, les aliments

devront éventuellement être retournés une ou plusieurs fois.

Légumes grillés

Champignons à l’ail

500 g de champignons de Paris ou de cêpes,

1 bouquet de persil, poivre, 2 gousses d’ail,

5 grandes cuillères d’huile d’olives, sel

Nettoyez les champignons avec une brosse,

hachez l’ail et le persil. Mélangez les ingrédients

sauf le sel et le poivre et grillez les champignons

sur la plaque de gril en les tour-nant souvent.

Assaisonner de sel et de poivre avant de servir.

Temps de cuisson env. 10 minutes

Crêpes au fromage

250 g de courgettes, 100 g de fromage râpé,

1 oeuf, 2 grandes cuillères de farine, 1 petite

cuillère de fond de légumes granulé, 1 petit

oignon haché, 2 prises de muscat, huile

Râpez les courgettes et mélangez-les avec les

autres ingédients.

Préchaufféz le gril à 200°C. Placez la masse sur

le gril à l‘aide d‘une cuillère et cuisez les crêpes

des deux côtés.

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Légumes mixtes

1 aubergine, 1 courgette, 1 grande tomate, 1

grande oignon, 1 poivron rouge, vert et jaune,

3 grandes cuillères d’huile d’olives, 3 gousses

d’ail, 1 grande cuillère d’origan frais, poivre

Nettoyez l’aubergine, la courgette, la tomate et

les poivrons et coupez-les en morceaux de env.

1,5 cm. Coupez l’oignon en tranches, hachez

l’ail. Mélangez les ingrédients avec l’huile, et

grillez-les sur la plaque de gril pour env. 10-

12 minutes en les tournant souvent. Ajoutez du

poivre avant de servir les légumes.

Tuyau: Délicieux pour accompagner les viandes

sombres.

Fruits grillés

Ananas grillé

1 ananas frais, sucre, canelle

Eplucher l‘ananas et enlevez le milieu. Couper

l‘ananas en tranches de 2 cm. Faites griller les

tranches d’ananas pour env. 3 minutes.

Servez avec du sucre et du canelle et une boule

de glace à la vanille ou à l‘ananas.

Pomme grillée au chili

4 pommes rouges, marinade no. 1

Enlevez le torgnon, coupez-les pommes en

tranches de 1,5 cm. Marinez-les pour 1 heure

dans la marinade. Grillez 3 minutes sur la

plaque de gril en les tournant une fois.

Vous pouvez préparer toutes les recettes avec de la farine complète de blé ou d‘épeautre à la place

de la fleur de farine. Dans ce cas, utiliser env. 15 % de liquide en plus et laisser la pâte gonfler 30

min. avant de commencer la cuisson. Pour modifier le goût, vous pouvez ajouter aux gaufres sucrées

2 cl de rhum ou d‘amaretto, 1 cuillère à soupe d‘écorce de citron râpée, 1/2 flasque d‘arôme beurre

vanillé, 3 cuillères à soupe de noix ou d‘amandes finement broyées. Le goût des gaufres salées

peut être modifié en ajoutant 2 à 3 cuillères à soupe d‘herbes finement hachées, de fromage râpé

ou de jambon cuit, 1 cuillère à café de curry, de cumin ou 1 cuillère à soupe de graines de lin.

Pour la plupart des recettes, les plaques à gaufre ne doivent pas être graissées. La pâte à gaufres

ne contenant pas ou peu de matière grasse requiert un graissage des plaques. Graisser les plaques

avec un pinceau à l‘aide de margarine résistant à la chaleur (pas de margarine diététique). Si vous

séparez les œufs, vous devez battre les blancs en neige fermement et les incorporer à la pâte à la fin.

Vous obtiendrez des gaufres particulièrement légères et aérées (pas avec de la pâte levée). Attention

: les gaufres de Bruxelles sont plus épaisses que les gaufres classiques et doivent donc cuire plus

longtemps. Les recettes permettent de réaliser env. 8 à 10 gaufres. Si vous souhaitez utiliser de la

stévia à la place du sucre, remplacez simplement chaque cuillère à soupe de sucre par une cuillère

à café de stévia (par ex. 5 cuillères à soupe de sucre remplacées par 5 cuillères à café de stévia.

Attention : la pâte devient alors un peu plus liquide). Le miel ou le sirop est utilisé comme du sucre.

Le pouvoir sucrant n‘est pas aussi intense, cependant les gaufres brunissent davantage. Si vous

utilisez un produit de substitution du sucre, vous devez retourner le gaufrier après 3 à 4 minutes

Gaufres

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car la pâte ne gonfle pas autant. En retournant l‘appareil, vous obtiendrez un brunissement régulier

des deux côtés (tournez l‘appareil de 180 degrés de telle sorte que la face inférieure est tournée

vers le haut).

Gaufres de bruxelles

(pour 16 gaufres = 4 cuissons)

200 g de beurre, 5 œufs, 250 g de sucre, 2 sa-

chets de sucre vanillé, 400 g de farine, 1 sachet

de levure, env. 100 ml de lait

Cuire les gaufres env. 6 à 7 minutes

Gaufres au babeurre

125 g de beurre mou, 4 œufs, 1 cuillerée à soupe de

sucre, ¼ cuillerée à café de canelle, 1 pincée de

sel, 250 g de farine, 375 ml de babeurre, 1 sachet

de levure

Mélangez le beurre avec les oeufs, le sucre, le

canelle et le sel. Ajoutez la farine, la levure et le

babeurre et pré-parez une pâte lisse. Il faut bien

beurrer les plats!

Gaufres au fromage blanc

150 g de fromage blanc maigre, 4 œufs, 100 g

de beurre mou, 4 cuillerées à soupe de sucre,

1 sachet de sucre à la vanille, 200 g de farine,

150 ml de lait

Mélangez le fromage blanc avec le beurre, les

oeufs, le sucre et le sucre à la vanille. Ajoutez la

farine et le lait et préparez une pâte lisse. Il faut

bien beurrer les plats pour cette recette!

Gaufres au fromage

120 g de beurre mou, 3 jaunes d‘œufs, 5 cuillerées

à soupe de lait condensé, 1/8 l de lait, ½ cuille-

rée de sel, 1 pincée de sucre, 75 g d’Emmental

râpé, 200 g de farine ou de farine complète, 3

blancs d’oeuf battus, 1 onion râpé

Malaxez le beurre avec les jaunes d‘oeufs, ajou-

tez le lait, le sucre, le sel, le fromage et la fa-

rine. Intégrez la neige d’oeufs. Ajoutez l’oignon

immédiatement avant de cuire les gaufres pour

éviter que la pâte devient amère.

Gaufres aux carottes

150 g de beurre mou, 2 cuillerées à soupe de

sucre, 4 oeufs, 100 g de carottes râpées, 1 pin-

cée de canelle, 1 pincée de sel, 250 g de farine

Préparez une pâte lisse.

Essayez des courgettes à la place des carottes.

Gaufres pour les allergiques de gluten

Il faut bien beurrer les plats pour ces recettes!

Gaufres de maïs

3 œufs, 50 g de beurre mou, 3 cuillerées à

soupe de miel, 1 cuillerée à soupe de sirop

d‘érable, 150 ml de lait, 200 g de farine de

maïs, 100 g d’amandes feuilletées

Préparez une pâte lisse de toutes les ingrédients et

laissez-la gonfler pour 15 minutes.

Gaufres de riz

150 g de riz au lait, 600 ml de lait , 1 cuillerée

à soupe de sucre, 30 g de beurre, 4 œufs, ½

cuillerée à café de canelle, 1 pincée de sel

Faites cuire le riz avec le sucre et le beurre dans

le lait. Mélangez le riz froid avec les oeufs, le

canelle et le sel.

Gaufres de pommes de terres

675 g de pommes de terre crus râpées, 2 oi-

gnons râpés, 4 œufs, 2 pincées de sel, 2 cuil-

lerées à soupe de crème fraîche, 5 cuillerées à

soupe de persil haché, 100-125 g de fécule

Râpez les pommes de terre et les oignons très

finement et mélangez-les avec les autres ingré-

dients.

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Les recettes disponibles dans ce mode d’emploi ont été soigneusement examinées et contrôlées

par leurs auteurs respectifs et par la société UNOLD AG. Notre responsabilité n’est toutefois en

aucun cas engagée. Les auteurs et la société UNOLD AG ainsi que ses représentants déclinent toute

responsabilité en cas de dommages corporels, matériels et pécuniaires.

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